SIEMENS HB78G4580 User Manual [ru]

Встраиваемый духовой шкаф

HB78G4.80

siemens-home.com/welcome

ru ǪȋǻǽȃȆǻȊȉȆȗȂȉǽǻȈȃȚ

Оглавлениеru

Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Причины повреждений...........................................................................5

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 6

Панель управления .................................................................................6

Кнопки ........................................................................................................ 6

Поворотный переключатель.................................................................6

Дисплей......................................................................................................6

Контроль температуры........................................................................... 7

Рабочая камера.......................................................................................7

Принадлежности............................................................................ 7

Установка принадлежностей................................................................7

Специальные принадлежности ............................................................ 8

Номера артикулов для заказа через сервисную службу.............9

Перед первым использованием .................................................. 9

Базовые установки..................................................................................9

Нагрев рабочей камеры........................................................................9

Очистка принадлежностей....................................................................9

Включение и выключение духового шкафа........................... 10

Включение.............................................................................................. 10

Выключение ........................................................................................... 10

Настройка духового

Виды нагрева......................................................................................... 10

Установка вида нагрева и температуры ........................................ 11

Советы по установкам ........................................................................ 11

Установка быстрого нагрева............................................................. 11

Функции времени......................................................................... 12

Кратко об установках функций времени ....................................... 12

Установка таймера............................................................................... 12

Установка времени приготовления ................................................. 12

Изменение времени окончания........................................................ 13

Установка времени суток ................................................................... 13

Память............................................................................................ 13

Сохранение установок в памяти ...................................................... 13

Запуск программ из памяти.............................................................. 14

Термометр для жаркого ............................................................. 14

Использование термометра для жаркого...................................... 14

Установка внутренней

Ориентировочные значения температуры в толще мяса.......... 14

Программа «Шаббат» .................................................................. 15

Запуск программы «Шаббат» ........................................................... 15

Блокировка для безопасности детей....................................... 15

Базовые установки ...................................................................... 16

Изменение базовых установок ......................................................... 17

Автоматическое отключение .................................................... 17

Самоочистка ................................................................................. 17

Важные указания.................................................................................. 18

Перед самоочисткой ........................................................................... 18

Установка режима очистки................................................................ 18

После самоочистки.............................................................................. 18

Уход и очистка.............................................................................. 18

Чистящие средства............................................................................... 18

Снятие и установка навесных элементов...................................... 19

Снятие и установка дверцы духового шкафа ............................... 19

Демонтаж защитной

Снятие и установка стёкол дверцы................................................. 20

шкафа........................................................ 10

температуры................................................ 14

панели .............................................................. 20

Что делать при неисправности?................................................ 21

Таблица неисправностей ....................................................................21

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......22

Замена левой лампочки в духовом шкафу ....................................22

Стеклянный плафон..............................................................................22

Сервисная служба........................................................................ 23

Номер E и номер FD ............................................................................23

Энергия и окружающая среда................................................... 23

Вид нагрева «Горячий воздух eco» ..................................................23

Экономия электроэнергии..................................................................24

Правильная утилизация упаковки.....................................................24

Программы автоматического приготовления ......................... 24

Посуда ......................................................................................................24

Приготовление

Программы..............................................................................................25

Выбор и настройка программы.........................................................28

Индивидуальная настройка ................................................................29

Рекомендации по программам автоматического

приготовления........................................................................................29

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии .................... 29

Пироги и выпечка..................................................................................29

Рекомендации по выпеканию ............................................................32

Мясо, птица, рыба .................................................................................33

Рекомендации по жарению в гриле.................................................35

Щадящее приготовление.....................................................................35

Рекомендации по щадящему приготовлению................................36

Запеканки, гратены, тосты..................................................................36

Готовые продукты..................................................................................37

Примеры некоторых блюд ..................................................................37

Размораживание....................................................................................38

Сушки........................................................................................................38

Консервирование

Акриламид в продуктах питания ............................................... 39

Контрольные блюда .................................................................... 39

Выпекание...............................................................................................39

Приготовление на гриле......................................................................40

блюда..........................................................................25

..................................................................................38

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом помещении.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода

из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края принадлежностей.

Опасность ожога!

■

Во время самоочистки духовой шкаф сильно нагревается. Не открывайте дверцу прибора и не сдвигайте блокировочные крючки руками. Дайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■

; Во время самоочистки прибор

становится снаружи очень горячим. Не прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Высокая опасность для здоровья!

Во время самоочистки прибор сильно нагревается. Из-за очень сильного жара антипригарное покрытие противней и форм разрушается, и при этом выделяются ядовитые газы. Нельзя одновременно с прибором очищать противни и формы с антипригарным покрытием. Одновременно с прибором можно очищать только эмалированные принадлежности.

Причины повреждений

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

, что приведёт к повреждению эмали.

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и отдельными элементами управления и получите информацию о рабочей камере и принадлежностях.



RII

ǎǱǲǳǮǬ

Кнопки

Символ Функция кнопки

‡

" X

¾ ¿ 0

c ±

†

Включение и выключение духового шкафа Выбор вида нагрева Выбор программы автоматического приготовле-

ния Продолжительное нажатие = выбор из памяти Короткое нажатие = запуск из памяти Выбор самоочистки

В зоне настроек идёт влево В зоне настроек идёт вправо Открывание и закрывание меню функций вре-

мени Включение/выключение блокировки для безо-

пасности детей Подключение быстрого нагрева

Короткое нажатие = запрос информации Продолжительное нажатие = открывание/закры-

вание меню базовых установок Короткое нажатие = включение/выключение

режима Продолжительное нажатие = отмена режима

Поворотный переключатель

Поворотным переключателем можно изменять рекомендуемые и установочные значения.

Поворотный переключатель может утапливаться в панель управления. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

Дисплей

Вскоре после выключения прибора дисплей переключается в режим экономии энергии и темнеет. Если вы забыли выключить плиту после использования, то она выключится автоматически примерно через один час.

Дисплей разделяется на различные зоны:

■ Статусная строка

■ Индикатор процесса

■ Зона настроек

Панель управления

Здесь приводится описание панели управления вашего духового шкафа. В зависимости от типа прибора возможны некоторые незначительные изменения.

ǈǬǵǳǯǩǭ



VWDUW VWRS

ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭ ǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

■ Индикатор направления вращения

ǕǶǤǶǷǵǱǤȃǵǶǴǲǮǤ



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ  

ǇǴǬǯȀǵǮǲǱǦǩǮǺǬǩǭ

ǋǲǱǤǱǤǵǶǴǲǭǮǬ ǤǮǶǬǦǱǤ

ǌǱǨǬǮǤǶǲǴǱǤǳǴǤǦǯǩǱǬȃǦǴǤǽǩǱǬȃ

Статусная строка

Статусная строка находится в верхней части дисплея. В ней показываются время суток, выбранный режим, указания, информация и установленные функции времени.

Индикатор процесса

Индикатор процесса обеспечивает быстрый обзор текущего времени приготовления, которое отображается после запуска под статусной строкой в виде линии. Линия начинается слева и удлиняется, в зависимости приготовления. По истечении времени приготовления линия достигает правого края дисплея.

Зона настройки

В обеих зонах настройки появляются рекомендуемые значения, которые можно изменить. Активная зона светлая с чёрным шрифтом. В ней можно изменять установки.

С помощью навигационных кнопок одной зоны настройки в другую. Направление перехода указывают стрелки

После запуска обе зоны тёмные со светлым шрифтом.

Индикатор направления вращения

Индикатор переключателя.

Ð = поверните поворотный переключатель вправо Ñ = поверните поворотный переключатель влево

Если видны обе стрелки, значит, переключатель можно поворачивать в обе стороны.

Ï показывает направление вращения поворотного

ǎǱǲǳǮǬ

ǌǱǨǬǮǤǶǲǴǳǴǲǺǩǵǵǤ

â&

ǋǲǱǤǱǤǵǶǴǲǭǮǬ

от процесса времени

¾ и ¿ можно переходить из

¾ и ¿ в зонах настройки.

Контроль температуры

Индикаторные столбики температуры показывают фазы нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на индикаторе контроля нагрева. Если горят все индикаторные столбики, значит, наступило оптимальное время для установки в духовой шкаф приготавливаемого блюда.



При режимах гриля и самоочистки индикаторные столбики не загораются.

Во время температуры нагрева нажатием кнопки инерционности отображаемая температура может отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

9RUKHL]HQ

ǆǩǴǹǱǬǭ ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

нагрева вы можете запросить текущее значение

&

±. Из-за термической

Остаточное тепло

После выключения контроль температуры показывает остаточное тепло в рабочей камере. Когда заполнен последний индикаторный столбик, температура в рабочей камере достигает прим. 300 °C. Когда температура опускается ниже прим. 60 °С, индикация гаснет.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор, который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При установленной температуре до 60 °C и при режиме самоочистки лампочка выключается. При этом возможна оптимально точная регулировка.

При открывании дверцы духового шкафа лампочка загорается.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание! Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф перегреется.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

и выключается по мере

Принадлежности

Приобретённые принадлежности подходят для приготовления многих блюд. Следите за правильной установкой принадлежностей в рабочей камере.

Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при обращении с духовым шкафом есть выбор специальных принадлежностей.

Установка принадлежностей

Принадлежности можно размещать в рабочей камере на 5 различных уровнях. Всегда задвигайте принадлежности до упора, чтобы они не касались стекла дверцы.





  

Принадлежности можно выдвинуть примерно наполовину, так чтобы они зафиксировались. Благодаря этому готовые блюда можно легко вынуть.

При установке в рабочую камеру следите за тем, чтобы выемки на принадлежностях находились сзади. Только быть зафиксированы.

так они могут

С помощью выдвижных направляющих на уровнях 1, 2 и 3 можно выдвигать принадлежности на большее расстояние.

В зависимости от комплектации, выдвижные направляющие фиксируются при полном выдвигании. Таким образом облегчается установка принадлежностей в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на выдвижные элементы, задвигая их назад в рабочую камеру.

Указание:

принадлежностей. После охлаждения принадлежностей деформация устраняется. Однако этот никак не влияет на их функционирование.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HZ.

При чрезмерном нагревании возможна деформация

Решётка

Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приготовления жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце духового шкафа изгибом вниз

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень скосом к дверце.

Термометр для жаркого

Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса жарения.

¾.

Держатели принадлежностей

Устанавливаются справа и слева. При включении функции самоочистки можно с их помощью также очищать, например, универсальный противень.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к духовому шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете. Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору. Поэтому при обозначение (номер E) вашего прибора.

покупке обязательно указывайте точное

Специальные принадлежности

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, а также для приготовле-

Эмалированный противень HZ331072 Для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Универсальный противень HZ332073 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решётку в универсальный про-

Противень-гриль HZ325070 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты от

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубокой

Камень для выпекания хлеба

Profi-противень со съёмной решёткой

Крышка для профи-противня

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда предназначена

Телескопические полозья Двухуровневые HZ338250 На уровнях 2 и 3 имеются выдвижные направляющие, с помощью

Трёхуровневые HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

Трёхуровневые с полным выдвижением

Трёхуровневые с полным выдвижением с функцией «Стоп»

Номер HZ Использование Возможность

ния жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

продуктов глубокой заморозки. Противень можно также использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к дверце.

тивень. Капли жира и мясной сок будут

брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жаренья на противне-гриль: устанавливайте его только на уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от устанавливайте универсальный противень с противнем-гриль под решётку.

заморозки и больших круглых пирогов. Можно использовать форму для пиццы вместо универсального противня. Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь указаниями в таблицах.

HZ327000 Камень удивительно подходит

HZ333072 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов пищи. Да

HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню. Нет

HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

HZ338357 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью

булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для выпекания хлеба должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.

блюд и запеканок в духовом шкафу. Прекрасно подходит для приготовления в автоматическом режиме, в частности жаренья.

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

которых опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие не подходят для приборов с вертелом.

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением не подходят для приборов с вертелом.

которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся. Выдвижные направляющие фиксируются, что облегчает установку принадлежностей в прибор.

Трёхуровневые направляющие с полным выдвижением с функцией

«Стоп» не подходят для приборов с вертелом.

можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они

для выпекания домашнего хлеба,

стекать в него.

для приготовления тушёных

брызг:

самоочистки

Нет

Да

Нет

Да

Нет

Да

Нет

Специальные принадлежности

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

Комплект для приготовления на пару

Номер HZ Использование Возможность

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запахов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй цифры номера E (например, HB7

HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы. Нет

8AB570)

самоочистки

Да

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из нержавеющей стали

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха. Микроволокнистая салфетка с ячеистой

структурой

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки

приобрести в специализированном магазине, через сервисную службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для этого необходимо указать номер артикула.

вающий состав на масляной основе заботится о внешних поверхностях приборов из нержавеющей стали.

чувствительных внешних поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и масла.

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте указания, приложенные к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

В этой главе вы найдёте информацию о том, что вы должны сделать, перед тем как в первый раз начать готовить.

■ Установите время суток.

■ При необходимости измените язык текстового дисплея.

■ Разогрейте рабочую камеру.

■ Очистите принадлежности.

■ Внимательно прочтите указания по технике безопасности,

содержащиеся в начале руководства по эксплуатации. Это очень важно.

Базовые установки

При подключении нового прибора в верхней части статусной строки появляется сообщение «Установка времени». Установите время суток и при необходимости язык текстового дисплея. Базовой установкой является немецкий.



ǗǵǶǤǱǲǦǮǤǦǴǩǰǩǱǬǵǷǶǲǮ

ǆǴǩǰȃǵǷǶǲǮ 

Установка времени суток и изменение языка

1. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

2. Перейдите в правую зону настройки к «Sprache wählen: deutsch» (Выбрать язык: немецкий) кнопкой

3. Установите требуемый язык поворотным переключателем.

4. Нажмите кнопку

Язык и время суток сохранены в памяти. На дисплее показывается текущее время суток.

Указание: Язык можно изменить в любое время. См. главу

«Базовые установки».

ǆǿǥǴǤǶȀȃǫǿǮ ǴǷǵǵǮǬǭ

¿.

Нагрев рабочей камеры

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф.

Убедитесь, что внутри духового шкафа не остались упаковочные материалы, например, частички стиропора.

Проветривайте кухню всё время, пока нагревается духовой шкаф.

Установите вид нагрева температуру 240 °C.

1. Нажмите кнопку Появляется логотип Siemens. На дисплее в качестве рекомендации отображается вид

нагрева

2. Поворотным переключателем измените вид нагрева на

: «3D-Горячий воздух» и температуру 160 °C.

% «Верхний/нижний жар» и

‡.

% «Верхний/нижний жар».

3. Кнопкой температуру 240 °C с поворотным переключателем.

4. Нажмите кнопку Режим включается.

5. Через 60 минут выключите духовой шкаф кнопкой

На дисплее появляется время суток. Индикаторные столбики температуры показывают остаточное

тепло в рабочей камере. Как установить вид нагрева, температуру и время

приготовления, подробно описано в главе «Настройка духового

шкафа».

¿ перейдите к установке температуры и измените

†.

‡ .

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой тряпочкой.

Включение и выключение духового шкафа

Кнопка ‡ служит для включения и выключения духового шкафа.

Включение

Нажмите кнопку ‡. Появляется логотип Siemens. Выберите нужный режим работы:

■ Кнопка " = виды нагрева

■ Кнопка X = программы автоматического приготовления

■ Кнопка l = сохранённая в памяти установка

■ Кнопка V = самоочистка

Если вы не выберете режим в течение нескольких секунд, вам будет предложен вид нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

Настройка духового шкафа

В этой главе вы получите информацию о том,

■ какие виды нагрева имеет духовой шкаф;

■ как настроить вид нагрева и температуру;

■ как выбрать блюдо в советах по установкам

■ и как настроить быстрый нагрев.

Виды нагрева

Духовой шкаф имеет большой выбор видов нагрева. Для каждого блюда вы можете выбрать оптимальный способ приготовления.

Вид нагрева и температура

3D-Горячий воздух

30-275 °C

Горячий воздух Eco*

‘

30-275 °C

Верхний/нижний жар

30-300 °C

Режим нагрева Hydro

30-300 °C

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек

тивность по EN50304.

Использование

Для приготовления пирогов и выпечки на одном, двух или трёх уровнях. Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.

Для пирогов и выпечки, запеканок, продуктов глубокой заморозки и готовых продуктов, мяса и рыбы на одном уровне без предварительного нагрева. Вентилятор равномерно распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, по всей рабочей камере.

Для приготовления пирогов, запеканок и нежирного жаркого, например, говядины или дичи, на одном уровне. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

Для изделий из дрожжевого теста, например, хлеба, булочек или плетёнок, а также для выпечки из заварного теста, например, заварных булочек или бисквита. Жар поступает равномерно сверху и снизу. Влага, содержащаяся в продуктах, превращается в рабочей камере в водяной пар.



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ

'ǇǲǴȃǻǬǭǦǲǫǨǷǹ

В любой момент вы можете выбрать другой режим. Подробнее о процедурах установки читайте в отдельных

главах.

&

 

Выключение

Нажмите кнопку‡. Духовой шкаф выключается, на дисплее появляются часы.

Вид нагрева и температура

Режим пиццы

;

30-275 °C

Интенсивный нагрев

30-300 °C

Нижний жар

30-300 °C

Гриль с конвекцией

30-300 °C

Гриль, большая пло-

(

щадь Режимы гриля:

1 (слабый), 2 (средний), 3 (сильный)

Гриль, небольшая

площадь Режимы гриля:

1 (слабый), 2 (средний), 3 (сильный)

Щадящее приготовле-

ние

70-90 °C

Размораживание

30-60 °C

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Использование

Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки без предварительного нагрева, например, пиццы, картофеля фри или штруделя. Жар поступает снизу и от кольцевого нагревательного элемента в задней стенке.

Для блюд с хрустящей нижней корочкой. Жар поступает сверху и особенно сильно снизу.

Для допекания или подрумянивания блюд, а также для консервирования. Жар поступает снизу.

Для жарения мяса, птицы и рыбы целиком. В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

Для приготовления на гриле стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. При этом виде нагрева включается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Для приготовления на гриле нескольких небольших стейков, колбасок, кусочков рыбы или тостов. Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.

Для приготовления нежных кусочков рыбы. В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над блюдом и под ним.

Для размораживания, например, мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вентилятор распределяет тёплый воздух вокруг блюда.

Вид нагрева и температура

Предварительный

разогрев

30-70 °C Поддержание в горя-

чем состоянии

60-100 °C Советы по установ-

кам

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Использование

Для предварительного разогрева посуды, например, из фарфора или стекла.

Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

Советы по установке для многих блюд.

Вызов информации

Коротко нажмите кнопку повторно нажмите кнопку информацию о видах нагрева, уровнях установки и

принадлежностях. После запуска можно запросить информацию о температуре нагрева в рабочей камере.

Установка времени приготовления

См. главу «Функции времени», «Установка времени приготовления».

Изменение времени окончания

См. главу «Функции времени», «Изменение времени окончания».

±. Для получения другой информации

± . Перед запуском можно получить

Установка вида нагрева и температуры

Пример на рисунке: установка для % «Верхний/нижний жар», 180 °C.

Нажмите кнопку На дисплее в качестве рекомендации появляется

горячий воздух и 160 °C. Можно тотчас активизировать эту установку, нажав кнопку

Если вы хотите установить другой вид нагрева и температуру:

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным переключателем.



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ

ǆǩǴǹǱǬǭ ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

2. Перейдите к установке температуры кнопкой температуру поворотным переключателем.



ǆǬǨǿǱǤǧǴǩǦǤ

ǆǩǴǹǱǬǭ ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

‡.

: 3D-

†.

 

&

¿ и установите

 

&

Советы по установкам

Если вы выбираете блюдо из советов по установкам, то оптимальные установочные значения уже заданы. Вы можете выбирать различные категории продуктов. В советах по установкам вы найдёте рекомендации по выпечке для пирогов, хлеба, птицы, приготовлению мяса, pыба, рыбы и дичи, а также запеканок и готовых блюд. В процессе работы можно изменять температуру

Существует несколько уровней установок для блюд. Попробуйте! В вашем распоряжении огромный выбор возможностей.

Выбор блюда

1. Нажмите кнопку

На дисплее в качестве рекомендации появляется Горячий воздух» и температура 160 °C.

2. Поверните поворотный переключатель влево на по установкам».

3. Перейдите к первой категории блюд кнопкой требуемую категорию поворотным переключателем.

Чтобы перейти на следующий уровень, нажмите кнопку Выберите следующую опцию поворотным переключателем. В итоге вы увидите оптимальные установки для приготовления блюда из указанных продуктов.

4. Нажмите кнопку Режим включается. В статусной строке начинается отсчет

заданного времени приготовления

и время приготовления, но не вид нагрева.

‡.

: «3D-

j «Советы

¿ и выберите

¿.

†.

3. Нажмите кнопку Режим включается. В статусной строке появляются индикаторные столбики температуры.



4. Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф кнопкой

Открывание дверцы духового шкафа во время работы

Работа приостанавливается. После закрывания дверцы работа возобновляется.

Приостановка режима

Нажмите кнопку

‡ или выберите и установите другой вид нагрева.

†.

ǓǴǩǨǦǤǴǬǶǩǯȀǱǿǭǴǤǫǲǧǴǩǦ

ǆǩǴǹǱǬǭ ǑǬǪǱǬǭǪǤǴ

†. Духовой шкаф находится в режиме паузы,

&

† мигает. Чтобы продолжить работу, нажмите кнопку †.

Изменение температуры или режима гриля

Это возможно в любой момент. Измените температуру или режим гриля поворотным переключателем.

Отмена режима

Нажмите и удерживайте кнопку появится надпись «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C. После этого можно заново выполнить установки.

†, пока на дисплее не

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. В статусной строке отображается x 0:00. Вы можете заранее отключить сигнал кнопкой

Изменение температуры или режима гриля

Измените температуру или режим гриля поворотным переключателем.

Изменение времени приготовления

Нажмите кнопку приготовления кнопкой поворотным переключателем. Нажмите кнопку

Вызов информации

Коротко нажмите кнопку повторно нажмите кнопку

Изменение времени окончания

См. главу «Функции времени», «Изменение времени окончания».

0 и перейдите к установке времени

¿. Измените время приготовления

±. Для получения другой информации

± .

Установка быстрого нагрева

Быстрый нагрев подходит не для всех видов нагрева.

Подходящие виды нагрева

■ 3D-горячий воздух

■ Верхний/нижний жар

■ Режим нагрева Hydro

■ Режим пиццы

■ Интенсивный нагрев

Подходящие температуры

Функция быстрого нагрева не реализуется, если установленная температура ниже 100 °C. Если температура в рабочей камере только немного ниже, чем установленная, использование режима быстрого нагрева не требуется. Он не включается.

Установка быстрого нагрева

Нажмите кнопку строке появляется символ индикаторные столбики температуры.

Заполнение всех столбиков сигнализирует о завершении быстрого нагрева. Раздаётся короткий сигнал. Символ гаснет. После этого можно ставить блюдо в рабочую камеру.

c функции быстрого нагрева. В статусной

c. Начинают заполняться

Функции времени

Указания

■ При изменении вида нагрева режим быстрого нагрева

прерывается.

■ Отсчёт установленного времени приготовления начинается

непосредственно после запуска независимо от быстрого нагрева.

■ Во время быстрого нагрева можно запросить текущую

температуру в рабочей камере кнопкой

■ Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения быстрого нагрева.

Отмена быстрого нагрева

Нажмите кнопку

c. Символ гаснет.

±.

Вызовите меню функций времени кнопкой 0. Доступны следующие функции:

Если духовой шкаф выключен:

■ Установка таймера

■ Установка времени суток

Если духовой шкаф включён:

■ Установка таймера

■ Установка времени

■ Изменение времени окончания

Кратко об установках функций времени

1. Откройте меню кнопкой 0 .

2. Выберите нужную функцию кнопкой

светлая, шрифт тёмный.

3. Поворотным переключателем установите время суток или время приготовления.

4. Закройте меню нажатием кнопки

Подробное описание установки отдельных функций приводится в конце.

¾ или ¿. Зона настроек

Установка таймера

Таймер работает независимо от духового шкафа. Вы можете использовать и настраивать бытовой таймер в любое время.

1. Нажмите кнопку 0. Открывается меню функций времени.

2. Настройте время таймера с помощью поворотного переключателя.

3. Закройте меню нажатием кнопки

Дисплей возвращается в предыдущее состояние. На нём отображаются символ таймера

По истечении времени

Раздаётся сигнал. На дисплее высвечивается можно заранее отключить кнопкой времени кнопкой

U и отсчёт времени.

U 0:00. Сигнал

0. Закройте меню функций

Изменение времени таймера

Откройте меню функций времени кнопкой измените время таймера с помощью поворотного переключателя. Закройте меню нажатием кнопки

0 и сразу же

Установка времени приготовления

Если для прибора установлено время приготовления, то по истечении этого времени режим автоматически выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.

Необходимые условия: установлены вид нагрева и температура. Пример на рисунке: установка для режима «Верхний/нижний

жар», 180 °C, время приготовления 45 минут.

1. Нажмите кнопку Открывается меню функций времени.



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ

ǖǤǭǰǩǴ ǰǬǱǵǩǮ

2. Перейдите к установке времени приготовления с помощью кнопки ¿ или ¾ и установите время приготовления с помощью поворотного переключателя.



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ

ǖǤǭǰǩǴ ǰǬǱǵǩǮ

3. Нажмите кнопку Меню функций времени закрывается.

4. Если режим ещё не запустился, нажмите кнопку В статусной строке начнётся отсчёт времени приготовления

 

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ ǰǬǱǵǩǮ



ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ ǰǬǱǵǩǮ

ǓǴǩǨǦǤǴǬǶǩǯȀǱǿǭǴǤǫǲǧǴǩǦ





†.

Отмена времени таймера

Откройте меню функций времени кнопкой время на 0:00. Закройте меню нажатием кнопки

0 и установите

0 .

ǆǩǴǹǱǬǭ ǱǬǪǱǬǭǪǤǴ

&

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. В статусной строке времени приготовления отображается

x 0::00. Звуковой сигнал можно заранее отключить

кнопкой

Отмена времени приготовления

Откройте меню кнопкой установке времени приготовления и сбросьте её поворотным переключателем на 0:00. На дисплее будет высвечиваться установленный вид нагрева и температура. Режим работы продолжится без установки времени приготовления.

Изменение времени выполнения

Откройте меню кнопкой установке времени приготовления и измените его поворотным переключателем. Закройте меню нажатием кнопки

0 . Кнопкой ¿ или ¾ перейдите к

Изменение времени окончания

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

Изменение времени окончания возможно при

■ всех видах нагрева

■ различных программах

■ режиме самоочистки

Пример: вы поставили блюдо в рабочую камеру в 9.30. Время его приготовления 45 минут, то есть оно будет готово в 10.15. Но вам нужно, чтобы оно было готово к 12.45.

Измените время окончания с 10.15 на 12.45. Духовой шкаф перейдёт в режим ожидания. Режим автоматически включится в 12.00 и выключится в 12.45.

Эта функция также подходит для чтобы свободно пользоваться духовым шкафом целый день, выполняйте очистку в ночное время.

Изменение времени окончания

Необходимые условия: выбранный режим ещё не запущен. Время приготовления установлено. Меню функций времени открыто.

1. Кнопкой время окончания.



¿ перейдите ко времени окончания. Показывается

ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ ǰǬǱǵǩǮ

2. Поворотным переключателем измените время окончания на более позднее.

режима самоочистки. Для того





ǒǮǲǱǻǤǱǬǩ 

3. Закройте меню функций времени кнопкой

4. Подтвердите кнопкой

Установка принята. Духовой шкаф переходит в режим ожидания, в статусной строке показано время окончания Режим запустится в нужный момент времени. В статусной строке начнётся отсчёт времени приготовления

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. В статусной строке времени приготовления отображается

†.

y .

x 0::00. Звуковой сигнал можно заранее отключить

кнопкой

Корректировка времени окончания

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме ожидания. Откройте меню кнопкой 0 , кнопкой ¿ или¾ перейдите к установке времени окончания и скорректируйте её поворотным переключателем. Закройте меню нажатием кнопки

Отмена времени окончания

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме ожидания. Откройте меню кнопкой 0 , кнопкой ¿ или ¾ перейдите к установке времени окончания и поворачивайте поворотный переключатель влево, пока индикация не исчезнет. Начнётся отсчёт времени приготовления.

Установка времени суток

Устанавливать или изменять время можно только при выключенном духовом шкафе.

После отключения электроэнергии

После отключения электроэнергии в статусной строке появляется сообщение «Установка времени».

1. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

Установленный язык дисплейного текста отображается в правой части зоны настройки. После отключения электроэнергии данная настройка не изменяется.

2. Нажмите кнопку

Время суток установлено.

Изменение времени суток

Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.

1. Нажмите кнопку Открывается меню функций времени.

2. Кнопкой время поворотным переключателем.

3. Нажмите кнопку

Меню функций времени закрывается.

¿ перейдите в поле «Время суток» 0 и измените



ǊǰǬȃǵǨǫǸǭǪǨ

ǆǴǩǰǳǴǬǧǲǶǲǦǯ ǰǬǱǵǩǮ



ǒǮǲǱǻǤǱǬǩ 



Память

С помощью функции памяти вы можете сохранить и в любой момент снова вызвать свое любимое блюдо.

Это целесообразно, если вы готовите какое-нибудь блюдо очень часто.

Сохранение установок в памяти

Сохранению в памяти не подлежит режим самоочистки.

Изменение индикатора часов

Когда духовой шкаф выключается, на дисплее остаётся индикатор часов, показывающих время суток. Вы можете изменить индикатор на другой вид часов, на электронные часы или вообще отключить их отображение. Для этого см. главу

«Базовые установки».

1. Установите вид нагрева, температуру и, возможно, время приготовления для нужного блюда. Не запускайте прибор. Если вы хотите сохранить программу в памяти: выберите программу и настройте её. Не запускайте прибор.

2. Удерживайте кнопку сообщение «Введено в память».

l нажатой до тех пор, пока не появится

Установки сохраняются в памяти и могут сразу же быть использованными.

Сохранение других установок

Выполните новые установки и сохраните их в памяти. Старые установки при этом не сохраняются.

Запуск программ из памяти

Сохранённые в памяти установки можно активизировать в любой момент.

1. Коротко нажмите кнопку l.

На дисплее отображаются сохранённые в памяти установки. Если появляется «Ячейка памяти пуста», значит, в памяти нет

Термометр для жаркого

сохранённых установок. Невозможно запустить приготовление из памяти. Сначала необходимо сохранить установки в памяти, как описано в разделе «Сохранение в

памяти».

2. Нажмите кнопку Запускается сохранённая в памяти установка.

Изменение установок

Это возможно в любой момент времени. Когда вы в следующий раз запустите программу из памяти, появляется сохранённая ранее установка.

†.

Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса жарения. Он может измерить температуру внутри куска мяса в диапазоне между 30 °C и 99 °C.

Используйте только термометр для жаркого, входящий в комплект поставки. Вы можете также заказать его отдельно в нашей сервисной службе.

Всегда вынимайте термометр для жаркого из рабочей камеры после использования. Не храните термометр для рабочей камере.

Подходящие виды нагрева

■ 3Dгорячий воздух

■ Горячий воздух Eco

■ Верхний/нижний жар

■ Режим нагрева hydro

■ Режим пиццы

■ Интенсивный нагрев

■ Гриль с конвекцией

■ Щадящее приготовление

Температура рабочей камеры

Во избежание повреждения термометра для жаркого не устанавливайте температуру выше 250 °C.

Установленная температура рабочей камеры должна быть минимум на 10 °C выше, чем установленная внутренняя температура.

жаркого в

Использование термометра для жаркого

Прежде чем положить кусок мяса в рабочую камеру, воткните в него термометр.

Втыкайте металлический конец термометра в самую толстую часть куска мяса. Следите за тем, чтобы конец термометра был приблизительно в середине куска мяса. Термометр нельзя втыкать в жир, и он не должен касаться костей или посуды.

Следите за тем, чтобы кабель термометра для жаркого не был зажат.

Установка внутренней температуры

1. Подключите термометр для жаркого к розетке на левой

стенке рабочей камеры. В статусной строке появляется символ

2. Поворотным переключателем выберите вид нагрева.

3. Нажмите кнопку

камеры поворотным переключателем.

4. Нажмите кнопку температуру поворотным переключателем.

5. Нажмите кнопку Режим включается. Когда температура в толще мяса достигнет 30 °C, рядом с символом

Когда внутренняя температура достигает установленного значения,

раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. Можете вынуть из розетки термометр для жаркого. Символ гаснет.

¿ и установите нужную температуру рабочей

¿ и измените предлагаемую внутреннюю

†.

, появится внутренняя температура.

: Опасность ожога!

Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное полотенце.

Изменение внутренней температуры

Внутреннюю температуру можно изменить в любое время.

Отмена

Выключите термометр для жаркого из розетки.

: Опасность ожога!

Положите кусок мяса точно Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого из-за

перегрева, следите за тем, чтобы расстояние между нагревательным элементом гриля и термометром было достаточным.

посередине решётки.

Ориентировочные значения температуры в толще мяса

Используйте только свежее мясо. Ни в коем случае не используйте мясо глубокой заморозки. Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от качества и свойств мяса.

Блюдо Ориентировочные зна-

чения внутренней температуры в °C

Говядина

+ 30 hidden pages

SIEMENS HB78G4580 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

Встраиваемый духовой шкаф

HB78G4.80

: Важные правила техники безопасности

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден во время транспортировки.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность удара током!

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Высокая опасность для здоровья!

Причины повреждений

Внимание!

Ваш новый духовой шкаф

Кнопки

Поворотный переключатель

Дисплей

Панель управления

Статусная строка

Индикатор процесса

Зона настройки

Индикатор направления вращения

Контроль температуры

Контроль нагрева

Остаточное тепло

Рабочая камера

Лампочка в духовом шкафу

Охлаждающий вентилятор

Принадлежности

Установка принадлежностей

Специальные принадлежности

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

Перед первым использованием

Базовые установки

Установка времени суток и изменение языка

3. Установите требуемый язык поворотным переключателем.

Указание: Язык можно изменить в любое время. См. главу

Нагрев рабочей камеры

Очистка принадлежностей

Включение и выключение духового шкафа

Включение

Настройка духового шкафа

Виды нагрева

Выключение

Вызов информации

Установка времени приготовления

Изменение времени окончания

Установка вида нагрева и температуры

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным переключателем.

Советы по установкам

Выбор блюда

Открывание дверцы духового шкафа во время работы

Приостановка режима

Изменение температуры или режима гриля

Отмена режима

По истечении времени приготовления

Изменение температуры или режима гриля

Изменение времени приготовления

Вызов информации