Zelmer ZMM1588X User Manual

987-008_v02

A

13

14

15

8

1

2

346

910

www.zelmer.pl
www.zelmer.com

www.zelmer.pl
www.zelmer.com

MM1500/987

meat mincer

MASZYNKA DO MIELENIA

ZMM15...

meat mincer

MASZYNKA DO MIELENIA

ZMM15...

PL

CZ

SK

RO

EN

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

MASZYNKA DO MIELENIA

NÁVOD K POUŽITÍ

MLECÍ STROJEK

NÁVOD NA OBSLUHU

MLYNČEK NA MÄSO

7–13

14–20

21–27

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

DISPOZITV PENTRU TOCAT

USER MANUAL

MEAT MINCER

PL RO

CZ

EN

SK

1. Cytrusiarka – świeże soki kiedy zechcesz

2. Pojemna misa zasypowa 3. Wygodne mocowanie

wyposażenia „click-ready” 4. Nasadka do
napełniania kiełbas i formowania krokietów

1. Citrusovač – čerstvá šťáva kdykoliv si přejete

2. Objemná násypná miska 3. Snadná výměna

příslušenství „click-ready” 4. Nástavec na plnění
klobás a výrobu kroket

1. Citrusovač – čerstvý džús vždy keď si prajete

2. Objemná násypová misa 3. Pohodlné pripevnenie

príslušenstva „click-ready” 4. Nadstavec na plnenie
klobás a formovania krokiet

1. Accesoriu pentru stors citrice – sucuri proaspete

ori de câte ori doriţi 2. Tava mare pentru alimentare

3. Fixarea confortabilă a echipamentului suplimentar

„click-ready” 4. Accesoriu pentru umplut carnatii şi
accesoriu crochete

1. Citrus juicer – homemade juice preserves

2. Large food tray 3. “Click-ready” – comfortable

accessories fi xing system 4. Sausage stuffer and
croquettes former attachment

Niezawodna maszynka
wielofunkcyjna

Reliable multi-function
meat mincer

1

3

2

4

28–34

35–41

1a

1b

1 2 3

D

C

1

2

3

4

B

11

10

9

6

15

7

8

1c

11 12

7b

I

II

7a

5

Zelmer dba o środowisko. Ta instrukcja użytkowania została wydrukowana na papierze pochodzącym w100% z recyklingu.
Zelmer takes care of the environment. This user manual has been printed on 100% recycled paper.

Zelmer Pro Sp. z o.o.

ul. Ho manowej 19, 35-016 Rzeszów, POLAND

L M

9a 9b

6a 6b

4 5

1 2 3

E

8

56

1

2

1

764 5

3

9

2 11

10

3

3

4

9

I

J

N

1 2 3

4 5 6

7 8

10 11 12

1 2 3

4 5 6

12

1 2 3

4 5 6

13

„click”

1 2 3

H

„click”

„click”

„click”

„click”

4

3

2

1

1 2 3

4 5

F

4 5 6

21a 1b 3

G

„click”

O

„click”

1 2 3

K

7a

7b

8

6a 6b

I

II

Notes

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

2

1

STOP

7

987-008_v02

Szanowni Klienci!

Gratulujemy wyboru naszego urządzenia i witamy wśród
użytkowników produktów Zelmer.

W celu uzyskania najlepszych rezultatów rekomendujemy
używanie tylko oryginalnych akcesoriów rmy Zelmer.
Zostały one zaprojektowane specjalnie dla tego produktu.

Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi.
Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom bezpie­czeństwa. Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli
Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego
użytkowania.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
iwłaściwego użytkowania urządzenia

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia zapoznaj
się z treścią całej instrukcji obsługi.

Należy upewnić się, że poniższe wskazówki zostały
zrozumiane.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! /

OSTRZEŻENIE!

Nieprzestrzeganie grozi
obrażeniami

● Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli

przewód zasilający jest uszkodzony
lub obudowa jest w sposób widoczny
uszkodzona.

● Jeżeli przewód zasilający nieodłą-

czany ulegnie uszkodzeniu, to powi­nien on być wymieniony u wytwórcy
lub w specjalistycznym zakładzie
naprawczym albo przez wykwaliko­waną osobę w celu uniknięcia zagro­żenia.

● Napraw urządzenia może dokony-

wać jedynie przeszkolony personel.
Nieprawidłowo wykonana naprawa
może spowodować poważne zagro­żenia dla użytkownika. W razie
wystąpienia usterek zwróć się do
specjalistycznego punktu serwiso­wego ZELMER.

● Zachowaj szczególną ostrożność

podczas pracy z maszynką w obec­ności dzieci.

● Przed wymianą wyposażenia lub

zbliżaniem się do części porusza­jących się podczas użytkowania,
należy wyłączyć sprzęt i odłączyć od
zasilania.

● Zawsze odłączaj urządzenie od

zasilania gdy jest pozostawione bez
nadzoru, a także przed montażem,
demontażem lub czyszczeniem.

● Urządzenie nie powinno być uży-

wane przez dzieci. Przechowuj urzą­dzenie wraz z przewodem przyłą­czeniowym poza zasięgiem dzieci.

● Urządzenie może być używane

przez osoby o ograniczonej zdolno­ści zycznej, czuciowej i psychicz­nej, lub nie mające doświadczenia
lub znajomości sprzętu, ale wyłącz­nie pod nadzorem lub po wcześniej­szym zrozumiałym objaśnieniu moż­liwych zagrożeń i poinstruowaniu
dotyczącym bezpiecznego korzysta­nia z urządzenia.

● Należy zapewnić, aby dzieci nie

bawiły się urządzeniem.

● Urządzenie musi być używane tylko

z misą zasypową.

UWAGA!

Nieprzestrzeganie grozi
uszkodzeniem mienia

●

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za
przewód.

●

Urządzenie zawsze podłączaj do gniazdka sieci elek­trycznej (jedynie prądu przemiennego) o napięciu
zgodnym z podanym na tabliczce znamionowej urzą­dzenia.

●

Nie narażaj maszynki i wyposażenia na działanie tem­peratury powyżej 60°C. Możesz uszkodzić maszynkę.

PL

8

987-008_v02

TYPY MASZYNEK ZELMER

VIB Typ 987

Wyposażenie

Zespół mielący Cytrusiarka Szatkownica Krajarka do warzyw Wyciskarka Młynek żarnowy

ZMM1554* 987.54

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1508* 987.80

● ● ● ○ ● ●

ZMM1582* 987.82

● ○ ○ ○ ● ○

ZMM1583* 987.83

● ● ● ○ ● ○

ZMM1584* 987.84

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1585* 987.85

● ● ○ ○ ● ○

ZMM1586* 987.86

● ● ● ○ ○ ○

ZMM1587* 987.87

● ● ○ ○ ○ ○

ZMM1588* 987.88

● ○ ○ ○ ○ ○

ZMM1589* 987.89

● ○ ● ● ○ ○

ZMM1588X 987.88MMSL

Zespół mielący

z miską metalową

–

○ ○

– –

ZMM1584X 987.84MMSL

● ○

* wersja kolorystyczna, ● – podstawowe wyposażenie, ○ – dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach,

–

– wyposażenie niedostępne

w danym wykonaniu

Instrukcja obsługi i opis zestawu do makaronu i ciastek załączony jest dodatkowo przy tym typie maszynek wraz z w/w zestawem.

●

Do popychania stosuj tylko popychacz. Używanie
innych przedmiotów grozi uszkodzeniem maszynki
i napędu.

●

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu,
ani zbyt silnym jego popychaniem (popychaczem).

●

Dokładnie montuj zespół mielący, gdyż źle skręcony
zespół mielący powoduje niewłaściwą jakość miele­nia, jak również może być przyczyną stępienia nożyka
i sitka. Stępiony nożyk i sitko wymień na nowe.

●

Podczas pracy maszynki nie zasłaniaj otworów wenty­lacyjnych w obudowie. Maszynki nie stawiaj na mięk­kim podłożu.

●

Nie zanurzaj napędu maszynki w wodzie, ani nie myj
go pod bieżącą wodą.

●

Nie myj wyposażenia zamontowanego na napędzie.

●

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergen­tów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one
między innymi usunąć naniesione informacyjne sym­bole graczne, takie jak: podziałki, oznaczenia, znaki
ostrzegawcze, itp.

WSKAZÓWKA

Informacje o produkcie i wska­zówki dotyczące użytkowania

●

Po zakończeniu pracy wyjmij wtyczkę przewodu przy­łączeniowego z gniazdka sieci. Schowaj przewód
lekko wysuwając go w otwór z którego jest wprowa­dzony, a wtyczkę przewodu włóż do schowka.

●

Gdy maszynka nie daje się uruchomić – oddaj ją do
serwisu.

●

Mięso przeznaczone do mielenia oddziel od kości,
ścięgien, chrząstek i żył.

●

Przed mieleniem większe produkty potnij na kawałki.

●

Nie miel suchego maku. Przed mieleniem mak musi być
wcześniej sparzony i namoczony – do kilkunastu godzin.

●

Do mycia metalowych części używaj miękkiej szczo­teczki.

●

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne
środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach
powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z uży­ciem tradycyjnych płynów do naczyń.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej
wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 15 minut.
Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut.
Hałas urządzenia (LWA) 77 dB/A.
Urządzenie zbudowane jest w II klasie izolacji, nie wymaga

uziemienia .

Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących
norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

– Sprzęt elektryczny przeznaczony do użytku w określo-

nych granicach napięcia (LVD) – 2006/95/EC.

– Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC)

– 2004/108/EC.

Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.

9

987-008_v02

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1

Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przysto-

sowany jest do montażu każdego zespołu mielącego,
cytrusiarki, wyciskarki do owoców, młynka do kawy
i szatkownicy produkcji ZELMER.

1a

Przycisk wyłącznika

1b

Przycisk „Rewers”

1c

Przycisk blokady

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2

Komora mielenia

3

Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4

Nożyk dwustronny

5

Sitko z otworami 4 mm

6

Nakrętka

7a

Miska

7b I

Adapter

II

Misa szatkownicy

(maszynka może być wyposażona w jeden zestaw mis

7a

lub 7b)

8

Popychacz

Oraz wyposażenia dodatkowego:

9

Wkładka dystansowa

10

Nasadka masarska

11

Sitko z otworami 8 mm

12

Sitko z otworami 2,7 mm

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

13

Ślimak

14

Sprzęgło

15

Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które
chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo­wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona
(np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

●

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt (15),

●

usuń uszkodzone sprzęgło (14),

●

załóż nowe sprzęgło i dokręć je wkrętem (15).

Funkcja „Rewers”

Napęd maszynki posiada specjalną funkcję pozwalającą na
chwilową zmianę kierunku obrotu ślimaka, stosowana jest
w przypadku gdy zauważalne jest znaczne ograniczenie
mielenia lub/i nadmiar produktu w komorze mielenia (slimak
nie zabiera dozowanego produktu). W takim przypadku wci­śnij na krótki czas przycisk „R” – wyłącznika, zostaną wtedy
wycofane z wnętrza komory produkty. Następnie ponownie
włącz przycisk „I” i kontynuuj dalszą pracę.

A

A

Jeżeli w dalszym ciągu ślimak blokuje się nadmiarem pro­duktu, należy ponownie użyć przyciku „R”, wycofać produkt
z komory i usunąć z produktu części utrudniające mielenie
(np. ścięgna itp.). W niektórych sytuacjach należy rozkręcić
komorę i całkowicie usunąć w/w przeszkody.

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) nożyk (4).

3

Sitko (np. 5) tak, aby występ komory wszedł w rowek na

obwodzie sitka.

4

Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno

do oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady. Oznacza to,
że komora została właściwie zamontowana.

6a

Nałóż miskę (7a) na komorę mielenia (2).

6b

Włóż adapter I do misy II. Nałóż misę wraz z adapte­rem (7b) na komorę mielenia (2).

Przygotowanie maszynki do pracy i jej
uruchomienie

●

Wyciągnij ze schowka napędu odpowiednią długość
przewodu przyłączeniowego i odpowiednie akcesoria.

1

Napęd (1) postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym
stabilnym podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentyla­cyjnych w obudowie.

●

Otwórz schowek w tylnej części obudowy i wyjmij odpo­wiednie sitko (Rys. C).

Standardowo sitko z otworami 4 mm zmonto-

wane jest w komorze mielenia.

●

Przed pierwszym użyciem maszynki dokładnie umyj ele­menty wyposażenia.

●

Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

2

Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.

3

Przyciskiem „I” wyłącznika (1a) uruchom maszynkę
(urządzenie startuje po około 2 sekundach).

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) wkładkę dystansową (9).

3

Nasadkę masarską (10).

4

Dokręć wszystkie elementy nakrętką (6) – mocno do
oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6a

Nałóż miskę (7a) na komorę mielenia (2).

6b

Włóż adapter I do misy II. Nałóż misę wraz z adapte­rem (7b) na komorę mielenia (2).

E

D

F

10

987-008_v02

Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją
w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

●

Na nasadkę masarską nałóż mokrą kiełbaśnicę.

Zwróć uwagę, aby nie zatkać otworów odpo-

wietrzających w nasadce.

Masa mięsna wypełniająca jelito nie może być

„zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może
spowodować ich wyciek i przedostawanie się
do wnętrza maszynki.

Wyciskarka do owoców

Wyciskarka jest wyposażeniem w niektórych typach maszy­nek do mielenia. Pozwala wyciskać sok z owoców takich, jak:
maliny, porzeczki, truskawki, agrest oraz dodatkowo z wino­gron i pomidorów. Owoce jagodowe takie, jak porzeczki
można wyciskać wraz z szypułkami. W wyciskarce nie można
stosować owoców z dużymi pestkami np. śliwy, wiśnie, itp.
bez ich wcześniejszego wydrylowania (usunięcia).

Elementy wyciskarki:

1

Komora wyciskarki

2

Ślimak

3

Korpus

4

Nakrętka

5

Rynienka odprowadzająca sok

6

Śruba regulacyjna

7a

Miska

7b I

Adapter

II

Misa szatkownicy

(maszynka może być wyposażona w jeden zestaw mis

7a

lub 7b)

8

Popychacz (z zespołu mielącego)

9

Sitko – 2 szt.

Nr 1 – otwory mniejsze
Nr 2 – otwory większe

10

Pierścień uszczelniający duży na korpus (3)

11

Pierścień uszczelniający mały na ślimak (2)

12

Haczyk

13

Szczotka

Do popychania owoców używaj wyłącznie

popychacza (8).

PRZYGOTOWANIE DO PRACY I OBSŁUGA

WYCISKARKI

1

Upewnij się, że na korpusie (3) i ślimaku (2) są założone
pierścienie uszczelniające (10) i (11). W razie ich braku
koniecznie włóż je we głębienia tych elementów (korpusu
i ślimaka).

2

Do korpusu (3) włóż i dociśnij sitko (9) do oporu.

I

J

Do usunięcia sitka (9) z korpusu (3) bardzo

przydatne jest użycie haczyka (12). Haczyk
(12) krótszym końcem włóż w otwór sitka (9)
i pociągnij sitko (9) na zewnątrz.

3

Do komory wyciskarki (1) włóż ślimak (2).

4

Nałóż korpus z sitem na ślimak zwracając uwagę, aby
sitko było zwrócone ku dołowi, a rowek pozycjonujący trał
na występ komory wyciskarki.

5

Tak ustawiony korpus przykręć nakrętką (4) do komory
wyciskarki (1).

6

Wkręć śrubę regulacyjną (6) w korpus (3).

7

Nasuń na niego rynienkę odprowadzająca sok (5) do
momentu zatrzaśnięcia na korpusie (3) – „click”.

8

Zmontowaną wyciskarkę zamocuj na napęd, postępując
identycznie jak w opisie komory mielącej.

9a

Na gardziel zasypową nałóż miskę (7a) i popychacz (8) –
od zespołu mielącego.

9b

Włóż adapter I do misy II. Na gardziel zasypową
nałóż miskę (7b) i popychacz (8) – od zespołu mielącego.

10

Pod otwór wylotowy rynienki (5) i śruby regulacyjnej (6)
ustaw odpowiednie naczynia na sok oraz wytłoczyny.

11

Włącz przewód przyłączeniowy maszynki do gniazdka
sieci.

12

Uruchom maszynkę przyciskiem wyłącznika (1a),
następnie dozuj odpowiednio owoce popychając popycha­czem.

Aby proces wyciskania owoców przebiegał pra-

widłowo, nie wkręcaj zbyt głęboko śruby regu­lacyjnej w początkowej fazie pracy. Dopiero po
ocenie stopnia zawartości soku w wytłoczy­nach, skoryguj odpowiednio stopień wkręcenia
tak, aby uzyskać wystarczającą efektywność
i uniknąć zatkania wyciskarki.

●

W trakcie wyciskania obserwuj suchość wytłoczyn. Gdy
robią się nadmiernie suche, wykręć śrubę (6), aby unik­nąć zatkania wyciskarki wytłoczynami.

Stopień wkręcenia śruby zależy od rodzaju

i gatunku przetwarzanych owoców, dla owo­ców soczystych i bardzo dojrzałych – śrubę
wkręć głębiej, a dla owoców mało soczystych
– śrubę wkręć nieco mniej.

Gdy regulacja śrubą nie zapewni dostatecznej

skuteczności wyciskania, można wytłoczyny
ponownie przepuścić przez wyciskarkę.

Zablokowanie wylotu komory (w śrubie regu-

lacyjnej (6)) wytłoczynami z owoców o dużej
zawartości soku grozi zalaniem napędu
maszynki.

●

W razie zablokowania wylotu komory wytłoczynami
wyłącz maszynkę. Zwróć szczególną uwagę na proces

11

987-008_v02

wyciskania soku np. czy nie nastąpiło zatkanie otwo­rów sita. Odłącz wyciskarkę od napędu (identycznie jak
w przypadku komory mielącej), rozmontuj wyciskarkę,
oczyść (wymyj) elementy wyciskarki. Do mycia, szcze­gólnie sita, używaj dołączonej szczoteczki.

Szatkownica z krajarką do warzyw

1

Tarka do drobnych wiórek

2

Tarka do grubych wiórek

3

Tarka do plastrów

4

Tarka do przecierania

5

Zatrzask

6

Komora

7

Miska zasypowa

8

Popychacz

W przypadku korzystania z szatkownicy zdej-

mij adapter.

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne (1)
i grube (2) wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowa­nych buraków, itp.). Tarka (3) służy do krojenia warzyw na
plastry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Tarka (4) służy do
przecierania ziemniaków, buraków, owoców itp.

9

Bęben krajarki

10

Wkładka krajarki

11

Popychacz krajarki

Krajarka do warzyw stanowi dodatkowe wyposażenie szat­kownicy. Służy do krojenia w kostkę tylko gotowanych
warzyw: ziemniaków, buraków ćwikłowych, marchewki,
selera, pietruszki itp. Przed rozpoczęciem użytkowania należy
warzywa ugotować. Po ugotowaniu duże warzywa należy
wstępnie pokroić aby mieściły się wewnątrz wkładki (10).

PRACA Z SZATKOWNICĄ

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż jedną z tarek sprzęgłem do

środka komory.

2

Zatrzaśnij zatrzask (5).

3

Połącz komorę szatkownicy (6) tak, jak komorę mielenia

maszynki.

●

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez
trudu włożysz do komory.

●

Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde
pestki.

●

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze­wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

●

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe
wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

EB

H

PRACA Z KRAJARKĄ DO WARZYW

Ostrza bębna krajarki są bardzo ostre, należy

zachować ostrożność.

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż bęben (9) sprzęgłem do
środka komory.

●

Zatrzaśnij zatrzask.

2

Załóż komorę szatkownicy na napęd maszynki i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

3

Zamontuj misę zasypową (7) i włóż wkładkę krajarki (10).

●

Po włożeniu warzywa należy dociskać popychaczem (11).

Popychacz nr 11 stosuj tylko z wkładką kra-

jarki. Zabronione jest używanie popychacza
nr 11 bez umieszczonej wkładki krajarki (10)
w komorze (6).

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki,

które bez trudu włożysz do wkładki krajarki (10).

●

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze­wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

●

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe
wewnątrz bębna krajarki lub we wkładce.

●

Rozłóż elementy krajarki.

Wkładkę krajarki (10) wyciągniesz demontując

misę zasypową (7).

Zabronione jest krojenie surowych warzyw.

Przy zastosowaniu zbyt miękko ugotowanych

produktów efekt krojenia w kostkę może być
mniej zadowalający.

Młynek żarnowy

1

Nakrętka

2

Nastawiak żaren

3

Korpus z pokrętłem

4

Żarno wewnętrzne

5

Żarno zewnętrzne

6

Ślimak

7

Komora młynka

8

Miska

9

Rowek korpusu musi trać na występ komory młynka

OPIS URZĄDZENIA

Przystawka ta może być stosowana do mielenia zbóż, nasion
oleistych oraz suchych produktów spożywczych.

Młynek żarnowy pozwala na mielenie takich produktów jak:
pszenica, żyto, owies, ryż, kawa ziarnista, cukier, kasza gry­czana, pieprz czarny ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca,
orzechy włoskie, orzechy laskowe, suszone grzyby, migdały,
soja, siemię lniane, łuskane ziarna słonecznika itp.

K

L

12

987-008_v02

Przy założonym młynku NIE WOLNO używać

w maszynce funkcji REVERSE.

Pamiętaj o dokładnym umyciu młynka przed

mieleniem różnych produktów Pozwoli to unik­nąć wzajemnego przenikania zapachów.

Dla bardziej miękkich zbóż takich jak owies czy

siemię lniane należy wybrać ustawienie grubo­ziarniste.

Nie zaglądaj do wnętrza komory podczas miele-

nia, gdyż wyskakujące czasem ziarna mogą Cię
zranić (np. w oko).

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Młynek nie wymaga czyszczenia po każdym użyciu (jeśli
mielony jest jeden rodzaj produktu), ponieważ ślimak (6)
zapobiega zaleganiu pozostałości ziaren w młynku. Żarna
stalowe (4, 5) osusz ściereczką po umyciu, aby nie doszło
do ich korozji. W przypadku długotrwałego przechowywania
żaren, zakonserwuj je poprzez natłuszczenie (możesz w tym
celu użyć np. oleju jadalnego). Żaren nie należy zanurzać we
wrzącej wodzie. Części z tworzywa sztucznego (niezawiera-
jące graki) możesz myć w zmywarce (max. 60°C).

Cytrusiarka

Cytrusiarka jest dodatkowym urządzeniem, które pozwala
wycisnąć z owocu cytrusowego sok wraz z miąższem.

Budowa cytrusiarki:

1

Sprzęgło

2

Miska

3

Sitko

4

Wyciskacz

PRACA Z CYTRUSIARKĄ

1

Otwórz klapkę schowka w tylnej części obudowy, która
umożliwia pracę w pozycji pionowej. Ustaw ją w takiej pozy­cji kładąc na twardym, równym podłożu.

2

Na napęd nałóż sprzęgło.

3

Nałóż miskę na napęd i obróć ją w lewo do pozycji,
przy której usłyszysz „click” blokady. Oznacza to, że miska
została właściwie zamontowana.

4

Na wystającą część z miski zamontuj sitko oraz wyci­skacz.

●

Przygotuj odpowiednio owoce, przekrawając je na pół.

●

Włącz przewód przyłączeniowy maszynki do gniazdka
sieci.

5

Uruchom maszynkę przyciskiem „I” (1a) następnie
nałóż owoc miąszem na wyciskacz.

6

Dociśnij odpowiednią siłą, która spowoduje zasprzęgle­nie się mechanizmu i rozpocznie proces wyciskania.

M

O

Produktów oleistych nie miel na minimalnym

nastawieniu granulacji. Urządzenie do mielenia
może się zakleić lub zablokować.

Urządzenie nie nadaje się do mielenia produk-

tów bardzo twardych np. suszony groszek,
kukurydza popcorn.

MONTAŻ MŁYNKA NA MASZYNCE

1

Gdy komora młynka (7) jest obrócona o kąt ok. 45°
w prawo, załóż zmontowany młynek na napęd poprzez
włożenie występów komory młynka (7) w wycięcia napędu,
a następnie obróć go w lewo do pozycji, przy której usły­szysz „klik” blokady. Oznacza to, że młynek został właściwie
zamontowany.

UŻYTKOWANIE I REGULACJA MŁYNKA

Przed pierwszym użyciem umyj (patrz „CZYSZCZENIE”)

i wysusz rozłożony na części młynek, a następnie zmiel ok.
50 g produktu (np. zboża) przy ustawieniu urządzenia na
mielenie ze średnim rozdrobnieniem. Zmielony produkt nie
nadaje się do dalszego wykorzystania, jest bowiem zanie­czyszczony i należy go wyrzucić.

Maksymalny czas nieprzerwanej pracy młynka

wynosi 15 minut. Warunek ten jest powiązany
z maksymalnym czasem pracy maszynki, dla
której po 15 min pracy powinno nastąpić ok. 45
min przerwy.

Urządzenie nie może pracować bez obciążenia.

Zawsze przed uruchomieniem napełnij je pro­duktem.

2

Wsyp ziarna do miski (8).

3

Ustaw pokrętło korpusu (3) na grubsze mielenie.

4

Włącz silnik maszynki.

5

Zmielony produkt zacznie wysypywać się przez otwór.

6

W zależności od żądanego stopnia zmielenia lub użytych
ziaren, za pomocą pokrętła korpusu (3), wyreguluj nastawiak
żaren (2) tak, aby uzyskać produkt o odpowiedniej granula­cji. Przekręcając go w kierunku zgodnym do ruchu wskazó­wek zegara uzyskasz produkt drobniej zmielony, a przy krę­ceniu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara
– produkt grubiej zmielony.

Najdrobniejszy (minimalny) stopień zmielenia uzyskuje się
przy ustawieniu pokrętłem na linii 1, a największy (maksy-
malny) przy ustawieniu pokrętła na linii STOP. Patrz graka
na korpusie (3) i nastawiaku żaren (2).

Zbyt mocne skręcenie lub wykręcenie pokrętła

poza linię STOP podczas pracy może spowodo­wać uszkodzenie urządzenia.

Zaleca się, aby podczas pracy młynka nasta-

wiak żaren (II) ustawiony był pomiędzy linią 1,
a linią STOP.

N

N

13

987-008_v02

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowi­ska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:
opakowanie kartonowe przekaż na makula­turę, worki z polietylenu (PE) wrzuć do konte­nera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego
punktu składowania, gdyż znajdujące się
w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą
być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

DANE KONTAKTOWE:

● zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów

http://www.zelmer.pl/akcesoria-agd/

● salon rmowy – sprzedaż internetowa

[e-mail]

● wykaz punktów serwisowych

http://www.zelmer.pl/punkty_serwisowe/

● infolinia (sprzedaż, reklamacje, serwis)

801 005 500

22 20 55 259

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane

zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub
niewłaściwą jego obsługą.

Producent zastrzega sobie prawo modykacji wyrobu w każdej chwili,
bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do prze­pisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych,
handlowych, estetycznych i innych.

W razie zablokowania sitka miąższem wyci-

skanych owoców należy maszynkę zatrzymać,
odłączyć sitko a następnie opróżnić je z miąż­szu, gdyż jego nadmiar może doprowadzić do
zalania komory napędu maszynki.

Cytrusiarka podczas pracy obraca sie. Podczas

dociskania owoców do wyciskacza zachowaj
ostrożność i zwróć szczególną uwagę na palce.

Po zakończeniu pracy

●

Wyłącz maszynkę i wyjmij wtyczkę przewodu przyłącze­niowego z gniazdka sieci.

1a

Wyjmij popychacz i zdejmij miskę (7a) z komory miele­nia, komory wyciskarki (w przypadku cytusiarki wcześniej
zdejmij wyciskacz i sitko) lub misę szatkownicy z komory
szatkownicy.

1b

Wyjmij popychacz i zdejmij misę szatkownicy wraz
z adapterem (7b) z komory mielenia, komory wyciskarki
(w przypadku cytusiarki wcześniej zdejmij wyciskacz i sitko)
(adapter zdemontuj w odwrotnej kolejności do jego montażu)
lub misę szatkownicy z komory szatkownicy.

2

Naciśnij przyciski blokady, zespół, mielący, komorę szat­kownicy (lub miskę cytrusiarki) obróć w prawo i zdejmij ją.

●

W przypadku cytrusiarki wyjmij sprzęgło z napędu.

3

Rozłóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką
masarską, komory wyciskarki lub szatkownicę.

Umyte i wysuszone sitka z otworami włóż do schowka, w tym
celu:

4

Otwórz schowek w tylnej części obudowy.

●

Naciśnij z dwóch stron blokadę schowka i pociągnij go
do siebie (tak jak pokazano wcześniej).

5

Schowaj maksymalnie dwa sitka z otworami, następnie
zamknij schowek i tylną klapkę.

6

Schowaj przewód lekko wsuwając go w otwór z którego
jest wyprowadzony.

●

Schowaj wtyczkę przewodu do schowka.

Czyszczenie i konserwacja

●

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do
mycia naczyń.

●

Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem
płynu do mycia naczyń lub wg oznaczeń w zmywarce.

●

Części metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem
płynu do mycia naczyń.

●

Dokładnie wysusz umyte części.

●

Sitka i nożyk lekko posmaruj olejem jadalnym w celu
ochrony przed rdzewieniem.

●

Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj
w całość.

G

14

987-008_v02

Vážení zákazníci!

Blahopřejeme Vám k nákupu našeho výrobku a vítáme vás
mezi uživateli výrobků Zelmer.

Pro dosažení co nejlepších výsledků Vám doporučujeme
použí vat pouze originální příslušenství Zelmer, které bylo
vyvinuto speciálně pro tento výrobek.

Přečtěte si, prosím, pečlivě tento návod k použití. Zvláštní
pozornost věnujte bezpečnostním pokynům. Návod k použití
si prosím uschovejte, abyste jej mohli použít i během pozděj­šího používání přístroje.

Pokyny pro bezpečnost a řádné používání
přístroje

Před prvním použitím přístroje se důkladně seznamte
s obsahem celého návodu k použití.

Ujistěte se, že jsou vám níže uvedené instrukce sro­zumitelné.

CZ

NEBEZPEČÍ!/VAROVÁNÍ!

Nedodržením těchto pokynů
ohrožujete své zdraví

● Nepoužívejte přístroj, jestliže je

napájecí kabel poškozený, nebo
pokud je viditelně poškozený přístroj.

● Jestliže je napájecí kabel poškozen,

musí být z bezpečnostních důvodů
vyměněn u výrobce nebo v autorizo­vaném servisu, popřípadě jinou pro­školenou osobou.

● Opravy na přístroji může prová-

dět pouze proškolený personál.
Nesprávně provedená oprava velmi
vážně ohrožuje uživatele. V případě
výskytu závady se obraťte na autori­zovaný servis rmy ZELMER.

● Dbejte zvláštní opatrnosti během

používání přístroje v přítomnosti dětí.

● Před výměnou příslušenství nebo

při manipulaci s elementy, které jsou
pohyblivé v průběhu používání, vypněte
přístroj a odpojte ho ze zásuvky.

● Vždy odpojte spotřebič z napájecího

zdroje když se nachází bez dozoru,

a také před montáží, demontáží
a čištěním.

● Spotřebič by neměly používat děti.

Uchovávejte spotřebič a přívodní
šňůru mimo dosah dětí.

● Spotřebič mohou používat osoby

s fyzickým, senzorickým a mentál­ním omezením a osoby nemající
zkušenosti a znalosti o spotřebiči,
ale výhradně pod dohledem nebo
po předchozím srozumitelném
vyjasnění možného rizika a poučení
o bezpečném používání spotřebiče.

● Ujistěte se, že si děti se spotřebičem

nehrají.

● Přístroj musí být používán pouze

s plnící miskou.

POZOR!

Nedodržením těchto pokynů
můžete přístroj poškodit

●

Nevytahujte zástrčku ze zásuvky, když je přístroj v pro­vozu.

●

Spotřebič vždy zapojte do zásuvky elektrické sítě
(pouze střídavý proud) s napětím shodným s údaji na
typovém štítku spotřebiče.

●

Nevystavujte přístroj teplotám vyšším než 60°C. Mohli
byste tak přístroj poškodit.

●

K pěchování používejte pouze pěchovadlo. Použitím
jiných předmětů můžete poškodit přístroj i napájení.

●

Nezatěžujte přístroj nadměrným množstvím produktu,
ani příliš silným pěchováním produktu (pěchovadlem).

●

Důkladně sestavte mlecí sadu, protože špatně sešrou­bovaný přístroj zhoršuje kvalitu mletí a může způsobit
otupení ostří nožíku a sítka. Otupený nožík a sítko je
nutné vyměnit za nové.

●

V průběhu práce mlýnku nezakrývejte jeho ventilační
otvory. Víceúčelový mlecí strojek nestavte na měkký
povrchu.

●

Neponořujte pohon strojku do vody, ani ho nemyjte
pod tekoucí vodou.

●

Nemyjte příslušenství připevněné na pohonu.

●

K mytí vnější strany přístroje nepoužívejte agresivní
čistící prostředky v podobě emulzí, mléka, past atd.
Mohou mimo jiné odstranit z povrchu informace a gra­cké symboly, jako jsou: stupnice, označení, výstražné
znaky atd.

15

987-008_v02

POKYNY

Informace o výrobku a pokyny
k použití

●

Po ukončení práce s přístrojem kabel uložte mír­ným zatlačením do otvoru, ze kterého byl vyveden
a zástrčku kabelu vložte do úložného prostoru.

●

Jestliže nelze přístroj uvést do provozu, obraťte se na
autorizovaný servis.

●

Z masa určeného ke mletí odstraňte kosti, šlachy,
chrupavky a žíly.

●

Než zahájíte mletí větších produktů, nejprve je nakrá­jejte na menší kousky.

●

Nemelte suchý mák. Před mletím musí být mák spa­řený a několik hodin namočený.

●

K mytí kovových elementů používejte měkký kartáček.

●

Nemyjte kovové části v myčkách. Z důvodu agresiv­ních mycích prostředků používaných v těchto zaříze­ních mohou výše uvedené části ztmavnout. Myjte je
ručně s použitím tradičních prostředků na mytí nádobí.

TYPY MLECÍCH STROJKŮ ZELMER

VIB Typ 987

Vybavení

Mlecí část Citrusovač Strouhač Kráječ na zeleninu Lis Kamenový mlýnek

ZMM1554* 987.54

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1508* 987.80

● ● ● ○ ● ●

ZMM1582* 987.82

● ○ ○ ○ ● ○

ZMM1583* 987.83

● ● ● ○ ● ○

ZMM1584* 987.84

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1585* 987.85

● ● ○ ○ ● ○

ZMM1586* 987.86

● ● ● ○ ○ ○

ZMM1587* 987.87

● ● ○ ○ ○ ○

ZMM1588* 987.88

● ○ ○ ○ ○ ○

ZMM1589* 987.89

● ○ ● ● ○ ○

ZMM1588X 987.88MMSL

Mlýnek na

maso s kovovou

miskou

–

○ ○

– –

ZMM1584X 987.84MMSL

● ○

* barevná verze, ● – základní vybavení, ○ – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči

–

– vybavení nedostupné v daném provedení

Návod k použití a popis vybavení na těstoviny a cukroví je připojen dodatečně u těchto typů spolu s výše uvedeným vybavením.

Přístroj je shodný s požadavky těchto směrnic:

– Elektrické zařízení určené k použití v určených mezích

napětí (LVD) – 2006/95/EC.

– Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC.

Výrobek je označen symbolem CE na typovém štítku.

Popis zařízení

Strojek na mletí potravin se skládá z následujících dílů:

1

Pohon strojku – každý pohon strojku je uzpůsoben

k montáži každé mlecí části, citrusovače, lisu na ovoce,
mlýnku na kávu a strouhače výrobce ZELMER.

1a

Vypínač

1b

Tlačítko Revers

1c

Tlačítko blokády

Mlecí část se skládá z těchto dílů:

2

Mlecí komora

3

Spirála s hřídelí

4

Oboustranný nůž

5

Síta s 4 mm otvory

6

Uzávěr

7a

Miska

7b I

Nástavec

II

Krouhací miska

(mlýnek může být vybaven jednou sadou misek 7a

nebo 7b)

8

Pěchovadlo

Dodatečná výbava:

9

Distanční vložka

10

Uzenářský nástavec

11

Síto s 8 mm otvory

12

Síto s 2,7 mm otvory

A

Technické údaje

Technické parametry jsou uvedené na typovém štítku výrobku.
Přípustná doba nepřerušeného provozu 15 minut.
Délka přestávky před opětovným použitím 30 minut.
Hlučnost přístroje (LWA)

77 dB/A.

Přístroj je konstruován v II. třídě izolace, nevyžaduje uzem­nění .

Přístroje ZELMER splňují požadavky platných norem.

16

987-008_v02

Mechanická ochrana motoru

13

Spirála

14

Hřídel

15

Šroub M5x20
Strojek je vybaven mechanickou pojistkou, která chrání

motor před zničením – při přetížení přístroje může dojít
k vylomení zubů hřídele spirály (například pokud se do
strojku dostanou kosti).

Poškozenou hřídel vyměňte:

●

na spirále s poškozenou hřídelí odšroubujte šroub (15),

●

odstraňte poškozenou hřídel (14),

●

vložte novou hřídel a dotáhněte šroubem (15).

Funkce „Revers“

Pohon strojku je vybaven speciální funkcí umožňující změnu
otáčení spirály. Tuto funkci lze použít při zjevném zpomalení
mletí a při přebytku mleté hmoty v mlecí komoře (spirála
nepřibírá novou hmotu). V těchto případech zmáčkněte po
krátkou dobu tlačítko „R“ vypínače – mletá hmota bude
vytlačena z komory. Poté opětovně zmáčkněte tlačítko „I“
a pokračujte s mletím.

Pokud i nadále dochází k ucpávání spirály nadbytkem
mleté hmoty, opětovně použijte tlačítko „R“, vytlačte hmotu
z komory a odstraňte z hmoty složky ztěžující mletí (napří­klad šlachy apod.).

V některých případech nutno komoru rozšroubovat a zcela
odstranit výše uvedené překážky.

Práce s mlecí soupravou

Do mlecí komory (2) vložte v pořadí:

1

Spirálu (3) hřídelí dovnitř.

2

Na spirálu nasaďte (3) nožík (4).

3

Sítko (např. 5) tak, aby výstupek komory zapadl do
žlábku na obvodu sítka.

4

Sešroubujte všechny elementy mlecí sady – silně dotáh­něte nadoraz.

5

Nasaďte sestavenou mlecí sadu na pohon (1) a otočte
do pozice, při které uslyšíte „click” pojistky. Zacvaknutí je
potvrzením správného postupu montáže.

6a

Nasaďte misku (7a) na mlecí komoru (2).

6b

Nasaďte nástavec I do misky II. Nasaďte misku spolu
s nástavcem (7b) na mlecí komoru (2).

Příprava a provoz

●

Vyjměte ze schránky potřebnou délku napájecího kabelu
a odpovídající příslušenství.

1

Umístěte přístroj v blízkosti síťové zásuvky na tvrdém,
stabilním podkladu tak, aby ventilační otvory v krytu nebyly
zakryty.

●

Otevřete schránku v zadní části krytu a vytáhněte pří­slušné síto (Obr. C).

A

E

D

Síto s 4 mm otvory je namontováno v mlecí

komoře.

●

Před prvním použitím strojku umyjte důkladně veškeré
příslušenství.

●

Příslušné příslušenství smontujte a připojte k přístroji.

2

Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky.

3

Tlačítkem „I” vypínače (1a) zapněte přístroj (přístroj

začíná pracovat po asi 2 sekundách).

Použití uzenářského nástavce

Do mlecí komory (2) vložte v pořadí:

1

Spirálu (3) hřídelí dovnitř,

2

Na spirálu nasaďte (3) distanční vložku (9),

3

Uzenářský nástavec (10).

4

Sešroubujte všechny elementy maticí (6) – silně dotáhněte.

5

Nasaďte sešroubovanou mlecí soupravu na pohon (1)

a otočte do pozice, při které uslyšíte „click” blokády.

6a

Nasaďte misku (7a) na mlecí komoru (2).

6b

Nasaďte nástavec I do misky II. Nasaďte misku spolu

s nástavcem (7b) na mlecí komoru (2).
Salámová střívka namočte před navlečením asi 10 minut

v teplé vodě.

●

Na uzenářský uzávěr navlečte mokrá salámová střívka.

Dbejte, aby nedošlo k zacpání odvzdušňova-

cích otvorů v uzávěru.

Hmota masa použitá k plnění nesmí být příliš

„řídká“. Značné množství tekutin by mohlo pro­tékat dovnitř strojku.

Lis na ovoce

Lis je příslušenstvím u některých typů mlecích strojků. Umož­ňuje vymačkávat šťávu z malin, rybízu, jahod, angreštu,
dále z hroznů a rajčat. Bobuloviny, jako je rybíz, lze lisovat
se stopkami. V lisu nelze zpracovávat peckoviny, například
švestky, višně apod. bez jejich odpeckování.

Díly lisu:

1

Komora lisu

2

Spirála

3

Tělo

4

Matice

5

Žlábek pro odvádění šťávy

6

Regulační šroub

7a

Miska

7b I

Nástavec

II

Krouhací miska

(mlýnek může být vybaven jednou sadou misek 7a

nebo 7b)

8

Pěchovadlo (z mlecí sady)

F

I

17

987-008_v02

9

Síto – 2 ks.

č. 1 – otvory menší
č. 2 – otvory větší

10

Těsnicí kroužek velký na tělo (3)

11

Těsnicí kroužek malý na spirálu (2)

12

Háček

13

Kartáč

K pěchování ovoce používejte výhradně přilo-

žené pěchovadlo (8).

PŘÍPRAVA K POUŽITÍ A OBSLUHA LISU

1

Ujistěte se, že jsou na těle (3) a spirále (2) nasazeny těs­nící kroužky (10) a (11). V případě že chybí, je nasaďte do
zářezů těchto elementů (těla a spirály).

2

Do těla (3) vložte a přitlačte sítko (9) a dotáhněte nadoraz.

Pro vyjmutí síta (9) z tělesa (3) je velmi výhodné

použít háček (12). Háček (12) vložte kratším
koncem do otvoru v sítu (9) a vytáhněte síto (9)
ven.

3

Do komory lisu (1) vložte spirálu (2).

4

Nasaďte tělo se sítem na spirálu a dbejte na to, aby bylo
sítko otočené směrem dolů a polohovací žlábek byl nasazen
na výstupek lisovací komory.

5

Takto sestavené tělo přišroubujte maticí (4) ke komoře
listu (1).

6

Zašroubujte regulační šroub (6) k tělu (3).

7

Nasaďte na něj žlábek pro odvádění šťávy (5) do
momentu zaklapnutí na těle (3) – „click”.

8

Sestavený lis upevněte na pohonu shodně s popisem
mlecí komory.

9a

Na hrdlo nasaďte misku (7a) a pěchovadlo (8) – od mle­cího systému.

9b

Nasaďte nástavec I do misky II. Na hrdlo nasaďte
misku (7b) a pěchovadlo (8) – od mlecího systému.

10

Pod odváděcí otvor žlábku (5) a regulační šroub (6)
postavte nádobu na šťávu a výlisky.

11

Vložte přívodní šňůru mlýnku do zásuvky elektrické sítě.

12

Zapněte mlýnek vypínačem (1a), následně dávkujte
ovoce a pěchujte pěchovadlem.

Aby proces lisování ovoce proběhl správně,

neutahujte v počáteční fázi práce regulační
šroub příliš hluboko. Teprve po vyhodnocení
množství šťávy ve výliscích, upravte adekvátně
utažení tak, aby lisování probíhalo efektivně
a lis se neucpával.

●

V průběhu lisování pozorujte kvalitu vymačkání výlisků.
Začnou-li být příliš suché, odšroubujte šroub (6), aby
nedošlo k ucpání listu výlisky.

J

Míra zašroubování regulačního šroubu závisí

na druhu zpracovávaného ovoce. U šťavna­tého a velmi zralého ovoce zašroubujte šroub
hlouběji, u málo šťavnatého ovoce zašroubujte
šroub o něco méně.

V případě, že regulace šroubu nebyla dosta-

tečně účinná, lze výlisky vylisovat ještě jednou.

V případě ucpání otvoru komory (regulační

šroub (6)) výlisky z ovoce s velkým obsahem
šťávy, hrozí nebezpečí zalití pohonu přístroje.

●

V případě, že otvor zablokují výlisky, je nutné přístroj
vypnout. Věnujte zvýšenou pozornost procesu lisování
šťávy např. zda nedošlo k ucpání otvorů síta. Odpojte
lis od pohonu (stejně jako v případě mlecí komory), roz­montujte lis, očistěte (umyjte) díly lisu. K mytí, zejména
lisu, používejte připojený kartáček.

Krouhač s kráječem na zeleninu

1

Struhadlo pro jemné strouhání

2

Struhadlo pro hrubé strouhání

3

Struhadlo plátkové

4

Struhadlo pro pasírování

5

Pojistka

6

Komora

7

Mísa

8

Pěchovadlo

V případě použití krouhače odstraňte nástavec.

Strouhač má dvě struhadla pro jemné (1) a hrubé (2) strou-
hání (tvrdého sýru, mrkve, celeru, vařené cukrové řepy,
apod.). Strouhač (3) je určen ke krouhání zeleniny na plátky
(brambory, okurky, cibule apod.). Struhadlo (4) je určeno
k pasírování brambor, cukrové řepy, ovoce apod.

9

Buben kráječe

10

Nástevec kráječe

11

Pěchovadlo kráječe

Kráječ na zeleninu je doplňujícím vybavením struhadla.
Slouží ke krájení na kostičky pouze uvařené zeleniny: bram­bor, červené řepy, mrkve, celeru, petržele atd. Před použitím
zeleninu uvařte. Po uvaření velkou zeleninu předem nakrá­jejte, aby se vešla do nástavce (10).

POUŽITÍ STROUHAČE

1

Odklopte zarážku (5) a vložte některé ze struhadel hří-

delí dovnitř komory.

2

Zacvakněte zarážku (5).

3

Propojte komoru strouhače (6) podobně jako mlecí

komoru mlecího strojku.

●

Velké produkty nakrájejte předem na kousky tak, aby se
bez problémů vešly do komory.

B

H

18

987-008_v02

●

Nerozdrobňujte měkké ovoce obsahující tvrdé pecky.

●

Po skončení práce vytáhněte zástrčku napájecího kabelu
ze síťové zásuvky.

●

Odstraňte dřevěnou lžíci zbytky produktů, které zůstaly
uvnitř strouhače nebo v komoře.

Ostří struhadel není nutno ošetřovat.

PRÁCE SE KRÁJEČEM NA ZELENINU

Ostří bubnu kráječe je velmi ostré, dbejte zvý-

šené opatrnosti.

1

Odklopte západku (5) a vložte buben (9) hřídelí dovnitř
komory.

●

Zaklapněte západku.

2

Nasaďte komoru struhadla na pohonnou jednotku
mlýnku a otočte do polohy, ve které uslyšíte„click” blokády.

3

Nasaďte násypku (7) a vložte nástavec kráječe (10).

●

Po vložení zeleniny ji upěchujte pěchovadlem (11).

Pěchovadlo č. 11 používejte pouze s násadou

kráječe. Je zakázáno používat pěchovadlo č. 11
bez umístění vložky kráječe (10) v komoře (6).

Velké potraviny předem nakrájejte na menší

kousky, které bez problému vložíte do nástavce
kráječe (10).

●

Po ukončení práce vypněte mlýnek a vyjměte přívodní
šňůru z elektrické zásuvky.

●

Odstraňte dřevěnou špachtlí zbytky produktů, které
zůstaly uvnitř bubnu kráječe a v nástavci.

●

Demontujte elementy kráječe.

Násadu kráječe (10) vyjmete tak, že demontu-

jete te násypku (7).

Je zakázáno krájet syrovou zeleninu.

Při použití příliš naměkko uvařených produktů

může být efekt krájení na kostičky méně uspo­kojující.

Kamenový mlýnek

1

Matice

2

Regulátor mlecích kamenů

3

Těleso s nastav. knoíkem

4

Vnitřní kámen

5

Vnější kámen

6

Šnek

7

Mlecí komora

8

Násypná miska

9

Žlábek tělesa musí lícovat s výstupkem na mlecí

K

L

POPIS

Toto příslušenství můžete použít pro mletí obilí, olejnatých
semen a suchých potravin.

Kamenový mlýnek umožňuje mletí takových potravin jako:
pšenice, žito, oves, rýže, zrnková káva, cukr, pohanková
kaše, černý zrnkový pepř, nové koření, hořčice, vlašské
ořechy, lískové ořechy, sušené houby, mandle, sója, lněné
semeno, loupaná slunečnice atd.

Potraviny, které obsahují olej, nemelte při jem-

ném nastavení zrnitosti. Mohlo by dojít k zale­pení nebo zablokování mlecího ústrojí.

Mlýnek není vhodný k mletí velmi tvrdých potra-

vin, např. sušený hrášek, popcornová kukuřice.

MONTÁŽ MLÝNKU KE STROJKU

1

Pootočte mlecí komoru (7) o zhruba 45° doprava
a nasaďte smontovaný mlýnek na pohonné soustrojí vlo­žením výstupků mlecí komory (7) do otvorů v pohonném
soustrojí. Pak pootočte mlýnkem doleva do polohy, ve které
uslyšíte „cvaknutí” zámku. Znamená to, že mlýnek byl nasa­zen správně.

POUŽÍVÁNÍ A SEŘIZOVÁNÍ MLÝNKU

Před prvním použitím mlýnek rozložený na součástky

umyjte (viz „ČIŠTĚNÍ”) a usušte, pak semelte asi 50 g potra­viny (např. obilí) při nastavení na střední mletí. Semletá
potravina se nehodí pro další použití, je totiž znečištěná a je
třeba ji vyhodit.

Maximální doba nepřetržitého provozu mlýnku

činí 15 minut. Tato podmínka souvisí s maxi­mální dobou provozu strojku, kdy po 15 minu­tách provozu musí být 45 minut přestávky.

Zařízení nemůže pracovat bez zátěže. Před kaž-

dým zapnutím jej naplňte potravinami.

2

Nasypte zrna do misky (8).

3

Nastavte knoík těla (3) na hrubší mletí.

4

Spusťe motor mlýnku.

5

Namletý produkt se začne vysypávat otvorem.

6

V závislosti na požadovaném stupni mletí nebo použi­tých zrn, nastavte pomocí nastavovacího knoíku (3) regulá­tor mlecích kamenů (2) tak, abyste dosáhli požadované jem­nosti mletí. Otáčením knoíku ve směru pohybu hodinových
ručiček zvyšujete jemnost mletí, otáčením ve směru proti
pohybu hodinových ručiček docílíte hrubšího mletí.

Nejjemnější (minimální) stupeň mletí dosáhnete při nasta­vení knoíku na čárku 1, nejhrubší (maximální) při nasta­vení knoíku na čárku STOP. Viz graka na tělese (3) a regu-
látoru kamenů (2).

Příliš silné zvýšení jemnosti nebo přetočení

knoíku za čárku STOP během provozu mlýnku
může zařízení poškodit.

N

N

19

987-008_v02

V případě, že dojde ucpání síta dužinou vymač-

kávaného ovoce, vypněte spotřebič, vytáhněte
síto a odstraňte dužinu. Nadbytek dužiny může
způsobit ucpání komory s pohonem spotře­biče.

Citrusovač se v průběhu provozu otáčí. Dbejte

zvláštní opatrnosti na prsty při dotlačování
ovoce na lisu.

Po vypnutí přístroje

●

Vypněte přístroj a vytáhněte zástrčku napájecího kabelu
ze síťové zásuvky.

1a

Vytáhněte posunovač a sejměte misku (7a) z mlecí
komory odšťavovače (v případě citrusovače nejprve sejměte
lis a sítko) nebo strouhací misku ze strouhací komory.

1b

Vytáhněte posunovač a sejměte strouhací misku spo­lečně s nástavcem (7b) z mlecí komory (nástavec demon­tujte v opačném pořadí než při montáži), komory odšťavo­vače (v případě citrusovače nejprve sejměte lis a sítko) nebo
strouhací misku ze strouhací komory.

2

Zmáčkněte tlačítko pojistky, mlecí část, komoru krou­hačky (nebo mísu citrusovače) otočte vpravo a sejměte.

●

V případě citrusovače sejměte hřídel z pohonu.

3

Rozložte díly mlecí části, komory s uzenářským nástav­cem, komory lisu nebo krouhačky.

Umytá a vysušená síta s otvory vložte do schránky:

4

Otevřete schránku v zadní části korpusu.

●

Zmáčkněte ze dvou stran pojistku schránky a zatáhněte
ji k sobě (jak bylo dříve uvedeno).

5

Uložte maximálně dvě síta s otvory, poté uzavřete
schránku a zadní víko.

6

Kabel uložte mírným zatlačením do otvoru, ze kterého
byl vytažen.

●

Zástrčku kabelu vložte do schránky.

Čištění a údržba

●

Pohon přístroj otřete vlhkým hadříkem s přípravkem na
mytí nádobí.

●

Plastové díly omývejte v teplé vodě s přídavkem pří­pravku na nádobí nebo podle označení v myčce.

●

Kovové díly myjte v horké vodě s přídavkem přípravku
na nádobí.

●

Důkladně vysušte všechny umyté díly.

●

Síta a nůž lehce naolejujte stolním olejem, jako ochranu
proti korozi.

●

Složte suché díly mlecí komory a krouhačky.

G

Doporučujeme během provozu mlýnku nasta-

vit regulátor mlecích kamenů (II) mezi čárku
1 a čárku STOP.

Pokud pracujete s kamenovým mlýnkem

NEPOUŽÍVEJTE na strojku funkci REVERSE.

Před mletím různých potravin mlýnek vždy

důkladně umyjte. Vyhnete se tak promíchání
vůní jednotlivých potravin.

Pro měkčí obilí, jako je oves nebo lněné

semínko, zvolte nastavení na hrubší zrnitost.

Nenahlížejte během mletí dovnitř komory –

občas vymršťovaná zrnka by vás mohla zranit
(například do oka).

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

Mlýnek nevyžaduje čištění po každém použití (pokud melete
jeden druh potraviny), protože šnek (6) brání zůstávání
zbytků zrn v mlýnku. Ocelové mlecí kameny (4, 5) po umytí
osušte utěrkou, aby nedošlo ke korozi. V případě dlouho­dobého skladování mlecí kameny konzervujte napuštěním
tukem (můžete k tomuto účelu použít např. stolní olej). Mlecí
kameny nenamáčejte do vařící vody. Součástky z umělých
hmot (na kterých nejsou obrázky) můžete mýt v myčce na
nádobí (max. 60°C).

Citrusovač

Citrusovač je dodatečným přístrojem umožňujícím vylisovat
z citrusových plodů šťávu s dužinou.

Konstrukce citrusovače:

1

Hřídel

2

Mísa

3

Síto

4

Lis

OBSLUHA CITRUSOVAČE

1

Otevřete krytku schránky v zadní části přístroje umož­ňující provoz ve svislé poloze. Umístěte přístroj na tvrdém
a rovném podkladu.

2

Na jednotku pohonu připevněte hřídel.

3

Na hřídel nasaďte místu a otočte ji vlevo do polohy, v níž
uslyšíte zacvaknutí pojistky. Zacvaknutí je potvrzením správ­ného postupu montáže.

4

Na částa vystávající z mísy namontujte síto a lis.

●

Připravte ovoce a rozkrájejte je na poloviny.

●

Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky.

5

Tlačítkem „I” (1a) zapněte strojek a nasaďte plod s duži­nou na lis.

6

Dotlačujte přiměřenou silou tak, aby bylo zahájeno liso­vání.

M

O

20

987-008_v02

Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za pou­žití přístroje v rozporu z jeho určením nebo v rozporu z návodem
k obsluze.

Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních změn přístroje
kdykoliv, bez předchozího upozornění, za účelem přizposobení pří­stroje požadavkům zákona, normám, nařízením nebo z důvodu kon­strukčních, obchodních, estetických a jiných.

Ekologicky vhodná likvidace

Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly
a balicí prostředky elektrospotřebičů Zelmer
jsou recyklovatelné, a zásadně by měly být
vráceny k novému zhodnocení. Obal z kartonu
lze odevzdat do sběren starého papíru. Pytlík
z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odevzdejte
do sběren PE k opětnému zužitkování.

Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte prostřednictvím
k tomu určených recyklačních středisek. Pokud má být
spotřebič denitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po
odpojení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho odříz­nutí, přístroj tak bude nepoužitelný. Informujte se laskavě
u Vaší obecní správy o recyklačním středisku, ke kterému
příslušíte.

Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spotře­bitel přispívá na ekologickou likvidaci výrobku. BSH domácí
spotřebiče s.r.o. je zapojena do kolektivního systému ekolo­gické likvidace elektrozařízení u rmy Elektrowin a.s. Více
na www.elektrowin.cz.

Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních stře­discích. Záruční i pozáruční opravy osobně doručené
nebo zaslané poštou provádí servisní střediska značky

ZELMER – viz. www.zelmer.cz

21

987-008_v02

Vážení zákazníci!

Blahoželáme Vám k výberu nášho spotrebiča a vítame Vás
medzi používateľmi výrobkov Zelmer.

Ak chcete získať najlepšie výsledky, odporúčame Vám pou­žívat´ len originálne príslušenstvo Zelmer. Jednotlivé súčasti
príslušenstva boli navrhnuté špeciálne pre tento výrobok.

Prosíme, pozorne si prečítajte tento návod na obsluhu.
Mimoriadnu pozornosť venujte bezpečnostným pokynom.
Návod na obsluhu si uchovajte pre prípadne neskoršie pou­žitie počas prevádzky spotrebiča.

Pokyny tykajúce sa bezpečnosti a správnej
prevádzky spotrebiča

Pred prvým použitím zariadenie si starostlivo prečí­tajte tento návod.

Je potrebné, aby ste správne porozumeli všetkým niž­šie uvedeným pokynom.

SK

NEBEZPEČENSTVO! /

UPOZORNENIA!

Ak ich nebudete dodržiavať,
môže dôjsť k poraneniu osôb

● Spotrebič nezapínajte, ak je napá-

jací kábel poškodený alebo je vidi­teľne poškodená jeho izolácia.

● V prípade, že napájací kábel bude

poškodený, je potrebné, aby bol
vymenený priamo u výrobcu spotre­biča alebo v špecializovanom stre­disku opráv, resp. inou kvalikova­nou osobou, čím sa vyhnete riziku
vzniku nebezpečenstva.

● Opravu zariadenia môžu vyko-

nať výlučne kvalikované osoby.
Nesprávny postup pri oprave zaria­denia môže znamenať vážne riziko
pre jeho používateľa. V prípade
výskytu poruchy kontaktuje špecia­lizované servisné stredisko spoloč­nosti ZELMER.

● Pri práci so spotrebičom v prítom-

nosti detí, zachovajte mimoriadnu
ostražitosť.

● Pred výmenou nástavca alebo pred

stykom s pohyblivý časťami zariade­nia, spotrebič vypnite a odpojte od
zdroja napätia.

● Spotrebič odpojte od zdroja napätia

vždy v prípadoch, ak je ponechané
bez dozoru dosplej osoby, pred jeho
montážou, demontážou alebo čiste­ním.

● Spotrebič by nemali používať deti.

Spotrebič a jeho napäťový kábel
skladujte mimo dosahu detí.

● Spotrebič môžu používať osoby

s obmedzenými fyzickými, zmyslo­vými alebo mentálnymi schopnos­ťami, alebo osoby, ktoré nemajú
dostatočne skúsenosti alebo nie sú
dostatočne oboznámené s použí­vaním tohto zariadenia, ale výlučne
pod stálym dozorom alebo po ich
predošlom starostlivom oboznámení
s možnými rizikami a poučení o pra­vidlách bezpečnosti pri práci so spot­rebičom.

● Dbajte na to, aby sa deti so spotrebi-

čom nehrali.

● Zariadenie používajte iba s nasade-

nou plniacou miskou.

POZOR!

Pri nedodržiavaní týchto
zásad hrozí nebezpečenstvo
poškodenia majetku

●

Nevyťahujte zástrčku zo zásuvky potianutím za kábel.

●

Dbajte na to, aby spotrebič bol pripojený výlučne do
zásuvky zdroja elektrického napätia (iba so striedavým
prúdom) s napätím, ktoré vyhovuje hodnotám uvede­ným na výrobnom štítku spotrebiča.

●

Nevystavujte spotrebič a jeho prídavné zariadenia tep­lotám vyšším ako 60°C. Vyššie teploty môžu spotrebič
poškodiť.

●

Potraviny tlačte výlučne tlačným valčekom. Používa­nie iných predmetov môže poškodiť zariadenie a jeho
pohonnú jednotku.

22

987-008_v02

●

Nepreťažujte zariadenie nadmerným množstvom
potravín alebo príliš silným tlačením (tlačným vlače­kom).

●

Dbajte na správnu montáž mlynčeka na mäso. Výsled­kom nesprávneho postupu pri montáži je zlá kvalita
mletia, ale môže byť aj príčinou otupenia rezacieho
noža a kotúčov. Tupý rezací nôž a kotúč vymeňte za
nový.

●

Pri práci so spotrebičom nezakrývajte ventilačné
otvory na jeho vonkajšom plášti. Spotrebič neklaďte na
mäkké plochy.

●

Nikdy neponárajte blok motora do vody a neumývajte
ho pod tečúcou vodou.

●

Neumývajte zariadenie, ktoré je pod napätím.

●

Pri umývaní plášťa nepoužívajte agresívne čistiace
prostriedky ako sú rôzne emulzie, krémy, pasty a iné.
Môžu okrem iného odstrániť aplikované informačné
gracké symboly také, ako napr.: značky, znaky,
výstražné symboly, a iné.

TYPY MLYNČEKOV ZELMER

VIB Typ 987

Príslušenstvo

Mlecí

mechanizmus

Lis na citrusy Krájač Krájač zeleniny Odšťavovač

Zrnkový

mlynček

ZMM1554* 987.54

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1508* 987.80

● ● ● ○ ● ●

ZMM1582* 987.82

● ○ ○ ○ ● ○

ZMM1583* 987.83

● ● ● ○ ● ○

ZMM1584* 987.84

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1585* 987.85

● ● ○ ○ ● ○

ZMM1586* 987.86

● ● ● ○ ○ ○

ZMM1587* 987.87

● ● ○ ○ ○ ○

ZMM1588* 987.88

● ○ ○ ○ ○ ○

ZMM1589* 987.89

● ○ ● ● ○ ○

ZMM1588X 987.88MMSL

Mlecí

mechanizmus

s kovovou misou

–

○ ○

– –

ZMM1584X 987.84MMSL

● ○

* farebná verzia, ● – základné príslušenstvo, ○ – doplnkové príslušenstvo, ktoré je možné zakúpiť v predajniach so spotrebičmi

–

– príslušenstvo nedostupné v danom prevedení

Návod na obsluhu a opis nástavca na cestoviny a koláčiky je dodatočne pripojený v tomto type mlynčekov k hore uvedenému nástavcu.

●

Mäso, ktoré chcete pomlieť je potrebné oddeliť od
kostí, šliach, chrupaviek a žíl.

●

Pred mletím, väčšie časti pokrájajte na menšie kúsky.

●

Nemeľte suchý mak. Pred mletím je potrebné mak
vopred spariť vriacou vodou a nechať ho v nej močiť

- niekoľko hodín.

●

Pri umývaní kovových častí používajte mäkkú kefku.

●

Kovové časti nikdy neumývaj v umývačke riadu. Agre­sívne čistiace prostriedky, ktoré sú používané v týchto
zariadeniach spôsobujú tmavnutie vyššie uvedených
častí. Odporúčame ručné umývanie s použitím tradič­ných čistiacich prostriedkov.

POKYNY

Informácie o výrobku a pokyny
pre obsluhu

●

Po skončení práce so zariadením vytiahnite zástrčku
so zásuvky rozvodu napätia. Kábel pomaly zasuňte
do otvoru z ktorého vychádza a zástrčku vložte do jej
krytu.

●

V prípade, že zariadenie sa nedá spustiť – odneste ho
do servisného centra.

Technické údaje

Technické parametre sú uvedené na výrobnom štítku
výrobku.

Prípustný čas nepretržitej prevádzky 15 minút.
Minimálna prestávka pred opätovným spustením 30 minút.
Deklarovaná hodnota emisie hluku (LWA) tohto spotrebiča

je 77 dB(A), čo predstavuje hladinu A akustického výkonu
vzhľadom na referenčný akustický výkon 1 pW.

Zariadenie je konštruované v II. triede izolácie, nevyžaduje
uzemnenie .

Mlynčeky ZELMER vyhovujú požiadavkám platných noriem.
Zariadenie vyhovuje požiadavkám smerníc:

– Elektrické zariadenie určené na používanie v rámci urči-

tých limitov napätia (LVD) – 2006/95/EC.

– Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC.

Výrobok je označený označením CE na výrobnom štítku.

23

987-008_v02

Popis zariadenia

Mlynček na potraviny sa skladá z:

1

Pohon mlynčeka – každý pohon mlynčeka je upravený

pre montáž každého mlecieho mechanizmu, lisu na cit­rusy, odšťavovača, mlynčeka na kávu a krájača značky
ZELMER.

1a

Tlačidlo vypínača

1b

Tlačidlo „Reverse”

1c

Blokovacie tlačidlo
Mlecí mechanizmus, ktorý tvoria:

2

Mlecia komora

3

Závitovka s namontovanou spojkou

4

Dvojstranny nozik

5

Kotúč s otvormi 4 mm

6

Matica

7a

Misa

7b I

Adaptér

II

Misa krájača

(mlynček môže byť vybavený jednou zo sústav misiek

7a

alebo 7b)

8

Napchávadlo
A dodatočné príslušenstvo:

9

Dištančná vložka

10

Mäsiarsky nástavec

11

Kotúč s otvormi 8 mm

12

Kotúč s otvormi 2,7 mm

Mechanická poistka motora

13

Závitovka

14

Spojka

15

Skrutka M5x20
Mlynček má mechanické zabezpečenie, ktoré chráni pohon

pred zničením – zuby spojky závitovky sa vylámu, keď je
mlynček preťažený (napr. keď sa dovnútra dostanú kosti).

Zničenú spojku vymeňte za novú:

●

v závitovke so zničenou spojkou odskrutkujte skrutku (15),

●

odstráňte poškodenú spojku (14),

●

založte novú spojku a dotiahnite ju skrutkou (15).

Funkcia „Reverse”

Pohon mlynčeka má špeciálnu funkciu, ktorá umožňuje
dočasnú zmenu smeru otáčok závitovky, ktorá sa používa
v prípade zistenia značného obmedzenia mletia alebo/a prí­liš veľkého množstva potraviny v mlecej komore (závit nebe­rie dávkovanú potravinu). V takom prípade stlačte nakrátko
tlačidlo „R” – vypínač, vtedy sa potraviny vrátia naspäť
zvnútra komory. Potom zase stlačte tlačidlo „I” a pokračujte
v mletí.

Ak sa závitovka naďalej blokuje príliš veľkým množstvom
potraviny, je potrebné opätovne použiť tlačidlo „R” tak, aby

A

A

sa potraviny vrátili naspäť a odstrániť časti, ktoré sťažujú
mletie (napr. šľachy ap.).

V niektorých prípadoch je potrebné rozložiť komoru a celkom
odstrániť tieto prekážky.

Postup práce s mlynčekom na mäso

Do telesa mlynčeka (2) nasadte postupne:

1

Závitovku (3) spojkou dovnútra.

2

Na strmeň závitovky (3) strúhací nožík (4).

3

Rezací kotúč (napr. 5) tak, aby výčnelok na telese mlyn-

čeka zapadol do drážky na rezacom kotúči.

4

Dotiahnite všetky súčasti mlynčeka – až na doraz.

5

Nasadte zložený mlynček na pohonnú jednotku (1)
a otočte do polohy, pri ktorej budete počuť „kliknutie“, v ktorej
je mlynček bezpečne zaistený. To znamená, že je komora
správne namontovaná.

6a

Nasaďte plniacu misku (7a) na teleso mlynčeka (2).

6b

Adaptér I zasuňte do misy II. Misu spolu s adaptérom
(7b) nasaďte na teleso mlynčeka (2).

Príprava zariadenia na prevádzku a
spustenie

●

Vytiahnite z úložného priestoru napájací kábel s vhod­nou dĺžkou a zvolené príslušenstvo.

1

Umiestnite pohon (1) v blízkosti napájacej zásuvky na
pevnom, stabilnom povrchu tak, aby ste neprikryli vetracie
otvory v telese.

●

Otvorte úložný priestor v zadnej časti telesa a vyberte
vhodný kotúč (Obr. C).

Štandardne je v mlecej komore namontovaný

kotúč s otvormi 4 mm.

●

Pred prvým použitím mlynčeka dôkladne umyte prvky
príslušenstva.

●

Zmontujte vhodné príslušenstvo a pripojte k pohonu.

2

Prívodnú šnúru pripojte k sieťovej zásuvke.

3

Tlačidlom „I” vypínača (1a) spustite mlynček (zariadenie
sa spustí po asi 2 sekundách).

Práca s mäsiarskym nástavcom

Do telesa mlynčeka (2) nasaďte postupne:

1

Závitovku (3) spojkou dovnútra.

2

Na strmeň závitovky (3) dištančnú vložku (9).

3

Plniaci nástavec na klobásy (10).

4

Dotiahnite všetky súčasti mlynčeka skrutkou (6) – na doraz.

5

Nasaďte zložený mlynček na hnaciu jednotku (1)
a otočte do polohy, pri ktorej budete počuť „kliknutie“, v ktorej
je mlynček bezpečne nasadený.

6a

Nasaďte plniacu misku (7a) na teleso mlynčeka (2).

6b

Adaptér I zasuňte do misy II. Misu spolu s adaptérom
(7b) nasaďte na teleso mlynčeka (2).

E

D

F

24

987-008_v02

Pred naložením čreva na klobásu ho namočte v teplej vode
asi 10 min.

●

Naložte na mäsiarsky nástavec mokré črevo.

Dávajte pozor, aby ste nezapchali odvzdušňo-

vacie otvory v nástavci.

Mäsová hmota, ktorá vyplňuje črevo, nesmie

byť príliš riedka. Veľký obsah tekutín môže
zapríčiniť vytekanie a únik dovnútra mlynčeka.

Odšťavovač

Lis na ovocie je príslušenstvom k niektorým typom mlynče­kov na mäso. Umožňuje lisovať ovocie, ako napr.: maliny,
ríbezle, jahody, egreš a dodatočne hrozno a paradajky.
Bobuľové ovocie sa môže lisovať aj spolu so stopkami. V lise
na ovocie sa nesmie lisovať ovocie s veľkými kôstkami, napr.
slivky, višne a pod., ak kôstky neboli predtým odstránené.

Prvky lisu na ovocie:

1

Komora lisu

2

Závitovka

3

Komora odšťavovača

4

Uzatvárací krúžok

5

Žliabok na odtekanie šťavy

6

Regulačná skrutka

7a

Misa

7b I

Adaptér

II

Misa krájača

(mlynček môže byť vybavený jednou zo sústav misiek

7a

alebo 7b)

8

Tlačný valček (z mlynčeka na mäso)

9

Sitko odšťavovača – 2 ks.

č. 1 – s malými otvormi
č. 2 – s veľkými otvormi

10

Tesniaci prstenec veľký na teleso (3)

11

Tesniaci prstenec malý na závitovku (2)

12

Háčik

13

Kefka

Na tlačenie ovocia do lisu používajte výlučne

tlačný valček (8).

UVEDENIE ODŠŤAVOVAČA DO PREVÁDZKY
A JEHO OBSLUHA

1

Presvedčte sa, či na komore (3) a závitovke (2) odšťavo­vača sú nasadené tesniace prstence (10) a (11). V prípade,
že nie sú, musíte ich nasadiť do vnútra týchto častí (komory
a závitovky).

2

Do telesa spotrebiča (3) zatlačte sitko odšťavovača (9)
úplne na doraz.

I

J

Pre odstránenie sita (9) z tela (3) je veľmi

výhodné použiť háčik (12). Háčik (12) vložte
kratším koncom do otvoru v site (9) a vytiahnite
sito (9) von.

3

Do komory odšťavovača (1) zasuňte závitovku (2).

4

Nasaďte teleso so sitkom na závitovku tak, aby sitko
bolo otočené smerom nadol, a vodiaca drážka zapadla do
výčnelku komory odšťavovača.

5

Takto nasadené teleso odšťavovača zaistite uzatváracím
krúžkom (4) ku komore odšťavovača (1).

6

Nasaďte regulačnú skrutku (6) do telesa odšťavo­vača (3).

7

Nasuňte žliabok na odtekanie šťavy (5), do chvíle kým
nebude zaistené na telese (3) – „kliknutím”.

8

Zložený odšťavovač nasaďte na pohonnú jednotu, rov­nakým spôsobom ako pri inštalácii mlynčeka na mäso.

9a

Na plniaci otvor nasaďte plniacu misku (7a) a tlačný val­ček (8) – súčasť mlynčeka na mäso.

9b

Adaptér I zasuňte do misy II. Na plniaci otvor nasaďte
plniacu misku (7b) a tlačný valček (8) – súčasť mlynčeka na
mäso.

10

Pod otvor žliabku na odtekanie šťavy (5) a regulačnú
skrutku (6) umiestnite vhodné nádoby na šťavu a dužinu.

11

Napájací kábel spotrebiča zapojte do elektrickej siete.

12

Zapnite spotrebič stlačením spínača (1a), následne
vložte ovocie do plniacej misky a jemne ho zatláčajte pomo­cou lačného valčeka.

Aby priebeh lisovania bol nastavený správne,

na začiatku práce s odšťavovačom nedoťahujte
regulačnú skrutku príliš. Až na základe množ­stva šťavy prítomnej v spracovávanej dužine,
nastavte stupeň dotiahnutia tak, aby ste získali
čo najlepší výsledok a vyhli sa upchatiu odšťa­vovača.

●

Pri lisovaní sledujeme vlhkosť dužiny. Ak je príliš suchá,
povoľte skrutku (6), čím predídete upchatiu lisu dužinou.

Stupeň dotiahnutia regulačnej skrutky závisí

od druhu a odrody spracovávaného ovocia,
ak je ovocie šťavnaté a veľmi zrelé, dotiahnite
skrutku hlbšie, ak je ovocie menej šťavnaté –
skrutku povoľte.

Ak nastavenie skrutkou nezabezpečí dosta-

točnú efektivitu lisovania, je potrebné dužinu
opätovne spracovať.

Upchatie výstupu komory (v regulačnej skrutke

(6)) spracovanou dužinou z ovocia s veľkým
obsahom šťavy, môže spôsobiť nebezpečen­stvo vniku tekutiny do pohonnej jednotky spot­rebiča.

25

987-008_v02

●

V prípade upchatia výstupu komory spracovanou duži­nou, zariadenie vypnite. Venujte osobitnú pozornosť pro­cesu lisovania, napr. či nedošlo k zaneseniu otvorov na
lisovacom kotúči. Odpojte lisovací nástavec od pohonnej
jednotky (rovnakým spôsobom ako v prípade mlecej
komory), rozložte lis, vyčistite (umyte) jednotlivé súčasti
lisu. Na umývanie (najmä kotúča) používajte kefku zo
sady.

Strúhač s krájačom zeleniny

1

Bubon na jemné strúhanie

2

Bubon na hrubé strúhanie

3

Bubon na plátky

4

Bubon na pasírovanie

5

Zámka

6

Komora

7

Plniaca misa

8

Napchávadlo

V prípade, ak používate krájač, adaptér odo-

berte.

Krájač má dva bubny na jemné (1) a hrubé (2) strúhanie (na
tvrdý syr, mrkva, zeler, varená cvikla ap.). Bubon (3) slúži na
krájanie zeleniny na plátky (na zemiaky, uhorky, cibuľu ap.).
Bubon (4) slúži na pasírovanie zemiakov, cvikly, ovocia ap.

9

Valec krájača

10

Nástavec krájača

11

Tlačný valček krájača

Krájač zeleniny tvorí príslušenstvo strúhadla. Slúži na krája­nie na kocky iba uvarenej zeleniny: zemiakov, červenej repy,
mrkvy, zeleru, petržlenu a pod.. Pred tým ako spotrebič pou­žijete je potrebné aby ste zeleninu uvarili. Po uvarení, väčšie
kúsky zeleniny pokrájajte na menšie kúsky, aby sa zmestili
do podávača (10).

POUŽITIE STRÚHADLA

1

Odohnite zámku (5) a vložte jeden bubon so spojkou

dovnútra komory.

2

Zatvorte zámku (5).

3

Spojte komoru krájača (6) tak, ako mleciu komoru zaria-

denia.

●

Väčšie kusy potravín pokrájajte vopred na kúsky, ktoré
ľahko vložíte do komory.

●

Nesmie sa spracovávať mäkké ovocie s tvrdými kôst­kami.

●

Po ukončení prevádzky vypnite zariadenie a vytiahnite
napájací kábel zo sieťovej zásuvky.

●

Odstráňte drevenou lyžicou kúsky potraviny z bubnov
alebo komory.

Čepele bubnov si nevyžadujú regeneráciu.

B

H

OBSLUHA KRÁJAČA ZELENINY

Čepele strúhacieho bubna sú veľmi ostré, pri

ich používaní buďte zvlášť opatrní.

1

Odistíte poistnú svorku (5) a nasaďte valec krájača (9)
spojkou v smere do vnútra pracovnej nádoby.

●

Zaistite poistnú svorku.

2

Pracovnú nádobu strúhadla nasaďte na pohonnú jed­notku spotrebiča a otočte ju do polohy, v ktorej budete počuť
„kliknutie” poistky.

3

Nasaďte dávkovaciu misku (7) a vložte nástavec krá­jača (10).

●

Zeleninu stláčajte tlačným valčekom (11).

Tlačný valček č. 11 používajte iba spolu

s nástavcom krájača. Tlačný valček č. 11 nepo­užívajte bez toho, aby ste do komory (6) nena­sadili nástavce strúhača (10).

Väčšie potraviny najprv nakrájajte na menšie

kúsky tak, aby ste ich mohli jednoduchšie vlo­žiť do krájača (10).

●

Po skončení práce spotrebič vypnite a vytiahnite prívo­dový kábel zo zásuvky zdroja napätia.

●

Pomocou drevenej lyžice odstráňte zvyšky potravín
z vnútra valca krájača alebo z jeho nástavca.

●

Rozoberte jednotlivé komponenty strúhadla.

Nástavec krájača (10) vyberiete po odobratí

dávkovacej misky (7).

Je zakázané krájať surovú zeleninu.

Pri spracovaní príliš uvarených surovín, krája-

nie nemusí priniesť uspokojivé výsledky.

Zrnkový mlynček

1

Zátka

2

Nastavovač zrniek

3

Kryt s otočným tlačidlom

4

Vnútorné zrnko

5

Vonkajšie zrnko

6

Slimák

7

Komora mlynčeka

8

Miska

9

Vyseknutá časť krytu musí dosadnúť do vysunutej časti

komory mlynčeka

OPIS ZARIADENIA

Tento strojček sa môže používať na mletie obilia, olejných
semien a suchých potravinárskych výrobkov.

K

L

26

987-008_v02

Prílišné otočenie alebo odkrútenie regulač-

ného ovládača za úroveň STOP, počas práce so
spotrebičom, môže spôsobiť jeho poškodenie
zariadenia.

Odporúča sa, aby počas práce mlynčeka nasta-

vovač zrniek (II) bol nastavený medzi úrovňou
1 a úrovňou STOP.

Ak je založený mlynček, v strojčeku NESMIETE

používať funkciu REVERSE.

Pamätajte na starostlivé umytie mlynčeka

pred mletím rôznych výrobkov. Vďaka tomu sa
vyhnete vzájomnému prenikaniu vôní.

Pre mäkšie obilie ako napr. ovos alebo ľanové

semená je potrebné vybrať hrubozrnisté nasta­venie.

Nepozerajte sa dovnútra mlynčeka počas

mletia, keďže zrná kávy môžu občas vyskočiť
a spôsobiť úraz (napr. oka).

ČISTENIE A ÚDRŽBA

Mlynček nemusíte čistiť po každom použití (ak je mletý jeden
druh výrobku), pretože slimák (6) zabraňuje, aby zvyšky
zrniek zostávali v mlynčeku. Oceľové mlecie kamene (4, 5)
osušte po umytí handričkou, aby nezačali korodovať. V prí­pade dlhšieho uchovávania mlecích kameňov zabezpečte
ich namazaním (na tento účel môžete použiť napr. jedlý olej).
Mlecie kamene sa nesmú ponárať do vriacej vody. Ume­lohmotné časti (ktoré neobsahujú graky) môžete umývať
v umývačke riadu (max. 60°C).

Lis na citrusy

Lis na citrusy je dodatočným zariadením, ktoré umožňuje
vytlačiť šťavu aj s dužinou z citrusového ovocia.

Diely citrusovača:

1

Spojka

2

Misa

3

Sitko

4

Lis

POUŽITIE CITRUSOVAČA

1

Otvorte kryt úložného priestoru v zadnej časti telesa,
ktorý umožňuje prevádzku v zvislej polohe. Uložte zariade­nie v takejto polohe na pevnom, rovnom povrchu.

2

Na pohon nasaďte hriadeľ.

3

Naložte misu na pohon a otočte ju doľava do polohy, pri
ktorej počujete cvaknutie zámky. To znamená, že je misa
správne namontovaná.

4

Na vyčnievajúcu časť misy namontujte sitko a lis.

●

Pripravte ovocie vhodným spôsobom, rozrežte ho na pol.

●

Zapnite napájací kábel zariadenia do sieťovej zásuvky.

M

O

Zrnkový mlynček umožňuje mlieť také výrobky ako naprí­klad: pšenica, žito, ovos, ryža, zrnková káva, cukor, pohán­ková kaša, čierny zrnkové korenie, nové korenie (iný názov
pimentovník pravý), rastlina horčice, kráľovské (obyčajné)
orechy, lieskové orechy, sušené hríby, mandle, sója, ľanové
semeno, lúpané zrnká slnečníka atď.

Olejné výrobky nemeľte na minimálnom nasta-

vení granulácii. Zariadenie na mletie sa môže
zalepiť alebo zablokovať.

Zariadenie nie je vhodné na mletie veľmi tvr-

dých výrobkov napr. sušený hrášok, kukurica
popcorn.

MONTÁŽ MLYNČEKA NA STROJČEKU

1

Keď je komora mlynčeka (7) obrátená v uhle asi 45°
vpravo, založte zmontovaný mlynček na pohon tak, že vlo­žíte vysunuté časti komory mlynčeka (7) do vyseknutých
častí pohonu a následne obráťte mlynček vľavo do polohy,
pri ktorej budete počuť „kliknutie” blokády. Znamená to, že
mlynček bol zamontovaný správne.

POUŽÍVANIE A REGULÁCIA MLYNČEKA

Pred prvým použitím mlynček rozložený na časti umyte

(pozri „ČISTENIE”) a vysušte a následne zomeľte asi 50 g
výrobku (napr. obilia) pri nastavení zariadenia na mletie
so stredným rozdrobením. Zomletý výrobok nie je vhodný
na ďalšie použitie, pretože je zašpinený a je potrebné ho
vyhodiť.

Maximálny čas nepretržitej práce mlynčeka

predstavuje 15 minút. Táto podmienka je spo­jená s maximálnym časom práce strojčeka,
podľa ktorého by mala byť po 15 minútach
práce asi 45 minútová prestávka.

Zariadenie nie môže pracovať bez záťaže. Vždy

pred zapnutím napňte zariadenie výrobkom.

2

Nasypte zrná do plniacej misky (8).

3

Nastavte regulačný ovládač na telese spotrebiča (3) na
hrubšiu zrnitosť mletia.

4

Uveďte spotrebič do chodu.

5

Zomletá surovina sa začne sypať z príslušného otvoru.

6

V závislosti od požadovanej zrnitosti alebo od veľkosti
použitých zŕn, nastavte pomocou regulačného ovládača na
telese spotrebiča (3) dávkovač zŕn (2) tak, aby ste získali
surovinu Vami požadovanej zrnitosti. Otočením regulačného
ovládača v smere pohybu hodinových ručičiek získate jem­nejšiu zrnitosť suroviny. Pri otáčaní v smere proti pohybu
hodinových ručičiek – surovina bude zomletá na hrubšiu
zrnitosť.

Najjemnejší (minimálny) stupeň mletia získate pri nastavení
regulačného ovládača na úroveň 1 a najväčší (maximálny)
pri nastavení regulačného ovládača na úroveň STOP. Pozri
schému na vonkajšom plášti (3) a regulačnom ovládači (2).

N

N

27

987-008_v02

5

Spustite zariadenie stlačením tlačidla „I” (1a), potom
naložte ovocie s rozrezanou časťou na lis.

6

Stlačte s náležitou silou, čo spôsobí zapnutie mecha­nizmu a začne sa proces odšťavovania.

Ak dôjde k zablokovaniu sitka dužinou z vytla-

čeného ovocia, je potrebné zastaviť strojček,
odpojiť sitko a následne zo sitka odstrániť
dužinu, lebo jej zvyšok môže spôsobiť zaliatie
komory pohonu strojčeka.

Lis na citrusy sa počas prevádzky krúti, dávajte

pozor na prsty pri pritlačovaní ovocia na lise.

Po ukončení práce

●

Vypnite zariadenie a vytiahnite zástrčku napájacieho
kábla zo sieťovej zásuvky.

1a

Vyberte zatláčadlo a zložte misku (7a) z mlecej komory,
z komory odšťavovača (v prípade odšťavovača citrusov
zložte najprv hrot a sitko) alebo misu krájača z komory krá­jača.

1b

Vyberte zatláčadlo a zložte misu krájača spolu s adapté­rom (7b) z mlecej komory (adaptér zložte v opačnom poradí

ako pri skladaní), z komory odšťavovača (v prípade odšťavo­vača citrusov zložte najprv hrot a sitko) alebo misu krájača
z komory krájača.

2

Stlačte tlačidlo zámky, otočte doprava mlecí mechaniz­mus, komoru krájača (alebo misu lisu) a zložte ich.

●

V prípade lisu vyberte spojku z pohonu.

3

Rozložte prvky mlecieho mechanizmu, komory s mäsiar­skym nástavcom, komory lisu alebo krájača.

Umyte a vysušené dierkované kotúče vložte do úložného
priestoru, s týmto cieľom:

4

Otvorte úložný priestor v zadnej časti telesa.

●

Stlačte z dvoch strán zámku úložného priestoru a potiah­nite k sebe (tak, ako bolo ukázané vyššie).

5

Uložte maximálne dva dierkované kotúče, potom
zatvorte úložný priestor a zadný kryt.

6

Uchovajte kábel – opatrne ho zasuňte do otvoru, z kto­rého je vyvedený.

●

Uchovajte zástrčku kábla do úložného priestoru.

Čistenie a údržba

●

Pohon utrite vlhkou prachovkou s čistiacim prostriedkom.

●

Plastové diely umyte v teplej vode s prostriedkom na
umývanie riadu alebo podľa označení v umývačke riadu.

●

Kovové diely umyte v horúcej vode s prostriedkom na
umývanie riadu.

●

Dôkladne osušte umyté diely.

●

Kotúče a nožík namažte jedlým olejom, čím zamedzíte
vzniku hrdze.

●

Suché časti mlecej komory alebo krájača zložte do jed­ného celku.

G

Výrobca nezodpovedá za prípadné škody spôsobené použitím zaria­denia, ktoré sa nezhoduje s jeho určením alebo v dôsledku jeho
nesprávneho používania.

Výrobca si vyhradzuje právo vykonať kedykoľvek zmeny na výrobku
bez predchádzajúceho upovedomenia za účelom prispôsobenia
právnym predpisom, normám, nariadeniam alebo z konštrukčných,
obchodných, estetických dôvodov a iných dôvodov.

Ekologicky vhodná likvidácia

Obalový materiál nevyhadzujte. Obaly a baliace prostriedky
elektrospotrebičov ZELMER sú recyklovateľné a zásadne
by mali byť vrátené na nové zhodnotenie. Kartónový obal
odovzdajte do zberne starého papiera. Vrecká z polyetylénu
(PE, PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opätovné
zužitkovanie.

Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte
prostredníctvom na to určených recyklačných
stredísk. Ak má byť prístroj denitívne vyra­dený z prevádzky, doporučuje sa po odpojení
prívodnej šnúry od elektrickej siete jej odstrá­nenie (odrezanie), prístroj tak bude nepouži­teľný.

Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe, ku ktorému
recyklačnému stredisku patríte.

Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálneho odpadu.
Spotrebiteľ prispieva na ekologickú likvidáciu výrobku.
BSH domácí spotřebiče s.r.o., organizačná zložka Bratislava
je zapojená do systému ekologickej likvidácie elektrospot­rebičov u rmy ENVIDOM – združenie výrobcov. Viac na
www.envidom.sk.

Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v servis­ných strediskách. Záručné a pozáručné opravy doru­čené osobne alebo zaslané poštou prevádzajú servisné
strediská značky ZELMER – viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH
SERVISOV.

28

987-008_v02

Stimaţi Clienţi!

Vă felicităm pentru că aţi ales aparatul nostru şi vă urăm bun­venit în rândul utilizatorilor de produse ale rmei Zelmer.

Pentru a obţine cele mai bune rezultate vă recomandăm să
folosiţi doar accesoriile originale fabricate de rma Zelmer.
Accesoriile au fost proiectate special pentru acest produs.

Vă rugăm să citiţi cu atenţie aceste instrucţiuni. O atenţie
deosebită trebuie acordată indicaţiilor privind siguranţa folo­sirii aparatului. Vă sfătuim să păstraţi instrucţiunile de utili­zare, pentru a le putea folosi şi mai târziu, în cursul utilizării
ulterioare a aparatului.

Indicaţii privind siguranţa şi utilizarea
adecvată a aparatului

Înainte de a începe utilizarea dispozitivului citiţi cu
atenţie întregul manual de instrucţiuni de deservire.

Asiguraţi-vă că toate indicaţiile au fost foarte bine înţe­lese.

RO

PERICOL! / ATENŢIONARE!

Ne-respectarea regulilor poate
provoca răni

● Nu porniţi dispozitivul dacă, conducto-

rul de alimentare este deteriorat sau
carcasa este deteriorată în mod vizibil.

● În cazul în care cablul de alimen-

tare ne-decuplabil, este deteriorat,
acesta trebuie înlocuit la producător
sau într-un atelier de reparaţii speci­alizat de către o persoană calicată,
cu scopul de a evita pericolul.

● Dispozitivul poate  reparat numai de

către persoane special şcolarizate în
acest domeniu. Reparaţia care este
realizată incorect poate cauza un
pericol serios pentru utilizator.

● În cazul în care aţi observat defecţi-

uni luaţi legătura cu punctul de ser­vice specializat ZELMER.

● Păstraţi o deosebită prudenţă atunci

când folosiţi dispozitivul în prezenţa
copiilor.

● Înainte de a înlocui echipamentul sau

înainte de a vă apropia de piesele

care sunt în mişcare în timpul utiliză­rii, dispozitivul trebuie oprit şi, de ase­menea, trebuie decuplat de la sursa
de alimentare cu curent electric.

● Întotdeauna deconectaţi dispozitivul

de la reţeaua de alimentare cu curent
electric atunci când acesta este lăsat
fără supraveghere, sau înainte de
montarea acestuia, demontare sau
curăţare.

● Dispozitivul nu trebuie să e folosit

de către copii. Depozitaţi dispozitivul
împreună cu cablul de alimentare cu
curent electric într-un loc care nu se
găseşte la îndemâna copiilor.

● Acest dispozitiv poate  folosit de

persoane cu capacităţi zice, sen­zoriale şi mentale limitate şi de către
persoanele fără experienţă care nu
cunosc dispozitivul, dar numai sub
supraveghere sau dacă înainte de
folosire le-au fost explicate în mod
foarte clar pericolele şi au fost instru­ite cu privire la modul de folosire în
siguranţă a dispozitivului.

● Dispozitivul trebuie asigurat în aşa

fel încât copii să nu aibă posibilitatea
de a se juca cu acesta.

● Dispozitivul poate  folosit numai

împreună cu recipientul de umplere
conductor.

ATENŢIE!

Ne-respectarea poate provoca
pagube materiale

●

Nu scoateţi ştecherul din priza reţelei de alimentare cu
curent electric trăgând de cablu.

●

Dispozitivul trebuie conectat întotdeauna la priza reţe­lei electrice (numai cea cu curent alternativ) cu tensi­une care este în conformitate cu cea menţionată pe
plăcuţa de fabricaţie a dispozitivului.

●

Nu supuneţi dispozitivul şi echipamentul acestuia la
acţiunea unei temperaturi mai mari de 60°C. Puteţi
deteriora dispozitivul.

29

987-008_v02

●

Pentru împingerea produselor folosiţi numai accesoriul
de împingere. Folosirea altor obiecte pentru împinge­rea produselor poate cauza deteriorarea dispozitivului
şi a sistemului de propulsie.

●

Nu supraîncărcaţi dispozitivul cu o cantitate excesivă
de produse şi nici prin împingerea prea puternică
a produselor (cu ajutorul accesoriului de împingere).

●

Montaţi cu exactitate ansamblul de tocare, deoarece
atunci când acesta este montat incorect poate con­duce la o tocare de calitate proastă, şi, de asemenea,
poate  cauza deteriorării cuţitului şi a sitei. În cazul
în care cuţitul de tocare şi sita s-au deteriorat acestea
trebuiesc imediat înlocuite cu unele noi.

●

În cazul în care dispozitivul este în stare de funcţio­nare nu acoperiţi oriciile de aerisire de pe carcasă.
În timpul funcţionării dispozitivul nu trebuie amplasat
pe o suprafaţă moale.

●

Sistemul de propulsie a dispozitivului nu trebuie scu­fundat în apă şi nici spălat sub jet de apă.

●

Nu spălaţi piesele care fac parte din sistemul de pro­pulsie.

●

Pentru curăţarea carcasei nu folosiţi detergenţi agre­sivi sub forma unor emulsii, loţiuni, paste etc. Acestea
pot printre altele, să conducă la eliminarea simbolurilor
informative grace, cum ar : gradaţii, indicaţii, semne
de avertizare, etc.

TIPURILE DE MAŞINI ZELMER

VIB Tip 987

Accesorii

Ansamblu de

tocare

Storcător de

citrice

Tăietor

Dispozitiv pentru

mărunţit legume

Storcător Râşniţa poate

ZMM1554* 987.54

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1508* 987.80

● ● ● ○ ● ●

ZMM1582* 987.82

● ○ ○ ○ ● ○

ZMM1583* 987.83

● ● ● ○ ● ○

ZMM1584* 987.84

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1585* 987.85

● ● ○ ○ ● ○

ZMM1586* 987.86

● ● ● ○ ○ ○

ZMM1587* 987.87

● ● ○ ○ ○ ○

ZMM1588* 987.88

● ○ ○ ○ ○ ○

ZMM1589* 987.89

● ○ ● ● ○ ○

ZMM1588X 987.88MMSL

Ansamblu de

măcinat, vas din

metal

–

○ ○

– –

ZMM1584X 987.84MMSL

● ○

* versiunea coloristică, ● – accesorii de bază, ○– echipament suplimentar care poate  cumpărat în magazine,

–

– accesoriu inaccesibil

în această realizare

Instrucţiunile de utilizare şi descrierea ansamblului pentru paste şi prăjituri sunt oferite suplimentar la acest tip de maşină, împreună cu ansam­blul amintit mai devreme.

INDICAŢII

Informaţii despre produs şi indica­ţii referitoare la utilizarea acestuia

●

După ce utilizarea dispozitivul aluat sfârşit scoateţi
ştecherul conductorului de racordare din priza reţelei
cu curent electric. Ascundeţi cablul prin introducerea
delicată a acestuia în oriciul special prevăzut, iar şte­cherul cablului introduceţi-l în locul special pregătit.

●

În cazul în care dispozitivul nu porneşte - transmiteţi-l
către service.

●

Carnea destinată pentru tocare trebuie separată de
oase tendoane, cartilaje şi vene.

●

Înainte de a începe tocarea bucăţile mai mari de pro­duse tăiaţi-le în bucăţi mai mici.

●

Nu treceţi prin maşina de tocat mac uscat. Înainte de
tocare macul trebuie să e opărit şi înmuiat – chiar şi
peste douăsprezece ore.

●

Pentru curăţarea pieselor metalice folosiţi o periuţă moale.

●

Nu spălaţi piesele metalice în maşinile de spălat vase.
Detergenţii agresivi folosiţi în timpul funcţionării unor ast­fel de dispozitive pot cauza schimbarea culorii pieselor
sus menţionate. Spălaţi aceste piese manual cu ajutorul
detergenţilor tradiţionali folosiţi pentru spălarea vaselor.

Date tehnice

Parametrii tehnici sunt înscrişi pe eticheta cu specicaţii teh­nice a produsului.

Timpul permis de funcţionare fără întrerupere 15 minute.
Durata pauzei înainte de următoarea utilizare 30 minute.
Zgomotul aparatului (LWA) 77 dB/A.

Aparatul este construit în clasa a II-a de izolare, nu necesită
înpământare .

Maşinile ZELMER îndeplinesc cerinţele normelor în vigoare.
Aparatul este în conformitate cu cerinţele directivelor:

– Echipament electric destinat pentru utilizare în limite sta-

bilite de tensiune (LVD) – 2006/95/EC.

– Compatibilitate electromagnetică (EMC) – 2004/108/EC.

Produsul are înscris însemnul CE pe eticheta cu specicaţii
tehnice.

30

987-008_v02

Descrierea aparatului

Maşina de tocat produse alimentare se compune din:

1

Unitatea motor a maşinii – ecare unitate motor este

adaptată pentru montarea ecărui ansamblu de tocare,
a storcătorului de citrice, a storcătorului, a râşniţei de
cafea şi a tăietorului de fabricaţie ZELMER.

1a

Buton de pornire/ oprire

1b

Buton „Revers”

1c

Butonul blocadei
Ansamblul de tocare este compus din:

2

Compartiment de tocare

3

Spirală cu cremalieră montată

4

Cuţit cu două tăişuri

5

Sită cu ochiuri de 4 mm

6

Capac de înletare

7a

Vasul

7b I

Adaptor

II

Vasul dispozitivului pentru tăiat felii

(maşina poate  dotată cu un set de vase 7a sau 7b)

8

Dispozitiv de presare
Şi accesorii suplimentare:

9

Arnitură de distanţare

10

Accesoriu pentru umplerea cârnaţilor

11

Sită cu ochiuri de 8 mm

12

Sită cu ochiuri de 2,7 mm

Sistem mecanic de siguranţă al motorului

13

Spirală

14

Cremalieră

15

Şurub M5x20
Maşina este prevăzută cu dispozitiv mecanic de siguranţă,

care protejează motorul de avariere – dacă cremaliera spira­lei montate la blocul motor se strică, când maşina este supra­încărcată (de ex. atunci când ajung oase în interiorul ei).

Cremaliera deteriorată trebuie să e schimbată cu una nouă:

●

deşurubaţi şurubul (15) de la spirala cu cremaliera dete­riorată,

●

înlăturaţi cremaliera (14) deteriorată,

●

montaţi cremaliera nouă şi înşurubaţi şurubul (15).

Funcţia „Revers”

Motorul maşinii posedă o funcţie specială care permite
schimbarea temporară a direcţiei de mişcare a spiralei, utili­zată în cazul în care se sesizează o tocare destul de redusă
sau/ şi că s-a acumulat produs în exces în compartimentul de
tocare (spirala nu preia produsul dozat). Într-un astfel de caz,
apăsaţi pentru puţin timp butonul „R” – al potenţiometrului,
atunci produsele vor  deplasate în interiorul compartimen­tului de tocare. Apăsaţi mai departe butonul „I” şi continuaţi
utilizarea maşinii.

A

A

Dacă în continuare spirala se blochează de cantitatea în
exces a prosusului, trebuie să utilizaţi din nou butonul „R”,
să scoateţi produsul din compartimentul de tocare şi să
scoateţi din el părţile care îngreunează tocarea (de ex. ten­doanele ş.a.).

În unele situaţii, trebuie să desfaceţi compartimentul pentru
tocare şi să îndepărtaţi complet elementele care blochează
tocarea.

Folosirea ansamblului de tocat

În camera de tocat (2) introduceţi pe rând:

1

Melcul (3) cu ambreiajul spre interior.

2

Pe axul melcului (3) cuţitul (4).

3

Sita (de ex. 5) astfel încât proeminenţa camerei să intre

în şanţul care se aă pe circumferinţa sitei.

4

Înşurubaţi toate elementele ansamblului de tocat – tare

şi până la capăt.

5

Introduceţi ansamblul de tocat pe sistemul de propulsie
(1) şi rotiţi-l până în poziţia în care veţi auzi „click”-ul blo­cadei.Acest lucru înseamnă că a fost corespunzător montat
compartimentul.

6a

Montaţi vasul (7a) pe camera de tocat (2).

6b

Introduceţi adaptorul I în vasul II. Aşezaţi vasul cu
adaptor (7b) pe compartimentul de tocare (2).

Pregătirea maşinii pentru utilizare şi
punerea ei în funcţiune

●

Scoateţi din compartimentul maşinii cablul de alimentare
(lungimea necesară) şi accesoriile adecvate.

1

Aşezaţi unitatea motor (1) în apropierea prizei reţelei
electrice, pe o suprafaţă tare, stabilă, astfel încât să nu e
acoperite oriciile de ventilare din carcasă.

●

Deschideţi compartimentul din partea din spate a carca­sei şi luaţi sita adecvată (Desen C).

Sita standard cu ochiuri de 4 mm este montată

în compartimentul pentru tocat.

●

Înainte de prima utilizare a maşinii, spălaţi cu grijă ele­mentele accesoriilor.

●

Montaţi în mod corespunzător accesoriile şi branşaţi
maşina la reţeaua de energie electrică.

2

Introduceţi ştecărul cablului de alimentare în priza elec­trică.

3

Apăsând butonul „I” (1a), puneţi în mişcare maşina de
tocat (aparatul se pune în funcţiune după circa 2 secunde).

Utilizarea cu accesoriu pentru
umplereacârnaţilor

În camera de tocat (2) introduceţi pe rând:

1

Melcul (3) cu ambreiajul spre interior.

2

Pe axul melcului (3) element de distanţare (9).

3

Accesoriu umplere cârnaţi (10).

E

D

F

31

987-008_v02

4

Înşurubaţi toate elementele cu ajutorul piuliţei (6) – tare

şi până la maxim.

5

Montaţi ansamblul de tocat pe sistemul de propulsie (1)

şi rotiţi-l până în poziţia în care veţi auzi „click”-ul blocadei.

6a

Montaţi vasul (7a) pe camera de tocat (2).

6b

Introduceţi adaptorul I în vasul II. Aşezaţi vasul cu

adaptor (7b) pe compartimentul de tocare (2).
Înainte de a xa maţul pentru cârnaţi, ţineţi-l în apă caldă

cca. 10 minute.

●

Fixaţi pe accesoriul pentru umplerea cârnaţilor maţul
care a stat în apă.

Aveţi grijă să nu acoperiţi oriciile de aerisire

din accesoriu.

Tocătura care umple maţul nu trebuie să e

„prea subţire”. Dacă este prea mult lichid,
acesta se poate scurge şi poate să ajungă în
interiorul maşinii de tocat.

Storcător de fructe

Storcătorul pentru fructe este un accesoriu pentru unele
tipuri de maşini de măcinat. Permite stoarcerea sucului din
fructe precum: fragii, anele, căpşunile, agrişele şi, în plus,
din struguri şi roşii. Fructele precum anele pot  stoarse
împreună cu codiţele lor. Nu pot  stoarse în acest storcător
fructele cu sâmburi mari, cum ar  prunele, vişinele ş.a., făra
ca, în prealabil, să  scos sâmburii.

Elementele storcătoruluide fructe:

1

Compartimentul storcătorului de fructe

2

Tăietorul spiralat

3

Corpul storcătorului

4

Capacul pentru înşurubare

5

Jgheabul pentru scurgerea sucului

6

Şurubul de reglare

7a

Vasul

7b I

Adaptor

II

Vasul dispozitivului pentru tăiat felii

(maşina poate  dotată cu un set de vase 7a sau 7b)

8

Dispozitivul pe presare (cu ansamblul de măcinare)

9

Sitele – 2 buc.

Nr 1 – oricii mai mici
Nr 2 – oricii mai mari

10

Inelul mare care xează ermetic la corpul storcătorului (3)

11

Inelul mic care xează ermetic la tăietorul spiralat (2)

12

Cârligul

13

Peria

Pentru presarea fructelor folosiţi numai dispo-

zitivul de presare (8).

I

PREGĂTIREA PENTRU UTILIZARE ŞI ÎNTREŢI­NEREA STORCĂTORULUI PENTRU FRUCTE

1

Asiguraţi-vă că pe corp (3) şi pe melc (2) sunt amplasate
inelele de etanşare (10) şi (11). În cazul în care acestea lip­sesc, trebuie neapărat să le introduceţi în şanţurile acestor
elemente (corpul şi melcul).

2

În corp (3) introduceţi şi apăsaţi sita (9) până la maxim.

Pentru a scoate sita (9) din carcasă (3) este

foarte util să folosiţi cârligul (12). Introduceţi
cârligul (12) cu capătul mai scurt în oriciul din
sită (9) şi trageţi sita (9) spre exterior.

3

În camera storcătorului (1) introduceţi melcul (2).

4

Puneţi corpul cu sită pe melc asigurându-vă că sita este
îndreptată în jos, iar şanţul de poziţionare a intrat pe proemi­nenţa camerei storcătorului.

5

Corpul astfel amplasat prindeţi-l cu ajutorul piuliţei (4) de
camera storcătorului (1).

6

Înşurubaţi şurubul de reglare (6) în corp (3).

7

Amplasaţi jgheabul de scurgere a sucului (5) pe corp şi
aşteptaţi până ce pe veţi auzi (3) – „click”.

8

Storcătorul gata montat trebuie amplasat pe sistemul de
propulsie, idem cu descrierea camerei de tocat.

9a

Pe gâtul de umplere puneţi vasul (7a) şi accesoriul de
împingere (8) – de la ansamblul de tocat.

9b

Introduceţi adaptorul I în vasul II. Pe gâtul de
umplere puneţi vasul (7b) şi accesoriul de împingere (8) – de
la ansamblul de tocat.

10

Sub oriciul de ieşire a jgheabului (5) şi a şurubului de
reglare (6) amplasaţi vasele corespunzătoare pentru suc şi
pulpă.

11

Introduceţi cablul de racordare a dispozitivului în priza
reţelei de alimentare cu curent electric.

12

Porniţi dispozitivul cu ajutorul butonului întrerupătorului
(1a), şi apoi introduceţi pe rând fructele folosind accesoriul
pentru împingere.

Pentru ca procesul de stoarcere a fructelor să

se desfăşoare în mod corespunzător, nu strân­geţi prea tare şurubul de reglare în faza de înce­put. Abia după ce aţi evaluat cantitatea de suc
din pasta rezultată în urma stoarcerii fructelor,
ajustaţi în mod corespunzător gradul de strân­gere, pentru a obţine o ecienţă mulţumitoare şi
a evita înfundarea storcătorului de fructe.

●

În timpul stoarcerii sucului, observaţi cât lichid conţine
pasta de legume/fructe. Dacă observaţi că aceasta
e prea uscată, răsuciţi şurubul (6), pentru a evita înfun­darea storcătorului de fructe/ legume cu resturi.

Gradul de strângere a şurubului de reglare

depinde de tipul, de soiul de fructe de prelu­crat; pentru fructele foarte coapte şi zemoase
– strângeţi mai tare şurubul de reglare; pentru
fructele puţin zemoase – strângeţi şurubul de
reglare ceva mai puţin.

J

32

987-008_v02

Atunci când strângerea şurubului de reglare nu

asigură ecienţa stoarcerii sucului, puteţi trece
încă o dată pasta rezultată prin storcătorul de
fructe.

Blocarea oriciului de scurgere (în şurubul de

reglare (6)) cu pasta de fructe cu un conţinut
mare de suc poate conduce la scurgerea sucu­lui în unitatea-motor a maşinii.

●

Dacă oriciul de scurgere a compartimentului se blo­chează cu pasta de fructe, trebuie să opriţi maşina. Fiţi
deosebit de atent(ă) în timpul procesului de stoarcere
a sucului din fructe, vericaţi dacă nu s-au înfundat ori­ciile sitei. Storcătorul de fructe se scoate de la maşină
(se procedează ca în cazul compartimentului de măci­nare), se demontează; se curăţă (spală) elementele sale.

Dispozitiv pentru tăiat felii cu accesoriu
pentru mărunţit legume

1

Cilindrul pentru bucăţi ne

2

Cilindrul pentru bucăţi mai mari

3

Cilindru pentru feliere

4

Cilindru pentru răzuire

5

Element de închidere

6

Compartiment

7

Vas de umplere

8

Dispozitiv de presare

În cazul în care folosiţi tocătorul daţi jos adap-

torul.

Tocătorul are două cilindre de mărunţire – în bucăţi ne (1) şi
mai mari (2) (pentru brânză galbenă, morcovi, ţelină, sfeclă
artă etc.). Cilindrul (3) serveşte la tăierea legumelor în felii
(pentru carto, castraveţi, ceapă etc.). Cilindrul (4) serveşte
la răzuirea cartolor, sfeclei, fructelor etc.

9

Tamburul dispozitivului pentru mărunţit

10

Accesoriul dispozitivului pentru mărunţit

11

Accesoriul de împingere al dispozitivului pentru mărunţit

Dispozitivul pentru mărunţit legume este un accesoriu supli­mentar al dispozitivului pentru tăiat felii. Este destinat pentru
tăierea sub formă de cuburi a legumelor erte: carto, sfeclă
roşie, morcov, ţelină, pătrunjel etc. Înainte de a începe folosi­rea legumele trebuiesc erte. După ce au fost erte legumele
mari trebuiesc tăiate în prealabil pentru ca acestea să poată
 introduse în accesoriul pentru mărunţit (10).

ÎNTREBUINŢAREA RĂZĂTOAREI

1

Înclinaţi elementrul de xare (5) şi introduceţi unul dintre

cilindrele cu cremalieră în interiorul compartimentului.

2

Închideţi elementul de închidere (5).

3

Montaţi compartimentul (6) tocătorului la fel cum se mon-

tează compartimentul pentru tocarea cărnii.

●

Tăiaţi în prealabil produsele mai mari în bucăţi pe care
să le puteţi introduce fără efort în compartiment.

B

H

●

Nu mărunţiţi fructe moi care au sâmburi tari.

●

După încheierea utilizării, opriţi maşina şi scoateţi ştecă­rul cablului de alimentare din priza reţelei electrice.

●

Îndepărtaţi cu o lingură de lemn resturile de produse
rămase în interiorul cilindrelor sau în compartiment.

Părţile ascuţite ale cilindrelor nu necesită ascu-

ţire ulterioară.

LUCRUL CU DISPOZITIVUL PENTRU
MĂRUNŢIT LEGUME

Lamele tamburul dispozitivului pentru mărun-

ţit sunt foarte ascuţite de aceea trebuie să ţi
foarte atenţi.

1

Deschideţi clema (5) şi introduceţi tamburul (9) cu
ambreiajul direcţionat către centrul camerei.

●

Închideţi clema.

2

Montaţi camera dispozitivului pentru tăiat pe transmisia
maşinii de tocat şi rotiţi-o până în poziţia în care veţi auzi
sunetul „click” al blocadei.

3

Montaţi recipientul de umplere (7) şi xaţi accesoriul dis­pozitivului pentru mărunţit legume (10).

●

După ace aţi introdus legumele acestea trebuiesc
împinse cu ajutorul accesoriului pentru împingere (11).

Accesoriul pentru împingere nr. 11 poate  folo-

sit numai cu accesoriul pentru mărunţit al dis­pozitivului pentru mărunţit legume. Se interzice
folosirea accesoriului pentru împingere nr 11 în
cazul în care n u aţi montat accesoriul pentru
mărunţit legume (10).

Produsele care sunt mari trebuiesc tăiată în bucăţi

mai mici pentru ca acestea să poată  introduse
în accesoriul pentru mărunţit legume (10).

●

În cazul în care nu veţi mai folosi dispozitivul opriţi
maşina de tocat şi scoateţi cablul de alimentare din priza
reţelei de alimentare cu curent electric.

●

Cu ajutorul unei linguri de lemn scoateţi resturile de pro­dus care au rămas în interiorul dispozitivului de mărunţit
legume sau în accesoriul pentru mărunţit legume.

●

Demontaţi toate elementele dispozitivului de mărunţit
legume.

Accesoriul pentru mărunţit legume al dispoziti-

vului (10) poate  scos după ce a fost demontat
recipientul de umplere (7).

Se interzice mărunţirea legumelor crude.

În cazul în care veţi dori să folosiţi produse

care sunt prea moi efectul mărunţirii sub formă
ce cuburi poate să nu e satisfăcător.

K

33

987-008_v02

3

Setaţi butonul corpului (3) la poziţia unei măcinări mai
groase.

4

Porniţi motorul dispozitivului.

5

Produsul măcinat va începe să iasă prin oriciu.

6

În funcţie de gradul de măcinare dorit sau produsul măci­nat, cu ajutorul mânerului cu rotitor (3), xaţi regulatorul râş­niţei (2) astfel încât să obţineţi granulajul dorit. Rotindu-l în
direcţia acelor de ceasornic veţi obţine un produsul măcinat
mai n, iar dacă rotiţi în sens invers acelor de ceasornic veţi
obţine un produsul măcinat mai gros.

Cel mai n grad de măcinare (minimal) îl veţi obţine xând
mânerul cu rotitor pe linia 1, iar cel ma gros (maximal) îl veţi
obţine xând mânerul cu rotitor pe linia STOP. Vedeţi sem­nele de pe mânerul cu rotitor (3) şi regulatorul râşniţei (2).

Dacă în timpul întrebuinţării veţi roti mânerul

cu rotitor prea tare peste linia STOP dispoziti­vul se poate defecta.

Este indicat ca în timpul întrebuinţării dispozi-

tivului regulatorul râşniţei (II) să e xat între
linia 1 şi linia STOP.

Când râşniţa este folosită NU PUTEŢI întrebu-

inţa funcţia REVERSE a dispozitivului.

Ţineţi minte să spălaţi exact râşniţa înainte să

măcinaţi produse diferite. În acest fel veţi evita
ca produsele măcinate să îşi impregneze miro­sul.

Pentru cereale mai moi cum ar  ovăzul sau

inul trebuie să alegeţi conguraţia pentru gra­nulaj gros.

Nu priviţi în interiorul camerei în timpul măci-

nării. Boabele care sar din când în când pot să
vă rănească (de ex. în ochi).

CURĂŢARE ŞI PĂSTRARE

Râşniţa nu necesită să e curăţată după ecare întrebuin­ţare (dacă măcinaţi acelaş fe l de produs), deoarece melcul
(6) împiedică ca resturile produselor să rămână în râşniţă.
După spălare, uscaţi râşniţele din oţel (4, 5) cu o cârpă, ca
să nu corodeze. Dacă nu veţi folosi râşniţele mai mult timp,
conservaţi-le prin ungere (de exemplu cu ulei). Nu scufundaţi
râşniţele în apa clocotită. Părţile din material din plastic (care
nu posedă semne indicatoare) le puteţi spăla în maşina de
spălat vase (max 60°C).

Râşniţa poate

1

Brăţară

2

Regulatorul râşniţei

3

Mânerul cu rotitor

4

Râşniţa interioară

5

Râşniţa exterioară

6

Melcul

7

Dispozitivul râşniţei

8

Vasul

9

Marginea zimţată a mânerului trebuie să se compună cu

maginea zimţată a dispozitivului pentru tocare

DESCRIEREA DISPOZITIVULUI

Acest accesoriu poate  întrebuinţat pentru a măcina cere­ale, seminţe uleioase şi produse alimentare uscate.

Râşniţa poate  întrebuinţată pentru a toca produse cum ar
: grâu, secară, ovăz, orez, boabe de cafea, zahăr, arpacaş,
hrişcă, boabe de piper negru, cuişoare englezeşti, muştar,
nuci, alune, ciuperci uscate, migdale, soia, in, seminţe de
oarea soarelui etc.

Nu măcinaţi produsele uleioase folosind gradul

minim de granulare. Râşniţa se poate în acest
fel înfunda sau bloca.

Nu întrebuinţaţi dispozitivul pentru a măcina

produse foarte tari cum ar  mazăre uscată,
porumb popcorn.

MONTAREA RÂŞNIŢEI PE MAŞINA DE TOCAT

1

Când dispozitivul râşniţei (7) este rotit cu 45 de grade
la dreapta, xaţi râşniţa deja montată în sistemul de propul­sie introducând marginea zimţată a dispozitivului râşniţei (7)
în marginea zimţată a sistemului de propulsie, iar apoi rotiţi
spre stânga până veţi auzi sunetul de blocare „clic”. În acest
fel veţi  siguri că râşniţa a fost montată corect.

ÎNTREBUINŢAREA ŞI REGLAREA RÂŞNIŢEI

Înainte de prima întrebuinţare spălaţi (vezi „CURĂŢE-

REA”) şi lăsaţi la uscat toate elementele râşniţei, iar apoi
tocaţi aprox. 50 g produs (de ex. grâu) xând dispozitivul de
tocare la gradul mediu de granulaj. Produsul tocat nu poate 
întrebuinţat deoarece este contaminat şi trebuie aruncat.

Timpul maxim de întrebuinţare a râşniţei fără

pauze este de 15 minute. Această condiţie are
legatură cu timpul maxim de întrebuinţare al
râşniţei, pentru care după 15 minute de între­buinţare trebuie făcută o pauză de aprox. 45 de
minute.

Râşniţa nu poate funcţiona fără încărcătură.

Întotdeuna înainte de întrebuinţare introduceţi
produsul în râşniţă.

2

Introduceţi boabele în vas (8).

L

N

N

34

987-008_v02

recipientul dispozitivului pentru mărunţit din compartimentul
dispozitivului pentru mărunţit.

2

Apăsaţi butonul sistemului de blocare, iar ansamblul
pentru tocare, compartimentul tocătorului (sau vasul storcă­torului de citrice) se rotesc spre dreapta şi se detaşează.

●

În cazul storcătorului de citrice, scoateţi cremaliera din
unitatea motor.

3

Demontaţi elementele ansamblului de tocare, ale com­partimentului cu accesoriul pentru umplerea cârnaţilor, com­partimentul storcătorului sau al tocătorului.

Puneţi sitele spălate şi uscate în compartimentul de păstrare.
Pentru aceasta:

4

Deschideţi compartimentul din partea din spate a carcasei.

●

Apăsaţi pe ambele părţi sistemul de blocare al comparti­mentului şi trageţi-l spre dumneavoastră (după cum s-a
arătat mai devreme).

5

Introduceţi în compartiment cel mult două site, pe urmă
închideţi compartimentul şi clapa din partea din spate.

6

Introduceţi cablul de alimentare în compartiment, împin­gându-l uşor prin oriciul prin care iese.

●

Introduceţi şi ştecărul cablului de alimentare în compar­timent.

Curăţare şi păstrare

●

Ştergeţi unitatea motor cu o cârpă umezită şi detergent
lichid pentru vase.

●

Spălaţi componentele din materiale plastice cu apă caldă
şi detergent lichid pentru vase sau, în funcţie de semnele
indicatoare, în maşina de spălat.

●

Componentele de metal spălaţi-le în apă caldă, cu deter­gent lichid pentru vase.

●

Lăsaţi să se usuce bine componentele spălate.

●

Ungeţi sita şi cuţitul cu ulei comestibil, pentru a le feri
de ruginire.

●

Montaţi componentele uscate ale compartimentului pen­tru tocat sau tăietorul în ansamblu.

Ecologia – Ai grijă de mediul înconjurător

Fiecare consumator poate contribui la protec­ţia mediului înconjurător. Acest lucru nu este
nici dicil nici scump. În acest scop: cutia de
carton duceţi-o la maculatură, pungile din
polietilen (PE) aruncaţi-le în container pentru
plastic.

Aparatul folosit duceţi-l la punctul de colectare corespunză­tor deaorece componentele periculoase care se găsesc în
aparat pot  periculoase pentru mediul înconjurător.

Nu aruncaţi aparatul împreună cu gunoiul menajer!!!

Storcătorul de citrice

Storcătorul de citrice este un dispozitiv suplimentar care
permite stoarcerea sucului din citrice, împreună cu pulpa
fructelor.

Construcţia accesoriului pentru stors citrice:

1

Cremaliera

2

Vasul

3

Sita

4

Elementul pentru stoarcere

MODUL DE FOLOSIRE A ACCESORIULUI
PENTRU STORS CITRICE

1

Deschideţi clapa compartimentului din partea din spate
a carcasei, care face posibilă utilizarea maşinii în poziţie ver­ticală. Aşezaţi-o în această poziţie, punând-o pe o suprafaţă
tare, plană.

2

Pe transmisie puneţi ambreiajul.

3

Fixaţi vasul la unitatea motor şi rotiţi-l spre stânga, până
în poziţia în care auziţi un „clic” de blocare. Acest lucru
înseamnă că vasul a fost montat în mod corespunzător.

4

Pe componeta verticală cu vas, montaţi sita şi storcă­torul.

●

Pregătiţi fructele adecvate, tăiaţi-le în jumătate.

●

Introduceţi ştecărul cablului de alimentare în priza reţelei
electrice.

5

Puneţi în funcţiune maşina apăsând butonul „I” (1a) şi,
pe urmă, aşezaţi citricele cu miezul pe storcător.

6

Apăsaţi cu forţa care este necesară pentru a produce
rotirea mecanismului şi începerea procesului de stoarcere.

În cazul blocării sitei cu pulpa din fructe

stoarse, opriţi aparatul, scoateţi sita, curăţaţi-o,
indcă excesul pulpei poate duce la inundarea
camerei de propulsie a aparatului.

Storcătorul de citrice se roteşte în timpul func-

ţionării; aveţi o deosebită grijă la degete în tim­pul presării fructelor pe storcător.

După încheierea utilizării

●

Opriţi maşina şi scoateţi ştecărul cablului de alimentare
din priza reţelei electrice.

1a

Scoateţi împingătorul şi daţi la o parte castronul (7a)
din compartimentul de tocare, compartimentul storcătorului
(în cazul accesoriului pentru stors citrice scoateţi preliminar
dispozitivul de stoarcere şi sita) sau recipientul dispozitivu­lui pentru mărunţit din compartimentul dispozitivului pentru
mărunţit.

1b

Scoateţi împingătorul şi daţi la o parte castronul împre­ună cu adaptorul (7b) din compartimentul de tocare (adapto­rul trebuie demontat în ordine inversă montajului), comparti­mentul storcătorului (în cazul accesoriului pentru stors citrice
scoateţi preliminar dispozitivul de stoarcere şi sita) sau

M

O

G

Producătorul nu este responsabil pentru eventualele daune cauzate
de o întrebuinţare necorespunzătoare sau de nerespectarea regulilor
de întrebuinţare.

Producătorul are dreptul să modice produsul în orice moment, fără
un anunţ prealabil, în scopul adaptării lui la noile ordonanţe, norme,
directive sau din motive de construcţie, comerciale, estetice sau alte
motive.

35

987-008_v02

Dear Customer!

Congratulations on your choice of our appliance, and
welcome among the users of Zelmer products.

In order to achieve best possible results we recommend
using exclusively original Zelmer accessories. They have
been specially designed for this product.

Please read this user manual carefully. Pay special attention
to important safety instructions. Keep this user manual for
future reference.

Safety instructions and instructions
concerning the proper use of the appliance

Before starting to use the appliance, become familiar
with the whole content of this user manual.

Make sure that you understand the instructions given
below.

EN

DANGER! / WARNING!

Risk of injury

● Do not operate the appliance when

the power cord is damaged or the
housing shows visible damage.

● If the non-detachable power cord

is damaged, it should be replaced
by the manufacturer or at specialist
service centre or by a qualied
person in order to avoid any hazards.

● The appliance may only be repaired

by qualied service personnel.
Improper servicing may cause
a serious hazard to the user.
In case of defects contact ZELMER
specialist service centre.

● Take special care when operating

the appliance in the presence of
children.

● Turn off and unplug the appliance

before replacing accessories or
approaching its movable parts.

● Always unplug the appliance from

the electrical outlet when it is left
unattended and before assembling,
disassembling and cleaning.

● This product is not intended for use

by children. Keep the appliance
and the power cable out of reach of
children.

● Appliances can be used by persons

with reduced physical, sensory
or mental capabilities or lack of
experience and knowledge if they
have been given supervision or
instruction concerning use of
the appliance in a safe way and
understand the hazards involved.

● Children shall not play with the

appliance.

● The appliance must only be used

with the feeder tray.

WARNING!

Risk of property damage

●

Do not disconnect the plug from the socket by pulling
the power cord.

●

Always plug the appliance to the mains (AC only) with
voltage corresponding to that indicated on the rating
plate.

●

Do not expose the appliance to temperatures above
60°C. The appliance can be damaged.

●

Use the pusher only when pushing the food. Using
objects other than the pusher may cause damage to
the mincer and the motor.

●

Do not overload the appliance with too much product
or by pushing too hard with the pusher.

●

Carefully assemble the mincer unit, as the improper
assembly results in poor mincing quality and may
cause the knife and the screen to blunt. Replace the
blunt cutter or screen with the new ones.

●

Do not obstruct the ventilation openings in the housing
during operation.

●

Do not place the appliance on a soft surface.

●

Do not immerse the appliance drive unit in water and
do not wash it under running water.

●

Do not wash accessories when mounted on the
drive unit. Do not use abrasive cleaning agents such
as emulsions, creams, pastes, etc. for cleaning the
appliance housing. They may remove graphical
symbols, such as scales, markings, warning signs, etc.

36

987-008_v02

TYPES OF ZELMER MINCERS

VIB Typ 987

Accessories

Mincing unit Citrus juicer Shredder

Vegetable cube

cutter

Juicer Quern grinder

ZMM1554* 987.54

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1508* 987.80

● ● ● ○ ● ●

ZMM1582* 987.82

● ○ ○ ○ ● ○

ZMM1583* 987.83

● ● ● ○ ● ○

ZMM1584* 987.84

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM1585* 987.85

● ● ○ ○ ● ○

ZMM1586* 987.86

● ● ● ○ ○ ○

ZMM1587* 987.87

● ● ○ ○ ○ ○

ZMM1588* 987.88

● ○ ○ ○ ○ ○

ZMM1589* 987.89

● ○ ● ● ○ ○

ZMM1588X 987.88MMSL

Mincing unit with

a metal tray

–

○ ○

– –

ZMM1584X 987.84MMSL

● ○

*appliance colour, ● – basic accessories, ○ – additional equipment, which you can buy in shops,

–

– unavailable accessories

The manual and the description concerning the pasta and pastry set is additionally included to mincers equipped with this set.

HINT

Information on the product and
hints on its use

●

Unplug the appliance after you nish using it. Put away
the cord, pushing it gently through the opening and
place the plug in the compartment.

●

If the appliance cannot be switched on, bring it to
a service centre.

●

Separate the meat to be minced from bones, sinews,
gristles and veins.

●

Cut large portions of the product into smaller pieces
before mincing.

●

Do not grind dry poppy seed. The poppy seed must
be scalded and soaked for dozen or so hours before
mincing.

●

Use a soft brush for cleaning the metal parts.

●

Do not wash the metal parts in dishwashers. Abrasive
detergents used in dishwashers may cause the metal
parts to become dark. Wash them manually using
traditional washing-up liquids.

Technical parameters

The technical parameters are indicated on the rating label.
Permissible duration of uninterrupted operation 15 minutes.
Break before the next use 30 minutes.
Noise level (LWA) 77 dB/A.
The appliance features double electrical insulation (Class II)

and does not require grounding .
ZELMER mincers fulll the requirements of the existing

norms.
The appliance is in conformity with the requirements of the

directives:

– Elektrické zariadenie určené na používanie v rámci

určitých limitov napätia (LVD) – 2006/95/EC.

– Electromagnetic compatibility (EMC) – 2004/108/EC.

The appliance was marked by the CE sign on the rating
label.

Description

The food mincer consists of:

1

Mincer motor – each motor is adapted to install each

ZELMER mincing unit, citrus juicer, juicer, coffee grinder
and shredder.

1a

On/Off button

1b

„Reverse” switch

A

1c

Lock button

The mincer unit consists of:

2

Mincer body

3

Scroll with clutch

4

Double-side cutter

5

Mincer screen with 4 mm openings

6

Ring nut

37

987-008_v02

7a

Food tray

7b I

Adaptor

II

Shredder bowl

(the mincer may be equipped with one set of bowls 7a

or 7b)

8

Pusher
And additional accessories:

9

Base plate

10

Sausage ller nozzle

11

Mincer screen with 8 mm openings

12

Mincer screen with 2,7 mm openings

Mechanical safety device for the motor

13

Scroll

14

Clutch

15

Screw M5x20
The mincer is equipped with a mechanical safeguard, which

protects the motor against damage – the teeth in the clutch
break when the mincer is overloaded (e.g. when bones get
inside).

Replace the damaged clutch:

●

twist off the screw (15) from the scroll with the damaged
clutch,

●

remove the damaged clutch (14),

●

attach the new clutch and tighten it with the screw (15).

„Reverse” function

The motor has a special function allowing to temporarily
change the direction of the scroll. It is used if mincing is
limited and/or if there is too much product in the mincer body
(the scroll does not take the product). Press the „R” switch
for a short period of time, the product will be removed from
the inside of the mincer body. Press the „I” button once
again to continue operation.

If the scroll is still blocked by the excess of product, use the
„R” switch once again, remove the product from the mincer
body and next remove product parts which make it difcult to
mince (e.g. sinews, etc.).

In some cases it is necessary to dismantle the mincer body
and remove the above-mentioned obstacles.

Working with the mincer unit

Insert the following parts into the mincer body (2):

1

Insert the scroll (3) with the coupling facing inside.

2

Fit the knife (4) onto the pin of the scroll (3).

3

Place the screen (e.g. 5) over the knife so that the
protrusion in the mincer body will t into the groove in the
circumference of the screen.

4

Tightly t all the elements of the mincer unit.

5

Fit the assembled mincer unit onto the drive unit (1) and
turn it until you hear a click of the lock. It means that the body
has been properly installed.

A

E

6a

Place the tray (7a) on the mincer body (2).

6b

Insert the adaptor I into the bowl II. Mount the bowl

and the adaptor (7b) on the mincing chamber (2).

Preparing the appliance for operation
and switching on the appliance

●

Take out a sufcient length of the supply cord and the
appropriate accessories from the compartment.

1

Place the motor (1) near the socket, on a hard, stable

surface. Do not cover the ventilation openings of the housing.

●

Open the compartment on the back of the housing and
take out an appropriate screen (Fig. C).

A screen with 4 mm openings is installed in the

mincer body as a standard.

●

Wash all accessories thoroughly before the initial use.

●

Assemble the appropriate accessories and install them
on the motor.

2

Plug in the appliance.

3

Switch on the appliance using the „I” switch (1a)

(the appliance starts to operate after about 2 seconds).

Operation with the sausage ller nozzle

Insert the following parts into the mincer body (2):

1

Insert the scroll (3) with the coupling facing inside.

2

Fit the insert (9) onto the pin of the scroll (3).

3

Fit the sausage stufng tube (10).

4

Tightly t all the elements with the threaded ring (6).

5

Fit the assembled mincer unit onto the drive unit (1) and

turn it until you hear a click of the lock.

6a

Place the tray (7a) on the mincer body (2).

6b

Insert the adaptor I into the bowl II. Mount the bowl

and the adaptor (7b) on the mincing chamber (2).
Soak the casing for about 10 minutes before tting.

●

Fit the wet casing on the sausage ller nozzle.

Make sure the not to block the ventilation

openings on the nozzle.

The meat cannot be „too thin”. A large liquid

content may cause its leakage to the inside of
the mincer.

Juicer

The juice squeezer is an equipment included to some
types of mincers. It allows to squeeze juice from fruits such
as: raspberries, currants, strawberries, gooseberry and
additionally from grapes and tomatoes. Berry fruits such
as currants can be squeezed with stalks. Fruits with large
stones for example plums, cherries etc can be squeezed in
the appliance after removing the stones.

D

F

I

38

987-008_v02

Appliance elements:

1

Chamber

2

Worm

3

Body

4

Nut

5

Juice channel

6

Adjusting screw

7a

Food tray

7b I

Adaptor

II

Shredder bowl

(the mincer may be equipped with one set of bowls 7a

or 7b)

8

Pusher (from the mincer unit)

9

Screen – 2 pieces

No. 1 – smaller openings
No. 2 – larger openings

10

Large sealing ring for the body (3)

11

Small sealing ring for the worm (2)

12

Hook

13

Brush

Use only the pusher to push fruits (8).

PREPARING THE JUICER FOR OPERATION

AND ITS OPERATION

1

Make sure that the sealing rings (10) and (11) are tted
onto the body (3) and the worm (2). If not, insert them into
the sealing grooves in these elements (the body and the
worm).

2

Insert the screen (9) into the body (3) and press rmly
home.

In order to remove the sieve (9) out of the body

(3), it is helpful to use the hook (12). Put the
shorter end of the hook (12) into the hole of the
sieve (9), and pull the sieve (9) outside.

3

Insert the worm (2) into the chamber (1).

4

Insert the body with the screen onto the worm making
sure that the sieve faces downwards , and the positioning
slot ts into the protrusion in the chamber.

5

Screw on the nut (4) to attach the body to the
chamber (1).

6

Screw the adjusting screw (6) into the body (3).

7

Slide the juice channel (5) over the adjusting screw until
it snaps on the body (3) – “click”.

8

Attach the assembled juicer to the drive unit in the same
way as the mincer body.

9a

Insert the bowl (7a) and the pusher (8) – from the mincer
unit – onto the feeding tube.

J

9b

Insert the adaptor I into the bowl II. Insert the bowl
(7b) and the pusher (8) – from the mincer unit – onto the
feeding tube.

10

Place the appropriate dishes for the juice and pomace
under the outlet of the juice channel (5) and the adjusting
screw (6).

11

Plug in the appliance.

12

Turn the appliance on by means of the switch button
(1a), and then feed the fruit, pushing with the pusher.

In order for the juice squeezing process to run

properly do not screw the adjustment screw
too deeply in the initial operation phase. After
assessing the amount of juice in the processed
fruits, adjust the screw in order to obtain an
adequate effectiveness and to avoid clogging
the appliance.

●

Observe the pomace dryness during squeezing. If it
is too dry, unscrew the adjusting screw (6), to avoid
clogging the appliance with the pomace.

The screw adjustment depends on the type of

processed fruits, in case of juicy and ripe fruits
adjust the screw deeper, and for fruits that
are not as juicy, the level of screw adjustment
should be lower.

If the screw adjustment does not provide an

adequate squeezing effectiveness, you can
process the pomace once again.

The clogging of the chamber outlet (in the

adjustment screw (6)) with the pomace of juicy
fruits can cause the ooding of the drive unit.

●

Unplug the appliance if the chamber outlet becomes
clogged. Pay special attention on the juice squeezing
process, make sure the screen openings are not clogged.
Disconnect the juicer from the drive unit (as in the case
of the mincer body), dismantle the juicer, clean (wash)
the juicer elements. Use the included brush to clean the
appliance, especially the screen.

Shredder with vegetable cutter

1

Fine grating disc

2

Coarse grating disc

3

Slicing disc

4

Pureeing disc

5

Locking tab

6

Body

7

Tray

8

Pusher

Remove the adaptor when using the shredder.

B

39

987-008_v02

The shredder is equipped with two grating discs for
ne (1) and coarse (2) grates (cheese, carrot, celery,
cooked beetroots etc.). The slicing disc (3) is used to slice
vegetables (potatoes, cucumbers, onions, etc.). The purée
disc (4) is used to purée potatoes, beetroots, fruits, etc.

9

Drum

10

Dicing insert

11

Pusher

The vegetable cube cutter is the shredder’s additional
accessory. It is used for dicing cooked vegetables, such as
potatoes, beetroots, carrots, celery, parsley, etc. Cook all
vegetables before dicing. When cooked, cut large vegetables
into smaller pieces so that they t into the dicing insert (10).

WORKING WITH THE SHREDDER

1

Pull the locking tab (5) and place one of the discs with

the clutch facing the inside of the body.

2

Snap the tab shut (5).

3

Assemble the shredder body (6) in the same way as the

mincer body.

●

Cut larger products into pieces.

●

Do not grind soft fruits with hard stones.

●

Switch off and unplug the appliance after operation.

●

Remove the remaining products from the inside of the
disc or body using a wooden spoon.

The blades of the discs do to require

renovation.

VEGETABLE CUTTER OPERATION

The blades of the cube cutter drum are

extremely sharp. Handle carefully.

1

Release the locking tab (5) and t the drum (9) with the

coupling facing the inside of the body.

●

Snap the locking tab.

2

Fit the shredder body onto the mincer drive and turn until

it clicks into place.

3

Fit the feed tray (7) and the dicing insert (10).

●

Guide the vegetables through the feed tube using the
pusher (11).

The pusher (11) is intended for use only with

the dicing insert. Never use the pusher (11)
without the dicing insert (10) placed on the
body (6).

Cut large products into smaller pieces that can

easily t into the dicing insert (10).

●

When nished, turn off and unplug the appliance.

●

Remove any food remaining in the drum or dicing insert
using a wooden spoon.

●

Disassemble the cube cutter.

H

K

To remove the dicing insert (10) rst pull out

the feed tray (7).

Never use the appliance for dicing any raw

vegetables.

If the products are too soft (overcooked), they

may not be diced as well as intended.

Quern grinder

1

Nut

2

Quern regulator

3

Body with handle

4

Internal quern

5

External quern

6

Worm

7

Grinder chamber

8

Pan

9

The groove of the body has to hit the protrusion of the

grind chamber

DEVICE DESCRIPTION

Presented device can be used to grinding such products as:
corns, oily seeds and the dry comestibles.

The quern grinder enables grinding of such products as:
wheat, oat, rice, granular coffee, all-spice, charlock, walnuts,
hazel-nuts dried mushrooms, almonds, soya. linseed,
buckwheat groats, peeled sunower seeds etc.

Don`t grind the oily products by the minimal

granulation set up. Grinding device can be
glued or blocked.

Device is not dedicated for grinding the

very hard products as f. e. dried pea, maize,
popcorn.

THE INSTALLATION OF THE GRINDER
ON THE DEVICE

1

When the grinder chamber is turned right through the
angle of 45, put the assembled grinder on the drive by putting
the protrusions of grinder chamber (VII) on the recesses of
the drive, and then, turn left to the position in which you will
hear “clicking” of the blocking. It means that the grinder has
been assembled correctly.

USAGE AND REGULATION OF THE GRINDER

Before the rst use, wash (see “CLEANING”) and dry

a disassembled grinder, and then grind around 50 grams of
product (f. e. corns) - set-up the grinding option of the device
with the medium comminute. The grinded product is not t
to use cause it` s polluted and its necessary throw it away.

L

N

N

40

987-008_v02

Citrus juicer

The citrus juicer is an additional appliance, which enables to
squeeze juice from citrus fruits together with the pulp.

Construction of the appliance:

1

Clutch

2

Bowl

3

Screen

4

Squeezer

USING THE APPLIANCE

1

Open the lid of the compartment on the back of the
housing, which enables to operate the appliance in a vertical
position. Place the appliance on a hard, even surface.

2

Slide the coupling onto the drive.

3

Fix the bowl to the motor and turn left until you hear
a click. It means that the bowl has been properly installed.

4

Attach the screen and the squeezer to the protruding
part of the bowl.

●

Prepare the fruits by cutting them into halves.

●

Plug in the appliance.

5

Switch on the appliance using the „I” switch (1a) and
place the fruit on the squeezer with the pulp facing the
squeezer.

6

Push to start the squeezing process.

In case the sieve is blocked with the pulp of

extracted fruit, it is necessary to switch off the
appliance, disassemble the sieve and empty it,
as the excess of the pulp can cause leakage to
the motor chamber of the appliance.

The citrus juicer spins during operation. Pay

special attention to your ngers while pushing
the fruits on the squeezer.

After operation

●

Switch off and unplug the appliance.

1a

Remove the pusher (8) and take out the tray (7a) from
the mincer body or the juicer body (in case of the citrus juicer
separately remove the squeezer and screen) or the shredder
tray off the shredder chamber.

1b

Remove the pusher (8) and remove the shredder bowl
with an adaptor (7b) from the mincer body or the juicer body
(in case of the citrus juicer separately remove the squeezer
and screen) (disassemble the adapter in the reverse order
in which it was assembled) or the shredder tray off the
shredder chamber.

2

Press the lock button, turn the mincing unit, the shredder
body (or the citrus juicer bowl) to the right and remove it.

●

In case of the citrus juicer take out the clutch from the
motor.

3

Dismantle the elements of the mincing unit, the body with
the sausage ller nozzle, the juicer body or the shredder.

M

O

G

Maximal time of uninterrupted work is around

15 minutes. This condition is connected with
maximal work time of machine, for which it
should be done the 45 minutes of pause after
15 minutes of operation.

The devices cannot operate without loading.

Each time before staring the device, ll it up
with product.

2

Fill the pan (8) with grain.

3

Set the body handle (3) to coarse grinding.

4

Turn on the mincer motor.

5

The ground product will pour out through the opening.

6

Depending on the desired grinding level or the type of
grain, adjust the burr regulator (2) with the body handle in
order to obtain the product with the adequate granulation level.
By turning it clockwise you will obtain a ner ground product,
by turning it counter-clockwise – coarser ground product.

The nest (minimum) grinding level is achieved by setting
the handle to line 1, and the coarsest (maximum) grinding
level by setting it to the STOP line. See the graphic on the
body (3) and burr regulator (2).

By attempting to twist or turn the handle

beyond the STOP line during the operation you
can damage the device.

It` s recommended to set the quern regulator

during the grinder work time between the line
1 and STOP line.

It`s FORBIDDEN to use the REVERSE function

in the machine when the grinder is installed.

Remember about the accurate washing

the grinder before grinding of the different
products. It will permit to avoid the mutual
penetration of odors.

For the soft corns as oat or linseed it`s

necessary to select the coast-grained set up.

Do not look into the grinding chamber during

operation, as the beans which pop out
sometimes, can hurt you (i.e. your eye).

CLEANING AND MAINTENANCE

The grinder does not requires the cleaning after each
operation (if it`s grinded one kind of product), cause the
worm prevents falling the seeds residues into grinder. Dry
the steel quern (4, 5) using a soft cloth after cleaning to
prevent corrosion. In case of long-term storage, conserve
the quern by greasing them (you can use edible oil). Do
not immerse the quern into boiling water. The part of plastic
(don`t containing the graphic) can be washed in the dish­washer (max. of 60°C).

41

987-008_v02

Store the clean and dry screens in the compartment. In order
to do so:

4

Open the compartment on the back of the housing.

●

Press the compartment lock on both sides and pull
(as shown earlier).

5

Store up to two screens and close the compartment and
the back lid.

6

Put away the cord, pushing it gently through the opening.

●

Place the plug in the compartment.

Cleaning and maintenance

●

Wipe the motor with a damp cloth with dishwashing
liquid.

●

Wash plastic elements in warm soapy water or in the
dishwasher according to the denotations.

●

Wash metal elements in hot soapy water.

●

Dry all elements thoroughly.

●

Grease the screens and cutter with cooking oil to protect
from rusting.

●

Assemble dry elements of the mincer body or the
shredder.

Ecology – Environment protection

Each user can protect the natural environment.
It is neither difcult nor expensive.

In order to do it: put the cardboard packing into
recycling paper container; put the polyethylene
(PE) bags into container for plastic.

When worn out, dispose the appliance to particular disposal
centre, because of the dangerous elements of this appliance,
which can be hazardous for natural environment.

Do not dispose into the domestic waste disposal!!!

The manufacturer does not accept any liability for any damages
resulting from unintended use or inappropriate handling.

The manufacturer reserves his rights for modifying the product any
time in order to adjust it to law regulations, norms, directives, or due
to construction, trade aesthetic or other reasons, without notifying it
in advance.

Notes

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .