Siemens HB56BD561J User Manual [ru]

Download

Page 1

Вбудована духова шафа

HB56BD.61J

siemens-home.com/welcome

uk ǑȈȌȍȋȎȅȑȡȚȂǽȃȅȉȋȃȌȍǻȈȈȚ

Page 2

Page 3

Змістuk

Інструкція з використання

Важливі настанови з безпеки ...................................................... 4

Причини несправностей ........................................................................5

Ваша нова духова шафа ............................................................... 6

Панель управління...................................................................................6

Клавіші........................................................................................................6

Перемикач.................................................................................................6

Дисплей......................................................................................................6

Температурний контроль....................................................................... 7

Робоча камера.........................................................................................7

Ваше приладдя............................................................................... 7

Встановлення приладдя.........................................................................7

Спеціальне приладдя.............................................................................. 7

Номери артикулів для замовлення через сервісну службу ......... 8

Перед першим застосуванням..................................................... 9

Встановлення поточного часу..............................................................9

Розігрівання робочої камери................................................................9

Очищення приладдя................................................................................9

Вмикання/вимкнення духової шафи........................................... 9

Вмикання ...................................................................................................9

Вимкнення ................................................................................................. 9

Регулювання режимів

Види нагрівання .................................................................................... 10

Регулювання виду нагрівання та температури ............................. 10

Установлення швидкого нагрівання................................................. 11

Установки таймера....................................................................... 12

Встановлення установок таймера — короткий огляд................. 12

Установлення таймера ........................................................................ 12

Установлення тривалості .................................................................... 12

Перенесення часу закінчення роботи ............................................ 13

Встановлення поточного часу........................................................... 13

Пам'ять ........................................................................................... 13

Збереження у пам'яті установок ...................................................... 13

Використання занесених у пам'ять параметрів ........................... 13

Програма "Шабат" ....................................................................... 14

Початок програми "Шабат"................................................................ 14

Функція "

Основні установки ...................................................................... 14

Зміна основних установок ................................................................. 15

Автоматичне вимкнення ............................................................. 15

Система очищення ...................................................................... 16

Перед очищенням................................................................................. 16

Встановлення ступеня очищення..................................................... 16

Після очищення..................................................................................... 16

Догляд та очищення.................................................................... 16

Очищувальні засоби............................................................................. 16

Демонтаж висувного візка.................................................................. 17

Вбудовування та демонтаж скла дверцят...................................... 17

Що робити у випадку несправності? ....................................... 18

Таблиця несправностей...................................................................... 18

Заміна лампи підсвічування духової шафи .................................... 19

Заміна лівої лампи підсвічування духової шафи .......................... 19

Скляний

Сервісна служба .......................................................................... 19

Eномер та FDномер ........................................................................... 19

Використання енергії та захист довкілля ................................ 20

Вид нагрівання "Гаряче повітря еко" .............................................. 20

Заощадження енергії........................................................................... 21

Утилізація відповідно до правил екологічної безпеки ................ 21

Захист від дітей" ......................................................... 14

захисний ковпак .................................................................. 19

роботи духової шафи ......................... 10

Автоматичні програми ................................................................. 21

Посуд ........................................................................................................21

Підготування страви..............................................................................21

Програми .................................................................................................21

Вибір та регулювання програми .......................................................24

Поради щодо автоматичних програм ..............................................24

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії ........................25

Пироги та печиво...................................................................................25

Поради

М'ясо, птиця, риба.................................................................................28

Поради для готування у режимі смаження та гриля....................30

Томління/слабке нагрівання...............................................................31

Поради щодо томління/слабкого нагрівання ................................31

Запіканки, гратіни, тости .....................................................................32

Напівфабрикати .....................................................................................32

Спеціальні страви..................................................................................33

Розморожування....................................................................................33

Підсушування..........................................................................................33

Консервування .......................................................................................33

Акріламід у продуктах................................................................. 34

Тестові страви............................................................................... 35

Випікання.................................................................................................35

Готування в режимі "Гриль" ................................................................35

щодо випікання.......................................................................27

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Page 4

: Важливі настанови з безпеки

Ретельно прочитайте цю інструкцію. Тільки тоді Ви зможете експлуатувати прилад безпечно та правильно. Збережіть інструкції з монтажу та експлуатації для подальшого користування або передачі їх іншому користувачеві.

Цей прилад призначений тільки для вбудовування. Дотримуйтеся спеціальної інструкції з монтажу.

Перевірте прилад після розпакування. При виявленні пошкодження, яке виникло під час транспортування, не встановлюйте прилад.

Право підключати прилад без штекеру має тільки фахівець, що отримав відповідний дозвіл. Гарантія не розповсюджується на ушкодження, спричинені неправильним монтажем.

Цей прилад призначений тільки для домашнього побутового використання. Використовуйте цей прилад виключно для приготування страв і напоїв. Ніколи не залишайте працюючий прилад без нагляду. Експлуатуйте прилад лише в зачинених приміщеннях.

Діти до 8 років та особи із психічними, сенсорними чи ментальними вадами, або якщо їм бракує знань та досвіду, можуть користуватися приладом лише під наглядом людини, що несе відповідальність за їхню безпеку, або якщо вони пройшли підготовку з користування приладом та розуміють можливу небезпеку.

Не дозволяйте дітям гратися з приладом. Очищення та експлуатаційне обслуговування можуть виконувати діти, лише якщо їм 8 років або більше та якщо вони під наглядом.

Тримайте дітей молодших за 8 років подалі від приладу та кабелю підключення.

Завжди слідкуйте за правильністю установки приладдя в робочій камері. Див. опис приладдя в посібнику користувача.

Небезпека пожежі!

■

Покладені в робочу камеру легкозаймисті предмети можуть загорітися. Забороняється класти легкозаймисті предмети у робочу камеру. Забороняється відкривати дверцята, якщо з приладу йде дим. Якщо прилад несправний, вимкніть його, витягніть мережевий штекер з розетки або

вимкніть запобіжник у розподільному блоці.

Небезпека пожежі!

■

Коли Ви відчиняєте дверцята, утворюється протяг. Папір може доторкнутись до нагрівальних елементів та спалахнути. При попередньому розігріві ніколи не кладіть папір для випікання на приладдя незакріпленим. Завжди ставте на папір посуд або форму для випікання. Укладайте папір для випікання лише на тій площі, де це потрібно. Він не повинен видаватись за межі приладдя.

Небезпека опіків!

■

Прилад дуже сильно нагрівається. Забороняється торкатися внутрішньої поверхні або нагрівальних елементів гарячої робочої камери. Завжди давайте приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.

Небезпека опіків!

■

Приладдя або посуд сильно нагрівається. Завжди виймайте гаряче приладдя або посуд з робочої камери за допомогою прихватки.

Небезпека опіків!

■

Алкогольні пари можуть спалахнути в гарячій робочій камері. Забороняється готувати страви із великою кількістю рідини, яка містить високий відсоток алкоголю. Застосовуйте лише малі кількості напоїв з високим вмістом алкоголю. Обережно відчиняйте дверцята приладу.

Небезпека опіку!

■

Під час експлуатації деталі, що знаходяться у відкритому доступі, сильно нагріваються. Не торкайтесь розпечених деталей. Не підпускайте дітей до приладу.

Небезпека опіку!

■

Під час відкриття дверцят приладу може виходити гаряча пара. Обережно відчиняйте дверцята приладу. Не підпускайте дітей до приладу.

Небезпека опіку!

■

З води в гарячій робочій камері може утворитися гаряча пара. Забороняється лити воду у гарячу робочу камеру.

Небезпека травмування!

Подряпане скло дверцят приладу може тріснути. Не використовуйте шкребкі для скла та дряпаючі або абразивні очищувальні засоби.

Page 5

Небезпека ураження електричним струмом!

■

При некваліфікованому ремонті прилад може стати джерелом небезпеки.Ремонтні роботи може виконувати тільки підготований нами технік сервісної служби.Якщо прилад несправний, витягніть мережевий штекер із розетки або вимкніть запобіжник у коробці запобіжників. Зверніться до сервісної служби.

Небезпека ураження електричним струмом!

■

На гарячих деталях може розтопитися ізоляція електроприладів. Стежте, щоб кабель від електроприладу не торкався гарячих деталей.

Небезпека ураження електричним струмом!

■

Проникаюча волога може спричинити ураження електричним струмом. Не використовуйте очищувач високого тиску або пароочищувачі.

Небезпека ураження електричним струмом!

■

Під час заміни лампочки робочої камери контакти патрону залишаються під електричною напругою. Перед заміною витягніть мережевий штекер або виключіть запобіжник у розподільному ящику.

Небезпека ураження електричним струмом!

■

Несправність приладу може призвести до ураження електричним струмом. Забороняється вмикати пошкоджений прилад. Витягніть мережевий штекер або вимкніть запобіжник у розподільному блоці. Зверніться до сервісної служби.

Причини несправностей

Увага!

■ Приладдя, плівка та папір для випікання або посуд на нижній

поверхні робочої камери: Забороняється розташовувати будьяке приладдя на нижній поверхні робочої камери. Не вистилайте нижню стінку робочої камери плівкою будь-якого типу або папером для випікання. Не ставте посуд на нижню поверхню робочої камери, якщо встановлена температура вище 50 °C. При цьому до того, що час смаження та випікання порушується, а емаль пошкоджується.

■ Вода в гарячій робочій камері: За жодних обставин не лийте

воду в гарячу робочу камеру. Утворюється водяна пара. Зміна температури може пошкодити емаль.

■ Вологі продукти: Не тримайте тривалий час вологі продукти у

закритій робочій камері. Від цього пошкоджується емаль.

■ Фруктовий сік: Якщо Ви випікаєте соковитий фруктовий пиріг,

не слід викладати на деко для випікання забагато інгредієнтів. Сік від фруктів, що капатиме з дека, залишатиме плями, які неможливо буде видалити. По можливості, користуйтесь для цього більш глибоким універсальним деком.

■ Охолодження з відкритими дверцятами приладу: Залишайте

робочу камеру охолоджуватись лише у закритому стані. Навіть якщо дверцята приладу відкриті тільки трохи, це може з часом пошкодити фронтальні панелі, які знаходяться поруч.

■ Сильно забруднений ущільнювач дверцят: якщо ущільнювач

дверцят дуже забруднений, дверцята приладу перестають зачинятись належним чином . З часом це може призвести до ушкодження поверхні меблів, що прилягають до приладу.Слідкуйте за чистотою ущільнювача дверцят.

■ Використання дверцят приладу в якості сидіння чи полички:

не сідайте та не ставте нічого на дверцята приладу. Не ставте на дверцята посуд або приладдя.

■ Установка приладдя: у залежності від типу приладу приладдя

може дряпати скло дверцят під час їх зачинення. Завжди встановлюйте приладдя в робочу камеру до упору.

■ Транспортування приладу: Забороняється переносити або

піднімати прилад за ручку дверцят. Ручка не розрахована на вагу приладу та може зламатись.

акумулюється тепло. Це призводить

Небезпека опіків!

Під час очищення прилад дуже сильно нагрівається. Не доторкайтеся до дверцят. Дайте приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.

Page 6

Ваша нова духова шафа

Тут Ви зможете ознайомитися зі своєю духовою шафою. Ми пояснимо Вам роботу панелі управління та її елементів. Тут Ви знайдете інформацію щодо робочої камери та приладдя.

RQ RII

FOHDQ

ǎǯǤǦȉǼȉ

Клавіші

Символ Функція клавіші

‡

" X l

‚

†

Вмикання/вимкнення духової шафи Вибір виду нагрівання Вибір автоматичних програм тривале натискання = вибір режиму пам'яті

коротке натискання = запуск параметрів з пам'яті

Вибір системи очищення Відкривання або закривання меню «Установки

таймера» Вибір температури або ваги

коротке натискання = швидке нагрівання тривале натискання = функція "Захист від дітей" коротке натискання = запит температури тривале натискання = відкривання або

закривання меню «Основні установки» коротке натискання = старт/призупинення

роботи тривале натискання = переривання роботи

Перемикач

За допомогою перемикача Ви можете змінити всі рекомендовані та встановлені параметри. Символ перегортання можна змінити.

Перемикач можна закрити. Для його відкриття та закриття натисніть на нього.

Î на дисплеї вказує на те, який параметр

Панель управління

Тут наводиться огляд панелі управління. Залежно від типу приладу можливі деякі відмінності.

ǈǬǵǳǯǩǭ



&ǲǫ

ǓǲǦǲǴǲǶǱǬǭǳǩǴǩǰǬǮǤǻ

ǎǯǤǦȉǼȉ

VWDUW VWRS

Дисплей

На дисплеї з'являються рекомендовані параметри, які, якщо потрібно, можна змінити за допомогою перемикача.

Дисплей розподілений на три зони.

ǈǬǵǳǯǩǭ ǦǬǨȉǦ ǱǤǧǴȉǦǤǱǱȃ

RQ RII

■ Дисплей виду нагрівання

Відображається обраний вид нагрівання або режим роботи.

■ Дисплей годинника

Відображаються поточний час, таймер, тривалість, час закінчення роботи та вага для автоматичних програм.

■ Дисплей температури

Відображаються температура, режими гриля або очищення та номер програми.

Символ обертання

Символ допомогою перемикача.

Î вказує на параметр, який Ви можете змінити за

ǈǬǵǳǯǩǭ ǧǲǨǬǱǱǬǮǤ

FOHDQ

ǈǬǵǳǯǩǭ ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǬ

&ǲǫ

VWDUW VWRS

Page 7

Температурний контроль

VWD

Риски контролю температури вказують фазу нагрівання та рівень залишкового тепла в робочій камері.

Контроль нагрівання

Контроль нагрівання - це індикація збільшення температури у робочій камері. Якщо заповнені всі риски, це означає, що духова шафа нагрілася до оптимальної температури для встановлення страви.

&N

&NJ

За режимів гриль та очищення риски не відображаються. Під час нагрівання

нагрівання, натиснувши клавішу відображена температура може трохи відрізнятися від поточної температури у робочій камері.

можна запитати поточну температуру

±. Через термічні властивості

VWDUW VWRS

VWR

Залишкове тепло

Після вимкнення температурний контроль показує рівень залишкового тепла в робочій камері. Якщо заповнені всі риски, то температура в робочій камері становить близько 300 °C. Якщо температура впала до близько 60 °C, то індикація гасне.

Робоча камера

У робочій камері знаходиться лампа підсвічування духової шафи. Вентилятор захищає духову шафу від перегрівання.

Лампа підсвічування духової шафи

Під час роботи лампа підсвічування духової шафи освічує робочу камеру. Якщо духова шафа працює на температурі менше 60 °C, лампа виключається. Таким чином уможливлюється оптимальне регулювання.

Якщо відкрити дверцята духової шафи, лампа виключається.

Вентилятор

Охолоджувальний вентилятор випадку необхідності. Тепле повітря виходить через дверцята. Увага! Не закривайте вентиляційні отвори, Інакше духова шафа перегріється.

Щоб робоча камера швидше охолола, вентилятор продовжує працювати деякий час після того, як духова шафа виключилася.

включається або виключається у

Ваше приладдя

Ваше приладдя, що постачається в комплекті, підходить для багатьох страв. Завжди звертайте увагу на те, щоб приладдя було правильно і повністю встановлене в робочу камеру.

Існує вибір спеціального приладдя, щоб більшість страв удавалася Вам ще краще, а експлуатація Вашої духової шафи була ще приємнішою.

Встановлення приладдя

Приладдя можна розміщувати в робочій камері за допомогою висувного візка на 5 різних рівнях.

Ваш висувний візок устаткований функцією м'якого входження. Під час закривання Вам потрібно лише легко підштовхнути висувний візок, і він сам плавно входить у духову шафу.

Вказівки

■ Якщо приладдя стає гарячим, воно може деформуватись. При

охолодженні деформування зникає. Це не впливає на їх функціональність.

■ Якщо висувний візок більше не закривається повністю,

можливо він високо піднятий за ручку. Щоб усунути цю

несправність, сильно натисніть на висувний візок. Відкрийте і знову закрийте, тоді несправність буде усунено.

Приладдя Ви можете придбати у сервісній службі, професійній мережі або через інтернет. Назвіть, будь ласка, номер HZ.

Решітка

Для посуду, кухонних форм, печені, шматків для грилю та страв глибокого замороження.

Емальоване деко для випікання

Для пирогів та тістечок.

Універсальне деко

Для соковитих пирогів, випічки, страв із продуктів глибокого замороження та великої печені. Його також можна застосовувати як піддон для стікання жиру, якщо Ви смажите безпосередньо на решітці.

Спеціальне приладдя

Спеціальне приладдя Ви можете придбати в сервісній службі чи спеціалізованих магазинах. Широку програму приладдя до Вашої духової шафи Ви знайдете у наших проспектах або в Інтернеті. Наявність спеціального приладдя, а також можливість замовлення онлайн залежить від країни. Будь ласка, подивіться інформацію у документах, які Ви отримали під час купівлі приладу.

Не

все спеціальне приладдя підходить до кожного приладу. Під час купівлі просимо завжди повідомляти точну позначку (E-Nr.) Вашого приладу.

Спеціальне приладдя HZ номер Застосування

Решітка HZ344002 Для посуду, кухонних форм, печені, шматків для грилю та страв

Емальоване деко для випікання HZ341002 Для пирогів та тістечок.

глибокого замороження.

Page 8

Спеціальне приладдя HZ номер Застосування

Універсальне деко HZ342002 Для соковитих пирогів, випічки, страв із продуктів глибокого

Вставна решітка HZ324000 Для смаження. Завжди встановлюйте решітку в універсальне

Деко для випікання з можливістю висування вбік

Деко для гриля HZ325000 Для гриля замість смаження на решітці або для захисту духової

Форма для піци HZ317000 ідеальне деко для приготування піци, продуктів глибокого

Камінь для випікання HZ327000 Камінь для випікання дуже зручно використовувати для

Емальоване деко для випікання з антипригарним покриттям

Універсальне деко антипригарним покриттям

Професійне деко з вставною решіткою HZ343002 Дуже добре для приготування страв великого обсягу. Кришка для професійного дека HZ333001 Із кришкою професійне деко перетворюється на професійну

Скляна жаровня HZ915001 Скляна

Самоочищувальні бокові стінки Прилади з лампою підсвічування духової шафи HZ349020 Для того щоб робоча камера під час експлуатації могла

Самоочищувальна верхня панель та бокові стінки

Прилади з однією лампою підсвічування духової шафи та нагрівальним елементом гриля, що закривається

Прилади з двома лампами підсвічування духової шафи та нагрівальним елементом гриля, що закривається

Зволожуючий фільтр HZ329000 Його можна установити додатково. Зволожуючий фільтр

Система для приготування на парі HZ24D400 Для дбайливого приготування овочів та риби.

для випікання з

HZ341672 Для пирогів та тістечок.

HZ341012 Пироги та пeчивo легше знімаються з дека для випікання.

HZ342012 Пиріг із соковитою начинкою, випічка, страви із продуктів

HZ329024 Для того щоб робоча камера під час експлуатації могла

HZ329025 Для того щоб робоча камера під час експлуатації могла

замороження та великої печені. Його також можна

застосовувати як піддон для стікання жиру

безпосередньо на решітці.

деко, щоб на нього стікав жир або м'ясний сік.

Випікання на 2 рівнях: встановіть опору на рівень 1,

Випікання на 3 рівнях: встановіть опору на рівень 3.

Деко для випікання можна витягнути як ліворуч, так і праворуч.

Покладіть деко для випікання на опору скошеною крайкою до

висувного візка.

шафи від бризок. Встановлюйте деко для гриля лише в

універсальне деко.

Гриль на деці для гриля: використовувати

встановлення 1, 2 та 3.

Деко для гриля для захисту духової шафи від бризок: встановіть

під решітку універсальне деко із грилем.

замороження та великих круглих пирогів. Форму для піци Ви

можете використовувати замість універсального дека.

Встановіть деко на решітку та

параметри слід встановити.

випікання хліба, булочок та піци із хрусткою скоринкою. Камінь

слід завжди розігрівати до рекомендованої температури.

глибокого замороження та велика печеня легше знімаються з

універсального дека.

жаровню.

духовій шафі запіканок. Дуже добре працює із автоматикою

смаження.

очищуватися самостійно, Ви можете устаткувати бокові стінки.

очищуватися самостійно, Ви можете устаткувати кришку та

бокові стінки.

очищуватися самостійно,

бокові стінки.

відфільтровує частки жиру у повітрі та послаблює запахи.

Лише для приладів із другою цифрою номеру виробу (E-Nr.) 6,

7 або 8 (напр., HE3

жаровня призначена для тушкування та приготування у

6BD560)

подивіться у таблиці, які

Ви можете устаткувати кришку та

, якщо Ви смажите

лише на рівні

Номери артикулів для замовлення через сервісну службу

Для очищення Ваших побутових приладів Ви можете замовити відповідні засоби для догляду та чищення у сервісній службі,

Серветки для догляду для сталевої поверхні

Гель для очищення духовок та гриля Номер артикула

Номер артикула 311134

463582

професійній мережі або через інтернет. При замовленні назвіть

відповідний номер артикула.

Знижує акумулюванню бруду. Спеціальна олія оптимально захищає сталеві поверхні приладів.

Для очищення робочої камери. Гель без запаху.

Page 9

Рушник з мікроволокна із вічковою структурою

Фіксатор дверцят Номер артикула

Номер артикула

460770

612594

Перед першим застосуванням

Для очищення ніжних поверхонь, таких, як скло, склокераміка, високоякісна сталь або алюміній. Рушник з мікроволокна добре витирає водянистий та жирний бруд.

Для того, щоб діти не могли випадково відкрити духову шафу. Залежно від дверцят приладу фіксатор різному. Уважно ознайомтеся із вкладишем, який додається до фіксатора дверцят.

прикріпляється по-

У цьому розділі Ви дізнаєтеся про те, що необхідно зробити перед першим готуванням.

■ Встановіть поточний час.

■ Нагрійте робочу камеру

■ Почистьте приладдя

■ Прочитайте настанови з безпеки, наведені на початку

інструкції з експлуатації. Вони надзвичайно важливі.

Встановлення поточного часу

Після того як Ви підключили свій новий прилад, на дисплеї з'явиться

1. Натисніть клавішу На дисплеї годинника ліворуч від символу поточного часу

відображається стрілка

2. Встановіть перемикачем поточний час.

3. Натисніть клавішу

Поточний час відображається на дисплеї. Вказівка: Про те, як змінювати поточний час, Ви можете

дізнатись з розділу "Установки таймера".

‹:‹‹. Встановіть поточний час.

N0. Буде запропоновано ‚ƒ:‹‹.

Розігрівання робочої камери

Для того щоб позбавитись запаху нового приладу, спочатку прогрійте пусту, закриту робочу камеру. Встановіть вид нагрівання

% Верхнє/нижнє нагрівання та 240 °C.

Прослідкуйте, щоб у робочій камері не залишилося решток упаковки, наприклад, кульок стіропору.

1. Натисніть клавішу Символ

нагрівання "3D-Гаряче повітря" та 160 °C. Символ

2. За допомогою перемикача змініть вид нагрівання на

3. Натисніть клавішу Символ

4. Змініть перемикачем температуру на 240 °C.

5. Коротко натисніть клавішу

Розпочинається робота режиму. Загоряється клавіша

6. Через 60 хвилин вимкніть духову шафу за допомогою клавіші

Риски контролю температури вказують на рівень залишкового тепла в робочій камері.

: на дисплеї з'являється як пропозиція виду

Îзнаходиться праворуч від виду нагрівання.

% "Верхнє/нижнє нагрівання".

Î змінюється на індикатор температури.

‡ .

‡.

‚.

†.

Очищення приладдя

Перед першим використанням приладдя його потрібно ретельно очистити за допомогою гарячого лужного розчину та м'якої ганчірки для миття посуду.

Вмикання/вимкнення духової шафи

Духова шафа вмикається та вимикається за допомогою клавіші

‡.

Вмикання

Натисніть клавішу ‡. Символ

нагрівання "3D-Гаряче повітря" та 160 °C.

Ви можете запустити установку одразу ж або

■ обрати інший вид нагрівання та температуру,

■ клавішею X обрати програму

■ клавішею l обрати уведені у пам'ять параметри

■ клавішею s обрати систему очищення.

: на дисплеї з'являється як пропозиція виду

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

Як робити установки, Ви можете прочитати в окремих розділах.

Вимкнення

Натисніть клавішу ‡. Духова шафа вимикається.

Page 10

Регулювання режимів роботи духової шафи

У цьому розділі Ви дізнаєтеся,

■ які види нагрівання є у Вашому приладі;

■ як обрати вид нагрівання та температуру

■ та як регулювати режим швидкого нагрівання.

Види нагрівання

Ваша духова шафа має багато видів нагрівання. Ви можете обрати для кожної страви оптимальний режим готування.

Види нагрівання та діапазон температур

3D-Гаряче повітря

30-275 °C

Гаряче повітря еко*

‘

30-275 °C

Верхнє/нижнє

нагрівання

30-300 °C

Hydro-запікання

30-300 °C

Піца

;

30-275 °C

Нижнє нагрівання

30-300 °C

Гриль з конвекцією

30-300 °C

Гриль, велика площа

(

нагрівання Режими гриля 1, 2

або 3

* Вид нагрівання, на основі якого визначається клас

ефективності споживання електроенергії згідно з EN50304.

Застосування

Для пирогів та тістечок на рівнях від одного до трьох. Вентилятор розподіляє по робочій камері тепло кільцевого нагрівача в задній стінці.

Для готування пирогів та випічки, запіканок, продуктів глибокого замороження та напівфабрикатів, м'яса та риби - на одному рівні без попереднього розігрівання. Вентилятор розподіляє по робочій камері енергетично оптимізоване тепло кільцевих нагрівальних елементів.

Випікання пирогів, запіканок та пісної печені, наприклад, яловичини чи дичини, на одному рівні. Жар надходить рівномірно зверху та знизу.

Для випікання виробів із дріжджового тіста, наприклад, хліба, булочок або плетеників із дpiжджoвого тіста, а також із заварного тіста, наприклад, заварних тістечок, або бісквітів. Жар надходить рівномірно зверху та знизу. Вологість від харчових продуктів лишається у вигляді водяної пари в робочій камері.

Швидке готування заморожених продуктів без попереднього розігрівання, наприклад, піци, картоплі фрі чи штруделя. Жар надходить знизу та від кільцевих нагрівальних елементів на задній стінці.

Для підрум'янювання або підсмажування та для консервування. Надходження жару знизу.

Запікання м'яса, птиці та цілої рибини. Нагрівальні елементи гриля та вентилятор почергово вмикаються та вимикаються. Вентилятор забезпечує циркулювання гарячого повітря навколо страви.

Для гриля із стейків, ковбасок, тостів та порційної риби. Нагрівання цілої поверхні під нагрівальними елементами гриля.

Види нагрівання та діапазон температур

Гриль, мала площа

нагрівання Режими гриля 1, 2

або 3

Розморожування

30-60 °C

Підтримання страв у

теплому стані

60-100 °C

* Вид нагрівання, на основі якого визначається клас

ефективності споживання електроенергії згідно з EN50304.

Застосування

Для гриля із стейків, ковбасок, тостів та шматочків риби невеликими порціями. Нагрівається лише середня частина нагрівальних елементів гриля.

Розморожування, наприклад, м'яса, птиці, хліба та пирога. Вентилятор забезпечує циркуляцію теплого повітря навколо страви.

Підтримання приготованих страв у теплому стані.

Регулювання виду нагрівання та температури

Приклад на малюнку: налаштування для % Верхнє/нижнє нагрівання, 180 °C.

Включіть духову шафу клавішею Символ : на дисплеї з'являється як пропозиція виду нагрівання "3D-Гаряче повітря" та температури 160 °C. На дисплеї з'являється поточний час. Символ Î поруч із видом нагрівання вказує на те, що за допомогою перемикача можна

обрати вид нагрівання.

RQ RII

Ви можете запустити установку, натиснувши на Якщо Ви бажаєте встановити іншу температуру та вид

нагрівання, дійте так:

1. Встановіть перемикачем бажаний вид нагрівання.

RQ RII

FOHDQ

‡ або натисніть клавішу ".

&NJ

†.

FOHDQ

VWDUW VWRS

Page 11

2. Натисніть клавішу ‚.

Символ Îпереходить до температури.

&NJ

3. Змініть перемикачем запропоновану температуру.

&NJ

4. Натисніть клавішу

†.

Розпочинається робота режиму.

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

Установлення швидкого нагрівання

Швидке нагрівання включається не у всіх видах нагрівання.

Оптимальні температури

Швидке нагрівання не вмикається, якщо встановлена температура нижче 100 °C. Якщо температура у робочій камері лише незначно відрізняється від встановленої, швидке нагрівання не потрібно. Воно не вмикається

Установлення швидкого нагрівання

Для включення швидкого нагрівання натисніть клавішу Поруч із температурою з'являється символ швидке нагрівання. Включається індикація температурного

контролю. Якщо всі риски заповнені, це означає що функція швидкого

нагрівання закінчила свою роботу. Ви почуєте короткий сигнал. Символ

c згасає. Поставте страву у робочу камеру.

Вказівки

■ Якщо змінити вид нагрівання, швидке нагрівання

переривається.

■ Встановлена тривалість починає відлік у зворотному

напрямку незалежно від швидкого нагрівання одразу ж після старту.

■ Під час швидкого нагрівання можна запитати поточну

температуру робочої камери, натиснувши клавішу

■ Для того щоб страва готувалася рівномірно, ставте страву у

робочу камеру, коли режим швидкого нагрівання вимкнувся.

c. Починається

±.

5. Коли страва готова, вимкніть духову шафу, натиснувши клавішу

‡.

Зміна температури або режиму гриля

Це можна зробити у будь-який момент. Температуру або режим гриля Ви можете змінити за допомогою перемикача.

Запит поточної температури

Коротко натисніть клавішу

±. Поточна температура робочої

камери на декілька секунд відображається на дисплеї.

Відкриті дверцята духової шафи

Режим роботи переривається. Клавіша

† мерехтить. Після того

як закриються дверцята, робота продовжиться.

Встановлення паузи

Коротко натисніть клавішу паузу. Клавіша натисніть на

† мерехтить. Для переривання паузи знову

†. Загоряється клавіша †. Робота

†. Духова шафа перемикається на

продовжується.

Переривання роботи

Натисніть та утримуйте клавішу

†, поки не з'явиться символ :

3D-Гаряче повітря та 160 °C. Ви можете заново ввести параметри.

Переривання швидкого нагрівання

Натисніть клавішу

h. Символ згасає.

Установлення тривалості

Див. розділ "Установки таймера", "Встановлення тривалості".

Перенесення часу закінчення роботи

Див. розділ "Установки таймера", "Перенесення часу закінчення роботи".

Page 12

Установки таймера

Меню "Установки таймера" можна відкрити за допомогою клавіші

Коли духова шафа вимкнена:

■ Q = встановлення таймера

■ 0 = встановлення часу

Коли духова шафа увімкнена:

■ Q = встановлення таймера

■ x = встановлення тривалості

■ y= перенесення часу закінчення роботи

0. Можливо встановити наступні функції:

Встановлення установок таймера — короткий огляд

1. Натискайте клавішу 0 до тих пір, поки стрілка не

пересунеться до бажаного символу, напр., "Встановлення тривалості" =

2. . За допомогою перемикача встановіть бажаний параметр.

3. Натискайте клавішу

годинника не згасне символ

Як включати окремі функції, ми детально пояснимо Вам наприкінці.

Короткий акустичний сигнал

Коли немає змоги змінити або встановити параметр, лунає короткий акустичний сигнал.

Nx.

0 до тих пір, поки на індикаторі

Î.

Установлення тривалості

Якщо для Вашої страви Ви встановлюєте тривалість (час готування), то робота приладу автоматично перерветься після закінчення вказаного Вами часу. Духова шафа перестає нагріватися.

Передумова: вид нагрівання та температура встановлені. Приклад на малюнку: установка для

нагрівання, 180 °C, тривалість 45 хв.

1. Двічі натисніть клавішу Стрілка стоїть перед символом тривалості Nx. Символ перегортання можна встановити тривалість перемикачем.

RQ RII

2. За допомогою перемикача налаштуйте тривалість.

Î над подвійною крапкою вказує на те, що

FOHDQ

% Верхнього/нижнього

&NJ

VWDUW VWRS

Установлення таймера

Таймер працює незалежно від роботи духової шафи. Ви можете використовувати його як кухонний таймер та налаштовувати його у будь-який час.

1. Натисніть клавішу Відкривається меню "Установки таймера". Стрілка

ліворуч від символу над подвійною крапкою вказує на те, що час можна встановити перемикачем.

2. Установіть тривалість роботи таймера за допомогою перемикача.

3. Натискайте клавішу годинника не згасне символ

Час починає відлік у зворотному напрямку, і це відображається на дисплеї.

Після того, як час вийшов

Лунає сигнал. Час роботи таймера стоїть на клавішу

Переривання часу таймера

Відкрийте меню клавішею

0. Індикатор згасає.

‹:‹‹. Натискайте клавішу 0 до тих пір, поки на індикаторі

годинника не згасне символ

Зміна часу таймера

За допомогою клавіші перемикача змініть час. Натискайте клавішу на індикаторі годинника не згасне символ закривається. Розпочнеться відлік часу.

N стоїть

Q таймера. Символ перегортання Î

0 до тих пір, поки на індикаторі

Î.

‹:‹‹. Натисніть

0. Оберніть час таймера назад на

Î.

0 відкрийте меню і за допомогою

0 до тих пір, поки

Î. Меню

&NJ

3. Натискайте клавішу годинника не згасне символ

Установка активована.

4. Якщо нагрівання ще не почалося, натисніть клавішу Тривалість починає відлік у зворотному напрямку, і це відображається на дисплеї.

Час роботи закінчився

Лунає сигнал. Духова шафа перестає нагріватися. На індикаторі годинника стоїть допомогою клавіші

Переривання часу

Клавішею перемикача встановіть тривалість на клавішу символ

Зміна тривалості

Клавішею перемикача змініть тривалість. Натискайте клавішу пір, поки на індикаторі годинника не згасне символ Змінена тривалість починає відлік у зворотному обігу і це

відображається на дисплеї.

0 виберіть тривалість Nx. За допомогою

0 до тих пір, поки на індикаторі годинника не згасне

Î.

0 виберіть тривалість Nx. За допомогою

0 до тих пір, поки на індикаторі

Î.

‹:‹‹. Ви можете вимкнути сигнал за

‹:‹‹. Натискайте

VWDUW VWRS

†.

0 до тих

Î.

Запит поточного, кінцевого часу та тривалості

За допомогою клавіші годинника функції.

0 Ви можете подивитися всі

Page 13

Перенесення часу закінчення роботи

Перенесення часу закінчення програми можливо у

■ всіх видах нагрівання

■ багатьох програмах

■ та у режимі самоочищення

Приклад. О 9.30 Ви ставите страву у робочу камеру. Готування триває 45 хв. до 10.15. Але Ви бажаєте, щоб страва була готова до 12.45.

Перенесіть час закінчення роботи з 10.15 на 12.45. Робота починається о 12.00 , а закінчується о 12.45.

Будь ласка, не забудьте, що продукти, які легко псуються, не повинні надовго залишатися у робочій

Перенесення часу закінчення програми

Передумова: повинна бути встановлена тривалість. Прилад не повинен працювати.

1. Клавішею З'являється кінцевий час. Це час, у який буде готова страва.

2. За допомогою перемикача перенесіть час закінчення роботи програми.

0 виберіть час закінчення Ny.

RQ RII

FOHDQ

камері.

&NJ

VWDUW VWRS

3. Натискайте клавішу годинника не згасне символ

4. Натисніть клавішу

Духова шафа переходить в режим очікування. Світиться клавіша на індикаторі годинника. Тривалість починає відлік у зворотному напрямку, щойно програма розпочала роботу.

Час роботи закінчився

Лунає сигнал. Духова шафа перестає нагріватися. На індикаторі годинника стоїть допомогою клавіші

Зміна часу закінчення роботи програми

Це можливо, якщо духова шафа знаходиться у режимі очікування. Клавішею 0 виберіть час закінчення Ny. За допомогою перемикача змініть час закінчення програми. Натискайте клавішу не згасне символ

† . Встановлений час закінчення програми з'являється

0 до тих пір, поки на індикаторі

Î.

†.

‹:‹‹. Ви можете вимкнути сигнал за

0 до тих пір, поки на індикаторі годинника

Î. Встановлюється новий кінцевий час.

Встановлення поточного часу

Встановити або змінити час можна лише тоді, коли духова шафа вимкнена.

Після аварійного відключення електроживлення

Після аварійного вимкнення електричного струму на дисплеї засвічуються

1. Натисніть клавішу Стрілка стоїть перед символом поточного

часу

2. Встановіть перемикачем поточний час.

3. Натисніть клавішу

Меню закривається. На індикаторі годинника з'являється поточний час.

‹:‹‹ і символ 0. Встановіть час доби.

N0.‚ƒ:‹‹ з'являється на дисплеї годинника.

&NJ

VWDUW VWRS

Пам'ять

За допомогою цієї функції Ви можете зберегти установки для певної страви та встановити їх знову, коли це буде потрібно.

Ця функція особливо зручна, якщо є страви, які Ви дуже часто готуєте.

Збереження у пам'яті установок

Режим очищення неможливо занести у пам'ять.

1. Установлення виду нагрівання, температури та, за потребою, тривалості для бажаної страви або встановлення програми. Не стартуйте.

2. Натисніть та утримуйте клавішу та не засвітиться клавіша.

Установки занесені у пам'ять, тепер Ви можете увімкнути їх у потрібну мить.

l, поки не пролунає сигнал

Зміна часу

Якщо Ви бажаєте змінити час, напр., з літнього на зимовий, двічі натисніть клавішу поточного часу та 3.

Відключення відображення годинника

Ви можете відключити індикацію часу. Тоді вона буде відображатися, лише коли духова шафа ввімкнута. Для цього ознайомтеся з розділом "Основні установки".

0. Стрілка стоїть перед символом

N0. Встановіть параметри, як описано в пп. 2

Використання занесених у пам'ять параметрів

Ви можете у будь-який момент скористатися параметрами, які Ви попередньо занесли у пам'ять.

1. Коротко натисніть клавішу l.

На дисплеї з'являються збережені параметри.

2. Натисніть клавішу Встановлюються збережені параметри пам'яті.

Зміна установки

Це можна зробити у будь-який момент. Коли Ви звернетесь до установки пам'яті наступного разу, на дисплеї з'являться попередньо збережені параметри.

†.

Збереження інших установок

Зробіть нові установки та занесіть їх в пам'ять. Нові установки знищують старі.

Page 14

Програма "Шабат"

При цій установці духова шафа підтримує верхнє/нижнє нагрівання на температурі між 85 °C та 140 °C. Ви можете встановлювати тривалість від 24 до 73 годин.

Протягом цього часу страви у робочій камері залишаються теплими, а Вам не потрібно ані включати, ані виключати прилад.

Початок програми "Шабат"

Передумова: В основних установках активована "Програма "Шабат" так". Див. розділ "Основні установки".

1. Натисніть клавішу !. На дисплеї пропонується < 3D-гаряче повітря, 160 °C.

2. Поверніть перемикач ліворуч та оберіть вид нагрівання

%f "Програма "Шабат".

3. За допомогою клавіші встановіть перемикачем бажану температуру.

4. Двічі натисніть клавішу тривалості

З'являється пропозиція 27:00 годин.

Àz.

‚ перейдіть до температури та

0. Стрілка стоїть перед символом

Функція "Захист від дітей"

Функція "Захист від дітей" служить для того, щоб діти не могли випадково включити духову шафу або змінити установки.

Активація функції "Захист від дітей"

Натисніть клавішу h та утримуйте її, поки не з'явиться символ

Більше неможливо змінити параметри. Панель управління заблокована.

@ . Це триває приблизно 4 секунди.

5. Встановіть перемикачем бажану тривалість.

6. Натискайте клавішу

символ перегортання

7. Натисніть клавішу Духова шафа розпочинає роботу на режимі "Програми

Шабат".

Час роботи закінчився

Духова шафа перестає нагріватися.

Перенесення часу закінчення роботи

Час закінчення перенести неможливо.

Переривання "Програми Шабат"

Натисніть та утримуйте клавішу "3D-гаряче повітря" параметри.

Розблокування

Натисніть клавішу h, поки не згасне символ @. Ви можете заново ввести параметри.

Вказівка: Навіть якщо функція "Захист від дітей" включена, Ви можете вимкнути духову шафу, вимкнути таймер або сигнал, натиснувши клавішу

клавішу

†.

0, поки на дисплеї годинника не згасне

Î.

†.

†, поки не з'явиться індикація

:, 160 °C. Ви можете заново ввести

‡ або натиснувши та утримуючи

Основні установки

Основні установки Вашого приладу Ви можете змінити за власною потребою.

Функція Основна установка Можливості

™‚

™ƒ

™„

™…

™†

Сигнал після закінчення тривалості

Сигнал підтвердження після натиснення клавіші

Яскравість освітлення дисплея

Індикація часу, коли духова шафа вимкнена

Освітлення духової шафи у робочому режимі

Вказівка: У таблиці Ви знайдете всі основні установки та описи, як їх можна змінити. На дисплеї відображатимуться лише ті основні установки, які наявні в приладі.

ƒ = 2 хвилини ‚ = 10 секунд

ƒ = 2 хвилини „ = 5 хвилин

‹= вимкн. ‹ = вимкн.

‚ = ввімк.

ƒ = середня ‚ = нічний режим

ƒ = середня „ = денний режим

‚ = ввімк. ‹ = вимкн.*

* З'являється поточний час, поки на індикаторі світиться залишкове тепло.

‚ = ввімк.

‚ = ввімк. ‹ = вимкн.

‚ = ввімк.

Page 15

Функція Основна установка Можливості

™‡

™ˆ

™‰

™Š

Продовження роботи після закриття дверцят духової шафи

Додаткове блокування дверцят від доступу дітей:

Тривалість роботи вентилятора

Самоочищувальна верхня панель та бокові стінки

‚ = автоматичне продовження

роботи

‹ = ні ‹ = ні

ƒ = середня ‚ = коротка

‚ = так ‹ = ні

встановлені

™‚‹

™‚‚

™‚ƒ

Встановлені телескопічні механізми

Обнулити всі зміни до основних установок

Програма "Шабат"

‹ = ні ‹ = ні

Зміна основних установок

Передумова: духова шафа повинна бути вимкненою. Будь ласка, ознайомтеся із таблицею основних установок, щоб

знати, що ховається за цифрами. Приклад на малюнку: зміна основної установки

охолоджувального вентилятора з середнього на короткий.

1. Натисніть та утримуйте клавішу з'явиться

™‚ для першої основної установки та ƒ для

запропонованого параметра.

± прибл. 4 секунди, поки на

‹ = відновити роботу, натиснувши

†

‚

= автоматичне продовження

роботи

‚ = так

ƒ = середня „ = тривала … = дуже тривала

‚ = так

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

RQ RII

2. Натискайте клавішу

FOHDQ

&NJ

±, поки не з'явиться бажана основна

VWDUW VWRS

установка.

Автоматичне вимкнення

Ваша духова шафа має автоматичну функцію вимкнення. Вона активується, коли не встановлена тривалість, а параметри тривалий час не змінювалися. Через який час це трапиться, залежить від встановленої температури або режиму гриля.

Функція автоматичного вимикання активована

На дисплеї з'являється ”‰. Режим перерваний. Щоб індикація зникла, натисніть будь-яку клавішу. Ви можете

заново ввести параметри.

3. Змініть основну установку перемикачем.

RQ RII

FOHDQ

&NJ

VWDUW VWRS

4. Ви можете змінити інші основні установки, як це описано у пп. 2 та 3.

5. Утримуйте натиснутою клавішу

± , поки не згасне індикація.

Це займе приблизно 4 секунди. Всі зміни збережені в пам'яті.

Переривання

Натисніть клавішу

‡. Зміни не заносяться у пам'ять.

Вказівка: Якщо встановлена певна тривалість, духова шафа після закінчення тривалості більше не нагрівається. Функцію автоматичного відключення активувати не потрібно.

Page 16

Система очищення

Система очищення відновлює самоочищувальні поверхні в робочій камері.

Задня стінка, верхня та бокові стінки у робочій камері вкриті шаром високопористої кераміки. Під час роботи духової шафи це покриття вбирає в себе і розщеплює бризки, що утворюються при випіканні або смаженні. Коли ці самоочищувальні поверхні більше не очищуються достатньою мірою, їх можна

Ступені очищення

Ви можете обрати один з трьох ступенів очищення.

Ступінь Ступінь очищення Тривалість

1 легке прибл. 45 хвилин 2 середне прибл. 1 год. 3 інтенсивне прибл. 1 година, 15 хвилин

поновити за допомогою системи очищення.

Перед очищенням

Вийміть з робочої камери приладдя та посуд.

Очищення дна робочої камери

Перед тим, як робити установки у системі очищення, почистіть ті площі у робочій камері, які не очищуються самостійно. У інакшому випадку постануть плями, які неможливо буде видалити.

Для цього витріть її ганчіркою для миття посуду та гарячим лужним або оцтовим скористайтеся металевим шкребком зі скрученої спіралі з високоякісної сталі або засобом для очищення духовок. Застосовуйте тільки у холодній робочій камері. Ніколи не

розчином. Якщо забруднення сильне,

обробляйте самоочищувальні поверхні металевим шкребком зі скрученої спіралі або засобом для очищення духовок.

Встановлення ступеня очищення

1. Натисніть клавішу s.

Пропонується ступінь очищення 3. Якщо Ви бажаєте змінити ступінь очищення:

2. Встановіть перемикачем бажаний ступінь очищення.

3. За допомогою † запустіть очищення.

Після очищення

На індикаторі стоїть

Переривання очищення

Натисніть та утримуйте клавішу

‹:‹‹. Духова шафа перестає нагріватися.

†, поки не з'явиться індикація

: "3D-гаряче повітря", 160 °C. Ви можете заново ввести

параметри.

Зміна ступеню очищення

Після початку процесу очищення змінити ступінь очищення вже неможливо.

Запускайте процес самоочищення на ніч

Щоб мати змогу користуватися духовою шафою вдень, перенесіть очищення на ніч. Див. розділ "Установки таймера,

перенесення часу закінчення роботи".

Після очищення

Коли робоча камера повністю охолола, витріть залишки солі вологим рушником з поверхонь, що самоочищуються.

Догляд та очищення

Якщо ретельно очищувати духову шафу та дбати про неї, вона надовго залишиться гарною та функціональною. Як правильно доглядати та очищувати Вашу духову шафу, Ви дізнаєтеся у цій главі.

Вказівки

■ Незначна різниця у кольорі на передній частині духової шафи

спричинена тим, що вона складається з різноманітних матеріалів, таких як скло, пластмаса або метал.

■ Тіні на дверцятах, які мерехтять, - це відображення світла від

лампи духової шафи.

■ Під впливом дуже високої температури емаль вигоряє.

Внаслідок цього виникають незначні зміни кольору емалі. Це є нормальним явищем, що не впливає на функціональність. Кромки тонких дек не можна повністю вкрити емаллю. Тому вони можуть бути шорсткими. Стійкість до корозії від цього не зменшується.

Очищувальні засоби

Аби не пошкодити різні поверхні невідповідним очищувальним засобом, дійте згідно з даними у таблиці. Забороняється використовувати

■ гострі та дряпаючі очищувальні засоби,

■ очищувальні засоби з високим вмістом етилового спирту,

■ жорсткі або металеві губки,

■ очищувачі високого тиску або пароочищувачі

Перед використанням ретельно промивайте нові губки для миття.

Ділянка Очищувальні засоби

Панель управління

Високоякісна сталь

Віконечко у дверцятах

Дно висувного візка

Скляний захисний ковпак лампи підсвічування духової шафи

Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником. Не використовуйте шкребок або засіб для очищення скла.

Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду та висушіть м'яким рушником. Після експлуатації одразу ж очищайте прилад від накипу, плям жиру, крохмалю та білка. Під такими плямами може утворюватися корозія.

В сервісній службі або у спеціалізованій мережі Ви можете придбати спеціальні засоби для догляду за високоякісною сталлю, які призначені для очищення теплих поверхонь нанесіть засіб для догляду тонким шаром.

Засіб для очищення скла:

Очистіть м'яким рушником. Забороняється використовувати шкребок для скла.

Гарячий лужний розчин або водний розчин оцту:

Почистіть ганчіркою для посуду.

Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду.

. М'яким рушником

Page 17

Ділянка Очищувальні засоби

Ущільнювач

Не знімайте!

Приладдя

Очищення поверхонь, які самостійно очищуються, у робочій камері

Задня стінка, верхня та бокові стінки у робочій камері вкриті шаром високопористої кераміки. Під час роботи духової шафи це покриття вбирає в себе і розщеплює бризки, що утворюються при випіканні або смаженні. Чим вища температура та чим триваліше працює духова шафа, тим краще результат.

Забороняється очищувати поверхні, які очищуються самостійно, засобом для очищення духових шаф.

Якщо ці поверхні перестали достатньо очищуватися самостійно, їх можна відновити за допомогою системи очищення. Для цього ознайомтеся із главою Система очищення.

Незначна зміна кольору покриття не впливає на процес самоочищення.

Увага!

■ Забороняється використовувати абразивні очищувальні

засоби. Вони можуть подряпати та зруйнувати високопористий шар.

■ Забороняється очищувати керамічні поверхні засобом для

очищення духових шаф. Якщо засіб для очищення духовок випадково потрапив на них, негайно змийте його м'якою губкою та достатньою кількістю води.

Гарячий лужний розчин:

Почистіть ганчіркою для посуду. Не користуйтеся шкребком.

Гарячий лужний розчин:

Замочіть та почистіть ганчіркою для посуду або щіткою.

3. Витягніть з правого боку металеву планку (мал. B).

4. Відкрутіть гвинт з правого боку (мал. C).

5. Притримуючи скло з лівого і вперед і вийміть рухом догори (мал. B). Покладіть ручкою донизу на рушник. Внутрішнє скло залишається на гачках у висувному візкові.

6. Пригвинтіть праворуч та ліворуч підвісні пружини (мал. C). Витягніть скло та видаліть для очищення дужки.

з правого боку, нахиліть його

Очищення дна робочої камери

Для цього витріть її ганчіркою для миття посуду та гарячим лужним або оцтовим розчином.

Якщо забруднення сильне, скористайтеся металевим зі скрученої спіралі з високоякісної сталі або засобом для очищення духовок. Застосовуйте тільки у холодній робочій камері. Ніколи не обробляйте самоочищувальні поверхні металевим шкребком зі скрученої спіралі або засобом для очищення духовок.

шкребком

Демонтаж висувного візка

Для полегшення очищення робочої камери Ви можете вийняти висувний візок. Витягніть висувний візок до упору. Візьміться до нього ліворуч та праворуч, трохи підніміть та витягніть повністю. Обережно поставте його на рівну поверхню. На нижній частині дна духової шафи знаходяться легкоушкоджувані деталі.

Почистіть скло засобом для очищення скла та м'яким рушником.

Не використовуйте засобів та шкребків для скла. Скло може пошкодитись.

Установлення

Під час вбудовування звертайте увагу на те, щоб на склі ліворуч знизу був перевернутий напис "Right above".

1. Встановіть скло під кутом назад (мал. А).

2. Установіть підвісні пружини праворуч та ліворуч, так щоб

пружини знаходилися над отвором. Знову щільно пригвинтіть обидві пружини (мал. B).

дряпаючих або абразивних очищувальних

(

Вбудовування та демонтаж скла дверцят

Для кращого очищення Ви можете зняти скло з дверцят духової шафи.

Демонтаж

1. Витягніть висувний візок духової шафи.

2. Відгвинтіть захисну панель на висувному візку. Для цього

відкрутіть гвинти ліворуч та праворуч (мал. A).

3. Вставте скло в тримач на висувному візкові.

Page 18

4. Прикрутіть правий гвинт врівень з поверхнею (мал. C). Щільно не загвинчуйте.

5. Встановіть назад металеву планку гачком всередину (мал. D).

7. Для того, щоб відстань з правого та лівого боку між внутрішнім та зовнішнім склом дверцят відрегулюйте їхню позицію, повертаючи гвинти праворуч або ліворуч (мал. E).

була однаковою,

(

6. Установіть та закріпіть захисну панель. Якщо панель не можливо установити, перевірте, чи правильно скло встановлено в тримувач.

8. Закрийте висувний візок.

Духову шафу можна буде використовувати лише тоді, коли скло буде правильно вмонтоване.

Що робити у випадку несправності?

Дуже часто неполадка спричинена дрібними проблемами. Перед тим як телефонувати до сервісної служби, прогляньте таблицю. Можливо, Ви зможете самостійно усунути несправність.

Таблиця несправностей

Якщо страва вийшла не такою, як Ви очікували, подивіться, будь-ласка, у розділі "Перевірено для Вас у нашій кулінарній

Несправність Можлива причина Допомога/вказівка

Прилад не працює. Несправний запобіжник Подивіться у розподільному блоці, чи не перегорів

На дисплеї з'являється Духова шафа не нагрівається або не

встановлюється бажаний вид нагрівання. Духова шафа не нагрівається. На

індикаторі температури світиться маленький квадратик.

На дисплеї з'являється

‹:‹‹.

”‰.

Відключення енергопостачання Заново встановіть час доби. Вид нагрівання не був

розпізнаний Духова шафа знаходиться у

демонстраційному режимі.

Активовано автоматичне вимкнення. Духова шафа перестає нагріватися.

студії". Там Ви знайдете багато порад та вказівок щодо готування.

: Небезпека ураження електричним струмом!

Ремонтні роботи, які виконуються неналежним чином, є небезпечними. Ремонтні роботи може виконувати тільки підготовлений нами технік сервісної служби.

запобіжник.

Зробіть нові установки.

Вимкніть запобіжник у розподільному блоці та ввімкніть його знову через щонайменше 20 секунд У наступні 2 хвилини натисніть та утримуйте клавішу згасне квадратик.

Натисніть на будь-яку клавішу.

h протягом 4 секунд, поки на дисплеї не

Індикація про несправність - символ

Якщо на дисплеї з'явилася індикація про несправність у вигляді символу Можливо, після цього знову буде потрібно встановити поточний

Індикація про несправність Можлива причина Допомога/вказівка

“, натисніть клавішу 0. Це відключить індикацію.

“‹‚‚

“

Занадто тривале натискання на клавішу або вона заклинила.

час. Якщо цей символ з'явиться знову, зателефонуйте у сервісну службу.

У наступних випадках Ви можете усунути несправність самостійно.

Ще раз коротко натисніть на всі клавіші. Перевірте клавіші на чистоту. Якщо індикація про несправність не зникає, зателефонуйте у сервісну службу.

Page 19

Заміна лампи підсвічування духової шафи

Якщо лампа підсвічування духової шафи перегоріла, її слід замінити. Стійкі до нагрівання змінні лампи, 40 Вт, Ви можете придбати у сервісній службі або у дилера. Використовуйте тільки такі лампи.

: Небезпека ураження електричним струмом!

Вимкніть запобіжник у розподільному блоці.

1. Покладіть рушник для посуду у холодну духову шафу, аби запобігти ушкодженню.

2. Поверніть ліворуч та витягніть захисний ковпак.

2. Зніміть скляний захисний ковпак. Для цього рукою знизу

відкрийте захисний скляний ковпак (мал. A). Якщо скляний захисний ковпак піддається важко, скористайтеся ложкою.

3. Викрутіть лампу та замініть на аналогічну (мал. B). При вкручуванні слідкуйте за тим, щоб лампа була встановлена рівно.

4. Встановіть на місце захисний ковпак. Зверніть увагу, що опукла частина захисного ковпака повинна бути праворуч. Встановіть скло та міцно натисніть на нього донизу (мал. C), щоб воно увійшло в паз.

3. Замініть лампу такою самою.

4. Захисний ковпак вкрутіть на місце.

5. Витягніть рушник та увімкніть запобіжник.

Заміна лівої лампи підсвічування духової шафи

Якщо лампа підсвічування духової шафи перегоріла, її слід замінити. Стійкі до нагрівання змінні лампи, 25 Вт, Ви можете придбати у сервісній службі або у дилера. Використовуйте тільки такі лампи.

: Небезпека ураження електричним струмом!

Вимкніть запобіжник у розподільному блоці.

1. Покладіть рушник для посуду у холодну духову шафу, аби запобігти ушкодженню.

Сервісна служба

Якщо необхідно відремонтувати Ваш прилад, наша сервісна служба стане Вам у нагоді. Ми завжди знайдемо вірне рішення, щоб уникнути непотрібного виклику техніка.

Eномер та FDномер

Коли звертаєтесь до сервісної служби, завжди повідомляйте їй номер виробу (E-Nr.) та номер виготовлення (FD-Nr.), щоб отримати кваліфіковане обслуговування. Фірмову табличку з цими номерами Ви знайдете праворуч, збоку на висувному візку. Для того щоб не шукати у разі потреби, Ви можете занести сюди дані Вашого приладу та телефонні номери сервісної служби.

5. Витягніть рушник та увімкніть запобіжник.

Скляний захисний ковпак

Якщо скляний захисний ковпак зазнав пошкоджень, його слід замінити. Відповідні скляні захисні ковпаки можна отримати в сервісній службі. Назвіть Eномер та дату виробництва Вашого приладу (FDномер).

Заявка на ремонт та консультація при неполадках

Контактні дані всіх країн Ви знайдете в доданому списку сервісних центрів.

Довіртеся компетентності виробника. Таким чином Ви будете певні, що ремонт Вашого підготовленим техніком сервісної служби із використанням оригінальних запасних деталей.

приладу виконується належно

ENr.

Сервісна служба

Зверніть увагу якщо несправність сталась внаслідок недбалого використання, не буде безкоштовним навіть під час терміну дії гарантії.

, що виклик техніка сервісної служби у випадку,

FD-Nr.

Page 20

Використання енергії та захист довкілля

Ваш новий прилад особливо добре заощаджує електроенергію. Тут Ви знайдете настанови щодо енергетично оптимізованого виду нагрівання "Гаряче повітря еко". Окрім цього, Ви знайдете поради, які допоможуть Вам витрачати менше електроенергії та здійснювати утилізацію в екологічно безпечний спосіб.

Вид нагрівання "Гаряче повітря еко"

За допомогою виду нагрівання "Гаряче повітря еко", що заощаджує електроенергію, Ви можете готувати численні страви на одному рівні. Вентилятор розподіляє по робочій камері енергетично оптимізоване тепло кільцевих нагрівальних елементів на задній стінці. Можна випікати, смажити та готувати без попереднього розігрівання.

Вказівки

■ Встановіть страву в холодну порожню робочу камеру. Лише

тоді почне діяти оптимізація електроенергії.

■ Під час готування відчиняйте дверцята духової шафи лише

тоді, коли це необхідно.

Страви для "Гарячого повітря еко"

Пироги та печиво

Здобне тісто на деку з несоковитою начинкою Деко для випікання 3 170-190 25-35 Здобне тісто у формах Прямокутна форма 2 160-180 50-60 Ocнова для торту зі здобного тіста Форма для фруктового

Фруктовий пиріг зі здобного тіста Рознімна або кругла форма 2 160-180 50-60 Дріжджове тісто на деку з несоковитою начинкою Деко для випікання 3 170-190 25-35 Пісочне тісто на деку Бicквітний pулeт Деко для випікання 3 170-190 15-25 Бісквітний корж, 2 яйця Форма для фруктового

Бісквітний торт, 6 яєць Рознімна форма 2 150-170 40-50 Листкове тісто Деко для випікання 3 180-200 20-30 Домашнє пeчивo Деко для випікання 3 130-150 15-25 Фігурне печиво Деко для випікання 3 140-150 30-45 Хлібобулочні вироби з заварного тіста Деко для випікання 3 210-230 35-45 Булочки, житнє борошно Деко для випікання 3 200-220 20-30

з несоковитою начинкою Деко для випікання 3 180-200 20-30

‘/’

Приладдя Рівень Температура, °CТривалість, хв.

пирога

Таблиця

У таблиці Ви знайдете вибір страв, для готування яких найкраще підійде вид нагрівання "Гаряче повітря еко". Ви отримаєте настанови щодо придатної температури й тривалості випікання. Ви побачите, яке для цього підходить приладдя та рівень установлення.

Температура й тривалість властивостей та якості продуктів. Тому в таблиці вказані діапазони значень. Спочатку спробуйте випікати за нижчої температури. При нижчій температурі випічка підрум'янюється більш рівномірно. Якщо виникне потреба, встановіть наступного разу вищу температуру.

Посуд і форми ставте посередині решітки. Якщо Ви кладете продукти просто на решітку, встановіть додатково деко на рівень 1. Жир і сік буде зібрано, і духова шафа залишатиметься чистою.

2 160-180 20-30

2 150-170 20-30

випікання залежать від кількості,

універсальне

Запіканки

Запіканка з картоплі Форма Лазанья Форма для запіканок 2 180-200 40-50

Заморожені продукти

Піца, на тонкому тісті Універсальне деко 3 190-210 15-25 Піца, на пухкому тісті Універсальне деко 2 180-200 20-30 Картопля фрі Універсальне деко 3 200-220 20-30 Курячі крильця Універсальне деко 3 220-240 20-30 Рибні палички Універсальне деко 3 220-240 10-20 Булочки для випікання Універсальне деко 3 180-200 10-15

М'ясо

Тушкована яловичина, 1,5 кг Закритий посуд 2 190-210 130-150 Свинина для запікання, зашийок, 1 кг Відкритий посуд 2 190-210 110-130 Телятина для запікання, стегно, 1,5 кг Відкритий посуд 2 190-210 110-130

Риба

Дорада, 2 шт. по 750 Дорада, запечена під сіллю, 900 г Універсальне деко 2 170-190 60-70 Щука, 1000 г Універсальне деко 2 170-190 60-70

г Універсальне деко 2 170-190 50-60

для запіканок 2 160-180 60-80

Page 21

Страви для "Гарячого повітря еко"

Форель, 2 шт. по 500 г Універсальне деко 2 170-190 45-55 Рибне філе, кожне по 100 г Закритий посуд 2+1 190-210 30-40

‘/’

Приладдя Рівень Температура, °CТривалість, хв.

Заощадження енергії

■ Розігрівайте духову шафу попередньо лише тоді, коли це

вказано в рецепті або в таблиці інструкції з експлуатації.

■ Застосовуйте темні, вкриті чорним лаком або емальовані

форми для випікання. Вони дуже добре проводять тепло.

■ Під час готування, випікання або смаження намагайтеся

відкривати дверцята духової шафи якомога рідше.

■ Якщо Ви печете багато пирогів, випікайте їх по черзі. Духова

шафа тоді залишається теплою після випікання попереднього пирога. Тому час випікання наступного пирога скорочується. Дві прямокутні форми Ви можете поставити одну поруч з іншою.

■ Якщо час випікання дуже тривалий, Ви можете вимкнути

духову шафу на 10 хвилин раніше запланованого та

Автоматичні програми

За допомогою автоматичних програм Ви зможете дуже легко та витончено тушкувати, готувати соковиті печені та смачні запіканки. Вам не доведеться перевертати та поливати страву, а робоча камера залишиться чистою.

Результат готування залежить від якості м'яса та розміру посуду. Завжди користуйтеся прихваткою, виймаючи гарячий посуд з робочої камери. Посуд дуже сильно Будьте обережні під час відкривання посуду, з нього виходитиме гаряча пара.

Посуд

Автоматичні програми призначені для готування у закритому посуді, винятком є лише така страва, як стегно для запікання до утворення скоринки. Беріть лише посуд із кришкою, яка добре закривається. Ознайомтеся із вказівками виробника посуду.

Придатний посуд

Ми рекомендуємо Вам користуватися жаростійким посудом (до 300 °C), виготовленим зі скла або склокераміки. Жаровня

із високоякісної сталі Блискучі поверхні дуже добре відбивають тепло. Страва буде менш темною, а м'ясо менше просмажиться. Якщо Ви берете жаровню з нержавіючої сталі, після закінчення роботи програми зніміть кришку, залиште м'ясо готуватися в режимі гриля 3 ще на 8-10 хвилин. Якщо Ви використовуєте жаровню із емальованої страва буде темнішою. Доливайте трохи більше води.

Непридатний посуд

Посуд зі світлого, блискучого алюмінію, неглазурованої кераміки та посуд з пластиковими ручками непридатний.

Розмір посуду

М'ясо повинно вкривати дві третини дна посуду. Таким чином Ви отримаєте гарну підливу.

Відстань між м'ясом та кришкою повинна 3 см. М'ясо може збільшитись в об'ємі під час запікання.

сталі, чавуну або алюмінію, литого під тиском,

пристосована для цього не дуже добре.

нагрівається.

складати принаймні

скористатися залишковим теплом, аби довести пиріг до готовності.

Утилізація відповідно до правил екологічної безпеки

Обов'язково утилізуйте упаковку відповідно до правил екологічної безпеки.

Цей прилад маркіровано згідно положень європейської Директиви 2012/19/EU стосовно електронних та електроприладів, що були у використанні (waste electrical and electronic equipment

- WEEE).

Директивою визначаються можливості, які є дійсними у межах Європейського союзу, щодо прийняття назад та утилізації бувших у використанні приладів.

Підготування страви

Використовуйте свіже або заморожене м'ясо. Рекомендуємо охолодити м'ясо до температури холодильника.

Оберіть відповідний посуд. Зважте свіже або заморожене м'ясо, птицю або рибу. Точні

вказівки Ви отримаєте у відповідних таблицях. Для встановлення параметрів Вам потрібно знати вагу.

Приправте м'ясо. Заморожене м'ясо приправляйте так само, як і свіже

Деякі страви потребують для готування рідину. У посуд додавайте стільки рідини, щоб дно було вкрите приблизно на ½ см. Якщо у таблиці написано "трохи" рідини, тоді буде достатньо долити 23 столових ложки. Якщо напроти рідини написано "так", то Ви можете наливати більше. Завжди беріть до уваги вказівки, наведені у таблиці.

Закрийте У деяких програмах неможливо подовжити час закінчення. Такі

випадки позначені зірочкою*. Завжди ставте посуд у холодну робочу камеру.

посуд кришкою. Поставте його на рівень 2 на решітку.

Програми

Птиця

Покладіть птицю грудкою догори у жаровню. Фарширована птиця не підійде.

Якщо Ви берете кілька стегенець птиці, встановіть вагу найважчого стегенця. Стегенця повинні бути приблизно однакової ваги.

Наприклад: 3 курячі стегенця вагою 300 г, 320 г та 400 г. Встановіть 400 г.

Якщо Ви бажаєте приготувати два однакових по вазі курчати в одній жаровні, встановіть, як найважчого курчати.

і при готуванні стегенець, вагу

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

встановлення параметрів

Птиця

Курча, свіже P1* 0,7-2,0 ні Вага м'яса Пулярка, свіжа P2* 1,4-2,3 ні Вага м'яса

Page 22

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

Качка, свіжа P3* 1,6-2,7 ні Вага м'яса Гуска, свіжа P4* 2,5-3,5 ні Вага м'яса Молода індичка, свіжа P5* 2,5-3,5 ні Вага м'яса Стегна, свіжі, наприклад, курчати, качки,

гусака, індички

P6* 0,3-1,5 ні Вага найважчого

встановлення параметрів

стегенця

М'ясо

Додайте до посуду вказану кількість рідини.

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

Яловичина

М'ясо для тушкування, свіже наприклад, спинна частина, плечі,

лопатка, м'ясо, вимочене у соусі М'ясо для тушкування, заморожене наприклад, спинна частина, плечі, лопатка Ростбіф, свіже м'ясо, із кров'ю наприклад, філе

Телятина

М'ясо

для запікання, свіже, пісне наприклад, стегно, поперек М'ясо для запікання, свіже, із прошарками

жиру наприклад, зашийок, шия Гомілка з кісткою, свіже м'ясо P12 0,5-2,5 так Вага м'яса

P7 0,5-3,0 так Вага м'яса

P8* 0,5-2,0 так Вага м'яса

P9 0,5-2,5 ні Вага м'яса

P10 0,5-3,0 так Вага м'яса

P11 0,5-3,0 трохи Вага м'яса

Яловичина

При готуванні печені додайте достатню кількість рідини. Ви можете також застосувати маринад. Ростбіф готуйте жирною стороною догори.

встановлення параметрів

Ягнятина

Стегно, свіже, без кістки, добре просмажене м'ясо

Стегно, свіже, без кістки, середнього ступеня просмаження

Стегно, свіже, із кісткою, добре просмажене м'ясо

Стегно, заморожене, без кістки, добре просмажене м'ясо

Стегно, заморожене, із кісткою, добре просмажене м'ясо

Дичина

Дичину обкладіть салом, тоді м'ясо залишиться соковитим і не дуже потемнішає. Для більш витонченого смаку Ви можете замаринувати дичину перед готуванням, заливши на ніч кефіром, вином або оцтом та поставивши в холодильник.

Дичина Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

Оленина для запікання, свіжина наприклад, лопатка, грудинка Стегно косулі без кістки, свіже м'ясо P19 0,5-3,0 так Вага м'яса Заяча ніжка, з кісткою, свіжа P20 0,3-0,6 так Вага м'яса Кролятина, свіжа P21 0,5-3,0 так Вага м'яса

P13 0,5-2,5 трохи Вага м'яса

P14 0,5-2,5 ні Вага м'

P15 0,5-2,5 трохи Вага м'яса

P16* 0,5-2,0 трохи Вага м'яса

P17* 0,5-2,0 трохи Вага м'яса

Якщо Ви бажаєте просмажити кілька заячих ніжок, встановіть вагу найважчої ніжки.

Кролятину також можна готувати порційними шматками. Встановіть

P18 0,5-3,0 так Вага м'яса

загальну вагу.

яса

встановлення параметрів

Page 23

Риба

Почистіть рибу, підкисліть та посоліть, як звичайно. Для тушкування риби: додайте у посуд ½ см рідини,

наприклад, вина або лимонного соку. Для запікання риби: обваляйте рибу у борошні та змастіть

розтопленим маслом.

Ціла рибина приготується краще, якщо поставити її у посуді спинкою догори. Це значить, догори спинними плавниками. Аби рибина трималася надрізану картоплину або маленьку жаростійку посудину.

Для декількох рибин встановіть загальну вагу. Однак рибини повинні бути однакового розміру або ваги. Наприклад: дві форелі вагою 0,6 кг та 0,5 кг. Встановіть 1,1 кг.

у цьому положенні, вставте у її живіт

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

Риба

Форель, свіжа, тушкування P22* 0,3-1,5 так Загальна вага Форель, свіжа, запікання P23* 0,3-1,5 ні Загальна Тріска, свіжа, тушкування P24* 0,5-2,0 так Загальна вага Тріска, свіжа, запікання P25* 0,5-2,0 ні Загальна вага

Рагу

Ви можете комбінувати різні види м'яса та свіжі овочі. Поріжте м'ясо невеличкими

курчати можна не розрізати. Додайте до м'яса таку саму кількість або вдвічі більше овочів.

Наприклад: для 0,5 кг м'яса додайте від 0,5 кг до 1 кг свіжих овочів.

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

Рагу

З м'ясом наприклад, рагу із різних сортів м'яса з

пряними овочами Із овочами наприклад, вегетаріанське рагу Гуляш P28 0,3-3,0 так Вага м'яса Голубці P29 0,3-3,0 так Вага м'яса

шматочками. Порційні шматки

P26 0,3-3,0 так Вага м'яса

P27 0,3-3,0 так Загальна вага

Якщо Ви бажаєте, щоб м'ясо було підрум’яненим, покладіть його останнім, на шар овочів. Якщо Ви не хочете, щоб м темнішало, перемішайте його з овочами.

Якщо Ви робите рагу із м'ясом, встановіть вагу м'яса. Якщо Ви бажаєте, щоб овочі були м'якшими, встановіть загальну вагу.

Для овочевого рагу підійдуть тверді овочі, наприклад, морква, зелена квасоля, білокачанна капуста, селера та картопля. Чим дрібніше Ви поріжете овочі, тим м' щоб овочі не занадто потемнішали, залийте їх водою.

якішими вони будуть. Для того

встановлення параметрів

вага

встановлення параметрів

'ясо

М'ясний рулет

Візьміть свіжий фарш.

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

М'ясний рулет

із яловичої свіжини P30 0,3-3,0 ні Загальна вага із баранячої свіжини P31* 0,3-3,0 ні Загальна вага зі свіжого м'яса кількох видів P32* 0,3-3,0 ні Загальна вага із свіжої свинини P33* 0,3-3,0 ні Загальна вага

Свинина

М'ясо для запікання в паніровці покладіть у посуд скоринкою догори. Перед готуванням надріжте шкірку у формі надрізуючи м'яса.

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

Свинина

Ошийок для запікання, свіже м'ясо, без кістки

Ошийок для запікання, заморожене м'ясо, без кістки

решітки, не

P34 0,5-3,0 так Вага м'яса

P35* 0,5-2,0 так Вага м'яса

Встановіть загальну вагу м'ясного рулету. Ви можете додати у масу шматочки овочів або сиру.

встановлення параметрів

Покладіть смажене стегно у посуд частиною з жиром догори. Запікайте смажене стегно до утворення скоринки у відкритому посуді.

Для смаження встановіть вагу м'яса, для готування рулетів загальну вагу.

встановлення параметрів

Page 24

Програми Номер програми Діапазон ваги, кг Додати рідину Вага для

встановлення параметрів

Філе для запікання, свіже P36 0,5-2,5 так Вага м'яса М'ясний рулет, свіжі продукти P37 0,5-3,0 так Загальна вага М'ясо для запікання, в паніровці, свіже,

P38 0,5-3,0 ні Вага м'яса

грудинка Стегно для запікання попередньо

P39 1,0-4,0 трохи Вага м'яса

замариноване, приготування Стегно для запікання, попередньо

P40* 1,0-4,0 ні Вага м'яса замариноване, запікання до утворення скоринки

Вибір та регулювання програми

Спочатку виберіть відповідну програму із таблиці. Приклад на малюнку: установки для тушкованої яловичини,

свіже м'ясо, програма 7, вага м'яса 1,3 кг.

1. Натисніть клавішу На індикаторі температур з'являється перший номер програми та символ перегортання

RQ RII

2. Встановіть перемикачем бажаний номер програми

VWDUW VWRS

FOHDQ

&NJ

4. За допомогою перемикача змініть вагу.

VWDUW VWRS

5. Натисніть клавішу

&NJ

†.

Програма запускається. Тривалість починає відлік у зворотному напрямку, і це відображається на дисплеї.

Програма закінчилася

Лунає сигнал. Духова шафа перестає нагріватися. Ви можете завчасно вимкнути сигнал за допомогою клавіші

Зміна тривалості програми

Тривалість неможливо змінити.

Зміна програми

Після старту програму більше неможливо змінити.

Відкриті дверцята духової шафи

Режим роботи переривається. Клавіша

† мерехтить. Після того

як закриються дверцята, робота продовжиться.

Встановлення паузи

Коротко натисніть клавішу †. Духова шафа перемикається на

3. Натисніть клавішу На індикаторі годинника з'являється запропонована вага.

‚.

паузу. Клавіша натисніть на

†. Засвічується клавіша †. Робота

† мерехтить. Для переривання паузи знову

продовжується.

Переривання програми

Натисніть та утримуйте клавішу †, поки не з'явиться символ : 3D-гарячого повітря та 160 °C. Ви можете заново ввести параметри.

&NJ

VWDUW VWRS

Перенесення часу закінчення роботи

Див. розділ "Установки таймера, перенесення часу закінчення роботи".

Поради щодо автоматичних програм

Вага м'яса або птиці більша за заданий діапазон ваги.

Печеня смачна, але соус надто темний. Наступного разу візьміть менший посуд або долийте більше рідини. Печеня смачна, але соус надто світлий

та водянистий. Печеня зверху надто суха. Беріть лише посуд із кришкою, яка добре закривається. Дуже пісне м'ясо залишиться

Ми свідомо обмежили діапазон ваги. Для дуже великих страв зазвичай немає достатньо великого посуду. Готуйте великі шматочки на режимі "Верхнє/нижнє нагрівання" на режимі "Гриль з конвекцією"

% або

Наступного разу візьміть більший посуд або долийте менше рідини.

соковитим, якщо обкласти його салом.

більш

Page 25

Під час смаження пахне горілим, але печеня виглядає добре.

Кришка посуду погано закривається або м'ясо піднялося та підняло кришку. Завжди застосовуйте кришку, яка щільно закриває посуд. Слідкуйте за тим, щоб між м' кришкою була відстань принаймні 3 см.

Ви бажаєте приготувати заморожене м'ясо.

Приправляйте заморожене м'ясо так само, як і свіже. Увага: відкласти час закінчення роботи при готуванні замороженого м'яса неможливо. М'ясо тоді розтане під час очікування та буде несмачним.

Перевірено для Вас у нашій кулінарній студії

ясом та

Тут Ви знайдете великий вибір страв та оптимальні параметри для них. Ми розкажемо Вам, які види нагрівання та температура найкраще пасують для Вашої страви. Ви отримаєте поради щодо приладдя та рівня, на якому повинна готуватися страва. А також поради щодо посуду та готування.

Вказівки

■ Показники таблиці означають встановлення у холодну та

порожню робочу камеру. Розігрівайте духову шафу, лише якщо це вказано у таблиці.

Приладдя викладайте папером для випікання лише після попереднього розігрівання духової шафи.

■ Значення часу, які надаються в таблицях, є орієнтовними.

Вони залежать від якості та властивостей продукту.

■ Застосовуйте приладдя, яке постачається у комплекті.

Додаткове приладдя Ви можете придбати як спеціальне приладдя у спеціалізованій мережі або у сервісній службі.

Перед використанням вийміть з робочої камери все приладдя та весь посуд, який Вам не знадобиться.

■ Завжди користуйтеся прихваткою, коли Ви виймаєте гаряче

приладдя або посуд з робочої камери.

Пироги та печиво

Випікання на одному рівні

З режимом "Верхнє/нижнє нагрівання" вдається найкраще.

Якщо Ви бажаєте випікати в режимі "3D-гаряче повітря" встановлюйте приладдя на вказані рівні:

■ Пироги у формах: рівень 2

■ Пиріг на деку: рівень 3

Випікання на декількох рівнях одразу

Готуйте в режимі "3D-гаряче повітря"

Рівні встановлення при випіканні на 2 рівнях:

■ Універсальне деко: рівень 3

■ Дкео для випікання: рівень 1

Рівні встановлення при випіканні на 3 рівнях:

■ Деко для випікання: рівень 5

■ Універсальне деко: рівень 3

■ Дкео для випікання: рівень 1

% випікання пирогів

встановлені одночасно страви не будуть готові до однакового часу.

У таблицях Ви знайдете різноманітні пропозиції щодо Ваших страв.

Якщо Ви одночасно випікаєте у 3 прямокутних формах, поставте їх на решітках так, як зображено на малюнку.

Форми для випікання

Найкраще підходять темні форми для випікання, виготовлені з металу.

Якщо

Ви випікаєте у світлій формі із тонкостінного металу або у скляній формі, то час випікання подовжується, а пиріг темнішає не так рівномірно.

Якщо Ви бажаєте застосувати силіконові форми, будь-ласка, уважно ознайомтеся з настановами та рецептами виробника. Найчастіше силіконові форми менші за звичайні. Тому може відрізнятися потрібна кількість тіста та інгредієнтів

рецепту.

Таблиці

У таблицях Ви знайдете оптимальний вид нагрівання для різноманітних пирогів та випічки. Температура і тривалість випікання залежать від властивостей та кількості тіста. Тому у таблицях вказані діапазони значень. Спочатку спробуйте випікати за більш низької температури. При нижчій температурі випічка підрум'янюється більш рівномірно. Якщо виникне потреба, встановіть наступного разу

більш високу температуру.

Якщо Ви перед готуванням розігріваєте духову шафу, то час готування скорочується на 5-10 хвилин.

Додаткову інформацію Ви знайдете у розділі "Поради щодо випікання" наприкінці цієї таблиці.

Вказівка: Через високу вологу під час випікання на режимі Hydro-запікання

' на внутрішніх стінках духової шафи може

утворитися конденсат. Обережно відчиніть дверцята духової шафи, щоб вийшла гаряча пара.

Пироги у формах Форма Рівень Вид

нагрівання

Пиріг зі здобного тіста, простий Прямокутна форма або

форма для кексу 3прямокутні форми 3+1

Пиріг зі здобного тіста, ніжний Прямокутна форма або

: %

форма для кексу

Ocнова для торту зі здобного тіста Форма для фруктового

пирога

Фруктовий пиріг, зі здобного тіста Рознімна або кругла

форма

* Охолоджуйте пироги прибл. 20хвилин у вимкненій зачиненій духовій шафі.

Температура, °CТривалість, хв.

160-180 50-60

140-160 60-80

150-170 60-70

160-180 20-30

160-180 50-60

Page 26

Пироги у формах Форма Рівень Вид

Бісквітний корж, 2 яйця (попереднє розігрівання)

Бісквітний торт, 6 яєць (попереднє розігрівання)

Основа з пісочного тіста з загнутими краями

Фруктовий або сирний торт з пісочного тіста*

Швейцарський пиріг Форма для піци 1 Ромова баба Форма для ромової баби 2 Піца, тонке тісто, невелика кількість

начинки (попереднє розігрівання) Пікантні пироги* Рознімна форма 1

* Охолоджуйте пироги прибл. 20хвилин у вимкненій зачиненій духовій шафі.

Форма для фруктового пирога

Рознімна форма 2

Рознімна форма 1

Форма для піци 1

нагрівання

% % %

Температура, °CТривалість, хв.

160-180 20-30

160-180 40-50

180-200 25-35

160-180 70-90

220-240 35-45

150-170 60-70

280-300 10-15

170-190 45-55

Пиріг на деку Приладдя Рівень Вид

Здобний пиріг з несоковитою начинкою Деко для випікання 2

Універсальне деко + деко для випікання

Здобний пиріг з соковитою начинкою, фрукти

Дріжджове тісто з несоковитою начинкою

Пиріг з дріжджового тіста з соковитою начинкою, фрукти

Пісочне тісто з несоковитою начинкою Деко для випікання 1 Пиріг з пісочного тіста з соковитою

начинкою, фрукти Швейцарський пиріг Універсальне деко 1

Бicквітний pулeт (попередньо розігріти) Деко для випікання 2 Плетеник із дріжджового тіста з 500 г

бopoшнa Кекс з дріжджового тіста з 500 г

борошна Кекс з дріжджового тіста з 1 кг борошна Деко для випікання 3

Штрудель, солодкий Універсальне деко 2 Піца Деко для випікання 2

Французька піца фламкухен (попереднє розігрівання)

Турецький пиріг — бьорек Універсальне деко 2

Універсальне деко 2 Універсальне деко + деко

для випікання Деко для випікання 3

Універсальне деко + деко для випікання

Універсальне деко 3 Універсальне деко + деко

для випікання

Універсальне деко 2

Деко для випікання 2

Деко для випікання 3

Універсальне деко + деко для випікання

Універсальне деко 2

3+1

нагрівання

' :

% :

' :

% :

% %

% ' '

% % % :

Температура, °CТривалість, хв.

170-190 20-30

150-170 35-45

170-190 25-35

140-160 40-50

170-190 25-35

150-170 35-45

160-180 40-50

150-160 50-60

180-200 20-30

160-180 60-70

210-230 40-50

170-190 15-20

180-200 25-35

160-180 60-70

140-160 90-100

190-210 55-65

220-240 25-35

180-200 40-50

280-300 10-12

180-200 40-50

Дрібне печиво Приладдя Рівень Вид

Домашнє пeчивo Деко для випікання 3

Універсальне деко + деко для випікання

2 дека для випікання + універсальне деко

3+1

5+3+1

нагрівання

: :

Температура, °CТривалість, хв.

140-160 15-25

130-150 25-35

130-150 30-40

Page 27

Дрібне печиво Приладдя Рівень Вид

Фігурне печиво (попереднє розігрівання)

Мигдальні тістечка Деко для випікання 2

Бeзe Деко для випікання 3 Кекси Решітка з деком для кексів 3

Хлібобулочні вироби з заварного тіста

Листкове тісто Деко для випікання 3

Випічка із дріжджового тіста Деко для випікання 3

Деко для випікання 3 Деко для випікання 3 Універсальне деко + деко для

випікання 2 дека для випікання + універсальне

деко

Універсальне деко + деко для випікання

2 дека для випікання + універсальне деко

2решітки з деком для кексів 3+1 Деко для випікання 2

Універсальне деко + деко для випікання

2 дека для випікання + універсальне деко

Універсальне деко + деко для випікання

3+1

5+3+1

3+1

5+3+1

3+1

5+3+1

3+1

нагрівання

' : :

% :

: % : '

: :

' :

Температура, °CТривалість, хв.

140-150 30-40

140-150 25-35

140-150 30-45

130-140 35-50

100-120 30-40

100-120 35-45

100-120 40-50

80-100 100-150

180-200 20-25

160-180 25-30

210-230 30-40

180-200 20-30

180-200 25-35

170-190 35-45

190-210 20-30

160-180 25-35

Хліб та булочки

Під час випікання хліба розігрійте попередньо духову шафу, якщо іншого не рекомендовано.

Хліб та булочки Приладдя Рівень Вид

Хлiб з дpiжджового тіста, з 1,2 кг борошна

Хлiб з кислого тіста з 1,2 кг борошна

Плоский круглий хліб Універсальне деко 2 Булочки (без попереднього

розігрівання) Солодкі булочки з дріжджового

тіста

Універсальне деко 2

Деко для випікання 3

Деко для випікання 3 Універсальне деко + деко для

випікання

Забороняється наливати воду в гарячу духову шафу.

Температура, °CТривалість, хв.

300

200

300

200

300 10-15

200-220 20-30

180-200 15-20

150-170 20-30

30-40

35-45

3+1

нагрівання

' '

' :

Поради щодо випікання

Якщо Ви хочете випікати за власним рецептом.

Як визначити, чи пропікся здобний пиріг Приблизно за 10 хвилин до закінчення зазначеного у рецепті часу випікання проколіть

Пиріг осідає. Наступного

Пиріг добре піднявся посередині, але не достатньо по краях.

Пиріг зверху набув надто темного кольору.

Пиріг надто сухий. Проколіть зубочисткою маленькі дірочки у готовому пирозі. Після цього збризкайте його

Хліб або пиріг (напр., сирний пиріг) виглядає добре, але клейкий всередині (маслянистий, пронизаний водними смугами).

Орієнтуйтесь за наведеними в таблицях значеннями для схожої випічки.

дерев'яною паличкою пиріг в найтовстішому місці. Якщо тісто до палички не пристає, значить, пиріг готовий.

10 градусів нижче. Дотримуйтесь зазначеного в рецепті часу замішування тіста. Не змащуйте крайки рознімної форми. Після випікання слід обережно відокремити пиріг

від форми за допомогою ножа. Поставте пиріг глибше у духову шафу, встановіть максимально низьку для випікання

цього пирога температуру та випікайте пиріг трохи довше.

фруктовим соком або алкогольним напоєм. Наступного разу встановіть температуру на 10 градусів вище і уменшіть час випікання

Наступного разу додайте трохи менше рідини і випікайте трохи довше та при нижчій температурі. Якщо Ви плануєте зробити пиріг із соковитою начинкою, спочатку слід спекти нижній корж. Потім осипте його мигдалем або панірувальними сухарями та викладіть начинку. Дотримуйтесь рецепту та часу випікання.

разу додавайте менше рідини або встановіть температуру в духовій шафі на

Page 28

Випічка потемнішала нерівномірно. Установіть трохи нижчу температуру, тоді випічка темнішатиме рівномірніше. Випікайте

ніжну випічку в режимі верхнього/нижнього нагрівання повітря впливає навіть папір для випікання, який виходить за крайки форми для

випікання. Намагайтеся відрізати папір врівень із деком. Фруктовий пиріг знизу занадто світлий. Наступного разу встановіть пиріг на один рівень нижче. Фруктовий сік витікає з пирога. Наступного разу, якщо можливо, скористайтеся більш глибоким універсальним деком Дрібне печиво із дріжджового тіста

злипається під час випікання. Ви випікали на декількох рівнях. На

верхньому деку випічка темніше, ніж на нижньому.

Під час випікання пирога із соковитою начинкою з'явився конденсат.

Між окремим печивом повинна бути відстань прибл. 2 см. Тоді буде достатньо місця, щоб

печиво гарно піднялося та потемнішало з усіх боків.

Для випікання на більшій кількості рівнів завжди

повітря"

Під час випікання може випарюватися вода. Вона випаровується через дверцята. Ця

пара може осідати на панелі управління або на меблях та стікати конденсатом. Це

фізичне явище.

:. Встановлені одночасно страви не будуть готові до однакового часу.

%на одному рівні. На циркуляцію

застосовуйте режим "3D-гаряче

М'ясо, птиця, риба

Посуд

Можна користуватися будь-яким жаростійким посудом. Для приготування великої кількості печені підходить також універсальне деко.

Краще використовувати скляний посуд. Слідкуйте за тим, щоб кришка була правильно встановлена на жаровні та добре закривалася.

Якщо Ви користуєтеся емальованою жаровнею, додавайте до неї трохи більше води.

При запіканні в жаровні з високоякісної сталі надто рум'яною, а м'ясо може недостатньо пропікатись. Подовжте тривалість готування.

Дані в таблицях: Посуд без кришки = відкритий

Посуд із кришкою = закритий Посуд ставте завжди посередині решітки. Ставте гарячий скляний посуд на суху підставку. Якщо

підставка волога або холодна, скло може тріснути.

Печеня

До нежирного м'яса додайте трохи рідини. Дно посуду повинно бути вкрите приблизно на ½ см.

Для тушкування додайте достатню кількість води. Дно посуду повинно бути вкрите приблизно

Кількість води залежить від сорту м'яса та матеріалу посуду. Для приготування м'яса у емальованій жаровні, необхідно дещо більше рідини, ніж для запікання у скляному посуді.

Жаровня із високоякісної сталі пристосована для цього не дуже добре. М'ясо готується повільніше та менше підсмажується. Встановлюйте вищу температуру та/ готування.

на 1 - 2 см.

або триваліший час

скоринка не буде

Готування в режимі "Гриль"

Якщо Ви готуєте в режимі гриля, розігрівайте духову шафу прибл. 3 хвилини перед тим, як поставити у робочу камеру продукти для готування.

Готуйте в режимі гриля у зачиненій духовій шафі. По можливості беріть для гриля шматки м'яса однакової

товщини. У такому випадку вони залишаються приємно соковитими.

Перевертайте шматки продуктів для гриля через готування.

Соліть стейки тільки після готування. Шматки для гриля кладіть безпосередньо на решітку. Якщо

шматок для гриля один, то для кращого приготування покладіть його посередині решітки.

Додатково на рівень 1 поставте універсальне деко. М'ясний сік буде зібраний, і духова шафа залишатиметься чистою.

При готуванні на грилі не ставте деко універсальне деко на рівень 4 або 5. Через високу температуру вони можуть деформуватися та пошкодити робочу камеру при вийманні.

Нагрівальний елемент гриля постійно вмикається та вимикається. Це не є несправністю. Як часто це відбувається, залежить від встановлених параметрів режиму гриля.

М'ясо

Після закінчення половини часу приготування м'ясо слід перевернути.

Коли печеня буде готова, слід залишити її ще на 10 хвилин у вимкненій зачиненій духовій шафі. Завдяки цьому краще розподіляється м'ясний сік.

Ростбіф загорніть після приготування у фольгу та залиште його на 10 хвилин у духовій шафі.

У свинячій печені із шкіркою розріжте шкірку навхрест та покладіть печеню спочатку шкіркою донизу

підсмажуються рівномірно і

Z часу

для випікання або

у посуд.

М'ясо Вага Приладдя та посуд Рівень Вид

Яловичина

Тушкована яловичина 1,0 кг Закритий 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

Яловиче філе середнього ступеня просмаження

Ростбіф, середнього ступеня просмаження

Стейки, 3 см товщиною середнього ступеня просмаження

1,0 кг Відкритий 2 1,5 кг 2 1,0 кг Відкритий 1

Решітка + універсальне деко

5+1

нагрівання

% % % % % 4

(

Температура, °C, режим

гриля

200-220 100

190-210 120

180-200 140

210-230 60

200-220 80

220-240 60

315

Тривалість, хв.

Page 29

М'ясо Вага Приладдя та посуд Рівень Вид

Телятина

Теляча печеня 1,0 кг Відкритий 2

1,5 кг 2 2,0 кг 2

Теляча гомілка 1,5 кг Відкритий 2

Свинина

Смаження без шкірки (напр., зашийок)

Смаження зі шкіркою (напр., лопатка)

Свиняче філе 500 г Решітка +

Свиняча печеня нежирна 1,0 кг Відкритий 2

Копчена свинина з кісткою 1,0 кг Закритий 2 Стейки, 2 см товщиною Решітка +

Свинячі медальйони 3 см товщиною

1,0 кг Відкритий 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1 1,0 кг Відкритий 1 1,5 кг 1 2,0 кг 1

універсальне деко

1,5 кг 2 2,0 кг 2

універсальне деко Решітка +

універсальне деко

3+1

5+1

нагрівання

% % % %

4 4 4 4 4 4 4

% % % % (

(

Температура, °C, режим

гриля

190-210 110

180-200 130

170-190 150

210-230 140

190-210 120

180-200 150

170-190 170

190-210 130

180-200 160

170-190 190

230-240 30

200-220 120

190-210 140

180-200 160

210-230 70

315

310

Тривалість, хв.

Ягнятина

Спинна частина баранини з кісткою

Стегно ягняти без кістки, середнього ступеня просмаження

Дичина

Спинна частина косулі з кісткою 1,5 кг Відкритий 2 Стегно косулі без кістки 1,5 кг Закритий 2 Печеня з дикого кабана 1,5 кг Закритий 2 Печеня з оленини 1,5 кг Закритий 2 Кролятина 2,0 кг Закритий 2

Фарш

М'ясний рулет з 500 г м'яса Відкритий 1

Ковбаски

Ковбаски Решітка +

Птиця

Вказівки щодо ваги в таблиці стосуються нефаршированої, підготованої до смаження птиці.

Спочатку покладіть цілу птицю для готування грудкою донизу на решітку. Через

Z потрібного часу переверніть.

1,5 кг Відкритий 2

1,5 кг Відкритий 1

універсальне деко

Шматки для печені, напр., рулет з індичкою або філе індички, перевертайте через половину потрібного часу готування. Порційні шматки птиці перевертайте через

Качку або гусака проколіть під крильцями. Так буде стікати жир.

Птиця буде особливо хрусткою, якщо під кінець смаження намастити її вершковим маслом, водою із сіллю або апельсиновим соком.

4+1

% % % % %

(

190-210 60

160-180 120

200-220 50

210-230 100

180-200 140

180-200 130

220-240 60

180-200 80

315

Z часу.

Птиця Вага Приладдя та посуд Рівень Вид

Курча, ціла тушка 1,2 кг Решітка 2 Пулярка, ціла тушка 1,6 кг Решітка 2

нагрівання

4 4

Температура, °C, режим

гриля

220-240 60-70

210-230 80-90

Тривалість, хв.

Page 30

Птиця Вага Приладдя та посуд Рівень Вид

Курча, половина кожна по

500 г

Курча, порційні шматки кожен по

150 г

Курча, порційні шматки кожен по

300 г

Куряча грудка кожна по

200 г

Качка, ціла тушка 2,0 кг Решітка 2 Качине філе кожне по

300 г

Гусак, ціла тушка 3,5–4,0 кг Решітка 2 Стегно гуски кожне по

400 г

Молода індичка, ціла тушка 3,0 кг Решітка 2 Печеня з індички 1,5 кг Відкритий 1 Філе індички 1,0 кг Закритий 2 Верхня частина стегна індички 1,0 кг Решітка 2

Решітка 2

Решітка 3

нагрівання

(

4 4

4 4 % 4

Температура, °C, режим

гриля

220-240 40-50

210-230 30-40

210-230 35-45

3 30-40

190-210 100-110

240-260 30-40

170-190 120-140

220-240 40-50

180-200 80-100

200-220 110-130

180-200 80-90

180-200 90-100

Тривалість, хв.

Риба

Переверніть шматки риби через Цілу рибу перевертати не потрібно. Покладіть цілу тушку риби

спинкою догори у духову шафу так, щоб спинні плавники були

Риба Вага Приладдя та посуд Рівень Вид

Риба, ціла тушка по прибл. 300 г Решітка 2

Рибні котлети, 3 см завтовшки Решітка 3 Рибне філе Закритий 2

Z часу.

1,0 кг Решітка 2 1,5 кг Решітка 2 2,0 кг Закритий 2

зверху. Аби рибина добре лежала, покладіть їй у живіт розрізану картоплину або маленьку жаростійку посудину.

Якщо Ви готуєте рибне філе, додайте декілька столових ложок рідини, щоб вона протушкувалася.

нагрівання

( 4 4 % ( %

Поради для готування у режимі смаження та гриля

Потрібна вага печені не зазначена в таблиці.

Ви хочете визначити, готова печеня чи ні.

Печеня занадто темна, а скоринка місцями підгоріла.

Печеня виглядає добре, але соус підгорів.

Печеня виглядає добре, але соус світлий та водянистий.

Якщо залити рідину у гарячу печеню, виникне пара.

надто

Встановіть параметри відповідно до наступної зазначеної ваги та подовжте час готування.

Скористуйтеся спеціальним термометром для м'яса (продається у спеціалізованих

магазинах), або просто зробіть пробу ложкою. Натисніть ложкою на м'ясо. Якщо воно на

дотик тверде, значить

ще трохи часу, щоб воно стало готовим.

Перевірте рівень установлення та температуру.

Наступного разу користуйтеся посудом для печені меншого розміру або додайте більше

рідини.

Наступного разу візьміть більший посуд та додайте менше рідини.

Це нормальне фізичне явище. Випаровується більша частина води, яка заливається. Ця

пара може осідати на прохолодніших панелях або на меблях та стікати конденсатом.

вже готове. Якщо воно піддається натисканню, значить потрібно

Температура, °C, режим

гриля

2 20-25

200-220 45-55

190-210 60-70

190-210 70-80

2 20-25

210-230 25-30

Тривалість, хв.

Page 31

Томління/слабке нагрівання

Томління/слабке нагрівання, яке ще називають режимом низької температури, є ідеальним методом готування для всіх ніжних видів м'яса, які повинні залишитися із кров'ю або бути готовими до певного ступеня. М'ясо залишається дуже соковитим та ніжним.

Ваша перевага: Ви можете як завгодно планувати своє меню, оскільки соковите м'ясо

Вказівки

■ Беріть лише абсолютно свіже, бездоганне м'ясо. Видаліть

сухожилля та жир. Під час томління/слабкого нагрівання жир надає страві власного, яскравого смаку.

■ Великі шматки м'яса не треба перевертати.

■ Після томління його можна одразу ж порізати. Не потрібно

залишати м'ясо достигати у духовій шафі.

■ Завдяки такому способу готування, м'ясо залишиться

рожевим усередині. Але воно, незважаючи на колір, абсолютно готове.

■ Якщо Ви бажаєте, щоб утворився сік, готуйте м'ясо у

закритому посуді. Час готування тоді зменшується.

■ Аби перевірити, чи готове м'ясо, застосовуйте термометр.

Необхідно витримати основний рівень внутрішньої температури 60 °C принаймні протягом 30 хвилин.

дуже довго можна утримувати теплим.

Придатний посуд

Застосовуйте плоский посуд, наприклад, сервірувальну тарілку з порцеляни або скляну жаровню без кришки.

Завжди ставте відкритий посуд на решітку на рівень 2.

Встановлення

1. Оберіть режим верхнього/нижнього нагрівання температуру між 70 та 90 °C.

Розігрійте духову шафу разом із посудом.

2. Добре розігрійте на пательні невелику кількість жиру. Підсмажте м'ясо з усіх боків, не залишивши без уваги всі крайки, та одразу ж покладіть його у підігрітий посуд.

3. Знову поставте посуд із м'ясом у духову шафу та готуйте в режимі слабкого нагрівання. Для більшості видів м'яса 80 °C є ідеальною температурою готування.

Таблиця

Для томління/слабкого нагрівання пасують всі ніжні частини яловичини, свинини, телятини, ягня та птиці. Час готування в цьому режимі залежить від товщини та внутрішньої температури м'яса.

% та

Страва Вага Рівень Вид

Птиця

Філе індички 1000 г 2 Качине філе* 300–400 г 2

Яловичина

Яловичина для смаження (напр., стегно), 6–7 см товщиною

Яловиче філе, ціле прибл. 1,5 кг 2 Ростбіф, 5–6 см товщиною прибл. 1,5 кг 2 Стейк зі стегна, 3 см товщиною 2

Телятина

Теляча печеня (напр., стегно), 6– 7 см товщиною

Теляче філе прибл. 800 г 2

Свинина

Свинина для запікання, нежирна (напр., філе), 5–6 см товщиною

Свиняче філе, цілий шматок прибл. 500 г 2

Ягнятина

Філе зі спинної частини ягня, цілий шматок

* Аби отримати хрустку скоринку, після готування в режимі томління підсмажте качине філе у пательні.

прибл. 1,5 кг 2

прибл. 200 г 2

нагрівання

% %

% % %

Температура, °CТривалість

смаження, хв.

80 6-7 4-5

80 3-5 2-2½

80 6-7 4½-5½

80 6-7 5-6

80 6-7 4-5

80 5-7 80-110 Min.

80 6-7 5-6

80 6-7 3-3½

80 6-7 5-6

80 6-7 2½-3

80 5-6 1½-2

Тривалість томління, год.

Поради щодо томління/слабкого нагрівання

М'ясо, приготоване таким способом, не настільки гаряче, як смажене м'ясо.

Якщо Ви бажаєте, щоб запечене м'ясо довгий час залишалося теплим.

Для того, щоб смажене м'ясо не охолоджувалося так швидко, підігрійте тарілку та подавайте його у дуже гарячому соусі.

Після томління знову встановіть температуру на 70 °C. Невеликі порції можна при цій температурі до 45 хвилин, а великі до 2 годин.

тримати

Page 32

Запіканки, гратіни, тости

Завжди ставте посуд на решітку.

Якщо Ви готуєте гриль на решітці без посуду, установіть додатково універсальне деко на рівень1. Духова шафа залишається чистою.

Стан готовності запіканки залежить від її висоти та розміру посуду. Дані у таблиці є лише орієнтовними.

Страва Приладдя та посуд Рівень Вид

Запіканки

Запіканка, солодка Форма для запіканок 2 Суфле Форма для запіканок 2

Порційні формочки 2 Макаронна запіканка Форма для запіканок 2 Лазанья Форма для запіканок 2

Гратіни

Запіканка з картоплі, сирі інгредієнти, макс. 4 см заввишки

Тости

Підсмаження 4шт. Решітка + універсальне деко 3+1 Підсмаження 12шт. Решітка + універсальне деко 3+1

Напівфабрикати

Дотримуйтесь вказівок виробника, вказаних на упаковці. Якщо Ви вкриваєте приладдя папером для випікання, звертайте

увагу на те, щоб він буд придатний до температури, з якою Ви

Страва Приладдя Рівень Вид

1форма для запіканок 2

2форми для запіканок 3+1

готуєте. Відрізайте достатню кількість паперу відповідно до розмірів страви.

Результат готування дуже сильно залежить від продукту. Потемніння від смаження та нерівномірна обробка можуть статися ще

нагрівання

% % % % %

4 :

4 4

на етапі підготування напівфабрикату.

нагрівання

Температура,°C режим гриля

180-200 50-60

180-200 35-45

200-220 20-25

200-220 40-50

180-200 40-50

160-180 60-80

150-170 60-80

160-170 10-15

160-170 15-20

Температура, °CТривалість, хв.

Тривалість, хв.

Піца, заморожена

Піца на тонкому тісті Універсальне деко 2

Універсальне деко + решітка

Піца на пухкому тісті Універсальне деко 2

Універсальне деко + решітка

Піца-багет Універсальне деко 3 Міні-піца Універсальне деко 3

Піца, охолоджена

Піца (попереднє розігрівання) Універсальне деко 1

Напівфабрикати з картоплі, заморожені

Картопля фрі Універсальне деко 3

Універсальне деко + деко для випікання

Крокети Універсальне деко 3 Смажена картопля, фарширована Універсальне деко 3

Хлібобулочні вироби заморожені

Булочки, багет Універсальне деко 3 Кренделі (дрібна випічка) Універсальне деко 3

3+1

;/6 :

;/6 ;/6

;/6

;/6 :

;/6 ;/6

200-220 15-25

180-200 20-30

170-190 20-30

170-190 25-35

170-190 20-30

190-210 10-20

180-200 10-15

190-210 20-30

180-200 30-40

190-210 20-25

200-220 15-25

180-200 10-20

200-220 10-20

Хлібобулочні вироби, попередньо випечені

Булочки/багет для випікання Універсальне деко 2

Універсальне деко + решітка

М'ясні/рибні напівфабрикати, заморожені

Рибні палички Універсальне деко 2 Курча, палички або нагети Універсальне деко 3

3+1

' :

;/6 ;/6

190-210 10-20

160-180 20-25

220-240 10-20

200-220 15-25

Page 33

Страва Приладдя Рівень Вид

Штрудель, заморожений

Штрудель Універсальне деко 3

нагрівання

;/6

Температура, °CТривалість, хв.

190-210 30-35

Спеціальні страви

Кремовий йогурт вдасться Вам при низьких температурах на режимі "3D-гаряче повітря" дріжджове тісто.

Спочатку вийміть із робочої камери приладдя та підвісні решітки, телескопічні механізми або системи кріплення.

Приготування йогурту

1. Скип'ятіть 1л молока (3,5 % жиру) та охолодіть до 40 °C.

2. Додайте 150 г йогурту (який щойно з холодильника).

3. Перелийте у чашки або у скляні банки з кришками, що

пригвинчуються, та накрийте плівкою.

Страва Посуд Вид

Йогурт Чашки або скляні

Підняття дріжджового тіста Жаростійкий посуд Поставте на нижню

: так само добре, як і пишне

Поставте на нижню банки з кришками, що пригвинчуються

стінку робочої

камери

стінку робочої

камери

Розморожування

Режим розморожування @ найбільше придатний для заморожених продуктів.

Тривалість розморожування залежить від якості та кількості продукту.

Дотримуйтесь вказівок виробника, вказаних на упаковці.

4. Попередньо розігрійте робочу камеру, як зазначено.

5. Поставте чашки або банки на нижню стінку робочої камери

та готуйте, як зазначено.

Підняття дріжджового тіста

1. Приготуйте дріжджове тісто, як звичайно, покладіть його у

жаростійкий керамічний посуд та накрийте кришкою.

2. Попередньо розігрійте робочу камеру, як зазначено.

3. Вимкніть духову шафу

вимкненій робочій камері.

нагрівання

Вийміть заморожені продукти з упаковки та поставте у придатному посуді на решітку.

Кладіть птицю грудкою на тарілку. Вказівка: До 60 °C лампа підсвічування духової шафи не

світиться. Таким чином уможливлюється оптимальне регулювання.

та поставте тісто підніматися у

Температура Тривалість

50 °C попереднє розігрівання

50 °C

50 °C попереднє розігрівання

вимкніть прилад та поставте дріжджове тісто у робочу камеру

5 хв. 8 год.

5-10 хв. 20-30 хв.

Страва Приладдя Рівень Вид нагрівання Температура

Ніжні заморожені продукти

напр., сметанні, вершкові торти, торти із шоколадною або цукровою глазур’ю, фрукти тощо.

Інші заморожені продукти

курча, ковбаса та м'ясо, хліб та булочки, пироги та інша випічка

Підсушування

Дуже зручно підсушувати у режимі "3D-гаряче повітря" :. Беріть лише бездоганні фрукти та овочі й ретельно мийте їх

перед сушінням.

Фрукти та трави Приладдя Рівень Вид

600 г порізаних кільцями яблук Універсальне деко + решітка 3+1 800 г порізаних дольками груш Універсальне деко + решітка 3+1 1,5 кг слив Універсальне деко + решітка 3+1 200 г почищеної зелені Універсальне деко + решітка 3+1

Консервування

Скляні банки та гумові прокладки для консервування повинні бути цілими та чистими. Використовуйте банки однакового розміру. Значення у таблиці стосуються круглих однолитрових банок.

Увага!

Не використовуйте більші або вищі банки. Кришка може луснути.

Решітка 1

Дайте воді стекти та витріть їх. Викладіть універсальне деко та решітку папером для випікання

або пергаментом. Якщо Ви взяли дуже соковиті фрукти, постійно їх перевертайте. Висушені фрукти зніміть з паперу одразу ж після сушіння.

нагрівання

: : : :

Беріть для консервування лише бездоганні овочі та фрукти. Ретельно їх промийте.

Вказані у таблиці показники часу є орієнтовними змінюватися в залежності від температури приміщення, кількості банок, кількості та температуру продукту у банці. Перед тим, як вмикати/вимикати, переконайтеся, що місткість у банках дійсно піниться.

Підготовка

1. Наповняючи скляні банки, не переповніть їх.

2. Витріть різьбу банок, вона має бути чистою.

Температура Тривалість

80 °C прибл. 5 год. 80 °C прибл. 8 год. 80 °C прибл. 8-10 год. 80 °C прибл. 1½ год.

30 °C

50 °C

. Вони можуть

Page 34

3. На кожну банку покладіть мокру гумову прокладку та кришку.

4. Закрутіть банки.

Не ставте більше 6 банок у робочу камеру.

Встановлення

1. Всуньте універсальне деко на рівень2. Поставте склянки так, щоб вони не торкалися одна одної.

2. Залийте в універсальне деко ½ літра гарячої води (прибл. 80°C).

3. Зачиніть дверцята духової шафи.

4. Встановіть нижнє нагрівання

Фрукти в однолітрових банках від закипання залишкове тепло

Яблука, порічка, полуниця вимкнути прибл. 25 хвилин Вишня, абрикоси, персики, агрус вимкнути прибл. 30 хвилин Мус з яблук, груші, сливи вимкнути прибл. 35 хвилин

5. Встановіть температуру на 170–180 °C.

6. Увімкніть прилад.

Консервування

Фрукти

Через приблизно 40-50 хв. швидко починають підніматися бульбашки. Вимкніть духову шафу.

Через 25-35 хв. підігрівання на залишковому теплі витягніть склянки з робочої камери. Якщо охолоджувати банки у робочій камері довше, можуть виникнути мікроорганізми, які спричинять прокисання фруктів.

Овочі

Щойно у банках починають підійматися бульки, встановіть температуру на 120-140 ºC. Це триватиме прибл. 35-70 хвилин

Овочі у холодному бульйоні в однолітрових банках від закипання залишкове тепло

Огірки - прибл. 35 хвилин Буряк прибл. 35 хвилин прибл. 30 хвилин Брюссельська капуста прибл. 45 хвилин прибл. 30 хвилин Бобові, кольрабі, червонокачанна капуста прибл. 60 хвилин прибл. 30 хвилин Горох прибл. 70 хвилин прибл. 30 хвилин

Виймання банок

Після консервування вийміть банки з робочої камери.

в залежності від виду овочів. Після закінчення цього часу, вимкніть духову шафу та залиште склянки підігріватися на залишковому теплі.

Увага!

Не ставте гарячі банки на холодну або мокру поверхню. можуть луснути.

Акріламід у продуктах

Акриламід постає насамперед під час гарячої обробки злакових та картопляних продуктів, наприклад, у картопляних

Поради щодо зниження акріламіда під час готування страв

Загальна інформація

Випікання На верхньому/нижньому нагріванні макс. 200 °C.

Домашнє пeчивo На верхньому/нижньому нагріванні макс. 190 °C.

Картопля фрі у духовій шафі Викладайте картоплю на

■ Готуйте на якомога короткому режимі.

■ Не підсмажуйте страви до темного кольору.

■ У продуктах великого розміру більшої товщини міститься менше акріламіду.

Із 3D-гарячим повітрям або гарячим повітрям макс. 180 °C.

Із 3D-гарячим повітрям або гарячим повітрям макс. 170 °C. Яйце або жовток яйця зменшує створення акріламіду.

на одному деку, щоб картопля не висихала

чіпсах, картоплі фрі, тостах, булочках, хлібі, ніжній випічці (печиво, пряники, розсипчастого печива).

деко рівномірно та в один шар. Випікайте як мінімум по 400 г

Вони

Page 35

Тестові страви

Таблиці були створені для тестових інституцій, щоб полегшити контроль та тестування різноманітних приладів.

Згідно з EN 50304/EN 60350 (2009) та IEC 60350.

Випікання

Випікання на 2 рівнях: Універсальне деко завжди ставте над деком для випікання. Випікання на 3 рівнях: Встановіть універсальне деко всередину.

Фігурне печиво:

Одночасно встановлені страви матимуть різний термін приготування.

Закритий яблучний пиріг на 1 рівні:

Якщо Ви випікаєте у темних рознімних формах, поставте їх одна біля одної. Закритий яблучний пиріг на 2 рівнях:

Якщо Ви випікаєте у темних рознімних формах, поставте їх одна над одною, див. мал.

Пиріг у рознімній формі з білої сталі: Випікайте в режимі "Верхнє/нижнє нагрівання" % на 1 рівні. Замість решітки використовуйте універсальне деко та поставте на нього рознімну форму.

Вказівка: Під час першого випікання страви встановлюйте більш низьку температуру.

Страва Приладдя та форми Рівень Вид

Фігурне печиво (попереднє розігрівання*)

Фігурне печиво Деко для випікання 3 Маленьке печиво (попереднє

розігрівання*)

Бісквіт на воді (попереднє розігрівання*) Рознімна форма на

Бісквіт на воді Рознімна форма на

Закритий яблучний пиріг Решітка + 2 рознімні

* Заборонено використовувати швидке нагрівання для попереднього розігрівання приладу.

Деко для випікання 3 Універсальне деко + деко

для випікання 2 дека для випікання +

універсальне деко

Деко для випікання 3 деко для випікання 3 Універсальне деко + деко

для випікання 2 дека для випікання +

універсальне деко

решітці

форми Ø 20 см 2 решітки + 2 рознімні

форми Ø 20 см

3+1

5+3+1

3+1

5+3+1

3+1

нагрівання

' :

‘/’ ' : :

‘/’

Температура, °CТривалість, хв.

140-150 30-40

140-150 30-45

130-140 35-50

140-150 30-45

150-170 20-30

150-160 20-30

140-160 25-40

130-150 35-55

160-170 30-40

160-180 30-40

180-200 70-90

170-190 70-80

Готування в режимі "Гриль"

Якщо Ви кладете продукти просто на решітку, встановіть додатково універсальне деко на рівень 1. Рідина буде зібрана, і духова шафа залишатиметься чистою.

Страва Приладдя Рівень Вид

Підсмаження тостів 10 хвилин, попереднє розігрівання

Біфбургер, 12 шт.* Без попереднього розігрівання

* Перевертайте через

Z часу

Решітка 5

Решітка + універсальне деко

4+1

нагрівання

(

Режим гриля Тривалість, хв.

3 ½-2

3 25-30

Page 36

Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München

siemens-home.com

*9000759975*

9000759975 45 931218

Siemens HB56BD561J User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

Вбудована духова шафа

HB56BD.61J

: Важливі настанови з безпеки

Цей прилад призначений тільки для вбудовування. Дотримуйтеся спеціальної інструкції з монтажу.

Перевірте прилад після розпакування. При виявленні пошкодження, яке виникло під час транспортування, не встановлюйте прилад.

Тримайте дітей молодших за 8 років подалі від приладу та кабелю підключення.

Завжди слідкуйте за правильністю установки приладдя в робочій камері. Див. опис приладдя в посібнику користувача.

Небезпека пожежі!

Небезпека пожежі!

Небезпека опіків!

Небезпека опіків!

Небезпека опіків!

Небезпека опіку!

Небезпека опіку!

Небезпека опіку!

Небезпека травмування!

Подряпане скло дверцят приладу може тріснути. Не використовуйте шкребкі для скла та дряпаючі або абразивні очищувальні засоби.

Небезпека ураження електричним струмом!

Небезпека ураження електричним струмом!

Небезпека ураження електричним струмом!

Небезпека ураження електричним струмом!

Небезпека ураження електричним струмом!

Причини несправностей

Увага!

Небезпека опіків!

Під час очищення прилад дуже сильно нагрівається. Не доторкайтеся до дверцят. Дайте приладу охолонути. Не підпускайте дітей до приладу.

Ваша нова духова шафа

Клавіші

Перемикач

Панель управління

Дисплей

Символ обертання

Температурний контроль

Контроль нагрівання

Залишкове тепло

Робоча камера

Лампа підсвічування духової шафи

Вентилятор

Ваше приладдя

Встановлення приладдя

Вказівки

Спеціальне приладдя

Номери артикулів для замовлення через сервісну службу

Перед першим застосуванням

Встановлення поточного часу

2. Встановіть перемикачем поточний час.

Поточний час відображається на дисплеї. Вказівка: Про те, як змінювати поточний час, Ви можете

Розігрівання робочої камери

4. Змініть перемикачем температуру на 240 °C.

Очищення приладдя

Вмикання/вимкнення духової шафи

Вмикання

Вимкнення

Регулювання режимів роботи духової шафи

Види нагрівання

Регулювання виду нагрівання та температури

1. Встановіть перемикачем бажаний вид нагрівання.

3. Змініть перемикачем запропоновану температуру.

Установлення швидкого нагрівання

Рекомендовані види нагрівання

Оптимальні температури

Установлення швидкого нагрівання

Вказівки

Зміна температури або режиму гриля

Запит поточної температури

Відкриті дверцята духової шафи

Встановлення паузи

Переривання роботи

Переривання швидкого нагрівання

Установлення тривалості

Перенесення часу закінчення роботи

Установки таймера

Встановлення установок таймера — короткий огляд

2. . За допомогою перемикача встановіть бажаний параметр.

Короткий акустичний сигнал

Установлення тривалості