Bertazzoni PROFS30XV Quick Guide
GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE
CUISINIÈRE FOUR DFS ET FOUR XV
CAVITÉ PRINCIPALE CUISINIÈRE / FOUR XV
SYMBOLE FONCTION DESCRIPTION TEMPÉRATURE INDIQUÉ POUR
Cuisson
Rôtissoire
Cuisson à chaleur
tournante
Turbo
Grill
Grill à chaleur
tournante
Activation de l’élément
chauffant supérieur et de
l’élément chauffant inférieur
Activation de l’élément
chauffant supérieur, de l’élément chauffant inférieur et
du ventilateur à convection
Activation de l’élément
chauffant circulaire et du
ventilateur à convection
Activation de l’élément
chauffant circulaire,
de l’élément chauffant
inférieur et du ventilateur à
convection
Activation de l’élément
chauffant au grill
Activation de l’élément
chauffant au grill et du
ventilateur à convection
Tournez la manette
jusqu’à la température
souhaitée
100°F - 500°F
Tournez la
manette jusqu’à
la température
souhaitée
100°F - 500°F
Tournez la
manette jusqu’à
la température
souhaitée
100°F - 500°F
Tournez la
manette jusqu’à
la température
souhaitée
100°F - 500°F
Tournez la
manette et réglez
la température à
450°F - T max
Tournez la
manette et réglez
la température à
450°F - T max
Cuisson et rôtissage traditionnels sur un
niveau. Méthode adapte à la cuisson de
plusieurs plats
Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux,
méthode idéale pour la viande et volaille.
Temps de cuisson réduit
Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux,
méthode idéale pour gâteaux et pâtisserie.
Temps de cuisson réduit
Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux,
méthode idéale pour pizza, focaccia et
pain.
Temps de cuisson réduit
Aliment doré sur le dessus uniquement.
Tourner les aliments pour les faire dorer
des deux côtés.
C’est la méthode idéal pour les steaks,
saucisses, bacon
Aliments dorés sur le dessus et par en
dessous. Ce mode convient bien pour
dorer des aliments trop délicats pour
pouvoir être retournés, comme le poisson
Déshydratation
Levage de pâte
Réchauffage
Nettoyage
Activation du ventilateur à
convection et de l’élément
chauffant inférieur
Activation de l’élément
chauffant inférieur
Activation de l’élément
chauffant inférieur
Activation de l’élément
chauffant au grill et de
l’élément chauffant inférieur
Tournez la
manette et réglez la
température à 100°F
Tournez la
manette et réglez la
température à 150°F
Tournez la
manette et réglez la
température à
niveau 1= 200°F
niveau 2= 250°F
niveau 3= 300°F
Idéal pour le séchage des aliments, fleurs,
légumes
Idéal pour la fermentation panaire
Idéal pour réchauffer les aliments ou les
assiettes
Cycle de nettoyage
TO COOK BEAUTIFULLY
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CAVITÉ AUXILIAIRE CUISINIÈRE
SYMBOLE FONCTION DESCRIPTION TEMPÉRATURE INDIQUÉ POUR
Tournez la manette jusqu’à
-
Cuisson
la température souhaitée
140°F - 500°F
140°F - 500°F
Cuisson supérieure
Cuisson inférieure
Grill
Activation de l’élément
chauffant supérieur
Activation de l’élément
chauffant inférieur
Activation de l’élément
chauffant au grill
Temperature fixe
500°F
Temperature fixe
500°F
Temperature fixe
500°F
Cuisson et rôtissage traditionnels sur un
niveau. Méthode adaptée à la cuisson de
plusieurs plats
La méthode idéale pour la cuisson de
lasagne, timbales et tarte aux légumes.
Indiqué pour la pizza et pour les plats à
cuisson longue.
Idéal pour les steaks, saucisses, bacon
Lampe du four Lampe du four
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