PANASONIC SD2501WXE, SD2500WXE User Manual [hu]

Download

Page 1

Panasonic

Kezelési útmutató és receptek

(Háztartási használatra)

SD-2501/SD-2500

Automata

kenyérsütô gép

Típusszám:

Az ábra az SD-2501

típusú készüléket mutatja.

Használatbavétel elôtt

Alkalmazási lehetôségek

Receptek

Tisztítás

Hibaeláhrítás

Page 2

Tisztítás

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

● Karbantartás és tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

A teflonbevonat védelme

. . . . . . 30

Hibaelhárítás

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

● Hibaelhárítási útmutató . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Mûszaki adatok

. . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tartalomjegyzék

Használatbavétel elôtt

● Óvintézkedések . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Fontos információk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Környezetvédelmi információ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

● Tartozékok / Kezelôszervek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

● Eltérések az SD-2501 és az SD-2500 típusok között 7

● Szükséges hozzávalók . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Kenyérkeverék használata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Alkalmazási lehetôségek

● Kenyérfajták és sütési lehetôségek . . . . . . . . . . . . . 10

Lehetséges üzemmódok és azok idôszükséglete . . 10

● Kenyérsütés [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

● Adalékanyagok hozzáadása . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

● Briós készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

● Tésztakészítés [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

● Brióstészta-készítés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

● Sütemények készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

● Lekvárfôzés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

● Kompótok készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Receptek

● Kenyérreceptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

● Tésztareceptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

● Süteményrecept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

● Diabetikus receptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

● AVEVE tésztareceptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

● Lekvárreceptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

● Kompótreceptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Köszönjük, hogy Panasonic készüléket vásárolt.

• Használatbavétel elôtt figyelmesen olvassa

el a kezelési útmutatót, és ôrizze meg, mert a késôbbiekben szüksége lehet rá.

• A kezelési útmutató két típusra vonatkozik.

A magyarázatok elsôsorban az SD-2501 típusra vonatkoznak. (A két típus közti különbség a 7. oldalon található.)

• A készülék csak háztartási célokra

használható.

A magyar fordítás a DZ50B166 F0311S0 cikkszámú angol nyelvû kezelési útmutató alapján történt.

Page 3

Figyelem

Óvintézkedések

Használatbavétel elôtt

A balesetek vagy sérülések, valamint a készülék tönkretételének elkerülése érdekében kövesse a használati útmutatóban leírtakat.

■ A következô jelzések arra hívják fel a figyelmet, hogy a figyelmeztetések be nem tartása

milyen következményekkel járhat.

Ne mûködtesse a készüléket, ha a hálózati vezeték vagy a hálózati csatlakozó megsérült, vagy ha a csatlakozó lazán érintkezik a konnektorral.

(A rövidzárlat áramütést vagy tüzet okozhat.) → A veszély elkerülése érdekében, a sérült hálózati vezetéket a gyártóval vagy annak képviselôjével, vagy hasonlóan képzett

szakemberrel ki kell cseréltetni.

Vigyázzon, hogy a hálózati vezeték vagy a hálózati csatlakozó ne sérüljön meg.

(A rövidzárlat áramütést vagy tüzet okozhat.) A vezetékkel szigorúan tilos a következôket tenni. (Módosítani, hôforrás közelébe helyezni, meghajlítani, megcsavarni, húzni vagy megrántani, nehéz tárgyat tenni rá és összetekerni.)

Nedves kézzel ne nyúljon a hálózati vezetékhez.

(Ez áramütést okozhat.)

A készülék 230 V~ feszültségû hálózatról mûködtethetô. Ettôl eltérô, magasabb feszültségû hálózathoz történô csatlakoztatás veszélyes.

(Elektromos áramütést vagy tüzet okozhat.)

• Gyôzôdjön meg arról, hogy a készüléken feltüntetett érték megegyezik a hálózat feszültségével.

• Túlmelegedhet a konnektor, ha több készüléket üzemeltet ugyanarról a hálózati csatlakozóról.

Biztonságosan csatlakoztassa a hálózati csatlakozót.

(A túlzottan felmelegedett csatlakozó áramütést és tüzet okozhat.)

A hálózati csatlakozót rendszeresen tisztítsa meg.

(A nedvesség és a szennyezôdés miatt, a hálózati csatlakozó szigetelése nem megfelelô, s ez tüzet okozhat.) → Húzza ki a csatlakozót a konnektorból, és törölje át száraz ruhával.

A következôkben leírtakat feltétlenül tartsa be.

Komoly sérülést vagy halált okozhat.

Figyelem!

Sérülést vagy anyagi kárt okozhat.

Vigyázat!

Tiltást jelent.

Olyan követelményeket jelent, amelyeket be kell tartani.

■ A jelzések besorolása és magyarázata a következô

Page 4

Óvintézkedések (folytatás)

A következôkben leírtakat feltétlenül tartsa be.

Figyelem

A készüléket azonnal kapcsolja ki, és húzza ki a hálózati csatlakozót a konnektorból, ha rendellenes mûködést tapasztal.

(Különben füst, tûz, elektromos áramütés vagy gyulladás keletkezhet.) Rendellenesség vagy meghibásodás tünetei/okai:

• A hálózati csatlakozó és a vezeték túlzottan melegszik.

• A hálózati vezeték megsérült vagy áramkimaradás.

• A készülék deformálódott vagy rendellenesen melegszik.

• Használat közben szokatlan zaj hallatszik. → A hálózati csatlakozót azonnal húzza ki a konnektorból, és a készüléket ellenôriztesse vagy javíttassa meg képzett szakem-

berrel vagy a Panasonic-szervizzel.

Használat közben a szellôzônyílásokat ne érintse, ne zárja vagy ne takarja le.

(Ez tüzet okozhat.)

• Ilyen szempontból különösen ügyeljen a gyerekekre.

Ne szedje szét, ne akarja javítani vagy módosítani a készüléket.

(Ez tüzet, áramütést vagy sérülést okozhat.) → Forduljon az üzlethez, ahol a készüléket vásárolta, vagy a Panasonic-szervizhez.

Ne merítse vízbe a készüléket, és freccsenô víz se érje azt.

(Ez elektromos áramütést vagy rövidzárlat következtében tüzet okozhat.)

A kenyérsütô gépet olyan személy (beleértve a gyerekeket), aki gyenge fizikai állapotban van, érzékelési vagy észbeli képessége nem kielégítô, nincs tapasztalata és tudása a gép használatával kapcsolatban, nem használhatja. Egy, a biztonságukért felelôs személy ellenôrizze ôket, és adja meg a kellô kioktatást. A gyerekeket ellenôrizni kell, hogy nem játszanak-e a készülékkel.

(Tüzet, sérülést vagy áramütést okozhat.)

Amikor a hálózati csatlakozót eltávolítja a konnektorból, mindig magát a csatlakozót fogja meg, és ne a vezetéknél fogva rántsa ki a konnektorból.

(Különben, rövidzárlat keletkezhet, ami áramütést vagy tüzet okozhat.)

Üzemen kívül, a hálózati csatlakozót mindig húzza ki a konnektorból.

(Különben, elektromos szivárgás következtében rövidzárlat vagy tûz keletkezhet.)

Tisztítás elôtt húzza ki a hálózati csatlakozót a konnektorból, és hagyja lehûlni a készüléket.

(Égési sérülést szenvedhet.)

Ügyeljen arra, hogy a hálózati vezeték az asztal szélénél ne törjön meg, vagy ne érjen forró felülethez.

(Ez tüzet vagy sérülést okozhat.)

Mûködés közben ne vegye ki a kenyértartályt vagy ne húzza ki a hálózati csatlakozót a konnektorból.

(Ez tüzet vagy sérülést okozhat.)

Vigyázat

Page 5

Vigyázat

Óvintézkedések (folytatás)

A következôkben leírtakat feltétlenül tartsa be.

A következô helyeken ne mûködtesse a készüléket.

• A kenyérsütôt szilárd, száraz, tiszta, vízszintes, magasabb hômérsékletnek ellenálló asztal-

lapra helyezze, legalább 10 cm távolságra az asztal szélétôl. (Elôfordulhat, hogy megcsúszik, és leesik az asztalról.)

• Ne helyezze bizonytalan alapra, és ügyeljen arra, hogy elektromos készülék, például hûtô-

szekrény, vagy textilanyag (pl. asztalterítô) ne legyen a közelében. (Leeshet, vagy a textilanyag meggyullad.)

• A sütési folyamat alatt a készülékház felmelegszik. Ezért a sütô mindig legyen legalább

5 cm távolságra a faltól és más tárgyaktól. (Elôfordulhat, hogy a közelében lévô tárgy felülete elszínezôdik vagy deformálódik.)

Használat közben vagy sütés után, ne érintse meg a forró részeket, mint a kenyértartály, a készülék belseje, a fûtôegység vagy a tetôlap. Mûködés közben a megérinthetô felületek nagyon forrók lehetnek.

(Égési sérülést okozhatnak.) → Az égési sérülések elkerülése érdekében, amikor kiemeli a kenyértartályt vagy a kész kenyeret, mindig vegye fel a konyhai fogó-

kesztyût. (A kesztyû ne legyen nedves.) Akkor is ügyeljen, amikor a kész kenyeret vagy a dagasztólapátot veszi ki.

Fontos információk

• Ne mûködtesse a készüléket a szabadban, hôforrás közvetlen közelé-

ben vagy olyan helyiségben, ahol nagyon nagy a páratartalom. (Ez meghibásodást vagy deformációt eredményezhet.)

• A jobb oldalon látható részekre ne fejtsen ki túl nagy erôt.

(Ez meghibásodást vagy deformációt eredményezhet.)

• A készülék külsô idôzítô készülékrôl, vagy távvezérlô egységrôl nem

mûködtethetô.

Hômérséklet-érzékelô

Fûtôtest

Tetôlap belsô oldala

Információ arról, hogy hogyan szabaduljon meg az elhasználódott, személyes használatú elektromos és elektronikus készülékektôl

Az itt látható, a készüléken és/vagy a hozzá tartozó dokumentáción található jelzés azt jelenti, hogy az elhasználódott elektromos és elektronikus berendezéseket ne dobja az általános háztartási szemét közé. A különbözô anyagok visszanyerése és újrafeldolgozása érdekében, a megfelelô eljárás az, hogy a készüléket a kijelölt gyûjtôhelyre viszi, ahol azt díjmentesen átveszik. Néhány országban az az eljárás, hogy új termék vásárlása esetén az üzlet visszaveszi a régi készüléket.

Az elhasználódott készülékek visszaszállításával értékes anyagok visszanyeréséhez járul hozzá, valamint megakadályozza az emberi egészségre és a környezetre ható negatív hatásokat, ami egyébként a hulladékokkal történô nem megfelelô bánásmód következtében emelkedik. A kijelölt gyûjtôhelyekkel kapcsolatban további részleteket a helyi hatóságoktól tudhat meg. A hulladék helytelen kezelése következtében, a nemzeti elôírásoknak megfelelôen, büntetés róható ki.

Céges használatú berendezések az Európai Unióban

A céges használatú elektromos és elektronikus készülékek kiselejtezésével kapcsolatban, forduljon a kereskedelmi vagy szállítmányozó céghez.

Használatbavétel elôtt

Page 6

Tartozékok / Kezelôszervek

Készülék

Kiemelhetô adalékadagoló (csak az SD-2501 típusnál)

Adalékadagoló fedôlapja

Dagasztólapát (rozskenyérhez, csak az SD-2501 típusnál)

Fogantyú

Dagasztólapát

(búzakenyérhez)

Kenyértartály

Hálózati

csatlakozó

Vezérlôegység

Tartozékok

Mérôpohár

Folyadékok mérésére

• 10 ml osztással

(max. 310 ml)

Mérôkanál

Cukor, só, élesztô stb. kimérésére

(15 ml) (5 ml)

Evôkanál

•

1/2 ml jelzéssel

Teáskanál

• 1/4, 1/2, 3/4

jelzéssel

Az adalékadagolóba helyezett anyagok automatikusan beesnek a kenyértartályba, ha olyan menüt választ, amelyikben adalékanyagok is szerepelnek (03, 06, 14, 17, 19 és 25). Az adalékadagolóba helyezhetô anyagokat lásd a ➜ 14. oldalon.

Adalékadagoló

lehajtható lemeze

(csak az SD-2501 típusnál)

Tetôlap

Page 7

Vezérlôegység

Megnyomásával választhatja ki a menüt. Megjelenik a menü száma, és minden gombnyomásra a következô menü kerül kiválasztásra. (Ha nyomva tartja a gombot, a választás gyorsabb lesz.) A menüszámokat lásd a ➜ 10. és 11. oldalon.

A gomb megnyomásával választhatja ki a kenyér méretét.

A lehetséges méreteket ➜ 10. oldalon.

A késleltetési idôt állítja be (ameddig elkészül a kenyér), vagy a 15, 26 és 27 menünél (SD-2500 típusnál 14, 24 és 25) a sütési idôtartamot.

G : E gomb megnyomására növekszik az idôtartam. H : E gomb megnyomására csökken az idôtartam.

A gomb megnyomásával választhatja ki a kenyérhéj színét. A lehetséges változatokat ➜ 10. oldalon.

A program elindítása érdekében nyomja meg a gombot.

E gomb megnyomása törli/megállítja a programot. (A törlés/megállítás érdekében 1 másodpercnél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Az ábrán minden szó és jelzés látható, de mûködés közben csak az éppen aktuális jelenik meg.

Használatbavétel elôtt

Mûködési állapot

A kezelési útmutató két kenyérsütô gépre vonatkozik

A mazsola, dió vagy gabona hozzáadása automatikusan történik. (➜ 14. oldalt)

Az adalékanyagokat hangjelzésre kézzel kell beadni. (➜ 14. oldalt)

A program pillanatnyi állapotát mutatja. A hozzávalókat pihentetéskor, dagasztás elôtt kell beadni.

Tápfeszültség probléma esetén kerül kijelzésre. (SD-2501) a 11 és 23 menünél mutatja, mikor kell kézzel beadni az extra hozzávalókat.

(SD-2500) azt mutatja, hogy a külön adalékanyagok kézi beadása lett kiválasztva.

A program befejezésig még hátralévô idôtartam

Amikor manuálisan adagolja a hozzávalókat, a kijelzô addig mutatja az idôt, amíg az extra hozzávalókat hozzá nem adja.

Eltérések az SD-2501 és az SD-2500 típusok között

Adalékadagoló

• A kezelési útmutatóban az ábrák az SD-2501 típust

mutatják.

Page 8

Szükséges hozzávalók

Liszt

A kenyér fô alkotóeleme a dagasztás folyamán gluténná alakul. Biztosítja a tészta megemelkedését, szerkezetének tömörségét.

• Erôs lisztet használjon. Lágy vagy sima lisztet ne használjon.

• A liszt mennyiségét mérlegen kell kimérni.

Az erôs lisztet kemény búzából ôrölik, aminek nagy a proteintartalma, s ez határozza meg a sikér-, illetve gluténtartalmat. A kelési folyamat közben felszabadult széndioxid csapdába kerül a glutén elasztikus szerkezete következtében, s kelesztéskor ez emeli fel a tésztát.

Fehér liszt

A búzaszem megôrlésével keletkezik, a korpa és búzacsíra kizárásával. A legjobb az a lisztfajta, amelyiket „kenyérsütésre” jelzéssel láttak el.

• A kenyérliszt helyettesítésére

ne használjon sima vagy élesztôs lisztet.

Teljes kiôrlésû liszt

A teljes búzaszem megôrlésével keletkezik, a korpát és búzacsírát is tartalmazza. Fogyasztása nagyon egészséges. Az ilyen lisztbôl készült kenyér alacsonyabb és sûrûbb szerkezetû, mint a fehér lisztbôl készült kenyér.

Rozsliszt

A rozsszemek megôrlésével keletkezik. Több vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaz, mint a fehér liszt, ezért nagyon fontos az emberi egészség szempontjából. Viszont a sikértartalma kevesebb, ezért a rozsliszttel készült kenyér sûrû, tömött szerkezetû. A megállapított mennyiségnél ne tegyen többet a gépbe (túlterhelheti a motort).

Tejes termékek

A hozzáadott tej növeli a kenyér zamatát és tápértékét.

• Ha víz helyett tejet tesz a tésztába, növeli a kenyér táp-

értékét, de ez idôzített üzemmódban nem alkalmazható, mert a tej az éjszaka folyamán nem tartható frissen. → A hozzáadott tejtôl függôen csökkentse a víz

mennyiségét.

Tönkölybúzaliszt

Bár a tönkölybúza a búzafélék családjába tartozik, genetikailag azonban egy teljesen más faj. Annak ellenére, hogy tartalmaz glutént, a glutén-érzékeny emberek egy része meg tudja azt emészteni. (Beszélje meg orvosával.) A kenyér lapos/kissé beesett tetejû lesz. A teljes kiôrlésû tönkölybúzalisztbôl készült kenyér lapos, sûrû szerkezetû lesz, összehasonlítva a teljes kiôrlésû fehér lisztbôl készült kenyérrel. Azt javasoljuk, hogy az egész lisztmennyiségnek több mint a fele teljes kiôrlésû fehér liszt legyen.

• A tönkölybúza (Triticum spelta) alkalmas kenyérsütéshez, viszont az Einkorm liszt (Trititum monococcum: egymagvúnak is nevezik), amely

nem alkalmas erre a célra. Használjon tönkölybúza lisztet [menü: 13, 14, 24 vagy 25 (SD-2500: 12, 13, 22 vagy 23)].

Page 9

Víz

• Normál csapvizet használjon.

• Ha hideg helyiségben mûködteti a gépet, a 02, 05, 07, 12

és 20 menünél (SD-2500 típusnál: 02, 05 és 11) langyos vizet alkalmazzon.

• Ha a helyiség meleg, a 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 és

25 menünél (SD-2500 típusnál: 07, 10, 12, 13, 19, 21 és

23), a víz legyen jéghideg.

• A vizet mindig mérje ki a mellékelt mérôedénnyel.

Só

Az ízhatás fokozásával és a rugalmasság növelésével biztosítja a kenyér megemelkedését.

• Pontatlan adagolás esetén a kenyér veszít magasságából

és zamatosságából.

Zsiradék

Ízletesebbé és lágyabbá teszi a kenyeret.

• Vaj vagy margarin alkalmazását javasoljuk.

Cukor

(kristálycukor, barnacukor, méz, melasz stb.) Táplálja az élesztôt, megédesíti és ízletesebbé teszi a kenyeret, és hozzájárul a héj színéhez.

• Ha mazsolát vagy más cukortartalmú gyümölcsöt tesz a

tésztába, csökkentse a cukor mennyiségét.

Élesztô

A kenyér megemelkedését segíti elô.

• Olyan száraz élesztôt használjon, amelyiknél nem kell külön elôre megkeleszteni az élesztôt (a friss élesztô és

az, amelyiket elôre keleszteni kell, nem alkalmazható).

• Az a jó, amelyiknek a csomagolásán az „Instant yeast” (közvetlen, azonnali) felirat látható.

• Ha kis tasakban árult élesztôt használ, a már kinyitott tasakot azonnal zárja vissza, és tegye a hûtôszekrény-

be. (A gyártó által megadott idôtartamon belül használja el.)

■ Egyéb anyagok hozzáadásával

még ízletesebbé teheti a kenyeret

Tojás

Korpa

Búzacsíra

Fûszerek

Növeli a kenyér tápértékét és szebbé teszi a színét. (A vízmennyiséget arányosan csökkenteni kell.) A hozzáadott tojást elôzôleg verje fel.

Növeli a kenyér rosttartalmát.

• Max. 75 ml-t (5 evôkanál) tegyen hozzá.

Diós ízhatást ad a kenyérnek.

• Max. 60 ml-t (4 evôkanál) adjon hozzá.

Kihangsúlyozza a kenyér ízét

• Csak kis mennyiséget (1-2 evôkanálnyit)

alkalmazzon.

Kenyérkeverék használata

■ Ha a keverék tartalmaz élesztôt

a A keveréket tegye a kenyértartályba, és adja hozzá a

vizet. (A vízmennyiséget a csomagoláson feltüntetett leírás határozza meg.)

b Válassza ki a 02 menüt, a keverék függvényében vá-

lassza ki a méretet, és indítsa el a sütést.

• 600 g – XL • 500 g – L

● Egyes keverékeknél nem derül ki, hogy az mennyi

élesztôt tartalmaz, ezért csak néhány próbálkozás és rossz eredmény után kaphatja meg az optimális eredményt.

■ Kenyérkeverék, az élesztô külön tasakban

a Elôször a kimért élesztôt tegye a kenyértartályba,

majd a kenyérkeveréket, végül a vizet.

b A gépet a keverékben lévô liszt fajtájától függôen ál-

lítsa a megfelelô üzemmódba, majd indítsa el a programot.

• Fehér liszt, barna liszt → 01 menü

• Korpás list, sokmagvas liszt → 04 menü

• Rozslisztes → rozs (rye) 07 menü (csak az SD-

2501 típusnál)

■ Briós készítése briós-keverékbôl

● Válassza ki a 11 menüt (SD-2500 típusnál: 10) vagy

a 02 menüt, közepes (Medium) méret, világos (Light) héj (➜ 35. oldal)

Használatbavétel elôtt

Page 10

Kenyérfajták és sütési lehetôségek

■ Lehetséges üzemmódok és azok idôszükségletei

• Az egyes folyamatokhoz szükséges idôtartam függ a szobahômérséklettôl.

*1Csak világos héjú (Light) vagy közepesen megsült (Medium) lehet. *2Csak közepesen megsült (Medium) vagy jól megsült (Dark) lehet. *3Idôzítés csak az SD-2501 típusnál lehetséges. *4A dagasztás folyamata közben van egy kelesztési idôtartam.

• Kelesztés közben a kenyérsütô gép, rövid idôre bekapcsolódik (az optimális sikértartalom biztosítása érdekében).

Lehetôségek

Sütés

Folyamatok

Menüszám

SD-2501 SD-2500

Menü

Méret (Size)

Héj

(Crust)

Pihentetés

(Rest)

Dagasztás

(Knead)

Kelesztés

(Rise)

Sütés

(Bake)

Teljes

(Total)

Idôzítés (Timer

)

01 01 Basic (Alap) ● ● ● 30 p – 60 p 15–30 p*

1 ó 50 p – 50–55 p 4 ó – 4 ó 5 p 2 ó 20 p

02 02 Basic Rapid ● ● – – 15–20 p kb. 1 p 35–40 p 1 ó 55 p –

(Alap gyorssütés) 2 ó

03 03 Basic Raisin ● ●*1●*330 p – 60 p 15–30 p*41 ó 50 p – 50 p 4 ó

(Alap kelesztés) 2 ó 20 p

04 04 Whole wheat ● – ● 1 ó – 15–25 p*42 ó 10 p – 50 p 5 ó

(Korpás) 1 ó 40 p 2 ó 50 p

05 05 Whole wheat ● – – 15 p – 25 p 15–25 p*41ó 30 p – 45 p 3 ó

Rapid 1 ó 40 p (Korpás gyorssütés)

06 06 Whole wheat ● – ●*31 ó – 15–25 p*42 ó 10 p – 50 p 5 ó

Raisin 1 ó 40 p 2 ó 50 p (Korpás kelesztés)

07 – Rye – – ● 45 p – 60 p kb. 10 p 1 ó 20 p – 1 ó 3 ó 30 p

(Rozs) 1 ó 35 p

08 07 French – – ● 40 p – 10–20 p 1 ó 45 p – 55 p 6 ó

(Francia) 2 ó 5 p 4 ó 10 p

09 08 Italian – – ● 30 p – 1 ó 10–15 p 2 ó 25 p – 50 p 4 ó 30 p

(Olasz) 3 ó

10 09 Sandwich – – ● 1 ó – 15–25 p*42 ó 10 p – 50 p 5 ó

(Szendvics) 1 ó 40 p 2 ó 50 p

11 10 Brioche (Briós) – ●*

– 30 p 25–45 p*41 ó 25 p 50 p 3 ó 30 p

12 11 Gluten Free – ●*

– – 15–20 p 40–45 p 50–55 p 1 ó 50 p –

(Gluténmentes) 1 ó 55 p

13 12 Speciality ● – ● 30 p – 15–30 p*41 ó 50 p – 55 p 4 ó 30 p

(Különlegesség) 1 ó 15 p 2 ó 45 p

14 13 Speciality Raisin ● – ●*330 p – 15–30 p*41 ó 50 p – 55 p 4 ó 30 p

(Különl. kelesztés) 1 ó 15 p 2 ó 45 p

15 14 Bake only – – – – – – 30 p – 30 p –

(Csak sütés) 1 ó 30 p 1 ó 30 p

Page 11

Alkalmazási lehetôségek

Lehetôségek

Tésztakészítés

Folyamatok

Menüszám

SD-2501 SD-2500

Menü

Méret (Size)

Héj

(Crust)

Pihentetés

(Rest)

Dagasztás

(Knead)

Kelesztés

(Rise)

Sütés

(Bake)

Teljes

(Total)

Idôzítés (Timer

)

16 15 Basic – – – 30 p – 50 p 15–30 p*

1 ó 10 p – – 2 ó 20 p

(Alap) 1 ó 30 p

17 16 Basic Raisin – – – 30 p – 50 p 15–30 p*41 ó 10 p – – 2 ó 20 p

(Alap kelesztés) 1 ó 30 p

18 17 Whole wheat – – – 55 p – 15–25 p*41 ó 30 p – – 3 ó 15 p

(Korpás) 1 ó 25 p 2 ó

19 18 Whole wheat – – – 55 p – 15–25 p*41 ó 30 p – – 3 ó 15 p

Rasin 1 ó 25 p 2 ó (Korpás kelesztés)

20 – Rye – – – 45 p – 60 p kb. 10 p – – 2 ó

(Rozs)

21 19 French – – – 40 p – 10–20 p 1 ó 35 p – – 3 ó 35 p

(Francia) 1 ó 45 p 2 ó 40 p

22 20 Pizza – – ● (Dagasztás) (Kelesztés) (Dagasztás) (Kelesztés) 45 p

10–18 p 7–15 p kb. 10 p kb. 10 p

23 21 Brioche – – – 30 p 25–45 p*435 p – 1 ó 50 p

(Briós)

24 22 Speciality – – – 30 p – 15–30 p*41 ó 10 p – – 2 ó 45 p

(Különlegesség) 1 ó 5 p 1 ó 55 p

25 23 Speciality Raisin – – – 30 p – 15–30 p*41 ó 10 p – – 2 ó 45 p

(Különl. kelesztés) 1 ó 5 p 1 ó 55 p

26 24 Jam – – – – – – – 1 ó 30 p –

(Lekvár) 2 ó 30 p

27 25 Compote – – – – – – – 1 ó –

(Befôtt) 1 ó 40 p

Page 12

Kenyérsütés [BAKE]

A hozzávalókat tegye a kenyértartályba.

A kenyérrecepteket

a 21–22. oldalon

találja.

Dagasztólapát

Vegye ki a kenyértartályt és

helyezze be a dagasztólapátot.

A kimért hozzávalókat tegye a kenyértartályba

A sütô hálózati csatlakozóját csatlakoztassa a 230 V-os konnektorba.

a Fordítsa el a kenyértar-

tályt.

b Emelje ki.

c A dagasztólapátot ha-

tározottan helyezze a tengelyre.

a A szárított élesztôt tegye a

tartály aljába (hogy ne azonnal érintkezzen a folyadékkal).

b A további száraz összetevô-

ket (liszt, cukor, só stb.) borítsa az élesztô tetejére.

• A lisztet mérlegen kell ki-

mérni.

c Öntse rá a vizet, és ha kell,

az egyéb folyadékot.

d A tartály külsô felületérôl

törölje le az esetlegesen rákerült lisztet vagy vizet.

e A tartályt helyezze a sütô

belsejébe úgy, hogy közben kissé jobbról balra fordítja.

f Zárja a fedelet.

• Ameddig nincs kész a ke-

nyér, ne nyissa ki a sütôt (ez befolyásolja a minôséget).

Ellenôrizze a tengelyt és a dagasztólapátot, hogy tiszták-e. A tisztítást lásd a ➜ 29. oldalon.

• Rozslisztbôl készült kenyérnél

a speciális dagasztólapátot használja. (Csak az SD-2501 típusnál)

• A dagasztólapát lazán illeszkedik a tengelyhez, de a

kenyértartály alját érintenie kell.

Kenyérsütés adalékanyagokkal (➜ 14. oldal) (Csak az SD-2501 típusnál)

Mielôtt a gépbe teszi, tisztítsa meg és szárítsa meg.

a Nyissa ki az adalékada-

goló tetejét.

b Tegye bele az adalék-

anyagokat.

c Csukja le a fedelet.

Page 13

Válassza ki valamelyik sütômenüt.

Azonnal vegye ki a kenyeret,

A hálózati csatlakozót

(magát a csatlakozót fogva)

húzza ki a konnektorból.

és rácsra téve hagyja lehûlni.

■

A kenyér méretének kiválasztása

● Lásd a ➜ 10. oldalon a lehetséges méret és héj változatokat.

• A „Start” gomb elsô megnyomására elkezdôdik a 01 menü.

■

A kenyérhéj megsültségének kiválasztása

■ Az idôzítés beállítása ➔

Például Most este 9:00 óra van, és azt szeretné, hogy a kenyér holnap reggel 6:30

percre legyen kész.

➜ A timert (idôzítést) állítsa 9:30-ra (a pillanatnyi idôponttól 9 óra 30 perc eltérés).

Amikor elkészült a kenyér (8 hangjelzés hallatszik és az „End” jelzés villog),

kapcsolja ki a készüléket.

Állítsa be és indítsa el a programot A kenyér kivétele

(Az ábra a 01 menü kiválasztását mutatja.)

9 óra 30

perc eltérés

mostantól

Pillanatnyi idô

• Egy gombnyomásra 10 perccel halad elôre az óra (a gyorsabb haladás érde-

kében tartsa nyomva a gombot).

• Idôtartam a választott program befejezéséig.

Elkészülési

idôpont

Kesztyû

Kenyér-

tartály

● Ha a program befejezôdésekor nem

nyomja meg a Stop gombot, és kiveszi a kenyeret, hogy az lehûljön, a készülék továbbra is tartja a meleget, csökkentve ezzel a páralecsapódást a kenyérben.

● Bár a tartályban hagyva tovább barnul-

na a kenyérhéj, a sülés befejezôdésekor kapcsolja ki a készüléket, és azonnal vegye ki a kenyeret, hogy lehûljön.

● Ha a kenyeret a tartályban hagyja lehûl-

ni, az páralecsapódást eredményez. Ezért, az optimális minôség érdekében helyezze rácsra a kenyeret, hogy ott hûljön le.

A [START] gomb megnyomásával kapcsolja be a gépet.

Alkalmazási lehetôségek

Page 14

Adalékanyagok hozzáadása

Adalékanyagok hozzáadása a kenyérhez vagy tésztához

Amikor a kijelzôn megjelenik az adalékanyagok beadásáig még rendelkezésre álló idô, nyomja meg a gombot, hogy lássa, mennyi a még hátralévô sütési idôtartam. (Csak az SD-2501 típusnál)

Az alábbi menük kiválasztásakor, kívánság szerint különbözô hozzávalókat keverhet a tésztába, s így sokféleképpen ízesített kenyeret hozhat létre. (SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25 (SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23

■ SD-2501 (kiemelhetô adalégadagolóval) ■ SD-2500 (kiemelhetô adalégadagoló nélkül)

A külön hozzávalókat

a gép indítása elôtt

tegye az adalékadagolóba

vagy a kenyértartályba.

Száraz, nem oldódó hozzávalók

→ A külön hozzávalókat tegye az adalékadagoló

tartályba, és állítsa be a készüléket.

Nedves/tapadós, oldódó hozzávalók*

• Durván vágja fel, kb. 5 mm-es kockákra.

• Cukrozott gyümölcsöknél elôfordulhat, hogy az

adalékadagoló tartály falához tapad, és nem hullik be a kenyértartályba.

• Vágja apróra.

• A diófélék befolyásolják a glutén hatását, ezért

túl sokat ne tegyen a tésztába.

•

Elôfordulhat, hogy a zsírosabb darabok az adalékadagoló falához tapadnak, és nem esnek be a kenyértartályba.

• A nagyméretû, kemény magvak megkarcolhatják az ada-

lékadagoló és a kenyértartály falát.

•

Szárított gyógynövényekbôl 1-2 evôkanálnyit tegyen a hozzávalókhoz. Friss gyógynövényeknél pedig a recept szerint járjon el.

Mielôtt a kenyértartályba

tenné az adalékanyagokat,

várja meg a hangjelzést.

Aszalt gyümölcsök

Diófélék

Friss vagy alkoholban lévô gyümölcsök

* Az ilyenfajta hozzávalókat nem lehet az adalékadagoló

tartályba tenni, mert annak a falához tapadhatnak, és nem esnek bele a kenyértartályba.

Sajt, csokoládé

• Mindig a receptben megadott mennyi-

séget alkalmazza, mert azok nedvességtartalma befolyásolja a kenyér minôségét.

Magvak

Gyógynövények

Szalonna, szalámi

• A hozzávalóknál tartsa be a receptnél leírtakat.

→ Ezeket a többi hozzávalóval együtt

tegye közvetlenül a kenyértartályba.

Page 15

Briós készítése

Teásk. szár. élesztô 1 1/4 Erôs fehér kenyérliszt 400 g Teásk. só 1 1/2 Evôk. cukor 4 Evôk. lefölözött tej 2 Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 50 g Víz 180 ml Közepes méretû tojás (felverve) 2 (100 g) Vaj, késôbb hozzáadva (1-2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 70 g

Elôkészület (➜ 12. oldal) a A késôbb hozzáadandó vajat vágja 1-2 cm-es kockákra, és tartsa a hûtôszekrényben.

b A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. c A hozzávalókat a receptben megadott sorrend szerint tegye a kenyértartályba. d A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba.

Válassza ki a 11 menüt

(SD-2500: 10)

A Start gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

A késôbb hozzáadandó vaj vagy adalékanyagok beadásáig még hátralévô idôtartam

A Start gomb

megnyomása után

A kijelzô a program befejezéséig még

hátralévô idôtartamot mutatja

A kockákra vágott vaj beadását addig fejezze be, amíg villog a jelzés.

● A Start gombon lévô LED bekapcsolódik.

● A gombon lévô villogó „Start” LED kialszik.

A hangjelzés megszólalásakor adja hozzá a vajat, majd újra nyomja meg a Start gombot.

Amikor 8 hangjelzés hallatszik és villog az „End” jelzés,

nyomja meg a Stop gombot és vegye

ki a kenyeret.

[A briós készítésének egyszerû módja] A vajat, a többi hozzávalóval együtt tegye a gépbe.

● A vajat vágja 2 cm-es kockákra, és a többi hoz-

závalóval együtt tegye a sütôtartályba.

● Az elôbbiekben leírt lépések szerint járjon el.

Azonban a 3. lépést, ami a vaj külön beadását jelzi, hagyja el.

● A folyamat 3 óra 30 percet vesz igénybe.

Ha a vajat az elején teszi a gépbe, akkor a kenyér íze, szerkezete és magassága kissé eltér attól, mint amilyen akkor lesz, ha ezt késôbb teszi hozzá.

● A „Pihentetés” közvetlenül a gép bekapcsolása

után megkezdôdik, amit a „Dagasztás” és „Kelesztés” követ.

● Ha kiegészítô hozzávalókat, mint a mazsola, ad

a tésztához, azokat a vajjal együtt tegye a gépbe. (Ezek mennyisége max. 150 g legyen)

● A dagasztás 5 perc múlva akkor is folytatódik, ha

nem nyomta meg a Start gombot. Viszont, ha vajat vagy egyéb kiegészítô hozzávalókat tesz a gépbe, a dagasztás akkor sem folytatódik azonnal, ha megnyomta a Start gombot.

● Amikor a kijelzô a még hátralévô idôtartamot mutatja, már ne tegyen vajat a tésztához. (Lásd ➜

33. oldalt)

Alkalmazási lehetôségek

Page 16

Tésztakészítés (DOUGH)

A tésztarecepteket

a 23. oldalon

találja.

Elôkészület (➜ 12. oldal)

a A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. b Az összetevôket, a receptben megadott sorrendben, tegye a kenyértartályba. c A kenyértartályt helyezze be a készülékbe, majd a hálózati dugót csatlakoztassa a konnektorhoz.

Válassza ki a tésztakészítést (Dough).

(A 16 menü kiválasztásakor (SD-2500 típusnál: 15) az alábbi kijelzô látható.

A Start gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

● Tésztakészítésnél nincs idôzített üzemmód [ki-

véve a 22-es menüt (SD-2500 típusnál: 20)].

● Ha adalékanyagokat szeretne adni a tésztához,

lásd a 14. oldalt.

● A 22, 26 és 27 (SD-2500 típusnál: 20, 24 és 25)

menük kivételével, az indítás után azonnal pihentetés kezdôdik, amit a dagasztás és kelesztés követ.

● A kész tésztát formázza meg kívánság szerint,

majd a recept szerint hagyja másodszor is kelni. Ezután süsse meg a sütôben.

■ Az elindított

program törlése/

megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● A Start gombon lévô LED világít.

● A gombon lévô villogó „Start” LED kialszik.

Amikor 8 hangjelzés hallatszik és villog az „End” jelzés,

nyomja meg a Stop gombot és vegye

ki a kenyeret.

Page 17

A tésztarecepteket

a 23. oldalon

találja.

Elôkészület (➜ 12. oldal)

a A késôbb hozzáadandó vajat vágja 1-2 cm-es kockákra, és tartsa a hûtôszekrényben. b A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. c A hozzávalókat a receptben megadott sorrend szerint tegye a kenyértartályba. d A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba.

Válassza ki a 23 menüt (SD-2500: 21).

A Start gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

A hangjelzés megszólalásakor adja hozzá a vajat, majd újra nyomja meg a Start gombot.

Brióstészta-készítés

■ Az elindított program

törlése/ megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Alkalmazási lehetôségek

A késôbb hozzáadandó vaj vagy adalékanyagok beadásáig még hátralévô idôtartam

● A Start gombon lévô LED bekapcsolódik.

A „Start” gomb

megnyomása után

A kijelzô a program befejezéséig még

hátralévô idôtartamot mutatja

A kockákra vágott vaj beadását addig fejezze be, amíg villog a jelzés.

● A gombon lévô villogó „Start” LED kialszik.

Amikor 8 hangjelzés hallatszik és villog az „End” jelzés,

nyomja meg a Stop gombot és vegye

ki a kenyeret.

[A briós készítésének egyszerû módja] A vajat, a többi hozzávalóval együtt tegye a gépbe.

● A vajat vágja 2 cm-es kockákra, és a többi hozzávalóval együtt tegye a sütôtartályba.

● Az elôbbiekben leírt lépések szerint járjon el. Azonban a 3. lépést, ami a vaj külön beadását jelzi, hagyja el.

● A folyamat 1 óra 50 percet vesz igénybe.

Ha a vajat az elején teszi a gépbe, akkor a kenyér íze, szerkezete és magassága kissé eltér attól, mint amilyen akkor lesz, ha ezt késôbb teszi hozzá.

● A „Pihentetés” közvetlenül a gép bekapcsolása után megkezdôdik, amit a „Dagasztás” és „Kelesztés” követ.

● Ha kiegészítô hozzávalókat, mint a mazsola, ad a tésztához, azokat a vajjal együtt tegye a gépbe. (Ezek mennyisége max. 150 g legyen)

● A dagasztás 5 perc múlva akkor is folytatódik, ha nem nyomta meg a Start gombot. Viszont, ha vajat vagy egyéb kiegészítô hozzávalókat tesz a gépbe, a dagasztás akkor sem folytatódik azonnal, ha megnyomta a Start gombot.

● Amikor a kijelzô a még hátralévô idôtartamot mutatja, már ne tegyen vajat a tésztához. (Lásd ➜

33. oldalt)

● A kész tésztát formázza meg kívánság szerint, majd a recept szerint hagyja másodszor is kelni. Ezután süsse meg a sütôben.

Page 18

Sütemények készítése

süteményreceptet

a 23. oldalon

találja.

■ Az elindított

program törlése/megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Elôkészület

a Recept szerint készítse elô a hozzávalókat. b A kenyértartályt bélelje ki sütôpapírral és az összekevert hozzávalókat öntse a tartályba. c A kenyértartályt helyezze be a készülékbe, majd a hálózati dugót csatlakoztassa a kon-

nektorhoz.

• Vegye ki a dagasztólapátot.

• A tartályt bélelje ki sütôpapírral

(A sütemény anyaga nem érintkezhet közvetlenül a tartállyal, mert megég.)

Válassza ki a 15 menüt (SD-2500: 14).

Állítsa be a sütési idôtartamot.

A Start gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

A hangjelzés és villogó „End” jelzés után nyomja meg a Stop gombot,

ellenôrizze, hogy a sütemény valóban elkészült-e, majd vegye ki a tartályt.

■ Ha még nem sült meg teljesen ➜ Ismételje meg az

1–3. lépéseket.

(Utólagos sülést kétszer lehet beállítani. Mindegyik idôtartamnak 50 percen belül kell lennie. Ha forró a készülék, a timer 1 perctôl indul újra. Ha szükséges, a gomb megnyomásával növelje az idôtartamot.)

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● A 15 programnál idôzítés nem lehetséges.

(SD-2500: 14 program) (A Timer gomb csak a sütés idôtartamát állítja be.)

● Ellenôrizze a teasüteményt, hogy valóban

megsült-e. Szúrjon egy tût a sütemény közepébe, ha kihúzza, és azt tapasztalja, hogy nem ragadt rá a tészta, akkor már megsült.

Vigyázat!

Meleg!

● A LED villogása megszûnik.

● A Start gombon lévô LED bekapcsolódik.

Page 19

Lekvárfôzés

Alkalmazási lehetôségek

lekvárrecepteket

a 29. oldalon

találja.

■ Az elindított

program törlése/megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Válassza ki a 26 menüt (SD-2500: 24).

Állítsa be a fôzési idôtartamot.

A Start gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Amikor 8 hangjelzés hallatszik és villog az „End” jelzés,

nyomja meg a Stop gombot és vegye

ki a lekvárt.

■ Ha a lekvár még nincs teljesen kész ➜ Ismételje

meg az 1–3. lépéseket.

(Utólagos fôzést kétszer lehet beállítani. Mindegyik idôtartamnak 10–40 percen belül kell lennie. Ha forró a készülék, a timer 1 perctôl indul újra. Ha szükséges, a gomb megnyomásával növelje az idôtartamot.)

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● A gombon lévô villogó „Start” LED kialszik.

● A Start gombon lévô LED bekapcsolódik.

● A 26 programnál idôzítés nem lehetséges. (SD-

2500: 24 program) (A Timer gomb csak a fôzés idôtartamát állítja be.)

● A kellô szilárdság elérése érdekében megfelelô

mennyiségû cukor-, sav- és pektintartalomra van szükség.

● A magas pektintartalmú gyümölcsökbôl fôzött lek-

vár kellôen sûrû. Alacsony pektintartalom esetében viszont nem sûrûsödik be kellôen.

● Érett gyümölcsbôl fôzzön lekvárt. A túlérett vagy

éretlen gyümölcs nem alkalmas erre.

● Az itt olvasható receptek szerint készült lekvár

kissé lágyabb. Ez az alacsony cukortartalom miatt van.

● A recepteknél tartsa be az egyes hozzávalóknál

leírt mennyiséget.

• Ne növelje és ne csökkentse a gyümölcsmennyiséget. Különben a lekvár kifuthat vagy odakozmálhat.

• A cukor mennyisége a gyümölcs mennyiségének felénél ne legyen több. Különben a lekvár kifuthat vagy odakozmálhat. A cukormennyiség csökkentésével csökken a sûrûsége.

Nagy savtartalmú gyümölcsök esetében csökkentheti a citromlé mennyiségét, de a túlzott csökkentés miatt esetleg nem sûrûsödik kellôképpen.

● A fôzési idô túlzott csökkentése esetén megma-

radnak a gyümölcsdarabok, és esetleg túl híg lesz az állaga.

• Lehûléskor azonban az állaga tovább szilárdul. Ezt vegye figyelembe, és ne fôzze túl.

● A megfôtt lekvárt azonnal szedje üvegbe. Vigyáz-

zon, mert könnyen megégetheti magát.

● Ha a kenyértartályban hagyja, megéghet.

● A kész lekvárt hûvös, sötét helyen tárolja. Az ala-

csony cukortartalom miatt kevésbé áll el, mint az üzletben vásárolt változat. Ha felbontotta az üveget, tárolja hûtôszekrényben és rövid idôn belül fogyassza el.

Elôkészület a A recept szerint készítse elô a hozzávalókat.

b A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. c A hozzávalókat a következô sorrend szerint tegye a kenyértartályba:

a gyümölcs fele → a a cukor fele → a többi gyümölcs → a többi cukor

d A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba.

Page 20

Kompótok készítése

kompótrecepteket

a 28. oldalon

találja.

■ Az elindított

program törlése/megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Válassza ki a 27 menüt (SD-2500: 25).

Állítsa be a fôzési idôtartamot.

A Start gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Amikor 8 hangjelzés hallatszik és villog az „End” jelzés,

nyomja meg a Stop gombot és vegye

ki a kompótot.

■ Ha a kompót még nincs teljesen kész ➜ Ismételje

meg az 1–3. lépéseket.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● A gombon lévô villogó „Start” LED kialszik.

● A Start gombon lévô LED bekapcsolódik.

Elôkészület a A recept szerint készítse elô a hozzávalókat. (A dagasztólapátot vegye ki.)

b A hozzávalókat a következô sorrend szerint tegye a kenyértartályba: gyümölcs → cukor → folyadék c A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba.

● A 27 menünél idôzítés nem lehetséges. (SD-

2500: 25 menü) (A Timer gomb csak a fôzés idôtartamát állítja be.)

● Az egyes összetevôknél tartsa be a leírt

mennyiséget.

• Ne növelje és ne csökkentse a gyümölcsmennyiséget. Különben a folyadék kifuthat, a gyümölcs odakozmálhat.

Page 21

Receptek

Kenyérreceptek

FEHÉRKENYÉR

Választott menü: 01 vagy 02

Teásk. szár. élesztô (teásk. gyorscipónál) Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz

MAZSOLÁS KENYÉR

Választott menü: 03

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. cukor

Vaj Víz Mazsola (adalékadagolóba téve)

OLASZ KENYÉR

Választott menü: 09 (SD-2500: 08)

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. olívaolaj Víz

SZENDVICSKENYÉR

Választott menü: 10 (SD-2500: 09)

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Evôk. cukor Vaj Víz

GLUTÉNMENTES KENYÉR

Választott menü: 12 (SD-2500: 11)

Víz Evôk. olaj Gluténmentes kenyérlisztkeverék Teásk. szár. élesztô

BRIÓS

Választott menü: 11 (SD-2500: 10)

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt

Evôk. cukor Evôkanál fölözött tej Teásk. só Vaj

(2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) Tojás, közepes méretû, felverve Víz Kiegészítô vaj (1-2 cm-es kockákra vágva és hûtôben tartva)

KORPÁS BÚZAKENYÉR

Választott menü: 04 vagy 05

Teásk. szár. élesztô (teásk. gyorscipónál) Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz

KORPÁS MAZSOLÁS KENYÉR

Választott menü: 06

Teásk. szár. élesztô Erôs korpás liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz

Mazsola (adalékadagolóba téve)

FRANCIAKENYÉR

Választott menü: 06 (SD-2500: 07)

Teásk. szár. élesztô Erôs fehérliszt Teásk. só Vaj Víz

PANNETTONE

Választott menü: 11 (SD-2500: 10)

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt

Evôk. cukor Teásk. só Vaj (2 cm-es kockákra vágva és hûtôben tartva) Tojás, közepes méretû, felverve Tej

Kiegészítô vaj (1-2 cm-es kockákra vágva és

hûtôben tartva) Narancshéj, apróra vágva* Barna mazsola* Szárított feketeribizli*

Rövidítések a recepteknél:

M = közepes L = nagy XL = extra nagy

teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. élesztô = szárított élesztô

* A kiegészítô vajjal együtt adva hozzá.

Page 22

Kenyérreceptek

(folytatás)

KENYÉR TÖNKÖLYBÚZA FEHÉR LISZTBÔL

Választott menü: 13 (SD-2500: 12)

CITROMOS, MÁKOS TÖNKÖLYBÚZÁS

Választott menü: 13 (SD-2500: 12)

GYÜMÖLCSÖS, TÖNKÖLYBÚZÁS

Választott menü: 14 (SD-2500: 13)

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza

fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só

Vaj Víz

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza fehér

liszt Barnarizsliszt Teásk. cukor Teásk. só Vaj Víz

Adalékanyagok (a tartályba téve)

Fenyômag Evôk. párolt hagyma

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza fehér

liszt Teásk. cukor

Teásk. só Vaj Citrom reszelt héja

Citromlé Evôk. mák

Víz

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza fehér

liszt Teásk. cukor

Teásk. só Vaj Teásk. fûszer-

keverék Víz

Adalékanyagok (a tartályba téve) Aszalt gyümölcskeverék

TÖNKÖLYBÚZÁS KORPÁS KENYÉR

Választott menü: 13 (SD-2500: 12)

ROZS ÉS TÖNKÖLYBÚZA KENYÉR (késleltetési idô tilos)

Választott menü: 13 (SD-2500: 12)

MAGVAS HAJDINÁS TÖNKÖLYBÚZÁS

Választott menü: 13 (SD-2500: 12)

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza

korpásliszt Tönkölybúza

korpásliszt Teásk. cukor Teásk. só

Evôkanál olaj Víz

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza

fehér liszt Rozsliszt

Teásk. cukor Teásk. só Vaj

Natúr joghurt Víz

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúza

fehér liszt Hajdinaliszt

Teásk. méz Teásk. só Evôk.

szezámmag Evôk. lenmag

Evôk. mák

Evôk. olaj Víz

RIZSES, TÖNKÖLYBÚZÁS, FENYÔMAGGAL ÉS PÁROLT HAGYMÁVAL

Választott menü: 14 (SD-2500: 13)

Page 23

Tésztareceptek

Süteményrecept

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. olívaolaj Víz

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt

Evôk. cukor Teásk. só Vaj (2 cm-es kockákra vágva és hûtôben tartva)

Tojás, közepes méretû (felverve) Tej

Evôk. rum Kiegészítô vaj (1-2 cm-es kockákra vágva és hûtôben tartva) Csokoládé darabkák*

Teásk. szár. élesztô Tönkölybúzás fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só Vaj Víz

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz Adalékanyag (a tartályba téve) Mazsola

Teásk. szár. élesztô Erôs fehér liszt Teásk. só Vaj Víz

Teásk. szár. élesztô Erôs korpás liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz

Teásk. szár. élesztô Erôs korpás liszt Teásk. só Evôk. cukor Vaj Víz Adalékanyag (a tartályba téve) Mazsola

Finom kristálycukor Vaj Tojás Élesztôs liszt Cukrozott cseresznye, vagdalva Reszelt marcipán

Tej Pirított mandulapehely, a tetejére

Receptek

ALAPTÉSZTA

Választott menü: 16 (SD-2500: 15)

PIZZATÉSZTA

Választott menü: 22 (SD-2500: 20)

BRIÓSTÉSZTA (CSOKOLÁDÉS BRIÓSTEKERCS 12 tekercshez

Választott menü: 23 (SD-2500: 21)

TÖNKÖLYBÚZÁS ZSÖMLE 8 zsömléhez

Választott menü: 24 (SD-2500: 22)

ALAP MAZSOLÁSTÉSZTA

Választott menü: 17 (SD-2500: 16)

FRANCIATÉSZTA

Választott menü: 21 (SD-2500: 19)

KORPÁS TÉSZTA

Választott menü: 18 (SD-2500: 17)

MAZSOLÁS KORPÁS TÉSZTA

Választott menü: 19 (SD-2500: 18)

CSERESZNYÉS-MARCIPÁNOS SÜTEMÉNY

Választott menü: 15 (SD-2500: 14)

* Kinyújtás után hitse meg a tésztát csokoládé darabkákkal, majd az alsó

egyharmad részét hajtsa fel, a felsô egyharmad részét pedg le. Ezután hajtsa félbe.

Page 24

Diabetikus receptek

A diétás (gluténmentes) kenyér készítése nagyon más, mint a normál kenyér sütése. Ezért nagyon fontos, hogy ha egészségügyi okok miatt készít diétás kenyeret, konzultáljon az orvosával, és tartsa be a következôkben leírt útmutatásokat.

• A program egy speciális gluténmentes lisztre lett kifejlesztve, ezért a saját keverék alkalmazása nem biztosít ugyanolyan jó eredményt.

• Diabetikus kenyér készítésekor minden egyes receptnél gondosan be kell tartani a részleteket. (Különben elôfordulhat, hogy a kenyér nem

fordítható ki a kenyértartályból.) Kétféle gluténmentes sütôkeverék van: alacsony gluténtartalmú keverék, és amelyik nem tartalmaz búzát, és nincs gluténtartalma. Mielôtt kiválasztaná valamelyik programot, konzultáljon orvosával.

• A sütés eredménye és a kenyér kinézete a felhasznált keveréktôl függ. Elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt. A búzamen-

tes keverékekkel több variáció lehetséges.

• Hogy ne sérüljön meg a kenyér, mielôtt kivenné a tartályból, várja meg, hogy lehûljön.

• A megsült kenyeret száraz, hûvös helyen tárolja, és két napon belül fogyassza el. Ha ennyi idô alatt nem fogyasztja el az egész kenyeret,

szeletelje fel és jól záródó tasakban helyezze a mélyhûtôbe.

Figyelmeztetés azok számára, akik egészségügyi célból alkalmazzák a diabetikus recepteket: Diabetikus recepteknél feltétlenül konzultáljon az orvosával, és csak az egészségi állapotának megfelelô hozzávalókból készítsen kenyeret. A Panasonic nem vállal felelôsséget azért, mert orvosával történt elôzetes megbeszélés nélkül alkalmazott bizonyos összetevôket a tésztához.

Ha diétás célból készít kenyeret, nagyon fontos, hogy kerülje azoknak az anyagoknak az alkalmazását, amelyek liszttel szennyezettek. Különös gondossággal kell eljárni a kenyértartály és a dagasztólapát, valamint a háztartási eszközök tisztításánál.

Page 25

AVEVE tésztareceptek

Receptek

Teásk. szár. élesztô (Gyorssütéshez) Teásk. cukor AVEVE „Surfina” liszt Víz

Evôk. vaj Teásk. só

Teásk. szár. élesztô AVEVE „Frans krokant” liszt Víz Teásk. só

Evôk. vaj

Teásk. szár. élesztô AVEVE „Frans krokant” liszt Víz Teásk. só

Evôk. olíva olaj

Teásk. szár. élesztô Teásk. cukor AVEVE „Surfina” liszt Víz Evôk. vaj Teásk. só

Teásk. szár. élesztô (Gyorssütéshez) AVEVE fehér korpás liszt AVEVE „Frans krokant” liszt Teásk. cukor Evôk. vaj Teásk. só Víz

[01 Alap] [02 Alap gyorssütés]

FEHÉRKENYÉR

Választott menü: 01 vagy 02

[04 Korpás] [05 Korpás gyorssütés]

KORPÁS KENYÉR

Választott menü: 04 vagy 05

[08 Francia] (SD-2501) [07 Francia] (SD-2500)

FRANCIAKENYÉR

Választott menü: 08 (SD-2500: 07)

[09 Olasz] (SD-2501) [08 Olasz] (SD-2500)

OLASZKENYÉR

Választott menü: 09 (SD-2500: 08)

[10 Szendvics] (SD-2501) [09 Szendvics] (SD-2500)

ALAP SZENDVICS

Választott menü: 10 (SD-2500: 09)

* A receptek elsôsorban a belgiumi vásárlók számára

érvényesek.

Megjegyzés

Ebben az esetben a kenyér kevésbé lesz magas, és nem lesz olyan puha.

Megjegyzés

Ennél a programnál nem választhatja ki a méretet vagy a kenyérhéjat. E recept szerint nagyon könnyû, magas kenyeret kap, ami nem áll el sokáig.

Megjegyzés

Ennél a programnál nem választhatja ki a méretet vagy a kenyérhéjat. E recept szerint nagyon könnyû, magas kenyeret kap, ami nem áll el sokáig.

Megjegyzés

Ennél a programnál nem választhatja ki a méretet vagy a kenyérhéjat. E recept szerint lágy (eléggé nedves) kenyeret kap, a héja barna és pirítósnak ideális.

Megjegyzés

Ebben az esetben a kenyér kevésbé lesz magas, és nem lesz olyan puha. A program jobb, ha a lisztnek csak a fele korpás. A fenti recepteknél mindig kell egy kis fehér lisztet is hozzáadni. Ha ezt nem akarja, a fehér lisztet teljes kiôrlésû búzaliszttel helyettesítse, de a kenyér alacsonyabb és sûrûbb lesz. Ha több fehér lisztet ad a tésztához, csökkentse kissé a vízmennyiséget (mert a korpa több vizet nyel el, mint a fehér liszt).

Page 26

AVEVE tésztareceptek

(folytatás)

* A receptek elsôsorban a belgiumi vásárlók számára

érvényesek.

Cukor Teásk. szár. élesztô Lszt Tej Tojás Vaj Teásk. só

Tojás Evôk. tej Lágy vaj „ANCO CAKE MIX” csomag

Teásk. szár. élesztô Evôk. cukor AVEVE „Frans krokant” liszt AVEVE „Broerebruin” liszt Víz Teásk. só

Teásk. szár. élesztô AVEVE „Frans krokant” liszt Víz Teásk. só Evôk. vaj

[16 Alap] (SD-2501) [15 Szendvics] (SD-2500)

VAJASTÉSZTA (2 adag)

Választott menü: 16 (SD-2500: 15)

[15 Csk sütés] (SD-2501) [14 Csak sütés] (SD-2500)

Válassza ki a 15 menüt (SD-2500: 14). 30 perc sütési idôtartam jelenik meg. A „Timer” gombot nyomva tartva, a sütési idô (1 perces lépésekben) növekszik 1 óra 30 percig.

SÜTEMÉNYRECEPT

Választott menü: 15 (SD-2500: 14)

[18 Korpás] (SD-2501) [17 Korpás] (SD-2500)

KORPÁSTÉSZTA

Választott menü: 18 (SD-2500: 17)

[22 Pizza] (SD-2501) [20 Pizza] (SD-2500)

PITTATÉSZTA

Választott menü: 22 (SD-2500: 20)

Elkészítési mód

A tésztát ossza szét kb. 50 g-os golyókra. Vászon konyharuhával letakarva hagyja állni. Az elômelegített 220 °C-os sütôben süsse kb. 15-20 percig.

Elkészítési mód

Válassza ki a 15 menüt (SD-2500: 14), és a „Timer”-en állítson be 1 óra 10 percet. A sípszó után vegye ki a kenyértartályt, és hagyja lehûlni. Ha lehûlt a tartály, vegye ki a tésztát, és rácsra téve hagyja hûlni.

Elkészítési mód

Nyújtsa ki a pizza tésztát, és tegye a sütôedénybe. Szurkálja meg villával. Kenje be paradicsomszósszal, és tegye rá a kívánt feltétet. Elômelegített 220 °C-os sütôben süsse kb. 20-25 percig.

Page 27

Lekvárreceptek

Receptek

Eper, felaprítva Cukor Dzsemfix

Szilva, felaprítva Cukor Dzsemfix

Fagyasztott gyümölcskeverék Cukor Dzsemfix

Ribizli, kissé összezúzva Közepes méretû csilipaprika, finomra vágva Gyömbér, finomra reszelve Narancs leve és finomra reszelt héja Cukor Dzsemfix

Barack, finomra vágra Cukor Dzsemfix

Áfonya Cukor

Alma, reszelve vagy finomra vágva Szeder Cukor Dzsemfix

Ôszibarack, felaprítva Málna Cukor Dzsemfix

[26 Lekvár] (SD-2501) [24 Lekvár] (SD-2500)

EPERLEKVÁR