Zanotti MZE103T201F, MZE105T201F, MZE106T201F, MZE107T201F, MZE110T201F User guide

РУКОВОДСТВО

ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ZE

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Важные замечания по безопасности 3

2. Таблица заводской маркировки и обозначений 4

3. Описание машины 5

3.1. Назначение машины 5

3.2. Технические характеристики 5

3.3. Устройство холодильной машины 5

4. Работа машины 7

5. Перемещение машины 7

6. Монтаж холодильной машины 7

6.1. Обозначения 7

6.2. Габаритные размеры машины 7

6.3. Подготовка машины к работе 8

6.4. Соблюдение свободного пространства 8

6.5. Монтаж моноблока 8

6.6. Меры безопасности 9

6.7. Чистка машины перед эксплуатацией 10

7. Подключение машины 10

7.1. Подключение электроэнергии 10

7.2. Гидравлические подключения (водяной конденсатор) 11

8. Панель управления и контроля 11

8.1. Панель управления контроллера 11

8.2. Кнопки и обозначения на электронной панели контроллера 11

8.3. Инструкция по изменению параметров 12

9. Предварительный контроль и запуск машины 12

9.1. Запуск машины 12

10. Техобслуживание и ремонт машины 13

10.1. Очередное обслуживание 13

10.2. Внеочередное техобслуживание 13

10.3. Ремонтные работы, которые должны производиться
квалифицированным персоналом или изготовителем 13

10.4. Технические неполадки 13

10.5. Аварийная сигнализация на электронной панели управления 14

11. Как заказать запчасти 14

12. Утилизация упаковки 14

13. Утилизация машины 15

14. Принципиальные гидравлические схемы моноблоков (ПГС) 15

14.1. Обозначение основных элементов, входящих в ПГС 16

15. Электрические схемы холодильных установок (ПЭС) 16

15.1. Перечень основных элементов, входящих в ПЭС 16

16. Сертификат соответствия ГОСТ Р 31

2

Благодарим Вас за выбор нашей продукции. Просим Вас внимательно ознакомиться с данным
специально подготовленным руководством с рекомендациями и предупреждениями по правильной
установке, эксплуатации и уходу за изделием с целью наиболее оптимального использования его
возможностей.

1. ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

При установке и эксплуатации машины необходимо соблюдать следующие рекомендации по

технике безопасности:

• Установка машины должна производиться в соответствии со схемами и рекомендациями

изготовителя.

• Изготовитель не несет ответственности за неправильное подключение.

• Нейтральный кабель, даже если он заземлен, не является защитным.

• Электрическая проводка в помещении, в котором осуществляется монтаж машины, должна

соответствовать существующим нормам и правилам устройства электроустановок.

• Техническое обслуживание машины должно производиться фирменными тех. центрами, а также

организациями, предприятиями или лицами, имеющими необходимые знания, опыт, инструмент и
оборудование, и осуществляющими технический сервис по поручению производителя.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Во избежание порезов рук использовать защитные перчатки

При эксплуатации машины в условиях, не предусмотренных производителем, а
также при осуществления ремонтных работ, Пользователь обязан осведомиться у продавца или
изготовителя оборудования относительно возможных противопоказаний и опасностей, которые
могут происходить от использования машины не по назначению.

• Холодильная машины должна использоваться в соответствии с руководством по эксплуатации в

составе соответствующей теплоизолированной холодильной камеры для хранения предварительно
охлажденных/замороженных пищевых продуктов. В случае использования холодильной машины по
другому назначению (охлаждение, заморозка, установка на камеру объемом, отличным от
рекомендуемого, и т.д.) необходимо проконсультироваться с техническим отделом продавца
оборудования или производителем.

ВНИМАНИЕ
Запрещается использовать машину во взрывоопасном
помещении.

ВНИМЕНИЕ

Машина не предназначена для работы в соленых средах.
Если все- таки это требуется, необходимо дополнительно защитить

конденсатор и испаритель антикоррозионным покрытием.

Когда техобслуживание требует вмешательства в систему циркулирования хладагента,

необходимо спустить газ из системы и позволить ей достичь атмосферного давления.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Хладагент нельзя выпускать в атмосферу. Он должен быть
собран холодильными специалистами в специальном ресивере.

• Заправка хладагента должна производиться в соответствии с указаниями на заводской табличке
(тип и количество)

• Недопустимо использовать другой тип хладагента, а также пожароопасные (углеводородные) и
воздушные хладагенты.

• Недопустимы изменения или деформации холодильного контура или компонентов, такие как пайка на
корпусе компрессора.

• Конечный пользователь должен обеспечить меры противопожарной безопасности.

3

2. Таблица заводской маркировки и обозначений

1. Год изготовления

2. Код агрегата “ZANOTTI”

3. Заводской номер

4. Напряжение

5. Потребляемый ток / мощность

6. Максимальный ток

7. Пусковой ток

8. Номинальная мощность компрессора

9. Хладагент: тип / количество

10. Вес машины

11. Номер электрической схемы

Рисунок 1 – Этикетка с маркировкой холодильной машины

Таблица 1 – Заводские обозначения

ТИП ХЛАДАГЕНТА

СЛИВ ТАЛОЙ ВОДЫ

ВНИМАНИЕ! ГОРЯЧАЯ И / ИЛИ ХОЛОДНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

ВНИМАНИЕ!
ВСЕ РАБОТЫ ПРОИЗВОДИТЬ ПРИ ОТКЛЮЧЁННОМ
ЭЛЕКТРОПИТАНИИ АГРЕГАТА!

ВНИМАНИЕ! ОПАСНО

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ МОНОБЛОКА!
СОЕДИНИТЬ ДАННЫЙ КАБЕЛЬ С ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМ
ВЫКЛЮЧАТЕЛЕМ ИЛИ АВТОМАТОМ. НИКОГДА НЕ
СОЕДИНЯТЬ НАПРЯМУЮ С ЭЛЕКТРОСЕТЬЮ.

НАПРАВЛЕНИЕ ВРАЩЕНИЯ

ЗАЗЕМЛЕНИЕ – ЖЕЛТО-ЗЕЛЕНЫЙ КАБЕЛЬ

ВНИМАНИЕ!
ВАЖНО РЕГУЛЯРНО ЧИСТИТЬ КОНДЕНСАТОР ВОЗДУШНОЙ
СТРУЁЙ ИЗНУТРИ. ЧИСТИТЬ ПРИ ВЫКЛЮЧЕННОЙ МАШИНЕ.

КАБЕЛЬ ОСВЕЩЕНИЯ КАМЕРЫ

4

3. Описание холодильной установки

3.1. Назначение машины

Агрегаты серии ZE – это холодильные моноблоки (далее “машины”) среднетемпературные (тип
MZE…) и низкотемпературные (тип BZE…) с воздушными или водяными (опция) конденсаторами,

предназначенные

для автоматического поддержания заданной температуры в
теплоизолированных холодильных камерах. Используются для хранения предварительно
охлажденных / замороженных продуктов.
Оборудование поставляется полностью готовым к эксплуатации, снабжено системами
автоматики и защиты, имеет сертификаты качества и электробезопасности.
Все агрегаты поставляются заправленными фреоном и маслом.

3.2. Технические характеристики

Основные технические характеристики представлены в таблице 2.

Примечание:

1. Холодопроизводительность указана при условиях:
a. среднетемпературные агрегаты – температура в камере/температура окружающей среды: 0°С/+30°С;
b. низкотемпературные агрегаты – температура в камере/температура окружающей среды: -20°С/+30°С;

2. Рекомендуемый объем камер выбран из расчета:
a. теплоизоляция камер у среднетемпературных агрегатов – сендвич-панель толщиной 80 мм;
b. теплоизоляция камер у низкотемпературных агрегатов – сендвич-панель толщиной 100 мм;
c. плотность загрузки в камере – 250 кГ/м3;
d. теплоемкость продукта – 0,44 кКал/кГ°С;
e. продолжительность процесса – 18 ч.;
f. температура поступающего продукта средне/низко-температурная камера - +25°С/-5°С;
g. суточное поступление продукта – 10%

3. Хладагент – озонобезопасный фреон R404a. Количество фреона, заправленное в моноблоки указывается в

табличке технических данных, размещенной на боковой панели машины.

3.3. Устройство холодильной машины (моноблока):

Моноблок состоит:

Рисунок 2 – Общий вид холодильной машины (моноблока):

1. компрессорно-конденсаторный агрегат устанавливается снаружи камеры

2. воздухоохладитель устанавливается внутри камеры.

3. эл.щит управления расположен на компрессорно-конденсаторном агрегате.

5

Таблица 2 – Технические характеристики холодильных моноблоков серии ZE

Модель

моноблока

Средняя температура (0C°/ +30C°) V80, m³

MZE103T201F 230-1-50 1/3 E 0,3 E 0,906 5,8

MZE105T201F 230-1-50 1/2 E 0,4 E 1,034 7,3

MZE106T201F 230-1-50 5/8 E 0,5 E 1,249 9,2

MZE107T201F 230-1-50 3/4 E 0,6 E 1,390 11,0
MZE110T201F 230-1-50 1 Е 0,7 E 1,559 13,0

MZE212T201F 400-3-50 1,2 E 0,9 E 2,409 22,0

MZE213T201F 400-3-50 1,5 E 1,1 E 2,765 27,0
Низкая температура (-20C°/ +30C°) V100, m³

BZE112T201F 230-1-50 1,2 E 0,9 E 1,049 6,1

BZE117T201F 230-1-50 1,7 E 1,3 E 1,270 8,4

BZE218T201F 230-1-50 1,7 E 1,3 E 1,574 12

BZE220T201F 400-3-50 2 E 1,5 E 1,961 16

Напря-

жение

Номинальная

мощность

компрессора

Холодильная

мощность

Объем

камеры

(80/100 мм)

Потреб-

ляемая

мощность

0,6 3,8 17 4,5

0,6 3,7 16 4,8

0,7 4,1 25 7,8

0,8 4,9 32 8,3

0,9 5,6 33 11,3

1,6 4,7 23 6,3

1,8 5,2 27 5,2

0,7 4 29 7,2

0,8 5,1 41 10,9

1 5,9 42 11,7

1,4 4 27 5,6

Потреб­ляемый

ток

Пуск.

ток

Макс.

ток

Оттайка Расход

воздуха

конденса-

тора

электро. 700 600 4
электро. 700 600
электро.
электро.
электро.
электро.
электро.

электро.
электро.
электро. 1400 1200
электро. 1400 1200

700

700

700

1400

1400

700 600 4 71

700 600 4 71

Расход

воздуха

В/О

600

600

600

1200

1200

Дально-

бойность

струи

4 46

4 46

4 46

4 56

4 71

4 71

4 71

4 71

Масса

46

6