ZANUSSI ZOB 22801 XU User Manual [nl]
GETTING
STARTED?
EASY.
User Manual
ZOB22801XU
NL Gebruiksaanwijzing 2
Oven
FR Notice d'utilisation 25
Four
VEILIGHEIDSINFORMATIE
Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en
gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk
voor letsel of schade veroorzaakt door een verkeerde installatie of
verkeerd gebruik. Bewaar de instructies altijd op een veilige en
toegankelijke plaats voor toekomstig gebruik.
VEILIGHEID VAN KINDEREN EN KWETSBARE MENSEN
• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en
ouder en door mensen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of
verstandelijke vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis,
indien zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen
over het veilig gebruiken van het apparaat en indien zij de
eventuele gevaren begrijpen.
• Kinderen tussen de 3 en 8 jaar oud en personen met zware en
complexe beperkingen dienen altijd uit de buurt te worden
gehouden, mits ze voortdurend onder toezicht staan.
• Houd kinderen jonger dan 3 jaar uit de buurt of onder
permanent toezicht.
• Laat kinderen niet spelen met het apparaat.
• Houd alle verpakking uit de buurt van kinderen en gooi het op
passende wijze weg.
• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het apparaat als
het in werking is of afkoelt. Het apparaat is heet.
• Als het apparaat is voorzien van een kinderslot, dient dit te
worden geactiveerd.
• Kinderen mogen zonder toezicht geen reinigings- en
onderhoudswerkzaamheden aan het apparaat uitvoeren.
ALGEMENE VEILIGHEID
• Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat
installeren en de kabel vervangen.
• WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke
onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient op te
passen dat u de verwarmingselementen niet aanraakt.
2
• Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kookgerei
te plaatsen of verwijderen.
• Voordat u welke onderhoudshandeling dan ook verricht, de
stekker van het apparaat uit het stopcontact trekken.
• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat u de
lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen.
• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken.
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe
metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze
kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak, waardoor het
glas zou kunnen breken.
• Als het netsnoer beschadigd is, moet de fabrikant, een erkende
serviceverlener of een gekwalificeerd persoon deze vervangen
teneinde gevaarlijke situaties te voorkomen.
• Om de inschuifrails te verwijderen trekt u eerst de voorkant van
de inschuifrail en dan de achterkant uit de zijwanden. Installeer
de inschuifrails in de omgekeerde volgorde.
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
MONTAGE
WAARSCHUWING! Alleen een
erkende installatietechnicus mag het
apparaat installeren.
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.
• Installeer en gebruik geen beschadigd apparaat.
• Volg de installatie-instructies op die zijn
meegeleverd met het apparaat.
• Pas altijd op bij verplaatsing van het apparaat,
want het is zwaar. Gebruik altijd
veiligheidshandschoenen en gesloten schoeisel.
• Trek het apparaat nooit aan de handgreep van
zijn plaats.
• Houd de minimumafstand naar andere
apparaten en units in acht.
• Installeer het apparaat op een veilige en
geschikte plaats die aan alle installatie-eisen
voldoet.
• Het apparaat is uitgerust met een elektrisch
koelsysteem. Het heeft elektrische stroom
nodig.
AANSLUITING OP HET ELEKTRICITEITSNET
WAARSCHUWING! Gevaar voor
brand en elektrische schokken.
• Alle elektrische aansluitingen moeten door een
gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt.
• Dit apparaat moet worden aangesloten op een
geaard stopcontact.
• Zorg ervoor dat de parameters op het
vermogensplaatje overeenkomen met
elektrische vermogen van de netstroom.
• Gebruik altijd een juist geïnstalleerd
schokbestendig stopcontact.
• Gebruik geen meerwegstekkers en
verlengsnoeren.
• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel niet
beschadigt. Indien de voedingskabel moet
worden vervangen, dan moet dit gebeuren door
onze Klantenservice.
• Laat de stroomkabel niet in aanraking komen
met de deur van het apparaat, met name niet als
deze heet is.
• De schokbescherming van delen onder stroom
en geïsoleerde delen moet op zo'n manier
worden bevestigd dat het niet zonder
gereedschap kan worden verplaatst.
3
• Steek de stekker pas in het stopcontact als de
installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het
netsnoer na installatie bereikbaar is.
• Sluit de stroomstekker niet aan op een losse
stroomaansluiting.
• Trek niet aan het netsnoer om het apparaat los
te koppelen. Trek altijd aan de stekker.
• Gebruik alleen de juiste isolatie-apparaten:
stroomonderbrekers, zekeringen
(schroefzekeringen moeten uit de houder
worden verwijderd), aardlekschakelaars en
contactgevers.
• De elektrische installatie moet een
isolatieapparaat bevatten waardoor het apparaat
volledig van het lichtnet afgesloten kan worden.
Het isolatieapparaat moet een contactopening
hebben met een minimale breedte van 3 mm.
• Dit apparaat voldoet aan de EU-richtlijnen.
GEBRUIK
WAARSCHUWING! Gevaar voor
letsel, brandwonden, elektrische
schokken of een explosie.
• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor
huishoudelijk gebruik.
• De specificatie van dit apparaat niet wijzigen.
• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen niet
geblokkeerd zijn.
• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet
onbeheerd achter.
• Schakel het apparaat telkens na gebruik uit.
• Wees voorzichtig met het openen van de deur
van het apparaat als het apparaat aan staat. Er
kan hete lucht ontsnappen.
• Bedien het apparaat niet met natte handen of
als het contact maakt met water.
• Oefen geen kracht uit op een geopende deur.
• Het apparaat mag niet worden gebruikt als
werkblad of aanrecht.
• Open de deur van het apparaat voorzichtig. Als
u alcoholische toevoegingen gebruikt, kan er
alcohol-luchtmengsel ontstaan.
• Houd vonken of open vlammen uit de buurt van
het apparaat bij het openen van de deur.
• Plaats geen ontvlambare producten of
gerechten die vochtig zijn gemaakt met
ontvlambare producten in, bij of op het
apparaat.
WAARSCHUWING! Risico op
schade aan het apparaat.
• Om schade of verkleuring van het email te
voorkomen:
– zet geen kookgerei of andere voorwerpen
direct op de bodem van het apparaat.
– leg geen aluminiumfolie op de bodem van
de ruimte in het apparaat.
– plaats geen water direct in het hete
apparaat.
– haal vochthoudende schotels en eten uit
het apparaat als u klaar bent met koken.
– wees voorzichtig bij het verwijderen of
bevestigen van accessoires.
• Verkleuring van het email of roestvrij staal is niet
van invloed op de werking van het apparaat.
• Gebruik een diepe pan voor vochtige taarten.
Fruitsappen kunnen permanente vlekken maken.
• Dit apparaat is uitsluitend bestemd om mee te
koken. Het mag niet worden gebruikt voor
andere doeleinden, zoals het verwarmen van
een kamer.
• Alle bereidingen moeten worden uitgevoerd met
gesloten ovendeur.
• Als het apparaat achter een meubelpaneel
gemonteerd is (bijv. een deur), zorg er dan voor
dat de deur nooit gesloten is als het apparaat in
werking is. Warmte en vocht kunnen achter een
gesloten meubelpaneel ophopen en schade aan
het apparaat, de behuizing of de vloer
veroorzaken. Sluit het meubelpaneel niet tot het
apparaat volledig afgekoeld is na gebruik.
ONDERHOUD EN REINIGING
WAARSCHUWING! Gevaar voor
letsel, brand en schade aan het
apparaat.
• Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit
het stopcontact voordat u
onderhoudshandelingen verricht.
• Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er
bestaat een risico dat de glasplaten kunnen
breken.
• Vervang direct de glazen deurpanelen als deze
beschadigd zijn. Neem contact op met een
erkend servicecentrum.
• Wees voorzichtig als u de deur van het apparaat
verwijdert. De deur is zwaar!
• Reinig het apparaat regelmatig om te
voorkomen dat het materiaal van het oppervlak
achteruitgaat.
• Reinig het apparaat met een vochtige zachte
doek. Gebruik alleen neutrale
reinigingsmiddelen. Gebruik geen
schuurmiddelen, schuursponsjes,
oplosmiddelen of metalen voorwerpen.
• Raadpleeg, als u een ovenspray gebruikt, eerst
de aanwijzingen op de verpakking.
• Reinig niet het katalytisch email (indien van
toepassing) met een schoonmaakmiddel.
4
21 53 4
8
9
7
6
10
5
4
3
2
1
11
BINNENVERLICHTING
WAARSCHUWING! Gevaar voor
elektrische schokken.
• Het type gloeilampje of halogeenlampje dat voor
dit apparaat wordt gebruikt, is alleen geschikt
voor huishoudelijke apparaten. Gebruik deze
niet voor andere doeleinden.
• Voordat u het lampje vervangt, dient u de
stekker van het apparaat uit het stopcontact te
halen.
• Gebruik alleen lampjes met dezelfde
specificaties.
SERVICEDIENST
• Neem contact op met een erkende
servicedienst voor reparatie van het apparaat.
BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT
GENERAL OVERVIEW
• Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen.
VERWIJDERING
WAARSCHUWING! Gevaar voor
letsel of verstikking.
• Haal de stekker uit het stopcontact.
• Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af en
gooi het weg.
• Verwijder de deurvergrendeling om te
voorkomen dat kinderen of huisdieren binnen in
het apparaat vast komen te zitten.
Bedieningspaneel
1
Knop voor verwarmingsfuncties
2
Knop voor de timer
3
Regelknop (voor de temperatuur)
4
Temperatuurindicator / symbool
5
Verwarmingselement
6
Lampje
7
Ventilator
8
Bak voor reiniging met water
9
Verwijderbare inschuifrail
10
Roosterhoogtes
11
ACCESSOIRES
• Bakrooster
Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
• Combi schaal
Voor gebak en koekjes. Voor braden en
roosteren of als pan om vet op te vangen
VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT
EERSTE REINIGING
Verwijder all accessoires en verwijderbare
inschuifrails uit de oven.
WAARSCHUWING! Raadpleeg de
hoofdstukken Veiligheid.
5
Zie het hoofdstuk 'Onderhoud en
reiniging'.
Reinig de oven en accessoires voor het eerste
gebruik.
Zet de accessoires en verwijderbare inschuifrails
terug in de beginstand.
VOORVERWARMEN
Warm de lege oven voor het eerste gebruik voor.
DAGELIJKS GEBRUIK
WAARSCHUWING! Raadpleeg de
hoofdstukken Veiligheid.
EEN VERWARMINGSFUNCTIE INSTELLEN
1. Draai aan de knop van de verwarmingsfuncties
om een verwarmingsfunctie te selecteren.
2. Draai aan de regelknop om de temperatuur te
kiezen.
Het lampje gaat aan wanneer de oven in werking is.
3. Draai de knoppen naar de uitstand om de oven
uit te zetten.
OVENFUNCTIES
Ovenfunctie Applicatie
De oven staat uit.
Uit-stand
Het lampje activeren zonder
een bereidingsfunctie.
Binnenver-
lichting
1. Stel de functie en de maximumtemperatuur
in.
2. Laat het apparaat een uur werken.
3. Stel de functie en stel de
maximumtemperatuur in.
4. Laat de oven 15 minuten werken.
5. Zet de oven uit en laat deze afkoelen.
Accessoires kunnen heter worden dan normaal. De
oven kan een vreemde geur en rook afgeven. Zorg
dat er voldoende luchtcirculatie in de ruimte is.
Ovenfunctie Applicatie
Deze functie is ontworpen om
tijdens de bereiding energie te
Hetelucht
(vochtig)
Warme
Lucht
Circulatie-
grill
besparen. Zie 'Hints and tips'
hoofdstuk Hetelucht (vochtig)
voor bereidingsinstructies. De
ovendeur dient tijdens de bereiding gesloten te zijn zodat
de functie niet wordt onderbroken en om ervoor te zorgen dat
de oven werkt op de hoogst
mogelijke energie-efficiëntie.
Bij het gebruik van deze functie
kan de temparatuur in de ruimte verschillen van de ingestelde
temperatuur. Het verwarmingsvermogen kan worden verminderd. Zie voor algemene energiebesparingsaanbevelingen
'Energie-efficiëntie' hoofdstuk
Energiebesparing.Deze functie
werd gebruik om te voldoen
aan de energie-efficiëntieklasse volgens EN 60350-1.
Voor het braden of bakken van
gerechten waarvoor dezelfde
bereidingstemperatuur nodig
is, op meer dan één roosterhoogte, zonder dat er smaken
worden overgebracht van het
ene naar het andere gerecht.
Voor het braden van grotere
stukken vlees of gevogelte met
botten op één niveau. Voor
gratineren en bruinen.
6
Ovenfunctie Applicatie
Voor het bakken van taarten
met een knapperige bodem en
Onderwarmte
Pizza Hete-
lucht
Ontdooien
het inmaken van voedsel.
Voor het bakken van pizza.
Voor intensieve bruining en
een knapperige bodem. Stel
de temperatuur in op 230 °C.
Om voedsel te ontdooien
(groenten en fruit). De ontdooitijd hangt af van de hoeveelheid en dikte van het voedsel.
KLOKFUNCTIES
TIMER - PROGRAMMERING EIND BEREIDING
Hier stelt u de tijd in waarna u wilt dat de oven
automatisch uitschakelt.
Om het apparaat handmatig te
bedienen zonder een ingestelde
tijdperiode, draait u de knop van de
timer naar .De kookwekker + Einde
bereidingstijd is uit.
Ovenfunctie Applicatie
Voor het bakken en braden op
een ovenniveau.
Zie voor meer informatie over
Aqua Clean het hoofdstuk 'Onderhoud en reiniging'.
Boven +
onder-
warmte
(Boven-/
Onderwarmte) /
Reiniging
met water
1. Stel een ovenfunctie en de temperatuur in.
2. Draai de knop van de timer zover als mogelijk is
en draai de knop dan terug tot aan de
benodigde tijd.
Als deze tijd is verstreken, hoort u een
geluidssignaal. Het apparaat wordt uitgeschakeld.
Draai de knop voor de ovenfuncties en de
temperatuurknop naar de uit-stand.
GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES
WAARSCHUWING! Raadpleeg de
hoofdstukken Veiligheid.
DE ACCESSOIRES PLAATSEN
Bakrooster:
Plaats het rooster tussen de geleidestangen van de
roostersteun en zorg ervoor dat de pootjes omlaag
staan.
Diepe pan:
Schuif de diepe pan tussen de geleidestangen van
de roostersteun.
7
Bakrooster endiepe plaatsamen:
Plaats diepe plaat tussen de geleiders van de
inschuifrails en het bakrooster op de geleiders
erboven.
EXTRA FUNCTIES
Kleine inkepingen bovenaan verhogen
de veiligheid. Deze inkepingen zorgen
er ook voor dat ze niet omkantelen. De
hoge rand rond het rooster voorkomt
dat het kookgerei van het rooster
afglijdt.
KOELVENTILATOR
Als de oven in werking is, wordt de koelventilator
automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van
de oven koel te houden. Na het uitschakelen van de
oven blijft de ventilatie doorgaan totdat de oven is
afgekoeld.
VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT
Een onjuiste bediening van de oven of defecte
componenten kunnen gevaarlijke oververhitting
AANWIJZINGEN EN TIPS
WAARSCHUWING! Raadpleeg de
hoofdstukken Veiligheid.
De temperaturen en baktijden in de
tabellen zijn slechts als richtlijn
bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de
recepten en de kwaliteit en de
hoeveelheid van de gebruikte
ingrediënten.
8
veroorzaken. Om dit te voorkomen is de oven
voorzien van een veiligheidsthermostaat die de
stroomtoevoer onderbreekt. Zodra de temperatuur
is gedaald, wordt de oven automatisch weer
ingeschakeld.
KOOKADVIEZEN
De oven heeft vijf rekniveaus.
Tel de rekniveaus vanaf de bodem van de oven.
Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de
oven die u tot nu toe gebruikt heeft. In de
onderstaande tabel vindt u de standaardinstellingen
voor temperatuur, kooktijd en roosterniveau.
Als u voor een speciaal recept de instelling niet
kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.
De oven heeft een speciaal systeem dat de lucht
circuleert en voor doorlopende recycling van stoom
zorgt. Dankzij dit systeem is het mogelijk om
voedsel te bereiden in een atmosfeer met stoom en
worden de gerechten zacht van binnen en
knapperig van buiten. Dit reduceert zowel de
bereidingstijd als het energieverbruik.
Voor de bereiding van gebak
De ovendeur mag pas worden geopend als
driekwart van de baktijd is verstreken.
Als u twee bakplaten tegelijkertijd gebruikt, dient u
één niveau ertussen leeg te laten.
Voor de bereiding van vlees en vis
Gebruik een diepe bak voor erg vet voedsel om te
oven te behoeden voor blijvende vetvlekken.
Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten voordat
u het aansnijdt, zodat het vleessap er niet uit
stroomt.
BAK- EN BRAADSCHEMA
Taart
Boven-/Onderwarmte Warme lucht
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Schuimtaart
Zandtaartdeeg
Kwarktaart
met karnemelk
Appelgebak (ap-
peltaart)
Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Op een
Confituurtaart
Cake,
zacht
170 2 160 3 45 - 60 In een ca-
170 2 160 3 20 - 30 In een ca-
170 1 160 1 70 - 80 In een ca-
170 2 160 2 (links en
1)
170 2 165 2 (links en
170 2 160 2 50 - 60 In een ca-
Rooster-
hoogte
Temperatuur
Om te veel rook tijdens het braden in de oven te
vermijden, kunt u een beetje water in de lekbak
gieten. Om rook te vermijden, voegt u water toe
wanneer het is opgedroogd.
Bereidingstijden
De bereidingsduur is afhankelijk van het soort
voedsel, de samenstelling en het volume.
Houd in eerste instantie het bereidingsproces in de
gaten. Zoek bij het gebruik van dit apparaat de
beste instellingen (temperatuur, bereidingsduur,
etc.) voor uw kookgerei, recepten en hoeveelheden.
Opmerkin-
(°C)
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
80 - 100 In twee
rechts)
30 - 40 In een ca-
rechts)
gen
kevorm
kevorm
kevorm
van 26 cm
op een
bakrooster
cakevormen van
20 cm op
een bakrooster
bakplaat
kevorm
van 26 cm
kevorm
van 26 cm
9
Gerecht
Boven-/Onderwarmte Warme lucht
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Tijd (min)
Opmerkin-
gen
Kerstgebak / Rijkgevulde
160 2 150 2 90 - 120 In een ca-
kevorm
van 20 cm
vruchten-
1)
cake
Pruimen-
1)
taart
Cakejes -
één niveau
Cakejes -
twee ni-
175 1 160 2 50 - 60 In een
broodvorm
170 3 140 - 150 3 20 - 30 Op een
bakplaat
- - 140 - 150 2 en 4 25 - 35 Op een
bakplaat
veaus
Koekjes /
geba-
140 3 140 - 150 3 30 - 35 Op een
bakplaat
kreepjes één niveau
Koekjes /
geba-
- - 140 - 150 2 en 4 35 - 40 Op een
bakplaat
kreepjes twee niveaus
Schuimgebakjes
Broodjes
120 3 120 3 80 - 100 Op een
bakplaat
1) 190 3 180 3 15 - 20 Op een
bakplaat
Eclairs 190 3 170 3 25 - 35 Op een
bakplaat
Taartjes 180 2 170 2 45 - 70 In een ca-
kevorm
van 20 cm
Rijkgevulde vruchtencake
Victoriataart met
jamvul-
1)
ling
160 1 150 2 110 - 120 In een ca-
kevorm
van 24 cm
170 1 160 1 50 - 60 In een ca-
kevorm
van 20 cm
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
10
Brood en pizza
Gerecht
Boven-/Onderwarmte Warme lucht
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Tijd (min)
Opmerkin-
gen
Witbrood
Rogge-
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2
190 1 180 1 30 - 45 In een
brood
1) 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Op een
Pizza
1) 200 3 190 3 10 - 20 Op een
Scones
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
Flans
Boven-/Onderwarmte Warme lucht
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Tijd (min)
Pastataart 200 2 180 2 40 - 50 In een
Hartige
200 2 175 2 45 - 60 In een
groententaart
1) 180 1 180 1 50 - 60 In een
Quiches
1) 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In een
Lasagne
Cannello-
1)
ni
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In een
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
stuks, 500
gram per
stuk
broodvorm
bakplaat
of in een
braadpan
bakplaat
Opmerkin-
gen
vorm
vorm
vorm
vorm
vorm
11
Vlees
Gerecht
Boven-/Onderwarmte Warme lucht
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Tijd (min)
Opmerkin-
gen
Rundvlees 200 2 190 2 50 - 70 Op een
Varkensrug
Kalfsvlees 190 2 175 2 90 - 120 Op een
Engelse
rosbief,
rood
Engelse
rosbief,
medium
Engelse
rosbief,
doorbakken
Varkensschouder
Varkensschenkel
Lamsvlees 190 2 175 2 110 - 130 Bout
Kip 220 2 200 2 70 - 85 Heel
Kalkoen 180 2 160 2 210 - 240 Heel
Eend 175 2 220 2 120 - 150 Heel
Gans 175 2 160 1 150 - 200 Heel
Konijn 190 2 175 2 60 - 80 In stukken
Haas 190 2 175 2 150 - 200 In stukken
Fazant 190 2 175 2 90 - 120 Heel
180 2 180 2 90 - 120 Op een
210 2 200 2 50 - 60 Op een
210 2 200 2 60 - 70 Op een
210 2 200 2 70 - 75 Op een
180 2 170 2 120 - 150 Met
180 2 160 2 100 - 120 Twee
bakrooster
bakrooster
bakrooster
bakrooster
bakrooster
bakrooster
zwoerd
stukken
gesneden
gesneden
12
Vis
Gerecht
Boven-/Onderwarmte Warme lucht
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Tijd (min)
Opmerkin-
gen
Forel /
Zeebrasem
Tonijn /
zalm
CIRCULATIEGRILL
Gebruik de eerste of tweede rekstand.
Rundvlees
Oven voorverwarmen.
Om de baktijd te berekenen vermenigvuldigt u de
tijd die in de onderstaande tabel wordt gegeven
met de centimeters van de dikte van de filet.
Gerecht
Rosbief of
ossenhaas,
rood
Rosbief of
ossenhaas,
medium
Rosbief of
ossenhaas,
doorbakken
Varkensvlees
190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 vis-
190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets
Temperatuur
(°C)
190 - 200 5 - 6
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
Tijd (min)
Gerecht
Gehaktbrood
0,75 - 1 kg
Varkensschenkel
(voorgekookt) 0,75 1 kg
Kalfsvlees
Gerecht
Gebraden
kalfsvlees 1
kg
Kafsschenkel
1,5 - 2 kg
sen
Temperatuur
(°C)
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
Temperatuur
(°C)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
Tijd (min)
Tijd (min)
Gerecht
Schouderstuk, nekstuk,
ham 1 - 1,5
kg
Karbonade,
sparerib 1 1,5 kg
Temperatuur
(°C)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
Tijd (min)
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout,
lamsgebraad
1 - 1,5 kg
Lamsrug 1 1,5 kg
Temperatuur
(°C)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
Tijd (min)
13
Gevogelte
Gerecht
Gevogeltedelen 0,2 0,25 kg elk
Halve kip 0,4
- 0,5 kg elk
Kip, poularde
1 - 1,5 kg
Eend 1,5 - 2kg180 - 200 80 - 100
Temperatuur
(°C)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
Tijd (min)
Gerecht
Kalkoen 4 - 6kg140 - 160 150 - 240
Vis (gestoomd)
Gerecht
Hele vis 1 1,5 kg
Temperatuur
(°C)
Temperatuur
(°C)
210 - 220 40 - 60
Tijd (min)
Tijd (min)
Gans 3,5 - 5kg160 - 180 120 - 180
Kalkoen 2,5 3,5 kg
Gerecht Accessoires
Zoete broodjes,
12 stuks
Broodjes, 9
stuks
Pizza, bevroren,
0,35 kg
Koninginnenbrood (opgerolde cake met
jam)
Brownie bakplaat of lekschaal 170 2 45 - 50
Soufflé, 6 stuks keramieken vormpjes op
Luchtige flanbodem
Victoriataart met
jamvulling
Gepocheerde
vis, 0,3 kg
Hele vis, 0,2 kg bakplaat of lekschaal 180 3 25 - 35
160 - 180 120 - 150
bakplaat of lekschaal 175 3 40 - 50
bakplaat of lekschaal 180 2 35 - 45
bakrooster 180 2 45 - 55
bakplaat of lekschaal 170 2 30 - 40
rooster
flanvorm op rooster 180 2 35 - 45
ovenschaal op rooster 170 2 35 - 50
bakplaat of lekschaal 180 2 35 - 45
HETELUCHT (VOCHTIG)
Volg voor de beste resultaten de
volgende aanwijzingen op die
hieronder in de tabel staan.
Temperatuur
(°C)
190 3 45 - 55
Roosterhoog-
te
Tijd (min)
14
Gerecht Accessoires
Visfilets 0,3 kg pizzavorm op rooster 170 3 30 - 40
Vlees in braad-
zak, 0,25 kg
Sjasliek, 0,5 kg bakplaat of lekschaal 180 3 40 - 50
Koekjes, 16
stuks
Makronen, 20
stuks
Muffins, 12
stuks
Hartige pastei-
tjes, 16 stuks
Zandkoekjes, 20
stuks
Taartjes, 8 stuks bakplaat of lekschaal 170 2 30 - 40
Gepocheerde
groenten, 0,4 kg
Vegetarische
omelet
Groenten, medi-
terraans 0,7 kg
bakplaat of lekschaal 180 3 35 - 45
bakplaat of lekschaal 150 2 30 - 45
bakplaat of lekschaal 180 2 45 - 55
bakplaat of lekschaal 170 2 30 - 40
bakplaat of lekschaal 170 2 35 - 45
bakplaat of lekschaal 150 2 40 - 50
bakplaat of lekschaal 180 2 35 - 45
pizzavorm op rooster 180 3 35 - 45
bakplaat of lekschaal 180 4 35 - 45
Temperatuur
(°C)
Roosterhoog-
te
Tijd (min)
ONTDOOIEN
Gerecht
Kip 1.0 100 - 140 20 - 30 Leg de kip op een omge-
Vlees 1.0 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidings-
Vlees 0.5 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidings-
Forel 1.50 25 - 35 10 - 15 Aardbeien 3.0 30 - 40 10 - 20 Boter 2.5 30 - 40 10 - 15 -
Hoeveelheid
(kg)
Ontdooitijd
(min.)
Nadooitijd (min) Opmerkingen
keerde onderschotel in een
groot bord. Halverwege de
bereidingstijd omdraaien.
tijd omdraaien.
tijd omdraaien.
15
Gerecht
Room 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 Room kan ook met nog
Gebak 1.4 60 60 -
DROGEN - HETELUCHT
Gebruik hiervoor een met boterhampapier of
bakpapier belegde plaat.
Groenten
Gebruik voor één bakplaat de derde rekstand.
Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en de vierde rekstand.
Bonen 60 - 70 6 - 8
Paprika's 60 - 70 5 - 6
Groente in het zuur 60 - 70 5 - 6
Paddenstoelen 50 - 60 6 - 8
Kruiden 40 - 50 2 - 3
Fruit
Hoeveelheid
(kg)
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u)
Ontdooitijd
(min.)
Nadooitijd (min) Opmerkingen
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt.
Stop de oven voor een beter resultaat halverwege
de droogtijd, open de deur en laat het één nacht
afkoelen om het drogen te voltooien.
Roosterhoogte
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (u)
1 stand 2 standen
Pruimen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Abrikozen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Schijfjes appel 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Peren 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
AANWIJZINGEN VOOR TESTINSTITUTEN
Testen volgens IEC 60350-1.
16
Loading...