Bosch MFW68660 User Manual
Návod k použití
MFW 68660
Srdečně blahopřejeme k zakoupení Vašeho
nového spotřebiče od společnosti BOSCH.
Rozhodli jste se pro moderní, vysoce
kvalitní domácí spotřebič. Další informace
o našich výrobcích najdete na našich
internetových stánkách.
Obsah
Pro Vaši bezpečnost ......................................... 2
Bezpečnostní zařízení ...................................... 4
Popis spotřebiče ............................................... 4
Ochrana proti přetížení ..................................... 4
Obsluha ............................................................. 4
Čištění a péče ................................................... 7
Pomoc při poruchách ....................................... 7
Recepty a tipy ................................................... 8
Pokyny k likvidaci .............................................. 9
Záruční podmínky ............................................. 9
Pro Vaši bezpečnost
Tento návod si před použitím pečlivě prostudujte, abyste získali důležité
bezpečnostní a uživatelské pokyny k tomuto spotřebiči.
Nedodržení pokynů pro správné použití spotřebiče vylučuje odpovědnost výrobce za škody tím
způsobené.
Tento spotřebič je určen pro zpracování běžných množství v domácnosti nebo v podobném prostředí,
nikoliv pro komerční účely. Použití podobné domácímu obsahuje např. použití v kuchyňkách pro
zaměstnance obchodů, kanceláří, zemědělských a jiných obchodních provozů, stejně jako používání
hosty v penzionech, malých hotelích a v podobných ubytovacích zařízeních. Spotřebič používejte jen
pro zpracování množství a v časech běžných v domácnosti.
Tento spotřebič je vhodný k drcení a smíchávání syrového a vařeného masa, špeku, drůbeže a ryb.
Zpracovávané potraviny nesmí obsahovat tvrdé části (např. kosti). Při použití výrobcem povoleného
příslušenství jsou možná i další využití. Nesmí se používat ke zpracovávání jiných předmětů nebo
substancí.
Spotřebič používejte jen s originálním příslušenstvím. Návod k použití prosím uschovejte. Při předání
spotřebiče třetí osobě odevzdejte také návod k použití.
Všeobecné bezpečnostní pokyny
Nebezpečí zasažení elektrickým proudem
Tento spotřebič nesmí používat děti.
Spotřebič a jeho přívodní kabel držte před dětmi v bezpečné vzdálenosti.
Spotřebiče mohou používat osoby s omezenými fyzickými, senzorickými nebo duševními schopnostmi
nebo s nedostatečnými zkušenostmi a znalostmi, pokud jsou pod dohledem nebo byly poučeny o
bezpečném použití spotřebiče a pochopily z toho vyplývající nebezpečí. Děti si nesmí se spotřebičem
hrát.
Spotřebič připojujte a provozujte jen podle údajů uvedených na typovém štítku. K použití jen v
uzavřených prostorech. Spotřebič používejte pouze tehdy, nevykazuje-li přívodní kabel, ani spotřebič
žádné poškození.
V případě nepřítomnosti nebo před složením, rozložením nebo čištěním je nutné vždy spotřebič
odpojit z elektrické zásuvky.
Přívodní kabel netahejte přes ostré hrany nebo horké plochy. Pokud je přívodní kabel tohoto
spotřebiče poškozen, musí jej z bezpečnostních důvodů vyměnit výrobce nebo jeho zákaznický servis
nebo podobně kvalikovaná osoba. Opravy na spotřebiči nechte provádět jen náš zákaznický servis.
2
Bezpečnostní pokyny pro tento spotřebič
Nebezpečí poranění
Nebezpečí zasažení elektrickým proudem
Základní spotřebič nikdy neponořujte do tekutin ani jej nemyjte v myčce nádobí. Nepoužívejte parní
čistič. Síťovou zástrčku připojte až tehdy, pokud jsou všechny přípravy k práci se spotřebičem
ukončeny. Po výpadku proudu zapnutý spotřebič znovu naběhne. Před čištěním vytáhněte síťovou
zástrčku. Nástavce nasazujte/sundávejte jen v klidovém stavu pohonu a při vytáhnuté síťové zástrčce.
Nástavce nikdy nemontujte/nedemontujte na základním spotřebiči.
Nebezpečí poranění o ostré nože /rotující pohon
Nesahejte na rotující části.
Nesahejte do plnicího otvoru.
K dotlačování používejte vždy pěchovátko.
Nebezpečí poranění o ostrý nůž
Nesahejte na ostrý nůž a hrany vložky ke krouhání a krájení.
Během provozu nesahejte na vložky ke krouhání a krájení.
Pozor!
Nikdy současně nepoužívejte tlačítko Zap./Vyp. a tlačítko opačného chodu.
Před stisknutím jiných tlačítek vyčkejte na úplný klidový stav
pohonu. Nebezpečí poškození spotřebiče.
3
Bezpečnostní zařízení
Pojistka proti přetížení (ochranný
termospínač)
Samočinně vypne motor během provozu, je-li
aktivována ochrana proti přetížení. Možné
příčiny mohou být současné zpracovávaní
většího množství potravin nebo zablokování
kostmi.
Jak máte při aktivování bezpečnostního
systému postupovat, viz „Pomoc při
poruchách“.
Popis spotřebiče
Návod k použití popisuje různé modely, viz také
přehled modelů (obrázek K).
Prosím otevřete strany s obrázky.
Obrázek A
1 Mlýnek na maso
2 Pohon
3 Nástavec na mlýnek na maso
4 Plnicí miska
Plast nebo nerez *
5 Pěchovátko
6 Víko pro pěchovátko
7 Pojistné tlačítko
8 Rukojeť
9 Přihrádka pro úschovu s vložkou
10 Kryt přihrádky pro úschovu
11 Světelná kontrolka
12 Tlačítko opačného chodu
13 Tlačítko Zap./Vyp.
14 Ochranný termospínač
15 Úschova kabelu
Nástavec na mlýnek na maso
16 Pouzdro
17 Šnek s unašečem
18 Nůž
19 Děrovaný kotouč
a) hrubý, průměr otvoru 8 mm
b) jemný, průměr otvoru 3 mm *
c) jemný, průměr otvoru 3,8 mm *
d) střední, průměr otvoru 4,8 mm *
20 Šroubovací kroužek
Nástavec na plnění klobás
21 Hubice
22 Nosný kroužek
Nástavec na Kebbe
23 Tvarovač
24 Kónusový kroužek
Nástavec na lisování plodů *
25 Plášť
26 Šnek
27 Sítková vložka
a) jemná
b) hrubá
28 Držák sítka
29 Vypouštěcí trychtýř
30 Šroubovací kroužek
31 Hubice na zbytky po lisování
Krouhací nástavec *
32 Plášť
33 Pěchovátko
34 Vyměnitelné vložky
a) krájecí vložka
b) krouhací vložka, hrubá
c) krouhací vložka, jemná
d) strouhací vložka
* Podle modelu
Ochrana proti přetížení
Aby se při přetížení mlýnku na maso zabránilo
větším škodám na Vašem spotřebiči, má
unašeč k dispozici zářez (místo požadovaného
zlomu). Při přetížení se unašeč zlomí právě na
tomto místě. Unašeč je však možné kdykoliv
vyměnit. Jinak nejsou náhradní díly s místem
požadovaného zlomu součástí našich záručních
povinností. Tyto náhradní díly si můžete zakoupit
v našem zákaznickém servisu (Objednací číslo
753348).
Obsluha
Nebezpečí poranění!
Síťovou zástrčku připojte až tehdy, pokud
jsou všechny přípravy k práci se spotřebičem
ukončeny.
● Spotřebič a příslušenství před prvním
použitím pečlivě vyčistěte, viz „Čištění a
péče“.
4
Obrázek B
● Děrované kotouče uschovejte v přihrádce.
● Jednotlivé části nástavce na plnění klobás a
jednotlivé části nástavce na Kebbe vložte do
pěchovátka a zavřete víkem.
Montáž nástavce na mlýnek
na maso
Obrázek C
● Z přihrádky k uschování vyndejte děrovaný
kotouč s požadovaným průměrem otvorů.
● Šneka vložte do pouzdra.
● Nůž nasaďte na šneka.
Čepele musí směrovat k otvoru v kotouči.
● Na šneka nasaďte děrovaný kotouč s
požadovaným průměrem otvorů. Výřez na
děrovaném kotouči musí dosednout na
výstupek v pouzdře.
● Šroubovací kroužek našroubujte ve směru
hodinových ručiček. Šroubovací kroužek
nedotahujte příliš pevně.
● Demontáž probíhá v opačném pořadí.
Příprava:
– Zpracovávání syrového a vařeného masa,
špeku, drůbeže a ryb.
– Nezpracovávejte kosti!
– Maso na tatarák promelte dvakrát.
Montáž nástavce na plnění
klobás
Upozornění:
Používají se části nástavce mlýnku na maso
(bez děrovaného kotouče a nože).
Obrázek D
● Hubici (A) a nosný kroužek (D) vyndejte z
pěchovátka.
● Šneka vložte do pouzdra.
● Hubici vložte do šroubovacího kroužku.
● Nosný kroužek nasaďte na šnek a přidržte.
Výřez na nosném kroužku musí dosednout
na výstupek v pouzdře.
● Šroubovací kroužek s hubicí našroubujte
ve směru hodinových ručiček. Šroubovací
kroužek nedotahujte příliš pevně.
● Demontáž probíhá v opačném pořadí.
Použití:
Pro naplnění umělého a přírodního střeva
hmotou na salám.
Montáž nástavce na Kebbe
Upozornění:
Používají se části nástavce mlýnku na maso
(bez děrovaného kotouče a nože).
Obrázek E
● Tvarovač (B) a kónusový kroužek (C)
vyndejte z pěchovátka.
● Šneka vložte do pouzdra.
● Nasaďte tvarovač a šroubovací kroužek.
● Kónusový kroužek nasaďte na šneka a
přidržte. Výřez na kónusovém kroužku
musí dosednout na výstupek v pouzdře.
● Šroubovací kroužek s tvarovačem
našroubujte ve směru hodinových ručiček.
Šroubovací kroužek nedotahujte příliš pevně.
● Demontáž probíhá v opačném pořadí.
Použití:
Na tvarování těstových trubiček.
Práce se spotřebičem
Nebezpečí poranění!
Nástavec nasazujte/sundávejte jen v klidovém
stavu pohonu a při vytáhnuté síťové zástrčce.
Nesahejte do plnicího otvoru. K dotlačování
používejte vždy pěchovátko.
Obrázek F
● Spotřebič postavte na rovnou a čistou
pracovní desku.
● Síťový kabel vyndejte z přihrádky na kabel a
vytáhněte jej na požadovanou délku.
● Kompletně složený nástavec na mlýnek na
maso nasaďte na pohon mírným nakloněním
doprava.
● Nástavec na mlýnek na maso otáčejte
směrem nahoru, až zapadne.
● Dotáhněte šroubovací kroužek na nástavci
mlýnku na maso.
● Nasaďte plnicí misku.
● Pěchovátko zasuňte do plnicího otvoru.
● Pod vypouštěcí otvor postavte mísu nebo
talíř.
● Připojte síťovou zástrčku.
● Spotřebič zapněte pomocí tlačítka Zap./Vyp.
● Potraviny ke zpracování dejte do plnicí misky.
● K dotlačování používejte pouze pěchovátko.
5
Upozornění k použití:
Pokud by se zpracovávané potraviny v šneku
zasekly: K uvolnění použijte tlačítko opačného
chodu.
1. Spotřebič vypněte tlačítkem Zap./Vyp.
2. Vyčkejte na klidový stav pohonu.
3. Krátce stiskněte tlačítko opačného chodu.
4. Vyčkejte na klidový stav pohonu.
5. Spotřebič zapněte tlačítkem Zap./Vyp.
Po ukončení práce:
● Spotřebič vypněte tlačítkem Zap./Vyp.
● Vytáhněte síťovou zástrčku.
● Vyndejte pěchovátko.
● Sundejte plnicí misku.
● Sundejte nástavec na mlýnek na maso.
K tomu účelu nástavec otáčejte při stisknutém
odjišťovacím tlačítku doprava a sundejte.
● Demontujte nástavec na mlýnek na maso.
● Vyčistěte všechny části, viz „Čištění a péče“.
Nástavec na lisování plodů
(pouze u některých modelů)
Lisování bobulovitého ovoce, rajčat, jablek,
hrušek nebo šípků na šťávu/pyré. Výběr sítkové
vložky určuje obsah dužiny ve šťávě. Nelisujte
plody, které mají průměr pecky podobný průměru
otvoru v sítkové vložce nástavce na lisování
plodů (např. maliny).
Nebezpečí poranění!
Nástavec nasazujte/sundávejte jen v klidovém
stavu pohonu a při vytáhnuté síťové zástrčce.
Nesahejte do plnicího otvoru. K dotlačování
používejte vždy pěchovátko.
Pozor!
Nezpracovávejte žádné mražené ovoce nebo
zeleninu. Odstraňte pecky (třešně, švestky,
meruňky...).
Obrázek G
● Šneka vložte do pouzdra.
● Sítkovou vložku vložte do držáku sítka.
Sítkovou vložku zatlačte dovnitř až nadoraz.
● Držák sítka vložte do šroubovacího kroužku.
● Šroubovací kroužek s držákem sítka
našroubujte ve směru hodinových ručiček.
Výstupek na držáku sítka musí dosednout
do výřezu v pouzdře. Šroubovací kroužek
nedotahujte příliš pevně.
● Hubici na zbytky po lisování našroubujte do
držáku sítka.
● Vypouštěcí trychtýř nasaďte na sítkový držák
a nechte zapadnout.
● Kompletně zmontovaný nástavec na lisování
plodů nasaďte na pohon mírným nakloněním
doprava.
● Nástavec na lisování plodů otáčejte směrem
nahoru, až zapadne.
● Šroubovací kroužek na nástavci na lisování
plodů dotáhněte.
● Nasaďte plnicí misku.
● Pod vypouštěcí otvor šťávy postavte vhodnou
nádobu.
● Pod otvor hubice na zbytky po lisování
postavte misku nebo talíř.
● Připojte síťovou zástrčku.
● Potraviny ke zpracování dejte do plnicí misky.
● Spotřebič zapněte pomocí tlačítka Zap./Vyp.
● Potraviny tlačte pěchovátkem. Nevyvíjejte
příliš velký tlak! Sítková vložka by se mohla
poškodit.
Upozornění k použití:
– Hubici na zbytky po lisování nejdříve uvolněte
tak, aby zbytky (pevné části) odtékaly ještě
vlhké.
– Hubici na zbytky po lisování následně pomalu
zavřete, až bude šťáva a zbytky vycházet v
požadovaném tvaru.
Po ukončení práce:
● Spotřebič vypněte tlačítkem Zap./Vyp.
● Vytáhněte síťovou zástrčku.
● Vyndejte pěchovátko.
● Sundejte plnicí misku.
● Sundejte nástavec na lisování plodů.
K tomu účelu nástavec otáčejte při stisknutém
odjišťovacím tlačítku doprava a sundejte.
● Demontujte nástavec na lisování plodů.
Demontáž probíhá v opačném pořadí.
● Vyčistěte všechny části, viz „Čištění a péče“.
6
Krouhací nástavec
(pouze u některých modelů)
Na krouhání a krájení sýrů, ovoce, zeleniny,
ořechů, mandlí, suchého chleba a housek,
čokolády a jiných tvrdých potravin.
Nebezpečí poranění!
Nástavec nasazujte/sundávejte jen v klidovém
stavu pohonu a při vytáhnuté síťové zástrčce.
Nesahejte na ostrý nůž a hrany vložky ke
krouhání a krájení. Nesahejte do plnicího
otvoru. K dotlačování používejte vždy
pěchovátko.
Obrázek H
● Požadovanou vložku vložte do pouzdra
krouhacího nástavce. Zajištění vložky
proběhne automaticky při spuštění
spotřebiče.
● Krouhací nástavec nasaďte na pohon mírným
nakloněním doprava.
● Krouhací nástavec vytáčejte směrem nahoru,
až zapadne.
● Pod vypouštěcí otvor postavte mísu nebo
talíř.
● Připojte síťovou zástrčku.
● Potraviny ke zpracování dejte do plnicího
otvoru.
● Vložte a přidržte pěchovátko.
Upozornění:
Pěchovátko lze nasadit jen v jednom směru.
Dbejte na polohu zaoblení!
● Spotřebič zapněte pomocí tlačítka Zap./Vyp.
● Potraviny tlačte pěchovátkem. Nevyvíjejte
příliš velký tlak!
Po ukončení práce:
● Spotřebič vypněte tlačítkem Zap./Vyp.
● Vytáhněte síťovou zástrčku.
● Vyndejte pěchovátko.
● Sundejte krouhací nástavec.
K tomu účelu nástavec otáčejte při stisknutém
odjišťovacím tlačítku doprava a sundejte.
● Demontujte krouhací nástavec.
● Vyčistěte všechny části, viz „Čištění a péče“.
Čištění a péče
Důležité upozornění
Spotřebič nevyžaduje údržbu. Pečlivé čištění
chrání spotřebič před poškozením a udržuje
jej funkční.
Nebezpečí zasažení elektrickým
proudem!
Základní spotřebič nikdy neponořujte do
tekutin ani jej nemyjte v myčce nádobí. Před
čištěním vytáhněte síťovou zástrčku!
Pozor!
Nepoužívejte žádné abrazivní čisticí
prostředky.
Povrch by se mohl poškodit. Hliníkové části
(pouzdro, šnek a šroubovací kroužek nástavce
mlýnku na maso) nemyjte v myčce nádobí.
Časem se mohou objevit neškodná zabarvení.
Čištění spotřebiče
● Vytáhněte síťovou zástrčku.
● Spotřebič utřete vlhkým hadříkem. Podle
potřeby použijte trochu mycího prostředku.
Čištění nástavců
● Pouzdro, šnek a šroubovací kroužek
nástavce mlýnku na maso umyjte ručně.
● Kovové části hned vytřete dosucha a z
důvodu ochrany proti korozi je ošetřete pár
kapkami jedlého oleje.
● Na obrázku J najdete přehled, jak
postupovat při čištění jednotlivých dílů.
Pomoc při poruchách
Závada
Spotřebič se zastaví, ale nevypne se.
Příčina
Spotřebič je přetížen, např. je zablokovaný
mlýnek na maso.
Náprava
● Vypněte spotřebič a vyčkejte na klidový stav.
● Stiskněte tlačítko opačného chodu, abyste
blokování uvolnili.
● Vyčkejte na klidový stav pohonu.
● Spotřebič znovu zapněte.
7
Závada
Spotřebič se během provozu vypne.
Příčina
Spotřebič je přetížen. Spustila se pojistka proti
přetížení.
Náprava
● Vypněte spotřebič.
● Vytáhněte síťovou zástrčku.
● Spotřebič nechte cca 60 minut vychladnout.
● Nadzvedněte spotřebič a stiskněte ochranný
termospínač na spodní straně spotřebiče
(obrázek A, 14).
● Připojte síťovou zástrčku.
● Spotřebič znovu zapněte.
Důležité upozornění
Pokud nelze chybu odstranit, obraťte se na
zákaznický servis.
Recepty a tipy
Nástavec na mlýnek na maso
Děrovaný kotouč, jemný, 3 mm/3,8 mm:
vařené kuřecí, vepřové, hovězí maso, vařená
játra, vařené ryby na polévky; syrové vepřové a
hovězí maso na sekanou; syrová játra, maso a
špek na uzeniny; vepřové maso na suchý salám
Děrovaný kotouč, střední, 4,8 mm:
vepřové a hovězí maso na paštiku a salám;
Děrovaný kotouč, hrubý, 8 mm:
pečené vepřové maso na gulášovou polévku;
zbytky (pečeně, uzenin, ...) na nákyp
Houskový knedlík
Mlýnek na maso typ CNFW5
použijte děrovaný kotouč 8 mm
300 g čerstvého bílého chleba
40 g másla nebo margarínu
200 ml mléka
2 vejce
1 PL jemně nasekané cibule
petržel, sůl
trochu mouky
Mlýnek na maso typ CNFW6, 7, 8
použijte děrovaný kotouč 4,8 mm
300 g čerstvého bílého chleba
40 g másla nebo margarínu
200 ml mléka
2 vejce
1 PL jemně nasekané cibule
petržel, sůl
trochu mouky
Příprava přísad
● Bílý chléb melte mlýnkem na maso (typ
CNFW5, 6, 7) cca 1 minutu a (typ CNFW8)
cca ½ minuty.
● Přidejte nadrobno nasekanou cibuli, petržel a
máslo a promíchejte.
● Rozšlehejte vejce s mlékem a solí a
vmíchejte do hmoty z housek.
● Těsto nechte několik minut odpočinout.
Poté ještě jednou prohněťte.
● Před formováním knedlíků si ruky dobře
navlhčete. Knedlík vyválejte v mouce.
● Knedlík vložte do vřící vody a nechte cca 20
minut dojít. Knedlíky nevařte!
Nástavec na plnění klobás
● Přírodní střevo namočte pře zpracováním na
cca 10 minut do vlažné vody.
● Klobásy nepřeplňujte, protože by se mohly při
vaření prasknout.
● Je možné používat také hubice bez střeva!
Hmotu na klobásy obalte a následně pečte.
Nástavec na Kebbe
Recept na těstové taštičky plněné masem:
500 g jehněčí, nakrájené na proužky
500 g Bulgur- drcené pšenice, omyté a okapané
1 malá cibule, nasekaná
● Střídavě jehněčí a pšenici otáčejte přes
jemný děrovaný kotouč nástavce mlýnku na
maso.
● Těsto dobře promíchejte, vmíchejte cibuli.
● Směs protlačte ještě dvakrát přes nástavec
na mlýnek na maso.
8
Nádivka:
400 g jehněčího, nakrájené na proužky
2 středně velké cibule, nasekané
1 polévkové lžičky oleje
1 polévková lžička mouky
2 čajové lžičky nového koření,
soli a pepře
● Jehněčí točte přes jemný děrovaný kotouč
nástavce na mlýnek na maso.
● Cibuli opražte dozlatova.
● Přidejte jehněčí maso a propečte.
● Přidejte zbylé přísady.
Všechno nechte dusit cca 1–2 minuty.
● Přebyteční tuk vylijte.
● Nádivku nechte vychladnout.
Příprava Kebbe:
● Směs na těstové taštičky pomocí nástavce na
Kebbe.
● Od dutého proužku těsta oddělte vždy 7,5 cm
dlouhý kousek.
● Jeden konec jedné také taštičky přitlačte.
● Trochu nádivky vtiskněte do otvoru a opačný
konec těstové taštičky také přitlačte.
● Rozehřejte olej (cca 180 °C) a těstové
taštičky fritujte cca 6 minut dozlatova.
Krouhací nástavec
Krájecí vložka
na cibuli, zelí, jablka, mrkev
Krouhací vložka, hrubá
na ořechy, čokoládu, sýr, tvrdý chléb/housky
Krouhací vložka, jemná
na ořechy, čokoládu, sýr
Strouhací vložka
na brambory, sýr parmezán
Pokyny k likvidaci
Tento spotřebič je označen v souladu s
evropskou směrnicí 2012/19/EG o starých
elektrických a elektronických spotřebičích
(waste electrical and electronic equipment
- WEEE).
Směrnice stanovuje rámec pro zpětný odběr
a recyklaci starých spotřebičů platné po celé
Evropské unii.
O aktuálních možnostech likvidace se informujte
u svého specializovaného prodejce nebo na
městské správě.
Záruční podmínky
Pro tento spotřebič platí záruční podmínky, které
byly vydané našim zastoupením v zemi, ve které
byl spotřebič zakoupen. Uplatnit záruku může
spotřebitel u autorizovaného servisu nebo přímo
v prodejně, kde byl spotřebič zakoupen. Záruční
podmínky pro Česko a adresy naleznete na
posledních stranách tohoto návodu. Kromě toho
naleznete záruční podmínky také na internetu,
na uvedené webové adrese. K uplatnění
záručního servisu musíte předložit doklad o
zakoupení.
Změny jsou vyhrazeny.
Deklarovaná hodnota emise hluku tohoto spotřebiče je 63 dB (A), což představuje váženou hladinu
akustického výkonu Lwa vzhledem k referenčnímu akustickému výkonu 1pW.
Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez upozornění.
Aktuální návod najdete na webových stránkách www.bosch-home.com/cz
9
1011121314
Loading...