Bosch HCE743220F User Manual

Cuisinière HCE743220F

[fr] Notice d’utilisation

Table des matières

[fr]Notice d’utilisation

Précautions de sécurité importantes .......................................4

Causes de dommages ...............................................................6

Vue d'ensemble...................................................................................6

Endommagements du four ...............................................................7

Endommagements du tiroir-socle....................................................7

Installation et branchement.......................................................7

Pour l'installateur.................................................................................7

Placer la cuisinière à l'horizontale ...................................................7

Votre nouvelle cuisinière ...........................................................8

Généralités ...........................................................................................8

Zone de cuisson .................................................................................8

Le four...................................................................................................8

Le compartiment de cuisson............................................................9

Vos accessoires .........................................................................9

Insérer l'accessoire.......................................................................... 10

Accessoires supplémentaires ....................................................... 10

Articles Service après-vente .......................................................... 11

Avant la première utilisation ...................................................11

Réglage de l'heure .......................................................................... 11

Chauffer le four.................................................................................11

Nettoyer les accessoires................................................................ 12

Réglage de la table de cuisson ...............................................12

Réglages ........................................................................................... 12

Grand foyer à deux zones.............................................................. 12

Tableau de cuisson ......................................................................... 12

Réglage du four ........................................................................13

Mode de cuisson et température ................................................. 13

Le four doit s'éteindre automatiquement..................................... 13

Le four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement............... 14

Chauffage rapide ............................................................................. 14

Réglage de l'heure....................................................................14

Réglage de la minuterie ........................................................... 14

Sécuritéenfants .......................................................................15

Four .................................................................................................... 15

Grillades avec le tournebroche...............................................15

Préparer le rôti.................................................................................. 15

Insérer le tournebroche .................................................................. 15

Entretien et nettoyage.............................................................. 16

Produit nettoyants............................................................................ 16

Décrocher et accrocher les supports .......................................... 17

Décrocher et accrocher la porte du four .................................... 17

Dépose et pose des vitres de la porte........................................ 18

Pannes et dépannage ..............................................................18

Tableau de dérangements............................................................. 18

Changer la lampe du four au plafond ......................................... 19

Cache en verre................................................................................. 19

Service après-vente .................................................................19

Numéro E et numéro FD ................................................................ 19

Conseils concernant l'énergie et l'environnement................19

Économiser de l'énergie dans le four..........................................19

Économiser de l'énergie sur la table de cuisson ...................... 20

Elimination écologique.................................................................... 20

Testés pour vous dans notre laboratoire ............................... 20

Gâteaux et pâtisseries .................................................................... 20

Viande, volaille, poisson, gratins, toasts ..................................... 21

Conseils pour les rôtis et grillades...............................................22

Cuisson simultanée de plusieurs plats........................................ 23

Plats cuisinés....................................................................................23

Mets spéciaux...................................................................................24

Décongélation .................................................................................. 24

Déshydratation ................................................................................. 24

Mise en conserve............................................................................. 25

L'acrylamide dans certains aliments......................................26

Plats tests .................................................................................27

Cuisson de pain et de pâtisseries................................................27

Grillades............................................................................................. 27

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

: Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'après en avoir pris connaissance que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

Cet appareil est conçu exclusivement pour une utilisation avec une minuterie externe ou une télécommande.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

■

Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement.

Risque de choc électrique !

Causes de dommages

Table de cuisson Attention !

■ Les dessous rugueux des casseroles et des poêles rayent la

vitrocéramique.

■ Evitez de faire chauffer à vide les casseroles. Des dommages

peuvent survenir.

■ Ne déposez jamais des poêles ou des casseroles chaudes

sur le bandeau de commande, la zone d'affichage ou le cadre. Des dommages peuvent survenir.

Vue d'ensemble

Dans le tableau suivant vous trouverez les dommages les plus fréquents :

Dommages Cause Mesure

Taches Aliments débordés Enlevez immédiatement les aliments débordés avec un racloir à verre.

Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à la vitrocéramique

Rayures Sel, sucre et sable Ne vous servez pas de la table de cuisson comme surface de rangement

Les dessous rugueux des casseroles et des poêles rayent la vitrocéramique

Décolorations Produits nettoyants inappropriés Utilisez exclusivement des nettoyants appropriés à la vitrocéramique

Abrasion des récipients (p.ex. aluminium)

Egratignure Sucre, aliments à forte teneur en

sucre

ou de travail Vérifiez vos récipients.

Soulevez les casseroles et les poêles pour les déplacer.

Enlevez immédiatement les aliments débordés avec un racloir à verre.

■ Si des objets durs ou pointus tombent sur la table de

cuisson, ils peuvent occasionner des dommages.

■ Les feuilles en aluminium ou les récipients en plastique

fondent sur les foyers chauds. Les feuilles de protection pour cuisinières ne sont pas appropriées pour votre table de cuisson.

Endommagements du four

Attention !

■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond

du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.

■ Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez

jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.

■ Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides

dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.

■ Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en

cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.

■ Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez

refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.

■ Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très

encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée.Veillez à ce que le joint de l'appareil soit toujours propre.

■ Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou

support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.

■ Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les

accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson.

■ Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas

l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Endommagements du tiroir-socle

Attention !

Ne placez aucun objet chaud dans le tiroir-socle. Cela pourrait endommager le tiroir-socle.

Installation et branchement

Raccordement électrique

Le raccordement électrique doit être effectué par un spécialiste agréé. Les prescriptions du fournisseur d'électricité compétent doivent être respectées.

Tout droit à la garantie sera annulé en cas de raccordement incorrect de l'appareil.

Attention !

Si le cordon d'alimentation électrique est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou un autre professionnel qualifié.

Pour l'installateur

■ Un dispositif de coupure omnipolaire avec une ouverture de

contact d'au moins 3 mm, doit être présent côté installation. Ceci n'est pas nécessaire en cas de raccordement par un connecteur si celui-ci est accessible pour l'utilisateur.

■ Sécurité électrique : la cuisinière est un appareil de la classe

de protection I et ne doit être utilisée qu'en liaison avec le raccordement du conducteur de protection.

■ Pour raccorder l'appareil, utiliser un câble du type H 05 VV-F

ou équivalent.

Placer la cuisinière à l'horizontale

Placez la cuisinière directement sur le sol.

1. Retirer le tiroir de rangement et l'extraire par le haut.

Le socle est doté de pieds de réglage à l'avant et à l'arrière.

2. Avec un clé à fourche, réglez les pieds plus haut ou plus bas

selon les besoins, jusqu'à ce que la cuisinière soit placée à l'horizontale (fig. A).

3. Réintroduire le tiroir de rangement (fig. B).

Fixation murale

Afin que la cuisinière ne puisse pas basculer, vous devez la fixer au mur à l'aide de l'équerre jointe. Veuillez respecter la notice de montage pour la fixation murale.

Votre nouvelle cuisinière

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Vous apprenez ici à connaître votre nouvelle cuisinière. Nous vous expliquons le bandeau de commande, la table de cuisson et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires.

Généralités

La version dépend du type d'appareil actuel.

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Explications

1 Plaque de cuisson à deux circuits 21 et 12 cm 2 Plaque de cuisson 18 cm 3 Plaque de cuisson 14,5 cm 4 Plaque de cuisson 18 cm 5 Affichage de chaleur résiduelle

Manettes des foyers

Les quatre manettes de foyer permettent de régler la puissance de chauffe des différents foyers.

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Explications

1 Table de cuisson 2 Commutateurs de plaque de cuisson 3 Sélecteur de fonctions, touches de commande et

zone d'affichage, sélecteur de température 4 Refroidissement de l'appareil 5 Porte du four 6 Tiroir-socle

Zone de cuisson

Voici un aperçu du panneau de commande. La version dépend du type d'appareil actuel.

Position Signification

Position zéro Le foyer est éteint.

1-9 Positions de chauffe 1 = puissance minimale

9 = puissance maximale

Enclenchement Enclencher le grand foyer à deux

Lorsque vous allumez un foyer, le voyant lumineux s'allume.

Indicateur de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède pour chaque foyer un indicateur de chaleur résiduelle. Il indique quels foyers sont encore chauds. Même si la table de cuisson est éteinte, l'indicateur est allumé jusqu'à ce que le foyer soit suffisamment refroidi.

Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle en économisant de l'énergie et par exemple maintenir un petit plat au chaud.

zones

Le four

Le réglage du four se fait au moyen du sélecteur des fonctions et du thermostat.

Sélecteur de fonctions

Réglez le mode de cuisson souhaité avec le sélecteur de fonctions. Il se tourne vers la droite ou vers la gauche.

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Positions Fonction

Position zéro Le four est arrêté.

Cuisson traditionnelle Gâteaux, soufflés et rôtis maigres,

Air pulsé 3D* Pour les tartes et les gâteaux sur

* Mode de cuisson selon la catégorie d'efficacité énergétique

EN50304.

par ex. bœuf ou gibier, sur un niveau. La chaleur est diffusée uniformément par le haut et par le bas.

les positions 1 à 3. L'air réchauffé est diffusé de manière uniforme par un ventilateur équipé d'une résistance annulaire, placé sur la paroi arrière du four.

Positions Fonction

Position pizza Pour la préparation rapide de plats

Chaleur de sole Pour réduire, compléter la cuisson

Gril avec chaleur

tournante

Gril, grande surface Pour griller des steaks, saucisses,

(

Gril tournebroche Pour le poulet grillé, le canard et

Décongélation Exemple: Viande, volaille, pain et

Chauffage rapide Chauffage rapide du four sans

* Mode de cuisson selon la catégorie d'efficacité énergétique

EN50304.

Le témoin de la plaque de cuisson réglée s'allume.

Sélecteur de température

Vous pouvez régler la température et la position gril au moyen du sélecteur de température.

surgelés sans préchauffage, par ex. pizza, pommes frites ou strudel. La résistance chauffante inférieure et les résistances chauffantes rondes sur la paroi arrière chauffent.

et brunir. La chaleur est diffusée par le bas.

Pour griller la viande, la volaille et les poissons entiers. Dans ce cas, la résistance du gril et le ventilateur sont mis en marche et arrêtés en alternance. Le ventilateur diffuse l'air chauffé autour des plats.

toasts et poissons. Toute la surface sous la résistance du gril est chauffée.

les gros rôtis. Toute la surface sous la résistance du gril est chauffée. Le tournebroche utilisé est actionné par le moteur situé sur la paroi arrière.

tartes. Le ventilateur diffuse l'air chauffé autour des plats.

accessoires.

Pendant que le four chauffe, le symbole de température s'allume sur l'afficheur. Le témoin s'éteint pendant les périodes où le four ne chauffe pas. Avec certains réglages, il ne s'allume pas.

Touches et affichage

Les touches permettent de régler différentes fonctions supplémentaires. A l'affichage vous pouvez lire les valeurs réglées.

Touche Utilisation

Touche Minuterie Permet de régler la minuterie

Touche Horloge Permet de régler l'heure, la durée

Touche Moins Permet de modifier les valeurs de

Touche Sécu-

ritéenfants (clé) Touche Plus Permet de modifier les valeurs de

du four

réglage vers le bas. Permet d'activer et de désactiver

la sécuritéenfants.

réglage vers le haut.

x et l'heure de la fin y.

Le compartiment de cuisson

La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four dans le compartiment de cuisson est allumée pendant le fonctionnement.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.

Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement.

Attention !

Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.

Positions Fonction

50-270 Plage de tempé-

1, 2, 3 Positions gril

Position zéro Le four n'est pas chaud.

rature

Affichage de la température en °C.

Positions pour le gril, grande surface.

Position 1= faible Position 2 = intermédiaire Position 3 = puissant

(

Vos accessoires

Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux récipients. Assurez-vous que les accessoires toujours insérés dans le four dans le bon sens.

Pour que certains plats soient encore plus réussis et que le maniement de votre four soit encore plus confortable, il existe une variété d'accessoires optionnels.

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