Schaerer Coffee Vito User Manual [de]

Schaerer Coffee Vito

Betriebsanleitung

V03 / 07.2011

Schaerer AG Postfach Originalbet riebsanleitung

Schaerer AG Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com www.schaerer.com

Originalbetriebsanleitung

BASCV_de

N° 022000

Schaerer Coffee Vito

Betriebsanleitung

V03 / 07.2011

www.schaerer.com

Herausgeber

Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil

Ausgabe

Version 03 | 07.2011

Software

V 3.19.1

Konzept und Redaktion

Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil

Dieses Dokument ist urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Die Vervielfältigung, Verbreitung, Übertragung durch elektronische Systeme oder Übersetzung in eine andere Sprache ist ohne schriftliche Zustimmung der Schaerer AG nicht gestattet. Dies gilt für das Gesamtdokument, wie auch für einzelne Abschnitte daraus. Der Inhalt des Dokumentes beruht auf den, zum Zeitpunkt des Drucks verfügbaren, aktuellsten Daten. Die Schaerer AG behält sich das Recht vor, zu jedem Zeitpunkt Änderungen, ohne erneute Bekanntgabe, vorzunehmen. Alle Abbildungen, Illustrationen und Display-Meldungen in dieser Anleitung sind nur Beispiele! Durch das breite Spektrum an Optionen kann sich die Maschine von den hier abgebildeten unterscheiden. Die Schaerer AG haftet ausschliesslich für die Inhalte des deutschen Originaldokuments.

BA SCV_DE V03 | 07.2011

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Inhaltsverzeichnis

Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Willkommen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zeichen und Symbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bestimmungsgemässe Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Getränkearten und Leistung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ausführungsvarianten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Lieferumfang und Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Optionen und Beistellgeräte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Herstelleradresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Angewandte Normen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . 13

Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Klima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Energieversorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Wasseranschluss /-ablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Umschaltung Festwasseranschluss-Trinkwassertank . . . . 15

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Maschine auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Festwasseranschluss installieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Schmutzwasserablauf installieren . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Milch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tastenbeschriftung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Inbetriebnahme-Programm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kontrolle vor dem Einschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Auffüllen und Anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kaffeebohnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Automatenpulver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Einschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Hauptfenster Touchscreen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ausgeben. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tassen vorwärmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Auslaufhöhe einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kaffeegetränke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Getränke mit gemahlenem Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Heisswasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Milchgetränke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Heisse Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Milchschaum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Dampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Ausgabeoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Doppelgetränke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Leeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Untertheken-Satzdurchwurf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Tropfschale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Transportbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Displayhinweise/-aufforderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Betriebsende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Längere Stillstandszeiten (ab 1 Woche) . . . . . . . . . . . . .34

Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Reinigungsintervalle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Reinigungszwang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Reinigungsoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Warmspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Mixer-Spülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Milchschäumerspülung mit „Plug & Clean“ . . . . . . . . . . .36

Tägliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Tägliche Reinigungskarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Interne Kühleinheit (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Beistellkühleinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Interner Trinkwassertank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Wöchentliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Wöchentliche Reinigungskarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Bohnenbehälter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Pulverbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Beistellgeräte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Tassenwärmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Cup & Cool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Kühleinheit abtauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

HACCP-Reinigungskonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Reinigungsvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Reinigungsplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Reinigungstablette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Entkalkungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Service und Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Mahlgrad einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Entkalkung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Entkalkungsmeldung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Entkalkungsvorbereitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Entkalkungsprogramm starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Wasserfilter (Option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

Wasserfilter für internen Trinkwassertank installieren. . .51

Wasserfilter für internen Trinkwassertank wechseln. . . .52

Externer Wasserfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

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Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Navigation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Übersicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Menü „Milch und Schaum“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Toppingqualität / Schaumqualität . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

Macchiatopause . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

Menü „Timerprogramm“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

Timerzustand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Timer einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Timerübersicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Timer löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Timerinfo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Menü „Pflege“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Menü „Einstellen“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Rezepte und Getränketasten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

Kesseltemperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Reset. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Uhrzeit und Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Sprache. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Kontrast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

Kalkfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

Wasserhärte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

Aufwärmspülen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61

Bedienoptionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61

Beleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Intro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Menü „PIN-Eingabe“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Menü „Zugangskontrolle“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

Menü „Abrechnung“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

www.schaerer.com

Störungsbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

Störungen mit Displaymeldung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

Fehlermeldungen mit Fehlercode . . . . . . . . . . . . . . . . . .67

Störungen ohne Displaymeldung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69

Wasserqualität. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71

Wasserwerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71

Wasserhärte feststellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

Filtertechniken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73

Gefahr für den Benutzer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73

Gefahr durch Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74

Anwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74

Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74

Notfallauskunft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74

Gefahr für die Maschine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

Hygienevorschriften (HACCP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75

Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76

Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76

Automatenpulver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76

Haftung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77

Pflichten des Betreibers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77

Gewährleistungs- und Haftungsansprüche. . . . . . . . . . . . .77

BASCV_DE V03 | 07.2011

www.schaerer.com Einleitung

GEFAHR!

Stromschlag!

VORSICHT!

Gefahr für Benutzer!

VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

VORSICHT!

Heisse Flüssigkeit!

VORSICHT!

Heisser Dampf!

VORSICHT!

Heisse Oberfläche!

VORSICHT!

Quetschgefahr!

Einleitung

Willkommen

Mit dieser Kaffeemaschine haben wir für Sie die nächste Generation von Kaffeevollautomaten entwickelt. Kernkompetenzen sowie jahrzehntelange Erfahrung aus unserem Unternehmen sind in die Konstruktion mit eingeflossen.

Die vorliegende Betriebsanleitung informiert Sie über das Produkt, den Gebrauch und die Reinigung Ihrer Kaffeemaschine. Wird die Kaffeemaschine nicht den Anweisungen entsprechend benutzt, wird jede Haftung bei Schäden ausgeschlossen. Diese Betriebsanleitung kann jedoch nicht jeden denkbaren Einsatz berücksichtigen! Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst.

Die Leistung der Kaffeemaschine hängt vom sachgerechten Einsatz und von der Wartung ab. Lesen Sie die Betriebsanleitung vor der ersten Inbetriebnahme sorgfältig durch, und bewahren Sie diese griffbereit auf.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg mit Ihrer neuen Kaffeemaschine!

Zeichen und Symbole

Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“!

Folgende Zeichen und Symbole werden in dieser Betriebsanleitung verwendet um auf Gefahren und Besonderheiten hinzuweisen:

Unmittelbar gefährliche Situation, die Tod oder schwere Verletzungen durch einen Stromschlag zur Folge haben kann. Beschriebene Massnahmen zur Verhütung dieser Gefahr unbedingt einhalten.

Allgemein gefährliche Situation, die Verletzungen zur Folge haben kann. Beschriebene Massnahmen zur Verhütung dieser Gefahr unbedingt einhalten.

Es besteht eine Situation, die Schäden an der Maschine zur Folge haben kann. Beschriebene Massnahmen zur Verhütung dieser Gefahr unbedingt einhalten.

Gefährliche Situation, die Verletzungen durch Verbrühung zur Folge haben kann. Diese Gefahr geht von den Ausgabestellen aus. Im Folgenden nur durch das Symbol gekennzeichnet. Beschriebene Massnahmen zur Verhütung dieser Gefahr unbedingt einhalten.

Gefährliche Situation, die Verletzungen durch Verbrennung zur Folge haben kann. Diese Gefahr geht von den Ausgabestellen sowie von Tassenwärmestellen (Option) aus. Im Folgenden nur durch das Symbol gekennzeichnet. Beschriebene Massnahmen zur Verhütung dieser Gefahr unbedingt einhalten.

Gefährliche Situation, die Verletzungen durch Quetschung zur Folge haben kann. Im Folgenden nur durch Symbol gekennzeichnet. Beschriebene Massnahmen zur Verhütung dieser Gefahr unbedingt einhalten.

BASCV_DE

V03 | 07.2011

www.schaerer.comProduktbeschreibung

VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

Produktbeschreibung

Bestimmungsgemässe Verwendung

Die Schaerer Coffee Vito ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke, Milchgetränke oder Pulvergetränke (Topping & Choco) in diversen Variationen in Tassen oder Kannen auszugeben. Zusätzlich kann das Gerät Dampf zum Erwärmen von Milch oder Heisswasser ausgeben. Dieses Gerät ist bestimmt für den industriellen und gewerblichen Einsatz. Das Gerät darf im Selbstbedienungsbereich eingesetzt werden, wenn es von geschultem Personal beaufsichtigt wird.

Die Verwendung des Gerätes unterliegt zusätzlich den "Allgemeinen Geschäftsbedingungen" der Schaerer AG und der vorliegenden Betriebsanleitung. Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäss. Für hieraus resultierende Schäden haftet der Hersteller nicht.

Unsachgemässe Handhabung der Kaffeemaschine kann zu Schäden führen. Die Kaffeemaschine darf unter keinen Umständen verwendet werden, um andere Flüssigkeiten als Kaffee, Pulvergetränke, Heisswasser (Getränke, Reinigung) oder Milch (gekühlt, pasteurisiert, homogenisiert, UHT) zu erhitzen oder auszugeben.

Getränkearten und Leistung

Je nach Maschinenvariante und Optionen können folgende Getränke zubereitet werden (Getränkeleistung angegeben in Tassen pro Stunde):

Espresso 50-60 ml ± 100 Tassen Kaffee 120 ml ± 100 Tassen Cappuccino 180 ml ± 60 Tassen Latte Macchiato 200 ml ± 40 Tassen Heisse Milch 180 ml ± 60 Tassen Moccaccino (Tasse à180 ml) ± 60 Tassen Heisse Schokolade (Tasse à 180 ml) ± 60 Tassen Heisses Wasser 8 Liter

Weitere mögliche Getränke:

• Ristretto

• Moccachino

• Koffeeinfreie Getränke

Ausführungsvarianten

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Folgende Ausführungen sind erhältlich:

• Schaerer Coffee Vito Frischmilch

• Schaerer Coffee Vito Pulvermilch

Lieferumfang und Zubehör

Stückzahl Bezeichnung Artikelnummer

Dokumentation

1 Betriebsanleitung (DE) 022000

www.schaerer.com Produktbeschreibung

Stückzahl Bezeichnung Artikelnummer

1 Reinigungskarte Täglich (DE) 022020

1 Reinigungskarte Wöchentlich (DE) 022040

1 Formular Auslieferungsqualität -

Reinigung / Zubehör Reinigung

** Entkalkungsmittel Schaerer AG -

100 Reinigungstabletten 065221

* Reinigungsmittel „Milkpure“ 071530

2 Bürsten (zwei verschiedene Grössen)

2 Reinigungspinsel 067409

1 Karbonathärtetest 067720

Zubehör Allgemein

1 Ersatzschäumerkopf komplett (Ober- und Unterteil) 3322598000

1 Multitool 071261

1 Beschriftungen 3323153000

3315219000 3303500000

1 Messlöffel für gemahlenen Kaffee 3307424000

1 Frontabdeckung rechts 060692

1 Wassertank kpl. mit Deckel 060704

* Düsensatz 071246

* Milchschlauch 0,7 m 061108

* Mixerschlauch 0,21 m 0000480064

* Ablaufschlauch 1,5 m 0000480042

* Winkelstück 3321658000

* Festwasserschlauch 3322921000

* Auslauf Choco 3322962000

1 Fett für Dichtungsringe 33.2179.9000

2 Folientaschen für Tastenbeschriftung 060613

1 Aufkleber Auslauf 071718

Sonderzubehör

* Abdeckung Option Trinkwassertank 060689

* Tropfschale geschlossen mit Schwimmer 060702

* Wasserfilter (wenn Tank oder Aquaflex) 071398

** Deckel Trinkwassertank 060706

(1) * Je nach Maschinenausführung. (2) ** Bitte den Servicepartner in Ihrer Nähe, oder unseren Kundendienst kontaktieren!

Optionen und Beistellgeräte

Beispiel Option Beschreibung

Aquaflex Zur Umschaltung von Festwasseranschluss

auf Trinkwassertank intern oder umgekehrt.

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Beispiel Option Beschreibung

Untertheken-Satzdurchwurf Der Satzbehälter und der Kaffeema-

schinenboden haben einen Durchbruch, welcher in der Theke fortgesetzt wird. Der Kaffeesatz wird in einem grossen Behälter unter der Theke gesammelt.

Beistellkühleinheit Kühleinheit für Maschinen mit Milk Smart.

Kapazität Milch: 2 – 8 l, je nach Variante

Beispiel „My Fridge

Cup & Cool Tassenwärmer mit einer Kühleinheit für Ma-

schinen mit Milk Smart. Die Milchtemperatur und die Tassenbeheizung sind regulierbar.

Kapazität Milch: 4 l Kapazität Tassen: max. 60

www.schaerer.comProduktbeschreibung

Tassenwärmer Zum Vorwärmen mehrerer, verschiedener

Tassen. Die Tassenbeheizung ist regulierbar.

Kapazität Tassen: ca. 70 – 100

Integrierte Kühleinheit Integrierter Kühleinheit, direkt in der Ma-

schine. Für die Zubereitung und Kühlhaltung von Milchgetränken. Die Option eignet sich auch bei wenig Platz auf- oder unter der Theke.

Plug & Clean Integrierte Reinigungseinheit, direkt in der

Maschine. Für die automatische Reinigung von Milchschlauch und Milchschäumer.

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Für dataillierte Informationen bitte den Vertriebspartner in der Nähe kontaktieren.

www.schaerer.com Produktbeschreibung

Technische Daten

Nennleistung*: 2000 - 2200 W 10 - 16 A

Netzanschluss*: 220 - 240 V AC 50/60 Hz

Betriebstemperatur*: Dampfboiler** Heisswasserboiler** Minimale (Tmin. ) 10°C 10 °C Maximale (Tmax. ) 192°C 192°C

Überdruck: Dampfboiler** Heisswasserboiler** Arbeitsüberdruck 2.5 bar 2.5 bar zulässiger Betriebsüberdruck (pmax. ) 12 bar 12 bar Prüfüberdruck 24 bar 24 bar

Füllmengen: Dampfboiler** Trinkwassertank 4.5 l Kaffeebohnenbehälter je ca. 1100 g Satzbehälter 15 - 20 Kaffeekuchen Pulversystem Choco Choco 1x1000 g / Twin Choco 2x 500 g

Aussenmasse: Breite 329 mm Höhe 836 Tiefe 583 mm

Leergewicht: 36 kg Dauerschalldruckpegel <70 dB (A) Länge Stromkabel 1.0 m

Technische Änderungen vorbehalten.

* Sonderausstattung siehe Typenschild. Angegebene Werte sind Grundausstattung. ** Je nach Maschinenkonfiguration und Ausführung. *** Der A-bewertete Schalldruckpegel Lpa (slow) und Lpa (impulse) am Arbeitsplatz des Be-

dienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB (A).

Typenschild

Das Typenschild befindet sich hinter der Tropfschale auf der linken Seite

► Daten auf dem Typenschild im Stör- oder Garantiefall angeben.

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V03 | 07.2011

www.schaerer.comProduktbeschreibung

Konformitätserklärung

Herstelleradresse

Hersteller Dokumentationsverantwortlicher

Schaerer AG Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil T +41 (0)32 681 62 00 F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com www.schaerer.com

Angewandte Normen

Der oben genannte Hersteller erklärt, dass diese Maschine mit allen einschlägigen Bestimmungen der genannten Richtlinien konform ist. Bei nicht mit uns abgestimmten Änderungen der Geräte verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Folgende harmonisierte Normen wurden angewandt. Zur sachgerechten Umsetzung der Forderungen wird ein durch Bureau Veritas nach SN EN ISO 9001: 2008 zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem angewendet.

Schaerer AG Hans-Ulrich Hostettler Postfach Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil

Maschinenrichtlinie 2006/42/EG EMV Richtlinie 2004/108/EG

• EN 60335-1 :2002 /+, A14

• EN 60335-1 /A1:2004

• EN 60335-1 /A2:2006

• EN 60335-1 /A11:2004

• EN 60335-1 /A12:2006

• EN 60335-1 /A13:2008

• EN 60335-1 /A14

• EN 60335-2-24:2003

• EN 60335-2-24:2003/A1

• EN 60335-2-24:2003/A2

• EN 60335-2-24:2003/A11

• EN 60335-2-24:2010

• EN 60335-2-75:2004

• EN 60335-2-75 /+A1:2005

• EN 60335-2-75 /+A2:2008

• EN 60335-2-75 /+A11:2006

• EN 60335-2-75 /+A12

• EN 62233:2008-04

Internatianal (CB)

• IEC 60335-1 Ed 4.2:2006

• IEC 60335-2-14 Ed 5.1:2008

• IEC 60335-2-15 Ed 4.1:2000

• IEC 60335-2-15 Ed 5.2:2008

• IEC 60335-2-24 Ed 6:2002/2006

• IEC 60335-2-24 Ed 6:2002/2006 /+A1

• IEC 60335-2-24 Ed 6:2002/2006 /+A2

• IEC 60335-2-75 Ed 2.2:2009

• IEC 62233 Ed1:2005

• IEC 60335-1-Ed5:2010-05

• IEC 60335-2-24 Ed 7:2010

• EN 61000-3-2:2006

• EN 61000-3-3:1995

• EN 61000-3-3:1995 /A2:2005

• EN 61000-6-2:2005

• EN 61000-6-3:2007

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www.schaerer.com Produktbeschreibung

China (CCC):

• GB4706.19-2008

• GB4706.1-2005

• GB4706.13-2008

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www.schaerer.comInstallation und Inbetriebnahme

VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

GEFAHR!

Stromschlag!

Installation und Inbetriebnahme

Aufstellung

Standort

Für den Standort der Kaffeemaschine gelten die unten stehenden Bedingungen. Sind diese nicht gewährleistet, kann die Maschine Schaden nehmen. Folgende Bedingungen unbedingt einhalten:

• Die Aufstellfläche muss standsicher und eben sein, so dass sie sich unter dem Gewicht der Kaffeemaschine nicht deformieren kann.

• Nicht auf heisse Oberflächen oder in Ofennähe aufstellen.

• Kaffeemaschine so aufstellen, dass sie jederzeit von geschultem Personal beaufsichtigt werden kann.

• Erforderliche Versorgungsanschlüsse gemäss den bauseitigen Installationsplänen bis zu 1 m an den Maschinenstandort heran führen.

• Freiräume für Wartungsarbeiten und Bedienung einhalten:

• Nach oben genug Platz zum Einfüllen der Kaffeebohnen lassen.

• Abstand von ±35 cm zur linken Seite freilassen.

• Abstand von min. 15 cm von Maschinenrückseite bis Wand freilassen (Luftzirkulation).

• Die örtlich geltenden küchentechnischen Vorschriften einhalten.

Klima

Für den Standort der Kaffeemaschine gelten die unten stehenden klimatischen Bedingungen. Sind diese nicht gewährleistet, kann die Maschine Schaden nehmen. Folgende Bedingungen unbedingt einhalten:

• Umgebungstemperatur von +10°C bis +40°C (50°F bis 104°F)

• Relative Luftfeuchtigkeit von max. 80% rF

• Die Kaffeemaschine ist ausschliesslich für den Gebrauch in Innenräumen konzipiert. Nicht im Freien verwenden, niemals Witterungseinflüssen (Regen, Schnee, Frost) aussetzen!

Wenn die Kaffeemaschine Minustemperaturen ausgesetzt war: ► Kundendienst vor der Inbetriebnahme kontaktieren.

Energieversorgung

Bedingungen

Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Bestimmungen (VDE 0100) und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Ausführung der Netzanschlussleitung mindestens H 07 RN-F. Die am Typenschild angegebene Spannung muss mit der Netzspannung am Aufstellort übereinstimmen.

Gefahr eines Stromschlages! Folgende Punkte unbedingt einhalten:

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• Die Phase muss mit dem auf dem Typenschild angegebenen Ampere Wert abgesichert sein!

• Das Gerät muss allpolig vom Stromnetz trennbar sein.

• Nie ein Gerät mit schadhaftem Netzkabel in Betrieb nehmen. Ein defektes Netzkabel bzw. einen defekten Stecker sofort von einem qualifizierten Servicetechniker ersetzen lassen.

• Die Schaerer AG rät von der Verwendung eines Verlängerungskabels ab! Wird trotzdem ein Verlängerungskabel eingesetzt (Mindest-Querschnitt: 1.5 mm²), bitte an die HerstellerDaten des Kabels (Betriebsanleitung) und an die örtlich geltenden Vorschriften halten.

• Netzkabel so anbringen, dass niemand darüber stolpern kann. Die Kabel nicht über Ecken

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VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

und scharfe Kanten ziehen, einklemmen oder frei im Raum hängen lassen. Des weiteren Kabel nicht über heisse Gegenstände legen und vor Öl und aggressiven Reinigungsmitteln schützen.

• Das Gerät nie am Netzkabel heben oder ziehen. Den Stecker nie am Netzkabel aus der Steckdose ziehen. Niemals mit nassen Händen Kabel oder Stecker berühren! Unter keinen Umständen nasse Stecker in die Steckdose stecken!

Anschlusswerte

Netz Anschlusswerte

1L, N, PE: 220 – 240 V AC 50/60 Hz 2000 – 2200 W 10 – 16 A 3 x 1.0 mm² 1L, N, PE: 100 – 120 V AC 50/60 Hz 1800 – 2100 W 20 A 3 x 14AWG 2L, PE: 200 – 220 V AC 50/60 Hz 1700 – 1900 W 2x15 A 3 x 1 mm² 2L, PE: 200 – 220 V AC 50/60 Hz 2600 – 3200 W 2x15 A 3 x 1.5 mm²

Absicherung (hausseitig)

Anschlusskabel Leiterquerschnitt

Wasseranschluss /-ablauf

Bedingungen

Durch schlechtes Material und falsche Wasserwerte kann die Maschine Schaden nehmen. Folgende Punkte unbedingt befolgen:

• Das Wasser muss schmutzfrei sein und der Chlorgehalt darf 100 mg pro Liter nicht überschreiten.

• Die Maschine nicht an reines Osmose- oder andere aggressive Wasser anschliessen.

• Die Karbonathärte darf 5 – 6°dKH (deutsche Karbonathärte) oder 8 – 10 °fKH (französische Karbonathärte) nicht überschreiten und der Wert der Gesamthärte muss immer höher sein als die Karbonathärte.

• Die minimale Karbonathärte beträgt 4°dKH oder 7°fKH. Der pH Wert muss zwischen 6.5 – 7 liegen.

• Immer den neuen, mit der Maschine gelieferten Schlauchsatz (Frisch-/Schmutzwasserschlauch) verwenden.

Der Wasseranschluss muss nach den geltenden Bestimmungen und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Wenn die Maschine an eine neu installierte Wasserleitung angeschlossen wird, müssen die Leitung und der Zulaufschlauch gut durchgespült werden, damit kein Schmutz in die Maschine gelangt.

Die Kaffeemaschine muss an eine installierte Trinkwasserleitung mit Absperrventil angeschlossen werden. Die Montage erfolgt über den montierten Druckschlauch und die Verschraubung G 3/8" an die Druckreduzierung, die am Wasserhahn montiert ist (auf 0.3 MPa (3 bar) einstellen).

Wird die Maschine an einen Wasserablauf montiert, so ist der mitgelieferte, temperaturstabile Ablaufschlauch an der Tropfschale und am Siphon anzuschliessen. Dieser wird am Abfluss gut befestigt und im Gefälle verlegt (damit das Wasser abfliessen kann).

Anschlusswerte

Wasserdruck

Wassereingangstemperatur

Empfohlen: 0.1- 0.3 MPa (1-3 bar) Maximal: 0.3 MPa (3 bar)

Minimum: 10°C Maximal: 35 °C

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Die Stellschraube befindet sich hinter dem Trinkwassertank.

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Umschaltung Festwasseranschluss-Trinkwassertank

Mit der Option „Aquaflex“ ist die Umschaltung von Festwasseranschluss auf Trinkwassertank (z.B. für die Durchführung einer Entkalkung) und umgekehrt möglich.

Option 1: Umschaltung von Festwasseranschluss auf Trinkwassertank

► Hauptwasserventil an der Wasserzuleitung schliessen und ggf. Schlauch abmontieren. ► Rechte Frontabdeckung entfernen. ► Drehschalter mit dem Multitool nach links drehen.

 Der Pfeil im Drehschalter zeigt auf das Tank-Symbol.

► Trinkwassertank füllen und einsetzen.

Option 2: Umschaltung von Trinkwassertank auf Festwasseranschluss

► Trinkwassertank herausnehmen und ausleeren. ► Drehschalter mit dem Multitool nach rechts drehen.

 Der „Pfeil“ im Drehschalter zeigt auf das Wasserhahn-Symbol.

► Rechte Frontabdeckung aufsetzen. ► Schlauch für die Wasserversorgung an Maschine und Wasserzuleitung montieren. ► Hauptwasserventil der Wasserzuleitung öffnen.

Installation

Maschine auspacken

Kapitel “Aufstellung” und “Energieversorgung” vor Beginn der Installation aufmerksam lesen!

► Maschine auspacken. ► Verbleibenden Verpackungsinhalt auf mitgeliefertes Zubehör prüfen. ► Mitgeliefertes Zubehör aus Satzbehälter und Wassertank entnehmen. ► Die Originalverpackung für eine evtl. Rücksendung aufbewahren.

Festwasseranschluss installieren

► Dichtungen (am Schlauch befestigt) sorgfältig einlegen. ► Die Anschlüsse unbedingt auf Dichtigkeit prüfen, ggf. nachziehen. ► Schlauch am rückseitigen Anschluss der Maschine und am bauseitigen Eckventil (3/8“)

anschliessen.

► Das Hauptwasserventil öffnen.

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Schmutzwasserablauf installieren

Option 1: Tropfschale ohne Öffnung einsetzen

► Tropfschale einsetzen.

Option 2: Tropfschale mit Öffnung

► Tropfschale einsetzen. ► Schmutzwasseranschluss montieren (siehe unten).

Option 3: Schmutzwasseranschluss

► Schlauch mit dem Winkelstück auf das Schlauchende an der Rückseite der Maschine stek-

ken.

► Ablaufschlauch an das Abwassernetz anschliessen. ► Sicherstellen, dass der Schlauch nicht durchhängt (ggf. kürzen!).

Mit der Option „Aquaflex“ kann aus den oben genannten Optionen gewählt werden.

Milch anschliessen

► Getränkeauslauf in höchste Position schieben. ► Entriegelung auf der Rückseite des Getränkeauslaufs drücken und Schäumerkopf nach

unten ziehen.

► Milchschlauch durch die Öffnung (Pfeil) führen und am Schäumerkopf montieren (siehe

Abbildung).

► Schäumerkopf von unten nach oben wieder in die Führung des Getränkeauslaufs ein-

schieben bis dieser einrastet.

Option 1: Externe Kühleinheiten

► Milchschlauch durch untere Öffnungen führen (siehe Abbildung). Darauf achten, dass der

Milchschlauch, bei einer Verstellung des Getränkeauslaufs, nicht geknickt wird.

► Gewünschte Milchdüse auswählen (im Lieferumfang) und am aussen liegenden Schlau-

chende einstecken.  Der Milchanschluss steht für externe Milchkühleinheiten bereit.

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Option 2: Interne Kühleinheit

► Gewünschte Milchdüse auswählen (im Lieferumfang) und am aussen liegenden Schlau-

chende einstecken.

► Milchschlauch in die Führung stecken (Pfeil) und das Schlauchende in den Milchbehälter

hängen.  Der Milchanschluss ist für die interne Milchkühleinheit bereit.

Die im Lieferumfang enthaltenen Milchdüsen (1 mm - 1.7 mm), beeinflussen die Milchtemperatur. Zu kalter Milchschaum benötigt einen kleineren Düsendurchmesser. Zu heisser Milchschaum benötigt einen grösseren Düsendurchmesser.

Tastenbeschriftung

► Kaffeemaschine ausschalten, damit nicht versehentlich ein Getränk ausgelöst wird. ► Abdeckung unten am Bedienpanel entfernen. Lasche auf rechter Seite nach links drücken

und Deckel gleichzeitig herunterziehen.

► Vorhandene Tastenbeschriftung, an der vorstehenden Lasche, nach unten herausziehen.

► Neue Tastenbeschriftungs-Vorlage (MS-Excelliste) herunterladen. ► Gewünschte Getränkebelegung mit Hilfe der Vorlage definieren. ► Vorlage drucken. (Druckereinstellung A4) ► Beschriftungsbogen ausschneiden. ► Tastenbeschriftung in die dafür vorgesehene Plastikhülle (siehe Bild) einführen und wieder

hinter die Frontscheibe schieben.

Kostenloser Download der Beschriftungsvorlagen unter www.schaerer.com.

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Inbetriebnahme-Programm

Beim ersten Starten der Kaffeemaschine wird automatisch das Inbetriebnahme-Programm durchgeführt. Dieses geht Schritt für Schritt die ersten Einstellungen durch.

Nachfolgend die detaillierten Beschreibungen zu allen Schritten.

► -Taste drücken.

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 Kaffeemaschine schaltet ein, das Inbetriebnahme-Programm beginnt.

► Anweisungen auf dem Touchscreen folgen.

Display / Displaytext Parameterbeschreibung Einstellungsbereich Hinweise

Begrüssungstext bevor das Inbetriebnahme-Programm beginnt.

- Die Voreinstellung ist „Englisch“.

Hinweis um den folgenden Anweisungen zu folgen.

Hinweis dass dieses Display eine „Touchscreen“ Funktion beinhaltet.

► Das Feld „continue“ (weiter) auf

dem Display drücken.

Tastenfunktionen: Navigationstasten innerhalb des

Inbetriebnahme-Programms

► Mit bestätigen. ► Mit ein Schritt zurück ► Mit zu Informationen

„Ist die eingestellte Sprache korrekt?“

Option 1: „NO“

► Taste „NO“ wählen.

 Führt in die Sprachauswahl.

- Die Voreinstellung ist „Englisch“.

„Weiter“ Die Voreinstellung ist

„Englisch“.

- Die Voreinstellung ist „Englisch“.

„JA/NEIN“ Die Voreinstellung ist

„Englisch“. Die Display-Anzeige wech-

selt in diesem Schritt zwischen „Englisch“ und „Deutsch“.

Option 2: „YES“

► „Yes“ wählen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

Sprachauswahl: ► Mit den Pfeil-Tasten auf

gewünschte Sprache navigieren.

► Das Feld mit der gewünschten

Sprache drücken.  Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch, Niederländisch, Spanisch, Dänisch, Estnisch, Finnisch, Norwegisch, Polnisch, Rumänisch, Russisch, Schwedisch, Türkisch, Griechisch, Ungarisch, Litauisch, Lettisch

Die vorinstallierten Sprachpakete (max. 6 Sprachen) sind kundenspezifisch zusammengestellt.

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Display / Displaytext Parameterbeschreibung Einstellungsbereich Hinweise

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Entkalkungsfilter/Wasserfilter:

Option 1: „JA“

► Entkalkungsfilter entsprechend

Betriebsanleitung im Wassertank anschliessen und Wassertank füllen.

► „weiter“ drücken.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt „Wasserhärte“ erscheint.

Option 2: „NEIN“

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt „Wasserhärte“ erscheint.

Option 3: „Exit“

 Überspringt die Einstellung

„Wasserhärte“.

Wasserhärte: ► Ermittelte Wasserhärte mit den

Tasten einstellen.

► Einstellung mit bestätigen. ► Wasserhärte bestätigen mit

„weiter“ oder mit „zurück“, um Einstellung zu wiederholen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

„JA/NEIN“ „weiter“ „Exit“

1 - 28 Härtegrad-Stufen „zurück“ - „weiter“

Die Einstellung Wasserhärte kann auch nachträglich im Menü „Einstellungen“ vorgenommen werden.

Siehe Kapitel “Service und Wartung“ - „Wasserfilter“.

Die Wasserhärte ist in „Deutsche Karbonathärte“°dKH angegeben.

Siehe Kapitel „Wasserqualität“.

Wasseranschluss:

Option 4: Trinkwassertank

► Trinkwassertank füllen. ► Tankfüllung mit bestätigen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint

Option 5: Festwasseranschluss

► „Aquaflex“ mit Multitool von

„Wassertank“ auf „Festwasseranschluss“ umschalten.

► Mit bestätigen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

- Der Wasseranschluss, mit der optionalen Einrichtung „Aquaflex“, ermöglicht das Umschalten von Trinkwassertank auf Festwasseranschluss.

Siehe Kapitel „Aquaflex umschalten“.

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Display / Displaytext Parameterbeschreibung Einstellungsbereich Hinweise

Information über Systemfüllung und Aufheizphase:

 Das System wird gefüllt und

aufgeheizt.

► „weiter“ drücken.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

Auffüllen der Behälter: Milch auffüllen.

► Milch anschliessen/auffüllen. ► Mit bestätigen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

Chocopulver auffüllen.

► Chocopulver auffüllen ► Mit bestätigen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

„weiter“ Während der Aufheizphase

blinkt das ThermostatenSymbol.

Die Aufheizphase bis zur Betriebstemperatur dauert ca. 5 Minuten.

- Optional sind unterschiedliche Milchsysteme möglich.

Siehe Kapitel „Bedienung“

- „Auffüllen und anschliessen - „Milch“

- Optional sind unterschiedliche Pulversysteme möglich.

Siehe Kapitel „Bedienung“

- „Auffüllen und anschliessen - „Automatenpulver“

Espressobohnen auffüllen. ► Espressobohnen in rechten

Bohnenbehälter einfüllen.

► Mit bestätigen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

Kaffeebohnen auffüllen. ► Kaffeebohnen in den linken

oder mittleren Bohnenbehälter einfüllen.

► Mit bestätigen.

 Der nächste Inbetriebnah-

meschritt erscheint.

Information über die zweite Getränketaste-Ebene.

Auswahl der Getränketaste-Ebene: ► Auf 2. Ebene wech-

seln.  Die Ebene wechselt. Die

neue Ebene wird angezeigt.

- Der rechte Bohnenbehälter wird für Espressobohnen reserviert.

- Der linke oder mittlere Bohnenbehälter wird für Kaffeebohnen reserviert.

- Die Tasten verfügen optional über eine Doppelbelegung. Mögliche Tastenwahl ist „oben“ oder „unten“.

Ebene „oben“

Ebene „unten“

Siehe Kapitel „Bedienung Bedienoptionen“ um diese Funktion zu deaktivieren.

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Display / Displaytext Parameterbeschreibung Einstellungsbereich Hinweise

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Tassen-Füllmenge

Option 1: „NEIN“

 Das Inbetriebnahme-Pro-

gramm ist abgeschlossen. Die Kaffeemaschine ist Betriebsbereit.

Option 2: „JA“

► Taste „JA“ wählen. ► Getränketaste wählen (gewählte

Ebene beachten).

► Einstellung mit den Tas-

ten vornehemen.

► Füllmenge nach Bedarf mit der

Taste prüfen.

► Einstellung mit „OK“ bestätigen. ► Vorgehen mit den übrigen Tas-

ten wiederholen.  Betriebsbereitschaft der Kaf-

feemaschine wird angezeigt.

50% - 150% Die Tassenfüllmenge kann

auch nachträglich eingestellt werden.

Siehe Kapitel „Programmierung“ - „Menü Einstellen“

Das Display schaltet automatisch in die Betriebsbereitschaft um.

Deinstallation und Entsorgung

Die Kaffeemaschine muss sachgemäss, den örtlichen und gesetzlichen Bestimmungen entsprechend, entsorgt werden.

► Servicepartner kontaktieren.

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www.schaerer.com Bedienung

VORSICHT!

Gefahr für Benutzer!

VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

Bedienung

Kontrolle vor dem Einschalten

► Vor dem Einschalten der Kaffeemaschine prüfen, ob die folgenden Voraussetzungen er-

füllt sind.

Voraussetzung für das Einschalten der Kaffeemaschine:

• Die Trinkwasserzufuhr ist offen oder der Trinkwassertank ist gefüllt.

• Der Abwasserschlauch (Option) ist korrekt verlegt.

• Der/Die Kaffeebohnenbehälter ist/sind gefüllt und die Verriegelung ist offen.

• Der/Die Pulverbehälter ist/sind gefüllt.

• Der Kaffeesatzbehälter ist leer und korrekt eingeschoben.

• Die Kaffeemaschine ist am Stromnetz angeschlossen.

Auffüllen und Anschliessen

Kaffeebohnen

Verletzungsgefahr durch die rotierenden Mahlscheiben der Mühle. Niemals bei eingeschalteter Kaffeemaschine in die Bohnenbehälter greifen.

Durch das Einfüllen von Fremdkörpern kann es zu Verstopfung der Mühle bzw. zur Zerstörung des Mahlwerkes kommen! Niemals etwas anderes als Kaffeebohnen in die Bohnenbehälter einfüllen.

► Drehverschluss im Bohnenbehälterdeckel gegen den Uhrzeigersinn drehen.

 Riegel öffnet.

► Deckel entfernen. ► Kaffeebohnen einfüllen (max. 1100 g pro Bohnenbehälter). ► Deckel wieder aufsetzen und den Drehverschluss im Bohnenbehälterdeckel im Uhrzeiger-

sinn drehen.

Wasser

Option: Interner Trinkwassertank

► Trinkwassertank täglich entfernen und gründlich mit frischem Wasser ausspülen. ► Trinkwassertank vor der Verwendung mit frischem Trinkwasser füllen. ► Trinkwassertank wieder einsetzen.

Option 1: Festwasseranschluss

Siehe auch Kapitel „Installation und Inbetriebnahme“ - „Umschaltung Festwasseranschluss Trinkwassertank“.

► Schlauch für die Wasserversorgung der Kaffeemaschine an das Wassernetz anschlies-

sen.

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www.schaerer.comBedienung

► Wasserhahn der Wasserzuleitung öffnen.

Milch

Option 1: Milk Smart

Der Höhenunterschied zwischen der Milchpackung und dem Getränkeauslauf darf 40 cm nicht überschreiten.

► Frische, vorgekühlte Milch (3 – 5 °C) bereitstellen. ► Schlauch oder Schläuche in die Milch hängen.

 Das Schlauchende muss den Behälterboden berühren.

Siehe auch Kapitel „Sicherheitshinweise“ - „Hygiene“ - „Milch“.

Option 2: Beistellkühleinheit

► Tür öffnen. ► Milchbehälter entfernen und ausspülen. ► Frische, vorgekühlte Milch (3 – 5 °C) einfüllen. ► Milchbehälter in die Kühleinheit stellen. ► Schlauch oder Schläuche in den Behälter hängen.

 Das Schlauchende muss den Behälterboden berühren.

► Tür schliessen.

Option 3: Interne Kühleinheit

► Linke Tür oder Abdeckung entfernen. ► Milchbehälter entfernen und ausspülen. ► Frische, vorgekühlte Milch (3 – 5 °C) einfüllen. ► Milchbehälter in die Kühleinheit stellen. ► Schlauch oder Schläuche in den Behälter hängen.

 Das Schlauchende muss den Behälterboden berühren.

Siehe Kapitel „Installation und Inbetriebnahme“ - „Milch anschliessen“ für weitere Angaben zu den Milchdüsen.

► Tür oder Abdeckung schliessen.

Option 4: Cup & Cool

► Tür öffnen. ► Milchschlauchadapter vom Deckel heraus ziehen.

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► Gewünschte Milchdüse (1 mm - 1.7 mm), wenn nicht bereits vorhanden, zwischen

Schlauch und Adapter stecken.

► Milchbehälter entfernen und ausspülen. ► Frische, vorgekühlte Milch (3 – 5 °C) einfüllen. ► Milchbehälter zurück in die Kühleinheit stellen.

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VORSICHT!

Gefahr für Benutzer!

VORSICHT!

Gefahr für Maschine!

► Schlauchadapter wieder in den Deckel stecken. ► Tür schliessen.

Automatenpulver

Verletzungsgefahr durch rotierende Dosierschnecken! Niemals bei eingeschaltetem Gerät in den Pulverbehälter greifen.

Verstopfungsgefahr durch das Einfüllen von unzulässigem Pulver! Niemals etwas anderes als Pulver für den Automatenbetrieb in den Pulverbehälter einfüllen.

Option 1: Choco

► Gewünschtes Chocopulver einfüllen.

Option 2: Topping

► Gewünschtes Milchpulver einfüllen.

Option 3: Choco Topping

Der Pulverbehälter für Choco Topping ist in der Mitte geteilt und hat zwei Fächer für eine Sorte Milchpulver und eine Sorte Chocopulver.

Die Förderschnecken von Choco- und Milchpulver sind unterschiedlich gross. Daher von Beginn an beide Behälterfächer beschriften, damit keine Verwechslung beim Einfüllen des Pulvers stattfinden kann.

► Gewünschtes Milchpulver in Fach 1 einfüllen. ► Gewünschtes Chocopulver in Fach 2 einfüllen.

Option 4: Twin Topping

Der Pulverbehälter für Twin Topping ist in der Mitte geteilt und hat zwei Fächer für verschiedene Sorten Milchpulver.

► Gewünschtes Milchpulver in Fach 1 und Fach 2 einfüllen.

Option 5: Twin Choco

Der Pulverbehälter für Twin Choco ist in der Mitte geteilt und hat zwei Fächer für verschiedene Sorten Chocopulver.

► Gewünschtes Chocopulver in Fach 1 und Fach 2 einfüllen.

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