Whirlpool AGB 667/WP, AGB 668/DP, AGB 668/WP, AGB 671/DP INSTRUCTION FOR USE
LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI
PROFESSIONAL DISHWASHERS
LAVE-VAISSELLE A USAGE COLLECTIF
PROFESSIONELLER GESCHIRRSPÜLER
LAVAVAJILLAS PROFESIONAL
MÁQUINA DE LAVAR LOUÇA PROFISSIONAL
MANUALE D’ USO ED INSTALLAZIONE
MANUAL FOR USE AND INSTALLATION
MANUEL D’ EMPLOI ET MISE EN PLACE
GEBRAUCHSANWEISUNG UND INSTALLATION
MANUAL DE INSTALACIÓN DE USO
MANUAL DE INSTALAÇO USO
MODELS – MODELES – MODELLE – MODELLI - MODELOS
AGB 667/WP AGB 668/WP
AGB 668/DP AGB 671/WP
AGB 671/DP AGB 672/WP
1 Avvertenze per la sicurezza e l’uso
2 Caratteristiche tecniche
3 Installazione e posizionamento
4 istruzioni per l’installatore
5 Prima messa in funzione per l’ installatore
6 Istruzioni per l’utente
7 Manutenzione e pulizia (utente)
8 Problemi ed anomalie (utente)
Vi ringraziamo per la scelta del prodotto.
Consigliamo di leggere attentamente tutte le istruzioni contenute nel manuale per conoscere le condizioni più
idonee per un corretto utilizzo della lavastoviglie.
ISTRUZIONI TECNICHE:
Sono destinate al personale qualificato che deve eseguire l’installazione, la messa in
servizio, il collaudo, ed eventuali interventi di assistenza.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE:
Indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e
manutenzione della lavastoviglie.
2
1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELLA LAVASTOVIGLIE;
OCCORRE CONSERVARLO SEMPRE INTEGRO UNITAMENTE ALL’APPARECCHIO.
LA LAVASTOVIGLIE E’ DESTINATA ESCLUSIVAMENTE AD USO PROFESSIONALE E DEVE ESSERE
UTILIZZATA DA PERSONALE ABILITATO. E’ PREDISPOSTA PER IL LAVAGGIO DI STOVIGLIE (PIATTI,
TAZZE, CIOTOLE, TEGLIE, POSATE) E SIMILI NEI SETTORI GASTRONOMICI E NEL RAMO DELLA
RISTORAZIONE COLLETTIVA, ED E’ CONFORME ALLE NORME INTERNAZIONALI DI SICUREZZA
ELETTRICA E MECCANICA (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) E DI COMPATIBILITA’ ELETTROMAGNETICA
(CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366).
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’ PER DANNI A PERSONE O COSE CAUSATI
DALL’INOSSERVANZA DELLE ISTRUZIONI PRESENTI NEL MANUALE, DALL’USO NON CORRETTO,
DALLA MANOMISSIONE ANCHE DI UNA SINGOLA PARTE DELL’APPARECCHIO E DALL’UTILIZZO DI
RICAMBI NON ORIGINALI.
QUESTO APPARECCHIO E’ CONTRASSEGNATO IN CONFORMITA’ ALLA DIRETTIVA EUROPEA
2002/96/EC, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE).
ASSICURANDOSI CHE QUESTO PRODOTTO SIA SMALTITO IN MODO CORRETTO L’UTENTE
CONTRIBUISCE A PREVENIRE LE POTENZIALI CONSEGUENZE NEGATIVE PER L’AMBIENTE E LA
SALUTE.
IL SIMBOLO
QUESTO PRODOTTO NON DEVE ESSERE TRATTATO COME RIFIUTO DOMESTICO MA DEVE ESSERE
CONSEGNATO PRESSO L’IDONEO PUNTO DI RACCOLTA PER IL RICICLAGGIO DI APPARECCHIATURE
ELETTRICHE ED ELETTRONICHE.
DISMETTERE L’APPARECCHIO SEGUENDO LE NORMATIVE LOCALI PER LO SMALTIMENTO DEI
RIFIUTI.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO, RECUPERO E RICICLAGGIO DI QUESTO
PRODOTTO, CONTATTARE IL COMPETENTE UFFICIO LOCALE, IL SERVIZIO DI RACCOLTA DEI RIFIUTI
DOMESTICI O IL NEGOZIO PRESSO IL QUALE IL PRODOTTO E’ STATO ACQUISTATO.
IL POSIZIONAMENTO, GLI ALLACCIAMENTI, LA MESSA IN FUNZIONE E L’ELIMINAZIONE DI
INCONVENIENTI, E LA SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE DEVONO ESSERE
ESEGUITI DA PERSONALE QUALIFICATO.
E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE
DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO.
SUL PRODOTTO O SULLA DOCUMENTAZIONE DI ACCOMPAGNAMENTO INDICA CHE
NON INTRODURRE SOLVENTI COME ALCOL O TREMENTINA CHE POTREBBERO
PROVOCARE UN’ESPLOSIONE. NON INTRODURRE STOVIGLIE SPORCHE DI CENERE,
CERA, VERNICI.
NON UTILIZZARE MAI LA LAVASTOVIGLIE O SUE PARTI COME SCALA, SUPPORTO O
SOSTEGNO PER PERSONE, COSE O ANIMALI.
APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELLA LAVASTOVIGLIE POTREBBE
CAUSARNE IL RIBALTAMENTO, CON CONSEGUENTE PERICOLO PER LE PERSONE.
NON LASCIARE LA PORTA DELLA LAVASTOVIGLIE APERTA IN QUANTO VI SI POTREBBE
INCIAMPARE.
NON BERE L’ACQUA RESIDUA EVENTUALMENTE PRESENTE NELLE STOVIGLIE O NELLA
LAVASTOVIGLIE AL TERMINE DEL PROGRAMMA DI LAVAGGIO.
L’APPARECCHIO NON E’ ADATTO PER L’USO DA PARTE DI MINORI E PERSONE CON
RIDOTTE CAPACITA’ FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, MANCANTI DI ESPERIENZA E
CONOSCENZA. L’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO E’ CONSENTITO A QUESTE PERSONE
SOLO SOTTO LA SUPERVISIONE DI UNA PERSONA RESPONSABILE DELLA LORO
SICUREZZA.
3
2 CARATTERISTICHE TECNICHE
AGB668/WP
Tensione di alimentazione V
Frequenza Hz 50 50 50
Potenza max. assorbita kW 6,75 6,75 10,75
Potenza resistenza boiler kW 6 6 10
Potenza resistenza vasca kW 3 3 3
Potenza pompa lavaggio kW 0,75 0,75 0,75
Pressione acqua alimentazione kPa 200-400 200-400 200-400
Temperatura acqua alimentazione °C 50 – 60 50 – 60 50 – 60
Durezza acqua alimentazione °dF 7 – 12 7 – 12 7 – 12
Consumo acqua per ciclo di risciacquo l 3,5 3,5 3,5
Capacità boiler l 7 9 12
Capacità vasca l 28 28 28
Durata cicli standard con alimentazione acqua a 50°C s 60/120 60/120 60/120
Livello rumorosità dB(A) 67 67 67
ABG668/DP
AGB671/WP
AGB671/DP
400V/3+N
230V/1
AGB672/WP
400V/3+N
230V/1
AGB667/WP
400V/3+N
Grado protezione IPX 4 4 4
Peso netto kg 115 115 117
Tipo di cavo di alimentazione ◄HAR► H05VV-F H05VV-F H05VV-F
4
3 INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO
INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO
Portare la lavastoviglie sul luogo di installazione, rimuovere l’imballo, verificare l’integrità
dell’apparecchio e dei componenti, in caso di danni questi devono essere notificati per iscritto al
trasportatore.
Gli elementi di imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati
alla portata di bambini ed animali domestici, in quanto potenziali fonti di pericolo.
Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con l’ambiente. Essi possono essere conservati senza
pericolo, o essere smaltiti presso un apposito centro di smaltimento rifiuti.
I componenti in materiale plastico soggetti ad eventuale smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati nei
seguenti modi:
PE polietilene: pellicola esterna imballo, sacchetto istruzioni, sacchetti di protezione.
PP polipropilene: reggette.
PS polistirolo espanso: angolari di protezione, coperchio imballo.
I componenti in legno e cartone possono essere smaltiti rispettando le norme vigenti.
Alla dismissione del prodotto evitare di disperderlo nell’ambiente; lo smantellamento deve avvenire nel rispetto
delle norme vigenti. Tutte le parti metalliche sono in acciaio inossidabile e smontabili.
Le parti in plastica sono contrassegnate con il simbolo del relativo materiale.
POSIZIONAMENTO:
Attenzione:
devono rispondere alle normative vigenti.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni diretti o indiretti a persone o cose derivanti dal mancato
rispetto di dette normative.
Prima dell’installazione verificare che nelle adiacenze non vi siano o siano adeguatamente protetti, oggetti e
materiali che potrebbero essere danneggiati dal vapore acqueo o da schizzi di soluzione di lavaggio.
Posizionare la lavastoviglie nel punto desiderato e togliere la pellicola protettiva.
Livellare la lavastoviglie (aiutandosi con una livella) sui quattro piedini regolati in modo da garantirne la
stabilità; ogni altra soluzione deve essere approvata dal costruttore.
l’impianto interno ed i locali in cui vengono installate apparecchiature per comunità,
4 ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE
ALLACCIAMENTO IDRAULICO E SCARICO:
I tubi idraulici ed il cavo di alimentazione elettrica fuoriescono dalla zona posteriore. Allacciare il tubo
di alimentazione idrica ad una presa con bocca filettata ¾” gas.
Per il collegamento alla rete idrica utilizzare solamente tubi nuovi; tubi vecchi o usati non devono
essere utilizzati.
La pressione dinamica di alimentazione dovrà essere compresa tra 2 e 4 bar, se superiore è necessario
installare un riduttore di pressione.
E’ indispensabile installare un rubinetto generale sulla tubazione di arrivo acqua di alimentazione; il rubinetto
dovrà essere accessibile ad installazione terminata, non installare il rubinetto dietro la lavastoviglie.
La durata cicli dichiarata è riferita ad alimentazione con acqua calda 50°C.
In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata potrebbe aumentare in relazione alla temperatura
dell’acqua in ingresso, essendo la lavastoviglie dotata di risciacquo a temperatura e pressione costanti.
SCARICO:
Ogni lavastoviglie è già dotata di tubo per il collegamento allo scarico; questo sarà da prevedersi a pavimento,
con piletta a sifoide.
Attenzione: accertarsi che i tubi di alimentazione e scarico non siano piegati, strozzati o schiacciati
dopo l’installazione.
5
4.1 Allacciamento elettrico
Il collegamento elettrico della lavastoviglie ed eventuali apparecchi supplementari va affidato a
personale autorizzato e qualificato, nel rispetto delle norme vigenti; osservare inoltre le disposizioni
tecniche di allacciamento.
La potenza totale installata è riportata sulla targhetta dati tecnici dell’apparecchio.
Insieme alla lavastoviglie non devono essere protetti altri apparecchi.
L’esercente dovrà provvedere all’installazione, secondo le norme vigenti, di un interruttore generale
sulla linea di alimentazione elettrica e di un interruttore differenziale compatibile con le caratteristiche
della macchina.
Tali interruttori devono essere installati vicino alla lavastoviglie, essere facilmente accessibili dopo
l’installazione e garantire la disconnessione completa della rete elettrica nelle condizioni della
categoria di sovratensione III.
Attenzione!!!
La lavastoviglie è priva di tensione solamente quando l’interruttore generale è disinserito.
Collegare l’apparecchio al sistema equipotenziale utenza. Il morsetto
zona posteriore inferiore della macchina. Il conduttore di protezione (PE) è di colore giallo-verde, il
conduttore neutro (N) di colore blu e i conduttori di fase (L1, L2, L3) di colore nero, grigio e marrone.
per il collegamento è posto nella
5 PRIMA MESSA IN FUNZIONE ( Installatore )
PRIMA MESSA IN FUNZIONE
Il sistema elettrico di protezione deve essere sottoposto ad un test funzionale prima della messa in
esercizio. L’installazione deve essere eseguita e/o verificata dal rivenditore autorizzato che si
occuperà della prima messa in funzione e delle istruzioni relative al funzionamento della
lavastoviglie.
PREPARAZIONE ALL’USO
Importante:
Il dosatore brillantante è sempre presente, il dosatore
detersivo solamente su alcuni modelli.
Se entrambi i dosatori sono presenti posizionare i
contenitori esterni di detergente e brillantante ed inserirvi i
rispettivi tubi di pescaggio posti sul retro della macchina.
Tubo rosso: detergente
tubo trasparente: brillantante
Prima di introdurre i tubi nei contenitori applicare alle
estremità il peso (necessario a mantenere il pescaggio sul
fondo del contenitore) ed il filtro come indicato in figura.
Per la regolazione agire sulle viti di regolazione indicate in figura, si raccomanda di
fare eseguire la regolazione dal personale delle società fornitrici di prodotti di
detergenti. Se il dosatore detergente non è premontato, è possibile installarlo
successivamente ordinando il KIT relativo.
In alternativa è possibile collegare un dosatore esterno eseguendone il collegamento
elettrico con un cavo 2x0,5 mm tipo H05 RN-F, inserito attraverso il passaggio indicato
nello schema CARATTERISTICHE TECNICHE e collegato come da schema elettrico
in dotazione alla lavastoviglie.
Il dosatore deve essere 230V/50 Hz con potenza massima assorbita di 15 W.
Collegare al dosatore detergente esterno alla lavastoviglie attraverso il tubo rosso sopraccitato.
6
6 ISTRUZIONI PER L’UTENTE
AGB668 – AGB671
AGB672 – AGB667
Interruttore on/off
Lampada spia ciclo lavaggio
Lampada spia boiler
Simbolo temperatura vasca
Simbolo temperatura boiler
Selettore ciclo
6.1 Prima del lavaggio
Usare solamente detergenti e brillantanti per lavastoviglie industriali.
Non utilizzare detergenti previsti per il lavaggio a mano.
Consigliamo l’utilizzo di prodotti appositamente studiati per questa lavastoviglie.
Durante il rabbocco dei serbatoi fare attenzione a non scambiare i prodotti, questo potrebbe provocare
malfunzionamenti e danni alla lavastoviglie.
Non mescolare detergenti diversi, si danneggerebbe il dispositivo dosatore. I detergenti per lavastoviglie
industriali possono provocare gravi irritazioni. Rispettare attentamente le istruzioni del produttore di detersivo
riportate sulla confezione.
Aprire il
rubinetto di
rete
dell’acqua
(utenza).
Il livello di
detergente e
brillantante nei
contenitori.
Il corretto posizionamento dei filtri, la rotazione
degli irroratori, l’assenza di corpi estranei nella
Verificare:
lavastoviglie.
Inserire l’interruttore
generale (utenza), sul
display compare
“OFF”.
7
6.2 Scelta del programma
PROGRAMMA TIPOLOGIA DI SPORCO DURATA (*)
(*) La durata cicli sopraindicata si riferisce ad allacciamento trifase, con alimentazione ad acqua calda a
50°C. In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata cicli potrebbe aumentare in relazione alla
temperatura dell’acqua in ingresso.
Bicchieri, tazzine, Piatti poco sporchi Breve circa 60 secondi
Posate e piatti sporchi Media circa 120 secondi
6.3 Carico delle stoviglie
Piatti
Il cesto può contenere 12 piatti fondi o
18 piatti piani. Asportare dai piatti i
residui solidi (ossa, bucce, noccioli,
ecc.); lasciare preventivamente in
ammollo in acqua fredda piatti con
residui secchi di formaggio,
uovo……ecc.
Bicchieri
Posizionare i bicchieri rivolti verso il basso.
Posate
Utilizzare l’apposito/i cestino. Disporre le posate alla rinfusa preferibilmente con il manico rivolto verso il basso,
facendo attenzione a non ferirsi con i rebbi delle forchette e le lame dei coltelli.
6.4 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti) modelli AGB668 – AGB671
Il pannello visualizzato nel manuale e la grafica
potrebbero mostrare funzioni non presenti nella
vostra macchina.
Azionare l’interruttore a muro, alzare la capot inserire il
troppo pieno, abbassare la capot.
Premere il pulsante
di linea, caricamento acqua in boiler ed in vasca.
A caricamento boiler e vasca ultimati si accende la
lampada spia boiler
Alzare la capot e caricare il cestello.
Azioni e cosa accade
, si accend e la lampada spia
.
8
Selezionare il programma desiderato:
Ciclo breve oppure
Ciclo medio
Attendere che la lampada spia boiler
Per avviare il ciclo di lavaggio abbassare la capot.
Ciclo in corso, la lampada spia ciclo
Se si alza la capot durante il ciclo il programma si
arresta e si azzera; per riavviare chiudere nuovamente la
capot.
si spenga.
si accende.
A programma terminato la lampada spia ciclo
spegne e si accenderà la lampada spia boiler
Alzare la capot e scaricare il cestello.
si
.
9
6.5 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti) modelli AGB672 – AGB667
Il pannello visualizzato nel manuale e la grafica
potrebbero mostrare funzioni non presenti nella
vostra macchina.
Azioni e cosa accade
Azionare l’interruttore a muro, alzare la capot inserire il
troppo pieno, abbassare la capot.
Premere il pulsante
linea, caricamento acqua in boiler ed in vasca.
Alzare la capot e caricare il cestello.
Selezionare il programma desiderato:
, si accende la lampada spia di
Ciclo breve oppure
Ciclo medio
Attendere che il termometro del boiler
temperatura di 84°C .
Per avviare il ciclo di lavaggio abbassare la capot.
indichi la
10
Ciclo in corso, la lampada spia ciclo
Se si alza la capot durante il ciclo il programma si
arresta e si azzera; per riavviare chiudere nuovamente la
capot.
si accende.
A programma terminato la lampada spia ciclo
spegne.
Alzare la capot e scaricare il cestello.
6.6 Scarico totale a fine giornata
Scarico totale a fine giornata (modelli con pompa
scarico)
Spegnere la macchina premendo il tasto on/off
sollevare la capot togliere il troppo pieno, tenere
premuto il pulsante pompa scarico
completo svuotamento della vasca.
Per rendere nuovamente operativa la macchina è
quindi necessario rimettere il troppo pieno in vasca
si
,
sino al
11
abbassare la capot e premere il tasto on/off
oppure nel caso di fine servizio, disinserire l’interruttore
generale a muro.
Scarico totale a fine giornata (modelli senza pompa
scarico)
Non spegnere la lavastoviglie con acqua in vasca, eseguire sempre lo scarico. A fine servizio, dopo
aver effettuato lo scarico finale spegnere la macchina premendo l’interruttore on/off
l’interruttore a muro e chiudere il rubinetto d’intercettazione acqua. Non lasciare l' apparecchio inattivo
acceso ed inutilizzato per periodi di tempo più o meno lunghi.
Spegnere la macchina premendo il tasto on/off
aprire la capot togliere il troppo pieno, ed attendere il
completo svuotamento della vasca. Rimettere il troppo
pieno e abbassare la capot. Disinserire l’interruttore
generale a muro.
, disinserire
,
,
7 MANUTENZIONE E PULIZIA
Nonostante non sia richiesta una particolare manutenzione programmata consigliamo di fare controllare la
lavastoviglie da un tecnico specializzato due volte l’anno.
N.B: danneggiamenti intenzionali o derivanti da incuria, negligenza, dal mancato rispetto delle prescrizioni,
istruzioni e norme o da collegamenti errati, non sono da ritenersi responsabilità del costruttore.
7.1 Pulizia quotidiana
La lavastoviglie risponde al grado di protezione IPX4, ma è vietato utilizzare getti d’acqua diretti per la pulizia.
PULIZIA DEL FILTRO DURANTE LA GIORNATA
E’ consigliato, in caso di utilizzo particolarmente gravoso, effettuare ogni 30-40 cicli la pulizia del filtro, mantenendo
la macchina in condizioni operative; per fare questo eseguire lo “scarico parziale vasca”.
Rimuovere i filtri (è sufficiente sollevarli dalla loro sede come
indicato in figura), facendo attenzione che residui grossolani non
cadano nel pozzetto sotto i filtri, pulirli dai residui e risciacquarli
abbondantemente, reinserendoli poi correttamente; non intervenire
con oggetti appuntiti o taglienti.
Pulire eventuali incrostazioni di calcare per evitare accumuli;
- Pulire accuratamente e frequentemente le superfici con
uno straccio umido; utilizzare detergenti neutri, non
abrasivi, non contenenti sostanze a base di cloro, prodotti
che corrodono e danneggiano l’acciaio inox.
Non utilizzare i prodotti sopra elencati nemmeno per pulire il pavimento sotto la lavastoviglie o nelle vicinanze,
per evitare che vapori o gocce possano produrre danni alle superfici in acciaio.
7.2 Controlli periodici
Smontare gli irroratori (inferiore e superiore 2-4), svitando la vite centrale (4); svitare i tappi alle due estremità degli
irroratori di lavaggio (7).
Pulire i fori e gli ugelli sotto un getto d’acqua corrente pulita, non intervenire con attrezzi che potrebbero provocare
danni. Rimontare gli irroratori con cura.
Pulire esternamente la macchina con un panno umido e sapone neutro risciacquando ed asciugando
attentamente.
7.3 Sosta prolungata
Se si prevede di non utilizzare la lavastoviglie per un periodo di tempo piuttosto lungo, è necessario eseguire lo
svuotamento del dispositivo erogazione di detergente e brillantante per evitare cristallizzazioni e danni
alle pompe: Togliere i tubi di pescaggio dai contenitori del detergente e brillantante ed immergerli in un
contenitore contenente di acqua pulita, eseguire alcuni cicli di lavaggio, eseguire scarico completo.
12
Infine disinserire l’interruttore generale, chiudere il rubinetto d’entrata acqua, I tubi di pescaggio detergente e
brillantante andranno nuovamente inseriti nei contenitori al momento della messa in funzione, facendo attenzione
a non invertirli (tubo rosso = detergente; tubo trasparente = brillantante).
Non lasciare l' apparecchio inattivo acceso ed inutilizzato per periodi di tempo più o meno lunghi.
8 PROBLEMI ED ANOMALIE (UTENTE)
PROBLEMA
NON SI ACCENDE LA SPIA DI
LINEA
IL PROGRAMMA DI LAVAGGIO
NON SI AVVIA
RISULTATI DI LAVAGGIO
SCADENTI
POSSIBILE CAUSA
Manca tensione di rete
Il riempimento della lavastoviglie
non è ancora terminato.
Fori di lavaggio degli irroratori
intasati o incrostati
Detergente o brillantante
insufficiente o non adeguato
Piatti /bicchieri mal posizionati
Bassa temperatura di lavaggio
Ciclo impostato inadeguato
POSSIBILE RIMEDIO
Verificare connessione alla rete
elettrica.
Attendere che la lampada spia boiler si
accenda.
Smontare e pulire irroratori
(10.2 Controlli periodici)
Verificare tipo e quantità di detergente.
Disporre adeguatamente
piatti/bicchieri.
Verificare temperatura visualizzata sul
display, se inferiore ai 50° chiamare
Assistenza.
Aumentare durata ciclo di lavaggio, in
particolare se molto sporco o
parzialmente essiccato.
RISCIACQUO INSUFFICIENTE
BICCHIERI E POSATE
MACCHIATI
PRESENZA DI ACQUA IN
VASCA DOPO LO SCARICO
Ugelli irroratori intasati
Boiler incrostato di calcare
Brillantante inadeguato o non
erogato correttamente.
Durezza acqua superiore a 12°dF
o molti sali disciolti
Tubo di scarico mal posizionato o
parzialmente ostruito.
Verificare pulizia ugelli e se
l’addolcitore eventualmente montato
funziona correttamente.
Verificare contenitore brillantante e se
adeguato al tipo di acqua di rete. Se il
problema permane contattare
assistenza.
Verificare che il tubo e lo scarico della
lavastoviglie non siano ostruiti e che lo
scarico non sia posizionato troppo in
alto; vedi schema di collegamento.
13
1 Usage and safety warnings
2 Technical characteristics
3 Installation and positioning
4 Installer instructions
5 First startup
6 Mechanical model user instructions
7 Maintenance and cleaning (user)
8 Problems and anomalies (user)
Thank you for having chosen this product.
We recommend that all of the instructions contained in the manual be read carefully in order to fully understand
the most suitable conditions for proper use of the dishwasher.
TECHNICAL INSTRUCTIONS:
Are intended for qualified personnel who shall perform installation, activation, testing and
eventual assistance interventions.
USER INSTRUCTIONS:
Indicate suggestions for use, description of commands and proper dishwasher cleaning
and maintenance.
2
1 USAGE AND SAFETY WARNINGS
THIS MANUAL CONSTITUTES AND INTEGRAL PART OF THE DISHWASHER; IT MUST
ALWAYS BE PRESERVED INTACT, TOGETHER WITH THE MACHINE.
THE DISHWASHER IS INTENDED EXCLUSIVELY FOR PROFESSIONAL USE AND MUST BE USED BY
AUTHORIZED PERSONNEL. IT IS DESIGNED TO WASH DISHES (PLATES, CUPS, BOWLS, TRAYS,
SILVERWARE) AND SIMILAR ITEMS USED IN GASTRONOMIC SECTORS AS WELL AS IN THE PUBLIC
CATERING BRANCH, AND IN CONFORMITY TO THE INTERNATIONAL ELECTRICAL AND MECHANICAL
SAFETY (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) AND ELECTROMAGNETIC COMPATIBILITY (CEI-IEC-EN 55014-
1/-2, 61000-3;4, 50366) NORMS.
THE MANUFACTUIRER DECLINES ANY RESPONSIBILITY FOR DAMAGE TO PERSONS OR THINGS
CAUSED BY FAILURE TO OBSERVE THE INSTRUCTIONS PRESENT IN THE MANUAL, INCORRECT
USE, TAMPERING, EVEN WITH A SINGLE PART OF THE MACHINE, AND THE USE OF NON-ORIGINAL
SPARE PARTS.
THIS MACHINE IS MARKED IN CONFORMITY TO THE EUROPEAN DIRECTIVE 2002/96/EC, WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE).
ENSURING THAT THIS PRODUCT BE DISPOSED OF IN A PROPER MANNER CONTRIBUTES TO THE
PREVENTION OF POTENTIAL NEGATIVE HEALTH AND ENVIRONMENTAL CONSEQUENCES.
THE
INDICATES THAT THIS PRODUCT MAY NOT BE TREATED AS DOMESTIC WASTE, BUT RATHER MUST
BE TAKEN TO A COLLECTION FACILITY WHICH IS SUITABLE FOR THE RECYCLING OF ELECTRIC AND
ELECTRONIC EQUIPMENT.
DISCARD THIS PRODUCT IN CONFORMITY TO THE LOCAL NORMS REGARDING WASTE DISPOSAL.
FOR MORE INFORMATION REGARDING THE TREATMENT, SALVAGE AND RECYCLING OF THIS
PRODUCT, CONTACT YOUR COMPETENT LOCAL OFFICES, YOUR LOCAL WASTE COLLECTION
SERVICE PROVIDER OR THE POINT OF SALE IN WHICH THE PRODUCT WAS PURCHASED.
POSITIONING, CONNECTIONS, ACTIVATION AND TROUBLESHOOTING, AND
SUBSTITUTION OF THE POWER CABLE MUST BE PERFORMED BY QUALIFIED
PERSONNEL.
THE GROUNDING CONNECTION, IN CONFORMITY TO THE METHODS PRESCRIBED BY
THE ELECTRICAL SYSTEM’S SAFETY NORMS, IS OBLIGATORY.
SYMBOL UPON THE PRODUCT, OR UPON ITS ACCOMPANYING DOCUMENTATION,
DO NOT INSERT SOLVENTS SUCH AS ALCOHOL OR TURPENTINE INTO THE MACHINE, AS
THEY COULD CAUSE AN EXPLOSION. DO NOT INSERT DISHES WITH ASH, WAX OR
VARNISH RESIDUES INTO THE MACHINE.
NEVER USE THE DISHWASHER OR ITS PARTS AS A STEPLADDER OR SUPPORT FOR
PERSONS, THINGS OR ANIMALS.
LEANING OR SITTING UPON THE DISHWASHER’S OPEN DOOR COULD CAUSE IT TO TIP
AND POSE A DANGER TO PEOPLE IN THE VICINITY.
IN ORDER TO AVOID TRIPPING UPON IT, DO NOT LEAVE THE DISHWASHER DOOR OPEN.
DO NOT DRINK THE RESIDUAL WATER WHICH MAY BE PRESENT WITHIN THE DISHES OR
THE DISHWASHER ITSELF AFTER A WASH CYCLE.
THE MACHINE IS NOT SUITABLE TO BE USED BY MINORS, AND BY PEOPLE WITH
REDUCED PHYSICAL, SENSORIAL OR MENTAL CAPABILITIES, WHO LACK THE
NECESSARY EXPERIENCE AND KNOWLEDGE FOR ITS PROPER OPERATION. USE OF THE
MACHINE IS PERMITTED TO THESE PEOPLE EXCLUSIVELY UNDER THE SUPERVISION OF
A PERSON IN CHARGE OF THEIR SAFETY.
3
2 TECHNICAL CHARACTERISTICS
Power supply
Frequency
Max. power consumed
Boiler element power
Tank element power
Wash pump power
Water supply pressure
Water supply temperature
Water supply hardness
Water consumption per rinse
Boiler capacity
Tank capacity
Standard cycle duration with water supply at 50°C
Noise level
Protection rating
Net Weight
Power cable type
V
Hz 50 50 50
kW 6,75 6,75 10,75
kW 6 6 10
kW 3 3 3
kW 0,75 0,75 0,75
kPa 200-400 200-400 200-400
°C 50 – 60 50 – 60 50 – 60
°dF 7 – 12 7 – 12 7 – 12
l 3,5 3,5 3,5
l 7 9 12
l 28 28 28
s 60/120 60/120 60/120
dB(A) 67 67 67
IPX 4 4 4
kg 115 115 117
◄HAR► H05VV-F H05VV-F H05VV-F
AGB668/WP
ABG668/DP
AGB671/WP
AGB671/DP
400V/3+N
230V/1
AGB672/WP
400V/3+N
230V/1
AGB667/WP
400V/3+N
4
3 INSTALLATION AND POSITIONING
INSTALLATION AND POSITIONING
Bring the dishwasher to its installation location, remove its packaging and verify the integrity of the apparatus
and of its components. If damaged, written notification must be sent to the transporter.
The packaging elements (plastic bags, polystyrene foam, nails, etc) must not be left within reach of children
and domestic animals as they are a potential source of danger.
All of the materials used for packaging are compatible with the environment. They may be safely preserved, or
may be disposed of at an appropriate waste disposal facility.
The components in plastic material subject to eventual disposal through recycling are marked in the following
manner:
PE polyethylene: external wrapping, instructions bag, protection bags.
PP polypropylene: straps.
PS polystyrene foam: protective corners, packaging cover.
The wood and cardboard components can be disposed of by respecting the norms in vigor.
When disposing of the product, do not abandon it in the environment; its disposal must respect the norms in
vigor. All of the metallic parts are in stainless steel and are detachable.
The plastic parts are marked with the symbol of the relative material.
POSITIONING:
Warning:
must answer to the norms in vigor.
The manufacturer declines any responsibility for direct damages to persons of things deriving from lack of
respect for the said norms.
Prior to installation, verify that objects and materials which could be damaged by aqueous vapor or by spray
from washing solutions are not in the vicinity, or are adequately protected.
Position the dishwasher in the desired position and remove the protective wrapping.
Level the dishwasher (with the help of a level) on its four feet, regulating them in such a way so as to
guarantee stability; any alternate solution must be approved by the manufacturer.
the internal system and the locations in which communal apparatus are to be installed,
4 INSTALLER INSTRUCTIONS
WATER AND DRAIN CONNECTION:
The water tubes and the electrical power cable stick out from the back of the machine. Connect the water
supply tube to a ¾” threaded gas outlet.
Use only new tubes for the connection to the water supply; old or used tubes must not be utilized.
The dynamic supply pressure must be between 2 and 4 bar; if the pressure is higher, a pressure reducer
must be installed.
A general faucet must be installed upon the water supply input tubing; the faucet must be accessible after
installation has been completed. Do not install the faucet behind the dishwasher.
The declared cycle durations refer to a 50° hot water supply.
Should a cold water supply be used, the duration of the cycle could increase in relation to the input water
temperature, since the dishwasher is equipped with a constant temperature and pressure rinse system.
DRAIN:
Every dishwasher comes equipped with a drain connection tube; this tube is intended to be installed at floor
level, with a trap drain.
Caution: make sure that the supply and drain tubes are not bent, restricted or crushed after
installation.
5
4.1 Electrical connection
The dishwasher’s electrical connection, and that of eventual supplementary apparatus, is to be
entrusted to authorized and qualified personnel, with respect to the norms in vigor; the technical
regulations for the connections are also to be observed.
The total power installed is given upon the apparatus’ technical data label.
Other apparatus must not be protected together with the dishwasher.
The user must provide for the installation, according to the norms in vigor, of a main electrical power
switch and of a differential switch compatible with the machine’s characteristics.
These switches must be installed near the dishwasher, be easily accessible after installation and
guarantee complete disconnection from the electrical supply in category III over voltage conditions.
Caution!!!
The dishwasher is free of electrical current only when the main switch is off.
- Connect the apparatus to the usage equalizer. The
back of the machine.
- The protection conductor (PE) is yellow-green in color, the neutral conductor (N) is blue and the
phase conductors (L1, L2, L3) are black, gray and brown.
clamp for the connection is located at the lower
5 FIRST STARTUP ( Installer )
FIRST STARTUP
The electrical protection system must be subjected to a functional test before use. The installation must be
performed and/or verified by the authorized reseller who will be responsible for the first startup and for the
instructions relative to the dishwasher’s operation.
PREPARATION FOR USE
Important:
The rinse-aid metering unit comes equipped in all models
while the detergent metering unit comes equipped in only
some models.
If both metering units are present, position the external
detergent and rinse-aid containers and insert their
respective suction tubes located at the back of the machine.
Red tube: detergent
Transparent tube: rinse-aid
Before inserting the tubes into the containers, apply the
weights (necessary to keep the tubes at the bottom of the
container) and the filters as indicated in the diagram.
For adjustments, use the adjustment screws indicated in the diagram. It is
recommended that adjustments be performed by personnel from the companies who
have supplied the detergent products.
If the detergent metering unit did not come pre-installed, it can be installed at a later
time by ordering the relative KIT.
Alternatively, an external metering unit can be connected by means of an electrical
connection with a 2x0.5 mm type H05 RN-F cable. This cable must be inserted through
the passage indicated in the TECHNICAL CHARACTERISTICS scheme and
connected in accordance with the electrical scheme furnished with the dishwasher.
The metering unit must be 230V/50Hz with a maximum absorbed power of 15W.
Connect the external detergent metering unit to the dishwasher through the red tube cited above.
6
6 USER INSTRUCTIONS
AGB668 – AGB671
AGB672 – AGB667
on/off switch
Wash cycle lamp indicator
Boiler lamp indicator
Tank temperature symbol
Boiler temperature symbol
Cycle selector
6.1 Before washing
Use only detergents and rinse-aids for industrial dishwashers.
Do not use detergents intended for hand washing.
It is recommended to use products which were designed especially for this dishwasher.
During the loading of the tanks, be careful not to switch products as this could provoke dishwasher
malfunction and damage.
Do not mix different detergents together as this could damage the metering unit.
Detergents for industrial dishwashers can cause serious irritations. Take care to respect the instructions
provided by the detergent manufacturer on the packaging.
Open the
water supply
faucet
(usage).
The levels of
detergent and
rinse-aid in the
containers.
The correct positioning of the filters, the rotation of
the sprinklers, the absence of foreign objects
Verify:
within the dishwasher.
Turn off the main
switch (usage), “OFF”
appears on the
display.
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6.2 Program selection
PROGRAM LOAD TYPOLOGY DURATION (*)
(*) The duration of the cycles indicated above refers to a tri-phase connection, with a 50°C hot water
supply. If a cold water supply is being utilized, the cycle duration could increase in relation to the input
water temperature.
Glasses, cups Brief about 60 seconds
Silverware and dirty plates Medium about 120 seconds
6.3 Loading the dishes
Plates
The rack can hold 12 bowls or 18
plates. Remove solid residues from
the plates (bones, peels, cores, etc.);
let plates, with dried residues of
cheese, egg, etc., soak in cold water
before washing.
Glasses
Position the glasses upside down.
Silverware
Use the appropriate basket. It is preferable to arrange large amounts of silverware with the handles facing down,
taking care to avoid injury from fork prongs and knife blades.
6.4 First daily use (tank and boiler empty) models AGB668 – AGB671
The panel shown in the manual and in the
graphics may contain functions which are not
present on your machine.
Activate the wall switch, lift the hood, insert the overflow
and lower the hood:
Press the
turns on and water begins loading into the boiler and into
the tank. Once the boiler and tank have been loaded, the
boiler led indicator light
Lift the hood and insert the rack.
What to do and what happens
button. The power led indicator light
turns on.
8
Select the desired program:
Brief cycle or else
Medium cycle
Wait for the boiler led indicator light
Lower the hood to start the wash cycle.
Once the cycle has started, the wash cycle led indicator
light
the program stops and resets itself; lower the hood again
to restart the cycle.
turns on. If the hood is lifted during the cycle,
to turn off.
Once the program has finished, the wash cycle led
indicator light
light
Lift the hood and remove the rack.
turns on.
turns off and the boiler led indicator
9
6.5 First daily use (tank and boiler empty) models AGB672 – AGB667
The panel shown in the manual and in the
graphics may contain functions which are not
present on your machine.
Activate the wall switch, lift the hood, insert the overflow
and lower the hood.
Press the
turns on and water begins loading into the boiler and into
the tank.
What to do and what happens
button. The power led indicator light
Lift the hood and insert the rack.
Select the desired program:
Brief cycle or else
Medium cycle
Wait for the boiler thermometer
temperature of 84°C .
Lower the hood to start the wash cycle.
to indicate the
10
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