Beurer DS 61 User Manual [ru, en, de, fr, es, it, pl]

DS 61

D

Nährwert-Analysewaage

Gebrauchsanweisung

G

Nutritional analysis scale

Instruction for Use

F

Balance d‘analyse des valeurs

nutritionnelles

Mode d’emploi

E

Báscula analizadora de valor

nutritivo

Instrucciones para el uso

Beurer GmbH
Tel.: +49 (0)731 / 39 89 -144
www.beurer-medical.de

•

Söfl inger Str. 218

•

•

Fax: +49 (0)731 / 39 89 - 255

Mail: [e-mail]

I

Bilancia nutrizionale

Instruzioni per l’uso

T

Besin değeri analizli terazi

Kullanma Talimatı

r

Кухонные весы для

диетического питания

Инструкция по применению

Q

Waga dietetyczna

Instrukcja obsługi

•

89077 Ulm, Germany

DEUTSCH

Inhalt

1. Zum Kennenlernen ............................................. 2

2. Sicherheitshinweise ............................................ 2

3. Gerätebeschreibung ........................................... 3

4. Inbetriebnahme .................................................. 3

5. Bedienung .......................................................... 3

6. Eigene Lebensmittel-Codes programmieren ...... 4

7. Batterien wechseln ............................................. 4

8.

Aufbewahrung und Pflege .................................. 5

9. Was tun bei Problemen? .................................... 5

10. Technische Angaben .......................................... 5

11. Garantie und Service .......................................... 5

12. Lebensmittel-Codes ........................................... 5

Lieferumfang

•

Diät-Küchenwaage

•

3 x AAA Batterien

•

Diese Gebrauchsanweisung

1. Zum Kennenlernen

Funktionen des Gerätes

Diese digitale Nährwert-Analysewaage dient zum Wie­gen von Lebensmitteln sowie zur Ernährungskontrolle.
Das Gewicht wird in 1-Gramm-Schritten ange­zeigt. Die Waage ist für die Verwendung im priva­ten Bereich bestimmt. Sie können damit schnell und
unkompliziert:

•

das Gewicht von Lebensmitteln bis 5000 g mes-

sen (Wiegemodus),

•

verschiedene Nährwerte (Eiweißgehalt, Fett-

gehalt, Cholesterin, Kohlenhydrat-Gehalt) von
950 Lebensmitteln bestimmen,

•

den Energiewert von 950 Lebensmitteln in Kilo-

kalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) bestimmen,

•

den Kohlenhydrat-Gehalt in BE (Broteinheiten)

abrufen,

•

die über einen bestimmten Zeitraum gewogenen

Lebensmittel speichern und die Summen anzeigen
lassen (Speichermodus).

Außerdem verfügt die
waage über folgende weitere Funktionen:

•

50 individuell belegbare Speicherplätze für

Lebensmittel,

•

Zuwiege-Funktion (Tara-Funktion) für das Wiegen

von Lebensmitteln direkt nacheinander oder in
einer Schüssel,

•

Umschaltmöglichkeit zwischen Gramm und Unzen,

•

automatische Abschaltfunktion nach 180 Sekun-

den,

•

automatische Warnfunktion bei Überschreiten des

oberen Wiegebereiches von 5000 g,

•

Batteriewechsel-Anzeige bei schwachen Batterien.

Nährwert-Analyse

-Küchen-

2. Sicherheitshinweise

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf und
machen Sie diese auch anderen Anwendern zugäng­lich.

WARNUNG

•

Beachten Sie, dass Sie keine Medikation (z. B.

Verabreichung von Insulin) vornehmen dürfen,
die ausschließlich von den Nährwertangaben der
Nährwert-Analyse
vor einer Medikamentengabe die Nährwertanga­ben mit einer zweiten Quelle (z. B. Literatur zum
Thema, Ernährungskurse).
Eine Plausibilitätsprüfung ist besonders wichtig
im Hinblick auf mögliche Bedienungsfehler (z. B.
Vertippen bei der Eingabe) sowie mögliche Abwei­chungen der Lebensmittelnährwerte von den in der
Nährwert-Analyse
Im Ernstfall könnte es zu einer Falschdosierung
von Medikamenten kommen, für die wir keine Haf­tung übernehmen.

ACHTUNG

•

Die in der Waage hinterlegten Werte für Fertig- und

Mischprodukte (z. B. Schwarzwälder Kirschtorte)
können je nach Hersteller oder Zubereitung grö­ßeren Abweichungen unterliegen. Bei Fertigpro­dukten wird daher empfohlen, die Werte mit den
Herstellerangaben auf der Verpackung zu verglei­chen und bei Mischprodukten den Nährwert durch
addieren der Einzelzutaten zu ermitteln.

•

Die hinterlegten Nährwerte für die einzelnen

Lebensmittel sind nach bestem Wissen und gemäß
dem Stand bei der Drucklegung der Gebrauchsan­weisung in der Waage programmiert.
Wenn Lebensmittel keine Angaben enthalten
(Anzeige:
Summierfunktion. Das Endergebnis könnte falsch
sein.

•

Die Waage ist nicht dafür vorgesehen, Medika-

mente oder unerlaubte Materialien zu wiegen.

•

Das Gerät ist nur zur Eigenanwendung, nicht für

den medizinischen oder kommerziellen Gebrauch
vorgesehen.

Batterien

•

Batterien können bei Verschlucken lebensgefähr-

lich sein. Bewahren Sie Batterien für Kleinkinder
unerreichbar auf. Wurde eine Batterie verschluckt,
muss sofort medizinische Hilfe in Anspruch
genommen werden.

•

Batterien nicht ins Feuer werfen. Explosionsgefahr!

waage ableiten. Überprüfen Sie

waage hinterlegten Richtwerten.

), addieren Sie diese nicht mit der

2

•

Batterien dürfen nicht geladen oder mit anderen

Mitteln reaktiviert, nicht auseinandergenommen
oder kurzgeschlossen werden.

•

Batterien entnehmen, wenn das Gerät längere Zeit

nicht benutzt wird. So vermeiden Sie Schäden, die
durch Auslaufen entstehen können.

Reparatur

•

Sie dürfen das Gerät keinesfalls öffnen oder repa-

rieren, da sonst eine einwandfreie Funktion nicht
mehr gewährleistet ist. Bei Nichtbeachten erlischt
die Garantie.

•

Wenden Sie sich bei Reparaturen an den Kunden-

service oder an einen autorisierten Händler.

3. Gerätebeschreibung

Nährwert-Analysewaage

9

1

2

8

7

6

5

7.1 7. 2 7. 3

7.10

7. 9

1 Ein-/Aus-Taste
2 Speichern der Messung M+
3 Anzeigen der Summenwerte MR
4 Löschen des Speichers MC
5 Schalter zum Umstellen der Gewichtseinheiten

g / oz unit
6 Tara-Taste tara
7 Display

7.1 Anzeige der Kilokalorien

7.2 Anzeige der Kilojoule

7.3 Anzeige des Kohlenhydratgehalts

7.4 Anzeige des Cholesteringehalts

7.5 Anzeige des Fettgehalts

7.6 Anzeige des Codes

7.7 Anzeige des Gewichts

7. 8

3

4

7. 4

7. 5

7. 6

7.7

7.8 Anzeige Anzahl der Speicherplätze

7.9 Anzeige des Eiweißgehalts

7.10 Anzeige der Broteinheiten
8 Nummerntasten 0 – 9 zur Eingabe des Lebens-

mittel-Codes

9 Batteriefach (Rückseite)

4. Inbetriebnahme

Gewichtseinheit ändern

Die Waage kann die Werte in den Gewichtseinheiten
g (Gramm) oder oz (Unze) anzeigen. Die werksseitige
Einstellung ist Gramm.
die unit-Taste umstellen.

Waage aufstellen

Stellen Sie die Waage auf einen ebenen und festen
Untergrund. Eine feste Standfläche ist Voraussetzung
für eine korrekte Messung.

Sie können die Einheit über

5. Bedienung

5.1 Wiegen
Waage einschalten

Das Display zeigt das Gewicht des Wiegegutes an.
Drücken Sie die Taste .

Wiegegut zuwiegen (Tara)

Um weitere Mengen zuzuwiegen, können Sie die
Waage auf „0 g“ stellen.

➔

Drücken Sie hierzu tara.

Lebensmittel-Code eintippen

➔

Suchen Sie aus der Lebensmittelliste (ab

Seite 6) den 3-stelligen Code zu ihrem Wiege­gut und tippen Sie diesen über die Nummerntas­ten ein.

Falls Sie sich vertippt haben, füllen Sie den Code mit
beliebigen Nummern bis drei Stellen auf. Tippen Sie
den Code dann neu.

Das Display zeigt nun alle Nähr- und Energiewerte an.
Beachten Sie, dass aufgrund natürlicher Schwankun-

gen der Nähr- und Energiewerte in Lebensmitteln nur
ungefähre Angaben möglich sind.

Waage ausschalten

Die Waage schaltet sich 180 Sekunden nach der letz­ten Wiege-Änderung automatisch ab.
Um manuell auszuschalten drücken Sie die Taste .

5.2 Wiegegut speichern

Sie können Gewicht, Nähr- und Energiewerte des
aktuell gemessenen Lebensmittels speichern. Die
Waage addiert automatisch die Werte jeder gespei­cherten Messung. Sie können sich Gesamtgewicht,
Gesamt-Nährwerte und Gesamt-Energiewerte jeder­zeit anzeigen lassen.
Die gespeicherten Daten bleiben bei Ein- und Aus­schalten der Waage und bei einem Batteriewechsel
erhalten.

3

Erste Messung speichern

Sie haben zuvor eine Messung durchgeführt und den
Lebensmittel-Code eingegeben.

➔

Drücken Sie die Speichertaste M+.

Das Display zeigt das Summenzeichen ΣM, den
Speicherplatz (z. B. 01) und das Gesamtgewicht an.

Weitere Messungen speichern

Ersetzen Sie das Wiegegut und wiederholen Sie den
Schritt 1.

Addierte Messwerte anzeigen

Rufen Sie, z. B. täglich, die gespeicherten Werte ab.

➔

Drücken Sie die Speichertaste MR.

Das Display zeigt das Summenzeichen ΣM, die
Anzahl der Speicherplätze (z. B. 02) und das gespei­cherte Gesamtgewicht sowie die addierten Nähr- und
Energiewerte an.

Speicher löschen

Löschen Sie den Speicher regelmäßig, z. B. täglich.

➔

Drücken Sie die Speichertaste MC.

Das Symbol M erlischt. Der Speicher wurde gelöscht.

6. Eigene Lebensmittel-Codes

programmieren

Das Gerät verfügt über gespeicherte Nähr- und
Energiewerte für 950 Lebensmittel (Speicherplätze
000 – 949). Sie können 50 weitere Speicherplätze
(950 – 999) mit eigenen Lebensmitteln programmieren
und diese in den freien Zeilen der Tabelle im Kapitel
„Lebensmittel-Codes“ eintragen. Dazu müssen Sie die
Nähr- und Energiewerte dieser Lebensmittel kennen.

Hinweis

Die einzugebenden Nähr- und Energiewerte bezie­hen sich auf ein Gewicht von 100 g des jeweiligen
Lebensmittels.

Gehen Sie zum Programmieren der zusätzlichen
Lebensmittel wie folgt vor:

•

Schalten Sie das Gerät ein. Drücken Sie dazu die

Taste

•

Drücken Sie gleichzeitig die Tasten tara und MR

•

Geben Sie den gewünschten Lebensmittel-Code

Im Anschluss wird der Energiewert des Lebensmit­tels abgefragt.

•

Geben Sie mit den Zahlentasten den Energiewert

.

für ca.

drei Sekunden. Das Gerät wechselt in den
Programmier-Modus. Die Anzeige für den Lebens­mittel-Code zeigt den Wert 950 an. Die letzten bei­den Ziffern blinken.

(Zahlen 50 – 99) ein und bestätigen Sie die Eingabe
durch Drücken der Taste MR.

des Lebensmittels (in 1-kcal-Einteilung) ein und
bestätigen Sie die Eingabe durch Drücken der
Taste MR.

Nachfolgend werden die Werte für den Choles-

terin-Gehalt (in
drat-Gehalt (in 0,1-g-Einteilung), den Fett-Gehalt
(in

0,01-g-Einteilung) und den Eiweiß-Gehalt (in

0,01-g-Einteilung) abgefragt.

•

Nach Eingabe des zugehörigen Wertes gelan-

gen Sie durch Drücken der Taste MR zum jeweils
nächsten abgefragten Wert. Nach Eingabe des
letzten Wertes (für den Eiweiß-Gehalt) und Drü­cken der Taste MR schaltet sich das Gerät in den
Wiege-Modus.
Hinweis: Sollte Ihnen ein abgefragter Wert des
Lebensmittels nicht bekannt sein, belassen Sie
den Wert bei „0“ und drücken die Taste MR, um
den nächsten Wert einzugeben.
Beachten Sie bei ihrer Ernährungskontrolle, dass
der bei „0“ belassene Wert nicht in die Addition
eines Nähr- oder Energiewertes einfließt (siehe
„Addierte Messwerte anzeigen“).

•

Kontrollieren Sie den eingegebenen Wert auf Plau-

sibilität.

1-mg-Einteilung), den Kohlenhy-

7. Batterien wechseln

Für die Waage sind 3 x AAA Batterien erforderlich.
Wenn das Batteriewechsel-Symbol
sind die Batterien fast leer. Setzen Sie die Batterien
im Batteriefach auf der Unterseite der Waage ein.
Achten Sie unbedingt darauf, dass die Batterien ent­sprechend der Kennzeichnung mit korrekter Polung
eingelegt werden.

Hinweis

•

Bei Batteriewechsel bleiben die gespeicherten

Messwerte erhalten.

•

Verwenden Sie keine wiederaufladbaren Akkus.

•

Verwenden Sie schwermetallfreie Batterien. Sie

erkennen schwermetallhaltige
Batterien an diesen Zeichen:
Pb = Batterie enthält Blei,
Cd = Batterie enthält Cadmium,
Hg = Batterie enthält Quecksilber.

Entsorgung

Befolgen Sie die örtlichen Vorschriften bei der Ent­sorgung der Materialien.

• Verbrauchte Batterien gehören nicht in den
Hausmüll. Entsorgen Sie diese über Ihren
Elektrofachhändler oder Ihre örtliche Wertstoff­Sammelstelle. Dazu sind Sie gesetzlich verpflichtet.

•

Entsorgen Sie das Gerät gemäß der Elek-

tro- und Elektronik-Altgeräte-Verordnung
2002/96/EC – WEEE (Waste Electrical and
Electronic Equipment). Bei Rückfragen wenden
Sie sich bitte an die für die Entsorgung zuständige
kommunale Behörde.

erscheint,

4

8. Aufbewahrung und Pflege

Sie können die Waage mit einem angefeuchteten
Tuch reinigen, auf das Sie bei Bedarf etwas Spülmit­tel auftragen können.
Reinigen Sie regelmäßig die Oberseite der Wiege­platte.

Die Genauigkeit der Messwerte und Lebensdauer
des Gerätes hängt ab vom sorgfältigen Umgang.

ACHTUNG

•

Stellen Sie sicher, dass keine Flüssigkeit auf die

Waage gelangt. Tauchen Sie die Waage niemals in
Wasser. Spülen Sie sie niemals unter fließendem
Wasser ab.

•

Reinigen Sie die Waage nicht in der Spülmaschine!

•

Stellen Sie keine Gegenstände auf die Waage,

wenn sie nicht benutzt wird.

•

Schützen Sie die Waage vor Stößen, Feuchtigkeit,

Staub, Chemikalien, starken Temperaturschwan­kungen und zu nahen Wärmequellen (Öfen, Hei­zungskörper).

•

Setzen Sie die Waage nicht hohen Temperaturen

oder starken elektromagnetischen Feldern (z. B.
Mobiltelefone) aus.

9. Was tun bei Problemen?

Display Ursache Behebung

E----

M blinkt Der maximale Speicher

Minus­Wert (-)

Keine
Anzeige

Der Wiegebereich von
5000 g wurde überschrit­ten.

Der maximale Speicher
von mindestens einem der
Nähr- oder Energiewerte
wurde überschritten, z. B.
mehr als 99999 kJ.

Für dieses Lebensmit­tel liegt der angeforderte
Nähr- oder Energiewert
nicht vor.
Im Speichermodus wird 0
addiert.

von mindestens einem der
Nähr- oder Energiewerte
wurde überschritten, z. B.
mehr als 99999 kJ.

Die Batterie ist fast leer. Wechseln Sie die

Das Wiegegut wurde auf­gelegt, bevor die Waage
eingeschaltet wurde.

Die Batterie ist vollstän­dig leer.

Entfernen Sie das
Wiegegut von der
Wiegeplatte.

Löschen Sie den
Speicher mit Spei­chertaste MC.

Löschen Sie den
Speicher mit Spei­chertaste MC.

Batterie (siehe
Kapitel 7.
rien wechseln
Seite 4).

Drücken Sie die
Taste

Legen Sie eine
neue Batterie ein
(siehe Kapitel

7.
seln

Batte-

,

.

Batterien wech-

, Seite 4).

10. Technische Angaben

Datenbank 950 Lebensmittel mit folgenden Nähr-

Einteilung
Nähr- und
Energiewerte

und Energiewerten:

•

Protein/Eiweiß in g (oz)

•

Fett in g (oz)

•

Cholesterin in mg (oz)

•

Kohlenhydrate in g (oz) und BE

•

Energie in kcal oder kJ

•

Protein/Eiweiß: 0,1 g (0,01 oz)

•

Fett: 0,1 g (0,01 oz)

•

Cholesterin: 0,1 mg (0,001 oz)

•

Kohlenhydrate: 0,1 g (0,01 oz)

•

BE: 0,01

•

Energie: 1 kcal/kJ

11. Garantie und Service

Sie erhalten 5 Jahre Garantie ab Kaufdatum auf
Material- und Fabrikationsfehler des Produktes.
Die Garantie gilt nicht:

•

im Falle von Schäden, die auf unsachgemäßer

Bedienung beruhen,

•

für Verschleißteile,

•

für Mängel, die dem Kunden bereits bei Kauf

bekannt waren,

•

bei Eigenverschulden des Kunden.

Die gesetzlichen Gewährleistungen des Kunden
bleiben durch die Garantie unberührt. Für Geltend­machung eines Garantiefalles innerhalb der Garantie­zeit ist durch den Kunden der Nachweis des Kaufes
zu führen.
Die Garantie ist innerhalb eines Zeitraumes von
5 Jahren ab Kaufdatum gegenüber der Beurer GmbH,
Söflinger Straße 218, 89077 Ulm, Germany, geltend
zu machen. Der Kunde hat im Garantiefall das Recht
zur Reparatur der Ware bei unseren eigenen oder bei
von uns autorisierten Werkstätten. Weitergehende
Rechte werden dem Kunden (aufgrund der Garantie)
nicht eingeräumt.

12. Lebensmittel-Codes

Abkürzungen

i. D. im Durchschnitt
i. Tr. in der Trockenmasse (z. B. bei der

Vol. % Alkohol Alkoholgehalt in Volumenprozent

Definitionen

Verzehrfertige
Anteile Käufliche Rohware minus Abfall
Trockenprodukt

Alle Angaben beziehen sich auf verzehrfertige
Anteile. Es sei denn, es wird näher beschrieben oder
anders formuliert.

Fett angabe von Käse)

Pulverform wird abgewogen, d.h. in
nicht zubereiteter Form. Es sei denn,
es wird näher beschrieben oder
anders formuliert, z. B. „aus Tro­ckenprodukt“ oder „verzehrfertig“.

5

Die Angaben auf Richtigkeit der
Lebensmittelliste sind ohne Gewähr.

Hinweis

Einige der aufgeführten Lebens­mittel sind nicht in allen Liefer­ländern erhältlich. Sollten für Sie
wichtige Lebensmittel nicht auf­geführt sein, haben Sie die Mög­lichkeit, diese auf den frei pro­grammierbaren Speicherplätzen
(950 – 999) abzuspeichern.

Milchprodukte

Ayran

000
001

Buttermilch

002

Crème fraîche, 30 % Fett

003

Crème fraîche, 40 % Fett

004

Dickmilch, fettarm

005

Dickmilch, vollfett

006

Fruchtjoghurt, fettarm

007

Fruchtjoghurt, mager

008

Fruchtjoghurt, vollfett

009

Fruchtquark, 20 % Fett i. Tr.

010

Grießbrei, Kirsch

011

Joghurt, fettarm, 1,5 % Fett

012

Joghurt, mager

013

Kakaotrunk aus Magermilch

014

Kefir

015

Kefir, mit Früchten

016

Kondensmilch, 10 % Fett

017

Kondensmilch, 4 % Fett

018

Kondensmilch, 7,5 % Fett

019

Kuhmilch (fettarm), 1,5 %

020

Kuhmilch (Vollmilch), 3,5 %

021

Magermilch

022

Milchpudding

023

Milchreis, Schoko

024

Milchshake

025

Molke, süß

026

Molkenpulver, Trockenprodukt

027

Rohmilch, Vorzugsmilch

028

Rohmilch, Milch-ab-Hof

029

Sahne (Kaffeerahm), 10 % Fett

030

Sahne, sauer (Sauerrahm)

031

Schlagsahne, 30 % Fett

032

Schmand, 24 % Fett

033

Speisequark mit Sahne,
40 % Fett i. Tr.

034

Speisequark, 20 % Fett i. Tr.

035

Speisequark, mager

036

Ziegenmilch

Käse

Appenzeller, 50 % Fett i. Tr.

037
038

Back-Camembert, 45 % Fett i. Tr.

039

Bavaria Blue, 70 % Fett i. Tr.

040

Bel Paese

041

Bergkäse, 45 % Fett i. Tr.

042

Blauschimmelkäse
( Edelpilzkäse), 50 % Fett i. Tr.

043

Brie, 50 % Fett i. Tr.

044

Butterkäse, 30 % Fett i. Tr.

045

Butterkäse, 50 % Fett i. Tr.

046

Cambozola, 70 % Fett i. Tr.

047

Camembert, 30 % Fett i. Tr.

048

Camembert, 45 % Fett i. Tr.
049 Camembert, 60 % Fett i. Tr.
050 Camembert, gebacken
051 Cheddar
052 Chester, 50 % Fett i. Tr.
053 Edamer, 30 % Fett i. Tr.
054 Edamer, 40 % Fett i. Tr.
055 Edelpilzkäse, 60 % Fett i. Tr.
056 Emmentaler, 45 % Fett i. Tr.
057 Fetakäse (Schafskäse),

45 % Fett i. Tr.
058 Frischkäse, körnig
059 Frischkäsezubereitung mit

Kräutern, 20 % Fett i. Tr.
060 Gorgonzola, 55 % Fett i. Tr.
061 Gouda, 45 % Fett i. Tr.
062 Gruyère, 45 % Fett i. Tr.
063 Hardanger, 45 % Fett i. Tr.
064 Hüttenkäse (Cottage-Käse),

20 % Fett i. Tr.
065 Jarlsberg, 45 % Fett i. Tr.
066 Käsepastete mit Walnüssen,

50 % Fett i. Tr.
067 Leerdamer, 45 % Fett i. Tr.
068 Limburger, 20 % Fett i. Tr.
069 Maasdamer, 45 % Fett i. Tr.
070 Maaslander, 50 % Fett i. Tr.
071 Mascarpone
072 Morbier, 40 % Fett i. Tr.
073 Mozzarella-Käse
074 Münsterkäse
075 Palmarello, 50 % Fett i. Tr.
076 Parmesan, 36 % Fett i. Tr.
077 Provolone
078 Pyrenäenkäse, 50 % Fett i. Tr.
079 Raclettekäse, 48 % Fett i. Tr.
080 Rauch-Schinken-Käse, 45 %

Fett i. Tr.

081 Reibekäse, 45 % Fett i. Tr.
082 Romadur-Käse, 20 % Fett i. Tr.
083 Roquefort-Käse
084 Rottaler, 45 % Fett i. Tr.
085 Rubiola, 75 % Fett i. Tr.
086 Sauermilch-Käse (Harzer,

Mainzer), 10 % Fett i. Tr.
087 Sbrinz, 48 % Fett i. Tr.
088 Schichtkäse, 10 % Fett i. Tr.
089 Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
090 Steppenkäse, 45 % Fett i. Tr.
091 Tête de Moine, 50 % Fett i. Tr.
092 Tilsiter, 30 % Fett i. Tr.
093 Tilsiter, 45 % Fett i. Tr.
094 Trappistenkäse, 45 % Fett i. Tr.
095 Weichkäse mit Nüssen,

70 % Fett i. Tr.
096 Weinbergkäse, 60 % Fett i. Tr.
097 Weißlacker, 50 % Fett. i. Tr.
098 Westberg, 45 % Fett i. Tr.
099 Ziegenkäse, Schnittkäse,

48 % Fett i. Tr.
100 Ziegenkäse, Weichkäse,

45 % Fett i. Tr.

Eier und Eigerichte

101 Hühnerei, gesamt (100 g)
102 Hühnereidotter (Flüssigeigelb)
103 Hühnereiklar (Flüssigeiweiß)
104 Rührei
105 Spiegelei

Öle und Fette

106 Baumwollsaatöl
107 Butter (Süß- und Sauerrahm-

butter)
108 Butter, halbfett
109 Butterschmalz
110 Distelöl, raffiniert
111 Erdnussöl, raffiniert
112 Kakaobutter
113 Kokosfett, raffiniert
114 Kürbiskernöl
115 Lebertran
116 Leinöl
117 Maiskeimöl (Maisöl), raffiniert
118 Margarine (Diätmargarine)
119 Margarine (Standardmargarine)
120 Mayonnaise, fettreich
121 Milchhalbfett
122 Olivenöl
123 Rapsöl (Rüböl)
124 Rindertalg

6

125 Salatmayonnaise (50 % Fett)
126 Schweineschmalz
127 Sesamöl
128 Sojaöl, raffiniert
129 Sonnenblumenöl, raffiniert
130 Walnussöl
131 Weizenkeimöl

Fleisch

Bündner Fleisch (Bünden-Fleisch)

132
133 Fleischextrakt
134 Frühstücksfleisch
135 Hackfleisch

(halb Rind und halb Schwein)
136 Hammel, Brust
137 Hammel, Keule (Schlegel)
138 Hammel, Lende
139 Hammelfleisch (Filet)
140 Hammelfleisch (Kotelett)
141 Hammelleber
142 Kalbfleisch (Bug, Schulter)
143 Kalbfleisch (Filet)
144 Kalbfleisch

(Hals, Nacken mit Knochen)
145 Kalbfleisch (Haxe mit Knochen)
146 Kalbfleisch

(Keule, Schlegel mit Knochen)
147 Kalbfleisch (reines Muskelfleisch)
148 Kalbfleisch

(Rückensteak mit Knochen)
149 Kalbsbries
150 Kalbsbrust
151 Kalbskotelett
152 Kalbsleber
153 Kalbsniere
154 Kalbsschnitzel
155 Kasseler vom Schwein
156 Lammfleisch (reines Muskel-

fleisch)
157 Ochsenschwanz
158 Pferdefleisch i. D.
159 Rind- / Schabefleisch (Tatar)
160 Rinderhackfleisch
161 Rinderkeule (Schlegel)
162 Rinderleber
163 Rinderzunge
164 Rindfleisch (Filet)
165 Rindfleisch (Hochrippe,

Rostbraten, dicke Rippe)

Rindfleisch (Hüfte, Schwanzstück)

166
167 Rindfleisch (Kamm, Hals)
168 Rindfleisch (Oberschale)
169 Rindfleisch (reines Muskelfleisch)

170 Rindfleisch (Roastbeef, Lende)
171 Rückenspeck vom Schwein
172 Schweinebug (Schulter)
173 Schweinefleisch (Bauch)
174 Schweinefleisch (Filet)
175 Schweinefleisch (Kasseler)
176 Schweinefleisch

(Kotelett mit Knochen)

177 Schweinefleisch

(reines Muskelfleisch)

178 Schweinefleisch

(Schnitzelfleisch, Oberschale)

179 Schweinefleisch, Hintereisbein

(Hinterhaxe)
180 Schweinehackfleisch
181 Schweineniere
182 Schweinerippchen, geschmort
183 Schweineschinken, gekocht
184 Schweinskeule

(Schlegel, Hinterschinken)
185 Ziegenfleisch i. D.
186 Zunge vom Schwein

Geflügel und Wild

187 Ente i. D.
188 Fasan i. D.
189 Gans i. D.
190 Hase i. D.
191 Hirschfleisch i. D.
192 Huhn (Brathuhn) i. D.
193 Huhn (Suppenhuhn) i. D.
194 Huhn, Brathuhn, Keule ( Schlegel),

mit Haut
195 Huhn, Brust mit Haut
196 Hühnerleber
197 Kaninchenfleisch i. D.
198 Rebhuhn
199 Rehfleisch, Keule (Schlegel)
200 Reh-Rücken
201 Taube
202 Truthahn, Brust, ohne Haut
203 Truthahn, Keule (Schlegel),

ohne Haut und Knochen
204 Truthahn, mit Haut, i. D.
205 Wachtel
206 Wildschwein

Wurst, Pasteten & Fleisch produkte

207 Bauernbratwurst
208 Bierschinken
209 Bierwurst
210 Bockwurst
211 Bratwurst (Schweinsbratwurst)
212 Cabanossi

7

213 Cervelatwurst
214 Corned Beef (deutsch)
215 Dosenwürstchen
216 Fleischkäse (Leberkäse)
217 Fleischwurst
218 Frankfurter Würstchen
219 Frikadelle, roh
220 Gänseleber-Pastete
221 Geflügelwurst, mager
222 Gelbwurst (Hirnwurst)
223 Jagdwurst
224 Kalbsbratwurst
225 Kalbsleberwurst
226 Knackwurst
227 Lachsschinken
228 Landjäger
229 Leberpastete
230 Leberwurst, mager
231 Lyoner
232 Mettwurst

(Braunschweiger Mettwurst)
233 Mortadella
234 Rotwurst (Blutwurst)
235 Salami (deutsch)
236 Schinken (Kochschinken)
237 Schinken (Lachsschinken)
238 Schinken, geräuchert

(Schinkenspeck)
239 Schinkenwurst, fein

Schwartenmagen (Presswurst, rot)

240
241 Schweinebauch, geräuchert
242 Speck, durchwachsen
243 Sülze / Aspik
244 Weißwurst
245 Wiener Würstchen

Fische, Krusten- und Weichtiere

246 Aal
247 Auster
248 Barsch (Flussbarsch)
249 Blauleng
250 Brasse
251 Bückling
252 Dornhai (Dornfisch)
253 Felchen (Renke)
254 Fischfilet
255 Flunder
256 Forelle (Bach-, Regenbogen-

forelle)
257 Garnele, Krabbe
258 Grenadier
259 Hecht

260 Heilbutt, schwarzer

(Grönland-Heilbutt)
261 Heilbutt, weißer
262 Hering (Atlantik)
263 Hering (Ostseehering)
264 Hummer
265 Kabeljau (Dorsch)
266 Kamm-Muschel
267 Karpfen
268 Katfisch (Steinbeißer)
269 Krabben
270 Krebs (Flusskrebs)
271 Krill (Antarktis)
272 Lachs (Salm)
273 Languste
274 Lengfisch
275 Makrele
276 Miesmuschel
277 Rotbarsch, Goldbarsch
278 Sardelle
279 Sardine
280 Schellfisch
281 Schleie
282 Scholle
283 Seehecht
284 Seelachs (Alaska-Seelachs)
285 Seeteufel (Anglerfisch)
286 Seezunge
287 Sprotte
288 Steinbutt
289 Stint
290 Thunfisch
291 Tintenfisch (Sepia)
292 Weinbergschnecke
293 Zander

Fischprodukte

294 Aal, geräuchert
295 Bückling, geräuchert
296 Hering, Brathering

Hering, mariniert (Bismarckhering)

297
298 Hering, Matjeshering
299 Heringsfilet in Tomatensauce
300 Kaviar, echt (Stör-Kaviar)
301 Kaviar-Ersatz (deutscher Kaviar)
302 Krabben in Dosen
303 Krebsfleisch in Dosen
304 Lachs, geräuchert, in Dosen
305 Makrele, geräuchert
306 Ölsardinen
307 Rotbarsch, geräuchert

308 Salzhering
309 Schellfisch, geräuchert
310 Schillerlocken
311 Seelachs, geräuchert
312 Stockfisch
313 Thunfisch in Öl

Getreide und Getreideprodukte

314 Amaranth
315 Apfelkuchen, gedeckt
316 Apfelstrudel
317 Apfeltasche
318 Bagel
319 Baguette
320 Berliner Pfannkuchen
321 Biskuit (Löffel-)
322 Blätterteig
323 Brötchen (Semmeln)
324 Brownies
325 Buchweizengrütze
326 Buchweizenmehl, Vollkorn
327 Butterkeks
328 Butterkuchen
329 Cerealien, mit Fruchtaroma
330 Cerealienriegel (mit Schokolade)
331 Cookies, Butter­332 Corn Flakes
333 Corn Flakes, mit Nuss + Honig
334 Corn Flakes, Vollkorn
335 Couscous, gekocht
336 Couscous, roh
337 Diabetiker-Gebäck
338 Dinkelmehl, Vollkorn
339 Doughnut
340 Eierteigwaren (Nudeln),

gekocht / abgetropft

341 Eierteigwaren (Nudeln,

Makkaroni, Spaghetti), roh
342 Früchtebrot
343 Früchtekuchen, engl.
344 Früchte-Müsli, ohne Zucker
345 Gerstengraupen

Gewürzkuchen (Dauerbackwaren)

346
347 Gingerbread
348 Glasnudeln, gekocht
349 Grahambrot
350 Grieß, Korn
351 Grießschnitten
352 Grünkernmehl
353 Grünkernbratlinge
354 Haferflocken, Instant

355 Hefegebäck, einfach
356 Hefeteig (Backmischung)
357 Hefezopf
358 Hirse, Korn
359 Käsekuchen
360 Kleieflocken, Hafer
361 Kleingebäck, gemischt
362 Knäckebrot
363 Laugenbrezel / -brötchen
364 Mais, ganzes Korn

Mais-Frühstücksflocken, ungesüßt

365
366 Maismehl
367 Mandelmakronen
368 Marmorkuchen
369 Mehl, Roggenvollkorn
370 Mehrkornbrot
371 Mohnkuchen
372 Mohnstriezel
373 Mokka-Sahnetorte
374 Muffin, Heidelbeer­375 Müslikeks
376 Müsli-Mischung, Trocken produkt
377 Nusskuchen (Backmischung)
378 Nusskuchen

(Fein- / Dauerbackwaren)
379 Obstkuchen, Hefeteig
380 Obsttortenboden, verzehrfertig
381 Paniermehl
382 Pizzateig
383 Popcorn
384 Pumpernickel
385 Reis, poliert, gekocht, abgetropft
386 Reis, poliert, roh
387 Reis, unpoliert
388 Reismehl
389 Roggen, ganzes Korn
390 Roggenbrot
391 Roggenmehl, Type 1800
392 Roggenmehl, Type 815
393 Roggenmischbrot
394 Roggenschrot- und Vollkornbrot
395 Roggenvollkornbrot
396 Rührteig
397 Russisch Brot
398 Sachertorte
399 Sahnetorte
400 Schoko-Müsli
401 Schwarzwälder Kirschtorte
402 Shortbread
403 Spätzle

8

404 Speisekleie
405 Toastbrot
406 Tortellini, verzehrfertig
407 Tortenboden
408 Triticale
409 Vollkornbrot mit

Sonnenblumenkernen
410 Vollkorn-Fladenbrot
411 Vollkornkeks
412 Vollkornnudeln, roh
413 Vollkornzwieback
414 Waffelmischung
415 Weihnachtsstollen, sächsischer
416 Weißbrot
417 Weizen, ganzes Korn
418 Weizengrieß
419 Weizenkeime
420 Weizenkleie
421 Weizenmehl, Type 405
422 Weizenmischbrot
423 Weizenstärke
424 Weizentoastbrot
425 Weizenvollkornbrot
426 Wildreis, roh
427 Zitronenkuchen
428 Zwieback
429 Zwiebelkuchen

Kartoffeln und Kartoffelprodukte

430 Bratkartoffeln, verzehrfertig
431 Kartoffel, gekocht (mit Schale)
432 Kartoffelknödel,

Trocken produkt / Pulverform
433 Kartoffelknödel, halb und halb,

verzehrfertig
434 Kartoffelkroketten,

Trocken produkt / Pulverform
435 Kartoffeln, gebacken (mit Schale)
436 Kartoffeln, mit Schale (roh)
437 Kartoffelpuffer (Reibekuchen),

Trockenprodukt / Pulverform
438 Kartoffelpuffer (Reibekuchen),

tiefgekühlt / verzehrfertig
439 Kartoffelpüree
440 Kartoffelpüree,

Trocken produkt / Pulverform
441 Kartoffelstärke
442 Kartoffelsuppe,

Trocken produkt / Pulverform
443 Pellkartoffeln, gekocht
444 Pommes frites, verzehrfertig,

ungesalzen
445 Rösties, tiefgekühlt

Gemüse und Salate

446 Artischocke
447 Artischocken in Öl
448 Aubergine
449 Bambussprossen
450 Batate, Süßkartoffel
451 Bleichsellerie
452 Blumenkohl
453 Bohnen, grün
454 Bohnen, grün, in Dosen
455 Broccoli
456 Brunnenkresse
457 Chicorée
458 Chinakohl
459 Eisbergsalat
460 Endivie
461 Farmersalat
462 Feldsalat, Rapunzel
463 Fenchel, Blatt (Bologneser

Fenchel)
464 Fleischsalat, selbstgemacht
465 Frühlingszwiebel
466 Gartenkresse
467 Gewürzgurken
468 Grünkohl (Braunkohl)
469 Gurke
470 Heringssalat
471 Ingwer
472 Kartoffelsalat
473 Knoblauch, roh
474 Kohlrabi
475 Kopfsalat
476 Kürbis
477 Löwenzahn
478 Maiskölbchen
479 Mangold
480 Matjessalat
481 Meerrettich
482 Möhre, Karotte
483 Möhren (Karotten), in Dosen
484 Mungobohnensprossen
485 Nudelsalat, italienisch
486 Okra
487 Paprikafrüchte (Paprikaschote)
488 Pastinake
489 Petersilie, (Blatt-)
490 Porree, Lauch
491 Portulak
492 Radicchio
493 Radieschen

494 Rettich
495 Rhabarber
496 Rosenkohl
497 Rote Rübe, Rote Beete
498 Rotkohl (Blaukraut)
499 Rucola
500 Sauerampfer
501 Sauerkraut, abgetropft
502 Schnittlauch
503 Schwarzwurzel
504 Sellerie, Knolle
505 Sojasprossen / -keime
506 Spargel
507 Spinat
508 Spinat, tiefgefroren
509 Steckrübe
510 Suppengemüse
511 Tomate
512 Tomaten in Dosen
513 Topinambur
514 Tzatziki
515 Waldorfsalat
516 Wegerich (Breit-)
517 Weiße Rübe
518 Weißkohl (Weißkraut)
519 Weißkrautsalat
520 Wirsingkohl
521 Zucchini
522 Zuckermais
523 Zuckermais, in Dosen
524 Zwiebel

Pilze

525 Austernpilz
526 Butterpilz
527 Champignon ( Zuchtchampignon)
528 Champignons in Dosen
529 Hallimasch
530 Morchel (Speisemorchel)
531 Pfifferling (Eierschwammerl)
532 Pfifferling (Eierschwammerl),

getrocknet
533 Rotkappe
534 Steinpilz
535 Steinpilz, getrocknet
536 Trüffel

Obst

537 Acerola
538 Ananas
539 Ananas in Dosen
540 Apfel

9

541 Apfel, getrocknet (geschwefelt)
542 Apfelmus
543 Apfelsine, Orange
544 Aprikose
545 Aprikose, getrocknet
546 Aprikosen in Dosen
547 Avocado
548 Banane
549 Banane, getrocknet
550 Baumtomate
551 Birne
552 Birnen in Dosen
553 Brombeere
554 Brotfrucht
555 Carissa
556 Chayote
557 Cherimoya (Anone)
558 Dattel, getrocknet
559 Erdbeere
560 Erdbeere, tiefgefroren
561 Feige
562 Feige, getrocknet
563 Granatapfel
564 Grapefruit (Pampelmuse)
565 Guave
566 Hagebutte
567 Heidelbeere (Blaubeere)
568 Heidelbeere (Blaubeere),

tiefgefroren, ungesüßt
569 Himbeere
570 Holunderbeere, schwarz
571 Honigmelone
572 Jackfrucht
573 Japanische Mispel
574 Johannisbeere, rot
575 Johannisbeere, schwarz
576 Kaki
577 Kaktusfeigen
578 Karambole, Sternfrucht
579 Kirsche, süß
580 Kirschen im Glas
581 Kiwi
582 Kumquat, roh
583 Limone, Limette
584 Litschi
585 Longan
586 Mandarine
587 Mango
588 Maulbeere
589 Mirabelle

590 Moosbeere
591 Nektarine
592 Olive, grün, mariniert
593 Olive, schwarz, mariniert
594 Papaya
595 Passionsfrucht
596 Pfirsich
597 Pfirsich, getrocknet
598 Pfirsiche in Dosen
599 Pflaume
600 Physalis
601 Preiselbeere (Kronsbeere)
602 Quitte
603 Rambutan
604 Reneklode (Reineclaude)
605 Sanddornbeere
606 Sharonfrucht
607 Stachelbeere
608 Sultaninen, getrocknet
609 Tamarinde
610 Wassermelone
611 Weinbeere, getrocknet (Rosine)
612 Weinbeere, Weintraube
613 Zitrone
614 Zuckermelone, Honigmelone

Nüsse

615 Cashewnuss
616 Edelkastanie (Marone)
617 Erdnuss
618 Erdnuss, geröstet und geschält
619 Haselnuss
620 Kokosnuss
621 Kokosraspel
622 Kürbiskerne
623 Macadamianuss (Australnuss)
624 Mandel, süß
625 Mohn, Samen (trocken)
626 Paranuss
627 Pekannuss
628 Pinienkerne
629 Pistazie (grüne Mandel)
630 Sesam, Samen (trocken)
631 Sonnenblumenkerne,

Samen (trocken)

632 Walnuss

Hülsenfrüchte und Samen

633 Bohne, Samen, weiß, trocken
634 Erbse, Samen, trocken
635 Erbse, Schote + Samen, grün
636 Erbsen, grün, in Dosen

637 Erbsen, grün, tiefgefroren, Samen
638 Kapern, eingelegt
639 Kichererbse, Samen, trocken
640 Kichererbse, Sprossen, frische
641 Kidneybohnen, in Dosen
642 Kuhbohne (Augenbohne), roh
643 Leinsamen, Lein
644 Limabohne, roh
645 Linse, Samen, gekocht
646 Linse, Samen, trocken
647 Mohn, Samen, trocken
648 Sesam, Samen, trocken
649 Sojabohne, Samen, trocken
650 Sojafleisch
651 Sojamilch
652 Sojasprossen
653 Sojawurst i. D.
654 Sonnenblumenkern
655 Straucherbse, roh

Alkoholfreie Getränke

656 Ananassaft
657 Apfeldicksaft
658 Apfelsaft, Handelsware
659 Apfelsaftschorle
660 Aprikosen-Nektar
661 Bier, alkoholfrei, international
662 Cappuccino
663 Cola
664 Cola, light
665 Eiskaffee
666 Eistee, Pfirsich
667 Grapefruitsaft, Handelsware
668 Himbeersirup
669 Holunderbeersaft
670 Johannisbeernektar, schwarz
671 Kaffee
672 Kaffee-Extrakt-Pulver (Instant-

Kaffee), Trocken produkt /

Pulverform
673 Kokosnussmilch
674 Latte Macchiato
675 Limonade, Cola-Mix
676 Mandarinensaft, frisch gepresst
677 Möhrensaft (Karottensaft)
678 Multi-Vitaminsaft
679 Orangenlimonade
680 Orangensaft, Apfelsinensaft,

frisch gepresst
681 Orangensaft, Apfelsinensaft,

Handelsware
682 Roter Rübensaft

10

683 Sanddornbeerensaft
684 Sauerkirschsaft
685 Sojadrink, fruchtig
686 Tee, schwarzer
687 Tomatensaft
688 Traubensaft, Handelsware
689 Zitronensaft, frisch gepresst

Alkoholische Getränke

690 Alkoholfreies Bier, deutsch
691 Altbier (5 Vol. % Alkohol)
692 Amaretto (28 Vol. % Alkohol)
693 Apfelwein (Cidre, Cider)
694 Bier, Kölsch
695 Bier, Pilsener Lagerbier,

normales Bier, deutsch

696 Bockbier, hell, untergärig

(7 Vol. % Alkohol)
697 Bowle, Erdbeer
698 Cuba Libre
699 Curacao (35 Vol. % Alkohol)

Dessertweine

700

(16 – 18 Vol. % Alkohol)
701 Doppelbockbier, dunkel

(8 Vol. % Alkohol)
702 Eierlikör
703 Exportbier, hell (5 Vol. % Alkohol)
704 Fruchtwein (8 – 10 Vol. % Alkohol)
705 Gin
706 Glühwein
707 Klarer Korn (32 Vol. % Alkohol)
708 Lagerbier (Vollbier), hell

(5 Vol. % Alkohol)
709 Leichtbier, untergärig

(2,5 – 3,0 Vol. % Alkohol)
710 Liköre (30 Vol. % Alkohol)
711 Maisbier (Weizenbier, obergärig)
712 Malzbier, Malztrunk

(0,04 – 0,6 Vol. % Alkohol)
713 Obstbranntwein

(40 – 45 Vol. % Alkohol)
714 Ouzo (38 Vol. % Alkohol)
715 Pina Colada
716 Portwein
717 Rotwein, schwer
718 Rum
719 Sangria
720 Sekt Orange
721 Sekt, weiß (deutscher Schaum-

wein)
722 Weinbrand, Brandy (Cognac)
723 Weißwein
724 Weizenvollbier, hefefrei

(5 Vol. % Alkohol)

725 Weizenvollbier, hefehaltig

(5 Vol. % Alkohol)
726 Wermut
727 Whisky
728 Wodka

Süßes

729 Ahornsirup,
730 Baiser
731 Bonbons, Hartkaramellen
732 Dessertsoße, Frucht,

verzehrfertig
733 Dessertsoße, Schoko,

verzehrfertig
734 Diabetiker-Pralinen
735 Diabetiker-Schokolade, Vollmilch
736 Diabetiker-Schokolade, Zartbitter
737 Diabetiker-Süße
738 Diätspeiseeis
739 Dominostein
740 Dresdner Stollen, mit Marzipan
741 Eiscreme
742 Eiscreme, Fürst-Pückler-Art
743 Eiscreme, Schoko
744 Eiscreme, Vanille
745 Elisen-Lebkuchen
746 Erdnusspaste (-mus)
747 Fondant
748 Frankfurter Kranz
749 Fruchtcreme, aus Trocken-

produkt, verzehrfertig
750 Fruchteis
751 Frucht-Kaubonbon

Götterspeise, Gelee, aus Trocken-

752

produkt, verzehrfertig mit Wasser
753 Götterspeise, Waldmeister,

Fertigprodukt
754 Gugelhupf
755 Gummibären
756 Honig (Blütenhonig)
757 Kaiserschmarrn
758 Kakaopulver, schwach entölt
759 Lakritze
760 Marzipan
761 Milchschokolade
762 Milchspeiseeis,

mindestens 70 % Milch
763 Mohrenkopf
764 Mousse au Chocolat
765 Nougat
766 Nusskuchen mit Glasur
767 Nuss-Nougat-Creme
768 Plumpudding

11

769 Rohrzucker aus Zuckerrüben

( brauner Zucker)

770 Rote Grütze, aus Trockenprodukt,

verzehrfertig mit Wasser
771 Russischer Zupfkuchen
772 Schoko- / Erdnussriegel
773 Schoko- / Karamellriegel
774 Schoko- / Kokosriegel
775 Schokokuss
776 Schokolade, milchfrei,

mindestens 40 % Kakao
777 Schokolade, weiß
778 Schokoladencreme, aus Trocken-

produkt, verzehrfertig
779 Schokolinsen
780 Schokopudding, aus Trocken-

produkt, verzehrfertig mit Milch
781 Softeis
782 Spekulatius
783 Tiramisu
784 Vanille-, Sahnepudding, aus

Trocken produkt, verzehrfertig

mit Milch
785 Vanillecreme, aus Trocken-

produkt, verzehrfertig
786 Vanillesoße, aus Trocken produkt,

verzehrfertig mit Milch
787 Vollmilchschokolade
788 Vollmilchschokolade mit

Haselnüssen
789 Weingummi i. D.
790 Zimtstern
791 Zitronenkuchen
792 Zucker (Rohrzucker, Rüben-

zucker)

Saucen und Dressings

793 Barbecue-Sauce
794 Béchamelsauce
795 Bratensoße
796 Bratensoße, hell
797 Currysauce
798 French-Dressing
799 Gekörnte Brühe
800 Helle Sauce, gebunden
801 Italian-Dressing
802 Jägersauce
803 Ketchup
804 Kräuter-Butter-Sauce
805 Maggiwürze
806 Mango Chutney
807 Mayonnaise-Dressing
808 Meerrettich (Tube)
809 Pfeffer-Rahmsauce

810 Rahmsoße
811 Salatmayonnaise
812 Sauce Hollandaise
813 Sauce Süß-Sauer
814 Sauce für Gyrospfanne,

Trocken produkt / Pulverform

815 Sauce für Paprikagulasch,

Trocken produkt / Pulverform

816 Sauce für Sauerbraten,

Trocken produkt / Pulverform
817 Senf
818 Sojasauce
819 Thousand Island-Dressing
820 Tomatenmark
821 Tomatensauce,

klassische Grundsauce
822 Tomatensauce, italienisch
823 Vinaigrette
824 Zigeunersauce
825 Zwiebelsauce

Konfitüren

826 Apfelgelee
827 Apfelsinenkonfitüre, Orangen­828 Aprikosenkonfitüre
829 Brombeerkonfitüre
830 Diabetiker-Konfitüre,

mit Fruchtzucker
831 Diabetiker-Konfitüre,

mit Süßstoff / Fruchtzucker
832 Erdbeerkonfitüre
833 Himbeerkonfitüre
834 Johannisbeergelee, rot
835 Kirschkonfitüre
836 Pflaumenkonfitüre, ( Zwetschgen-)
837 Pflaumenmus
838 Quittengelee
839 Quittenkonfitüre

Suppen und Eintöpfe

840 Blumenkohl-Broccoli-Suppe,

fettarm, Trockenprodukt /

Pulverform
841 Bohneneintopf, weiß
842 Champignoncremesuppe
843 Chili con carne
844 Chinesische Nudel-Suppe
845 Erbseneintopf mit Wurst
846 Flädlesuppe
847 Fränk. Grünkerncreme-Suppe
848 Gemüsebrühe
849 Gemüsesuppe, italienisch
850 Grießklößchen-Suppe
851 Gulaschsuppe

852 Hühnerbrühe, klar
853 Hühnersuppe mit Nudeln,

Trocken produkt / Pulverform
854 Kartoffelsuppe mit Wurst
855 Lauchcremesuppe
856 Linseneintopf mit Speck,

Trocken produkt / Pulverform
857 Linsensuppe
858 Nudelsuppe
859 Ochsenschwanzsuppe
860 Pichelsteiner Eintopf
861 Reistopf mit Fleischklößchen
862 Rindfleischsuppe
863 Spragelcremesuppe
864 Steinpilzrahmsuppe
865 Tomatencremesuppe
866 Tomatensuppe mit Reis,

Trocken produkt / Pulverform
867 Zwiebelsuppe

Fertigprodukte

868 Baguettes, Salami, tiefgekühlt
869 Bayrisch Kraut, tiefgekühlt
870 Bruschetta, Tomate, Basilikum,

tiefgekühlt
871 Canneloni
872 Cevapcici
873 Cheeseburger
874 Chinapfanne,

Trockenprodukt/Pulverform
875 Cordon bleu
876 Döner Kebap
877 Eiersalat
878 Erbsen und Karotten, tiefgekühlt
879 Fischfilet in Kräutersauce,

tiefgekühlt
880 Fischfilet, Bordelaise, tiefgekühlt
881 Fischstäbchen
882 Flammkuchen, tiefgekühlt
883 Fleischsalat, Fertigprodukt
884 Frühlingsrolle, tiefgekühlt
885 Geflügelsalat, mit Sahne
886 Gemüse-Lasagne,

Trocken produkt / Pulverform
887 Gemüse-Mix, tiefgekühlt
888 Germknödel, tiefgekühlt
889 Geschnetzeltes Züricher Art,

Trocken produkt / Pulverform
890 Gulasch, ungarisch
891 Hähnchen süßsauer, tiefgekühlt
892 Hamburger
893 Hirschbraten in Rahmsoße,

tiefgekühlt

12

894 Hühnerfrikassee
895 Hühner-Nudeltopf, Trocken-

produkt / Pulverform

896 Kartoffelbrei „Rheinische Art“,

Trockenprodukt / Pulverform
897 Kartoffel-Gratin
898 Kartoffel-Knödel (halb und halb)
899 Kartoffelsalat mit Mayonnaise
900 Käsespätzle
901 Kohlroulade mit Hackfleisch-

füllung
902 Kohlrouladen, bratfertig,

tiefgekühlt
903 Königsberger Klopse

Lachsfilet in Blätterteig, tiefgekühlt

904
905 Lasagne
906 Leipziger Allerlei, tiefgekühlt
907 Linseneintopf mit Wurst
908 Maultasche, gekocht
909 Nasi Goreng, tiefgekühlt
910 Nudelsalat mit Mayonnaise
911 Nudeltopf mit Rindsklößchen,

Trockenprodukt / Pulverform
912 Paprikaschote, gefüllt
913 Pfannengemüse, französisch,

tiefgekühlt
914 Pfannengemüse, italienisch,

tiefgekühlt
915 Pfannengemüse, mexikanisch,

tiefgekühlt
916 Pfannkuchen
917 Pizza Haiwaii, tiefgekühlt
918 Pizza Margherita, tiefgekühlt
919 Pizza Salami, tiefgekühlt
920 Pizza Schinken, tiefgekühlt
921 Quiche Lorraine, tiefgekühlt
922 Ravioli mit Tomatensauce
923 Rinderroulade
924 Risotto
925 Schollenfilet, paniert, tiefgekühlt
926 Semmelknödel, Fertigprodukt
927 Spaghetti alla Carbonara,

Trockenprodukt / Pulverform
928 Spaghetti Bolognese
929 Spaghetti Funghi, Trocken-

produkt / Pulverform
930 Spaghetti mit Tomatensauce
931 Spare Ribs, gebacken, tiefgekühlt
932 Spinat, tiefgekühlt
933 Tafelspitz
934 Waldorfsalat mit Mayonnaise
935 Weißkohlsalat mit Öl
936 Wurst-Käse-Salat

937 Zwetschgenknödel, tiefgekühlt
938 Zwiebelringe, frittiert

Sonstiges

939 Bäckerhefe, gepresst
940 Bierhefe, getrocknet
941 Erdnusslocken
942 Gelatine (Speisegelatine)
943 Kartoffelchips, gesalzen,

ölgeröstet

944 Kartoffelsticks, gesalzen,

ölgeröstet
945 Kräcker
946 Puddingpulver, Trockenprodukt /

Pulverform
947 Salzstangen
948 Tofu
949 Tortilla Chips

Für eigene Eintragungen

950

964

965

966

967

968

969

970

982

983

984

985

986

987

988

951

952

953

954

955

956

957

958

959

960

961

962

971

972

973

974

975

976

977

978

979

980

989

990

991

992

993

994

995

996

997

998

963

981

999

13

ENGLISH

Contents

1. Getting to know your instrument ...................... 14

2. Safety information ............................................ 14

3. Instrument Description ..................................... 15

4. Start-up ............................................................ 15

5. Operation .......................................................... 15

6. Programming your own food codes ................. 16

7. Replacing the batteries .................................... 16

8. Storage and care .............................................. 16

9. In the event of problems .................................. 17

10. Technical details ............................................... 17

11. Food codes ...................................................... 17

Scope of supply

•

Diet kitchen scales

•

3 x AAA batteries

•

These instructions for use

1. Getting to know your instrument

Instrument functions

This digital nutritional analysis scale can be used to
weigh foods or to monitor nutrition. Weight is dis­played in 1 g graduations. The scales are designed
for private use. The following functions can thus be
performed quickly and easily:

•

measuring the weight of foodstuffs up to 5000 g

(weighing mode),

•

determining various nutritional values (protein

content, fat content, cholesterol, carbohydrate
content) of 950 foodstuffs,

•

determining the energy value of 950 foodstuffs in

kilocalories (kcal) or kilojoules (kJ),

•

calculating the carbohydrate content in bread units

(BE),

•

storing foodstuffs which have been weighed over

a specific period and displaying the totals (storage
mode).

Moreover, the nutritional analysis kitchen scale also
includes the following additional functions:

•

50 individually allocable memory spaces for foods,

•

Additional weighing function (tare function) for

weighing foodstuffs directly one after the other in
one bowl,

•

Possibility to switch between grams and ounces,

•

Automatic switch-off function after 180 seconds,

•

Automatic warning function when the upper

weighing range limit of 5000 g is exceeded,

•

‚Change battery‘ display when batteries are low.

2. Safety information

Keep these instructions carefully and also make them
accessible to other users.

WARNING

•

Please note that you must not take any medica-

tion (e.g. administration of insulin) based solely on
the nutritional information of the nutritional analy­sis scale. Check the nutritional information against
a second source before administering medication
(e.g. literature on the subject, nutritional courses).

A plausibility check is particularly important in view

of possible operating errors (e.g. typing errors when
entering information) as well as possible deviations
of nutritional food values from the approximate val­ues stored in the nutritional analysis scale. In seri­ous cases, this could lead to errors in administering
medication, for which we cannot assume liability.

IMPORTANT

•

The values stored in the scale for finished prod-

ucts and mixtures (e.g. Black Forest gateau) may
be subject to relatively great deviations depending
on the manufacturer or preparation. With finished
products, we therefore recommend comparing the
values with the information given by the manufac­turer on the packaging and, with mixtures, we rec­ommend calculating the nutritional value by addi­tion of the separate ingredients.

•

The stored nutritional values for the individual food

items are programmed into the scale in good faith
and in accordance with the applicable data at the
time of printing the instructions for use.

If foods have no information (display:

not add these to the sum function. The end result
could be incorrect.

•

The scale is not intended to be used to weigh

medication or unauthorised substances.

•

The product is for private use only and is not

intended for medical or commercial use.

Batteries

•

Batteries can be fatal if swallowed. You should

store the batteries where they are inaccessible to
small children. If a battery has been swallowed,
medical assistance must be obtained immediately.

•

Never throw batteries into the fire. Danger of

explosion!

•

Batteries should not be charged or reactivated

with any other means, nor should they be taken
apart or shortcircuited.

•

Remove the batteries if the instrument is not going

to be used for a longer period. This prevents any
damage as a result of leakage.

), do

14

Repair

•

Never open or repair the instrument, otherwise

perfect functioning is no longer guaranteed. If
these instructions are not heeded, the warranty
becomes null and void.

•

In the event of repairs, please contact customer

service or an authorised dealer.

3. Instrument Description

Nutritional analysis scale

9

1

2

8

7

6

5

7.1 7. 2 7. 3

7.10

7. 9

1 On/off button
2 M+ To store measurement
3 MR To display sum values
4 MC To clear memory
5 Switch to change the weight units (g/oz) unit
6 Tare button tara
7 Display

7.1 Kilocalories display

7.2 Kilojoules display

7.3 Displaying the carbohydrate content

7.4 Displaying the cholesterol content

7.5 Fat content display

7.6 Displaying the code

7.7 Weight display

7.8 Displaying the number of memory spaces

7.9 Protein content display

7.10 Bread units display
8

Digital buttons 0 – 9 for entering the foodstuffs code

9 Battery compartment (back)

7. 8

3

4

4. Start-up

Changing the weight unit

The scales can display values in the weight units
g (grams) or oz (ounces). The default setting is in
grams. You can adjust the unit using the unit button.

Positioning scales

Place the scales on a firm, even surface. A firm base
is essential to correct measurement.

5. Operation

5.1 Weighing
Switching on scales

The display shows the weight of the item to be
weighed. Press the

Weighing additional items (tare)

To weigh additional quantities you can reset the
scales to 0 g.

➔

To do this, press tara.

Entering the foodstuffs code

➔

From the food list (page 17 onwards), find the

3-digit code for the material you want to weigh
and enter this number using the digit buttons.

If you have entered the wrong number, fill in the code
with any numbers up to three digits. Then reenter the

7. 4
code again.

7. 5

The display now shows all nutritional and energy val­ues.

7. 6
Please note that, due to natural fluctuations in the
nutritional and energy values of foodstuffs only

7.7
approximate data is possible.

Switching off scales

The scales switch off automatically 180 seconds
after the last weighing change.
Press the

5.2 Saving weighed items

You can save the weight, nutritional and energy val­ues of the foodstuff currently being measured. The
scales automatically add up the values of each meas­urement stored. You can view the total weight, total
nutritional values and total energy values at any time.
The saved data is retained even if the scales are
switched on and off or if the battery is changed.

Saving the first measurement

You have previously done a measurement and
entered the foodstuffs code.

➔

Press the memory button M+.

The display shows the summation symbol ΣM, the
memory space (e.g. 01) and the total weight.

Saving other measurements

Substitute the item to be weighed and repeat step 1.

Displaying added measured values

button to switch off manually.

button.

15

To retrieve the saved values, e.g. on a daily basis:

➔

Press the memory button MR.

The display shows the summation symbol ΣM, the
number of memory spaces (e.g. 02) and the total
stored weight as well as the total nutritional and
energy values.

Clear memory

Clear the memory regularly, e.g. on a daily basis.

➔

Press the memory button MC.

The symbol M clears. The memory has been cleared.

6. Programming your own food codes

The appliance has stored nutritional and energy val­ues for 950 foods (memory locations 000 – 949).
You can program a further 50 memory locations
(950 – 999) with your own types of food and enter
these in the blank lines of the table in the section on
“Food codes”. To this purpose you have to know the
nutritional and energy values of these foods.

Note

The nutritional and energy values to be entered relate
to a weight of 100 g of the specific type of food.

Please proceed as follows in order to program the
additional types of food:

•

Turn the appliance on. In order to do this, press

the button

•

Press the buttons tara and MR simultaneously

for approximately three seconds. The appliance
changes to the programming mode. The display
for the food code shows the value 950. The last
two figures flash.

•

Enter the desired food code (figures 50 – 99) and

confirm the input by pressing the button MR.

Then the energy value of the food is requested.

•

Use the number buttons to enter the energy value

of the food (in 1 kcal graduations) and confirm the
input by pressing the button MR.

Next the values for the cholesterol content (in 1 mg

graduations), the carbohydrate content (in 0.1 g
graduations), the fat content (in 0.01 g graduations)
and the protein content (in 0.01 g graduations) are
requested. After you have entered the appropriate
value, press the button MR in order to move to the
next requested value. After you have entered the
last value (for the protein content) and pressed the
button MR, the appliance switches to the weighing
mode.

Note: If you do not know a requested value of the

food, please leave the value on “0” and press the
button MR in order to enter the next value. Please
note that in your diet control the value that has
been left as “0” is not included in the addition of a

.

nutritional or energy value (see “Displaying added
readings”).

•

Please check that the entered value is plausible.

7. Replacing the batteries

The scale requires 3x AAA batteries. If the replace
battery symbol
teries are almost empty. Insert the batteries into the
battery compartment on the underside of the scale.
Make sure that the batteries are inserted the correct
way round.

Note

•

When the batteries are changed, the stored results

are retained.When the batteries are changed, the
stored results are retained.

•

Do not use rechargeable batteries.

•

You should preferably use batteries with are free of

heavy metal. You can recognise
batteries containing heavy metal by
the following symbols: Pb = Battery
contains lead, Cd = Battery contains
cadmium, Hg = Battery contains
mercury.

Disposal

Follow local regulations regarding disposal of mate­rials.

•

Used batteries do not belong in domestic waste.

Dispose of them through your electrical dealer or
your local recycling point. You have a legal
obligation to do this.

•

The appliance should be disposed of accord-

ing to Regulation 2002/96/ECWEEE (Waste
Electrical and Electronic Equipment). In case
of queries, please contact the municipal authori­ties responsible for waste disposal in your area.

appears, it means that the bat-

8. Storage and care

You can clean the scale with a damp cloth, using a
little washing-up liquid if necessary.
Clean the weigh plate surface regularly.

Accuracy of readings and the instrument‘s service
life depend on careful handling.

IMPORTANT

•

Make sure that no liquid comes onto the scales.

Never immerse the scales in water. Never rinse
them off under running water.

•

Do not clean the scales in the dishwasher!

•

Do not place any objects on the scales when not

in use.

•

Protect the scales from impact, moisture, dust,

chemicals, major temperature fluctuations and
keep away from heat sources (ovens, radiators).

16

•

Do not expose the scales to high temperatures

or strong electromagnetic fields (e.g. mobile tel­ephones).

9. In the event of problems

Display Cause Remedy

E----

M is
flashing

Minus
value (-)

No dis­play

The weighing range
of 5000 g has been
exceeded.

The maximum memory
of at least one of the
nutritional or energy
values has been
exceeded, e.g. over
99999 kJ.

There is no nutritional
or energy value for this
foodstuff that has been
requested.
0 is added in memory
mode.

The maximum memory
of at least one of the
nutritional or energy
values has been
exceeded, e.g. over
99999 kJ.

The battery is almost
flat.

The item to be weighed
was placed on the
scales before they
were switched on.

The battery is com­pletely flat.

Remove the item to
be weighed from the
weigh plate.

Clear the memory with
memory button MC.

Clear the memory with
memory button MC.

Replace the battery in
the scale (see Chapter

7. Replacing the bat­teries, page 16).

Press the

Insert a new bat­tery (see Chapter

7. Replacing the bat­teries, page 16).

button.

10. Technical details

Database 950 foodstuffs with the following nutri-

Classification
of nutritional
and energy
values

tional and energy values:

•

Protein in g (oz)

•

Fat in g (oz)

•

Cholesterol in mg (oz)

•

Carbohydrates in g (oz) and BU

•

Energy in kcal or kJ

•

Protein: 0.1 g (0.01 oz)

•

Fat: 0.1 g (0.01 oz)

•

Cholesterol: 0.1 mg (0.0028 g)

•

Carbohydrates: 0.1 g (0.01 oz)

•

BU: 0.01

•

Energy: 1 kcal/kJ

11. Food codes

Abbreviations

o.a. on average
i.d.m. in dry matter (e.g. when indicating

vol. % alcohol percent alcohol content by volume

Definitions

ready to eat
parts
dried product

All data refers to portions that are ready to eat. Unless
it is described in more detail or worded differently.

We take no responsibility for the information on the
accuracy of foods lists.

Note

Some of the foods listed are not available in certain
countries. If a food that is important to you is not
listed, you can set it up in the freely programmable
memory locations (950 – 999).

Dairy Products

000 Ayran
001 Buttermilk
002 Crème fraîche, 30 % fat
003 Crème fraîche, 40 % fat
004 Soured milk, low-fat
005 Soured milk, full-fat
006 Fruit yoghurt, low-fat
007 Fruit yoghurt, low-fat
008 Fruit yoghurt, full-fat
009 Fruit quark, 20 % fat i. d. m.
010 Semolina pudding, cherry
011 Yoghurt, low-fat, 1.5 % fat
012 Yoghurt, low-fat
013 Cocoa drink made of skimmed milk
014 Kefir
015 Kefir, with fruits
016 Condensed milk, 10 % fat
017 Condensed milk, 4 % fat
018 Condensed milk, 7.5 % fat
019 Cow‘s milk (low-fat), 1.5 %
020 Cow‘s milk (full-fat), 3.5 %
021 Skimmed milk
022 Milk pudding
023 Rice pudding, chocolate
024 Milkshake

fat content of cheese)

purchasable raw goods minus
waste
powder is weighed. That is to say
before it is prepared. Unless it is
described in more detail or worded
differently, e.g. ‘made with dried
products’ or ‘ready to eat’.

17

025 Whey, sweet
026 Whey powder, dry product
027 Raw milk, certified milk
028 Raw milk, farm-gate milk
029 Cream (coffee cream), 10 % fat
030 Cream, sour (sour cream)
031 Whipped cream, 30 % fat
032 Heavy sour cream, 24 % fat
033 Farmer‘s cheese with cream,

40 % fat i. d. m.
Farmer‘s cheese, 20 % fat i. d. m.

034
035 Farmer‘s cheese, low-fat
036 Goat‘s milk

Cheese

037 Appenzeller, 50 % fat i. d. m.
038 Baking Camembert,

45 % fat i. d. m.
039 Bavaria Blue, 70 % fat i. d. m.
040 Bel Paese
041 Alpine cheese, 45 % fat i. d. m.
042 Blue mould cheese (blue-veined

cheese), 50 % fat i. d. m.
043 Brie, 50 % fat i. d. m.
044 Mild, full-fat cheese,

30 % fat i. d. m.
045 Mild, full-fat cheese,

50 % fat i. d. m.
046 Cambozola, 70 % fat i. d. m.
047 Camembert, 30 % fat i. d. m.
048 Camembert, 45 % fat i. d. m.
049 Camembert, 60 % fat i. d. m.
050 Camembert, baked
051 Cheddar
052 Chester, 50 % fat i. d. m.
053 Edam, 30 % fat i. d. m.
054 Edam, 40 % fat i. d. m.
055 Blue-veined cheese,

60 % fat i. d. m.
056 Emmental, 45 % fat i. d. m.
057 Feta (sheep cheese),

45 % fat i. d. m.
058 Cream cheese, granular
059 Cream cheese prepared with

herbs, 20 % fat i. d. m.
060 Gorgonzola, 55 % fat i. d. m.
061 Gouda, 45 % fat i. d. m.
062 Gruyère, 45 % fat i. d. m.
063 Hardanger, 45 % fat i. d. m.
064 Cottage cheese, 20 % fat i. d. m.
065 Jarlsberg, 45 % fat i. d. m.
066 Cheese pie with walnuts,

50 % fat i. d. m.

067 Leerdamer, 45 % fat i. d. m.
068 Limburger, 20 % fat i. d. m.
069 Maasdamer, 45 % fat i. d. m.
070 Maaslander, 50 % fat i. d. m.
071 Mascarpone
072 Morbier, 40 % fat i. d. m.
073 Mozzarella cheese
074 Münster cheese
075 Palmarello, 50 % fat i. d. m.
076 Parmesan, 36 % fat i. d. m.
077 Provolone

Pyrenean cheese, 50 % fat i. d. m.

078
079

Raclette cheese, 48 % fat i. d. m.

080 Smoked ham cheese,

45 % fat i. d. m.

081 Grating cheese, 45 % fat i. d. m.

Romadur cheese, 20 % fat i. d. m.

082
083 Roquefort cheese
084 Rottaler, 45 % fat i. d. m.
085 Rubiola, 75 % fat i. d. m.
086 Sour milk cheese (Harzer,

Mainzer), 10 % fat i. d. m.
087 Sbrinz, 48 % fat i. d. m.
088 Mixed cream cheese and cot-

tage cheese, 10 % fat i. d. m.
089 Processed cheese,

20 % fat i. d. m.
090 Low-fat hard cheese,

45 % fat i. d. m.
091 Tête de Moine, 50 % fat i. d. m.
092 Tilsit, 30 % fat i. d. m.
093 Tilsit, 45 % fat i. d. m.

Trappista cheese, 45 % fat i. d. m.

094
095 Soft cheese with nuts,

70 % fat i. d. m.

Vineyard cheese, 60 % fat i. d. m.

096
097 Weisslacker, 50 % fat. i. d. m.
098 Westberg, 45 % fat i. d. m.
099 Goat‘s cheese, semi-hard

cheese, 48 % fat i. d. m.
100 Goat‘s cheese, soft cheese,

45 % fat i. d. m.

Eggs and Egg Dishes

101 Hen‘s egg, complete (100 g)
102 Hen‘s egg yolk (liquid yolk)
103 Hen‘s egg, clear (liquid yolk)
104 Scrambled egg
105 Fried egg

Oils and Fats

106 Cottonseed oil
107 Butter (sweet and sour cream

butter)

108 Butter, medium fat
109 Clarified butter
110 Safflower oil, refined
111 Peanut oil, refined
112 Cocoa butter
113 Coconut oil, refined
114 Pumpkin seed oil
115 Cod liver oil
116 Linseed oil
117 Maize germ oil (corn oil), refined
118 Margarine (diet margarine)
119 Margarine (standard margarine)
120 Mayonnaise, high-fat
121 Half-fat butter
122 Olive oil
123 Rapeseed oil (colza oil)
124 Suet
125 Salad mayonnaise (50 % fat)
126 Lard
127 Sesame seed oil
128 Soya bean oil, refined
129 Sunflower oil, refined
130 Walnut oil
131 Wheat germ oil

Meat

132 Air-dried meat
133 Meat extract
134 Luncheon meat
135 Minced meat (half beef and half

pork)
136 Mutton, breast
137 Mutton, leg
138 Mutton, loin
139 Mutton (fillet)
140 Mutton (chop)
141 Sheep liver
142 Veal (blade, shoulder)
143 Veal (fillet)
144 Veal (neck with bones)
145 Veal (knuckle with bones)
146 Veal (leg, with bones)
147 Veal (pure muscle)
148 Veal (loin eye muscle with bones)
149 Veal sweetbread
150 Breast of veal
151 Veal chop
152 Calf‘s liver
153 Calf‘s kidney
154 Escalope of veal
155 Smoked pork chop

18

156 Lamb (pure muscle meat)
157 Oxtail
158 Horsemeat o. a.
159 Beef / minced meat (tartate)
160 Ground beef
161 Leg of beef (Schlegel)
162 Beef liver
163 Ox tongue
164 Beef (fillet)
165 Beef (prime rib, roast joint, riblet)
166 Beef (hip, silverside)
167 Beef (crest, neck)
168 Beef (top round)
169 Beef (pure muscle meat)
170 Beef (roast beef, loin)
171 Back bacon
172 Blade of pork (shoulder)
173 Pork (belly)
174 Pork (fillet)
175 Smoked pork chop
176 Pork (chop with bones)
177 Pork (pure muscle meat)
178 Pork (schnitzel meat, top round)
179 Pork, hind hock (hind knuckle)
180 Minced pork
181 Pig‘s kidney
182 Ribs of pork, braised
183 Ham, boiled
184 Leg of pork (gammon)
185 Goat‘s meat o. a.
186 Tongue of pork

Poultry and Game

187 Duck o. a.
188 Pheasant o. a.
189 Goose o. a.
190 Hare o. a.
191 Venison o. a.
192 Chicken (roast chicken) o. a.
193 Chicken (boiling fowl) o. a.
194 Chicken, roast chicken, leg,

with skin
195 Chicken, breast with skin
196 Chicken‘s livers
197 Rabbit meat o. a.
198 Partridge
199 Venison, leg
200 Saddle of venison
201 Pigeon
202 Turkey, breast, without skin

203 Turkey, leg, without skin and

bones
204 Turkey, with skin, o. a.
205 Quail
206 Wild boar

Sausage, pâté & meat products

207 Farmer‘s sausage
208 Ham sausage
209 Beer sausage
210 Bockwurst (large Frankfurter)
211 Bratwurst (fried pork sausage)
212 Cabanossi
213 Cervelat sausage
214 Corned beef
215 Canned sausage
216 Meatloaf
217 Pork sausage
218 Frankfurter sausages
219 Rissole, raw
220 Goose liver pâté
221 Poultry sausage, low-fat
222 Pork and veal sausage

(brain sausage)
223 Chasseur sausage
224 Veal sausage
225 Calf liver pâté
226 Knackwurst
227 Smoked, rolled fillet of ham
228 Landjäger sausage
229 Liver pâté
230 Liver sausage, low-fat
231 Ring Bologna
232 Smoked pork / beef sausage

(Braunschweiger Mettwurst)
233 Mortadella
234 Blood sausage (black pudding)
235 Salami (German)
236 Ham (boiled ham)

Ham (smoked, rolled fillet of ham)

237
238 Ham, smoked (bacon)
239 Ham sausage, fine
240 Brawn (head cheese, red)
241 Pork belly, smoked
242 Bacon, streaky
243 Aspic
244 Bavarian veal sausage
245 Wiener

Fish, crustaceans and molluscs

246 Eel
247 Oyster

248 Perch
249 Blue ling
250 Bream
251 Kipper
252 Dogfish
253 Whitefish (vendace)
254 Fish fillet
255 Flounder
256 Trout (river trout, rainbow trout)
257 Shrimp, prawn
258 Grenadier
259 Hake
260 Halibut, black (Greenland halibut)
261 Halibut, white
262 Herring (Atlantic)
263 Herring (Baltic)
264 Lobster
265 Cod
266 Scallop
267 Carp
268 Catfish (wolf fish)
269 Prawns
270 Crab (crayfish)
271 Krill (Antarctic)
272 Salmon
273 Spiny lobster
274 Ling
275 Mackerel
276 Mussels
277 Rosefish, redfish
278 Anchovy
279 Sardine
280 Haddock
281 Tench
282 Plaice
283 European hake
284 Pollock (Alaska pollock)
285 Monkfish (angler fish)
286 Sole
287 Sprat
288 Turbot
289 Smelt
290 Tuna
291 Octopus (sepia)
292 Edible snail
293 Zander

Fish Products

294 Eel, smoked
295 Kipper, smoked

19

296 Herring, fried herring
297 Herring, marinated

(pickled herring)
298 Herring, young herring
299 Herring fillet in tomato sauce
300 Caviar, genuine (sturgeon caviar)
301 Mock caviar (German caviar)
302 Prawns in tins
303 Crabmeat in tins
304 Salmon, smoked, in tins
305 Mackerel, smoked
306 Sardines in oil
307 Rosefish, smoked
308 Salted herring
309 Haddock, smoked
310 Strips of smoked rock salmon
311 Pollock, smoked
312 Dried cod
313 Tuna in oil

Cereals and Cereal Products

314 Amaranth
315 Apple pie, covered
316 Apple strudel
317 Apple turnover
318 Bagel
319 Baguette
320 Berlin pancake
321 Sponge cake (sponge fingers)
322 Puff pastry
323 Rolls (buns)
324 Brownies
325 Buckwheat groats
326 Buckwheat flour, wholemeal
327 Shortbread
328 Butter cake
329 Cereals, with fruit aroma
330 Cereal bar (with chocolate)
331 Cookies, butter
332 Corn Flakes
333 Corn Flakes, with nut + honey
334 Corn Flakes, wholemeal
335 Couscous, boiled
336 Couscous, raw
337 Diabetic pastries
338 Spelt flour, wholemeal
339 Doughnut
340 Egg-based pasta (noodles),

boiled /drained
341 Egg-based pasta (noodles,

macaroni, spaghetti), raw

342 Fruit loaf
343 Fruitcake, English
344 Fruit muesli, without sugar
345 Pearl barley
346 Spice cake (long-life bakery

products)
347 Gingerbread
348 Glass noodles, boiled
349 Graham bread
350 Semolina, grain
351 Semolina slices
352 Unripe spelt grain meal
353 Spelt grain rissoles
354 Oats, Instant
355 Raised pastry, single
356 Yeast dough (mixture)
357 Plaited yeast bun
358 Millet, grain
359 Cheesecake
360 Bran flakes, oats
361 Small baked items, mixed
362 Crispbread
363 Soft pretzel / pretzel-style rolls
364 Maize, wholegrain
365 Maize breakfast flakes,

unsweetened
366 Cornmeal
367 Almond macaroons
368 Marble cake
369 Flour, wholemeal rye
370 Multigrain bread
371 Poppy-seed cake
372 Poppy-seed roll
373 Mocha cream torte
374 Muffin, blueberry
375 Muesli biscuit
376 Muesli mixture, dry product
377 Nut cake (baking mixture)

Nut cake (pastry / long-life bakery

378

products)
379 Flan, yeast dough
380 Fruit flan base, ready-to-eat
381 Breadcrumbs
382 Pizza dough
383 Popcorn
384 Pumpernickel
385 rice, polished, boiled, drained
386 rice, polished, raw
387 rice, polished
388 Rice flour

389 Rye, wholegrain
390 Rye bread
391 Rye flour, type 1800
392 Rye flour, type 815
393 Rye-wheat bread
394 Rye wholemeal bread and

wholemeal bread
395 Rye wholegrain bread
396 Cake mixture
397 Russian bread
398 Sacher torte
399 Cream gateau
400 Chocolate muesli
401 Black Forest gateau
402 Shortbread
403 Spaetzle
404 Edible bran
405 Bread for toasting
406 Tortellini, ready-to-eat
407 Flan case
408 Triticale
409 Wholemeal bread with sunflower

seeds
410 Wholemeal pita bread
411 Wholemeal biscuit
412 Wholemeal noodles, raw
413 Wholemeal rusks (zwieback)
414 Waffle mixture
415 Christmas stollen, Saxon
416 White bread
417 Wheat, wholegrain
418 Wheat semolina
419 Wheat germs
420 Wheat bran
421 Wheat flour, type 405
422 Wheat-rye bread
423 Wheat starch
424 Wheat bread for toasting
425 Wholemeal wheat bread
426 Wild rice, raw
427 Lemon cake
428 Zwieback (rusk)
429 Onion cake

Potatoes and Potato Products

430 Roast potatoes, ready-to-eat
431 Potato, boiled (with peel)
432 Potato dumplings, dry product /

powder form
433 Potato dumplings, half and half,

ready-to-eat

20

434 Potato croquettes, dry product /

powder form
435 Potatoes, baked (with peel)
436 Potatoes, with peel (raw)

Potato fritters (potato / pancakes),

437

dry product / powder form
438 Potato fritters (potato pancakes),

deep-frozen / ready-to-eat
439 Mashed potatoes
440 Mashed potatoes, dry product /

powder form
441 Potato starch
442 Potato soup, dry product /

powder form
443 Unpeeled potatoes, boiled
444 Chips, ready-to-eat, unsalted
445 Fried grated potatoes,

deep-frozen

Vegetables and Salads

446 Artichoke
447 Artichokes in oil
448 Aubergine
449 Bamboo sprouts
450 Batata, sweet potato
451 Blanched celery
452 Cauliflower
453 Beans, green
454 Beans, green, in tins
455 Broccoli
456 Watercress
457 Chicory
458 Chinese cabbage
459 Iceberg lettuce
460 Endive
461 Farmer salad
462 Field salad, lamb‘s lettuce
463 Fennel, leaf (Florence fennel)
464 Cooked meat salad, home-made
465 Spring onion
466 Garden cress
467 Gherkins
468 Green cabbage (curly kale)
469 Cucumber
470 Herring salad
471 Ginger
472 Potato salad
473 Garlic, raw
474 Kohlrabi
475 Kopf salad
476 Pumpkin
477 Dandelion

478 Baby corn
479 Swiss chard
480 Matie salad
481 Horseradish
482 Carrots
483 Carrots, in tins
484 Mung bean sprouts
485 Noodle salad, Italian
486 Okra
487 Paprika fruits (pepper)
488 Parsnip
489 Parsley, (leaf)
490 Leek
491 Purslane
492 Radicchio
493 Small radish
494 Radish
495 Rhubarb
496 Sprouts
497 Beetroot
498 Red cabbage
499 Rocket
500 Sorrel
501 Sauerkraut, drained
502 Chives
503 Black salsify
504 Celeriac
505 Soya bean sprouts
506 Asparagus
507 Spinach
508 Spinach, deep-frozen
509 Swede
510 Bouquet garni
511 Tomato
512 Tomatoes in tins
513 Jerusalem artichoke
514 Tzatziki
515 Waldorf salad
516 Plantain (greater)
517 Turnip
518 White cabbage
519 White cabbage salad
520 Savoy cabbage
521 Zucchini
522 Sweet corn
523 Sweet corn, in tins
524 Onion

Mushrooms

525 Oyster mushroom
526 Slippery Jack

21

527 Champignon

(cultivated mushrooms)
528 Champignons in tins
529 Honey coloured agaric
530 Morel (common morel)
531 Chanterelle
532 Chanterelle, dried
533 Red cap
534 Edible boletus
535 Edible boletus, dried
536 Truffles

Fruit

537 Acerola
538 Pineapple
539 Pineapple in tins
540 Apple
541 Apple, dried (sulphurated)
542 Apple sauce
543 Orange
544 Apricot
545 Apricot, dried
546 Apricots in tins
547 Avocado
548 Banana
549 Banana, dried
550 Tree tomato
551 Pear
552 Pears in tins
553 Blackberry
554 Bread-fruit
555 Carissa
556 Chayote
557 Cherimoya (anone)
558 Date, dried
559 Strawberry
560 Strawberry, deep-frozen
561 Fig
562 Fig, dried
563 Pomegranate
564 Grapefruit
565 Guava
566 Rose hip
567 Bilberry (blueberry)
568 Bilberry (blueberry), deep-frozen,

unsweetened
569 Raspberry
570 Elderberry, black
571 Honey melon
572 Jackfruit
573 Japanese medlar

574 Redcurrants
575 Blackcurrants
576 Kaki
577 Prickly pears
578 Carambola, star fruit
579 Cherry, sweet
580 Cherries in a jar
581 Kiwi
582 Kumquat, raw
583 Lime, sweet lime
584 Litchi
585 Longan
586 Mandarin
587 Mango
588 Mulberry
589 Mirabelle
590 Cranberry
591 Nectarine
592 Olive, green, marinated
593 Olive, black, marinated
594 Papaya
595 Passion fruit
596 Peach
597 Peach, dried
598 Peach, in tins
599 Plum
600 Cape gooseberry
601 Cranberries
602 Quince
603 Rambutan
604 Greengage
605 Sea buckthorn berry
606 Persimmon
607 Gooseberry
608 Sultans, dried
609 Tamarind
610 Watermelon
611 Grapes, dried (raisins)
612 Grapes
613 Lemon
614 Sugar melon, honey melon

Nuts

615 Cashew nut
616 Sweet chestnut
617 Peanut
618 Peanut, roasted and shelled
619 Hazelnut
620 Coconut
621 Coconut flakes
622 Pumpkin seeds

623 Macadamia nut (Australian nut)
624 Almond, sweet
625 Poppy, seeds (dry)
626 Brazil nut
627 Pecan nut
628 Pine nuts
629 Pistachio (green almond)
630 Sesame, seeds (dry)
631 Sunflower seeds (dry)
632 Walnut

Pulses and Seeds

633 Bean, seeds, white, dry
634 Pea, seeds, dry
635 Pea, pod + seeds, green
636 Peas, green, in tins
637 Peas, green, deep-frozen, seeds
638 Capers, pickled
639 Chickpea, seeds, dry
640 Chickpea, sprouts, fresh
641 Kidney beans, in tins
642 Cow pea (black-eyed pea), raw
643 Linseed, flax
644 Lima bean, raw
645 Lentil, seeds, boiled
646 Lentil, seeds, dry
647 Poppy, seeds, dry
648 Sesame, seeds, dry
649 Soya beans, seeds, dry
650 Soy meat
651 Soy milk
652 Soya bean sprouts
653 Soy sausage o. a.
654 Sunflower seed
655 Pigeon pea, raw

Non-alcoholic Drinks

656 Pineapple juice
657 Apple juice
658 Apple juice,

commercially available
659 Apple juice spritzer
660 Apricot nectar
661 Beer, non-alcoholic, international
662 Cappuccino
663 Coke
664 Coke, light
665 Iced cafe
666 Iced tea, peach
667 Grapefruit juice,

commercially available
668 Raspberry syrup

22

669 Elderberry juice
670 Blackcurrant nectar
671 Coffee

Coffee extract powder (instant

672

coffee), dry product / powder form
673 Coconut milk
674 Latte Macchiato
675 Lemonade, Cola Mix
676 Mandarin juice, freshly squeezed
677 Carrot juice
678 Multi-vitamin juice
679 Orangeade
680 Orange juice, freshly squeezed
681 Orange juice, commercially

available
682 Beetroot juice
683 Sea buckthorn berry juice
684 Sour cherry juice
685 Soya drink, fruity
686 Tee, black
687 Tomato juice
688 Grape juice,

commercially available
689 Lemon juice, freshly squeezed

Alcoholic Drinks

690 Alcohol-free beer, German
691 Top-fermented dark beer

(5 vol. % alcohol)
692 Amaretto (28 vol. % alcohol)
693 Apple wine (cider)
694 Beer, Koelsch (beer from

Cologne)
695 Beer, Pils, lager, normal beer,

German
696 Bock beer, light, bottom-

fermented (7 vol. % alcohol)
697 Punch, strawberry
698 Cuba Libre
699 Curacao (35 vol. % alcohol)
700 Dessert wines

(16 –18 vol. % alcohol)
701 Double bock beer, dark

(8 vol. % alcohol)
702 Advocaat
703 Export beer, light

(5 vol. % alcohol)
704 Fruit wine (8 –10 vol. % alcohol)
705 Gin
706 Mulled wine
707 Clear Korn (32 vol. % alcohol)
708 Lager (full-strength beer),

light (5 vol. % alcohol)

709 Light, bottom-fermented

(2.5 – 3.0 vol. % alcohol)
710 Liqueurs (30 vol. % alcohol)
711 Maize beer

(wheat beer, top-fermented)
712 Malt beer, malt drink

(0.04 – 0.6 vol. % alcohol)
713 Fruit brandy

(40 – 45 vol. % alcohol)
714 Ouzo (38 vol. % alcohol)
715 Pina Colada
716 Port
717 Red wine, heavy
718 Rum
719 Sangria
720 Sparkling wine, orange
721 Sparkling wine, white

(German sparkling wine)
722 Brandy (Cognac)
723 White wine
724 Full wheat beer, yeast-free

(5 vol. % alcohol)
725 Full wheat beer, yeast-containing

(5 vol. % alcohol)
726 Vermouth
727 Whisky
728 Vodka

Sweet Items

729 Maple syrup,
730 Meringue
731 Bonbons, hard caramels
732 Dessert sauce, fruit, ready-to-eat
733 Dessert sauce, chocolate,

ready-to-eat
734 Diabetic chocolates
735 Diabetic chocolate, full-fat
736 Diabetic chocolate, plain
737 Diabetic sweetener
738 Diet ice cream
739 Dominostein

(German chocolate cake)
740 Dresden Stollen, with marzipan
741 Ice cream
742 Ice cream, Neapolitan-type
743 Ice cream, chocolate
744 Ice cream, vanilla
745 Gingerbread cake
746 Peanut butter (puree)
747 Fondant
748 Frankfurt Crown Cake
749 Fruit custard, made of dry

product, ready-to-eat

750 Fruit ice cream
751 Fruit chews
752 Ambrosia, jelly, made of dry

product, ready-to-eat with water

753 Gelatine dessert (“jelly”),

ready-made product
754 Ring cake
755 Jelly babies
756 Honey (blossom honey)
757 Sugared pancake with raisins
758 Cocoa powder, slightly de-oiled
759 Licorice
760 Marzipan
761 Milk chocolate
762 Ice cream, at least 70 % milk
763 Chocolate marshmallow
764 Mousse au Chocolat
765 Nougat
766 Nut cake with icing
767 Nut nougat crème
768 Plum pudding
769 Cane sugar made from sugar

beets (brown sugar)
770 Red fruit compote, made of dry

product, ready-to-eat with water
771 Russian chocolate cheesecake
772 Chocolate / peanut bar
773 Chocolate / caramel bar
774 Chocolate / coconut bar
775 Chocolate-coated marshmallow
776 Chocolate, milk-free,

at least 40 % cocoa
777 Chocolate, white
778 Chocolate crème, made of dry

product, ready-to-eat
779 Chocolate buttons
780 Chocolate pudding, made of dry

product, ready-to-eat with milk
781 Soft Ice cream
782 Almond biscuit
783 Tiramisu
784 Vanilla, cream pudding, made

of dry product, ready-to-eat

with milk
785 Vanilla crème, made of dry

product, ready-to-eat
786 Vanilla sauce / custard, made of

dry product, ready-to-eat with

milk
787 Full-milk chocolate
788 Full-milk chocolate with

hazelnuts
789 Wine gums o. a.

790 Cinnamon biscuit
791 Lemon cake
792 Sugar (cane sugar, beet sugar)

Sauces and Dressings

793 Barbecue sauce
794 Béchamel sauce
795 Gravy
796 Gravy, light
797 Curry sauce
798 French dressing
799 Instant broth
800 Light sauce, thickened
801 Italian dressing
802 Hunter‘s sauce
803 Ketchup
804 Herbal butter sauce
805 Maggi seasoning sauce
806 Mango chutney
807 Mayonnaise dressing
808 Horseradish (tube)
809 Pepper cream sauce
810 Cream sauce
811 Salad mayonnaise
812 Sauce hollandaise
813 Sweet and sour sauce
814 Sauce for gyros meat,

dry product / powder form

815 Sauce for paprika goulash,

dry product / powder form

816 Sauce for marinated beef,

dry product / powder form
817 Mustard
818 Soy sauce
819 Thousand island dressing
820 Tomato puree
821 Tomato sauce,

traditional basic sauce
822 Tomato sauce, Italian
823 Vinaigrette
824 Zingara sauce
825 Onion sauce

Jams

826 Apple jelly
827 Orange jam
828 Apricot jam
829 Blackberry jam
830 Diabetic jam, with fructose jam
831 Diabetic jam, with sweetener /

fructose jam
832 Strawberry jam
833 Raspberry jam

23

834 Redcurrant jelly
835 Cherry jam
836 Plum jam, (damson)
837 Plum puree
838 Quince jelly
839 Quince jam

Soups and Stews

Cauliflower-broccoli soup,

840

low-fat, dry product / powder form
841 Bean stew, white
842 Cream of mushroom soup
843 Chilli con carne
844 Chinese noodle soup
845 Pea stew with sausage
846 Pancake soup
847 Cream of unripe spelt grain soup
848 Vegetable broth
849 Vegetable soup, Italian
850 Semolina dumpling soup
851 Goulash soup
852 Chicken broth, clear
853 Chicken soup with noodles,

dry product / powder form
854 Potato soup with sausage
855 Cream of leek soup
856 Lentil stew with bacon,

dry product / powder form
857 Lentil soup
858 Noodle soup
859 Oxtail soup
860 Bavarian meat stew
861 Rice pot with meatballs
862 Beef soup
863 Cream of asparagus soup
864 Cream of cep mushroom soup
865 Cream of tomato soup
866 Tomato soup with rice,

dry product / powder form
867 Onion soup

Ready-to-Eat Products

868 Baguettes, salami, deep-frozen
869 Pickled Bavarian cabbage,

deep-frozen
870 Bruschetta, tomato, basil,

deep-frozen
871 Cannelloni
872 Cevapcici
873 Cheeseburger
874 China pan, dry product /

powder form
875 Cordon bleu

876 Döner kebab
877 Egg salad
878 Peas and carrots, deep-frozen
879 Fish fillet in herbal sauce,

deep-frozen

880 Fish fillet, bordelaise,

deep-frozen
881 Fish fingers
882 Tarte flambée, deep-frozen
883 Meat salad, ready-made product
884 Spring roll, deep-frozen
885 Poultry salad, with cream
886 Vegetable lasagne, dry product /

powder form
887 Vegetable mix, deep-frozen
888 Yeast dumplings filled with plum

sauce, deep-frozen
889 Meat cut into strips, Zurich style,

dry product / powder form
890 Goulash, Hungarian
891 Sweet and sour chicken,

deep-frozen
892 Hamburger
893 Roast venison in cream sauce,

deep-frozen
894 Chicken fricassee

Chicken noodle pot, dry product /

895

powder form
896 “Rhenish” mashed potatoes,

dry product / powder form
897 Potato gratin
898 Potato dumplings (half and half)
899 Potato salad with mayonnaise
900 Cheese spaetzle
901 Stuffed cabbage leaf with

minced meat filling
902 Stuffed cabbage leaves,

oven-ready, deep-frozen
903 Meatballs in a white sauce with

capers
904 Fillet of salmon in puff pastry,

deep-frozen
905 Lasagne
906 Leipzig vegetable medley,

deep-frozen
907 Lentil stew with sausage
908 Pasta squares, boiled
909 Nasi goreng, deep-frozen
910 Noodle salad with mayonnaise
911 Noodle pot with beef dumplings,

dry product / powder form
912 Pepper, filled
913 Pan-cooked vegetables, French,

deep-frozen

914 Pan-cooked vegetables, Italian,

deep-frozen

915 Pan-cooked vegetables,

Mexican, deep-frozen
916 Pancake
917 Pizza Hawaii, deep-frozen
918 Pizza Margherita, deep-frozen
919 Pizza salami, deep-frozen
920 Pizza Ham, deep-frozen
921 Quiche Lorraine, deep-frozen
922 Ravioli with tomato sauce
923 Roll of beef
924 Risotto
925 Fillet of plaice, in breadcrumbs,

deep-frozen
926 Bread dumplings, ready-to-eat
927 Spaghetti alla carbonara,

dry product / powder form
928 Spaghetti Bolognese
929 Spaghetti funghi, dry product /

powder form
930 Spaghetti with tomato sauce
931 Spare ribs, baked, deep-frozen
932 Spinach, deep-frozen
933 Prime boiled beef
934 Waldorf salad with Mayonnaise
935 White cabbage salad with oil
936 Sausage and cheese salad
937 Plum dumplings, deep-frozen
938 Onion rings, fried

Miscellaneous

939 Baker‘s yeast, pressed
940 Brewer‘s yeast, dried
941 Peanut Flips
942 Gelatine (edible)
943 Potato crisps, salted, oil roasted
944 Potato sticks, salted, oil roasted
945 Crackers
946 Blancmange / custard powder,

dry product / powder form
947 Salt sticks
948 Tofu
949 Tortilla chips

For your own entries

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990

991

992

993

962

963

964

965

966

967

978

979

980

981

982

983

994

995

996

997

998

999

25

FRANÇAIS

Sommaire

1. Premieres experiences ..................................... 26

2. Remarques de securite .................................... 26

3. Description de l’appareil .................................. 27

4. Mise en service ................................................ 27

5. Utilisation .......................................................... 27

6. Programmation de codes aliments propres ..... 28

7. Changer les piles .............................................. 28

8. Rangement et entretien .................................... 29

9. Que faire en cas de probleme ? ....................... 29

10. Donnees techniques ......................................... 29

11. Codes aliments ................................................ 29

2. Remarques de securite

Conservez le présent mode d’emploi et faites en
sorte qu’il soit accessible aux autres utilisateurs.

•

Fourniture

•

Balance de ménage de régime

•

3piles AAA

•

Le présent mode d’emploi

1. Premieres experiences

Fonctions de l’appareil

Cette balance d’analyse numérique des valeurs nutri­tionnelles sert à peser des aliments et au contrôle
de l’alimentation. Le poids s’affiche par incréments
de 1 gramme. La balance est prévue pour un usage
privé. Elle permet rapidement et sans difficulté de :

•

mesurer le poids des aliments jusqu’à 5000 g

(mode pesage),

•

déterminer les différentes valeurs nutritionnelles

(protéines, lipides, cholestérol, glucides) de 950
aliments,

•

connaître la valeur énergétique de 950 aliments

en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kJ),

•

consulter la teneur en glucides en Unités pain,

•

enregistrer les aliments pesés pendant un temps

donné et d’afficher le total (mode mémoire).

La balance de cuisine d’analyse des valeurs nutriti­vesdispose en outre des fonctionnalités suivantes:

•

50 emplacements de sauvegarde individuels dis-

ponibles pour les aliments,

•

Fonction pesage cumulé (fonction tarage) pour le

pesage d’aliments les uns à la suite des autres ou
dans un récipient,

•

Possibilité de commutation entre les grammes et

les onces,

•

Fonction désactivation automatique au bout de

180 secondes,

•

Fonction avertissement automatique en cas de

dépassement de la limite de pesée supérieure de
5000 g,

•

Indication de la nécessité de changer les piles

lorsqu’elles sont faibles.

•

•

•

•

Piles

•

•

AVERTISSEMENT

Veillez à ne prendre aucun médicament (par ex.

administration d’insuline) uniquement sur la base
des données nutritionnelles de la balance d’ana­lyse des valeurs nutritives. Avant toute administra­tion de médicaments, vérifiez les données nutri­tionnelles à l’aide d’une deuxième source (par ex.
documentation sur le thème, cours de nutrition).
Un contrôle de plausibilité est particulièrement
important par rapport à d’éventuelles erreurs d’uti­lisation (par ex. erreur de saisie) et à des différen­ces des valeurs nutritionnelles des aliments par
rapport aux valeurs de référence enregistrées dans
la balance d’analyse des valeurs nutritives. Dans
les cas sérieux, cela pourrait entraîner de mauvais
dosages des médicaments, pour lesquels nous
déclinons toute responsabilité.

ATTENTION

Les valeurs enregistrées dans la balance pour les

produits finis et mélangés (par ex. gâteau forêt
noire) peuvent présenter de grosses différences en
fonction du fabricant ou de la préparation.
Pour les produits finis, nous recommandons donc
de comparer les valeurs avec les indications du
fabricant sur l’emballage et d’indiquer la valeur
nutritionnelle des produits mélangés en addition­nant chaque ingrédient.

Les valeurs nutritionnelles indiquées pour cha-

que aliment sont programmées dans la balance
d’après les meilleures connaissances et l’état
actuel lors de l’impression du mode d’emploi.
Si les aliments ne contiennent aucune donnée
(affichage :
fonction d’addition. Le résultat final pourrait être
faux.

La balance n’est pas prévue pour la pesée de

médicaments ou de produits illégaux.

Le produit est uniquement destiné à un usage

domestique, il n’est pas prévu pour une utilisation
médicale ou commerciale.

Les piles avalées risquent de mettre la vie en dan-

ger. Laissez les piles hors de portée des jeunes
enfants. Au cas où une pile a été avalée, faites
immédiatement appel à un médecin.

Ne jetez pas les piles au feu. Risque d’explosion !

), ne les additionnez pas avec la

26

•

Les piles ne doivent être ni rechargées ni réac-

tivées par d’autres méthodes ni démontées ni
court-circuitées.

•

Enlevez les piles si l’appareil n’est pas utilisé pen-

dant une assez longue période. Vous éviterez ainsi
les dommages liés aux fuites.

Réparations

•

N’ouvrez ou ne réparez l’appareil en aucun cas.

Dans le cas contraire, nous ne pouvons pas garan­tir qu’il fonctionnera parfaitement. Le non respect
de cette consigne annule la garantie.

•

Pour toute réparation, adressez-vous au service

après-vente ou à un dépositaire agréé.

3. Description de l’appareil

Balance d’analyse des valeurs nutritionnelles

9

1

2

8

7

6

5

7.1 7. 2 7. 3

7.10

7. 9

1 Touche marche/arrêt
2 M+ Enregistrement de la mesure
3 MR Affichage des valeurs cumulées
4 MC Effacement de la mémoire
5 Interrupteur de changement d‘unité de poids

g/oz unit
6 Touche tare tara
7 Affichage

7.1 Affichage en kilocalories

7.2 Affichage en kilojoules

7.3 Affichage de la teneur en glucides

7.4 Affichage de la teneur en cholestérol

7.5 Affichage des lipides

7.6 Affichage du code

7.7 Affichage du poids

7. 8

3

4

7. 4

7. 5

7. 6

7.7

7.8 Affichage du nombre d‘emplacements
mémoire

7.9 Affichage des protéines

7.10 Affichage des unités pain

8 Touches numériques 0 à 9 servant à entrer le code

des aliments

9 Compartiment des piles (au dos)

4. Mise en service

Modification de l’unité de poids

La balance peut afficher les valeurs en g (gramme)
ou en oz (onces). L’affichage en grammes est réglé
en usine. Vous pouvez changer d’unité avec la tou­che unit.

Mise en place de la balance

Posez la balance sur un support plat et ferme. Une
surface d’appui solide s’impose pour garantir une
mesure correcte.

5. Utilisation

5.1 Effectuer une pesée

Mise sous tension de la balance

L’affichage indique le poids du produit pesé.
Appuyez sur la touche

Pesage cumulé (tarage)

Pour peser différents produits en les additionnant,
vous pouvez régler la balance sur 0 g.

➔

Appuyez sur la touche tara.

Entrée du code de l’aliment

➔

Cherchez dans la liste des aliments (page30

et suivantes) le code à 3chiffres correspondant
à l’aliment que vous pesez et tapez-le sur les
touches numériques.

En cas d’erreur, inscrivez n’importe quel numéro de
code puis tapez le code correct.

Toutes les valeurs nutritives énergétiques sont affi­chées.

Notez que, du fait de la variation naturelle des
valeurs nutritionnelles et énergétiques des aliments,
les indications fournies sont approximatives.

Mise hors tension de la balance

La balance s’éteint automatiquement 180 secondes
après le dernier pesage.
Pour éteindre manuellement, appuyez sur la touche .

5.2 Enregistrement d’un produit pesé

Vous pouvez enregistrer le poids, les valeurs nutri­tionnelles et énergétiques de l’aliment en cours de
pesage. La balance additionne automatiquement les
valeurs de chaque mesure enregistrée. Vous pouvez
afficher le poids total, les valeurs nutritionnelles tota­les et les valeurs énergétiques totales à tout moment.

.

27

Les données enregistrées sont conservées même
lorsque la balance est éteinte et lors du changement
de piles.

Enregistrement de la première mesure

Vous venez de peser un aliment et vous avez déjà
entré le code correspondant.

➔

Appuyez sur la touche mémoire M+.

Le symbole de somme ΣM, l‘emplacement de sauve­garde (par ex. 01) et le poids total sont affichés.

Enregistrement d’autres mesures

Prenez un nouveau produit à peser et recommencez
les opérations de l’étape 1.

Affichage des valeurs mesurées ajoutées

Par exemple, chaque jour, appelez les valeurs enre­gistrées.

➔

Appuyez sur la touche mémoire MR.

Le symbole de somme ΣM, le nombre d‘emplace­ment de sauvegarde utilisés (par ex. 02) et le poids
total sont affichés, ainsi que les valeurs nutritives et
énergétiques additionnées.

Effacer mémoire

Effacez la mémoire régulièrement, par exemple une
fois par jour.

➔

Appuyez sur la touche mémoire MC.

Le symbole M disparaît. La mémoire a été effacée.

6. Programmation de codes aliments
propres

L’appareil dispose de valeurs nutritives et énergéti­ques mémorisées pour 950 aliments (emplacements
de mémoire 000 – 949). Vous pouvez programmer
avec des aliments propres 50 autres emplacements
de mémoire (950 – 999) et inscrire ceux-ci dans les
lignes vides du tableau au chapitre «Codes ali­ments ». Il vous faut pour cela connaître les valeurs
nutritives et énergétiques de ces aliments.

Remarque

Les valeurs nutritives et énergétiques à saisir se rap­portent à un poids de 100 g de l’aliment correspon­dant.

Pour programmer des aliments supplémentaires,
procédez comme suit :

•

Allumez l’appareil. Appuyez pour ce faire sur la

touche

•

Appuyez simultanément pendant env. 3 secondes

sur les touches tara et MR. L’appareil passe au
mode de programmation. L’affichage du code ali­ment 12 affiche 950. Les deux derniers chiffres cli­gnotent.

•

Entrez le code aliment voulu (chiffres 50 – 99) et

confirmez l’entrée par pression sur la touche MR.

.

Est demandée ensuite la valeur énergétique de l’ali­ment.

•

Sont demandées ensuite les valeurs de la teneur en

•

Avis : Si vous ne connaissez pas l’une des valeurs

•

7. Changer les piles

La balance nécessite 3piles AAA. Lorsque le sym­bole «changement des piles»
les piles sont presque déchargées. Insérez les piles
dans le compartiment à pile situé sous la balance.
Veillez impérativement à insérer les piles en respec­tant la polarité indiquée.

•

•

•

Elimination

Lors de l’élimination des matériaux, respectez les
prescriptions locales.

•

•

A l’aide des touches numériques, saisissez la

valeur énergétique de l’aliment (avec une précision
par unités de 1 kcal) et confirmez l’entrée par pres­sion sur la touche MR.

cholestérol (avec une précision par unités de 1 mg),
la teneur en glucides (avec une précision par unités
de 0,1 g), la teneur en matières grasses (avec une
précision par unités de 0,01 g) et la teneur en pro­téines (avec une précision par unités de 0,01 g).

La valeur correspondante saisie, vous passez

par pression de la touche MR à la valeur suivante
demandée. La dernière valeur (de la teneur en pro­téines) saisie et après avoir appuyé sur la touche
MR, l’appareil se met en mode de pesée.

demandées pour l’aliment concerné, laissez la
valeur à «0» et appuyez sur la touche MR pour
saisir la valeur suivante. Lors du contrôle de votre
alimentation, tenez compte du fait que la valeur
laissée à «0» n’est pas incluse dans l’addition
d’une valeur nutritive ou énergétique (voir «Affi­chage des valeurs mesurées additionnées»).

Contrôlez la plausibilité de la valeur saisie.

apparaît, c’est que

Remarque

Lors du changement de piles, les valeurs mesu-

rées enregistrées restent en mémoire.
N’utilisez pas de piles rechargeables.
Utilisez des piles sans métaux lourds. Vous

reconnaîtrez les piles contenant des

métaux lourds aux symboles suivants.

Pb = pile contenant du plomb,

Cd = pile contenant du cadmium,

Hg = pile contenant du mercure.

Les piles usées ne sont pas des ordures

ménagères. Pour les éliminer, apportez-les à votre

magasin d’électricité ou aux points de collecte du

matériel recyclable proches de chez vous. La

législation vous y oblige.
Pour éliminer l’appareil, conformez-vous à

la directive sur les appareils électriques et

électroniques 2002/96/CE – DEEE (Déchets

28

des équipements électriques et électroniques).
Pour toute question, adressez-vous aux collecti­vités locales responsables de l’élimination de ces
déchets.

8. Rangement et entretien

Vous pouvez nettoyer la balance à l’aide d’un chiffon
légèrement humide sur lequel vous pouvez mettre,
au besoin, un peu de produit vaisselle.
Nettoyez régulièrement la surface supérieure du pla­teau.

L’appareil doit être conservé dans un environnement
approprié afin de garantir la précision des valeurs et
d’optimiser la durée de vie du produit :

ATTENTION

•

Veillez à ce qu’il n’aille pas de liquide sur la

balance. Ne plongez jamais la balance dans l’eau.
Ne la rincez jamais sous l’eau courante.

•

Ne lavez pas la balance au lavevaisselle !

•

Ne posez aucun objet sur la balance lorsque vous

ne l’utilisez pas.

•

Mettez la balance à l’abri des chocs, de l’humidité,

de la poussière, des produits chimiques, des for­tes variations de température et évitez la proximité
de sources de chaleur (fourneaux, radiateurs de
chauffage).

•

Ne soumettez pas la balance à des températures

élevées ou à de forts champs magnétiques (par
exemple téléphones mobiles).

9. Que faire en cas de probleme ?

Affichage Cause Remède

E----

M cli­gnote

La limite de pesage de
5000 g a été dépas­sée.

La mémoire maximale
d’au moins une des
valeurs nutritionnelles
ou énergétiques a été
dépassée, par exem­ple plus de 99999 kJ.

Il n’existe pas de
valeur nutritionnelle ou
énergétique pour cet
aliment.
0 est ajouté en mode
mémoire.

La mémoire maximale
d’au moins une des
valeurs nutritionnelles
ou énergétiques a été
dépassée, par exem­ple plus de 99999 kJ.

La pile est presque
usée.

Retirez le produit
pesé du plateau.

Effacez la mémoire
avec la touche
mémoire MC.

Effacez la mémoire
avec la touche
mémoire MC.

Changez la pile (voir
Chapitre 7. Changer
les piles, page 28).

Affichage Cause Remède

Valeur
négative
(-)

Absence
d’affi­chage

Le produit à peser
a été posé avant la
mise en marche de la
balance.

La pile est usée. Insérez une nouvelle

Appuyez sur la tou-

.

che

pile (voir Chapitre

7. Changer les piles,
page 28).

10. Donnees techniques

Base de
données

Incréments
des valeurs
nutritionnel­les et éner­gétiques

950 aliments avec les valeurs nutriti­onnelles et énergétiques suivantes :

•

Protéines en g (oz)

•

Lipides en g (oz)

•

Cholestérol en mg (oz)

•

Glucides en g (oz) et en unités pain

•

Energie en kcal ou en kJ

•

Protéines : 0,1 g (0,01 oz)

•

Lipides : 0,1 g (0,01 oz)

•

Cholestérol : 0,1 mg (0,0001 oz)

•

Glucides : 0,1 g (0,01 oz)

•

Unités pain : 0,01

•

Énergie : 1 kcal/kJ

11. Codes aliments

Abréviations

e.moy. en moyenne
sur mat. sèche sur matière sèche (par exemple, indi-

% vol. d’alcool Teneur en alcool en pourcentage du

Définitions

Parties prêtes
à consommer
Produit sec

Toutes les indications se réfèrent au produit prêt à
consommer. Sauf description plus détaillée ou autre
formulation.
L’exactitude des données de la liste d’aliments n’est
pas garantie.

Remarque

Certains des aliments mentionnés ne sont pas dis­ponibles dans tous les pays de vente. Si des ali­ments importants pour vous ne sont pas mentionnés,
vous pouvez les mémoriser sur les emplacements
de mémoire pouvant être programmés à discrétion
(950 – 999).

cation du % de matière grasse des
fromages)

volume

Matière brute achetée moins les
résidus
La forme en poudre est pesée. C’est­à-dire pas sous forme préparée. Sauf
description plus détaillée ou autre
formulation. Par ex. «du produit
sec» ou «prêt à consommer».

29

Produits laitiers

000 Ayran
001 Babeurre
002 Crème fraîche,

30 % de matières grasses

003 Crème fraîche,

40 % de matières grasses
004 Lait caillé, allégé
005 Lai caillé, riche en matières

grasses
006 Yaourt aux fruits, allégé
007 Yaourt aux fruits, maigre
008 Yaourt aux fruits, riche en matiè-

res grasses
009 Fromage blanc aux fruits,

20 % de matières grasses / E. S.
010 Bouillie de semoule, aux cerises
011 Yaourt, allégé,

1,5 % de matières grasses
012 Yaourt, maigre
013 Boisson au cacao à base de lait

écrémé
014 Képhir
015 Képhir, aux fruits
016 Lait condensé,

10 % de matières grasses
017 Lait condensé,

4 % de matières grasses
018 Lait condensé,

7,5 % de matières grasses
019 Lait de vache (allégé), 1,5 %
020 Lait de vache (lait entier), 3,5 %
021 Lait écrémé
022 Flan au lait
023 Riz au lait, chocolat
024 Milk-shake
025 Petit-lait, sucré
026 Poudre de petit-lait, produit sec
027 Lait cru, lait sélectionné
028 Lait cru, lait de ferme
029 Crème (à café),

10 % de matières grasses
030 Crème, aigre (crème fleurette)
031 Chantilly,

30 % de matières grasses
032 Smetana,

24 % de matières grasses
033 Petit-suisse,

40 % de matières grasses / E. S.
034 Fromage blanc,

20 % de matières grasses / E. S.
035 Fromage blanc, maigre
036 Lait de chèvre

Fromages

037 Appenzell,

50 % de matières grasses / E. S.

038 Camembert à rôtir,

45 % de matières grasses / E. S.

039 Bleu de Bavière,

70 % de matières grasses / E. S.
040 Bel Paese
041 Fromage de montagne,

45 % de matières grasses / E. S.
042 Bleu (fromage à moisis-

sure noble), 50 % de matières

grasses / E. S.
043 Brie,

50 % de matières grasses / E. S.
044 Fromage gras à pâte pressée,

30 % de matières grasses / E. S.
045 Fromage gras à pâte pressée,

50 % de matières grasses / E. S.
046 Cambozola,

70 % de matières grasses / E. S.
047 Camembert,

30 % de matières grasses / E. S.
048 Camembert,

45 % de matières grasses / E. S.
049 Camembert,

60 % de matières grasses / E. S.
050 Camembert, rôti
051 Cheddar
052 Chester,

50 % de matières grasses / E. S.
053 Edam,

30 % de matières grasses / E. S.
054 Edam,

40 % de matières grasses / E. S.
055 Fromage à moisissure noble,

60 % de matières grasses / E. S.
056 Emmental,

45 % de matières grasses / E. S.
057 Feta (brebis),

45 % de matières grasses / E. S.
058 Fromage frais, à caillots
059 Fromage frais aux herbes,

20 % de matières grasses / E. S.
060 Gorgonzola,

55 % de matières grasses / E. S.
061 Gouda,

45 % de matières grasses / E. S.
062 Gruyère,

45 % de matières grasses / E. S.
063 Hardang,

45 % de matières grasses / E. S.
064 Cottage cheese,

20 % de matières grasses / E. S.
065 Jarlsberg,

45 % de matières grasses / E. S.

066 Fromage aux noix,

50 % de matières grasses / E. S.

067 Leerdammer,

45 % de matières grasses / E. S.

068 Limbourg,

20 % de matières grasses / E. S.

069 Maasdam,

45 % de matières grasses / E. S.

070 Maasland,

50 % de matières grasses / E. S.
071 Mascarpone
072 Morbier,

40 % de matières grasses / E. S.
073 Mozzarella
074 Münster
075 Palmarello,

50 % de matières grasses / E. S.
076 Parmesan,

36 % de matières grasses / E. S.
077 Provolone
078 Fromage des Pyrénées,

50 % de matières grasses / E. S.
079 Raclette,

48 % de matières grasses / E. S.
080 Fromage au jambon fumé,

45 % de matières grasses / E. S.
081 Râpé,

45 % de matières grasses / E. S.
082 Romadur,

20 % de matières grasses / E. S.
083 Roquefort
084 Rottaler,

45 % de matières grasses / E. S.
085 Rubiola,

75 % de matières grasses / E. S.
086 Fromages à base de lait caillé

(Harzer, Mainzer),

10 % de matières grasses / E. S.
087 Sbrinz,

48 % de matières grasses / E. S.
088 Fromage frais sec en couches,

10 % de matières grasses / E. S.
089 Fromage fondu,

20 % de matières grasses / E. S.
090 Steppenkäse,

45 % de matières grasses / E. S.
091 Tête de Moine,

50 % de matières grasses / E. S.
092 Tilsit,

30 % de matières grasses / E. S.
093 Tilsit,

45 % de matières grasses / E. S.
094 Trappe,

45 % de matières grasses / E. S.
095 Fromage à pâte molle aux noix,

70 % de matières grasses / E. S.

30