Whirlpool AGB 667/WP, AGB 668/DP, AGB 668/WP, AGB 671/DP INSTRUCTION FOR USE

LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI

PROFESSIONAL DISHWASHERS

LAVE-VAISSELLE A USAGE COLLECTIF

PROFESSIONELLER GESCHIRRSPÜLER

LAVAVAJILLAS PROFESIONAL

MÁQUINA DE LAVAR LOUÇA PROFISSIONAL

MANUALE D’ USO ED INSTALLAZIONE

MANUAL FOR USE AND INSTALLATION

MANUEL D’ EMPLOI ET MISE EN PLACE

GEBRAUCHSANWEISUNG UND INSTALLATION

MANUAL DE INSTALACIÓN DE USO

MANUAL DE INSTALAÇO USO

MODELS – MODELES – MODELLE – MODELLI - MODELOS

AGB 667/WP	AGB 668/WP
AGB 668/DP	AGB 671/WP
AGB 671/DP	AGB 672/WP

1Avvertenze per la sicurezza e l’uso

2Caratteristiche tecniche

3Installazione e posizionamento

4istruzioni per l’installatore

5Prima messa in funzione per l’ installatore

6Istruzioni per l’utente

7Manutenzione e pulizia (utente)

8Problemi ed anomalie (utente)

Vi ringraziamo per la scelta del prodotto.

Consigliamo di leggere attentamente tutte le istruzioni contenute nel manuale per conoscere le condizioni più idonee per un corretto utilizzo della lavastoviglie.

ISTRUZIONI TECNICHE:

Sono destinate al personale qualificato che deve eseguire l’installazione, la messa in servizio, il collaudo, ed eventuali interventi di assistenza.

ISTRUZIONI PER L’UTENTE:

Indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione della lavastoviglie.

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1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELLA LAVASTOVIGLIE; OCCORRE CONSERVARLO SEMPRE INTEGRO UNITAMENTE ALL’APPARECCHIO.

IL POSIZIONAMENTO, GLI ALLACCIAMENTI, LA MESSA IN FUNZIONE E L’ELIMINAZIONE DI INCONVENIENTI, E LA SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE DEVONO ESSERE ESEGUITI DA PERSONALE QUALIFICATO.

LA LAVASTOVIGLIE E’ DESTINATA ESCLUSIVAMENTE AD USO PROFESSIONALE E DEVE ESSERE UTILIZZATA DA PERSONALE ABILITATO. E’ PREDISPOSTA PER IL LAVAGGIO DI STOVIGLIE (PIATTI, TAZZE, CIOTOLE, TEGLIE, POSATE) E SIMILI NEI SETTORI GASTRONOMICI E NEL RAMO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA, ED E’ CONFORME ALLE NORME INTERNAZIONALI DI SICUREZZA ELETTRICA E MECCANICA (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) E DI COMPATIBILITA’ ELETTROMAGNETICA (CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366).

IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’ PER DANNI A PERSONE O COSE CAUSATI DALL’INOSSERVANZA DELLE ISTRUZIONI PRESENTI NEL MANUALE, DALL’USO NON CORRETTO, DALLA MANOMISSIONE ANCHE DI UNA SINGOLA PARTE DELL’APPARECCHIO E DALL’UTILIZZO DI

RICAMBI NON ORIGINALI.

E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO.

QUESTO APPARECCHIO E’ CONTRASSEGNATO IN CONFORMITA’ ALLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE).

ASSICURANDOSI CHE QUESTO PRODOTTO SIA SMALTITO IN MODO CORRETTO L’UTENTE CONTRIBUISCE A PREVENIRE LE POTENZIALI CONSEGUENZE NEGATIVE PER L’AMBIENTE E LA SALUTE.

IL SIMBOLO SUL PRODOTTO O SULLA DOCUMENTAZIONE DI ACCOMPAGNAMENTO INDICA CHE QUESTO PRODOTTO NON DEVE ESSERE TRATTATO COME RIFIUTO DOMESTICO MA DEVE ESSERE CONSEGNATO PRESSO L’IDONEO PUNTO DI RACCOLTA PER IL RICICLAGGIO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE.

DISMETTERE L’APPARECCHIO SEGUENDO LE NORMATIVE LOCALI PER LO SMALTIMENTO DEI RIFIUTI.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO, RECUPERO E RICICLAGGIO DI QUESTO PRODOTTO, CONTATTARE IL COMPETENTE UFFICIO LOCALE, IL SERVIZIO DI RACCOLTA DEI RIFIUTI DOMESTICI O IL NEGOZIO PRESSO IL QUALE IL PRODOTTO E’ STATO ACQUISTATO.

NON INTRODURRE SOLVENTI COME ALCOL O TREMENTINA CHE POTREBBERO PROVOCARE UN’ESPLOSIONE. NON INTRODURRE STOVIGLIE SPORCHE DI CENERE, CERA, VERNICI.

NON UTILIZZARE MAI LA LAVASTOVIGLIE O SUE PARTI COME SCALA, SUPPORTO O SOSTEGNO PER PERSONE, COSE O ANIMALI.

APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELLA LAVASTOVIGLIE POTREBBE CAUSARNE IL RIBALTAMENTO, CON CONSEGUENTE PERICOLO PER LE PERSONE.

NON LASCIARE LA PORTA DELLA LAVASTOVIGLIE APERTA IN QUANTO VI SI POTREBBE INCIAMPARE.

NON BERE L’ACQUA RESIDUA EVENTUALMENTE PRESENTE NELLE STOVIGLIE O NELLA LAVASTOVIGLIE AL TERMINE DEL PROGRAMMA DI LAVAGGIO.

L’APPARECCHIO NON E’ ADATTO PER L’USO DA PARTE DI MINORI E PERSONE CON RIDOTTE CAPACITA’ FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, MANCANTI DI ESPERIENZA E CONOSCENZA. L’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO E’ CONSENTITO A QUESTE PERSONE SOLO SOTTO LA SUPERVISIONE DI UNA PERSONA RESPONSABILE DELLA LORO SICUREZZA.

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2	CARATTERISTICHE TECNICHE
			AGB668/WP		AGB667/WP
			ABG668/DP	AGB672/WP
			AGB671/WP
			AGB671/DP
Tensione di alimentazione		V	400V/3+N	400V/3+N	400V/3+N
			230V/1	230V/1
Frequenza		Hz	50	50	50
Potenza max. assorbita		kW	6,75	6,75	10,75
Potenza resistenza boiler		kW	6	6	10
Potenza resistenza vasca		kW	3	3	3
Potenza pompa lavaggio		kW	0,75	0,75	0,75
Pressione acqua alimentazione		kPa	200-400	200-400	200-400
Temperatura acqua alimentazione		°C	50 – 60	50 – 60	50 – 60
Durezza acqua alimentazione		°dF	7 – 12	7 – 12	7 – 12
Consumo acqua per ciclo di risciacquo		l	3,5	3,5	3,5
Capacità boiler		l	7	9	12
Capacità vasca		l	28	28	28
Durata cicli standard con alimentazione acqua a 50°C		s	60/120	60/120	60/120
Livello rumorosità		dB(A)	67	67	67
Grado protezione		IPX	4	4	4
Peso netto		kg	115	115	117
Tipo di cavo di alimentazione		◄HAR►	H05VV-F	H05VV-F	H05VV-F

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3 INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO

INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO

Portare la lavastoviglie sul luogo di installazione, rimuovere l’imballo, verificare l’integrità dell’apparecchio e dei componenti, in caso di danni questi devono essere notificati per iscritto al trasportatore.

Gli elementi di imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata di bambini ed animali domestici, in quanto potenziali fonti di pericolo.

Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con l’ambiente. Essi possono essere conservati senza pericolo, o essere smaltiti presso un apposito centro di smaltimento rifiuti.

I componenti in materiale plastico soggetti ad eventuale smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati nei seguenti modi:

PE polietilene: pellicola esterna imballo, sacchetto istruzioni, sacchetti di protezione. PP polipropilene: reggette.

PS polistirolo espanso: angolari di protezione, coperchio imballo.

I componenti in legno e cartone possono essere smaltiti rispettando le norme vigenti.

Alla dismissione del prodotto evitare di disperderlo nell’ambiente; lo smantellamento deve avvenire nel rispetto delle norme vigenti. Tutte le parti metalliche sono in acciaio inossidabile e smontabili.

Le parti in plastica sono contrassegnate con il simbolo del relativo materiale.

POSIZIONAMENTO:

Attenzione: l’impianto interno ed i locali in cui vengono installate apparecchiature per comunità, devono rispondere alle normative vigenti.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni diretti o indiretti a persone o cose derivanti dal mancato rispetto di dette normative.

Prima dell’installazione verificare che nelle adiacenze non vi siano o siano adeguatamente protetti, oggetti e materiali che potrebbero essere danneggiati dal vapore acqueo o da schizzi di soluzione di lavaggio. Posizionare la lavastoviglie nel punto desiderato e togliere la pellicola protettiva.

Livellare la lavastoviglie (aiutandosi con una livella) sui quattro piedini regolati in modo da garantirne la stabilità; ogni altra soluzione deve essere approvata dal costruttore.

4 ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE

ALLACCIAMENTO IDRAULICO E SCARICO:

I tubi idraulici ed il cavo di alimentazione elettrica fuoriescono dalla zona posteriore. Allacciare il tubo di alimentazione idrica ad una presa con bocca filettata ¾” gas.

Per il collegamento alla rete idrica utilizzare solamente tubi nuovi; tubi vecchi o usati non devono essere utilizzati.

La pressione dinamica di alimentazione dovrà essere compresa tra 2 e 4 bar, se superiore è necessario installare un riduttore di pressione.

E’ indispensabile installare un rubinetto generale sulla tubazione di arrivo acqua di alimentazione; il rubinetto dovrà essere accessibile ad installazione terminata, non installare il rubinetto dietro la lavastoviglie.

La durata cicli dichiarata è riferita ad alimentazione con acqua calda 50°C.

In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata potrebbe aumentare in relazione alla temperatura dell’acqua in ingresso, essendo la lavastoviglie dotata di risciacquo a temperatura e pressione costanti.

SCARICO:

Ogni lavastoviglie è già dotata di tubo per il collegamento allo scarico; questo sarà da prevedersi a pavimento, con piletta a sifoide.

Attenzione: accertarsi che i tubi di alimentazione e scarico non siano piegati, strozzati o schiacciati dopo l’installazione.

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4.1Allacciamento elettrico

Il collegamento elettrico della lavastoviglie ed eventuali apparecchi supplementari va affidato a personale autorizzato e qualificato, nel rispetto delle norme vigenti; osservare inoltre le disposizioni tecniche di allacciamento.

La potenza totale installata è riportata sulla targhetta dati tecnici dell’apparecchio. Insieme alla lavastoviglie non devono essere protetti altri apparecchi.

L’esercente dovrà provvedere all’installazione, secondo le norme vigenti, di un interruttore generale sulla linea di alimentazione elettrica e di un interruttore differenziale compatibile con le caratteristiche della macchina.

Tali interruttori devono essere installati vicino alla lavastoviglie, essere facilmente accessibili dopo l’installazione e garantire la disconnessione completa della rete elettrica nelle condizioni della categoria di sovratensione III.

Attenzione!!!

La lavastoviglie è priva di tensione solamente quando l’interruttore generale è disinserito.

Collegare l’apparecchio al sistema equipotenziale utenza. Il morsetto per il collegamento è posto nella zona posteriore inferiore della macchina. Il conduttore di protezione (PE) è di colore giallo-verde, il conduttore neutro (N) di colore blu e i conduttori di fase (L1, L2, L3) di colore nero, grigio e marrone.

5 PRIMA MESSA IN FUNZIONE ( Installatore )

PRIMA MESSA IN FUNZIONE

Il sistema elettrico di protezione deve essere sottoposto ad un test funzionale prima della messa in esercizio. L’installazione deve essere eseguita e/o verificata dal rivenditore autorizzato che si occuperà della prima messa in funzione e delle istruzioni relative al funzionamento della

lavastoviglie.

PREPARAZIONE ALL’USO Importante:

Il dosatore brillantante è sempre presente, il dosatore detersivo solamente su alcuni modelli.

Se entrambi i dosatori sono presenti posizionare i contenitori esterni di detergente e brillantante ed inserirvi i rispettivi tubi di pescaggio posti sul retro della macchina.

Tubo rosso: detergente

tubo trasparente: brillantante

Prima di introdurre i tubi nei contenitori applicare alle estremità il peso (necessario a mantenere il pescaggio sul fondo del contenitore) ed il filtro come indicato in figura.

Per la regolazione agire sulle viti di regolazione indicate in figura, si raccomanda di fare eseguire la regolazione dal personale delle società fornitrici di prodotti di detergenti. Se il dosatore detergente non è premontato, è possibile installarlo successivamente ordinando il KIT relativo.

In alternativa è possibile collegare un dosatore esterno eseguendone il collegamento elettrico con un cavo 2x0,5 mm tipo H05 RN-F, inserito attraverso il passaggio indicato nello schema CARATTERISTICHE TECNICHE e collegato come da schema elettrico in dotazione alla lavastoviglie.

Il dosatore deve essere 230V/50 Hz con potenza massima assorbita di 15 W.

Collegare al dosatore detergente esterno alla lavastoviglie attraverso il tubo rosso sopraccitato.

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6 ISTRUZIONI PER L’UTENTE

AGB668 – AGB671

AGB672 – AGB667

	Interruttore on/off		Simbolo temperatura vasca
	Lampada spia ciclo lavaggio		Simbolo temperatura boiler
	Lampada spia boiler		Selettore ciclo

6.1 Prima del lavaggio

Usare solamente detergenti e brillantanti per lavastoviglie industriali. Non utilizzare detergenti previsti per il lavaggio a mano.

Consigliamo l’utilizzo di prodotti appositamente studiati per questa lavastoviglie.

Durante il rabbocco dei serbatoi fare attenzione a non scambiare i prodotti, questo potrebbe provocare malfunzionamenti e danni alla lavastoviglie.

Non mescolare detergenti diversi, si danneggerebbe il dispositivo dosatore. I detergenti per lavastoviglie industriali possono provocare gravi irritazioni. Rispettare attentamente le istruzioni del produttore di detersivo riportate sulla confezione.

	Aprire il		Verificare:	Inserire l’interruttore
	rubinetto di
		Il livello di
				generale (utenza), sul
	rete	detergente e
				display compare
	dell’acqua	brillantante nei
				“OFF”.
	(utenza).	contenitori.	Il corretto posizionamento dei filtri, la rotazione
			degli irroratori, l’assenza di corpi estranei nella
			lavastoviglie.

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6.2Scelta del programma

PROGRAMMA	TIPOLOGIA DI SPORCO	DURATA (*)
	Bicchieri, tazzine, Piatti poco sporchi	Breve circa 60 secondi
	Posate e piatti sporchi	Media circa 120 secondi

(*) La durata cicli sopraindicata si riferisce ad allacciamento trifase, con alimentazione ad acqua calda a 50°C. In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata cicli potrebbe aumentare in relazione alla temperatura dell’acqua in ingresso.

6.3Carico delle stoviglie

Piatti

Il cesto può contenere 12 piatti fondi o 18 piatti piani. Asportare dai piatti i residui solidi (ossa, bucce, noccioli, ecc.); lasciare preventivamente in ammollo in acqua fredda piatti con residui secchi di formaggio, uovo……ecc.

Bicchieri

Posizionare i bicchieri rivolti verso il basso.

Posate

Utilizzare l’apposito/i cestino. Disporre le posate alla rinfusa preferibilmente con il manico rivolto verso il basso, facendo attenzione a non ferirsi con i rebbi delle forchette e le lame dei coltelli.

6.4 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti) modelli AGB668 – AGB671

Il pannello visualizzato nel manuale e la grafica	Azioni e cosa accade
potrebbero mostrare funzioni non presenti nella
vostra macchina.
	Azionare l’interruttore a muro, alzare la capot inserire il
	troppo pieno, abbassare la capot.
	Premere il pulsante	, si accend e la lampada spia
	di linea, caricamento acqua in boiler ed in vasca.
	A caricamento boiler e vasca ultimati si accende la
	lampada spia boiler	.
	Alzare la capot e caricare il cestello.

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Selezionare il programma desiderato:

Ciclo breve oppure

Ciclo medio

Attendere che la lampada spia boiler si spenga.

Per avviare il ciclo di lavaggio abbassare la capot.

Ciclo in corso, la lampada spia ciclo si accende. Se si alza la capot durante il ciclo il programma si arresta e si azzera; per riavviare chiudere nuovamente la capot.

A programma terminato la lampada spia ciclo si spegne e si accenderà la lampada spia boiler .

Alzare la capot e scaricare il cestello.

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6.5 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti) modelli AGB672 – AGB667

Il pannello visualizzato nel manuale e la grafica					Azioni e cosa accade
potrebbero mostrare funzioni non presenti nella
	vostra macchina.
					Azionare l’interruttore a muro, alzare la capot		inserire il
					troppo pieno, abbassare la capot.
					Premere il pulsante	, si accende la lampada spia di
					linea, caricamento acqua in boiler ed in vasca.
					Alzare la capot e caricare il cestello.
					Selezionare il programma desiderato:
					Ciclo breve oppure
					Ciclo medio
					Attendere che il termometro del boiler		indichi la
					temperatura di 84°C .
					Per avviare il ciclo di lavaggio abbassare la capot.

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Ciclo in corso, la lampada spia ciclo si accende. Se si alza la capot durante il ciclo il programma si arresta e si azzera; per riavviare chiudere nuovamente la capot.

A programma terminato la lampada spia ciclo si spegne.

Alzare la capot e scaricare il cestello.

6.6Scarico totale a fine giornata

Scarico totale a fine giornata (modelli con pompa scarico)

Spegnere la macchina premendo il tasto on/off , sollevare la capot togliere il troppo pieno, tenere

premuto il pulsante pompa scarico sino al completo svuotamento della vasca.

Per rendere nuovamente operativa la macchina è quindi necessario rimettere il troppo pieno in vasca

abbassare la capot e premere il tasto on/off , oppure nel caso di fine servizio, disinserire l’interruttore generale a muro.

Scarico totale a fine giornata (modelli senza pompa scarico)

Spegnere la macchina premendo il tasto on/off , aprire la capot togliere il troppo pieno, ed attendere il completo svuotamento della vasca. Rimettere il troppo pieno e abbassare la capot. Disinserire l’interruttore generale a muro.

Non spegnere la lavastoviglie con acqua in vasca, eseguire sempre lo scarico. A fine servizio, dopo

aver effettuato lo scarico finale spegnere la macchina premendo l’interruttore on/off , disinserire l’interruttore a muro e chiudere il rubinetto d’intercettazione acqua. Non lasciare l' apparecchio inattivo acceso ed inutilizzato per periodi di tempo più o meno lunghi.

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7 MANUTENZIONE E PULIZIA

Nonostante non sia richiesta una particolare manutenzione programmata consigliamo di fare controllare la lavastoviglie da un tecnico specializzato due volte l’anno.

N.B: danneggiamenti intenzionali o derivanti da incuria, negligenza, dal mancato rispetto delle prescrizioni, istruzioni e norme o da collegamenti errati, non sono da ritenersi responsabilità del costruttore.

7.1Pulizia quotidiana

La lavastoviglie risponde al grado di protezione IPX4, ma è vietato utilizzare getti d’acqua diretti per la pulizia.

PULIZIA DEL FILTRO DURANTE LA GIORNATA

E’ consigliato, in caso di utilizzo particolarmente gravoso, effettuare ogni 30-40 cicli la pulizia del filtro, mantenendo la macchina in condizioni operative; per fare questo eseguire lo “scarico parziale vasca”.

Rimuovere i filtri (è sufficiente sollevarli dalla loro sede come indicato in figura), facendo attenzione che residui grossolani non cadano nel pozzetto sotto i filtri, pulirli dai residui e risciacquarli abbondantemente, reinserendoli poi correttamente; non intervenire con oggetti appuntiti o taglienti.

Pulire eventuali incrostazioni di calcare per evitare accumuli;

-Pulire accuratamente e frequentemente le superfici con uno straccio umido; utilizzare detergenti neutri, non abrasivi, non contenenti sostanze a base di cloro, prodotti che corrodono e danneggiano l’acciaio inox.

Non utilizzare i prodotti sopra elencati nemmeno per pulire il pavimento sotto la lavastoviglie o nelle vicinanze, per evitare che vapori o gocce possano produrre danni alle superfici in acciaio.

7.2Controlli periodici

Smontare gli irroratori (inferiore e superiore 2-4), svitando la vite centrale (4); svitare i tappi alle due estremità degli irroratori di lavaggio (7).

Pulire i fori e gli ugelli sotto un getto d’acqua corrente pulita, non intervenire con attrezzi che potrebbero provocare danni. Rimontare gli irroratori con cura.

Pulire esternamente la macchina con un panno umido e sapone neutro risciacquando ed asciugando attentamente.

7.3Sosta prolungata

Se si prevede di non utilizzare la lavastoviglie per un periodo di tempo piuttosto lungo, è necessario eseguire lo svuotamento del dispositivo erogazione di detergente e brillantante per evitare cristallizzazioni e danni alle pompe: Togliere i tubi di pescaggio dai contenitori del detergente e brillantante ed immergerli in un contenitore contenente di acqua pulita, eseguire alcuni cicli di lavaggio, eseguire scarico completo.

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Infine disinserire l’interruttore generale, chiudere il rubinetto d’entrata acqua, I tubi di pescaggio detergente e brillantante andranno nuovamente inseriti nei contenitori al momento della messa in funzione, facendo attenzione a non invertirli (tubo rosso = detergente; tubo trasparente = brillantante).

Non lasciare l' apparecchio inattivo acceso ed inutilizzato per periodi di tempo più o meno lunghi.

8 PROBLEMI ED ANOMALIE (UTENTE)

	PROBLEMA	POSSIBILE CAUSA	POSSIBILE RIMEDIO
			Verificare connessione alla rete
	NON SI ACCENDE LA SPIA DI	Manca tensione di rete
	LINEA		elettrica.
	IL PROGRAMMA DI LAVAGGIO	Il riempimento della lavastoviglie	Attendere che la lampada spia boiler si
	NON SI AVVIA	non è ancora terminato.	accenda.
		Fori di lavaggio degli irroratori	Smontare e pulire irroratori
		intasati o incrostati	(10.2 Controlli periodici)
		Detergente o brillantante	Verificare tipo e quantità di detergente.
		insufficiente o non adeguato
	RISULTATI DI LAVAGGIO	Piatti /bicchieri mal posizionati	Disporre adeguatamente
			piatti/bicchieri.
	SCADENTI
		Bassa temperatura di lavaggio	Verificare temperatura visualizzata sul
			display, se inferiore ai 50° chiamare
			Assistenza.
		Ciclo impostato inadeguato	Aumentare durata ciclo di lavaggio, in
			particolare se molto sporco o
			parzialmente essiccato.
			Verificare pulizia ugelli e se
	RISCIACQUO INSUFFICIENTE	Ugelli irroratori intasati
			l’addolcitore eventualmente montato
		Boiler incrostato di calcare
			funziona correttamente.
		Brillantante inadeguato o non	Verificare contenitore brillantante e se
	BICCHIERI E POSATE	erogato correttamente.	adeguato al tipo di acqua di rete. Se il
	MACCHIATI	Durezza acqua superiore a 12°dF	problema permane contattare
		o molti sali disciolti	assistenza.

		Verificare che il tubo e lo scarico della
PRESENZA DI ACQUA IN	Tubo di scarico mal posizionato o lavastoviglie non siano ostruiti e che lo
VASCA DOPO LO SCARICO	parzialmente ostruito.	scarico non sia posizionato troppo in
		alto; vedi schema di collegamento.

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1Usage and safety warnings

2Technical characteristics

3Installation and positioning

4Installer instructions

5First startup

6Mechanical model user instructions

7Maintenance and cleaning (user)

8Problems and anomalies (user)

Thank you for having chosen this product.

We recommend that all of the instructions contained in the manual be read carefully in order to fully understand the most suitable conditions for proper use of the dishwasher.

TECHNICAL INSTRUCTIONS:

Are intended for qualified personnel who shall perform installation, activation, testing and eventual assistance interventions.

USER INSTRUCTIONS:

Indicate suggestions for use, description of commands and proper dishwasher cleaning and maintenance.

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1 USAGE AND SAFETY WARNINGS

THIS MANUAL CONSTITUTES AND INTEGRAL PART OF THE DISHWASHER; IT MUST ALWAYS BE PRESERVED INTACT, TOGETHER WITH THE MACHINE.

POSITIONING, CONNECTIONS, ACTIVATION AND TROUBLESHOOTING, AND SUBSTITUTION OF THE POWER CABLE MUST BE PERFORMED BY QUALIFIED PERSONNEL.

THE DISHWASHER IS INTENDED EXCLUSIVELY FOR PROFESSIONAL USE AND MUST BE USED BY AUTHORIZED PERSONNEL. IT IS DESIGNED TO WASH DISHES (PLATES, CUPS, BOWLS, TRAYS, SILVERWARE) AND SIMILAR ITEMS USED IN GASTRONOMIC SECTORS AS WELL AS IN THE PUBLIC CATERING BRANCH, AND IN CONFORMITY TO THE INTERNATIONAL ELECTRICAL AND MECHANICAL SAFETY (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) AND ELECTROMAGNETIC COMPATIBILITY (CEI-IEC-EN 55014- 1/-2, 61000-3;4, 50366) NORMS.

THE MANUFACTUIRER DECLINES ANY RESPONSIBILITY FOR DAMAGE TO PERSONS OR THINGS CAUSED BY FAILURE TO OBSERVE THE INSTRUCTIONS PRESENT IN THE MANUAL, INCORRECT USE, TAMPERING, EVEN WITH A SINGLE PART OF THE MACHINE, AND THE USE OF NON-ORIGINAL SPARE PARTS.

THE GROUNDING CONNECTION, IN CONFORMITY TO THE METHODS PRESCRIBED BY THE ELECTRICAL SYSTEM’S SAFETY NORMS, IS OBLIGATORY.

THIS MACHINE IS MARKED IN CONFORMITY TO THE EUROPEAN DIRECTIVE 2002/96/EC, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE).

ENSURING THAT THIS PRODUCT BE DISPOSED OF IN A PROPER MANNER CONTRIBUTES TO THE PREVENTION OF POTENTIAL NEGATIVE HEALTH AND ENVIRONMENTAL CONSEQUENCES.

THE SYMBOL UPON THE PRODUCT, OR UPON ITS ACCOMPANYING DOCUMENTATION, INDICATES THAT THIS PRODUCT MAY NOT BE TREATED AS DOMESTIC WASTE, BUT RATHER MUST BE TAKEN TO A COLLECTION FACILITY WHICH IS SUITABLE FOR THE RECYCLING OF ELECTRIC AND ELECTRONIC EQUIPMENT.

DISCARD THIS PRODUCT IN CONFORMITY TO THE LOCAL NORMS REGARDING WASTE DISPOSAL. FOR MORE INFORMATION REGARDING THE TREATMENT, SALVAGE AND RECYCLING OF THIS PRODUCT, CONTACT YOUR COMPETENT LOCAL OFFICES, YOUR LOCAL WASTE COLLECTION SERVICE PROVIDER OR THE POINT OF SALE IN WHICH THE PRODUCT WAS PURCHASED.

DO NOT INSERT SOLVENTS SUCH AS ALCOHOL OR TURPENTINE INTO THE MACHINE, AS THEY COULD CAUSE AN EXPLOSION. DO NOT INSERT DISHES WITH ASH, WAX OR VARNISH RESIDUES INTO THE MACHINE.

NEVER USE THE DISHWASHER OR ITS PARTS AS A STEPLADDER OR SUPPORT FOR PERSONS, THINGS OR ANIMALS.

LEANING OR SITTING UPON THE DISHWASHER’S OPEN DOOR COULD CAUSE IT TO TIP AND POSE A DANGER TO PEOPLE IN THE VICINITY.

IN ORDER TO AVOID TRIPPING UPON IT, DO NOT LEAVE THE DISHWASHER DOOR OPEN.

DO NOT DRINK THE RESIDUAL WATER WHICH MAY BE PRESENT WITHIN THE DISHES OR THE DISHWASHER ITSELF AFTER A WASH CYCLE.

THE MACHINE IS NOT SUITABLE TO BE USED BY MINORS, AND BY PEOPLE WITH REDUCED PHYSICAL, SENSORIAL OR MENTAL CAPABILITIES, WHO LACK THE NECESSARY EXPERIENCE AND KNOWLEDGE FOR ITS PROPER OPERATION. USE OF THE MACHINE IS PERMITTED TO THESE PEOPLE EXCLUSIVELY UNDER THE SUPERVISION OF A PERSON IN CHARGE OF THEIR SAFETY.

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2	TECHNICAL CHARACTERISTICS
			AGB668/WP
			ABG668/DP	AGB672/WP	AGB667/WP
			AGB671/WP
			AGB671/DP
Power supply		V	400V/3+N	400V/3+N	400V/3+N
			230V/1	230V/1
Frequency		Hz	50	50	50
Max. power consumed		kW	6,75	6,75	10,75
Boiler element power		kW	6	6	10
Tank element power		kW	3	3	3
Wash pump power		kW	0,75	0,75	0,75
Water supply pressure		kPa	200-400	200-400	200-400
Water supply temperature		°C	50 – 60	50 – 60	50 – 60
Water supply hardness		°dF	7 – 12	7 – 12	7 – 12
Water consumption per rinse		l	3,5	3,5	3,5
Boiler capacity		l	7	9	12
Tank capacity		l	28	28	28
Standard cycle duration with water supply at 50°C		s	60/120	60/120	60/120
Noise level		dB(A)	67	67	67
Protection rating		IPX	4	4	4
Net Weight		kg	115	115	117
Power cable type		◄HAR►	H05VV-F	H05VV-F	H05VV-F

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3 INSTALLATION AND POSITIONING

INSTALLATION AND POSITIONING

Bring the dishwasher to its installation location, remove its packaging and verify the integrity of the apparatus and of its components. If damaged, written notification must be sent to the transporter.

The packaging elements (plastic bags, polystyrene foam, nails, etc) must not be left within reach of children and domestic animals as they are a potential source of danger.

All of the materials used for packaging are compatible with the environment. They may be safely preserved, or may be disposed of at an appropriate waste disposal facility.

The components in plastic material subject to eventual disposal through recycling are marked in the following manner:

PE polyethylene: external wrapping, instructions bag, protection bags.

PP polypropylene: straps.

PS polystyrene foam: protective corners, packaging cover.

The wood and cardboard components can be disposed of by respecting the norms in vigor.

When disposing of the product, do not abandon it in the environment; its disposal must respect the norms in vigor. All of the metallic parts are in stainless steel and are detachable.

The plastic parts are marked with the symbol of the relative material.

POSITIONING:

Warning: the internal system and the locations in which communal apparatus are to be installed, must answer to the norms in vigor.

The manufacturer declines any responsibility for direct damages to persons of things deriving from lack of respect for the said norms.

Prior to installation, verify that objects and materials which could be damaged by aqueous vapor or by spray from washing solutions are not in the vicinity, or are adequately protected.

Position the dishwasher in the desired position and remove the protective wrapping.

Level the dishwasher (with the help of a level) on its four feet, regulating them in such a way so as to guarantee stability; any alternate solution must be approved by the manufacturer.

4 INSTALLER INSTRUCTIONS

WATER AND DRAIN CONNECTION:

The water tubes and the electrical power cable stick out from the back of the machine. Connect the water supply tube to a ¾” threaded gas outlet.

Use only new tubes for the connection to the water supply; old or used tubes must not be utilized.

The dynamic supply pressure must be between 2 and 4 bar; if the pressure is higher, a pressure reducer must be installed.

A general faucet must be installed upon the water supply input tubing; the faucet must be accessible after installation has been completed. Do not install the faucet behind the dishwasher.

The declared cycle durations refer to a 50° hot water supply.

Should a cold water supply be used, the duration of the cycle could increase in relation to the input water temperature, since the dishwasher is equipped with a constant temperature and pressure rinse system.

DRAIN:

Every dishwasher comes equipped with a drain connection tube; this tube is intended to be installed at floor level, with a trap drain.

Caution: make sure that the supply and drain tubes are not bent, restricted or crushed after installation.

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4.1 Electrical connection

The dishwasher’s electrical connection, and that of eventual supplementary apparatus, is to be entrusted to authorized and qualified personnel, with respect to the norms in vigor; the technical regulations for the connections are also to be observed.

The total power installed is given upon the apparatus’ technical data label. Other apparatus must not be protected together with the dishwasher.

The user must provide for the installation, according to the norms in vigor, of a main electrical power switch and of a differential switch compatible with the machine’s characteristics.

These switches must be installed near the dishwasher, be easily accessible after installation and guarantee complete disconnection from the electrical supply in category III over voltage conditions.

Caution!!!

The dishwasher is free of electrical current only when the main switch is off.

-Connect the apparatus to the usage equalizer. The clamp for the connection is located at the lower back of the machine.

-The protection conductor (PE) is yellow-green in color, the neutral conductor (N) is blue and the phase conductors (L1, L2, L3) are black, gray and brown.

5 FIRST STARTUP ( Installer )

FIRST STARTUP

The electrical protection system must be subjected to a functional test before use. The installation must be performed and/or verified by the authorized reseller who will be responsible for the first startup and for the instructions relative to the dishwasher’s operation.

PREPARATION FOR USE Important:

The rinse-aid metering unit comes equipped in all models while the detergent metering unit comes equipped in only some models.

If both metering units are present, position the external detergent and rinse-aid containers and insert their respective suction tubes located at the back of the machine. Red tube: detergent

Transparent tube: rinse-aid

Before inserting the tubes into the containers, apply the weights (necessary to keep the tubes at the bottom of the container) and the filters as indicated in the diagram.

For adjustments, use the adjustment screws indicated in the diagram. It is recommended that adjustments be performed by personnel from the companies who have supplied the detergent products.

If the detergent metering unit did not come pre-installed, it can be installed at a later time by ordering the relative KIT.

Alternatively, an external metering unit can be connected by means of an electrical connection with a 2x0.5 mm type H05 RN-F cable. This cable must be inserted through the passage indicated in the TECHNICAL CHARACTERISTICS scheme and connected in accordance with the electrical scheme furnished with the dishwasher.

The metering unit must be 230V/50Hz with a maximum absorbed power of 15W.

Connect the external detergent metering unit to the dishwasher through the red tube cited above.

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6 USER INSTRUCTIONS

AGB668 – AGB671

AGB672 – AGB667

	on/off switch		Tank temperature symbol
	Wash cycle lamp indicator		Boiler temperature symbol
	Boiler lamp indicator		Cycle selector

6.1Before washing

Use only detergents and rinse-aids for industrial dishwashers.

Do not use detergents intended for hand washing.

It is recommended to use products which were designed especially for this dishwasher.

During the loading of the tanks, be careful not to switch products as this could provoke dishwasher malfunction and damage.

Do not mix different detergents together as this could damage the metering unit.

Detergents for industrial dishwashers can cause serious irritations. Take care to respect the instructions provided by the detergent manufacturer on the packaging.

	Open the		Verify:	Turn off the main
		The levels of
	water supply			switch (usage), “OFF”
		detergent and
	faucet			appears on the
		rinse-aid in the
	(usage).		The correct positioning of the filters, the rotation of	display.
		containers.
			the sprinklers, the absence of foreign objects
			within the dishwasher.

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6.2Program selection

PROGRAM	LOAD TYPOLOGY	DURATION (*)
	Glasses, cups	Brief about 60 seconds
	Silverware and dirty plates	Medium about 120 seconds

(*) The duration of the cycles indicated above refers to a tri-phase connection, with a 50°C hot water supply. If a cold water supply is being utilized, the cycle duration could increase in relation to the input water temperature.

6.3Loading the dishes

Plates

The rack can hold 12 bowls or 18 plates. Remove solid residues from the plates (bones, peels, cores, etc.); let plates, with dried residues of cheese, egg, etc., soak in cold water before washing.

Glasses

Position the glasses upside down.

Silverware

Use the appropriate basket. It is preferable to arrange large amounts of silverware with the handles facing down, taking care to avoid injury from fork prongs and knife blades.

6.4 First daily use (tank and boiler empty) models AGB668 – AGB671

The panel shown in the manual and in the		What to do and what happens
graphics may contain functions which are not
present on your machine.
	Activate the wall switch, lift the hood, insert the overflow
	and lower the hood:
	Press the	button. The power led indicator light
	turns on and water begins loading into the boiler and into
	the tank. Once the boiler and tank have been loaded, the
	boiler led indicator light		turns on.
	Lift the hood and insert the rack.

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Select the desired program:

Brief cycle or else

Medium cycle

Wait for the boiler led indicator light to turn off.

Lower the hood to start the wash cycle.

Once the cycle has started, the wash cycle led indicator

light turns on. If the hood is lifted during the cycle, the program stops and resets itself; lower the hood again to restart the cycle.

Once the program has finished, the wash cycle led indicator light turns off and the boiler led indicator light turns on.

Lift the hood and remove the rack.

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6.5 First daily use (tank and boiler empty) models AGB672 – AGB667

The panel shown in the manual and in the
graphics may contain functions which are not						What to do and what happens
	present on your machine.
					Activate the wall switch, lift the hood, insert the overflow
					and lower the hood.
					Press the	button. The power led indicator light
					turns on and water begins loading into the boiler and into
					the tank.
					Lift the hood and insert the rack.
					Select the desired program:
					Brief cycle or else
					Medium cycle
					Wait for the boiler thermometer		to indicate the
					temperature of 84°C .
					Lower the hood to start the wash cycle.

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