Siemens HB10AB520 User Manual [de]

[de] Gebrauchsanleitung

HB10AB.20

Einbaubackofen

Ø Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise ................................................................... 4

Vor dem Einbau ..................................................................................4

Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4

Ursachen für Schäden .......................................................................4

Ihr neuer Backofen.....................................................................5

Bedienfeld ............................................................................................ 5

Funktionswähler ..................................................................................5

Temperaturwähler...............................................................................5

Garraum................................................................................................5

Zubehör ................................................................................................5

Vor dem ersten Benutzen .......................................................... 7

Backofen aufheizen ............................................................................7

Zubehör reinigen.................................................................................7

Backofen einstellen....................................................................8

Heizart und Temperatur .....................................................................8

Pflege und Reinigung ................................................................8

Reinigungsmittel..................................................................................8

Gestelle aus- und einhängen............................................................9

Backofentür aus- und einhängen.....................................................9

Türscheiben aus- und einbauen ................................................... 10

Eine Störung, was tun?............................................................10

Störungstabelle ................................................................................ 10

Backofenlampe an der Decke auswechseln.............................. 10

Glasabdeckung ................................................................................ 10

Kundendienst............................................................................11

E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 11

Energie- und Umwelttipps.......................................................11

Energiesparen .................................................................................. 11

Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 11

Für Sie in unserem Kochstudio getestet................................ 11

Kuchen und Gebäck ....................................................................... 11

Tipps zum Backen ........................................................................... 13

Fleisch, Geflügel, Fisch................................................................... 13

Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 15

Aufläufe, Gratin, Toast..................................................................... 16

Fertigprodukte .................................................................................. 16

Besondere Gerichte ........................................................................ 17

Einkochen.......................................................................................... 17

Acrylamid in Lebensmitteln .................................................... 18

Prüfgerichte ..............................................................................18

Backen............................................................................................... 18

Grillen................................................................................................. 18

[de]Gebrauchsanleitung

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs­fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter
Tel.: [phone]* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder
unter [e-mail]
*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.
abweichend. Nur für Deutschland gültig.

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ã=Sicherheitshinweise

Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchs­anleitung. Heben Sie die Gebrauchs­und die Montageanleitung gut auf.
Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitungen bei.

Vor dem Einbau

Transportschäden

Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Trans­portschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss

Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen.
Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen
Anspruch auf Garantie.

Hinweise zu Ihrer Sicherheit

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benut­zen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

Erwachsene und Kinder dürfen das Gerät nicht unbeaufsichtigt
bedienen,

■ wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder

■ wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen.

Nie Kinder mit dem Gerät spielen lassen.

Heißer Garraum
Verbrennungsgefahr!

■ Nie die heißen Garraum-Innenflächen und Heizelemente

berühren. Die Gerätetür vorsichtig öffnen. Es kann heißer
Dampf entweichen. Halten Sie kleine Kinder fern.

■ Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoho-

lischen Getränken zubereiten. Alkoholdämpfe können sich im
Garraum entzünden. Verwenden Sie nur kleine Mengen hoch­prozentiger Getränke und öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.

Brandgefahr!

■ Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie

die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Schalten
Sie das Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten
Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.

■ Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör

legen. Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Das
Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzün­den. Beschweren Sie Backpapier immer mit einem Geschirr
oder einer Backform. Legen Sie nur die benötigte Fläche mit
Backpapier aus. Das Backpapier darf nicht über das Zubehör
hinausstehen.

Unsachgemäße Reparaturen

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns
geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh­ren. Wenn das Gerät defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker
bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.
Rufen Sie den Kundendienst.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-

boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar­raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
und das Email wird beschädigt.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-

raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera­turwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere

Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
wird beschädigt.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht

zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter­lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-

sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
der Zeit beschädigt werden.

■ Stark verschmutzte Backofendichtung: Wenn die Backofen-

dichtung stark verschmutzt ist, schließt die Backofentür bei
Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten
können beschädigt werden. Backofendichtung immer sauber
halten.

■ Backofentür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die offene

Backofentür stellen oder setzen. Kein Geschirr oder Zubehör
auf der Backofentür abstellen.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-

ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.

Kurzschlussgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Gerätetür
einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen.

Verbrühungsgefahr!

Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht heißer
Wasserdampf.

Heißes Zubehör und Geschirr

Verbrennungsgefahr!

Nie heißes Zubehör oder Geschirr ohne Topflappen aus dem
Garraum nehmen.

4

Ihr neuer Backofen

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Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären
Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie
erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

Funktionswähler

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein.

Stellung Verwendung

Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet.

Û

Ober-/Unterhitze* Für Kuchen, Aufläufe und magere

%

Grill, große Fläche Grillen von Steaks, Würstchen,

(

Grill, kleine Fläche Grillen von kleinen Mengen

*

Unterhitze Einkochen und nachbacken oder

$

Backofenlampe Backofenlampe einschalten.

^

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304

bestimmt wurde.

Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild,
auf einer Ebene. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.

Toast und Fischstücken. Die ganze
Fläche unter dem Grillheizkörper
wird heiß.

Steaks, Würstchen, Toast und
Fischstücken. Der mittlere Teil des
Grillheizkörpers wird heiß.

nachbräunen. Die Hitze kommt
von unten.

Bedienfeld

Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach
Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

Wenn der Backofen heizt, leuchtet die Anzeigelampe über dem
Temperaturwähler. In den Heizpausen erlischt sie.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse
schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar­raum. Mit der Stellung
Lampe ohne Heizung einschalten.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die
warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungs­schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft
das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

\ am Funktionswähler können Sie die

Zubehör

Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen
geschoben werden.

Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne
dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Wenn Sie einstellen, schaltet sich die Backofenlampe im Gar­raum ein.

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder
Grillstufe ein.

Stellung Bedeutung

Ú

50-270 Temperatur-

û, ûû, ûûû

Nullstellung Der Backofen heizt nicht.

bereich
Grillstufen Die Grillstufen für Grill, große

Die Temperatur im Garraum
in °C.

Fläche

û = Stufe 1, schwach
ûû = Stufe 2, mittel
ûûû = Stufe 3, stark

(.

Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Sobald
es wieder abgekühlt ist, verschwindet die Verformung und hat
keinen Einfluss auf die Funktion.

5

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder
im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ-Nummer an.

Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Bra­ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Rost mit der Krümmung nach unten

¾ einschieben.

Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief­kühlgerichte und große Braten. Sie
kann auch als Fett-Auffanggefäß
verwendet werden, wenn Sie direkt
auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der
Abschrägung zur Backofentür in
den Backofen schieben.

Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung

Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl-

Email-Backblech HZ331000 Für Kuchen und Plätzchen.

Universalpfanne HZ332000 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra-

Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.

Grillblech HZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit

Glaspfanne HZ336000 Ein tiefes Backblech aus Glas. Eignet sich auch als Servierge-

Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie

Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von

Email-Backblech mit Antihaft-Beschichtung HZ331010 Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech.

Universalpfanne mit Antihaft-Beschichtung HZ332010 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten

Profipfanne mit Einlegerost HZ333000 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.
Deckel für die Profipfanne HZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter.
Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe,

Metallbräter HZ26000 Der Bräter ist abgestimmt auf die Bräterzone des Glaskeramik-

2-fach Teleskopauszug HZ338250 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach­handel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen
finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfüg­barkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör
ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsun­terlagen nach.

Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte
geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)
Ihres Gerätes an.

gerichte.

Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Back­ofen schieben.

ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden,
wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den
Backofen schieben.

Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.

der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in
der Universalpfanne verwenden.

Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2
und 3 verwenden.

Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter
dem Rost einschieben.

schirr sehr gut.

können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwen­den. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie
sich an den Angaben in den Tabellen.

selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knuspri­gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die
empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.

Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Back­ofen schieben.

lösen sich leichter von der Universalpfanne. Universalpfanne
mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schie­ben.

die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für
die Programm- oder Bratautomatik.

Kochfeldes. Er ist für die Kochsensorik, aber auch für die Pro­gramm- oder Bratautomatik geeignet. Der Bräter ist außen
emailiert und innen antihaft-beschichtet.

Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.

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