Zelmer ZMM2008X, ZMM2083X, ZMM2084X, ZMM2082X, ZMM2088X User Manual

7

MM2000-001_v04

Szanowni Klienci!

Gratulujemy wyboru naszego urządzenia i witamy wśród
użytkowników produktów Zelmer.

W celu uzyskania najlepszych rezultatów rekomendujemy
używanie tylko oryginalnych akcesoriów rmy Zelmer.
Zostały one zaprojektowane specjalnie dla tego produktu.

Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi.
Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom bezpie­czeństwa. Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli
Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego
użytkowania.

Charakterystyka urządzenia

Szatkuj, miel, wyciskaj, ścieraj – Zelmer – jeden wybór
a tyle możliwości.

A gdyby tak jedno urządzenie potrało mielić mięso, szat­kować, siekać warzywa, rozdrabniać orzechy, przecierać
owoce na pyszne dania dla dzieci czy domowe przetwory,
a nawet mielić zboża, nasiona, orzechy czy kawę? Dzięki
maszynkom Zelmer to wszystko jest w Twoim zasięgu.
Zelmer, niekwestionowany lider w kategorii maszynek,
prezentuje pełną gamę produktów MM2000. To urządze­nia, które poradzą sobie z każdym, nawet najtrudniejszym
zadaniem. Dzięki zaawansowanemu układowi chłodzenia
silnika, maszynka Zelmer bez wysiłku osiąga „wyjątkowo
dużą moc”, wartość motor blocked power wynosi aż 1900 W.
Dzięki doskonale przemyślanej konstrukcji, po odłączeniu
standardowej komory mielenia można, poprzez dołącze­nie odpowiedniego modułu, przeobrazić ją w szatkownicę,
wyciskarkę do owoców czy młynek żarnowy (wyposaże­nie zależne od modelu, dostępne również jako akcesoria).
Mając jedno urządzenie w domu, zachwycisz domowników
i gości gamą wykwintnych dań. Maszynka Zelmer idealnie
sprawdzi się na sezon owocowy: dzięki wyciskarce przygo­tujesz domowe soki, przeciery czy galaretki owocowe. Szat­kownica pomoże ci przygotować warzywa na zupę, które
przechowane w zamrażarce, zachwycą letnim bukietem
smaków, gdy za oknem będzie zimno i szaro. Maszynka do
mielenia produktów spożywczych służy do użytku w gospo­darstwie domowym.

Zelmer – Twój nieoceniony pomocnik w kuchni.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! /

OSTRZEŻENIE!

Nieprzestrzeganie grozi
obrażeniami

● Jeżeli przewód zasilający nieodłą-

czany ulegnie uszkodzeniu, to powi­nien on być wymieniony u wytwórcy
lub w specjalistycznym zakładzie
naprawczym albo przez wykwaliko­waną osobę w celu uniknięcia zagro­żenia.

● Zawsze odłączaj urządzenie od

zasilania gdy jest pozostawione bez
nadzoru, a także przed montażem,
demontażem lub czyszczeniem.

● Urządzenie nie powinno być uży-

wane przez dzieci. Przechowuj urzą­dzenie wraz z przewodem przyłą­czeniowym poza zasięgiem dzieci.

● Urządzenie może być używane

przez osoby o ograniczonej zdolno­ści zycznej, czuciowej i psychicz­nej, lub nie mające doświadczenia
lub znajomości sprzętu, ale wyłącz­nie pod nadzorem lub po wcześniej­szym zrozumiałym objaśnieniu moż­liwych zagrożeń i poinstruowaniu
dotyczącym bezpiecznego korzysta­nia z urządzenia.

● Należy zapewnić, aby dzieci nie

bawiły się urządzeniem.

● Nie zaglądaj do wnętrza komory

młynka żarnowego pod czas mie-

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
iwłaściwego użytkowania maszynki

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia zapoznaj
się z treścią całej instrukcji obsługi.

Należy upewnić się, że poniższe wskazówki zostały
zrozumiane.

PL

8

MM2000-001_v04

lenia, gdyż wyskakujące czasem
ziarna mogą Cię zranić (np. w oko).

● Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli

przewód zasilający jest uszkodzony
lub obudowa jest w sposób widoczny
uszkodzona.

● Napraw urządzenia może dokony-

wać jedynie przeszkolony personel.
Nieprawidłowo wykonana naprawa
może spowodować poważne zagro­żenia dla użytkownika. W razie
wystąpienia usterek zwróć się do
specjalistycznego punktu serwiso­wego ZELMER.

● Zachowaj szczególną ostrożność

podczas pracy z maszynką w obec­ności dzieci.

● Przed wymianą wyposażenia lub

zbliżaniem się do części porusza­jących się podczas użytkowania,
należy wyłączyć sprzęt i odłączyć od
zasilania.

● Urządzenie musi być używane tylko

z misą zasypową.

● Do popychania stosuj tylko popy-

chacz.

●

Dokładnie montuj zespół mielący, gdyż źle skręcony
zespół mielący powoduje niewłaściwą jakość miele­nia, jak również może być przyczyną stępienia nożyka
i sitka. Stępiony nożyk i sitko wymień na nowe.

●

Podczas pracy maszynki nie zasłaniaj otworów wenty­lacyjnych w obudowie. Maszynki nie stawiaj na mięk­kim podłożu.

●

Nie zanurzaj napędu maszynki w wodzie, ani nie myj
go pod bieżącą wodą.

●

Nie myj wyposażenia zamontowanego na napędzie.

●

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergen­tów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one
między innymi usunąć naniesione informacyjne sym­bole graczne, takie jak: podziałki, oznaczenia, znaki
ostrzegawcze, itp.

UWAGA!

Nieprzestrzeganie grozi
uszkodzeniem mienia

●

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za
przewód.

●

Urządzenie zawsze podłączaj do gniazdka sieci elek­trycznej (jedynie prądu przemiennego) o napięciu
zgodnym z podanym na tabliczce znamionowej urzą­dzenia.

●

Nie narażaj maszynki i wyposażenia na działanie tem­peratury powyżej 60°C. Możesz uszkodzić maszynkę.

●

Do popychania stosuj tylko popychacz. Używanie
innych przedmiotów grozi uszkodzeniem maszynki
i napędu.

●

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu,
ani zbyt silnym jego popychaniem (popychaczem).

WSKAZÓWKA

Informacje o produkcie i wska­zówki dotyczące użytkowania

●

Po zakończeniu pracy wyjmij wtyczkę przewodu przy­łączeniowego z gniazdka sieci. Schowaj przewód lekko
wysuwając go w otwór z którego jest wyprowadzony.

●

Gdy maszynka nie daje się uruchomić – oddaj ją do
serwisu.

●

Mięso przeznaczone do mielenia oddziel od kości,
ścięgien, chrząstek i żył.

●

Przed mieleniem większe produkty potnij na kawałki.

●

Nie miel suchego maku. Przed mieleniem mak musi
być wcześniej sparzony i namoczony – do kilkunastu
godzin.

●

Do mycia metalowych części używaj miękkiej szczo­teczki.

●

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne
środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach
powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z uży­ciem tradycyjnych płynów do naczyń. Zabronione jest
mycie metalowego napędu maszynki w wymieniony
powyżej sposób. Napęd czyść wilgotną szmatką zwil­żoną płynem do mycia naczyń.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej
wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 15 minut
Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut
Hałas urządzenia (LWA): 76 dB/A
Urządzenie zbudowane jest w I klasie izolacji i jest wyposa-

żone w przewód przyłączeniowy z żyłą ochronną i wtyczką
ze stykiem ochronnym.

Wymaga podłączenia do gniazdka sieci wyposażonego
w kołek ochronny.

9

MM2000-001_v04

Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących
norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

– Sprzęt elektryczny przeznaczony do użytku w określo-

nych granicach napięcia (LVD) – 2006/95/EC.

– Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC)

– 2004/108/EC.
Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.
Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach

www.zelmer.pl.

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1

Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystoso-

wany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szat-

kownicy produkcji ZELMER. W tylnej wnęce schowka

napędu znajdują się otwory wentylacyjne.

1a

Przycisk wyłącznika

1b

Przycisk „Rewers”

1c

Przycisk blokady

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2

Komora mielenia

3

Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4

Nożyk dwustronny

5

Sitko z otworami 4 mm

6

Nakrętka

7

Miska

8

Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

9

Sitko z otworami 8 mm

10

Sitko z otworami 2,7 mm

11

Nasadka masarska

12

Wkładka dystansowa

A

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

13

Ślimak

14

Sprzęgło

15

Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które
chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo­wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona
(np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

●

w ślimaku (13) ze zniszczonym sprzęgłem odkręć
wkręt (15),

●

usuń uszkodzone sprzęgło (14),

●

załóż nowe sprzęgło (14) i dokręć je wkrętem (15).

Funkcja „Rewers”

Napęd maszynki posiada specjalną funkcję pozwalającą na
chwilową zmianę kierunku obrotu ślimaka, stosowana jest
w przypadku gdy zauważalne jest znaczne ograniczenie
mielenia lub/i nadmiar produktu w komorze mielenia (ślimak
nie zabiera dozowanego produktu). W takim przypadku wci­śnij na krótki czas przycisk „R” – wyłącznika, zostaną wtedy
wycofane z wnętrza komory produkty. Następnie ponownie
włącz przycisk „I” i kontynuuj dalszą pracę.

Jeżeli w dalszym ciągu ślimak blokuje się nadmiarem pro­duktu, należy ponownie użyć przyciku „R”, wycofać produkt
z komory i usunąć z produktu części utrudniające mielenie
(np. ścięgna itp.). W niektórych sytuacjach należy rozkręcić
komorę i całkowicie usunąć w/w przeszkody.

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem (14) do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) nożyk (4).

3

Sitko (np. 5) tak, aby występ komory wszedł w rowek na

obwodzie sitka.

A

C

TYPY MASZYNEK ZELMER

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

VIB Typ

Wyposażenie

Zespół mielący Nr 8 Szatkownica Krajarka do warzyw Wyciskarka Młynek żarnowy

ZMM2008X MM2000.80

● ● ○ ● ●

ZMM2082X MM2000.82

● ○ ○ ● ○

ZMM2083X MM2000.83

● ● ○ ● ○

ZMM2084X MM2000.84

● ● ○ ○ ○

ZMM2088X MM2000.88

● ○ ○ ○ ○

ZMM2089X MM2000.89

● ● ● ○ ○

●

– podstawowe wyposażenie, ○ – dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach

10

MM2000-001_v04

4

Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno

do oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć

do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6

Nałóż miskę (7) na komorę mielenia (2).

Przygotowanie maszynki do pracy
i jej uruchomienie

1

Napęd (1) postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym
podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych
w obudowie.

●

Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy
wyposażenia.

●

Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

2

Delikatnie rozwiń przewód przyłączeniowy, a następnie
włóż wtyczkę do gniazda sieciowego.

3

Przyciskiem wyłącznika (1a) uruchom maszynkę.

Do popychania produktów używaj wyłącznie

popychacza (8).

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem (14) do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) wkładkę dystansową (12).

3

Nasadkę masarską (11).

4

Dokręć wszystkie elementy nakrętką (6) – mocno do
oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6

Nałóż miskę (7) na komorę mielenia (2).
Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją

w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

●

Na nasadkę masarską (11) nałóż mokrą kiełbaśnicę,
zwróć uwagę, aby nie zatkać otworów odpowietrzają­cych w nasadce.

Masa mięsna, wypełniająca jelito nie może być

„zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może
spowodować ich wyciek i przedostawanie się
do wnętrza maszynki.

Szatkownica z krajarką do warzyw

1

Tarka do drobnych wiórek

2

Tarka do grubych wiórek

3

Tarka do plastrów

4

Tarka do przecierania

5

Zatrzask

6

Komora

7

Miska zasypowa

D

E

EB

8

Popychacz

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne
i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych
buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na pla­stry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy
do przecierania ziemniaków, buraków, owoców itp.

9

Bęben krajarki

10

Wkładka krajarki

11

Popychacz krajarki

Krajarka do warzyw stanowi dodatkowe wyposażenie szat­kownicy. Służy do krojenia w kostkę tylko gotowanych
warzyw: ziemniaków, buraków ćwikłowych, marchewki,
selera, pietruszki itp. Przed rozpoczęciem użytkowania
należy warzywa ugotować. Po ugotowaniu duże warzywa
należy wstępnie pokroić aby mieściły się wewnątrz
wkładki (10).

PRACA Z SZATKOWNICĄ

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż jedną z tarek sprzęgłem do

środka komory.

2

Zatrzaśnij zatrzask (5).

3

Połącz komorę szatkownicy (6) tak, jak komorę mielenia

maszynki.

●

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez
trudu włożysz do komory.

●

Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde
pestki.

●

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij wtyczkę
przewodu przyłączeniowego z gniazdka sieci.

●

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe
wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

PRACA Z KRAJARKĄ DO WARZYW

Ostrza bębna krajarki są bardzo ostre, należy

zachować ostrożność.

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż bęben (9) sprzęgłem do

środka komory.

●

Zatrzaśnij zatrzask.

2

Załóż komorę szatkownicy na napęd maszynki i obróć

do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

3

Zamontuj misę zasypową (7) i włóż wkładkę krajarki (10).

●

Po włożeniu warzywa należy dociskać popychaczem (11).

Popychacz (11) stosuj tylko z wkładką krajarki.

Zabronione jest używanie popychacza (11) bez
umieszczonej wkładki krajarki (10) w komo­rze (6).

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki,

które bez trudu włożysz do wkładki krajarki (10).

F

G

11

MM2000-001_v04

●

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze­wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

●

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe
wewnątrz bębna krajarki lub we wkładce.

●

Rozłóż elementy krajarki.

Wkładkę krajarki (10) wyciągniesz demontując

misę zasypową (7).

Zabronione jest krojenie surowych warzyw.

Przy zastosowaniu zbyt miękko ugotowanych

produktów efekt krojenia w kostkę może być
mniej zadowalający.

Wyciskarka do owoców

Wyciskarka jest wyposażeniem w niektórych typach maszy­nek do mielenia. Pozwala wyciskać sok z owoców takich, jak:
maliny, porzeczki, truskawki, agrest oraz dodatkowo z wino­gron i pomidorów. Owoce jagodowe takie, jak porzeczki
można wyciskać wraz z szypułkami. W wyciskarce nie można
stosować owoców z dużymi pestkami np. śliwy, wiśnie, itp.
bez ich wcześniejszego wydrylowania (usunięcia).

Elementy wyciskarki:

1

Komora wyciskarki

2

Ślimak

3

Korpus

4

Nakrętka

5

Rynienka odprowadzająca sok

6

Śruba regulacyjna

7

Miska (z zespołu mielącego)

8

Popychacz (z zespołu mielącego)

9

Sitko – 2 szt.

Nr 1 – otwory mniejsze
Nr 2 – otwory większe

10

Pierścień uszczelniający duży na korpus (3)

11

Pierścień uszczelniający mały na ślimak (2)

12

Haczyk

13

Szczotka

Do popychania owoców używaj wyłącznie

popychacza (8).

PRZYGOTOWANIE DO PRACY I OBSŁUGA
WYCISKARKI

1

Upewnij się, że na korpusie (3) i ślimaku (2) są założone
pierścienie uszczelniające (10) i (11). W razie ich braku
koniecznie włóż je we głębienia tych elementów (korpusu
i ślimaka).

2

Do korpusu (3) włóż i dociśnij sitko (9) do oporu.

H

I

Do usunięcia sitka (9) z korpusu (3) bardzo

przydatne jest użycie haczyka (12). Haczyk
(12) krótszym końcem włóż w otwór sitka (9)
i pociągnij sitko (9) na zewnątrz.

3

Do komory wyciskarki (1) włóż ślimak (2).

4

Nałóż korpus z sitem na ślimak zwracając uwagę, aby
sitko było zwrócone ku dołowi, a rowek pozycjonujący trał
na występ komory wyciskarki.

5

Tak ustawiony korpus przykręć nakrętką (4) do komory
wyciskarki (1).

6

Wkręć śrubę regulacyjną (6) w korpus (3).

7

Nasuń na niego rynienkę odprowadzająca sok (5) do
momentu zatrzaśnięcia na korpusie (3) – „click”.

8

Zmontowaną wyciskarkę zamocuj na napęd, postępując
identycznie jak w opisie komory mielącej.

9

Na gardziel zasypową nałóż miskę (7) i popychacz (8) –
od zespołu mielącego.

10

Pod otwór wylotowy rynienki (5) i śruby regulacyjnej (6)
ustaw odpowiednie naczynia na sok oraz wytłoczyny.

11

Podłącz przewód przyłączeniowy maszynki do gniazdka
sieci.

12

Uruchom maszynkę przyciskiem wyłącznika (1a), następ­nie dozuj odpowiednio owoce popychając popychaczem.

Aby proces wyciskania owoców przebiegał pra-

widłowo, nie wkręcaj zbyt głęboko śruby regu­lacyjnej w początkowej fazie pracy. Dopiero po
ocenie stopnia zawartości soku w wytłoczy­nach, skoryguj odpowiednio stopień wkręcenia
tak, aby uzyskać wystarczającą efektywność
i uniknąć zatkania wyciskarki.

●

W trakcie wyciskania obserwuj suchość wytłoczyn. Gdy
robią się nadmiernie suche, wykręć śrubę (6), aby unik­nąć zatkania wyciskarki wytłoczynami.

Stopień wkręcenia śruby zależy od rodzaju

i gatunku przetwarzanych owoców, dla owoców
soczystych i bardzo dojrzałych – śrubę wkręć
głębiej, a dla owoców mało soczystych – śrubę
wkręć nieco mniej.

Gdy regulacja śrubą nie zapewni dostatecznej

skuteczności wyciskania, można wytłoczyny
ponownie przepuścić przez wyciskarkę.

Zablokowanie wylotu komory (w śrubie regula-

cyjnej (3)) wytłoczynami z owoców o dużej zawar­tości soku grozi zalaniem napędu maszynki.

●

W razie zablokowania wylotu komory wytłoczynami
wyłącz maszynkę. Zwróć szczególną uwagę na proces
wyciskania soku np. czy nie nastąpiło zatkanie otwo­rów sita. Odłącz wyciskarkę od napędu (identycznie jak
w przypadku komory mielącej), rozmontuj wyciskarkę,
oczyść (wymyj) elementy wyciskarki. Do mycia, szcze­gólnie sita, używaj dołączonej szczoteczki.

12

MM2000-001_v04

cji. Przekręcając go w kierunku zgodnym do ruchu wskazó­wek zegara uzyskasz produkt drobniej zmielony, a przy krę­ceniu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
– produkt grubiej zmielony.

Najdrobniejszy (minimalny) stopień zmielenia uzyskuje się
przy ustawieniu pokrętłem na linii 1, a największy (maksy-
malny) przy ustawieniu pokrętła na linii STOP. Patrz graka
na korpusie (3) i nastawiaku żaren (2).

Zbyt mocne skręcenie lub wykręcenie pokrętła poza linię
STOP podczas pracy może spowodować uszkodzenie
urządzenia.

Zaleca się, aby podczas pracy młynka nasta-

wiak żaren (2) ustawiony był pomiędzy linią 1,
a linią STOP.

Pamiętaj o dokładnym umyciu młynka przed

mieleniem różnych produktów. Pozwoli to unik­nąć wzajemnego przenikania zapachów.

Dla bardziej miękkich zbóż takich jak owies czy

siemię lniane należy wybrać ustawienie grubo­ziarniste.

Nie zaglądaj do wnętrza komory podczas miele-

nia, gdyż wyskakujące czasem ziarna mogą Cię
zranić (np. w oko).

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Młynek nie wymaga czyszczenia po każdym użyciu (jeśli
mielony jest jeden rodzaj produktu), ponieważ ślimak (6)
zapobiega zaleganiu pozostałości ziaren w młynku. Żarna
stalowe (4, 5) osusz ściereczką po umyciu, aby nie doszło
do ich korozji. W przypadku długotrwałego przechowywania
żaren, zakonserwuj je poprzez natłuszczenie (możesz w tym
celu użyć np. oleju jadalnego). Żaren nie należy zanurzać we
wrzącej wodzie. Części z tworzywa sztucznego (niezawiera-
jące graki) możesz myć w zmywarce (max. 60°C).

Po zakończeniu pracy

1

Wyłącz maszynkę przyciskiem wyłącznika (1a).

2

Wyjmij wtyczkę przewodu przyłączeniowego z gniazdka
sieci.

3

Wyjmij popychacz i zdejmij miskę z komory mielenia.

4

Przesuń przycisk blokady, zespół mielący obróć w prawo
i zdejmij go.

5

Rozłóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką
masarską.

6

Schowaj przewód.

Czyszczenie i konserwacja

Zawsze odłączaj urządzenie od zasilania przed

czyszczeniem.

●

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do
mycia naczyń.

L

Młynek żarnowy

1

Nakrętka

2

Nastawiak żaren

3

Korpus z pokrętłem

4

Żarno wewnętrzne

5

Żarno zewnętrzne

6

Ślimak

7

Komora młynka

8

Miska

9

Rowek korpusu musi trać na występ komory młynka

OPIS URZĄDZENIA

Przystawka ta może być stosowana do mielenia zbóż,
nasion oleistych oraz suchych produktów spożywczych.

Młynek żarnowy pozwala na mielenie takich produktów jak:
pszenica, żyto, owies, ryż, kawa ziarnista, cukier, kasza gry­czana, pieprz czarny ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca,
orzechy włoskie, orzechy laskowe, suszone grzyby, migdały,
soja, siemię lniane, łuskane ziarna słonecznika itp.

Produktów oleistych nie miel na minimalnym

nastawieniu granulacji. Urządzenie do mielenia
może się zakleić lub zablokować.

Urządzenie nie nadaje się do mielenia produk-

tów bardzo twardych np. suszony groszek,
kukurydza popcorn.

MONTAŻ MŁYNKA NA MASZYNCE

1

Gdy komora młynka (7) jest obrócona o kąt ok. 45°
w prawo, załóż zmontowany młynek na napęd poprzez
włożenie występów komory młynka (7) w wycięcia napędu,
a następnie obróć go w lewo do pozycji, przy której usły­szysz „klik” blokady. Oznacza to, że młynek został właściwie
zamontowany.

UŻYTKOWANIE I REGULACJA MŁYNKA

Przed pierwszym użyciem umyj (patrz „CZYSZCZENIE”)

i wysusz rozłożony na części młynek, a następnie zmiel ok.
50 g produktu (np. zboża) przy ustawieniu urządzenia na
mielenie ze średnim rozdrobnieniem. Zmielony produkt nie
nadaje się do dalszego wykorzystania, jest bowiem zanie­czyszczony i należy go wyrzucić.

Urządzenie nie może pracować bez obciążenia.

Zawsze przed uruchomieniem napełnij je pro­duktem.

2

Wsyp ziarna do miski (8).

3

Ustaw pokrętło korpusu (3) na grubsze mielenie.

4

Włącz silnik maszynki.

5

Zmielony produkt zacznie wysypywać się przez otwór.

6

W zależności od żądanego stopnia zmielenia lub użytych
ziaren, za pomocą pokrętła korpusu (3), wyreguluj nastawiak
żaren (2) tak, aby uzyskać produkt o odpowiedniej granula-

J

K

K

13

MM2000-001_v04

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane

zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub
niewłaściwą jego obsługą.

Producent zastrzega sobie prawo modykacji wyrobu w każdej chwili,
bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do prze­pisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych,
handlowych, estetycznych i innych.

●

Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem
płynu do mycia naczyń.

●

Części metalowe z wyjątkiem napędu maszynki myj
w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

●

Dokładnie wysusz umyte części.

●

Sitka i nożyk lekko posmaruj olejem jadalnym w celu
ochrony przed rdzewieniem.

●

Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj
w całość.

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowi­ska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:
opakowanie kartonowe przekaż na makula­turę, worki z polietylenu (PE) wrzuć do konte­nera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego
punktu składowania, gdyż znajdujące się
w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą
być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

DANE KONTAKTOWE:

● zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów

http://www.zelmer.pl/akcesoria-agd/

● salon rmowy – sprzedaż internetowa

[e-mail]

● wykaz punktów serwisowych

http://www.zelmer.pl/punkty_serwisowe/

● infolinia (sprzedaż, reklamacje, serwis)

801 005 500

22 20 55 259

14

MM2000-001_v04

Vážení zákazníci!

Blahopřejeme Vám k nákupu našeho mlecího strojku
a vítáme vás mezi spotřebiteli výrobků Zelmer.

Pro dosažení co nejlepších výsledků Vám doporučujeme
použí vat pouze originální příslušenství Zelmer, které bylo
vyvinuto speciálně pro tento výrobek.

Přečtěte si, prosím, pečlivě tento návod k použití. Zvláštní
pozornost věnujte bezpečnostním pokynům. Návod k použití
si prosím uschovejte, abyste jej mohli použít i během pozděj­šího používání přístroje.

Charakteristika přístroje

Strouhejte, melte, odšťavňujte, pasírujte – Zelmer –
jedna volba a tolik možností.

Kdyby tak jeden přístroj dokázal namlít maso, strouhat,
sekat zeleninu a ořechy, z ovoce vytvořit výbornou dět­skou přesnídávku a nebo zeleninový protlak, a dokonce
mlít obilí, semena, ořechy a kávu. Díky mlecím strojkům
Zelmer je toto vše ve vašem dosahu. Zelmer, nesporný lídr
v kategorii multifunkčních přístrojů, představuje celou řadu
produktů MM2000. Je to přístroj, který si poradí s každým,
i s tím nejtěžším úkolem. Díky pokročilému systému chla­zení motoru, dosahuje přístroj Zelmer bez problému „mimo­řádně vysokého výkonu“. Hodnota motor blocked power
činí až 1900 W. Díky dokonale promyšlené konstrukci, lze
po odpojení standardní mlecí komory a nasazením libovol­ného nástavce změnit přístroj na strouhač, lis na ovoce nebo
mlýnek na kávu (vybavení závisí na modelu, dostupné také
jako příslušenství). Přestože máte doma pouze jeden jediný
přístroj, dokážete nadchnout nejenom členy domácnosti, ale
i hosty celou řadou výborných pokrmů. Přístroj Zelmer je ide­álním pomocníkem v letním období, kdy dozrává ovoce: díky
odšťavňovači připravíte domácí ovocné šťávy, protlaky nebo
ovocné želé. Struhadlo vám pomůže připravit zeleninu na
polévku, která vás potěší svou letní chutí a vůní, až bude za
oknem zima a šero. Strojek na mletí potravinových produktů
je určen k domácímu použití.

Zelmer – Váš neocenitelný pomocník v kuchyni.

NEBEZPEČÍ!/VAROVÁNÍ!

Nedodržením těchto pokynů
ohrožujete své zdraví

● Jestliže je napájecí kabel poškozen,

musí být z bezpečnostních důvodů
vyměněn u výrobce nebo v autorizo­vaném servisu, popřípadě jinou pro­školenou osobou.

● Vždy odpojte spotřebič z napájecího

zdroje když se nachází bez dozoru,
a také před montáží, demontáží
a čištěním.

● Spotřebič by neměly používat děti.

Uchovávejte spotřebič a přívodní
šňůru mimo dosah dětí.

● Spotřebič mohou používat osoby

s fyzickým, senzorickým a mentál­ním omezením a osoby nemající
zkušenosti a znalosti o spotřebiči,
ale výhradně pod dohledem nebo
po předchozím srozumitelném
vyjasnění možného rizika a poučení
o bezpečném používání spotřebiče.

● Ujistěte se, že si děti se spotřebičem

nehrají.

● Nedívejte se do dovnitř komory

kávového mlýnku během mletí, pro­tože mohou vyskakovat zrna a může
dojít ke zranění (např. oka).

● Nepoužívejte přístroj, jestliže je

napájecí kabel poškozený, nebo
pokud je viditelně poškozený přístroj.

● Opravy na přístroji může prová-

dět pouze proškolený personál.

Bezpečnostní pokyny a návod k použití
přístroje

Před prvním použitím přístroje se důkladně seznamte
s obsahem celého návodu k použití.

Ujistěte se, že jsou vám níže uvedené instrukce sro­zumitelné.

CZ

15

MM2000-001_v04

Nesprávně provedená oprava velmi
vážně ohrožuje uživatele. V případě
výskytu závady se obraťte na autori­zovaný servis rmy ZELMER.

● Dbejte zvláštní opatrnosti během

používání přístroje v přítomnosti dětí.

● Před výměnou příslušenství nebo

při manipulaci s elementy, které
jsou pohyblivé v průběhu používání,
vypněte přístroj a odpojte ho ze
zásuvky.

● Přístroj musí být používán pouze

s plnící miskou.

● K pěchování používejte pouze

pěchovadlo.

TYPY VÍCEÚČELOVÝCH MLÝNKŮ ZELMER

V této tabulce je prezentován sortiment příslušenství k mlýnkům, kterých se týká tento návod.

VIB Typ

Vybavení

Mlecí sada č. 8 Sada struhadel Kráječ na zeleninu Lis Kamenný mlýnek

ZMM2008X MM2000.80

● ● ○ ● ●

ZMM2082X MM2000.82

● ○ ○ ● ○

ZMM2083X MM2000.83

● ● ○ ● ○

ZMM2084X MM2000.84

● ● ○ ○ ○

ZMM2088X MM2000.88

● ○ ○ ○ ○

ZMM2089X MM2000.89

● ● ● ○ ○

● – základní vybavení, ○ – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči

●

Důkladně sestavte mlecí sadu, protože špatně sešrou­bovaný přístroj zhoršuje kvalitu mletí a může způsobit
otupení ostří nožíku a sítka. Otupený nožík a sítko je
nutné vyměnit za nové.

●

V průběhu práce mlýnku nezakrývejte jeho ventilační
otvory. Víceúčelový mlecí strojek nestavte na měkkém
povrchu.

●

Neponořujte pohon strojku do vody, ani ho nemyjte
pod tekoucí vodou.

●

Nemyjte příslušenství připevněné na pohonu.

●

K mytí vnější strany přístroje nepoužívejte agresivní čis­tící prostředky v podobě emulzí, mléka, past atd. Mohou
mimo jiné odstranit z povrchu informace a gracké sym­boly, jako jsou: stupnice, označení, výstražné znaky atd.

POKYNY

Informace o výrobku a pokyny
k použití

●

Po ukončení práce vyjměte zástrčku připojovací šňůry
ze síťové zásuvky. Schovejte šňůru mírným zasunutím
do otvoru, z něhož vychází.

●

Jestliže nelze přístroj uvést do provozu, obraťte se na
autorizovaný servis.

●

Z masa určeného ke mletí odstraňte kosti, šlachy,
chrupavky a žíly.

●

Než zahájíte mletí větších produktů, nejprve je nakrá­jejte na menší kousky.

●

Nemelte suchý mák. Před mletím musí být mák spa­řený a několik hodin namočený.

●

K mytí kovových elementů používejte měkký kartáček.

●

Nemyjte kovové díly v myčce. Agresivní čisticí pro­středky použité v těchto strojích způsobují tmavnutí
výše uvedených dílů. Myjte je ručně a používejte tradiční
prostředky na mytí nádobí. Kovový pohon stroje nesmíte
mýt výše uvedeným způsobem. Pohon čistěte hadříkem
mírně navlhčeným prostředkem na mytí nádobí.

POZOR!

Nedodržením těchto pokynů
můžete přístroj poškodit

●

Nevytahujte zástrčku ze zásuvky, kdy je přístroj v pro­vozu.

●

Spotřebič vždy zapojte do zásuvky elektrické sítě
(pouze střídavý proud) s napětím shodným s údaji na
typovém štítku spotřebiče.

●

Nevystavujte přístroj teplotám vyšším než 60°C. Mohli
byste tak přístroj poškodit.

●

K pěchování používejte pouze pěchovadlo. Použitím
jiných předmětů můžete poškodit přístroj i napájení.

●

Nezatěžujte přístroj nadměrným množstvím produktu,
ani příliš silným pěchováním produktu (pěchovadlem).

16

MM2000-001_v04

Technické údaje

Technické údaje jsou uvedeny na typovém štítku spotřebiče.
Maximální doba nepřetržitého provozu je 15 minut
Přestávka před dalším použitím (minimálně) 30 minut
Hlučnost přístroje (LWA): 76 dB/A
Stroj je vyroben v I. izolační třídě, vybaven připojovací šňů-

rou s ochrannou žilou a zástrčkou s ochranným kontaktem.
Vyžaduje připojení do síťové zásuvky vybavené kolíkem.
Strojek ZELMER splňuje české a evropské normy.
Strojek vyhovuje požadavků nařízení:

– Elektrické zařízení určené k použití v určených mezích

napětí (LVD) – 2006/95/EC.

– Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC.

Výrobek je označen značko u CE na typovém štítku.

Popis přístroje

Mlýnek se skládá z:

1

Pohonné jednotky – každá pohonná jednotka je přizpů-

sobená tak, aby k ní bylo možné připojit kteroukoliv mlecí
sadu a strouhač, vyrobené rmou ZELMER. V zadním
výklenku schránky s pohonem se nacházejí ventilační
otvory.

1a

Vypínač

1b

Tlačítko Revers

1c

Tlačítko blokády

Mlecí sady zahrnují:

2

Mlecí komora

3

Spirála s hřídelí

4

Oboustranný nůž

5

Sítko s otvory 4 mm

6

Matice

7

Misky

8

Pěchovadlo
Příslušenství:

9

Sítko s otvory 8 mm

10

Sítko s otvory 2,7 mm

11

Uzenářský nástavec

12

Distanční vložka

Mechanický jistič motoru

13

Spirála

14

Hřídel

15

Šroub M5x20
Mlýnky jsou vybaveny mechanickým jištěním, které zabra-

ňuje poškození pohonné jednotky – pokud by došlo k pře­tížení mlýnku (např. v případě, že se do strojku dostanou
kosti), vylámou se zoubky hřídele, která pohání spirálu.

Poškozenou hřídel vyměňte za novou:

●

ve spirále (31) s poškozenou hřídelí odšroubujte
šroub (15),

A

A

●

odstraňte poškozenou hřídel (14),

●

vložte novou hřídel (14) a důkladně přišroubujte (15).

Funkce „Revers“

Pohon strojku je vybaven speciální funkcí umožňující změnu
otáčení spirály. Tuto funkci lze použít při zjevném zpomalení
mletí a při přebytku mleté hmoty v mlecí komoře (spirála
nepřibírá novou hmotu). V těchto případech zmáčkněte po
krátkou dobu tlačítko „R“ vypínače – mletá hmota bude
vytlačena z komory. Poté opětovně zmáčkněte tlačítko „I“
a pokračujte s mletím.

Pokud i nadále dochází k ucpávání spirály nadbytkem
mleté hmoty, opětovně použijte tlačítko „R“, vytlačte hmotu
z komory a odstraňte z hmoty složky ztěžující mletí (napří­klad šlachy apod.).

V některých případech nutno komoru rozšroubovat a zcela
odstranit výše uvedené překážky.

Práce s mlecí soupravou

Do mlecí komory (2) vložte v pořadí:

1

Spirálu (3) hřídelí (14) dovnitř.

2

Na spirálu nasaďte (3) nožík (4).

3

Sítko (např. 5) tak, aby výstupek komory zapadl do

žlábku na obvodu sítka.

4

Sešroubujte všechny elementy mlecí sady – silně dotáh-

něte nadoraz.

5

Nasaďte sestavenou mlecí sadu na pohon (1) a otočte

do pozice, při které uslyšíte „click” pojistky.

6

Nasaďte misku (7) na mlecí komoru (2).

Příprava strojku k použití a provoz

1

Pohon (1) postavte v blízkosti zásuvky na tvrdém povr-

chu tak, aby nebyly zakryty ventilační otvory v přístroji.

●

Před prvním použitím strojku umyjte všechny elementy
vybavení.

●

Sestavte dle návodu vybavení a připojte k pohonu.

2

Opatrně rozviňte přívodní šňůru a následně ji vložte do

zásuvky.

3

Tlačítkem vypínače (1a) uveďte mlýnek do provozu.

K pěchování používejte výhradně pěchovač (8).

Práce s uzenářským nástavcem

Do mlecí komory (2) vložte v pořadí:

1

Spirálu (3) hřídelí (14) dovnitř,

2

Na spirálu nasaďte (3) distanční vložku (12),

3

Uzenářský nástavec (11).

4

Sešroubujte všechny elementy maticí (6) – silně dotáh-

něte.

5

Nasaďte sešroubovanou mlecí soupravu na pohon (1)

a otočte do pozice, při které uslyšíte „click” blokády.

C

D

E