ZANUSSI ZOB 22801 XU User Manual [nl]

GETTING STARTED?

EASY.

User Manual

ZOB22801XU

NL Gebruiksaanwijzing 2

Oven

FR Notice d'utilisation 25

Four

VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor letsel of schade veroorzaakt door een verkeerde installatie of verkeerd gebruik. Bewaar de instructies altijd op een veilige en toegankelijke plaats voor toekomstig gebruik.

VEILIGHEID VAN KINDEREN EN KWETSBARE MENSEN

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en

ouder en door mensen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het veilig gebruiken van het apparaat en indien zij de eventuele gevaren begrijpen.

• Kinderen tussen de 3 en 8 jaar oud en personen met zware en

complexe beperkingen dienen altijd uit de buurt te worden gehouden, mits ze voortdurend onder toezicht staan.

• Houd kinderen jonger dan 3 jaar uit de buurt of onder

permanent toezicht.

• Laat kinderen niet spelen met het apparaat.

• Houd alle verpakking uit de buurt van kinderen en gooi het op

passende wijze weg.

• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het apparaat als

het in werking is of afkoelt. Het apparaat is heet.

• Als het apparaat is voorzien van een kinderslot, dient dit te

worden geactiveerd.

• Kinderen mogen zonder toezicht geen reinigings- en

onderhoudswerkzaamheden aan het apparaat uitvoeren.

ALGEMENE VEILIGHEID

• Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat

installeren en de kabel vervangen.

• WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke

onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient op te passen dat u de verwarmingselementen niet aanraakt.

• Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kookgerei

te plaatsen of verwijderen.

• Voordat u welke onderhoudshandeling dan ook verricht, de

stekker van het apparaat uit het stopcontact trekken.

• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de

lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen.

• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken.

• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe

metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.

• Als het netsnoer beschadigd is, moet de fabrikant, een erkende

serviceverlener of een gekwalificeerd persoon deze vervangen teneinde gevaarlijke situaties te voorkomen.

• Om de inschuifrails te verwijderen trekt u eerst de voorkant van

de inschuifrail en dan de achterkant uit de zijwanden. Installeer de inschuifrails in de omgekeerde volgorde.

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

MONTAGE

WAARSCHUWING! Alleen een

erkende installatietechnicus mag het apparaat installeren.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.

• Installeer en gebruik geen beschadigd apparaat.

• Volg de installatie-instructies op die zijn meegeleverd met het apparaat.

• Pas altijd op bij verplaatsing van het apparaat, want het is zwaar. Gebruik altijd veiligheidshandschoenen en gesloten schoeisel.

• Trek het apparaat nooit aan de handgreep van zijn plaats.

• Houd de minimumafstand naar andere apparaten en units in acht.

• Installeer het apparaat op een veilige en geschikte plaats die aan alle installatie-eisen voldoet.

• Het apparaat is uitgerust met een elektrisch koelsysteem. Het heeft elektrische stroom nodig.

AANSLUITING OP HET ELEKTRICITEITSNET

WAARSCHUWING! Gevaar voor

brand en elektrische schokken.

• Alle elektrische aansluitingen moeten door een gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt.

• Dit apparaat moet worden aangesloten op een geaard stopcontact.

• Zorg ervoor dat de parameters op het vermogensplaatje overeenkomen met elektrische vermogen van de netstroom.

• Gebruik altijd een juist geïnstalleerd schokbestendig stopcontact.

• Gebruik geen meerwegstekkers en verlengsnoeren.

• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel niet beschadigt. Indien de voedingskabel moet worden vervangen, dan moet dit gebeuren door onze Klantenservice.

• Laat de stroomkabel niet in aanraking komen met de deur van het apparaat, met name niet als deze heet is.

• De schokbescherming van delen onder stroom en geïsoleerde delen moet op zo'n manier worden bevestigd dat het niet zonder gereedschap kan worden verplaatst.

• Steek de stekker pas in het stopcontact als de installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het netsnoer na installatie bereikbaar is.

• Sluit de stroomstekker niet aan op een losse stroomaansluiting.

• Trek niet aan het netsnoer om het apparaat los te koppelen. Trek altijd aan de stekker.

• Gebruik alleen de juiste isolatie-apparaten: stroomonderbrekers, zekeringen (schroefzekeringen moeten uit de houder worden verwijderd), aardlekschakelaars en contactgevers.

• De elektrische installatie moet een isolatieapparaat bevatten waardoor het apparaat volledig van het lichtnet afgesloten kan worden. Het isolatieapparaat moet een contactopening hebben met een minimale breedte van 3 mm.

• Dit apparaat voldoet aan de EU-richtlijnen.

GEBRUIK

WAARSCHUWING! Gevaar voor

letsel, brandwonden, elektrische schokken of een explosie.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik.

• De specificatie van dit apparaat niet wijzigen.

• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen niet geblokkeerd zijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet onbeheerd achter.

• Schakel het apparaat telkens na gebruik uit.

• Wees voorzichtig met het openen van de deur van het apparaat als het apparaat aan staat. Er kan hete lucht ontsnappen.

• Bedien het apparaat niet met natte handen of als het contact maakt met water.

• Oefen geen kracht uit op een geopende deur.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt als werkblad of aanrecht.

• Open de deur van het apparaat voorzichtig. Als u alcoholische toevoegingen gebruikt, kan er alcohol-luchtmengsel ontstaan.

• Houd vonken of open vlammen uit de buurt van het apparaat bij het openen van de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten of gerechten die vochtig zijn gemaakt met ontvlambare producten in, bij of op het apparaat.

WAARSCHUWING! Risico op schade aan het apparaat.

• Om schade of verkleuring van het email te voorkomen:

– zet geen kookgerei of andere voorwerpen

direct op de bodem van het apparaat.

– leg geen aluminiumfolie op de bodem van

de ruimte in het apparaat.

– plaats geen water direct in het hete

apparaat.

– haal vochthoudende schotels en eten uit

het apparaat als u klaar bent met koken.

– wees voorzichtig bij het verwijderen of

bevestigen van accessoires.

• Verkleuring van het email of roestvrij staal is niet van invloed op de werking van het apparaat.

• Gebruik een diepe pan voor vochtige taarten. Fruitsappen kunnen permanente vlekken maken.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd om mee te koken. Het mag niet worden gebruikt voor andere doeleinden, zoals het verwarmen van een kamer.

• Alle bereidingen moeten worden uitgevoerd met gesloten ovendeur.

• Als het apparaat achter een meubelpaneel gemonteerd is (bijv. een deur), zorg er dan voor dat de deur nooit gesloten is als het apparaat in werking is. Warmte en vocht kunnen achter een gesloten meubelpaneel ophopen en schade aan het apparaat, de behuizing of de vloer veroorzaken. Sluit het meubelpaneel niet tot het apparaat volledig afgekoeld is na gebruik.

ONDERHOUD EN REINIGING

WAARSCHUWING! Gevaar voor

letsel, brand en schade aan het apparaat.

• Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u onderhoudshandelingen verricht.

• Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er bestaat een risico dat de glasplaten kunnen breken.

• Vervang direct de glazen deurpanelen als deze beschadigd zijn. Neem contact op met een erkend servicecentrum.

• Wees voorzichtig als u de deur van het apparaat verwijdert. De deur is zwaar!

• Reinig het apparaat regelmatig om te voorkomen dat het materiaal van het oppervlak achteruitgaat.

• Reinig het apparaat met een vochtige zachte doek. Gebruik alleen neutrale reinigingsmiddelen. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes, oplosmiddelen of metalen voorwerpen.

• Raadpleeg, als u een ovenspray gebruikt, eerst de aanwijzingen op de verpakking.

• Reinig niet het katalytisch email (indien van toepassing) met een schoonmaakmiddel.

21 53 4

5 4 3 2

BINNENVERLICHTING

WAARSCHUWING! Gevaar voor

elektrische schokken.

• Het type gloeilampje of halogeenlampje dat voor dit apparaat wordt gebruikt, is alleen geschikt voor huishoudelijke apparaten. Gebruik deze niet voor andere doeleinden.

• Voordat u het lampje vervangt, dient u de stekker van het apparaat uit het stopcontact te halen.

• Gebruik alleen lampjes met dezelfde specificaties.

SERVICEDIENST

• Neem contact op met een erkende servicedienst voor reparatie van het apparaat.

BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

GENERAL OVERVIEW

• Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen.

VERWIJDERING

WAARSCHUWING! Gevaar voor

letsel of verstikking.

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af en gooi het weg.

• Verwijder de deurvergrendeling om te voorkomen dat kinderen of huisdieren binnen in het apparaat vast komen te zitten.

Bedieningspaneel

Knop voor verwarmingsfuncties

Knop voor de timer

Regelknop (voor de temperatuur)

Temperatuurindicator / symbool

Verwarmingselement

Lampje

Ventilator

Bak voor reiniging met water

Verwijderbare inschuifrail

Roosterhoogtes

ACCESSOIRES

• Bakrooster Voor kookgerei, bak- en braadvormen.

• Combi schaal

Voor gebak en koekjes. Voor braden en roosteren of als pan om vet op te vangen

VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT

EERSTE REINIGING

Verwijder all accessoires en verwijderbare inschuifrails uit de oven.

WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

Zie het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'.

Reinig de oven en accessoires voor het eerste gebruik.

Zet de accessoires en verwijderbare inschuifrails terug in de beginstand.

VOORVERWARMEN

Warm de lege oven voor het eerste gebruik voor.

DAGELIJKS GEBRUIK

WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

EEN VERWARMINGSFUNCTIE INSTELLEN

1. Draai aan de knop van de verwarmingsfuncties

om een verwarmingsfunctie te selecteren.

2. Draai aan de regelknop om de temperatuur te kiezen.

Het lampje gaat aan wanneer de oven in werking is.

3. Draai de knoppen naar de uitstand om de oven uit te zetten.

OVENFUNCTIES

Ovenfunctie Applicatie

De oven staat uit.

Uit-stand

Het lampje activeren zonder een bereidingsfunctie.

Binnenver-

lichting

1. Stel de functie en de maximumtemperatuur in.

2. Laat het apparaat een uur werken.

3. Stel de functie en stel de

maximumtemperatuur in.

4. Laat de oven 15 minuten werken.

5. Zet de oven uit en laat deze afkoelen.

Accessoires kunnen heter worden dan normaal. De oven kan een vreemde geur en rook afgeven. Zorg dat er voldoende luchtcirculatie in de ruimte is.

Ovenfunctie Applicatie

Deze functie is ontworpen om tijdens de bereiding energie te

Hetelucht

(vochtig)

Warme

Lucht

Circulatie-

grill

besparen. Zie 'Hints and tips' hoofdstuk Hetelucht (vochtig) voor bereidingsinstructies. De ovendeur dient tijdens de bereiding gesloten te zijn zodat de functie niet wordt onderbroken en om ervoor te zorgen dat de oven werkt op de hoogst mogelijke energie-efficiëntie. Bij het gebruik van deze functie kan de temparatuur in de ruimte verschillen van de ingestelde temperatuur. Het verwarmingsvermogen kan worden verminderd. Zie voor algemene energiebesparingsaanbevelingen 'Energie-efficiëntie' hoofdstuk Energiebesparing.Deze functie werd gebruik om te voldoen aan de energie-efficiëntieklasse volgens EN 60350-1.

Voor het braden of bakken van gerechten waarvoor dezelfde bereidingstemperatuur nodig is, op meer dan één roosterhoogte, zonder dat er smaken worden overgebracht van het ene naar het andere gerecht.

Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte met botten op één niveau. Voor gratineren en bruinen.

Ovenfunctie Applicatie

Voor het bakken van taarten met een knapperige bodem en

Onderwarmte

Pizza Hete-

lucht

Ontdooien

het inmaken van voedsel.

Voor het bakken van pizza. Voor intensieve bruining en een knapperige bodem. Stel de temperatuur in op 230 °C.

Om voedsel te ontdooien (groenten en fruit). De ontdooitijd hangt af van de hoeveelheid en dikte van het voedsel.

KLOKFUNCTIES

TIMER - PROGRAMMERING EIND BEREIDING

Hier stelt u de tijd in waarna u wilt dat de oven automatisch uitschakelt.

Om het apparaat handmatig te bedienen zonder een ingestelde tijdperiode, draait u de knop van de

timer naar .De kookwekker + Einde bereidingstijd is uit.

Ovenfunctie Applicatie

Voor het bakken en braden op een ovenniveau. Zie voor meer informatie over Aqua Clean het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'.

Boven +

onder-

warmte

(Boven-/

Onderwarmte) / Reiniging

met water

1. Stel een ovenfunctie en de temperatuur in.

2. Draai de knop van de timer zover als mogelijk is

en draai de knop dan terug tot aan de benodigde tijd.

Als deze tijd is verstreken, hoort u een geluidssignaal. Het apparaat wordt uitgeschakeld.

Draai de knop voor de ovenfuncties en de temperatuurknop naar de uit-stand.

GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES

WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

DE ACCESSOIRES PLAATSEN

Bakrooster: Plaats het rooster tussen de geleidestangen van de

roostersteun en zorg ervoor dat de pootjes omlaag staan.

Diepe pan: Schuif de diepe pan tussen de geleidestangen van

de roostersteun.

Bakrooster endiepe plaatsamen:

Plaats diepe plaat tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven.

EXTRA FUNCTIES

Kleine inkepingen bovenaan verhogen de veiligheid. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen. De hoge rand rond het rooster voorkomt dat het kookgerei van het rooster afglijdt.

KOELVENTILATOR

Als de oven in werking is, wordt de koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van de oven koel te houden. Na het uitschakelen van de oven blijft de ventilatie doorgaan totdat de oven is afgekoeld.

VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT

Een onjuiste bediening van de oven of defecte componenten kunnen gevaarlijke oververhitting

AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid.

De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.

veroorzaken. Om dit te voorkomen is de oven voorzien van een veiligheidsthermostaat die de stroomtoevoer onderbreekt. Zodra de temperatuur is gedaald, wordt de oven automatisch weer ingeschakeld.

KOOKADVIEZEN

De oven heeft vijf rekniveaus. Tel de rekniveaus vanaf de bodem van de oven. Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de

oven die u tot nu toe gebruikt heeft. In de onderstaande tabel vindt u de standaardinstellingen voor temperatuur, kooktijd en roosterniveau.

Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.

De oven heeft een speciaal systeem dat de lucht circuleert en voor doorlopende recycling van stoom zorgt. Dankzij dit systeem is het mogelijk om

voedsel te bereiden in een atmosfeer met stoom en worden de gerechten zacht van binnen en knapperig van buiten. Dit reduceert zowel de bereidingstijd als het energieverbruik.

Voor de bereiding van gebak

De ovendeur mag pas worden geopend als driekwart van de baktijd is verstreken.

Als u twee bakplaten tegelijkertijd gebruikt, dient u één niveau ertussen leeg te laten.

Voor de bereiding van vlees en vis

Gebruik een diepe bak voor erg vet voedsel om te oven te behoeden voor blijvende vetvlekken.

Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten voordat u het aansnijdt, zodat het vleessap er niet uit stroomt.

BAK- EN BRAADSCHEMA Taart

Boven-/Onderwarmte Warme lucht

Gerecht

Temperatuur

(°C)

Schuimtaart

Zandtaartdeeg

Kwarktaart met karnemelk

Appelgebak (ap-

peltaart)

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Op een

Confituurtaart

Cake, zacht

170 2 160 3 45 - 60 In een ca-

170 2 160 3 20 - 30 In een ca-

170 1 160 1 70 - 80 In een ca-

170 2 160 2 (links en

170 2 165 2 (links en

170 2 160 2 50 - 60 In een ca-

Rooster-

hoogte

Temperatuur

Om te veel rook tijdens het braden in de oven te vermijden, kunt u een beetje water in de lekbak gieten. Om rook te vermijden, voegt u water toe wanneer het is opgedroogd.

Bereidingstijden

De bereidingsduur is afhankelijk van het soort voedsel, de samenstelling en het volume.

Houd in eerste instantie het bereidingsproces in de gaten. Zoek bij het gebruik van dit apparaat de beste instellingen (temperatuur, bereidingsduur, etc.) voor uw kookgerei, recepten en hoeveelheden.

Opmerkin-

(°C)

Tijd (min)

Rooster-

hoogte

80 - 100 In twee

rechts)

30 - 40 In een ca-

rechts)

gen

kevorm

kevorm van 26 cm op een bakrooster

cakevormen van 20 cm op een bakrooster

bakplaat

kevorm van 26 cm

Gerecht

Boven-/Onderwarmte Warme lucht

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Tijd (min)

Opmerkin-

gen

Kerstgebak / Rijkgevulde

160 2 150 2 90 - 120 In een ca-

kevorm van 20 cm

vruchten-

cake Pruimen-

taart Cakejes -

één niveau Cakejes -

twee ni-

175 1 160 2 50 - 60 In een

broodvorm

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Op een

bakplaat

- - 140 - 150 2 en 4 25 - 35 Op een bakplaat

veaus Koekjes /

geba-

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Op een

bakplaat

kreepjes één niveau

Koekjes / geba-

- - 140 - 150 2 en 4 35 - 40 Op een bakplaat

kreepjes twee niveaus

Schuimgebakjes

Broodjes

120 3 120 3 80 - 100 Op een

bakplaat

1) 190 3 180 3 15 - 20 Op een

bakplaat

Eclairs 190 3 170 3 25 - 35 Op een

bakplaat

Taartjes 180 2 170 2 45 - 70 In een ca-

kevorm van 20 cm

Rijkgevulde vruchtencake

Victoriataart met jamvul-

ling

160 1 150 2 110 - 120 In een ca-

kevorm van 24 cm

170 1 160 1 50 - 60 In een ca-

kevorm van 20 cm

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

Brood en pizza

Gerecht

Boven-/Onderwarmte Warme lucht

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Tijd (min)

Opmerkin-

gen

Witbrood

Rogge-

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2

190 1 180 1 30 - 45 In een

brood

1) 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Op een

Pizza

1) 200 3 190 3 10 - 20 Op een

Scones

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

Flans

Boven-/Onderwarmte Warme lucht

Gerecht

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Tijd (min)

Pastataart 200 2 180 2 40 - 50 In een

Hartige

200 2 175 2 45 - 60 In een groententaart

1) 180 1 180 1 50 - 60 In een

Quiches

1) 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In een

Lasagne

Cannello-

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In een

1) Verwarm de oven 10 minuten voor.

stuks, 500 gram per stuk

broodvorm

bakplaat of in een braadpan

bakplaat

Opmerkin-

gen

vorm

Vlees

Gerecht

Boven-/Onderwarmte Warme lucht

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Tijd (min)

Opmerkin-

gen

Rundvlees 200 2 190 2 50 - 70 Op een

Varkensrug

Kalfsvlees 190 2 175 2 90 - 120 Op een

Engelse rosbief, rood

Engelse rosbief, medium

Engelse rosbief, doorbakken

Varkensschouder

Varkensschenkel

Lamsvlees 190 2 175 2 110 - 130 Bout Kip 220 2 200 2 70 - 85 Heel Kalkoen 180 2 160 2 210 - 240 Heel Eend 175 2 220 2 120 - 150 Heel Gans 175 2 160 1 150 - 200 Heel Konijn 190 2 175 2 60 - 80 In stukken

Haas 190 2 175 2 150 - 200 In stukken

Fazant 190 2 175 2 90 - 120 Heel

180 2 180 2 90 - 120 Op een

210 2 200 2 50 - 60 Op een

210 2 200 2 60 - 70 Op een

210 2 200 2 70 - 75 Op een

180 2 170 2 120 - 150 Met

180 2 160 2 100 - 120 Twee

bakrooster

zwoerd

stukken

gesneden

Vis

Gerecht

Boven-/Onderwarmte Warme lucht

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Tijd (min)

Opmerkin-

gen

Forel / Zeebrasem

Tonijn / zalm

CIRCULATIEGRILL

Gebruik de eerste of tweede rekstand.

Rundvlees

Oven voorverwarmen. Om de baktijd te berekenen vermenigvuldigt u de

tijd die in de onderstaande tabel wordt gegeven met de centimeters van de dikte van de filet.

Gerecht

Rosbief of ossenhaas, rood

Rosbief of ossenhaas, medium

Rosbief of ossenhaas, doorbakken

Varkensvlees

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 vis-

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Temperatuur

(°C)

190 - 200 5 - 6

180 - 190 6 - 8

170 - 180 8 - 10

Tijd (min)

Gerecht

Gehaktbrood 0,75 - 1 kg

Varkensschenkel (voorgekookt) 0,75 1 kg

Kalfsvlees

Gerecht

Gebraden kalfsvlees 1 kg

Kafsschenkel 1,5 - 2 kg

sen

Temperatuur

(°C)

160 - 170 50 - 60

150 - 170 90 - 120

Temperatuur

(°C)

160 - 180 90 - 120

160 - 180 120 - 150

Tijd (min)

Gerecht

Schouderstuk, nekstuk, ham 1 - 1,5 kg

Karbonade, sparerib 1 1,5 kg

Temperatuur

(°C)

160 - 180 90 - 120

170 - 180 60 - 90

Tijd (min)

Lamsvlees

Gerecht

Lamsbout, lamsgebraad 1 - 1,5 kg

Lamsrug 1 1,5 kg

Temperatuur

(°C)

150 - 170 100 - 120

160 - 180 40 - 60

Tijd (min)

Gevogelte

Gerecht

Gevogeltedelen 0,2 0,25 kg elk

Halve kip 0,4

- 0,5 kg elk Kip, poularde

1 - 1,5 kg Eend 1,5 - 2kg180 - 200 80 - 100

Temperatuur

(°C)

200 - 220 30 - 50

190 - 210 35 - 50

190 - 210 50 - 70

Tijd (min)

Gerecht

Kalkoen 4 - 6kg140 - 160 150 - 240

Vis (gestoomd)

Gerecht

Hele vis 1 1,5 kg

Temperatuur

(°C)

Temperatuur

(°C)

210 - 220 40 - 60

Tijd (min)

Gans 3,5 - 5kg160 - 180 120 - 180

Kalkoen 2,5 3,5 kg

Gerecht Accessoires

Zoete broodjes, 12 stuks

Broodjes, 9 stuks

Pizza, bevroren, 0,35 kg

Koninginnenbrood (opgerolde cake met jam)

Brownie bakplaat of lekschaal 170 2 45 - 50 Soufflé, 6 stuks keramieken vormpjes op

Luchtige flanbodem

Victoriataart met jamvulling

Gepocheerde vis, 0,3 kg

Hele vis, 0,2 kg bakplaat of lekschaal 180 3 25 - 35

160 - 180 120 - 150

bakplaat of lekschaal 175 3 40 - 50

bakplaat of lekschaal 180 2 35 - 45

bakrooster 180 2 45 - 55

bakplaat of lekschaal 170 2 30 - 40

rooster flanvorm op rooster 180 2 35 - 45

ovenschaal op rooster 170 2 35 - 50

bakplaat of lekschaal 180 2 35 - 45

HETELUCHT (VOCHTIG)

Volg voor de beste resultaten de volgende aanwijzingen op die hieronder in de tabel staan.

Temperatuur

(°C)

190 3 45 - 55

Roosterhoog-

Tijd (min)

Gerecht Accessoires

Visfilets 0,3 kg pizzavorm op rooster 170 3 30 - 40 Vlees in braad-

zak, 0,25 kg Sjasliek, 0,5 kg bakplaat of lekschaal 180 3 40 - 50 Koekjes, 16

stuks Makronen, 20

stuks Muffins, 12

stuks Hartige pastei-

tjes, 16 stuks Zandkoekjes, 20

stuks Taartjes, 8 stuks bakplaat of lekschaal 170 2 30 - 40 Gepocheerde

groenten, 0,4 kg Vegetarische

omelet Groenten, medi-

terraans 0,7 kg

bakplaat of lekschaal 180 3 35 - 45

bakplaat of lekschaal 150 2 30 - 45

bakplaat of lekschaal 180 2 45 - 55

bakplaat of lekschaal 170 2 30 - 40

bakplaat of lekschaal 170 2 35 - 45

bakplaat of lekschaal 150 2 40 - 50

bakplaat of lekschaal 180 2 35 - 45

pizzavorm op rooster 180 3 35 - 45

bakplaat of lekschaal 180 4 35 - 45

Temperatuur

(°C)

Roosterhoog-

Tijd (min)

ONTDOOIEN

Gerecht

Kip 1.0 100 - 140 20 - 30 Leg de kip op een omge-

Vlees 1.0 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidings-

Vlees 0.5 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidings-

Forel 1.50 25 - 35 10 - 15 Aardbeien 3.0 30 - 40 10 - 20 Boter 2.5 30 - 40 10 - 15 -

Hoeveelheid

(kg)

Ontdooitijd

(min.)

Nadooitijd (min) Opmerkingen

keerde onderschotel in een groot bord. Halverwege de bereidingstijd omdraaien.

tijd omdraaien.

Gerecht

Room 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 Room kan ook met nog

Gebak 1.4 60 60 -

DROGEN - HETELUCHT

Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegde plaat.

Groenten

Gebruik voor één bakplaat de derde rekstand. Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en de vierde rekstand.

Bonen 60 - 70 6 - 8 Paprika's 60 - 70 5 - 6 Groente in het zuur 60 - 70 5 - 6 Paddenstoelen 50 - 60 6 - 8 Kruiden 40 - 50 2 - 3

Fruit

Hoeveelheid

(kg)

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u)

Ontdooitijd

(min.)

Nadooitijd (min) Opmerkingen

licht bevroren deeltjes goed worden geklopt.

Stop de oven voor een beter resultaat halverwege de droogtijd, open de deur en laat het één nacht afkoelen om het drogen te voltooien.

Roosterhoogte

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u)

1 stand 2 standen

Pruimen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4 Abrikozen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4 Schijfjes appel 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4 Peren 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

AANWIJZINGEN VOOR TESTINSTITUTEN

Testen volgens IEC 60350-1.

+ 36 hidden pages