bauknecht EMZD 7960 Product sheet

EMZD 7960

FR BE

Dernier

gradin

Premier

gradin

ACCESSOIRES

Plaque à pâtisserie :

Grille :

BANDEAU DE COMMANDES

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des

fonctions

2. Touche de confirmation et de sélection du

programme

3. Bouton de modification des valeurs

présélectionnées (température, temps de cuisson,

niveau)

FICHE PRODUIT

Bandeau de commandes

Ventilateur (non visible)

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le

four a atteint une certaine température. Il se peut

que le ventilateur continue à fonctionner pendant

un certain temps après la mise hors tension du four.

Résistance supérieure (peut être abaissée)

Éclairage arrière du four

Éclairage latéral

Résistance circulaire (non visible)

Ventilateur

Cloison arrière catalytique

Résistance inférieure (non visible)

10.

Porte froide du four

Lèchefrite :

Filtre à graisses :

4. Bouton de commande de la zone de cuisson

avant gauche 0 1 ...10 *

5. Bouton de commande de la zone de cuisson

arrière gauche 0 1 ...10 *

6. Bouton de commande de la zone de cuisson



arrière droite*0 1 ...10

7. Bouton de commande de la zone de cuisson avant

droite*0 1 ...10

8. Ampoule de la table de cuisson

* Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas

interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position

d'origine après avoir procédé à leur nettoyage ou à leur entretien.

Fonction

Arrêt four

ÉCLAIRAGE

MLTF DECONGELATION

ET MAINTENANCE AU

CHAUD

STATIQUE

VENTILATION/

PATISSERIE

THERMOVENTILATION/

VENTILATION

TURBOVENTILATION

GRIL

TURBOGRIL/GRIL +

VENTILATION

PIZZAS/PAIN

JET

Tableau des fonctions du four

Température

préréglée

- - -

- - Pour allumer la lampe du four.

35C - 60C -

200C 50°C - 250°C

175C 50°C - 250°C

160C 50°C - 250°C

160C

3 -

200C 50°C - 250°C

Température

réglable

50°C - 250°C

P1- 300°C

P2- 220°C

 Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.

 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont

cuits.

 Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.

 Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des

gradins.

 Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez

ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants

 Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

 Pour cuire sur 2 gradins maximum.

 Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le

four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.

 Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des

aliments nécessitant la même température de cuisson

(poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un

aliment à un autre.

 Pour cuire sur un seul gradin (tartes aux fruits, gâteaux,

timbales, légumes, pizzas, poulet).

 Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes,

des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

 La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

 Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

 La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

 Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque

vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.

 Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

 Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande

(rosbif, rôtis).

 La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

 Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

 La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

 Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque

vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite

(placée sur le premier gradin).

 Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.

 Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

 Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre

de recettes fourni.

 Pour préchauffer le four rapidement.

 Au fur et à mesure que la température du four augmente, les

indicateurs du thermomètre s'allument un à un.

 La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès

que la température programmée est atteinte. Un signal sonore

est émis et le four passe à la fonction

Description de la fonction

du thermomètre s'allument.

STATIQUE

5019 410 56090

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Viande

Agneau, chevreau,

mouton

Rôti (veau, porc,

buf) (1 kg)

Poulet, lapin,

canard

Dinde

(4 à 6 kg) + niveau

brunissage

Oie (2 kg)

POISSON

(ENTIER)

(1 à 2 kg)

Daurade, loup de

mer, thon,

saumon, morue

POISSON

(FILETS)

(1 kg)

Espadon, thon

LÉGUMES

Poivrons farcis et

tomates farcies

Pommes de terre

au four

VIENNOISERIES,

PÂTISSERIE,

ETC.

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

(au fromage)

Tart es

Strudel aux

pommes

Biscuits

Choux à la crème

X 2 2 200 95 - 110

X 3 2 200 100 - 110

X 2 - 200 100 - 110

X 2 2 200 95 - 110

X 3 3 200 100 - 110

X 2 - 200 90 - 100

X 2 3 200 80 - 90

X 2 3 190 80 - 90

X 2 - 200 85 - 95

X 1 3 200 160 - 180

X 1 - 210 180 - 190

X 2 3 210 100 - 130

X 1 3 200 100 - 130

X 2 - 200 100 - 130

X 2 1 200 45 - 55

X 3 1 190 45 - 55

X 2 - 200 50 - 60

X 2 2 200 40 - 50

X 3 2 190 40 - 50

X 3 - 200 40 - 50

X 2 - 220 50 - 60

X 2 - 200 50 - 60

X 2 3 220 50 - 60

X 2 3 200 50 - 60

X 2 - 190 40 - 50

X 1 - 180 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

X 2 - 190 80 - 90

X 2 - 180 70 - 80

X 2 - 180 80 - 90

X 2 - 190 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

X 2 - 200 50 - 55

X 1 - 3 - 200 50 - 55

X 2 - 200 50 - 55

X 2 - 170 20 - 30

X 1 - 3 - 200 20 - 30

X 2 - 200 20 - 30

X 2 - 180 35 - 45

X 1 - 3 - 180 35 - 45

X 2 - 180 40 - 50

Gradin

(à partir

du bas)

Niveau de

brunissage

Tem pé-

rature

(°C)

Temps de

cuisson

(minutes)

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Tour tes

Lasagnes

Tartes fourrées aux

fruits,

par exemple

ananas, pêches

Meringues

Vol-au-vent

Soufflés

Gradin

Niveau de

(à partir

brunissage

du bas)

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 40 - 50

X 2 1 200 45 - 60

X 2 - 200 45 - 60

X 2 - 190 50 - 60

X 2 - 190 40 - 50

X 2 - 120 120 - 150

- 1 - 3 - 120 120 - 150

- 2 - 120 120 - 150

X 2 - 200 35 - 45

X 1 - 3 - 190 35 - 45

X 2 - 190 35 - 45

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 45 - 55

Tempé-

rature

(°C)

Temps de

cuisson

(minutes)

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

Gradin

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Entrecôtes X 4 5 35 - 45

Côtelettes X 4 5 30 - 40

Saucisses X 3 - 4 5 30 - 40

Côtes de porc X 4 5 35 - 45

Poissons (filets) X 3 - 4 5 35 - 45

Cuisses de

poulet

Brochettes X 3 - 4 5 40 - 50

Échine de porc X 3 - 4 5 35 - 45

Demi-poulets X 3 5 45 - 55

Poulets entiers X 3 5 60 - 70

Rôti

(porc, buf)

Canard X 2 5 70 - 80

Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80

Rosbif X 3 5 50 - 60

Pommes de terre

au four

Poisson (dorade,

truite)

N.B :

lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions

(à partir du

X 3 - 4 5 40 - 50

X 2 5 60 - 70

X 3 5 50 - 60

bas)

Niveau de

puissance

ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la

fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre

purement indicatif.

Temps de

cuisson

(minutes)

Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)

Fonction Description de la fonction

MAINTIEN A

TEMPERATURE

DOUBLE ZONE

ICP (Phase de

cuisson initiale)

ÉBULLITION

RAPIDE

CHAUFFAGE LENT

Ce symbole ne correspond à aucun mode de cuisson ; la résistance est éteinte.

FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON

Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques.

Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes

puissances, ainsi qu'une série de symboles de fonction.

 Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la

position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).

Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson. Pour

sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur

Cette fonction est disponible pour les zones de cuisson avant gauche et arrière gauche. La fonction double

zone permet d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles

de cuisson ovales ou rectangulaires. Comment procéder : Tournez le bouton sur et attendez que

l'indicateur de chaleur résiduelle de la plaque sélectionnée commence à clignoter. Sélectionnez la puissance

désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur

résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction,

mettez le bouton sur le

0

Cette fonction permet de faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée pendant une

période de temps déterminée au cours de la première partie du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette

fonction, réglez le bouton sur . Attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle commence à clignoter

et tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la puissance désirée. Exemple

: Si la puissance est sur

passera ensuite à la puissance

du bouton. Si la puissance est sur

minutes

et passera ensuite à la puissance

1

, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance

1

pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer la position

6

, la zone de cuisson fonctionnera à pleine puissance pendant

6

pendant le reste du cycle de cuisson, à moins de changer

la position du bouton. Cela s'applique à tous les niveaux de puissance

, à l'exception du niveau 10

pendant 1 minute

, et

Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie.

Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance

maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà

commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant

d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique.

Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables

de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et

réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.

Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du frigidiaire,

réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc.

Cette fonction est uniquement disponible lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que

l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez

le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.

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