Schaerer Coffee Celebration User Manual [de]
Schaerer Coffee Celebration
BC & C
Betriebsanleitung
V07 / 01.2010
Bohnenbehälter
mit Deckel
DECAF- & Reinigungs-
tabletten Einwurf
Tassenrahmen
Touchscreen
(Detail siehe unten)
Fronttür
mit Schloss
Heisswasserauslauf
Kaffee- & Milchauslauf
(Höhenverstellbar)
Dampfauslauf
Tropfschale
mit Tropfrost
Satzbehälter
Touchscreen Bedient: Touchscreen Selbstbedienung:
Statuszeile
Produktetasten
(programmierbar)
Statuszeile
Funktionstasten
- Reinigungstaste
- Info- / STOP Taste
- Stand-by Taste
Kartenleser
Schaerer AG Originalbetriebsanleitung
Postfach BASCC BC & C_DE
Allmendweg 8
CH-4528 Zuchwil
info@schaerer.com / www.schaerer.com N° 021220
Schaerer Coffee Celebration
BC & C
Betriebsanleitung
V07 / 01.2010
Herausgeber:
Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
Ausgabe:
Version 07 / 01.2010
Software:
V3.42
Konzept und Redaktion:
Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
© Copyright:
Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil
www.schaerer.com
Vor dem Betreiben der Kaffeemaschine muss das Sicherheitskapitel gelesen werden!
Alle Rechte, auch die Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten. Ohne schriftliche Einwilligung des Herausgebers ist es nicht
gestattet, diese Schrift oder Teile daraus in irgendeiner Form, mit Hilfe irgendeines Verfahrens zu kopieren, zu vervielfältigen und zu
verteilen oder unter Verwendung elektronischer Systeme zu übertragen. Alle in dieser Anleitung aufgeführten Angaben, technischen
Daten, Abbildungen und Illustrationen beruhen auf den zur Zeit der Drucklegung verfügbaren, neuesten Daten. Die Schaerer AG
behält sich das Recht vor, zu jedem Zeitpunkt Änderungen vorzunehmen, ohne erneute Bekanntgabe. Alle Abbildungen, Illustrationen und Display-Meldungen in dieser Anleitung sind nur Beispiele! Durch die Optionenvielfalt kann sich Ihre Maschine von den
hier abgebildeten Geräten unterscheiden. Bei missverständnissen gilt in jedem Fall das deutsche (DE) Dokument als Referenz für
die Schaerer AG.
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
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www.schaerer.com Vorspann
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Sicherheitssymbole / Darstellungshinweise
Die Sicherheitshinweise ab Seite 53 beachten!
Bei Antreffen dieser Symbole ist
höchste Vorsicht geboten!
Achtung!
Gefahr für Maschine!
Achtung!
Gefahr für Benutzer!
Achtung!
Heisse Flüssigkeit!
Achtung!
Heisse Oberäche!
Achtung!
Stromschlag!
Querverweis Umweltaspekte
Entsorgung!
Die Maschine muss
fachgerecht entsorgt
werden!
Achtung!
Heisser Dampf!
Achtung!
Quetschgefahr!
Hinweise /
Informationen, Tipps
Zeitangabe
Vorspann
Willkommen
Mit der Schaerer Coffee Celebration haben wir für Sie die nächste Generation von Kaffeevollautomaten entwickelt. Kernkompetenzen sowie jahrzehntelange Erfahrung aus unserem Unterneh-
men sind in die Konstruktion dieser Maschine mit eingeflossen.
Die vorliegende Bedienungsanleitung informiert Sie über das Produkt, den Gebrauch und die
Reinigung der Schaerer Coffee Celebration. Diese Bedienungsanleitung kann nicht jeden denkbaren Einsatz berücksichtigen! Für weitere Informationen, welche nicht ausführlich genug behandelt werden, wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst.
Vor Inbetriebnahme der Kaffeemaschine muss das Kapitel "Sicherheitshinweise" sorgfältig gelesen werden. Wird das Gerät nicht den Anweisungen dieser Anleitung entsprechend benutzt, wird
jede Haftung bei Schäden ausgeschlossen.
Die Leistung der Kaffeemaschine hängt vom sachgerechten Einsatz und von der Wartung ab. Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Inbetriebnahme sorgfältig durch, und bewahren
Sie diese griffbereit auf.
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg mit der neuen Schaerer Coffee Celebration!
www.schaerer.comInhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
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Inhaltsverzeichnis
Sicherheitssymbole / Darstellungshinweise ..........................................................................................4
Vorspann ................................................................................................... 4
Willkommen .............................................................................................................................................4
Produktebeschreibung ............................................................................ 7
Allgemein .................................................................................................................................................7
Verwendungszweck ...............................................................................................................................7
Leistungsmerkmale .................................................................................................................................7
Ausführungsvarianten ...........................................................................................................................8
Energieversorgung ..................................................................................................................................8
Wasseranschluss / -ablauf .....................................................................................................................9
Übersicht Untertisch Milchsystem (Option) .......................................................................................10
Installationsplan Schaerer Coffee Celebration BC ..........................................................................11
Installationsplan Schaerer Coffee Celebration C ............................................................................12
Inbetriebnahme ...................................................................................... 13
Erstinbetriebnahme ...............................................................................................................................13
Aufstellungsbedingungen ....................................................................................................................13
Installation der Kaffeemaschine .........................................................................................................13
Bedienung ............................................................................................... 14
Kontrolle .................................................................................................................................................14
Betriebsbereitschaft erstellen ..............................................................................................................14
Kaffeebohnen auffüllen .......................................................................................................................14
Kaffeemaschine einschalten...............................................................................................................14
Auslaufhöhe einstellen .........................................................................................................................15
Getränkeausgabe ................................................................................................................................15
Getränke zubereiten ............................................................................................................................15
Getränke vorwählen ............................................................................................................................15
Doppelprodukte zubereiten ................................................................................................................16
Kaffeepulvereinwurf (DECAF) / Reinigungstabletteneinwurf ..........................................................16
Kaffeepulver-Getränke (DECAF) zubereiten .....................................................................................17
Heisswasser zubereiten mit externer Taste (Nur für SCC BC) ..........................................................17
Dampf zubereiten mit externer Taste (Option, nur für SCC BC) ....................................................17
Milchgetränke zubereiten ....................................................................................................................18
Milchschäumen (manuell, nur für SCC BC) ......................................................................................18
Milchbehälter füllen (Option Untertisch Milchsystem) .....................................................................18
Getränke zubereiten mit MONEY Karte (Option) .............................................................................19
Kaffeesatzbehälter ...............................................................................................................................19
Theken-Satzdurchwurf (Option) ..........................................................................................................20
Betriebshinweise für Spazialmaschinen ..............................................................................................20
Frischwassertank füllen .........................................................................................................................20
Abwassertank leeren ............................................................................................................................20
Frisch- und Schmutzwassertank (auf mobilem Wagen) ..................................................................20
Betriebsende..........................................................................................................................................21
Gerät ausschalten ................................................................................................................................21
Längere Stillstandzeit (z.B. Betriebsferien) ..........................................................................................21
Demontage ...........................................................................................................................................21
Programmierung - CHEF Karte .............................................................. 22
Navigation in der Programmier-Ebene ..............................................................................................22
Einstellungsbeispiel für Parameter ......................................................................................................22
Übersicht Programmierung: CHEF Karte ............................................................................................22
Freibezug ................................................................................................................................................23
Zähler ablesen: Tageszähler (Rückstellbar) .......................................................................................23
Tageszähler löschen .............................................................................................................................23
Zähler ablesen: Monatszähler .............................................................................................................24
Zähler ablesen: Maschinenzähler total ..............................................................................................24
Zähler ablesen: Servicezähler ..............................................................................................................24
Zähler ablesen: Reinigungsstatistik ......................................................................................................25
Produkte kongurieren .........................................................................................................................25
Kaffeesorten einstellen .........................................................................................................................26
Display kongurieren ............................................................................................................................26
Zeit / Datum einstellen .........................................................................................................................27
Schaltuhr einstellen ...............................................................................................................................27
Sprache einstellen ................................................................................................................................27
Maschine ausschalten .........................................................................................................................28
Milchsystem aktivieren / deaktivieren ................................................................................................28
www.schaerer.com Inhaltsverzeichnis
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Programmierung - PROGRAM Karte (Option) ...................................... 29
Navigation in der Programmier-Ebene ..............................................................................................29
Einstellungsbeispiel für Parameter ......................................................................................................29
Übersicht Programmierung: PROGRAM Karte ..................................................................................29
Produktepreise eingeben ....................................................................................................................30
MONEY Karte laden .............................................................................................................................30
Umsätze anzeigen ................................................................................................................................31
PIN Code ändern ..................................................................................................................................31
Abrechnungssystem einstellen ............................................................................................................31
Programmierung: SAVE DATA PLUS Karte ............................................. 32
Allgemein ...............................................................................................................................................32
Daten auf die SAVE DATA Plus Karte kopieren ................................................................................32
Daten auf die Maschine laden ..........................................................................................................32
Reinigung ................................................................................................ 33
Übersicht Reinigungsintervalle ............................................................................................................33
Tägliche Reinigung SCC BC + C.........................................................................................................34
Tägliche Reinigung SCC BC UC + C UC............................................................................................36
Wöchentliche Reinigung SCC BC UC + C UC ..................................................................................38
Tägliche Reinigung - Kühlschrank (Option UC) ................................................................................40
Tägliche Reinigung - Milchbehälter (Option UC) .............................................................................40
Wöchentliche Reinigung - Bohnenbehälter ......................................................................................40
Wöchentliche Reinigung - Brüheinheit ..............................................................................................41
Maschinen mit aktiviertem Reinigungszwang ...................................................................................41
HACCP Reinigungskonzept .................................................................................................................42
Fehlermeldungen / Störungen .............................................................. 43
Display-Meldungen ...............................................................................................................................43
Touchscreen dunkel .............................................................................................................................44
Optionen ................................................................................................. 45
Abrechnungssysteme ...........................................................................................................................45
Wasserenthärter ....................................................................................................................................45
Tassenwärmer ........................................................................................................................................45
Brühbeschleuniger ................................................................................................................................45
Mühlen / Trichter für gemahlenen Kaffee .........................................................................................45
Tassenrahmen beleuchtet ...................................................................................................................45
Konformitätserklärung ............................................................................ 46
Herstelleradresse ...................................................................................................................................46
Angewandte Normen ..........................................................................................................................46
Anhang .................................................................................................... 47
Typenschild ............................................................................................................................................47
Reinigungsmittel ....................................................................................................................................48
Schaerer Reinigungstablette (Art.-No.: 065221)................................................................................48
Reinigungsmittel "Daypure" (Art.-No.: 071300) ..................................................................................48
Reinigungsmittel "Weekpure" (Art.-No.: 061019) ...............................................................................48
Anwendung der Reinigungstabletten / Reinigungsmittel ...............................................................48
Notfallauskunft .......................................................................................................................................49
Lagerung der Reinigungsmittel ...........................................................................................................49
Umweltaspekte .....................................................................................................................................49
Technische Daten der Kaffeemaschine ............................................................................................50
Einsatz- und Installationsbedingungen SCC ......................................................................................51
Lieferumfang und sonder Zubehör .....................................................................................................52
Wasserqualität ........................................................................................ 53
Allgemein ...............................................................................................................................................53
Reinheit des Wassers ............................................................................................................................53
Wasserwerte für Schaerer AG Kaffeemaschinen .............................................................................53
Umrechnungstabelle ............................................................................................................................53
Filtertechniken .......................................................................................................................................53
Sicherheitshinweise ................................................................................ 54
Gefahr für den Bediener......................................................................................................................54
Gefahr für die Maschine ......................................................................................................................55
Hygiene ..................................................................................................................................................55
Bestimmungsgemässe Verwendung ..................................................................................................56
Haftung ..................................................................................................................................................56
www.schaerer.comProduktebeschreibung
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
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Produktebeschreibung
Allgemein
► Die Sicherheitshinweise auf Seite 53 beachten!
► Die Wartung der Maschine muss durch einen von der Schaerer AG qualizierten Service Tech-
niker nach 70‘000 bezogenen Getränken vorgenommen werden.
► Die Umgebungstemperatur darf 10ºC nicht unter- und 40ºC nicht überschreiten.
► Das Gerät darf ohne ausdrückliche, schriftliche Genehmigung des von der Schaerer AG qua-
lizierten Kundendienstes nicht in Grossküchen betrieben werden.
► Die Geräuschemissionswerte der Maschine sind kleiner als 70dB (A).
Verwendungszweck
Mit der Schaerer Coffee Celebration BC und C können (je nach Maschinenausführung) folgende
Getränke zubereitet werden:
► Ristretto / Espresso
► Kaffee / Kaffee Créme
► Latte
► Cappuccino
► Macchiato / Latte Macchiato
► heisse Milch / kalte Milch
► Milchschaum
► Heisswasser
► Dampf (Model C: Option)
Leistungsmerkmale
Die Getränkeleistung der Maschine beträgt je nach Einstellung (Abhängig von der programmierten Füllmenge) und Model pro Stunde:
SCC BC:
► Espresso: ± 200 Tassen
► Kaffee: ± 180 Tassen
► Cappuccino: ± 160 Tassen
► Macchiato: ± 140 Tassen
► kalte Milch / heisse Milch: ± 180 Tassen / ± 180 Tassen
► Heisswasser: ± 30 – 40 Liter
SCC C:
► Espresso: ± 200 Tassen
► Kaffee: ± 180 Tassen
► Cappuccino: ± 160 Tassen
► Macchiato: ± 140 Tassen
► kalte Milch / heisse Milch: ± 180 Tassen / ± 180 Tassen
► Heisswasser: ± 15 – 20 Liter
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Ausführungsvarianten
Sowohl die Schaerer Coffee Celebration BC wie auch die C Ausführung sind optional mit einem
Untertisch Milchsystem erhältlich.
Für weitere informationen bitte den Vertriebspartner in Ihrer Nähe kontaktieren.
Energieversorgung
Modell Anschlusswerte
Absicherung
(hausseitig)
Anschlusskabel
Leiterquerschnitt
8500-10100W
SCC BC Europa 380-415V 3NAC 50/60Hz
3000-3400W
3 x 16A 5 x 1.5mm
2
5800-6900W
SCC C Europa
SCC BC + C
Europa
220-240V AC 50Hz
3000-3400W 1 x 16A 3 x 1.5mm
5800-6900W 1 x 30A 3 x 4mm
SCC BC Korea 400V 3NAC 50/60Hz 10200W 3 x 16A 5 x 1.5mm
2
2
2
SCC BC Japan,
Saudi-Arabien,
Norwegen-Netz B
SCC C Japan,
Saudi-Arabien,
200-220V 3AC 50/60Hz
7400-8400W
2 x 30A 4 x 10AWG
5000-5700W
Norwegen-Netz B
SCC BC + C
Japan, SaudiArabien, Norwe-
200-220V 2AC 50/60Hz 5000-5700W 2 x 16A 3 x 1.5mm
2
gen-Netz B
Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Bestimmungen (VDE 0100) und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Ausführung der Netzanschlussleitung mindestens H05
VV-F, harmonisiert. Die am Typenschild angegebene Spannung muss mit der Netzspannung am
Aufstellort übereinstimmen.
Die Phase muss mit 16 A / 30 A (Ampère) abgesichert sein!
► Das Gerät muss allpolig vom Stromnetz trennbar sein.
► Nie ein Gerät mit schadhaftem Netzkabel in Betrieb nehmen. Ein defektes Netzkabel bzw.
defekten Stecker sofort durch einen qualizierten Service Techniker ersetzen lassen.
► Die Schaerer AG rät von der Verwendung eines Verlängerungskabels ab! Wird trotzdem ein
Verlängerungskabel eingesetzt (Mindest-Querschnitt: 1.5 mm2), bitte an die Hersteller-Daten
des Kabels (Bedienungsanleitung) und an die örtlich geltenden Vorschriften halten.
► Netzkabel müssen so angebracht werden, dass niemand darüber stolpern kann. Die Kabel
nicht über Ecken und scharfe Kanten ziehen oder einklemmen und nicht frei im Raum hängen
lassen. Die Kabel nicht über heisse Gegenstände legen und vor Öl und aggressiven Reinigungsmitteln schützen.
► Das Gerät nie am Netzkabel heben oder ziehen. Den Stecker nie am Netzkabel aus der Steck-
dose ziehen. Niemals mit nassen Händen Kabel und Stecker berühren! Unter keinen Umständen nasse Stecker in die Steckdose stecken!
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Wasseranschluss / -ablauf
Der Wasseranschluss muss nach den geltenden Bestimmungen und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Wenn die Maschine an eine neu installierte Wasserleitung angeschlossen wird, müssen die Leitung und der Zulaufschlauch gut durchgespült werden, damit keine
Schmutzteile in die Maschine gelangen. Die Kaffeemaschine muss an eine installierte Trinkwasserleitung mit Absperrventil angeschlossen werden. Die Montage erfolgt über den montierten
Druckschlauch und die Verschraubung G 3/8“ an die Druckreduzierung, die am Wasserhahn
montiert ist (auf 0.3 MPa (3 bar) einstellen). Wird die Maschine an einen Wasserablauf montiert, so
ist der mitgelieferte, temperaturstabile Ablaufschlauch an der Tropfschale und am Siphon anzuschliessen. Dieser wird am Abfluss gut befestigt und im Gefälle verlegt (damit das Wasser abfliessen kann).
Immer den neuen, mit der Maschine gelieferten Schlauchsatz (Frisch-/Abwasserschlauch) verwenden! Kein alter Schlauchsatz verwenden!
Das Wasser muss schmutzfrei sein und der Chlorgehalt darf 100 mg pro Liter nicht überschreiten.
Die Maschine nicht an reines Osmose- oder andere aggressive Wasser anschliessen. Die Karbonathärte darf 5 – 6°dKH (deutsche Härte) oder 8 – 10°fKH (französische Härte) nicht überschreiten und der Wert der Gesamthärte muss immer höher sein als die Karbonathärte. Die minimale
Karbonathärte beträgt 4°dKH oder 7°fKH. Der pH Wert muss zwischen 6.5 – 7 liegen.
Wassereinlassdruck
Wir empfehlen das Druckreduzierventil auf 3 bar einzustellen!
Wassereingangstemperatur
Empfohlen: 0.1-0.3 MPa (1-3 bar)
Maximal: 0.6 MPa (6 bar)
Minimum: 10°C
Maximum: 30°C
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Übersicht Untertisch Milchsystem (Option)
5
1
2
3
4
Milchpumpe
1
Schlauch für Reinigungswasser
2
Milchschlauch
3
Kühlschranktür
4
Optional mit einer zweiten Pumpe ausrüstbar.
5
(Wenn zwei Maschinen einen Kühlschrank verwenden)
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8.6385
Installationsplan Schaerer Coffee Celebration BC
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
8.6384
Installationsplan Schaerer Coffee Celebration C
www.schaerer.comInbetriebnahme
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
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Inbetriebnahme
Erstinbetriebnahme
Die Kaffeemaschine wird durch einen vom Hersteller qualizierten Service Techniker installiert und
in Betrieb genommen.
Wird die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte bei Temperaturen unter 10°C transportiert, muss
die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte 3 Stunden unter Raumtemperatur gelagert werden
bevor die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte an den Strom angeschlossen und eingeschal-
tet wird. Wird dies nicht befolgt, besteht infolge Kondenswasser Kurzschlussgefahr oder eine Be-
schädigung elektrischer Komponenten.
Immer den neuen, mit der Maschine gelieferten Schlauchsatz (Frisch-/Abwasserschlauch) verwenden! Kein alter Schlauchsatz verwenden!
Aufstellungsbedingungen
Standort:
► Vor dem Aufstellen sicherstellen, dass die Kaffeemaschine nicht auf heisse Oberächen oder
in Ofennähe zu stehen kommt.
► Die Verwendung im Freien ist ungeeignet. Die Kaffeemaschine nie äusseren Witterungsein-
üssen wie Regen, Schnee, Frost usw. aussetzen.
► Die Kaffeemaschine ist nicht zur Aufstellung auf einer Fläche geeignet, wo ein Wasserstrahl
angewendet werden könnte.
► Gerät nur an Orten installieren, wo es von geschultem Personal beaufsichtigt wird.
► Die Aufstelläche muss standsicher und eben sein und darf sich unter dem Gewicht der Kaf-
feemaschine nicht deformieren.
Klimatische Bedingungen:
• Der Aufstellort bedingt die folgenden klimatischen Verhältnisse:
► Umgebungstemperatur von 10°C – 40°C (50°F – 104°F)
► Relative Luftfeuchtigkeit maximal 80 % rF
• Die Kaffeemaschine ist ausschliesslich für den Gebrauch in Innenräumen konzipiert.
• Das Gerät vor Frost schützen. Wenn die Kaffeemaschine Minustemperaturen ausgesetzt war,
kontaktieren Sie vor der Inbetriebnahme einen vom Hersteller autorisierten Kundendienst.
Installation der Kaffeemaschine
Die Aufstellung der Kaffeemaschine soll unter den folgenden Voraussetzungen erfolgen:
• Die erforderlichen Versorgungsanschlüsse sind gemäss den bauseitigen Installationsplänen bis
zu einem Meter an den Aufstellort heran zu führen.
• Technische Daten (Kapitel "Anhang") beachten.
• Freiräume für Wartungsarbeiten und Bedienung vorsehen und einhalten:
► Oben zum Nachfüllen von Kaffeebohnen
► Linke Seite ± 35 cm freihalten (1 foot)
► Geräterückseite zur Wand mindestens 15 cm (Luftzirkulation) (6 Inches)
• Die örtlich geltenden küchentechnischen Vorschriften beachten und einhalten.
Die Abmessungen der installierten Kaffeemaschine können dem entsprechenden
Installationsplan (Seite11 - 12) entnommen werden.
www.schaerer.com Bedienung
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Bedienung
In diesem Kapitel werden die Grundfunktionen der Kaffeemaschine beschrieben. Deren Beachtung ist die Voraussetzung für einen problemlosen und sicheren, täglichen Betrieb.
Die Sicherheitshinweise ab Seite 53 beachten!
Kontrolle
Bevor die Kaffeemaschine eingeschaltet wird, bitte Folgendes prüfen:
► Die Frischwasserzufuhr ist offen.
► Der/die Kaffeebohnenbehälter ist/sind gefüllt (siehe unten) und der Verschlussriegel ist offen.
► Der Kaffeesatzbehälter ist leer und korrekt eingeschoben.
► Die Kaffeemaschine ist am Stromnetz angeschlossen.
Betriebsbereitschaft erstellen
Kaffeebohnen auffüllen
Die Kaffeebohnenbehälter dürfen mit maximal 1000 g frischen Kaffeebohnen befüllt werden. In
den Kaffeebohnenbehälter niemals andere Stoffe als geröstete Kaffeebohnen einfüllen! Nie bei
eingeschaltetem Gerät in den/die Kaffeebohnenbehälter greifen!
► Bohnenbehälter-Deckel öffnen.
► Kaffeebohnen einfüllen (max. 1000 Gramm pro Bohnenbehälter).
► Bohnenbehälter-Deckel wieder schliessen.
Kaffeemaschine einschalten
Nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzigen Objekten auf den Touchscreen drücken!
► Das Bedienfeld an einer beliebigen Stelle für ± 3 Sekunden
berühren 1 .
1
2
► Warten, bis in der Statuszeile des Touchscreen "Produkt
wählen" erscheint 2 .
► Die Kaffeemaschinen ist nun Betriebsbereit.
Milchschlauch füllen (ab Software V2.51):
► Zum Füllen des Milchschlauches auf
im Behälter ist!).
► Milchschlauch wird befüllt.
Hinweis:
Die Anfrage erfolgt bei jedem Einschalten der Maschine und nach jeder Reinigung! Durch drü-
cken auf
OK
wird das Milchsystem aktiviert; durch drücken auf
OK
drücken. (
OK
Taste ist nur aktiv, wenn Milch
Abbrechen
deaktiviert.
www.schaerer.comBedienung
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
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Auslaufhöhe einstellen
Die richtige Auslaufhöhe vor der Ausgabe des Getränkes einstellen! Wurde schon ein Getränk
ausgegeben, kann der Auslauf warm sein! Beim verschieben des Auslaufs besteht Quetschgefahr!
► Den Griff (siehe Abbildung) nach oben oder unten bewegen.
Unterstellhöhen: 80 – 180 mm
Getränkeausgabe
Alle von der Maschine ausgegebenen Getränke sind heiss!
Während der Getränkeausgabe nie unter den Auslauf oder in die Maschine greifen!
Nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzigen Objekten auf den Touchscreen drücken!
Getränke zubereiten
► Tasse unter den Auslauf stellen.
► Auslauf in die richtige Position schieben.
► Gewünschtes Produkt wählen.
(Text blinkt und in der Statuszeile erscheint "Ihr Produkt wird zubereitet")
► Nach beenden der Ausgabe die Tasse wieder entfernen.
(Text stoppt zu blinken und in der Statuszeile erscheint "Produkt wählen")
Getränke vorwählen
Wenn so konguriert, können mehrere, verschiedene Getränke (► ) nacheinander ausgewählt werden. Die Kaffeemaschine gibt die ausgewählten Getränke in der eingegebenen Reihenfolge aus.
Vorgewählte Getränke löschen und laufende Getränkeausgabe abbrechen:
► Mit der
► Erneutes drücken auf
STOP
Taste die Vorwahl(en) löschen.
STOP
löscht die laufende Ausgabe.
www.schaerer.com Bedienung
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Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
Doppelprodukte zubereiten
Durch drücken des [ 2 x Produkte ] Feldes (wenn programmiert) können zwei Produkte auf einmal
ausgegeben werden.
► Tasse(n) unter den Auslauf stellen.
► Auslauf in die richtige Position schieben.
► [ 2 x Produkte ] Taste drücken.
► Gewünschtes Produkt wählen.
(Text blinkt und in der Statuszeile erscheint "Ihr Produkt wird zubereitet")
► Nach beenden der Ausgabe die Tasse wieder entfernen.
(Text stoppt zu blinken und in der Statuszeile erscheint "Produkt wählen")
Kaffeepulvereinwurf (DECAF) / Reinigungstabletteneinwurf
Der Kaffeepulvereinwurf (DECAF) / Reinigungstabletteneinwurf bendet bei Maschinen mit 2 – 3
Mühlen sich zwischen den Bohnenbehälter (Achtung: Nur bei der Verwendung von Schaerer AG
Reinigungstabletten!).
Bei Maschinen mit 2 – 3 Mühlen (3 Mühlen nur bei BC):
► Deckel des Reinigungstabletteneinwurfs öffnen.
► Reinigungstablette einwerfen.
► Deckel des Reinigungstabletteneinwurfs schliessen.
Bei Maschinen mit 4 Mühlen (nur bei BC) oder im Selbstbedienungsbetrieb:
Kaffeepulver nie direkt in die Brühkammer geben!
► Fronttür öffnen.
► Cappuccinatore in die höchste Position schieben.
► Reinigungstablette in die Brühkammer geben.
► Cappuccinatore in die tiefste Position schieben.
► Fronttür schliessen.
www.schaerer.comBedienung
Betriebsanleitung / V07 / 01.2010
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Kaffeepulver-Getränke (DECAF) zubereiten
Drücken auf die [ Entkoffeiniert ] Taste (wenn programmiert) wählt die DECAF-Ebene an. Drücken
auf eine Getränketaste löst die Ausgabe aus.
Niemals Instant Kaffee in den Trichter Füllen! Es darf nur gemahlener Kaffee eingegeben werden!
DECAF-Getränke können nicht vorgewählt werden.
► Tasse unter den Auslauf stellen.
► Auslauf in die richtige Position schieben.
► [ Entkoffeiniert ] Taste drücken (Die noch möglichen Getränke erhalten das DECAF-Symbol).
► Kaffeepulver in den Trichter für gemahlenen Kaffee geben (siehe oben).
► Gewünschtes Produkt wählen.
(Text blinkt und in der Statuszeile erscheint "Ihr Produkt wird zubereitet")
► Nach beenden der Ausgabe die Tasse wieder entfernen.
(Text stoppt zu blinken und in der Statuszeile erscheint "Produkt wählen")
Heisswasser zubereiten mit externer Taste (Nur für SCC BC)
► Tasse unter den Auslauf stellen.
► [ Heisswassertaste ] drücken.
(Text blinkt und in der Statuszeile erscheint „Ihr Produkt wird zubereitet“)
► Nach beenden der Ausgabe die Tasse wieder entfernen.
(Text stoppt zu blinken und in der Statuszeile erscheint „Produkt wählen“)
Dampf zubereiten mit externer Taste (Option, nur für SCC BC)
Bei Erreichen des Siedepunkts kann das Getränk zu spritzen beginnen. Darauf achten, dass
das Dampfrohr während der Ausgabe in der zu erhitzenden Flüssigkeit eingetaucht bleibt.
► Tasse unter den Auslauf stellen.
► [ Dampftaste ] drücken.
(Text blinkt und in der Statuszeile erscheint „Ihr Produkt wird zubereitet“)
► Nach beenden der Ausgabe die Tasse wieder entfernen.
(Text stoppt zu blinken und in der Statuszeile erscheint „Produkt wählen“)
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