Wolf ICBCT36EU, ICBCT30EU User Manual

ELECTRIC COOKTOPS

USE & CARE INFORMATION

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE

BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG

3

ENGLISH

Introducing Wolf Electric Cooktops 5

Safety Instructions & Precautions 6

Wolf Electric Cooktop Features 8

Wolf Electric Cooktop Use & Care 13

Wolf Troubleshooting Guide 20

Wolf Service Information 21

ESPÃNOL

Presentación de las placas
vitrocerámicas de Wolf 23

Precauciones e instrucciones de seguridad 24

Características de las vitrocerámicas
de Wolf 26

Uso y mantenimiento de las
vitrocerámicas de Wolf 31

Guía de localización y solución
de problemas de Wolf 38

Información de mantenimiento de Wolf 39

FRANÇAIS

Présentation des plaques de cuisson
électriques Wolf 41

Instructions et mesures de sécurité 42

Caractéristiques des plaques de cuisson
électriques Wolf 44

Utilisation et entretien de la plaque
de cuisson électrique Wolf 49

Guide de dépistage des pannes Wolf 56

Service après-vente Wolf 57

ITALIANO

Piani di cottura elettrici Wolf 59

Precauzioni e istruzioni di sicurezza 60

Funzioni dei piani cottura elettrici Wolf 62

Uso e manutenzione dei piani
di cottura elettrici Wolf 67

Guida alla soluzione dei problemi Wolf 74

Informazioni sull’assistenza Wolf 75

DEUTSCH

Einführung der Elektrokochfelder von Wolf 77

Sicherheitshinweise u. Vorsichtsmaßnahmen 78

Leistungsmerkmale der Elektrokochfelder
von Wolf 80

Bedienung und Pflege von
Elektrokochfeldern von Wolf 85

Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 92

Serviceinformationen von Wolf 93

As you read this Use & Care Information,
take particular note of the CAUTION and
WARNING symbols when they appear.
This information is impor tant for safe and
efficient use of the Wolf equipment.

In addition, this Use & Care Information may
signal an IMPORTANT NOTE which highlights
information that is especially important.

signals a situation where minor injury or
product damage may occur if you do not
follow instructions.

states a hazard that may cause serious
injury or death if precautions are not
followed.

WOLF®is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc.

5

THANK YOU

Your purchase of a Wolf electric cooktop
attests to the importance you place upon the
quality and performance of your cooking
equipment. We understand this importance
and have designed and built your cooktop
with quality materials and workmanship to
give you years of dependable service.

We know you are eager to start cooking, but
before you do, please take some time to read
this Use & Care Information. Whether you are
a beginning cook or an expert chef, it will be
to your benefit to familiarize yourself with the
safety practices, features, operation and care
recommendations of the Wolf electric
cooktop.

We appreciate your choice of a Wolf
Appliance product and welcome any sugges­tions or comments you may have. Please visit
our website at www.wolfappliance.com.

WOLF

ELECTRIC COOKTOPS

CONTACT
INFORMATION

Website:
wolfappliance.com

6

WHAT TO DO

IMPORTANT NOTE: Read all
instructions before using this
appliance.

Read this Use & Care Information
carefully before using your new
cooktop to reduce the risk of fire,

electric shock or injury to persons.

Ensure proper installation and
servicing. This appliance must be

properly installed and grounded by
a qualified technician. Have the
installer show you where the fuse
box is located so that you know
where to turn off power.

Wear proper apparel. Never let loose
clothing or other flammable
materials come in contact with the
elements while in operation. Fabric
may ignite and result in personal
injury.

SAFETY INSTRUCTIONS AND PRECAUTIONS

Use only dry pot holders when
removing pans from the cooktop.

Wet or damp pot holders on hot
surfaces may result in burns from
steam. Do not let pot holders touch
hot heating elements.

Select cookware of the proper size,
material and construction for the

particular type of cooking being
done. This unit is equipped with one
or more surface units of different
size.

Always turn pan handles inward so
they do not extend over adjacent
work areas, heating elements or
edges of cooktop to reduce the risk
of burns, ignition of flammable
materials and spillage due to
unintentional contact with pan. Do
not turn handles toward the room,
where they may be bumped or
easily hit.

Always use a setting of eight bars
or less on the bridge element when
cooking on a griddle. Higher settings

after a preheat of 5 minutes on
14 bars can damage the cooktop and
cookware. Refer to Bridge-Zone
Element on page 16.

7

WHAT NOT TO DO

Never use your cooktop to warm or
heat a room.

When using the cooktop DO NOT
TOUCH THE GLASS SURFACE
directly above or adjacent to the
heating elements. The glass surface

may become hot enough to cause
burns.

Do not leave children alone or
unattended in the area where the
cooktop is in use. Never allow

children to sit or stand on the
appliance. Do not let children play
with the cooktop.

Do not repair or replace any part of
the appliance unless it is specifically

recommended in literature you
received. All service should be
referred to a Wolf authorized service
center.

Do not use water on grease fires.

Smother the flame or use a dry
chemical or foam-type extinguisher.

Never leave the cooktop unattended
when using high heat settings.

Boilovers and greasy spillovers may
smoke or ignite.

If the surface is cracked, switch
off the appliance to avoid the
possibility of electric shock. Call a

Wolf authorized service center to
repair the appliance.

Do not store flammable materials
near hot components or let grease

or other flammable substances
accumulate on the cooktop.

Do not use a steam cleaner or clean
the cooktop while it is still hot. If

using a damp sponge or cloth, wait
until the cooktop has cooled
sufficiently to prevent steam burns.
Also, some cleaners give off noxious
fumes when applied to hot surfaces.
Refer to Cooktop Cleaning on page
18 and Cooktop Care on page 19.

Do not use a griddle, open roaster
or fish poacher across two heating
elements unless the bridge element
is turned on. This type of use

without the bridge element turned
on could damage or crack the glass.
Refer to Bridge-Zone Element on
page 16.

Do not block the cooling fan
exhaust or intake vents. The cooling

fan automatically turns on to cool
internal parts. It may continue to run
even after the cooktop has been
turned off.

DO NOT store items of interest to
children above or at the back of
the cooktop, as they could climb
on the appliance to reach items
and be injured.

8

FRAMED ELECTRIC COOKTOPS

Classic stainless steel trim

Easy-to-clean black ceramic glass surface is
resistant to scratching, staining, impact and
heat—translucent surface allows you to see
the glow of hot elements

High-frequency pulsation elements improve
cooking performance and control

Temperature limiter to ensure that safe
operating temperature of ceramic glass is
never exceeded

Illuminated touch controls with graduated
control lighting

True Simmer setting on all elements

Melt setting on one element

Hot-surface indicator light in control
panel

WOLF ELECTRIC COOKTOP FEATURES

Model ICBCT15E

Model ICBCT30E

Model ICBCT36E

These appliances are certified by Star-K
to meet strict religious regulations in
conjunction with specific instructions
found on www.star-k.org.

Lock mode—cooktop can be locked so that
no elements can be turned on

Universal OFF turns all elements off

Countdown timer with 1 to 99 minute range
and adjustable sound frequency and
volume

CE certified

MODEL ICBCT15E

381 mm Framed Electric Cooktop

Electronic
touch controls

Triple-zone
element

Location of
rating plate

Lock key

Hot-surface
indicator light

Classic stainless
steel trim finish

Universal OFF
key

Countdown
timer

True Simmer

Melt setting

9

FRAMED ELECTRIC COOKTOPS

381 mm FRAMED COOKTOP

Two heating elements with four zones

Triple-zone element power:
900 W/1800 W/2500 W (maximum)

Single element power: 1200 W (maximum)

Electric rating: 3.7 kW

762 mm FRAMED COOKTOP

Three heating elements with seven zones

Triple-zone element power:
900 W/1800 W/2500 W (maximum)

Single element power: 1200 W (maximum)

Bridge-zone element power—(2) 1800 W
single elements with 800 W bridge: 4400 W
(maximum)

Electric rating: 8.1 kW

WOLF ELECTRIC COOKTOP FEATURES

MODEL ICBCT30E

762 mm Framed Electric Cooktop

Triple-zone
element

Location of
rating plate

Stainless steel
trim finish

Bridge-zone
element

Electronic touch
controls

Lock key

Hot-surface
indicator light

Universal OFF
key

Countdown
timer

Melt setting

True Simmer on
all elements

10

FRAMED ELECTRIC COOKTOPS

914 mm FRAMED COOKTOP

Four heating elements with nine zones

Triple-zone element power:
1050 W/2200 W/2700 W (maximum)

Dual-zone element power:
700 W/2200 W (maximum)

Single element power: 1200 W (maximum)

Bridge-zone element power—(2) 1800 W
single elements with 800 W bridge: 4400 W
(maximum)

Electric rating: 10.5 kW

WOLF ELECTRIC COOKTOP FEATURES

MODEL ICBCT36E

914 mm Framed Electric Cooktop

Electronic touch
controls

Bridge-zone
element

Stainless steel
trim finish

Hot-surface
indicator light

Universal OFF
key

Triple-zone
element

Dual-zone
element

These appliances are certified by Star-K
to meet strict religious regulations in
conjunction with specific instructions
found on www.star-k.org.

Countdown
timer

Location of
rating plate

Lock key

Melt setting

True Simmer on
all elements

11

WOLF ELECTRIC COOKTOP FEATURES

Model ICBCT30EU

Model ICBCT36EU

UNFRAMED ELECTRIC COOKTOPS

Can be mounted flush with top of counter­top or as a frameless installation sitting on
top of the countertop surface

Easy-to-clean black ceramic glass surface is
resistant to scratching, staining, impact and
heat—translucent surface allows you to see
the glow of hot elements

High-frequency pulsation elements improve
cooking performance and control

Temperature limiter to ensure that safe
operating temperature of ceramic glass is
never exceeded

Illuminated touch controls with graduated
control lighting

True Simmer setting on all elements

Melt setting on one element

Hot-surface indicator light in control
panel

Lock mode—cooktop can be locked so that
no elements can be turned on

Universal OFF turns all elements off

Countdown timer with 1 to 99 minute range
and adjustable sound frequency and
volume

CE certified

MODEL ICBCT30EU

762 mm Unframed Electric Cooktop

These appliances are certified by Star-K
to meet strict religious regulations in
conjunction with specific instructions
found on www.star-k.org.

Triple-zone
element

Location of
rating plate

Unframed edge

Bridge-zone
element

Electronic touch
controls

Hot-surface
indicator light

Universal OFF
key

Countdown
timer

Lock key

Melt setting

True Simmer on
all elements

12

WOLF ELECTRIC COOKTOP FEATURES

914 mm UNFRAMED COOKTOP

Four heating elements with nine zones

Triple-zone element power:
1050 W/2200 W/2700 W (maximum)

Dual-zone element power:
700 W/2200 W (maximum)

Single element power: 1200 W (maximum)

Bridge-zone element power—(2) 1800 W
single elements with 800 W bridge: 4400 W
(maximum)

Electric rating: 10.5 kW

UNFRAMED ELECTRIC COOKTOPS

762 mm UNFRAMED COOKTOP

Three heating elements with seven zones

Triple-zone element power:
900 W/1800 W/2500 W (maximum)

Single element power: 1200 W (maximum)

Bridge-zone element power—(2) 1800 W
single elements with 800 W bridge: 4400 W
(maximum)

Electric rating: 8.1 kW

MODEL ICBCT36EU

914 mm Unframed Electric Cooktop

Electronic touch
controls

Bridge-zone
element

Location of
rating plate

Unframed edge

Hot-surface
indicator light

Universal OFF
key

Triple-zone
element

Dual-zone
element

Countdown
timer

Lock key

Melt setting

True Simmer on
all elements

13

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

Touch control panel Lock mode key touch pad

CONTROL OPERATION

The Wolf electric cooktop operates by using
high-frequency pulsation, cycling the heating
elements between zero power and full power.
As the heat is increased on the control panel,
the element will stay at full power for longer
periods and have shorter periods of zero
power.

When using the dual-zone or triple-zone
elements, all sections of the element will cycle
at the same rate. For safety reasons, the outer
elements cannot be turned on independently
from the center section.

TOUCH

CONTROL PANEL

The control panel of your electric cooktop is
illuminated for instant visual indication that
one or more elements are in use. The control
panel features touch controls with graduated
control lighting. The illustrations below show
the control panel of Model ICBCT36E.

MODES OF OPERATION

LOCK MODE

In

Lock mode

, all touch pad operations on
the control panel are disabled and all heating
elements are turned off. A steady glowing light
within the symbol indicates that the
unit is locked. Refer to the illustration below.

To lock the control panel,

touch and hold

for 3 seconds. The unit will beep
three times and the light within the
symbol will illuminate. The control unit is
now in

Lock mode

.

To unlock the control panel,

touch and
hold for 3 seconds. The unit will
beep twice and the light within the
symbol will go out. The control unit is now
in

Idle mode

.

IMPORTANT NOTE:

When the unit is powered
up for the first time or if there has been a
power outage for longer than 5 seconds, the
cooktop will default to

Lock mode

.

IDLE MODE

After unlocking the control panel as described
in Lock Mode, the unit enters the

Idle mode

of
operation. The only valid touch pad operations
are for each element, the and
the timer functions.

Lock key
touch pad

14

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

INITIAL

START-UP

Before operating the cooktop for the first time,
please read the entire Use & Care Information.

Clean the cooktop surface as outlined in the
Ceramic Glass Top cleaning section on page

18. The cooktop surface must be free of any
foreign substances, especially those that could
melt and permanently adhere to the glass.

During the first uses of your new electric
cooktop, you may smell a slight burning odor
or see light smoke. Both of these conditions
are normal in new ceramic glass cooktops.

HOT-SURFACE INDICATOR

As a safety precaution, a hot-surface indicator
light will illuminate when the surface
temperature of any one of the heating
elements rises above 65˚C. will illuminate
in the control panel. It will remain illuminated
until the entire surface temperature has
decreased to a safe level. Even if the cooktop
controls are turned off, you are alerted that an
area of the cooktop remains hot.

COOLING FAN

The electric cooktop is equipped with a cooling
fan that automatically turns on to cool internal
parts. The fan will turn off once internal
temperatures have been lowered. During
extended use, the cooling fan may continue to
run even after the cooktop has been turned off
until internal temperatures have been lowered.

Make sure that the cooktop surface is
clean and dry before operating.

Do not place hot cooking utensils directly
over the control panel.

Hot-surface
indicator light

Hot-surface indicator light

15

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

COOKTOP OPERATION

SINGLE ELEMENT AND INNER ZONE

To turn on a heating element,

touch the

touch pad that corresponds to the
element you wish to use. The power bar
indicator graph will begin to blink and show
a half-power status.

Touch one of the following symbols or touch
pads of the element control while the power
bar indicator graph is still blinking:

Touch to set the element at the
highest heat setting.

Touch the ”

+

” or ”–” symbol to set the heat

setting at half-power output.

Touch or to set the element at
the lowest heat setting.

To change the heat setting:

Touch the ”+” or ”–” symbol to change the
heat setting incrementally up or down.

Touch to set the element at the
highest heat setting.

Touch or to set the element at
the lowest heat setting.

Touch to turn the element off.

IMPORTANT NOTE:

To quickly turn off all
heating elements, use the universal
touch pad located in the lower right area of the
control panel. Refer to the illustration below.

DUAL-ZONE ELEMENT

To turn on a dual-zone heating element,

touch the touch pad of the control that
corresponds with the dual-zone element. Refer
to the illustration on the following page.

Set the heat setting for the inner element
zone as described previously.

Touch and the outer element zone
will be set to the same heat setting as the
inner zone. A light will remain on under the

touch pad to indicate the outer

element zone has been turned on.

Changing the heat setting to the entire
dual-zone element is the same as for a
single element.

Touch again to turn off the outer
element zone. The light under the
touch pad will go out.

The illustrations below show the control panel
of Model ICBCT36E.

Heat settingsHeating element activation Universal OFF touch pad

Universal OFF
touch pad

SIM touch
pad

HIGH
touch pad

OFF ON
touch pad

”+” and ”–”
symbols

16

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

BRIDGE-ZONE ELEMENT

When activated, the bridge-zone element
creates an oblong heating area for use with a
griddle, open roaster or fish poacher.

To turn on the bridge-zone heating element,

touch the touch pad of either control
that corresponds with the bridge zone element.
Refer to illustration below.

Set the heat setting for either the front or
rear element as described on page 15.

Touch . The bridge element and the
element that is not turned on will both be
set to the same heat setting as the first
element. Lights will remain on under the
front, rear and bridge element touch pads
to indicate the bridge-zone elements are on.

Changing the heat setting of the entire
bridge-zone element is done the same as
for a single element. All three elements
maintain the same heat setting.

Touch again to turn off the bridge
element. The light under the bridge element
touch pad will go out. The front and rear
elements will remain at the current heat
setting and will become independent of one
another.

The illustrations below show the control panel
of Model ICBCT36E.

COOKTOP OPERATION

TRIPLE-ZONE ELEMENT

To turn on a triple-zone heating element,

touch the touch pad of the control that
corresponds with the triple-zone element.
Refer to the illustration below.

Set the heat setting for the inner element
zone as described on page 15.

Touch and the middle element
zone will be turned on to the same heat
setting as the inner zone. A light will remain
on under the touch pad to indicate
the middle element zone is on.

Touch and the outer element
zone will be turned on to the same heat
setting as the inner and middle element
zones.
A light will remain on under the
touch pad to indicate the outer element
zone is on.

Changing the heat setting to the entire
triple-zone element is the same as for a
single element.

If is turned on directly, will
automatically be turned on. Similarly, if all
three zones are turned on, turning off
will automatically turn off .

When is turned on, lights under the
other two zones will dim. This is normal.

Triple-zone elementDual-zone element

Triple-zone
element control

Dual-zone
element control

Bridge-zone element

Bridge-zone
element control

17

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

TIMER OPERATION

The electric cooktop features a countdown
timer located in the control panel. Refer to the
illustration below.

The timer may be set to any one-minute
increment from 1 to 99. Once set, the
remaining time will be illuminated in the
control panel as it counts down. The timer is
available for use in any mode except

Lock

mode

.

To turn on the timer,

touch ”+” on the

timer control.

Touch and hold ”

+

” or ”–” until the desired
time is reached. The timer will start 3
seconds after the last change in value.

When the timer reaches 0, the unit will
sound. The reminder will continue to sound
until is pressed.

The illustration below shows the control panel
of Model ICBCT36E.

COOKTOP OPERATION

BRIDGE-ZONE ELEMENT GRIDDLE USE

Always use a setting of 8 bars or less on the
bridge-zone element when cooking on a
griddle. Higher settings are not needed and
can damage the cooktop and cookware.

To preheat the griddle,

set the bridge
element at 14 bars for 5 minutes, then turn the
heat down to 8 bars for cooking.

A griddle, open roaster, or fish poacher
should not be used when the bridge-zone
is off or on any of the other combination
of circular heating elements.

Countdown timer

Timer display
area

18

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

SOUND CONTROL

The electric cooktop is equipped with the
ability to change the volume and frequency, or
tone, of the touch controls through the user
option, activated through the timer controls.

To turn on user option,

the cooktop must

be in

Idle mode

.

Touch and hold for 3 seconds to
turn on the volume adjustment option. The
three-digit display will show ”Uol.”

Touch and hold for more than 5
seconds to turn on the frequency adjust­ment option. The three-digit display will
show ”FRE.”

Both the volume and frequency are adjusted
using the ”

+

” and ”–” touch pads. One touch
equals one step up or down in volume or
frequency. The triple-zone element power bar
indicator graph will show the current status of
the volume or frequency and will change with
the user’s input. (1 bar = low, 8 bars = medium
and 16 bars = high.)

As the volume/frequency is adjusted, the
cooktop will beep with each change. The beep
will represent the volume/frequency level that
is currently displayed by the power bar graph.

To exit the user option and return the
cooktop to

Idle mode,

touch and hold

for more than 7 seconds.

Or, if no touch pad is touched for 10
seconds, the level is then stored and the
cooktop returns to

Idle mode

.

COOKTOP CLEANING

CERAMIC GLASS TOP

Lock the cooktop before cleaning by touching
and holding the symbol for 3 seconds.

Clean the top surface thoroughly before
operating the cooktop for the first time. Apply
approximately 5 ml of nonabrasive cleaner to
the surface of the ceramic glass with a lightly
dampened clean cloth. Use a second clean
cloth to remove any remaining cleaner residue.
Wipe the cooktop surface with a dry cloth to
completely eliminate any remaining moisture.

The cooktop should be cleaned after each use.
To avoid personal injury, be careful not to wipe
or clean any hot areas. It will be safe to clean
each element area whenever the hot-surface
indicator light has gone out.

To remove heavy or burned-on spills, allow the
cooktop to cool. Use the razor blade scraper
provided with the cooktop to scrape off any
burned-on substances. Remove any remaining
residue using the cleaning method described
above.

COOKTOP FRAME (FRAMED MODELS)

For general cleaning after each use, apply a
nonabrasive cleaner to the stainless steel
cooktop frame and gently wipe with a clean
towel or cloth. Be sure to remove any cleaner
residue from the frame and ceramic glass
surface before using the cooktop.

Pitting of the ceramic glass is possible if
spills with a high sugar content are left in
the hot zone. Use the razor blade
provided to move the spill to a cool area
for cleaning after the cooktop cools.

19

WOLF ELECTRIC COOKTOP USE & CARE

COOKTOP CARE

CERAMIC GLASS TOP CARE

Do not

use the cooktop as a cutting board.

Do not

slide rough-bottom cookware, such
as cast iron, across the glass surface.
Remove any resulting marks immediately
using the razor blade scraper and cleaning
cream as mentioned in Cooktop Cleaning
on page 18.

Do not

allow any item that could melt to
come in contact with the hot ceramic glass
surface. If such a condition occurs, remove
it immediately from the hot element with a
razor blade.

Do not

place food directly on cooktop
surface when it is warm or hot.

Do not

operate the cooktop if the ceramic
glass surface is broken. Contact a Wolf
authorized service center.

Do not

place a trivet, wok support ring or
other metal stand directly onto the cooktop
surface.

Do not

apply chlorine bleach, ammonia or
other strong chemicals or cleaners to the
cooktop surface.

Do not

use abrasive cleaners or applicators.

Do not

wipe the cooktop surface with a
sponge or dish cloth that may leave a film
of detergent; it will cause the cooktop to
discolor during the next heating cycle.

MAINTENANCE

The electric cooktop is a sealed system that
does not require internal maintenance. The
cleaning and care information outlines the
necessary maintenance for the ceramic glass
surface. A Wolf authorized service center must
perform all other maintenance.

Follow these guidelines to avoid injury
and prevent permanent damage to the
cooktop.

Do not set hot cooking utensils near the
sealed outer edges of flush-mounted
Models ICBCT30EU or ICBCT36EU. This
will cause damage to the silicone seal.

20

WOLF TROUBLESHOOTING GUIDE

TROUBLESHOOTING GUIDE

PROBLEM PROBABLE CAUSE CORRECTION

Cooktop does not

Cooktop is in Lock mode. Touch and hold the

function at all

symbol for 3 seconds to unlock
the control panel.

Cooktop is in Lock mode Errors may be cleared by
and the timer display shows pressing the button.
an error code.

No electricity is being Have an electrician check the
supplied to the cooktop. house power supply.

Fuse is blown or circuit Have an electrician replace the
breaker is tripped. fuse or reset the circuit breaker.

Cooktop is not connected to Have an electrician verify that
a proper electrical circuit. the proper voltage is being

applied to the cooktop.

Heating elements do not

Power supply connection Have an electrician tighten

heat properly

is loose. connections at the electrical

box.

Cooktop is not connected to Have an electrician verify that
a proper electrical circuit. the proper voltage is being

applied to the cooktop.

Heating elements cycle

Heating element temperature This is a normal function of the

off when unit is set for

limiters are temporarily cooktop. The elements will turn

full power

shutting off element due to on when the temperatures have
temperatures approaching cooled sufficiently.
the maximum allowable limit
of the ceramic glass.

21

WOLF SERVICE INFORMATION

CONTACT
INFORMATION

Website:
wolfappliance.com

SERVICE INFORMATION

When requesting information, literature,
replacement parts or service, always refer to
the model and serial number of your cooktop.
This information is found on the rating plate
located on the underside of the cooktop. For
location of the rating plate, refer to the illustra­tion for your specific model on pages 8–12.
Record the rating plate information below for
future reference.

Model Number

Serial Number

Installation Date

Wolf Dealer and Phone

BEFORE CALLING FOR SERVICE

Before calling your Wolf authorized service
center, refer to the Troubleshooting Guide on
page 20. Check the household fuse or circuit
breaker to see if it has been blown or tripped
and that the electrical connection to the appli­ance has not been disconnected. A power
outage may also have caused a disruption in
service.

The information and images in this book are the
copyright property of Wolf Appliance, Inc., an
affiliate of Sub-Zero, Inc. Neither this book nor
any information or images contained herein may
be copied or used in whole or in part without the
express written permission of Wolf Appliance,
Inc., an affiliate of Sub-Zero, Inc.

©Wolf Appliance, Inc. all rights reserved.

Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento,
deberá prestar especial atención cuando aparezcan
los símbolos de PRECAUCIÓN y ADVERTENCIA.
Esta información es importante para utilizar de
forma segura y eficaz el equipo de Wolf.

Además, esta guía de uso y mantenimiento puede
incluir una NOTA IMPORTANTE para resaltar infor­mación especialmente importante.

indica una situación en la que se pueden sufrir
heridas leves o provocar daños secundarios al
producto si no se siguen las instrucciones.

indica peligro de que se produzcan heridas
personales graves o incluso puede provocar
la muerte si no se siguen las precauciones
especificadas.

WOLF®es una marca comercial registrada de Wolf Appliance, Inc.

23

GRACIAS

La compra de una placa vitrocerámica de Wolf
confirma la importancia que usted da a la calidad y
al rendimiento de su equipo de cocina. Entendemos
esta importancia y hemos diseñado y creado la
placa con materiales y mano de obra de primera
calidad para proporcionarle un servicio seguro y
eficaz durante muchos años.

Sabemos que está deseando empezar a cocinar
pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso
y mantenimiento. Tanto si es un cocinero novato
como si es un chef experto, le resultará útil familia­rizarse con las prácticas de seguridad, las carac­terísticas, el funcionamiento y las recomendaciones
de mantenimiento de la placa vitrocerámica
de Wolf.

Apreciamos que haya decidido comprar un
producto de Wolf Appliance y agradecemos
cualquier sugerencia o comentario que desee
realizar. Le invitamos a visitar nuestra página
web wolfappliance.com.

PLACAS VITROCERÁMICAS DE WOLF

INFORMACIÓN
DE CONTACTO

Página Web:
wolfappliance.com

24

QUÉ DEBE HACER

NOTA IMPORTANTE: Lea las
instrucciones antes de utilizar este
aparato.

Lea con detenimiento esta guía de uso
y mantenimiento antes de utilizar la
nueva placa para reducir el riesgo de

que se produzca un incendio, una
descarga eléctrica o de sufrir lesiones
personales.

Asegúrese de que la instalación y el
mantenimiento se llevan a cabo de
manera correcta. Este aparato debe

ser instalado y conectado a tierra de
manera correcta por un técnico
cualificado. Solicite al instalador que
le muestre en qué lugar de la casa está
la caja de fusibles para que sepa cómo
desconectar el suministro eléctrico.

Lleve ropa adecuada. No deje nunca
que las prendas sueltas y holgadas u
otros materiales inflamables entren en
contacto con los elementos mientras
está en funcionamiento. El tejido puede
incendiarse y provocar lesiones
personales.

PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Utilice solamente elementos aislantes
secos para retirar las cazuelas de la
placa. Si los elementos aislantes están

húmedos o mojados y se apoyan en
superficies calientes pueden producirle
quemaduras. Los elementos aislantes
no deben tocar los elementos caloríficos
calientes.

El tamaño, los materiales y la
fabricación de los recipientes de cocina
que utilice deben ser los adecuados y

adaptarse al tipo de cocción que vaya a
realizar. Esta unidad incluye una o varias
superficies de diferente tamaño.

Gire siempre hacia adentro las asas de
las cacerolas de manera que no salgan

por las áreas de trabajo próximas ni
sobresalgan de los elementos
calefactores ni de los bordes de la
placa para reducir el riesgo de sufrir
quemaduras, de que ardan los
materiales inflamables o de que los
alimentos se derramen al tocar sin
querer la cazuela. No gire las asas hacia
la habitación ya que se podría chocar
con ellas o podría golpearlas.

Utilice siempre una posición de ocho
barras de temperatura o menos en la
zona puente para asados cuando cocine
en una plancha. Si utiliza posiciones

mas altas después de precalentar la
placa durante 5 minutos en 14 barras,
la placa y los utensilios de cocina se
pueden dañar. Consulte la sección Zona
puente para asados en la página 34.

25

QUÉ NO DEBE HACER

No utilice la placa para calentar la
habitación.

Cuando esté utilizando la placa NO
TOQUE LA SUPERFICIE DE CRISTAL que
está encima o al lado de los elementos
calefactores. La superficie de cristal

puede estar caliente y causarle
quemaduras.

No debe dejar a los niños solos o
desatendidos en el área en la que se
esté utilizando la placa. No permita que

los niños se sienten o estén de pie sobre
el aparato. No permita que los niños
jueguen con la placa.

No repare ni cambie ninguna pieza del
aparato a menos que se recomiende

específicamente en los documentos que
se proporcionan con este aparato. Todas
las tareas de mantenimiento deben ser
realizadas por un centro de asistencia
técnica autorizado de Wolf.

No utilice agua para apagar los
incendios producidos por grasa. Baje la

llama o utilice un agente químico seco
o un extintor de espuma.

No deje nunca la placa desatendida
cuando esté utilizando las posiciones
de temperatura alta. Los derrames y las

salpicaduras de grasa pueden producir
humo o pueden incendiarse.

Si la superficie está agrietada, apague
el aparato para evitar que se pueda
producir una descarga eléctrica. Llame

a un centro de asistencia técnica
autorizado de Wolf para reparar el
aparato.

No almacene materiales inflamables
cerca de los componentes calientes ni

deje que la grasa u otras sustancias
inflamables se acumulen en la placa.

No utilice un limpiador de vapor ni
limpie la placa mientras está caliente.

Si utiliza una esponja o un paño
empapado, espere hasta que la placa
se haya enfriado lo suficiente para
evitar sufrir quemaduras por vapor.
Algunos limpiadores desprenden
vapores nocivos cuando se aplican
sobre superficies calientes. Consulte
la sección Limpieza de la placa en la
página 36 y Mantenimiento de la placa
en la página 37.

No utilice una plancha, un asador o una
besuguera que ocupe dos elementos
caloríficos a menos que la zona puente
para asados esté encendida. Si los

utiliza sin que la zona puente para
asados esté encendida, el cristal podría
dañarse o agrietarse. Consulte la
sección Zona puente para asados en
la página 34.

No bloquee el extractor de ventilación
ni las rejillas de ventilación de entrada
de aire. El ventilador se enciende

automáticamente para enfriar las
piezas internas. Es posible que siga
funcionando incluso después de que
la vitrocerámica se haya apagado.

NO almacene artículos que puedan
gustar a los niños encima o detrás
de la placa ya que pueden saltar
sobre ella para alcanzarlos y podrían
resultar heridos.

26

PLACAS VITROCERÁMICAS CON MARCO

Marco en acero inoxidable clásico

Superficie de cristal cerámico de color negro fácil
de limpiar y resistente a los rayones, manchas,
golpes y calor —superficie traslúcida que permite
ver el resplandor de los elementos calefactores

Elementos con pulso de alta frecuencia que
mejoran el control y rendimiento de la cocción

Limitador de temperatura para asegurar que no
se supera la temperatura de funcionamiento del
cristal cerámico

Mandos digitales iluminados con graduación del
calor con iluminación

Posición para hervir a fuego lento en todos los
elementos

Posición para fundir en un elemento

Luz indicadora de superficie caliente en
la zona de mandos

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLACAS VITROCERÁMICAS DE WOLF

Modelo ICBCT15E

Modelo ICBCT30E

Modelo ICBCT36E

Estos aparatos llevan el certificado Star-K
que indica que cumple rigurosas normas
religiosas junto con instrucciones específicas
que aparecen en la página www.star-k.org.

Bloqueo de seguridad—la placa se puede
bloquear de manera que no se pueda encender
ninguna zona

Apagado universal que apaga todos los
elementos de las zonas de cocción

Temporizador de cuenta atrás de 1 a 99 minutos
y volumen y frecuencia ajustables

Certificado CE

MODELO ICBCT15E

Vitrocerámica de 381 mm con marco

Mandos digitales
electrónicos

Elemento con
zona triple

Ubicación de la
placa de datos

Bloqueo

Luz indicadora
de superficie
caliente

Marco con acabado
en acero inoxidable
clásico

Apagado universal

Temporizador
de cuenta atrás

Posición para
hervir a fuego
lento

Posición para derretir

27

PLACAS VITROCERÁMICAS CON MARCO

VITROCERÁMICA CON MARCO DE
381 mm

Dos elementos caloríficos con cuatro zonas

Potencia del elemento de zona triple:
900 W/1800 W/2500 W (máximo)

Potencia del elemento sencillo: 1200 W (máximo)

Potencia: 3,7 kW

VITROCERÁMICA CON MARCO DE
762 mm

Tres elementos caloríficos con siete zonas

Potencia del elemento de zona triple:
900 W/1800 W/2500 W (máximo)

Potencia del elemento sencillo: 1200 W (máximo)

Potencia de la zona puente para asados—
(2) 1800 W en elementos sencillos con zona
puente de 800 W: 4400 W (máximo)

Potencia: 8,1 kW

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLACAS VITROCERÁMICAS DE WOLF

MODELO ICBCT30E

Vitrocerámica de 762 mm con marco

Elemento con
zona triple

Ubicación de la
placa de datos

Marco con acabado
en acero inoxidable

Elemento con zona
puente para asados

Mandos digitales
electrónicos

Bloqueo

Luz indicadora
de superficie
caliente

Apagado universal

Temporizador
de cuenta atrás

Posición para derretir

Posición para hervir a
fuego lento en todos
los elementos

28

PLACAS VITROCERÁMICAS CON MARCO

VITROCERÁMICA CON MARCO DE
914 mm

Cuatro elementos calefactores con nueve
zonas de cocción

Potencia del elemento con zona triple:
1050 W/2200 W/2700 W (máximo)

Potencia del elemento con zona doble:
700 W/2200 W (máximo)

Potencia del elemento sencillo: 1200 W (máximo)

Potencia de la zona puente para asados—
(2) 1800 W en elementos sencillos con puente
de 800 W: 4400 W (máximo)

Potencia: 10,5 kW

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLACAS VITROCERÁMICAS DE WOLF

MODELO ICBCT36E

Vitrocerámica de 914 mm con marco

Mandos digitales
electrónicos

Elemento con zona
puente para asados

Marco con acabado
en acero inoxidable

Luz indicadora
de superficie
caliente

Apagado universal

Elemento con zona
triple de cocción

Elemento con
zonas doble
de cocción

Estos aparatos llevan el certificado Star-K
que indica que cumple rigurosas normas
religiosas junto con instrucciones específicas
que aparecen en la página www.star-k.org.

Temporizador
de cuenta atrás

Ubicación de la
placa de datos

Bloqueo

Posición para derretir

Posición para hervir a
fuego lento en todos
los elementos

29

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLACAS VITROCERÁMICAS DE WOLF

Modelo ICBCT30EU

Modelo ICBCT36EU

PLACAS VITROCERÁMICAS SIN MARCO

Se pueden instalar encastradas y niveladas con
la parte superior de la encimera o se pueden
instalar sin marco sobre la superficie de la
encimera

Superficie de cristal cerámico de color negro fácil
de limpiar y resistente a los rayones, manchas,
golpes y calor—superficie traslúcida que permite
ver el resplandor de los elementos calefactores

Elementos con pulso de alta frecuencia que
mejoran el control y rendimiento de la cocción

Limitador de temperatura para asegurar que
no se supera la temperatura de funcionamiento
seguro del cristal cerámico

Mandos digitales iluminados con graduación
del calor con iluminación

Posición para hervir a fuego lento en todos
los elementos

Posición para fundir en un elemento

Luz indicadora de superficie caliente en
la zona de mandos

Bloqueo de seguridad—la placa se puede
bloquear de manera que no se pueda encender
ningún elemento

Apagado universal que apaga todos los elemen­tos de las zonas de cocción

Temporizador de cuenta atrás de 1 a 99 minutos
y volumen y frecuencia ajustable

Certificado CE

MODELO ICBCT30EU

Vitrocerámica de 762 mm sin marco

Estos aparatos llevan el certificado Star-K
que indica que cumple rigurosas normas
religiosas junto con instrucciones específicas
que aparecen en la página www.star-k.org.

Elemento con
zona triple

Ubicación de la
placa de datos

Perfil sin marco

Elemento con zona
puente para asados

Mandos digitales
electrónicos

Luz indicadora
de superficie
caliente

Apagado universal

Temporizador
de cuenta atrás

Bloqueo

Posición para derretir

Posición para hervir a
fuego lento en todos
los elementos

30

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLACAS VITROCERÁMICAS DE WOLF

VITROCERÁMICA SIN MARCO DE 914 mm

Cuatro elementos calefactores con nueve zonas
de cocción

Potencia del elemento de zona triple:
1050 W/2200 W/2700 W (máximo)

Potencia del elemento con zona doble:
700 W/2200 W (máximo)

Potencia del elemento sencillo: 1200 W (máximo)

Potencia de la zona puente para asados—
(2) 1800 W en elementos sencillos con puente
de 800 W: 4400 W (máximo)

Potencia: 10,5 kW

PLACAS VITROCERÁMICAS SIN MARCO

VITROCERÁMICA SIN MARCO DE 762 mm

Tres elementos caloríficos con siete zonas

Potencia del elemento de zona triple:
900 W/1800 W/2500 W (máximo)

Potencia del elemento sencillo: 1200 W (máximo)

Potencia de la zona puente para asados—
(2) 1800 W en elementos sencillos con zona
puente de 800 W: 4400 W (máximo)

Potencia: 8,1 kW

MODELO ICBCT36EU

Vitrocerámica de 914 mm sin marco

Mandos digitales
electrónicos

Elemento con zona
puente para asados

Ubicación de la
placa de datos

Perfil sin marco

Luz indicadora
de superficie
caliente

Apagado universal

Elemento con zona
triple de cocción

Elemento con zona
doble de cocción

Temporizador
de cuenta atrás

Bloqueo

Posición para derretir

Posición para hervir a
fuego lento en todos
los elementos

31

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

Panel de mandos digitales Botón de bloqueo

FUNCIONAMIENTO DE LOS MANDOS

La placa vitrocerámica de Wolf funciona utilizando
el pulso de alta frecuencia y alternando en los
elementos calefactores ciclos de potencia cero y
ciclos de máxima potencia. A medida que el calor
se aumenta en el panel de mandos, el elemento
calefactor permanece a plena potencia durante
periodos más largos alternando con periodos más
cortos de potencia cero.

Cuando utilice los elementos con zona doble o triple,
todas las zonas del elemento cambiarán de potencia
con la misma frecuencia. Por motivos de seguridad,
los elementos exteriores no se pueden encender
independientemente de la zona central.

MANDOS DIGITALES

El panel de mandos de la placa vitrocerámica se
ilumina con una señal visual instantánea que indica
que uno o varios elementos están en funciona­miento. El panel de mandos incluye mandos digi­tales con graduación del calor con iluminación. Las
ilustraciones que aparecen a continuación muestran
los mandos del modelo ICBCT36E.

MODOS DE FUNCIONAMIENTO

MODO DE BLOQUEO

En el

modo de bloqueo

, el funcionamiento de todos
los mandos del panel se desactiva y los elementos
calefactores se apagan. Una luz encendida de
manera permanente en el símbolo indica
que la unidad está bloqueada. Observe la siguiente
ilustración.

Para bloquear el panel de mandos,

pulse y
mantenga pulsado el símbolo durante
3 segundos. La unidad emite un sonido tres
veces y la luz del símbolo se ilumina.
La unidad de control se encuentra ahora en el

modo de bloqueo

.

Para desbloquear el panel de mandos,

pulse
y mantenga pulsado el símbolo durante
3 segundos. La unidad emite un sonido dos
veces y la luz del símbolo se apaga.
La unidad de control se encuentra ahora en el

modo inactivo

.

NOTA IMPORTANTE:

Cuando la unidad se enciende
por primera vez o en el caso de que se produzca un
corte eléctrico que dure más de 5 segundos, la vitro­cerámica entrará de manera predeterminada en el

modo de bloqueo

.

MODO INACTIVO

Después de que se haya desbloqueado el panel de
mandos tal y como se ha descrito en la sección de
modo de bloqueo, la unidad entra en el

modo

inactivo

. Las únicas funciones válidas de los
mandos digitales son para cada elemento,
la función y el temporizador.

Botón
de bloqueo

32

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

ENCENDIDO INICIAL

Antes de poner en funcionamiento la placa por
primera vez, lea con detenimiento la información
de uso y mantenimiento de la placa.

Limpie la superficie tal y como se describe en la
sección Limpieza de la superficie de cristal cerámico
en la página 36. Sobre la superficie de la placa no
debe haber ninguna sustancia extraña, especial­mente si se pueden derretir y si pueden adherirse
permanentemente al cristal.

Es posible que durante las primeras veces que utilice
la vitrocerámica huela ligeramente a quemado o vea
que sale un poco de humo. Estas condiciones son
normales al utilizar las placas de cristal cerámico.

INDICADOR DE SUPERFICIE CALIENTE

A modo de precaución, la luz del indicador de
superficie caliente se ilumina cuando la temperatura
de la superficie de cualquiera de los elementos
calefactores supera los 65º C. El símbolo se
ilumina en el panel de mandos. Este símbolo
permanecerá iluminado hasta que la temperatura
de toda la superficie haya alcanzado una tempera­tura segura. Aunque los mandos de la vitrocerámica
estén apagados, este símbolo indica que algún área
de la vitrocerámica permanece caliente.

VENTILADOR

La vitrocerámica incluye un ventilador que se
enciende automáticamente para enfriar las piezas
internas. El ventilador se apaga cuando hayan
bajado las temperaturas internas. Cuando utilice la
vitrocerámica durante un periodo de tiempo largo,
es posible que el ventilador siga funcionando
cuando la placa se haya apagado hasta que las
temperaturas internas hayan bajado.

Asegúrese de que la superficie de la placa
está limpia y seca antes de ponerla en
funcionamiento.

No coloque utensilios de cocina calientes sobre
el panel de mandos.

Luz indicadora
de superficie
caliente

Luz indicadora de superficie caliente

33

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA

ELEMENTO SENCILLO Y ZONA INTERIOR

Para encender un elemento calefactor,

pulse el
botón correspondiente al elemento que
desee utilizar. El gráfico de barras del indicador de
potencia comienza a parpadear y muestra un estado
a mitad de potencia.

Pulse uno de los siguientes símbolos o botones del
elemento mientras el gráfico de barras del indicador
de potencia continúa parpadeando:

Pulse para que el elemento alcance la
máxima potencia.

Pulse el símbolo ”+” o ”–” para que el elemento
alcance una potencia media.

Pulse o para ajustar el elemento
con la potencia más baja.

Para subir o bajar la temperatura:

Pulse el símbolo ”+” o ”–” para que la tempe­ratura del elemento baje o suba.

Pulse para que el elemento alcance la
máxima potencia.

Pulse o para que ajustar el
elemento con la potencia más baja.

Pulse para apagar el elemento.

NOTA IMPORTANTE:

Para apagar de manera rápida
todos los elementos calefactores, utilice el botón
de apagado universal situado en la parte
inferior derecha del panel de mandos. Observe la
siguiente ilustración.

ELEMENTO CON ZONA DOBLE

Para encender un elemento con zona doble,

pulse
en el panel el botón correspondiente al
elemento de zona doble. Observe la ilustración
de la página siguiente.

Ajuste la temperatura de la zona del elemento
interior tal y como se ha descrito antes.

Pulse y la zona del elemento exterior
alcanzará la misma temperatura que la zona
interior. Debajo del botón permanecerá
encendida una luz para indicar que la zona
exterior se ha encendido.

Cambiar la temperatura de todo el elemento de
la zona doble es igual a cambiar la del elemento
sencillo.

Pulse de nuevo el botón para apagar
la zona exterior del elemento. A continuación
se apagará la luz del mando digital .

Las ilustraciones que aparecen a continuación
muestran los mandos del modelo ICBCT36E.

Posiciones de temperaturaActivación del elemento calefactor Botón de apagado universal

Botón de
apagado
universal

Botón SIM

Botón de
temperatura
ALTA

Botón ON OFF

Símbolos
”+” y ”–”

34

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

ELEMENTO CON ZONA PUENTE PARA
ASADOS

Cuando esté activado, el elemento de la zona puente
para asados crea un área de calor rectangular para
que pueda utilizar la plancha, un asador o una
besuguera.

Para encender el elemento calefactor de la zona
puente para asados,

pulse en el panel el botón

correspondiente al elemento de la zona

puente para asados. Observe la siguiente ilustración.

Ajuste la potencia del elemento trasero o
delantero tal y como se ha descrito en la
página 33.

Pulse . El elemento de la zona puente
y el elemento que no está encendido alcanzarán
la misma temperatura que el primer elemento.
Las luces de los botones del elemento trasero,
delantero y del elemento puente permanecerán
encendidas para indicar que los elementos de la
zona puente para asados están encendidos.

Cambiar la temperatura de todo el elemento de
la zona puente es igual a cambiar la del elemento
sencillo. Los tres elementos mantienen la misma
temperatura.

Pulse de nuevo el botón para apagar el
elemento de la zona puente. A continuación se
apagará la luz del mando digital correspondiente
a la zona puente. Los elementos delantero y
trasero se mantienen con la posición de tempe­ratura actual y se harán independientes uno
del otro.

Las ilustraciones que aparecen a continuación
muestran los mandos del modelo ICBCT36E.

FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA

ELEMENTO CON ZONA TRIPLE

Para encender un elemento con zona triple,

pulse en el panel el botón correspondiente
al elemento de zona triple. Observe la siguiente
ilustración.

Ajuste la temperatura de la zona del elemento
interior tal y como se ha descrito en la página 33.

Pulse y la zona del elemento
intermedio alcanzará la misma temperatura
que la zona interior. Debajo del botón
permanecerá encendida una luz para indicar
que la zona intermedia se ha encendido.

Pulse y la zona del elemento exterior
se encenderá con el mismo ajuste de calor que
las zonas del elemento intermedio e interior.
Debajo del botón permanecerá
encendida una luz para indicar que la zona
del elemento exterior se ha encendido.

Cambiar la temperatura de todo el elemento de
la zona triple es igual a cambiar la del elemento
sencillo.

Si enciende directamente, se
encenderá automáticamente. De igual manera, si se
encienden las tres zonas, apagando se
apagararán automáticamente .

Cuando encienda , las luces que están
por debajo de las otras dos zonas aparecerán
atenuadas. Esto es normal.

Elemento con zona triple de cocciónElemento con zona doble de cocción

Elemento con zona
triple de cocción

Elemento con
zona doble

Elemento con zona puente para asados

Elemento con zona
puente para asados

35

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

FUNCIONAMIENTO DEL

TEMPORIZADOR

La vitrocerámica incluye un temporizador de cuenta
atrás situado en el panel de mandos. Observe la
siguiente ilustración.

El temporizador puede configurarse con incrementos
de un minuto desde 1 a 99. Una vez que se haya
configurado, el tiempo restante aparecerá iluminado
en el panel de mandos a medida que empiece la
cuenta atrás. El temporizador se puede utilizar en
cualquier modo excepto en el

modo de bloqueo

.

Para encender el temporizador,

pulse ”+”

en el control del temporizador.

Pulse y mantenga pulsado el símbolo ”+” o
”–” hasta que aparezca el tiempo que desee.
El temporizador empezará a contar una vez
que hayan transcurrido 3 segundos desde
que cambió el último valor.

Cuando el temporizador llegue a 0, la unidad
emitirá un sonido. El recordatorio continuará
sonando hasta que pulse .

La ilustración que aparece a continuación muestra
los mandos del modelo ICBCT36E.

FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA

USO DE LA PLANCHA EN LA ZONA
PUENTE PARA ASADOS

Utilice siempre una posición de ocho barras de
temperatura o menos en la zona puente para asados
cuando cocine en una plancha. No es necesario
utilizar las posiciones de temperatura más altas;
además pueden dañar la placa y los utensilios de
cocina.

Para precalentar la plancha,

ajuste el elemento
de la zona puente para asados con 14 barras durante
5 minutos y, a continuación, baje el calor hasta
8 barras para cocinar.

No debe utilizar una plancha, asador o besu­guero cuando la zona puente para asados está
apagada ni debe utilizarlos en ninguna de las
otras combinaciones de elementos calefactores
circulares.

Temporizador de cuenta atrás

Área de visualización
del temporizador

36

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

CONTROL DE SONIDO

La vitrocerámica incluye una función que le permite
cambiar el volumen y la frecuencia o el tono de los
mandos a través de la opción de usuario; esta
función se activa con los controles del temporizador.

Para activar la opción del usuario,

la placa

debe estar en el

modo inactivo

.

Pulse y mantenga pulsado el símbolo
durante 3 segundos para activar la opción de
ajuste de volumen. En la pantalla de tres dígitos
aparecerá ”Uol.”

Pulse y mantenga pulsado el símbolo
durante más de 5 segundos para activar la
opción de ajuste de frecuencia. En la pantalla
de tres dígitos aparecerá ”FRE”.

Tanto el volumen como la frecuencia se ajustan
utilizando los botones ”+” y ”–”. Si pulsa una vez, el
volumen y la frecuencia aumentan o disminuyen un
grado. El gráfico de barras del indicador de potencia
del elemento de zona triple mostrará el estado actual
del volumen o frecuencia y cambiará dependiendo
de lo que introduzca el usuario. (1 barra = bajo,
8 barras = medio y 16 barras = alto.)

A medida que ajusta el volumen/frecuencia, la placa
emitirá un sonido con cada cambio. El sonido repre­senta el nivel de volumen/frecuencia que aparece
actualmente en el gráfico de barras del indicador
de potencia.

Para salir de la opción de usuario y volver al

modo inactivo,

pulse y mantenga pulsado

durante más de 7 segundos.

O bien, si no pulsa ningún botón en 10 segun­dos, el nivel se almacena y la placa vuelve
al

modo inactivo

.

LIMPIEZA DE LA PLACA

SUPERFICIE DE CRISTAL CERÁMICO

Bloquee la vitrocerámica antes de limpiarla pulsando
y manteniendo pulsado el símbolo durante
3 segundos.

Limpie bien la superficie antes de poner en
funcionamiento la vitrocerámica por primera vez.
Aplique aproximadamente 5 ml de limpiador no
abrasivo en la superficie de cristal cerámico con un
paño limpio ligeramente humedecido. Utilice otro
paño limpio para eliminar los restos de limpiador
que puedan quedar. Limpie la superficie de la placa
con un paño seco para eliminar completamente los
restos de humedad.

La placa debe limpiarse después de cada uso. Para
evitar sufrir lesiones personales, tenga cuidado de
no limpiar ni secar las áreas calientes. Le resultará
más seguro limpiar cada área cuando la luz del indi­cador de superficie caliente haya desaparecido.

Para eliminar las manchas resistentes o las manchas
de quemados, deje que la placa se enfríe. Utilice el
raspador con cuchilla que se incluye con la placa
para raspar las sustancias quemadas que se han
quedado pegadas. Elimine los residuos restantes
utilizando el método de limpieza que se ha descrito
anteriormente.

MARCO DE LA PLACA (MODELOS CON
MARCO)

Para limpiar bien la placa después de cada uso,
aplique un limpiador no abrasivo en el marco de la
placa de acero inoxidable y límpielo con suavidad
con un paño limpio. Asegúrese de que elimina los
restos de limpiador que queden en el marco y en la
superficie de cristal cerámico antes de utilizar la
vitrocerámica.

El cristal cerámico se puede picar si se
derraman alimentos con alto contenido en
azúcar en la zona caliente. Utilice la cuchilla
que se incluye para mover la mancha a una
superficie fría para limpiar la placa después
de que se enfríe.

37

USO Y MANTENIMIENTO DE LA PLACA VITROCERÁMICA DE WOLF

MANTENIMIENTO DE LA PLACA

MANTENIMIENTO DE LA SUPERFICIE
DE CRISTAL CERÁMICO

No

utilice la placa como tabla para cortar.

No

deslice utensilios de cocina con el fondo
rugoso, por ejemplo, hierro fundido, por la
superficie de cristal. Elimine las marcas resul­tantes inmediatamente utilizando el raspador
con cuchilla y crema limpiadora tal y como se
ha descrito en la sección Limpieza de la placa en
la página 36.

No

deje que ningún artículo que pueda derretirse
toque la superficie de cristal cerámico caliente.
Si esto ocurre, retírelo inmediatamente del
elemento caliente con una cuchilla.

No

coloque alimentos directamente en la super­ficie de la placa cuando esté templada o caliente.

No

ponga en funcionamiento la placa si la super­ficie de cristal cerámico está rota. Póngase en
contacto con un centro de asistencia técnica
autorizado de Wolf.

No

coloque un salvamanteles, un aro para
apoyar wok u otra base metálica en la superficie
de la placa.

No

eche blanqueador de cloro, amoniaco ni
otros agentes químicos o limpiadores fuertes
en la superficie de la palca.

No

use limpiadores o aplicadores abrasivos.

No

limpie la superficie de la placa con una
esponja o paño que pueda dejar una capa de
detergente; esto hará que la placa se decolore
durante el siguiente ciclo de calentamiento.

MANTENIMIENTO

La vitrocerámica tiene un sistema sellado que no
requiere mantenimiento interno. La información
sobre la limpieza y mantenimiento resume el
mantenimiento que es necesario llevar a cabo en
la superficie de cristal cerámico. Todas las demás
tareas de mantenimiento deben ser realizas por un
centro de asistencia técnica autorizado de Wolf.

Siga estas directrices para evitar sufrir lesiones
personales y para que la placa no sufra daños
permanentes.

No coloque utensilios de cocina calientes
cerca de los bordes exteriores sellados de los
modelos ICBCT30EU o ICBCT36EU encastrados.
Si lo hace se dañará el sellado de silicona.

38

GUÍA DE LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE WOLF

GUÍA DE LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA POSIBLE CAUSA CORRECCIÓN

La placa no

La placa está en el modo Pulse y mantenga pulsado el

funciona

de bloqueo. símbolo durante

3 segundos para desbloquear
el panel de mandos.

La placa está en el modo Se pueden borrar los errores
de bloqueo y la pantalla pulsando el botón .
del temporizador muestra
un código de error.

La placa no recibe Solicite a un electricista que
suministro eléctrico. compruebe el suministro eléctrico

de la casa.

El fusible o el cortacircuitos Solicite a un electricista que
están fundidos. cambie el fusible o que reinicie

el cortacircuitos.

La placa no está conectada a Solicite a un electricista que
a un circuito eléctrico correcto. compruebe que la placa está

conectada a la toma eléctrica
correcta.

Los elementos calefactores

La conexión del suministro Solicite a un electricista que

no se calientan bien

eléctrico está floja. apriete las conexiones en

la caja de conexiones.

La placa no está conectada a Solicite a un electricista que
a un circuito eléctrico correcto. compruebe que la placa está

conectada a la toma eléctrica
correcta.

Los elementos calefactores

Los limitadores de temperatura Esta es una función normal

se apagan cuando la unidad

de los elementos calefactores de la placa. Los elementos

está configurada con

están apagando temporalmente se encenderán cuando las

la máxima potencia

el elemento debido a que las temperaturas se han enfriado
temperaturas están alcanzando lo suficiente.
el límite máximo permitido para
el cristal cerámico.

39

INFORMACIÓN DE MANTENIMIENTO DE WOLF

INFORMACIÓN
DE CONTACTO

Página Web:

wolfappliance.com

INFORMACIÓN SOBRE
EL MANTENIMIENTO

Cuando solicite información, documentación, piezas
de repuesto o asistencia técnica, debe proporcionar
la referencia del modelo y el número de serie de la
placa. Esta información se muestra en la placa de
datos del producto situada en la parte inferior de
la placa. Para conocer la ubicación de la placa de
datos, consulte la ilustración correspondiente a su
modelo en las páginas 26–30. Guarde la información
de la placa de datos de voltaje para utilizarla como
referencia en el futuro.

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Distribuidor de Wolf y teléfono

ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO
TÉCNICO

Antes de llamar a un centro de mantenimiento
autorizado de Wolf, consulte la Guía de localización
y solución de problemas en la página 38.
Compruebe que los fusibles de su hogar no estén
fundidos y que la red eléctrica funciona y compruebe
también que el aparato no está desconectado.
Un corte de electricidad también puede causar la
interrupción del servicio.

La información y las imágenes que se incluyen en esta
guía son propiedad de Wolf Appliance, Inc., una filial
de Sub-Zero, Inc. Este documento junto con la informa­ción y las imágenes que en él se incluyen no pueden
copiarse ni utilizarse, total ni parcialmente, sin el
consentimiento por escrito de Wolf Appliance, Inc.,
una filial de Sub-Zero, Inc.

©Wolf Appliance, Inc. se reserva todos los derechos.

Vous remarquerez tout au long de ce Guide d’utilisa­tion et d’entretien les mentions MISE EN GARDE et
AVERTISSEMENT, destinées à fournir des recom­mandations importantes afin d’assurer la sécurité
et l’efficacité de l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE
met l’accent sur un renseignement particulièrement
important.

signale un danger qui pourrait causer une
blessure mineure ou endommager le produit
si vous ne suivez pas les instructions.

signale un danger qui pourrait causer des
blessures graves voire fatales si vous ne prenez
pas certaines précautions.

WOLF®est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

41

41

MERCI

Votre achat d’une plaque de cuisson électrique
Wolf démontre l’importance que vous accordez
à la qualité et à la performance des appareils de
cuisson. Nous comprenons vos besoins et à ce titre,
nous avons conçu et fabriqué votre plaque de
cuisson en utilisant des matériaux de qualité et une
main-d’œuvre qualifiée qui vous assureront une
fiabilité et une satisfaction durables.

Bien entendu, vous êtes impatient de commencer
à cuisiner ; mais tout d’abord, veuillez prendre le
temps de lire le présent Guide d’utilisation et d’en­tretien. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un
chef chevronné, vous avez tout intérêt à vous fami­liariser avec les mesures de sécurité, les caractéris­tiques, le fonctionnement et les recommandations
d’entretien qui s’appliquent à la plaque de cuisson
électrique Wolf.

Nous apprécions votre choix d’un appareil ménager
Wolf et vos suggestions ou commentaires
éventuels sont les bienvenus. Veuillez consulter
notre site Internet www.wolfappliance.com.

PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES WOLF

CONTACT

Site Internet :
wolfappliance.com

42

CE QU’IL FAUT FAIRE

REMARQUE IMPORTANTE : Lisez toutes
les instructions avant d’utiliser cet
appareil.

Afin de minimiser les risques d’incendie,
de choc électrique et de blessure, lisez

attentivement ce Guide d’utilisation et
d’entretien avant d’utiliser votre
nouvelle plaque de cuisson.

Assurez-vous que cet appareil est
correctement installé et entretenu. Il

doit être correctement installé par un
technicien qualifié. Demandez au poseur
de vous montrer l’emplacement du
boîtier à fusibles afin que vous sachiez
où couper l’alimentation électrique.

Portez des vêtements appropriés. Ne
laissez jamais de vêtements amples ou
autres matériaux inflammables entrer en
contact avec les résistances chauffantes
allumées. Le tissu pourrait s’enflammer
et provoquer des lésions corporelles.

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE

Utilisez uniquement des poignées
sèches lorsque vous retirez les
récipients de la plaque de cuisson. En

effet, le contact des poignées humides
ou mouillées sur les surfaces très
chaudes pourrait dégager de la vapeur
et entraîner des blessures. Les poignées
ne doivent donc pas toucher les
résistances chauffantes chaudes.

Votre batterie de cuisine doit être de
la taille, du matériau et de la forme
appropriés au type de cuisson. Cet

appareil est équipé d’une ou plusieurs
surfaces de cuisson de tailles
différentes.

Tournez toujours la queue des poêles
vers l’intérieur pour ne pas qu’elle passe

au-dessus des zones de travail, des
brûleurs ou des bords de la plaque de
cuisson et pour éviter les risques de
brûlures, d’inflammation de matériau
combustible ou de déversement dus à
un contact accidentel avec le récipient.
Ne tournez pas les poignées vers la
pièce. Elles pourraient être heurtées.

Lorsque vous cuisinez sur une plaque à
snacker, utilisez toujours un réglage de
huit barres au maximum sur la
résistance chauffante de la zone
intermédiaire. L’utilisation de réglages

plus élevés après un préchauffage de
5 minutes sur 14 barres pourrait
endommager la plaque de cuisson et
votre batterie de cuisine. Reportez-vous
à la section Résistance chauffante de la
zone intermédiaire figurant page 52.

43

CE QU’IL NE FAUT PAS

FAIRE

N’utilisez jamais votre plaque de
cuisson pour chauffer la pièce.

Lorsque vous utilisez la plaque de
cuisson, NE TOUCHEZ PAS LA SURFACE
EN VITROCERAMIQUE qui se trouve
directement au-dessus ou à côté des
résistances chauffantes. Elle pourrait

être suffisamment chaude pour vous
brûler.

Ne laissez pas d’enfant seul ou sans
surveillance à proximité de la plaque de
cuisson en fonctionnement. N’autorisez

jamais les enfants à s’asseoir ou à se
tenir debout sur l’appareil. Ne les laissez
pas jouer avec la plaque de cuisson.

Ne réparez et ne remplacez aucune
pièce de cet appareil, sauf si cela est

expressément recommandé dans la
documentation qui vous a été fournie.
Tout dépannage doit être confié à une
antenne de service Wolf agréée.

Ne jetez pas de l’eau sur les feux de
graisse. Etouffez la flamme ou utilisez

un extincteur à poudre chimique ou
à mousse.

Ne laissez jamais la plaque de cuisson
sans surveillance lorsque vous utilisez
les réglages de chaleur élevés. Les

débordements par bouillonnement et
les déversements de graisse pourraient
produire de la fumée ou s’enflammer.

Si le dessus est fendu, mettez l’appareil
hors tension pour éviter tout choc
électrique. Contactez une antenne

de service agréée Wolf pour réparer
l’appareil.

N’entreposez pas de matières
combustibles près des composants
chauds, ou ne laissez pas de substances

graisseuses ou inflammables
s’accumuler à proximité de la plaque
de cuisson.

N’utilisez pas de nettoyeur à la vapeur
et ne nettoyez pas la plaque de cuisson
alors qu’elle est encore chaude. Si vous

utilisez une éponge ou un chiffon
humide, attendez que la plaque de
cuisson se soit suffisamment refroidie
pour éviter les brûlures que pourrait
causer la vapeur. De plus, certains
nettoyants produisent des émanations
nocives lorsqu’ils sont appliqués sur des
surfaces chaudes. Reportez-vous aux
sections Nettoyage de la plaque de
cuisson page 54 et Entretien de la
plaque de cuisson page 55.

N’utilisez pas de plaque à snacker, de
rôtissoire ouverte ou de pocheuse à
poisson reposant sur deux résistances
chauffantes si la résistance chauffante
de la zone intermédiaire n’est pas
allumée. La vitre pourrait s’endom-

mager ou craquer. Reportez-vous à la
section Résistance chauffante de la zone
intermédiaire figurant page 52.

Ne bloquez pas l’air de ventilation ou la
prise d’air extérieure. Le ventilateur se

met automatiquement en marche pour
refroidir les pièces internes. Il peut
continuer à fonctionner même après
que la plaque de cuisson a été mise
hors tension.

NE placez PAS d’objets qui présentent
un intérêt pour les enfants au-dessus
ou à l’arrière de la plaque de cuisson.
Les enfants pourraient grimper sur
l’appareil pour les atteindre, au risque
de se blesser.

44

PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES

AVEC CADRE

Moulure en acier inoxydable Classique

Surface en vitrocéramique noire, facile à
nettoyer, qui résiste aux éraflures, aux taches,
aux chocs et à la chaleur — cette surface
translucide reflète la lueur des foyers chauds

Résistances chauffantes à pulsations haute
fréquence qui améliorent la cuisson et le contrôle

Limiteur de température permettant de s’assurer
que la température de fonctionnement sans
danger de la vitrocéramique n’est jamais
dépassée

Commandes lumineuses à effleurement
et à éclairage graduel

Véritable fonction de mijotage sur toutes
les résistances chauffantes

Réglage Fonte sur une résistance chauffante

Voyant indicateur de surface chaude dans le
panneau des commandes

CARACTERISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES WOLF

Modèle ICBCT15E

Modèle ICBCT30E

Modèle ICBCT36E

Ces appareils électroménagers ont reçu la
certification Star-K. Ils répondent aux strictes
exigences religieuses établies et aux instruc­tions spécifiques que vous pouvez consulter
à www.star-k.org.

Le mode de verrouillage de la plaque de cuisson
empêche la mise en marche des résistances
chauffantes

La commande d’arrêt universel permet d’éteindre
toutes les résistances chauffantes

La fréquence du son et le volume de la minuterie,
dont la plage du compte à rebours va de 1 à
99 minutes, sont réglables

Conformité européenne

MODELE ICBCT15E

Plaque de cuisson électrique 381 mm avec cadre

Commandes
électroniques
à effleurement

Résistance chauffante
à zone triple

Emplacement
de la plaque des
caractéristiques

Touche de verrouillage

Voyant indicateur
de surface chaude

Finition de la moulure
en acier inoxydable
Classique

Touche d’arrêt
universel

Minuterie à compte
à rebours

Véritable fonction
de mijotage

Réglage Fonte

45

PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES

AVEC CADRE

PLAQUE DE CUISSON 381 mm AVEC
CADRE

Deux résistances chauffantes comprenant
quatre zones

Puissance de la résistance chauffante à zone
triple : 900 W/1 800 W/2 500 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
unique : 1 200 W (maximum)

Puissance électrique : 3,7 kW

PLAQUE DE CUISSON 762 mm AVEC
CADRE

Trois résistances chauffantes totalisant
sept zones

Puissance de la résistance chauffante à zone
triple : 900 W/1 800 W/2 500 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
unique : 1 200 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante de la
zone intermédiaire — (2) résistances chauffantes
à zone unique 1 800 W y compris la zone
intermédiaire de 800 W : 4 400 W (maximum)

Puissance électrique : 8,1 kW

CARACTERISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES WOLF

MODELE ICBCT30E

Plaque de cuisson électrique 762 mm avec cadre

Résistance chauffante
à zone triple

Emplacement
de la plaque des
caractéristiques

Finition de la moulure en
acier inoxydable

Résistance chauffante
de la zone intermédiaire

Commandes
électroniques

à effleurement

Touche de verrouillage

Voyant indicateur
de surface chaude

Touche d’arrêt
universel

Minuterie à compte
à rebours

Réglage Fonte

Véritable fonction de
mijotage sur toutes les
résistances chauffantes

46

PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES

AVEC CADRE

PLAQUE DE CUISSON 914 mm AVEC
CADRE

Quatre résistances chauffantes totalisant
neuf zones

Puissance de la résistance chauffante à zone
triple : 1 050 W/2 200 W/2 700 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
double : 700 W/2 200 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
unique : 1 200 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante de la
zone intermédiaire — (2) résistances chauffantes
à zone unique 1 800 W y compris la zone
intermédiaire de 800 W : 4 400 W (maximum)

Puissance électrique : 10,5 kW

CARACTERISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES WOLF

MODELE ICBCT36E

Plaque de cuisson électrique 914 mm avec cadre

Commandes
électroniques à
effleurement

Résistance chauffante de
la zone intermédiaire

Finition de la moulure en
acier inoxydable

Voyant indicateur
de surface chaude

Touche d’arrêt
universel

Résistance chauffante
à zone triple

Résistance
chauffante à
zone double

Ces appareils électroménagers ont reçu la
certification Star-K. Ils répondent aux strictes
exigences religieuses établies et aux instruc­tions spécifiques que vous pouvez consulter
à www.star-k.org.

Minuterie à compte
à rebours

Emplacement
de la plaque des
caractéristiques

Touche de verrouillage

Réglage Fonte

Véritable fonction de mijotage
sur toutes les résistances
chauffantes

47

CARACTERISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES WOLF

Modèle ICBCT30EU

Modèle ICBCT36EU

PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES

SANS CADRE

Peuvent être installées de façon à affleurer
le dessus du plan de travail ou sans cadre,
posées sur le dessus de la surface du plan
de travail.

Surface en vitrocéramique noire, facile à
nettoyer, résistant aux éraflures, aux taches, aux
chocs et à la chaleur — cette surface translucide
reflète la lueur des foyers chauds

Résistances chauffantes à pulsations haute
fréquence qui améliorent la cuisson et le contrôle

Limiteur de température permettant de s’assurer
que la température de fonctionnement sans
danger de la vitrocéramique n’est jamais
dépassée

Commandes lumineuses à effleurement et
à éclairage graduel

Véritable fonction de mijotage sur toutes les
résistances chauffantes

Réglage Fonte sur une résistance chauffante

Voyant indicateur de surface chaude dans le
panneau des commandes

Le mode de verrouillage de la plaque de cuisson
empêche la mise en marche des résistances
chauffantes

La commande d’arrêt universel permet d’éteindre
toutes les résistances chauffantes

La fréquence du son et le volume de la minuterie,
dont la plage du compte à rebours va de 1 à
99 minutes, sont réglables

Conformité européenne

MODELE ICBCT30EU

Plaque de cuisson électrique 762 mm sans cadre

Ces appareils électroménagers ont reçu la
certification Star-K. Ils répondent aux strictes
exigences religieuses établies et aux instruc­tions spécifiques que vous pouvez consulter
à www.star-k.org.

Résistance chauffante
à zone triple

Emplacement
de la plaque des
caractéristiques

Bord sans cadre

Résistance chauffante
de la zone intermédiaire

Commandes
électroniques
à effleurement

Voyant indicateur
de surface chaude

Touche d’arrêt
universel

Minuterie à compte
à rebours

Touche de verrouillage

Réglage Fonte

Véritable fonction de mijotage
sur toutes les résistances
chauffantes

48

CARACTERISTIQUES DES PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES WOLF

PLAQUE DE CUISSON 914 mm SANS
CADRE

Quatre résistances chauffantes totalisant
neuf zones

Puissance de la résistance chauffante à zone
triple : 1 050 W/2 200 W/2 700 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
double : 700 W/2 200 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
unique : 1 200 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante de la
zone intermédiaire — (2) résistances chauffantes
à zone unique 1 800 W y compris la zone
intermédiaire de 800 W : 4 400 W (maximum)

Puissance électrique : 10,5 kW

PLAQUES DE CUISSON ELECTRIQUES

SANS CADRE

PLAQUE DE CUISSON 762 mm SANS
CADRE

Trois résistances chauffantes totalisant
sept zones

Puissance de la résistance chauffante à zone
triple : 900 W/1 800 W/2 500 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante à zone
unique : 1 200 W (maximum)

Puissance de la résistance chauffante de la
zone intermédiaire — (2) résistances chauffantes
à zone unique 1 800 W y compris la zone
intermédiaire de 800 W : 4 400 W (maximum)

Puissance électrique : 8,1 kW

MODELE ICBCT36EU

Plaque de cuisson électrique 914 mm sans cadre

Commandes
électroniques à
effleurement

Résistance chauffante de
la zone intermédiaire

Emplacement
de la plaque des
caractéristiques

Bord sans cadre

Voyant indicateur
de surface chaude

Touche d’arrêt
universel

Résistance chauffante
à zone triple

Résistance
chauffante à
zone double

Minuterie à
compte à rebours

Touche de verrouillage

Réglage Fonte

Véritable fonction de
mijotage sur toutes les
résistances chauffantes

49

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

Panneau des commandes à effleurement Touche de la commande de verrouillage

à effleurement

FONCTIONNEMENT DES COMMANDES

La plaque de cuisson électrique Wolf fonctionne en
utilisant un système de pulsation à haute fréquence
et en régulant automatiquement les résistances
chauffantes de la puissance zéro à la puissance
maximum. A mesure que la chaleur augmente sur
le panneau des commandes, la résistance demeure
à la puissance maximum pendant des périodes plus
longues et à la puissance zéro pendant des périodes
plus courtes.

Lorsque vous utilisez les résistances chauffantes à
zone double ou triple, toutes les sections de la résis­tance chauffent selon la même puissance. Pour des
raisons de sécurité, les résistances chauffantes
extérieures ne peuvent pas fonctionner indépendam­ment de la section centrale.

PANNEAU DES COMMANDES A

EFFLEUREMENT

Le panneau de commande de votre plaque de
cuisson électrique est lumineux, ce qui vous permet
de voir instantanément les résistances chauffantes
qui sont allumées. Le panneau des commandes est
pourvu de touches à effleurement et à éclairage
graduel. Les figures ci-après illustrent le panneau
des commandes du modèle ICBCT36E.

MODES DE FONCTIONNEMENT

MODE VERROUILLAGE

En

mode Verrouillage

, le fonctionnement de toutes
les touches à effleurement du panneau des comman­des est désactivé et les résistances chauffantes sont
éteintes. Un voyant lumineux constamment allumé
dans le symbole indique que l’unité est
verrouillée. Reportez-vous à la figure ci-après.

Pour verrouiller le panneau de commande,

touchez et maintenez votre doigt sur le symbole

pendant 3 secondes. L’appareil émet
trois bips et le voyant du symbole
s’allume. Le panneau des commandes est
maintenant en

mode Verrouillage

.

Pour déverrouiller le panneau des comman­des,

touchez et maintenez votre doigt sur le
symbole pendant 3 secondes. L’appareil
émet deux bips et le voyant du symbole
s’éteint. L’appareil est maintenant en

mode

Repos

.

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque l’appareil est
mis sous tension pour la première fois, ou dans le
cas d’une coupure de courant de plus de 5 secondes,
par défaut, la plaque de cuisson se met en

mode

Verrouillage

.

MODE REPOS

Après que le panneau des commandes a été déver­rouillé tel qu’indiqué dans la section Mode Verrouil­lage, l’appareil se met en

mode Repos

. Les seules
touches utilisables sont alors la touche de
chaque résistance chauffante, la touche et
la minuterie.

Touche de
verrouillage

50

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

MISE EN MARCHE INITIALE

Avant d’utiliser la plaque de cuisson pour la
première fois, veuillez lire le Guide d’utilisation
et d’entretien dans son intégralité.

Nettoyez la surface de cuisson tel qu’indiqué dans
la section Nettoyage du dessus en vitrocéramique
page 54. La surface de cuisson doit être exempte
de matières étrangères, tout particulièrement de
matières qui pourraient fondre et adhérer à la vitre
de façon permanente.

Les premières fois que vous utiliserez la plaque
de cuisson électrique, vous pourriez constater une
légère odeur de brûlé ou un peu de fumée. Ce
phénomène est courant avec les nouvelles plaques
de cuisson équipées d’un dessus en vitrocéramique.

INDICATEUR DE SURFACE CHAUDE

Par mesure de sécurité, le voyant indicateur de
surface chaude s’allume dans le panneau des
commandes lorsque la température d’une résistance
chauffante dépasse 65 °C et reste allumé jusqu’à ce
que la température de toute la surface se soit
abaissée à un degré qui ne présente aucun risque.
Même si les commandes de la plaque de cuisson ne
sont pas activées, vous êtes ainsi averti qu’une zone
demeure chaude.

VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT

La plaque de cuisson électrique est équipée d’un
ventilateur de refroidissement qui se met
automatiquement en marche pour refroidir les
pièces internes et s’arrête dès que les températures
internes ont baissé. Si la plaque de cuisson est
utilisée pendant une période prolongée, le
ventilateur pourrait continuer à fonctionner, même
après que la plaque a été éteinte, et jusqu’à ce que
les températures internes se soient abaissées.

Assurez vous que la surface de votre plaque de
cuisson est propre et sèche avant de l’utiliser.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisine chauds
directement sur le panneau des commandes.

Voyant indicateur
de surface chaude

Voyant indicateur de surface chaude

51

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

UTILISATION DE LA PLAQUE DE

CUISSON

RESISTANCE CHAUFFANTE A ZONE
UNIQUE ET ZONE INTERIEURE

Pour allumer une résistance chauffante,

effleurez

la touche qui correspond à la résistance
que vous voulez utiliser. La courbe de puissance
commence à clignoter et affiche l’état de mi­puissance.

Effleurez l’un des symboles ou l’une des touches
ci-après de la commande de résistance chauffante
tandis que la courbe de la barre de puissance
clignote toujours :

Effleurez pour régler la résistance chauf­fante à la chaleur la plus élevée.

Effleurez le symbole « +» ou « –» pour régler
la chaleur à mi-puissance.

Effleurez ou pour régler la résis­tance chauffante à la chaleur la plus basse.

Pour changer le réglage de la chaleur :

Effleurez le symbole « +» ou « –» pour
augmenter ou baisser la chaleur par palier.

Effleurez pour régler la résistance
chauffante à la chaleur la plus élevée.

Effleurez ou pour régler la résis­tance chauffante à la chaleur la plus basse.

Effleurez pour éteindre la résistance
chauffante.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour éteindre rapide­ment toutes les résistances chauffantes, utilisez la
touche d’arrêt universel situé dans la
section inférieure droite du panneau des comman­des. Reportez-vous à la figure ci-après.

RESISTANCE CHAUFFANTE A ZONE
DOUBLE

Pour allumer une résistance chauffante à zone
double,

effleurez la touche de la commande
qui correspond à cette résistance. Reportez-vous à la
figure de la page suivante.

Réglez la chaleur de la zone intérieure de la résis­tance chauffante tel qu’indiqué précédemment.

Effleurez et la zone extérieure de la
résistance chauffante sera réglée à la même
température que la zone intérieure. Un voyant
demeure allumé sous la touche pour
indiquer que la zone extérieure de la résistance
chauffante a été mise en marche.

La modification du réglage de la résistance
chauffante à zone double au complet s’effectue
selon la procédure utilisée pour la résistance
chauffante à zone unique.

Effleurez de nouveau pour éteindre la
zone extérieure de la résistance chauffante. Le
voyant situé sous la touche s’éteint.

Les figures ci-après illustrent le panneau des
commandes du modèle ICBCT36E.

Réglages de la chaleurAllumage de la résistance chauffante Touche ARRET universel

Touche ARRET
universel

Touche de réglage
de la chaleur
BASSE

Touche de réglage
de la chaleur
ELEVEE

Touche
MARCHE/
ARRET

Symboles
« + » et « – »

52

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

RESISTANCE CHAUFFANTE DE LA ZONE
INTERMEDIAIRE

Lorsqu’elle est allumée, la résistance chauffante
de la zone intermédiaire constitue un espace de
chauffage de forme allongée que vous pouvez
utiliser pour une plaque à snacker, une rôtissoire
ouverte ou une pocheuse à poisson.

Pour allumer la résistance chauffante de la zone
intermédiaire,

effleurez la touche de la
commande qui correspond à cette résistance.
Reportez-vous à la figure ci-après.

Réglez la chaleur de la résistance chauffante
avant ou arrière tel qu’indiqué à la page 51.

Effleurez . La résistance chauffante de la
zone intermédiaire et la résistance chauffante qui
n’est pas allumée se règlent alors à la tempéra­ture de la première résistance. Les voyants
demeurent allumés sous les touches des résis­tances chauffantes avant, arrière et de la zone
intermédiaire pour indiquer que cette dernière
est allumée.

La modification du réglage de la résistance de la
zone intermédiaire au complet s’effectue selon la
procédure utilisée pour la résistance chauffante à
zone unique. Les trois résistances chauffantes
maintiennent le même réglage de la chaleur.

Effleurez de nouveau pour éteindre la
résistance chauffante de la zone intermédiaire.
Le voyant situé sous la touche de la résistance
chauffante de la zone intermédiaire s’éteint.
Les résistances chauffantes avant et arrière
demeurent allumées au réglage de chaleur actuel
et fonctionnent indépendamment l’une de l’autre.

Les figures ci-après illustrent le panneau des
commandes du modèle ICBCT36E.

UTILISATION DE LA PLAQUE DE

CUISSON

RESISTANCE CHAUFFANTE A ZONE
TRIPLE

Pour allumer une résistance chauffante à zone
triple,

effleurez la touche de la commande
qui correspond à cette résistance. Reportez-vous à
la figure ci-après.

Réglez la chaleur de la zone intérieure de
résistance chauffante tel qu’indiqué page 51.

Effleurez et la zone de résistance chauf­fante centrale se réglera à la température de la
zone intérieure. Un voyant demeure allumé sous

pour indiquer que la zone de résistance

chauffante centrale est allumée.

Effleurez et la zone extérieure de
résistance chauffante s’allume au même réglage
de la chaleur que les zones de résistance chauf­fante intérieure et centrale.
Un voyant demeure allumé sous la touche

pour indiquer que la zone de

résistance chauffante extérieure est activée.

La modification du réglage de la résistance
chauffante à zone triple au complet s’effectue
selon la procédure utilisée pour la résistance
chauffante à zone unique.

Si est activée directement,
s’active automati-quement. Parallèlement, si les trois
zones sont activées, le fait de désactiver
désactive automatiquement .

Lorsque est activée, les voyants situés
au-dessous des deux autres zones se mettent en
veilleuse. Ceci est tout à fait normal.

Résistance chauffante à zone tripleRésistance chauffante à zone double

Commande de la
résistance chauffante
à zone triple

Commande de la
résistance chauffante
à zone double

Résistance chauffante de la zone
intermédiaire

Commande de la
résistance chauffante
de la zone intermédiaire

53

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

FONCTIONNEMENT DE LA MINUTERIE

La plaque de cuisson électrique est équipée d’une
minuterie à compte à rebours située dans le
panneau des commandes. Reportez-vous à
la figure ci-après.

La minuterie peut être réglée par palier d’une
minute, de 1 à 99. Dès qu’elle a été réglée, le compte
à rebours commence et le temps restant s’affiche
dans le panneau des commandes. Vous pouvez
utiliser la minuterie dans tous les modes, sauf en

mode Verrouillage

.

Pour activer la minuterie,

effleurez «+» sur le

panneau des commandes.

Effleurez et maintenez votre doigt sur «+» ou
sur «–» jusqu’à ce que vous atteigniez la durée
voulue. La minuterie commence son compte à
rebours 3 secondes après le dernier changement
de valeur.

Lorsqu’elle atteint 0, la minuterie émet un son
jusqu’à ce que vous appuyiez sur .

La figure ci-après illustrent le panneau des
commandes du modèle ICBCT36E.

UTILISATION DE LA PLAQUE DE

CUISSON

UTILISATION D’UNE PLAQUE A SNACKER
SUR LA RESISTANCE CHAUFFANTE DE LA
ZONE INTERMEDIAIRE

Lorsque vous cuisinez sur une plaque à snacker,
utilisez toujours un réglage de huit barres maximum
sur la résistance chauffante de la zone intermédiaire.
Il n’est pas nécessaire d’utiliser les réglages plus
élevés qui pourraient endommager la plaque de
cuisson et votre batterie de cuisine.

Pour préchauffer la plaque à snacker,

réglez la
résistance chauffante de la zone intermédiaire à
14 barres pendant 5 minutes, puis abaissez la
chaleur à 8 barres pour la cuisson.

Vous ne devriez pas utiliser de plaque à
snacker, de rôtissoire ouverte ou de pocheuse
à poisson lorsque la zone intermédiaire est
éteinte ou avec une autre combinaison de
résistances chauffantes circulaires.

Minuterie à compte à rebours

Zone d’affichage
de la minuterie

54

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

COMMANDE DE REGLAGE DU SON

La plaque de cuisson électrique est dotée d’une
fonction Utilisateur qui permet de modifier le
volume et la fréquence, ou la tonalité, des comman­des activées au moyen de la minuterie.

Pour activer la fonction Utilisateur,

la plaque

de cuisson doit être en

mode Repos

.

Effleurez et maintenez votre doigt sur
pendant 3 secondes pour activer l’option de
réglage du volume. L’affichage à 3 chiffres
indique « Uol ».

Effleurez et maintenez votre doigt sur
pendant plus de 5 secondes pour activer la
fonction de réglage de la fréquence. L’affichage
à trois chiffres indique « FRE »

Le volume et la fréquence se règlent à l’aide des
touches « +» et « –». Chaque fois que vous appuyez
sur une touche, vous augmentez ou abaissez le
volume ou la fréquence d’un palier. La barre de puis­sance de la résistance chauffante à zone triple
indique l’état du volume ou de la fréquence et se
modifie selon l’entrée de utilisateur. (1 barre = bas,
8 barres = moyen et 16 barres = élevé.)

Pendant le réglage du volume/fréquence, la plaque
de cuisson émet un bip à chaque changement. Le
bip représente le niveau de volume/fréquence
actuellement indiqué par la barre de puissance.

Pour quitter la fonction Utilisateur et faire revenir
la plaque de cuisson au

mode Repos,

effleurez
et maintenez votre doigt sur pendant
plus de 7 secondes.

Ou bien, si vous n’utilisez aucune touche pendant
10 secondes, le niveau est enregistré et la plaque
de cuisson revient au

mode Repos

.

NETTOYAGE DE LA PLAQUE

DE CUISSON

DESSUS EN VITROCERAMIQUE

Avant de la nettoyer, verrouillez la plaque de cuisson
en effleurant et en maintenant votre doigt sur le
symbole pendant 3 secondes.

Nettoyez minutieusement la surface avant d’utiliser
la plaque de cuisson pour la première fois. Appliquez
environ 5 ml de nettoyant non abrasif sur le dessus
en vitrocéramique à l’aide d’un chiffon propre
légèrement humide. Enlevez tous résidus du produit
nettoyant avec un second chiffon propre. Ensuite,
essuyez la surface de la plaque de cuisson avec un
chiffon sec pour éliminer toute humidité restante.

La plaque de cuisson devrait être nettoyée après
chaque utilisation. Pour éviter les blessures, veillez à
ne pas essuyer ou nettoyer les zones chaudes. Il est
plus prudent de nettoyer chaque zone de résistance
chauffante lorsque le voyant indicateur de surface
chaude s’est éteint.

Pour enlever les déversements importants ou qui ont
brûlé, laissez refroidir la plaque de cuisson. Utilisez
le grattoir à lame de rasoir fourni avec la plaque de
cuisson pour enlever toutes substances brûlées.
Enlevez les résidus restants en suivant la méthode
décrite ci-dessus.

CADRE DE PLAQUES DE CUISSON
(MODELES AVEC CADRE)

Pour le nettoyage routinier suivant chaque utilisa­tion, appliquez un produit nettoyant non abrasif sur
le cadre en acier inoxydable de la plaque de cuisson
et essuyez avec précaution avec une serviette ou un
chiffon propre. Assurez-vous d’enlever les résidus de
produit nettoyant du cadre et de la surface en
vitrocéramique avant d’utiliser la plaque de cuisson.

La vitrocéramique pourrait se piquer si des
déversements d’ingrédients à haute teneur de
sucre sont laissés sur la zone chaude. Utilisez
le grattoir à lame de rasoir fourni pour pousser
le déversement vers une zone froide avant de
procéder au nettoyage après que la plaque de
cuisson aura refroidi.

55

UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA PLAQUE DE CUISSON ELECTRIQUE WOLF

ENTRETIEN DE LA

PLAQUE DE CUISSON

ENTRETIEN DU DESSUS EN VITRO­CERAMIQUE

Ne vous servez pas

du dessus de plaque de

cuisson comme d’une planche à découper.

Ne faites pas

glisser des récipients dont la base
est fabriquée d’un matériau rugueux, comme la
fonte, sur la vitre. Enlevez immédiatement toutes
marques effectuées par ce type de matériau à
l’aide du grattoir à lame de rasoir et de la crème
nettoyante, tel qu’indiqué à la section Nettoyage
de la plaque de cuisson page 54.

Ne laissez aucun

ustensile qui pourrait fondre
entrer en contact avec la surface en vitro­céramique chaude. Si cela se produit, retirez
immédiatement l’objet fondu de la zone chaude
à l’aide d’une lame de rasoir.

Ne posez pas

directement de nourriture sur
la surface de la plaque de cuisson lorsque
celle-ci est tiède ou chaude.

N’utilisez pas

la plaque de cuisson si la surface
en vitrocéramique est brisée. Contactez une
antenne de service agréée Wolf.

Ne posez pas

de trépied, d’anneau porte-wok ou
autre objet en métal directement sur la surface
en vitrocéramique.

N’utilisez pas

de produit à blanchir au chlore,
d’ammoniaque ou autres produits chimiques
ou nettoyants puissants sur la surface en
vitrocéramique.

N’utilisez pas

de produits nettoyants ou

applicateurs abrasifs.

N’essuyez pas

la surface en vitrocéramique
avec une éponge ou un torchon à vaisselle qui
pourrait déposer un film de détergent ; le dessus
de la plaque de cuisson se décolorerait pendant
le cycle de chauffage suivant.

MAINTENANCE

La plaque de cuisson électrique est un système
étanche qui ne requiert aucune maintenance
interne. Les informations fournies sur le nettoyage
et l’entretien portent essentiellement sur la
maintenance requise par la surface en vitro­céramique. Toutes les autres activités de
maintenance doivent être confiées à une antenne
de service agréée Wolf.

Suivez ces directives pour éviter de vous blesser
ou d’endommager la plaque de cuisson de façon
permanente.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisine chauds
près des bords extérieurs scellés du modèle
ICBCT30EU ou ICBCT36EU encastré. Vous
endommageriez le joint en silicone.

56

GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES WOLF

GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES

PROBLEME CAUSE PROBABLE SOLUTION

La plaque de cuisson ne

La plaque de cuisson est Effleurez et maintenez

fonctionne pas du tout

en mode de verrouillage. le doigt sur le symbole

pendant 3 secondes pour
déverrouiller le panneau
des commandes.

La plaque de cuisson est Vous pouvez effacer le code
en mode Verrouillage. d’erreur en et la minuterie

affiche .

Le dessus de plaque de Demandez à un électricien
cuisson n’est pas alimentée de vérifier en électricité

l’alimentation électrique
de la maison.

Le fusible a grillé ou le circuit Demandez à un électricien
a sauté. de remplacer le fusible

ou de rétablir le disjoncteur.

La plaque de cuisson Demandez à un électricien de
n’est pas branchée à vérifier si la tension appropriée
un circuit électrique adéquat. est appliquée à la plaque de cuisson.

Les résistances chauffantes Le branchement à l'alimentation Demandez à un électricien de
ne chauffent pas correctement électrique est desserré. serrer les branchements à la boîte

de raccordement à l'alimentation
électrique.

La plaque de cuisson Demandez à un électricien de
n’est pas branchée à vérifier si la tension appropriée est
un circuit électrique adéquat. appliquée à la plaque de cuisson.

Les résistances chauffantes Les limitateurs de température Il s’agit d’une fonction normale de la
s’arrêtent lorsque l’unité

des résistances chauffantes plaque de cuisson. Les résistances

est réglée à la

éteignent temporairement chauffantes s’allumeront lorsque

puissance maximale

la résistance chauffante les températures auront
en raison des températures suffisamment baissé.
qui se rapprochent de la limite
maximum admissible du dessus
en vitrocéramique.

57

SERVICE APRES-VENTE WOLF

CONTACT

Site Internet :
wolfappliance.com

SERVICE APRES-VENTE

Lorsque vous demandez de la figure, de la documenta­tion, des pièces de rechange ou un service de dépannage,
reportez-vous toujours aux numéros de modèle et de
série de votre plaque de cuisson. Ces deux numéros
figurent sur la plaque des caractéristiques du produit
située sur le dessous de la plaque de cuisson. Pour
repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques,
reportez-vous à l’illustration de votre modèle particulier,
pages 44 à 48. Consignez ci-dessous les renseignements
fournis sur la plaque des caractéristiques.

Numéro de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du dépositaire Wolf

AVANT DE CONTACTER LE SERVICE
APRES-VENTE

Avant de contacter votre antenne de service agréée Wolf,
reportez-vous au Guide de dépistage des pannes, page

56. Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison
a sauté ou grillé ou si le branchement électrique de
l’appareil a été déconnecté. Une panne d’électricité
peut également provoquer une interruption de
l’alimentation électrique.

Les informations et les images contenues dans ce guide
sont protégées par des droits d’auteur et sont la
propriété de Wolf Appliance, Inc., une filiale de Sub­Zero, Inc. Ce guide et les informations et images qu’il
contient ne peuvent être copiés ou utilisés, en partie ou
en totalité, sans l’autorisation écrite expresse de Wolf
Appliance, Inc., filiale de Sub-Zero Inc.

©Wolf Appliance, Inc. tous droits réservés.

Man mano che leggete le informazioni sull’uso e la
manutenzione, prestate attenzione ai simboli di
ATTENZIONE ed AVVERTENZA. Queste informazioni
sono importanti per garantire un utilizzo sicuro ed
efficiente delle apparecchiature Wolf.

Inoltre, queste informazioni potrebbero segnalare
una NOTA IMPORTANTE che evidenzia informazioni
particolarmente importanti.

Segnala una situazione con possibili lesioni
minori o danni al prodotto qualora non ci si
attenga a queste istruzioni.

Indica un pericolo che potrebbe causare gravi
lesioni o morte, qualora non ci si attenga alle
precauzioni.

WOLF®è un marchio depositato Wolf Appliance Company, Inc.

59

GRAZIE

Il vostro acquisto di un piano di cottura elettrico
Wolf attesta l’importanza da voi data alla qualità e
alle prestazioni della vostra apparecchiatura per la
cottura. Comprendiamo quanto ciò sia importante e
abbiamo concepito e costruito il vostro piano di
cottura con materiale e manodopera di qualità per
offrirvi anni di servizio affidabile.

Sappiamo quanto siate ansiosi di iniziare a
cucinare; ma, prima di farlo, vi preghiamo di
dedicare del tempo a leggere queste Informazioni
per l’uso e la manutenzione. Indipendentemente dal
fatto che siate un cuoco alle prime armi o uno chef
esperto, sarà vantaggioso per voi acquisire familia­rità con le procedure di sicurezza, le caratteristiche,
il funzionamento e i consigli di manutenzione del
piano di cottura elettrici Wolf.

Apprezziamo la scelta fatta di un prodotto Wolf
Appliance e saremo lieti di ricevere eventuali
suggerimenti e commenti. Visitate il nostro sito
Web all’indirizzo www.wolfappliance.com.

PIANI DI COTTURA ELETTRICI WOLF

INFORMAZIONI
PER I CONTATTI

Sito Web:
wolfappliance.com

60

COSA FARE

NOTA IMPORTANTE: leggere tutte
le istruzioni prima di utilizzare questo
elettrodomestico.

Leggere con cura queste informazioni
per l’uso e la manutenzione prima di
utilizzare il nuovo piano di cottura a

vapore e ridurre il rischio di incendi,
scosse elettriche o lesioni alle persone.

Garantire procedure adeguate per
l’installazione e la manutenzione.

Rivolgersi ad un tecnico specializzato
per la corretta installazione e messa a
terra di questo elettrodomestico.
Chiedere all’addetto all’installazione
di indicare la posizione dell’interruttore
automatico o del fusibile qualora sia
necessario scollegare l’unità.

Indossare indumenti adeguati. Non
indossare mai indumenti larghi e non
consentire che materiale infiammabile
arrivi a contatto con i bruciatori accesi.
Le stoffe potrebbero incendiarsi e
causare lesioni a persone.

PRECAUZIONI E ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Usare sempre presine asciutte per
togliere le padelle dal piano di cottura.

Presine bagnate o umide su superfici
molto calde potrebbero causare ustioni
da vapore. Evitare che le presine
tocchino i bruciatori molto caldi.

Selezionare pentole e tegami della
misura giusta, del materiale e del tipo

adeguati al tipo particolare di cottura.
Questo modello è dotato di una o più
unità in superficie di misura diversa.

Girare sempre i manici delle padelle in
dentro di modo che non sporgano dalle

aree di lavoro adiacenti, dagli elementi
riscaldanti o dai bordi del piano di
cottura, al fine di ridurre il rischio di
ustioni, accensione di materiale
infiammabile o fuoriuscita a seguito del
contatto inavvertito con la padella. Non
girare i manici verso la stanza, correndo
il pericolo di toccarli inavvertitamente.

Per la cottura su piastra metallica,
usare sempre un’impostazione di
otto barre o meno sull’elemento di
collegamento. Impostazioni superiori

dopo un pre-riscaldamento di 5 minuti
su 14 barre possono danneggiare il
piano di cottura o la padella. Consultare
la sezione sugli elementi di
collegamento a pagina 70.

61

COSA NON FARE

Non usare mai il piano di cottura per
riscaldare una stanza.

Quando si utilizza il piano di cottura,
NON TOCCARE LA SUPERFICIE IN
VETRO direttamente sopra o adiacente
agli elementi di riscaldamento. La

superficie in vetro potrebbe essere
sufficientemente calda da causare
ustioni.

Con il piano di cottura in uso non
lasciare bambini soli in prossimità dello
stesso. Impedire a bambini di sedersi o

di stare in piedi sull’elettrodomestico.
Impedire a bambini di giocare con il
piano di cottura.

Non riparare né sostituire alcuna parte
dell’elettrodomestico a meno che non

sia specificamente consigliato nella
documentazione di accompagnamento.
Gli interventi di assistenza vanno
richiesti ad un centro di assistenza
autorizzato Wolf.

Non utilizzare l’acqua sulle fiamme
provocate dal grasso. Soffocare il fuoco

o le fiamme o utilizzare un estintore
chimico o di tipo a schiuma.

Non lasciare mai il piano di cottura
incustodito se utilizzato ad impostazioni
alte. Fuoriuscite o schizzi di olio

potrebbe causare fumo o fiamme.

Se la superficie riporta incrinature,
spegnere l’elettrodomestico per evitare
il pericolo di folgorazione. Per riparare

l’elettrodomestico rivolgersi ad un
centro di assistenza Wolf autorizzato.

Non conservare materiale infiammabile
vicino ai bruciatori caldi e non lasciare

che olio o altre sostanze infiammabili
si accumulino sul piano di cottura.

Non pulire a vapore e non pulire il piano
di cottura quando ancora caldo. Se si fa

uso di una spugna o di un panno umidi,
attendere fin quando il piano di cottura
non si sia raffreddato a sufficienza da
impedire ustioni da vapore. Se applicati
a superfici molto calde, alcuni detergenti
rilasciano fumi nocivi. Consultare la
sezione sulla pulitura del piano di
cottura a pagina 72 e sulle procedure
di manutenzione a pagina 73.

Non usare la piastra metallica, il
girarrosto aperto o la griglia per pesce
lungo due elementi riscaldanti, a meno
che non si accenda anche l’elemento
di collegamento. Questo tipo di

applicazione senza l’uso di un elemento
di collegamento potrebbe danneggiare
o spaccare il vetro. Consultare la
sezione sugli elementi di collega­mento a pagina 70.

Non bloccare lo scarico della ventola
di raffreddamento o le ventole di presa
dell’aria. La ventola di raffreddamento

si accende automaticamente per
raffreddare le parti interne. Potrebbe
continuare a funzionare anche dopo
aver spento il piano di cottura.

NON custodire sopra o dietro il piano
di cottura oggetti che scaturiscono la
curiosità dei bambini, che potrebbero
arrampicarsi sull’elettrodomestico
per prenderli.

62

PIANI DI COTTURA ELETTRICI CON

TELAIO

Finitura classica in acciaio inossidabile

La superficie in vetro ceramica nero facile da
pulire, resistente a graffi, macchie ed urto e la
superficie semitrasparente consentono di vedere
il livello di calore degli elementi

Gli elementi pulsanti ad alta frequenza
migliorano le prestazioni di cottura ed il controllo

Il limite temperatura non viene mai superato
per garantire una temperatura d’esercizio sicura
per il vetro ceramica

Controlli al tatto elettronici illuminati con
illuminazione a controllo graduato

Impostazione di lenta ebollizione su tutti gli
elementi

Impostazione di fusione su un elemento

Spia di indicazione di superficie molto calda
nel pannello di controllo

FUNZIONI DEL PIANO DI COTTURA ELETTRICO WOLF

Modello ICBCT15E

Modello ICBCT30E

Modello ICBCT36E

Questi elettrodomestici sono certificati da
Star-K per soddisfare rigorosi regolamenti
religiosi ed istruzioni specifiche contenute
sul sito www.star-k.org.

Il piano di cottura con modalità di blocco può
essere bloccato in modo da non poter accendere
nessuno degli elementi

Lo spegnimento (OFF) universale spegne tutti gli
elementi

Timer con conto alla rovescia con gamma da 1 a
99 minuti e frequenza audio e volume regolabili

Certificato CE

MODELLO ICBCT15E

Piano di cottura elettrico con telaio da 381 mm

Controlli tattili
elettronici

Elemento
a tripla zona

Posizione
dell’etichetta
identificativa

Chiave di blocco

Spia di indicazione
di superficie molto calda

Finitura decorativa
classica in acciaio
inossidabile

Chiave di spegnimento
universale

Timer con conto
alla rovescia

Lenta ebollizione

Impostazione di fusione

63

PIANI DI COTTURA ELETTRICI CON

TELAIO

PIANO DI COTTURA CON TELAIO
da 381 mm

Due elementi riscaldanti con quattro zone

Alimentazione elemento a tre zone:
900 W/1800 W/2500 W (massimo)

Alimentazione elemento singola:
1200 W (massimo)

Portata elettrica: 3,7 kW

PIANO DI COTTURA CON TELAIO
da 762 mm

Tre elementi riscaldanti con sette zone

Alimentazione elemento a tre zone:
900 W/1800 W/2500 W (massimo)

Alimentazione elemento singola:
1200 W (massimo)

Alimentazione elemento di collegamento - due
elementi singoli da 1800 W con collegamento
da 800 W: 4400 W (massimo)

Portata elettrica: 8,1 kW

FUNZIONI DEL PIANO DI COTTURA ELETTRICO WOLF

MODELLO ICBCT30E

Piano di cottura elettrico con telaio da 762 mm

Elemento
a tripla zona

Posizione
dell’etichetta
identificativa

Finitura decorativa
in acciaio
inossidabile

Elemento
di collegamento

Controlli tattili elettronici

Chiave di blocco

Spia di indicazione
di superficie molto calda

Chiave di spegnimento
universale

Timer con
conto alla rovescia

Impostazione di fusione

Impostazione di lenta
ebollizione
su tutti gli elementi

64

PIANI DI COTTURA ELETTRICI

CON TELAIO

PIANO DI COTTURA CON TELAIO
da 914 mm

Quattro elementi riscaldanti con nove zone

Alimentazione elemento a tre zone:
1050 W/2200 W/2700 W (massimo)

Alimentazione elemento a doppia zona:
700 W/2200 W (massimo)

Alimentazione elemento singola: 1200 W
(massimo)

Alimentazione elemento di collegamento - due
elementi singoli da 1800 W con collegamento
da 800 W: 4400 W (massimo)

Portata elettrica: 10,5 kW

FUNZIONI DEL PIANO DI COTTURA ELETTRICO WOLF

MODELLO ICBCT36E

Piano di cottura elettrico con telaio da 914 mm

Controlli tattili elettronici

Elemento di collegamento

Finitura decorativa
in acciaio inossidabile

Spia di indicazione
di superficie molto
calda

Chiave di spegnimento
universale

Elemento a tripla zona

Elemento a
doppia zona

Questi elettrodomestici sono certificati da
Star-K per soddisfare rigorosi regolamenti
religiosi ed istruzioni specifiche contenute
sul sito www.star-k.org.

Timer con conto
alla rovescia

Posizione
dell’etichetta
identificativa

Chiave di blocco

Impostazione di fusione

Impostazione di
lenta ebollizione
su tutti gli elementi

65

FUNZIONI DEL PIANO DI COTTURA ELETTRICO WOLF

Modello ICBCT30EU

Modello ICBCT36EU

PIANI DI COTTURA ELETTRICI SENZA

TELAIO

Possono essere montati a filo con la superficie
del piano di lavoro o come installazione senza
telaio sulla sommità della superficie del piano
di lavoro

La superficie in vetro ceramica nero facile da
pulire, resistente a graffi, macchie ed urto e la
superficie semitrasparente consentono di vedere
il livello di calore degli elementi

Gli elementi pulsanti ad alta frequenza miglio­rano le prestazioni di cottura ed il controllo

Il limite temperatura non viene mai superato
per garantire una temperatura d’esercizio sicura
per il vetro ceramica

Controlli al tatto elettronici illuminati con illumi­nazione a controllo graduato

Impostazione di lenta ebollizione su tutti gli
elementi

Impostazione di fusione su un elemento

Spia di indicazione di superficie molto calda
nel pannello di controllo

Il piano di cottura con modalità di blocco può
essere bloccato in modo da non poter accendere
nessuno degli elementi

Lo spegnimento (OFF) universale spegne tutti
gli elementi

Timer con conto alla rovescia con gamma da 1 a
99 minuti e frequenza audio e volume regolabili

Certificato CE

MODELLO ICBCT30EU

Piano di cottura elettrico senza telaio da 762 mm

Questi elettrodomestici sono certificati da
Star-K per soddisfare rigorosi regolamenti
religiosi ed istruzioni specifiche contenute
sul sito www.star-k.org.

Elemento
a tripla zona

Posizione
dell’etichetta
identificativa

Bordo senza telaio

Elemento di collegamento

Controlli tattili elettronici

Spia di indicazione
di superficie molto
calda

Chiave di spegnimento
universale

Timer con conto
alla rovescia

Chiave di blocco

Impostazione di fusione

Impostazione di lenta
ebollizione su tutti gli
elementi

66

FUNZIONI DEL PIANO DI COTTURA ELETTRICO WOLF

PIANO DI COTTURA SENZA TELAIO
DA 914 mm

Quattro elementi riscaldanti con nove zone

Alimentazione elemento a tre zone:
1050 W/2200 W/2700 W (massimo)

Alimentazione elemento a doppia zona:
700 W/2200 W (massimo)

Alimentazione elemento singola: 1200 W
(massimo)

Alimentazione elemento di collegamento - due
elementi singoli da 1800 W con collegamento da
800 W: 4400 W (massimo)

Portata elettrica: 10,5 kW

PIANI DI COTTURA ELETTRICI SENZA

TELAIO

PIANO DI COTTURA SENZA TELAIO
DA 762 mm

Tre elementi riscaldanti con sette zone

Alimentazione elemento a tre zone:
900 W/1800 W/2500 W (massimo)

Alimentazione elemento singola: 1200 W
(massimo)

Alimentazione elemento di collegamento — due
elementi singoli da 1800 W con collegamento da
800 W: 4400 W (massimo)

Portata elettrica: 8,1 kW

MODELLO ICBCT36EU

Piano di cottura elettrico senza telaio da 914 mm

Controlli tattili elettroniciElemento di collegamento

Posizione
dell’etichetta
identificativa

Bordo senza telaio

Spia di indicazione
di superficie molto calda

Chiave di spegnimento
universale

Elemento a tripla zona

Elemento a
doppia zona

Timer con
conto alla rovescia

Chiave di blocco

Impostazione di fusione

Impostazione di
lenta ebollizione
su tutti gli elementi

67

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

Pannello di controllo tattile Tasto chiave in modalità di blocco

FUNZIONAMENTO DEI COMANDI

Il piano di cottura elettrico Wolf funziona utilizzando
impulsi ad alta frequenza, alternando gli elementi di
riscaldamento tra potenza zero e totale. Man mano
che si aumenta il calore sul pannello di controllo,
l’elemento resta a potenza totale per periodi prolun­gati e ha periodi più brevi di potenza zero.

Se si utilizzano gli elemento a due o tre zone, tutte le
sezioni degli elementi vengono alternate alla stessa
impostazione. Per motivi di sicurezza gli elementi
esterni non possono essere accesi indipendente­mente dalla sezione centrale.

PANNELLO DI CONTROLLO TATTILE

Il pannello di controllo del piano di cottura elettrico è
illuminato per l’indicazione visiva immediata di uno
o più elementi in uso. Il pannello di controllo
presenta controlli tattili con illuminazione di
controllo graduata. L’illustrazione che segue mostra
il pannello di controllo del Modello ICBCT36E.

MODALITÀ DI FUNZIONAMENTO

MODALITÀ DI BLOCCO

In

modalità di blocco

, tutte le operazioni con i tasti
sul pannello di controllo sono disabilitate e tutti gli
elementi riscaldanti sono spenti. Una spia sempre
accesa nel simbolo indica che l’unità è
bloccata. Vedere l’illustrazione che segue.

Per bloccare il pannello di controllo,

sfiorare e
tenere premuto il simbolo per 3 secondi.
L’unità emette un segnale acustico tre volte e la
spia nel simbolo si accende. L’unità di
controllo è ora in

modalità di blocco

.

Per sbloccare il pannello di controllo,

sfiorare e
tenere premuto il simbolo per 3 secondi.
L’unità emette un segnale acustico due volte e la
spia nel simbolo si spegne. L’unità di
controllo è ora in

modalità di sospensione

.

NOTA IMPORTANTE:

quando l’unità è accesa per
la prima volta o in caso di un’interruzione dell’ali­mentazione per oltre 5 secondi, il piano di cottura
passa automaticamente

modalità di blocco

.

MODALITÀ DI SOSPENSIONE

Dopo lo sblocco del pannello di controllo, come
descritto in modalità di blocco, l’unità entra nella

modalità di sospensione

del funzionamento. Le
uniche operazioni valide con i tasti tattili sono le
funzioni per ciascun elemento,
ed il timer.

Tasto ”chiave”
di blocco

68

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

AVVIAMENTO INIZIALE

Prima di azionare il piano di cottura per la prima
volta, leggere l’intera sezione sulle informazioni
sull’uso e la manutenzione.

Pulire la superficie del piano di cottura, come
descritto nella sezione sulla pulitura della superficie
in vetro ceramica a pagina 72. La superficie del
piano di cottura deve essere completamente pulita,
soprattutto per evitare l’adesione di alimenti al vetro.

Durante il primo utilizzo del nuovo piano di cottura
elettrico si potrebbe generare un leggero odore di
bruciato e vedere del fumo leggero. Entrambe
queste condizioni sono normali nel caso di piani
di cottura con vetro ceramica nuovo.

INDICATORE DI SUPERFICIE MOLTO

CALDA

Come precauzione di sicurezza, una spia di superficie
molto calda si accende quando la temperatura della
superficie di uno degli elementi di riscaldamento
supera i 65 °C. si accende nel pannello di
controllo. Resta accesa fin quando la temperatura
dell’intera superficie scende raggiungendo un livello
sicuro. Anche se i controlli del piano di cottura sono
spenti, l’utente viene avvisato che l’area del piano di
cottura è ancora molto calda.

VENTOLA DI RAFFREDDAMENTO

Il piano di cottura elettrico è dotato di una ventola di
raffreddamento che si accende automaticamente per
raffreddare parti interne. Quando la temperatura
interna scende, la ventola si spegne. Durante periodi
di utilizzo prolungato, la ventola di raffreddamento
potrebbe continuare a funzionare dopo che il piano
di cottura è stato spento fin quando la temperatura
interna non viene ridotta.

Accertarsi che la superficie del piano di cottura
sia pulita ed asciutta prima della messa in
funzione.

Non poggiare utensili di cottura molto caldi
direttamente sul pannello di controllo.

Spia di indicazione
di superficie molto
calda

Spia di indicazione di superficie molto
calda

69

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI

COTTURA

ELEMENTO SINGOLO E ZONA INTERNA

Per accendere un elemento riscaldante,

toccare il
tasto tattile che corrisponde all’elemento
che si intende usare. Il grafico a barre di indicazione
della potenza inizia a lampeggiare e mostra uno
stato di metà potenza.

Toccare uno degli elementi che seguono o i tasti
tattili del pannello di controllo quando il grafico
a barre sta ancora lampeggiando:

Toccare per impostare l’elemento sul
massimo calore.

Toccare il simbolo ”+” o ”–” per impostare
il calore su metà potenza.

Toccare o per impostare
l’elemento sul minimo calore.

Per cambiare l’impostazione di calore:

Toccare il simbolo ”+” o ”–” per cambiare
il calore in incremento, aumentandolo o
riducendolo.

Toccare per impostare l’elemento
sul massimo calore.

Toccare o per impostare
l’elemento sul minimo calore.

Toccare per spegnere l’elemento.

NOTA IMPORTANTE:

per spegnere rapidamente
tutti gli elementi di riscaldamento, usare il tasto
tattile universale in basso a destra sul
pannello di controllo. Vedere l’illustrazione che
segue.

ELEMENTO A DOPPIA ZONA

Per accendere un elemento riscaldante a doppia
zona,

toccare il tasto del pannello di
controllo che corrisponde all’elemento a doppia
zona. Consultare l’illustrazione nella pagina che
segue.

Impostare il calore per la zona dell’elemento
interno, come descritto in precedenza.

Toccare e la zona dell’elemento esterno
viene impostata sullo stesso calore della zona
interna. Una spia resta accesa sotto il tasto

ad indicare che la zona dell’elemento

esterna è stata accesa.

Il cambiamento dell’impostazione di calore
sull’intero elemento a doppia zona equivale
a quella dell’elemento singolo.

Toccare nuovamente per spegnere la
zona dell’elemento esterno. La spia sotto il tasto
tattile si spegne.

L’illustrazione che segue mostra il pannello di
controllo del Modello ICBCT36E.

Impostazioni del caloreAttivazione degli elementi riscaldanti Tasto di SPEGNIMENTO universale

Tasto di
SPEGNIMENTO
universale

Tasto di
LENTA
EBOLLIZIONE

Ta st o
ALTO

Tasto di
ACCENSIONE E
SPEGNIMENTO

Simboli
”+” e ”–”

70

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

ELEMENTO DI COLLEGAMENTO

Se attivato, l’elemento di collegamento crea un’area
di riscaldamento oblunga da usare con una piastra
metallica, un girarrosto aperto o una griglia per
pesce.

Per accendere un elemento riscaldante di collega­mento,

toccare il tasto del pannello di
controllo che corrisponde all’elemento di collega­mento. Vedere l’illustrazione che segue.

Impostare il calore per l’elemento anteriore o
posteriore, come descritto a pagina 69.

Toccare . L’elemento di collegamento
e l’elemento non acceso vengono entrambi
impostati sullo stesso calore del primo elemento.
Le spie restano accese sotto i tasti degli elementi
anteriore, posteriore e di collegamento ad
indicare che gli elementi di collegamento
sono accesi.

Il cambiamento dell’impostazione di calore
sull’intero elemento di collegamento equivale
a quella dell’elemento singolo. Tutti e tre gli
elementi vengono tenuti sullo stesso calore.

Toccare nuovamente per spegnere
l’elemento di collegamento. La spia sotto il tasto
tattile dell’elemento di collegamento si spegne.
Gli elementi anteriore e posteriore restano
sull’impostazione corrente, indipendenti l’uno
dall’altro.

L’illustrazione che segue mostra il pannello di
controllo del Modello ICBCT36E.

FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI

COTTURA

ELEMENTO A TRIPLA ZONA

Per accendere un elemento riscaldante a tripla
zona,

toccare il tasto del pannello di
controllo che corrisponde all’elemento a tripla zona.
Vedere l’illustrazione che segue.

Impostare il calore per la zona dell’elemento
interno, come descritto a pagina 69.

Toccare e la zona dell’elemento
centrale viene impostata sullo stesso calore della
zona interna. Una spia resta accesa sotto il tasto

ad indicare che la zona dell’elemento

centrale è stata accesa.

Toccare e la zona dell’elemento
esterno viene accesa sulla stessa impostazione
delle zone degli elementi interno e centrale.
Una spia resta accesa sotto il tasto tattile

ad indicare che la zona dell’elemento

esterno è accesa.

Il cambiamento dell’impostazione di calore
sull’intero elemento a tripla zona equivale a
quella dell’elemento singolo.

Se viene acceso direttamente,
si accende automaticamente. Allo stesso modo, se
tutte e tre le zone vengono accese, lo spegnimento
di spegne automaticamente .

Se si accende , le spie sotto le altre due
zone si offuscano. Questo è normale.

Elemento a tripla zonaElemento a doppia zona

Controllo elemento
a tripla zona

Controllo elemento
a doppia zona

Elemento di collegamento

Controllo elemento
di collegamento

71

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

FUNZIONAMENTO DEL TIMER

Il piano di cottura elettrico include un timer con
conto alla rovescia situato nel pannello di controllo.
Vedere l’illustrazione che segue.

Il timer può essere impostato su incrementi di un
minuto, da 1 a 99. Una volta impostato, il tempo
restante compare nel pannello di controllo durante il
conto alla rovescia. Il timer è disponibile per l’uso in
qualsiasi modalità, ad eccezione della

modalità di

blocco

.

Per attivare il timer,

toccare ”+” sul controllo.

Toccare e tenere premuto ”+” o ”–” fin quando
non si raggiunge il tempo desiderato. Il timer si
attiva 3 secondi dopo l’ultimo cambiamento di
valore.

Quando il timer arriva a 0, l’unità emette un
segnale acustico. Il resto continua ad emettere
un suono acustico fin quando si preme .

L’illustrazione che segue mostra il pannello di
controllo del Modello ICBCT36E.

FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI

COTTURA

UTILIZZO DELLA PIASTRA METALLICA
DELL’ELEMENTO DI COLLEGAMENTO

Per la cottura su piastra metallica, usare sempre
un’impostazione di otto barre o meno sull’elemento
di collegamento. Non occorrono impostazioni
superiori, che potrebbero danneggiare il piano di
cottura e le padelle.

Per pre-riscaldare la piastra metallica,

impostare
l’elemento di collegamento su 14 barre per 5 minuti,
quindi ridurlo su 8 barre per la cottura.

Non usare una griglia, un girarrosto aperto o
una griglia per pesce se la zona di collega­mento è spenta o su qualsiasi altra combi­nazione di elementi riscaldanti circolari.

Timer con conto alla rovescia

Area di visualiz­zazione del timer

72

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

CONTROLLO AUDIO

Il piano di cottura elettrico è in grado di cambiare il
volume e la frequenza, o il tono, dei controlli tattili
tramite l’opzione utente, attivata attraverso i controlli
del timer.

Per attivare l’opzione utente,

il piano di cottura

deve essere in

modalità di sospensione

.

Toccare e tenere premuto il tasto per
3 secondi per attivare l’opzione di regolazione
del volume. Il display a tre cifre riporta ”Uol”.

Toccare e tenere premuto il tasto per
5 secondi per attivare l’opzione di regolazione
della frequenza. Il display a tre cifre riporta
”FRE”.

Volume e frequenza vengono regolati utilizzando
i tasti tattili ”+” e ”–”. Un tocco equivale ad un
aumento o una riduzione di volume o frequenza.
Il grafico a barre di indicazione della potenza
dell’elemento a tripla zona riporta lo stato corrente
del volume o della frequenza e cambia secondo
l’immissione dell’utente. (1 barra = basso, 8 barre =
medio e 16 barre = alto).

Man mano che si regolano volume/frequenza, il
piano di cottura emette un segnale acustico per
ciascun cambiamento. Il segnale acustico rappre­senta il livello di volume/frequenza visualizzato al
momento dal grafico a barre.

Per uscire dall’opzione utente e riportare il piano
di cottura sulla

modalità di sospensione,

toccare e tenere premuto il tasto per
oltre 7 secondi.

Oppure, se il tasto viene toccatoper 10 secondi,
il livello viene memorizzato ed il piano di cottura
torna alla

modalità di sospensione

.

PULIZIA DEL PIANO DI COTTURA

SUPERFICIE IN VETRO CERAMICA

Bloccare il piano di cottura prima di pulire, toccando
e tenendo premuto il simbolo per 3 secondi.

Pulire con cura la superficie prima di azionare il
piano di cottura per la prima volta. Applicare 5 ml
circa di detergente alla superficie del vetro ceramica,
usando un panno pulito e appena umido. Usare un
secondo panno pulito per eliminare eventuali residui
di detergente. Pulire la superficie del piano di cottura
con un panno asciutto per eliminare completamente
eventuali tracce di umidità.

Il piano di cottura va pulito dopo ogni uso. Onde
evitare lesioni a persone, fare attenzione a non pulire
aree ancora calde. Prima di pulire i vari elementi,
attendere che la spia di indicazione di superficie
molto calda si sia spenta.

Per eliminare fuoriuscite o alimenti bruciati, atten­dere che il piano di cottura sia freddo. Usare il
raschietto in dotazione al piano di cottura per
raschiare con la lametta tutti gli alimenti bruciati.
Eliminare eventuali residui adottando il metodo
di pulitura descritto in precedenza.

TELAIO DEL PIANO DI COTTURA
(MODELLI CON TELAIO)

Per la pulitura generale dopo ogni uso, applicare un
detergente non abrasivo al telaio del piano di cottura
in acciaio inossidabile e pulire delicatamente con
uno strofinaccio pulito. Prima di usare il piano di
cottura, accertarsi di eliminare tutti i residui di
detergente dal telaio e dal vetro ceramica.

La fuoriuscita di alimenti ad alto contenuto di
zucchero lasciati sulla superficie calda ne causa
la graffiatura. Usare il raschietto in dotazione
per spostare tali residui su una zona fredda, ed
eliminarli una volta raffreddato l’intero piano di
cottura.

73

USO E MANUTENZIONE DEL PIANO CUTTURA ELETTRICO WOLF

PULIZIA DEL PIANO DI COTTURA

PULIZIA DELLA SUPERFICIE IN VETRO
CERAMICA

Non

usare il piano di cottura come tavola per

tagliare.

Non

trascinare padelle ruvide, quali quelle in
ghisa, lungo la superficie in vetro. Eliminare
subito eventuali contrassegni utilizzando il
raschietto e la crema detergente menzionati
a pagina 72.

Evitare

il contatto di qualsiasi materiale che
potrebbe fondersi con la superficie in vetro
ceramica molto calda. In tali condizioni,
rimuoverlo subito dall’elemento caldo
utilizzando un raschietto.

Non

poggiare gli alimenti direttamente sulla

superficie del piano di cottura caldo.

Non

azionare il piano di cottura se la superficie
in vetro ceramica è spaccata. Rivolgersi ad un
centro di assistenza Wolf autorizzato.

Non poggiare

un treppiedi, un anello di
supporto per wok o altra base in metallo diretta­mente sulla superficie del piano di cottura.

Non

applicare clorina, ammoniaca o altra
sostanza chimica o detergenti forti alla superficie
del piano di cottura.

Non

usare detergenti abrasivi o applicatori simili.

Non

pulire la superficie del piano di cottura con
una spugna o un panno che potrebbero lasciare
uno strato di detergente; questo potrebbe infatti
causare la discolorazione del piano di cottura
durante il riscaldamento successivo.

MANUTENZIONE

Il piano di cottura elettrico è un sistema monopezzo
che non richiede manutenzione interna. Le
informazioni su pulitura e manutenzione descrivono
le procedure necessaria per la superficie in vetro
ceramica. Tutte le altre procedure di manutenzione
vanno effettuate da un centro di assistenza Wolf
autorizzato.

Attenersi a queste linee guida per evitare lesioni
e prevenire danni permanenti al piano di
cottura.

Non poggiare utensili molto caldi accanto
ai bordi esterni dei modelli montati a filo
ICBCT30EU o ICBCT36EU. Questo causa
danni alla guarnizione al silicone.

74

GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI WOLF

GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI

PROBLEMA PROPABILE CAUSA CORREZIONE

Il piano di cottura

Il piano di cottura è in Toccare e tenere premuto il

non funziona modalità di blocco. simbolo per 3 secondi

per sbloccare il pannello
di controllo.

Il piano di cottura è in Eventuali errori possono essere
modalità di blocco. eliminati ed il timer indica un codice

di errore. Premendo il pulsante

.

L’unità non è Chiedere ad un elettricista di
alimentata. controllare l’alimentazione

dell’ambiente.

Il fusibile è bruciato o Chiedere ad un elettrocista di
l’interruttore automatico sostituire il usibile o ripristinare
è scattato. il circuito elettrico.

Il piano di cottura non è Chiedere ad un elettricista di
collegato ad un circuito controllare che al piano di cottura
elettrico adeguato. sia applicata la tensione giusta.

Gli elementi riscaldanti

La connessione di alimentazione Chiedere ad un elettricista di serrare

non riscaldano

è allentata. le connessione sulla scatola

correttamente

elettrica.

Il piano di cottura non è collegato Chiedere ad un elettricista di
ad un circuito elettrico adeguato. controllare che al piano di cottura

sia applicata la tensione giusta.

Gli elementi riscaldanti

I limitatori di temperatura degli Questa è una funzione regolare del

si spengono se l’unità

elementi riscaldanti spengono piano di cottura. Gli elementi

è impostata su

temporaneamente l’elemento, si accendono se le temperature

piena potenza

le temperature hanno raggiunto si raffreddano sufficientemente.
il limite massimo consentito
per il vetro ceramica.

75

INFORMAZIONI PER IL SERVIZIO DI ASSISTENZA WOLF

INFORMAZIONI
PER I CONTATTI

Sito Web:
wolfappliance.com

INFORMAZIONI PER IL SERVIZIO DI
ASSISTENZA

Per richieste di informazioni, manuali, parti di
ricambio o assistenza, fare sempre riferimento al
numero di modello e di serie del piano di cottura.
Queste informazioni sono elencate sull’etichetta
identificativa del prodotto, che si trova sul lato
inferiore del piano di cottura. Per l’ubicazione
dell’etichetta identificativa, consultare l’illustrazione
per il modello specifico, a pagina 62-66. Annotare le
informazioni di cui sotto per riferimento futuro.

N. di modello

N. di serie

Data di installazione

Distributore Wolf e telefono

PRIMA DI CHIAMARE PER ASSISTENZA

Prima di chiamare il centro di assistenza Wolf
autorizzato di zona, consultare la Guida alla
soluzione dei problemi a pagina 74. Controllare
che il fusibile o l’interruttore automatico di casa
non sia bruciato o scattato e che la connessione
elettrica all’elettrodomestico non sia scollegata.
All’origine dell’interruzione del servizio potrebbe
esserci anche un black-out.

Le informazioni e le immagini contenute in questa guida
sono protette da copyright della Wolf Appliance, Inc.,
una consociata della Sub-Zero, Inc. Questo documento
e le informazioni o le immagini qui contenute non
potranno essere copiati o usati, in parte o nella loro
interezza, senza l’esplicito consenso scritto della Wolf
Appliance, Inc., una consociata della Sub-Zero, Inc.

©Wolf Appliance, Inc. Tutti i diritti riservati.

Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs- und
Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbole
„VORSICHT“ und „ACHTUNG“. Diese Informatio­nen sind für den sicheren und effizienten Betrieb
von Wolf-Geräten wichtig.

Darüber hinaus enthält diese Bedienungs- und
Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE auf beson­ders wichtige Informationen.

VORSICHT

weist auf eine Situation hin, in der
geringfügige Verletzungen oder Produktschä­den auftreten, wenn Sie die Anweisungen
nicht befolgen.

ACHTUNG

benennt eine Gefahr, die zu einer ernsthaften
Verletzung oder zum Tod führen kann, wenn
die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten
werden.

WOLF®ist eine eingetragene Marke von Wolf Appliance, Inc.

77

VIELEN DANK

Mit dem Kauf eines Elektrokochfeldes von Wolf
haben Sie gezeigt, dass Sie großen Wert auf
Qualität und Leistung Ihrer Küchengeräte legen.
Weil wir uns dessen bewusst sind, haben wir
für die Konstruktion und Herstellung Ihres
Kochfeldes hochwertige Materialien bei höchster
Verarbeitungsqualität verwendet, damit es Ihnen
jahrelang treue Dienste leisten kann.

Sie können es sicher kaum abwarten, mit dem
Kochen zu beginnen. Nehmen Sie sich aber
dennoch die Zeit, um diese Bedienungs- und
Pflegeanleitung zu lesen. Egal ob Sie Anfänger
oder erfahrener Koch sind, Sie sollten sich mit
sicheren Arbeitspraktiken, den besonderen Merk­malen, sowie unseren Empfehlungen für die
Bedienung und Pflege Ihres Elektrokochfeldes
von Wolf vertraut machen.

Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Entscheidung
für ein Produkt von Wolf Appliance und freuen
uns über mögliche Anregungen oder
Kommentare, die Sie uns auf der Website
www.wolfappliance.com mitteilen können.

ELEKTROKOCHFELDER VON WOLF

KONTAKTIN­FORMATIONEN

Website:
wolfappliance.com

78

WAS ZU TUN IST

WICHTIGER HINWEIS: Lesen Sie alle
Anweisungen, bevor Sie dieses Gerät
benutzen.

Lesen Sie diese Bedienungs- und
Pflegeanleitung sorgfältig, bevor Sie
Ihr neues Kochfeld benutzen, um der

Gefahr von Brand, Stromschlag oder
Personenschäden vorzubeugen.

Achten Sie auf ordnungsgemäße
Installation und Wartung. Das Gerät

muss von einem qualifizierten
Fachmann ordnungsgemäß
angeschlossen und geerdet werden.
Lassen Sie sich von Ihrem Installierer
zeigen, wo sich der Sicherungskasten
befindet, damit Sie wissen, wo Sie die
Stromversorgung unterbrechen
können.

Tragen Sie geeignete Kleidung. Lose
Teile der Kleidung oder andere
brennbare Materialien dürfen nicht
mit eingeschalteten Elementen in
Berührung kommen. Stoff kann sich
entzünden und Verletzungen
verursachen.

SICHERHEITSHINWEISE UND

VORSICHTSMASSNAHMEN

Nur trockene Topflappen verwenden,
um heißes Backgeschirr vom Kochfeld
zu nehmen. Nasse oder feuchte

Topflappen auf heißen Flächen können
Dampfverbrennungen verursachen.
Die Ofenhandschuhe dürfen die
heißen Heizelemente nicht berühren.

Achten Sie darauf, dass Ihr
Kochgeschirr in der Größe, im
Material und in der Konstruktion

für die jeweilige Kochanwendung
geeignet ist. Dieses Gerät ist mit
einem oder mehreren Platten­elementen unterschiedlicher
Größe ausgestattet.

Die Topfgriffe immer nach innen
drehen, damit sie nicht über

angrenzende Arbeitsflächen,
Heizelemente oder die Kochfeldkante
hinausragen, um die
Verbrennungsgefahr, das Risiko der
Entzündung von brennbaren Stoffen
und die Verschüttungsgefahr aufgrund
von unbeabsichtigtem Kontakt mit
dem Topf zu verringern. Die Griffe
nicht zum Raum hin drehen, wo sie
eventuell leicht angestoßen werden
können.

Auf dem Brückenelement beim
Kochen auf einer Griddlefläche stets
eine Einstellung von höchstens acht
Balken verwenden. Höhere

Einstellungen nach einem Vorheizen
von 5 Minuten auf 14 Balken können
zu einer Beschädigung des Kochfeldes
und Kochgeschirrs führen. Siehe das
Brückenzonenelement auf Seite 88.

79

WAS MAN NICHT TUN

DARF

Auf keinen Fall das Kochfeld zum
Beheizen des Raums verwenden.

Bei der Verwendung des Kochfelds
AUF KEINEN FALL DIE GLASFLÄCHE
direkt über oder neben den
Heizelementen berühren. Die

Glasfläche kann so heiß werden,
dass sie Verbrennungen verursacht.

Lassen Sie Kinder nie allein oder
unbeaufsichtigt, wenn das Kochfeld
eingeschaltet ist. Kindern nie

erlauben, sich auf das Gerät zu setzen
oder zu stellen. Kinder nicht mit dem
Kochfeld spielen lassen.

Teile des Gerätes nur reparieren oder
ersetzen, wenn dies in der

beigefügten Dokumentation speziell
empfohlen wird. Alle Servicearbeiten
sollten von einem Wolf-Kunden­dienstzentrum veranlasst werden.

Brennendes Fett nicht mit Wasser
löschen. Die Flamme ersticken oder

eine Trockenchemikalie bzw. einen
Löschschaum verwenden.

Das Kochfeld nie unbeaufsichtigt
lassen, wenn Sie hohe Einstellungen
verwenden. Überlaufende Flüssig-

keiten und Fette können Rauch
erzeugen oder sich entzünden.

Wenn die Oberfläche einen Riss
aufweist, muss das Gerät
ausgeschaltet werden, um die Gefahr
eines Stromschlags zu vermeiden.

Beauftragen Sie ein von Wolf
autorisiertes Kundendienstzentrum
mit der Reparatur des Geräts.

Keine brennbaren Materialien in
der Nähe von heißen Komponenten
aufbewahren und kein Fett bzw. keine

anderen brennbaren Stoffe auf dem
Kochfeld ansammeln lassen.

Keinen Dampfreiniger verwenden
bzw. das Kochfeld nicht reinigen,
wenn es noch heiß ist. Wenn Sie

einen feuchten Schwamm oder ein
Tuch verwenden, warten Sie, bis das
Kochfeld ausreichend abgekühlt ist,
um Dampfverbrennungen zu
vermeiden. Bei manchen Reinigern
bilden sich giftige Dämpfe, wenn sie
auf heißen Flächen benutzt werden.
Siehe „Reinigung des Kochfelds“ auf
Seite 90 und „Pflege des Kochfeldes“
auf Seite 91.

Keine Griddlefläche, bzw. keinen
offenen Bräter oder Pochierer für
Fisch über zwei Heizelemente
benutzen, ohne das Brückenelement
einzuschalten. Diese Verwendungsart

ohne das Dazuschalten des
Brückenelements könnte die
Glasplatte beschädigen oder Risse
verursachen. Siehe das Brücken­zonenelement auf Seite 88.

Die Kühlventilatorabluft bzw. die
Lüfter dürfen nicht blockiert werden.

Der Kühlventilator schaltet sich
automatisch ein, um interne Teile
zu kühlen. Er bleibt selbst nach
Abschalten des Kochfeldes eventuell
weiter in Betrieb.

VORSICHT

Dinge, die für Kinder von Interesse
sein können, NICHT über oder
hinter dem Kochfeld aufbewahren,
da diese sonst auf das Gerät
klettern könnten, um sie zu errei­chen, und sich möglicherweise
verletzen.

80

ELEKTROKOCHFELDER MIT RAHMEN

Klassische Edelstahlumrandung

Die leicht zu reinigende, schwarze
Keramikglasfläche ist kratz-, flecken-,
stoß- und hitzebeständig- die durchsichtige
Oberfläche gestattet einen Blick auf die
glühenden Heizelemente

Hochfrequenz-Pulsationselemente verbessern
die Kochleistung und Kontrolle

Temperaturbegrenzer zur Gewährleistung,
dass die sichere Betriebstemperatur von
Keramikglas nicht überschritten wird

Beleuchtete Berührungsbedienelemente
mit abgestufter Kontrollbeleuchtung

Echte Köcheleinstellung auf allen Elementen

Schmelzeinstellung auf einem Element

Anzeigelampe für heiße Fläche in Schalt­blende

LEISTUNGSMERKMALE DER ELEKTROKOCHFELDER VON WOLF

Modell ICBCT15E

Modell ICBCT30E

Modell ICBCT36E

Diese Geräte sind von Star-K zertifiziert
und entsprechen den strengen religiösen
Vorschriften im Zusammenhang mit
spezifischen Anweisungen, die unter
www.star-k.org zu finden sind.

Verriegelungsmodus- das Kochfeld kann
verriegelt werden, damit keine Elemente
eingeschaltet werden können

Universal-AUS-Schalter schaltet alle
Elemente aus

Countdown-Timer mit einem Bereich von
1 bis 99 Minuten und einstellbare Klang­frequenz und Lautstärke

CE-zertifiziert

MODELL ICBCT15E

381-mm-Elektrokochfeld mit Rahmen

Elektronische
Berührungs­bedienelemente

Dreifachzonenelement

Position des
Typenschilds

Verriegelungstaste

Anzeigelampe für
heiße Fläche

Umrandung in
klassischem
Edelstahlfinish

Universal-AUS-Taste

Countdown-Timer

Echte
Köcheleinstellung

Schmelzeinstellung

81

ELEKTROKOCHFELDER MIT RAHMEN

381-mm-KOCHFELD MIT RAHMEN

Zwei Heizelemente mit vier Zonen

Leistung des Dreifachzonenelements:
900 W/1.800 W/2.500 W (maximal)

Leistung des Einzelelements:

1.200 W (maximal)

Elektrische Nennleistung: 3,7 kW

762-mm-KOCHFELD MIT RAHMEN

Drei Heizelemente mit sieben Zonen

Leistung des Dreifachzonenelements:
900 W/1.800 W/2.500 W (maximal)

Leistung des Einzelelements:

1.200 W (maximal)

Leistung des Brückenzonenelements
(2) 1.800-W-Einzelelemente mit einer
Brücke mit 800 W: 4.400 W (maximal)

Elektrische Nennleistung: 8,1 kW

LEISTUNGSMERKMALE DER ELEKTROKOCHFELDER VON WOLF

MODELL ICBCT30E

762-mm-Elektrokochfeld mit Rahmen

Dreifachzonenelement

Position des
Typenschilds

Edelstahlumrandung

Brückenzonenelement

Elektronische
Berührungs­bedienelemente

Verriegelungstaste

Anzeigelampe für
heiße Fläche

Universal-AUS-Taste

Countdown-Timer

Schmelzeinstellung

Echte Köchelein­stellung auf allen
Elementen

82

ELEKTROKOCHFELDER MIT RAHMEN

914-mm-KOCHFELD MIT RAHMEN

Vier Heizelemente mit neun Zonen

Leistung des Dreifachzonenelements:

1.050 W/2.200 W/2.700 W (maximal)

Leistung des Doppelzonenelements:
700 W/2.200 W (maximal)

Leistung des Einzelelements:

1.200 W (maximal)

Leistung des Brückenzonenelements
(2) 1.800-W-Einzelelemente mit einer
Brücke mit 800 W: 4.400 W (maximal)

Elektrische Nennleistung: 10,5 kW

LEISTUNGSMERKMALE DER ELEKTROKOCHFELDER VON WOLF

MODELL ICBCT36E

914-mm-Elektrokochfeld mit Rahmen

Elektronische
Berührungs­bedienelemente

Brückenzonenelement

Edelstahlumrandung

Anzeigelampefür
heiße Fläche

Universal-AUS-Taste

Dreifachzonenelement

Doppel­zonenelement

Diese Geräte sind von Star-K zertifiziert
und entsprechen den strengen religiösen
Vorschriften im Zusammenhang mit
spezifischen Anweisungen, die unter
www.star-k.org zu finden sind.

Countdown-Timer

Position des
Typenschilds

Verriegelungstaste

Schmelzeinstellung

Echte Köchelein­stellung auf allen
Elementen

83

LEISTUNGSMERKMALE DER ELEKTROKOCHFELDER VON WOLF

Modell ICBCT30EU

Modell ICBCT36EU

ELEKTROKOCHFELDER OHNE

RAHMEN

Können bündig direkt an die Arbeitsplatte
oder als rahmenlose Installation oben auf die
Arbeitsplattenfläche montiert werden

Die leicht zu reinigende, schwarze Keramik­glasfläche ist kratz-, flecken-, stoß- und
hitzebeständig- die durchsichtige Oberfläche
gestattet einen Blick auf die glühenden
Heizelemente

Hochfrequenz-Pulsationselemente verbessern
die Kochleistung und Kontrolle

Temperaturbegrenzer zur Gewährleistung,
dass die sichere Betriebstemperatur von
Keramikglas nicht überschritten wird

Beleuchtete Berührungsbedienelemente mit
abgestufter Kontrollbeleuchtung

Echte Köcheleinstellung auf allen Elementen

Schmelzeinstellung auf einem Element

Anzeigelampe für heiße Fläche in Schalt­blende

Verriegelungsmodus- das Kochfeld kann
verriegelt werden, damit keine Elemente
eingeschaltet werden können

Universal-AUS-Taste schaltet alle
Elemente aus

Countdown-Timer mit einem Bereich von
1 bis 99 Minuten und einstellbare Klang­frequenz und Lautstärke

CE-zertifiziert

MODELL ICBCT30EU

762-mm-Elektrokochfeld ohne Rahmen

Diese Geräte sind von Star-K zertifiziert
und entsprechen den strengen religiösen
Vorschriften im Zusammenhang mit
spezifischen Anweisungen, die unter
www.star-k.org zu finden sind.

Dreifachzonenelement

Position des
Typenschilds

Rahmenlose Kante

Brückenzonenelement

Elektronische
Berührungs­bedienelemente

Anzeigelampe für
heiße Fläche

Universal-AUS-Taste

Countdown-Timer

Verriegelungstaste

Schmelzeinstellung

Echte Köchelein­stellung auf allen
Elementen

84

LEISTUNGSMERKMALE DER ELEKTROKOCHFELDER VON WOLF

914-mm-KOCHFELD OHNE RAHMEN

Vier Heizelemente mit neun Zonen

Leistung des Dreifachzonenelements:

1.050 W/2.200 W/2.700 W (maximal)

Leistung des Doppelzonenelements:
700 W/2.200 W (maximal)

Leistung des Einzelelements:

1.200 W (maximal)

Leistung des Brückenzonenelements
(2) 1.800-W-Einzelelemente mit einer
Brücke mit 800 W: 4.400 W (maximal)

Elektrische Nennleistung: 10,5 kW

ELEKTROKOCHFELDER OHNE

RAHMEN

762-mm-KOCHFELD OHNE RAHMEN

Drei Heizelemente mit sieben Zonen

Leistung des Dreifachzonenelements:
900 W/1.800 W/2.500 W (maximal)

Leistung des Einzelelements:

1.200 W (maximal)

Leistung des Brückenzonenelements
(2) 1.800-W-Einzelelemente mit einer
Brücke mit 800 W: 4.400 W (maximal)

Elektrische Nennleistung: 8,1 kW

MODELL ICBCT36EU

914-mm-Elektrokochfeld ohne Rahmen

Elektronische
Berührungs­bedienelemente

Brückenzonenelement

Position des
Typenschilds

Rahmenlose Kante

Anzeigelampe für
heiße Fläche

Universal-AUS-Taste

Dreifachzonenelement

Doppelzonenelement

Countdown-Timer

Verriegelungstaste

Schmelzeinstellung

Echte Köchelein­stellung auf allen
Elementen

85

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

Berührungsschaltblende Touchpad für den

Verriegelungsmodus

BEDIENUNG

Das Elektrokochfeld von Wolf setzt das Prinzip der
Hochfrequenzpulsation ein, bei der die Heizele­mente zwischen 0 und voller Leistung hin- und
hergeschaltet werden. Wenn die Heizkraft über
die Schaltblende erhöht wird, bleibt das Element
für längere Zeiträume auf voller Leistung und
weist kürzere Zeiträume bei 0 Leistung auf.

Bei der Verwendung von Doppelzonen- oder
Dreifachzonenelementen schalten sich alle Teile
des Elements mit derselben Geschwindigkeit ein
und aus. Aus Sicherheitsgründen können die
äußeren Elemente nicht unabhängig vom
mittleren Abschnitt eingeschaltet werden.

BERÜHRUNGSSCHALTBLENDE

Die Schaltblende Ihres Elektrokochfeldes ist
beleuchtet und zeigt sofort an, wenn ein oder
mehrere Elemente in Gebrauch sind. Auf der
Schaltblende befinden sich Berührungsbedienele­mente mit abgestufter Kontrollbeleuchtung. Die
nachstehenden Abbildungen zeigen die Schalt­blende des Modells ICBCT36E.

BETRIEBSMODI

VERRIEGELUNGSMODUS

Im

Verriegelungsmodus

sind alle Touchpad­Vorgänge auf der Schaltblende deaktiviert, und
alle Heizelemente sind ausgeschaltet. Eine stetig
leuchtende Lampe im Symbol weist
darauf hin, dass das Gerät verriegelt ist. Siehe die
Abbildung unten.

Zum Verriegeln der Schaltblende wird
3 Sekunden lang berührt. Das Gerät piept
dreimal, und die Lampe im Symbol
leuchtet auf. Die Schaltblende befindet sich
jetzt im Verriegelungsmodus.

Zum Entriegeln der Schaltblende wird
diese 3 Sekunden lang berührt. Das Gerät
piept zweimal, und die Lampe im Symbol

schaltet sich aus. Die Schaltblende

befindet sich jetzt im Ruhemodus.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn das Gerät zum
ersten Mal in Betrieb genommen wird oder wenn
der Strom länger als 5 Sekunden ausfällt, kehrt
das Kochfeld standardmäßig zum Verriegelungs-
modus zurück.

RUHEMODUS

Nach dem unter „Verriegelungsmodus“
beschriebenen Entriegeln der Schaltblende ruft
das Gerät den

Ruhemodus

auf. Die einzig
gültigen Betriebsvorgänge auf dem Touchpad
sind für jedes Element sowie die
Funktion und der Timer.

Touchpad
„Verriegelungs­taste“

86

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

ERSTMALIGE INBETRIEBNAHME

Vor der erstmaligen Inbetriebnahme des
Kochfeldes lesen Sie bitte die gesamte
Bedienungs- und Pflegeanleitung.

Reinigen Sie das Kochfeld so, wie es im Abschnitt
zur Reinigung der Keramikglasplatte auf Seite 90
beschrieben ist. Die Kochfeldoberfläche muss frei
von Fremdkörpern sein, besonders von Stoffen,
die schmelzen und auf Dauer am Glas kleben
bleiben könnten.

Während der erstmaligen Verwendung Ihres
neuen Elektrokochfeldes kann eventuell ein
leicht verbrannter Geruch oder eine geringfügige
Rauchbildung auftreten. Beide Zustände sind bei
neuen Keramikglaskochfeldern normal.

ANZEIGE FÜR HEISSE FLÄCHE

Als Sicherheitsvorkehrung leuchtet eine
Anzeigelampe zur Anzeige einer heißen Fläche
auf, wenn die Oberflächentemperatur eines
Heizelements auf mehr als 65 °C ansteigt.
leuchtet in der Schaltblende. Dieses Symbol
bleibt so lange beleuchtet, bis die gesamte
Oberflächentemperatur auf ein sicheres Niveau
abgesunken ist. Selbst wenn die Bedienelemente
des Kochfeldes ausgeschaltet sind, werden Sie
darauf hingewiesen, dass ein Bereich des
Kochfeldes noch heiß ist.

KÜHLVENTILATOR

Das Elektrokochfeld ist mit einem Kühlventilator
ausgestattet, der sich automatisch einschaltet, um
interne Teile zu kühlen. Der Ventilator schaltet
sich wieder aus, wenn die internen Temperaturen
abgesunken sind. Während einer längeren
Verwendung bleibt der Kühlventilator auch dann
noch in Betrieb, nachdem das Kochfeld
ausgeschaltet wurde, und zwar so lange, bis die
internen Temperaturen abgesunken sind.

VORSICHT

Stellen Sie sicher, dass die Kochfeldober­fläche vor der Inbetriebnahme sauber und
trocken ist.

VORSICHT

Keine heißen Kochutensilien direkt auf die
Schaltblende stellen.

Anzeigelampe
für heiße Fläche

Anzeigelampe für heiße Fläche

87

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

BEDIENUNG

DES KOCHFELDES

EINZELELEMENT UND INNERE ZONE

Zum Einschalten eines Heizelements berühren
Sie das Touchpad , das dem zu benutzen­den Element entspricht. Der Balkenanzeige der
Heizleistung beginnt zu blinken und zeigt den
Zustand „Halbe Leistung“ an.

Berühren Sie eines der folgenden Symbole oder
Touchpads der Elementbedienung, während die
Balkenanzeige noch blinkt:

Um das Element auf die höchste
Wärmeeinstellung zu setzen, berühren.

Um die Wärmeeinstellung auf halbe Leistung
zu setzen, das Symbol „+“ oder „–“ berühren.

Um das Element auf die niedrigste Wärmeein­stellung zu setzen, oder
berühren.

So wird die Wärmeeinstellung geändert:

Das Symbol „+“ oder „–“ berühren, um die
Wärmeeinstellung schrittweise nach oben
oder unten anzupassen.

Um das Element auf die höchste Wärmeein­stellung zu setzen, berühren.

Um das Element auf die niedrigste Wärmeein­stellung zu setzen, oder
berühren.

Zum Ausschalten des Elements
berühren.

WICHTIGER HINWEIS:

Um alle Heizelemente
schnell auszuschalten, verwenden Sie das
Universal-Touchpad , das sich im unteren
rechten Bereich der Schaltblende befindet. Siehe
die Abbildung unten.

DOPPELZONENELEMENT

Zum Einschalten eines Doppelzonen-Heizele­ments

das Touchpad des Schaltelements
berühren, das dem Doppelzonenelement
entspricht. Siehe die Abbildung auf der nächsten
Seite.

Die Wärmeeinstellung für die innere
Elementzone wie zuvor beschrieben
festsetzen.

berühren; die äußere Elementzone
wird auf dieselbe Wärmeeinstellung wie die
innere Zone gesetzt. Unter dem Touchpad

bleibt eine Lampe eingeschaltet, was
darauf hinweist, dass die äußere Elementzone
eingeschaltet wurde.

Das Ändern der Wärmeeinstellung für das
gesamte Doppelzonenelement entspricht dem
Vorgang für ein Einzelelement.

erneut berühren, um die äußere
Elementzone auszuschalten. Die Lampe unter
dem Touchpad schaltet sich aus.

Die nachstehenden Abbildungen zeigen die
Schaltblende des Modells ICBCT36E.

WärmeeinstellungenAktivierung des Heizelements Touchpad Universal-AUS

Touchpad
KÖCHELN

Touchpad­HOCH

Touchpad
AUS/EIN

Symbole „+“
und „–“

88

88

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

BRÜCKENZONENELEMENT

Bei Aktivierung schafft das Brückenzonenelement
einen länglichen Heizbereich zur Verwendung mit
Griddleflächen, offenen Brätern oder Pochierern
für Fisch.

Zum Einschalten eines Brückenzonen-Heizele­ments

das Touchpad des Schaltelements
berühren, das dem Brückenzonenelement
entspricht. Siehe die Abbildung unten.

Die Wärmeeinstellung entweder für das
vordere oder hintere Element wie auf Seite 87
beschreiben festsetzen.

berühren. Das Brückenelement und
das Element, das nicht eingeschaltet ist,
werden beide auf dieselbe Wärmeeinstellung
wie für das erste Element gesetzt. Die Lampen
über den Touchpads des vorderen, hinteren
und Brückenelements bleiben eingeschaltet
und zeigen somit an, dass die
Brückenzonenelemente eingeschaltet sind.

Das Ändern der Wärmeeinstellung des
gesamten Brückenzonenelements entspricht
dem Vorgang für ein Einzelelement. Alle drei
Elemente weisen dieselbe Wärmeeinstellung
auf.

erneut berühren, um das
Brückenelement auszuschalten. Die Lampe
unter dem Brückenelement schaltet sich aus.
Die vorderen und hinteren Elemente bleiben
bei der aktuellen Wärmeeinstellung und
werden unabhängig voneinander.

Die nachstehenden Abbildungen zeigen die
Schaltblende des Modells ICBCT36E.

BEDIENUNG DES KOCHFELDES

DREIFACHZONENELEMENT

Zum Einschalten eines Dreifachzonen-Heizele­ments

das Touchpad des Schaltelements
berühren, das dem Dreichfachzonenelement
entspricht. Siehe die Abbildung unten.

Die Wärmeeinstellung für die innere
Elementzone wie auf Seite 87 beschrieben
festsetzen.

berühren; die mittlere Elementzone
wird auf dieselbe Wärmeeinstellung wie die
innere Zone gesetzt. Unter dem Touchpad

bleibt eine Lampe eingeschaltet,
was darauf hinweist, dass die mittlere
Elementzone eingeschaltet ist.

berühren; die äußere Elementzone
wird auf dieselbe Wärmeeinstellung wie die
innere und mittlere Elementzone gesetzt.
Unter dem Touchpad bleibt eine
Lampe eingeschaltet, was darauf hinweist,
dass die äußere Elementzone eingeschaltet ist.

Das Ändern der Wärmeeinstellung für das
gesamte Dreifachzonenelement entspricht
dem Vorgang für ein Einzelelement.

Wenn direkt eingeschaltet wird,
schaltet sich automatisch ein. Wenn
dementsprechend alle drei Zonen eingeschaltet
sind, wird durch Ausschalten von auch

automatisch ausgeschaltet.

Wenn eingeschaltet ist, werden die
Lampen unter den beiden anderen Zonen
abgeblendet. Das ist normal.

DreifachzonenelementDoppelzonenelement

Bedienung des
Dreifachzonen­elements

Bedienung des
Doppelzonen­elements

Brückenzonenelement

Bedienung des
Brückenzonen­elements

89

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

BEDIENUNG DES

TIMERS

Das Elektrokochfeld ist mit einem Countdown­Timer ausgestattet, der sich in der Schaltblende
befindet. Siehe die Abbildung unten.

Der Timer kann auf einen Wert von 1 bis 99
Minuten gestellt werden. Nach Vornehmen der
Einstellung wird die verbleibende Zeit beleuchtet
in der Schaltblende dargestellt, während die
Minuten herabgezählt werden. Der Timer kann in
jedem beliebigen Modus mit Ausnahme des

Verriegelungsmodus

verwendet werden.

Zum Einschalten des Timers „+“ auf dem
Timer-Bedienelement berühren.

„

+

“ oder „–“ berühren und gedrückt halten,
bis die gewünschte Zeit erreicht wird. Der
Timer startet 3 Sekunden nach der letzten
Änderung des Einstellungswertes.

Wenn der Timer 0 erreicht, gibt das Gerät so
lange einen Ton ab, bis gedrückt wird.

Die nachstehende Abbildung zeigt die Schalt­blende des Modells ICBCT36E.

BEDIENUNG DES KOCHFELDES

BRÜCKENZONENELEMENT ZUR
VERWENDUNG MIT GRIDDLEFLÄCHEN

Auf dem Brückenzonenelement beim Kochen auf
einer Griddlefläche stets eine Einstellung von
höchstens acht Balken verwenden. Höhere
Einstellungen werden nicht benötigt und können
das Kochfeld und das Kochgeschirr beschädigen.

Zum Vorheizen der Griddlefläche das
Brückenelement 5 Minuten lang auf 14 Balken
stellen; anschließend die Hitze zum Kochen auf
8 Balken reduzieren.

VORSICHT

Wenn die Brückenzone ausgeschaltet ist,
sollte keine Griddlefläche, kein offener
Bräter bzw. kein Pochierer für Fisch verwen­det werden. Dies gilt auch für alle anderen
Kombinationen von runden Heizelementen.

Countdown-Timer

Anzeigebereich
des Timers

90

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

REGELUNG DES

TONS

Die Lautstärke und Frequenz des Tons der
Berührungselemente am Elektrokochfeld könnten
über die Benutzeroption, die über die Timer­Bedienelemente aktiviert wird, geändert werden.

Zum Einschalten der Benutzeroption muss
sich das Kochfeld im Ruhemodus befinden.

3 Sekunden lang berühren und
gedrückt halten, um die Option zur Regelung
der Lautstärke einzuschalten. Auf der dreistel­ligen Anzeige wird „Uol“ eingeblendet.

mehr als 5 Sekunden lang berühren
und gedrückt halten, um die Option zur
Einstellung der Frequenz einzuschalten. Auf
der dreistelligen Anzeige wird „FRE“ einge­blendet.

Sowohl Lautstärke als auch Frequenz werden
über die Touchpads „

+

“ und „–“ angepasst. Ein
einmaliges Drücken bedeutet bei der Lautstärke
oder Frequenz einen Schritt nach oben oder
unten. Die Balkenanzeige des Dreifachzonenele­ments blendet den aktuellen Status der Lautstärke
bzw. Frequenz ein und ändert sich, wenn der
Benutzer eine Eingabe vornimmt. (1 Balken =
niedrig, 8 Balken = mittel und 16 Balken = hoch.)

Während der Einstellung der Lautstärke/Frequenz
gibt das Kochfeld bei jeder Änderung einen
Piepton ab. Der Piepton stellt den Lautstärken-/
Frequenzpegel dar, der derzeit in der Balken­anzeige erscheint.

Um die Benutzeroption zu beenden und zum

Ruhemodus

zurückzukehren, mehr als 7
Sekunden berühren und gedrückt
halten.

Wenn 10 Sekunden lang kein Touchpad
berührt wird, wird der Pegel gespeichert, und
das Kochfeld kehrt zum

Ruhemodus

zurück.

REINIGUNG DES KOCHFELDES

KERAMIKGLASPLATTE

Vor der Reinigung muss das Kochfeld durch
Berühren und 3 Sekunden langes Drücken des
Symbols verriegelt werden.

Die obere Fläche gründlich reinigen,bevor das
Kochfeld zum ersten Mal in Betrieb genommen
wird. Mit einem leicht angefeuchteten, sauberen
Tuch ca. 5 ml nicht scheuerndes Reinigungsmittel
auf die Oberfläche der Keramikglasplatte auftra­gen. Mit einem zweiten sauberen Tuch alle Reini­gungsmittelrückstände beseitigen. Die Kochfeld­fläche mit einem trockenen Tuch abwischen, um
jegliche Restfeuchtigkeit komplett zu entfernen.

Das Kochfeld sollte nach jedem Gebrauch gerei­nigt werden. Um Verletzungen zu vermeiden,
muss darauf geachtet werden, keine heißen
Bereiche abzuwischen oder zu reinigen. Nachdem
sich die Anzeigelampe für heiße Flächen
ausgeschaltet hat, kann jeder Elementbereich
unbedenklich gereinigt werden.

Zum Entfernen von verschütteten oder
eingebrannten Speisen muss das Kochfeld erst
abkühlen. Verwenden Sie die im Lieferumfang
des Kochfeldes enthaltene Rasierklinge, um
angebrannte Reste abzukratzen. Die Restver­schmutzung wird mit der oben beschriebenen
Reinigungsmethode entfernt.

KOCHFELDRAHMEN
(MODELLE MIT RAHMEN)

Zur allgemeinen Reinigung nach jedem Gebrauch
ein nicht scheuerndes Reinigungsmittel auf den
Kochfeldrahmen aus Edelstahl auftragen und
vorsichtig mit einem sauberen Handtuch oder
einem Lappen abwischen. Es muss darauf
geachtet werden, dass alle Reinigungsmittelrück­stände vom Rahmen und von der Keramikglas­fläche entfernt werden, bevor das Kochfeld in
Betrieb genommen wird.

VORSICHT

Ein Lochfraß im Keramikglas ist möglich,
wenn verschüttete Speisen mit einem
hohen Zuckergehalt in der heißen Zone
verbleiben. Die verschütteten Speisen mit
der mitgelieferten Rasierklinge in einen
kühlen Bereich schieben, damit sie nach
Abkühlen des Kochfeldes gereinigt werden
können.

91

BEDIENUNG UND PFLEGE VON ELEKTROKOCHFELDERN VON WOLF

PFLEGE DES

KOCHFELDES

PFLEGE DER KERAMIKGLASPLATTE

Das Kochfeld nicht als Schneidbrett benutzen.

Kochgeschirr mit rauem Boden, wie beispiels­weise gusseiserne Töpfe, nicht über die Glas­fläche schieben. Alle daraus resultierenden
Kratzstellen sofort mit der Rasierklinge und
Reinigungscreme entfernen (siehe „Reinigung
des Kochfeldes“ auf Seite 90).

Materialien, die schmelzen könnten, nicht mit
der heißen Keramikglasfläche in Berührung
kommen lassen. Wenn dies einmal passiert,
das geschmolzene Material sofort mit der
Rasierklinge vom heißen Element entfernen.

Lebensmittel nicht direkt auf die Kochfeld­fläche stellen, wenn sie warm oder heiß ist.

Das Kochfeld nicht in Betrieb nehmen, wenn
die Keramikglasoberfläche defekt ist. Setzen
Sie sich mit einem von Wolf autorisierten
Kundendienstzentrum in Verbindung.

Keinen

Dreifußuntersetzer, Wok-Stützring oder
sonstigen Metallständer direkt auf die Ober­fläche des Kochfeldes stellen.

Keine Chlorbleiche bzw. kein Ammoniak oder
sonstige scharfe Chemikalien oder Reiniger
auf die Kochfeldfläche aufbringen.

Keine scheuernden Reiniger oder Applikatoren
verwenden.

Die Kochfeldoberfläche nicht mit einem
Schwamm oder Spültuch abwischen, das
einen Spülmittelfilm hinterlassen könnte;
dadurch verfärbt sich das Kochfeld während
des nächsten Beheizungszyklus.

WARTUNG

Bei dem Elektrokochfeld handelt es sich um ein
versiegeltes System, das keine interne Wartung
benötigt. Die Anweisungen zur Reinigung und
Pflege enthalten die nötigen Informationen zur
Wartung der Keramikglasplatte. Alle anderen
Wartungsarbeiten müssen von einem von Wolf
autorisierten Kundendienstzentrum durchgeführt
werden.

VORSICHT

Befolgen Sie diese Richtlinien, um Verletzun­gen zu vermeiden und eine permanente
Beschädigung des Kochfeldes zu vermeiden.

VORSICHT

Keine heißen Kochutensilien in die Nähe der
versiegelten Außenkanten von bündig
montierten Modellen ICBCT30EU oder
ICBCT36EU bringen. Dadurch wird die
Silikondichtung beschädigt.

92

ANLEITUNG ZUR FEHLERSUCHE VON WOLF

ANLEITUNG ZUR

FEHLERSUCHE

PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHE KORREKTUR

Kochfeld funktioniert Kochfeld ist im Verriegelungsmodus. Das Symbol 3 Sekunden
überhaupt nicht lang drücken, um die Schaltblende

zu entriegeln.

Kochfeld ist im Verriegelungsmodus, Fehler können durch Drücken
und auf der Timer-Anzeige der Taste gelöscht werden.
erscheint ein Fehlercode.

Das Kochfeld wird nicht Lassen Sie die Netzversorgung
mit Strom versorgt. durch einen Elektriker prüfen.

Sicherung ist durchgebrannt, Lassen Sie einen Elektriker
oder Schutzschalter ist ausgelöst. die Sicherung ersetzen oder den

Schutzschalter zurücksetzen.

Kochfeld ist nicht an einem Lassen Sie einen Elektriker
geeigneten Stromkreis überprüfen, ob dem Kochfeld die
angeschlossen. korrekte Spannung zugeführt wird.

Heizelemente heizen nicht Verbindung zur Stromversorgung Lassen Sie einen Elektriker

ist locker. die Anschlüsse am Schaltkasten

festziehen.

Kochfeld ist nicht an einem Lassen Sie einen Elektriker
geeigneten Stromkreis überprüfen, ob dem Kochfeld die
angeschlossen. korrekte Spannung zugeführt wird.

Die Heizelemente schalten Heizelementtemperaturbegrenzer Dies ist eine normale Funktion
kurzzeitig aus, wenn das schalten das Element dann aus, des Kochfeldes. Die Elemente
Gerät auf volle Leistung wenn es die Temperaturen erreicht schalten sich ein, wenn die
gestellt ist. hat, die sich der maximal Temperaturen ausreichend

zulässigen Grenze des abgesunken sind.
Keramikglases nähern.

93

SERVICEINFORMATIONEN VON WOLF

KONTAKTIN­FORMATIONEN

Website:
wolfappliance.com

SERVICEINFORMATIONEN

Geben Sie bei Anfragen nach Informationen,
Dokumentation, Ersatzteilen oder Kundendienst
immer Modell und Seriennummer Ihres
Kochfeldes an. Diese Informationen sind auf dem
Typenschild aufgeführt, das sich auf der Unter­seite des Kochfeldes befindet. Die Position des
Typenschilds entnehmen Sie der Abbildung für
Ihr spezifisches Modell auf Seite 80–84. Notieren
Sie die Angaben auf dem Typenschild weiter
unten, damit Sie sie für zukünftige Nach­schlagezwecke parat haben.

Modellnummer

Seriennummer

Installationsdatum

Wolf-Händler und Telefon

BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST
ANRUFEN

Lesen Sie sich die Anweisungen in Fehlersuche
und -behebung auf Seite 92 durch, bevor Sie sich
an den Kundendienst wenden. Überprüfen Sie, ob
eine Sicherung durchgebrannt ist oder ausgelöst
wurde und ob die Stromzufuhr zum Gerät unter­brochen wurde. Der Ausfall Ihres Geräts kann
auch durch einen Stromausfall verursacht
worden sein.

Die Informationen und Abbildungen in dieser
Anleitung sind das urheberrechtlich geschützte
Eigentum der Wolf Appliance, Inc., einem Tochter­unternehmen der Sub-Zero, Inc. Weder dieses
Handbuch noch darin enthaltene Informationen oder
Abbildungen dürfen insgesamt oder teilweise ohne
die ausdrückliche schriftliche Genehmigung der Wolf
Appliance, Inc., einem Tochterunternehmen der Sub­Zero, Inc., kopiert oder verwendet werden.

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