SMEG A5-5, A5-6 User Manual [fr]
Sommaire
1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L’UTILISATION ___________ 4
2. INSTALLATION DE L’APPAREIL ___________________________________ 6
3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ___________________ 11
4. OPÉRATIONS FINALES_________________________________________ 13
5. DESCRIPTION DES COMMANDES________________________________ 15
6. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON__________________________ 22
7. UTILISATION DES FOURS ______________________________________ 24
8. FONCTION « PIZZA » __________________________________________ 25
9. ACCESSOIRES DISPONIBLES ___________________________________ 27
10. CONSEILS DE CUISSON________________________________________ 29
11. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ____________________________________ 35
12. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE__________________________________ 42
CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION
DONT LES SYMBOLES D’IDENTIFICATION SONT REPORTÉS SUR LA COUVERTURE DE
CE MANUEL.
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit faire un contrôle de l’installation du gaz,
effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de l’appareil.
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : elles indiquent les conseils
d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes
de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
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Présentation
1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L’UTILISATION
CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L’APPAREIL. IL FAUT BIEN LE
CONSERVER ET LE TENIR À PORTÉE DE LA MAIN POUR TOUT LE CYCLE DE
VIE DE LA CUISINIÈRE. NOUS CONSEILLONS UNE LECTURE ATTENTIVE DE
CE MANUEL ET DE TOUTES LES INDICATIONS QU’IL CONTIENT AVANT
D’UTILISER LA CUISINIÈRE. CONSERVER AUSSI LA SÉRIE D’INJECTEURS
FOURNIS EN ÉQUIPEMENT. L'INSTALLATION DEVRA ETRE EFFECTUÉE PAR
DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET CONFORMÉMENT AUX NORMES EN VIGUEUR.
CET APPAREIL EST PRÉVU POUR UNE UTILISATION DOMESTIQUE ET EST
CONFORME AUX DIRECTIVES CEE ACTUELLEMENT EN VIGUEUR.
L'APPAREIL A ÉTÉ CONÇU POUR LA FONCTION SUIVANTE : CUISSON ET
RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS ; À L’EXCLUSION D’AUTRES FINS.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ POUR DES
UTILISATIONS DIFFÉRENTES DE CELLES INDIQUÉES.
NE JAMAIS LAISSER LES RÉSIDUS DE L'EMBALLAGE ABANDONNÉS DANS
LE MILIEU DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX DE
REBUT PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE
RAMASSAGE DES DÉCHETS DIFFÉRENCIÉS LE PLUS PROCHE.
LA MISE À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITÉS PRÉVUES
PAR LES NORMES DE SÉCURITÉ DE L’INSTALLATION ÉLECTRIQUE.
LA FICHE À RACCORDER AU CÂBLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE
DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN
VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ÊTRE ACCESSIBLE APRÈS QUE L’APPAREIL AIT ÉTÉ
ENCASTRÉ.
NE JAMAIS ÔTER LA FICHE EN TIRANT LE CÂBLE.
TOUT DE SUITE APRÈS L’INSTALLATION, EFFECTUER UN BREF ESSAI DE
L’APPAREIL EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTÉES CI-APRÈS. SI
L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, LE DÉBRANCHER ET SE METTRE EN
CONTACT AVEC LE SAV LE PLUS PROCHE.
NE JAMAIS ESSAYER DE RÉPARER L’APPAREIL.
À LA FIN DE CHAQUE UTILISATION DE L’APPAREIL, VÉRIFIER QUE LES
MANETTES DE COMMANDE SOIENT EN POSITION
NE JAMAIS INTRODUIRE DANS LES FOURS DES OBJETS INFLAMMABLES :
S’ILS ÉTAIENT ALLUMÉS PAR INADVERTANCE, UN INCENDIE POURRAIT SE
DÉCLARER.
(ÉTEINT).
4
Présentation
LA PLAQUE D’IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TECHNIQUES, LE
NUMÉRO DE SERIE ET LE MARQUAGE EST VISIBLEMENT POSITIONNÉE
DANS LE TIROIR DE RANGEMENT.
LA PLAQUETTE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.
NE PAS POSER SUR LES GRILLES DE LA TABLE DE CUISSON DES
CASSEROLES AVEC LE FOND QUI N’EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET
RÉGULIER.
PENDANT SON UTILISATION, L’APPAREIL DEVIENT TRÈS CHAUD.
ATTENTION : NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS À
L’INTÉRIEUR DU FOUR.
CET APPAREIL NE DOIT JAMAIS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES PLATES-FORMES
REHAUSSÉES.
INSTALLER LE PRODUIT DE FAÇON A CE QUE LORSQU’ON OUVRE LES
TIROIRS OU LES PORTES DE MEUBLES POSITIONNES A LA HAUTEUR DE LA
TABLE DE CUISSON, ON NE PUISSE PAS ENTRER ACCIDENTELLEMENT EN
CONTACT AVEC LES CASSEROLES QUI SE TROUVENT SUR CETTE TABLE.
NE JAMAIS UTILISER DE RÉCIPIENTS OU DE GRILLE-VIANDE QUI
DÉPASSENT LE PÉRIMÈTRE EXTÉRIEUR DE LA TABLE.
L’APPAREIL NE PEUT ÊTRE UTILISÉ QUE PAR DES ADULTES. NE PAS
PERMETTRE AUX ENFANTS DE S'EN APPROCHER OU DE JOUER AVEC.
LE MARQUAGE CE EST APPOSÉ SUR CET APPAREIL CONFORMÉMENT À LA
DIRECTIVE EUROPÉENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX DÉCHETS
D'ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES (DEEE).
CETTE DIRECTIVE DÉFINIT LES NORMES POUR LA COLLECTE ET LE
RECYCLAGE DE CES APPAREILS VALABLES SUR TOUT LE TERRITOIRE DE
L’UNION EUROPÉENNE.
AVANT DE METTRE EN MARCHE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE DE
RETIRER TOUTES LES ÉTIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION QUI
PEUVENT SE TROUVER À L’INTÉRIEUR ET À L’EXTÉRIEUR.
Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages subis
par des personnes ou des choses et causés par l'inobservation des
prescriptions susmentionnées ou dérivant de la modification, même
d'une seule partie de l'appareil, et de l'utilisation de pièces de rechange
qui ne sont pas d'origine.
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Instructions pour l’installateur
2. INSTALLATION DE L’APPAREIL
L’appareil devra être installé par un technicien qualifié et
conformément aux normes en vigueur.
Il peut être placé à côté de parois dont une dépasse en hauteur le plan
de travail, à une distance minimum de 50 mm du flanc de l’appareil,
comme illustré dans les dessins A et B relatifs aux classes d’installation.
Éléments suspendus et hottes aspirantes au-dessus du plan de travail
doivent être à une distance minimum de celui-ci de 750 mm.
A
Appareil encastré Pose libre
(classe 2 sous-classe 1) (classe 1)
2.1 Positionnement et mise de niveau de l'appareil
L'appareil a été équipé de roues et de pieds réglables pour faciliter sa
mise en place. Pour utiliser les roues avant, visser le pied comme
montré sur la figure ci-contre de façon à ce que l'appareil pose sur les
roues avant. Pour déplacer librement l'appareil, lever aussi la partie
arrière. Pour cela, suivre les instructions suivantes :
avec une clé à douille de 10 visser
les 2 écrous hexagonaux
positionnés sous le four : l'appareil
se lève, ce qui permet sa mise de
niveau et son déplacement.
Les opérations étant terminées,
revisser les écrous hexagonaux et
les pieds avant pour la stabilité et
la planéité de la cuisinière.
6
B
Instructions pour l’installateur
L'appareil est équipé d’un
bornier placé derrière.
Ce dernier est accessible en
enlevant le carter arrière.
Pour le branchement électrique,
voir le schéma suivant.
2.2 Branchement électrique
S’assurer que le voltage et le dimensionnement de la ligne
d’alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la
plaquette positionnée dans le tiroir de rangement.
Cette plaquette ne doit jamais être enlevée.
La fiche à l’extrémité du câble d’alimentation et la prise murale devront
être du même type (conformément aux normes en vigueur). Vérifier que
la ligne d’alimentation soit équipée d’une mise à la terre appropriée.
Éviter l’utilisation de réducteurs, d’adaptateurs ou de dérivateurs.
Prévoir sur la ligne d’alimentation de l'appareil un dispositif d’interruption
omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure
à 3 mm, situé dans un endroit facilement accessible et à proximité de
l’appareil.
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Instructions pour l’installateur
Fonctionnement à 380-415V3N~ : utiliser
un câble pentapolaire type H05RR-F ou
H05RN-F (câble de 5x 2,5 mm2).
Fonctionnement à 380-415V2N~ : utiliser
un câble tétrapolaire type H05RR-F ou
H05RN-F (câble de 4x 4 mm2).
Fonctionnement à 220-240V∼ : utiliser un
câble tripolaire type H05RR-F ou H05RN-F
(câble de 3x6 mm2).
L'extrémité à raccorder à l'appareil devra
avoir le fil de terre (jaune-vert) plus long
d’au moins 20 mm.
Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages subis
par des personnes et des choses et causés par l'inobservation des
prescriptions susmentionnées ou dérivant de la modification, même
d'une seule partie de l'appareil.
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Instructions pour l’installateur
2.3 Aération des locaux
L'appareil ne peut être installé que dans des locaux aérés en
permanence, conformément aux normes en vigueur. Le local où
l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité suffisante
pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dudit
local. Les prises d'air, protégées de grilles, doivent être dimensionnées
de la façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon à ne
pas être obstruées, même partiellement. Les ouvertures doivent
permettre un passage d'air de 2 m3/h par kW de puissance gaz de
l'appareil.
2.4 Évacuation des produits de la combustion
L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen
de hottes reliées à une cheminée à tirage naturel de fonctionnement sûr
ou bien par aspiration forcée. Un système d'aspiration efficace nécessite
une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les positions
et les distances indiquées par les normes. Au terme de l’intervention,
l'installateur devra délivrer le certificat de conformité.
2.5 Branchement gaz avec tube souple
ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe
"Important".
Important.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles
de l'art en vigueur, notamment:
• Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de
gaz combustible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de
bâtiments d'habitation et de leur dépendances.
• Norme DTUP 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de
gaz - Avril 1982 + additif n° 1 Juillet 1984).
• Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau électrique.
• Norme NF C 15 - 100
Intallations électriques à basse tension - Règles.
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Si votre installation est ancienne, vous pouves utiliser un
Pour le butane utliser un régulateur de pression sur la
Le raccordement au gaz peut être fait avec un tuyau
Instructions pour l’installateur
2.5.1 Branchement pour gaz naturel
tube souple conforme à la Norme NFD36-102.
Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en
interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube
souple D et fixer le tube à l'embout A avec des colliers E
de securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si
l'appareil est installé isolé.
2.5.2 Branchement pour gaz butane-propane
bouteille conforme à la Norme en vigueur et un tube
souple conforme à la Norme XPD36-110.
Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en
interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube
souple D et fixer le tube à l'embout avec des colliers E de
securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si
l'appareil est installé isolé ou si le tube est visitable sur
toute la longueur. Pour le propane, voir le paragraphe
"
2.5.3 Branchement avec flexible en acier".
2.5.3 Branchement avec flexible en acier
flexible en caoutchouc (Norme NFD36-100, NFD36-103
pour gaz méthane; Norme XPD36-112 pour gaz liquide)
ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121
pour gaz méthane; Norme NFD36-125 pour gaz liquide).
Si l'on utilise un tuyau flexible en caoutchouc, observer les
prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".
Le tuyau flexible L doit être branché directement à
l'extremité du tuyau B de l'appareil, en interposant le joint
d'étancheité C. Le raccord sur l'appareil est fileté ½” gaz
mâle (ISO 228-1)
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Instructions pour l’installateur
3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ
Avant d'effectuer toute opération désactiver l'alimentation électrique de
l'appareil.
La table de cuisson de la cuisiniere est testée au gaz naturel G 20 à la
pression de 20 millibars. En cas de fonctionnement avec d'autres types
de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, enfin, il faut régler
la flamme minimum sur les robinets de gaz. Pour remplacer les
injecteurs, il faut suivre les instructions décrites au paragraphe suivant.
3.1 Remplacement des injecteurs
1. Oter les grilles, enlever tous les chapeaux et les couronnes;
2. avec une clé à tube de 7 mm dévisser les injecteurs des brûleurs;
3. remplacer les injecteurs des brûleurs selon le tableau du gaz à
utiliser.
11
Instructions pour l’installateur
3.2
Brûleur
Diamètre
Auxiliaire 1.05 50 30 360 76 75
Semi-rapide 1.8 65 33 450 131 129
Rapide 3.0 85 45 750 218 215
Poissonnière 1.9 68 45 800 138 136
Ultra Rapide 3.9 100 68 1600 283 278
UR2 cour.
Intérieure
UR2 cour.
Extérieure
Brûleur
Diamètre
Auxiliaire 1.05 72 (X) 360
Semi-rapide 1.8 97 (Z) 450
Rapide 3.0 115 (Y) 750
Poissonnière 1.9 94 (X) 800
Ultra Rapide 3.9 135 (K) 1600
UR2 cour.
Intérieure
UR2 cour.
Extérieure
Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs
Puissance
thermique
nominale
(kW)
1.0 46 30 350 73 71
3.5 68+68 65 1600 284 250
Puissance
thermique
nominale
(kW)
1.0 70 (X) 350
3.5 102 +102 (Z) 1600
GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar
By-pass
injecteur
1/100 mm
injecteur
1/100 mm
mm
1/100
Puissance
réduite
(W)
Puissance
g/h G30
GAZ NATUREL – G20 20 mbar
Puissance réduite
(W)
Puissance
g/h G31
3.3 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson
BRÛLEURS
1 Auxiliaire
2 Semi-rapide
3 Rapide
4 Ultra-rapide
5 Poissonnière
6 UR2 Couronne intérieure
7 UR2 Couronne extérieure
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Instructions pour l’installateur
4. OPÉRATIONS FINALES
Après le remplacement des injecteurs, repositionner les couronnes, les
chapeaux des brûleurs et les grilles.
Après le réglage avec un gaz différent de celui d’essai, remplacer
l’étiquette de réglage du gaz appliquée à l’appareil par celle
correspondant au nouveau gaz. L’étiquette est dans le sachet avec les
injecteurs.
4.1 Réglage du débit réduit pour le gaz méthane
Allumer le brûleur et l’amener sur la position débit
réduit
vis de réglage à l'intérieur ou à côté de la tige du
robinet (selon les modèles) jusqu’à obtenir une
petite flamme régulière. Remonter la manette et
vérifier la stabilité de la flamme du brûleur (en
tournant rapidement la manette de la position de
débit maximal à celle de débit réduit la flamme ne
devra pas s’éteindre). Répéter l’opération sur tous
les robinets de gaz.
. Extraire la manette du robinet et tourner la
4.2 Réglage du débit réduit pour le gaz liquide
Pour le réglage du débit réduit avec gaz liquide, visser complètement en
sens horaire la vis logée à l'intérieur ou sur le côté de la tige du robinet
(selon les modèles).
Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur sont reportés dans le
paragraphe « 3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et des
injecteurs ».
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Instructions pour l’installateur
4.3
• Positionner le rebord sur le plan en faisant correspondre les trous A et
B.
• Fixer le rebord au plan de cuisson en vissant les vis C.
Montage du rebord
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Instructions pour l’utilisateur
5. DESCRIPTION DES COMMANDES
5.1
Le panneau frontal
Toutes les commandes et tous les contrôles de la cuisinière sont réunis
sur le panneau frontal.
À la première utilisation après une panne de courant, presser pendant
1/2 secondes la touche centrale pour préparer le four à la cuisson.
DESCRIPTION DES SYMBOLES
BRÛLEUR
AVANT GAUCHE
BRÛLEUR
AVANT CENTRAL
BRÛLEUR
AVANT DROIT
RÉSISTANCE
BARBECUE
BRÛLEUR UR2
COURONNE
INTÉRIEURE
THERMOSTAT
FOUR GAUCHE
FONCTIONS
FOUR GAUCHE
BRÛLEUR
ARRIÈRE GAUCHE
BRÛLEUR
ARRIÈRE CENTRAL
BRÛLEUR
ARRIÈRE DROIT
BRÛLEUR UR2
COURONNE
EXTÉRIEURE
THERMOSTAT
FOUR DROIT
FONCTIONS
FOUR DROIT
MANETTE DU THERMOSTAT FOUR GAUCHE
Le choix de la température de cuisson s’effectue en
tournant la manette en sens horaire sur la valeur
désirée, comprise entre 50° et 250°C.
L’allumage du voyant signale que le four est en train
de chauffer. Son extinction indique que la température
préfixée est atteinte. L’intermittence régulière signale
que la température à l’intérieur du four est maintenue
constamment au niveau programmé.
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