bauknecht EMZH 3460/01 Product sheet

EMZH 3460/01

F

FICHE PRODUIT

Dernier

Premier

ACCESSOIRES

(Selon le modèle)

Premier-Dernier... Positions des gradins

1.Bandeau de commandes

2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)

3.Résistance supérieure (peut être abaissée)

4.Eclairage du four

5.Résistance circulaire (non visible)

6.Ventilateur

7.Résistance inférieure (non visible)

8.Eclairage latéral

9.Charnière de la porte

10.Porte froide du four

*N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four ou la table de cuisson a atteint une certaine température. Le ventilateur peut fonctionner à deux vitesses :

1)Vitesse maximale

2)Vitesse réduite

La vitesse du ventilateur dépend de la température des appareils.

Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four et/ou de la table de cuisson, et ce afin d'assurer leur refroidissement correct.

•Grille

•Plaque à pâtisserie

•Lèchefrite

1

2

3

4

5

6

7

1.Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.

2.Touche pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois).

3.Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures, niveaux de puissance et temps de cuisson (Fonction P).

4.Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche* 0 1 ...10

5.Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche* 0 1 ...10

6.	Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite*	0				1 ...	10		>>
7.	Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite*	0				1	10		>>

*) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou leur entretien.

TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR

Symbole	Fonction	Température	Description des fonctions
de		présélectionnée/	(voir les détails dans le manuel
fonction		niveau	d'utilisation)
0	ARRET FOUR	-	-
	ECLAIRAGE DU FOUR	-	Pour allumer l'éclairage du four.
	DECONGELATION	35C	Pour maintenir une température constante,
	ET MAINTIEN AU CHAUD		soit 35°C soit 60°C.
	STATIQUE	200C	Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
			Préchauffage.
	PATISSERIE	175C	Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
	(Statique+Chaleur pulsée)		température.
	CHALEUR PULSEE	160C	Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
			même température.
	TURBO-CHALEUR	160C	Pour cuisiner : les gros gâteaux aux fruits,
			les légumes farcis, les timbales, la volaille.
	GRIL	3	Pour faire griller de petites pièces de
			viande, du pain, etc...
	TURBOGRIL	3	Pour cuire de grosses pièces de viande.
	(Gril+Chaleur pulsée)
	PAIN / VIENNOISERIES	P1	Pour cuire des pizzas, du pain, des
			fougasses.
	JET	200C	Pour préchauffer rapidement le four.

TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON

	Symbole		Description des fonctions
	de	Fonction
			(voir les détails dans le manuel d'utilisation)
	fonction
		MAINTIEN A TEMPERATURE	Température constante, 60°C.
		DOUBLE ZONE	Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie
			des zones de cuisson ovales ou rectangulaires.
		ICP	Pour faire chauffer plus rapidement la zone de
		(Phase de Cuisson Initiale)	cuisson sélectionnée.
		EBULLITION RAPIDE	Pour amener rapidement l'eau à ébullition
		CHAUFFAGE LENT	Température constante, 35°C.
	1-10	NIVEAUX DE PUISSANCE	-

DEMARRAGE DU FOUR

Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique“ ”.

Pour dé marrer le four :

•tournez le bouton 1 sur “0”.

•appuyez sur la touche 2. L'afficheur indique“--:--”.

POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIERE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.

5019 100 53081

												Niveau									Temps de
							Pré chauffage											Tempé rature
	ALIMENTS			Fonction								(à partir									cuisson
								(10 min.)											(°C)
												du bas)									(minutes)
									X					2					200		60	- 80
		VIANDE
		Agneau,							X					2					190		70	- 90
		chevreau,
		mouton							X					2					190		60	- 80
									X					2					200		70	- 90
		Rôti
(veau,		porc,	bœ uf)						-					2					190		60	- 80
		(1 kg)
									-					2					190		60	- 80
									X					2					200		70	- 80
		Poulet,
		lapin,							-					2					190		60	- 70
		canard
									-					2					190		70	- 80
									X					1					200		160	- 180
		Dinde
	(6 kg)	+ niveau 3							X					1					190		150	- 180
	brunissage
									X					1					190		150	- 180
									X					2					200		120	- 130
	Oie (2 Kg)								X					2					190		100	- 120
									X					2					190		110	- 120
	POISSON
									X					2					200		60	- 70
		(ENTIER)
		(1-2 kg)							-				2 - 3						190		65	- 75
	Daurade, loup
	de mer, thon,
									-				2 - 3						190		60	- 70
	saumon, truite
	POISSON								X					2					200		45	- 55
	(TRANCHES)
		(1 kg)							-					3					190		50	- 55
	Espadon, thon,
	saumon, morue								X					2					190		45	- 55

NOTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d'utiliserégalement la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS

ALIMENTS	Fonction			Pré chauffage	Niveau	Tempé rature	Temps de
				(10 min.)	(à partir	(°C)	cuisson
					du bas)		(minutes)
				X	2	200	50 - 60
LEGUMES				X	2	190	35 - 45
Poivrons farcis				-	2	180	55 - 60
				-	2	190	50 - 60
				X	2	200	50 - 55
Tomates farcies				-	2	180	50 - 60
				-	2	190	35 - 45
				X	2	200	40 - 50
Pommes
				-	2	190	45 - 50
de terre au four
				-	2	190	45 - 50
Légumes				X	2	200	35 - 45
au gratin
(par exemple ,				-	3	180	40 - 50
fenouil, chou,
asperge, céleri)				-	2	190	40 - 50

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS	Fonction			Pré chauffage	Niveau	Niveau de	Temps de
					(à partir		cuisson
				(5 min.)	du bas)	brunissage	(minutes)
Biftecks d'aloyau				X	4	5	35 - 45
Côtelettes				X	4	5	30 - 40
Saucisses				X	4	5	30 - 40
Côtes de porc				X	4	5	25 - 35
Poisson				X	4	5	30 - 40
Pattes de poulet				X	4	5	35 - 40
Kebabs				X	4	5	30 - 35
Echine de porc				X	4	5	20 - 35
Demi-poulets				X	3	5	45 - 50
Demi-poulets				-	3	5	45 - 55
Poulets entiers				-	3	5	60 - 70
Rôti				-	3	5	75 - 90
(porc, bœ uf)
Canard				-	2	5	80 - 90
Gigot d'agneau				-	3	5	90 - 120
Rosbif				-	3	5	90 - 120
Pommes				-	3	5	40 - 50
de terre au four
Tranches				-	3	5	35 - 45
d'espadon

ALIMENTS	Fonction			Pré chauffage	Niveau	Tempé rature	Temps de
				(10 min.)	(à partir	(°C)	cuisson
					du bas)		(minutes)
VIENNOISERIES,				X	2	160	30	- 40
PATISSERIE,
ETC.				-	3	150	35	- 45
Gâteaux levés				-	3	160	30	- 40
(génoises)
				-	2	180	90	- 95
Tourtes fourrées
				-	2	160	70	- 80
(au fromage)
				-	2	170	90	- 95
				X	2	180	25	- 35
Tartes				-	3	180	45	- 50
				-	2	180	30	- 40
				X	2	200	40	- 45
Strudel
				X	3	200	45	- 50
aux pommes
				-	2	180	45	- 50
				X	2	180	20	- 30
Biscuits				-	1 - 3	160	30	- 40
				-	2 - 4	180	25	- 35
				X	2 - 4	190	25	- 35
Choux à la crème				X	1 - 3	180	40	- 50
				X	2 - 4	190	30	- 40
				X	2	200	50	- 55
Tourtes salées				X	3	180	55	- 60
				X	2	200	40	- 50
				X	2	200	45	- 55
Lasagne				-	2	190	45	- 55
				-	2	190	45	- 55
Tartes				X	2	200	35	- 45
aux fruits
fourrées par				-	2	180	45	- 50
exemple, ananas,
pêche				-	2	180	40	- 50
				X	2	90	120	- 150
Meringues				-	1 - 3	80	150	- 180
				-	2 - 4	100	120	- 150
				X	2	200	15	- 25
Vol-au-vent				X	1 - 3	190	25	- 30
				X	2 - 4	200	20	- 30
				X	2	190	30	- 40
Soufflés				-	2	180	55	- 65
				X	2	190	40	- 50