Panasonic SD-ZP2000 User Manual [ru]
Автоматическая хлебопечь
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование)
Автоматична хлібопекарня
ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання)
Автоматты наубайхана
ПАЙДАЛАНУҒА АРНАЛҒАН НҰСҚАУЛЫҚ ЖӘНЕ РЕЦЕПТІЛЕР (Үйде пайдалану)
SD - ZP2000
Модель.
Панасоник Тайвань Ко., Лтд.
Панасонік Тайвань Ко., Лтд.
Панасоник Тайвань Ко., Лтд.
Panasonic Taiwan Co., Ltd.
http://www.panasonic.com
Panasonic Taiwan Co., Ltd. 2018
©
KTS
РусскийҚазақ Українська
DZ50K211
MX1118L0
Отпечатано в Китае
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 1-2 14/9/2018 17:26:08
Благодарим за приобретение продукции компании Panasonic.
●
Пожалуйста, внимательно прочитайте данные инструкции, чтобы правильно и в
безопасных условиях пользоваться данным изделием.
Меры безопасности
Обязательно следуйте
настоящим инструкциям.
●
Перед началом эксплуатации данного изделия просим обратить особое
внимание на Меры безопасности (c. RU3 - RU5) и Важную информацию
(c. RU5) данного руководства.
●
Пожалуйста, сохраните это руководство для использования в будущем.
●
Компания Panasonic не несет никакой ответственности в случае неправильной
эксплуатации изделия или несоблюдения данных инструкций.
Содержание
Меры безопасности ........................................................................................................................ RU3
Важная информация ...................................................................................................................... RU5
Наименования деталей и инструкции ......................................................................................... RU6
●
Основной блок и аксессуары .................................................................................................................. RU6
●
Панель управления и дисплей ................................................................................................................ RU7
Ингредиенты для выпечки хлеба ................................................................................................ RU8
●
Ингредиенты для хлеба ......................................................................................................................... RU8
●
Дополнительные ингредиенты ................................................................................................................ RU9
●
Информация о выпечке без глютена ........................................................................................................ RU9
Схемы меню и варианты выпекания ........................................................................................ RU10
Инструкции по обращению и рецепты ......................................................................................RU11
●
Перед началом эксплуатации ................................................................................................................RU11
●
Подготовка.........................................................................................................................................RU11
●
Хлебопечение ................................................................................................................................... RU12
●
Рецепты для выпекания хлеба ................................................................................................................... RU13
●
Выпекание хлеба Бриошь .................................................................................................................... RU16
●
Хлебопечение ................................................................................................................................... RU17
●
Хлеб без глютена ............................................................................................................................... RU18
●
Выпекание кексов без глютена .............................................................................................................. RU18
●
Приготовление теста для хлеба.............................................................................................................RU19
●
Приготовление теста для пиццы ............................................................................................................ RU19
●
Приготовление варенья / джема ............................................................................................................. RU20
Очистка и уход .............................................................................................................................. RU21
Устранение неполадок ................................................................................................................. RU22
Технические характеристики ...................................................................................................... RU25
Чтобы уменьшить риск возникновения травм, поражения электрическим током или
возгорания, соблюдайте следующие указания.
n
Для предупреждения об опасностях используются следующие символы. Они
разделяются по степени представляемой опасности или повреждений, которые
могут произойти в случае несоблюдения приведенных в них инструкций.
СТРОГОЕ
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ :
Предупреждает о возможных опасностях, которые могут
привести к тяжелым травмам или смерти.
Предупреждает о возможных опасностях, которые могут привести к
ОСТОРОЖНО:
n
Символы классифицируются и объясняются следующим образом:
незначительным травмам или повреждениям имущества.
Этот символ указывает правило, которого
Этот символ означает запрещение.
ВНИМАНИЕ
следует строго придерживаться.
Чтобы избежать риска поражения электрическим током, пожара из-за короткого
замыкания, задымления, ожога или травмы.
l
Не позволяйте младенцам и детям играть с упаковочным материалом.
(Это может привести к удушению.)
l
Запрещено разбирать, самостоятельно ремонтировать и видоизменять прибор.
É Обратитесь в магазин, где вы приобрели прибор или в сервисный центр компании
Panasonic.
l
Не выполняйте какие-либо действия, которые могут привести кповреждению
шнур живлення или штепсельной вилки прибора.
Строго запрещается выполнять следующие действия с шнур живлення:
Видоизменять, располагать в соприкосновении с нагревательными приборами или
вблизи них, сгибать, перекручивать, натягивать, прокладывать через острые поверхности, ставить сверху тяжелые предметы, связывать шнур живлення жгутом, а также
переносить прибор, удерживая его шнуром живлення.
l
Запрещено использовать прибор, если его шнур живлення или штепсельная вилка
имеет повреждения, или если штепсельная вилка не плотно входит в сетевую розетку.
É Если шнур живлення прибора поврежден, во избежание опасных ситуаций его сле-
дует заменить у производителя, авторизированного сервисного агента или квалифицированного специалиста.
l
Не включайте и не выключайте штепсельную вилку мокрыми руками.
Русский
l
Не погружайте прибор в воду, и не брызгайте на него водой и / или другой жидкостью.
l
Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования.
●
Особенно внимательно следите за детьми.
RU2 RU3
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 2-3 14/9/2018 17:26:09
Обязательно следуйте
Меры безопасности
ВНИМАНИЕ
l
Это изделие не предназначено для использования людьми (включая детей) с огра-
настоящим инструкциям.
ниченными физическими, сенсорными или умственными способностями, или лицами без соответствующих знаний и опыта; использование прибора такими людьми
допускается только под наблюдением лица, отвечающего за их безопасность, и при
условии предоставления с его стороны четких инструкций по работе с прибором.
Следите за детьми, чтобы они не играли с прибором.
l
Храните прибор и его сетевой кабель в недоступных для детей местах.
l
Убедитесь, что напряжение, указанное на этикетке прибора, соответствует напряжению питания в сети.
Также не допускайте подключения других устройств к одной и той же электрической
розетке во избежание перегрузки электросети. В любом случае, если вы подключаете
несколько штепсельных вилок, убедитесь, что общая мощность не превышает номинальную мощность бытовой электророзетки.
ОСТОРОЖНО
l
Не вынимайте форму для выпечки хлеба и не отсоединяйте во время работы
прибора.
l
Не прикасайтесь к таким горячим частям, как форма для выпечки хлеба, внутренняя часть устройства, нагревательный элемент или внутренняя сторона
крышки, когда прибор используется или сразу после его использования
.
Доступные поверхности могут нагреваться во время использования. Будьте осторожны
с источником остаточного тепла, особенно после использования.
É Чтобы избежать ожогов, всегда используйте прихватки для извлечения формы для
выпечки хлеба и готового хлеба. (Не используйте влажные прихватки.)
l
Не пользуйтесь внешними таймерами и т. д.
●
Данное устройство не предназначено для работы с внешним таймером или отдельной системой дистанционного управления.
l
Не вставляйте никакие предметы в зазоры.
l
l
Надежно вставьте вилку сетевого кабеля.
l
Регулярно очищайте вилку от пыли.
É Извлеките вилку из розетки и протрите сухой тканью.
l
Немедленно прекратите использование прибора и отключите его от сети в том
маловероятном случае, когда прибор будет работать неправильно.
Пример неправильной работы или поломки:
●
Штепсель и кабель питания становятся аномально горячими.
●
Сетевой кабель поврежден или прибор не работает.
●
Основной блок деформирован, имеет видимые повреждения или является аномально горячим.
●
Во время эксплуатации возникает аномальный шум.
●
Возникает неприятный запах.
●
Имеются другие неисправности или поломки.
Не превышайте максимальное количество муки (500 г) и таких ингредиентов для
подъема теста, как сухие дрожжи (7 г) или порошок для выпечки (13 г). (См. c.
RU25)
l
Отсоедините вилку сетевого кабеля, если устройство не используется.
l
Обязательно держитесь за вилку, когда извлекаете ее из розетки.
Никогда не тяните за сетевой кабель.
l
Перед использованием, перемещением или очисткой отсоедините устройство от
сети и дайте ему остыть.
l
Это устройство предназначено только для домашнего использования.
l
После использования обеспечьте чистоту устройства, особенно поверхностей,
находящихся в контакте с пищевыми продуктами. (См. c. RU21)
É В целях проверки или ремонта обратитесь в магазин, где было приобретено
устройство, или в сервисный центр компании Panasonic.
ОСТОРОЖНО
Чтобы не допустить поражения электрическим током, пожара, ожога, травмы или
материального ущерба.
●
Не используйте прибор на открытом воздухе, в помещениях
с высокой влажностью, не оказывайте чрезмерных
воздействий на детали, как показано справа, чтобы избежать
Важная информация
Соединительный механизм
Нагревательный элемент
неисправности или деформации.
l
Не используйте прибор в следующих местах.
●
На неровных поверхностях, на электроприборах, таких как
холодильник, на таких материалах, как скатерти или ковры,
и т. д.
●
Не ставьте туда, где устройство может быть забрызгано
водой или вблизи от источников тепла.
É Поставьте устройство на твердой, сухой, чистой, ровной жаропроч-
ŝŘ
ŝŘ
ŝŘ
●
Для удаления остатков не используйте ножи и другие острые
предметы.
●
Не роняйте устройство, чтобы не повредить его.
●
Не храните какие-либо ингредиенты или хлеб в форме для
выпечки хлеба.
Датчик
температуры
Внутренняя
сторона
крышки
ной столешнице на расстоянии не менее 10 см от края столешницы
и не менее 5 см от соседних стен и других предметов.
RU4 RU5
Этот символ на приборе указывает «Горячая поверхность !
Дотрагиваться с осторожностью».
Русский
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 4-5 14/9/2018 17:26:09
Наименования деталей и инструкции
Основной блок и аксессуары
Панель управления и дисплей
●
На рисунке показаны все слова и символы, но во время работы будут отображаться только те, которые относятся к выполняемой программе.
Основной блок
n
Статус работы
Ручка
Форма для
выпечки хлеба
Лопатка для замешивания
Крышка
Отверстие для
выхода пара
Аксессуары
Отображается для текущего этапа программы, кроме и .
: Показывает индикацию отключения питания.
: ● Показывает индикацию о добавлении ингредиентов вручную.
(Меню 2, 3, 5, 7, 10, 11 и 12.)
●
Показывает индикацию о ручном управлении. (Меню 12 и 15.)
Мерная чашка Мерная ложка
Вал для
крепления
лопатки для
замешивания
Сетевой кабель
(15 мл) (5 мл)
Панель
управления
Вилка *
Форма вилки может отличаться от приведенной на
*
(Макс. 310 мл)
● шаг увеличения на 10 мл
Столовая ложка
●
отметка ½
иллюстрации.
Форма для выпечки хлеба и лопатка для замешивания имеют керамическое покрытие, чтобы не допустить
появления пятен и облегчить выемку хлеба.
n
Чтобы не допустить повреждения их керамического покрытия, следуйте приведенным ниже инструкциям:
●
Не используйте такие жесткие или острые предметы, как ножи или вилки, когда вынимаете хлеб из формы
для выпечки хлеба или / и при извлечении лопатки для замешивания из хлеба или формы для выпечки хлеба.
•
Если хлеб прилипает к форме для выпечки хлеба и его трудно извлечь, оставьте его в форме на 5 - 10
минут для остывания. Поверните форму для выпечки хлеба вверх дном, используя прихватки (см. c. RU12).
Придерживая ее с обеих сторон, потрясите форму, чтобы извлечь хлеб.
●
Лопатка для замешивания может оставаться в хлебе. Если это произошло, дождитесь, пока хлеб остынет и
извлеките ее перед нарезкой.
•
Если лопатку для замешивания невозможно извлечь из формы для выпечки хлеба, налейте теплую воду в
форму и подождите 5 - 10 минут.
Все еще трудно удалить, поверните лопатку для замешивания в боковом направлении и вытащите ее.
●
Для очистки формы для выпечки хлеба и лопатки для замешивания используйте мягкую губку.
Не используйте никаких абразивных средств, агрессивных моющих средств, скребков.
●
Твердые, грубые или крупные ингредиенты, такие как мука с цельными или молотыми зернами, сахар или добавки из орехов и
семян, могут повредить их керамическое покрытие. Если используется крупный кусок ингредиента, разломите его или нарежьте
на мелкие кусочки. Пожалуйста, следуйте инструкциям в отношении Дополнительных ингредиентов (см. c. RU 9) и соблюдайте
приведенное в рецепте количество.
●
Используйте только имеющуюся в комплекте лопатку для замешивания для данного устройства.
Форма для выпечки хлеба, лопатка для замешивания и хлеб очень горячие после выпекания. Всегда соблюдайте осторожность.
Чайная ложка
●
отметки ¼,
½, ¾
n
Размер
Нажмите эту кнопку
для выбора размера.
Доступное меню см.
на c. RU10.
L
M
n
Меню
●
Нажмите эту кнопку один раз, чтобы войти в режим
настройки.
●
Нажмите эту кнопку еще раз, чтобы изменить номер меню.
(
Для быстрого пролистывания удерживайте кнопку.)
См. номер меню на c. RU10.
n
Таймер
●
Установка таймера отсрочки (время до готовности хлеба). С помощью соответствующего меню таймер может быть
установлен на срок до 13 часов. (См. c. RU10)
например: Сейчас 9:00 вечера, и вы хотите, чтобы хлеб был готов к 6:30 следующего утра.
É Установите таймер на 9:30 (9 часов 30 минут от данного момента).
12
9 3
Текущее время Время готовности
●
Настройки времени для меню 13 и 18 :
•
Нажмите кнопку один раз, чтобы увеличить время выпекания, включая дополнительное время выпекания, на 1 минуту.
•
Нажмите кнопку один раз, чтобы увеличить время приготовления на 10 минут, но дополнительное время приготовления
9 ч 30 мин от
6
данного момента
Меню 13
Меню 18
будет увеличено на 1 минуту.
12
9 3
6
n
Цвет корочки
Нажмите эту кнопку для
выбора цвета корочки.
Доступное меню см. на c.
RU10.
Темная
Светлая
n
Индикатор состояния
▲ Нажмите эту кнопку, чтобы увеличить время.
▼ Нажмите эту кнопку, чтобы уменьшить время.
(Для ускорения пролистывания нажмите эту кнопку один раз,
затем удерживайте ее.)
RU6 RU7
n
Отображение времени
●
Время до готовности.
●
При добавлении ингредиентов вручную
на дисплее будет отображаться время,
оставшееся до закладки дополнительных
ингредиентов согласно программе.
●
Меню требует выполнения некоторых
ручных шагов, на дисплее отобразится
оставшееся время до начала этого
процесса после нажатия кнопки Старт.
n
Старт
Нажмите эту кнопку, чтобы
запустить программу.
n
Стоп
Для отмены настройки / остановки программы.
(Удерживать примерно в течение 1 секунды.)
●
Мигание указывает на то, что устройство находится в
заданном состоянии или требуется ручное управление.
Необходимо нажать кнопку Старт.
●
Постоянный свет указывает на то, что устройство
находится в состоянии выполнения программы.
Кнопку Старт невозможно нажать.
Индикатор состояния не загорается при подключении.
Русский
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 6-7 14/9/2018 17:26:11
Ингредиенты для выпечки хлеба
Крайне важно использовать правильную меру ингредиентов для достижения наилучших результатов.
Жидкие ингредиенты
Используйте имеющиеся в комплекте мерную чашку или мерную ложку.
Если в рецепте указана смесь (жидкость плюс яйцо), следует взвешивать на весах. Рекомендуется использовать цифровые весы.
Сухие ингредиенты
Сухие ингредиенты необходимо взвешивать на весах или, в случае малого количества, измерять с помощью мерной ложки,
имеющейся в комплекте. Рекомендуется использовать цифровые весы.
Ингредиенты для хлеба
Мука
Основной ингредиент для выпекания хлеба. Во время замешивания
белок в муке образует глютен. Глютен обеспечивает структуру и текстуру, а также способствует поднятию хлеба.
Используйте грубую хлебопекарную муку. Грубая хлебопекарная мука
получается путем помола твердой пшеницы и имеет высокое содержание белка, необходимое для развития клейковины.
Углекислый газ, образующийся во время ферментации, попадает в эластичную сеть клейковины, тем самым способствуя поднятию теста.
Сухие дрожжи
Обеспечивают поднятие хлеба.
Проверьте, что сухие дрожжи не требуют предварительного брожения (не
используйте сухие дрожжи, требующие брожения перед использованием).
Рекомендуются дрожжи с надписью на упаковке быстрые дрожжи,
быстрое замешивание, быстродействующие дрожжи или быстрое
выпекание. При использовании сухих дрожжей из саше, после использо-
вания немедленно плотно закройте саше и положите его в холодильник.
(Используйте в течение срока, рекомендованного изготовителем.)
Молочные продукты
Добавляют вкус и пищевую ценность.
●
При использовании молока вместо воды пищевая ценность хлеба
будет выше, но не используйте его при настройке таймера, поскольку
он не сохранит свежесть в течение ночи.
ï
Соответственно уменьшите количество воды.
Сахар
Пища для сухих дрожжей, подслащивает и добавляет вкус хлебу, изменяет цвет корочки.
●
Кладите меньше сахара при использовании изюма и других фруктов,
(гранулированный сахар, коричневый сахар, мед, патока и т. д.)
содержащих фруктозу.
Вода
Используйте обычную водопроводную воду.
●
Когда температура в помещении низкая, используйте прохладную воду
для меню 1, 2, 3, 9, 11 или 14.
●
Когда температура в помещении высокая, используйте охлажденную
воду для меню 12.
●
Независимо от комнатной температуры, используйте охлажденную
воду для меню 6 и 7.
Всегда изменяйте количество жидкостей с помощью мерной чашки,
имеющейся в комплекте.
Жир
Добавляет вкус и мягкость хлебу.
Используйте сливочное масло (несоленое), маргарин или подсолнечное
масло.
Соль
Улучшает вкус и усиливает действие глютена при поднятии хлеба.
При неточном измерении хлеб может утратить размер / вкус.
Ингредиенты для выпечки без глютена
●
Мука без глютена, включая муку из риса, коричневого риса, миндаля,
семян, картофельного крахмала и т. д., не содержит протеин для
затвердения клейковины и сама по себе не обладает эластичностью,
необходимой для выпекания хлеба.
●
Ксантановая камедь является одним из загустителей, который
работает вместо протеина клейковины во время ферментации при
безглютеновой выпечке хлеба.
Дополнительные ингредиенты (сухофрукты, орехи, бекон, сыр и т. д.)
Доступные меню 2, 3, 5, 7, 10, 11 и 12
Испеките ароматный хлеб, не разбавляя его дополнительными ингредиентами.
Процедура
Через некоторое время после нажатия кнопки Старт вы услышите звуковые сигналы.
Добавьте дополнительные ингредиенты в форму для выпечки хлеба вручную во время мигания
.
Время до начала звукового сигнала (приблизительно)
●
Меню 2 / Основной с добавками хрустящий : 20-25 минут
●
Меню 3 / Основной с начинкой : 20-25 минут
●
Меню 5 / Цельнозерновой с добавками : 1 час 25 минут - 1 час 55 минут
●
Меню 7 / Диетический с добавками : 1 час - 2 часа 35 минут
●
Меню 10 / Основной с добавками : 50 минут - 1 час 15 минут
●
Меню 11 / Основной с добавками быстрый : 20-25 минут
●
Меню 12 / Бриошь : 55 минут
Будьте внимательны к ингредиентам
Следуйте инструкциям рецепта / меню в отношении количества каждого ингредиента.
В противном случае
●
Ингредиенты могут выплеснуться из формы для выпечки хлеба, являясь причиной неприятных запахов и дыма.
●
Хлеб может плохо подниматься.
Сухие / нерастворимые ингредиенты
Добавляются в меню, в названии которого имеется слово
«добавка» : Меню 2, 5, 7, 10 и 11.
n
Сухофрукты
●
Нарежьте кубиками около 1 см.
n
Орехи, семечки
●
Нарежьте на кусочки не более 1 см.
●
Орехи нарушают действие глютена, поэтому не добавляйте
слишком большое количество.
●
Использование больших, твердых семян может привести к
царапинам на покрытии формы для выпечки хлеба.
Мягкие и рассыпчатые ингредиенты
Необходимо выбрать хлеб с начинкой : Меню 3.
n
Бекон, салями, оливки, сушеные томаты
●
Нарежьте бекон и салями кубиками размером 1 см.
●
Разрежьте оливки на ¼.
n
Сыр, шоколад
●
Нарежьте сыр кубиками размером 1 см.
●
Мелко натрите шоколад.
Информация о выпечке без глютена
Русский
Вы можете сделать ваш хлеб лучше, добавив другие ингредиенты.
n
Яйца
Повышают питательную ценность и цвет корочки хлеба.
●
Уменьшите содержание жидкости (воды) пропорционально.
●
Взбивайте яйца при их добавлении. Не используйте настройки таймера для рецепта с яйцом. Яйца быстро портятся, и
хлеб может быть не надлежащего качества.
n
Отруби
Увеличивает содержание клетчатки в хлебе.
●
Добавляйте макс. 30 г (2 ст. л.).
n
Зародыши пшеницы
Придают хлебу оригинальный вкус.
●
Добавляйте макс. 30 г (2 ст. л.).
n
Пряности, травы
Улучшают вкус хлеба.
Используйте только небольшое количество (максимум 1 ст. л.) специй.
Используйте 1 - 2 ст. л. высушенных трав.
В случае свежих трав следуйте инструкциям в рецепте.
При использовании хлебопекарных смесей...
n
В хлебопекарных смесях уже содержатся сухие дрожжи
â
Положите смесь в форму для выпечки хлеба, затем добавьте
воды.
(Следуйте инструкциям, приведенным на упаковке, в отноше-
нии количества воды)
ê
Выберите меню 9, выберите размер в соответствии с объемом
смеси и начните выпекание.
•
500 г - L • 400 г - M
●
В некоторых смесях неясно, сколько сухих дрожжей включено,
для получения оптимальных результатов может потребоваться
несколько проб и ошибок.
n
Хлебопекарная смесь с отдельным саше для сухих дрожжей
â
Сначала поместите сухие дрожжи в форму для выпечки хлеба,
затем хлебопекарную смесь и налейте воду.
ê
Установите программу меню в соответствии с типом муки,
включенной в смесь, и начните выпекание.
Изготовление хлеба без глютена значительно отличается от обычного способа хлебопечения.
Если вы печете хлеб без глютена по медицинским показаниям, очень важно проконсультироваться с врачом и следовать приведенным
ниже рекомендациям.
●
Эта программа была разработана специально для определенных ингредиентов без глютена, поэтому использование вашей собственной смеси
может не привести к таким же хорошим результатам.
●
При выборе выпечки без глютена необходимо четко соблюдать рекомендации рецепта. (В противном случае хлеб может не получиться.)
Существует два вида хлебопекарных смесей без глютена: смеси с низким содержанием глютена и смеси, не содержащие пшеницу и глютен. Если
вам нужно выбрать один из них, используя эту программу выпечки, заранее проконсультируйтесь с врачом.
●
Результаты выпечки и внешний вид хлеба могут отличаться в зависимости от типа смеси. Иногда сбоку хлеба может оставаться немного муки.
Смеси без глютена могут производить еще более различающиеся результаты.
●
Подождите, пока хлеб остынет, прежде чем нарезать его - так будет удобнее.
●
Хлеб следует хранить в сухом прохладном месте и употребить в пищу в течение 2 дней. Если вы не сможете использовать весь хлеб за это время,
его можно положить в пакете в морозильную камеру, разделив на подходящие вам порции, и заморозить.
Предупреждение для пользователей, использующих эту программу по соображениям здоровья:
При использовании программы выпечки без глютена обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или в Ассоциации по поддержке лиц, страдающих целиакией, и используйте только ингредиенты, подходящие для состояния вашего здоровья.
Компания Panasonic не несет ответственности за какие-либо последствия, связанные с ингредиентами, используемыми без консультации специалиста
Очень важно избегать перекрестного загрязнения содержащей глютен мукой, если хлеб выпекается по диетическим причинам. Особое внимание следует уделять очистке формы для выпечки хлеба и лопатки для замешивания, а также остальной используемой посуды.
.
RU8 RU9
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 8-9 14/9/2018 17:26:11
Схемы меню и варианты выпекания
n
Доступность функций и требуемое время
●
Устройство останавливается или начинает работу во время процесса выпекания на основе рабочей программы.
●
Время, требуемое для каждого процесса, различается в зависимости от комнатной температуры.
Номер
Меню
Меню Варианты Всего
Цвет
корочки
Таймер
Выстаивание
ЗАМЕС
Размер
Процессы
2
ПОДЪЕМ
*
ВЫПЕЧКА
Всего
Примечание
1
Страница
) *
(
См.
Инструкции по обращению и рецепты
Перед началом эксплуатации
●
Перед первым использованием удалите упаковочный материал и очистите устройство. (С. RU21)
●
Очищайте устройство, если вы не используете его в течение длительного времени. (С. RU21)
Подготовка
Выпечка с хрустящей корочкой
10
11
12
Выпечка c нежной корочкой
13
14
глютена
15
Выпечка без
16
17
Основной хрустя-
1
щий
Основной с добавка-
2
ми хрустящий
Основной с начинкой
3
Цельнозерновой /
4
Ржаной хлеб
Цельнозерновой с
5
добавками
Диетический
6
Диетический с
7
добавками
Основной
8
Основной
9
быстрый
Основной с
добавками
Основной с добавка-
ми быстрый
Бриошь
Кекс
Хлеб без глютена
Кекс без глютена
Тесто для хлеба
Тесто для пиццы
4
4
— 5-10 мин
1 ч -
4
1 ч 30 мин
1 ч 1 ч 30 мин
45 мин -
4
2 ч 20 мин
45 мин 2 ч 20 мин
30 мин 1 ч
— —
30 мин -
—
1 ч
— —
— 30 мин
30 мин 50 мин
4
—
*3
*3
25 мин 35 мин
25 мин 35 мин
10 мин 20 мин
30 мин 35 мин
10 мин 15 мин
15 мин 25 мин
25 мин 30 мин
15 мин 25 мин
20 мин 35 мин
25 мин 35 мин
35 мин 45 мин
15 мин 20 мин
20 мин
20 мин 30 мин
30 мин 35 мин
— —
— — — —
— — — —
— —
— — —
— —
— — —
4 4 4
4 4
4 4
4 4
—
— — — — — —
— — — —
— — — —
— — —
— —
2 ч 15 мин 2 ч 20 мин
1 ч 50 мин -
*4
2 ч
1 ч 50 мин -
*4
2 ч
2 ч 15 мин 2 ч 55 мин
2 ч -
*4
2 ч 35 мин
2 ч 35 мин 4 ч 15 мин
2 ч 30 мин -
*4
4 ч 5 мин
1 ч 45 мин -
*4
2 ч 10 мин
55 мин 1 ч 5 мин
1 ч 45 мин -
*4
2 ч 15 мин
45 - 55 мин 40 мин 2 ч
*4
1 ч 35 мин -
*4 *6
1 ч 45 мин
40 мин 45 мин
*5
— 1 ч 30 мин 1 ч 50 мин
1 ч 10 мин -
*4
1 ч 20 мин
10 мин -
*4
15 мин
50 мин 3 ч 15 мин —
55 мин 3 ч 20 мин
55 мин 3 ч 20 мин
55 мин 5 ч —
1 ч 5 ч 5 мин
50 мин 6 ч —
55 мин 6 ч 5 мин
50 мин 4 ч —
40 мин 2 ч —
50 мин 4 ч
50 мин 3 ч 40 мин
*7
30 мин 1 ч 30 мин
50 мин 1 ч 50 мин —
— 2 ч 20 мин —
— 45 мин —
Другое
Варенье / Джем
18
●
В данном руководстве используются сокращения, полное название пишется так: мин = минута (-ы); ч = час (-ы).
*1 Примечание ( ) :
*2
Устройство будет работать в течение короткого периода времени (для обеспечения оптимального развития клейковины).
Меню доступно для добавления дополнительных ингредиентов или ручного управления, пока слышен звуковой сигнал и ( ) мигает.
— — — — — — —
*3 Имеется трехминутный процесс замешивания, запускающийся в начале, в зависимости от комнатной температуры.
*4 Во время замешивания наблюдается период подъема.
*5 Во время замешивания наблюдается период соскабливания со стенок.
*6 Имеется ручная процедура во время периода замешивания.
*7 Имеется ручная процедура во время периода поднятия.
30 мин 1 ч 30 мин
1 ч 30 мин -
2 ч 30 мин
С. RU11-RU13
4
С. RU11-RU13
4
С. RU11-RU13
С. RU11-RU12,
RU14
С. RU11-RU12,
4
RU14
С. RU11-RU12,
RU14
С. RU11-RU12,
4
RU14
С. RU11-RU12,
RU15
С. RU11-RU12,
RU15
С. RU11-RU12,
4
RU15
С. RU11-RU12,
4
RU15
4
С. RU11, RU16
—
С. RU11, RU17
С. RU11, RU18
4
С. RU11, RU18
С. RU11, RU19
С. RU11, RU19
—
С. RU11, RU20
Откройте крышку, выньте форму для выпечки хлеба (1) и установите лопатку для замешивания на вал. (2)
1
(1)
â
Приготовьте точное количество ингредиентов в соответствии с рецептом.
2
Поместите измеренные ингредиенты в форму для выпечки хлеба по порядку сверху вниз. (3)
3
●
Удалите сухие дрожжи с лопатки для замешивания и вала.
Если некоторое количество дрожжей попадет на них, хлеб может плохо подниматься.
●
Выложите сухие ингредиенты на сухие дрожжи. Дрожжи следует держать отдельно от любой жидкости до начала смешивания.
●
После выполнения перечисленных выше шагов, залейте аккуратно жидкости, избегая разбрызгивания. (4)
ê
(2)
Проверьте нет ли посторонних предметов в зазоре между валом и посадочным
отверстием лопатки. (С. RU21)
(3) Размещение ингредиентов
Пример
Основной хрустящий
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 260 мл
●
В данном руководстве используются сокращения, полное название пишется так: ч. л. = чайная ложка; ст. л. = столовая ложка.
Сотрите воду и муку с внешних поверхностей формы. Установите форму для выпечки хлеба в основной
4
блок. (5)
400 г
Прочно установите лопатку для замешивания на вал.
Вал для крепления лопатки для замешивания
Русский
(4)
(5)
Закройте крышку.
Подсоедините устройство к розетке 220 – 230 В.
5
ê
â
Перед настройкой меню обязательно выполните шаги по подготовке.
RU10 RU11
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 10-11 14/9/2018 17:26:12
Инструкции по обращению и рецепты
Хлебопечение (меню 1 - 11)
Нажмите на кнопку Меню ( ), чтобы выбрать меню.
6
●
Выберите параметры для выбранного меню. См. c. RU10.
Размер хлеба
Цвет корочки
Отсрочка по таймеру: настройте отсрочку процесса приготовления хлеба до 13 часов.
* Опции каждого меню также указываются вышеприведенным значком в рецепте.
Нажмите кнопку Старт ( ), чтобы включить устройство.
7
●
Дисплей показывает оставшееся время до завершения выбранной программы.
Оставшееся время
* Оставшееся время изменяется в зависимости от комнатной температуры.
●
Меню 2, 3, 5, 7, 10 и 11 (меню дополнительных ингредиентов)
Дисплей показывает оставшееся время до появления звуковых сигналов для добавления дополнительных ингредиентов.
При появлении звуковых сигналов добавьте их вручную, а затем нажмите кнопку
Замешивание продолжится независимо от того, нажата кнопка
Завершите добавление дополнительных ингредиентов, пока на дисплее мигает . Когда прекратит мигать, на дисплее отобразится
*
или нет. (Звуковые сигналы будут слышны через 3 минуты)
время до конца процесса приготовления.
*
Не добавляйте ингредиенты после отображения оставшегося времени.
●
Для достижения оптимальных результатов не открывайте крышку, если это не требуется в меню, так как это влияет на качество хлеба.
Когда хлеб готов (устройство подает звуковой сигнал 8 раз и мигает слово Конец), нажмите кнопку Стоп ( ) и
8
отсоедините от электросети.
Немедленно извлеките хлеб, используя сухие прихватки, и положите его на решетку. (6) / (7)
9
(6)
Возьмитесь за ручку
прихваткой и вытряхните
хлеб.
(7)
для продолжения процесса приготовления.
Если у вас возникли трудности после
(6), оставьте хлеб в форме на 5 - 10
минут для остывания, затем поверните форму для выпечки хлеба вверх
дном и, придерживая ее с обеих сторон, потрясите форму, чтобы извлечь
хлеб. (См. c. RU6.)
Рецепты для выпекания хлеба
Доступные варианты каждого рецепта и необходимая операция обозначены следующими значками:
Размер хлеба
Поместите измеренные ингредиенты в форму для выпечки хлеба по порядку сверху вниз.
●
В данном руководстве используются сокращения, полное название пишется так: ч. л. = чайная ложка; ст. л. = столовая ложка.
Меню 1 Основной хрустящий Время процесса выпекания: 3 ч 15 мин
заданный диапазон: 3 ч 15 мин - 13 ч
Основной хрустящий
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 260 мл
Основной хрустящий и хлеб с отрубями
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Отруби 2 ст. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 260 мл
Меню 2 Основной с добавками хрустящий Время процесса выпекания: 3 ч 20 мин
около 20 - 25 мин после шага 7 (раздаются звуковые сигналы)
Хлеб Основной с добавками хрустящий
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
Изюм *1 150 г
*1 Нарежьте кубиками около 1 см.
Меню 3 Основной с начинкой Время процесса выпекания: 3 ч 20 мин
около 20 - 25 мин после шага 7 (раздаются звуковые сигналы)
Цвет корочки
400 г
360 г
400 г
Отсрочка по таймеру
Хлеб с кунжутом
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Черный кунжут 2 ст. л.
Вода 260 мл
400 г
Хлеб Грэхем
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Пшеничная мука грубого
помола
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 260 мл
360 г
2 ст. л.
Хлеб с клюквой и изюмом
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
Клюква *1 100 г
Изюм *1 50 г
400 г
Добавьте дополнительные ингредиенты
или применяется ручное управление.
Пшенично-ржаной хлеб
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Ржаная мука 120 г
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 260 мл
Хлеб с грецкими орехами и кешью
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Кунжут 10 г
Вода 280 мл
Грецкий орех *1 90 г
1
60 г
Кешью *
280 г
400 г
Русский
Хлеб основной с начинкой
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Наружный вал основания
формы для выпечки хлеба
●
●
Перемещение наружного вала основания может привести к
повреждению формы хлеба.
Всегда удаляйте лопатку для замешивания перед нарезкой
хлеба.
RU12 RU13
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 12-13 14/9/2018 17:26:14
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
2
Бекон *
*1 Нарежьте кубиками около 1 см.
*2 Cut up roughly into approx. 1 cm cubes.
400 г
150 г
Хлеб с беконом и сыром
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
1
Бекон *
1
Сыр *
75 г
400 г
75 г
Хлеб с оливками и томатным соком
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 180 мл
Томатный сок 100 мл
Оливки / маслины *1 100 г
400 г
Инструкции по обращению и рецепты
Меню 4 Цельнозерновой / Ржаной хлеб Время процесса выпекания: 5 ч
заданный диапазон: 5 - 13 ч
Цельнозерновой хлеб
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Цельнозерновая мука 400 г
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
Ржаной хлеб
Сухие дрожжи 1¾ ч. л.
Цельнозерновая мука 250 г
Ржаная мука 250 г
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Мед 40 г
Соль 1¼ ч. л.
Тмин молотый 1 ч. л.
Семена тмина ½ ч. л.
Ржаной солод 40 г
Горячая вода 80 мл
Вода 260 мл
*1
Смесь *2
Цельнозерновой хлеб (75%)
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Цельнозерновая мука 300 г
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
Ржаной хлеб с кефиром
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Цельнозерновая мука 250 г
Ржаная мука 250 г
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Кефир 200 г
Вода 150 мл
●
Таймер не может использоваться для установки
времени отсрочки.
100 г
Цельнозерновой хлеб (50%)
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Цельнозерновая мука 200 г
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 10 г
Сахар ¾ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
*1 Поместите ржаной солод в жаростойкую
миску, затем залейте кипящей водой. Хорошо
перемешайте и подождите, пока температура не
опустится примерно до 40℃.
*2 Добавьте воду *1 в миску и хорошо размешайте.
200 г
Меню 5 Цельнозерновой с добавками Время процесса выпекания: 5 ч 5 мин
около 1 ч 25 мин - 1 ч 55 мин после шага 7 (раздаются звуковые сигналы)
Цельнозерновой хлеб с добавками
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Цельнозерновая мука 400 г
Сливочное масло 20 г
Сахар 1½ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 300 мл
Изюм *1 100 г
*1 Нарежьте кубиками около 1 см.
Хлеб с семенами подсолнечника
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Цельнозерновая мука 300 г
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 20 г
Сахар 1½ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 280 мл
Семена подсолнечника *1 100 г
100 г
Хлеб с орехами пекан и сушеным инжиром
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Цельнозерновая мука 200 г
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 20 г
Сахар 1½ ч. л.
Соль 1¾ ч. л.
Вода 300 мл
Орехи пекан *1 30 г
Сушеный инжир*
1
70 г
200 г
Меню 6 Диетический Время процесса выпекания: 6 ч
заданный диапазон: 6 - 13 ч
Диетический хлеб
Сухие дрожжи ¾ ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Соль 1 ч. л.
Вода (5 °C) 220 мл
300 г
Сухие дрожжи ¾ ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Соль 1 ч. л.
Смесь сушеных трав 1 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Вода (5 °C) 220 мл
Хлеб с травами
300 г
Деревенский хлеб
Сухие дрожжи ¾ ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Цельнозерновая мука 30 г
Ржаная мука 30 г
Соль 1 ч. л.
Вода (5 °C) 210 мл
240 г
Меню 7 Диетический с добавками Время процесса выпекания: 6 ч 5 мин
около 1 ч - 2 ч 35 мин после шага 7 (раздаются звуковые сигналы)
Хлеб диетический с добавками
Сухие дрожжи ¾ ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Соль 1 ч. л.
Вода (5 °C) 220 мл
Изюм *1 100 г
300 г
Хлеб с грецкими орехами
Сухие дрожжи ¾ ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Соль 1 ч. л.
Вода (5 °C) 220 мл
Грецкий орех *1 100 г
300 г
Хлеб с семенами тыквы
Сухие дрожжи ¾ ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Соль 1 ч. л.
Вода (5 °C) 220 мл
Тыквенные семечки *1 80 г
300 г
Меню 8 Основной Время процесса выпекания: 4 ч
Светлая, Темная M, L
Основной хлеб
M L
Сухие дрожжи ¾ ч. л. 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 15 г 25 г
Сахар 1 ч. л. 1½ ч. л.
Соль 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Вода 280 мл 350 мл
400 г 500 г
заданный диапазон: 4 - 13 ч
Сухие дрожжи ¾ ч. л. 1 ч. л.
Мука из твердых сортов
пшеницы
Сливочное масло 15 г 25 г
Сахар 1 ч. л. 1½ ч. л.
Соль 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Молоко 290 мл 360 мл
●
Таймер не может использоваться для установки
времени отсрочки.
Молочный хлеб
M L
400 г 500 г
Меню 9 Основной быстрый Время процесса выпекания: 2 ч
Светлая, Темная M, L
Основной быстрый хлеб
M L
Сухие дрожжи 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Мука из твердых
сортов пшеницы
Сливочное масло 15 г 25 г
Сахар 1 ч. л. 1½ ч. л.
Соль 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Вода 280 мл 350 мл
400 г 500 г
Меню 10 Основной с добавками Время процесса выпекания: 4 ч
Светлая, Темная M, L
Хлеб основной с добавками
M L
Сухие дрожжи ¾ ч. л. 1 ч. л.
Мука из твердых
сортов пшеницы
Сливочное масло 15 г 25 г
Сахар 1 ч. л. 1½ ч. л.
Соль 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Вода 280 мл 350 мл
1
Изюм *
*1 Нарежьте кубиками около 1 см.
Меню 11
Основной с добавками быстрый
Светлая, Темная M, L
Хлеб основной с добавками быстрый
M L
Сухие дрожжи 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Мука из твердых
сортов пшеницы
Сливочное масло 15 г 25 г
Сахар 1 ч. л. 1½ ч. л.
Соль 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Вода 280 мл 350 мл
Изюм *1 120 г 150 г
*1 Нарежьте кубиками около 1 см.
около 50 мин - 1 ч 15 мин после шага 7 (раздаются звуковые сигналы)
400 г 500 г
120 г 150 г
Время процесса выпекания: 2 ч
около 20 - 25 мин после шага 7 (раздаются звуковые сигналы)
400 г 500 г
Русский
*1 Нарежьте кубиками около 1 см.
RU14 RU15
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 14-15 14/9/2018 17:26:15
Инструкции по обращению и рецепты
Выпекание хлеба Бриошь Хлебопечение
Меню 12 Бриошь Время выпекания: 3 ч 40 мин Меню 13 Кекс Время выпекания: 30 мин - 1 ч 30 мин
Светлая, Темная
Базовая программа выпекания бриошь
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов пшеницы 320 г
Сливочное масло *
Сахар 3½ ст. л.
Сухое обезжиренное молоко 1½ ст. л.
Соль 1¼ ч. л.
2 яичных желтка (средних)
Вода
Сливочное масло *2 70 г
*1
Нарежьте кубиками 2 - 3 см и храните в холодильнике.
*2
Нарежьте кубиками 1 - 2 см и храните в холодильнике.
*
3
Нарежьте кубиками около 1 см.
1
Смесь
200 г1 яйцо (среднее)
Советы
●
Не добавляйте масло или дополнительные ингредиенты
после того, как на дисплее отобразится оставшееся время.
●
Для дополнительных ингредиентов, таких как изюм,
добавьте их вместе со сливочным маслом на шаге 8.
Выпечка хлеба бриошь простым способом
●
Нарежьте сливочное масло кубиками 1 - 2 см и храните в
холодильнике.
●
Поместите их с другими ингредиентами в начале и
выполните шаг 5.
●
Пропустите шаг 8 процесса таким образом. Этот бриошь
немного отличается от другой.
—
1
6
50 г
7
8
См. c. RU11 Приготовления
5
Выберите меню 12, задайте цвет корочки
Нажмите кнопку Старт.
●
Дисплей показывает оставшееся время до тех пор, пока не раздастся звуковой сигнал.
Примерно через 55 минут. Откройте крышку, если слышен звуковой сигнал. Добавьте дополнительно сливочное масло, пока
мигает (это длится примерно 5 минут). Закройте крышку и
перезапустите.
â Примерно через 45 - 50 минут после перезапуска. Откройте
9
крышку и извлеките форму для выпечки хлеба, пока слышны
звуковые сигналы. Извлеките тесто и лопатку для замешива-
ния из формы для выпечки хлеба.
ê
Нанесите слой со сливочным маслом (без рецепта) на внутреннюю поверхность формы для выпечки хлеба и выложите формованное тесто.
ô
Верните его в основной блок.
û
Закройте крышку и перезапустите.
Завершите шаги
запустится автоматически через 10 минут после звукового сигнала.
Нажмите кнопку и извлеките хлеб, когда устройство издает
10
8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
-
â
û
в течение 10 минут, во время мигания . Устройство
Фруктовый кекс
Сливочное масло 200 г
Сахар 180 г
4 яйца (средние) 200 г
Молоко 30 мл
Хлебопекарная мука 300 г
Разрыхлитель 13 г
Cмесь сухофруктов 200
Советы
●
Таймер устанавливает только продолжительность
времени выпекания.
A
Дополнительное выпекание
●
Если выпекание не завершено, повторите шаг 5 - 8.
(Дополнительное время выпекания можно добавить
дважды в течение 50 минут, пока устройство еще
разогрето. Таймер начнется снова с 1 минуты при
нажатии кнопки Таймер, если это требуется.)
Извлеките лопатку для замешивания и нанесите слой со сливоч-
1
ным маслом (без рецепта) на внутреннюю поверхность формы
для выпечки хлеба.
В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до полу-
2
чения светлой и пышной смеси. Добавьте яйца, по одному,
хорошо взбивая.
г
Добавьте молоко, просейте муку с разрыхлителем и смешайте
3
сухофрукты, хорошо взбивая после добавления.
Вылейте в форму для выпечки хлеба и поставьте ее снова в
4
основной блок. Закройте крышку и вставьте вилку в розетку.
Выберите меню 13
5
Установите время выпекания
6
(Фруктовый кекс: 1 час 20 минут)
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
7
●
Дисплей показывает оставшееся время до завершения программы.
Нажмите кнопку и извлеките пирог, когда устройство издает
8
8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
Русский
Светлая, Темная
Кулич
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов пшеницы 320 г
Сливочное масло *
Сахар 3½ ст. л.
Соль 1¼ ч. л.
2 яичных желтка (средних)
Молоко
Сливочное масло *
Цукаты из апельсиновой цедры *
Кишмиш *
Смородина *
Отрежьте сливочное масло указанных
1
размеров и храните в холодильнике
Поместите лопатку для замешивания в
2
форму для выпечки хлеба.
1
Смесь
2
3
3
3
Поместите измеренные ингредиенты в форму для выпечки
3
50 г
хлеба по порядку сверху вниз.
Верните форму для выпечки хлеба в основной блок. Закройте
4
крышку и вставьте вилку в розетку.
200 г1 яйцо (среднее)
70 г
40 г
40 г
40 г
.
Выберите меню 12, задайте цвет корочки.
5
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
6
●
Дисплей показывает оставшееся время до тех пор, пока не раздастся звуковой
сигнал.
Примерно через 55 минут. Откройте крышку, если слышен
7
звуковой сигнал. Добавьте дополнительно сливочное масло
и сухофрукты, пока
мигает (это длится примерно 5 минут).
Закройте крышку и перезапустите.
— 9
8
Выполните шаги 9-10 Базовой программы выпекания
Пирог с вишней и марципаном
Сахарная пудра 50 г
Сливочное масло 175 г
3 яйца (средние), взбитые 150 г
Самоподнимающаяся мука 225 г
Глазированная вишня, кусочками 100 г
Марципан, тертый 75 г
Молоко 60 мл
Топпинг
(Миндальные лепестки, обжаренные)
15 г
— 2 Выполните шаги 1-2 программы выпекания Фруктовый
1
Добавьте муку с вишней и тертым марципаном, хорошо смешайте
3
4
5
— 9
6
кекс.
с молоком до получения мягкой консистенции.
Вылейте в форму для выпечки хлеба и осторожно посыпьте
обжаренным миндалем верх смеси.
Верните форму для выпечки хлеба в основной блок. Закройте
крышку и вставьте вилку в розетку.
Выполните шаги 5-8 программы Фруктовый кекс
.
Бриошь.
RU16 RU17
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 16-17 14/9/2018 17:26:15
Инструкции по обращению и рецепты
Выпекание хлеба без глютена
Меню 14 Хлеб без глютена Время выпекания: 1 ч 50 мин
Хлеб без глютена
Вода 430 мл
Масло 1 ст. л.
Хлебопекарная смесь без глютена 500 г
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Хлеб без глютена и пшеницы
Молоко 310 мл
2 яйца (средние), взбитые 100 г
Уксус 1 ст. л.
Масло 2 ст. л.
Мед 60 г
Соль 1¼ ч. л.
Мука из коричневого риса 150 г
Картофельный крахмал 300 г
Ксантановая камедь 2 ч. л.
Сухие дрожжи 2½ ч. л.
Советы по выпеканию хлеба без глютена:
●
Сначала необходимо налить воду, добавить другие ингредиенты в форму для
выпечки для хлеба в соответствии с рецептом.
●
Результат различается в зависимости от рецептов или используемой хлебопекарной
смеси.
●
Следуйте рецептам, приведенным на упаковке хлебопекарной смеси без глютена.
— 5
1
Выберите меню 14
6
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
7
Нажмите кнопку и извлеките хлеб , когда устройство издает
8
См. c. RU11 Приготовления
●
Дисплей показывает оставшееся время до завершения программы.
8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
Приготовление теста для хлеба
Меню 16 Тесто для хлеба Время выпекания: 2 ч 20 мин
—
Основное тесто
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов пшеницы 500 г
Сливочное масло 30 г
Сахар 1½ ст. л.
Соль 1½ ч. л.
Вода 310 мл
1
6
7
8
9
См. c. RU11 Приготовления
5
Выберите меню 16
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
●
Дисплей показывает оставшееся время до завершения программы.
Нажмите кнопку и извлеките тесто, когда устройство издает
8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
Придайте форму готовому тесту и дайте ему подняться до двойного
размера, а затем выпекайте в духовке.
Выпекание кексов без глютена
Меню 15 Кекс без глютена Время выпекания: 1 ч 50 мин
Безглютеновый шоколадный пирог
Сливочное масло *
Сахар 150 г
3 яйца (больших), взбитых 180 г
Темный шоколад, расплавленный 120 г
Белая рисовая мука 120 г
Какао-порошок 30 г
Разрыхлитель 10 г
*1
Разрежьте на кубики 1 см.
1
Советы
●
Используйте резиновую лопатку, чтобы не повредить
форму для выпечки хлеба. Не используйте
металлическую лопатку.
●
Если вы сильно встряхнете, чтобы извлечь пирог из
формы для выпечки, он потеряет свою форму.
Безглютеновая булочка к чаю
Сливочное масло *
Сахар 100 г
3 яйца (больших), взбитых 180 г
Белая рисовая мука 160 г
Миндаль измельченный 80 г
Чайные листья, измельченные 2 ч. л.
Разрыхлитель 10 г
1
150 г
120 г
— 5
1
Выберите меню 15
6
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
7
Примерно через 2 минуты. Откройте крышку, если слышен
8
Примерно через 12 минут. Откройте крышку, если слышен
9
См. c. RU11 Приготовления
●
Дисплей показывает оставшееся время до тех пор, пока не раздастся
звуковой сигнал.
звуковой сигнал. Соберите муку в течение 3 минут, пока мигает
. Закройте крышку и перезапустите.
●
Замешивание продолжится по истечение 3 минут, если не нажать
кнопку .
звуковой сигнал. Соберите тесто с боковых стенок формы
для выпечки хлеба, пока мигает
. Закройте крышку и
перезапустите.
●
Замешивание продолжится по истечение 3 минут, если не нажать
кнопку .
Приготовление теста для пиццы
Меню 17 Тесто для пиццы Время выпекания: 45 мин
—
заданный диапазон: 45 мин - 13 ч
Тесто для пиццы
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука из твердых сортов пшеницы 450 г
Масло 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Вода 240 мл
1
6
7
8
9
10
11
12
См. c. RU11 Приготовления
5
Выберите меню 17
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
●
Дисплей показывает оставшееся время до завершения программы.
Нажмите кнопку и извлеките тесто, когда устройство издает
8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
Разделите тесто с помощью скребка и сформируйте из него шарики.
Накройте их влажным кухонным полотенцем и оставьте на 10 минут.
Придайте форму плоского круга и сделайте отверстия вилкой.
Залейте своим любимым соусом и добавьте желаемый топпинг,
затем выпекайте в духовке.
Русский
Нажмите кнопку и извлеките пирог , когда устройство издает
10
8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
RU18 RU19
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 18-19 14/9/2018 17:26:16
Инструкции по обращению и рецепты
Очистка и уход
Приготовление варенья / джема
Меню 18 Варенье / джем Время выпекания: 1 ч 30 мин - 2 ч 30 мин
—
Клубничный джем
Клубника, мелко нарезанная *
1
Сахар *
2
Пектин *
Черничное варенье
1
Черника*
1
Сахар *
Абрикосовое варенье
Абрикосы, мелко нарезанные*
1
Сахар *
2
Пектин *
*1
Положите ингредиенты в форму для выпечки хлеба
в следующем порядке:
половина ягод → половина сахара → оставшиеся
ягоды → оставшийся сахар.
*2 Посыпьте ингредиенты пектином в форме для
выпечки хлеба, прежде чем установить ее в
основной блок.
1
1
600 г
400 г
700 г
400 г
500 г
250 г
1
6
13 г
7
8
6 г
9
Дополнительное приготовление
●
Если джем недостаточно плотный, повторите шаги 6 - 9.
(Дополнительное время варки можно добавить дважды в течение 10 - 40 минут, пока
устройство еще разогрето. Таймер начнется снова с 1 минуты при нажатии кнопки Таймер,
если это требуется.)
См. c. RU11 Приготовления
5
Выберите меню 18
Установите время приготовления.
( Клубничный джем: 1 час 40 минут
Черничное варенье: 1 час 50 минут
Абрикосовое варенье: 1 час 30 минут)
Нажмите кнопку , чтобы запустить устройство.
●
Дисплей показывает оставшееся время до завершения программы.
Нажмите кнопку и осторожно извлеките джем , когда устройство
издает 8-кратный звуковой сигнал и мигает слово Конец.
Перед очисткой отсоедините устройство от электросети и дайте ему остыть.
●
После каждого использования тщательно очищайте устройство и детали.
●
Не мойте никакие части устройства в посудомоечной машине.
●
Не используйте никаких абразивных , агрессивных моющих средств или скребков.
●
Не используйте бензин, разбавители, спирт или отбеливатель.
●
После ополаскивания моющихся частей протрите их полотенцем. Всегда держите все детали чистыми и
сухими.
Форма для выпечки хлеба и
лопатка для замешивания
Удалите остатки теста, особенно вокруг вала для крепления
лопатки для замешивания и отверстия в лопатке для
замешивания.
Промойте мягкой губкой или кисточкой для выпечки, затем
тщательно высушите.
●
Любые остатки теста на валу или в отверстии лопатки для
замешивания могут привести к тому, что лопатка будет легко
отсоединяться или оставаться в хлебе.
●
Не погружайте форму для выпечки хлеба в воду.
•
Если лопатку для замешивания трудно извлечь из формы
для выпечки хлеба, налейте теплую воду в форму и
подождите 5 - 10 минут.
●
Не используйте острые инструменты или жесткую щетку,
чтобы не повредить ее поверхность.
Вал для
крепления
лопатки для
замешивания
Отверстие
лопатки для
замешивания
Советы
●
Таймер устанавливает только
продолжительность времени приготовления.
(По умолчанию: 2 часа)
●
Варенье продолжит застывать по мере
остывания. Следите за тем, чтобы не
переваривать.
●
Варенье может подгореть, если его оставить в
форме для выпечки хлеба.
●
Поместите готовое варенье в банку как можно
скорее.
При перекладывании варенья следите за тем,
чтобы не обжечься.
●
Храните варенье в прохладном, темном месте.
Из-за более низкого содержания сахара, срок
хранения этого варенья не так долог, как у
магазинного. После открытия охладите и сразу
же употребите в пищу.
Как добиться плотности джема
●
Рецепты в этой инструкции предусматривают приготовление мягких джемов из-за
использования меньшего количества сахара.
●
Фрукты с высоким уровнем пектина легко застывают, в отличие от фруктов с меньшим
содержанием пектина.
●
Необходимо положить достаточное количество сахара, кислоты и пектина.
●
Используйте свежие созревшие фрукты. Перезрелые или незрелые фрукты не дают плотной
консистенции.
●
Строго следуйте рецепту в отношении количества каждого ингредиента. В противном случае
варенье не застынет, переварится или подгорит.
●
Установите соответствующее время приготовления.
Внутренняя часть
Удалите остатки пищи.
Используйте влажную ткань
для протирания внутренней
части устройства, кроме
нагревательного элемента и
области температурного датчика.
●
Цвет внутренней части
может измениться по мере
использования.
Нагревательный элемент
Датчик температуры
Наружная часть и отверстие
для выхода пара
Протирайте влажной тряпкой.
Мерная чашка и мерная ложка
Промывайте теплой мыльной водой и хорошо
высушите.
●
Не разрешается мыть в посудомоечной машине
Русский
RU20 RU21
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 20-21 14/9/2018 17:26:16
Устранение неполадок
Прежде чем обращаться в сервис, ознакомьтесь с этим разделом.
Проблема Причина и решение
Во время или после приготовления
Качество клейковины является плохим или использована мука не твердых сортов. (Качество клейковины
может варьироваться в зависимости от температуры, влажности, хранения муки и сезона сбора урожая.)
➝
Попробуйте другой тип, марку или другую партию муки.
Тесто становится слишком плотным, поскольку вы использовали недостаточное количество жидкости.
➝
Хлебная мука твердых сортов с более высоким содержанием белка поглощает больше воды, чем
другие, попробуйте добавить дополнительно 10 - 20 мл.
Хлеб плохо поднимается.
Верхняя корочка хлеба
неровная.
Хлеб совершенно не
поднялся.
Мой хлеб имеет бледную
корку и липкий на ощупь.
Мой хлеб липкий и режется
неравномерно.
Мой хлеб слишком сильно
поднялся.
Мой хлеб полон воздушных
пор.
Мой хлеб кажется
деформированным после
поднятия.
Использован неправильный тип сухих дрожжей.
➝
Используйте сухие дрожжи из саше, на котором указано, что это быстродействующие сухие дрожжи.
Данный тип не требует предварительного брожения.
Вы используете недостаточное количество сухих дрожжей или несвежие сухие дрожжи.
➝
Используйте имеющуюся в комплекте мерную ложку. Проверьте срок годности сухих дрожжей.
(Храните сухие дрожжи в холодильнике)
Сухие дрожжи вытесняют жидкость перед замешиванием.
➝ Убедитесь, что вы положили ингредиенты в правильном порядке в соответствии с рецептом. (С. RU11)
Вы положили слишком много соли или недостаточно сахара.
➝ Проверьте рецепт и измерьте правильные количества, используя мерную ложку, имеющуюся в комплекте
➝
Убедитесь, что соль и сахар не включены в другие ингредиенты.
Вы не использовали сухие дрожжи.
➝
Поместите правильное количество сухих дрожжей в форму для выпечки хлеба.
Вы используете недостаточное количество сухих дрожжей или несвежие сухие дрожжи.
➝
Используйте имеющуюся в комплекте мерную ложку. Проверьте срок годности сухих дрожжей.
(Храните сухие дрожжи в холодильнике)
Произошел сбой питания, или устройство было остановлено во время выпекания хлеба.
*
Устройство выключается, если оно остановлено более чем на 10 минут.
➝
Извлеките хлеб из формы для выпечки хлеба и начните снова с новыми ингредиентами.
Хлеб был слишком горячий, когда вы его нарезали.
➝
Позвольте вашему хлебу остыть на стойке перед нарезкой, чтобы выпустить пар.
Вы использовали слишком много сухих дрожжей / воды.
➝
Проверьте рецепт и измерьте правильные количества, используя мерную ложку (для сухих
дрожжей) / мерную чашку (для воды), имеющиеся в комплекте.
➝
Убедитесь, что количество лишней воды не включено в другие ингредиенты.
Вы использовали слишком много муки.
➝
Тщательно взвешивайте муку, используя весы.
Вы использовали слишком много сухих дрожжей.
➝
Проверьте рецепт и измерьте правильные количества, используя мерную ложку, имеющуюся в комплекте.
[Основной хлеб]
Вы использовали слишком много жидкости.
➝
Некоторые виды муки поглощают больше воды, чем другие, попробуйте использовать меньше воды на 10 - 20 мл
Качество муки не очень хорошее.
➝
Попробуйте использовать другую марку муки.
[Основной хлеб]
Вы использовали слишком много жидкости.
➝
Попробуйте использовать меньше воды на 10 - 20 мл.
Проблема Причина и решение
Во время или после приготовления
Попробуйте следующее:
➝
Бриошь можно испечь лучше, если немного уменьшить количество сухих дрожжей при использовании
Бриошь получились не
хорошо при использовании
хлебопекарной смеси.
Почему мой хлеб не
смешивается должным
образом?
.
.
Дополнительные ингредиенты
не перемешиваются должным
образом.
Дополнительные ингредиенты
не перемешаны должным
образом в бриоше.
Мой хлеб не испекся.
На дне и по бокам хлеба
слишком много муки.
Хлеб не извлекается.
меню 12. (При добавлении сухих дрожжей отдельно)
➝
Соблюдайте указания рецепта для хлебопекарной смеси, но количество хлебопекарной смеси должно
составлять 350 - 500 г.
➝ Сначала положите сухие дрожжи, затем сухие ингредиенты, масло, затем вылейте в форму для выпечки хлеба.
Что касается дополнительных ингредиентов, то добавьте их позже. (С. RU16)
➝
Завершающие шаги различаются в зависимости от рецепта для хлебопекарной смеси.
Вы не поместили лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.
➝ Прежде чем класть ингредиенты, удостоверьтесь, что лопатка для замешивания находится в форме для выпечки хлеба.
Произошел сбой питания, или устройство было остановлено во время выпекания хлеба.
➝ Устройство выключается, если оно остановлено более чем на 10 минут. Возможно, вы снова сможете
начать выпекание хлеба, хотя это может привести к плохим результатам, если замешивание уже началось.
Добавляли ли вы дополнительные ингредиенты в форму для выпечки хлеба, когда мигал ?
➝ Дополнительные ингредиенты необходимо класть в форму для выпечки хлеба, пока мигает на дисплее.
Вы добавили дополнительные ингредиенты в течение 5 минут после звукового сигнала?
➝
Дополнительные ингредиенты необходимо добавлять, пока мигает на дисплее.
Некоторые виды теста для хлеба сложнее смешивать с дополнительными ингредиентами или извлекать некоторые из них
➝
Уменьшите количество дополнительных ингредиентов до половины.
Было выбрано меню приготовления теста.
➝
Меню теста не включает процесс выпечки.
Произошел сбой питания, или устройство было остановлено во время выпекания хлеба.
➝
Устройство выключается, если оно остановлено более чем на 10 минут. Вы можете попробовать
выпекать тесто в духовке, если оно поднялось и проверено.
Недостаточно воды, и устройство защиты двигателя активировано.
Это случается только в том случае, когда устройство перегружено, и к двигателю применяется чрезмерное усилие.
➝
Посетите место приобретения для консультации по обслуживанию. В следующий раз проверьте рецепт и
измерьте правильные количества, используя мерную чашку, имеющуюся в комплекте.
Вы забыли прикрепить лопатку для замешивания.
➝
Убедитесь, что вы в первую очередь прикрепили лопатку для замешивания. (С. RU11)
Вал для крепления лопатки для замешивания в форме для выпечки хлеба не вращается.
➝
Если вал не вращается, когда лопатка для замешивания прикреплена, вам нужно заменить блок
крепления вала для замешивания. (Обратитесь в место продажи или в сервисный центр компании
Panasonic.)
Вы использовали слишком много муки или недостаточное количество жидкости.
➝
Проверьте рецепт и измерьте правильные количества с помощью весов для муки или мерной ложки,
имеющейся в комплекте.
Если хлеб прилипает к форме для выпечки хлеба и его трудно извлечь, оставьте его в форме на 5 - 10 минут
для остывания.
Поверните форму для выпечки хлеба вверх дном, используя прихватки (см. c. RU12), придерживая ее с
обеих сторон, потрясите форму, чтобы извлечь хлеб.
.
Русский
Корочка сгибается и становится
мягкой при охлаждении.
Хлеб по бокам деформирован, а
нижняя часть влажная.
Как сохранить корочку
хрустящей?
На нижней части бриошь имеется
избыток сливочного масла.
Корка является масленой.
В хлебе имеются большие поры.
[Основной хлеб]
Пар, оставшийся в хлебе после выпечки, может проникнуть в корочку и слегка смягчить ее.
➝
Для уменьшения количества пара попробуйте использовать меньше воды на 10 - 20 мл.
Вы слишком надолго оставили хлеб в форме после выпечки.
➝
Сразу же после выпекания вынимайте хлеб из формы.
Произошел сбой питания, или устройство было остановлено во время выпекания хлеба.
* Устройство выключается, если оно остановлено более чем на 10 минут.
Чтобы сделать ваш хлеб более хрустящим, вы можете выпекать его в духовке при температуре 200°C / 392°F
или на делении 6 на газу дополнительно в течение 5 - 10 минут.
Вы добавляли сливочное масло в течение 5 минут звукового сигнала?
➝
Не добавляйте сливочное масло, если дисплей показывает оставшееся время до готовности. (Шаг 8 на c. RU 16)
Аромат сливочного масла может быть слабым, но оно может пригореть.
Лопатка для замешивания
остается в хлебе после
извлечения его из формы для
выпечки хлеба.
Варенье переварилось.
Джем /варенье слишком
жидкое и не застывает.
Тесто немного жестковато.
➝
Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем осторожно удалить лопатку для замешивания.
Некоторые виды муки поглощают больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить
дополнительно 10-20 мл воды в следующий раз.
Корочка застряла под лопаткой для замешивания.
➝
Мойте лопатку для замешивания и вал для крепления лопатки для замешивания после каждого
использования.
Использовано слишком много фруктов или сахара.
➝
Используйте только количество фруктов и сахара, указанное в рецептах на c. RU20.
Фрукты недозревшие или перезревшие.
Слишком низкое содержание сахара.
Время приготовления было недостаточным.
Использовались фрукты с низким содержанием пектина.
➝
Оставьте варенье до полного остывания. Варенье продолжит застывать по мере остывания.
➝
Используйте жидкое варенье в качестве соуса для десертов.
RU22 RU23
SD-ZP2000 EN_CIS_OI6_20180827（3 語言）.indd 22-23 14/9/2018 17:26:17
Loading...