SIEMENS EP7A6QB20, EP7A8QB20 User Manual
Gaskochfeld
Table de cuisson gaz
Piano di cottura a gas
EP6A......, EP7A......, EP9A......
siemens-home.com/welcome
[de]Gebrauchsanleitung ........................4
[fr] Notice d’utilisation .........................14
[it] Istruzioni per l’uso ..........................24
(3$&%
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2
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2
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2
1
1
2
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(3$6&
1
2
! Rost
" Bedienknebel
# Sparbrenner mit bis zu 1 kW
$ Normalbrenner mit bis zu 1,75 kW
! Grilles
" Boutons de commande
# Brûleur éco avec jusqu'à 1 kW
$ Brûleur standard avec jusqu'à 1,75 kW
! Griglie
" Manopole
# Bruciatore piccolo fino a 1 kW
$ Bruciatore standard fino a 1,75 kW
1
2
% Starkbrenner mit bis zu 3 kW
& Mini-Wokbrenner bis 3,5 kW
' Wokbrenner mit bis zu 4 kW
% Brûleur puissant avec jusqu'à 3 kW
& Mini-brûleur pour wok jusqu'à 3,5 kW
' Brûleur pour wok avec jusqu'à 4 kW
% Bruciatore a fiamma alta fino a 3 kW
& Mini bruciatore per wok fino a 3,5 kW
' Bruciatore per wok fino a 4 kW
3
de
Inhaltsverzeichnis
[de]Gebr auchsanl eit ung
8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 4
8Bestimmungsgemäßer
( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 5
* Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bedienelemente und Brenner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Ä Gasbrenner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Manuelles Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Automatische Zündung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Sicherheitssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ausschalten eines Brenners. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Warnhinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
J Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Geeignete Kochgefäße. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Hinweise bei der Benutzung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Kochtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2 Reinigen und warten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Pflege. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
3 Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Garantiebedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
7 Umweltschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Gebrauch
Bes t i mmungsgemäßer Gebr auch
Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch. Nur so können Sie Ihr
Gerät effektiv und sicher benutzen. Bewahren
Sie die Installations- und
Gebrauchsanweisungen gut auf und geben
Sie sie an einen eventuellen Nachbesitzer des
Geräts weiter.
Der Hersteller ist jeglicher Verantwortung
enthoben, wenn die Bestimmungen dieses
Handbuchs nicht eingehalten werden.
Die in dieser Anleitung enthaltenen
Abbildungen sind orientativ.
Belassen Sie das Gerät bis zum Einbau in der
Schutzhülle. Falls Sie einen Schaden am Gerät
feststellen, schließen Sie es nicht an. Rufen
Sie unseren Kundendienst.
Dieses Gerät entspricht Klasse 3 gemäß DIN
EN 30-1-1 für Gasgeräte: Einbaugeräte.
Vor dem Einbau Ihres neuen Kochfelds stellen
Sie sicher, dass bei der Installation der
Einbauanleitung gefolgt wird.
Dieses Gerät darf nicht auf Yachten oder in
Wohnwagen eingebaut werden.
Dieses Gerät darf nur an einem ausreichend
belüfteten Ort genutzt werden.
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör,
Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet:
www.siemens-home.bsh-group.com und Online-Shop:
www.siemens-home.bsh-group.com/eshops
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und
Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line
unter Tel.: 089 21 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr
erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com
*) Nur für Deutschland gültig.
Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einer
Fernsteuerung bestimmt.
Alle Installations-, Anschluss-, Regelungsund Umstellungsarbeiten auf eine andere
Gasart müssen von einem autorisierten
Fachmann und unter Beachtung der jeweils
anwendbaren Regelungen und gesetzlichen
Vorgaben sowie der Vorschriften der
örtlichen Strom- und Gasversorger
vorgenommen werden. Besondere
Aufmerksamkeit ist den für die Belüftung
geltenden Bestimmungen und Richtlinien
zuzuwenden.
Dieses Gerät ist werkseitig auf die auf dem
Typenschild angegebene Gasart eingestellt.
Informationen zur Umstellung auf eine andere
Gasart finden Sie in der Einbauanleitung. Für
Umstellungsarbeiten auf eine andere Gasart
empfehlen wir, den Kundendienst zu rufen.
4
Wichtige Sicherheitshinweise de
Dieses Gerät wurde ausschließlich für die
Verwendung in Privathaushalten entworfen;
eine kommerzielle oder gewerbliche Nutzung
ist nicht gestattet. Benutzen Sie das Gerät nur
zum Kochen, niemals als Heizgerät. Die
Garantie gilt nur dann, wenn das Gerät
ausschließlich für seinen vorgesehenen Zweck
genutzt wird.
Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer
Höhe von maximal 2000 Metern über dem
Meeresspiegel bestimmt.
Verwenden Sie keine Abdeckungen oder
Kindersicherungen, die nicht vom Hersteller
des Kochfelds empfohlen werden. Es kann zu
Unfällen kommen, beispielsweise durch
Überhitzung, Entflammung oder Ablösung von
Materialteilen.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt
werden, wenn sie von einer Person, die für
ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt
oder von ihr bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden
und sie die daraus resultierenden Gefahren
verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht
durch Kinder durchgeführt werden, es sei
denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden
beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.
(Wichtige
Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise
:Warnung – Gefahr der Verpuffung!
Bei Ansammlung von unverbranntem Gas in
geschlossenen Räumen besteht
Verpuffungsgefahr. Das Gerät nicht der Zugluft
aussetzen. Die Brenner können sonst
ausgehen. Lesen Sie die Warnhinweise
bezüglich der Funktionsweise der Gasbrenner
aufmerksam durch.
:Warnung – Vergiftungsgefahr!
Die Benutzung eines Gaskochgeräts erzeugt in
dem Raum, in dem es betrieben wird, Wärme,
Feuchtigkeit und Verbrennungsprodukte.
Stellen Sie sicher, dass die Küche gut
durchlüftet ist, vor allem wenn das Kochfeld in
Betrieb ist: halten Sie die natürlichen
Belüftungsöffnungen frei oder installieren Sie
eine mechanische Belüftung (Abzugshaube).
Ein langer und dauerhafter Betrieb des Geräts
kann eine zusätzliche oder effizientere
Belüftung erfordern: öffnen Sie ein Fenster oder
erhöhen Sie die Leistung der Abzugshaube.
:Warnung – Verbrennungsgefahr!
■ Kochstellen und deren Umgebung werden
sehr heiß. Berühren Sie niemals heiße
Oberflächen. Halten Sie Kinder unter 8
Jahren fern.
Verbrennungsgefahr!
■ Wenn die Flüssiggasflasche nicht senkrecht
steht, kann flüssiges Propan/Butan in das
Gerät gelangen. Dabei können heftige
Stichflammen an den Brennern austreten.
Bauteile können beschädigt und mit der
Zeit undicht werden, so dass unkontrolliert
Gas austritt. Beides kann zu Verbrennungen
führen. Flüssiggasflaschen immer in
senkrechter Position verwenden.
:Warnung – Brandgefahr!
■ Der Kochvorgang muss beaufsichtigt
werden. Ein kurzzeitiger Kochvorgang muss
ununterbrochen beaufsichtigt werden.
Brandgefahr!
■ Die Kochstellen werden sehr heiß.
Brennbare Gegenstände niemals auf das
Kochfeld stellen. Keine Gegenstände auf
dem Kochfeld abstellen.
Brandgefahr!
■ Lagern Sie keine ätzenden chemischen
Reinigungsmittel oder Produkte,
Dampfreiniger, brennbare Materialien oder
andere Produkte, die keine Lebensmittel
sind, unter diesem Haushaltsgerät bzw.
benutzen Sie diese nicht in unmittelbarer
Nähe.
5
de Gerät kennen lernen
Brandgefahr! ■ Überhitztes Fett oder Öl ist leicht
entzündlich. Entfernen Sie sich nicht, wenn
Sie Fett oder Öl erhitzen. Falls sich Fett
oder Öl entzündet, löschen Sie das Feuer
nicht mit Wasser. Decken Sie das
Kochgefäß zum Ersticken der Flamme mit
einem Deckel ab und schalten Sie die
Kochstelle aus.
:Warnung – Verletzungsgefahr!
■ Sprünge oder Brüche in der Glasplatte sind
gefährlich. Alle Brenner und jedes
elektrische Heizelement unverzüglich
ausschalten. Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten. Gaszufuhr schließen. Die
Oberfläche des Geräts nicht berühren. Nie
ein defektes Gerät einschalten.
Kundendienst rufen.
Verletzungsgefahr!
■ Starke Temperaturschwankungen können
zu einer Beschädigung der Glasscheibe
führen. Vermeiden Sie bei der Benutzung
des Kochfelds Luftzüge und das
Verschütten kalter Flüssigkeiten.
Verletzungsgefahr!
■ Kochgefäße, die beschädigt sind, die nicht
die richtige Größe aufweisen, deren Rand
über das Kochfeld hinausragt oder die
schlecht aufgestellt sind, können schwere
Schäden verursachen. Beachten Sie die
Tipps und Warnhinweise zu den
Kochgefäßen.
Verletzungsgefahr!
■ Unsachgemäße Reparaturen sind
gefährlich. Nur ein von uns geschulter
Kundendienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen und beschädigte Strom- und
Gasleitungen austauschen. Ist das Gerät
defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung
im Sicherungskasten ausschalten,
Gaszufuhr schließen. Kundendienst rufen.
Verletzungsgefahr!
■ Wenn ein Bedienknopf nicht gedreht
werden kann oder locker ist, darf er nicht
mehr benutzt werden. Wenden Sie sich
sofort an den Kundendienst, damit der
Bedienknopf repariert oder ersetzt wird.
*Gerät kennen lernen
Gerät k ennen lernen
In der Modellübersicht finden Sie Ihr Gerät mit den
Brennerleistungen. ~ Seite 2
Bedienelemente und Brenner
An jedem Bedienknebel ist der zugehörige Brenner
gekennzeichnet. Mit den Bedienknebeln können Sie,
entsprechend der verschiedenen Positionen, die jeweils
benötigte Leistung zwischen den Maximal- und
Minimalwerten einstellen. Versuchen Sie nie, von
Position 0 direkt auf Position 1 oder von Position 1 auf
Position 0 zu wechseln.
Anzeigen
¼
Ú
9 Höchste Leistungsstufe und elektrische Zündung
1 Niedrigste Leistungsstufe
Für einen korrekten Betrieb des Geräts müssen sowohl
die Roste als auch alle Brennerteile richtig aufliegen.
Die Brennerdeckel nicht vertauschen.
Roste stets vorsichtig entfernen. Das Verschieben eines
Rosts kann die nebenliegenden Roste ebenfalls
verrücken.
Vom Bedienknebel gesteuerter Brenner
Ausgeschalteter Brenner
:Warnung – Stromschlaggefahr!
■ Benutzen Sie keine Dampfreiniger zur
Reinigung des Geräts.
Stromschlaggefahr!
■ Sprünge oder Brüche in der Glasplatte
können Stromschläge verursachen.
Sicherung im Sicherungskasten
ausschalten. Kundendienst rufen.
6
Elemente
1 Zündkerze
2 Thermoelement
3 Brennerkelch
4 Brennerdeckel
Gasbrenner de
Zubehör
Je nach Modell sind beim Kochfeld folgende
Zubehörteile inbegriffen. Diese sind auch über den
Kundendienst erhältlich.
Wok-Zusatzrost
Nur für den Gebrauch auf Wokbrennern geeignet. Verwenden
Sie Kochgeschirr mit gewölbtem Boden.
Um die Lebensdauer des Geräts
zu verlängern, wird die Verwendung des Wok-Zusatzrostes
empfohlen.
Zusatzrost Espresso-Kocher
Nur für den Gebrauch auf dem
kleinsten Brenner geeignet. Verwenden Sie Kochgeschirr mit
einem Durchmesser von weniger als 12 cm.
Simmer Cap
Brennerdeckel, der ausschließlich dem Kochen mit minimaler
Leistung dient. Der Simmer Cap
muss auf dem Deckel des Sparbrenners angebracht werden.
ÄGasbrenner
Gasbrenner
Manuelles Einschalten
1. Drücken Sie den Bedienknebel des ausgewählten
Brenners und drehen Sie ihn nach links, bis zur
höchsten Leistungsstufe.
2. Halten Sie einen Anzünder oder eine Flamme
(Feuerzeug, Streichholz usw.) an den Brenner.
Automatische Zündung
Wenn Ihr Kochfeld über eine automatische Zündung
verfügt (Zündkerzen):
1. Drücken Sie den Bedienknebel des ausgewählten
Brenners und drehen Sie ihn nach links, bis zur
höchsten Leistungsstufe.
Während Sie den Bedienknebel gedrückt halten,
werden an allen Brennern Funken geschlagen. Der
Brenner zündet.
2. Lassen Sie den Bedienknebel los.
3. Drehen Sie den Bedienknebel in die gewünschte
Position.
Erfolgt keine Zündung, schalten Sie den Brenner aus
und wiederholen Sie die vorher beschriebenen Schritte.
Halten Sie dieses Mal den Bedienknebel länger
gedrückt (bis zu 10 Sekunden).
:Warnung – Verpuffungsgefahr!
Wenn der Brenner nach 15 Sekunden nicht zündet,
schalten Sie den Bedienknebel aus und öffnen Sie die
Tür oder das Fenster des Raumes. Warten Sie
mindestens eine Minute, bevor Sie den Brenner erneut
zünden.
--------
Teilenummer
HZ298108 Wok-Zusatzrost: Gusseisen (Mini-
Wokbrenner)
HZ298107 Wok-Zusatzrost: Gusseisen (4-5 kW)
HZ298110 Wok-Zusatzrost: emaillierter Stahl
HZ298114 Zusatzrost Espresso-Kocher
HZ211310 Simmer Cap
Der Hersteller übernimmt für die fehlende oder
fehlerhafte Verwendung dieser Zubehörteile keine
Verantwortung.
Hinweis: Achten Sie auf höchste Sauberkeit. Sind die
Zündkerzen verschmutzt, kann es zu einer fehlerhaften
Zündung kommen. Reinigen Sie die Zündkerzen
regelmäßig mit einer kleinen, nicht metallischen Bürste.
Achten Sie darauf, dass auf die Zündkerzen keine
heftigen Stöße ausgeübt werden.
Sicherheitssystem
Ihr Kochfeld verfügt über ein Sicherheitssystem
(Thermoelement), das den Gasaustritt verhindert, wenn
die Brenner versehentlich ausgehen.
Um sicherzugehen, dass diese Vorrichtung aktiv ist:
1. Entzünden Sie den Brenner wie gewohnt.
2. Halten Sie den Bedienknebel weiterhin während 4
Sekunden nach dem Anzünden der Flamme fest
gedrückt.
Ausschalten eines Brenners
Drehen Sie den betreffenden Bedienknebel nach
rechts, bis die Position 0 erreicht ist.
Einige Sekunden nach Abschalten des Brenners ist ein
dumpfes Geräusch zu hören. Dies ist normal und
bedeutet, dass das Sicherheitssystem deaktiviert
wurde.
7
de Tabellen und Tipps
Warnhinweise
Ein leises Summen während des Betriebs der Brenner
ist normal.
Während des ersten Gebrauchs ist es normal, dass
Gerüche frei werden. Das stellt kein Risiko bzw. keinen
Defekt dar. Die Gerüche verschwinden mit der Zeit.
Eine orangefarbene Flamme ist normal. Sie entsteht
durch in der Luft befindlichen Staub, übergelaufene
Flüssigkeiten usw.
Wenn die Flamme des Brenners versehentlich ausgeht,
drehen Sie den Bedienknebel des Brenners auf Aus
und zünden Sie den Brenner für mindestens eine
Minute nicht erneut an.
JTabellen und Tipps
Tabel l en und Ti pps
Geeignete Kochgefäße
Brenner Mindestdurch-
messer des Kochgeschirrbodens
Wokbrenner 22 cm 30 cm
Starkbrenner 20 cm 26 cm
Normalbrenner 14 cm 22 cm
Sparbrenner 12 cm 16 cm
Das Geschirr darf nicht über den Kochfeldrand
hinausragen.
Maximaler Durchmesser des Kochgeschirrbodens
Stellen Sie das Kochgefäß
mittig über den Brenner,
sonst kann das Gefäß
umkippen.
Stellen Sie große Töpfe
nicht auf die Brenner in
der Nähe der Armaturen.
Diese könnten überhitzt
und dadurch beschädigt
werden.
Stellen Sie die Töpfe auf
die Roste, niemals direkt
auf die Brenner.
Vergewissern Sie sich vor
der Benutzung, dass die
Topfroste und die Deckel
der Gasbrenner korrekt
aufliegen.
Hantieren Sie vorsichtig
mit den Gefäßen, die auf
dem Kochfeld stehen.
Schlagen Sie nicht auf das
Kochfeld und stellen Sie
keine schweren Gewichte
darauf.
Benutzen Sie nicht zwei
Brenner oder
Wärmequellen für nur ein
Kochgefäß.
Vermeiden Sie den
Gebrauch von
Bratpfannen, Tontöpfen
usw. über einen längeren
Zeitraum bei maximaler
Leistung.
Hinweise bei der Benutzung
Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, Energie zu sparen
und Schäden an Kochgefäßen zu vermeiden:
Verwenden Sie
Kochgefäße geeigneter
Größe für den jeweiligen
Brenner.
Benutzen Sie keine
kleinen Kochgefäße auf
den großen Brennern. Die
Flamme sollte die Seiten
der Kochgefäße nicht
berühren.
Benutzen Sie keine
verformten Kochgefäße,
die auf dem Kochfeld
nicht stabil stehen. Die
Gefäße können umkippen.
Benutzen Sie nur
Kochgefäße mit flachem
und dickem Boden.
Kochen Sie nicht ohne
Deckel oder wenn der
Deckel verschoben ist. Ein
großer Teil der Energie
wird verschwendet.
Kochtabelle
Die folgende Tabelle enthält die optimalen Kochstufen
und Garzeiten für verschiedene Gerichte. Die Angaben
sind Referenzwerte für vier Portionen.
Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art, Gewicht
und Qualität der Speisen, von der Art des verwendeten
Gases sowie vom Material des Kochgeschirrs
abhängig. Für die Zubereitung dieser Gerichte wurde
hauptsächlich Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl
verwendet.
Verwenden Sie stets entsprechend großes
Kochgeschirr und stellen Sie es mittig auf den Brenner.
Informationen zum Durchmesser des Kochgeschirrs
finden Sie unter.~ "Geeignete Kochgefäße"
Informationen zur Tabelle
Die Zubereitung jedes Gerichts setzt sich aus einem
oder zwei Schritten zusammen. Jeder Schritt enthält
Informationen über:
Garmethode
˜
Kochstufe
§
Dauer in Minuten
v
8
Tabellen und Tipps de
In der Tabelle angegebene Garmethoden
Aufkochen
›
Weiterkochen
œ
Druck im Schnellkochtopf aufbauen
£
Druck im Schnellkochtopf halten
¦
Stark anbraten
š
Sanft anbraten
™
Schmelzen, zerlassen
Ÿ
* Ohne Deckel
** Ständig rühren
Hinweis: Die Symbole erscheinen nicht auf dem Gerät.
Sie dienen als Orientierung für die verschiedenen
Garmethoden.
Es erscheinen Angaben für die Zubereitung von
Gerichten auf unterschiedlichen Brennern. Die
empfohlene Option ist der erste erwähnte Brenner. In
der Modellübersicht werden alle Brenner des Kochfelds
beschrieben.~ Seite 2
Beispiel:
Gericht Ge-
Brenner
Suppen, Cremesuppen
Fischsuppe
Starkbrenner 12-17
Normalbrenner 17-22
Wokbrenner 10-15
Dieses Beispiel zeigt die Zubereitung von Fischsuppe
mit dem Starkbrenner, Normalbrenner und Wokbrenner.
Mit dem Starkbrenner (empfohlene Option) beträgt die
gesamte Garzeit zwischen 12 und 17 Minuten.
■ Schritt 1: Aufkochen. Für 7-9 Minuten Kochstufe 8
einstellen.
■ Schritt 2: Weiterkochen. Für 5-8 Minuten auf die
Kochstufe 1 wechseln.
Die Angaben gelten auch für die weiteren
vorgeschlagenen Brenner.
Gericht Ge-
Brenner
Suppen, Cremesuppen
Fischsuppe
Starkbrenner 12-17
Normalbrenner 17-22
Wokbrenner 10-15
Kürbiscreme, Borschtsch-Suppe
Starkbrenner 30-35
Normalbrenner 45-50
Wokbrenner 25-30
samtzeit in
Min.
samtzeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜ § v
8 7-9
›
8 11-13
›
9 6-8
›
Schritt 1 Schritt 2
œ
œ
œ
1 5-8
1 6-9
4 4-7
˜ § v ˜ § v
›
›
›
›
›
›
8 7-9
8 11-13
9 6-8
9 10-12
9 15-17
9 8-10
œ
œ
œ
œ
œ
œ
1 5-8
1 6-9
4 4-7
5 20-23
6 30-33
2 17-20
Gericht Ge-
Brenner
Minestrone (Gemüsesuppe)
Starkbrenner 47-52
Normalbrenner 57-62
Mini-Wokbrenner 43-48
Nudeln und Reis
Spaghetti
Starkbrenner 18-22
Normalbrenner 20-24
Wokbrenner 18-22
Reis
Starkbrenner 17-22
Normalbrenner 18-23
Wokbrenner 15-20
Ravioli
Starkbrenner 9-14
Normalbrenner 17-22
Wokbrenner 10-15
Gemüse und Hülsenfrüchte
Gekochte Kartoffeln (Püree, Kartoffelsalat)
Starkbrenner 23-28
Normalbrenner 25-30
Wokbrenner 25-30
Hummus (pürierte Kichererbsen)
Starkbrenner 50-55
Mini-Wokbrenner 47-52
Wokbrenner 47-52
Berglinsen
Starkbrenner 40-45
Normalbrenner 50-55
Wokbrenner 45-50
Frittiertes Gemüse
Starkbrenner 12-17
Mini-Wokbrenner 12-17
Wokbrenner 11-16
Sautiertes frisches Gemüse**
Wokbrenner 6-8
Mini-Wokbrenner 7-8
Starkbrenner 6-8
Pommes frites
Wokbrenner 15-20
Starkbrenner 15-20
Mini-Wokbrenner 15-20
samtzeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜ § v
9 10-12
›
9 10-12
›
9 8-10
›
9 8-10
›*
9 10-12
›*
8 8-10
›*
9 5-7
›
9 7-9
›
8 4-6
›
9 4-6
›
8 12-14
›
8 5-7
›
9 8-10
£
9 10-12
£
7 11-13
£
9 10-12
£
8 10-12
£
7 10-12
£
9 8-10
›
9 18-20
›
6 20-22
›
7 6-8
š*
7 6-8
š*
7 6-8
š*
9 6-8
š*
9 7-8
š*
9 6-8
š*
7 15-20
š*
9 15-20
š*
8 15-20
š*
œ
œ
œ
œ
œ
œ
œ
œ
œ
œ
œ
œ
¦
¦
¦
¦
¦
¦
œ
œ
œ
š*
š*
š*
5 37-40
6 47-50
3 35-38
6 10-12
7 10-12
6 10-12
2 12-15
6 11-14
2 11-14
6 5-8
8 5-8
8 5-8
5 15-18
6 15-18
5 14-17
4 40-43
7 37-40
5 37-40
8 32-35
6 32-35
4 25-28
6 6-9
5 6-9
5 5-8
9
de Tabellen und Tipps
Gericht Ge-
Brenner
Eier
Shakshuka, Menemen
Normalbrenner 15-20
Starkbrenner 13-18
Wokbrenner 15-20
Omelette (1 Port.)
Normalbrenner 3-5
Starkbrenner 2-4
Mini-Wokbrenner 2-4
Spanische Tortilla
Starkbrenner 25-30
Mini-Wokbrenner 20-25
Wokbrenner 18-23
Saucen
Béchamelsauce**
Sparbrenner 10-15
Normalbrenner 10-15
Wokbrenner 3-8
Sauce mit Blauschimmelkäse**
Sparbrenner 4-6
Normalbrenner 3-5
Starkbrenner 3-5
Napoletana-Sauce
Normalbrenner 18-23
Wokbrenner 13-18
Mini-Wokbrenner 13-18
Carbonara-Sauce
Normalbrenner 10-15
Starkbrenner 8-13
Sparbrenner 10-15
Fisch
Seehecht paniert
Starkbrenner 5-10
Mini-Wokbrenner 5-10
Wokbrenner 4-9
Gebackener Lachs
Starkbrenner 5-10
Mini-Wokbrenner 7-12
Wokbrenner 7-12
Muscheln
Starkbrenner 5-7
Mini-Wokbrenner 4-6
samtzeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜ § v
š
š
š
š*
š*
š*
š*
š*
š*
Ÿ*
Ÿ*
Ÿ*
Ÿ*
Ÿ*
Ÿ*
š*
š*
š*
™*
™*
™*
š*
š*
š*
š*
š*
š*
›
›
9 10-12
8 7-9
6 11-13
8 3-5
9 2-4
9 2-4
9 25-30
9 20-25
9 18-23
6 2-4
5 2-4
5 1-2
7 4-6
7 3-5
5 3-5
6 2-4
7 1-3
8 1-3
6 5-7
5 4-6
9 5-7
8 5-10
9 2-4
6 4-9
7 2-4
8 2-4
8 2-4
9 5-7
9 4-6
™
™
™
œ*
œ*
œ*
™*
™*
™*
™*
™*
™*
š*
™
™
™
4 5-8
3 6-9
4 4-7
6 8-11
5 8-11
5 2-6
4 16-19
5 12-15
6 12-15
3 5-8
3 4-7
5 5-8
7 3-6
1 3-6
1 5-8
1 5-8
Gericht Ge-
Brenner
Wokbrenner 4-6
Fleisch
Entenbrust (1 Stck)
Normalbrenner 6-8
Starkbrenner 9-11
Wokbrenner 6-8
Rinderfilet Stroganoff
Mini-Wokbrenner 5-10
Starkbrenner 8-13
Wokbrenner 5-10
Hähnchenschnitzel (8 Hähnchenbrustfilets)
Starkbrenner 7-12
Wokbrenner 7-12
Normalbrenner 7-12
Hackfleisch
Starkbrenner 15-20
Normalbrenner 20-25
Mini-Wokbrenner 12-17
Fertigprodukte
Gefrorene Kroketten (16 Stck)
Gefrorene Fischstäbchen (12 Stck)
Mini-Wokbrenner 4-8
Starkbrenner 6-10
Wokbrenner 5-9
Bratwürste (12 Stck.)
Starkbrenner 5-10
Normalbrenner 7-12
Wokbrenner 5-10
Brühwürste (12 Stck.)
Normalbrenner 8-13
Wokbrenner 9-14
Starkbrenner 7-12
Hamburger aus Rindfleisch (4 St., 1 cm dick, 110 g)
Starkbrenner 4-9
Mini-Wokbrenner 3-8
Wokbrenner 4-9
Gefrorenes Gemüse**
Starkbrenner 7-12
Mini-Wokbrenner 7-12
Wokbrenner 5-10
Pizza (20 cm Durchmesser)
Wokbrenner 4-8
Mini-Wokbrenner 8-12
samtzeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜ § v
9 4-6
›
7 6-8
š*
7 9-11
š*
5 6-8
š*
9 5-10
š*
9 8-13
š*
8 5-10
š*
9 2-4
š*
9 2-4
š*
9 7-12
š*
8 15-20
š*
9 20-25
š*
9 12-17
š*
9 4-8
š
8 6-10
š
8 5-9
š
9 1-3
š
9 7-12
š
9 1-3
š
9 8-13
›
4 9-14
›
7 7-12
›
9 1-3
š*
9 1-3
š*
9 1-3
š*
9 7-12
š*
9 7-12
š*
9 5-10
š*
1 4-8
™
1 8-12
™
š*
š*
š
š
š*
š*
š*
6 5-8
6 5-8
7 4-7
7 4-7
7 3-6
7 2-5
7 3-6
10
Reinigen und warten de
Gericht Ge-
Brenner
Starkbrenner 16-20
Desserts
Milchreis**
Normalbrenner 30-35
Sparbrenner 40-45
Wokbrenner 35-40
Milchschokolade
Sparbrenner 10-14
Normalbrenner 16-20
Crêpes (4 Stck)
Mini-Wokbrenner 8-13
Starkbrenner 17-22
Wokbrenner 8-13
Brotpudding (im Wasserbad)
Starkbrenner 25-30
Wokbrenner 23-28
Mini-Wokbrenner 22-27
Spanischer Pudding**
Starkbrenner 3-8
Normalbrenner 8-13
Wokbrenner 3-8
Rührkuchen (im Wasserbad)
Starkbrenner 35-40
Wokbrenner 40-45
Mini-Wokbrenner 35-40
Kochtipps
■ Verwenden Sie für die Zubereitung von
Cremesuppen und Hülsenfrüchten einen
Schnellkochtopf. Die Garzeit wird deutlich reduziert.
Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden,
befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
Geben Sie alle Zutaten gleich zu Beginn zu.
■ Legen Sie beim Kochen von Kartoffeln und Reis
immer einen Deckel auf. Die Garzeit wird dadurch
deutlich geringer. Das Wasser muss kochen, bevor
Sie Nudeln, Reis oder Kartoffeln zugeben. Passen
Sie anschließend die Kochstufe an, um das Kochen
fortzusetzen.
■ Erhitzen Sie bei Pfannen-Gerichten zuerst das Öl.
Sobald Sie mit dem Braten begonnen haben, halten
Sie die Temperatur konstant, indem Sie bei Bedarf
die Kochstufe anpassen. Warten Sie beim
Zubereiten mehrerer Portionen, bis die Temperatur
wieder erreicht ist. Wenden Sie die Speisen
regelmäßig.
■ Wenn Sie Suppen, Creme, Linsen oder Kichererbsen
garen, geben Sie alle Zutaten gleichzeitig in das
Kochgeschirr.
samtzeit in
Min.
Schritt 1 Schritt 2
˜ § v ˜ § v
1 16-20
™
›*
›*
›*
Ÿ*
Ÿ*
š*
š*
š*
£
£
£
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8 9-11
9 12-14
7 11-13
1 10-14
1 16-20
7 1-3
7 1-3
7 1-3
9 10-12
9 8-10
8 10-12
5 3-8
5 8-13
2 3-8
9 35-40
9 40-45
9 35-40
œ*
œ*
œ*
š*
š*
š*
¦
¦
¦
4 21-24
2 28-31
1 24-27
6 7-10
5 16-19
4 7-10
6 15-18
7 15-18
6 12-15
2Reinigen und warten
Rei n i g en und wa r t en
Reinigung
Ist das Gerät einmal abgekühlt, reinigen Sie es mit
einem Schwamm, Wasser und Seife.
Reinigen Sie die Oberflächen der Brennereinzelteile
nach jeder Benutzung und in kaltem Zustand. Auch die
kleinsten Rückstände (überkochende Speisen,
Fettspritzer, usw.) brennen sich in die Oberfläche ein
und sind später nur schwer zu entfernen. Für eine
richtige Flamme müssen die Löcher und Ritzen der
Brenner sauber sein.
Das Bewegen einiger Kochgefäße kann Metallspuren
auf den Rosten hinterlassen.
Säubern Sie Brenner und Roste mit Seifenwasser und
einer nicht metallischen Bürste.
Wenn die Roste Gummiauflagen haben, gehen Sie bei
der Reinigung vorsichtig vor. Die Auflagen könnten sich
lösen und der Rost das Kochfeld zerkratzen.
Trocknen Sie immer alle Brenner und Roste.
Wassertropfen oder feuchte Zonen am Beginn des
Kochvorgangs können das Email beschädigen.
Nachdem die Brenner gereinigt und getrocknet sind,
versichern Sie sich, dass die Deckel gut auf den
Verteilern platziert sind.
Achtung!
■ Entfernen Sie zum Reinigen des Gerätes nicht die
Bedienelemente. Eintretende Feuchtigkeit kann das
Gerät schädigen.
■ Keine Dampfreiniger verwenden. Das Kochfeld kann
dadurch beschädigt werden.
■ Keine Scheuermittel, Metallschwämme, scharfen
Gegenstände, Messer oder ähnliches verwenden,
um angetrocknete Essensreste vom Kochfeld zu
entfernen.
■ Keine Messer, Schaber oder ähnliches zur
Reinigung der Verbindungsstelle des Glases mit den
Kappen der Brenner, den Metallprofilen oder auf den
Glas- oder Aluminiumblenden, falls vorhanden,
verwenden.
Pflege
Entfernen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort. So
vermeiden Sie, dass Essensreste ankleben und Sie
sparen Mühe und Zeit.
Die Kochgefäße nicht über das Glas ziehen, es können
Kratzer entstehen. Ebenso sollte vermieden werden,
dass harte oder spitze Gegenstände auf das Glas
fallen. Die Ränder des Kochfelds keinen Stößen
aussetzen.
Sandkörner (z. B. vom Säubern von Gemüse)
zerkratzen die Glasfläche.
Karamellisierter Zucker oder übergelaufene
Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt müssen sofort
mittels eines Glasschabers von der Kochstelle entfernt
werden.
11
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