Page 1
Spis
HC422213V
siemens-home.com/welcome
>VY@ %UXNVDQYLVQLQJ
Register
your
product
online
Page 2
Page 3
Innehållsförteckning
[sv]Bruksanvisning
Viktiga säkerhetsanvisningar!...................................................4
Felorsaker ...................................................................................5
Översikt.................................................................................................6
Skador på ugnen ................................................................................6
Skador på sockellådan......................................................................6
Uppställning och anslutning ..................................................... 6
Till elektrikern.......................................................................................6
Tippskydd.............................................................................................6
Lucklås..................................................................................................6
Din nya spis ................................................................................7
Allmänt ..................................................................................................7
Kokzoner ..............................................................................................7
Ugnen....................................................................................................8
Ugnsutrymmet .....................................................................................8
Dina tillbehör ..............................................................................8
Sätta i tillbehöret .................................................................................8
Extratillbehör ........................................................................................9
Kundtjänstartikel............................................................................... 10
Före första användning............................................................10
Värma upp ugnen............................................................................ 10
Rengöra tillbehören......................................................................... 10
Ställa in hällen ..........................................................................10
Gör så här ......................................................................................... 10
Tillagningstider ................................................................................. 10
Ställa in ugnen..........................................................................11
Ugnsfunktioner och temperatur .................................................... 11
Skötsel och rengöring..............................................................12
Rengöringsmedel............................................................................. 12
Ta ut och sätta in ugnsstegar........................................................ 12
Haka av och hänga på ugnsluckan .............................................13
Ta ur och sätta i luckans glasskivor ............................................ 13
Felsökning ................................................................................14
Felsökningstabell ............................................................................. 14
Byta ugnslampa i taket ................................................................... 14
Lampglas...........................................................................................14
Service.......................................................................................15
Enummer och FDnummer............................................................ 15
Energi och miljötips................................................................15
Spara effekt i ugnen........................................................................ 15
Spara effekt på hällen.....................................................................15
Återvinning ........................................................................................ 15
Testat i vårt provkök.................................................................15
Kakor, tårtor och småkakor ........................................................... 16
Tips vid gräddning...........................................................................17
Kött, fågel, fisk..................................................................................17
Tips vid stekning och grillning....................................................... 19
Gratänger, varma mackor .............................................................. 19
Färdigmat ..........................................................................................19
Specialrätter...................................................................................... 20
Konservering..................................................................................... 20
Akrylamid i livsmedel...............................................................21
Provrätter ..................................................................................21
Gräddning ......................................................................................... 21
Grilla ...................................................................................................21
Produktinfo
Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och
service hittar du på Internet: www.siemens-home.com och
onlineshop: www.siemens-eshop.com
3
Page 4
: Viktiga säkerhetsanvisningar!
Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruksanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.
Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.
Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.
Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.
Enheten är inte avsedd för användning med extern timer eller fjärrkontroll.
Barn under 8 år och personer med
begränsade fysiska, sensoriska eller
mentala färdigheter, eller som saknar
erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får
endast använda enheten under
överinseende av en annan person som
ansvarar för säkerheten eller om de får lära
sig hur man använder enheten säkert och
vilka risker som finns.
Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.
Barn under 8 år bör hållas på avstånd från både enheten och anslutningskabeln.
Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.
Brandrisk!
■
Förvarar du brännbara föremål i
ugnsutrymmet, så kan de börja brinna.
Förvara inte brännbara föremål i
ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om
det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra
ur sladden eller slå av säkringen i
proppskåpet.
Brandrisk!
■
Du skapar ett luftdrag när du öppnar
luckan. Bakplåtspappret kan komma i
kontakt med värmeelementen och fatta
eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på
tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned
bakplåtspappret med en stekgryta eller
form. Lägg bara bakplåtspapper där det
behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut
utanför tillbehöret.
Brandrisk!
■
Varma oljor och fetter kan snabbt börja
brinna. Lämna aldrig varma oljor och fetter
utan uppsikt. Släck inte elden med vatten.
Slå av kokzonen. Kväv elden med ett lock,
brandfilt eller liknande.
Brandrisk!!
■
Kokzonerna blir mycket varma. Lägg
aldrig brännbara föremål på hällen.
Förvara inget på hällen.
Brandrisk!!
■
Enheten blir mycket het, brännbara
material kan lätt börja brinna. Förvara och
använd inga brännbara föremål
(t.ex. sprayburkar, rengöringsmedel)
under eller i närheten av ugnen. Förvara
inga brännbara föremål i eller på ugnen.
Brandrisk!!
■
Sockellådans ovandel kan bli mycket
varm. Förvara endast ugnstillbehör i den
här lådan. Brandfarliga och brännbara
föremål får inte förvaras i sockellådan.
Risk för brännskador!
■
Enheten blir mycket varm. Ta inte på de
varma ytorna i ugnsutrymmet eller
värmeelementen. Låt alltid enheten svalna.
Håll barnen borta.
Risk för brännskador!
■
Tillbehör och formar blir mycket varma.
Använd grytlappar när du tar ut varma
tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
Risk för brännskador!
■
Alkoholångor kan börja brinna i
ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som
innehåller mycket sprit. Använd bara små
mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till
enheten.
Risk för brännskador!!
■
Kokzonerna och ytorna runtom blir väldigt
varma, framförallt om du har hällinfattning.
Ta aldrig på de heta ytorna. Håll barnen
borta.
Risk för brännskador!
■
Enhetens ovandsida blir het vid
användning. Undvik kontakt med de heta
ytorna på ovansidan. Håll barnen bort från
enheten.
Risk för brännskador!!
■
Kokzonen blir varm, men indikeringen
fungerar inte. Slå av automatsäkringen
eller skruva ur proppen i proppskåpet.
Kontakta service.
Risk för brännskador!
■
Enheten blir het vid användning. Låt
enheten svalna före rengöring.
4
Page 5
Skållningsrisk!
■
Komponenterna blir mycket varma när
enheten är i drift. Vidrör inte heta
komponenter. Låt inte barnen vara i
närheten.
Risk för skållning!
■
Det kan strömma ut varm ånga när du
öppnar luckan på enheten. Öppna
försiktigt luckan till enheten. Håll barnen
borta.
Risk för skållning!
■
Vatten i varm ugn bildar het vattenånga.
Häll aldrig vatten i varm ugn.
Risk för personskador!
■
Repat luckglas kan spricka. Använd inte
glasskrapa eller kraftiga eller skurande
rengöringsmedel.
Risk för personskador!!
■
Vätska mellan kokzon och kastrull kan få
den att plötsligt hoppa till. Se till så att
kokzon och kastrullbotten är torra.
Risk för personskador!!
■
Om enheten placeras lös ovanpå en
sockel kan den glida av. Se till att enheten
fästs ordentligt på sockeln.
Vältrisk!!
Risk för stötar!
■
Reparationer som inte är fackmässigt
gjorda är farliga.Det är bara
servicetekniker utbildade av tillverkaren
som får göra reparationer.Om enheten är
trasig, dra ur kontakten eller slå av
säkringen i proppskåpet. Kontakta
service.
Risk för stötar!
■
Sladdisoleringen på elapparater kan
smälta vid kontakt med heta delar på
enheten. Se till så att sladdar till
elapparater inte kommer i kontakt med
heta delar på enheten.
Risk för stötar!
■
Risk för stötar om fukt tränger in! Använd
aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
Risk för stötar!
■
Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen,
tänk på att kontakterna i lampsockeln är
strömförande. Dra ur sladden eller slå av
säkringen i proppskåpet innan du byter.
Risk för stötar!
■
En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå
aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden
eller slå av säkringen i proppskåpet.
Kontakta service!
Risk för stötar!!
■
Sprickor och hack i glaskeramiken
innebär risk för stötar. Slå av
automatsäkringen eller skruva ur proppen
i proppskåpet. Kontakta service.
Varning! Du måste sätta dit tippskyddet, så att enheten inte välter. Läs monteringsanvisningarna.
Felorsaker
Hällen
Obs!
■ Kastruller och stekpannor med grov botten repar
glaskeramiken.
■ Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge
skador.
■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller,
display eller sarg. Det kan ge skador.
■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga
föremål på den.
■ Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta
kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.
5
Page 6
Översikt
I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:
Skador Orsak Åtgärd
Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.
Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.
Kastruller och stekpannor som har
bottnar med grov struktur repar glaskeramiken.
Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
Slitmärken från kastruller (t.ex. aluminium)
Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.
Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.
Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
Skador på ugnen
Obs!
■ Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten:
ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort,
eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på
ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50ºC. Det
ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och
tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
■ Vatten i varmt ugnsutrymme: häll aldrig vatten i ugnsutrymmet
när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen
kan ge skador på emaljen.
■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt
ugnsutrymme. Emaljen kan få skador.
■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du
gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från
bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst
den djupa långpannan.
Uppställning och anslutning
Elanslutning
Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ
elleverantörens föreskrifter.
Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.
Obs!
Är sladden skadad, så måste den bli utbytt av tillverkaren,
service eller någon med samma behörighet.
■ Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med
stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan
skåpfronterna runtom få skador så småningom.
■ Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig,
går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande
inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.
■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på
luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör
på luckan.
■ Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan
tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid
in tillbehöret så långt det går i ugnen.
■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans
handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan
lossna.
Skador på sockellådan
Obs!
Placera inga heta föremål i sockellådan. Den kan skadas.
Lucklås
Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den
heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.
Öppna ugnsluckan.
Tryck upp spärren (bild A).
Till elektrikern
■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavstånd på
min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om
användaren kan komma åt kontakten.
■ Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten
till skyddsjord.
■ Använd sladdtyp H 05 VVF eller liknande vid anslutning av
enheten.
Tippskydd
Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte
kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.
6
Page 7
Ta bort luckspärren
Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen
är smutsig:
1. Öppna ugnsluckan.
2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).
3. Stäng ugnsluckan.
Din nya spis
Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen,
kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om
ugnsutrymmet och tillbehören.
Allmänt
Utförandet beror på aktuell modell.
Förklaringar
1 Häll
2 Kokzonsvred
3 Funktions- och termostatvred
4 Kylning
5 Ugnslucka
6 Sockellåda
Kokzoner
Här är en överblick över kontrollerna. Utförandet beror på
aktuell modell.
Vreden
De fyra vreden ställer in effektläget på kokzonerna.
Förklaringar
1 Kokzon 21 cm
2 Kokzon 14,5 cm
3 Kokzon 14,5 cm
4 Kokzon 18 cm
5 Restvärmeindikering
Läge Beskrivning
Nolläge Kokzonen är av.
ý
1-9 Effektlägen 1 = lägsta effekt
9 = högsta effekt
Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.
7
Page 8
Restvärmeindikering
Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar
vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills
kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.
Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att
varmhålla småvarmt.
Ugnen
Du ställer in ugnen med funktionsvredet och termostatvredet.
Funktionsvred
Använd funktionsvredet och ställ in önskad ugnsfunktion.
Funktionsvredet kan vridas åt höger eller vänster.
När du ställer in funktionsvredet tänds ugnslampan.
Termostatvred
Med temperaturreglaget kan du ställa in önskad temperatur
och grilläge.
Inställningar Funktion
Ú
50-300 Temperaturinter-
•, ••, ••• Grilläge
Nolläge Ugnen är inte varm.
vall
Temperaturen anges i ºC.
Grillägen, liten
grillyta.
• = läge 1, svag
•• = läge 2, medel
••• = läge 3, stark
* och stor (
Inställningar Funktion
Från Ugnen är avstängd.
ý
Över/under-
%
värme*
Undervärme Med undervärmen kan du efter-
$
Grill, liten grillyta Den här funktionen används vid
*
Plangrillning, stor
(
yta
* Ugnsfunktion i enlighet med energiklassning EN50304.
Bakning och ugnsstekning kan
endast ske på en fals. En inställning som passar bra för kakor och
pizza i form eller på bakplåt samt
magrare stekkött av nöt, kalv eller
vilt. Värmen sprids jämnt underoch ovanifrån.
grädda och bryna rätter underifrån.
Värmen kommer underifrån.
grillning av biffar, korv, fisk och gratinerade smörgåsar - i mindre volymer. Mittdelen på grillelementet blir
varm.
Här kan flera biffar, korvar, fiskfiléer
och rostbröd köras samtidigt. Hela
ytan under grillelementen hettas
upp.
Dina tillbehör
När ugnen värms upp lyser indikatorn på kontrollpanelen. Om
uppvärmningen avbryts slocknar symbolen. Vid vissa
inställningar lyser inte symbolen.
Ugnsutrymmet
Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar
ugnen mot överhettning.
Ugnsbelysning
Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.
Kylfläkt
Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar
via luckan.
Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet
svalnar snabbare efter användning.
Obs!
Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.
De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika
maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret
placeras korrekt i ugnen.
För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att
underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja
bland.
Sätta i tillbehöret
Tillbehöret går att sätta in på 5 olika falsar i ugnen. Skjut alltid
tillbehöret ända in, så att det inte har kontakt med glaset i
ugnsluckan.
Tillbehöret går att dra ut halvvägs utan att tippa. På så sätt kan
man lätt ta ut maten ur ugnen.
Se upp med utbuktningen baktill på tillbehöret när du sätter in
det i ugnen. Det är enda sättet att snäppa fast det.
Anvisning: Heta tillbehör kan bågna. Så snart tillbehören har
svalnat återfår de sin ursprungliga form. Det påverkar inte
funktionen.
Håll i bakplåten med båda händerna, en på varje sida, och
skjut in den parallellt på ugnsstegen. Se till att bakplåten inte
vrids åt höger eller vänster när du skjuter in den. Då blir det
svårt att få in bakplåten och de emaljerade ytorna kan skadas.
8
Page 9
Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på
Internet. Uppge HZnumret.
Galler
För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Skjut in gallret med den öppna
sidan mot ugnsluckan och böjningen vänd
Emaljerad bakplåt
För kakor och småkakor.
Skjut in plåten med den sluttande
änden vänd mot ugnsluckan.
Långpanna
För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta
maträtter och stora stekar. Kan även
användas för att samla upp fett när
du grillar direkt på gallret.
Skjut in långpannan med den sluttande änden vänd mot ugnsluckan.
Extratillbehör Tillv.nr. Funktion
Pizzaplåt HZ317000 Passar utmärkt till pizza, djupfryst och tårtor. Pizzaplåten går
Iläggsgaller HZ324000 För stekning. Placera alltid grillgallret på långpannan. Långpan-
Grillplåt HZ325000 Används i stället för grillgaller eller stänkskydd vid grillning för
Baksten HZ327000 Bakstenen passar utmärkt när du ska baka bröd, frallor och
Emaljplåt HZ331003 För kakor och småkakor.
Emaljbakplåt med släppa lätt-beläggning HZ331011 Det går bra att sprida ut kakor och småkakor på bakplåten.
Långpanna HZ332003 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora ste-
Långpanna med släppa lätt-beläggning HZ332011 Du kan använda långpannan till saftiga kakor, bakverk, djup-
Lock till proffspannan HZ333001 Locket gör proffspannan till en proffsig stekgryta.
Proffspanna med iläggsgaller HZ333003 Passar bra för tillagning av stora mängder.
Galler HZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Glasstekgryta HZ915001 Glasstekgrytan passar för grytstekar och gratänger. Passar bra
¾ nedåt.
Extratillbehör
Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar
matchande produkter till din ugn i våra broschyrer eller på
Internet. Tillgången på extratillbehör och möjlighet till
internetorder kan variera från land till land. Det finns mer
information i säljunderlagen.
Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid fullständig
enhetsbeteckning (E-nr) vid köp.
att använda i stället för långpannan. Sätt in plåten över gallret
och följ anvisningarna i tabellen.
nan fångar upp droppande fett och steksky.
att undvika att smutsa ner ugnen. Använd alltid grillplåten i
långpannan.
Lägg det du ska grilla på grillplåten: Du kan bara använda fals
1, 2 och 3.
Grillplåt som stänkskydd: Sätt in långpannan tillsammans med
grillplåten under gallret.
pizza som ska ha krispig botten. Använd alltid bakstenen i ugn
som är förvärmd enligt anvisning.
Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
kar. Går även att sätta in under gallret för att fånga upp fett
eller sky.
Sätt in långpannan i ugnen med avfasningen mot ugnsluckan.
fryst och stora stekar. Sätt in långpannan i ugnen med avfasningen mot ugnsluckan.
för program- och stekautomatik.
9
Page 10
Kundtjänstartikel
Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för
dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare
eller på internet för vissa länder i eShop. Uppge motsvarande
artikelnummer.
Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen
Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas, glas-
Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av luck-
tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.
keramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort fukt
och fet smuts.
spärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är bipackad
med luckspärren.
Före första användning
Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen
första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.
Värma upp ugnen
Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny
ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme
Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i
ugnsutrymmet.
% på 240° C
1. Ställ in över-/undervärme % med funktionsvredet.
2. Ställ termostatvredet på 240 °C.
Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.
Rengöra tillbehören
Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och
en mjuk disktrasa före första användning.
Ställa in hällen
Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen
innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.
Gör så här
Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.
Läge 0 = AV
Läge 1 = lägsta effekt
Läge 9 = högsta effekt
Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.
Smälta
Choklad, chokladglasyr, gelatin
smör
Värma upp och varmhålla
Gryta (t.ex.linsgryta)
Mjölk**
Sjuda
Kroppkakor, palt
Fisk
Vitsås, t.ex. bechamelsås
* Fortsatt tillagning utan lock
** utan lock
Tillagningstider
I tabellen nedan hittar du några förslag på tillagningstider.
Tillagningstid och effektläge beror på matens typ, vikt och
kvalitet. Så avvikelser kan förekomma.
Värmer du på tjockflytande mat, rör hela tiden.
Använd effektläge 9 för att koka upp.
Effektläge för fortsatt tillagning
1
1-2
1-2
1-2
4*
3*
1
Fortsatt koktid i
minuter
-
-
-
-
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
10
Page 11
Koka, ånga, ångkoka
Ris (med dubbel vattenmängd)
Skalpotatis
Kokt potatis
Pasta, nudlar
Grytor, soppor
Grönsaker
Grönsaker, djupfrysta
Tryckkokning
Bräsera
Rullader
Grytstek
Gulasch
Steka**
Schnitzel, opanerad eller panerad
Schnitzel, djupfryst
Biff (ca 3 cm tjock)
Opanerad fisk och fiskfilé
Panerad fisk och fiskfilé
Fisk och fiskfilé, panerad och djupfryst, t.ex.fiskpinnar
Frysrätter
Pannkakor
* Fortsatt tillagning utan lock
** utan lock
Effektläge för fortsatt tillagning
3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6
Fortsatt koktid i
minuter
15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
10-20 min.
-
50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
6-10 min.
kont.
Ställa in ugnen
Du kan ställa in ugnen på olika sätt. Här förklarar vi hur du
ställer in önskad ugnsfunktion och temperatur eller grilläge.
Ugnsfunktioner och temperatur
Exempel i bild: 190 °C, över-/undervärme %.
1. Ställ in önskad funktion med funktionsvredet.
2. Med temperaturreglaget kan du ställa in önskad temperatur
eller välja ett grilläge.
Slå av ugnen
Vrid funktionsvredet till noll.
Ändra inställningar
Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion eller grilläge med
respektive vred.
Ugnen värms upp.
11
Page 12
Skötsel och rengöring
Sköt och rengör häll och ugn ordentligt, så håller de sig fina
och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör båda
ordentligt.
Anvisningar
■ Det kan finnas små missfärgningar på ugnsfronten på grund
av olika material som glas, plast eller metall.
■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.
■ Emalj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små
färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen.
Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet.
Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte
korrosionsskyddet.
Rengöringsmedel
För att de olika ytorna inte ska skadas på grund av felaktig
rengöring, bör du tänka på följande.
Vid rengöring av kokzonerna
■ använd inget outspätt diskmedel eller maskindiskmedel,
■ inga skursvampar,
■ inga aggressiva rengöringsmedel som ugnsrengöring eller
fläckborttagare,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.
Vid rengöring av ugnen
■ använd inga vassa eller slipande rengöringsmedel,
■ inga rengöringsmedel med hög alkoholhalt,
■ inga skursvampar,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.
Tvätta ur nya tvättsvampar noga innan de används första
gången.
Område Rengöringsmedel
Enhetens utsida Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa och eftertorka
med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs
eller glasskrapa.
Rostfritt stål Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa och eftertorka
med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-,
stärkelse- och proteinfläckar direkt. Du
kan få korrosion under sådana fläckar.
Service och återförsäljarna har specialmedel för rostfritt som passar för varma
ytor. Lägg på medlet mycket tunt med
mjuk trasa.
Hällen Skötsel: hällrengöring
Rengöring: hällrengöring för glaskeramikhällar.
Följ rengöringsanvisningarna på förpackningen.
:Glasskrapa för hårt sittande smuts:
Skjut fram rakbladet och rengör. Obs!
Rakbladet är väldigt vasst. Risk för personskador!
Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen.
Byt alltid trasiga rakblad direkt.
Hällinfattningen Varmvatten och diskmedel:
Rengör inte med glasskrapan, citron eller
ättika.
Område Rengöringsmedel
Luckor Fönsterputs:
Rengör med mjuk trasa.
Använda inte glasskrapa.
Ugnsutrymme Varmvatten och diskmedel eller ättikslös-
ning:
Rengör med disktrasa.
Ugnsstegar Varmvatten och diskmedel:
Blötlägg och rengör med disktrasa eller
borste.
Stektermometer
(beroende på
enhetstyp)
Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa eller borste. Kör
inte i diskmaskin.
Ugnslampglaset Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa.
Tätning
Ta inte bort den!
Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa. Skrubba inte.
Tillbehör Varmvatten och diskmedel:
Blötlägg och rengör med disktrasa eller
borste.
Sockellådan Varmvatten och diskmedel:
Rengör med disktrasa.
Ta ut och sätta in ugnsstegar
Vid rengöring kan du ta ut ugnsstegarna. Ugnen måste ha
svalnat.
Haka loss ugnsstegarna
1. Dra ut stegen nedtill och dra den lite framåt. Dra ut
förlängningsstiftet på den nedre delen av stegen ur fästhålet
(bild A).
2. Fäll sedan upp stegen och lyft ut den försiktigt (bild B).
$
Rengör stegarna med diskmedel och en disksvamp. Använd en
borste om stegarna är väldigt smutsiga.
%
12
Page 13
Haka i ugnsstegarna
1. Sätt försiktigt in de två hakarna i de övre hålen. (bild A-B)
$
%
: Felaktig montering!
Försök inte flytta stegarna förrän de två krokarna sitter i
ordentligt i de övre hålen. Du kan skada och spräcka emaljen
(bild C).
&
Haka av luckan
1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.
2. Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).
3. Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till
vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).
%$
Hänga på luckan
Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.
1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du
hänger på ugnsluckan (bild A).
2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor
(bild B).
2. De två hakarna måste sitta på plats ordentligt i de övre hålen.
För nu stegen långsamt och försiktigt nedåt och haka i den i
de nedre hålen (bild D).
3. Haka i båda stegarna på väggarna inuti ugnen (bild E).
Ugnsstegarna är rätt monterade när avståndet mellan de två
övre falserna är större.
'
(
Haka av och hänga på ugnsluckan
Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur
luckglasen.
Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är
nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta
bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen
säkrade. De kan inte gå ihop.
%$
$
3. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.
%
&
: Risk för personskador!!
Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller
om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.
Ta ur och sätta i luckans glasskivor
Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt
att rengöra bättre.
: Risk för personskador!!
Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade.
Se till s¨att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda
när du ska haka av ugnsluckan.
13
Page 14
Demontera
1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en
handduk.
2. Ta av skyddet upptill på ugnsluckan. Tryck sedan in höger
och vänster flik med hjälp av fingrarna (bild A).
3. Lyft upp och dra ur den övre glasskivan (bild B).
Montering
Se till att texten "right above" nedtill till vänster är upp och ner
när du monterar.
1. Skjut in glasskivan snett bakåt (bild A).
2. Skjut in den övre glasskivan snett bakåt i båda fästena. Den
blanka ytan ska vara utåt. (Bild B).
%$
4. Lyft upp glasskivan och dra ur den (bild C).
&
Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.
: Risk för personskador!
Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller
kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
$
3. Sätt på skyddet och skruva fast.
4. Hänga på ugnsluckan igen.
Använd inte ugnen förrän du har kontrollerat att glasen är rätt
monterade.
%
Felsökning
Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda
småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du
kanske kan åtgärda felet själv.
Felsökningstabell
Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt
provkök. Där finns massor med matlagningstips och -
anvisningar.
Fel Möjlig orsak Åtgärd/anvisning
Ugnen fungerar
inte.
Ugnen blir inte
varm.
: Risk för stötar!!
Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är
bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra
reparationer.
Trasig säkring. Kontrollera i proppskåpet
Strömavbrott. Kontrollera om köksbelys-
Det är damm på
kontakterna.
om säkringen är hel.
ningen eller andra köksmaskiner fungerar
Vrid vreden fram och tillbaka ett par gånger.
Byta ugnslampa i taket
Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga
40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara
sådana lampor.
: Risk för stötar!!
Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.
1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika
skador.
2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.
3. Byt lampan mot en av samma typ.
4. Skruva på lampglaset igen.
5. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.
14
Lampglas
Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos
service. Ange enhetens Enummer och FDnummer.
Page 15
Service
Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker
alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut
tekniker i onödan.
Enummer och FDnummer
Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer
(FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter
på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en gång, så
slipper du leta efter dem när något går fel.
Enr
Service
O
FDnr
Energi och miljötips
Här får du tips om hur du sparar effekt när du bakar,
ugnssteker i ugnen och lagar mat på hällen samt hur du skrotar
enheten när den är uttjänt.
Spara effekt i ugnen
■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i
bruksanvisningen anger det.
■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar.
De tar upp värmen bäst.
■ Öppna ugnsluckan så lite som möjligt när du tillagar, bakar
eller ugnssteker.
■ Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är
fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra
kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid
varandra.
■ Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter
före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.
Spara effekt på hällen
■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten.
Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.
■ Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha
kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till
effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens
övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.
Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid
felanvändning ens under garantitiden.
Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning
över Serviceställen.
Reparationsuppdrag och råd vid fel
S 0771 11 22 77
local rate
Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att
reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som
kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.
■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor
kastrull som inte är full kräver mer effekt.
■ Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan.
Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.
■ Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar
effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.
■ Slå av på effekten i god tid innan.
■ Utnyttja eftervärmen. Slå av kokzonen 510 minuter innan
maten är klar vid längre tillagningstider.
Återvinning
Släng förpackningen i återvinningen.
Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska
direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller
innehåller elektroniska produkter (waste electrical and
electronic equipment - WEEE).
Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt
återtagande och korrekt återvinning av uttjänta
enheter.
Testat i vårt provkök.
Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för
dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar
maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på
vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och
tillagning.
Anvisningar
■ Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn.
Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på
tillbehöret efter förvämningen.
■ Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets
kvalitet och typ.
■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa
som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst.
Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet
innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller
formar ur ugnsutrymmet.
15
Page 16
Kakor, tårtor och småkakor
Bakformar
Mörka metallformar fungerar bäst.
Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger
gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.
Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder
silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar.
Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.
Tabeller
I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och
bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens
mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i
tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre
temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde
nästa gång, om det behövs.
Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter
kortare.
Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.
Formkakor Form Fals Ugnsfunk-
Enklare, torrare kakor Springform med räfflad
Enklare, torrare kakor, fina Springform med räfflad
Tårtbotten av sockerkakssmet Pajform 2
Frukttårta, enkel deg Hög springform med räff-
Biskvibotten Springform 2
Tårtbotten av sockerkakssmet Springform 1
Fruktkaka eller cheesecake, mördeg* Springform 1
Kryddkaka* Springform 1
* Låt kakan svalna ca 20 minuter i enheten.
Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunk-
Sockerkakssmet eller jäsdeg med torr
fyllning
Sockerkakssmet eller jäsdeg med saftig
fyllning (frukt)
Rulltårta (förvärm) Bakplåt 2
Vetelängd på 500 g mjöl Bakplåt 2
Tysk vetelängd (stollen) på 500 g mjöl Bakplåt 3
Tysk vetelängd (stollen) på 1 kg mjöl Bakplåt 3
Strudel Bakplåt 2
Börek Bakplåt 2
Pizza Bakplåt 2
botten/Form till fruktkaka
botten/Form till fruktkaka
lad botten
Bakplåt 2
Bakplåt 3
2
2
2
tion
%
%
%
%
%
%
%
%
tion
%
%
%
%
%
%
%
%
%
Temperatur i °CTillagningstid,
170-190 50-60
150-170 60-70
150-170 20-30
160-180 50-60
160-180 30-40
170-190 25-35
170-190 70-90
180-200 50-60
Temperatur
i °C
170-190 20-30
170-190 40-50
190-210 15-20
160-180 30-40
160-180 60-70
150-170 90-100
180-200 55-65
180-200 40-50
220-240 25-35
min.
Tillagningstid
i minuter
Småkakor Tillbehör Fals Ugnsfunk-
Småkakor Bakplåt 3
Spritsade småkakor (förvärm-
ning)
Mandelkakor Bakplåt 3
Maräng Bakplåt 3
Petit-choux Bakplåt 2
Smördeg Bakplåt 3
16
Bakplåt 2
tion
%
%
%
%
%
%
Temperatur i °CTillagningstid,
min.
150-170 10-20
150-170 20-30
110-120 30-40
80-100 90-180
200-220 30-40
200-220 20-30
Page 17
Bröd och småfranska
Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något
annat.
Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.
Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugnsfunk-
Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2
Småfranska (förvärm inte) Bakplåt 3
Jästa småfranska, söta Bakplåt 3
tion
%
%
%
%
Temperatur
i °C
300
200
300
200
210-230 20-30
170-190 15-20
Tillagningstid
i minuter
8
35-45
8
40-50
Tips vid gräddning
Du vill använda ett eget recept när du
bakar.
Hur du avgör om sockerkakan är färdiggräddad.
Kakan sjunker ihop. Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ
Kakan är för hög i mitten och lägre runt
kanterna.
Kakan blir för hårt gräddad på ovansidan.
Kakan är för torr. Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller
Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser
bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar
sig).
Bakverket är ojämnt gräddat. Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk
Fruktkakan är för ljus nedtill. Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över. Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra
under gräddningen.
Det bildas kondens när du gräddar saf-
tiga kakor.
Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.
Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden
(gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan
klar.
omrörningstiden som receptet anger.
Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter
gräddningen.
Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något
längre.
likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre på lägre temperatur. Förgrädda
botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på
fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.
med över/undervärme
tionen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.
Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att
kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan
bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.
% på en fals. Överflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkula-
Kött, fågel, fisk
Form
Du kan använda vilken eldfast form som helst. Bakplåten
passar även för stora stekar.
Använd helst glasformar. Locket ska passa och sluta tätt.
Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.
Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och
köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.
Uppgifter i tabellerna:
Öppen form = öppen
Täckt form = täckt
Ställ alltid formen mitt på gallret.
Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller
kallt kan formen spricka.
Steka
Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till
ca ½ cm.
Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till
ca 1 -2 cm.
Vätskemängden beror på köttsorten och grytmaterialet. Om du
tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.
Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid
att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre
temperatur och/eller en längre tillagningstid.
Grilltips
Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in
köttstyckena i ugnen.
Grilla alltid med ugnsluckan stängd.
Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin
färg och blir saftiga.
Vänd köttstyckena efter
Salta alltid efter grillningen.
Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda
köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på
gallret.
Sätt dessutom in bakplåten på fals 1. Den fångar upp
köttsaften och håller ugnen ren.
Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar.
Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada
ugnsutrymmet när du tar ut dem.
Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta
det sker beror på inställt grilläge.
Z av tiden.
17
Page 18
Kött
Vänd köttet efter halva tiden.
När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den
avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den
vila i 10 minuter i ugnen.
Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen
nedåt i kärlet.
Kött Vikt Tillbehör och for-
mar
Nötkött
Nötstek 1,0 kg övertäckt 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Oxfilé 1,0 kg öppen 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Rostbiff, rosa 1,0 kg öppen 2
Biffar, genomstekta Galler 5
Biffar, rosa 3 cm Galler 5
Kalvkött
Kalvstek 1,0 kg öppen 2
2,0 kg 2
Fläskkött
utan svål (t.ex. karré) 1,0 kg öppen 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
med svål (t.ex. bog) 1,0 kg öppen 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Kassler med ben 1,0 kg övertäckt 2
Fals Ugnsfunk-
tion
%
%
%
%
%
%
%
(
(
%
%
%
%
%
%
%
%
%
Temperatur i
°C, grilläge
200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
190-210 90
210-230 60
320
315
190-210 110
170-190 120
210-230 110
200-220 130
190-210 150
210-230 130
200-220 160
190-210 180
210-230 70
Tillagningstid,
min.
Lammkött
Benfri lammfiol, medium 1,5 kg öppen 2
Köttfärslimpa
Köttfärs ca 750 g öppen 2
Grillkorv
Grillkorv ca. 750 g Galler 4
Fågel
Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.
Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter
Z av den angivna tiden.
Vänd på stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter
halva den angivna tiden. Vänd på fågelbitar efter
Fågel Vikt Tillbehör och for-
Kyckling, halv à 400 g Galler 2
Bitar av kyckling à 250 g Galler 2
Kyckling, hel 1,0 kg Galler 2
Anka, hel 1,7 kg Galler 2
Gås, hel 3,0 kg Galler 2
Minikalkon, hel 3,0 kg Galler 2
2 kalkonlår à 800 g Galler 2
Z av tiden.
mar
Stoppa in huden under vingarna på gås eller anka. Så kan
fettet rinna ut.
Fågeln blir väldigt knaprig och brun om du penslar med smör,
saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden
Om du grillar direkt på gallret, placera en bakplåt på fals 1.
Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.
%
%
(
Fals Ugnsfunk-
tion
%
%
%
%
%
%
%
170-190 120
200-220 70
315
Temperatur i °CTillagningstid,
min.
210-230 50-60
210-230 30-40
210-230 60-80
200-220 90-100
190-210 100-120
200-220 80-100
200-220 100-120
18
Page 19
Fisk
Vänd på fiskbitarna efter
Du behöver inte vända på hel fisk. Sätt in hela fisken med
ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en
skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att
den står stadigt.
Z av grilltiden.
Om du grillar direkt på gallret, placera en bakplåt på fals 1.
Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.
Fisk Vikt Tillbehör och for-
mar
Fisk, hel à 300 g Galler 3
1,0 kg Galler 2
1,5 kg Galler 2
Fiskfilé, 3 cm à 300 g Galler 4
Fals Ugnsfunk-
tion
(
%
%
(
Temperatur i
°C, grilläge
2 20-25
190-210 45-50
180-200 50-60
2 20-25
Tillagningstid,
min.
Tips vid stekning och grillning
Tabellen innehåller inga uppgifter om
stekens vikt.
Hur vet jag att steken är färdig? Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med
Steken har blivit för mörk och på vissa
ställen är ytan bränd.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt
vid.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus
och vattnig.
När du öser steken bildas vattenånga. Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan
Gratänger, varma mackor
Om du grillar direkt på gallret, placera en bakplåt på fals 1. Det
håller ugnen ren.
Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.
en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den
ytterligare tid i ugnen.
Kontrollera falsnivån och temperaturen.
Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.
Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.
bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.
Ställ alltid kärlet på gallret.
När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens
storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara
riktvärden.
Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-
Gratänger
Puddingar Gratängform 2
Makaronilåda Gratängform 2
Gratäng
Potatisgratäng på rå potatis,
max. 4 cm hög
Rostat bröd
Rostat bröd
12 st.
Färdigmat
Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.
Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att
bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret
till maten.
Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunk-
Strudel, djupfryst Bakplåt 3
Pommes frites Bakplåt 3
Pizza Galler 2
Pizzabaguette Galler 3
Gratängform 2
Galler 4
Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan
finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.
tion
%
%
%
(
tion
%
%
%
%
Temperatur
°C, grilläge
180-200 40-50
210-230 30-40
160-180 50-60
3 5-8
Temperatur i °CTillagningstid,
200-220 30-40
190-210 25-30
200-220 15-20
200-220 20-25
Tillagningstid,
min.
min.
19
Page 20
Specialrätter
Jäsdegar och hemmagjord yoghurt gör du på låg temperatur.
Ta ut tillbehören ur ugnen.
Förbereda yoghurten
1. Koka upp 1 l standardmjölk (3,5%), kyl den till 40 °C.
2. Rör ned 150 g naturell yoghurt (kylskåpskall) i mjölken.
3. Häll över i små yoghurtglas med lock och täck med plastfolie.
4. Sätt in glasen på gallret på fals 1.
5. Ställ in ugnstemperatur 50 °C och fortsätt enligt
beskrivningen.
Jäsa deg
1. Sätt degen som vanligt i en värmetålig keramikbunke och
täck över.
2. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.
3. Stäng ugnsluckan och låt degen jäsa i ugnen.
Maträtt Kärl Ugnsfunk-
tion
Yoghurt Yoghurtglas med
1
%
lock
Jäsa deg Ställ den värmebe-
på ugnsbotten
%
ständiga bunken
Konservering
Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid
kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna
gäller för runda enlitersglas.
Obs!
Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.
Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem
noggrant.
De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas
av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt
temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter
ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det
pärlar sig i glasen.
Förberedelser
1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.
2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.
3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.
4. Förslut glasen med klämmor.
Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.
Inställning
1. Sätt in långpannan på fals 2Ställ glasen så att de inte har
kontakt med varandra.
2. Häll ½ liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Ställ in undervärme $.
5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.
Konservering
Frukt
Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.
Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme.
Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket
medför att den konserverade frukten surnar.
Temperatur Tid
50 °C 6-8 timmar
förvärm till 50 °C
Slå av enheten och sätt in
5-10 mintuer
20-30 minuter
degen i ugnen
Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme
Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter
Grönsaker
Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen
från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av
grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.
Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme
Gurka - ca 35 minuter
Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter
Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter
Ärter ca 70 minuter ca 30 minuter
Ta ut glasen
Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.
Obs!
Ställ inte de varma glasen på kallt eller vått underlag. De kan
spricka.
20
Page 21
Akrylamid i livsmedel
Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av
mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes
Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten
Allmänt
Gräddning Med över-/undervärme max. 200 °C.
Småkakor Med över-/undervärme max. 190 °C.
Ugnspommes frites Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites
■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.
■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.
■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.
Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.
Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.
Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.
inte blir torr.
frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av
mördeg (kex, olika slags pepparkakor).
Provrätter
Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta
provning och test av olika ugnar.
Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Gräddning
Ställ de mörka springformarna diagonalt om du gör äppelpaj.
Kakor i ljusa springformar:
Grädda med över-/undervärme
på bakplåten i stället för gallret.
% på fals 1. Ställ springformen
Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-
Spritskakor Bakplåt 2
Småkakor, 20 st. Bakplåt 3
Sockerkaka Springform på gallret 2
Äppelpaj Galler + 2 st. Ø 20 cm-
springformar
1
tion
%
%
%
%
Grilla
Grillar du direkt på gallret, sätt in bakplåten på fals 1. Den
fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.
Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-
Rosta bröd
Förvärm i 10 minuter
Hamburgare, 12 st.*
ingen förvärmning
* Vänd efter
Z av tiden
Galler 5
Galler + bakplåt 4
tion
(
(
Temperatur
i °C
150-170 20-30
160-180 20-30
160-180 30-40
190-210 70-80
Grilläge Tillagningstid i
3 1-2
3 25-30
Tillagningstid i
minuter
minuter
21
Page 22
Page 23
Page 24
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34, 81739 München
siemens-home.com
*9000742337*
9000742337 02 070194
Loading...