Tefal RK900132 User Manual [ru]

Download

Page 1

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page1

Multicook & Grains

Page 2

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page2

A - Паровая корзина B - Корзина для замачивания C - Чашка для круп D - Мерная чашка для воды E - Лопатка

F - Внутренняя крышка G - Микроклапан давления H - Сборник для конденсата I - Шнур питания

Page 3

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page3

СПИСОК МЕНЮ

ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

567

1. Клавиша меню

2. Клавиша температуры/таймера

3. Клавиша «Мои рецепты»

4. Клавиша отмены

5. Клавиша уменьшения « - »

6. Клавиша «OK»

7. Клавиша увеличения «+»

8. Клавиша включения/выключения

9. Клавиша отложенного запуска

10. Клавиша поддержания температуры

11. Клавиша разогрева

12. ЖК-экран

Page 4

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page4

РЕЖИМ КРУП/ЗЛАКОВЫХ

Меню питания

Номер программы

Консистенция

Количество человек

Количество чашек крупы

Количество воды

Page 5

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page5

Режим замачивания

Режим приготовления

Режим автоматической приготовления

РЕЖИМ МУЛЬТИВАРКИ

Режим мультиварки

Номер программы

Настройка времени

Настройка температуры

Режим приготовления

Режим автоматической приготовления

Page 6

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page6

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Распакуйте прибор

Извлеките прибор из упаковки и распакуйте все принадлежности и документацию. Откройте крышку, нажав кнопку на корпусе.

Прочитайте инструкцию и внимательно следуйте указаниям по использованию.

Очистите прибор:

Снимите внутреннюю крышку чаши и клапан давления Очистите чашу, клапан и внутреннюю крышку губкой. Протрите наружную поверхность прибора и крышку влажной тканью. Тщательно высушите. Установите все элементы обратно в их первоначальное положение. Поместите внутреннюю крышку в исходное положение, выровняв ее с канавками, и осторожно нажмите на крышку, чтобы установить ее обратно на место. Установите съемный шнур в гнездо на основании прибора.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Тщательно протрите наружную поверхность чаши (особенно снизу). Убедитесь, что нет посторонних остатков или жидкости на дне чаши и на нагревательном элементе Поместите чашу в прибор, убедившись в том, что она правильно установлена Убедитесь, что внутренняя крышка в правильном положении. Закройте крышку и нажимайте, пока не услышите «щелчок». Вставьте кабель питания в гнездо на основании мультиварки, а затем подключите его к электрической розетке. Программа по умолчанию – 01-Белый рис. Не касайтесь нагревательного элемента, когда устройство подключено или после приготовления пищи. Не переносите устройство во время использования или сразу после приготовления пищи. Прибор предназначен только для использования в помещении. Необходимо использовать перчатки при работе с чашей и корзиной. Корзина для замачивания и паровая корзина должны использоваться только по назначению. Не закрывайте отверстия для выхода пара во время приготовления пищи. Не используйте чашу вне прибора (на газовой или электрической плите, в духовке …). Не используйте металлическую посуду для перемешивания еды в чаше. Сборник для конденсата необходимо мыть после каждого приготовления пищи. Запрещается жарить во фритюре с помощью этого прибора.

Паровая корзина и емкость для замачивания круп должны использоваться только по прямому назначению.

Page 7

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page7

Никогда не кладите руку на отверстие для выхода пара во время приготовления пищи, так как существует опасность ожогов. Используйте только внутреннюю чашу, поставляемую с устройством.

Не наливайте воду и не кладите продукты в прибор, внутри которого нет чаши. Максимальное количество воды и ингредиентов не должна превышать отметку "MAX" внутри чаши.

Если вы хотите выключить звуковой сигнал, нажмите и удерживайте кнопку в течение 5 секунд. Появится пиктограмма Обратите внимание, что звуковые сигналы начала и окончания приготовления отключить нельзя. Чтобы снова включить звуковой сигнал, еще раз нажмите и удерживайте кнопку в течение 5 секунд. Пиктограмма исчезнет. Настройка сохраняется в памяти.

Если вы коснетесь пальцем клавиш и , это позволит быстро увеличить или уменьшить значения параметров. Клавиши работают, только когда крышка опущена или закрыта. Они не работают, если вы в перчатках.

Вы можете выключить прибор, нажав и удерживая клавишу в течение 5 секунд, прозвучит длинный звуковой сигнал. Чтобы возобновить работу прибора, нажмите на любую клавишу.

Для отмены текущего приготовления пищи нажмите и удерживайте клавишу в течение 5 секунд. Вы также можете отменить приготовление долгим нажатием на клавишу «Отмена». Количество воды для варки риса можно регулировать по вкусу: добавьте немного больше воды для получения более мягкого риса и немного меньше воды, чтобы рис был более твердым.

Для отмены текущих настроек, нажмите клавишу "Отмена"

Page 8

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page8

МЕНЮ ПИТАНИЯ

Приготовление круп идет в автоматическом режиме. Мы можете адаптировать автоматические программы, изменяя текстуру и количество порций приготавливаемой пищи, согласно таблице ниже.

№

програ

Программы Консистенция

ммы

Автоматичес

Польза+

1 Белый рис

Ускоренный 1 20 – 30 мин

Стандартный 1 30 – 40 мин

Мягкая текстура 1 40 – 50 мин

Польза+

2 Бурый рис

Стандартный 1 40 – 50 мин

Ускоренный 1 50 мин – 1 ч

Мягкая текстура 1 50 мин – 1 ч

Польза+

Гречневая

крупа

Ускоренный 1 30 – 40 мин

Стандартный 1 50 мин – 1 ч

Польза+

4 Киноа

Стандартный 1 20 – 30 мин

Польза+

5 Чечевица

Мягкая текстура 1 1 ч – 1 ч10 мин

6 Фасоль

Польза+ 1 50 мин

Стандартный 1 50 мин 1 (4 – 6 месяцев) 1 20 – 30 мин 2 (7 – 9 месяцев) 1 1 ч – 1 ч 10 мин

7 Детские каши

3 (10 – 12

месяцев)

4 (13 – 14

месяцев)

Польза+

Бурый рис +

зеленая

чечевица

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЖИМОВ 24

кий

Ручной

Приблизительное

время замачивания

Приблизительное время

приготовления

1 40 – 50 мин

1 1 ч – 1 ч 10 мин

1 50 мин – 1 ч

1 2 ч 20 мин – 2 ч 30 мин

1 50 мин – 1 ч

40мин - 50мин

1ч 30 мин - 1 ч 40 мин 2 ч 15 мин - 2 ч 30мин

1 50 мин – 1 ч

1 40 – 50 мин

1 ч 20 мин –

1 ч 30 мин

Количество че-

ловек

(мин./макс.)

2 – 12

2 – 8

2 – 8Ускоренный 1 20 – 30 мин

2 – 10Ускоренный 1

2 – 6

2 – 8

Page 9

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page9

акс.)

Белый рис (01) / Бурый рис (02) / Киноа (04) / Чечевица (05)

Выберите номер программы, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

Пиктограмма мигает на экране. Она указывает на то количество крупы (количество чашек), которое следует насыпать в чашу. После того как вы насыпали крупу в чашу, опустите крышку и подтвердите, нажав .

Прибор переходит в режим автоматического приготовления: на

экране появляются

Выберите желаемую консистенцию, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

Пиктограмма мерцает на экране. Она указывает на количество воды, которое нужно добавить. Используйте мерную чашку для воды, входящую в комплект, чтобы отмерить требуемое количество воды.

пиктограммы , и . Пиктограмма исчезает перед о конча нием пригот овл ения, прибор издает двойной звуковой сигнал, и на экране отображается оставшееся время приготовления. Это время может отличаться в зависимости от выбранной программы и желаемой

консистенции. В конце приготовления прибор издает 3 звуковых сигнала и переходит в режим сохранения тепла (индикатор клавиши включается).

Выберите количество человек, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

На экране появится пиктограмма , это означает, что необходимо закрыть крышку. Кнопка отложенного старта мерцает. Вы можете начать приготовление с отложенным запуском (см. раздел «Отложенный запуск» в инструкции) или немедленно. Нажмите кнопку , чтобы начать приготовление немедленно. Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления.

Количество воды при приготовлении риса можно варьировать могласно Вашему вкусу: больше воды для более мягкой консистенции и меньше - для плотной.

64 5

Page 10

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page10

Гречневая крупа (03)

Выберите номер программы, нажав клавиши и Подтвердите, нажав .

Прибор указывает на то, что вам нужно положить корзину для замачивания в чашу. Пиктограмма

мигает на экране.

Нажмите , когда положите корзину для замачивания. При желании (например при приготовлении гречки с овощами) корзину можно не ставить.

На экране появится пиктограмма , это означает, что необходимо закрыть крышку. Кнопка отложенного

старта мерцает.

Выберите желаемую консистенцию, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

Пиктограмма мигает на экране. Это указывает на то количество крупы (количество чашек), которое следует насыпать в чашу. После того как вы насыпали крупу в чашу, опустите крышку и подтвердите, нажав .

Вы можете начать приготовление с отложенным запуском (см. раздел «Отложенный запуск» в инструкции) или немедленно. Нажмите кнопку ,чтобы начать приготовление немедленно. Прибор издает длинный звуковой сигнал,

указывающий на начало приготовления.

Прибор переходит в режим а в т о м а т и ч е с к о г о приготовления: на экране появляются пиктограммы

, и .

Выберите количество человек, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

5 6

Пиктограмма мерцает на экране. Это указывает на количество воды, которое нужно добавить. Используйте мерную чашку для воды, входящую в комплект, чтобы отмерить требуемое количество воды. Опустите крышку и подтвердите, нажав

Пиктограмма исчезает перед окончанием приготовления, прибор издает двойной звуковой сигнал, и на экране отображается оставшееся время приготовления. Это время может отличаться в зависимости от выбранной программы и желаемой консистенции. В конце приготовления прибор издает 3 звуковых сигнала и переходит в режим сохранения тепла (индикатор клавиши включается).

Page 11

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page11

Фасоль (06)

Выберите номер программы, нажав клавиши и Подтвердите, нажав .

Прибор указывает на то, что вам нужно положить корзину для замачивания в чашу. Пиктограмма мигает на э к р а н е . Нажмите , когда положите корзину для замачивания.

Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления. Прибор переходит в режим

Выберите желаемую консистенцию, нажав клавиши и. Подтвердите, нажав .

. автоматического замачивания: на экране появляются пиктограммы , и . По окончании замачивания прибор издаст 2 звуковых сигнала и будет мигать изображенная ниже пиктограмма. Это указывает на то, что необходимо слить воду после замачивания.

Выберите кол ичество человек, нажав клавиши и .Подтвердите, нажав .

Слив воду после замачивания, поместите корзину для замачивания в чашу, чтобы начать этап приготовления.

Page 12

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page12

Прибор указывает количество воды, которое нужно добавить в чашу . Нажмите , чтобы начать этап приготовления.

Примечание. Сборник конденсата необходимо промыть между этими 2 этапами (замачивания и приготовления), чтобы избежать переполнения во время второго этапа приготовления.

На экране появится пиктограмма это означает, что необходимо закрыть крышку. Кнопка отложенного старта мерцает. Вы можете начать приготовление с отложенным запуском (см. раздел «Отложенный запуск» в инструкции) или немедленно. Нажмите кнопку чтобы начать приготовление немедленно. Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления.

Детские каши (07)

Выберите номер программы, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

Выб ери те чи сл о, с о о т в е т с т в у ю щ е е во зраст у р еб ен ка, на жа в кла виши и Подтвердите, нажав . 1 => от 4 до 6 месяцев 2 => от 7 до 9 месяцев 3 => от 10 до 12 месяцев 4 => от 13 до 14 месяцев

Прибор переходит в режим а в т о м а т и ч е с к о г о приготовления: на экране появляются пиктограммы

, и .

Прибор переходит в режим а в т о м а т и ч е с к о г о приготовления: на экране появляются выбранное число, пиктограммы , и .

Пиктограмма , исчезает перед окончанием приготовления, прибор издает двойной звуковой сигнал, и на экране отображается оставшееся время приготовления. Это время может отличаться в зависимости от выбранной программы и желаемой консистенции. В конце приготовления прибор издает несколько звуковых сигналов и переходит в режим сохранения тепла (индикатор клавиши включается).

Page 13

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page13

Бурый рис + зеленая чечевица (08)

Выберите номер программы, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

Пиктограмма мерцает на экране. Это указывает на количество воды, которое нужно добавить. Используйте мерную чашку для воды, входящую в комплект, чтобы отмерить требуемое количество воды. Потяните вниз крышку и подтвердите, нажав .

Выберите количество человек, нажав клавиши и

.Подтвердите, нажав .

, чтобы начать

приготовление немедленно. Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления.

Прибор указывает:

a) количество коричневого риса (число чашек), которое следует насыпать в чашу. После того как вы насыпали Бурый рис в чашу, опустите крышку и подтвердите, нажав

b) количество зеленой чечевицы (число чашек), которое следует насыпать в чашу. После того как вы насыпали зеленую чечевицу в чашу, опустите крышку и подтвердите, нажав

Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления. Прибор переходит в режим автоматического

замачивания: на экране появляются пиктограммы ,

Page 14

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page14

РЕЖИМ МУЛЬТИВАРКИ

№

Программы

програм

мы

9 Плов / Ризотто 1 Автоматический Автоматический

10 Пароварка/Каша 1 Автоматический Автоматический 30 мин. 5 мин. – 3 ч *

Тушение/Медленн

оварка

12 Жарка 13 160 100 – 160 20 мин. 5 мин. – 1 ч 30

13 Паста 1 Автоматический Автоматический 8 мин. 3 мин. – 1 ч

14 Запекание 13 145 100 – 160 40 мин. 5 мин. – 4 ч *

15 Суп 1 Автоматический Автоматический 40 мин. 5 мин. – 3 ч *

Подъем хлебного

17 Десерт 13 140 100 – 160 45 мин. 5мин. – 2 ч *

18 Творог 2 Автоматический Автоматический 2 ч 30 мин. – 4 ч

19 Йогурт 1 Автоматический Автоматический 8 ч 1 р – 24 ч

20 Варенье 1 Автоматический Автоматический 30 мин. 5 мин. – 2 ч *

Разогрев 2 100 80 – 100 20 мин. 5 мин. – 1 ч *

Автоподогрев 1 75

Ручной режим 5 100

теста

Автомати-

ческий

Ручной

3 100 80 – 100 1 ч 30 мин. 5 мин. – 9 ч *

2 40 30 – 40 30 мин. 5 мин. – 9 ч

Температура (°С) Время приготовления

По умолчанию Диапазон

40 – 100

105 – 160 1 мин. – 2 ч

Автомати-

ческий

Автоматическ-оеАвтоматическ-

_ _ _

30 мин.

Автомати-

ческий

ое

1 мин. – 9 ч

Отло-

женный

запуск

Программы 7 53

Количество программ на

режиме мультиварки

Page 15

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page15

Плов / Ризотто (09)

Выберите номер программы, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

Пиктограмма отображается на экране, вы можете добавить ингредиенты. Затем нажмите клавишу . Клавиша отложенного запуска мерцает. Вы можете начать приготовление по указанным в таблице программам с отложенным запуском (см. раздел «Отложенный запуск» в инструкции) или немедленно. Нажмите кнопку , чтобы начать приготовление немедленно.

Пароварка (10) / Тушение (11) / Жарка (12) /

Запекание (14) /Суп (15) / Тесто (16) /

Десерт (17) /

Творог (18) / Йогурт (19) / Варенье (20)

Прибор переходит в режим а в т о м а т и ч е с к о г о замачивания: на экране появляются пиктограммы

, и .

В конце приготовления прибор издает 3 звуковых сигнала и переходит в режим сохранения тепла (индикатор клавиши включается).

Выберите номер программы, нажав клавиши и . Подтвердите, нажав .

На экране отображается время приготовления по умолчанию. Вы можете настроить время, нажав клавишу . Затем

нажмите клавиши и , чтобы настроить время. Подтвердите, нажав .

Для некоторых функций можно регулировать температуру (см. таблицу), а затем время. Нажмите клавишу и установите желаемую температуру, нажав клавиши

и . Подтвердите, нажав

. Затем перейдите к установке времени, как указано выше.

Page 16

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page16

Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления. Пиктограмма отображается на экране. Оставшееся время и температура (в соответствующих программах) также отображаются на экране.

Для всех этих функций, кроме программ «Жарка» и «Варенье», на экране появляется пиктограмма . Она указывает, что крышка должна быть закрыта.

В программах «Жарка» и «Варенье» на экране появляется пиктограмма она указывает на то, что крышка должна оставаться открытой. В конце приготовления прибор издает 3 звуковых сигнала и переходит в режим сохранения тепла (индикатор клавиши включается).

Внимание: при приготовлении варенья крышка должна быть открыта. Не закладывайте более 500г ягод за раз.

ВЫБОР ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ЙОГУРТА

Молоко

Какое молоко следует использовать?

указано иное) готовят с использованием коровьего молока. Можно использовать растительное молоко, например соевое, а также овечье или козье молоко, но в этом случае густота йогурта может варьироваться в зависимости от используемого молока. Сырое молоко или молоко длительного хранения и все виды молока, описанные ниже, пригодны для вашего прибора:

• Стерилизованное молоко д л и т е л ь н о г о хранения:цельное молоко

дает более густой йогурт. И с п о л ь з о в а н и е полуобезжиренного молока дает менее густой йогурт. Тем не менее, вы можете и с п о л ь з о в а т ь полуобезжиренное молоко и

добавить одну или две

упаковки сухого молока.

• Пастеризованное молоко:

это молоко придает йогурту более сливочный вкус и немного пенки сверху.

• Сырое (фермерское) молоко:

его необходимо прокипятить. Кроме того, рекомендуется кипятить его в течение длительного времени. Использование этого молока без кипячения может быть опасным. Необходимо дать ему остыть, прежде чем использовать его в приборе. Культивирование с использованием йогурта, приготовленного из сырого молока, не рекомендуется.

• Сухое молоко:

сухое молоко придаст йогурту очень сливочный вкус. Следуйте инструкциям производителя на упаковке. Выбирайте цельное молоко, предпочтительно с длительным сроком хранения. Сырое

(свежее) или пастеризованное молоко необходимо прокипятить, а затем остудить и убрать пенку.

Закваска

Для йогурта

Она изготовляется из:

- одной упако вки

нат урально го йогурта

куп ленного в магази не, с самым длительным сроком хранения; таким образом ваш йогурт будет содержать более активную закваск у для пол учения более густого й огурта.

- К упленно й в магазине/ап теке за кваски. В этом случае следует собл юдать время акт ивации, ук азанное в инструк ции закваски. Вы можете найти эти закваски в супермаркетах, аптеках и в нек оторых магазин ах товаров для здоровья.

- Из одного из ваши х

недавно приготовленных

Page 17

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page17

йогуртов

– он должен

натуральным и недавно приготовленным. Это

н а з ы в а е т с я культивированием. После пяти процессов к у л ь т и в и р о в а н и я используемый йогурт теряет активные ферменты и поэтому может дать менее

быть

Жидкий

Сладкий

• По окончании процесса приготовления йогурта он

ПАСТА (13)

В ы б е р и т е н омер про гра ммы, на жа в кла виши и . По дтв ерд ите , на жа в .

Примечание. Этот режим предусматривает 2 этапа: доведение воды до кипения и варка макаронных изделий.

Этап 2. Приготовление

макаронных изделий

Откройте крышку и добавьте макаронные изделия в чашу. Положив макаронные изделия в чашу, нажмите , чтобы включить режим приготовления.

густую консистенцию. Затем нужно начать заново, используя купленный в магазине йогурт или лиофилизированную закваску.

Если вы кипятили молоко, подождите, пока оно не достигнет комнатной температуры, перед добавлением закваски. Слишком высокая

должен быть помещен в холодильник по крайней

У вас есть возможность изменить время варки макаронных изделий. Нажмите клавишу .

Затем нажмите клавиши и

, чтобы настр оить время . Закройт е крышку. Подтвердите, нажа в .

Для того чтобы избежать

1. переполнения, крышка должна оставаться открытой на этом этапе.

Прибор переходит в режим варки. Пиктограмма, и отображаются на экране. На экране отобразится установленное время

10ч11ч12

температура может разрушить свойства закваски.

Время брожения

•Брожен ие йогурта длится от 6 до 12 часов, в зависимости от основ ных ингредиенто в, а также требуемого результата.

мере на 4 часа. Его можно хранить до 7 дней в холодильнике.

Этап 1. Доведение воды

до кипения

Пиктограмма , и отображаются на экране.

При достижении температуры кипения прибор издает два звуковых сигнала каждые 10 секунд, пока вы не откроете крышку и добавите макароны. Вы можете перейти ко второму этапу.

приготовления, и начнется обратный отсчет.

По окончании варки прибор издает 3 звуковых сигнала.

Эта функция не п р е д у с м а т р и в а е т поддержания тепла.

Густой

Кислый

Page 18

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page18

РУЧНОЙ РЕЖИМ

У вас есть возможность добавить в память 5 своих настроек. Вы можете установить существующее меню или собственные параметры (время и температуру).

Нажмите клавишу . Цифра 1 мерцает, нажмите

, чтобы войти в первую

настройку рецепта.

На экране отображается меню по умолчанию , а также температура и время приготовления по умолчанию, если вы хотите создать собственную настройку.

Выбор существующего меню

Вы можете изменить номер меню, нажав , и , чтобы выбрать н ужную программу. Вы можете изменить время

и темпе ратуру ( если возможно, см. таблицы), нажав клавиш и настроив с помощью клавиш и . После того

Выбор своего собственного параметра

Цифра 1 мерцает, нажмите

, чтобы войти в первую

настройку рецепта.

На э кране отображается меню, температура и время по умолчан ию. Чтобы зад ать собственные пар аметры, нажми те . Номер меню исч езнет, и вы

как вы настрои ли параметры, нажмите , чтобы начать приготовлени е по своему рецепту.

сможете изм енить температуру и время, наж ав клавиши и . Пос ле того к ак в ы нас троили пар аметры, наж мите , чтобы начать при готовление по своему рецепту.

Примечание. Вы можете изменить номер программы «Мои рецепты», нажав клавиши

и.

Page 19

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page19

ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА

Эта функция предназначена для повторного нагрева только приготовленной пищи. Нажмите кнопку . Индикаторы , и мерцают.

Температура и время приготовления по умолчанию отображаются на экране. Если вы хотите изменить эти параметры, нажмите клавишу и отрегулируйте, нажимая клавиши и для изменения температуры.

Примечание. Для разогрева предусмотрены только 2 температуры: 80 и 100° С.

Изменив температуру, нажмите . Вы можете настроить время приготовления, нажимая клавиши и . После того как вы настроили свои параметры, нажмите , чтобы начать разогрев.

Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начало приготовления. Загорается индикатор . Пиктограмма отображается на экране. На экране отображается оставшееся время.

ОСТОРОЖНО! Холодная пища не должна превышать 1/2 объема чаши. Слишком большое количество пищи невозможно разогреть как следует. Не используйте функцию разогрева повторно с небольшим количеством пищи, так как это может привести к подгоранию пищи и образованию жесткого слоя пищи на дне чаши мультиварки. Рекомендуется не разогревать густую овсяную кашу, иначе она может стать пастообразной. Рекомендуется помешивать пищу во время разогрева для того, чтобы температура была более однородной. При разогреве риса рекомендуется добавить небольшое количество воды и перемешать рис перед началом разогрева. Никогда не используйте эту функцию для разморозки продуктов.

АВТОПОДОГРЕВ

• Вы можете выбрать функцию автоподогрева вручную. Нажмите кнопку , индикатор мигает зеленым цветом. Затем нажмите клавишу ля подтверждения. Прибор издает длинный звуковой сигнал, указывающий на начинало работы функции автоподогрева, и загорается индикатор . На экране отображается время автоподогрева.

• Вы можете отменить автоматическое сохранение тепла только для следующего приготовления. Для отмены автоматического сохранения тепла нажмите и удерживайте кнопку в течение 5 секунд. Прибор издает длинный звуковой сигнал и зеленый свет на клавише гаснет. Если вы хотите снова включить автоматическое сохранение тепла, снова нажмите и удерживайте клавишу в течение 5 секунд. Загорается зеленая лампочка.

Рекомендация: для лучшего вкуса блюда рекомендуется не использовать функцию автоподогрева дольше 12 часов. Никогда не используйте эту функцию для разморозки продуктов.

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

• Чтобы использовать функцию отложенного запуска, сначала выберите программу в меню и время приготовления. После того как вы выбрали эти параметры и перед началом приготовления индикатор начинает мерцать.

• Нажмите на кнопку отложенного старта, и на экране отобразится установленное ранее время приготовления (для автоматических программ - время по умолчанию). Установите желаемое время с отсрочкой,, нажимая клавиши и .

Это установленное время включает в себя время приготовления.

Page 20

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page20

ОЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

• Убедитесь, что мультиварка отключена от сети и полностью остыла, перед чисткой и

обслуживанием.

• Настоятельно рекомендуется чистить прибор после использования с помощью губки

• Чашу, внутреннюю крышку, чашку, ложки для риса и супа можно мыть в посудомоечной машине.

Чаша, корзина для приготовления на пару

• Не рекомендуется использовать чистящие порошки и металлические губки.

• Если пища пристала ко дну, вы можете налить воду в чашу для замачивания перед мытьем.

• Тщательно высушите чашу.

• Выньте чашу из прибора. Очистите чашу, корзину для замачивания и внутреннюю чашу в

теплой воде с помощью губки и жидкости для мытья посуды.

Уход за чашей

Внимательно следуйте приведенным ниже инструкциям по уходу за чашей:

• Для сохранения качества чаши рекомендуется не резать в ней пищу.

• Обязательно ставьте чашу обратно в мультиварку после использования.

• Используйте ложку, входящую в комплект, или деревянную ложку, а не металлическую посуду,

чтобы не повредить поверхность чаши

• Для того чтобы избежать любого риска коррозии, не наливайте уксус в чашу.

• Цвет поверхности чаши может измениться после использования в первый раз или после

многократного использования.

• Это изменение цвета связано с действием пара и воды и не оказывает никакого влияния на

использование мультиварки. Это не опасно для вашего здоровья. Продолжать ее использовать

совершенно безопасно.

Очистка микроклапана давления

• При очистке микроклапана давления извлеките его из крышки и откройте его, повернув в

направлении «открыто». После чистки вытрите его насухо и поместите обратно в крышку

Чистка и уход за другими частями прибора

• Очистите наружную поверхность мультиварки, внутреннюю часть крышки и шнур влажной

тряпкой и вытрите насухо.

• Не используйте абразивные чистящие средства.

• Не используйте воду для очистки внутренней части корпуса устройства, поскольку это может

повредить датчик тепла.

ЗАЩИТА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Помогите защитить природу!

Изделие содержит некоторое количество материалов, пригодных к многократному использованию или переработке По окончании срока службы прибора сдайте его в пункт приема для

последующей переработки.

Page 21

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:41 Page21

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОИСКУ И УСТРАНЕНИЮ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Описание неисправности Причины Способы устранения

Все индикаторы выключены, и

прибор не нагревается.

Все индикаторы выключены, и

прибор нагревается.

Утечка пара во время

использования.

Рис готов наполовину, или

приготовление длится

слишком долго.

Рис готов наполовину, или

приготовление длится

слишком долго.

Автоматическое сохранение тепла

не работает (продолжается

приготовление, или нагрев не

происходит).

Примечание: если внутренняя чаша деформируется, следует прекратить ее использовать и приобрести замену в авторизованном сервисном центре.

Прибор не подключен к розетке.

Проблема подключения индикаторной

лампы, или она повреждена.

Крышка плохо закрыта.

Микроклапан давления не установлен

правильно или не собран

полностью.

Прокладка крышки или микроклапана

давления повреждена.

Неправильное положение внутренней

крышки

Слишком много или мало воды по

сравнению с количеством риса.

Недостаточный нагрев при тушении.

Датчик на верхней открытой цепи или

короткое замыкание.

Датчик на нижней открытой цепи или

короткое замыкание.

Чаша пуста или отсутствует.

Отправьте в авторизованный сервисный

центр для ремонта.

Откройте и снова закройте крышку.

Остановите приготовление (отключите

устройство от розетки) и проверьте,

установлен ли клапан (2 части

скреплены) и расположен ли он

правильно.

Отправьте в авторизованный сервисный

центр для ремонта.

Обратитесь к таблице количества воды.

Отправьте в авторизованный сервисный

центр для ремонта.

Отправьте в авторизованный сервисный

центр для ремонта.

Остановите прибор и перезапустите программу. Если проблема повторяется,

отправьте в авторизованный сервисный

центр для ремонта.

Поместите внутреннюю чашу внутрь

прибора, затем отключите и снова

включите прибор и, наконец,

перезапустите программу.

Page 22

TEF-IFU-newCHA RU-UA-KK-EN 28/09/16 09:50 Page84

Ref. NC00133236 - 09/2016

www.tefal.com

Page 23

NC00133237

Page 24

•

151

Page 25

СОДЕРЖАНИЕ / ЗМІСТ

Удовольствие от приготовления круп / Задоволення від приготування круп 4 Программы / Програми 6 Шеф-повара / Шеф-кухарі 8 Закуски и гарниры / Закуски і гарніри 12 Основные блюда / Основні страви 48 Десерты / Десерти 122

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТАМ КОМЕНТАРІ ДО РЕЦЕПТІВ

Объем крупы, указанный в рецептах, соответствует объему мерной чаши, которая идет в комплекте.

Указанное время приготовления блюд является приблизительным. Рис, крупы и бобы рекомендуется мыть перед готовкой.

Куриные яйца, используемые в рецептах, должны быть среднего размера, если не указано иное.

Указанные аббревиатуры: 1 ч.л. = 1 чайная ложка (5 мл), 1 ст.л. = 1 столовая ложка (15 мл).

В автоматических програмах прибора использовались цельная чечевица и бурый рис, указанные на фото. При использовании другого типа круп время приготовления может отличаться.

Обсяг крупи, зазначений в рецептах, відповідає обсягу мірної чаші, яка йде в комплекті.

Зазначений час приготування страв є приблизним. Рис, крупи і боби рекомендується мити перед приготуванням.

Курячі яйця, що використовуються в рецептах, повинні бути середнього розміру, якщо не вказано інше.

Зазначені абревіатури: 1 ч.л. = 1 чайна ложка (5 мл), 1 ст.л. = 1 столова ложка (15 мл).

В автоматичних програмах приладу використовувалися цілісна сочевиця і бурий рис, зазначені на фото. При використанні іншого типу круп час приготування може відрізнятися.

Page 26

КРУПЫ И БОБЫ,

ТОП-4

НА ПИКЕ ПОПУЛЯРНОСТИ

Долгое время крупы и бобовые культуры были частью ежедневного рациона человека. А все потому, что они насыщены питательными веществами и не требуют особых условий хранения.

В силу последних демографических и климатических изменений в мире, у человека поменялись и предпочтения в еде, поэтому крупы и бобы вновь возвращают свою популярность.

Богатые растительным белком крупы и бобовые культуры оказались в самом центре внимания, а ООН даже объявила 2016-й

Задоволення від приготування круп

Международным годом бобовых.

Удовольствие от приготовления круп /

Блюда, приготовленные из круп и бобов, являются прекрасным источником белка, который необходим для здорового ежедневного питания, – это не просто новый тренд, а совершенно новый стиль жизни!

На

КРУПЫ И БОБЫ

65-

70%

В ЦИФРАХ

состоят из

растительного

белка

ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ КРУП И БОБОВ

Поддерживают здоровую массу тела: Крупы и бобовые культуры

почти не содержат жира, но имеют высокое содержание растительного белка и низкий гликемический индекс.

Эффективны в борьбе с болезнями: Потребление в пищу бобов

и круп помогает избежать сахарного диабета 2-го типа, снижает уровень холестерина в крови и риск развития рака.

Вкусны и питательны: Крупы и бобы не только не нанесут удара по

вашему кошельку, но в то же время и насытят ваш организм такими полезными элементами, как железо, калий, магний, цинк и витамин B.

Экологически безопасные: Процесс выращивания круп и

бобовых культур не требует частого полива и большого количества воды, и поэтому сохраняет естественное плодородие почвы.

ВОДЫ

потребуется для

выращивания 1 кг

чечевицы.

ПРОТИВ

4 325

чтобы

получить

1 кг птицы.

5 520

чтобы

получить 1 кг

баранины.

13 000 Л

чтобы

получить 1 кг

говядины

Source: FAO, 2016.

ПРЕИМУЩЕСТВА

МУЛЬТИВАРКИ MULTICOOK & GRAINS:

Сокращает время замачивания: Обычно

рекомендуется замачивать бобы в течение 12 часов, но с мультиваркой процесс сокращается в 10 раз.

Нейтрализует антинутриенты: Как и

традиционное замачивание в течение 12 часов, приготовление в мультиварке помогает сохранять полезные свойства и способствует лучшей усвояемости пищи организмом.

Весело и удобно: Автоматические программы и

пошаговые подсказки прибора делают процесс приготовления предельно простым.

ВЫБЕРИТЕ НУЖНУЮ ВАМ КОНСИСТЕНЦИЮ

Мультиварка Multicook & Grains оставляет за вами выбор

консистенции при приготовлении круп.

СТАНДАРТНЫЙ

СТАНДАРТНЫЙ РЕЖИМ: МЯГКАЯ ТЕКСТУРА:

этапу предварительной обработки; используется при приготовлении таких видов крупы и бобов, которые не требуют замачивания. Увеличивает процент содержания жидкости, которая и влияет на дальнейшую структуру пищи.

УСКОРЕННЫЙ РЕЖИМ: ПОЛЬЗА+:

Режим помогает сохранить большее количество минералов, витаминов и питательных веществ.

Текстура – более хрустящая, al dente (аль денте).

Однородная консистенция – кремообразная и мягкая одновременно.

Данный режим позволяет добиться более мягкой и бархатной консистенции благодаря

Снижает время приготовления блюд на 40%*. Пища получается более жесткой.

МЯГКАЯ

*40% Время, затрачиваемое на приготовление белого риса. В сравнении с ускоренным режимом.

УСКОРЕННЫЙ

ПОЛЬЗА+

Page 27

КРУПИ І БОБИ,

ТОП4 КОРИСНИХ

НА ПІКУ ПОПУЛЯРНОСТІ

Довгий час крупи і бобові культури були частиною щоденного раціону людини. А все тому, що вони насичені поживними речовинами і не вимагають особливих умов зберігання.

В силу останніх демографічних і кліматичних змін у світі, у людини змінилися і переваги в їжі, тому крупи і боби знову повертають свою популярність.

Багаті рослинним білком крупи і бобові культури виявилися в самому центрі уваги, а ООН навіть оголосила 2016-й Міжнародним роком бобових.

Страви, приготовані з круп і бобів, є прекрасним джерелом білка, який необхідний для здорового щоденного харчування, це не просто новий тренд, а зовсім новий стиль життя!

На

КРУПИ І БОБИ

65-

70%

В ЦИФРАХ

складаються з

рослинного білка

ВЛАСТИВОСТЕЙ КРУП ТА БОБОВИХ

Підтримують здорову масу тіла: Крупи і бобові культури майже

не містять жиру, але мають високий вміст рослинного білка і низький глікемічний індекс.

Ефективні в боротьбі з хворобами: Споживання бобів і круп

допомагає уникнути цукрового діабету 2-го типу, знижує рівень холестерину в крові і ризик розвитку раку.

Смачні й поживні: Крупи і боби не тільки не завдадуть удару по

вашому гаманцю, але в той же час і наситять ваш організм такими корисними елементами, як залізо, калій, магній, цинк і вітамін B.

Екологічно безпечні: Процес вирощування круп і бобових

культур не вимагає частого поливу і великої кількості води, і тому зберігає природну родючість грунту.

ВОДИ

потрібно

для

вирощування

1 кг сочевиці.

ПРОТИ

4 325

щоб отримати

1 кг птиці.

5 520

щоб

отримати 1 кг

баранини.

13 000 Л

щоб

отримати

1 кг

яловичини

ПЕРЕВАГИ

МУЛЬТИВАРКИ MULTICOOK & GRAINS:

Скорочує час замочування: Зазвичай

рекомендується замочувати боби протягом 12 годин, але з мультиваркою процес скорочується в 10 разів.

Як і традиційне замочування протягом

12 годин, приготування в мультиварці

допомагає зберігати корисні властивості і сприяє кращій засвоюваності їжі організмом.

Весело і зручно: Автоматичні програми

і підказки приладу роблять процес приготування максимально простим.

ВИБЕРІТЬ ПОТРІБНУ ВАМ КОНСИСТЕНЦІЮ

Мультиварка Multicook & Grains залишає за вами вибір

СТАНДАРТНА

DСТАНДАРТНИЙ РЕЖИМ: М’ЯКІ ТЕКСТУРА:

попередньої обробки; використовується при приготуванні таких видів крупи і бобів, які не вимагають замочування. Збільшує відсоток вмісту рідини, яка і впливає на подальшу структуру їжі.

ПРИСКОРЕНИЙ РЕЖИМ: КОРИСТЬ +:

Режим допомагає зберегти більшу кількість мінералів, вітамінів і поживних речовин. Текстура - більш

хрустка, al dente (аль денте).

Однорідна консистенція - кремоподібна і м’яка одночасно.

Даний режим дозволяє домогтися більш м’якою і оксамитовою консистенції завдяки етапу

Знижує час приготування страв на 40% *. Їжа виходить більш жорсткою.

консистенції при приготуванні круп.

М’ЯКА

*40% час, що витрачається на приготування білого рису. У порівнянні з прискореним режимом.

ПРИСКОРЕНИЙ

КОРИСТЬ +

Page 28

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ПРИГОТУВАННЯ

КРУП И БОБОВ

Программы / Програми

Процесс приготовления блюд из круп и бобов является

полностью автоматическим – мультиварка описывает его

шаг за шагом. Рекомендуется ссылаться на прилагаемую

ниже таблицу для выбора нужного времени и режима.

N°

ПРОГРА

ММЫ

ПРОГРАММА КОНСИСТЕНЦИЯ АВТОМАТИЧЕСКИ

белый рис

бурый рис

гречка

киноа

чечевица

бобовые

детская

каша

бурый рис +

зеленая чечевица

польза+

ускоренный 1 20-30 мин

стандартный 1 30-40 мин

мягкая текстура 1 40-50 мин

польза+

ускоренный 1 40-50 мин

стандартный 1 50 мин - 1ч

мягкая текстура 1 50 мин - 1ч

польза+

стандартный 1 30-40 мин

польза+

мягкая текстура 1 1 ч - 1 ч 10 мин

польза+

стандартный 1 50 мин 1 ч 45 мин - 2 ч

(4-6 месяцев*) 1 20-30 мин

(7-9 месяцев) 1 1 ч - 1 ч 10 мин

(10-12

(13-14 месяцев

польза+

месяцев

))

ВРЕМЯ

ЗАМАЧИВАНИЯ

1 40-50 мин

1 1 ч - 1 ч 10 мин

1 1 ч 40 мин 50 мин - 1ч 2-6

1 50 мин - 1ч

1 50 мин 1 ч 45 мин - 2 ч

1 50 мин - 1ч

1 40-50 мин

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2 ч 20 мин - 2 ч 30 мин

1 ч 20 мин - 1 ч 30 мин

ВРЕМЯ

КОЛ-ВО

ПОРЦИЙ

(МИН./МАКС.)

2-12

2-8ускоренный 1 20-30 мин

2-10ускоренный 1 50 мин - 1ч

2-6

2-8

КРУП ТА БОБІВ

Процес приготування страв з круп і бобів є повністю автоматичним

- мультиварка описує його крок за кроком. Рекомендується

посилатися на наведену нижче таблицю для вибору потрібного

№

ПРОГРАМИ

ПРОГРАМА КОНСИСТЕНЦІЯ АВТОМАТИЧНО

Білий рис

Бурий рис

Гречка

Кіноа

Сочевиця

Бобові

Дитяча каша

Бурий рис +

зелена сочевиця

Загальна кількість автоматичних режимівОбщее количество автоматических режимов

Користьь +

Прискорений 1 20-30 хв

Стандартна 1 30-40 хв

Користьь +

Прискорений 1 40-50 хв

Стандартна 1 50 хв - 1год

Користьь +

Стандартна 1 30-40 хв

Користьь +

Стандартна 1 50 хв 1год 45 хв - 2год

(13-14

Користьь +

часу і режиму.

ЧАС

ЗАМОЧУВАННЯ

1 40-50 хв

М’яка 1 40-50 хв

1 1год - 1год 10 хв

М’яка 1 50 хв - 1год

1 1год 40 хв 50 хв - 1год 2-6

1 50 хв - 1год

М’яка 1 1год - 1год 10 хв

(4-6 місяців*) 1 20-30 хв

(7-9 місяців) 1 1год - 1год 10 хв

(10-12 місяців) )

місяців))

1 50 хв 1год 45 хв - 2год

1 50 хв - 1год

1 40-50 хв

ЧАС

ПРИГОТУВАННЯ

2год 20 хв - 2год 30 хв

1год 20 хв - 1год

30 хв

КІЛЬКІСТЬ

ПОРЦІЙ

(МІН./МАКС.)

2-12

2-8Прискорений 1 20-30 хв

2-10Прискорений 1 50 хв - 1год

2-6

2-8

Page 29

РЕЖИМ

МУЛЬТИВАРКИ

№

ПРОГРАМ

МЫ

ПРОГРАММЫ АВТОМАТИЧЕСКИЙ

Плов / Ризотто 1

Пароварка/Каша 1

Тушение/Медленн оварка

Жарка 13 160°

Паста 1

Запекание 13 145°

Суп 1

Подъем хлебного теста

Десерт 13 140°

Творог 2

Йогурт 1

Варенье 1

Разогрев 2 100°

Автоподогрев 1 75°

Ручной режим 5 100°

Программы

Количество программ на режиме мультиварки

Total mode multicuisson

ТЕМПЕРАТУРА (°C)

РУЧНОЙ

Автоматический Автоматический Автоматический Автоматический

Автоматический Автоматический

3 100°C 80°C - 100°C 1 ч 30 мин. 5 мин. - 9ч

C 100°C - 160°C 20 мин. 5 мин. - 1ч30

Автоматический Автоматический

C 100°C - 160°C 40 мин. 5 мин. - 4ч

Автоматический Автоматический

2 40°C 30°C - 40°C 30 мин. 5 мин. - 9ч

C 100°C - 160°C 45 мин. 5 мин. - 2ч

Автоматический Автоматический

C 80°C - 100°C 20 мин. 5 мин. - 1ч

7 53

40°C - 100°C

105°

C - 160°C 1 мин. - 2ч

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

30 мин. 5 мин. - 3ч

8 мин. 3 мин. - 1ч

40 мин. 5 мин. - 3ч

2ч 30 мин. - 4ч

8ч 1ч - 24ч

30 мин. 5 мин. - 2ч

- -

30 мин.

1 мин. - 9ч

ОТЛО-

ЖЕННЫЙ

ЗАПУСКПО УМОЛЧАНИЮ ДИАПАЗОН ПО УМОЛЧАНИЮ ДИАПАЗОН

•

МЕНЮ

МУЛЬТИВАРКИ

№

ПРОГРА

МИ

ПРОГРАМИ

Плов / Різотто 1 Автоматичне Автоматичне Автоматичне Автоматичне

Пароварка/Каша 1 Автоматичне Автоматичне 30 хв 5 хв - 3год

Тушкування 3 100°

Смаження 13 160°

Паста 1 Автоматичне Автоматичне 8 хв 3 хв - 1год

Запікання 13 145°

Суп 1 Автоматичне Автоматичне 40 хв 5 хв - 3год

Тісто 2 40°

Десерт 13 140°

Сир 2 Автоматичне Автоматичне 2год 30 хв - 4год

Йогурт 1 Автоматичне Автоматичне 8год 1год - 24год

Варення 1 Автоматичне Автоматичне 30 хв 5 хв - 2год

Підігрів 2 100°

Підтримання в

теплому стані

Свій рецепт 5 100°

Програми

загальна кількість режимів

АВТОМАТИ

РУЧНЕ

ЧНЕ

1 75°

7 53

ТЕМПЕРАТУРА (°C) ЧАС ПРИГОТУВАННЯ

ЗАЗАМОВЧУВАННЯМ

ДІАПАЗОН

C 80°C - 100°C 1год30 хв 5 хв - 9год

C 100°C - 160°C 20 хв 5 хв - 1год30

C 100°C - 160°C 40 хв 5 хв - 4год

C 30°C - 40°C 30 хв 5 хв - 9год

C 100°C - 160°C 45 хв 5 хв - 2год

C 80°C - 100°C 20 хв 5 хв - 1год

40°C - 100°C

105°

ЗАЗАМОВЧУВАННЯМ

C - 160°C 1 хв - 2год

- -

30 хв

ДІАПАЗОН

1 хв - 9год

ВІДКЛА-

ДЕНИЙ

СТАРТ

•

Page 30

РЕЖИС МАРКОН

шеф-повар ресторана с

тремя звездами Мишлен.

Занимает 13-е место среди шеф-поваров

Франции и 31-е место в мире по версии

журнала «Le Chef» в 2016 году.

Шеф-повара / Шеф-кухарі

Его ресторан занял 3-е место среди

лучших ресторанов во Франции и 8-е

место в мире в 2013 году.

Я всегда хотел, чтобы моим блюдам было присуще большое количество ароматов. Теперь и вы сможете преумножить свои кулинарные успехи, не забывая о сбалансированной, здоровой диете. С мультиваркой Multicook & Grains это стало так просто! Как долго вы обычно замачиваете фасоль? В течение 12 часов? С помощью нашей мультиварки это будет занимать всего 40 минут — просто установите нужную программу. Теперь очень легко приготовить самые разные блюда из круп, а также

Вас также приятно удивит процесс приготовления пищи из бобовых. Кроме того,

вы сможете не только сохранить, но и увеличить пользу витаминов, питательных веществ и минералов... это невероятно! Специально для вас я разработал 20 рецептов: ризотто, салаты, закуски, супы и даже десерты — наслаждайтесь! Это

великолепная и универсальная мультиварка, вы можете готовить в ней абсолютно все! Это Multicook & Grains!

РЕЖИС МАРКОН

шеф-кухар ресторану

з трьома зірками Мішлен

Займає 13 місце серед шеф-кухарів у Франції і

31 серед кухарів у світі за даними журналу « le

Його ресторан посів третє місце серед

найкращих ресторанів у Франції, та восьме

серед найкращих ресторанів у світі у 2013 р.

Chef » у 2016 році.

Я завжди хотів наповнити мої страви якомога більшою кількістю ароматів. Тепер і ви зможете примножити свої кулінарні успіхи, не забуваючи про збалансовану, здорову дієту. Сьогодні з мультиваркою Multicook & Grains це стало просто. Як довго ви зазвичай замочуєте квасолю? 12 годин. За допомогою цієї мультиварки тепер це займе всього 40 хвилин. Встановіть програму. Тепер дуже легко приготувати найрізноманітніші страви з

круп. Вас приємно здивує процес приготування їжі з бобових. Крім того, ви зможете не

тільки зберігти, але і збільшити користь від вітамінів, поживних речовин і мінералів...це неймовірно! Спеціально для вас я розробив 20 рецептів: різотто, салати, закуски, супи і навіть десерти - насолоджуйтесь! Це чудова та універсальна мультиварка, ви можете

готувати в ній абсолютно все! Це Multicook & Grains!

Page 31

СТЕФАНИ БИТЕУ

Уже 12 лет этот шеф-повар участвует

во многих программах по разработке

качественной техники и посуды для

дома.

Кроме того, она участвовала во многочисленных проектах Groupe SEB, делая приготовление пищи легким и приятным. Несмотря на то что бобы и крупы богаты питательными веществами и имеют невысокую цену, они являются не самой популярной пищей на нашем столе. А зря, ведь из них можно приготовить множество полезных блюд по новым рецептам, оригинальным и привлекательным — даже для детей. Multicook & Grains — именно та мультиварка, которая привнесет эти полезные

блюда в ваш ежедневный рацион!

Шеф-повара / Шеф-кухарі

СТЕФАНІ БІТЕУ

Уже 12 років цей шеф-кухар співпрацює з

багатьма програмами з розробки якісної

техніки та посуду для будинку. Крім того, він

брав участь в численних проектах Groupe

SEB, роблячи приготування їжі легким і

приємним.

Незважаючи на те, що боби і крупи багаті поживними речовинами і мають невисоку ціну, вони є не найпопулярнішими інгредієнтами в нашому раціоні. А даремно. Адже з них можна приготувати безліч корисних страв за новими рецептами, оригінальним і привабливим навіть для дітей. Multicook & Grains - саме та мультиварка, яка додасть ці

корисні страви в ваш щоденний раціон!

Page 32

КОНСТАНТИН ИВЛЕВ

2007 — «Шеф года» по версии журнала

Time Out; 2007 — «Шеф года» по версии

журнала «Шеф». С 2008 года основатель и

президент Федерации профессиональных

поваров и кондитеров России. Также является

Шеф-повара / Шеф-кухарі

членом Французской гильдии гастрономов

(International Gastronomic Association Chaine des

Rotisseurs).

КОСТЯНТИН ІВЛЄВ

2007 - «Шеф року» за версією журналу Time

Out; 2007 - «Шеф року» за версією журналу

«Шеф». З 2008 року засновник і президент

Федерації професійних кухарів і кондитерів

Росії. Також є членом Французької гільдії

гастрономів (International Gastronomic

Association Chaine des Rotisseurs).

Каши и блюда из различных типов круп — основа здорового и правильного питания, которая закладывается в нас с самого детства. Как прежде, так и сейчас, крупы являются неотъемлемой частью ежедневного рациона, но консервативность потребителей не мотивировала производителей на поиск новинок. В последнее время в магазинах стали появляться и необычные сорта риса, и экзотические виды круп, но немногие знают, что можно из них приготовить. «Блюда из круп всегда были на столе в нашей семье. Начиная от традиционных каш в детстве и заканчивая незаурядными гарнирами к основному блюду. Они вкусные и сытные, поэтому в ресторане я часто использую крупы в различных рецептах, стараюсь находить новые сочетания и вкусы, не теряя при этом полезных свойств продукта. Однако в домашних условиях мы не всегда знаем, с чем лучше сочетать те или иные крупы, чтобы вкус блюда получался гармоничным. Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими рецептами, которые с помощью мультиварки Multicook & Grains так легко приготовить вкусно и интересно — для этого даже не нужно быть шеф-поваром. В этой книге рецептов вы узнаете, как можно добиться интересных вкусовых сочетаний, как правильно готовить новые, ранее неиспользуемые крупы, а мультиварка Multicook & Grains станет отличным помощником. Это уникальный электроприбор, разработанный специально для тех, кто хочет разнообразить свой рацион вкусными и полезными блюдами. Благодаря мультиварке Multicook & Grains в блюдах сохраняется больше полезных элементов, так необходимых каждому человеку, а автоматические программы для круп и подсказки самого прибора сделают процесс приготовления очень простым. Пробуйте! Готовьте! Творите!»

Каші і страви з різних сортів круп - це основа здорового і правильного харчування, яка закладається в нас з самого дитинства. Як і раніше, крупа становить невід’ємну частину щоденного раціону, але консервативність споживачів не спонукала виробників на пошук новинок. Останнім часом в магазинах стали з’являтися і незвичайні сорти рису, і екзотичні види круп, але мало хто знає, що можна з них приготувати. «Страви з крупи завжди були на столі в нашій родині. Починаючи від традиційних каш в дитинстві і закінчуючи цікавими гарнірами до основної страви. Вони смачні і ситні, тому в ресторані я часто використовую крупи в різних рецептах, намагаюся знаходити нові поєднання і смаки, не втрачаючи при цьому корисних властивостей продукту. Але в домашніх умовах ми не завжди знаємо, з чим краще поєднувати ті чи інші крупи, щоб смак страви вийшов гармонійним. Сьогодні я хочу поділитися з вами кількома рецептами, які за допомогою мультиварки Multicook & Grain легко приготувати смачними і цікавими - для цього не потрібно бути шеф-кухарем. У цій книзі рецептів ви дізнаєтеся, як можна досягнути цікавих смакових поєднань, як правильно готувати нові, раніше невідомі крупи, а мультиварка Multicook & Grains стане відмінним помічником. Це унікальний прилад, розроблений спеціально для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон смачними і корисними стравами. Завдяки мультиварці Multicook & Grains в страві зберігається більше корисних елементів, що так необхідні кожній людині, а повністю автоматичні програми для круп і підказки приладу зроблять процес приготування дуже простим. Пробуйте! Готуйте! Творіть!»

Page 33

ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ ЗДОРОВУЮ И ВКУСНУЮ ЕДУ

ДАВАЙТЕ ГОТУВАТИ ЗДОРОВУ ТА СМАЧНУ ЇЖУ

Page 34

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 35

САЛАТ ИЗ ГРЕЧКИ С КОПЧЕНОЙ

САЛАТ З ГРЕЧКОЮ ТА

ФОРЕЛЬЮ

30 мину т 30 мину ты + авто Простой 4 30 хвилин 30 хв илин + авто Простий 4

КОПЧЕНОЮ ФОРЕЛЛЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 4 ломтика копченой

• 280 г гречневой к рупы

• 12 побегов спаржи

• 1 веточка укропа

• 100 г кедровых оре хов

• 100 г семян тыквы

форели

• 1 помидор

• 2 редьки

• 1 лайм

• Вода

СОУС

• 1 йогурт или кеф ир

• 1 лайм

• 1 веточка укропа

• Соль, перец по вк усу

Обжарьте семена тыквы и кедровые орехи: включи те

программу «Жарка» (№12), выставите температ уру

160°С и тайм ер на 8 минут. По готовн ости пере ложите семена ос тужать ся.

Далее вк лючите программу «Жарка» (№12), в ыставите

темпера туру 160°С и тайм ер на 10 минут и обжа рьте гречневую крупу. Затем включите программу

«Гречка» (№3), положите в ко рзину для замач ивания,

выберите «Ускоренный режим», добавьте воду и крупу согласно пиктограммам на экране прибора.

По окончании программы ост удите готовую

гречневую крупу.

Свар ите спаржу в подсо ленной воде на программе

«Суп » (№15), темпе ратура по умо лчанию, таймер на

12 минут.

Очис тите помидор о т кожуры и нареж ьте мелкими

кубик ами.

Очистите и нареж ьте редьку тонкими ломтиками;

измельчите веточки укропа.

Смеша йте в миске гречн евую крупу, кедро вые орехи,

семена тыквы, нарезанные кубиками помидоры и редьк у. Добавьте немного наре занного укро па, посолите и поперчите, заправьте небольшим количес твом йогу рта и соком лайма.

Смеша йте оставший ся йогурт с н ебольшим

количес твом сока лайм а, солью и нарезанн ым

укропом. Сверн ите кусочки коп ченой форели в р оллы. Выло жите салат на та релку или в мис ку, красиво

разлож ите роллы из копч еной форели и с паржу,

полейте с верху йогу ртом. Салат гото в!

• 4 скибочки копчено ї

• 280 г гречаної кру пи

• 12 пагонів спаржі

• 100 г кедрових горі хів

• 100 г насіння гарбуз а

форелі

• 1 помідор

• 2 редьки

• 1 лайм

• 1 гілочка кропу

• Вода

СОУС

• 1 йогурт або кефі р

• 1 лайм

• 1 гілочка кропу

• Сіль, перець з а смаком

Обсмаж те насіння гарбуза і кедрові горіхи: увімкніть

програму «Смаження» (№12), вс тановіть темп ературу

160 °С і тайме р на 8 хвилин. За гото вності пере кладіть насіння осту жатися.

Знову увімкніть програму «Смаження» (№12),

встан овіть темпера туру 160 °С і тайме р на 10 хвилин і обсма жте гречану к рупу. Потім увімкні ть програму

«Гречка» (№3), поклад іть кошик для з амочування,

виберіт ь «Прискорени й режим», додайте в оду і крупу згідно піктограм на екрані приладу.

Після закінчення програми охладіть готову гречану

крупу.

Зварі ть спаржу в підс оленій воді на програмі «Суп»

(№15), тем пература з а замовчування м, таймер на

12 хвилин.

Очистіт ь помідор від шкірки і наріжте дрібними

кубик ами.

Очистіт ь і наріжте редьку тонкими скибочками;

подрібніть гілочки кропу.

Змішай те в мисці гречан у крупу, кедрові гор іхи,

насіння гарбуза, нарізані кубиками помі дори і редьку. Додайте т рохи нарізано го кропу, посоліть і п оперчіть, заправт е невеликою кі лькістю йог урту і соком ла йма.

Змішай те йогурт з нев еликою кільк істю соку лай ма,

сіллю і на різаним кропо м. Зверн іть шматочки ко пченої форелі в р оли. Вик ладіть сала т на тарілку або в м иску, красиво

розкл адіть роли з копч еної форелі і сп аржу, полийте

зверху йогуртом. Салат готовий!

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 36

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 37

ТАБУЛЕ ИЗ КИНОА С

ТАБУЛЕ ІЗ КІНОА З НАСІННЯМ

СЕМЕЧКАМИ

30 мину т 10 минут + ав то Обычный 4 30 хвилин 10 хвилин + а вто Звичайний 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 чашки белог о киноа

• 2 листика шалфея

• 1 ломтик свежего

• 600 мл воды (ово щного

имбиря

бульона)

ОВОЩИ

• 100 г мускатной

тыквы

• 1/4 красного перца

• 1 морковь

• 1/2 фенхеля

• 1 средняя луковица

• 10 стеблей зелено го

• 2 веточки петрушк и

• 10 листиков мяты

лука

СЕМЕЧКИ

• 1 чашка семян тыквы

• 1 чашка семян

подсолнечника

СОУС

• 3 ст. л. рисового уксуса

• 80 мл оливково го

масла

• 1/2 лимона

Включите программу "Жарка" (№12), выст авите

темпера туру 160°С и тайм ер на 5 минут. Обжарьте семечки, п ока они не начнут л опаться. Ос тудите.

Нарежьте овощи мелкими куб иками приблизительно

по 8 мм. Отл ожите половину н арезанных ов ощей в

ст орон у. Тонко наре жьте лук полоска ми. Включите программу "Жарка"(№12), выстав ите

темпера туру 160°С и тайм ер на 5 минут. Разог рейте

оливковое масла в чаше мультиварки и выложите

половин у нарезанных к убиками овоще й и весь лук. Добав ьте к овощам крупу, воду (буль он) и включите

программу "Киноа"(№4), выберите "Ускоренный

ре жи м". Пока киноа готовится, приготовьте соус: смешайте

рисовый уксус, оливковое масло и лимонный сок.

Отдельно измельчите травы. Пос ле окончания про граммы вылож ите содержимое

в миску, подо ждите неско лько минут, пока к иноа

немного о стынет, добавьте ча сть соуса, посо лите и

поперчите по вкусу. Добавьте нарезанную зелень, перемешайте. Приправьте сырые овощи солью и перцем, положите

их в центр с алата. Вылож ите сверху семе на тыквы и

подсолнечника. Салат подаетс я охлажденным до комнатной

температуры, слегк а посыпанный корицей.

• 2 чашки білого кін оа

• 2 листочки шавлії

• 1 скибочка свіжог о

• 600 мл води (овоч евого

імбиру

бульйо ну)

ОВОЧІ

• 100 г мускатною

гарбуза

• 1/4 червоного перцю

• 1 морква

• 1/2 фенхеля

• 1 середня цибулина

• 10 стебел зелен ої

• 2 гілочки петруш ки

• 10 листочків м'яти

цибулі

НАСІННЯ

• 1 чашка насіння

гарбуза

• 1 чашка насіння

соняшнику

СОУС

• 3 ст. л. рисового оцту

• 80 мл оливкової о лії

• 1/2 лимона

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Увімкніть програму "Смаження" (№12), встан овіть

темпера туру 160 °С і тайме р на 5 хвилин. Обсм ажте насіння, поки воно не почне лопатися. Остудіть.

Наріж те овочі дрібни ми кубиками п риблизно по 8 мм.

Відкладіть половин у нарізаних овочів в сторону. Тонко наріжте цибулю смужками. Увімкніть програму "Смаження" (№12), встан овіть

темпера туру 160 °С і тайме р на 5 хвилин. Розігрі йте

оливкову олію в чаші мультиварки і викладіть

половин у нарізаних ку биками овочів і ве сь лук. Додай те до овочів крупу, вод у (бульйон) і включіт ь

програму "Кіноа" (№4), виберіть "Прискорений

ре жи м". Поки к іноа готуєт ься, пригот уйте соус: зміша йте

рисовий оцет, оливкову олію і лимонний сік. Окремо

подрібніть трави. Піс ля закінчення пр ограми вик ладіть вміс т в миску,

зачекай те кілька хви лин, поки кіноа т рохи охолоне,

додайте ча стину соусу, пос оліть і поперчі ть за смаком. Додайте нарізану зе лень, перемішайте. Припр авте сирі овочі сі ллю і перцем, пок ладіть їх

у центр салату. Викладіть зверх у насіння гарбуза і

соняшника. Салат подаєтьс я охолодженим до кімнатної

температури, злегка посипаний корицею.

Page 38

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 39

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ,

САЛАТ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ,

БРОККОЛИ И ГОРОХА

40 мину т 1 час 4 0 минут Простой 4 40 хвилин 1 час 40 хв илин Простий 4

БРОКОЛІ ТА ГОРОХУ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 240 г сухого це льного

• 1/2 кочана цветной

• 1/2 кочана броколли

• 80 г семян подсолну ха

• 150 г зерен граната

• 2 зубчика чеснока

• 50 мл оливкового

гороха

капусты

масла

• Измельченная

петрушка

• Измельченный

кориандр

СОУС

• 80 мл сок лемона

• 80 мл оливково е масла

• 80 мл подсолне чного

• Соль, перец по вк усу

• Щепотка тмина

масла

Замоч ите 2 стакана го роха на программе "Бобовые"

(№6), стандартная текст ура, согласно инструкции

прибор а, добавив в воду лож ку оливкового м асла и 2 зубчика ч еснока. Пос ле окончания про цесса замачив ания, слейте во ду и добавьте 1200 мл нов ой. Использу йте программ у "Ручной реж им" 100С° на 2 ч 20 минут. По ок ончанию варки с лейте воду.

Смеша йте все ингреди енты для соус а, отставьте его в

ст орон у.

Разбе рите всю капус ту на соцвет ия (оставьте

несколь ко для украше ния), готовьте 5 минут на

программе "Пароварка/ Каша" (№10). Остудите и

просушите.

В емкос ти смешайте о тваренный гор ох, семена

подсолну ха, зерна грана та, капуст у. Добавьте соус , петруш ку и кориандр.

Очень м елко нарежьте ос тавшуюся с ырую капуст у и

посыпьте сверху.

• 240 г сухого ці льного

• 1/2 качана цвітної

• 1/2 качана броколі

• 80 г насіння соняшнику

• 150 г зерен граната

• 2 зубчики часнику

• 50 мл оливкової олі ї

• Подрібнена петрушка

• Подрібнений коріандр

гороху

капусти

СОУС

• 80 мл соку лимо на

• 80 мл оливкової о лії

• 80 мл соняшниково ї

• Сіль, перець з а смаком

олії

• Щіпка кмину

Замоч іть 2 склянк и гороху на програмі "Бобові" (№6),

станд артна текст ура, згідно з інс трукцією пр иладу, додавши у во ду ложку оливко вої олії і 2 зубчи ки часнику. Після закінчення процесу замоч ування, злийте во ду і додайте 1200 мл н ової. Увімкніть програ му "Ручний реж им" 100 С° на 2 години 20 хвилин. По закінченню варіння злийте воду.

Змішай те всі інгреді єнти для соус у, відставте йог о в

ст орон у.

Розбер іть всю капус ту на суцвіт тя (залиште к ілька для

прикрас и), готуй те 5 хвилин на прог рамі "Паровар ка /

Каш а" (№10). Остудіть і просушіть.

У ємності змішайте ві дварений горох, насіння

соняшник у, зерна граната, к апусту. Додайт е соус, петрушку і коріандр.

Дуже д рібно наріжт е сиру капуст у, що залишилась, і

посипт е зверху.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

При подаче выло жите салат в центр тарел ки, а вокруг разложите небольшие

•

соцветия сырой цветной

•

капусты.

•

При подачі викладіть салат в центр тарі лки, а навколо розкладіть невеликі суцвіття сиро ї цвітної

•

капусти.

Page 40

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 41

САЛАТ ИЗ РИСА И

САЛАТ З РИСУ І СОЧЕВИЦІ

ЧЕЧЕВИЦЫ С КРЕВЕТКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ

30 мину т 6 мину т + авто Простой 4 30 хвилин 6 хви лин + авто Простий 4

З КРЕВЕТКАМИ ТА

АПЕЛЬСИНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 8 креветок

• 1,5 чашки бурого

(коричн евого) рис а

• 1/2 чашки зеленой

чечевицы (цельной)

• 1 яблоко "Гренни Смит"

• 1/2 стебля сельдерея

• 12 стеблей зеленого

• 1 средний помидор

• 1 стебель укр опа

• Цедра одного лимона

лука

СОУС:

• Сок 4 апельсинов

• Оливковое масло

• Растительное масло

• Яблочный уксус

• Курк ума

• Соль, перец по вк усу

Включите програ мму "Бурый рис + зел еная

чечевица"(№8), текстура "Польза+", добавьте

поэтапно рис, чечевицу и воду согласно пиктограммам на экране прибора. По окончании приготовления выложите и ост удите.

СОУС

Нагрейте апельсин овый сок в сотейнике, выпаривая

его на умере нном огне пример но на 2/3 от объем а. Добавьте уксус, растительное мас ло, оливковое масло, со ль, куркуму и пе рец чили.

ГОТОВИМ САЛАТ

Запр авьте рис и чечевицу пол овиной соуса. Наре жьте 4 креветки, до бавьте их в салат. Наре жьте мелкими ку биками яблоко, м якоть

помидора, сельдерей, измельчите травы. Смешайте ингред иенты с неболь шим количест вом соуса и добавьте их в с алат.

Посыпьте сверху лимонной цедрой. Посолите и

поперчите по вкусу.

Положите салат в небольшу ю салатницу, украсьте

хвос том креветки и в еточкой укро па. Полейте сала т остав шимся соусом вок руг.

• Сіль, перець з а смаком

• 8 креветок

• 1,5 чашки бурого

(коричн евого) ри су

• 1/2 чашки зеленої

сочевиці (цільної)

• 1 яблуко "Гренні Сміт"

• 1/2 стебла селери

• 12 стебел зеленої

• 1 середній помідор

• Цедра одного лимона

цибулі

• 1 стебло кропу

СОУС:

• Сік 4 апельсинів

• Оливкова олія

• Рослинна олія

• Яблучний оцет

• Курк ума

Увімкніть програ му "Бурий рис + зеле на сочевиця"

(№8), текс тура "Корис ть +", до дайте поетапн о рис,

сочевицю і воду згідно піктограм на екрані приладу. Після закінчення приготування викладіть і остудіть.

СОУС

Нагрійте апельсиновий сік в сотейнику, випаровуючи

його на помі рному вогні при близно на 2/3 від о бсягу. Додайте оцет, рослинне масло, оливкову олію, сіль, курк уму і перець чилі.

ГОТУЄМО САЛАТ

Запр авте рис і сочевицю по ловиною соусу. Наріж те 4 креветк и, додайте їх в сал ат. Наріж те дрібними к убиками яблук о, м'якоть

помідор а, селеру, подрібні ть трави. Змішай те інгред ієнти з невели кою кількіс тю соусу і додайт е їх в са лат.

Посип те зверху лимо нною цедрою. По соліть і

поперчі ть за смаком.

Покладі ть салат в невелику салатницю, прикрасьте

хвос том креветки і г ілочкою кроп у. Полийте салат соусом навколо.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 42

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 43

ТАРТИНКИ С БАРАБУЛЬКОЙ

ТАРТИНКИ З БАРАБУЛЬКОЮ В

В ТАПЕНАДЕ ИЗ ФАСОЛИ

ТАПЕНАДІ З КВАСОЛІ АДЗУКИ

АДЗУКИ

20 мину т 10 мин ут Простой 4 20 хвилин 10 хвилин Простий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 8 филе барабульки

(около 50 г)

• Рагу из фасоли адзуки

(около 400 г)/красная

• 4 ломтика хлеб а

• Оливковое масло

• 1 веточка тимьяна

фасоль

• 1 зубчик чеснока

Если вы используете обычную фасоль, вк лючите

программу "Бобовые" (№6), выберите р ежим

"Польза+", замочи те фасоль, добавив воду согласно пиктограммам на экране мультиварки. По окончании программы замените воду согласно пиктограммам на экране п рибора, свари те фасоль. Изме льчите фасоль до состояния однородного пюре с помощью блендер а. Подготовленн ое рагу из ад зуки, снова положите в чашу мультиварки. Добавьте оливковое масло, зубчик чеснока и тимьян. Включи те программу

"Жарка"(№12), выст авите температ уру 160°С и тайме р

на 5 минут, перемешайте до однородного состояния во время ж арки.

Снова включи те программу "Жарка"(№12), выст авите

темпера туру 160°С и тайм ер на 5 минут, положи те в чашу филе б арабульки кожей в низ на 1-2 минуты, перевер ните. Выложи те рыбу, слегка по солите и поперчите.

Сделайте тос ты из хлеба, натрите зубчиком чеснока и

обмажьте н есколькими ка плями оливков ого масла.

Нанес ите на тосты т апенаду из адз уки, сверху

положит е филе барабуль ки.

Подав айте на стол в гор ячем виде.

• 8 філе барабульки

(близько 50 г)

• Рагу з квасолі адзуки

(близько 400 г)/ червон а

• 1 гілочка тим'яну

квасоля

• 4 скибочки хліба

• Оливкова олія

• 1 зубчик часнику

Якщо ви використовуєте звичайну кв асолю.

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим "Корис ть +", замочіть кв асолю, додавши воду з гідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програми замініть воду згідно піктограм на екрані прилад у, зваріть квасолю. П одрібніть кв асолю до стану однорідного пюре за допомогою блендера. Підготов лене рагу з ад зуки знову пок ладіть в чашу мультиварки. Додайте оливкове масло, зубчик часнику і тим'ян. Увімкніть програму "Смаження"

(№12), вс тановіть те мпературу 160 ° С і таймер на

5 хвилин, п еремішайте до одн орідного ст ану під час смажен ня.

Знову увімкніть програму "Смаження" (№12),

встан овіть темпера туру 160 °С і тайме р на 5 хвилин, покла діть в чашу філе б арабульки шкір ою вниз на 1-2 хвилини, переверніть. Викладіть рибу, злегка посоліть і поперчіть.

Зробіть тост и з хліба, натріть зубчиком часнику і

змаст іть декільком а краплями оли вкової олії.

Нанес іть на тости т апенаду з адзу ки, зверху пок ладіть

філе барабульки.

Подав айте на стіл в г арячому вигляді.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Можно использовать консервированную фасоль в томатном соусе

•

Можна використовувати консервовану квасолю в томатному соусі

•

Page 44

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 45

ТУШЕНАЯ ЧЕЧЕВИЦА С

ТУШКОВАНА СОЧЕВИЦЯ З

4СПЕЦИЯМИ

30 мину т 6 мину т + авто Простой 4 30 хвилин 6 хви лин + авто Простий 4

4СПЕЦІЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 чашки зелено й

чечевицы (цельной)

• 1 средняя луковица

• 1 морковь

• 1 зубчик чеснока

• 1/2 стебля сельдерея

• 1 небольшой пуч ок

• 450 г куриного и ли

овощного бульона

• 20 г заправки (мука,

поджаренная в масле)

• 50 мл оливкового

• 20 г сливочног о масла

• 2 звездочки аниса

• Ломтик имбиря

• Приправа 4 специи

(смесь черного перца,

гвоздики, мускатного

зелени

масла

• 1 ст. л. горчицы

• 1 гвоздика

ореха, имби ря)

• Соль по вкус у

ПО ЖЕЛАНИЮ

• 4 яйца/бекон или

копченая треска

ПОДГОТОВЬТЕ ОВОЩИ

Почис тите и нареж ьте мелкими куб иками лук,

морковь, стебель сельдере я.

Положите овощи в мультиварку и обжаривайте

с добавлением оливкового масла на программе

"Жарка" (№12), выс тавив температ уру 160°С и тайме р

на 6 минут . В конце добавьте измельченный зубчик чеснока.

Включите программу "Чечевица"(№5), выбер ите

режим "П ольза +", д обавьте чечевицу и бу льон согласно пиктограммам на экране прибора. Приправьте набором душистых специй: гвоздика, 2 звездо чки аниса и тертым и мбирем в отдельн ом платяном мешочке. Не солите.

ПРИГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКУ

Растопите в сотейнике 5-7 г масла, затем добавьте

20 г муки и пер емешайте до одно родности. С легка обжарьте до ле гкого желтого ц вета (минут 10) и перело жите в отдельну ю тарелку.

Пере д окончанием приго товления уст ройство п одаст

звуковой сигнал, указывающий на оставш ееся время: добавьте белую подливку, хорошо перемешайте, добавьте немного бульона, если необходимо, соли по вкусу, смесь 4 специй. Продолжайте приготовление до

окончания программы. В конце добавьте сливочное масло. Подав айте в горячем вид е.

• 2 чашки зелено ї

сочевиці (цільної)

• 1 середня цибулина

• 1 морква

• 1 зубчик часнику

• 1/2 стебла селери

• 1 невеликий пучок

• 450 г курячого аб о

овочевого бульйону

• 20 г заправки ру

(борошно, підсмажене

• 50 мл оливкової олі ї

• 20 г вершкового мас ла

• Скибочка імбиру

• Приправа 4 спеці ї

(суміш чорного пе рцю,

гвоздики, мускатного

зелені

в олії)

• 1 ст. л. гірчиці

• 1 гвоздика

• 2 зірочки аніс у

горіха, імбиру)

• Сіль за смаком

ЗА БАЖАННЯМ

• 4 яйця / бекон аб о

копчена тріска

ПІДГОТУЙТЕ ОВОЧІ

Почистіт ь і наріжте дрібними кубиками цибулю,

моркву, ст ебло селери.

Пок ладіть овочі в м ультиварку і обс мажуйте з

додаванням оливкової олії на програмі "Смаження"

(№12), ви ставивши темп ературу 160 °С і т аймер на

6 хвилин. В кінці додайте подрібнений зубчик часнику.

Увімкніть програму "Сочевиця" (№5), виберіть режим

"Корис ть +", додайте сочеви цю і бульйон згідн о піктограм на екрані приладу. Приправте набором запашних с пецій: гвоздик а, 2 зірочки анісу і т ертим імбиром в о кремому мішеч ку. Не соліть.

ПРИГОТУЙТЕ ЗАПРАВКУ

Розтоп іть в сотейнику 5 -7 г масла, потім дод айте 20 г

борошна і п еремішайте до од норідної маси. З легка обсма жте до легкого жо втого кольору (х вилин 10) і перек ладіть в окре му тарілку.

Пере д закінченням пр иготуванн я пристрій под асть

звуковий сигнал, який вказує на час, що залишився: додайте білу підливу, добре перемішайте, додайте трохи бул ьйону, якщо необхі дно, сіль за смак ом,

суміш 4 сп ецій. Продовжуй те приготування до закінчення програми. В кінці до дайте вершков е масло. Подав айте в гарячому виг ляді.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Это блюдо можн о подавать с яйцом в мешочек и копче ной треской или жар еным

•

беконом.

•

Це блюдо можна по давати з яйцем в мішечок і копче ною тріскою або смаженим беконом.

•

Page 46

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 47

CУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С

СУП З БІЛОЇ КВАСОЛІ З

ТРЮФЕЛЯМИ

10 ми нут 1 ч ас 30 минут Простой 4 10 хвилин 1 година

ТРЮФЕЛЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 1/2 чашки белой

• 1 стебель зе леного

• 150 г корня сельдерея

• 1 белая часть лу ка-

• 40 г черных трю фелей

1/2 бульонного кубика

• Соль, перец по вк усу

фасоли

сельдерея

порея (100 г)

• 1 литр куриного

бульона или воды

с добавлен ием

• 20 мл сливок

• 200 мл цельно го

молока

Нарежьте трюфели тонкими ломт иками, отложите

отдельно н есколько кусо чков (примерно 20 г) дл я украше ния. Вымойте лук- порей, стебе ль и корень сельдерея, нарежьте их мелкими кусочками.

Полож ите фасоль в чашу ус тройств а (предварите льно

используйте замачивание на программе "Бобовые"

(№6)), добавьте овощи и п оловину трюф елей, залейт е

куриным бульоном и слегка по солите. Включите

програ мму "Суп" (№15), установите вр емя 1 час

30 минут, тем пература по у молчанию.

За 2 минуты до окончания приготовления сме шайте

суп с пол овиной остав шихся кусочк ов трюфелей, добавьте сливки, приправу по вкусу и выключите программу.

• 2 1/2 чашки білої

квасолі

• 1 стебло зеле ної

• 150 г кореня селери

• 1 біла частина цибулі-

• 40 г чорних трю фелів

бульйону або вод и

1/2 бульйонного кубика

• Сіль, перець з а смаком

селери

порею (100 г)

• 1 літр курячо го

з додаванням

• 20 мл вершків

• 200 мл цільно го

молока

Поріжте трю фелі тонкими скибочками, відкладіть

Пок ладіть квасо лю в чашу пристр ою (попереднь о

За 2 хвилини до закінчення приготув ання змішайте

30 хвилин

окремо к ілька шматочк ів (приблизно 20 г) дл я прикраси. Вимийте цибулю-порей, стебл о і корінь селери, наріжте їх дрібними шматочками.

використовуйте замочуванн я на програмі "Бобові"

(№6)), додайте овоч і і половину трю фелів, залий те

курячи м бульйоном і злег ка посоліть. Увім кніть

програ му "Суп" (№15), встан овіть час 1 година

30 хвилин, т емператур а за замовчуван ням.

суп з половиною шматочків трюфелів, додайте вершки, пр иправу за смако м і вимкніть про граму.

Простий 4

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Нагрейте 200 м л молока с небольшим количеством соли в мал енькой кастрюле до 54°C. Взб ейте ручным блендером и ли венчиком

•

до образования пены.

•

Разлейте су п в отдельные миски, положи те

немного молочн ой пены по центру. Украсьте кусочками трюф елей.

•

Нагрійте 200 мл мо лока з невеликою кількістю солі в мал енькій каструлі до 54 °C. Збийте ру чним блендером або вінчиком до утворе ння піни.

•

Розлийте су п в окремі миски, покладіт ь

трохи молочної п іни по центру. Прикрасьте шматочками трюфелів.

Page 48

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 49

СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНЫМ

СУП-ПЮРЕ З КОПЧЕНИМ

БЕКОНОМ

15 м ину т 13 мину т + авто Простой 4 15 хвилин 13 хви лин + авто Простий 4

БЕКОНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 150 г копченого бекона

• 280 г зеленой чечевицы

• 1 белая часть лу ка-

• 1 стебель сельдерея

• 50 г сливочного ма сла

• 2 звездочки бадьяна

(цельной)

• 1 морковь

порея

• 2 зубчика чеснока

• 450 мл куриног о

бульона

• 80 мл сметаны

• 1 кусочек хле ба

• Соль

ПО ЖЕЛАНИЮ

• 20 мл молока

• 1 ст. л. пастиса

Зал ейте чечевицу хол одной водой и отс тавьте в

ст орон у.

Очистите морковь, вымойте лук-пор ей и сельдерей;

нарежьте овощи мелкими кубиками.

Включите программу "Жарка" (№12) на 8 мину т,

темпера тура по умолчан ию, положите овощ и в чашу мультиварк и и обжарьте в неболь шом количест ве масла 5 минут. Затем добавьте чеснок, звездочки бадьяна.

Включите программу «Чечевица» (№5), вы берите

режим/текст уру, добавьте чечевицу и бульон 450 г (или воду с бу льонным куби ком) согласно пиктограммам на экране прибора. По окончании приготовления перелейте немного бульона в отдельную посуду.

Взбейте с помощью блендера получившийс я суп

до однородной бархатистой консис тенции, при необходимости добавьте немного бульона.

Включите программу "Жарка" (№12) на 5 мину т,

температура по умолчанию, добавьте сметану, доведите суп до кипения и выключите при бор.

Наре жьте хлеб на мал енькие кусочк и, поджарьте

в сливочном масле на сковородке до сос тояния хруст ящих гренок. На режьте копченый б екон на кубик и, поджарьте на гор ячей сковороде б ез добавления масла.

Подавайте суп в су пнице или отдельных мисках.

Посыпьте гр енками и беконо м.

• 150 г копченого бекону

• 280 г зеленої соче виці

• 1 біла частина цибулі-

• 50 г вершкового мас ла

• 1 шматочок хліба

(цільної)

• 1 морква

порею

• 1 стебло селер и

• 2 зубчики часнику

• 450 мл курячого

бульйону

• 80 мл сметани

• 2 зірочки бад'яна

• Сіль

ЗА БАЖАННЯМ

• 20 мл молока

• 1 ст. л. пастису

Залийте сочевицю холодною водою і відст авте в

ст орон у.

Очистіт ь моркву, вимийте цибулю-порей і селеру;

наріжте овочі дрібними кубикам и.

Увімкніть програму "Смаження" (№12) на 8 хвилин,

темпера тура за замов чуванням, пок ладіть ово чі в чашу мультив арки і обсмаж те в невеликі й кількості масла 5 хвилин. Потім додайте часник, зірочки бад'яна.

Увімкніть програму "Сочевиця" (№5), виберіть режим

/ текст уру, додайте сочеви цю і бульйон 450 мл (або воду з бульйонних кубиків) згідно піктограм на екрані приладу. Після закінчення приготуванн я перелийте трохи бул ьйону в окремий п осуд.

Збий те за допомогою бл ендера отрим аний суп до

однорідної бархатистою консис тенції, при необхідності додайте трохи бульйону.

Увімкніть програму "Смаження" (№12) на 5 хвилин,

темпера тура за замов чуванням, дода йте сметану, доведі ть суп до кипінн я і вимкніть при лад.

Поріж те хліб на ма ленькі шматочк и, підсмажт е у

вершков ому маслі на ско ворідці до ста ну хрустких грінок . Поріжте копч ений бекон на куб ики, підсмаж те на гарячій ск овороді без дод авання масл а.

Подав айте суп в суп ниці або окреми х мисках. Пос ипте

грінкам и і беконом.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

По желанию – под огрейте 1/4 упаковки молока приблизите льно до 52°C , добавьте 1 столову ю ложку пастиса , щепотку соли. Взбейте ру чным

•

блендером. Полейте получившейся смесью

•

готовый суп пе ред подачей на стол.

•

За бажанням - підіг рійте 1/4 упаковки молока приблиз но до 52 °C, додайте 1 столову ложк у пастису, дрібку солі. Збийте ручним блендером. Полийте

•

сумішшю готовий суп перед подачею

на стіл.

Page 50

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 51

МИНЕСТРОНЕ ИЗ НУТА С

МИНЕСТРОНЕ З НУТУ ТА

БАЗИЛИКОМ

30 мину т 45 минут + а вто Обычный 4 30 хвилин 45 хвили н + авто Звичайний 4

БАЗИЛІКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 чашки нута (270 г)

• 1 средняя морков ь

• 1 репа

• 1 стебель лука -порея

• 1 стебель сельдерея

• 1 картофели на (около

• 50 мл оливкового

• 1/2 бульонного кубика

• Соль, перец по вк усу

80 г)

масла

СОУС ПЕСТО

• 1 помидор

• 1 зубчик чеснока

• 4 листика базилика

• 1 ст. л. тертого

пармезана

• 2 ч. л. оливкового

масла

Промойте нут. Включите программу "Бобовые"

(№6), выберит е режим, добав ьте нут и воду соглас но

пиктог раммам на экран е прибора: дл я замачивания, а затем для приготовления.

Почистите морковь, репу, картофель, сель дерей

(удалите волокна).

Возьм ите лук-порей (бе лую часть), разр ежьте вдоль

на 4 части, н е разрезая пр и этом корень (ост ановитесь примерн о в 1 см от корня), промойт е под водой. Нарежьте л ук-порей на кусо чки.

Наре жьте морковь, репу, сель дерей и картоф ель

кубик ами по 1,5 см.

Полож ите лук-порей, мо рковь, сельдер ей и репу

в чашу мультиварки, добавьте 50 мл оливкового масла. В ключите ре жим "Жарка" (№12) на 5 мину т, температура по умолчанию.

Залейте 1 л воды, добавьте 1/2 бульонного кубика

и картофель. Включите пр ограмму "Суп" (№15) на 40 мину т, температур а по умолчанию.

Удалите к ожицу помидор ов: погрузите и х на 30 секунд

в кипящую в оду, а затем помес тите их в холодну ю воду и сним ите кожицу с помощ ью ножа.

Нарежьте мелкими кубик ами, добавьте половину

порубленного зубчика чеснока, тертый пармез ан и измельченный базилик. Хорошо перемешайте, добавив щепотку соли.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте

нут в су п, перемешайте н есколько секу нд с помощью венчика, до бавляя соус пе сто, чтобы при дать супу немного вязкости.

• 2 чашки нуту (270 г)

• 1 середня морква

• 1 ріпа

• 1 стебло цибулі-порей

• 1 стебло селер и

• 1 картоплина (близ ько

• 50 мл оливкової олі ї

• 1/2 бульйонні кубики

• Сіль, перець з а смаком

80 г)

СОУС ПЕСТО

• 1 помідор

• 1 зубчик часнику

• 4 листочка базиліка

• 1 ст. л. тертого

пармезану

• 2 ч. л. оливкового

масла

Промийте нут. Увімкніть програму "Бобові" (№6),

виберіт ь режим, додай те нут і воду згі дно піктогр ам на екрані п риладу: дл я замочування, а п отім для приготування.

Почис тіть моркву, ріп у, картоплю, селеру (ви даліть

вол окна).

Візьміть цибулю-пор ей (білу частину), розріжте

уздовж на 4 частини, не розрізаючи при цьому корінь (зупиніт ься приблиз но в 1 см від кореня), про мийте під водою. Наріжте цибулю-порей на шматочки.

Поріж те моркву, ріпу, селе ру і картоплю ку биками по

1,5 см.

Пок ладіть цибулю -порей, морк ву, селеру і ріпу в чашу

мультиварк и, додайте 50 мл ол ивкової олії. Уві мкніть

програму "Смаження" (№12) на 5 хвилин, темпера тура

за замовч уванням.

Залийте 1 л води, додайте 1/2 бульйонні кубики

і картоплю. Увімкніть програ му "Суп" (№15) на 40 хвил ин, температу ра за замовчув анням.

Вида літь шкірку п омідорів: зан урте їх на 30 секун д

в кипляч у воду, а потім поміс тіть їх в холодну в оду і зніміть ш кірку за допо могою ножа.

Наріжте дрібними ку биками, додайте половину

порубаного зубчика часнику, тертий пармезан і подрібнений базилік. Добре перемішайте, додавши дрібку с олі.

За 5 хви лин до закінченн я приготуван ня додайте ну т в

суп, пер емішайте кільк а секунд за доп омогою вінчика, додаючи соу с песто, щоб над ати супу трох и в'язкос ті.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 52

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 53

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ КРЕМ-СУП С

СОЧЕВИЧНИЙ КРЕМ-СУП З

ТМИНОМ

20 мину т 43 мину ты + авто Простой 4 20 хвилин 43 хвил ини +

КМИНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 140 г чечевицы

(цельной)

• 20 г муки

• 1/2 луковицы

• 1 яблоко

• 700 мл воды (или

бульона)

• 100 мл густых сливо к

• 20 г сливочног о масла

• 250 г мякоти корня

сельдерея

• 1 ч. л. молотого

тмина

• Соль, перец по вк усу

Включите программу "Чечевица" (№5), выберите

режим "П ольза+", добавьте чеч евицу и воду соглас но пиктограммам на экране прибора. По окончании переложите чечевицу в отдельную посуду.

Полож ите сливочно е масло в чашу мул ьтиварки и

включите программу "Жарка" (№12) на 5 м инуты.

Когда ма сло растае т, добавьте муку и обжа ривайте в

течение 1 минуты, тщательно перемешив ая.

Выло жите получивш уюся массу в н ебольшую миск у и

поставьте в прохладное мес то.

Очистите ябло ко от кожуры и сердцевины, нарежьте

его на небольшие кусочки. Очистите и измельчите лук.

Полож ите в чашу мультивар ки вареную чеч евицу,

тмин, сель дерей, яблоко и лу к, залейте во дой. Посолит е и поперчите по вк усу.

Включите програ мму "Суп" (№15), время и

температуру ост авьте по умолчанию.

За 15 мину т до окончания про граммы добавьте в

суп сме сь масла и мук и, непрерывно пом ешивая до загустения.

Переложите в су пницу, добавьте сливки и измельчите

миксером до кремообразного состояния.

• 140 г сочевиці (цільної)

• 20 г борошна

• 1/2 цибулини

• 1 яблуко

• 700 мл води (або

бульйо ну)

• 100 мл густих вершкі в

• 20 г вершкового мас ла

• 250 г м'якоті кореня

• 1 ч. л. меленого к мину

• Сіль, перець з а смаком

селери

Увімкніть програму "Сочевиця" (№5), виберіть режим

Пок ладіть вершк ове масло в чашу м ультиварки і

Коли мас ло розтане, до дайте борошн о і обсмажуй те

Вик ладіть масу в н евелику мис ку і постав те в

Очис тіть яблуко ві д шкірки і серцеви ни, наріжте його

Покладі ть в чашу мульт иварки варену сочевицю,

Увімкніть програ му "Суп" (№15), час і темпер атуру

За 15 хвил ин до закінчення п рограми додай те в суп

Перекла діть в супницю, додайте вершки і подрібніть

авто

"Корис ть +", додайте сочеви цю і воду згідно пік тограм на екрані приладу. Після закінчення перекладіть сочевицю в о кремий посуд.

включіть програму "Смаження" (№12) на 5 хвилин.

1 хвилину, ретельно перемішуючи.

прохолодне місце.

на невеликі шматочки. Очистіть і подрібні ть цибулю.

кмин, селеру, яблуко і цибулю, залийте водою. Посоліт ь і поперчіть за с маком.

залиште за замовченням.

суміш ма сла і борошна, б езперервно по мішуючи до загустіння.

міксером до кремоподібного стану.

Простий 4

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

При приготовлении диетической вер сии блюда из рецепта можно исключить

•

муку, сливочно е масло и

•

сливки.

•

При приготуванні дієтичної версії стра ви з рецепта можна виключити борошно, вершкове мас ло і вершки.

•

Page 54

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 55

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С КИНОА ФРУКТОВИЙ САЛАТ З КІНОА

20 мину т Авто Простой 4 20 хвилин Авто Прос тий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 200 г киноа

• 1/2 лимона (сок)

• 1 яблоко

• 1 апельсин

• 125 г малины (можно

другие ягоды)

• 50 г меда

• 60 г изюма (или других

сухофруктов)

• 10 листьев мяты

• 1 стручок ванили

• Вода

Включите программу "Киноа" (№4), выб ерите

режим "П ольза+", добавьте кин оа и воду согласно пиктограммам на экране мультиварки. Также добавьте в мульти варку мед, и зюм, семена из ст ручка ванили (и са м стручок).

По готов ности пере ложите содерж имое в большую

миску и поставьте остыват ь в холодильник. Налейте в салатницу лимонный сок. Очис тите яблоки от к ожуры и сердцеви ны и нарежьте

мелкими кубиками. Высыпьте их в лимонный сок и

перемешайте. Очистите апе льсин, разделите его на дольки и

добавьте к ябл окам. Добавьте малину и промытую мелко наре занную

мяту. Перемешайте. Добав ьте киноа к фрукта м. Перемешайте. Оставьте в холодильнике до подачи на стол.

• 200г кіноа

• 1/2 лимона (сік)

• 1 яблуко

• 1 апельсин

• 125 г малини (можна

інші ягоди)

• 50 г меду

• 60 г родзинок (або

інших сухофруктів)

• 10 листків м'яти

• 1 стручок ванілі

• Вода

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Увімкніть програму "Кіноа" (№4), виберіть режим

"Корис ть +", додайте кіно а і воду згідно пік тограм на екрані мультиварки. Також додайте в мультиварку мед, ро дзинки, насінн я зі стручка в анілі (і сам стручок).

За гото вності пере кладіть вм іст у велик у миску і

поставте охолодж уватися в холодильник. Налийте в салатницю лимонний сік. Очис тіть яблука в ід шкірки і серцев ини і наріжте

дрібними кубиками. Висипати їх в лимонний сік і

перемішайте. Очистіт ь апельсин, розділіть його на дольки і додайте

до яблук . Додай те малину і проми ту дрібно нарі зану м'яту.

Перемішайте. Додай те кіноа до фрук тів. Перемішайт е. Залиште в холодильник у до подачі на стіл.

Приготовьте этот салат за несколько часов до по дачи на стол - так вкус с танет

•

насыщеннее.

•

Приготуйте цей са лат за кілька годин до п одачі на стіл - так смак стане бі льш насиченим.

•

Page 56

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 57

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ,

САЛАТ З ЧЕРВОНОЇ КВАСОЛІ,

АВОКАДО, ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ, МАЛИНЫ, СЫРА ГРЮЙЕР

20 мину т Авто Простой 4 20 хвилин Авто Прос тий 4

АВОКАДО, ВОЛОСЬКИХ ГОРІХІВ,

МАЛИНИ, СИРУ ГРЮЙЕР

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 300 г красной ф асоли

• 1 авокадо

• 75 г ядер грецких

• 100 г сыра грюйер

• 2 ст. л. эстрагона

• 2 ст. л. масла грец кого

• 3 ст. л. малиновог о

• Соль, перец по вк усу

орехов

• 125 г малины

ореха

уксуса

• 1 лимон (сок)

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

режим "П ольза+", замочит е фасоль, добавив во ду согласно пиктограммам на экране мультиварки. По окончани и программы за мените воду согла сно пиктог раммам на экран е прибора, сва рите фасоль. По

готовнос ти перелож ите в отдельную п осуду. Измельчите грецки е орехи. Свеж ую малину хор ошо промойте и пр осушите. Промо йте эстраго н и мелко нареж ьте. Наре жьте сыр небольшим и кубиками. Очистите авок адо от кожицы, удалите косточку и

нарежьте мякоть кубиками. Смешайте все ингредиент ы и поставьте на некоторое

время в холодильник. Подавать на стол ох лажденным.

• 300 г червоно ї квасолі

• 1 авокадо

• 75 г ядер волоських

• 100 г сиру грюйер

• 2 ст. л. естрагону

волоського горі ха

• 3 ст. л. малиновог о

• Сіль, перець з а смаком

горіхів

• 125 г малини

• 2 ст. л. масла

оцту

• 1 лимон (сік)

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим

"Корис ть +", замочіть кв асолю, додавши воду з гідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програми замініть воду згідно піктограм на екрані приладу, зваріть квасолю. За готовності перекладіть в

окремий п осуд. Подрібніть волоські горіхи. Свіж у малину добр е промийте і прос ушіть. Промийте ест рагон і дрібно наріжте. Поріж те сир невел икими кубик ами. Очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і

наріжте м'якоть кубиками. Змішайте всі інгредієнт и і поставте на деякий час в

холодильник. Подав ати на стіл охо лодженим.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Подавайте этот са лат с жареным на грил е стейком или несколькими сос исками

•

барбекю.

•

Подавайте цей са лат зі смаженим на грилі стейком або декількома со сисками барбекю.

•

Page 58

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 59

САЛАТ ИЗ БУЛГУРА С

САЛАТ З БУЛГУРУ З ГРАНАТОМ

ГРАНАТОМ И МЯТОЙ

20 мину т Авто Простой 4 20 хвилин Авто Прос тий 4

І М'ЯТОЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 300 г булгура

• 75 г поджаренных

кедровых оре шков

• 1 гранат

• 2 горсти шпината

• 10 веточек мяты

(100 листов)

• 50 г пармезана (по

желанию)

• 3 ст. л. уксуса с

ароматом малины

(или томатный или

яблочный уксус)

• 2 ст. л. оливкового

• Соль, перец по вк усу

масла

• вода

Включите программу "Киноа" (№4), выб ерите

режим "П ольза+", добавьте булг ур и воду согласн о пиктограммам на экране мультиварки.

По готов ности пере ложите его в отде льную посуду и

поставьте в холодильник.

Извл еките семена из гр аната. Вымойте м яту и мелко

нарежьте. Промойте и измельчите шпинат.

Налей те в чашу расти тельное мас ло и уксус. По солите

и поперчите.

Добав ьте семена граната и ке дровые орех и.

Перемешайте. Добавьте охлажденный булг ур. Перемешайте. Добавьте шпинат, мяту и пармезан и тщательно

перемешайте.

• 300 г булгуру

• 75 г підсмажених

кедрових горішків

• 1 гранат

• 2 жмені шпинату

• 10 гілочок м'яти

(100 листочків)

• 50 г пармезану (за

бажанням)

• 3 ст. л. оцту з

ароматом малини

(або томатний або

яблучний оцет)

• 2 ст. л. оливкового

• Сіль, перець з а смаком

масла

• Вода

Увімкніть програму "Кіноа" (№4), виберіть режим

"Корис ть +", додайте булг ур і воду згідно пі ктограм на екрані мультиварки.

За гото вності пере кладіть йо го в окремий пос уд і

поставте в холодильник.

Виймі ть насіння з гран ата. Вимийте м'яту і др ібно

наріжте. Промийте і подрібніть шпинат.

Налий те в чашу росли нне масло і оце т. Посоліт ь і

поперчіть.

Додай те насіння грана та і кедрові горі хи.

Перемішайте. Додайте охолоджений булгур. Перемішайте. Додай те шпинат, м'яту і пармеза н і ретельно

перемішайте.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Добавьте наре занное кубиками к уриное филе или тофу, чтобы сделат ь этот

•

салат полноценным блюдом.

•

Или подавайте в месте с

рыбой, приготовленной на пару.

•

Додайте нарізане кубиками куряче філе аб о тофу, щоб зробити ц ей салат повноцінною стравою. Або

•

подавайте раз ом з рибою,

приготованою на п ару.

Page 60

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 61

ХУМУС ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ ХУМУС З БІЛОЇ КВАСОЛІ

20 мину т Авто Простой 4 20 хвилин Авто Прос тий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• Белая фасоль

• 100 г греческого

йогурта

• 1 зубчик чеснока

• 1 лимон (сок)

• 50 г кунжут ной пасты

• 10 г поджаренного

белого кунжута

• 1 ч. л. молотого

тмина

• 2 ст. л. измельченн ого

кориандра

• Соль, перец по вк усу

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

режим "П ольза+", замочит е фасоль, добавив во ду согласно пиктограммам на экране мультиварки. По окончани и программы за мените воду, свари те фасоль. По го товности пе реложите в отде льную посуду и остав ьте остужа ться.

Помест ите охлажденную фасоль в блендер или

миксер. Доба вьте йогурт, тмин, соль, п ерец, кунж утную пас ту, чеснок и лимон ный сок.

Долго с мешивайте до пол учения одноро дной и легкой

консистенции. Есл и необходимо, еще ра з посолите и попе рчите. Добав ьте семена кунжу та и кориандр. Пе ремешивайте

в течение 30 с екунд. Подав айте в порционны х горшочках, у красив сверх у

семенами кунжута.

• Біла квасоля

• 100 г грецького

йогурту

• 1 зубчик часнику

• 1 лимон (сік)

• 50 г кунжут ної пасти

• 10 г підсмаженого

білого кун жуту

• 1 ч. л. меленого к мину

• 2 ст. л. подрібнен ого

• Сіль, перець з а смаком

коріандру

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим

"Корис ть +", замочіть кв асолю, додавши воду з гідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програми замініть воду, зваріть квасолю. За готовнос ті перек ладіть в окрем ий посуд і залиш те остужатися.

Поміс тіть охолод жену квасолю в бл ендер або міксер.

Додайте йо гурт, кмин, сіль, п ерець, кунж утну паст у, часник і лимонний сік.

Довго зм ішуйте до отрим ання однорідно ї і легкої

консистенції. Якщо не обхідно, ще раз п осоліть і попер чіть. Додай те насіння кун жуту і корі андр. Перемішуй те

протяго м 30 секунд. Подавайте в порційних горщиках, прикрасив ши

зверху н асінням кунж уту.

Вы можете приготовить настоящий хумус, заменив белую фасоль н а нут.

•

Пита - хорошее дополнение.

•

Ви можете приготувати справжній хумус, замінивши білу квасолю на нут. Піта - гарне допов нення.

•

Page 62

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 63

МИНЕСТРОНЕ С КРАСНОЙ

МИНЕСТРОНЕ З ЧЕРВОНОЮ

И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И СТРУЧКОВЫМ ГОРОХОМ

20 мину т 15 минут + ав то Простой 4 20 хвилин 15 хвилин + ав то Простий 4

І БІЛОЮ КВАСОЛЕЮ ЗІ

СТРУЧКОВИМ ГОРОХОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 100 г копченого бекона

• 50 г макаронных

изделий (рожки,

ракушки)

• 1/2 чашки красной

• 80 г стручков гор оха

• 40 г сыра пармеза н

• 750 мл овощного или

• 8-10 листьев базилика

• Соль, перец по вк усу

фасоли

• 1/2 чашки белой

фасоли

• 1/2 луковицы

куриного бульона

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

Промо йте стручк и гороха и нарежьте м аленькими

кусочками. Лук очистите и измельчите.

Полож ите макаронны е изделия, беко н, горох и лук

в чашу мультиварки и залейте бульоном. Включите

програ мму "Суп" (№15), установите та ймер на

15 минут, темпе ратура по умо лчанию. Через 10 мину т добавьте бе лую и красную ф асоль.

По оконч ании программ ы разлейте су п в 4 глубокие

тарелк и или миски. Пере д подачей посы пьте измельченным базиликом и тертым пармезаном.

• 100 г копченого бекон у

• 50 г макаронних

виробів (ріжки ,

череп ашки)

• 1/2 чашки червоної

• 1/2 чашки білої квасолі

• 80 г стручків гор оху

• 40 г сиру пармезан

• 750 мл овочевого або

курячог о бульйону

• 8-10 листків базиліка

• Сіль, перець з а смаком

квасолі

• 1/2 цибулини

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим

"Корис ть +", замочіть кв асолю, додавши воду з гідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програми замініть воду, зваріть квасолю. За готовності перекладіть в окремий посуд.

Промийте стру чки гороху і наріжте маленькими

шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть.

Пок ладіть макар онні вироби, бек он, горох і цибулю

в чашу мультиварки і залийте бульйоном. Увімкніть

програ му "Суп" (№15), встан овіть таймер на

15 хвилин, тем пература з а замовчування м. Через 10 хвилин дод айте білу і черв ону квасолю.

Піс ля закінчення пр ограми розли йте суп в 4 глибок і

тарілк и або миски. Пере д подачею посип те подрібн еним базиліком і т ертим пармеза ном.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Замените бекон н а нарезанный кубиками тофу, и минестроне

•

станет сбалансированным

•

вегетарианским блюдом.

•

Замініть бекон на на різаний кубиками то фу, і минестроне стане збалансованою вегетаріанською ст равою.

•

Page 64

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 65

БУРЫЙ РИС С МИНИ-ЛЮЛЯ ИЗ

КОРИЧНЕВИЙ РИС З МІНІ-

ИНДЕЙКИ

10 ми нут Авто Обычный 4 10 хвилин Авто Звичайний 4

ЛЮЛЯ З ІНДИЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 300 г фарша из инд ейки

• Бурый рис

• Вода

• 20 мл растител ьного

• 20 г кедровых оре шков

• 4 г свежего тимьяна

• Соль и перец по вк усу

масла

• 1 яйцо

Сначала приготовьте люля. Положите в миску фарш,

специи, нарезанный тимьян, яйцо, растительное масло. В се тщательно п еремешайте и сфор мируйте мини-люля длиной 6-7 см. Отложите в сторону.

Включите програ мму "Бурый рис" (№2), выбе рите

режим, д обавьте рис и воду согл асно пиктогр аммам на экране п рибора. Припр авьте солью и хорошо перемешайте. Через 20 минут выложите мини-люл я сверх у на рис.

Готовые рис и мин и-люля перел ожите на тарел ку и

посыпьте кедровыми орешками.

• 300 г фаршу інд ички

• 300 г коричневог о рису

• 350 мл води

• 20 мл рослин ного

• 20 г кедрових гор ішків

• 4 г свіжого тим'яну

• Сіль і перець за см аком

масла

• 1яйце

Споча тку приготу йте люля. Пок ладіть в миск у фарш,

спеції, листочки тим'яну, яйце, рослинне масло, все рете льно перемішай те і сформуйте мін і-люля довжиною 6-7 см. Відкладіть в стор ону.

Увімкніть програму "Коричневий рис" (№2). Промийте

рис і пок ладіть його в чаш у мультиварки, дода йте воду згідно інфографіки приладу. Посоліть, добре перемішайте. Викладіть зверх у на рис міні-люля. Після закінчення програми дайте страві постояти хвилин 10.

Готовий рис та мі ні-люля пок ласти на таріл ку і

посипати кедровими горішками.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Люля можно де лать из любого мяса, в т ом числе из курицы.

•

Люля можна зро бити з будь-якого м'яса, в то му числі курки.

•

Page 66

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 67

ЗЕЛЕНАЯ ЧЕЧЕВИЦА С

ЗЕЛЕНА СОЧЕВИЦЯ З

БЕКОНОМ И МОРКОВЬЮ

10 ми нут 10 мину т + авто Простой 6 10 хвилин 10 хвил ин + авто Простий 6

КОПЧЕНОСТЯМИ ТА МОРКВОЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 300 г копченого б екона

• Зеленая чечевица

• 200 г репчатого л ука

• 200 г моркови

• 140 г стебля сельдер ея

• 5 г свежей петрушк и

• 5 г свежего тимьяна

• 2 зубчика чеснока

• Вода

• Соль и перец по вк усу

Почистите лук , морковь и сельдерей. Мелко нарежьте

лук, мор ковь и сельдерей — к убиками окол о 1 см. Чеснок р аздавите ножо м. Бекон нарежьте к усочками шириной п о 2 см. Петрушк у мелко поруби те.

Вкл ючите режим "Ж арка" (№12), установите

темпера туру 160°С и тайм ер на 10 минут. Обжарьте лук, груди нку, чеснок и тимь ян.

Включите программу "Чечевица" (№5), выберите

режим, д обавьте чечевицу и в оду согласно пиктограммам на экране прибора. Добавьте морковь и сельдер ей, приправьте солью и п ерцем. Хорошо перемешайте.

По окончании программы посыпьте зеленью.

• 300 г варено -копченої

• 300 г зелено ї сочевиці

• 200 г ріпчастої цибулі

• 140 г стебла селери

• 5 г свіжої петрушки

• 5 г свіжого тим'яну

• Сіль і перець за см аком

грудинки

• 200 г моркви

• 2 зубчики часнику

• 600 мл води

Почистіт ь цибулю, моркву і селеру. Цибулю наріжте

дрібними к убиками, мор кву і селеру - ку биками по 1 см. Часник роздавіть ножем. Грудинку наріжте кубик ами по 2 см. Петру шку дрібно пору бати.

Увімкніть режим "Смаження" (№12), встановіть

темпера туру 160° С і таймер н а 10 хвилин. Обсмажуйте цибулю, грудинку, часник і чебрець. Після закінче ння програми до дайте в чашу овочі, со чевицю, спеції, перемішайте і залийте водою. Вст ановіть

програму "Сочевиця" (№5), додайте крупу і в оду

згідно інфографіки приладу.

Пере д подачею посип те зеленню.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Вместо бекона вы мо жете использовать охотничьи колбаски или ва рено-

•

копченые ребрыш ки.

•

Замість грудинки в и можете використовувати мисливські ковбаски або ва рено-копчені реберця.

•

Page 68

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Page 69

КИНОА С ТИГРОВЫМИ

КІНОА З ТИГРОВИМИ

КРЕВЕТКАМИ, ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И СОУСОМ ТЕРИЯКИ

10 ми нут Авто Простой 4 10 хвилин Авто Простий 4

КРЕВЕТКАМИ, ЗЕЛЕНОЮ

КВАСОЛЕЮ І СОУСОМ ТЕРІЯКІ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 12 тигровых креветок

• Киноа

• 120 г зеленой

стручковой фасоли

• 40 г вяленых томатов

• 12 г свежей кинзы

• 40 г соуса терияки

• 60 мл оливковог о

в масле

• 2 лимона

масла

• Соль по вкусу

вода

Очистите кр еветки от панциря, удалите кишечные

вены. Вял еные томаты наре жьте кубиками. З еленую фасоль разрежьте пополам, а кинзу мелко порубите.

Включите программу "Киноа"(№4), выберите

"Ускоренный режим", добавьте киноа и воду согласно пиктог раммам на экран е прибора. Свер ху положите кревет ки и вяленые том аты. Добавьте оливко вое масло и п осолите. Верхн им слоем выл ожите фасоль.

Когда бл юдо будет готово, дай те ему постоят ь около

10 минут по д закрытой крыш кой, чтобы крупа в питала остав шуюся воду.

В готовое блюдо добавьте соус терияки и кинзу, все

перемеш айте и выложите н а тарелку. Подав айте с половинкой лимона.

• 12 тигрових креветок

• 250 г кіноа

• 120 г зеленої

стручкової квасолі

• 40 г в'ялених томатів

• 12 г свіжої кінзи

• 40 г соусу теріякі

• 60 мл оливкової о лії

• Сіль за смаком

в олії

• 2 лимона

• 400 мл води

Очистіть креветки від панцира, видаліть стравохід. В'ялені то мати наріжт е кубиками. Зел ену квасолю порі жте навпіл. Кінзу д рібно порубат и. Виберіть програму "Кіноа" (№4), встановіть

"Прискорений режим". Згідно інфографіки приладу насипте в чашу мультиварки 2 мірних склянки кіноа, зверху п окладіть к реветки і в'ялені то мати. Додайте оливкову олію і посоліть. Верхнім шаром викладіть квасолю. Залийте водою.

Коли с трава буде готов а, дайте їй пос тояти хвилин 10

при закр итій кришці.

У готову с траву додат и соус теріякі і кінз у, все

переміша ти і виклас ти на тарілку. Пода ти з половинкою лимона.

Закуски и гарниры / Закуски і гарніри

Креветки реком ендуется разморозить з а 3-4 часа до начала приготовления при комнатной температуре или в холодной вод е. Не размораживайте кре ветки в горячей

•

воде или в микроволновке.

•

В магазинах вы мож ете найти чистое киноа или

смешанное (же лтое, черное) — в этом блюд е можно использовать любой вид. Зеленую фасоль можно заменить зеленым горошком.

•

Креветки реком ендується розморози ти за 3-4 години до початку приг отування при кімнатній температу рі або в холодній воді. Н е розморожувати креве тки в гарячій воді або в мікрохвиль овій печі. У магазинах ви можете з найти

•

чисте кіноа або а сорті (жовте, чорне) - ви можете

використовувати будь -який вид кіноа в цій страві. З елену квасолю можна заміни ти зеленим горошком.

Page 70

Основные блюда / Основні страви

Page 71

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ РІЗОТТО З БІЛИМИ ГРИБАМИ

10 ми нут 10 (8?) мин + авто Простой 4 10 хвилин 8 хви лин + авто Простий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 стакана риса

арборио

• 15 г сушеных белых

• 100 г сыра пармезан

• 1 стакан белог о вина

• 500 мл теплой во ды

• Оливковое масло

• Соль, перец по вк усу

грибов

• 1 луковица

• 1 зубчик чеснока

• 100 г сметаны

Замоч ите сушеные б елые грибы в теп лой воде. Выберите программу "Жарка" (№12), ус тановите

темпера туру 160 °C и пос тавьте таймер на 8 мину т.

Налей те в чашу мультиварк и небольшое ко личество

оливкового масла, добавьте нарезанный лук, посолите и пассеруйт е в течение 5 мину т. Затем доб авьте рис и обжаривайте, помешивая, на протяжении 30 секунд. Влейте белое вино, добавьте зубчик чеснока. Накройте крышкой до о кончания прогр аммы.

Наре жьте замоченные бе лые грибы боль шими

кусочк ами, положите в чаш у мультиварки, зал ейте той же водой (5 00 мл).

Выберите пр ограмму "Плов / Ри зотто" (№9). Через

15 минут пер емешайте, а еще чер ез 10 минут проверьте с тепень готовно сти риса ( должно быть "аль денте"). После всего добавьте сметану, тертый сыр "Парме зан", соль и перец (по вкус у). Готовьте до окончания программы.

• 2 склянки рису арборіо

• 15 г сушених білих

• 1 зубчик часнику

• 100 г сиру пармезан

• 1 стакан білого вина

• 500 мл теплої во ди

• Сіль, перець з а смаком

грибів

• 1 цибулина

• 100 г сметани

• Оливкова олія

Замоч іть сушені бі лі гриби в теплій в оді. Виберіть програму "Смаження" (№12), встановіт ь

темпера туру 160 °С і тайме р на 8 хвилин.

Налийте в чашу мультиварки невелику кі лькість

оливкової олії, додайте нарізану цибулю, посоліть і обсма жуйте ї ї протягом 5 хвил ин. Потім додайте р ис і обсма жуйте його, пер емішуючи, протя гом 30 секунд. Залийте білим вином, додайте зубчик часнику. Закрийте кришку, варіть до закінчення програми.

Наріж те замочені гр иби великими ш маточками,

покладіть наза д в чашу мульт иварки, залийте водою (500м л), в якій їх зам очували.

Увімкніть програ му "Плов / Різот то" (№9), через

15 хвилин пер емішайте, поті м через 10 хвилин перевірте готовність рису (повинно бути "аль денте"). Додайте с метану, тертий сир п армезан, сіль і п ерець за смаком, готуйте до закінчення пр ограми.

Основные блюда / Основні страви

Page 72

Основные блюда / Основні страви

Page 73

ФИЛЕ МОРСКОГО ЯЗЫКА С

ФІЛЕ МОРСЬКОГО ЯЗИКА З

ШАФРАНОМ, ПЕРЛОВКОЙ И ЛИМОННЫМ КОНФИТЮРОМ

20 хвилин 1 година

50 хвилин

Обычный 4 20 хвилин 1 год ина

ШАФРАНОМ, ПЕРЛОВКОЮ І

ЛИМОННИМ КОНФИТЮРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 морских языка (или

• 200 г перловой крупы

• 1/4 стебля сельдерея

• 3 ст.л. лимонно го

• Тертый пармезан

• 1/2 стакана белого

• 50 г сливочного ма сла

• Оливковое масло

• 4 листика базилика

• Соль, перец по вк усу

4 филе)

• 12 мидий

• 12 моллюсков

• 1/2 луковицы

• 1/2 моркови

• 1 зубчик чеснока

конфитюра

вина (100 мл)

• 800 мл ку риного

бульона

• Шафран

Очис тите лук, мор ковь и сельдерей, н арежьте их

мелкими кубиками.

Включите программу Жарка" (№12), выст авите

темпера туру 160°С и тайм ер на 15 минут. Добавьте небольшое количество оливков ого масла и толченый зубчик чеснока, выложите овощи.

Чере з 5 минут насыпьте в мул ьтиварку перло вку,

готовьте, перемешивая, 1 минуту, добавьте белое вино, выпаривайте его на 3/4 от начального объема.

По окончании жарки залейте все курины м бульоном,

добавьте шафран.

Включите программу "Тушение" (№11), темпер атура

100°C и тай мер на 1 час 15 минут. Перем ешивайте кажд ые 15 минут, ближе к концу п рограммы помешивайте ингредиенты чаще, чтобы предотвратить прилипани е перловки ко дну чаши прибора.

За 5 минут до готовност и добавьте сливочное масл о,

тертый пармезан и маринованный лимон, нарезанный мелкими кубиками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ НА ПАРУ

Завер ните филе морс кого языка в лис т базилика,

проколите деревянной шпажкой, чтобы зафиксировать их во время приготовления. Вымойте моллюски.

Поме стите завер нутые филе р ыбы и моллюски с

мидиями в корзину для приготовления на пару.

Включите программу "Пароварка/каша" (№10),

выстав ите температ уру 100°C и тайме р на 20 минут.

ПОДАЧА НА СТОЛ

Полож ите перловку в ц ентр тарелк и, разложите фи ле

и моллюс ки сверху. Полейт е оливковым мас лом и лимонным соком.

• 2 морських язика (або

• 200 г перлової крупи

• 1/4 стебла селери

• 1 зубчик часнику

• 3 ст.л. лимонно го

• Тертий пармезан

• 1/2 склянки білого в ина

• 800 мл ку рячого

• 50 г вершкового мас ла

• 4 листочка базиліка

• Сіль, перець з а смаком

4 філе)

• 12 мідій

• 12 м олю скі в

• 1/2 цибулини

• 1/2 моркви

конфитюра

(100 м л)

бульйону

• Оливкова олія

• Шафран

50 хвилин

Очистіт ь цибулю, моркву і селеру, наріжте їх дрібними

кубик ами.

Увімкніть програму "Смаження"(№12), в становіть

темпера туру 160 °С і тайме р на 15 хвилин. Додайте трохи оливкової олії і товчений зубчик часнику, викладіть овочі.

Чере з 5 хвилин насипт е в мультиварку пер ловку,

готуй те, перемішуючи, 1 х вилину, додайте бі ле вино, випарюйт е його на 3/4 від початков ого об'єму.

Після закінчення с маження залийте все курячим

бульйоном, додайте шафран.

Увімкніть програму "Тушкування" (№11), тем пература

100 °C і тайм ер на 1 годину 15 хвилин. Пе ремішуйте кожні 15 хвил ин, ближче до кінц я програми помішуйте інгредієнти час тіше, щоб запобігти прилипання перловки на дна чаші приладу.

За 5 хви лин до готовнос ті додайте вер шкове масло,

тертий пармезан і маринований лимон, нарізаний дрібними кубиками.

Звичайний 4

ПРИГОТУВАННЯ РИБИ НА ПАРУ

Загор ніть філе морс ького язика в лис т базиліка,

проколі ть дерев'яною шпажко ю, щоб зафіксува ти його під час приготування. Вимийте молюсків.

Поміс тіть загорн уті філе риб и і молюски з міді ями в

кошик для приготув ання на пару.

Увімкніть програму "Пароварка / Каша" (№10),

встан овіть темпера туру 100 °C і тайм ер на 20 хвилин.

ПОДАЧА НА СТІЛ

Пок ладіть перло вку в центр тарі лки, розкла діть

філе і молю сків зверху. Поли йте оливковою олі єю і лимонним соком.

Основные блюда / Основні страви

Page 74

Основные блюда / Основні страви

Page 75

ТУШЕНАЯ УТКА С БЕЛОЙ

ТУШКОВАНА КАЧКА З БІЛОЮ

ФАСОЛЬЮ И ЯГОДАМИ

30 мину т 1 час 50 м инут

+ авто

Обычный 4 30 хвилин 1 год ина

КВАСОЛЕЮ ТА ЯГОДАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 утиных бедра

• 2 стакана белой

фасоли

• 20 жареных

миндальных ор ехов

• 1 средняя луковица

• 1/2 стебля сельдерея

• 1 морковь

• 2 зубчика чеснока

• 20 ягод клюквы

• 100 мл белого ви на

• 800 мл ку риного

бульона

• 1 ч. л. цветочного ме да

• 1 веточка тимьяна

• 1 щепотка чабреца

• 4 листика мяты

• 6 листиков корианд ра

• 1 щепотка корицы

• Мука

• Соль, перец по вк усу

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

режим "Ускоренный", замочите фасоль, добавив воду согласно пиктограммам на экране мультиварки. По окончании замачивания замените воду, сварите фасоль. По го товности пе реложите в отде льную по суду.

УТКА

Промо йте лук, сель дерей и морковь и нар ежьте их

мелкими кубиками. Разрежьте утиные бед ра на две части. Налей те в чашу масло, вк лючите программу

"Жарка"(№12) 160°С н а и таймер на 20 мину т,

посл е разогрева п оложите утк у, добавьте лук,

сельдер ей, морковь. Под жарьте утку 10 мин ут,

затем деглазируйте белым вином. Посыпьте мукой

и выпаривайте жидкость до половины начального

объема. Добавьте куриный бульон, мед, чеснок , клюкву,

щепотк у корицы. Посолит е и поперчите по вк усу.

Включите программу "Тушение" (№11) 100°С и тайм ер

на 1 час 30 мину т. После приготов ления достаньте бедра, осторожно

удалите кости, мясо нарежьте кубиками. Добавьте

белую ф асоль. При необхо димости пос олите и

поперчите еще раз. Посыпьте измельченной зеленью и подж аренным

миндал ем. Подавайте в го рячем виде.

• 2 стегна качки

• 2 склянки білої квасолі

• 20 смажених

мигдальних горіхів

• 1 середня цибулина

• 1/2 стебла селери

• 1 морква

• 2 зубчики часнику

• 20 ягід журав лини

• 100 мл білого вина

• 800 мл ку рячого

бульйону

• 1 ч. л. квіткового мед у

• 1 гілочка тим'яну

• 1 щіпка чебрецю

• 4 листочка м'яти

• 6 листочків коріанд ру

• 1 щіпка кориці

• Борошно

• Сіль, перець з а смаком

50 хвилин + а вто

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим

"Прискорений", замочіть квасолю, додавши воду згідно пі ктограм на ек рані мультиварки. Пі сля закінчення програми замініть воду, зваріть квасолю. За готовності перекладіть в окремий посуд.

Звичайний 4

КАЧКА

Промийте цибулю, селеру і моркву і наріжте їх

дрібними кубиками. Розріжте качині стегна на дві частини. Налийте в чашу масло, увімкніть прогр аму

"См ажен ня" (№12) на 160 °С і таймер на 20 х вилин,

після розігріву покла діть качку, додайте цибулю,

селеру, морк ву. Підсмажте к ачку 10 хвилин, пот ім

деглазуйте білим вином. Посипте борошном і

випарюйте рідину до половини початкового об'єму. Додайте курячий бульйон, мед, часник, ж уравлину,

щіпку кор иці. Посоліть і по перчіть за сма ком.

Увімкніть програму "Тушкування" (№11) 100 °С і

таймер на 1 го дину 30 хвилин. Після пригот ування дістаньте стегна, обережно

видалі ть кістки, м'ясо нар іжте кубик ами. Додайте біл у

квасолю. За необхідності посоліть і поперчіть ще раз. Посипати подрібненою зе ленню і підсмаженим

мигдалем. Подавайте в гарячому вигляді.

Основные блюда / Основні страви

При необходи мости и в зависимости от консистенции добавьте

•

небольшое ко личество

•

отвара фасоли.

•

За необхіднос ті і в залежност і від консистенції додайте невелику кількість відвару квасолі.

•

Page 76

Основные блюда / Основні страви

Page 77

ЛАНГУСТИНЫ НА ПАРУ С

ЛАНГУСТИНИ НА ПАРУ З

ГОРОХОМ

25 мину т 43 мину ты + авто Сложный 4 25 хвилин 43 хв илини +

ГОРОХОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• Лангустины (или

8 тигровых креветок)

• 2 чашки (280 г) сухо го

гороха (половинки)

• 120 г свежего гороха,

отваренного (по

желанию)

• 1 морковь

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• 1 ст. л. томатной

• 100 мл белого ви на

• 50 г сливочного ма сла

• 70 мл оливкового

• 20 листьев эстрагона

• 1 веточка тимьяна

• 1 щепотка чабреца

пасты

• 30 мл коньяка

масла

• Вода

Очис тите морковь и лу к и нарежьте куб иками

примерно по 1 см.

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

режим "Ускоренный", замочите горох, добавив воду согласно пиктограммам на экране мультиварки. По окончании программы замените воду, сварите горох.

По окончании приготовления смешайте горох, чабрец ,

ложку с ливочного мас ла, соль и перец с по мощью блендера, оставьте и теплом месте.

Включите программу "Жарка" (№12), выст авите

темпера туру 160°С и тайм ер на 40 минут. Поло жите в чашу сливочное и растите льное масло и обжаривайте очищенные лангустины (или креветки) 10 минут.

Добавьте морковь и лук, фламбируйте коньяком,

затем деглазируйте белым вином. Выпаривайте количес тво жидкос ти до половины от первоначального объема.

Добавьте томатную пасту, залейте водой, готовьте до

окончания программы. В конце приготовления слейте 80-100 мл жидкости, добавьте мелко нарезанный эстр агон и ложечку с ливочного мас ла, приправы по вкусу.

ПОДАЧА НА СТОЛ

Включите программу "Жарка" (№12), выст авите

темпера туру 160°С и тайм ер на 3 минуты, с добавл ением ложки оливк ового масла и ло жки сливочного масла под жарьте несколько хвостов лангустинов с каж дой стороны.

Выло жите гороховое п юре в центре тар елки, украсьте

свежи м горошком и неско лькими лист иками эстр агона. Положите с верху хвос ты лангуст инов и полейте овощным соусом.

• Лангустини (або

8 тигрових креветок)

• 2 чашки (280 г) сухо го

гороху (половинки)

• 120 г свіжого гороху,

відвареного (за

бажанням)

• 1 морква

• 1 цибулина

• 2 зубчики часнику

• 1 ст. л. томатної

• 100 мл білого вина

• 50 г вершкового мас ла

• 70 мл оливкової олі ї

• 20 листків естрагону

• 1 гілочка тим'яну

• 1 щіпка чебрецю

пасти

• 30 мл коньяку

• Вода

Очистіт ь моркву і цибулю і наріжте кубиками

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим

Після закінч ення приготування змішайте горох,

Увімкніть програму "Смаження" (№12), встан овіть

Додайте моркву і цибулю, фламбіруйте коньяком,

Додайте томатну паст у, залийте водою, готуйте до

ПОДАЧА НА СТІЛ

Увімкніть програму "Смаження" (№12), встан овіть

Викладі ть горохове пюре в центрі тарілки, прикрасьте

авто

приблизно по 1 см.

"Прискорений", замочіть горох, додавши воду згідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програми замініть воду, зваріть горох.

чебрець , ложку вершков ого масла, сі ль і перець за допомогою блендера, залиште і теплому місці.

темпера туру 160 °С і тайме р на 40 хвилин. Пок ладіть в чашу верш кове масло і ро слинну олію і об смажуйте очищені лангустини (або креветки) 10 хвилин.

потім деглазуйте білим вином. Випарюйте кількіс ть рідини до половини від початкового об'єму.

закінчення програми. В кінці приготування злий те 80-100 мл рідини, додайте дрібно нарізаний естрагон і ложечку вершкового мас ла, приправи за смаком.

темпера туру 160 °С і тайме р на 3 хвилини, підс мажте з додаванн ям ложки оливко вої олії і ложк и вершкового масла кілька хвос тів лангустинів з кожного боку.

свіжим го рошком і декіль кома листочк ами естраго ну. Покладіть зверх у хвости лангустинів і полийте овочевим соусом.

Складний 4

Основные блюда / Основні страви

Page 78

Основные блюда / Основні страви

Page 79

ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С

ГРАТЕН ІЗ КАБАЧКІВ З СИРОМ

СЫРОМ

20 мину т 30 минут Обычный 4 20 хвилин 30 хвилин Звичайний 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 кабачка

• 60 г мука из нута

• 50 г козьего сыра (или

• Мускатный орех , соль,

сыр комте)

• 2 яйца

• 2 яичных белка

• 250 г молока

• 20 стеблей шнитт -

• 1/2 пучка петрушки

• 1 зубчик чеснока

• Сливочное масло

лука

перец по вкусу

Смажьте сливочным мас лом чашу, посыпьте мукой. Разрежьте кабачки пополам, удалите семена,

остав шуюся част ь натрите на терк е. Переложит е в салатницу.

Смеша йте муку из ну та и 2 желтка, вз бейте венчиком

и посте пенно добавля йте молоко. Натри те сыр комте или нарежьте мелким кубиком козий сыр, добавьте в тесто.

Изме льчите петруш ку, чеснок, наре жьте шнитт-лук и

добавьте к смеси.

Выле йте получившу юся смесь на к абачки, хорошо

перемешайте, посолите и поперчите. Добавьте маленьк ую щепотку м ускатного оре ха по вкусу.

Взбей те 2 яичных белк а с щепоткой соли, пок а они

не стан ут достато чно твердыми; ср азу же аккурат но добавьте в см есь из кабачков с п омощью лопатки .

Выло жите кабачки в чаш у. Включите программу

"Запекание" (№14), температура п о умолчанию,

устано вите таймер на 30 ми нут.

После приготов ления оставьте на 3–4 минуты.

• 50 г козячого сиру (або

• 20 стебел шніт-цибулі

• Мускатний горіх , сіль,

• 2 кабачка

• 60 г борошна з ну ту

сиру Комт е)

• 2 яйця

• 2 яєчних білка

• 250 мл молока

• 1/2 пучка петрушки

• 1 зубчик часнику

• Вершкове мас ло

перець за смаком

Змас тіть вершков им маслом чашу, по сипте

борошном.

Розріж те кабачки навп іл, видаліт ь насіння, решт у

натріть на терці. Перекладіть в салат ницю.

Змішай те борошно з ну ту і 2 жовтки, зб ийте вінчиком

і пост упово додайт е молоко. Натріть с ир Комте або наріжте дрібними кубиками козячий сир, додайте в тіст о.

Подрібніть петрушк у, часник, наріжте шніт-цибулю і

додайте до с уміші.

Вилий те отриману с уміш на кабачки, до бре

перемішайте, посоліть і поперчіть. Додайте маленьку дрібку мускатного горіха з а смаком.

Збий те 2 яєчних білка з д рібкою солі, поки в они не

стану ть досить пр ужними; відр азу ж акуратн о додайте в суміш з ка бачків за допомо гою лопатки.

Викладі ть кабачки в чашу. Увімкніть програму

"Запікання" (№14), температура з а замовчуванн ям,

встан овіть таймер на 30 х вилин.

Після пригот ування залиште на 3-4 хвилини.

Основные блюда / Основні страви

Page 80

Основные блюда / Основні страви

Page 81

ПАСТА ФУЗИЛЛИ С КУРИЦЕЙ

ПАСТА ФУЗІЛЛІ З КУРКОЮ

КАРРИ

30 мину т 50 минут Простой 4 30 хвилин 50 хвилин Простий 4

КАРРІ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 300 г курин ого филе

• 4 стакана пасты

фузилли (240 г)

• 3-4 стебл я зеленого

репчатог о (50 г)

• 1/2 моркови (50 г)

• 1/2 сладкого перца б ез

• 1/2 раздавленный

зубчика чеснока

• 1/2 яблока «Гр енни

• 1 ломтик свежего

• 1 стебель лимо нной

• 2 чашки кокосового

молока (200 мл)

• 2 чашки кури ного

бульона (300мл)

• 80 мл белог о вина

• 1 ст. л. оливкового

• 8 г сливочного м асла

• Cоль, перец по вк усу

лука

• 1/2 луковицы

кожуры (30 г)

• 2 шт. кураги

Смит»

имбиря

травы

масла

• 1 ст. л. карри

Очистите и нареж ьте морковь, сладкий перец и

картоф ель кубикам и по 1,5 см. Поре жьте куриное фи ле на небольшие к усочки. Налей те оливковое ма сло в чашу мультива рки,

добавьте ложку сливочного масла. Вк лючите

программу "Жарка" (№12) на 20 мин ут, температу ра

по умолчани ю. Положите кур ицу, через 5 минут

добавьте нарезанные мелкими кубиками овощи и

продолжайте обжаривать. Еще через 2 минуты добавьте нарезанную к убиками

кураг у, измельченный ч еснок, ломти к имбиря и

карри. Далее деглазируйте бе лым вином и выпаривайте его

до половины от начального объема. Залейте куриным

бульоном и кокосовым молоком. Добавьте лимонную

траву и немного соли до окончания программы. Включите программу "Паста" (№13), установите

таймер на 30 м инут, после си гнала прибор а добавьте

пас ту. По оконч ании программ ы проверьте готовно сть

блюда, при н еобходимос ти добавьте немно го воды

или кокосового молока. Посол ите и поперчите по в кусу. Посыпьте сверху мелко нарезанным све жим луком.

• 300 г курячо го філе

• 4 склянки пасти

фузіллі (240 г)

• 3-4 стебл а зеленої

• 1/2 ріпчастої цибулі

• 1/2 моркви (50 г)

• 1/2 солодкого перцю

• 1/2 розчавлених

• 1/2 яблука "Гренні

• 1 скибочка свіжог о

• 1 стебло лимонної

• 2 чашки кокосового

• 2 чашки курячо го

бульйо ну (300мл)

• 80 мл білого вин а

• 1 ст. л. оливкового

• 8 г вершкового мас ла

• Сіль, перець з а смаком

цибулі

(50 г)

без шкірки (30 г)

зубчики часнику

• 2 шт. кураги

Сміт"

імбиру

трави

молока (200 мл)

масла

• 1 ст. л. каррі

Очистіт ь і наріжте моркву, солодкий перець і картоплю

кубик ами по 1,5 см. Поріжте к уряче філе на невеликі шматочки. Налийте оливкову олію в чашу мультиварки, додайте

ложку в ершкового мас ла. Увімкніть програму

"См ажен ня" (№12) на 20 хвилин, темп ература за

замовчу ванням. Пок ладіть курк у, через 5 хвилин

додайте на різані дрібним и кубиками ов очі і

продовжуйте обсмажувати. Ще чере з 2 хвилини додай те нарізану ку биками

курагу, подрібнений часник, скибочк у імбиру і карі. Далі деглазуйте білим вином і випарюйте його до

половини від початкового об'єму. Залийте курячим

бульйоно м і кокосовим моло ком. Додайте лимо нну

траву і тр охи солі до закінче ння програми. Увімкніть програму "Паста" (№13), встановіть т аймер

на 30 хвилин, після сигналу приладу додайте пас ту. Після закінчення прогр ами перевірте готовність

страв и, при необхідн ості додайт е трохи води або

кокосового молока. Посоліть і поперчіть за смаком. Посипте зверху дрібно наріз аною свіжою цибулею.

Основные блюда / Основні страви

Page 82

Основные блюда / Основні страви

Page 83

МЯСО ПО-БУРГУНДСКИ М'ЯСО ПО-БУРГУНДСЬКІ

30 мину т 3 час а 2 минуты Простой 4 30 хвилин 3 години

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 1,2 кг говяжьей

лопатки

• 100 г бекона

• 250 г шампиньонов

• 2 моркови, нарезанные

растительного масла

полосками

• 1 луковица, мел ко

нарезанная

• 2 зубчика чеснока,

мелко нарезанных

• 750 мл красного

бургундского в ина

• 250 мл воды

• 1 капля

• 1 ложка сливочн ого

• 1 ст. л. куку рузного

• Соль, перец по вк усу

масла

• 1 ст. л. сахара

крахмала

• 1 пучок зелени

НАКАНУНЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Наре жьте говядину ку биками прибли зительно по 30 г.

Помес тите их в большо е блюдо. Добавьте морк овь, лук и чесн ок, засыпьте сах аром и залейте в ином. Оставьте мариноваться на ночь.

НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ:

Разрежьте грибы пополам, ес ли они крупные, то

разре жьте их на 4 части.

Сле йте маринад из- под мяса в емкос ть. Посолите и

поперчите мясо.

Включите программу "Жарка" (№12) на 12 мину т.

Налейте м асла в чашу мультив арки, разогр ейте его и засыпьте грибы. Обжаривайте их 5 минут, переложите в емкос ть.

Подж арьте в мультиварке бе кон до золотис того цвета.

Перело жите в другую п осуду, оставив ж ир в чаше. Поставьте бекон и грибы остывать.

Налейте немного рас тительного масла и положите

сливочное масло в чашу. Включите прогр амму

"Жарка" (№12) на 20 минут. Добавьте половину мяса и

обжаривайте до золотистой корочк и. Добавьте крахмал и перемеш айте, чтобы ку сочки мяса пок рылись кл яром. Обжаривайте в течение 3 минут, помешивая.

Добав ьте оставшиес я мясо, овощи, мари над из-под

мяса, во ду, сахар и зелень. По солите и поперчи те. Включите программу "Тушение" (№11), установи те таймер на 1 ча с 30 минут, температ ура по умолчани ю.

По окончании откройте мультиварку и добавьте

200 мл воды. Включите программу "Тушение" (№11), устано вите таймер на 1 час .

• 1,2 кг яловичої

лопатки

• 100 г бекону

• 250 г печериць

• 2 моркви, порізані

смужками

• 1 цибулина, дрібн о

бургундського ви на

• 1 крапля рос линної олії

• 1 ложка вершковог о

• 1 ст. л. куку рудзяного

• Сіль, перець з а смаком

порізана

• 2 зубчики часнику,

дрібно порізаних

• 750 мл червоного

• 250 мл води

масла

• 1 ст. л. цукру

крохмалю

• 1 пучок зелені

НАПЕРЕДОДНІ ПРИГОТУВАННЯ:

Наріж те яловичину к убиками приб лизно по 30 г.

НА НАСТУПНИЙ ДЕНЬ:

Злий те маринад з-пі д м'яса в окрему ємніс ть. Посоліть і

Увімкніть програму "Смаження" (№12) на 12 хвилин,

Налийте трох и рослинного масла і покладіть вершкове

Дода йте м'ясо, що залишило сь, овочі, марина д з-під м'яса,

Післ я закінчення зазначеного часу відкрийте мультиварку

2 хвилини

Простий 4

Помістіть їх у велике блюдо. Додайте моркву, цибулю і часник, засипте цукром і залийте вином. Залиште маринув атися на ніч.

Поріж те гриби навпіл, я кщо вони велик і, то розріжте їх н а 4 частини.

поперчіть м'ясо.

темпера тура за замов чуванням. Нал ийте трохи олі ї в чашу мультиварк и, розігрійте ї ї і засипте гр иби. Обсмаж уйте їх протяго м 5 хвилин. Перек ладіть їх в ок рему ємність . Потім підсма жте в мультиварці б екон до золотис того кольору. Перек ладіть його в інш ий посуд, зал ишивши жир в чаші. Поста вте бекон і гриби о холонути в хол одильник.

масло в ч ашу. Знову увімкніт ь програму "Смаження"

(№12) на 20 хвилин. Додай те половину м'яса і обс мажуйте

до золоти стої рум'яної скори нки. Додайте крох маль і переміша йте, щоб шматочк и м'яса покр илися кл яром. Обсма жуйте протя гом 3 хвилин, поміш уючи час від час у.

воду, цукор і пу чок зелені. Пос оліть і поперчі ть. Увімкніть

програму "Тушкування" (№11), вс тановіть тай мер на 1

годину 30 хв илин, температ ура за замовч уванням.

і додайте 20 0 мл води. Увімкні ть програму "Тушкування"

(№11 ), встанові ть таймер на 1 годин у.

Основные блюда / Основні страви

Вы можете заменить красное вино пив ом, просто водой или гов яжьим бульоном

•

(не слишком пряным).

•

Ви можете замінити ч ервоне вино пивом, прос то водою або яловичим бульйоном (не дуже пряним).

•

Page 84

Основные блюда / Основні страви

Page 85

РИС С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И

РИС ІЗ ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ

ЧЕЧЕВИЦЕЙ

20 мину т 2 0 минут + авто Простой 4 20 хвилин 20 хвилин + а вто Простий 4

ТА СОЧЕВИЦЕЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 350г коричневого риса

• 150г зеленой чечевицы

• 200г замороженной

зеленой фасо ли (или

• 50 г светлого изюма

• 20 г топленого и ли

растительного масла

• 1 ст. л. зерен тмина

• Семена из 2 стручков

• 2 звездочки бадьяна

• Соль, перец по вк усу

горошка)

• 40 г орехов кешью

• 1 луковица, тонко

нарезанного

• 1 зубчик чеснока,

измельченный

• 10 г корня имбиря,

мелко нарезанного

• 1 л воды

• 2 лавровых листа

• 2 палочки корицы

кардамона

С помощ ью пестика р аздавите семен а кардамона. Полож ите топленое м асло в чашу мультив арки

и включите программу "Жарка" (№12), время и температура по умолчанию.

Когда ма сло растае т, добавьте семена тмина,

лавровый лист, палочки корицы, измельченные семена бадьяна, кешью и изюм. Перемешайте и слегка обжарьте.

Добав ьте лук, чеснок и им бирь. Перемешай те и

жарьте, пок а лук не станет п розрачным.

Включите програ мму "Бурый рис + зел еная

чечевица" (№8), добавьте поэтапно рис, чечевицу,

в конце зе леный горошек и за лейте водой сог ласно пиктограммам на экране мультиварки. Посолите и поперчите.

По готов ности пере ложите рис в бол ьшую посуду,

украсив сверху палочками корицы.

• 350г коричневого рис у

• 150г зеленої сочевиці

• 200г замороженої

зеленої квасол і (або

• 50 г світлих родзин ок

• 1 цибулина, тонко

• 20 г топленого а бо

• 1 ст. л. зерен кмину

• Насіння з 2 стручків

• Сіль, перець з а смаком

горошку)

• 40 г горіхів кеш'ю

нарізана

• 1 зубчик часнику,

подрібнений

• 10 г кореня імбиру,

дрібно нарізаного

рослинного масла

• 1 л води

• 2 лаврові листки

• 2 палички кориці

кардамону

• 2 зірочки бад'яна

За допомогою маточки роздавіт ь насіння кардамону. Пок ладіть топл ене масло в чашу му льтиварки

та увімкніть програму "Смаження" (№12), час і температура за замовчуванням.

Коли масло розтане, додайте насіння км ину, лавровий

лист, палички кориці, подрібнене насіння бад'яна, кеш'ю і родзин ки. Перемішайте і з легка обсм ажте.

Додайте цибулю, часник і імбир. Перемішайте і

смаж те, поки цибуля не с тане прозор ою.

Увімкніть програ му "Бурий рис + зеле на сочевиця"

(№8), додайте поетапно рис, сочевицю, в кінці зелений

горошок і з алийте водою з гідно піктог рам на екрані мультиварки. Посоліть і поперчіть.

За гото вності пере кладіть ри с у великий пос уд,

прикрасивши зверху паличками кориці.

Основные блюда / Основні страви

Рис бирьяни будет прекрасным дополнением к говяжьему жарко му или

•

жареной ку рице. Подавая на

•

стол с зеленым салатом,

вы получите полноценное и сбалансированное блюдо.

•

Рис бір'яні буде прекрасни м доповненням до жаркого з яловичини або смаженої курки. Под аючи на стіл

•

з зеленим сала том, ви

отримаєте повноцінне і збалансоване блюдо.

Page 86

Основные блюда / Основні страви

Page 87

САЛАТ ИЗ ЧЕРНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

САЛАТ ІЗ ЧОРНОЇ СОЧЕВИЦІ

С КАЛЬМАРАМИ, ОРЕХАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

20 мину т 2 0 минут + авто Простой 4 20 хвилин 20 хвилин + а вто Простий 4

З КАЛЬМАРАМИ, ГОРІХАМИ І

СОЛОДКИМ ПЕРЦЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 400 г колец каль маров

• 280 г черной чечевицы

(можно заменить

зеленой)

• 1 сладкий перец

• 50 г измельченног о

• 2 ст. л. масла фунду ка

бальзамическо го уксуса

• 2 пакетика чернил

• 2 ст. л. эстрагона

растительного масла

• Соль, перец по вк усу

фундука

• 2 ст. л.

каракатицы (по

желанию)

• 2 ст. л.

вода

Включите программу "Чечевица" (№5), выберите

режим "П ольза+", добавьте чеч евицу и воду соглас но пиктограммам на экране мультиварки. По окончании програ ммы переложи те ее в отдельное б людо и

поставьте охлажд аться в холодильник. Очис тите перец от сем ян и нарежьте поло сками. Включите программу "Жарка" (№12), 20 мину т,

температура по умолчанию, налейте в чашу

расти тельное мас ло и, как только мас ло прогрее тся,

положит е перец и обжарив айте, пока он не с танет

мягким. Посолите и поперчите. Добавьте кольца кальмаров и готовьте, помешивая. В сала тницу налейте м асло лесно го ореха, уксус ,

чернила к аракатицы и пол ожите промыт ый и

измельченный эстрагон. Посолите, поперчи те

и перемеш айте. Добавьте чече вицу и орехи.

Перемешайте еще раз. Добав ьте кальмары и сл адкий перец. Пе ремешайте и

поставьте в холодильник. Подавать в охлаж денном виде.

• 400 г кілець ка льмарів

• 280 г чорної сочевиц і

(можна замінити

зеленою)

• 1 солодкий перець

• 50 г подрібнено го

фундука

• 2 ст. л. масла фунду ка

• 2 ст. л. бальзамічн ого

• 2 пакетика чорнил

• 2 ст. л. естрагону

• 2 ст. л. рослинн ого

• Сіль, перець з а смаком

оцту

каракатиці (за

бажанням)

масла

• Вода

Увімкніть програму "Сочевиця" (№5), виберіть

режим "К ористь +", додайте сочевицю і в оду згідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програ ми переклад іть її в окр ему тарілку і п оставте

охолоджуватися в холодильник. Очистіт ь перець від насіння і наріжте смужками. Увімкніть програму "Смаження" (№12), 20 хвилин,

температура за замовчув анням, налийте в чашу

росл инне масло і, як ті льки масло пр огрієтьс я,

покла діть перець і об смажуйт е, поки він не стан е

м'яким. Посоліть і поперчіть. Додайте кільця ка льмарів і готуйте, помішуючи. У салатницю налийте олію лісового горіха, оцет,

чорнил о каракатиці і по кладіть пр омитий і

подрібнений естрагон. Посоліть, поперчіть і

перемішайте. Додайте сочевицю і горіхи. Перемішайте

ще раз. Додай те кальмари і сол одкий перець. Пер емішайте і

поставте в холодильник. Подавати в охолодженому вигляді.

Основные блюда / Основні страви

Чтобы придать н отку свежести, в сала т можно добавить дольки апельсина.

•

Щоб надати нотку свіжості, в салат можна дод ати дольки апельсину.

•

Page 88

Основные блюда / Основні страви

Page 89

ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ И ТЫКВЫ

ПЮРЕ ІЗ МОРКВИ ТА ГАРБУЗА

ДЛЯ ДЕТЕЙ 10-12МЕСЯЦЕВ

20 мину т Авто Простой 4 20 хвилин Авто Прос тий 4

ДЛЯ ДІТЕЙ 10-12МІСЯЦІВ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 80 г куриного филе

• 60 г белого ри с

• 300 г моркови

• 300 г мускатной

• 4 ст. л. рапсового

• Соль, перец по вк усу

тыквы

масла

• Вода

Очистите морковь и тыкву и нареж ьте небольшими

кубик ами, чтобы в итоге п олучилось по 2 50 г каждого

продукта. Порежьте курицу на небольшие квадратики. Включите программу "Детская каша" (№7), выберите

3 режим ( для детей 10-12 мес яцев), добавьте все

ингредиенты и воду в чашу мультиварку. По окончании приготовления перемешайте

получившееся пюре до однородн ости и разделите на

4 порции.

• 80 г курячог о філе

• 60 г білого рис у

• 300 г моркви

• 300 г мускатною

гарбуза

• 4 ст. л. ріпакової олі ї

• Вода

• Сіль, перець з а смаком

Очис тіть моркву і г арбуз і наріжт е невеликими

кубик ами, щоб в результат і вийшло по 250 г кож ного продукту. Поріжте курку на невеликі квадратики.

Увімкніть програму "Дитяча каша" (№7), виберіть

3 режим ( для дітей 10-12 місяц ів), додайте всі інгредієнти і воду в чашу мультиварки.

Після закінчення пригот ування перемішайте пюре до

однорід ності і розді літь на 4 порці ї.

Основные блюда / Основні страви

Используя то же кол ичество ингредиентов, вы можете приготовить морковно-

•

гороховое пюр е или пюре

•

из тыквы и зелено й фасоли.

Мясо птицы также м ожно заменить рыбой.

•

Використовуючи ту ж кількість інгредієнтів, ви можете приготувати морквяно-горохове пюре

•

або пюре з гарбу за і зеленої

квасолі. М'ясо птиці також можна замінити рибою.

Page 90

Основные блюда / Основні страви

Page 91

КУРИЦА С КАШТАНАМИ КУРКА З КАШТАНАМИ

15 м ину т 1 час Простой 4 15 хвилин 1 година Простий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 1 целая ку рица

• 600 г варены х

каштанов

• 2 луковицы, мел ко

нарезанных

• 4 зубчика чеснока,

мелко порезанного

• 75 г изюма

• 500 мл сухо го сидра

• 5 веточек свежег о

тимьяна

• Соль, перец по вк усу

Полож ите лук, чесн ок, тимьян и изюм в ч ашу

мультиварки. Сверх у выложите к урицу и залей те сидром. Посол ите и поперчите по в кусу. Включите программу "Запекание" (№14), устано вите

темпера туру 150°С и тайме р на 60 минут. За 10 мину т до окончания пр ограммы откр ойте

крышку, добавьте каштаны. Подав айте курицу на п одушке из овощей.

• 1 ціла курка

• 600 г варени х

каштанів

• 2 цибулини, дрібно

нарізаних

• 4 зубчики часнику,

дрібно порізаних

• 75 г родзинок

• 500 мл сухо го сидру

• 5 гілочок свіжог о

тим'яну

• Сіль, перець з а смаком

Покладі ть цибулю, часник, тим'ян і родзинки в чашу

мультиварки. Зверху викла діть курку і залийте сидром. Посоліть і поперчіть за смаком. Увімкніть програму "Запікання" (№14), встанові ть

темпера туру 150 °С і таймер н а 60 хвилин. За 10 хвилин до закінчення програми відкрийте

кришку, додайте каштани. Подав айте курку н а подушці з овочів.

Основные блюда / Основні страви

Для получения безалкого льной версии замените сидр на к уриный

•

бульон.

•

Для отримання безалкого льної версії замініть сидр на курячий бульйон.

•

Page 92

Основные блюда / Основні страви

Page 93

ЧИЛИ КОН КАРНЕ ЧИЛІ КОН КАРНЕ

30 мину т 1 час + авто Простой 4 30 хвилин 1 годи на + авто Простий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 400 г говяжьего фарша

• 145 г красной фасоли

консервированной

• 2 моркови, мелко

• 1 луковица, тонко

• 2 зубчика чеснока,

мелко порезанные

помидоров (или мелко

нарезанных свежих)

• 1 ст. л. томатной

• 2 ст. л. молотого

• 1/2 ч. л. молотого

• 1 ч. л. сушеного

• 1 ч.л. растите льного

• Соль, перец по вк усу

• 150 г

кукуру зы (без

жидко сти)

порезанной

порезанная

• 800 г пюре из

пасты

красного перца

тмина

орегано

масла

• 1 ч. л. сахара

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

режим, з амочите фасоль, д обавив воду согла сно пиктограммам на экране мультиварки. По окончании програ ммы замените во ду, сварите фасоль.По готовнос ти перелож ите в отдельную п осуду.

Налей те немного рас тительного м асла в чашу

мультиварки, добавьте овощи (морковь, лук, чеснок) и специи. Включите программу "Жарка" (№12) на 20 минут, температура по умолчанию.

Наре жьте мясо, через 10 мину т добавьте его к

овощам.

По окончании жарки добавьте пюре из помидоров

и томатную пасту, посолите, поперчите и добавьте сахар и тмин. Перемешайте ингредиенты и вк лючите

программу "Тушение" (№11), уста новив таймер на

30 минут, температура по умолчанию.

По окончании приготовления добавьте фасоль,

куку рузу и орегано.

Включите программу "Тушение" (№11) еще на

10 ми нут.

• 400 г яловичого фаршу

• 145 г червоної квасолі

• 150 г консервованої

кукуруд зи (без рідини)

• 2 моркви, дрібно

порізані

• 1 цибулина, тонко

• 800 г пюре з помід орів

(або дрібно нарізаних

• 1/2 ч.л. меленого к мину

• Сіль, перець з а смаком

порізана

• 2 зубчики часнику,

дрібно порізані

свіжих)

• 1 ст. л. томатної

• 2 ст. л. меленого

червоного перцю

• 1 ч.л. росл инного

пасти

• 1 ч. л. сушеного

орегано

масла

• 1 ч. л. цукру

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим,

замочіть квасолю, додавши воду згідно піктограм на екрані мультиварки. Після закінчення програми замініть воду, зваріть фасоль. За готовності перекладіть в окремий посуд.

Налийте трохи рос линного масла в чашу мультиварки,

додайте о вочі (морква, цибу ля, часник) і спеці ї. Увімкніть програму "Смаження" (№12) на 20 хвилин, температура за замовчуванням.

За цей ча с дрібно наріж те м'ясо, через 10 хвилин

додайте його до овочів.

Після закінчення с маження додайте пюре з помідорів

і томатну п асту, посоліт ь, поперчіть і дод айте цукор і кмин. Перемішайте інгредієнти і вк лючіть програму

"Тушкування" (№11), встанови вши таймер на

30 хвилин, т емператур а за замовчуван ням.

Після закінчення пригот ування додайте квасолю,

куку рудзу і орегано.

Увімкніть програму "Тушкування" (№11) ще н а

10 хвилин.

Основные блюда / Основні страви

Подавайте блю до с хрустящими лепешками тако, четвертинками лайма

•

и тертым сыром чед дер.

•

Подавайте блю до з хрусткими коржами тако , четвертинками лайма і тертим сиром чеддер.

•

Page 94

Основные блюда / Основні страви

Page 95

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С КУРИЦЕЙ

САЛАТ З КВАСОЛІ З КУРКОЮ ТА

И АРТИШОКАМИ

20 мину т 45 м инут + авто Простой 4 20 хвилин 45 хвилин + ав то Простий 4

АРТИШОКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 2 куриные груд ки

• 300 г белой ф асоли

• 200 г заморожен ных

сердцевин артишоков

• 150 г сердцевин

артишоков,

маринованных в

растительном масле

• 60 г изюма

• 60 г маслин бе з

косточек

• 30 мл лимонног о сока

• Соль, перец по вк усу

Включите программу "Бобовые" (№6), выберите

Помест ите артишоки в паровую корзину и готовьте

на программе "Пароварк а/Каша" (№10) столько времени, сколько указано на упаковке.

Выньте готовые артишоки, порежьте их на 8 частей и

отложите в сторону.

Вымой те чашу и хорошо вы трите. Пореж ьте куриное

филе на не большие полос ки.

Налей те немного мас ла из маринада ар тишоков в

чашу мультиварки и включите программу "Жарка"

(№12), те мпература п о умолчанию, таймер на

25 м ину т.

Как тол ько масло раз огреется, п оложите кури цу

в мультиварк у и обжарьте, врем я от времени помешив ая. Через 15 минут д обавьте белую фасоль, дон ышки артишоков и и зюм. Посолите и поперчите. Перемешайте. Готовьте в течение еще 5 минут, пом ешивая время о т времени. Добавьте маринованные сердцевины артишоков и маслины.

Полей те 3 столовыми л ожками масла м аринада и

лимонным соком.

Пере ложите салат в б ольшое блюдо и по давайте на

стол теплым.

• 2 курячі грудк и

• 300 г білої квасолі

• 200 г заморожен их

серцевин артишоків

• 150 г серцевин

артишоків,

маринованих в

рослинному маслі

• 60 г родзинок

• 60 г маслин бе з

кісточок

• 30 мл лимонног о соку

• Сіль, перець з а смаком

Увімкніть програму "Бобові" (№6), виберіть режим

Поміс тіть артишо ки в парову корзин у і готуйте на

програ мі "Пароварка / К аша" (№10) стільки час у,

скільки вказано на упаковці.

Виймі ть готові артишо ки, поріжте їх н а 8 частин і

відкладіть в сто рону.

Вимий те чашу і добре вит ріть. Поріж те куряче філе н а

невеликі смужки.

Налий те трохи олії з м аринаду артиш оків в чашу

мультиварки і включіть програму "Смаження" (№12), темпера тура за замов чуванням, тайм ер на 25 хвилин.

Як тіл ьки масло розі грієтьс я, покладіт ь курку в

мультиварк у і обсмаж те, час від часу по мішуючи. Через 15 хви лин додайте біл у квасолю, денця артишоків і родзинки. Посоліть і поперчіть. Переміша йте. Готуйте протяг ом ще 5 хвилин, помішую чи час від часу. Додайт е мариновані серцевини артишоків і маслини.

Полий те 3 столовими ло жками олії ма ринаду і

лимонним соком.

Перек ладіть са лат в велике блюд о і подавайте на с тіл

теплим.

Основные блюда / Основні страви

Page 96

Основные блюда / Основні страви

Page 97

ПАСТА "ТУТТИ ВЕРДЕ" ПАСТА "ТУТТІ ВЕРДЕ"

15 м ину т 32 мин уты Простой 4 15 хвилин 32 хвилини Простий 4

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 250 г фарфалле

• 2 сосиски

• 150 г замороженного

молотых фисташек

• 12 стручков зеленой

• 2 ст. л. соуса песто

• 100 г маскарпоне или

растительного масла

• Соль, перец по вк усу

горошка

• 40 г несоленых

• 1 белый лук

спаржи

• 50 г пармезана

творожного сыра

• 2 ст. л.

• 800 мл воды

Вымой те спаржу, отреж ьте по 4 см с каждо й стороны

(ее головки и б елую часть у о снования. Поре жьте сосиски на к усочки по 2-3 см. Полож ите масло и сос иски в чашу мультива рки.

Включите программу "Жарка" (№12), таймер на

12 минут, температура по умолчанию. Очистите и изме льчите белый лук. Добавьте лук,

горошек , макароны и соус пе сто к сосиск ам. Залейте

800 мл в оды. Слегка по солите и поперчи те. Включите программу "Тушение" (№11), темпер атура

по умолчанию, таймер на 20 минут. Чере з 10 минут добавьте сп аржу, перемешайт е, еще

через 5 до бавьте фисташк и и маскарпоне. Тщате льно

перемешайте, чтобы растопить сыр. Разл ожите макарон ы по тарелкам. П осыпьте сверху

тертым пармезаном.

• 250 г фарфалле

• 2 сосиски

• 150 г замороженого

• 40 г несолоних ме лених

• 12 стручків зеленої

• 2 ст. л. соусу песто

• 100 г маскарпоне або

• 2 ст. л. рослинн ого

• Сіль, перець з а смаком

горошку

фісташок

• 1 білий лук

спаржі

• 50 г пармезану

сиру

масла

• 800 мл води

Вимий те спаржу, відріж те по 4 см з кожног о боку (ї ї

головки і бі лу частину бі ля основи). Поріж те сосиски на ш маточки по 2-3 см. Пок ладіть мас ло і сосиски в чашу м ультиварки.

Увімкніть програму "Смаження" (№12), таймер на

12 хвилин, темп ература за з амовчування м. Очистіт ь і подрібніть білий лук. Додайте цибулю,

горошок , макарони і соус п есто до сосисо к. Залийте

800 мл в оди. Злегка посо літь і поперчіт ь. Увімкніть програму "Тушкування" (№11), тем пература

за замовч уванням, тайм ер на 20 хвилин. Чере з 10 хвилин додайте с паржу, перемішай те, ще

через 5 до дайте фісташк и і маскарпоне. Ре тельно

перемішайте, щоб розтопити сир. Розк ладіть макар они по тарілка х. Посипте звер ху

тертим пармезаном.

Основные блюда / Основні страви

•

Для отримання вегетаріанської ве рсії замініть сосиски на фермерський то фу, нарізаний кубиками.

Для получения вегетарианской версии замените сосиски на

•

фермерский тофу, нарезанный кубиками.

•

Page 98

Основные блюда / Основні страви

Page 99

СПРИНГ РОЛЛЫ С РИСОМ И

СПРІНГ РОЛИ З РИСОМ І

КРЕВЕТКАМИ

45 мину т 12 минут + ав то Сложный 4 45 хвилин 12 хвилин + ав то Ск ладний 4

КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТУВАННЯІНГРЕДІЄНТИ

• 12 очищенных

королевских креветок

• 300г тайског о риса

• 12 листов рисовой

• 3 ст. л. рисового уксуса

• 4 г соуса тамари (или

• 2 ст. л. кунж утного

• 24 листика мяты

жасмин

• 120 г моркови

бумаги

соевого со уса)

масла

• Вода

Промойте мят у. Вымойте и очистите морковь, натрите

на крупной терке. Промо йте и просуши те рис. Включите програ мму "Белый рис" (№1), выбе рите

режим "П ольза+", добавьте рис и в оду согласно

пиктограммам на экране мультиварки. По окончании приготовления приправьте рис соусом

тамари и ри совым уксусом и пе реложите в отде льную

посуду остывать. Включите программу "Жарка" (№12), таймер на

12 минут, темпер атура по умолч анию, налейте в

чашу кун жутное м асло и разог рейте его, выложи те и

обжарьте кр еветки. Пере ложите в отдель ную посуду и

разрежьте их вдоль на 2 части. Нагре йте 400 мл во ды (можно использ овать

программу Жарка (№12)).

ДЛЯ КАЖДОГО РОЛЛА

Размо чите лист рисов ой бумаги в тепло й воде и

положит е на стол. Положи те в центр 2 лист а мяты и

2 креветки. Посыпьте небольшим количеством тертой

моркови, с верху положи те 60 г вареного р иса. Заверните рисовую бумагу, подворачивая концы

с двух сторон, чтобы получилс я ролл. Приготовьте

таким же об разом оста льные роллы.

• 12 очищених

королівських кр еветок

• 300г тайського р ису

• 12 листів рисового

• 3 ст. л. рисового оцту

• 4 г соусу тамарі (або

• 2 ст. л. кунж утного

• 24 листочка м'яти

жасмин

• 120 г моркви

паперу

соєвого соу су)

масла

• Вода

Промийте м'яту. Вимийте і очистіть моркву, натріть на

крупній терці. Промийте і просушіть рис. Увімкніть програ му "Білий рис" (№1), виберіть режим

"Корис ть +", додайте рис і вод у згідно пікто грам на

екрані мультиварки. Піс ля закінчення пр иготування п риправте рис соус ом

тамарі і ри совим оцтом і пере кладіть в ок ремий посуд

остигати. Увімкніть програму "Смаження" (№12), таймер на

12 хвилин, температура за замовчуванням, налийте

в чашу кун жутне мас ло і розігрійт е його, викладі ть і

обсмажте креветки. Перекладіть в окремий посуд і

розріжте їх уздовж на 2 частини. Нагрій те 400 мл вод и (можна викорис товувати

програму "Смаження" (№12)).

ДЛЯ КОЖНОГО РОЛУ

Розмочі ть лист рисов ого паперу в теплій в оді і

покла діть на сті л. Покладіт ь в центр 2 листоч ки м'яти

і 2 кревет ки. Посипте нев еликою кільк істю тертої

моркви, зв ерху покла діть 60 г варен ого рису. Загорніть рисовий лист, підвертаючи кінці з двох

сторін, щоб вийшов рол. Приготуйте таким же чином

інші роли.

Основные блюда / Основні страви

Если у вас нет вре мени на приготовление роллов, вы можете сделать салат,

•

смешав все ингредиенты,

•

кроме рисовой бумаги.

•

Якщо у вас немає час у на приготування ролів, ви можете зроби ти салат, змішавши всі інгредієнти,

•

крім рисового паперу.

Page 100

Основные блюда / Основні страви