SCHOLTES CP 756, CP756G User Manual [fr]

CP 756 G

Istruzioni per l'uso e l'installazione

Instructions pour l'emploi et l'installation

Avvertenze

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all’interno di abitazione.

2 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destina-

zione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matri­cola dell’apparecchio.

3 Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe

1 (isolato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2
mobili).

4 Prima di utilizzare l’apparecchio leggere attentamente le

avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forni­scono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di in­stallazione, d’uso e di manutenzione. Conservare con cura
questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

5 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità del-

l’apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparec­chio e rivolgersi a personale professionalmente qualifica­to. Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, poli­stirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati
alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di peri­colo.

6 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzio-

ni del costruttore da personale professionalmente qualifi­cato. Una errata installazione può causare danni a perso­ne, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non
può essere considerato responsabile.

7 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata

soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un
efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle
vigenti norme di sicurezza elettrica. E’ necessario verifica­re questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di
dubbio, richiedere un controllo accurato dell’impianto da
parte di personale professionalmente qualificato. Il
costruttore non può essere considerato responsabile per
eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra
dell’impianto.

8 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di

targa (posti sull’apparecchio e/o sull’imballo) siano rispon­denti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.

9 Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle pre-

se di corrente siano adeguate alla potenza massima del­l’apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi
ad una persona professionalmente qualificata.

10 All’installazione occorre prevedere un interruttore

omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o
superiore a 3 mm.

11 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’appa-

recchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da
personale professionalmente qualificato. Quest’ultimo, in
particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi
della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’appa­recchio. In generale è sconsigliabile l’uso di adattatori,
prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si ren­desse indispensabile è necessario utilizzare solamente
adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vi­genti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non
superare il limite di portata in valore di corrente, marcato
sull’adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di
massima potenza marcato sull’adattatore multiplo.

12 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere

l’interruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso
non è utilizzato, e chiudere il rubinetto del gas.

13 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di

smaltimento calore.

14 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve

essere sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento
del cavo, o per la sua sostituzione, rivolgersi esclusiva­mente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal
costruttore.

15 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso

per il quale è stato espressamente concepito. Ogni altro
uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da consi­derarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non
può essere considerato responsabile per eventuali danni
derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

16 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’os-

servanza di alcune regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o
umidi

• non usare l’apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stes­so, per staccare la spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosfe­rici (pioggia, sole, ecc.)

• non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambi­ni o da incapaci, senza sorveglianza

17 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di ma-

nutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimen­tazione elettrica, o staccando la spina, o spegnendo l’in­terruttore dell’impianto.

18 Allorché si decida di non utilizzare più l’apparecchio, si

raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di
alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di
corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle
parti dell’apparecchio suscettibili di costituire un pericolo,
specialmente per i bambini che potrebbero servirsi del­l’apparecchio fuori uso per i propri giochi.

19 Sui bruciatori non debbono essere poste pentole instabili

o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento. Po­sizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano
rivolti verso l’interno, per evitare urti accidentali.

20 Alcune parti dell’apparecchio rimangono calde per lungo

tempo dopo l’uso. Fate attenzione a non toccarle.

21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vi-

cinanza all’apparecchio mentre questo è in uso.

22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano

fate attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su
parti calde.

23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizio-

ne “•”/”¡” quando l’apparecchio non è utilizzato.

24 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e

alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare
attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzio-

namento, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che
nella loro installazione siano rispettati i requisiti richie­sti nel paragrafo relativo al “Posizionamento”.

26 Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può

frantumarsi nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che
tutti i bruciatori o le eventuali piastre elettriche risultino
spente prima di chiudere il coperchio.

27 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere

adeguati accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli
dal piedistallo stesso.

1

Istruzioni per l’installazione

155mm

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qua­lificato affinchè compia le operazioni di installazione
regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corretto
e secondo le norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu­tenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elet­tricamente disinserita.

Posizionamento
Importante: questo apparecchio può essere installato e

funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo
le prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore.
Debbono essere osservati i seguenti requisiti:
a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’ester-

no dei fumi della combustione, realizzato tramite una
cappa o tramite un elettroventilatore che entri automa­ticamente in funzione ogni volta che si accende l’ap­parecchio.

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem­pio l’apertura di una finestra o una aerazione più effica­ce aumentando la potenza di spirazione meccanica se
essa esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, rista-

gnano verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni
di GPL debbono prevedere delle aperture verso l’ester­no così da permettere l’evacuazione dal basso delle
eventuali fughe di gas . Pertanto i bidoni di GPL, siano
essi vuoti o parzialmente pieni, non debbono essere
installati o depositati in locali o vani a livello più basso
del suolo (cantinati, ecc.). É opportuno tenere nel loca­le solo il bidone in utilizzo, collocato in modo da non
essere soggetto all’azione diretta di sorgenti di calore
(forni, camini, stufe, ecc.) capaci di portarlo a tempe­rature superiori ai 50°C.

Prima di installare la cucina è necessario fissare i piedini
di supporto alti 95÷155 mm in dotazione nei fori predisposti
nella parte inferiore della cucina (fig.F). Tali piedini sono
regolabili a vite, quindi permettono di eseguire il livellamento
della cucina quando è necessario.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione.
La portata di aria necessaria alla combustione non deve
essere inferiore a 2 m3/h per kW di potenza installata.
Il sistema può essere realizzato prelevando direttamen­te l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di
almeno 100 cm2 di sezione utile e tale che non possa
essere accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi pri­vi sul piano di lavoro, del dispositivo di sicurezza per
assenza di fiamma, le aperture di ventilazione debbo­no essere maggiorate nella misura del 100%, con un
minimo di 200cm2 (Fig. A). Ovv ero, in manier a indiret­ta da locali adiacenti, dotati di un condotto di ventila­zione con l’esterno come sopra descritto, e che non
siano parti comuni dell’immobile, o ambienti con peri­colo di incendio, o camere da letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

min. 100mm

fig.F

fig.E

÷155mm
95

Installazione della cucina

E’ possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza
non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto
con la parete posteriore della cucina deve essere in mate­riale ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete
posteriore della cucina può raggiungere una temperatura
di 50°C superiore a quella ambiente. Per una corretta in­stallazione della cucina vanno osservate le seguenti pre­cauzioni:

Per un buon funzionamento dell’apparecchiatur a installata
nei mobili, devono essere rispettate le distanze minime
indicate in fig.E. Inoltre, le superfici adiacenti e la parete
posteriore devono essere idonee per resistere ad una
sovratemperatura di 65 °C

a) L’apparecchio può essere posto in cucina, in sala da

pranzo o in un monolocale, ma non in bagno .

b) Eventuali cappe devono essere installate secondo le

indicazioni contenute nel libretto di istruzioni cappe.

c) Allorché la cucina venga installata sotto un pensile,

quest’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal
piano di 420 mm (millimetri). La distanza minima a cui
possono essere posizionati mobili da cucina infiam­mabili direttamente sopra il piano di lavoro è di 700
mm (Fig. C e D).

d) La parete a contatto con la parete posteriore della cu-

cina deve essere in materiale ininfiammabile.

2

HOOD

Min. mm.

900

420

Min. mm.

min. 650 mm. with hood

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bom­bola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle
Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati
che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimen­tato. In caso contrar io eseguire le operazioni indicate al
paragrafo “Adattamento ai diversi tipi di gas”. Su alcuni
modelli l’alimentazione del gas può avvenire indifferente­mente da destra o da sinistra a seconda dei casi; per cam­biare il collegamento è necessario invertire il portagomma
con il tappo di chiusura e sostituire la guarnizione di tenu­ta (in dotazione con l’apparecchio). Nel caso di alimenta­zione con gas liquido, da bombola, utilizzare regolatori di
pressione conformi alle Norme UNI-CIG 7432.
Importante: per un sicuro funzionamento, per un adegua­to uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatu­ra, assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i
valori indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori
ed ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile
per gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle nor­me UNI-CIG 7140. Il diametro interno del tubo da utilizza­re deve essere:

- 8mm per alimentazione con gas liquido;

- 13mm per alimentazione con gas metano.
In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili,
debbono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

• Non deve essere in nessun punto del suo percorso a

contatto con parti che siano a temperature maggiori di
50°C;

• Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di tor-

sione, inoltre non deve presentare curve eccessiva­mente strette o strozzature;

• Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e

con parti mobili o schiacciato;

• Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di con-

servazione;
Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estre­mità e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio conformi
alla UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni
non possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi
metallici flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.
Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni
della classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla

rete gas solamente tramite tubo metallico flessibile con­forme alla UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a
parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il
raccordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2
gas maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi con-

700 mm. without hood

min.

formi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta con­formi alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi
deve essere effettuata in modo che la loro lunghezza, in
condizioni di massima estensione, non sia maggiore di
2000 mm.

Controllo tenuta
Importante: ad installazione ultimata controllare la perfet-

ta tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione
saponosa e mai una fiamma.
Ad allacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metalli­co flessibile non venga a contatto con parti mobili o schiac­ciato.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indi­cato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collega­mento diretto alla rete è necessario interporre tra l’appa­recchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura
minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e
rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve
essere interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione
deve essere posizionato in modo che non raggiunga in
nessun punto una temperatura superiore di 50°C a quella
ambiente. Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi
che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano
sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta
caratteristiche);

• l’impianto di alimentazone sia munito di efficace colle­gamento a terra secondo le norme e le disposizioni di
legge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente
raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto
essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas div erso da quello
per il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta
fissata nella parte posteriore dell'appercchio e sull'imbal­lo), occorre effettuare le seguenti operazioni:
a) Sostituire il portagomma già montato con quello conte-

nuto nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta
stampigliato il numero 8, quello per gas metano il numero

13. A vvalersi comunque di una guarnizione di tenuta nuo-

va.
b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7
mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas
(vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

3

• rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le
operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione
posta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino
ad ottenere una piccola fiamma regolare.
N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione do­vrà essere avvitata a fondo.

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla
posizione di massimo a quella di minimo, non si abbia­no spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:
I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria
primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta
di taratura con quella corrispondente al nuovo gas di
utilizzo,inserita nel kit ugelli in dotazione.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o va­riabile) da quella prevista, è necessario installare, sulla
tubazione d’ingresso un appropriato regolatore di pressio­ne (secondo UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Diametro

(mm)

BRUCIATORE

Rapido 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

C.

Semirapido

B.

Ausiliario

A.

Tri pl a Coro na ( GAS LIQUIDO)

D.

Tri pl a Corona ( GAS NATURALE)

D.

Pressioni di alimentazione

75 1.90 0.4 30 70 138 136 106 181

55 1.0 0.4 30 50 73 71 79 95

130 3.25 1.5 63 91 236 232

130 3.40 1.5 133 324

Potenza termica

kW (H.s.*)

Nomin. Ridot. G30 G31 G20

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mba r )

By-pass

1/100

(mm)

Ugello

1/100

(mm)

Portata *

28-30

20
35

g/h

37
25
45

Ugello

1/100

(mm)

Portata *

l/h

20
17
25

*A 15°C e 1013 mbar-gas secco

Propano P.C.S. = 50.37 MJ/Kg
Butano P.C.S. = 49.47 MJ/Kg
Naturale P.C.S. = 37.78 MJ/m3

4

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 43,5

profondità cm. 40

altezza cm. 32

V olume utile del f orno:

litri 56

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8,5

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta dei forni elettrici
Norma EN 50304
Consumo energia convezione Naturale

funzione di riscaldamento: T radizionale

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento: Pasticceria

Tensioni e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella terghetta

caratteristiche

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi­ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne­tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive
modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

La cucina con forno Pirò

L

N

N

A Piano di contenimento eventuali trabocchi
B Bruciatore a gas
C Dispositivo di accensione istantanea elettronica
D Griglia del piano di lavoro
E Cruscotto
F Piedini o gambe regolabili
G Leccarda o piatto di cottura
H Dispositivo di sicurezza dei bruciatori del piano
K Griglia ripiano del forno
L Manopola di selezione funzioni di cottura
M Manopola per la temperatura di cottura
N Manopole di comando dei bruciatori a gas del piano

di cottura

O Programmatore elettronico - Consente di program-

mare qualsiasi funzione di cottura impostando la
durata e l’ora di fine cottura. Ha anche una funzione
di contaminuti.

N

MN

O

K

G

B

A

D

E

F

H

C

5

7

1 2

1 Luce forno

8

10

A

9

2 Regolazione contaminuti/orologio
3 Fine cottura
4 Durata cottura
5 Decremento minuti
6 Incremento minuti
7 Indicatore contaminuti attiv o
8 Indicatore preriscaldamento (m lampeggiante) o cot-

tura (m fissa) in corso

9 Indicatore programmazione durata/fine cottura avve-

nuta

10 Indicatore porta bloccata

3

4 5 6

Istruzioni per l’uso

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avviene
agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cruscotto
della stessa.

PIANO
Le manopole di comando dei bruciatori a gas del piano

di cottura (N)

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con

un cerchietto pieno •, la posizione del bruciatore a gas da essa

comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare allo
stesso una fiamma o un accenditore, premere a fondo e ruotare
la manopola corrispondente in senso antiorario fino alla posizio-

ne di massimo . Ciascun bruciatore può funzionare al mas­simo della sua potenza, al minimo, o con potenze intermedie. In
relazione a queste diverse prestazioni, sulla manopola, oltre alla

posizione di spento, individuata dal simbolo • quando questo è

posto in corrispondenza della tacca di riferimento, sono indicate
le posizioni di massimo e di minimo .

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola im senso
antiorario dalla posizione di spento. Per spegnere il bruciatore
occorre invece ruotare la manopola in senso orario fino all’arre-

sto (corrispondente di nuovo al simbolo •).

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

Per accendere il bruciatore prescelto è sufficiente premere a
fondo la manopola corrispondente e ruotarla in senso antiorario

fino alla posizione di massimo tenendola premuta fino alla
avvenuta accensione.

Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale delle
fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di comando
e non ritentare l’accensione se non dopo almeno 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di gas
per i bruciatori del piano

Potete identificare questi modelli per la presenza del dispositiv o
(V edi dettaglio H).
Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di dispo­sitivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore,è necessa-
rio mantenere premuta la manopola per circa 3 secondi in
modo da consentire il passaggio del gas finchè non si scalda la
termocoppia di sicurezza.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quanto
segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere

tabella) al fine di evitare che le fiamme fuoriescano dal fondo
dei recipienti.

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto .

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla po-

sizione di minimo.

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore ø Diametro Recipienti (cm)

Rapido (R) 24 - 26
Semi Rapido (S) 16 - 20

Ausiliario (A) 10 - 14
Tripla Corona (TC) 24 - 26

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima do­vrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quando si
utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

FORNO:

Il

7 Cuochi

zionali forni a convezione naturale (statici) a quelli dei mo­derni forni a convezione forzata (v entilati).
E’ un apparecchio estremamente versatile che permette di
scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di cottu­ra. La selezione delle div erse funzioni offerte si ottiene agendo
sulla manopola di selezione “L” presente sul cruscotto.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far funzio­nare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termostato al
massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tempo spe­gnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odore che talv olta
si avverte durante questa operazione è dovuto all’ev apora­zione delle sostanze usate per proteggere il forno durante
l’intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e l’instal­lazione del prodotto.

Disinserimento "Demo Mode"

Nel caso in cui sul display compaia la scritta "DEMO ON",
posizionate la manopola “L” in posizione 0 e quindi preme­te in sequenza i tasti da "1" a "6" per riportare la cucina in
modalità di funzionamento.

riunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradi-

6

Impostare l’orologio digitale

L’impostazione dell’ora è possibile solo con la manopola “L”
in posizione 0.
Dopo l’allacciamento alla rete elettrica o dopo la mancanza
di corrente, aggiornare l'ora tenendo pigiato il tasto "2"
fintantoché sul display non ricompare l’ora e successiva-

mente regolare tramite i tasti s e/o t.

Funzione contaminuti

Ricordate che il timer non controlla l’accensione e lo spegni­mento del forno ma emette solamente un allarme acustico a
tempo scaduto che può essere arrestato premendo un tasto
qualsiasi.
Per impostare il contaminuti premere il tasto "2" e regolare

tr amite i tasti s e/o t. L’icona n vi ricorderà che il timer è
attivo.

Al termine del conteggio si udirà un segnale acustico che ter­minerà dopo 1 min. o dopo la pressione di un tasto qualsiasi.

N.B.: Con display in "end" il contaminuti non è impostabile.
La luce forno

A forno spento può essere accesa/spenta in qualunque
momento premendo il tasto "1" o aprendo la porta. Du­rante una cottura rimane sempre accesa.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester­ne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffredda­mento che genera un getto d’aria che esce tra frontalino
e porta forno.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il
forno non sarà sufficentemente freddo.
Nota: In “F ast cooking” e in "P asticceria" la v entola si attiv a

automaticamente solo a forno caldo.
Attenzione: l’apparecchio è dotato di un sistema di diagno­stica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti.
L’utente ne viene inf ormato tramite messaggi del tipo “Er xy”
(xy=codice numerico compreso tra 01 e 99). In questi casi
è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica in quanto il
forno non è funzionante.

Utilizzo del forno
Nota: Con porta forno bloccata (ad esempio subito
dopo il termine di una FAST CLEAN) non è possibile
far partire una cottura a causa dell'elevata tempera­tura all'interno del forno. Il display vi segnalerà que­sto stato mediante la scritta "HOT". Solo dopo lo spe­gnimento del simbolo "chiave" sarà possibile inizia­re una nuova cottura.

Ruotando la manopola "L" è possibile selezionare il pro-
gramma di cottura desiderato .
Il forno entrerà immediatamente nella fase di
preriscaldamento durante la quale lampeggia sul display

l’icona
ta al programma selezionato: se tale valore non dovesse

essere quello da voi desiderato , lo potete modificare sem­plicemente ruotando la manopola "M".
Completato il riscaldamento, udirete tre segnali acustici

consecutivi e vedrete l’icona m accesa in modo perma­nente. A questo punto potete introdurre nel forno ben caldo

il cibo da cuocere.

e compare la temperatura di cottura associa-

m

Nota: per le funzioni F AST COOKING e GRILL non è previ­sta la fase di preriscaldamento.
Ricordate che durante la cottura sarà sempre possibile :

• modificare il programma agendo sulla manopola “L”;

• modificare la temperatura agendo sulla manopola “M”;

• programmare la durata e l’ora di fine (vedi paragrafo
“Programmare la cottura”).

• interromperla in qualunque momento riportando la ma­nopola “L” in posizione 0.

• impostare il contaminuti.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizionan­doci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o gras­si, solamente nel caso di cotture al grill o con girarrosto (pre­sente solo su alcuni modelli). P er le altre cotture non utilizza­te mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate mai oggetti
sul fondo del forno mentre state cuocendo perchè potreste
causare danni allo smalto. P onete sempre i Vostri recipienti
di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla gri­glia in dotazione con l’apparecchio, appositamente inserita
nelle guide del forno.

Forno T radizionale

Posizione manopola termostato “M”: T ra 40°C e 250°C.
In questa posizione si accendono i due elementi riscal­danti inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna
che è stato però portato ad un eccezionale livello di distri­buzione della temperatura e di contenimento dei consu­mi. Il forno tradizionale resta insuperato nei casi in cui si
debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano compo­sti da due o più elementi che concorrono a formare un
piatto unico come ad esempio: ca voli con costine di maia­le, baccalà alla spagnola, stoccafisso all’anconetana,
teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengo­no nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o
vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvag­gina, cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di
cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta co­munque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la frut­ta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le
cotture al forno. Nella cottura al f orno tradizionale utilizza­te un solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una
cattiva distribuzione della temperatura. Usando i diversi
ripiani a disposizione potrete bilanciare la quantità di ca­lore tra la parte superiore ed inferiore. Se la cottura ne­cessita di maggior calore dal basso o dall’alto, utilizzate
rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.

Forno Multicottura

Posizione manopola termostato “M”: T ra 40°C e 250°C.
Si attivano alternativamente gli elementi riscaldanti ed en­tra in funzione la ventola. P oichè il calore è costante ed uni­forme in tutto il forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo
uniforme in tutti i punti. Potete cuocere contemporaneamen­te anche pietanze diverse tra loro , purchè le temperature di
cottura siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massi­mo di 2 ripiani contemporaneamente seguendo le avverten­ze riportate nel paragrafo “Cottura contempor anea su più ri­piani”.
Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che
necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di

7

cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne, maccheroni
pasticciati, pollo e patate arrosto etc... Notevoli vantaggi si
ottengono nella cottura degli arrosti di carne in quanto la
migliore distribuzione della temperatura consente di utilizzare
temperature più basse che riducono la dispersione degli
umori mantenendo la carne più morbida con minor calo di
peso. Il Multicottura è par ticolarmente apprezzato per la
cottura dei pesci che possono essere cucinati con pochissima
aggiunta di condimenti mantenendo così inalterato l’aspetto
e il sapore. Per i contorni, eccellenti risultati si ottengono
nelle cotture di verdure brasate quali zucchine, melanzane,
peperoni, pomodori ecc..
Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lievitate.
La funzione “Multicottura” può anche essere usata per uno
scongelamento rapido carne bianca o rossa, pane, impo­stando una temperatura di 80 °C. Per scongelare cibi più
delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazione
di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C.

Grill

Posizione manopola termostato “M”: 50%, 75%, 100%.
Si accende l’elemento riscaldante superiore e si mette in
funzione il girarrosto (ove presente).
La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la
immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando
la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.
La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti
che necessitano di elevata temperatura superficiale:
bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger
etc...

Effettuare le cotture con la porta forno chiusa

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli
pratici per la cottura”.
Nota: ruotando la manopola “M”, il display mostrerà 3 di-
verse percentuali di energia che indicano, rispettiv amen­te, il livello minimo (50%), medio (75%) e massimo (100%).

Gratin

Posizione manopola termostato “M”: T ra 40°C e 250°C.
Si accende l’elemento riscaldante superiore e si mette in
funzione la ventola ed il girarrosto (ov e presente).
Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circolazione
forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce la brucia­tura superficiale degli alimenti aumentando il potere di
penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ottengono uti-
lizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura,
salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla
diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc...

Effettuare le cotture al “gratin” con porta del forno chiu­sa, impostando una temperatura max di 200°C

Il “gratin” è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di
tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc...

Forno Pizza

Posizione manopola termostato “M”: T ra 40°C e 250°C.
Si attivano gli elementi riscaldanti inferiore e circolare ed entra
in funzione la ventola. Questa combinazione consente un
rapido riscaldamento del forno grazie alla notevole potenza
erogata (2800 W), con un forte apporto di calore in preva­lenza dal basso.
La funzione forno pizza è particolarmente indicata per cibi
che richiedono una elevata quantità di calore, ad esempio: la

pizza e gli arrosti di grandi dimensioni. Utilizzate una sola
leccarda o griglia alla volta, nel caso queste siano più di una
è necessario scambiarle tra loro a metà cottura.

Forno Pasticceria

Posizione manopola termostato “M”: T ra 40°C e 250°C.
Si attiva l’elemento riscaldante posteriore ed entra in funzio­ne la ventola garantendo un calore delicato ed unif orme al­l’interno del forno.
Questa funzione è indicata per la cottura dei cibi delicati, in
particolare i dolci che necessitano di levitazione ed alcune
preparazioni “mignon” su 3 ripiani contemporaneamente. Al­cuni esempi: bignè, biscotti dolci e salati, salatini in sfoglia,

biscotto arrotolato e piccoli tranci di verdure gratinate , ecc....

Forno “Fast cooking”

Posizione manopola termostato “M”: T ra 40°C e 250°C.
Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la
ventola garantendo un calore costante ed unif orme all’inter­no del forno.
Questa funzione è particolarmente indicata per cotture ve­loci (non necessita di preriscaldamento) di cibi
preconfezionati (esempio: surgelati o precotti) e per alcune
“preparazioni casalinghe”.
Nella cottura “Fast cooking” i risultati migliori si ottengono
utilizzando un solo ripiano (il 2° partendo dal basso), vedi
tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Forno “Scongelamento”

Posizione manopola termostato “M”: qualunque
La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l’aria a

temperatura ambiente attorno al cibo. E’ indicato per lo
scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare
per cibi delicati che non vogliono calore come ad esem­pio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di
frutta. Il tempo di scongelamento viene all’incirca dimez­zato. Nel caso di carni pesci o pane è possibile accelera­re utilizzando la funzione “multicottura” impostando una
temperatura di 80° - 100°C.

Pulizia automatica mediante fast clean

È la funzione di pulizia integrale del fo rno. P er le informazioni
riguardanti il fast clean, vedere il paragrafo “La pulizia
automatica mediante fast clean”.

Ripristino dopo black-out elettrico

Nel caso in cui la temperatura all'interno del forno non sia
scesa sotto un valore troppo basso , l'apparecchio è dota­to di un sistema che consente di riprendere una cottura/
pirolisi dal punto in cui si era interrotta al momento del
black-out elettrico. Ricordate che tale funzione verrà
disattivata qualora, durante la mancanza di rete, venga­no ruotate le manopole "L" e "M". Al termine della cottura/
pirolisi ricordatevi di aggiornare l'ora qualora lo vogliate.

NOTA

T enete presente che , per motivi di sicurezza, le program­mazioni relative a cotture/pirolisi in attesa di avvio non
vengo ripristinate al ritorno della corrente elettrica.

8

Programmare la cottura

La programmazione della durata e/o dell’ora di fine cottura
va eseguita dopo aver selezionato la funzione da voi desi­derata.

Programmare la durata della cottura

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo
i tasti s e t. Premendo il tasto "4" l’impostazione verrà

memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternativa­mente, la temperatura selezionata che si può variare con
la manopola "M" ed il tempo rimanente per la fine della
cottura. Trascorso tale tempo sul display comparirà «end»
e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indi­care che la cottura è terminata.

• Premere qualunque tasto per interrompere il segnale
acustico.

• Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scom­parire la scritta «end».

Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura
di 1 ora e 15 minuti. La cottura si arresterà automaticamente
alle ore 10:15.

Programmare l’ora di fine cottura

Premere il tasto "3" e quindi regolare premendo i tasti
e t. Premendo il tasto "3" l’impostazione verrà memo-

rizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, la tem­peratura selezionata ed il tempo rimanente per la fine della
cottura.
Allo scadere dell’ora di fine cottura precedentemente se­lezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa
una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottu­ra è terminata.

s

• Premere qualunque tasto per interrompere il segnale
acustico.

• Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scom­parire la scritta «end».

Esempio
Sono le ore 9:00 e viene impostata l’ora di fine cottura alle
10:15. La cottura avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.

Programmare una cottura ritardata

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo
i tasti s e t. Premendo il tasto "4" l’impostazione ver-

rà memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternati­vamente, la temperatura ed il tempo precedentemente se­lezionato.
Premere il tasto "3" e quindi regolare l’ora di fine pre-

mendo i tasti s e t. Premendo il tasto "3" l’impostazione
verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamen-

te, l’ora di fine e la temperatura impostata.
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura
di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La cottur a
inizierà automaticamente alle ore 11:15.

L’icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/
o l’ora di fine cottura.

Per annullare una programmazione

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata,
ruotare la manopola “L” fino alla posizione “0”.

La pulizia automatica mediante fast clean

Attivando la funzione fast clean, la temperatura interna del
vano forno raggiunge i 500 °C necessari per la
carbonizzazione dei residui. Attraverso il vetro della porta
forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano
durante la loro carbonizzazione per pirolisi entrando in
contatto con le resistenze: si tratta di una combustione
istantanea, fenomeno assolutamente normale, che non

comporta alcun pericolo.
Alcuni utili accorgimenti prima della pulizia

automatica
1- Cercare di eliminare i residui di sostanze alimentari più
consistenti con una spugna umida. Evitare rigorosamente

di utilizzare detergenti o qualsiasi altro prodotto consigliato
per la pulizia dei forni.
2- Estrarre tutti gli accessori, i quali, infatti, non sono
concepiti per resistere a temperature così elevate. Inoltre,
alcuni accessori potrebbero alterare l’esito della pulizia
automatica ostacolando la circolazione del calore su tutte le

pareti. Gli accessori possono essere lavati facilmente come
normali stoviglie (anche in lavastoviglie).

3- Non lasciare strofinacci da cucina sulla maniglia.

Attenzione: durante la pulizia automatica, le superfici
possono diventare molto calde. Tenere i bambini a
distanza.

Come attivare la fast clean
– Chiudere la porta.

– Posizionare la manopola di selezione su
– Per programmare la durata e/o l’ora di fine fast clean,

seguire le istruzioni riportate nel paragrafo “Program­mare la Fast clean”. Si tenga presente che è possibile
scegliere tra una durata compresa tra 60 e 120 minuti
a seconda di quanto il vostro forno sia sporco .

Dispositivi di sicurezza

Data l’alta temperatura, il forno è dotato di alcuni dispositivi
di sicurezza:

9

La pulizia automatica mediante fast clean

• la por ta si blocca automaticamente non appena la
temperatura raggiunge valori elevati, per evitare ogni
rischio di ustioni;

• gli elementi riscaldanti non sono più alimentati elet-
tricamente, a titolo preventivo nel caso in cui soprag­giungesse un evento anomalo .

• A bloccaggio della porta avvenuto non è più possibile
modificare le impostazioni di durata e di ora di fine.

• Nel caso in cui la temperatura nella zona dei compo­nenti elettrici dell'apparecchio abbia raggiunto un valo­re di sicurezza, non è possibile far partire la "Fast
clean". Il display visualizzerà la scritta "HOT". Atten­dete lo spegnimento della ventola di raffreddamento
prima di far ripartire la "Fast clean".

Cosa accade al termine della pulizia automatica?

Al termine della pulizia automatica, sul display compare

“end” e viene emesso un segnale acustico che può esse-

Programmare la Fast clean

La programmazione della durata e/o dell’ora di fine fast
clean va eseguita dopo aver selezionato la funzione fast
clean e comunque entro i primi 10 minuti di funzionamen­to.

Programmare la durata della fast clean

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo
i tasti s e t. Premendo il tasto "4" l’impostazione verrà

memorizzata e sul display verrà visualizzato il tempo ri­manente per la fine della fast clean.
T r ascorso tale tempo sul display comparirà «end» e verrà
emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che
il ciclo di pulizia è terminato.

• Premere qualunque tasto per interrompere il segnale
acustico.

• Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scom­parire la scritta «end».

Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di f ast
clean di 1 ora e 15 minuti. La fast clean si arresterà
automaticamente alle ore 10:15.

re disattivato premendo un tasto qualsiasi. Ruotando la
manopola “L” in posizione “0” scomparirà la scritta “end”.
Per poter aprire la porta del forno sarà necessario atten­dere che la temperatura del forno sia scesa a un livello
accettabile.
A questo punto è possibile constatare la presenza di alcuni
depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno;
rimuoverle con una spugna umida una volta che il forno si è
completamente raffreddato.
Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato
per avviare una cottura, le polveri possono anche restare, in
quanto non comportano alcun pericolo per gli alimenti da
cucinare.

Avvertenza: per massimizzare l'efficienza e la vita
dell'apparecchio, si consiglia di eseguire la pulizia
automatica con il piano cottura spento.

• Premere qualunque tasto per interrompere il segnale
acustico.

• Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scom­parire la scritta «end».

Esempio
Sono le ore 9:00 e viene impostata l’ora di fine fast clean
alle 10:15. La f ast clean avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.

Programmare una fast clean ritardata

Premere il tasto "4" e quindi regolare la durata premendo
i tasti s e t. Premendo il tasto "4" l’impostazione verrà

memorizzata e visualizzata sul display.
Premere il tasto "3" e quindi regolare l’ora di fine pre-

mendo i tasti s e t. Premendo il tasto "3" l’impostazione
verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativa-

mente, l’ora di fine e la durata impostata.
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di fast
clean di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La
fast clean inizierà automaticamente alle ore 11:15.

Programmare l’ora di fine fast clean

Premere il tasto "3" e quindi regolare premendo i tasti
e t. Premendo il tasto "3" l’impostazione verrà memo-

rizzata e sul display verrà visualizzato il tempo rimanente
per la fine della fast clean.
Allo scadere dell’ora di fine fast clean precedentemente
selezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa
una sequenza di segnali acustici ad indicare che la fast
clean è terminata.

s

L’icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/
o l’ora di fine fast clean.

Per annullare una programmazione

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata,
ruotare la manopola “L” fino alla posizione “0”.

10

NON TI ALLARMARE SE

1 all’inizio del ciclo fast clean la ventola di raffreddamen-

to funziona a bassa velocità;

2 durante l’utilizzo del Fast Clean salta il limitatore del-

l’impianto elettrico: si è verificato un sovraccarico del­la rete (concomitanza con l’uso di altri apparecchi elet­trici);

3 trovi la porta del forno bloccata dur ante il programma

Fast Clean: è una sicurezza del prodotto; la porta si
aprirà solo dopo il completo raffreddamento del forno;

4 dopo il ciclo F ast Clean rimangano delle piccole mac-

chie sulla superficie interna del forno: è bene elimina­re i residui di cibo più consistenti prima dell’autopulizia

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di
possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma­niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que­sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ri­portate di seguito sono solamente delle indicazioni di mas­sima che potrete ampliare con la vostra esperienza per­sonale.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su più ripiani potete utilizzare o la fun­zione “pasticceria” o la funzione “Multicottura”,

le uniche che consentono tale possibilità.
Per la cottura di cibi delicati su più ripiani, utilizzare la

funzione “pasticceria” che consente di cuocere con­temporaneamente 3 ripiani (1°, 3° e 5°). Alcuni esempi

sono riportati nella tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Per le altra cottur a su più ripiani utilizzate la funzione
“Multicottura” tenendo conto dei seguenti suggerimenti:

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottur a v entilata uti­lizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e
l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria cal­da che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi de­licati;

• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso,
inserendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior
calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di
carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l’ar­rosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi
e temperature di cottura diversi impostate una tempe­ratura intermedia tra le due, infornate il cibo più delica­to al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento
con tempo di cottura più brev e;

• Utilizzate la leccarda al r ipiano inferiore e la griglia a
quello superiore;

Utilizzo della funzione “Fast cooking”

Funzionale, veloce e pratica per coloro che utilizzano pro­dotti “preconfezionati” (esempio: surgelati o precotti) e non
solo, comunque utili suggerimenti sono riportati nella ta­bella “Consigli pratici per la cottura”.

e di impostare una durata del programma compatibile
con la quantità di sporco presente nel forno;

5 a fine cottura esce ancora aria ventilata dal forno per

un certo tempo: è la normale fase di raffreddamento
della cavità del forno;

6 nel funzionamento “grill” la resistenza superiore non

rimane sempre accesa (colore rosso): il funzionamen­to è controllato da un termostato;

7 fuoriesce una vampata di vapore, aprendo la porta

durante la cottura;

8 si f ormano delle gocce di acqua o del vapore all’inter-

no del forno, lasciando i cibi nel f orno, dopo la cottura;

Utilizzo del grill

Il forno “7 Cuochi” mette a vostra disposizione diverse
possibilità di grigliare.

Utilizzate la funzione “grill”, a porta chiusa, posizio-
nando il cibo al centro della griglia posta al 3° o 4° ripiano

partendo dal basso.
Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda
in dotazione al 1°ripiano.
Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di
impostare il livello di energia al massimo anche se si
possono impostare livelli inferiori semplicemente regolan­do la manopola del termostato su quello desiderato.

La funzione “Gratin”, esclusivamente con porta for-
no chiusa, è utilissima per grigliature veloci, si distribui-

sce il calore emesso dal grill consentendo contempora­neamente alla doratura superficiale anche una cottura nel­la parte inferiore.
Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi
che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio
è l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.
Nell’utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3°
ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura)
dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la f ormazione
di fumo, disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso.

Importante: effettuare la cottura al “Gratin” con porta
del forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un

sensibile risparmio di energia (10% circa).

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di
impostare il termostato a 200 °C, perchè questa è la

condizione di rendimento ottimale, che si basa
sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però, non
significa che non si possano utilizzare temperature inferiori,
semplicemente regolando la manopola del termostato sulla
temperatura desiderata.

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni
grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi
ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)
dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la for­mazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione
nel primo ripiano dal basso.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo . Non
aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassa­mento del dolce. In generale:

11

Cottura della pizza

Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione

“forno pizza”:

• Preriscaldare bene il forno per almeno 10 minuti

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggian­dola sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda
si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene
una pizza croccante

• Non aprite frequentemente il forno durante la cottura

• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro
stagioni) è consigliabile inserire la mozzarella a metà
cottura.

• Nel caso di cottura contemporanea su più ripiani (fino
a 2) è preferibile utilizzare la funzione forno Multicottura

Dolce troppo secco

La prossima volta impo st ate una te mperatu ra di1 0°C

superiore e riducete il temp o di cot tura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o ab bassa te la tem pera tura di
10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezz a inferi ore, i mpost ate una

temperatura più bassa e prolu ngate la cottur a.

in quanto la funzione forno pizza cuocerebbe

di più il 1° ripiano in basso.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate tempe­rature da 180 °C a 200 °C.
Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno
conservando all’interno il sugo, è bene utilizzare una tem­peratura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo , per
poi diminuirla successivamente.
In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà esse­re la temperatura e più lungo il tempo di cottura. P onete la
carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto
la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.
Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del
forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più
bassi. P er ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e
selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posi­zionatela in modo che sia nella parte superiore.

Buona cottura esterna, ma int erno coll oso

Usate meno liquido, riducet e la t emperatu ra,
aumentate il tempo di c ottur a.

Dolce non si stacca dallo st ampo

Ungete bene lo stampo e cos parg etelo anche co n un
pò di farina oppure utiliz zate c arta forno .

Ho cotto su più ripiani (nel la f unzione "vent ilato")
e non tutti sono allo stesso avanzamento di
cottura

Impostate una tem per atur a inferi ore.
Non necessariamente ripiani inseriti
contemporanea mente debbono esse re tolt i in siem e.

12

Consigli pratici per la cottura

Impostazione

selezionata

1 Tradizio na le

2 Pasticceria

3 Fast cooking

4 Multicottura

5 Pizza

6 Grill

7 Gratin

Tipo di cibo Peso

Anatra
Arrosto di vitello o manzo
Arrosto di maiale
Bis co tti (d i fro lla)
Crostate

Crostate

Torta di frutta
Plum-cake
Pan di spagna
Creps farcite (su 2 ripiani)
Cake piccoli (su 2 ripiani)
Salatini di sfoglia al

formaggio (su 2 ripiani)
Bignè (su 3 ripiani)
Biscotti (su 3 ripiani)
Meringhe (su 3 ripiani)

Surgelati

Pizza
Misto zucchine e gamberi
in p as te lla

Torta rustica di spinaci
Panzerotti
Lasagne
Panetti dorati
Bocconcini di pollo

Precotti

Ali di pollo dorate

Cibi Freschi

Bis co tti (d i fro lla)
Plum-cake
Salatini di sfoglia al

formaggio

(su 2 ripian i)

Pizza
Lasagne

Agnello
Pollo arrosto + patate
Sgombro
Plum-cake
Bignè

(su 2 ripiani)

Biscotti
Pan di spagna

ripiano

Pan di spagna

Pizza
Pollo

Sogliole e seppie
Spiedini di calamari e
gamberi
Filetto di merluzzo Verdure
alla gr iglia
Bistecca di vitello
Cotolette
Hamburger
Sgombri

Pollo alla gr iglia
Seppie

(su 2 ripiani

)

To rt e sa l ate

Arrosto di vitello o manzo

Toast

)

(su 1

(su 2 ripiani)

Posizione

(Kg )

0.5

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.7

0.5

0.3

0.4

0.5

0.3

0.5

0.4

0.4

0.4 2 - 200 20-25

0.3

0.6

0.2

1+1

0.5

0.5

0.5

1.0

1.5

0.5

n.° 4

1.5

1.5

1
1
1

­1

1

1
1
1

1
1

1
1

1
1

1
1
1
1
1
1

della griglia

rispetto al

fondo del

forn o

3
3
3
3
3

3

2/3

3

3
2-4
2-4

2-4

1-3-5
1-3-5
1-3-5

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2
2-4

3

2
2-4

2

2
2-4
2-4

2
2-4

3

3

2
2/3

4

4

4
3/4

4

4

4

4

4

3

3

Tem p o d i

preriscaldamento

(m in.)

15
15
15
15
15

15
15
15
15
15
15

15
15
15
15

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15
10
10
15
10
10
10
10

10
10
15

15
10
10

-

-

-

-

-

-

-

-

-

10
10

Impostazione

term o sta to

200
200
200
180
180

180
180
180
160
200
190

210
180
180

90

250
200

220
200
200
180
220

200
180

210
230

180
180
200
180
170
190
180

170
170
200

220
220
180

5
5

5
5
5
5
5
5
5

200
200

Durata

della

cottu ra

(m in.)

65-75
70-75
70-80
15-20
30-35

20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25

15-20
20-25
20-25

180

12

20

30-35

25

35
25-30
15-20

15-18

45
10-12

15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15

15-20
20-25
25-30

15-20
25-30
60-70

8-10

6-8

10
10-15
15-20
15-20

7-10

15-20

2-3

55-60
30-35

NB:

i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

Gr ill o Gra tin , la le c ca rd a va po st a s em p re a l 1° ripiano a partire dal basso.

13

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la
cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,
tenendo presente che:

••

• per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

••

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri
abrasive e sostanze corrosiv e che potrebbero rovinar­le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e deter­sivo, risciacquando ed asciugando poi accuratamen­te;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac-

qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le
incrostazioni;

• Nelle cucine dotate di accensione automatica occorre

procedere frequentemente ad una accurata pulizia
della parte terminale dei dispositivi di accensione istan­tanea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas
degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea
o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con­siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare
dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare even­tuali trabocchi d’acqua.

• nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si

effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni
ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i
bruciatori gas sono ancora caldi. Eliminare even­tuali liquidi presenti sul coperchio prima di aprir­lo.

Importante: controllare periodicamente lo stato di con-

servazione del tubo flessibile di collegamento gas e so­stituirlo non appena presenta qualche anomalia; è
consigliabile la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada del forno

• Pr ima di effettuare qualsiasi operazione, disinserire
elettricamente il forno, staccando la spina o agendo
sull’interruttore utilizzato per il collegamento del forno
all’impianto elettrico.

• Ser vendosi di un oggetto stretto e piatto (cacciavite,
manico di cucchiaio, ecc.), togliere il coperchio in ve­tro.

• Svitare la lampada e sostituirla con una dalle caratte­ristiche analoghe:

- tensione 230/240 W

- potenza 15 W

- attacco E 14

• Rimontare il coperchio in vetro prestando attenzione a
posizionare correttamente la guarnizione.

Manutenzione dei rubinetti

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si
blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà
necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stes­so.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un
tecnico autorizzato dal costruttore.

14

Conseils

Pour garantir l’efficacité et la sécurité de cet électroménager :

• adressez-vous exclusivement à des Centres d’assistance technique agréés

• exigez toujours l’utilisation de pièces détachées originales.

1 Cet appareil a été conçu pour une utilisation non

professionnelle, à l’intérieur d’une habitation.

2 Ces instructions ne sont valables que pour les pays dont

les symboles figurent dans la notice et sur la plaquette
d’immatriculation de l’appareil.

3 Ce mode d’emploi concerne un appareil classe 2 (libre

pose) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre 2
meubles).

4 Avant d’utiliser l’appareil, lisez attentivement cette notice

car elle contient des instructions très importantes
concernant la sécurité d’installation, d’usage et d’entretien.
Conservez avec soin cette brochure pour toute consultation
ultérieure.

5 Après avoir déballé l’appareil, vérifiez s’il est intact. En cas

de doute, et avant toute utilisation, consultez un technicien
qualifié. Les éléments de l’emballage (sachets plastique,
polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être
laissés à portée des enfants car ils pourraient être
dangereux.

6 L ’installation doit être eff ectuée conformément aux instructions

du fabricant et par un professionnel du secteur. Le fabr icant
décline toute responsabilité pour tous dommages causés à
des personnes, à des animaux ou à des biens du fait d’une
installation incorrecte de l’appareil.

7 La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si ce

dernier est correctement raccordé à une installation de mise à
la terre conformément aux normes applicables en matière de
sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette
condition fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas
de doute, faites appel à un professionnel du secteur pour un
contrôle minutieux de votre installation électrique. Le fabricant
ne peut en aucun cas être considéré responsable des
dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre
fait défaut.

8 Avant de brancher l’appareil, vérifiez si les caractéristiques

techniques reportées sur les étiquettes (apposées sur
l’appareil et/ou sur l’emballage) correspondent bien à
celles de votre installation électrique et gaz.

9 Vérifiez si la charge électrique de l’installation et des prises

de courant est apte à supporter la puissance maximale de
l’appareil figurant sur l’étiquette. En cas de doute, faites
appel à un professionnel du secteur.

10 Lors de l’installation, il faut prévoir un interrupteur à coupure

omnipolaire ayant au moins 3 mm d’écartement entre les
contacts.

11 En cas d’incompatibilité entre la prise et la fiche de

l’appareil, faites remplacer cette prise par une autre
appropriée par un professionnel du secteur. Ce dernier
devra aussi vérifier si la section des câbles de la prise est
apte à supporter la puissance absorbée par l’appareil. En
général, il vaut mieux n’utiliser ni adaptateurs, ni prises
multiples ni rallonges. Si leur emploi s’avère
indispensable, n’utilisez que des adaptateurs simples ou
multiples et des rallonges conformes aux normes de
sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite de la
charge électrique indiquée sur l’adaptateur simple ou sur
les rallonges et la puissance max. indiquée sur l’adaptateur
multiple.

12 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez

l’interrupteur général de l’appareil quand vous ne l’utilisez
pas.

13 Les orifices ou les fentes d’aération ou d’évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés.

14 Le câble d’alimentation de cet appareil ne doit pas être

remplacé par l’utilisateur. Si le câble est endommagé et doit
être remplacé, adressez-vous à l’un des centres de service
après-vente agréés par le fabricant.

15 Cet appareil doit être destiné à l’usage pour lequel il a été

expressément conçu. Toute autre utilisation (comme par
exemple le chauffage d’une pièce) est impropre et donc
dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité en
cas de dommages provoqués par un usage impropre ou
erroné.

16 L’usage de tout appareil électrique implique le respect de

certaines règles fondamentales. A savoir:

• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains
mouillés ou humides;

• ne jamais utiliser l’appareil pieds nus;

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un
maximum de précautions;

• ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation ou sur
l’appareil pour débrancher la fiche de la prise de
courant;

• ne pas exposer l’appareil aux agents atmosphériques
(pluie, soleil, etc.);

• ne pas laisser utiliser l’appareil, sans surveillance, par
des enfants ou par des personnes incapables de le
faire.

17 Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien,

déconnectez l’appareil en débranchant la fiche ou en
éteignant l’interrupteur de l’installation électrique.

18 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est

recommandé de le rendre inopérant en coupant le cordon
d’alimentation, après l’avoir débranché de la prise de
courant. Nous recommandons vivement de neutraliser les
parties de l’appareil susceptibles de représenter un danger
quelconque, surtout pour des enfants qui pourraient utiliser
l’appareil pour jouer.

19 Ne placez pas de casseroles instables ou déformées sur

les brûleurs pour éviter tout risque de renversement.
Placez-les sur le plan de cuisson, manches tournés vers
l’intérieur, vous éviterez ainsi de les heurter par mégarde.

20 Certaines parties de l’appareil demeurent chaudes

longtemps après l’usage. Attention à ne pas les toucher.

21 N’utilisez jamais de liquides inflammables (alcool,

essence...) près de l’appareil quand vous êtes en train de
l’utiliser.

22 Si vous utilisez de petits électroménagers à proximité de

la table, veillez à ce que leur cordon d’alimentation ne
touche pas à des parties chaudes de l’appareil.

23 Contrôlez toujours que les manettes soient bien dans la

position “•”/”0” quand l’appareil n’est pas utilisé.

24 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants

et certaines parties de la porte peuvent devenir très
chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les
enfants à distance.

25 Les appareils à gaz ont besoin d’un apport d’air régulier

pour un fonctionnement correct. Il est important de
vérifier lors de leur installation, que tous les points
indiqués dans le paragraphe relatif à leur
“Positionnement”. soient respectés.

26 Le couvercle en verre (qui n’est présent que sur certains

modèles) peut se briser en cas de surchauffe, ne l’abaissez
par conséquent qu’après avoir vérifié que tous les brûleurs
ou plaques électriques sont bien éteints.

27 Si la cuisinière est posée sur un socle, prenez les

précautions qui s’imposent afin d’éviter qu’elle tombe.

1

Instructions pour l’installation

95

155mm

Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur
qualifié pour lui permettre d’effectuer les opérations
d’installation, de réglage et d’entretien technique de façon
correcte et conformément aux normes en vigueur.

Important : n’importe quelle opération de réglage,
d’entretien, etc., doit être effectuée après avoir
débranché la prise de la cuisinière.

Positionnement
Important : cet appareil ne peut être installé et fonctionner

que dans des locaux ventilés en permanence selon les
prescriptions des Normes en vigueur. Les conditions
suivantes doivent être respectées:
a) La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers

l’extérieur des fumées de combustion, réalisé au moyen
d’une hotte ou par ventilateur électrique qui entre
automatiquement en fonction dès que l’on allume
l’appareil.

c) En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil,

une aération supplémentaire pourrait être nécessaire;
dans ce cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la
puissance de l’aspiration mécanique si vous disposez
d’une hotte.

d) Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air, se

déposent et stagnent vers le bas. Les locaux qui
contiennent donc des bouteilles de G.P.L doivent prév oir
des ouvertures vers l’extérieur afin de permettre
l’évacuation par le bas, des fuites éventuelles de gaz.
Les bouteilles de GPL, qu’elles soient vides ou
partiellement pleines, ne devront donc pas être
installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent
au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est opportun
de tenir dans le local, uniquement la bouteille que vous
êtes en train d’utiliser, placée de façon à ne pas être
sujette à l’action directe de sources de chaleur (fours,
feux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre des
températures supérieures à 50°C.

Avant d’installer la cuisinière, fixez les pieds support de
95÷155 mm de haut (fournis avec l’appareil) dans les trous
prévus dans le bas de la cuisinière (fig. F). Ces pieds sont
réglables au moyen de vis, ils permettent par conséquent
de mettre la cuisinière à niveau en cas de besoin.

En cas de cheminée ou de conduit de

fumée ramifié

(réservé aux appareils de cuisson)

Directement à l’extérieur

b) La pièce doit prévoir un système qui assure un apport

d’air comburant approprié. Le flux d’air nécessaire à la
combustion ne doit pas être inférieur à 2 m3/h par kW
de puissance installée. Le système peut être réalisé en
prélevant l’air directement de l’extérieur du bâtiment au
moyen d’un conduit d’au moins100 cm2 de section utile
qui ne risque pas d’être bouché accidentellement. En
cas d’appareil dépourvu de dispositif de sécurité de
flamme, les ouvertures d’aération doivent être
augmentées de 100% et avoir une surface d’au moins
200cm2 (Fig. A). Ou, de manière indirecte depuis des
milieux adjacents et équipés d’un conduit de ventilation
avec l’extérieur comme susmentionné; les susdits
milieux ne doivent pas être des parties communes du
bâtiment, ni présenter de danger d’incendie, ni être des
chambres à coucher (Fig. B).

Détail A

A

Exemples d’ouvertures d’aération

pour l’air comburant

Fig. A

Local

adjacent

Augmentation de la fissure entre

la porte et le sol

Fig. B

Local à
ventiler

min. 100mm

fig.F

fig.E

÷155mm
95

Installation de la cuisinière

Possibilité d’installation côte à côte av ec des meubles dont
la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. La paroi
en contact avec la paroi postérieure de la cuisinière doit
être réalisée en matériel non inflammable. Pendant le
fonctionnement, la paroi postérieure de la cuisinière peut
atteindre une température de 50°C supérieure à celle
ambiante. Il faut observer les précautions suivantes pour
une installation correcte de la cuisinière:

Afin de garantir le parfait fonctionnement de l’appareil
installé à côté des meubles, il est indispensable de
respecter les distances minimales indiquées fig.E. En outre,
les surfaces adjacentes et la paroi arrière doivent être en
mesure de résister à une surchauffe de 65 °C

a) Installez cet appareil dans une cuisine, une salle à

manger ou un studio, jamais dans une salle de bains.

b) Pour l’installation de hottes, suivez les instructions

contenues dans leur mode d’installation.

c) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu,

il faut que ce dernier soit placé à au moins 420
mm (millimètres) de distance du plan de cuisson. Les
meubles de cuisine inflammables installés juste au­dessus du plan de cuisson doivent être positionnés à
au moins 700 mm de distance de ce dernier (Fig. C et
D).

d) La paroi en contact avec la paroi arrière de la cuisinière

doit être réalisée en matériel non inflammable.

2

Instructions pour l’installation

HOOD

Min. mm.

600

mm.

420

Min.

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

Raccordement gaz

Ne raccordez l’appareil à la tuyauterie ou à la bouteille de
gaz conformément aux Normes en vigueur qu’après avoir
vérifié que l’appareil est bien réglé pour le type de gaz
d’alimentation utilisé. Si nécessaire, effectuer les opérations
décrites dans le paragraphe “Adaptation aux différents types
de gaz”. Certains modèles prévoient l’alimentation de gaz
tant à droite qu’à gauche, selon les cas; pour changer le
raccordement, il faut inv ertir le porte-tuyau avec le bouchon
de fermeture et remplacer le joint d’étanchéité (fourni avec
l’appareil). En cas de fonctionnement au gaz liquide en
bouteille, utilisez des régulateurs de pression conformes
aux Normes UNI-CIG 7432.
Important : pour un fonctionnement en toute sécurité, pour
un emploi correct de l’énergie et une plus longue durée de
vie de l’appareil, vérifier que la pression d’alimentation
respecte bien les valeurs indiquées dans le tableau 1
“Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.

Raccordement par tuyau flexible

Le raccordement doit être effectué au moyen d’un tuyau
flexible pour gaz conforme aux caractéristiques indiquées
dans les normes en vigueur. Le diamètre interne du tuyau
à utiliser doit être de :

- 8mm pour l’alimentation au gaz liquide;

-13mm pour l’alimentation au gaz naturel.
En cas notamment de montage de tuyaux flexibles, il faut
se conformer aux prescriptions suivantes :

• Aucune partie du tuyau ne doit être en contact, en aucun

point, avec des températures supérieures à 50°C.

• Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm;

• Le tuyau ne doit pas être soumis à traction ou torsion,

en outre il ne doit pas présenter de chicanes trop étroites
ou des étranglements;

• Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps

tranchants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé
ni placé contre des parties mobiles;

• Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifier

son état de conservation tout le long de son parcours;
Vérifier que le tuyau soit bien installé aux deux extrémités
et le fixer au moyen de bagues de serrages conformes à
la norme Normes en vigueur. Si l’une ou plusieurs de ces
conditions ne peuvent pas être respectées, il faut installer
des tuyaux métalliques flexibles conformes à la norme
Normes en vigueur.
Si la cuisinière est installée dans des conditions de clas­se 2 sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz
uniquement par tuyau métallique flexible conforme à la
norme Normes en vigueur.

HOOD

Min. mm.

900

420

Min. mm.

min. 650 mm. with hood

Raccordement par tuyau flexible en acier inox, à paroi
continue avec raccords filetés

Eliminer le porte-tuyau installé sur l’appareil. Le raccord
d’entrée du gaz à l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle
cylindrique. Utiliser exclusivement des tuyaux conformes
à la Normes en vigueur et des joints d’étanchéité conformes

700 mm. without hood

à la Normes en vigueur. La mise en œuvre de ces tuyaux

min.

doit être effectuée de façon à ce que, même au maximum
de leur extension, ils ne dépassent pas 2000 mm de long

Vérification de l’étanchéité
Important : une fois l’installation terminée, vérifier

l’étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution
savonneuse et jamais une flamme.
Après raccordement, assurez-vous que le tuyau métallique
flexible ne soit ni placé contre des parties mobiles ni
écrasé.

Branchement du câble d’alimentation au réseau
électrique

Montez sur le câble une fiche normalisée pour la charge
indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de
branchement direct au réseau, intercalez entre l’appareil
et l’installation électrique un interrupteur à coupure
omnipolaire ayant un écartement des contacts d’au moins
3 mm, dimensionné à la charge et conforme aux normes
applicables (l’interrupteur ne doit pas interrompre le fil de
la terre). Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun
point, des températures dépassant de 50°C la température
ambiante. Avant de procéder au branchement, assurez­vous que :

• le plomb réducteur et l’installation de l’appartement
peuvent supporter la charge de l’appareil (voir plaquette
des caractéristiques);

• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à
la terre efficace conformément aux normes et
dispositions de la loi;

• la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément
être atteints à cuisinière installée.

N.B : n’utilisez ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations
car ils pourraient provoquer des surchauffes ou des
brûlures.

Adaptation du plan de cuisson aux différents types de
gaz

Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de
celui pour lequel elle est prédisposée (indiqué sur les
étiquettes fixées sur la paroi arrière de l’appareil et sur
l’emballage), il faut procéder comme suit:
a) remplacer le porte-tuyau installé en usine par celui

fourni dans la boîte “accessoires cuisinière”.

Attention : Le porte-tuyau pour gaz liquide est identifié
par le numéro 8, celui pour gaz méthane par le numéro 1.
Il faut de toute façon monter un joint d’étanchéité neuf.
b) Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan de

cuisson :

• enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les
brûleurs de leur logement;

• dévisser les injecteurs à l’aide d’une clé à tube de 7 mm.
et les remplacer par les injecteurs adaptés au nouveau
type de gaz (voir tableau 1 “Caractéristiques des
brûleurs et des injecteurs”).

3

Instructions pour l’installation

• remonter les différentes parties en effectuant les
opérations dans le sens inverse.

c) Réglage des minima des brûleurs :

•

placez le robinet sur la position minimum;

• enlevez le bouton et tournez la vis de réglage
positionnée à l’intérieur ou sur le côté de la tige du
robinet jusqu’à obtenir une petite flamme régulière..

N.B. : en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis
de réglage.

• vérifier si, en tournant rapidement le robinet du
maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas.

d) Réglage de l’air primaire des brûleurs :
Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air
primaire.

Attention

En fin d’opération remplacez la vieille étiquette par celle
correspondant au nouveau gaz utilisé, comprise dans le
kit injecteurs fourni avec l’appareil.

Note

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par
rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la
tuyauterie d’entrée un régulateur de pression approprié
(conforme à la Normes en vigueur “régulateurs pour gaz
canalisés”.

Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Tableau 1 Gaz liquides Gaz naturels

BRûLEUR

Rapide

C.

B. Demi-rapide

A. Auxiliaire

D. Triple Couronne (Gaz Liquides)

Tripl e Couronne(Gaz naturels)

D.

Pression de alimentation

Diamètre

brûleur

(mm)

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 332

75 1.90 0.4 30 70 138 118 106 181 210

55 1.00 0.4 30 50 73 71 79 95 111

130 3.25 1.5 63 91 236 232

130 3.40 1.5 133 324 376

Puissance
thermique
kW (H.s.*)

Nom. Red.

Nom.(mbar)

Min.(mbar)

Max.(mbar)

By-pass

1/100

(mm)

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

g/h

G30 G31 G20

28-30

20
35

Injecteur

1/100

(mm)

37
25
45

Débit *

20

17

25

l/h

G25

25
20
30

*A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

Propane G31 H.s. = 50,37 MJ/kg
Butane G30 H.s. = 49,47 MJ/kg
Méthane G20 H.s. = 37,78 MJ/m
Méthane G25 H.s. = 32,49 MJ/m

3
3

4

Caractéristiques Techniques

Dimensions utiles du four :

largeur cm. 43,5

profondeur cm. 40

hauteur cm. 32

Volume utile du four :

56 litres

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:

largeur cm. 46

profondeur cm. 42

hauteur cm. 8,5

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l’étiquette des fours électriques
Norme EN 50304
Consommation énergie convection naturelle

fonction four : T raditionnel

Consommation énergie déclarée pour Classe convection Forcée

fonction four : Pâtisserie

T ension et fréquence d’alimentation:

voir plaquette signalétique

Brûleurs:

adaptables à tous les types de gaz indiqués dans la

plaquette signalétique

Cet appareil est conforme aux Directives
Communautaires suivantes :

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifications
successives ;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité
Electromagnétique) et modifications successives ;

- 90/396/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications
successives ;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives ;

Cuisinière avec four Pirò

L

N

N

A Plateau du plan de cuisson
B Brûleur à gaz
C Dispositif d’allumage électronique instantané
D Grille du plan de cuisson
E T ableau de bord
F Pieds réglables
G Lèchefrite ou plaque de cuisson
H Système sécurité gaz (brûleurs plan de cuisson)
K Grille du four
L Sélecteur de fonctions
M Sélecteur de températures
N Manettes des brûleurs à gaz du plan de cuisson
O Programmateur électronique - Il permet de

programmer n’importe quelle fonction de cuisson en
sélectionnant la durée et l’heure de fin de cuisson. Il
a aussi une fonction de minuterie.

N

MN

O

K
G

B

A

D

E

F

H

C

5

7

1 2

8

1 Eclairage du four
2 Réglage minuterie/horloge

10

A

9

3 Fin de cuisson
4 Durée cuisson
5 Diminution minutes
6 Augmentation minutes
7 Indicateur minuterie activé
8 Indicateur préchauffage (m clignotant) ou cuisson (m

fixe) en cours

9 Indicateur programmation durée/fin de cuisson

effectuée

3

4 5 6

10 Indicateur porte verrouillée

Instructions pour l’installation

Pour sélectionner les différentes fonctions du four , servez­vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

PLAN DE CUISSON
Les manettes de commande des brûleurs à gaz du

plan de cuisson (N)

Un petit cercle plein • près de chaque manette indique la

position du brûleur à gaz commandé par cette dernière.
Pour allumer un brûleur, approchez une flamme ou un
allume-gaz, appuyez à fond et tournez la manette
correspondante dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la position maximum . Chaque brûleur
peut fonctionner à différents niveaux de puissance allant
d’un maximum à un minimum en passant par des
puissances intermédiaires. Sur la manette, la position

d’arrêt est identifiée par le symbole • les autres positions

indiquées sont maximum et minimum .
Pour les sélectionner, à partir de la position d’arrêt, tournez
la manette dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
T andis que pour éteindre le brûleur tournez la manette dans
le sens des aiguilles d’une montre pour la ramener en face

du symbole •.

Allumage électronique des brûleurs du plan de
cuisson

Pour allumer le brûleur choisi, appuy ez à fond sur la ma­nette correspondante et tournez-la dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre jusqu’à la position maximum

Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs

Pour obtenir un meilleur rendement, n’oubliez pas :

• d’utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur (voir

tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent de sous
les casseroles.

• de n’utiliser que des casseroles à fond plat.

• de tourner la manette dans la position minimum au moment

de l’ébullition.

• de toujours utiliser des casseroles avec couvercle.

Brûleurs ø Récipients (cm)

Rapide (R) 24 - 26
Semi-rapide (S) 16 - 20

Auxiliaire (A) 10 - 14
Tripl e Couronne (TC) 24 - 26

N.B. Pour les modèles équipés d’une grille de réduction, n’utilisez
cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand vous utilisez
des casseroles ayant moins de 12 cm de diamètre.

FOUR :

Le four
des fours traditionnels à convection naturelle (statiques) à
ceux des fours modernes à air pulsé (ventilés).
Il s’agit d’un appareil extrêmement performant qui vous
permet de choisir facilement et sans vous tromper parmi
7 modes de cuisson. Pour sélectionner les fonctions
disponibles, utilisez le sélecteur “L” du tableau de bord.

7 Cuochi

réunit en un seul appareil les avantages

tout en continuant à appuyer jusqu’au déclenchement

du train d’étincelles.

Attention : en cas d’extinction accidentelle des flammes
du brûleur, fermez la manette et attendez au moins 1
minute avant de tenter de rallumer .

Modèles équipés d’un dispositif de sécurité gaz sur
les brûleurs du plan de cuisson

Ces modèles se distinguent par la présence du dispositif
(V oir détail H).
Important : les brûleurs du plan de cuisson étant équipés
d’un dispositif de sécurité gaz, après l’allumage, gardez
la manette enfoncée pendant 3 secondes environ pour
permettre au gaz de passer jusqu’à ce que le thermocouple
de sûreté se soit réchauffé.

Attention : Lors de son premier allumage, faites fonctionner le
four à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-heure
en réglant la température à son maximum. Puis éteignez-le,
ouvrez la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage
parfois pendant cette opération est due à l’évaporation des
produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps
qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit.

Désactivation “Demo Mode”

Au cas où l’écran afficherait le message “DEMO ON”,
positionnez le bouton “L” sur 0 puis appuyez à la suite sur
les touches de “1” à “6” pour ramener l’appareil en mode de
fonctionnement.

Mise à l’heure de l’horloge digitale

La mise à l’heure n’est possible que quand le bouton “L”
est positionné sur 0.

6

Instructions pour l’installation

Après raccordement à la ligne électrique ou après une
coupure de courant, mettre à l’heure en gardant la touche
“2” enfoncée jusqu’à ce que l’écran affiche l’heure puis

procéder au réglage à l’aide des touches s et/ou t.

Fonction minuterie

N’oubliez pas que la minuterie ne contrôle pas l’allumage
et l’arrêt du four mais émet seulement un signal acoustique
une fois le temps écoulé, pour faire cesser l’alarme,
appuyez sur une touche quelconque.
Pour progr ammer la minuterie, appuyez sur la touche “2”

et procédez au réglage à l’aide des touches s et/ou t.
L’icône n vous rappellera que la minuterie est activée.

Dès que le décompte prend fin, un signal acoustique
retentit, il cessera au bout d’une minute ou en appuyant
sur une touche quelconque.
N.B. : Si l’afficheur est sur “end” la minuterie n’est pas
sélectionnable.

Eclairage du four

Four éteint, vous pouvez l’allumer/l’éteindre à tout moment
en appuyant sur la touche “1” ou en ouvrant la porte. Il
reste allumé pendant toute la durée de la cuisson.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des tempér atures extérieures,
certains modèles sont équipés d’un système de
refroidissement qui envoie de l’air à l’extérieur par une fente
située entre le bandeau et la porte du four.

Rappel : le ventilateur continue à tourner après l’arrêt
du four jusqu’à ce que ce dernier se soit suffisamment
refroidi.
Rappel : En “Fast cooking” et en “Pâtisserie” le ventilateur

ne se met automatiquement en marche qu’à four chaud.
Attention : l’appareil monte un système de diagnostic qui
permet de détecter tout défaut de fonctionnement.
L’utilisateur en est informé par des messages du genre “Er

xy

” (xy=code numérique compris entre 01 et 99). Dans ce
cas, faites appel au service d’assistance technique car
votre four ne fonctionne pas.

Utilisation du four

Rappel : Quand la porte du four est v errouillée (par exemple ,
quand un FAST CLEAN vient tout juste de s’achever),
impossible de faire démarrer une cuisson à cause de la
température trop élevée à l’intérieur du four . L’écran signale
cet état par affichage du message “HOT”. Une nouvelle
cuisson ne pourra démarrer qu’après l’extinction du
symbole “clé”.
T ournez le bouton “L” pour sélectionner le programme de
cuisson souhaité.
Le four se placera immédiatement en phase de

préchauffage pendant laquelle l’icône
l’afficheur qui affichera la température de cuisson associée

au programme sélectionné : si cette indication n’est pas
celle que vous souhaitez, vous pouvez la modifier à l’aide
du bouton “M”.
Une fois que le préchauffage est terminé, trois signaux

acoustiques consécutifs retentissent et l’icône m reste
allumée en permanence. V ous pouvez alors enf ourner vos

plats dans le four bien chaud.

clignotera sur

m

Rappel : pour les fonctions F AST COOKING et GRIL aucun
préchauffage n’est prévu. N’oubliez pas qu’en cours de
cuisson, vous pouvez toujours :

• modifier le programme à l’aide du bouton “L”;

• modifier la température à l’aide du bouton “M”;

• programmer la durée et l’heure de fin de cuisson ((voir
paragraphe “Comment programmer la cuisson”).

• l’interrompre à tout moment en ramenant le bouton
“L”sur 0.

• programmer la minuterie.

Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du
bas pour recueillir les graisses et les jus uniquement en
cas de cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier
n’est présent que sur certains modèles). Pour les autres
modes de cuisson n’utilisez jamais le gradin du bas et ne
posez jamais d’objets à même la sole du four, vous
risqueriez d’abîmer l’émail. Enfournez toujours vos plats
de cuisson (plats pyrex, barquettes alu, etc. etc.) sur la
grille fournie avec l’appareil et montée dans les gradins de
la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte du four.

Four Traditionnel

Position bouton thermostat “M” : Entre 40°C et 250°C.
En effectuant ce choix, vous obtiendrez le branchement
des deux résistances (sole et voûte) C’est le four
traditionnel de grand-mère revu pour atteindre un niveau
exceptionnel de diffusion de la chaleur et d’économie
d’électricité. Rien n’égale le four traditionnel quand il s’agit
de cuisiner des plats garnis traditionnels tels que : côtes
de porc au chou, morue à l’espagnole, stockfisch aux
pommes de terre, veau au riz etc... Vous obtiendrez des
résultats tout aussi excellents pour vos plats de viande
de bœuf ou de veau tels que : bœuf braisé, ragoût,
goulasch, gibier, jambon et longe de porc etc... qui exigent
une cuisson lente et de fréquents ajouts de liquides. C’est
aussi le mode de cuisson recommandé pour les gâteaux,
les fruits et les plats mijotés dans des cocottes avec
couvercle. Lorsque vous utilisez le four traditionnel, ne
cuisez que sur un seul niveau pour avoir une meilleure
diffusion de la chaleur. Choisissez le niveau qui vous
permettra de mieux équilibrer la quantité de chaleur
provenant de la voûte et de la sole. Enfournez, au choix,
sur les gradins du haut ou du bas selon que vous désirez
plus de chaleur provenant de la voûte ou de la sole.

Four Multicuisson

Position bouton thermostat “M” : Entre 40°C et 250°C.
Mise en marche alternative des éléments chauffants ainsi
que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie
à l’intérieur du four , l’air cuit et dore de façon unif orme en
tous points. Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson
groupée en enfournant plusieurs plats ensemble à condition
qu’ils cuisent à la même température. Pour cuire
simultanément sur 2 niveaux, suivez les conseils fournis
dans le paragraphe “Cuisson groupée sur plusieurs
niveaux”.
C’est la fonction qui convient le mieux à des plats gratinés
ou à la cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins de
pâtes, poulet rôti et pommes de terre au four etc... Le
choix de températures plus basses, possible grâce à une
meilleure répartition de la chaleur, vous permettra d’obtenir

7

Instructions pour l’installation

des rôtis de viande plus juteux et tendres à souhait avec
une moindre perte de poids. Le Multicuisson convient à
merveille à la cuisson du poisson qui, grâce à un moindre
apport de condiment, ne subit aucune altération de son
aspect et de son goût. V ous obtiendrez aussi d’excellents
résultats lors de la cuisson des légumes : courgettes,
aubergines, poivrons, tomates etc.

Desserts : vous réussirez à coup sûr vos gâteaux levés.

La fonction “Multicuisson”, réglée à une température de
80 °C sert aussi à décongeler rapidement la viande, rouge
ou blanche, le pain. Pour décongeler des mets plus délicats,
sélectionnez une température de 60°C ou n’utilisez que la
circulation d’air froid en amenant le sélecteur de
températures sur 0°C.

Gril

Position bouton thermostat “M” : 50%, 75%, 100%.
Mise en marche de l’élément chauffant supérieur et du
tournebroche (si l’appareil en est équipé).
La température élevée et directe du gril permet de saisir
l’aliment en surface pour qu’il ne perde pas son jus et
reste tendre à souhait. La cuisson au gril est
particulièrement recommandée pour les plats qui exigent
une température élevée à leur surface : côtes de veau et

de bœuf, entrecôtes, filet, hamburgers, etc.......

Cuisson porte du four fermée.

Vous trouverez des exemples d’utilisation dans le
paragraphe “Conseils utiles pour la cuisson”.
Rappel : tournez le bouton “M”, l’écran affichera 3
pourcentages d’énergie indiquant respectivement, le niveau
minimum (50%), intermédiaire (75%) et maximum (100%).

Gratin

Position bouton thermostat “M” : Entre 40°C et 250°C.
Mise en marche de l’élément chauffant supérieur, de la
turbine et du tournebroche (si l’appareil en est équipé).
L’irr adiation thermique unidirectionnelle s’ajoute au brassage
de l’air pour une répartition uniforme de la chaleur dans
l’enceinte du four . Plus de risque de brûler vos aliments en
surface et plus grande pénétration de la chaleur. C’est
l’idéal pour cuire: brochettes de viande et de légumes,
saucisses, côtelettes de porc, côtelettes d’agneau, poulet
à la crapaudine, cailles à la sauge, filet de porc etc...

Pour vos cuissons au “gratin” gardez la porte du four
ferméeet sélectionnez une température maximum de
200°C

La fonction “gratin” n’a pas son pareil pour la cuisson de
tranches de mérou, de thon, d’espadon, de sépioles farcies
etc...

Four Pizza

Position bouton thermostat “M” : Entre 40°C et 250°C.
Mise en marche des éléments chauffants, inférieur et
circulaire, ainsi que du ventilateur. Cette combinaison
permet une montée en température rapide grâce à sa très
grande puissance (2800 W), l’apport de chaleur étant dans
ce cas plus important dans le bas du four.
Cette fonction “four pizza” est particulièrement indiquée
pour des plats qui exigent une très grosse quantité de
chaleur, tels que: pizza et gros rôtis. N’utilisez qu’une
lèchefrite ou qu’une grille à la fois. Sinon, pensez à les
changer de place à mi-cuisson.

Four Pâtisserie

Position bouton thermostat “M” : Entre 40°C et 250°C.
Mise en marche de l’élément chauffant arrière ainsi que
du ventilateur pour obtenir une chaleur douce et uniforme
à l’intérieur du four.
Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson
de mets délicats comme les gâteaux levés et certains
petits-fours sur 3 niveaux en même temps. Quelques
exemples: choux, biscuits sucrés et salés, friands, biscuit
roulé et légumes gratinés, etc...

Four cuisson rapide “Fast cooking”

Position bouton thermostat “M” : Entre 40°C et 250°C.
Mise en marche des éléments chauffants ainsi que du
ventilateur pour obtenir une chaleur constante et uniforme
à l’intérieur du four.
Cette fonction est particulièrement indiquée pour les
cuissons rapides (pas besoin de préchauffage) de plats
préparés (par exemple: surgelés ou précuits) et pour
certaines “prépar ations maison”.
Grâce à la “Cuisson rapide” vous obtiendrez d’excellents
résultats en n’utilisant qu’un seul niveau (le 2ème en
partant du bas), voir tableau “Conseils utiles pour la
cuisson”.

Four “Décongélation”

Position bouton thermostat “M” : quelconque
Le ventilateur au fond du four fait circuler l’air à température

ambiante autour des aliments. Cette fonction convient à
la décongélation de n’importe quel type d’aliment, mais
est particulièrement indiquée pour les aliments délicats
qui ne supportent pas la chaleur comme par exemple: les
vacherins, les gâteaux à la crème ou à la chantilly, les
gâteaux aux fruits. La durée de décongélation est
pratiquement réduite de moitié. P our la viande, le poisson
ou le pain, la décongélation peut être accélérée grâce à la
fonction “multicuisson” en réglant une température de 80°

- 100°C.

Nettoyage automatique par fast clean

C’est le nettoyage intégral du four. Pour tous
renseignements sur fast clean, consultez le paragraphe
“Le nettoyage automatique par fast clean”..

Rétablissement après une panne
de courant

A condition que la température à l’intérieur du four ne soit
pas descendue au-dessous d’un seuil trop bas, un système
spécial permet de faire repartir une cuisson/pyrolyse du
moment où elle a été interrompue par la panne de courant.
N’oubliez pas que cette fonction sera désactivée si vous
agissez sur les boutons “L” et “M” pendant la panne de
courant. Dès que la cuisson/pyrolyse s’achève, n’oubliez
pas de remettre l’heure, si vous le désirez.

NOTE

Ne pas oublier que, pour des raisons de sécurité, les
programmations concernant les cuissons/pyrolyses en
attente de démarrage ne sont pas rétablies dès retour du
courant.

8

Comment programmer la cuisson

12h30

Durée = 1h15
et fin programmée
à 12h30

9h00 10h00 11h00 12h00

11h15

Départ

automatique

Fin programmée

La programmation de la durée et/ou de l’heure de fin de
cuisson doit avoir lieu après avoir sélectionné la fonction
souhaitée.

Programmation de la durée de cuisson

Appuyez sur la touche “4” et réglez la durée en appuyant
sur les touches s et t. Pour mémoriser la sélection,

appuyez sur la touche “4” l’écran affichera à tour de rôle
la température sélectionnée que vous pouvez modifier à
l’aide du bouton “M” et le temps restant avant la fin de
cuisson.
Une fois ce temps écoulé, l’écran affichera «end» et une
série de signaux acoustiques retentira pour signaler que
la cuisson est terminée.

• Appuyez sur une touche quelconque pour arrêter la
sonnerie.

• Ramenez le bouton “L” sur 0 pour faire disparaître
l’inscription «end».

Exemple
Il est 9h00 et vous programmez une durée de cuisson de 1
heure 15 minutes. La cuisson s’arrêtera automatiquement
à 10h15.

Durée = 1h15

Départ

manuel

Fin automatique

Temps

• Appuyez sur une touche quelconque pour arrêter la
sonnerie.

• Ramenez le bouton “L” sur 0 pour faire disparaître
l’inscription «end».

Exemple
Il est 9h00 et vous programmez l’heure de fin de cuisson à
10h15. La cuisson aura une durée de 1 heure 15 minutes.

Durée = 1h15

Départ

manuel

Fin automatique

Temps

Programmation d’une cuisson différée

Appuyez sur la touche “4” et réglez la durée en appuyant
sur les touches s et t. Pour mémoriser la sélection,

appuyez sur la touche “4” l’écran affichera à tour de rôle
la température et le temps sélectionné précédemment.
Appuyez sur la touche “3” et réglez l’heure de fin de cuisson

à l’aide des touches s et t. P our mémoriser la sélection,
appuyez sur la touche “3” l’écran affichera à tour de rôle

l’heure de fin de cuisson et la température sélectionnée.
Exemple
Il est 9h00 et vous programmez une durée de cuisson de 1
heure 15 minutes et l’heure de fin de cuisson à 12h30. La
cuisson démarrera automatiquement à 11h15.

Programmation de l’heure de fin de cuisson

Appuyez sur la touche “3” et réglez l’heure en appuyant
sur les touches s et t. Pour mémoriser la sélection,

appuyez sur la touche “3” l’écran affichera à tour de rôle
la température sélectionnée et le temps restant avant la
fin de cuisson.
Dès que l’heure de fin de cuisson sélectionnée
précédemment est atteinte, l’affichage indiquera «end» et
une série de bips sonores indiquera que la cuisson est
terminée.

Le nettoyage automatique par fast clean

Quand vous activez la fonction fast clean,, la température à
l’intérieur du four atteint 500 °C qui est la température
nécessaire pour carboniser les résidus . V ous pouvez voir à
travers la vitre du f our des particules qui s’illuminent pendant
leur destruction par pyrolyse au contact des résistances : il
s’agit d’une combustion instantanée, phénomène très

normal et sans danger..
Précautions à prendre avant la pyrolyse

1- Veillez à éliminer les projections alimentaires en excès

avec une éponge humide. Il est vivement déconseillé d’utiliser
des produits détergents ou tout autre produit conseillé pour
le nettoyage des fours.
2- Sortez tous les accessoires, qui ne sont en effet pas
conçus pour résister à des températures aussi élevées. De
plus, certains d’entre eux altéreraient le résultat de la pyrolyse
en faisant obstacle à la circulation de la chaleur sur toutes
les parois. Les accessoires peuvent être facilement nettoyés
comme de la vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.
3- Ne placez pas de serviettes sur la poignée du four .

L’icône A vous rappellera que vous avez programmé la
durée et/ou l’heure de fin de cuisson.

Pour annuler une pr ogrammation

Pour annuler toute programmation effectuée, tournez le
bouton “L” jusqu’à la position “0”.

Attention : au cours de la pyrolyse, les surfaces
accessibles peuvent devenir extrêmement chaudes.
Gardez les enfants à distance.

Comment activer la fonction fast clean
– Fermez la porte.

– Amenez le sélecteur sur
– Pour programmer la durée et/ou l’heure finale du fast

clean, suivez les instructions fournies dans le
paragraphe “Programmation de Fast clean”. N’oubliez
pas que vous pouvez choisir une durée comprise entre
60 et 120 minutes selon l’état de salissure de votre
four .

Les sécurités

Compte tenu de la température très élevée, le four est équipé
de dispositifs de sécurité :

• la porte est automatiquement verrouillée dès que la
température atteint des valeurs élevées pour éviter tout

9

Le nettoyage automatique par fast clean

risque de brûlures;

• les éléments chauffants ne sont plus sous tension,
à titre préventif au cas où un évènement anormal
viendrait à se produire.

• Une fois que la porte est verrouillée, aucune modification
de sélection de durée et d’heure finale n’est plus
possible.

• Quand, dans la zone des composants électriques de
l’appareil, la température atteint une valeur de sécurité,
le “Fast clean” ne peut pas être lancé. L’afficheur
affichera le message “HOT”. Attendez que le ventilateur
du système de refroidissement s’éteigne avant de faire
partir le “Fast clean”.

Que se passe-t-il en fin de pyrolyse ?
A la fin de la pyrolyse, l’affichage indique “end” et un bip

Programmation de Fast clean

Programmez la durée et/ou l’heure de fin du programme
fast clean après avoir sélectionné la fonction fast clean
ou pendant les 10 premières minutes de fonctionnement.

Programmation de la durée de fast clean

Appuyez sur la touche “4” et réglez la durée en appuyant
sur les touches s et t. Pour mémorisaer la sélection,

appuyez sur la touche “4” l’écran affichera le temps restant
jusqu’à la fin du fast clean.
Une fois ce temps écoulé, l’écran affichera «end» et une
série de bips sonores retentira pour signaler que le cycle
de nettoyage est terminé.

• Appuyez sur une touche quelconque pour arrêter la
sonnerie.

• Ramenez le bouton “L” sur 0 pour faire disparaître
l’inscription «end».

Exemple
Il est 9h00 et vous programmez une durée de fast clean de
1 heure 15 minutes. Le cycle de fast clean s’arrêtera auto­matiquement à 10h15.

Durée = 1h15

Départ

manuel

Fin automatique

Programmation de l’heure de fin de fast clean

Appuyez sur la touche “3” et réglez l’heure en appuyant
sur les touches s et t. Pour mémorisaer la sélection,

appuyez sur la touche “3” l’écran affichera le temps restant
jusqu’à la fin du fast clean.
Dès que l’heure de fin de fast clean sélectionnée
précédemment est atteinte, l’affichage indiquera «end» et
une série de bips sonores indiquera que le fast clean est
terminé.

• Appuyez sur une touche quelconque pour arrêter la
sonnerie.

• Ramenez le bouton “L” sur 0 pour faire disparaître
l’inscription «end».

Temps

sonore retentit, pour l’arrêter il suffit d’appuyer sur une
touche quelconque. Pour faire dispar aître l’inscription “end”,
amenez la manette “L” sur “0”
Pour pouvoir ouvrir la porte du four , il faudr a attendre que
la température du four descende à un niveau acceptable.
V ous pourrez alors constater des dépôts de poudre blanche
sur la sole et sur les parois du four; enlevez-les avec une
éponge mouillée une fois que le four aura complètement
refroidi.
Si vous voulez par contre profiter de la chaleur accumulée
pour lancer une cuisson, n’hésitez pas car ces poudres ne
présentent aucun danger pour les aliments à cuire.

Attention : pour optimiser les performances et la longévité
de votre appareil, nous vous conseillons de procéder à
son autonettoyage, table de cuisson éteinte.

Exemple
Il est 9h00 et vous programmez l’heure de fin du cycle fast
clean à 10h15. Le fast clean aura une durée de 1 heure 15
minutes.

Durée = 1h15

Départ

manuel

Fin automatique

Temps

Programmation d’un fast clean différé

Appuyez sur la touche “4” et réglez la durée en appuyant
sur les touches s et t. Pour mémoriser la sélection et

l’afficher sur l’écran, appuyez sur la touche “4”.
Appuyez sur la touche “3” et réglez l’heure de fin de cuisson

à l’aide des touches s et t. P our mémoriser la sélection,
appuyez sur la touche “3” l’écran affichera à tour de rôle

l’heure de fin de cuisson et la durée sélectionnée.
Exemple
Il est 9h00 et vous programmez une durée de fast clean de
1 heure 15 minutes et l’heure de fin de cycle à 12h30. Le
cycle de fast clean démarrera automatiquement à 11h15.

Durée = 1h15
et fin programmée
à 12h30

9h00 10h00 11h00 12h00

11h15

Départ

automatique

Fin programmée

12h30

L’icône A vous rappellera que vous avez programmé la
durée et/ou l’heure de fin du fast clean.

Pour annuler une programmation

Pour annuler toute programmation effectuée, tournez le
bouton “L” jusqu’à la position “0”.

10

Ne vous inquietez pas si

1 au début du cycle fast clean le système de

refroidissement fonctionne à faible vitesse ;

2 durant l’utilisation du programme Fast Clean, le

disjoncteur de votre installation électrique saute : c’est
qu’il y a surcharge de l’installation électrique (trop
d’appareils électriques en fonctionnement en même
temps);

3 la porte de votre four est verrouillée pendant le

programme F ast Clean : c’est un dispositif de sécurité
supplémentaire; la porte ne se déverrouillera qu’après
refroidissement complet du four;

4 après le cycle de Fast Clean il reste de petites taches

sur l’enceinte du four : il est conseillé d’éliminer les
projections plus importantes avant de lancer

Conseils utiles pour la cuisson

Ce four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson
appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent
ne sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les
enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux

Seules la fonction “pâtisserie” ou la fonction
“Multicuisson” vous permettent de le faire.

Pour la cuisson de v os mets délicats sur plusieurs niveaux,
utilisez la fonction “pâtisserie” qui vous permet de
cuire simultanément sur 3 niveaux (1er, 3e et 5e). Vous

trouverez des exemples d’utilisation dans le tableau
“Conseils utiles pour la cuisson”.

Pour les autres cuissons sur plusieurs niv eaux, utilisez la
fonction “Multicuisson” en tenant compte des

conseils suivants :

• Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois
niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la
cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du haut
sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait
brûler des mets délicats;

• Utilisez de préférence le 2e et le 4e niveaux en partant
du bas en enfournant sur le 2e les plats qui exigent
plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple un rôti
de viande en même temps que d’autres plats, enfournez
le rôti sur le 2e niveau et vos plats plus délicats sur le
4e;

• Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps
et les températures de cuisson varient, choisissez une
température intermédiaire, enfournez le plat le plus
délicat sur le 4e niveau et sortez du four, avant les
autres, le plat dont la cuisson est plus rapide;

• Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur
celui du haut ;

Utilisation de la fonction cuisson rapide “Fast
cooking”

Fonctionnelle, rapide et pratique pour tous ceux qui utilisent
des plats “préparés” (par exemple : surgelés ou précuits)
et pas seulement; ne manquez pas à ce propos de
consulter le tableau “Conseils utiles pour la cuisson”.

l’autonettoyage et de sélectionner un programme d’une
durée adaptée au degré de salissure du four;

5 une fois la cuisson terminée, il sort encore de l’air ventilé

pendant un certain temps : il s’agit d’une phase norma­le de refroidissement de l’enceinte du four;

6 en mode de fonctionnement “gril” la résistance

supérieure ne reste pas allumée en permanence (rouge)
: son fonctionnement est contrôlé par un thermostat;

7 de la vapeur s’échappe quand vous ouvrez la porte en

cours de cuisson;

8 des gouttelettes d’eau ou de la vapeur se forment à

l’intérieur du four quand vous laissez vos préparations
dans le four après leur cuisson ;

Utilisation du gril

Le four “7 Cuochi” vous offre plusieurs modes de cuisson
barbecue.

Utilisez la fonction “gril”, porte fermée, placez le
plat au milieu de la grille placée au 3e ou au 4e niveau en

partant du bas.
Placez la lèchefrite fournie avec l’appareil sur le 1e niveau
pour recueillir les graisses et/ou le jus.
Quand vous utilisez cette fonction, il est recommandé de
sélectionner le niveau d’énergie maximum même s’il est
possible de sélectionner des niveaux inférieurs en réglant
tout simplement le bouton du thermostat sur le niveau
désiré.

La fonction “Gratin”, uniquement porte fermée, est
extrêmement utile pour des grillades rapides, la chaleur

produite par le gril, bien distribuée, permet de dorer en
surface et de cuire en dessous aussi.
Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson
d’aliments ayant besoin de dorer en surface, c’est l’idéal
par exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de
cuisson.
Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur
le 2e ou 3e gradin en partant du bas (voir tableau de
cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin en
partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la for­mation de fumée.

Important : pour la cuisson en fonction “Gratin” gardez
la porte du four fermée, vous obtiendrez de meilleurs
résultats et ferez des économies d’énergie (10%
environ).

Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons
de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le
fonctionnement se base sur l’émission d’infrarouges en
sera d’autant plus performant. Ceci ne vous empêche
toutefois pas d’utiliser des températures plus basses que
vous sélectionnerez à l’aide du bouton du thermostat.

En cuisson barbecue, placez la grille sur les derniers
gradins en partant du bas (voir tableau de cuisson) et
placez la lèchefrite fournie sur le premier gradin en
partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la
formation de fumée.

11

Conseils utiles pour la cuisson

Cuisson de la pâtisserie

Enfournez toujours vos gâteaux quand le four est chaud.
N’ouvrez pas la porte en cours de cuisson, votre gâteau
risquerait de s’affaisser . En général :

Pâtisserie t rop sèche

La prochaine foi s programmez une température de
10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquide ou baissez la température de
10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une

température plus basse et prolongez la cuisson

Cuisson de la pizza

Pour une bonne cuisson de la pizza utilisez la fonction

“four pizza”

• Préchauffez le four pendant au moins 10 minutes

• Utilisez un plat en aluminium léger, posez-le sur la grille
du four. L’utilisation de la lèchefrite prolonge le temps
de cuisson et vous obtiendrez difficilement une pizza
croustillante.

• N’ouvrez pas souvent le four pendant la cuisson

• Si vos pizzas sont bien garnies (“capricciosa”, “quattro
stagioni”) n’ajoutez la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

• Si vous enfournez simultanément plusieurs pizzas (sur
2 niveaux) choisissez de préférence la fonction four

Multicuisson car la fonction four pizza ferait
cuire davantage la pizza placée sur le 1er niveau du

bas.

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant

Utilisez moins de liquide, abaissez la température,

augmentez le temps de cuisson.

Le gâteau ne se démoule pas

Beurrez bien votre moule et farinez-le un peu ou bien
utilisez du papier sulfurisé.

"J'ai e nfour né sur plusieurs niveaux (en fonction
"ventilé") mais je n'ai pas obtenu sur tous les

mêmes résul tats de cuis son".

Sélectionnez une température inféri eure. Il n'est pas dit
que des plats enfournés en même temps doivent
obligatoirement être sort i s ensemble.

Cuisson du poisson et de la viande

Pour les viandes b lanches, les volailles et le poisson utilisez
des températures entre 180°C et 200 °C.
Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder
juteuses à l’intérieur, sélectionnez au départ une
température élevée (200°C-220°C) pendant un bref laps
de temps puis diminuez-la par la suite.
En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir
une température basse et prolonger la durée de cuisson.
Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèchefrite
en dessous pour recueillir les graisses.
Enfournez la grille de manière à ce que la viande se trouve
bien au milieu du four . Si vous voulez plus de chaleur en
dessous, choisissez les gradins les plus bas. P our obtenir
des rôtis savoureux (canard et gibier notamment), bardez
votre viande de lard ou de petit salé en faisant en sorte
qu’ils se trouvent sur le dessus de la viande quand vous
l’enfournez.

12

Conseils utiles pour la cuisson

Sélection

choisie

1 Traditionnel

2 Pâtisserie

3 Cuisson
rapide

4 Multicuisson

5 Pizza

6 Gril

7 Gratin

Type d'aliment Poids

Canard
Rôti de veau ou de bœuf
Rôti de porc
Biscuits (pâte br isée)

Tartes
Tartes

Tarte aux fruits
Plum-cake
Génoise
Crêpes farcies (sur 2 niv.)
Petits gâteaux (sur 2niv. )
Friands au fromage (sur 2
niveaux)
Choux à la crème (sur 3 niv)
Biscuits (sur 3 niveaux)
Meringues (sur 3 niveaux)

Surgelés

Pizza
Mélange de courgettes et
crevettes en croûte
Feuilleté aux épinards
Chaussons
Lasagnes
Petits pains dorés
Poulet en morceaux

Précuits

Ailes de poulet dorées

Aliments Frais

Biscuits (pâte br isée)
Plum-cake
Friands au fromage

Pizza (sur 2 niveaux)
Lasagnes

Agneau
Pou l e t r ôti + pommes de

terre
Maquereau
Plum-cake

Choux à la crème (su 2niv.)
Biscuits (sur 2 niveaux)
Génoise (sur 1 niveau)
Génoise (sur 2 niveaux)

Tartes salées
Pizza

Rôti de veau ou de bœuf
Poulet

Soles et seiches
Brochettes de calmars et de
crevettes

Tranches de colin
Légumes grillés
Steaks de veau

Côtelettes
Hamburgers
Maquereaux
Croque-monsieur

Poulet grillé
Seiches

Pos it i on de la

(Kg)

1
1
1

­1

0.5
1

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.7

0.5

0.3

0.4

0.5

0.3

0.5

0.4

0.4

0.4 2 - 200 20-25

0.3

0.6

0.2
1

1
1

1+1

1
1

0.5

0.5

0.5

1.0

1.5

0.5
1
1

1
1

1
1
1
1
1
1

n.° 4

1.5

1.5

grille par

rapport à la sole

du four

3
3
3
3
3

3

2/3

3

3
2-4
2-4

2-4

1-3-5
1-3-5
1-3-5

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2
2-4

3

2
2-4

2

2
2-4
2-4

2
2-4

3

3

2
2/3

4

4

4
3/4

4

4

4

4

4

3

3

Durée du

préchauffage (min.)

15
15
15
15
15

15
15
15
15
15
15

15
15
15
15

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15
10
10

15
10
10
10
10
10
10
15

15
10
10

-

-

-

-

-

-

-

-

-

10
10

Sélection du

thermostat

200
200
200
180
180

180
180
180
160
200
190

210
180
180

90

Max

200
220
200
200
180
220

200
180
210

230
180
180

200
180
170
190
180
170
170
200

220
220
180

5
5

5
5
5
5
5
5
5

200
200

Durée de

la

cuisson

(min.)

65-75
70-75
70-80

15-20

30-35
20-30

40-45
40-50
25-30
30-35
20-25

15-20
20-25
20-25

180

12
20

30-35

25
35

25-30

15-20

15-18

45

10-12

15-20
30-35
40-45

60-70
30-35
40-50
20-25

10-15

15-20
20-25
25-30

15-20
25-30
60-70

8-10

6-8

10
10-15
15-20
15-20

7-10

15-20

2-3

55-60
30-35

N.B.:

les temps de cui sson s ont pu remen t indic atifs e t peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de cuisson au gril

ou au gratin placez toujou rs la lèchefr ite sur le 1er gradin en partant du bas.

13

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière

hublot

joint

lampe

cavité

Avant toute opération, coupez l’alimentation électrique
de la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre

cuisinière, nettoyez-la fréquemment, en n’oubliant pas que:

••

• il ne faut pas utiliser d’appareils de nettoyage à

••

vapeur

• les parties émaillées et les panneaux autonettoyants,

s’il y en a, doivent être lavés à l’eau tiède en évitant
toute utilisation de poudres abrasives et de produits
corrosifs qui pourraient les abîmer;

• l’enceinte du four doit être nettoyée assez souvent,

quand elle est encore tiède à l’eau chaude avec un peu
de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite
soigneusement;

• les chapeaux des brûleurs doivent être lavés

fréquemment à l’eau chaude avec du détergent en
éliminant soigneusement les incrustations.

• Dans le cas de cuisinières équipées d’allumage

automatique, nettoyez fréquemment et soigneusement
l’extrémité des dispositifs d’allumage électronique
instantané et vérifiez que les orifices de sortie du gaz
des répartiteurs de flamme ne sont pas bouchés;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce

dernier reste trop longtemps au contact d’une eau très
calcaire ou de détergents agressifs (contenant du
phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et
d’essuyer après le nettoyage. De plus, essuyez aussitôt
tout débordement d’eau.

• nettoyez le couvercle en verre des modèles qui en sont

équipés à l’eau chaude, n’utilisez ni chiffons rêches ni
produits abrasifs.

N.B. : n’abaissez pas le couvercle tant que les
brûleurs gaz sont chauds. Essuyez tout liquide
pouvant se trouver sur le couver cle avant de l’ouvrir.

Important : contrôlez périodiquement l’état de conservation

du tuyau flexible de raccordement du gaz et remplacez-le
dès que vous constatez quelque anomalie; il faut de toute
manière le changer une fois par an.

Remplacement de la lampe du four

• Avant toute opération, déconnectez le four en
débranchant la fiche ou en agissant sur l’interrupteur
général pour couper l’électricité.

• A l’aide d’un objet étroit et plat (tournevis, manche de
cuillère,...), retirez le couvercle en verre.

• Dévissez la lampe et remplacez-la par une lampe de
même type:

- tension 230/240 W

- puissance 15 W

- culot E 14

• Remettez en place la vitre en prenant bien soin de
repositionner correctement le joint.

Entretien des robinets

Il peut arriver qu’au bout d’un certain temps, un robinet se
bloque ou tourne difficilement. Il f aut alors le remplacer .

N.B. : Cette opération doit être effectuée par un
technicien agréé par le fabricant.

14

Viale Aristide Merloni, 47
60044 Fabriano (AN) Italy
Tel. [phone]
www.indesitcompany.com

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