Aeg BSE774320M User Manual

BSE774320M

BSK774320M

USER MANUAL

FR Notice d'utilisation

Four vapeur

2 www.aeg.com

TABLE DES MATIÈRES

1.	INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ...........................................................................		3
2.	CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................		5
3.	DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................		8
4.	BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................		9
5.	AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.......................................................................		11
6.	UTILISATION QUOTIDIENNE..................................................................................		12
7.	FONCTIONS DE L'HORLOGE.................................................................................		20
8.	PROGRAMMES AUTOMATIQUES...........................................................................		21
9.	UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................		22
10.		FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES........................................................................	25
11.		CONSEILS................................................................................................................	27
12.		ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................	44
13.		DÉPANNAGE...........................................................................................................	49
14.		RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE...............................................................................	51

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS 3

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

•Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

•Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

•Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

•Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement.

•Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

•Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

•Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

4www.aeg.com

1.2Sécurité générale

•L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié .

•AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

•Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

•Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

•N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la structure encastrée.

•N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

•N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

•Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

•Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

•Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

•Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour cet appareil.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

•Retirez l'intégralité de l'emballage.

•N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

•Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

•Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.

•Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

•Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

•Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation.

•Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou d'électrocution.

•L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

•L'appareil doit être relié à la terre.

•Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau.

•Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

•N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges.

•Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du câble d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé.

FRANÇAIS 5

•Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la porte de l'appareil ou de la niche d'encastrement sous l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en marche ou que la porte est chaude.

•La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

•Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

•Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

•Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

•N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupecircuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

•L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

•Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher la fiche à la prise secteur.

•Cet appareil est conforme aux directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

•Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique.

•Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

•Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

6www.aeg.com

•Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

•Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

•Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

•N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

•N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

•N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

•Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

•Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

•Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de l'appareil.

•Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

–ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

–ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil.

–ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

–une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.

–faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

•La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil.

•Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

•Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple.

•La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson.

•Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi.

2.4 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de dommages matériels à l'appareil.

•La vapeur qui s'échappe peut provoquer des brûlures :

–Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque cette fonction est activée. De la vapeur peut s'échapper.

–Soyez prudent en ouvrant la porte de l'appareil après une cuisson à la vapeur.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil.

•Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

•Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

•Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez votre service après-vente agréé.

•Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

•Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

•Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

•N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.6 Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode pyrolyse.

•Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse ou la fonction Première utilisation, retirez de la cavité du four :

–tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

–tout objet amovible (y compris les grilles, les rails, etc., fournis avec le produit), en particulier les récipients, plateaux, plaques, ustensiles, etc. anti-adhésifs.

•Lisez attentivement toutes les instructions relatives au nettoyage par pyrolyse.

•Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours.

L'appareil devient très chaud et de l'air chaud s'échappe des fentes d'aération avant.

•Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute température qui peut dégager de la fumée provenant des résidus alimentaires et des matériaux dont est fait le four. Par conséquent, nous recommandons à

FRANÇAIS 7

nos clients de suivre les conseils cidessous :

–assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après chaque phase de nettoyage par pyrolyse.

–assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après la première utilisation à température maximale.

•Contrairement aux humains, certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles aux fumées pouvant se dégager lors du processus de nettoyage des fours à pyrolyse.

–Ne laissez aucun animal, en particulier aucun oiseau, à proximité de l'appareil pendant et après un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utilisez la température de fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée.

•Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de température survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage est en cours.

•Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson, etc.) peuvent être endommagées par la très haute température nécessaire au nettoyage par pyrolyse et peuvent également dégager, dans une moindre mesure, des fumées nocives.

•Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les résidus de cuisson sont décrites comme étant non novices pour les êtres humains, y compris pour les enfants en bas âgé et les personnes à la santé fragile.

2.7 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

•Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.

8 www.aeg.com

•Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications .

2.8 Maintenance

•Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé.

•Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

•Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

•Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

•Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

2.9 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

3.DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1Vue d'ensemble

1		2		3			Bandeau de commande

Programmateur électronique

		4	Bac à eau
		5	Prise pour la sonde à viande
			Résistance
	5
	4	6	Éclairage
10	3	7	Ventilateur
	2	8
			Sortie du tuyau de détartrage
	1
			Support de grille amovible

	Position des grilles
9
3.2 Accessoires	Plateau de cuisson
Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/pâtisserie.

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

Sonde alimentaire

FRANÇAIS 9

Pour mesurer la température à l'intérieur des aliments.

Rails télescopiques

Pour insérer et retirer les plateaux et grilles métalliques plus facilement.

4.BANDEAU DE COMMANDE

4.1Programmateur électronique

1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

		Touche	Fonction	Commentaire
		sensitive
	1	-	Affichage	Affiche les réglages actuels du four.
			MARCHE/ARRET	Pour allumer et éteindre le four.
	2

Touche	Fonction	Commentaire
sensitive
10 www.aeg.com	Modes De CuisAppuyez une fois sur la touche sensitive pour
	son ou Cuisson	choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson
	Assistée	Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensiti-
		ve pour naviguer entre les menus : Modes De

3	Cuisson, Cuisson Assistée. Pour activer ou désacti-
	ver l'éclairage, appuyez sur la touche pendant
	3 secondes. Vous pouvez également activer
	l'éclairage lorsque le four est éteint.

4

5

6

7

8

9

10

11

Programmes PréPour sauvegarder vos programmes préférés et y

férés	accéder.
Sélection de la	Pour régler la température ou afficher la tempéra-
température	ture actuelle du four. Appuyez sur la touche pen-
	dant 3 secondes pour activer ou désactiver la
	fonction : Préchauffage Rapide.
Touche Bas	Pour se déplacer vers le bas dans le menu.
Touche Haut	Pour se déplacer vers le haut dans le menu.
OK	Pour confirmer la sélection ou le réglage.
Touche Retour	Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour af-
	ficher le menu principal, appuyez sur cette touche
	pendant 3 secondes.
Heure et fonc-	Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de

tions supplémencuisson est en cours, appuyez sur la touche sensi-

taires	tive pour régler la minuterie ou les fonctions : Tou-
	ches Verrouil., Programmes Préférés, Chaleur Et
	Tenir,Set + Go. Vous pouvez également modifier
	les réglages de la Sonde à viande.
Minuteur	Pour régler la fonction : Minuteur.

4.2 Affichage						A.	Mode de cuisson
						B.	Heure du jour
A		B		C		C.	Indicateur de chauffe
						D.	Température
						E.	Durée ou heure de fin d'une fonction

E D

						FRANÇAIS 11
Autres indicateurs de l'affichage :
Symbole				Fonction
			Minuteur	La fonction est en cours.
			Heure du jour	L'affichage indique l'heure actuelle.
			Durée	L'affichage indique la durée de cuis-
				son nécessaire.
			Fin	L'affichage indique la fin du temps de
				cuisson.
			Température	La température s'affiche.
			Indication Du Temps	L'affichage indique la durée d'un mo-
				de de cuisson. Appuyez simultané-
				ment sur	et	pour réinitialiser la
				durée.
			Calcul	Le four calcule la durée de cuisson.
			Indicateur de chauffe	L'affichage indique la température à
				l'intérieur du four.
			Préchauffage Rapide	La fonction est activée. Elle permet de
				diminuer le temps de préchauffage.
			Poids automatique	L'affichage indique que le système de
				cuisson par le poids est actif ou que le
				poids peut être modifié.
			Chaleur Et Tenir	La fonction est activée.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place.

5.2 Premier raccordement

Lorsque vous raccordez le four à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure.

1.Appuyez sur ou pour régler la valeur.

2.Appuyez sur pour confirmer.

12www.aeg.com

5.3Réglage du degré de dureté de l'eau

Lorsque vous branchez l'appareil à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré de dureté de l'eau.

Le tableau ci-dessous explique les différents degrés de dureté de l'eau en fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la qualité de l'eau.

	Dureté de l'eau			Dépôt calcaire	Dépôt calcaire	Classification
				(mmol/l)	(mg/l)	de l'eau
	Classe	dH
	1	0	- 7	0 - 1.3	0 - 50	Douce
	2	7	- 14	1.3 - 2.5	50 - 100	Moyenne-
						ment dure
	3	14 - 21		2.5 - 3.8	100 - 150	Dure
	4	plus de 21		plus de 3,8	plus de 150	Très dure

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les valeurs du tableau, remplissez le bac à eau avec de l'eau en bouteille. Pour vérifier le niveau de dureté de l'eau que vous utilisez, utilisez des bandes de test ou contactez votre compagnie des eaux.

Pour régler le degré de dureté de l'eau dans le menu : Réglages De Base / Dureté de l'eau.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1.Allumez le four.

2.Appuyez sur ou pour sélectionner l'option de menu.

3.Appuyez sur pour passer au sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal

avec la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

	Symbole / Élé-	Utilisation
	ment de menu
		Contient une liste des
	Modes De Cuis-	modes de cuisson.
	son
		Contient une liste des
	Recettes	programmes automati-
		ques.
		Contient une liste des
	Programmes Pré-	programmes de cuis-
	férés	son préférés de l'utili-
		sateur, enregistrés par
		celui-ci.
		Nettoyage par pyroly-
	Nettoyage	se.

	Symbole / Élé-			Utilisation
	ment de menu
				Utilisé pour configurer
	Réglages De Ba-			l'appareil.
	se
				Contient une liste de
	Programmes			modes de cuisson sup-
				plémentaires.
	Spéciaux
				Contient des réglages
	Cuisson Assistée			recommandés pour le
				four, pour un grand
				choix de plats. Choisis-
				sez un plat et lancez le
				processus de cuisson.
				La température et le
				temps de cuisson sont
				fournis uniquement
				destinés à obtenir les
				meilleurs résultats et
				peuvent être ajustés.
				Ils varient en fonction
				des recettes ainsi que
				de la qualité et de la
				quantité des ingré-
				dients utilisés.
	Sous-menu pour : Réglages De Base
	Symbole / Élé-			Description
	ment de menu
				Règle l'heure de l'hor-
	Mise à l'heure			loge.
				Lorsque cette fonction
	Indication Du			est activée, l'heure
				s'affiche lorsque vous
	Temps
				éteignez l'appareil.
				Pour sélectionner une
	Set + Go			fonction et l'activer ul-
				térieurement en ap-
				puyant sur un symbole
				du bandeau de com-
				mande.
				Maintient les aliments
	Chaleur Et Tenir			cuits au chaud pen-
				dant 30 minutes après

la fin de la cuisson.

				FRANÇAIS 13
	Symbole / Élé-			Description
	ment de menu
				Active et désactive la
	Prolongement			fonction Prolonge-
				ment de la cuisson.
	De La Cuisson
				Ajuste le contraste de
	Affichage Con-			l'affichage par paliers.
	traste
				Ajuste la luminosité de
	Affichage Lumi-			l'affichage par paliers.
	nosité
				Règle la langue de l'af-
	Langue			fichage.
				Permet de régler le vo-
	Volume Alarme			lume des tonalités des
				touches et des signaux
				sonores par paliers.

Active et désactive la

Tonalité Touches tonalité des touches sensitives. Il est impos-

sible de désactiver la tonalité de la touche MARCHE/ARRET.

Active et désactive les Son Alarme/ tonalités de l'alarme.

Erreur

Permet de régler le

Dureté de l'eau degré de dureté de l'eau (1 à 4).

				Vous rappelle quand
	Nettoyage Con-			l'appareil doit être net-
	seillé			toyé.
				Code d'activation / de
	Mode DÉMO			désactivation : 2468.
				Affiche la version et la
	Maintenance			configuration du logi-
				ciel.
				Réinitialise tous les ré-
	Reglages Usine			glages aux réglages
				usine.

14www.aeg.com

6.3Sous-menu pour : Nettoyage

Symbole	Élément de menu	Description
	Vidange Du Réservoir	Procédure pour éliminer l'eau résiduelle du
		bac à eau après avoir utilisé les fonctions
		de vapeur.
	Nettoyage	Procédure de nettoyage de l'appareil.
	Détartrage	Procédure de nettoyage du tartre dans le
		circuit du générateur de vapeur.
	Rinçage	La procédure de rinçage et de nettoyage
		du circuit du générateur de vapeur après
		une utilisation fréquence des fonctions va-
		peur.

6.4 Modes De Cuisson

Mode de cuisUtilisation son

						Pour faire cuire sur 3 ni-
						veaux en même temps
	Chaleur Tour-					et pour déshydrater des
						aliments.Diminuez les
		nante
						températures de 20 à
						40 °C par rapport à la
						fonction : Chauffage
						Haut/ Bas.
						Pour cuire des aliments
						sur un seul niveau et
	Sole Pulsée					leur donner un brunis-
						sement plus intense et
						une pâte bien croustil-
						lante. Diminuez les tem-
						pératures de 20 à 40 °C
						par rapport à la fonc-
						tion : Chauffage Haut/
						Bas.
						Pour cuire et rôtir des
						aliments sur un seul ni-
	Chauffage					veau.
	Haut/ Bas (Voû-
			te)
						Pour rendre croustil-
						lants vos plats préparés,
	Plats Surgelés					tels que frites, potatoes,
						nems, etc.

Mode de cuisUtilisation son

				Pour faire griller des ali-
				ments peu épais et du
		Gril		pain.
				Pour rôtir de grosses
				pièces de viande ou de
	Turbo Gril			la volaille sur un seul ni-
				veau. Également pour
				gratiner et faire dorer.

Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et

Chauffage infé- pour stériliser des ali- rieur ments.

	Mode de cuis-		Utilisation
	son
			Cette fonction est con-
			çue pour économiser
	Chaleur tour-		de l'énergie en cours de
			cuisson. Pour obtenir
	nante humide
			des instructions de cuis-
			son, reportez-vous au
			chapitre « Conseils »,
			paragraphe Chaleur
			tournante humide. Du-
			rant cette cuisson, la
			porte du four doit rester
			fermée pour éviter d'in-
			terrompre la fonction,
			et pour garantir une
			consommation d'éner-
			gie optimale. Lorsque
			vous utilisez cette fonc-
			tion, la température à
			l'intérieur de la cavité
			peut différer de la tem-
			pérature sélectionnée.
			La chaleur résiduelle est
			utilisée.Le niveau de
			cuisson peut être réduit.
			Pour obtenir des re-
			commandations géné-
			rales sur l'économie
			d'énergie, consultez le
			chapitre « Économies
			d'énergie », paragraphe
			« Efficacité énergéti-
			que ».Cette fonction est
			utilisée pour définir la
			classe d'efficacité éner-
			gétique selon la norme
			EN 60350-1. Lorsque
			vous utilisez cette fonc-
			tion, l'éclairage s'éteint
			automatiquement au
			bout de 30 secondes.
			Pour cuire du pain, rôtir
			de gros morceaux de
	Humidité Faible		viande ou réchauffer
			des plats réfrigérés ou
			surgelés.

FRANÇAIS 15

Durant certaines fonctions, l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température inférieure à 60 °C.

6.5 Programmes Spéciaux

Mode de cuisUtilisation son

Pour maintenir les aliments au chaud.

Maintien Au

Chaud

Pour préchauffer vos plats avant de les ser-

Chauffe-Plats vir.

				Pour faire des conser-
				ves de légumes (au vi-
	Stérilisation			naigre, etc.).
				Pour déshydrater des
				fruits, des légumes et
	Déshydratation			des champignons en
				tranches.
				Pour accélérer la levée
				de la pâte. Elle empê-
	Levée de pâte/			che la surface de la pâ-
				te de sécher et lui per-
		pain
				met de garder toute
				son élasticité.
				Pour préparer des rôtis
				tendres et juteux.
	Cuisson Basse
	Température
				Utilisez cette fonction
				pour préparer du pain
	Cuisson du pain			et des petits pains et
				obtenir un excellent
				résultat professionnel
				en termes de croustil-
				lant, de couleur et de
				brillance de la croûte.

16 www.aeg.com

	Mode de cuis-			Utilisation
	son
				Pour faire réchauffer
				des aliments à la va-
	Régénération			peur pour éviter que la
				surface ne se dessè-
				che. La chaleur est dif-
				fusée de façon douce
				et homogène, ce qui
				permet de conserver
				les saveurs et arômes
				des aliments comme
				s'ils venaient d'être
				préparés. Vous pouvez
				utiliser cette fonction
				pour réchauffer direc-
				tement des aliments
				sur une assiette. Vous
				pouvez faire réchauffer
				plusieurs assiettes si-
				multanément en utili-
				sant les différents gra-
				dins.
				Pour décongeler des
				aliments (fruits et légu-
	Décongélation			mes). Le temps de dé-
				congélation dépend
				de la quantité et de
				l'épaisseur des ali-
				ments surgelés.
				Pour des plats tels que
				des lasagnes ou un
	Gratiner			gratin de pommes de
				terre. Également pour
				gratiner et faire dorer.

6.6 Cuisson Assistée

Catégorie d'aliments : Poisson / Fruits de mer

Plat

Poisson	Poisson, au four
	Bâtonnets de pois-
	son
	Filets de poisson
	surgelés
	Petit poisson entier,
	grillé
	Poisson entier, grillé
	Poisson entier, grillé
Saumon entier	-

Catégorie d'aliments : Volaille

Plat

Volaille désossée	-
	Ailes de poulet,
	frais
	Ailes de poulet, sur-
	gelées
Poulet
	Cuisses de poulet,
	frais
	Cuisses de poulet,
	surgelées
	Poulet, 2 moitiés

Catégorie d'aliments : Viande

Plat

Viande braisée

Viande de bœuf

Pain de viande

Plat

Saignant

Saignant

Moyen

Rôti de bœuf

Moyen

Bien cuit

Bien cuit

Saignant

Rosbif scandinave Moyen

Bien cuit

Côtes levées

Jarret de porc, précuit

Jambon à l’os

Filet mignon de porc

Porc Filet mignon de porc

Filet mignon de porc, fumé

Collet

Palette de porc

Rôti de porc

Jarret de veau

	Veau	Filet mignon de
		veau
		Rôti de veau

FRANÇAIS 17

Plat

Gigot d'agneau

Rôti d'agneau

Selle d'agneau

Agneau

Épaule d'agneau, moyenne

Épaule d'agneau, moyenne

Lièvre

• Cuisse de lièvre

• Selle de lièvre

• Selle de lièvre

Cerf

Gibier • Cuissot de chevreuil

• Selle de chevreuil

Rôti de gibier

Filet de gibier

Catégorie d'aliments : Plat Au Four

Plat

Lasagnes	-
Lasagnes / Cannel-	-
lonis, surgelés
Pâtes	-
Gratin de p. de ter-	-
re
Gratin de légumes	-
Plats sucrés	-