Bosch HCE852320U User Manual

HCE8523.0U

[sv] Bruksanvisning ..............................................3

*9000435777* 9000435777

ó Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar................................................................ 4

Före installationen...............................................................................4

Säkerhetsanvisningar.........................................................................4

Felorsaker.............................................................................................4

Uppställning och anslutning..................................................... 5

Till elektrikern.......................................................................................5

Tippskydd .............................................................................................5

Lucklås..................................................................................................5

Din nya spis................................................................................ 6

Översikt.................................................................................................6

Hällen ....................................................................................................6

Ugnen....................................................................................................7

Ugnsutrymme ......................................................................................7

Före första användning............................................................. 9

Ställa klockan ......................................................................................9

Värma upp ugnen ...............................................................................9

Rengöra tillbehören............................................................................9

Ställa in hällen.......................................................................... 10

Gör så här ......................................................................................... 10

Tillagningstider ................................................................................. 10

Ställa in ugnen ......................................................................... 11

Ugnsfunktion och temperatur ........................................................ 11

Ugnen ska slå av automatiskt ....................................................... 11

Ugnen ska slå på och av automatiskt......................................... 11

Restvärmeindikering........................................................................ 12

Snabbuppvärmning ......................................................................... 12

Sabbatläge................................................................................ 12

Klockan..................................................................................... 12

Timer ......................................................................................... 13

Barnspärr.................................................................................. 13

Ugn ..................................................................................................... 13

Automatisk avstängning ......................................................... 13

Ugn ..................................................................................................... 13

Grundinställningar................................................................... 13

Självrengöring.......................................................................... 14

Viktiga anvisningar........................................................................... 14

Före självrengöring.......................................................................... 14

Ställa in rengöringsläget................................................................. 14

Efter självrengöring.......................................................................... 14

Skötsel och rengöring............................................................. 15

Rengöringsmedel............................................................................. 15

Haka av och hänga på ugnsluckan ............................................. 15

Ta bort luckskyddet......................................................................... 16

Ta ur och sätta i luckglas ............................................................... 16

Felsökning................................................................................ 17

Felsökningstabell ............................................................................. 17

Byta ugnslampa i taket ................................................................... 17

Byta vänster ugnslampa ................................................................. 18

Lampglas........................................................................................... 18

Service ...................................................................................... 18

Enummer och FDnummer............................................................ 18

Energi och miljötips ............................................................... 18

Spara effekt i ugnen........................................................................ 18

Spara effekt på hällen..................................................................... 18

Återvinning ........................................................................................ 19

Stekautomatik...........................................................................19

Form ................................................................................................... 19

Förbereda maträtten ....................................................................... 19

Program............................................................................................. 19

Hur lång tillagningstid har maträtten?.......................................... 20

Gör så här ......................................................................................... 20

Ugnen ska slå på och av automatiskt ......................................... 21

Tips för stekautomatiken................................................................ 21

Testat i vårt provkök. ................................................................22

Kakor, tårtor och småkakor ........................................................... 22

Tips vid gräddning........................................................................... 23

Kött, fågel, fisk.................................................................................. 24

Tips vid stekning och grillning ...................................................... 26

Gratänger, varma mackor .............................................................. 26

Färdigmat .......................................................................................... 26

Speciella maträtter........................................................................... 27

Upptining ........................................................................................... 27

Torkning............................................................................................. 27

Konservering..................................................................................... 28

Akrylamid i livsmedel...............................................................28

Provrätter...................................................................................29

Gräddning ......................................................................................... 29

Grilla ................................................................................................... 29

Produktinfo

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och
service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och
onlineshop: www.bosch-eshop.com

3

ã=Säkerhetsanvisningar

Läs bruksanvisningen noggrant. Spara bruksanvisningen.
Skicka med bruksanvisningen om enheten byter ägare.

Före installationen

Transportskador

Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den
packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte
användas.

Elanslutning

Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador
på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin.

Säkerhetsanvisningar

Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är
bara avsedd för matlagning.

Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt

■ om de saknar fysisk eller mental färdighet

■ eller saknar kunskap och erfarenhet.

Låt aldrig barn leka med enheten.

Heta ytor
Risk för brännskador!!

■ Ta inte på kokzonerna, värmeelementen eller inuti

ugnsutrymmet. Håll barn på avstånd. Kolla
restvärmeindikeringen på hällen. Den varnar för heta
kokzoner.

■ Tillaga aldrig mat med stora mängder starksprit.

Alkoholångorna kan fatta eld i ugnsutrymmet. Använd bara
små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt.

Brandrisk!!

Lägg aldrig brännbara föremål på hällen och förvara dem inte i
ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå
av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i
proppskåpet.

Risk för kortslutning!!

Se till så att du aldrig klämmer sladdar till elapparater i den
varma luckan eller dra dem över den varma hällen.
Sladdisoleringen kan smälta.

Risk för skållning!!

Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm
vattenånga.

Varma tillbehör och formar
Risk för brännskador!!

Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan
grytlappar.

Överhettning av olja och matfett
Brandrisk!!

Olja och fett som överhettas kan snabbt börja brinna. Lämna
aldrig hett fett eller het olja utan uppsikt. Släck aldrig brinnande

matfett eller olja med vatten. Kväv elden med ett lock eller en
tallrik. Slå av kokzonen.

Våta kastruller och kokzoner
Risk för personskador!!

Finns det vätska mellan kastrullbotten och kokzonen kan det
uppstå ångtryck. Det kan få kastrullen att plötsligt hoppa till. Se
till så att kokzonen och kastrullbotten alltid är torra.

Sprickor i glaskeramiken
Risk för stötar!!

Slå av säkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet om
glaskeramikhällen har hack, sprickor eller repor. Kontakta
service.

Obehöriga reparationer
Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur
säkringen i proppskåpet. Kontakta service.

Självrengöring
Brandrisk!!

■ Lösa matrester, matfett och steksky kan börja brinna vid

självrengöring. Ta alltid bort grov smuts ur ugnsutrymmet före
självrengöring.

■ Häng aldrig brännbara föremål som t.ex. kökshanddukar på

luckhandtaget. Under självrengöringen blir enheten mycket
varm på utsidan. Håll barn på avstånd.

Risk för allvarliga personskador!!

Rengör aldrig plåtar och formar med släppa-lätt-beläggning
(nonstick) med självrengöring. Den höga värmen förstör
beläggningen och bildar giftiga gaser.

Felorsaker

Hällen
Obs!

■ Kastruller och stekpannor med grov botten repar

glaskeramiken.

■ Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge

skador.

■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,

display eller sarg. Det kan ge skador.

■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga

föremål på den.

■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta

kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

4

Skador Orsak Åtgärd

Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.

Kastruller och stekpannor som har

Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.
bottnar med grov struktur repar
glaskeramiken.

Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.

Slitmärken från kastruller (t.ex.

Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
aluminium)

Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Ugn
Obs!

■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:

ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort,
eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på
ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det
ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och
tillagningstiderna och emaljen kan få skador.

■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet

när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen
kan ge skador på emaljen.

■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt

ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.

■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du

gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från
bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst
den djupa långpannan.

■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med

stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan
skåpfronterna runtom få skador så småningom.

■ Jättesmutsig ugnstätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,

går ugnsluckan inte längre att stänga ordentligt. Stommarna
runtom kan få skador. Håll alltid ugnstätningen ren.

■ Sitta eller ställa saker på ugnsluckan: Ställ inte något på den

öppna ugnsluckan och sätt dig inte på den. Ställ aldrig
formar eller tillbehör på ugnsluckan.

■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans

handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan
lossna.

■ Tunga tillbehör: dra inte ut fullastade tillbehör för långt utan

att avlasta dem. Tunga tillbehör välter om du drar ut dem.
Trycket av ugnsgallret på falsarna kan skada emaljen.
Avlasta det utdragna tillbehöret genom att lyfta det lite med
ena handen. Varning! Använd alltid grytlapp om tillbehöret är
varmt.

■ Grillning: sätt inte in bakplåt eller långpanna högre än fals 3

när du grillar. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket
kan skada emaljen när du tar ut dem. Grilla direkt på gallret
på fals 4 och 5.

Sockellådan
Obs!

Lägg inte heta saker i sockellådan. Den kan få skador.

Uppställning och anslutning

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ
elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på

min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om
användaren kan komma åt kontakten.

■ Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten

till skyddsjord.

■ Använd sladdtyp H 05 VVF eller liknande vid anslutning av

enheten.

■ Enheter med sladd ska vara anslutna till jordade vägguttag

avsäkrade med max. 25 A, ledningsarea 3x4 mm².

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte
kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den
heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

5

Ta bort luckspärren

WHVW

KPLQ PLQVHN

FOHDQ

NJ

)XQNWLRQVYUHG

IXQNWLRQVNQDSSDU

PHGGLVSOD\RFK

YUHG

*ODVNHUDPLNKlOO

9UHG9UHG
.\OIOlNW

8JQVOXFND

6RFNHOOnGD

.RN]RQFP

.RN]RQFP

.RN]RQFP

5HVWYlUPHLQGLNHULQJ

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen
är smutsig:

1. Öppna ugnsluckan.

2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

Din nya spis

3. Stäng ugnsluckan.

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen,
kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om
ugnsutrymmet och tillbehören.

Översikt

Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så
åker det ut eller in.

Hällen

6

Vreden

De fyra vreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge Beskrivning

Nolläge Kokzonen är av.

ý

1-9 Effektlägen 1 = lägsta effekt

9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar
vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills
kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att
varmhålla småvarmt.

Ugnen

Du ställer in ugnen med funktionsvredet och vredet.

Funktionsvred

Funktionsvredet ställer in ugnsfunktionen på ugnen. Displayen
visar ett förslagsvärde för varje ugnsfunktion.
Funktionsvreden går att vrida både åt höger och vänster.

Läge Användning

Nolläge Ugnen är av.

ý

Över/undervärme För kakor, gratänger, magra stekar

%

3D-varmluft* För gräddning av kakor och

:

Pizzaläge Snabb tillagning av djupfryst utan

;

Undervärme För konservering och

$

Varmluftsgrill Ugnsstekning av kött, fågel och

4

Grill, stor grillyta Grillar biffar, korv, varma

(

Upptining Upptining av kött, fågel, bröd och

A

Självrengöring Automatisk rengöring av

x

P Stekautomatik Program för grytstekar, saftiga

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

t.ex. nöt eller vilt på en fals.
Värmen kommer jämnt ovan- och
underifrån.

bakverk på en till tre falsar. Fläkten
i ugnens bakvägg fördelar värmen
från ringelementet jämnt i ugnen.

förvärmning, t.ex. pizza, pommes
frites eller strudel. Värmen kommer
från undervärmen och
ringelementet.

eftergräddning eller rostning.
Värmen kommer underifrån.

hel fisk. Grillelementet och fläkten
slår på och av i intervall. Fläkten
sprider varmluften runt maten.

smörgåsar och fisk. Hela ytan
under grillelementet värms upp.

* Grill, liten grillyta:

Ställ in
funktionsvredet. Vrid tillbaka vredet
tills du får upp
Grill, liten grillyta och Grilläge 3 på
displayen. Ställ in det läge du vill
ha med vredet. Funktionen är till
för små mängder. Det är bara
mitten av grillelementet som blir
varmt.

kakor. Fläkten sprider varmluften
runt maten.

ugnsutrymmet.

stekar och grytor.

( Grill, stor grillyta med

* -symbolen för

Ugnsbelysningen lyser när du ställer in.

Vred

Du kan ändra förslags och inställningsvärdena med vredet.

Läge Beskrivning

20-300 TemperaturintervallUgnstemperatur i °C.

Undantag: maxtemperatur vid
3Dvarmluft

: och pizzaläge

;är 275 °C.

Upptining

1, 2, 3 Grillägen

Rengöringslägen Rengöringslägen för

1 min.-23:59 h Tid
5 sek.-12:00 h Timertid
P01P24 Stekautomatikprogram
P25 Sabbatläge

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar
inställningsvärdena.

Knapp Användning

Infoknappen Hämtar information.

±

Timerknappen Ställer timern.

V

Klockknappen Ställer klockan, ställer in

0

Ugnsbelysningsknap

A

pen
Nyckelknappen Slår på och av barnspärren.

E

Snabbuppvärmnings

d

knappen

Grillägen för stor
grillyta.

Läge 1 = låg effekt
Läge 2 = mediumeffekt
Läge 3 = kraftig effekt

självrengöring
Läge 1 = låg effekt

Läge 2 = mediumeffekt
Läge 3 = intensiv

ugnstillagningstid
färdigtid

Slår på och av ugnsbelysningen.

Värmer upp ugnen extrasnabbt.

A vid 20 °C till 60 °C

( och liten *

x.

x och

y.

Ugnsutrymme

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar
ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.
Ugnsbelysningen slår av vid självrengöring.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar
via luckan. Varning! Täck inte över ventilationsöppningen.
Ugnen kan bli överhettad.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet
svalnar snabbare efter användning.

7

Tillbehör











Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnen.
Tillbehöret går att dra ut till 2/3, utan att det tippar. På så sätt

kan du lätt ta ut maten ur ugnen.

Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. Missformningen
försvinner när tillbehöret svalnat och den påverkar inte
funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på
Internet. Uppge HEZnumret.

Galler
För formar, kakformar, stekar,
grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den krökta
delen nedåt

Emaljerad bakplåt
För kakor och småkakor.

Skjut in bakplåten i ugnen med den
sluttande kanten mot ugnsluckan.

Långpanna
För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta
maträtter och stora stekar. Den går
även att använda för att samla upp
fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan i ugnen med
den sluttande kanten mot
ugnsluckan.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller av kundtjänst. Du hittar ett
omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller
på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa
specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i
försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid rätt
beteckning (E-nr) på enheten vid inköp.

¾.

Extratillbehör Ugnsutrym

Galler Ugnsstegar HEZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. nej

Emaljerad bakplåt - HEZ331070 För kakor och småkakor.

Långpanna - HEZ332070 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora

Iläggsgaller - HEZ324000 För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Långpannan fångar

Grillplåt - HEZ325070 För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte

Låg glasform - HEZ336000 En djup glasform. Passar även bra till servering. nej
Pizzaplåt - HEZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.

Baksten - HEZ327000 Bakstenen passar bra för gräddning av bröd, småbröd och

Proffslångpanna med
iläggsgaller

Lock till proffspannan - HEZ333001 Locket gör proffspannan till en proffsgryta. nej
Proffsutdrag Falsar HEZ333100 Avsett för tillagning av större mängder mat. Det kompletta

me med

Falsar HEZ334001 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. nej

- HEZ333070 Passar bra för tillagning av större mängder mat. ja

Proffsutdrag Plus Falsar HEZ333102 Avsett för tillagning av större mängder mat. Det kompletta

HEZ­nummer

Användning avsedd för

självrengöring

ja

Skjut in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot
ugnsluckan.

ja
stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du
grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot
ugnsluckan.

nej
upp droppande fett och köttsaft.

ja
ugnen blir så smutsig. Använd bara grillplåten i långpannan.

Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.
Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med

grillplåten under gallret.

nej
Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ
plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.

nej
pizza, när man vill ha en knaprig botten. Bakstenen ska alltid
förvärmas till rekommenderad temperatur.

nej
tillbehöret består av en djup en panna med iläggsgaller, ett
galler för uppläggning och en teleskopvagn. Du får perfekta
grillresultat med gallret ovanpå.

nej
tillbehöret består av en djup en panna med iläggsgaller, ett
galler för uppläggning och en teleskopvagn. Du får perfekta
grillresultat med gallret ovanpå.

8

Extratillbehör Ugnsutrym

me med

Lock till proffsvagn Falsar HEZ333101 Locket gör proffspannan till en proffsgryta. nej
Glasgryta - HEZ915001 Glasstekgrytan passar bra för ugnstillagning av grytstekar och

Metallstekgryta - HEZ6000 Stekgrytan är avsedd för grytzonen på glaskeramikhällen.

2 par utdragsskenor Ugnsstegar HEZ338250 Med utdragsskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut

3 par utdragsskenor Ugnsstegar HEZ338352 Med utdragsskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut

3 par
helutdragsskenor

Osfilter - HEZ329000 Går att eftermontera på ugnen. Osfiltret filtrerar fettpartiklarna

Systemångkokare - HEZ24D300 För skonsam tillagning av grönsaker och fisk. nej

Ugnsstegar HEZ338356 Med utdragsskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut

HEZ­nummer

Användning avsedd för

självrengöring

gratänger. Passar bra för program- och stekautomatik.

Den passar för koksensorfunktionen, men även för program­och stekautomatik. Stekgrytan har emaljerad utsida och
släppa lätt-beläggning på insidan.

tillbehöret ytterligare, utan att det tippar.

tillbehöret längre utan att det tippar.

tillbehöret utan att det tippar.

i den evakuerade luften och tar bort lukt.
Bara på enheter med en 6, 7 eller 8 som andrasiffra i E-nr.

(t.ex. HBA78

B750)

nej

nej

nej

nej

nej

ja

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för
dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen

Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas,

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av

eller på internet för vissa länder i eShop. Uppge motsvarande
artikelnummer.

tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.

glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort
fukt och fet smuts.

luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är
bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen
första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

Vid anslutning lyser 0-symbolen och tre nollor på displayen.
Ställa klockan

1.Tryck på 0-knappen.

Du får upp 12:00 på displayen och

2.Ställ klockan med vredet.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

0-symbolen blinkar.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny
ugn. Bäst är en timme med 3D-varmluft
Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i
ugnsutrymmet.

1.Ställ in 3D-varmluft : med funktionsvredet.

2.Ställ vredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.

: på 240 °C

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och
en mjuk disktrasa före första användning.

9

Ställa in hällen

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen
innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.
Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt
Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Smälta

Choklad, chokladglasyr, gelatin
smör

Värma upp och varmhålla

Gryta (t.ex.linsgryta)
Mjölk**

Sjuda

Kroppkakor, palt
Fisk
Vitsås, t.ex. bechamelsås

Koka, ånga, ångkoka

Ris (med dubbel vattenmängd)
Skalpotatis
Kokt potatis
Pasta, nudlar
Grytor, soppor
Grönsaker
Grönsaker, djupfrysta
Tryckkokning

Bräsera

Rullader
Grytstek
Gulasch

Steka**

Schnitzel, opanerad eller panerad
Schnitzel, djupfryst
Biff (ca 3 cm tjock)
Opanerad fisk och fiskfilé
Panerad fisk och fiskfilé
Fisk och fiskfilé, panerad och djupfryst, t.ex.fiskpinnar
Frysrätter
Pannkakor
* Fortsatt tillagning utan lock

** utan lock

Tillagningstider

I tabellen nedan hittar du några förslag på tillagningstider.
Tillagningstid och effektläge beror på matens typ, vikt och

kvalitet. Så avvikelser kan förekomma.
Värmer du på tjockflytande mat, rör hela tiden.
Använd effektläge 9 för att koka upp.

Effektläge för
fortsatt tillagning

1
1-2

1-2
1-2

4*
3*
1

3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4

3-4
3-4
3-4

6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6

Fortsatt koktid i
minuter

-

-

-

-

20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.

15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
10-20 min.

-

50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.

6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
6-10 min.
kont.

10

Ställa in ugnen

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHFPLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHFPLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHFPLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHFPLQK

Du kan ställa in ugnen på olika sätt. Här förklarar vi hur du
ställer in önskad ugnsfunktion och temperatur eller grilläge. Du
kan ställa in maträttens tillagningstid och färdigtid på ugnen.

Ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bilden: över-/undervärme % på 190 °C.

1.Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

2.Ställ in temperatur eller grilläge med vredet.

Ugnen ska slå av automatiskt

Ange tillagningstiden för maten.
Exempel i bilden: inställning för över/undervärme

tillagningstid 45 minuter.

1.Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

2.Ställ in temperatur eller grilläge med vredet.

3.Tryck på klockknappen 0.

Tillagningstidssymbolen

4.Ställ in tillagningstiden med vredet.

Ugnen slår på inom några sekunder.
displayen.

x blinkar.

x-symbolen lyser på

%, 190 °C,

Ugnsuppvärmningen slår på.

Slå av ugnen

Vrid funktionsvredet till noll.

Ändra inställningar

Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion eller grilläge med
respektive vred.

Grill, liten grillyta

Mittdelen på grillelementet blir varm. Vrid funktionsvredet till
Grill, stor grillyta
Vrid vredet förbi grilläge 1. Displayen slår om till Grill, liten
grillyta

* och grilläge 3.

Ställ in det effektläge du vill ha med vredet.

Uppvärmningskontroll

Uppvärmningskontrollen visar temperaturökningen i
ugnsutrymmet. När alla staplar är fyllda, så är det dags att sätta
in maten i ugnen.
Uppvärmningskontrollen syns inte vid grillning.

Du kan kolla aktuell uppvärmningstemperatur med infoknappen

±.

Visad ugnstemperatur kan avvika från den faktiska
ugnstemperaturen på grund av termisk tröghet.

*

(.

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Slå av funktionsvredet.

Ändra inställning

Tryck på klockknappen

Avbryta inställning

Slå av funktionsvredet.

Kolla inställningar

Kolla färdigtiden
Tryck på klockknappen
Du får upp värdet du vill kolla i några sekunder.

0. Ändra tillagningstiden med vredet.

y eller klockan 0:

0 tills du får upp respektive symbol.

Ugnen ska slå på och av automatiskt

Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i
ugnsutrymmet.

Exempel i bilden: inställning för över/undervärme
är 10:45. Maten behöver 45 minuter i ugnen och ska vara
klar 12:45.

1.Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

2.Ställ in temperatur eller grilläge med vredet.

3.Tryck på klockknappen 0.

Tillagningstidssymbolen

4.Ställ in tillagningstiden med vredet.

5.Tryck på klockknappen 0 tills färdigtidsymbolen y blinkar.

Displayen visar när maten är klar.

x blinkar.

%. Klockan

11

6. Du kan flytta färdigtiden med vredet.

PLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHF

PLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHF

Enheten sparar inställningen inom några sekunder.
Displayen visar färdigtiden tills ugnen slår på.

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Slå av funktionsvredet.
Anvisning: Blinkar det en symbol, så kan du ändra.

Inställningen är sparad om symbolen lyser. Du kan ändra
väntetiden tills enheten sparar inställningen. Läs mer i kapitlet
Grundinställningar.

Restvärmeindikering

När du slår av ugnen, kan du läsa av restvärmen i ugnen på
uppvärmningskontrollen. När alla staplar är fyllda har ugnen
uppnått en temperatur på ca 300 °C.

Sjunker temperaturen till ca 60 °C, slocknar
uppvärmningskontrollen.

Använda restvärmen

Du kan varmhålla mat i ugnen med restvärmen.
Lagar du mat med lång tillagningstid, så kan du slå av ugnen

510 minuter tidigare. Rätten går klart på eftervärmen. På så
sätt sparar du energi.

Snabbuppvärmning

Vid snabbuppvärmning når ugnen inställd temperatur extra
snabbt.

Använd snabbuppvärmningen vid inställda temperaturer över
100 °C. Följande ugnsfunktioner passar:

■ Över/undervärme %

■ 3Dvarmluft :

■ Pizzaläge ;

■ Varmluftsgrill 4

Sätt inte in maten i ugnsutrymmet förrän snabbuppvärmningen
är klar, så får du jämnare slutresultat.

1. Ställa in ugnsfunktion och temperatur.

2. Tryck på d-knappen.

d-symbolen lyser på displayen. Ugnsuppvärmningen slår på.

Staplarna i uppvärmningskontrollen blir fyllda.

Snabbuppvärmningen är klar

Enheten ger signal.
maten i ugnen.

Avbryta snabbuppvärmningen

Tryck på

Anvisningar

■ Byter du ugnsfunktion, slår snabbuppvärmningen av.

■ Snabbuppvärmning fungerar inte om inställd temperatur

■ Vid snabbuppvärmning kan du kolla aktuell temperatur vid

d-knappen. d-symbolen slocknar på displayen.

ligger under 100° C. Om ugnstemperaturen bara är något
lägre än inställd temperatur, så behöver du inte köra
snabbuppvärmning. Den slår inte på.

uppvärmning med infoknappen

d-symbolen slocknar på displayen. Ställ in

±.

Sabbatläge

Inställningen kör ugnen med över-/undervärme % och håller en
temperatur om 85 °C i 73 timmar.

Du kan varmhålla mat i ugnsutrymmet den här tiden utan att slå
på eller av ugnen.

1. Ställ funktionsvredet på P.

P blinkar på displayen.

2. Välj program P25 med vredet.

Inställningen är sparad om P lyser. Tillagningstiden räknar ned
på displayen. Ugnen slår av automatiskt efter 73 timmar.

Klockan

0-symbolen och tre nollor blinkar på displayen vid anslutning

eller efter strömavbrott. Ställa klockan Funktionsvredet ska vara
av.

Gör så här

1. Tryck på0-knappen.

Du får upp 12.00 på displayen och

12

0-symbolen blinkar.

Tillagningstiden har gått ut

Enheten ger signal. Tillagningstidsymbolen
får upp klockan igen, slå av funktionsvredet.

Radera program

Slå av funktionsvredet.
Anvisning: Knapparna är spärrade efter start. Du kan inte få

fram info eller ändra.
Ugnsbelysningen lyser under hela tillagningstiden.

2. Ställ klockan med vredet.

Enheten ställer klockan inom några sekunder.
slocknar.

Ställ t.ex. om från sommar- till vintertid

Tryck på klockknappen

Slå av klockan

Det går att slå av klockan. Då måste du ändra
grundinställningen. Läs mer i kapitlet Grundinställningar.

0 och ställ om klockan med vredet.

x blinkar. När du

0-symbolen

Timer

Timern går även att använda som äggklocka. Den fungerar
oberoende av ugnen. Timern har en egen signal. Det gör att du
hör om det är en timer- eller ugnstillagningstid som går ut. Du
kan använda timern även när barnspärren är på.

Gör så här

1.Tryck på timerknappen S.

S-symbolen blinkar.

2.Ställ in timertiden med vredet.

Timern slår på inom några sekunder.
displayen. Timertiden räknar ned.

S-symbolen lyser på

Barnspärr

Ugn

Ugnen har barnspärr, så att barn inte kan slå på den av
misstag.

Slå på och av barnspärren

Funktionsvredet ska vara av.

När tiden har gått ut

Enheten ger signal. Tryck på timerknappen S. Timerdisplayen
slocknar.

Ändra timertiden

Tryck på timerknappen

Radera inställning

Tryck tre gånger på timerknappen

Timern och tillagningstiden räknar ned samtidigt

Symbolerna lyser. Timertiden räknar ned på displayen.
Kolla återstående tillagningstid
klockan
respektive symbol. Du får upp värdet du vill kolla på displayen i
några sekunder.

Slå på: tryck på nyckelknappen
symbolen på displayen. Det tar ca 4 sekunder.

Slå av: tryck på nyckelknappen

Anvisningar

■ Du kan alltid ställa timern och klockan.

■ Barnspärren slår av vid strömavbrott.

0: Tryck på klockknappen 0 tills du får upp

S. Ändra tiden med vredet.

S.

x, färdigtid y eller

E tills du får upp C-

E tills C-symbolen slocknar.

Automatisk avstängning

Ugn

Glömmer du att slå av ugnen, så slår den automatiska
avstängningen av. Ugnsfunktionen slår av. Exakt när beror på
inställd temperatur eller inställt grilläge.

När ugnsuppvärmningen inte längre är på, så får du upp
klockdisplayen.

† på

Ugnsuppvärmningen slår av tills du slår av med
funktionsvredet.

Slå av automatisk avstängning

Ställ in en tillagningstid, så slår ugnen av vid inställd tid.
Automatisk avstängning är av.

Grundinställningar

Ugnen har olika grundinställningar. Du kan anpassa
inställningarna som du vill ha dem.

Funktion Alternativ

Klocka

0

Signaltid Ger signal när tillagnings- eller

S

Överföringstid Väntetid mellan

x

* Fabriksinställning

timertiden går ut

inställningsmomenten tills
inställningen blir överförd

döljer klockan (undantag: klockan syns om ugnens

‹

restvärmeindikering är på).
Klockan syns*

‚

ca 2 minuter*

‚

ca 1 minut

ƒ

ca 4 minuter

„

= kort

‚

= medel*

ƒ

= lång

„

† slocknar. Nu kan du ställa in ugnen igen.

13

Ändra grundinställningar

Inga funktioner får vara inställda.

1. Tryck på klockknappen 0 och E-knappen samtidigt tills du

får upp
Det är grundinställningen för klockan.

2. Ändra grundinställningen med vredet.

3. Bekräfta med klockknappen 0.

Du får upp
displayen.

‚ på displayen.

‚ för grundinställningen av signallängden på

Självrengöring

Ändra grundinställning enligt beskrivningen i punkt 2, bekräfta
med klockknappen
överföringstiden. Avsluta med att trycka på klockknappen

Du vill inte ändra alla grundinställningar

Vill du inte ändra någon av grundinställningarna, tryck på
klockknappen

Ändra

Du kan ändra dina inställningar närsomhelst.

0. Du kan fortfarande ändra

0.

0. Du får upp nästa grundinställning.

Vid självrengöring värmer ugnen upp till ca 500 °C. Det
bränner av stänk från ugnsstekning, grillning eller bakning, du
behöver bara aska ur ugnen.

Du kan välja mellan tre rengöringslägen.

Läge Rengöringsgrad Tid

1 lätt ca 1 timme, 15 minuter
2 medel ca 1 timme, 30 minuter
3intensiv ca2timmar

Ju kraftigare och äldre smuts, desto högre rengöringsläge
ställer du in. Det räcker om du rengör ugnen varannan eller var
tredje månad. Rengör oftare, om det behövs. Rengöringen tar
bara ca 2,5 - 4,7 kWh.

Viktiga anvisningar

Ugnsluckan låser av säkerhetsskäl automatiskt. Du kan inte
öppna ugnsluckan igen förrän ugnsutrymmet svalnat och
låssymbolen slocknat. Pilla inte på låshaken för hand.

Försök inte att öppna ugnsluckan under självrengöringen. Det
kan avbryta rengöringen.

Ugnsbelysningen lyser inte vid självrengöring.

ã=Brandrisk!!

Ugnen blir mycket het utvändigt. Se till så att framsidan av
ugnen är fri. Häng aldrig brännbara föremål
som t.ex. kökshanddukar på luckhandtaget. Håll barn på
avstånd.

Före självrengöring

Ta ut olämpliga tillbehör, formar, fat och liknande ur
ugnsutrymmet.

Rengör ugnsluckan och kanterna mot ugnsutrymmet runt
tätningen. Rengör inte tätningen.

ã=Brandrisk!!

Lösa matrester, fett och steksky kan börja brinna. Torka av
ugnsutrymme och tillbehör som du ska rengöra med fuktig
trasa.

Samtidig rengöring av tillbehör

Du kan rengöra emaljerade tillbehör som t.ex. långpanna utan
släppa lätt-beläggning samtidigt på fals 2. Rengör bara ett
tillbehör samtidigt.

Oemaljerade tillbehör som t.ex. galler är inte avsedda för
självrengöring. Ta ut dem ur ugnsutrymmet.

Ställa in rengöringsläget

1. Vrid funktionsvredet tillx.

Du får upp en nolla 0.

2. Ställ in det rengöringsläge du vill ha med vredet.

Rengöringen startar inom några sekunder.

Efter självrengöringen

Enheten ger signal.

H-symbolen tänds

Ugnen är mycket varm och låst för säkerhets skull. Du kan inte
öppna ugnsluckan förrän
funktionsvredet först.

Kolla tillagningstid och färdigtid

Kolla återstående tillagningstid
Tryck på

Slå av rengöringen

Slå av funktionsvredet.

Ändra rengöringsläge

Du kan inte ändra rengöringsläge efter start.

Köra rengöringen nattetid

Flytta färdigtiden för rengöringen till natten, så kan du använda
ugnen dagtid.

1. Vrid funktionsvredet tillx.

2. Ställ in det rengöringsläge du vill ha med vredet.

3. Tryck på klockknappen 0 tills färdigtidsymbolen y blinkar.

4. Du kan flytta färdigtiden med vredet.

Självrengöringen slår på och av vid rätt tidpunkt. Du får upp
klockan igen när enheten går igång.

Anvisning: Du kan inte ändra rengöringsläge när rengöringen
väl satt igång.

0-knappen tills du får upp respektive symbol.

Du får upp en nolla 0.

Displayen visar när självrengöringen är klar.

y-symbolen blinkar.

H-symbolen slocknat. Slå av

x eller färdigtid y:

Efter självrengöring

Torka ur eventuell aska ur ugnsutrymmet med fuktig trasa när
det svalnat.

ã=Risk för allvarliga personskador!!

Rengör aldrig plåtar och formar med släppa lätt-beläggning
samtidigt. Den höga värmen förstör beläggningen och bildar
giftiga gaser.

14

Skötsel och rengöring

%

$

Sköt och rengör häll och ugn ordentligt, så håller de sig fina
och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör båda
ordentligt.

Anvisningar

■ Det kan finnas små missfärgningar på ugnsfronten på grund

av olika material som glas, plast eller metall.

■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.

■ Emalj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små

färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen.
Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet.
Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte
korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

Följ anvisningarna nedan, så skadar du inte de olika ytorna
genom att använda fel rengöringsmedel.
Använd

till hällen

■ inte koncentrerat diskmedel eller maskindiskmedel

■ inte skurmedel, inga svampar om kan repa

■ inga starka rengöringsmedel som ugnsrengöring eller

fläckborttagningsmedel

■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Använd

till ugnen

■ inga starka eller skurande rengöringsmedel

■ inga starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel

■ inga hårda disksvampar eller svinto

■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem.

Område Rengöringsmedel

Luckor Fönsterputs:

Rengör med mjuk trasa.
Använda inte glasskrapa.

Luckskydd Rengöringsmedel för rostfritt (finns hos

service och återförsäljarna):
Följ tillverkarens anvisningar.

Ugnsutrymme Varmvatten och diskmedel eller

ättikslösning:
Rengör med disktrasa.

Sitter smutsen hårt, använd skurboll eller
ugnsrengöring. Ugnsrengöring använder
du i kall ugn.

Använd helst självrengöringen. Läs
kapitlet Självrengöring!

Ugnslampglaset Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa.

Tätning
Ta inte bort den!

Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa. Skrubba inte.

Tillbehör Varmvatten och diskmedel:

Blötlägg och rengör med disktrasa eller
borste.

Sockellådan Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa.

Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur
luckglasen.

Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är
nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta
bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen
säkrade. De kan inte gå ihop.

Område Rengöringsmedel

Enhetens utsida Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka
med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs
eller glasskrapa.

Rostfritt stål Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka
med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-,
stärkelse- och proteinfläckar direkt. Du
kan få korrosion under sådana fläckar.

Service och återförsäljarna har
specialmedel för rostfritt som passar för
varma ytor. Lägg på medlet mycket tunt
med mjuk trasa.

Hällen Skötsel: hällrengöring

Rengöring: hällrengöring för
glaskeramikhällar.
Följ rengöringsanvisningarna på
förpackningen.

:Glasskrapa för hårt sittande smuts:

Skjut fram rakbladet och rengör. Obs!
Rakbladet är väldigt vasst. Risk för
personskador!
Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen.
Byt alltid trasiga rakblad direkt.

Hällinfattningen Varmvatten och diskmedel:

Rengör inte med glasskrapan, citron eller
ättika.

ã=Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade.
Se till s¨att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda
när du ska haka av ugnsluckan.

Haka av luckan

1.Öppna ugnsluckan helt och hållet.

2.Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).

3.Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till

vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).

15

Hänga på luckan

%

$

%

$

&

%

$

%

$

&

%

$

Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du

hänger på ugnsluckan (bild A).

2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor

(bild B).

4. Sätt tillbaka skyddet och fäst det.

5. Stäng ugnsluckan.

Ta ur och sätta i luckglas

Du kan ta bort glaset i ugnsluckan, så att du kommer åt att
rengöra bättre.

Ta ur

1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en

handduk.

2. Skruva bort skyddet upptill på ugnsluckan. Skruva ur

skruvarna till vänster och höger (bild A).

3. Lyft och dra ur det övre glaset (bild B).

4. Skruva loss fästklammorna till höger och vänster. Lyft glaset

och dra av fästena (bild C). Ta ur glaset.

3. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.

ã=Risk för personskador!!

Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller
om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.

Ta bort luckskyddet

Skyddet på ugnsluckan kan bli missfärgat. Vid grundlig
rengöring kan du ta bort skyddet.

1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.

2. Skruva loss skyddet från ugnsluckan. Skruva ur skruvarna till

vänster och höger (bild A).

3. Ta av skyddet (bild B).

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.
Använd inte kraftiga skurmedel eller glasskrapa. Du kan skada

glaset.

Sätta i

Se till så att texten "right above" nedtill till vänster är uppochned
när du monterar.

1. Sätt i glaset snett bakåt (bild A).

2. Sätt på höger och vänster fästklamma till luckglaset, passa in

så att de täcker skruvhålen och skruva fast (bild B).

Se till så att ugnsluckan inte slår igen när skyddet är borttaget. Då kan innerglaset bli skadat.

Rengör skyddet med rengöringsmedel för rostfritt stål.

16

3. Skjut i det övre glaset snett bakåt. Den blanka ytan ska vara

utåt.

4. Sätt tillbaka skyddet och skruva fast det.

5. Hänga på ugnsluckan igen.

Använd inte ugnen igen förrän du kontrollerat att glasen är
rätt monterade.

Felsökning

%

$

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda
småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du
kanske kan åtgärda felet själv.

ã=Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
reparationer.

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt
provkök. Där finns massor med matlagningstips och -

anvisningar.

Fel Möjlig orsak Anvisning/åtgärd

Enheten fungerar inte. Trasig säkring Kontrollera i proppskåpet om säkringen är hel.
Klockdisplayen blinkar. Strömavbrott Ställ klockan.
Ugnsluckan går inte att öppna. Det blinkar

tre nollor på displayen.
Ugnen värmer inte upp eller så går det

inte att ställa in den ugnsinställning du
valt.

Ugnen blir inte varm. Temperaturdisplayen
visar en liten fyrkant.

Du får upp

†på klockdisplayen.

Strömavbrott vid självrengöring

Okänd ugnsfunktion. Gör om inställningen.

Ugnen är i demoläge. Slå av säkringen i proppskåpet och slå på igen

Automatisk avstängning är på.
Ugnsuppvärmningen slår av.

Slå av funktionsvredet. Ställ klockan. Vänta tills
symbolen slocknat. Du kan öppna ugnsluckan.

efter min. 20 sekunder. Håll
snabbuppvärmningsknappen intryckt 4 sekunder
inom 2 minuter tills kvadraten försvinner från
displayen.

Tryck på någon av knapparna.

H-

Felmeddelande med

Du får upp felmeddelanden på klockdisplayen.

Felmeddelande Möjlig orsak Anvisning/åtgärd

“§‚ eller “§…
“§ƒ

“§‡

“§ˆ

“§‚‚

“

Temperaturgivaren har fallit bort. Kontakta service.
Felaktig elanslutning. Slå av automatsäkringen eller ta ur proppen i

Du har ställt in självrengöring,
men låset i ugnsluckan är trasigt.

Ugnsluckan går inte att öppna.
Trasig spärr.

En knapp har varit intryckt för
länge eller fastnat.

proppskåpet och elanslut enheten ordentligt.
Slå av funktionsvredet och kontakta service. Du

kan använda övriga ugnsfunktioner.
Kontakta service.

Tryck en gång på varje knapp. Står felmeddelandet
kvar, kontakta service.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga
40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara
sådana lampor.

ã=Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1.Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika

skador.

2.Ta loss lampglaset. Tryck metalldelarna bakåt med

tummen (bild A).

3.Skruva ur lampan och byt ut den mot samma lamptyp (bild

B).

4.Sätt tillbaka lampglaset. Sätt in det på ena sidan och tryck

fast det på andra sidan. Glaset snäpper fast.

5.Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

17

Byta vänster ugnslampa

%

$

&

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga
25 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara
sådana lampor.

ã=Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika

skador.

2. Ta loss lampglaset. Öppna lampglaset undertill med handen

(bild A). Tycker du det är jobbigt att få bort lampglaset kan du
använda en sked.

3. Skruva ur lampan och byt ut den mot samma lamptyp (bild

B). Se till så att du skruvar i lampan rakt.

4. Sätt tillbaka lampglaset. Kontrollera att glasets välvning sitter

till höger. Sätt i glaset upptill och tryck fast det ordentligt
nedtill (bild C). Glaset snäpper fast.

5. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos
service. Ange enhetens Enummer och FDnummer.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker
alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut
tekniker i onödan.

Enummer och FDnummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer
(FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter
till höger, på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en
gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

Enr

FDnr

Energi och miljötips

Här får du tips om hur du sparar effekt när du bakar,
ugnssteker i ugnen och lagar mat på hällen samt hur du skrotar
enheten när den är uttjänt.

Spara effekt i ugnen

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i

bruksanvisningen anger det.

■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar.

De tar upp värmen bäst.

■ Öppna ugnsluckan så lite som möjligt när du tillagar, bakar

eller ugnssteker.

■ Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är

fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra
kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid
varandra.

■ Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter

före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Service O

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid
felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning
över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel
S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kunnande. Då vet du att det är utbildade
servicetekniker som gör reparationen med originalreservdelar
till din vitvara.

Spara effekt på hällen

■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten.

Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.

■ Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha

kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till
effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens
övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.

■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor

kastrull som inte är full kräver mer effekt.

■ Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan.

Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.

■ Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar

effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.

■ Slå av på effekten i god tid innan.

■ Utnyttja eftervärmen. Slå av kokzonen 510 minuter innan

maten är klar vid längre tillagningstider.

18

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Stekautomatik

Enheten uppfyller kraven i enlighet med EU-direktiv
2002/96/EG om el- och elektronikavfall ( WEEE –
waste electrical and electronic equipment). Direktivet
anger ramarna för inlämning och återvinning av uttjänta
enheter inom EU.

Stekautomatiken gör att du lätt lyckas med maffiga grytstekar,
saftiga stekar och läckra grytor. Du slipper ösa och vända
köttet och ugnen förblir ren.

Slutresultatet beror på köttkvaliteten och formens storlek och
typ. Använd grytlappar när du tar ut den färdiga rätten ur
ugnsutrymmet. Stekgrytan är jättevarm. Öppna grytan försiktigt,
varm ånga strömmar ut.

Form

Stekautomatiken passar bara för täckt ugnsstekning. Använd
bara stekgrytor med tättslutande lock. Följ gryttillverkarens
anvisningar.

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Vi rekommenderar eldfasta ugnsformar (som tål 300 °C) i glas
eller glaskeramik. Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra.
Den blanka ytan reflekterar värmestrålningen kraftigt. Stekytan
blir sämre och köttet blir inte lika genomstekt. Om du använder
en stekgryta i rostfritt, ta av locket när programmet är klart.
Eftergrilla köttet med grilläge 3 ytterligare 8 till 10 minuter.
Använder du emaljgrytor av stål, gjutjärn eller pressgjutet
aluminium, så bryner maten på mer. Tillsätt mer vätska.

Olämpliga kastruller, grytor och pannor

Enheten är inte avsedd för formar av ljus, blank aluminium,
oglaserat lergods, plast eller formar med plasthandtag.

Formens/grytans storlek

Köttet ska täcka botten till två tredjedelar. Då får du fin steksky.
Avståndet mellan kött och lock skall vara min. 3 cm. Kött kan

svälla vid ugnsstekning.

Förbereda maträtten

Använd färskt eller fryst kött. Vi rekommenderar färskt kött med
kylskåpstemperatur.

Välj en passande form/gryta.
Väg det färska eller frysta köttet, fågeln eller fisken. Exakta

anvisningar hittar du i motsvarande tabell. Du behöver vikten för
inställningen.

Lägg lock på grytan. Ställ grytan på gallret på fals 2.

Kött

Krydda köttet. Krydda fryst kött på samma sätt som färskt kött.
Många rätter kräver att du tillsätter vätska. Häll på vätska så att

formbotten blir täckt ca ½ cm upp. Följ anvisningarna i
tabellerna.

Fisk

Rensa fisken, droppa citron på den och salta som vanligt.
Ångkokt fisk: tillsätt ½ cm vätska, t.ex. vin eller citronsaft, i

formen.
Inbakt fisk: panera fisken och pensla med smält smör.

Hel fisk blir bäst om du lägger den med ryggsidan upp i
formen. Det vill säga ryggfenan pekar uppåt. Ställ en skalad
potatis eller ett litet ugnsfast fat i buköppningen, så att den står
ordentligt.

Kör du flera fiskar, ställ in totalvikten. Fiskarna ska vara ungefär
lika stora och väga lika.

Gryta

Kombinera gärna olika köttsorter och färska grönsaker.
Skär köttet i lagom stora bitar. Kycklingdelar behöver du inte

dela.
Tillsätt samma eller dubbel mängd grönsaker. Exempel: till 0,5

kg kött tillsätter du 0,5 till 1 kg färska grönsaker.
Ska köttet bli brynt, så tillsätter du grönsakerna sist i stekgrytan.

Om det ska vara mindre brynt, blanda köttet under
grönsakerna.

Vid köttgrytor så anger du köttvikten. Vill du ha mjukare
grönsaker ställer du in totalvikten.

Det är bara hårda grönsaker, t.ex. morötter, gröna bönor, vitkål,
selleri och potatis som passar för funktionen. Ju finare du skär
grönsakerna, desto mjukare blir de. Se till så att grönsakerna är
täckta av vätska, så blir de inte för hårt stekta.

Program

Ställ alltid in formen i kall ugn.

Rätter Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska

färsk

Nötstek
t.ex. högrev, bog, lår, surstek

Rostbiff
t.ex. rostbiff, högrev

Rostbiff, blodig
t.ex. rostbiff, högrev

Fläskstek
t.ex. kamben, karré, halsdelar, bog, bakdel, nätad
stek

Fläskstek med knaperstekt svål
t.ex. bogblad med svål, sidfläsk

Kalvstek
t.ex. bog, lägg, fransyska, innanlår, fylld kalvbringa

01 0,5-3,0 ja

02 0,5-2,5 nej

03 0,5-2,5 nej

04 0,5-3,0 ja

05 0,5-2,0 nej

06 0,5-2,5 ja

19

Rätter Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHFPLQK

Lammfiol
t.ex. benfri fiol

Fågel
t.ex. kyckling, anka, gås, minikalkon

Fågellår
t.ex. kyckling, kalkon, ank, gåslår

Kalkonbröst
t.ex. kalkonbröst, -rullader

Får, hjort
t.ex. bog, hals, bringa

Kassler, rådjur, småvilt
t.ex. rådjursstek, harstek

Köttfärslimpa
t.ex. köttfärslimpa

Grytor
t.ex. rullader, köttgryta med grönsaker, gulasch

Fisk, ångkokt
t.ex. forell, gös, karp, hel stor torsk

Fisk, stekt
t.ex. forell, gös, karp, hel stor torsk

Rätter Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska

07 0,5-2,5 ja

08 0,5-2,5 nej

09 0,3-1,5 nej

10 0,5-2,5 ja

11 0,5-2,5 ja

12 0,5-3,0 ja

13 0,3-3,0 nej

14 0,3-3,0 ja

15 0,3-1,5 ja

16 0,5-1,5 nej

fryst*

Nötstek
t.ex. högrev, bog, lår

Rostbiff
t.ex. rostbiff, högrev

Fläskstek
t.ex. kamben, karré, halsdelar, lägg, bakdel, nätad
stek

Kalvstek
t.ex. bog, lägg, fransyska, innanlår, fylld kalvbringa

Lammfiol
t.ex. benfri fiol

Fågellår
t.ex. kyckling, kalkon, ank, gåslår

Får, hjort
t.ex. bog, hals, bringa

Rådjur, småvilt
Rådjursstek, harstek

* Obs! Tillagar du fryst kött, så bör du inte flytta färdigtiden. Köttet tinar upp under väntetiden och slutresultatet blir inte som det var

tänkt.

17 0,5-2,0 ja

18 0,5-2,0 nej

19 0,5-2,0 ja

20 0,5-2,0 ja

21 0,5-2,0 ja

22 0,3-1,5 nej

23 0,5-2,0 ja

24 0,5-2,0 ja

Hur lång tillagningstid har maträtten?

Ställ in enligt beskrivningen i punkt 1 till 4, så får du reda på hur
lång tid det tar att laga maten. Du får upp tillagningstiden på
displayen. Avbryta program: slå av funktionsvredet.

Gör så här

Exempel i bilden: rostbiff, genomstekt, 1,2 kg.

1. Välj ett passande program i stektabellen.

2. Vrid funktionsvredet tills P blinkar på temperaturdisplayen.

20

3.Ställ in det programnummer du vill ha med vredet.

PLQK

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHF

NJ

PLQK

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHF

NJ

PLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHF

PLQK

NJ

FOHDQ

WHVW

L

PLQ VHF

Du får upp ett viktförslag på displayen.

4.Ställ in vikten med vredet.

Ugnen slår på inom några sekunder. Tillagningstiden räknar
ned på displayen.

1.Välj ett passande program i stektabellen.

2.Vrid funktionsvredet tills P blinkar på temperaturdisplayen.

3.Ställ in det programnummer du vill ha med vredet.

4.Ställ in vikten med vredet.

5.Tryck på klockknappen 0 tills färdigtidsymbolen y blinkar.

Displayen visar när maten är klar.

6.Du kan flytta färdigtiden med vredet. Enheten sparar

inställningen inom några sekunder.
Du får upp färdigtiden på displayen.
färdigtiden lyser. Ugnen går igång vid rätt tidpunkt.

y-symbolen för

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Slå av funktionsvredet.

Slå av program

Slå av funktionsvredet.

Ugnen ska slå på och av automatiskt

Använd bara färskt kött eller färsk fisk.
Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i

ugnsutrymmet.
Exempel i bilden: rostbiff, genomstekt, program 02, 1,2 kg.

Maten ska vara klar 12:15.

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Slå av funktionsvredet.
Anvisning: Timertiden ned på displayen. Kolla återstående

tillagningstid
Tryck på klockknappen
Kolla vikten: tryck på infoknappen

x, färdigtid y eller klockan 0:

0 tills du får upp respektive symbol.

±.

Tips för stekautomatiken

Vikten på steken ligger över angivet
viktintervall.

Stekningen är bra, men skyn är för
mörk.

Stekningen är bra, men skyn är för ljus
och vattnig.

Steken är för torr upptill. Använd gryta med tätt lock. Magert kött blir saftigare, om du lägger på remsor av fläsk.
Det luktar bränt vid stekning, men

steken ser bra ut.
Tillaga djupfryst kött. Krydda det frusna köttet på samma sätt som färskt kött. Obs! Det går inte att flytta

Viktintervallet är begränsat medvetet. Det finns sällan tillräckligt stora stekgrytor för
mycket stora stekar. Stora stycken kör du på över/undervärme
varmluftsgrillning

Välj mindre gryta eller tillsätt mer vätska.

Välj större gryta eller tillsätt mindre vätska.

Locket på stekgrytan sluter inte tätt, eller så har köttet utvidgats och tryckt upp locket.
Använd alltid ett passande lock. Se till så att det är minst 3 cm mellan köttet och locket.

färdigtiden om köttet är fryst. Köttet tinar upp under väntetiden och slutresultatet blir inte
som det var tänkt.

4.

% eller

21

Testat i vårt provkök.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för
dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar
maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på
vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och
tillagning.

Anvisningar

■ Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn.

Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på
tillbehöret efter förvämningen.

■ Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets

kvalitet och typ.

■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa

som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst.
Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet

innan du använder ugnen.

■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller

formar ur ugnsutrymmet.

Kakor, tårtor och småkakor

Grädda på en fals

Med över- och undervärme
Använd följande nivåer i ugnen för tillbehöret då du bakar med

3D-varmluft

■ Kakor i formar: nivå 2

■ Kakor på plåt: nivå 3

::

Gräddning på flera falsar

Använd 3Dvarmluft

:.

Nivåer vid bakning i 2 nivåer:

■ Långpanna: fals 3

■ Bakplåt: fals 1

Nivåer vid bakning i 3 nivåer:

■ Bakplåt: fals 5

% klarar du kakbaket bäst.

■ Långpanna: fals 3

■ Bakplåt: fals 1

Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt.

Tabellen ger flera förslag till dina maträtter.
Gräddar du i 3 formbrödsformar samtidigt, ställ dem på gallren

som bilden visar.

Bakformar

Mörka metallformar fungerar bäst.
Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger

gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.
Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder

silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar.
Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och
bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens
mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i
tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre
temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde
nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter
kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

Formkakor Form Fals Ugnsfunktion Temperatur

i°C

Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2

3 kransformar 3+1
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2
Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 2
Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2
Biskvibotten Springform 2
Mördegsbotten med kant Springform 1
Fruktkaka eller cheesecake,

Springform 1

:
:
%
%
%
%
%
%

160-180 50-60
140-160 60-80
150-170 60-70
160-180 20-30
160-180 50-60
160-180 30-40
180-200 25-35
160-180 70-90

mördegsbotten*
Schweizisk kaka Pizzaplåt 1

Pajer (t.ex. quiche/lökpaj)* Springform 1
Tunn pizza, lite fyllning (förvärm) Pizzaplåt 1

%
%
%

220-240 35-45
180-200 50-60
280-300 10-15

* Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.

Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

i°C

Sockerkakssmet eller jäsdeg med torr
fyllning

Bakplåt 2

Långpanna + bakplåt 3+1

%
:

180-200 20-30
150-170 35-45

Tillagningstid
i minuter

Tillagningstid
i minuter

22

Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

i°C

Sockerkakssmet eller jäsdeg med saftig
fyllning (frukt)

Schweizisk kaka Långpanna 1
Rulltårta (förvärm) Bakplåt 2
Vetelängd på 500 g mjöl Bakplåt 2
Tysk stollen på 500 g mjöl Bakplåt 3
Tysk stollen på 1 kg mjöl Bakplåt 3
Strudel Långpanna 2
Börek Långpanna 2
Pizza Bakplåt 2

Långpanna 3
Långpanna + bakplåt 3+1

Långpanna + bakplåt 3+1

%
:
%
%
%
%
%
%
%
%
:

160-180 40-50
150-170 50-60
210-230 40-50
180-200 15-20
170-190 30-40
160-180 60-70
150-170 90-100
180-200 55-65
180-200 40-50
230-250 25-35
180-200 40-50

Tillagningstid
i minuter

Småkakor Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

i°C

Småkakor Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1
2 bakplåtar + långpanna 5+3+1

Spritskakor (förvärm) Bakplåt 3

Bakplåt 3
Långpanna + bakplåt 3+1
2 bakplåtar + långpanna 5+3+1

Nötkakor Bakplåt 2

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1
Maräng Bakplåt 3
Petit-chouxer Bakplåt 2
Smördegskakor Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

2 bakplåtar + långpanna 5+3+1
Jäsdegar Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:

150-170 15-25
130-150 25-35
130-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-150 45-60
110-130 30-40
100-120 35-45
100-120 40-50
80-100 100-150
210-230 30-40
180-200 20-30
180-200 25-35
170-190 35-45
190-210 20-30
170-190 25-35

Tillagningstid
i minuter

Bröd och småfranska

Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något
annat.

Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2

Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2

Småfranska (förvärm inte) Bakplåt 3
Jästa småfranska, söta Bakplåt 3

Långpanna + bakplåt 3+1

Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.
Sätt alltid in långpannan ovanför bakplåten vid gräddning på

två falsar.

i°C

%

%

%
%
:

300
200
300
200
210-230 20-30

170-190 15-20
150-170 20-30

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du
bakar.

Hur du avgör om sockerkakan är
färdiggräddad.

Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.

Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden
(gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan
klar.

Tillagningstid
i minuter

8
35-45
8
40-50

23

Kakan sjunker ihop. Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ

omrörningstiden som receptet anger.

Kakan är för hög i mitten och lägre runt
kanterna.

Kakan blir för hårt gräddad på
ovansidan.

Kakan är för torr. Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller

Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser
bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar
sig).

Bakverket är ojämnt gräddat. Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk

Fruktkakan är för ljus nedtill. Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över. Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra

under gräddningen.
Du har gräddat på flera falsar.

Bakverket på den översta plåten är
mörkare än bakverken på de nedre.

Det bildas kondens när du gräddar
saftiga kakor.

Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter
gräddningen.

Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något
längre.

likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. Förgrädda

botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på
fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.

med över/undervärme på en fals.
luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.

Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att
kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.

Använd alltid 3D-varmluft < om du ska grädda på flera falsar.
tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan
bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

% Överflödigt bakplåtspapper kan påverka

: Plåtar du sätter in

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Du kan även
använda långpannan till stora stekar.

Använd helst glasformar. Se till att locket passar grytan och
sluter till ordentligt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.
Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och

köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.
Uppgifter i tabellerna:

Kärl utan lock = öppna
Kärl med lock = stängda

Ställ alltid formen mitt på gallret.
Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller

kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till
ca ½ cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till
ca 1-2cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmaterialet. Om du
tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid
att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre
temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Grilla

Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in
köttstyckena i ugnen.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd.
Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin

färg och blir saftiga.
Vänd köttstyckena efter
Salta alltid efter grillningen.
Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda

köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på
gallret.

Sätt dessutom in långpannan på fals 1. Den fångar upp
köttsaften och håller ugnen ren.

Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar.
Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada
ugnsutrymmet när du tar ut dem.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta
det sker beror på inställt grilläge.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden.
När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den

avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den

vila i 10 minuter i ugnen.
Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen

nedåt i kärlet.

Z av tiden.

Kött Vikt Tillbehör och

formar

Nötkött

Nötstek 1,0 kg täckt 2

1,5 kg 2
2,0 kg 2

Oxfilé, medium 1,0 kg öppen 2

1,5 kg 2
Rostbiff, medium 1,0 kg öppen 1
Biffar, medium, 3 cm tjocka Galler 5

24

Fals Ugnsfunktion Temperatur

%
%
%
%
%
4
(

i °C, grilläge

200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
220-240 60
315

Tillagningstid
i minuter

Kött Vikt Tillbehör och

formar

Kalvkött

Kalvstek 1,0 kg öppen 2

2,0 kg 2

Fläskkött

Stek utan svål (t.ex. karrébit) 1,0 kg öppen 1

1,5 kg 1
2,0 kg 1

Stek, med svål (t.ex. bog) 1,0 kg öppen 1

1,5 kg 1
2,0 kg 1

Kassler med ben 1,0 kg täckt 2

Lammkött

Lammfiol, benfri, medium 1,5 kg öppen 1

Köttfärslimpa

Köttfärslimpa på 500 g

färs

öppen 1

Fals Ugnsfunktion Temperatur

i °C, grilläge

%
%

4
4
4
4
4
4
%

4

4

190-210 100
170-190 120

190-210 100
180-200 130
170-190 150
210-230 130
200-220 160
190-210 180
210-230 70

160-180 120

180-200 70

Tillagningstid
i minuter

Grillkorv

Grillkorv Galler 4

Fågel

Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.
Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter

Z av den angivna tiden.

Fågel Vikt Tillbehör och

Kyckling, hel 1,2 kg Galler 2
Gödkyckling, hel 1,6 kg Galler 2
Kycklinghalvor à 500 g Galler 2
Kycklingdelar à 300 g Galler 3
Anka, hel 2,0 kg Galler 2
Gås, hel 3,5-4,0 kg Galler 2
Minikalkon, hel 3,0 kg Galler 2
Kalkonklubba 1,0 kg Galler 2

Fisk

Vänd fiskbitarna efter
Du behöver inte vända hel fisk. Sätt in hela fisken med

ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en

Z av tiden.

formar

Vänd stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter halva
den angivna tiden. Vänd fågelbitar efter

Stoppa in huden under vingarna vid gås eller anka. Så kan
fettet rinna ut.

Fågel blir väldigt knaprig och brun om du penslar den med
smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden

skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att
den står ordentligt.

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den
fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

(

315

Z av tiden.

Fals Ugnsfunktion Temperatur

4
4
4
4
4
4
4
4

i°C

210-230 50-80
220-240 80-90
210-230 40-50
210-230 30-40
180-200 90-100
170-190 110-130
180-200 80-100
190-210 90-100

Tillagningstid
i minuter

Fisk Vikt Tillbehör och

formar

Fisk, hel à ca 300 g Galler 2

1,0 kg Galler 2
1,5 kg Galler 2

Fiskkotlett, 3 cm tjock Galler 3

Fals Ugnsfunktion Temperatur

(
4
4
(

i °C, grilläge

3 20-25
190-210 45-50
180-200 50-60
2 20-25

Tillagningstid
i minuter

25

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om
stekens vikt.

Hur vet jag att steken är färdig? Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med

Steken har blivit för mörk och på vissa
ställen är ytan bränd.

Steken ser bra ut, men skyn har bränt
vid.

Steken ser fin ut men skyn är för ljus
och vattnig.

När du öser steken bildas vattenånga. Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan

Gratänger, varma mackor

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Du
håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunktion Temperatur

Gratänger

Puddingar Gratängform 2
Lasagne Gratängform 2

Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.

en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den
ytterligare tid i ugnen.

Kontrollera falsnivån och temperaturen.

Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.

Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.

bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Ställ alltid kärlet på gallret.
När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens

storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara
riktvärden.

Tillagningstid

%
%

i °C, grilläge

180-200 40-50
210-230 30-40

i minuter

Gratin

Potatisgratäng, råa ingredienser,
max. 4 cm hög

Varma smörgåsar

Varma smörgåsar, 4 st. Galler + långpanna 3+1
Varma mackor, 12 st. Galler + långpanna 3+1

Färdigmat

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

Pizza, djupfryst

Tunn pizza Långpanna 3

Tjock pizza Långpanna 2

Pizzabaguette Långpanna 2
Minipizza Långpanna 3
Förvärma kall pizza Långpanna 1

1 gratängform 2
2 gratängformar 1

Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att
bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret
till maten.

Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan
finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.

Långpanna + galler 3+1

Långpanna + galler 3+1

4
:

4
4

;
:
;
:
;
;
;

160-180 60-80
150-170 60-80

160-170 10-15
160-170 15-20

i °C, grilläge

190-210 15-20
180-200 20-30
180-200 20-30
170-190 25-35
180-200 20-30
190-210 10-20
180-200 10-15

Tillagningstid
i minuter

Potatisprodukter, djupfrysta

Pommes frites Långpanna 2

Långpanna +

bakplåt
Kroketter Långpanna 3
Rösti, kroppkakor Långpanna 3

Bakverk, djupfrysta

Småfranska, baguette Långpanna 3

26

3+1

;
;

;
;

;

200-220 20-30
180-200 30-40

200-220 20-25
200-220 15-25

170-190 10-20

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur

i °C, grilläge

Salta kringlor (förgräddade) Långpanna 3

Bakverk, förgräddade

Bake off-småfranskor eller -baguetter Långpanna 2

Långpanna + galler 3+1

Veg. biffar, djupfrysta

Fiskpinnar Långpanna 2
Kycklingsticks, -nuggets Långpanna 3

Strudel, djupfryst

Strudel Långpanna 3

;

%
:

;
;

;

190-210 10-20

190-210 10-20
160-180 20-25

200-220 10-15
200-220 10-20

190-210 30-40

Tillagningstid
i minuter

Speciella maträtter

Vid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa
jäsdegar.

Ta först bort tillbehör, galler och utdragsskenor ur
ugnsutrymmet.

Göra yoghurt

1.Koka upp 1 l standardmjölk (3,5%), kyl den till 50 °C.

2.Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).

Maträtt Form Fals Ugnsfunktion Temperatur Tillagningstid

Yoghurt Ställ koppar eller

glasburkar med
skruvlock på galler

Jäsa deg Värmetålig bunke på ugnsbotten

1

Upptining

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i
passande form och ställ på gallret i ugnen.

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

3.Häll över i koppar eller glasburkar med skruvlock och ställ

dem övertäckta på gallret.

4.Förvärm ugnen i 5 minuter till 50 °C.

5.Tillred enligt anvisningarna.

Jäsa deg

1.Sätt degen som vanligt i en värmetålig keramikbunke och

täck över.

2.Förvärm ugnen i 5-10 minuter.

3.Slå av enheten och låt degen jäsa i ugnen.

%

:

Upptiningstiden kan variera beroende på vilken typ av
livsmedel det rör sig om och i vilken mängd.

Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik.
Anvisning: Ugnsbelysningen är av i intervallet 30 till 60 °C. På

så vis kan du göra en optimal fininställning.

50 °C 6-8 timmar

förvärm till 50 °C,
slå av enheten,
Ställ in jäsdegen i
ugnen

5-10 min.

20-30 min.

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunk

tion

Känsliga djupfrysta varor

t.ex. gräddtårtor, smörkrämstårtor, tårtor med choklad eller
sockerglasyr, frukt osv.

Övriga djupfrysta produkter
kyckling, korv och kött, bröd och småfranskor, kakor och andra
bakverk

Torkning

Du kan torka mat med 3D-varmluft :.
Använd bara frukt och grönsaker utan skador och skölj dem

noggrant.

Frukt och örter Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur Tid

600 g äppelringar Långpanna + galler 3+1
800 g päronklyftor Långpanna + galler 3+1
1,5 kg sviskon eller plommon Långpanna + galler 3+1
200 g kryddväxter, ansade Långpanna + galler 3+1

Galler 2

Galler 2

Låt frukten/grönsakerna droppa av ordentligt och torka av dem.
Lägg bakplåtspapper i långpannan och på gallret.
Frukt eller grönsaker med mycket vätska måste du vända ofta.
Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

@

@

:
:
:
:

Temp eratur i °C

20 °C

50 °C

80 °C ca 5 timmar.
80 °C ca 8 timmar.
80 °C ca. 8–10 timmar
80 °C ca 1½ timmar

27

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för
runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.
Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem

noggrant.
De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas

av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt
temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter
ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det
pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.

2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

4. Förslut glasen med klämmor.

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Sätt in långpannan på fals 2Ställ glasen så att de inte har

kontakt med varandra.

2. Häll ½ liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.

3. Stäng ugnsluckan.

4. Ställ in undervärme $.

5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.

Konservering
Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.
Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme.

Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket
medför att den konserverade frukten surnar.

Grönsaker
Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen

från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av
grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Gurka - ca 35 minuter
Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter
Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter
Ärter ca 70 minuter ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

Obs!

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vått underlag. De kan
spricka.

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av

mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten
Allmänt

■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.

■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.

■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.

Gräddning Med över-/undervärme max. 200 °C.

Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.

Småkakor Med över-/undervärme max. 190 °C.

Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.
Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.

Ugnspommes frites Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites

inte blir torr.

frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av
mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

28

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta
provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Äppelpaj på 2 falsar:
Sätt mörka springformar diagonalt över varandra, se bild.

Gräddning

Grädda på 2 falsar:
Skjut alltid in långpannan över bakplåten.
Grädda på 3 falsar:
Skjut in långpannan i mitten av ugnen.

Spritskakor:
Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga
samtidigt.

Äppelpaj på 1 fals:
Ställ mörka springformar diagonalt bredvid varandra.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunktion Temperatur

Spritskakor, förvärm* Bakplåt 3

Bakplåt 3
Bakplåt + långpanna 1+3
2 bakplåtar + långpanna 1+3+5

Småkakor, förvärm* Bakplåt 3

Bakplåt 3
Bakplåt + långpanna 1+3
2 bakplåtar + långpanna 1+3+5

Biskvibotten, förvärm* Springform på gallret 2

Springform på gallret 2

Äppelpaj Galler + 2 st. Ø 20 cm-

springformar
2 galler + 2 st. Ø 20 cm-

springformar

* Förvärm inte med snabbuppvärmning.

Kakor i ljusa springformar:
Grädda med över-/undervärme
i stället för galler och ställ springformarna i den.

%
:
:
:
%
:
:
:
%
:

1

1+3

%

:

% på fals 1. Använd långpanna

i°C

140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-150 45-60
150-160 20-35
150-170 20-35
140-160 30-45
130-150 30-45
160-170 25-35
150-160 35-45
180-200 70-80

170-190 70-90

Tillagningstid
i minuter

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den
fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunktion Grilläge Tillagningstid

Rosta bröd
Förvärm i 10 minuter

Hamburgare, 12 st.*
ingen förvärmning

* Vänd efter

Z av tiden

Galler 5

Galler + långpanna 4+1

(

(

3½-2

3 25-30

i minuter

29

Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND

(901125)