PANASONIC SD257WTS, SD256WTS, SD256WXE, SD257WXE User Manual [hu]

Download

Page 1

Panasonic

Kezelési útmutató és receptek (Háztartási használatra)

SD-257 SD-256

Automata kenyérsütô gép

Típusszám:

Az ábra az SD-257 típusú

készüléket mutatja.

Köszönjük, hogy Panasonic készüléket vásárolt.

• Használatbavétel elôtt figyelmesen

olvassa el a kezelési útmutatót, és ôrizze meg, mert a késôbbiekben szüksége lehet rá.

• A kezelési útmutató két típusra vonatkozik.

A magyarázatok elsôsorban az SD-257 típusra vonatkoznak.

• A készülék csak háztartási célokra

használható.

A magyar fordítás a DZ50E160 F0210S0 cikkszámú angol nyelvû kezelési útmutató alapján történt.

Használatbavétel elôtt

Alkalmazási lehetôségek

Receptek

Tisztítás

Hibaeláhrítás

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:26 Page 1

Page 2

Tartalomjegyzék

Használatbavétel elôtt

● A kenyérsütô gépek közötti eltérések . . . . . . . . . . . . 2

● Óvintézkedések . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

● Tartozékok / Kezelôszervek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

● Szükséges hozzávalók . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Alkalmazási lehetôségek

● Kenyérsütés [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

● Tésztakészítés [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

● Adalékanyagok hozzáadása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

● Briós készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

● Sütemények készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

● Kenyérfajták és sütési lehetôségek . . . . . . . . . . . . . . 16

Receptek

● Kenyérreceptek . . . . . . . . . . . . 18

alap (basic) . . . . . . . . . . . . . . . 18

korpás (whole wheat) . . . . . . . . 19

rozsos (rye) . . . . . . . . . . . . . . . 21

francia (french). . . . . . . . . . . . . 22

olasz (italian) . . . . . . . . . . . . . . 23

briós (brioche) . . . . . . . . . . . . . 24

szendvics (sandwitch) . . . . . . . 24

● Diabetikus receptek . . . . . . . . . 25

● Tésztakészítés/receptek . . . . . 27

alap (basic) . . . . . . . . . . . . . . . 27

korpás (whole wheat) . . . . . . . . 27

rozslisztes (rye) . . . . . . . . . . . . 27

francia (french) . . . . . . . . . . . . 27

pizza (pizza) . . . . . . . . . . . . . 27

● Süteményreceptek . . . . . . . . . 33

csak sütés (bake only) . . . . . . . 33

Tisztítás

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

● Karbantartás és tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

A teflonbevonat védelme

. . . . . . . 39

● A teflonbevonat védelme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Hibaelhárítás

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

● Hibaelhárítási útmutató . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Mûszaki adatok

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

A kenyérsütô gépek közötti eltérések

Kiemelhetô adalékadagoló

Az adalékok, például mazsola, dió vagy különbözô magvak hozzáadása automatikusan történik. (➜ 12. oldal)

A további hozzávalók betöltése manuálisan történik, hangjelzésre. (➜ 12. oldal)

• A kezelési útmutatóban lévô képek és ábrák az SD-257 típust

ábrázolják.

Rozskenyér is süthetô

Mérôkanál tartóhelye

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:26 Page 2

Page 3

Fontos óvintézkedések

Óvintézkedések

■ Elhelyezés

• Ne használja a szabadban, közvetlen hôforrás közelében vagy olyan helyiségben a kenyérsütôt,

ahol nagyon nagy a páratartalom.

• A kenyérsütôt szilárd, száraz, tiszta, vízszintes, magasabb hômérsékletnek ellenálló asztal-

lapra helyezze, legalább 10 cm távolságra annak szélétôl.

• Ne helyezze bizonytalan alapra, és ügyeljen arra, hogy elektromos készülék, mint pl. hûtôszekrény,

vagy textilanyag (például asztalterítô) ne legyen a közelében.

• A sütési folyamat alatt a készülék háza felmelegszik. Ezért a sütô mindig legyen legalább 5 cm tá-

volságra a faltól és más tárgyaktól.

■

Vigyázat

1. Ha a hálózati vezeték megsérült, az áramütésveszély elkerülése érdekében a gyártóval vagy a gyári szervizzel, illetve egy hasonlóan képzett szakemberrel ki kell azt cseréltetni.

2. Soha ne próbálja maga megjavítani vagy szétszedni a készüléket. Probléma esetén forduljon a Panasonic szakszervizhez vagy képzett szakemberhez.

3. A készüléket, a hálózati vezetéket vagy a hálózati csatlakozót ne érje víz vagy egyéb folyadék.

4. Arra ügyeljen, hogy a hálózati vezeték az asztal vagy a konyhai pult szélén ne törjön meg, vagy ne érjen forró felülethez.

5. Mûködés közben ne vegye ki a kenyértartályt vagy ne húzza ki a hálózati csatlakozót a konnektorból. (Az elektromos áram lekapcsolása esetén leáll a program. Akészülék 10 perces memóriával rendelkezik, így ha az áramkimaradás 10 percnél rövidebb ideig tart, a mûködés folytatódik.)

6. Használat közben ne érintse meg, ne zárja le és ne takarja le a szellôzônyílásokat.

7. Használat közben a készülék felülete forró.

8. Amikor kiemeli a forró kenyértartályt a megsült kenyérrel, konyharuhával vagy konyhai fogókesztyûvel fogja meg azt, mert nagyon forró és égési sérülést okozhat. Ugyanígy vigyázzon, amikor a dagasztólapátot távolítja el.

9. Arra különösen ügyeljen, hogy a készülék belseje és a kenyértartály mindig tiszta legyen. (Lásd a karbantartást és tisztítást a ➜ 38. oldalon.)

10. A kenyérsütô gépet olyan személy (beleértve a gyerekeket), aki gyenge fizikai állapotban van, érzékelési vagy szellemi képessége nem kielégítô, nincs tapasztalata és tudása a gép használatával kapcsolatban, nem használhatja. Egy, a biztonságukért felelôs személy ellenôrizze ôket, és adja meg a kellô kioktatást. A gyerekeket ellenôrizni kell, hogy nem játszanak-e a készülékkel.

11. A készülék csak kenyér, kelt tészta és teasütemény készítésére alkalmas, ahogyan az a következôkben leírtakból kiderül.

12. A készüléket nem tervezték külsô idôzítô vagy önálló távvezérlô rendszerként való használatra.

Használatbavétel elôtt

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:26 Page 3

Page 4

Tartozékok / Kezelôszervek

Készülék

Kiemelhetô adalékadagoló (csak az SD-257 típusnál)

Adalékadagoló fedôlapja

Dagasztólapát

(rozskenyérhez csak

az SD-257 típusnál)

Dagasztólapát (búza-

kenyér, diabetikus és

búzamentes kenyér)

Fogantyú

Kenyértartály

Hálózati csatlakozó

Vezérlôegység

Tartozékok

Mérôpohár

Folyadékok mérésére

• 10 ml osztással

(max. 310 ml)

Mérôkanál

Cukor, só, élesztô stb. kimérésére

(15 ml) (5 ml)

Evôkanál

•

1/2 ml jelzéssel

Teáskanál

• 1/4, 1/2, 3/4

jelzéssel

A „BAKE RAISIN” (kelesztés és sütés) vagy a „RAISIN DOUGH” (tésztakészítés és kelesztés) üzemmód kiválasztása esetén, az adalékadagolóba helyezett anyagok automatikusan beesnek a kenyértartályba.

Az adalékadagoló behelyezése nélkül soha ne mûködtesse a kenyérsütôt.

Az adalékadagolóba helyezhetô anyagokat lásd a ➜ 12. oldalon.

Lehajtható lemez

(csak az SD-257 típusnál)

Tetôlap

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 4

Page 5

Vezérlôegység

• Az ábra az SD-257 típus kijelzôjét mutatja. A képen minden szó és jel látható, de mûködés közben csak a vonatkozó jelzés jelenik meg.

Mûködési állapot

• REST: Kezdeti vagy idôzített állapotban kerül kijelzésre, a kenyértartály hômérsékleté-

nek szabályozásakor és dagasztás elôtt az adalékanyagok beadásakor.

• POWER ALERT: Tápfeszültség probléma esetén kerül kijelzésre.

• TEMP: Forró készülék esetén e jelzés figyelmeztet – várjon, hogy lehûljön a készülék.

Választási lehetôségek

A gomb megnyomására a kiválasztott állapot villog.

A program befejezésig még hátralévô idôtartam

A késleltetési idô beállítása (amikorra elkészül a kenyér) vagy „bake only” (csak sütés) üzemmódban a sütés idôtartamának beállítása.

A program kiválasztása közben a gomb megvilágítása villog. A programozás befejezésekor nyomja meg a gombot. A gomb megnyomására befejezôdik a villogás, ezután folyamatosan világít. Ha meg akarja változtatni a programot, a gomb 1-2 mp-es nyomásával meg kell állítania a folyamatot. A kijelzô elsötétedik, és a Start/Stop LED kialszik. Nyomja meg a kiválasztó (Select) gombot, hogy újra mûködésbe hozza a készüléket, majd programozza újra. Ha a program kiválasztása nélkül nyomja meg a gombot, a basic/BAKE XL méret program indul el.

Kenyér vagy a tészta fajtájának kiválasztása Az egyes gombnyomásokra a jobb oldalon lévô nyíl a következô lehetôséghez lép.

Normál- vagy pizzatészta készítésénél nem szükséges megnyomni e gombot. A gomb megnyomásával a Bake Rapid, Bake Raisin, Dough, Raisin Dough és Bake Butter üzemmódok közül választhat. Példa: alap (basic)

Normál vagy korpás kenyér méretének kiválasztása

A héj színét alap vagy gluténmentes tésztánál lehet kiválasztani.

* A közepesen

megsült héjat a jól megsült és a világos héj jelzése közötti fekete pont jelzi.

Kenyérsütés (dagasztás, kelesztés, sütés)

Gyorsabb sütési mód

Kenyérsütés adalékanyagokkal

Tésztakészítés (dagasztás, kelesztés)

Tésztakészítés adalékanyagokkal

alap

korpás

rozs (csak SD-257)

francia

olasz

briós

szendvics

gluténmentes

pizza

csak sütés

[M: közepes L: nagy XL: extra nagy)

(LIGHT: világos héjú MEDIUM: közepesen megsült DARK: jól megsült)

Használatbavétel elôtt

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 5

Page 6

Szükséges hozzávalók

Liszt

A kenyér fô alkotóeleme. A dagasztás folyamán a lisztben lévô protein gluténné alakul. A glutén határozza meg a kenyér rugalmasságát, szerkezetének tömörségét és biztosítja a tészta megemelkedését.

• Csak erôs kenyérlisztet használjon.

• A liszt mennyiségét mérlegen kell kimérni.

Élesztô

A kenyér megemelkedését segíti elô.

• Csomagolásán az „Easy

Blend”, „Fast Action” vagy az „Easy Bake” felirat látható.

• Ne használjon olyan szárí-

tott élesztôt, amelyiknél elôzetes erjesztésre van szükség.

• Ha kis tasakban árult élesztôt használ, a már ki-

nyitott tasakot azonnal zárja vissza. Tárolásnál tartsa be a gyártó utasítását, de a már kinyitott tasakot 48 órán belül használja el.

Tejes termékek

A hozzáadott tej növeli a kenyér zamat- és tápértékét.

• Ha víz helyett tejet tesz a tész-

tába, növeli a kenyér tápértékét, de ez idôzített üzemmódban nem alkalmazható, mert az éjszaka folyamán nem tartható frissen. → A hozzáadott tejtôl függôen

csökkentse a víz mennyiségét.

Víz

• Normál csapvizet használjon.

• Ha hideg helyiségben gyors (RAPID), rozs (rye) vagy

gluténmentes (gluten free) programban mûködteti a gépet, langyos vizet alkalmazzon.

• Ha a helyiség meleg, rozs (rye), francia (french) vagy

briós (brioche) programnál a víz legyen jéghideg.

• A vizet mindig mérje ki a mellékelt mérôedénnyel.

Só

Az ízhatás fokozásával és a rugalmasság növelésével biztosítja a kenyér megemelkedését.

• Pontatlan adagolás esetén a kenyér veszít ma-

gasságából és zamatosságából.

Zsiradék

Ízletesebbé és lágyabbá teszi a kenyeret.

• Vaj, margarin vagy olaj hasznalátát

javasoljuk. 2 evôkanál olaj 25 g vajnak felel meg.

Cukor

(kristálycukor, barnacukor, méz, melasz stb.) A kenyér puhaságához és a héj színéhez járul hozzá.

■ Egyéb anyagok hozzáadásával

még ízletesebbé teheti a kenyeret

Tojás

Korpa

Búzacsíra

Fûszerek

Növeli a kenyér tápértékét és szebbé teszi a színét. (A vízmennyiséget arányosan csökkenteni kell.) A hozzáadott tojást elôzôleg verje fel.

Növeli a kenyér rosttartalmát.

• Max. 50 g-ot tegyen hozzá.

Diós ízhatást ad a kenyérnek.

• Max. 50 g-ot adjon hozzá.

Kihangsúlyozza a kenyér ízét

• Csak kis mennyiséget (1-2 evôkanálnyit) alkal-

mazzon.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 6

Page 7

Kenyérkeverék használata

■ Ha a keverék tartalmaz élesztôt

a Tegyen a kenyértartályba 500 g keveréket és adja hozzá

a vizet. (A vízmennyiséget a csomagoláson feltüntetett leírás határozza meg.)

b Az alap (basic) üzemmódot válassza „BAKE RAPID”

üzemmódban, és válassza ki a „Large” (nagy) méretet

● Egyes keverékeknél nem derül ki, hogy az mennyi élesz-

tôt tartalmaz, így az eredmény különbözô lehet.

■ Briós készítése briós-keverékbôl

● Válassza ki a következôket: Briós (brioche) vagy Alap

(basic) – Gyorssütés (BAKE RAPID) – Közepes méret (Medium) – Világos héj (LIGHT).

■ Kenyérkeverék, az élesztô külön tasakban

a Elôször a kimért élesztôt tegye a kenyértartályba, majd a

kenyérkeveréket, végül a vizet.

• A kenyérsütô befogadóképessége 400 g – 550 g keve-

rék (egy kenyérhez), 250 g – 600 g keverék (tésztához).

b A gépet a keverékben lévô liszt fajtájától függôen állítsa

a megfelelô üzemmódba, majd indítsa el a programot.

• Fehér liszt, barna liszt → alap (basic)

• Korpás list, sokmagvas liszt → korpás (whole wheat)

• Rozslisztes → rozs (rye) (Csak az SD-257 típusnál)

A kenyérsütô gépben alkalmazható fôbb lisztfajták

A kemény búza megôrlésével kapott erôs lisztnek magas a protein tartalma, ami a glutén (sikér) kialakulásához szükséges. Kelesztés közben szén-dioxid szabadul fel, ami a glutén elasztikus szerkezete következtében csapdába kerül, s ez emeli fel a tésztát.

Fehér liszt:

A búzaszem megôrlésével keletkezik, a korpa és búzacsíra kizárásával. Például alap (basic) és francia (french) üzemmódban alkalmazható.

• Az itteni recepteknél mindig erôs lisztet használjon.

• Az itteni recepteknél soha NE HASZNÁLJON sima- vagy élesztôs lisztet.

Teljes kiôrlésû liszt:

A teljes búzaszem megôrlésével keletkezik, a korpát és búzacsírát is tartalmazza. Az ilyen lisztbôl készült kenyér ásványi anyagokban gazdag, de alacsonyabb és sûrûbb szerkezetû, mint a fehér lisztbôl készült kenyér, mert a glutén rostjait a korpa héja és csírája felaprítja.

Rozsliszt:

A rozsliszt tartalmaz némi proteint, de a sikértartalma kevesebb a búzalisztnél. A rozsliszttel készült kenyér sûrû, tömött szerkezetû, lapos vagy kissé besüppedt tetejû lesz (rozs üzemmódban mûködtesse a gépet).

• A megállapított mennyiségnél ne tegyen többet a gépbe. Max. 100 g rozsliszt 500 g búzalisztnek felel meg az SD-256 típusnál.

Tönkölybúza liszt:

Bár a tönkölybúza a búzafélékhez tartozik, genetikailag azonban egy teljesen más faj. Annak ellenére, hogy tartalmaz glutént, a gluténérzékeny emberek egy része meg tudja azt emészteni. A tönkölybúzából készült kenyér lapos/kissé beesett tetejû lesz.

Barna liszt:

Az ôrlés folyamán a búzaszem 10-15%-a eltávolításra kerül.

Lágy korpás liszt:

Az erôs fehér liszthez búzacsírát és rozsszemeket adnak. Ez kivételes rostosságot, szerkezetet és ízt biztosít.

• Idôzített (Timer) üzemmódban ezt ne használja (a magvak felszívják a vizet és megduzzadnak, tönkreteszik a kenyér szerkezetét).

Granary

vagy malátával kevert gabonaliszt:

A liszthez darált búzát vagy rozsszemeket, és malátával kevert korpát adnak. Ez teszi a barna kenyeret durvább szerkezetûvé, és ízletesebbé.

• Meghatározott mennyiségnél ne használjon többet (károsíthatja a kenyértartály teflon bevonatát).

Kôvel ôrölt liszt:

A gabonaszemeket acél hengerek helyett 2 nagy malomkô között zúzzák össze.

• A meghatározott mennyiségnél ne használjon több lisztet (károsíthatja a kenyértartály teflon bevonatát, vagy túlterhelné a motort).

Egyéb lisztek:

Más gabonafélék (pl. kukorica, rizs, köles, szója, zab, hajdina és árpa) ôrlésével készült lisztek.

• A meghatározott mennyiségnél ne használjon több lisztet (fékezi a tészta emelkedését és megváltoztatja a struktúráját).

• A kenyérliszt helyettesítésére nem használható.

• A diétás, gluténmentes kenyér készítését lásd ➜ 25. oldalon.

● A durvább összetevôk, mint az olyan lisztek, amelyek különbözô magvakat, diót tartalmaznak, károsíthatják a kenyértartály teflon bevo-

natát.

Használatbavétel elôtt

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 7

Page 8

Kenyérsütés [BAKE]

A hozzávalókat tegye a kenyértartályba.

A kenyérrecepteket

a 18–24. oldalon

találja.

Dagasztólapát

Vegye ki a kenyértartályt és helyezze be a dagasztólapátot.

A kimért hozzávalókat tegye a kenyértartályba

A sütô hálózati csatlakozóját csatlakoztassa a 230 V-os konnektorba.

a A kenyértartályt fordítsa

el az óramutató járásával ellentétes irányba, és emelje ki.

b Ellenôrizze, hogy a

dagasztólapát határozottan rákerült-e a tengelyre.

a A szárított élesztôt tegye a

tartály aljába (hogy ne azonnal érintkezzen a folyadékkal).

b A további száraz összetevô-

ket (liszt, cukor, só stb.) borítsa az élesztô tetejére.

• A lisztet mérleggel kell ki-

mérni.

c Öntse rá a vizet, és ha kell,

az egyéb folyadékot.

• A tartály külsô felületérôl

törölje le az esetlegesen rákerült lisztet vagy vizet.

d A tartályt helyezze a sütô

belsejébe úgy, hogy közben kissé elfordítja az óramutató járásának irányába.

e Zárja a fedelet.

Ellenôrizze a tengelyt és a dagasztólapátot, hogy tiszták-e. A tisztítást lásd a ➜ 38. oldalon.

• Rozslisztbôl készült kenyérnél a

speciális dagasztólapátot használja. (csak az SD-257 típusnál)

• A dagasztólapát lazán illeszkedik a tengelyhez.

■ Kenyérsütés

adalékanyagokkal (➜ 12. oldal)

(Csak az SD-257 típusnál)

Mielôtt a gépbe teszi, tisztítsa meg és szárítsa meg.

● Ameddig nincs kész a kenyér, ne nyissa ki a sü-

tôt (ez befolyásolja a minôséget).

● A program beállítása elôtt gyôzôdjön

meg arról, hogy a Start/Stop gomb megvilágítása ki van-e kapcsolva.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 8

Page 9

Válassza ki a kenyér fajtáját.

Az Option gomb megnyomásával válasszon a sütési lehetôségek közül.

Azonnal vegye ki a kenyeret,

A hálózati csatlakozót húzza ki a konnektorból.

és rácsra téve hagyja lehûlni.

■ A kenyér méretének kiválasztása ➔

● A 15. oldalon lásd a méret és héj lehetôségeket.

● A gomb villogása

kikapcsolódik.

● A Start/Stop gomb világít.

■

A kenyérhéj megsültségének kiválasztása ➔

■ Az idôzítés beállítása

Például: Most este 9:00 óra van, és azt szeretné, hogy a kenyér holnap reggel 6:30

percre legyen kész.

➜ A timert (idôzítést) állítsa 9:30-ra (a pillanatnyi idôponttól 9 óra 30 perc eltérés).

Amikor elkészült a kenyér (8 hangjelzés hallatszik),

nyomja meg a Stop gombot.

Állítsa be és indítsa el a programot A kenyér kivétele

Az ábra az SD-257 kijelzôjét mutatja.

9 óra 30

perc eltérés

mostantól

Pillanatnyi idô

• Egy gombnyomásra 10 perccel halad elôre az óra (a gyorsabb haladás érde-

kében tartsa nyomva a gombot).

• Hozzávetôleges idôtartam a választott program befejezéséig.

Elkészülési

idôpont

Kesztyû

Kenyér-

tartály

● Ha a program befejezôdésekor nem

nyomja meg a Stop gombot, a készülék kissé melegen tartja a kenyeret, csökkentve ezzel a páralecsapódást a kenyérben.

● Bár a tartályban hagyva tovább barnul-

na a kenyérhéj, a sülés befejezôdésekor kapcsolja ki a készüléket, és azonnal vegye ki a kenyeret, hogy lehûljön.

● Ha a kenyeret a tartályban hagyja lehûl-

ni, a gôz nem tud elpárologni, s ez a kenyér minôségének csökkenését eredményezi. Ezért, az optimális minôség érdekében helyezze rácsra a kenyeret, hogy ott hûljön le.

A [START] gomb megnyomásával kapcsolja be a gépet.

Alkalmazási lehetôségek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 9

Page 10

Tésztakészítés (DOUGH)

A tésztarecepteket

a 27–32. oldalon

találja.

Elôkészület (➜ 8. oldal)

a A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. b Az összetevôket, a receptben megadott sorrendben, tegye a kenyértartályba. c A kenyértartályt helyezze be a készülékbe, majd a hálózati dugót csatlakoztassa a konnektorhoz. (Gyôzôdjön meg arról,

hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

A Select gombbal válassza ki a tészta fajtáját.

Válassza ki a tésztakészítést (DOUGH).

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Nyomja meg a Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a tésztát.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● Tésztakészítésnél nincs idôzített üzemmód

(kivéve a pizzát).

● A következô tésztafajták közül választhat: alap

(basic), korpás (whole wheat), rozsos (rye) (csak az SD-257 típusnál), francia (french) és pizza.

● Az alap (basic) vagy korpás (whole wheat)

választásnál állítsa be a tésztakészítést és kelesztést.

● Ha plusz hozzávalókat akar tenni a tésztába, a

tésztakészítés és kelesztés (DOUGH RAISIN

) üzemmódot válassza a Select gomb meg-

nyomásával (➜ 11. oldal).

● A pizza üzemmód kivételével, az indítás után

azonnal pihentetés kezdôdik, amit a dagasztás (kneading) és kelesztés (rising) követ.

● A kész tésztát formázza meg kívánság szerint,

majd hagyja kelni, hogy a duplájára nôjön. Ezután a recept szerint süsse meg hagyományos sütôben.

● A gombon lévô LED világít.

● A gombon lévô LED villogása megszûnik.

■ Az elindított

program törlése/megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 10

Page 11

A Select gombbal válassza ki az alap (basic) vagy a korpás (whole wheat) tésztafajtáját.

Az Option gomb megnyomásával válasszon a sütés–kelesztés (BAKE RAISIN) vagy a tésztakészítés–kelesztés (DOUGH RAISIN) lehetôségek közül.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Nyomja meg a Start/Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a kenyeret vagy a tésztát.

Adalékanyagok hozzáadása

(Kenyérsütésnél válassza)

BAKE RAISIN kerül kijelzésre

(Tésztakészítés és kelesztésnél válassza)

DOUGH RAISIN kerül kijelzésre

Miután megnyomta az indítógombot, és világít a rajta lévô LED, nyomja meg a Timer gombot, hogy lássa a kiválasztott program befejezéséig még hátralévô idôt. (Csak az SD-256 típusnál)

Elôkészület (➜ 8. oldal)

a A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. b A hozzávalókat a receptben megadott sorrend szerint tegye a kenyértartályba. c A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba. (Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem

világít.)

● A gomb egyszeri megnyomására az alap, kétszeri gombnyomásra a korpás kerül kiválasztásra.

● Két gombnyomásra a sütés–kelesztés, négy gombnyomásra pedig a tésztakészítés–kelesztés kerül kiválasztásra.

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

● A LED villogása megszûnik.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

a kelesztés hangjelzés elhang-

zása után vagy a Timer gomb

megnyomására

Idôtartam az adalékanyagok

beadásáig.

Idôtartam a program

befejezéséig.

Alkalmazási lehetôségek

(Folytatás a következô oldalon.)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 11

Page 12

Adalékanyagok hozzáadása

(folytatás)

Adalékanyagok

hozzáadása

● Nedves hozzávalók

Példa: csokoládé, sajt, friss és alkoholban áztatott gyümölcs

➜ A nedves adalékanyagokat indítás elôtt, a többi hozzávalóval együtt, tegye

a kenyértartályba.

● Száraz hozzávalók

Példa: aszalt gyümölcsök, diófélék ➜ A száraz adalékanyagokat kezdetben

tegye a kenyértartályba.

● Nedves/száraz hozzávalók ➜ Az adalékanyagokat, a

hangjelzés után, tegye közvetlenül a kenyértartályba.

(SD-257)

(SD-256)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 12

Page 13

Briós készítése

Teásk. szár. élesztô 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g Evôk. cukor 2 Teásk. só 1 Evôk. lefölözött tej 2 Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 100 g Víz 220 ml Közepes méretû tojás 1

Elôkészület (➜ 8. oldal)

(Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

A Select gombbal válassza ki a briós (brioche) tészta fajtáját.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

● A LED villogása megszûnik.

Nyomja meg a Start/Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a kenyeret vagy a tésztát.

Alkalmazási lehetôségek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 13

Page 14

Briós készítése

(folytatás)

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

Nyomja meg a Start/Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a kenyeret vagy a tésztát.

● A LED villogása megszûnik.

[Különleges vajas briós készítése, vagy extra összetevôk hozzáadása]

Teásk. szár. élesztô 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g Evôk. cukor 2 Teásk. só 1 Evôk. lefölözött tej 2 Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 50 g Víz 220 ml Közepes méretû tojás 1 Vaj, késôbb hozzáadva (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 50 g

Elôkészület (➜ 8. oldal)

a A vajat vágja 1-2 cm-es kockákra, és tartsa a hûtôszekrényben. b A dagasztólapátot tegye e kenyértartályba. c A hozzávalókat a receptben megadott sorrend szerint tegye a kenyértartályba. d A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba.

(Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

A Select gombbal válassza ki a briós (brioche) tésztafajtát.

Az Option gomb megnyomásával válassza ki a „BAKE” „BUTTER ” (sütés vajas tészta) beállítást.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Vaj utólagos hozzáadása

A megjelent szám mutatja, hogy a vajat hány perc múlva kell hozzadni.

5 perc után

A kijelzôn, a program végéig még hátralévô idô jelenik meg.

A hangjelzés megszólalásakor a kockákra vágott vajat tegye a tartályba. Ezután a kijelzôn még 5 percen keresztül „0” jelzés látható. 5 perc után folytatódik a dagasztás.

● Amikor egyéb hozzávaló-

kat ad a tésztához, mint például mazsola, ezeket a vajjal együtt tegye a tartályba. (Az adalékanyag mennyisége max. 150 g lehet.)

● Amikor a kijelzôn megje-

lenik a még hátralévô idôtartam, ne tegyen vajat a masszához. (➜ 42. oldal)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 14

Page 15

Alkalmazási lehetôségek

Sütemények készítése

süteményrecepteket

a 33–37. oldalon

találja.

■ Az elindított

program törlése/megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Elôkészület

a Készítse elô a recept szerinti hozzávalókat. b A kenyértartályt bélelje sütôpapírral és az összekevert hozzávalókat öntse a tartályba. c A kenyértartályt helyezze be a készülékbe, majd a hálózati dugót csatlakoztassa a konnektorhoz.

(Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

• Vegye ki a

dagasztólapátot.

• A tartályt bélelje ki

sütôpapírral (A sütemény anyaga nem érintkezhet közvetlenül a tartállyal, mert megég.)

Válassza ki a „csak sütés” (bake only) programot.

A Timer gomb megnyomásával állítsa be a sütési idôtartamot.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

A hangjelzés után nyomja meg a Start/Stop gombot, ellenôrizze, hogy a sütemény valóban elkészült-e, majd vegye ki a tartályt.

■ Ha még nem sült meg teljesen ➜ Ismételje meg az

1–3. lépéseket.

(A teljes sütési idô, beleértve az utólagos sütést, nem haladhatja meg a 90 percet. Ha forró a készülék, a timer 1 perctôl újra indul. Ha szükséges, a gomb megnyomásával növelje az idôtartamot.)

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● Csak sütés (bake only) programnál idôzítés

nem lehetséges. (Ez a gomb csak a sütés idôtartamát állítja be.)

● Ellenôrizze a süteményt, hogy valóban meg-

sült-e. Szúrjon egy tût a sütemény közepébe, amikor kihúzza a tût és azt tapasztalja, hogy nem ragadt rá tészta, akkor már megsült.

Vigyázat!

Meleg!

● A LED villogása megszûnik.

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 15

Page 16

Kenyérfajták és sütési lehetôségek

Kenyér fajtája

Alap (basic)

Erôs fehér, barna, lágy- vagy tönkölybúzalisztbôl (SD-256) készült kenyér

Korpás (whole wheat)

Erôs korpás kenyérlisztbôl készült kenyér.

Rozslisztes (rye)

(Csak SD-257 típusnál) Rozs- és tönkölybúzalisztbôl készült kenyér.

Francia (french)

Erôs fehér kenyérlisztbôl készült ropogós héjú, laza szerkezetû kenyér.

Olasz (italian)

Könnyebb szerkezetû kenyér olasz stb. ételekhez.

Briós (brioche)

Tojással és vajjal ízesített zamatos kenyér.

Szendvics (sandwich)

Puha héjú, zárt szerkezetû kenyér.

Gluténmentes (gluten free)

Gluténmentes alapanyagok keverékébôl készült kenyér.

Pizza (pizza)

Pizza jellegû tészták kelesztése.

Csak sütés (bake only)

Teasütemények készítése.

Sütési módok Méret Kenyérhéj Idôzítés

BAKE

● ● ●

(sütés)

BAKE RAPID

● ● –

(gyorssütés)

BAKE RAISIN

● ●

●*

(kelesztés és sütés)

DOUGH

– – –

(tésztakészítés)

DOUGH RAISIN

– – –

(tésztakészítés és kelesztés)

BAKE

● – ●

(sütés)

BAKE RAPID

● – –

(gyorssütés)

BAKE RAISIN

● – ●

(kelesztés és sütés)

DOUGH

– – –

(tésztakészítés)

DOUGH RAISIN

– – –

(tésztakészítés és kelesztés)

BAKE

– – ●

(sütés)

DOUGH

– – –

(tésztakészítés)

BAKE

– – ●

(sütés)

DOUGH

– – –

(tésztakészítés)

BAKE

– – ●

(sütés)

BAKE

– – –

(sütés)

BAKE

– – ●

(sütés)

BAKE

– ●

–

(sütés)

DOUGH

– – ●

(tésztakészítés)

BAKE

– – –

(sütés)

■ Lehetséges üzemmódok és azok idôszükséglete

Választási lehetôségek

*1 Csak világos héjú (LIGHT) vagy közepesen megsült (MEDIUM) lehet. *2 Csak közepesen megsült (MEDIUM) vagy jól megsült (DARK) lehet.

*3 Idôzítés (Timer) csak az SD-257 típusnál használható.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 16

Page 17

PIHENTETÉS DAGASZTÁS KELESZTÉS SÜTÉS Teljes

25 – 60 perc 15 – 30 perc 1 óra 50 perc – 2 óra 20 perc 50 perc 4 óra

– 15 – 20 perc kb. 1 óra 35 – 40 perc 1 ó 55 p – 2 ó

25 – 60 perc 15 – 30 perc 1 óra 50 perc – 2 óra 20 perc 50 perc 4 óra

25 – 60 perc 15 – 30 perc 1 óra 10 perc –1 óra 30 perc – 2 óra 20 perc

1 óra – 1 óra 40 perc 15 – 25 perc 2 óra 10 perc – 2 óra 50 perc 50 perc 5 óra

15 – 25 perc 15 – 25 perc 1 óra 30 perc – 1 óra 40 perc 45 perc 3 óra

1 óra – 1 óra 40 perc 15 – 25 perc 2 óra 10 perc – 2 óra 50 perc 50 perc 5 óra

55 perc – 1 óra 25 perc 15 – 25 perc 1 óra 30 perc – 2 óra – 3 óra 15 perc

45 – 60 perc kb. 10 perc 1 óra 20 perc – 1 óra 35 perc 1 óra 3 óra 30 perc

45 – 60 perc kb. 10 perc – – 2 óra

40 perc – 2 óra 5 perc 10 – 20 perc 2 óra 45 perc – 4 óra 10 perc 55 perc 6 óra

40 perc – 1 óra 45 perc 10 – 20 perc 1 óra 35 perc – 2 óra 40 perc – 3 óra 35 perc

30 perc – 1 óra 10 – 15 perc 2 óra 25 perc – 3 óra 50 perc 4 óra 30 perc

30 perc 25 – 30 perc 1 óra 30 perc 50 perc 3 óra 30 perc

1 óra – 1 óra 40 perc 15 – 25 perc 2 óra 10 perc – 2 óra 50 perc 50 perc 5 óra

– 15 perc 1 óra 45 perc 2 óra

(DAGASZTÁS) (KELESZTÉS) (DAGASZTÁS) (KELESZTÉS) 45 perc 10 – 18 perc 7 – 15 perc kb. 10 perc kb. 10 perc

– – – 30 perc – 1 óra 30 p 30 perc – 1 óra 30 perc

Folyamatok

• Az egyes eljárásokhoz szükséges idôtartam, a szoba hômérsékletétôl függôen, eltérô lehet.

• A kelesztés (az optimális glutén hatás érdekében) rövid deig történik.

Alkalmazási lehetôségek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 17

Page 18

Kenyérreceptek

[alap (basic)]

(fehér és barna liszt)

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (4–13 óra) beállítható

A tésztarecepteket

lásd a 27–32.

oldalon.

Rövidítések a recepteknél:

= idôzítés lehetséges = idôzítés nem

lehetséges

M = közepes L = nagy XL = extra nagy

teásk. = teáskanálnyi evôk. = evôkanálnyi szár. él. = szárított élesztô

• A *-gal jelölt összetevôk hozzáadásánál olvassa el a 11–12. oldalon leírtakat.

Fehér alapcipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Tejes kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Búzacsírás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Zab és korpás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Pizza cipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin – Medium Crust (Közepesen megsült héj) (4 ó)

(SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

5-magos kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

Fehér gyorscipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Rapid (1 ó 55 p – 2 ó)

Fûszeres gyümölcskenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó)

Almaboros kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó)

Barackos–mandulás kenyér

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Teásk. fahéj Teásk. fûszerkeverék Tojás, közepes méretû Víz Tej *Szárított gyümölcskeverék

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Alma reszelve Teásk. cukor Teásk. só Teásk. ôrölt fehér bors Almabor Teáskanál rozmaring

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Darált mandula Víz *Szárított barack, vagdalva *Mandulapehely

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Tej

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Búzacsíra Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Korpa Ôrölt zab Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Teásk. szárított oregánó Víz *Pepperoni, összevágva *Töltött olajbogyó, vagdalva

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Evôk. szezámmag Evôk. mák Víz *Evôk. lenmag *Evôk. tökmag *Evôk. napraforgó

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 18

Page 19

Kenyérreceptek

(folytatás)

• A *-gal jelölt összetevôk hozzáadásánál olvassa el a 11–12. oldalon leírtakat.

Barna alapcipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Curry-mangós cipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Sajtos-szalonnás cipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

Fehér kenyér friss élesztôvel

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake (4 ó)

Barna gyorscipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Rapid (1 ó 55 p – 2 ó)

100%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

50%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

100%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

70%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Malátás gyümölcsös cipó

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake Raisin (4 ó) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

Teásk. szár. él. Erôs barna liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs barna liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Teásk. curry krém Evôk. mangó csatni Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só Reszelt cheddar sajt Víz *Sültszalonna vagdalva

Friss élesztô Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs barna liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só Evôk. malátakivonat Víz *Malagaszôlô mazsola

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt

Teásk. cukor Vaj

Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

[korpás (whole wheat)]

(korpás liszt)

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (5–13 óra) beállítható

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 19

Page 20

Kenyérreceptek

(folytatás)

[korpás (whole wheat)]

(korpás liszt)

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (5–13 óra) beállítható

• A *-gal jelölt összetevôk hozzáadásánál olvassa el a 11–12. oldalon leírtakat.

70%-os korpás cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

Pesto és fenyômagos cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó) (SC-257 típusnál idôzítés lehetséges)

Juharszirupos, pekándiós cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó) (SC-257 típusnál idôzítés lehetséges)

50%-os korpás gyorscipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (3 ó)

Olajbogyós cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Rapid (5 ó) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

Fûszeres gyümölcskenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó)

Magvas korpás kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó) (SD-257 típusnál dôzítés lehetséges)

Mézes–napraforgós cipó

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake Raisin (5 ó) (SD-257 típusnál dôzítés lehetséges)

100%-os korpás cipó friss élesztôvel

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só Evôk. pesto Víz *Fenyômag

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Vaj Teásk. só Evôk. juharszirup Víz *Pekándió, vagdalva

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Teásk. ôrölt fahéj Teásk. fûszerkeverék Tojás, közepes méretû Víz Tej *Aszaltgyümölcs-keverék

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Evôk. szezámmag Evôk. mák Víz *Evôk. lenmag *Evôk. tökmag *Evôk. napraforgó

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt

Erôs fehér liszt Teásk. cukor

Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt

Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj

Teásk. só Evôk. szárított oregánó Víz *Egész fekete olivabogyó, mag nélkül

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Evôk. méz Vaj Teásk. só Víz *Evôk. napraforgómag

Friss élesztô Erôs korpás liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 20

Page 21

Kenyérreceptek

(folytatás)

[korpás (whole wheat)]

(korpás liszt)

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (5–13 óra) beállítható

• A *-gal jelölt összetevôk hozzáadásánál olvassa el a 11–12. oldalon leírtakat.

Hagymás kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Malátás barna kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Magvas szójakenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

Granary®kenyér

Kiválasztás: Whole Wheat Sütési mód: Bake (5 ó)

100% rozslisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Rozs- és korpás lisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Rozslisztes tömör

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Rozs- és fehér lisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Felvágott, kávéskanálnyi

olajon megpárolt hagyma Teásk. fokhagymapép

Teásk. tormakrém Víz

Teásk. szár. él. Rozsliszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Rozsliszt Erôs korpás liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Rozsliszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz Guiness

/Stout

Teásk. szár. él. Rozsliszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs Granary

liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs Granary

liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Szójaliszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Evôk. mák Evôk. szezámmag Víz Szójatej *Lenmag *Evôk. napraforgó *Evôk. tökmag

[rozsos (rye)]

(rozsliszt és tönkölybúzaliszt) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

• E recepteknél, minden eset-

ben ügyeljen arra, hogy a dagasztólapát (rozslisztes tésztánál) behelyezésre kerüljön.

• A lisztek konzisztenciájától

függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.

• Rozslisztes kenyérnél, a

tészta sûrûségétôl függôen elôfordulhat, hogy a dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét), majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy a kenyér ne sérüljön meg.

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (3 óra 30 perc – 13 óra) beállítható

• A kenyér erôs fehér lisztbôl készül, de az 5 órás

ciklus elônyére szolgál.

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 21

Page 22

Kenyérreceptek

(folytatás)

[rozsos (rye)]

(rozsliszt és tönkölybúzaliszt) (SD-257 típusnál idôzítés lehetséges)

• E recepteknél, minden eset-

ben ügyeljen arra, hogy a dagasztólapát (rozslisztes tésztánál) behelyezésre kerüljön.

• Rozslisztes programoknál a

kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyagokat a

kezdetnél tegye a kenyértartályba.

• A lisztek konzisztenciájától

függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.

• Rozslisztes kenyérnél, a

tészta sûrûségétôl függôen, elôfordulhat, hogy a dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét), majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy ne sérüljön meg a kenyér.

[francia (french)]

(fehér liszt/korpás liszt) Ropogós héjú és szerkezetû kenyér

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (3 óra 30 perc – 13 óra) beállítható

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (6 óra – 13 óra) beállítható.

Magvas rozslisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Rozs- és tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Francia kenyér

Kiválasztás: French Sütési mód: Bake (6 ó)

Falusias francia kenyér

Kiválasztás: French Sütési mód: Bake (6 ó)

Tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

vagy

Bake Rapid (1 ó 55 p)

Gyümölcsös tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

vagy

Bake Rapid (1 ó 55 p)

Magvas tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

vagy

Bake Rapid (1 ó 55 p)

Citromos-mákos tönkölybúzalisztes

Kiválasztás: Rye Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

vagy

Bake Rapid (1 ó 55 p)

Teásk. szár. él. Rozsliszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Evôk. mák Evôk. lenmag Evôk. napraforgó Víz

Teásk. szár. él. Tönkölybúzaliszt Teásk. méz Evôk. olaj Teásk. só Evôk. lenmag Evôk. mák Evôk. szezámmag Víz

Teásk. szár. él. Tönkölybúzaliszt Evôk. tejpor Teásk. méz Evôk. olaj Teásk. só Evôk. mák Citrom reszelt héja Citromlé Víz

Teásk. szár. él. Rozsliszt Tönkölybúzaliszt Teásk. méz Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Tönkölybúzaliszt Teásk. méz Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Tönkölybúzaliszt Teásk. méz Evôk. olaj Teásk. só Szárított gyümölcskeverék Teásk. fûszerkeverék Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Erôs korpás liszt Rozsliszt Vaj Teásk. só Víz

• A kenyér teteje lapos vagy kissé besüppedt.

• A citromos-mákos kenyér tömörebb szerkezetû lesz,

mint a normál tönkölybúzalisztes kenyér.

• A kenyér teteje lapos vagy kissé besüppedt.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 22

Page 23

Kenyérreceptek

(folytatás)

[olasz (italian)]

(fehér liszt)

Könnyû szerkezetû kenyér az olasz ételekhez.

• Az olasz programoknál

a kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegyen a kenyértartályba.

• A szupermarketekben,

a tésztaszószok között, Passata néven sûrû paradicsomszósz található.

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (4 óra – 13 óra) beállítható

Egyszerû ciabatta

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Gombával és pancettával

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Háromsajtos

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Paradicsomos focaccia

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Oregánóval és olajbogyóval

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Zöld pestoval, hagymával és fokhagymával

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Aszalt paradicsommal és parmezánnal

Kiválasztás: Italian Sütési mód: Bake (4 ó 30 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olívaolaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só

Konzerv gomba, lében

Fôtt, vagdalt pancetta

Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só Dolcelatte

Reszelt parmezán sajt

Mozzarella Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olívaolaj Teásk. só Passata Víz

Zöld, magozott olíva

Aszalt paradicsom, felvágva

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olívaolaj Teásk. só Evôk. oregano

Fekete olajbogyó, vagdalva

Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Teásk. só

Reszelt parmezán sajt

Aszalt paradicsom, vagdalva, olajban

Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Polenta Teásk. cukor Teásk. só Evôk. zöld pesto

Felvágott, kávéskanálnyi olajon megpárolt hagyma

Fokhagymagerezd, pép

Víz

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 23

Page 24

Kenyérreceptek

(folytatás)

[briós (brioche)]

[szendvics (sandwitch)]

(fehér liszt) Puha héjú és szerkezetû cípó

E jelöléssel ellátott recepteknél az idôzítés (5 óra – 13 óra) beállítható.

Briós kenyér

Kiválasztás: Brioche Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Fehér szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Vajas briós kenyér

Kiválasztás: Brioche Sütési mód: Bake (3 ó 30 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. cukor Teásk. só Evôk. fölözött tej

Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben

tartva) Víz

Közepes méretû tojás

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Korpás szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Barna szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. Erôs barna liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Granary®szendvics-cipó

Kiválasztás: Sandwich Sütési mód: Bake (5 ó)

Teásk. szár. él. Erôs Granary

liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. cukor Teásk. só Evôk. fölözött tej

Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben

tartva) Víz

Közepes méretû tojás Vaj, késôbb hozzáadva

(1-2 cm-es kockákra vágva, és a hûtôben

tartva)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 24

Page 25

Diabetikus receptek

[alap (basic)] [diabetikus (gluten free)]

(diabetikus lisztkeverék/ búzamentes keverék)

Idôzítés nem lehetséges

• A diabetikus (glutén-

mentes) programoknál a kiemelhetô adalékadagoló nem mûködik.

• A hozzáadandó anyago-

kat a kezdetnél tegye a kenyértartályba.

• Ha a 33–37. oldalon lévô

recepteknél a sima lisztet diabetikus liszttel helyettesíti, diabetikus süteményeket készíthet. Ha élesztôs lisztre van szükség, egy teáskanálnyi gluténmentes sütôport adjon az összetevôkhöz.

• Gluténmentes lisztkeve-

réket a következô helyeken vásárolhat:

• Gyógyszertárakban

• Egészségügyi közpon-

tokban

• Nagyobb szupermar-

ketekben

Megjegyzés

• A diétás kenyér készítése

nagyon más, mint a normál kenyér sütése a készülékben. Ezért nagyon figyelmesen tanulmányozza a következôkben leírtakat.

• Részletesebb tudnivalók

érdekében forduljon a liszt elôállítójához.

• A lisztek konzisztenciájá-

tól függôen elôfordulhat, hogy a kenyér oldalánál marad némi liszt, de ez nem jelent meghibásodást.

Diétás kenyér készítése elôtt

■ Konzultáljon az orvosával és kövesse a következôkben leírtakat!

■ Más módon kell eljárni, mint az egyéb típusú kenyereknél!

Ha gyógyászati célból készít diétás kenyeret, nagyon fontos, hogy más liszt ne keveredjen az alapanyagokhoz.

A kenyértartály és a dagasztólapát stb. elmosásakor nagyon óvatosan járjon el.

➔ Külön kenyértartály és dagasztólapát a Pana-

sonic kereskedôtôl beszerezhetô.

Az összetevôk behelyezése eltérô módon történik

Azért, hogy a diétás kenyér összetevôi jól összekeveredjenek, az alkotórészeket a következô sorrend szerint tegye a gépbe. (Rossz sorrend esetén nem lesz elég magas a kenyér.) ➔ Víz, só, zsiradék ➔ gluténmentes lisztke- verék ➔ szárított élesztô

Az eredmény a liszt függvényében külön

bözô lehet

A recepteket bizonyos kenyérösszetevôkkel dolgozták ki, de az eredmény a valóságban alkalmazott összetevôktôl függôen eltérô lehet. (Búzamentes keverékeknél nagyobb eltérések adódhatnak.)

Ha a dagasztólapát a kenyérben marad

Diétás- és búzaliszt nélküli kenyérnél, a tészta sûrûségétôl függôen, elôfordulhat, hogy a dagasztólapát a kenyérben marad. Várja meg, hogy lehûljön a kenyér (nehogy megégesse a kezét), majd a kenyér alját nyomva, óvatosan emelje ki a dagasztólapátot úgy, hogy a kenyér ne sérüljön meg.

Két napon belül fogyassza el a kenyeret

A megsült kenyeret száraz, hûvös helyen tárolja, és két napon belül fogyassza el. Ha ennyi idô alatt nem fogyasztja el az egész kenyeret, szeletelje fel és jól záródó tasakban helyezze a mélyhûtôbe.

■ Ízesített diétás kenyerek

A választott keverékbôl vegyen ki egy adagot, és a következô alkotórészek valamelyikét kívánság szerint tegye hozzá a kenyértartályba, hogy a kívánt kenyeret kapja.

● Ha nincs más meghatározás, a közepesen megsült héjat válassza ki.

Fûszeres gyümölcskenyér

• 100 g gyümölcskeverék

• 2 teáskanál fahéj

Datolyás-mazsolás gyümölcskenyér

• 2 narancs leve (a szükséges vízmennyiség-

nek felel meg), a gluténmentes keverék behelyezése elôtt tegye a tartályba

• 2 teáskanálnyi fûszerkeverék

• 150 g vagdalt datolya

• 100 g mazsola

• 1 narancs héja

Juharszirupos, pekándiós cipó

• 2 evôkanál juharszirup

• 50 g pekándió

5-magvas kenyér (Jól megsült héj)

• 1 evôkanályi lenmag

• 2 evôkanálnyi szezámmag

• 1 evôkanálnyi tökmag

• 1 evôkanálnyi mák

• 1 evôkanálnyi napraforgómag

Aszalt paradicsomos-parmezános cipó

(Jól megsült héj)

• 50 g parmezán sajt, reszelve

• 50 g aszalt paradicsom olajban, lecsepegtet-

ve és felaprítva

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 25

Page 26

Diabetikus (gluténmentes) kenyerek

Diabetikus (glutén- és búzamentes) kenyerek

Diabetikus receptek

(folytatás)

Glutafin Bluten Free Bread Mix (Gluténmentes)

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Juvela Bread Mixes

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Glutafin Gluten Free Fibre Bread Mix (Gluténmentes, rostos)

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Sütés – Jól megsült héj) (2 ó)

Glutafin Gluten Free/Wheat Free (Glutén- és búzamentes) kenyerek

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Large Size – Dark Crust (Sütés – Nagy méret – Jól megsült héj) (4 ó)

Juvela Bread Mixes (Gluténmentes kenyér)

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Jól megsült héj) (2 ó)

Saisbury’s Free from Gluten and Wheat Free Bread Mx with Added Fibre (Glutén- és búzamentes kenyér, hozzáadott rosttal)

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Jól megsült héj) (2 ó)

Glutafin and Wheat Free Bread (Glutén- és búzamentes kenyerek)

Kiválasztás: Basic Sütési mód: Bake – Medium Crust (Közepesen megsült héj) (4 ó)

Doves Farm Gluten Free (Gluténmentes kenyér)

Kiválasztás: Gluten Free Sütési mód: Bake – Dark Crust (Jól megsült héj) (2 ó)

Hideg csapvíz Teásk. olaj Kenyérlisztkeverék Teásk. szár. él.

Víz Teásk. só Evôk. olaj Kenyérliszt keverék Teásk. szár. él.

Forró víz, teáskannából Hideg csapvíz Evôk. olaj Kenyérlisztkeverék Teásk. szár. él.

Hideg csapvíz Evôk. olaj Kenyérlisztkeverék Teásk. szár. él.

Víz Teásk. só Evôk. olaj Kenyérlisztkeverék Teásk. szár. él.

Víz Evôk. növényi olaj Lisztkeverék Teásk. szár. él.

Meleg víz + 1 tojás + 1 tojásfehérje felverve Olvasztott vaj Teásk. almaecet Barna rizsliszt Burgonyakeményítô Sovány tejpor Evôk. Xanthum Gum adalékanyag Evôk. cukor Teásk. só Teásk. szár. él.

Víz Teásk. almaecet Evôk. növényi olaj

Tojás, közepes méretû Tojásfehérje, közepes

méretû Liszt Evôk. cukor Teásk. só Teásk. szár. él.

Barna kenyérliszt Fehér kenyérliszt

A búzamentes kenyér más, mint a gluténmentes, mert nem tartalmaz glutént vagy búzakeményítôt. Néhány búzamentes keverék jobban megfelel a hosszabb periódusnak. Ellenôrizze, hogy a diétája szempontjából az összetevôk megfelelôek-e. Az árpa tartalmaz glutént.

• A tejport ki lehet hagyni.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 26

Page 27

Tésztakészítés/receptek

[alap (basic)] [korpás (whole wheat)] [rozslisztes (rye)] [francia (french)] [pizza (pizza)]

Tésztakészítés (Dough) állásban a készülék összekeveri a hozzávalókat és elvégzi az elsô kelesztést, ezután hagyományos módon kell megformázni a tésztát, és megsütni a normál sütôben.

Idôzítés (Timer) nem lehetséges.

A recept szerint készítse elô a hozzávalókat, és válassza ki a megfelelô üzemmódot. Ha kész a tészta, formázza meg kívánság szerint, hagyja kelni, majd süsse meg.

• A kenyérsütô befogadóképessége max. 600 g. A tésztarecepteknél em-

lített 300 g-os liszt mennyiséget meg lehet duplázni.

• Amikor a tésztakészítési (DOUGH) program befejezôdött, mielôtt kiala-

kítaná a tészta alakját, elôtte szórja meg liszttel a nyújtótáblát.

Például – Tésztakészítés és alakítás

a Alakítás

A tésztából kialakíthat kerek zsömleformát, fonatokat, csomóba kötheti, rúd alakba formázhatja, nagy vagy kis cipóformára hozhatja, és hagyományos tepsibe teheti.

b Kipróbálás

A legtöbb receptnél az szerepel, hogy hagyja állni a tésztát, pl. miután megformázta, hagyja állni, és csak utána tegye a sütôbe. Általában addig hagyja állni meleg helyen (kb. 40 °C-on), amíg a tészta a duplájára nem nô.

• A kb. állásidôk – zsömlénél 25 perc, korpás kenyérnél,

példáulPanettone, stb. 50 perc.

• Hogy a tészta teteje ne keményedjen meg, fedje le

nagyméretû nejlon zacskóval, vagy kissé kenje be olajjal.

c Kenés/sütés

A tésztát kenje be tejjel, sós vízzel, felvert tojással vagy olajjal. Hintse meg mákkal, szezámmaggal. Süsse meg a következô recepteknél leírtak szerint.

• Zsömle forma

• Megcsomózás

• Sündisznó

(Kenje meg tojással)

Mazsola

Zsömle

● Válassza ki valamelyiket az alábbi receptek közül, és hajtsa

végre a következôkben leírtakat.

A tésztát alakítsa a kívánt formára.

Helyezze meglisztezett tálcára, és hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô.

Kenje meg felvert tojással.

Elômelegített 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Fehér tészta

Kiválasztás: Basic – Dough (tésztakészítés) (2ó 20 p)

Barna tészta

Kiválasztás: Basic – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

100%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (tésztakészítés) (3 ó 15 p)

70%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs barna liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 27

Page 28

Tésztakészítés/receptek

(folytatás)

50%-os korpás tészta

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Ciabatta

1-es mûvelet Kiválasztás: Pizza – Dough (tésztakészítés) (45 p)

2-es mûvelet Kiválasztás: Basic – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olívaolaj Teásk. só Víz

100%-os rozslisztes tészta

Kiválasztás: Rye – Dough (tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. Rozsliszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Tönkölybúzalisztes tészta

Kiválasztás: Rye – Dough (tésztakészítés) (2 ó)

Teásk. szár. él. Tönkölybúzaliszt Teásk. méz Evôk. olaj Teásk. só Víz

Francia rudacskák

Kiválasztás: French (francia) – Dough (tésztakészítés) (3 ó 35 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Vaj Teásk. só Víz

• Tegye be a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

• 15 perc után ellenôrizze.

• Tegye be a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

• 15 perc után ellenôrizze.

Az 1-es mûvelet hozzávalóit tegye a kenyértartályba, válassza ki a pizzatészta-készítést 45 perces idôtartammal.

15 perc után a start/stop gomb megnyomásával kapcsolja ki a gépet.

(12 órával késôbb)

Adja a tésztához a 2-es mûveletnél felsorolt hozzávalókat, és válassza ki az alaptészta készítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Ossza kétfelé a tésztát, majd mindkét felet sodorja kb. 2,5 cm vastag rúddá.

Helyezze meglisztezett tálcára, és szórja meg liszttel. Meleg helyen hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc).

Elômelegített 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 20–25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Ez a tészta kenyérként is elkészíthetô. Kövesse az 1–2. lépése-

ket. A 2. lépésnél a vízmennyiséget növelje 80 ml-rôl 110 ml-re, majd válassza ki az olasz sütôprogramot 4 óra 30 perces idôtartammal.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 28

Page 29

Tésztakészítés/receptek

(folytatás)

Rozs- és fehér lisztes zsömle

1-es mûvelet Kiválasztás: Pizza – Dough (tésztakészítés) (45 p)

Chelsea kalács

Gazdagon ízesített Kiválasztás: Basic – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Hot Cross Buns (Angol, zsemleszerû péksütemény)

Kiválasztás: Basic – Dough Raisin (tésztakészítés és kelesztés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Rozsliszt Víz

Panettone (Olasz gyümölcskenyér)

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough Raisin (tésztakészítés és kelesztés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. cukor Vaj Teásk. só Teásk. ôrölt kardamom Reszelt citromhéj Közepes méretû tojás sárgája Tej *Reszelt citrom/narancshéj keverék *Mazsola

Teásk. szár. él. Rozsliszt Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olaj Teásk. só Víz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Evôk. tejpor Teásk. só Közepes méretû tojás Víz

Vaj Szárított gyümölcskeverék Lágy barnacukor Teásk. fûszerkeverék

Gazdagon ízesített tészta (lásd fent) Teásk. ôrölt fahéj Teásk. fûszerkeverék *Szárított gyümölcskeverék

1 adag

2-es mûvelet Kiválasztás: Rye – Dough (tésztakészítés) (2 ó)

Az 1-es mûvelet hozzávalóit tegye a kenyértartályba, válassza ki a pizzatészta-készítést 45 perces idôtartammal.

• Használja a dagasztólapátot (rozslisztes kenyér).

15 perc után a start/stop gomb megnyomásával kapcsolja ki a gépet

(12 órával késôbb)

Adja a tésztához a 2-es mûveletnél felsorolt hozzávalókat, és válassza ki a rozslisztes tészta (Rye Dough) programot 2 óra idôtartammal.

A tésztát ossza 12–15 darabra, majd alakítson ki belôlük zsömle formát.

Helyezze meglisztezett sütôlapra. Meleg helyen hagyja kelni, amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc).

Kenje meg olajjal, és elômelegített 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Ez a tészta kenyérként is elkészíthetô.

Kövesse az 1–2. lépéseket. A 2-es lépésnél a vízmennyiséget növelje 80 ml-rôl 110 ml-re, majd válassza ki az olasz (italian) programot 4 óra 30 perces idôtartammal.

A tésztát tegye egy 18 cm átmérôjû tortasütôbe. Hagyja állni kb. 30-40 percig, vagy amíg a duplájára nem nô.

Elômelegített, 150 °C-os sütôben (gázsütôben a 2-es fokozaton) süsse kb. 30 percig.

További hozzávalók

Könnyedén gyúrja át a tésztát, és nyújtsa ki kb. 26 × 20 cm-es téglalap alakúra.

Keverje össze a szárított gyümölcskeveréket, a lágy barnacukrot és a fûszerkeveréket. A tészta tetejét kenje meg olvasztott vajjal, és szórja rá az elôbbi keveréket. A hosszanti éltôl indulva tekerje fel a tésztát, és vágja 8–10 szeletbe. A szeleteket tegye egy zsiradékkal megkent tepsire, és hagyja állni, amíg a duplájára nem nônek (kb. 20 perc).

Elômelegített, 220 °C-os sütôben (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15 percig, vagy amíg kellô színt nem kap.

Hagyja hûlni. Kívánság szerint vonja be cukormázzal.

A keveréket ossza 8 adagra. Tegye egy zsiradékkal kissé megkent sütôlemezre, és meleg helyen hagyja állni amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc). 2 evôkanálnyi lisztbôl és 2 evôkanálnyi vízbôl készítsen pépet, ezzel rajzoljon keresztet a tésztára, vagy koronázza meg ôket egy-egy vékony szelet tésztával.

Elômelegített, 220 °C-os sütôben (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15-20 percig, vagy addig, amíg aranybarna nem lesz.

Amíg meleg, vonja be vékony cukormázzal. Ehhez 4 evôkanál vízben oldjon fel 40 g cukrot, és forralja sziruppá (kb. 5 perc).

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 29

Page 30

Tésztakészítés/receptek

(folytatás)

Croissant

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Puha zsömle/buci

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Édes zsömle/Töltött briós

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Közepes méretû tojás Víz Hideg vaj a nyújtáshoz

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Vaj Teásk. só Közepes méretû tojás Víz

Nyújtsa ki a tésztát 20 cm × 25 cm-es téglalap alakúra.

Takarja le, és 30 percig pihentesse a tésztát a hûtôszekrényben.

További három alkalommal nyújtsa ki, fedje le, és pihentesse hûtött helyen 30 percig.

Tegye egy zsiradékkal kissé megkent sütôlemezre.

Lazán sodorja fel mindegyiket a háromszög csúcsa irányába, és úgy fejezze be, hogy a vége alulra kerüljön.

Nyújtsa ki a tésztát, és ossza négy négyszögletes darabra. Mindegyiket átlósan kettévágva, háromszögletû darabokat kap. Sodorja úgy a háromszögeket, hogy az alábbi képen látható alakokat kapja.

Kenje meg felvert tojással, és 220 °C-ra elômelegített sütôben (gázsütôben a 7-es fokozaton) süsse 15 percig, vagy addig, amíg szép barna nem lesz.

Nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra, a vaj második harmadát tegye rá, és folytassa az elôbbiek szerint.

A vajat ossza három adagra. A vaj egyharmadát kis pontokban helyezze a tészta kétharmad részére.

Az alsó egyharmadot hajtsa felfelé, a felsô egyharmadot hajtsa lefelé, a nyújtófával megnyomva zárja le a végeket. Fordítsa el a tésztát, hogy a behajtott vég oldalra kerüljön.

Ismételje meg ugyanezt a harmadik adaggal is.

Hajlítsa kifli alakúra.

Hagyja állni meleg helyen, amíg a duplájára nem nô (kb. 20 perc).

** Ha egy kicsit tömörebb zsömlét szeretne, 125 ml víz és 125 ml

tej legyen a folyadék.

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. cukor Vaj Teásk. só Közepes méretû tojás Tej

Válassza ki a fenti receptek egyikét.

A hozzávalókat a fent leírt sorrendben tegye a kenyértartályba.

Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Ossza 8–10 részre a tésztát, és alakítsa azokat buci formára.

A bucikat helyezze meglisztezett sütôpapírra, és meleg helyen hagyja kelni, amíg a duplájára nem nônek (kb. 20 perc).

Hintse meg liszttel.

Elômelegített, 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Töltött briós esetében töltse meg krémmel vagy lekvár-

ral. Vonja be fényes cukormázzal.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 30

Page 31

Tésztakészítés/receptek

(folytatás)

Bécsi batyu

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Cukor Vaj Teásk. só Közepes méretû tojás sárgája Közepes méretû tojás Langyos tej Töltelék (lekvár vagy húspástétom) Bevonat (tej)

70%-os korpás-diós cipók

Kiválasztás: Whole Wheat – Dough (tésztakészítés) (3 ó 15 p)

Teásk. szár. él. Erôs korpás liszt Erôs fehér liszt Zabpehely Evôk. juharszirup Evôk. olaj Teásk. só Víz Dió

Tekercstészta kenyér

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Teásk. cukor Evôk. olívaolaj Teásk. só Víz

Adag tekercstészta kenyér (lásd az elôbbit) Evôk. tapenade (zöld vagy fekete) Vagdalt olíva Evôk. olívaolaj

• Remek étel melegen tálalva tapas-szal vagy tésztaételként.

A hozzávalókat a fent leírt sorrend szerint tegye a kenyértartályba. Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Vegye ki a tésztát a kenyértartályból és ossza 20 darabra.

A tésztadarabokat nyújtsa ki, hogy kb. 10 × 10 cm-es négyszögletes formák legyenek.

Minden tésztadarab közepére tegyen egy teáskanálnyi lekvárt, illetve húspástétomot. Hajtsa fel a tészta sarkait és széleit, hogy batyu/táska formát kapjon. Ezt ismételje meg mind a 20 darabnál.

A batyukat, az összefogott oldalukkal lefelé, tegye 20 cm átmérôjû meglisztezett sütôformába. Kenje meg tejjel és meleg helyen hagyja kelni, amíg a duplájára nem nônek (kb. 20-30 perc).

190 °C-ra elômelegített hagyományos sütôben (gázsütôben 5-ös fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Reggelire vagy délutáni teánál tálalja melegen.

Édes brióstészta

Kiválasztás: Basic (alap) – Dough (tésztakészítés) (2 ó 20 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. cukor Vaj Teásk. só Közepes méretû tojás Evôk. tej Közepes méretû tojás a kenéshez

Válassza ki az alaptésztakészítés (Basic Dough) programot 2 óra 20 perces idôtartammal.

Vegye ki a tésztát a kenyértartályból, a háromnegyed részét alakítsa gömbformára, és tegye az e célra szolgáló sütôedénybe, amit kissé megkent zsiradékkal. Nyomjon mélyedést a közepébe. A maradék tésztából alakítson ki egy gömböt, és tegye a tészta közepére.

Meleg helyen hagyja kelni kb. 30 percen keresztül.

Kenje meg felvert tojással, és elômelegített 190 °C-os sütôben (gázsütôben 5-ös fokozaton) süsse kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát ossza 12 nagyobb, vagy 20 kisebb részre.

Egy tepsit kenjen meg zsiradékkal és hintse meg liszttel. A ráhelyezett tésztákat meleg helyen hagyja kelni, hogy a duplájára nôjenek (kb. 20 perc).

Elômelegített, 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Olívás tekercstészta kenyér

A tésztát nyújtsa kb. 24 × 46 cm méretû, 1 1/2 cm vastagságú négyszögletes lappá.

A tapenade-t kenje szét a tésztán, szórja meg vagdalt olívával, és hintse meg 1 evôkanálnyi olajjal. Arövidebb oldalról indulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsiradékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük felfelé nézzen.

A maradék evôkanál olajjal kenje meg a tésztát, és meleg helyen hagyja állni, hogy a duplájára nôjön (kb. 25 perc).

Elômelegített 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 31

Page 32

Tésztakészítés/receptek

(folytatás)

Kolbászos tekercstészta kenyér

Adag tekercstészta kenyér (lásd elôzô oldal)

Evôk. paradicsompüré vagy aszalt paradicsompüré Vagdalt kolbász

Reszelt mozzarella sajt Teásk. szárított oregáno vagy bazsalikom

Evôk. olívaolaj

Piknik tekercstészta kenyér

Adag tekercstészta kenyér (lásd elôzô oldal) Evôk. magvas mustár

Fôtt sonka, vagdalva Csípôs cheadar sajt reszelve

Focaccia (Pizzakenyér)

Kiválasztás: Pizza – Dough (tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. olívaolaj Teásk. só Víz

Pizza

Kiválasztás: Pizza – Dough (tésztakészítés) (45 p)

Teásk. szár. él. Erôs fehér liszt Evôk. olívaolaj Teásk. só Víz

1 adag

A tésztát nyújtsa kb. 24 × 46 cm méretû, 1,5 cm vastagságú négyszögletes lappá.

A paradicsompürét kenje szét a tésztán, ossza el rajta a kolbászt és a sajtot. A rövidebb oldalról indulva tekerje fel.

Kenje meg olívaolajjal, hintse meg a szárított fûszerekkel, és meleg helye hagyja állni, hogy a duplájára nôjön (kb. 25 perc).

Elômelegített 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

• Melegen tálalva remek tésztaétel. Vegetáriánusok számára, kol-

bász helyett, aszalt paradicsompürét tehet a tésztára.

• Tálalja melegen tésztaételként.

• Ha fagyasztani akarja, a 2. lépés után, feltét nélkül süsse

5 percig a tésztát. Várjon, amíg le nem hûl, majd fagyassza le. Fogyasztás elôtt vegye ki a mélyhûtôbôl, azonnal szórja rá a kívánt feltétet (nem túl sokat), és a fenti 3. lépés szerint süsse meg.

• Melegen levessel vagy tartalmas étkezésnek nagyon kiváló.

A tésztát nyújtsa kb. 24 × 46 cm méretû, 1,5 cm vastagságú négyszögletes lappá.

A mustárt kenje szét a tésztán, ossza el rajta a sonkát és sajtot, de hagyjon egy kevés sajtot, amivel meghinti majd a tészta tetejét. A rövidebb oldalról kiindulva tekerje fel.

A tekercsbôl éles késsel vágjon 4 cm széles szeleteket, és rakja azokat szorosan egymás mellé egy 20 cm átmérôjû, zsiradékkal megkent sütôedénybe úgy, hogy a vágott felük nézzen felfelé.

Szórja meg a maradék sajttal, és meleg helyen hagyja állni, hogy a duplájára nôjön.

Elômelegített 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát, bezsírozott sütôlapon, nyújtással és lapogatással alakítsa 30 × 25 cm-es alakúra.

Ujjheggyel nyomkodjon mélyedéseket a tészta tetejére.

Az alábbi feltétek valamelyikével szórja meg a tésztát:

• Egy kisebb vöröshagyma felszeletelve, teáskanálnyi ola-

jon 1 teáskanálnyi balzsamecet hozzáadásával. (Tegye mindezt egy tálba, fedje le tapadó fóliával és 1-2 percre tegye a mikrohullámú sütôbe).

• 2 evôkanálnyi vagdalt fekete vagy zöld olajbogyó.

• 2 gerezd zúzott fokhagyma, tengeri só és tört fekete

bors.

• 2 evôkanálnyi vagdalt, aszalt paradicsom.

Kb. 30 percig meleg helyen hagyja állni.

Kenje meg kissé olívaolajjal és elômelegített 190 °C-os sütôben (gázsütôben 5-ös fokozaton) süsse kb. 20–30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a széle, és a közepe is jól át nem sült.

A tésztát, zsiradékkal megkent sütôlapon, ököllel nyomogatva, alakítsa 25 cm átmérôjû koronggá, vagy két ilyen koronggá, ha a vékonyabb és ropogósabb tésztát szereti.

Kb. 20 percig meleg helyen hagyja állni.

A kívánt hozzávalókat tegye a tetejére és 220 °C-os sütôben (gázsütôben 7-es fokozaton) süsse kb. 15-20 percig, a feltét mennyiségétôl függôen.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 32

Page 33

Süteményreceptek

[csak sütés (bake only)]

Sütemények és teasütemények.

Idôzítés (Timer) nem használható.

• Ezeknél a recepteknél a csak

sütés [bake only] programot állítsa be.

• Ez nem minden fajta süte-

mény készítésére alkalmas, például a Victoria szendvics, vagy az olyan süteményféleségek, amelyeket forró sütôbe kell betenni.

• A hozzávalók kimérésénél

mindig a géphez mellékelt evô- és teáskanalat használja.

A sütemény összeállítása külön tálban történik a recept szerint, ezután a kenyértartályba helyezve megsüti a gép.

A hozzávalókat keverje össze egy tálban.

A kenyértartály alját és oldalát bélelje sütôpapírral, majd öntse bele a keveréket.

• Mielôtt a sütemény-alap-

anyagot a tartályba öntené, ne felejtse el ellenôrizni, hogy kivette-e a dagasztólapátot.

• Ellenôrizze, hogy a süte-

mény alapanyaga nem folyik-e túl a sütôpapíron.

Állítsa be a kenyérsütôt. (➜

15. oldal)

• A maximális sütési idô

1 óra 30 perc lehet.

Almás-gyömbéres sütemény

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (55 p)

Vaj Nádcukorszirup Élesztôs liszt Sütôpor Ôrült fahéj Ôrült szegfûszeg Közepes méretû tojás, felverve

Savanykás alma, reszelve Konzerv gyömbérszár, lecsepegtet-

ve és finoman felvágva Evôk. kristálycukor

Banános-diós kenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (45 p)

Lágy barna cukor Vaj Közepes méretû tojás Simaliszt Teásk. sütôpor Citrom reszelt héja Evôk. citromlé Közepes méretû banán, hámozva és összezúzva Durvára darált dió Finomra vagdalt dió

A vajat és a nádcukorszirupot melegítse, hogy olvadt állapotba kerüljön. Ez tûzhelyen vagy mikrohullámú sütôben is lehetséges. (Nagy teljesítményen 1 percig.)

Az átszitált lisztet, sütôport és a fûszereket tegye egy tálba. Adja hozzá a szirupkeveréket és a felvert tojásokat.

Adja hozzá a reszelt almát és a vagdalt gyömbérszárat, majd keverje jól össze.

A keverôlapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, gondosan ügyelve arra, hogy ne ömöljön túl.

A kristálycukrot óvatosan hintse az egész tetejére.

Válassza a csak sütés (bake only) programot 55 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson be még 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a tészta meg fog sülni.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

A vajat és a cukrot keverje simára, majd üsse bele a tojást.

Adja a keverékhez a szitált lisztet és a sütôport, valamint a citrom héját és levét.

Keverje hozzá az összezúzott banánt és a durvára vagdalt diót, majd keverje simára.

A keverôlapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, gondosan ügyelve arra, hogy a tartályon belül maradjon.

A finomra vagdalt diót óvatosan szórja az egész tetejére.

Válassza a csak sütés (bake only) programot 45 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson be további 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a tészta meg fog sülni.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

• Vajjal megkenve fenséges.

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 33

Page 34

Süteményreceptek

(folytatás)

Részeges süti

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (45 p)

Vaj Szárított gyümölcskeverék Lágy barna cukor 1 narancs leve 1 narancs héja Nehéz barna sör Szódabikarbóna Közepes méretû tojás, felverve Simaliszt Fûszerkeverék Szórás a tetejére (mandulapehely) Szórás a tetejére (kristálycukor)

Melegítse együtt a vajat, a szárított gyümölcskeveréket, a cukrot, a reszelt narancshéjat és narancslevet, valamint a barna sört addig, amíg a szárított gyümölcs meg nem puhul. Ez végrehajtható a normál tûzhelyen úgy, hogy felmelegíti, és lassú forralással 10-15 percig fôzi a keveréket, vagy a mikrohullámú sütôben nagy teljesítménynél melegíti 8 percig, közben kétszer megkeveri.

Hagyja 10 percig hûlni, majd keverje bele a szódabikarbónát. Ez felhabosítja a keveréket.

Adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a fûszerkeveréket, és keverje jól össze.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy nem csordult-e túl a sütôpapíron.

A mandulapelyhet és a kristálycukrot szórja a tetejére.

Válassza ki a csak sütés (Bake only) programot, és a timeren állítson be 45 percet.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson be további 3-5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a tészta meg fog sülni.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

Gyümölcskenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (55 p)

Aszalt gyümölcskeverék Vagdalt datolya Vagdalt dió Vagdalt cseresznye Erôs tea Vaj Közepes méretû tojás, felverve Simaliszt Szódabikarbóna

A gyümölcsöt, datolyát, diót, cseresznyét, vizet és vajat tegye egy edénybe, és melegítse, hogy a vaj elolvadjon és az egész forróvá váljon. Ez végrehajtható a normál tûzhelyen vagy a mikrohullámú sütôben. (Nagy teljesítményen 3-4 percig.)

Hagyja kissé hûlni, majd adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a szódabikarbónát. Keverje jól össze.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

A sütés végén egy tûvel ellenôrizze, hogy a massza kellôen megsült-e. Ha úgy látszik, hogy még további sütésre lenne szükség, újra válassza ki a csak sütés programot, és állítson be még 3–5 percet. Ha még egy picit ragadós, az állásidô alatt a tészta meg fog sülni.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 34

Page 35

Süteményreceptek

(folytatás)

Gyömbérkenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (35 p)

Kristálycukor Vaj Nádcukorszirup Fekete melasz Simaliszt Ôrölt gyömbér Sütôpor Szódabikarbóna Só Tej Közepes méretû tojás, felverve

A cukrot, vajat, nádcukorszirupot és melaszt melegítse együtt olvadásig. Ezt normál tûzhelyen vagy mikrohullámú sütôben egyaránt megteheti. (Nagy teljesítményen 1 percig.)

A száraz hozzávalókat keverje bele.

Keverje össze a tejet és a felvert tojást.

Az egészet keverje össze alaposan fakanállal.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 35 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

Gyümölcskenyér mogyoróval és mézzel

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (55 p)

Vaj Sötét barna cukor Méz Közepes méretû tojás Mogyoró, apróra vagdalva Élesztôs liszt Tej Tetejére (csokoládé és mogyoró szétszórva) Tetejére (krémsajt)

A vajat, cukrot és mézet keverje össze simára.

Egyenként adja hozzá a tojásokat, mindig alaposan összekeverve, majd keverje bele a mogyorót.

Apránként adja hozzá a lisztet, és a tejjel lazítson az állagán.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 50 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

A csokoládés és krémsajtos masszát keverje össze, és kenje szét a kihûlt tészta tetején.

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 35

Page 36

Süteményreceptek

(folytatás)

Kávés-pekándiós sütemény

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (50 p)

Vaj Nyers nádcukor Közepes méretû tojás Apróra vagdalt pekándió Élesztôs liszt Teásk. sütôpor Evôk. erôs feketekávé

A vajat és a cukrot keverje simára.

Egyenként adja hozzá a tojásokat, mindig alaposan összekeverve, majd keverje bele a pekándiót.

Apránként adja hozzá a lisztet, és a kávéval lazítson az állagán.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 50 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

A mascarpone sajtot és a porcukrot keverje össze a kávéval és öntse a kihûlt tészta tetejére.

Cseresznyés-marcipános sütemény

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (55 p)

Finom kristálycukor Vaj Közepes méretû tojás Élesztôs liszt Cukrozott cseresznye, vagdalva Reszelt marcipán Tej Pirított mandulapehely

A vajat és a cukrot keverje simára, majd egyenként adja hozzá a tojásokat.

A cukrozott cseresznyével és a reszelt marcipánnal összekevert liszthez apránként öntse hozzá a tejet, hogy laza állagú legyen.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

A pirított mandulapelyhet szórja a keverék tetejére.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyértartályt a gépbôl. 5-10 percnyi állás után vegye ki a tartályból a süteményt, és hagyja lehûlni.

• További hozzávalók a tetejére:

Mascarpone sajt 150 g Porcukor 100 g Evôk. erôs feketekávé 1

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 36

Page 37

Süteményreceptek

(folytatás)

Szódabikarbónás kenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (45 p)

Simaliszt Teásk. szódabikarbóna Teásk. cukor Teásk. só Író Tej

A lisztet és szódabikarbónát szitálja egy tálba, és keverje jól össze.

Öntse hozzá az írót és a tejet, könnyû, laza mozdulatokkal keverje össze, hogy lágy tésztát kapjon.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 55 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyeret a tartályból, és hagyja lehûlni.

Élesztô- és tejmentes tönkölybúzakenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (45 p)

Tönkölybúzaliszt Teásk. szódabikarbona Teásk. só Közepes méretû tojás, felverve Szójatej

A lisztet és szódabikarbonát tegye egy tálba, és keverje jól össze. Adja hozzá a sót.

Öntse hozzá a felvert tojásokat és a szójatejet, és gyors mozdulatokkal keverje össze, hogy lágy tésztát kapjon.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 45 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyeret a tartályból és hagyja lehûlni.

Szódabikarbonás korpás kenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (45 p)

Élesztôs korpás liszt Teásk. szódabikarbona Teásk. só Közepes méretû tojás, felverve Író

A lisztet és szódabikarbónát tegye egy tálba, és keverje jól össze. Majd adja hozzá a sót.

Öntse hozzá a felvert tojásokat és az írót, és gyors mozdulatokkal keverje össze, hogy lágy tésztát kapjon.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a csak sütés programot 45 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûket használva, vegye ki a kenyeret a tartályból és hagyja lehûlni.

Gabonás kenyér

Kiválasztás: Bake only (csak sütés) (50 p)

Simaliszt Finom gabonaliszt vay polenta Evôk. sütôpor Teásk. só Közepes méretû tojás Dobozos író Tej Vaj, felolvasztva és lehûtve

A lisztet, gabonalisztet, sütôport és sót tegye egy tálba, és keverje jól össze.

Egy másik tálban verje fel a tojásokat az íróval, a tejjel és vajjal együtt.

A tojásos keveréket öntse a száraz részhez, és keverje össze, hogy híg tésztát kapjon.

A dagasztólapátot vegye ki a kenyértartályból, és a tartály alját és oldalát bélelje ki sütôpapírral.

A keveréket öntse a kenyértartályba, közben gondosan ügyeljen arra, hogy a tartályon belül maradjon.

Válassza ki a „Csak sütés” (Bake only) programot 45 perces idôtartammal.

Konyhai fogókesztyûkethasználva, vegye ki a kenyeret a tartályból és hagyja lehûlni.

Receptek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 37

Page 38

Karbantartás és tisztítás

Tisztítás elôtt a hálózati csatlakozót húzza ki a konnektorból, és várja meg, hogy lehûljön a készülék.

■ A kenyérsütô gép károsodásának elkerülése

érdekében…

● Ne használjon semmilyen csiszolóanyagot (tisztító-

szert, dörzsanyagot stb.! Egyszerûen egy puha, megnedvesített ruhával törölje át a kenyértartályt és a dagasztólapátot.

● A kenyérsütô gép semmilyen részét se tegye moso-

gatógépbe!

● Ne használjon benzint, oldószert vagy alkoholt a

tisztításhoz!

● A gépet és alkatrészeit mindig tartsa tisztán és szá-

razon.

Kenyértartály és dagasztólapát

A kenyértartályt fordítsa el az óramutató járásával ellentétes irányba. Távolítsa el a dagasztólapátot, és mossa le alaposan vízzel.

Mérôkanál és mérôpohár

Mossa el vízzel.

● Ne mosogatógépben mossa el.

● Ellenôrizze, hogy a tengely környéke és

belül a dagasztólapát valóban tiszta-e.

● Ha a dagasztólapátot nehéz levenni, önt-

sön nagyon kevés meleg vizet a tartályba, és áztassa 5-10 percig. A tartályt ne merítse vízbe.

• A készülék belsejének színe a használat folyamán megváltozhat.

Hôérzékelô

A készülék háza

Törölje át nedves ruhával.

● Óvatosan végezze a tör-

lést, nehogy megsérüljön a hôérzékelô.

A kenyérsütô fedôlapja

Törölje át nedves ruhával.

Szellôzônyílás

Törölje át nedves ruhával.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 38

Page 39

Karbantartás és tisztítás

(folytatás)

Tisztítás

Adalékadagoló fedele (Csak az SD-257 típusnál) Távolítsa el és mossa le vízzel.

● Az adalékadagoló fedelét emelje meg kb. 75 fokos szögben. Az eltávolításhoz állítsa egyenesbe és

húzza maga felé, vagy visszahelyezésnél, óvatosan tolja hátrafelé ugyanolyan szögben. (Elôször várja meg, hogy lehûljön a készülék, mert közvetlenül a program befejezése után az még nagyon forró.)

● Vigyázzon, hogy ne sértse meg a tömítést. (A tömítés megsérülése esetén gôz juthat ki a készülék-

bôl, páralecsapódás vagy deformálódás alakulhat ki.)

Kiemelhetô adalékadagoló

(Csak az SD-257 típusnál)

Vegye ki és mossa el vízzel.

● Minden egyes használat után mossa el,

hogy semmi ne maradjon rajta.

A teflonbevonat védelme

A kenyértartályt és a dagasztólapátot teflonbevonat borítja, így a szennyezôdés könnyen eltávolítható. A bevonat védelme érdekében vegye figyelembe az alábbiakban leírtakat.

• Amikor kiveszi a kenyeret a kenyértartályból, semmilyen kemény eszközzel, mint pl. kés vagy villa, ne próbálja

elôsegíteni a kiemelést. (Ha nem lehet könnyen kiemelni a kenyeret, hagyja 5-10 percig hûlni, ügyelve arra, hogy senki se égethesse meg magát, vagy semmi se pörkölôdhessen meg a forró edénytôl.) Ezután konyhai fogókesztyûvel fogja meg az edényt, és rázza meg párszor. (Ügyeljen arra, hogy a fogantyú lent legyen, és ne akadályozhassa a kenyér kijövetelét.)

• A kenyér felvágása elôtt ellenôrizze, hogy a dagasztólapát nem maradt-e a kenyér alján. Ha igen, várjon, amíg

kihûl a kenyér, majd vegye ki. Ehhez nyomja meg a kenyér alját, és óvatosan távolítsa el a dagasztólapátot, hogy közben ne sérüljön meg a kenyér. (Ne használjon semmilyen kemény vagy éles tárgyat.) Vigyázzon, nehogy megégesse magát, mert a dagasztólapát még forró lehet.

• Tisztításnál puha ruhával törölje át a kenyértartályt és a dagasztólapátot. Ne alkalmazzon semmilyen dörzsölô

vagy csiszoló eszközt.

● A kemény, durva vagy nagy szemû alkotóelemek, mint a teljes kiôrlésû lisztek, melyekben gabonaszemek, cukor vagy adalékanya-

gok vannak, mint dió és különbözô magvak, károsíthatják a kenyértartály teflonbevonatát. Amikor nagyméretû alkotóelemeket tesz a kenyérbe, ezeket elôzôleg törje kisebb darabokra. A receptben megadott mennyiségtôl semmi esetre se térjen el.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 39

Page 40

Hibaelhárítási útmutató

Mielôtt a készülék javítását kérné, tanulmányozza az alábbiakban leírtakat.

Probléma

Lehetséges ok ➜ Megoldás

Nem elég magas a kenyér.

Nem sima a kenyér teteje.

● A liszt sikértartalma nem elegendô, vagy nem megfelelô lisztet használt.

(A minôséget befolyásolja a hômérséklet, a nedvességtartalom, a tárolási mód és az aratási idôjárási viszonyok.)

➜ Próbáljon ki másfajta lisztet.

● Kevés folyadékot használt, ezért túlzottan tömör a tészta. ➜ Az erôsebb, organikus kôvel ôrölt lisztnek nagyobb a proteintartalma,

így a liszt több vizet nyel el, ezért adjon még a tésztához plusz 10-20 ml vizet.

● Nem megfelelô fajtájú élesztôt használ. ➜ Csak tasakos kiszerelésû szárított élesztôt használjon, amin az „Easy

Blend”, „Fast Action” vagy az „Easy Bake” felirat szerepel. Ennél a fajtánál elôzetes erjedésre nincs szükség.

● Nem elegendô, vagy túl öreg élesztôt használ. Ellenôrizze, hogy az élesztô tasakja 48 óránál nem régebben lett felbontva. ➜ Használja a mellékelt mérôkanalat. A csomagoláson ellenôrizze az

élesztô szavatossági idejét.

● Dagasztás elôtt folyadék érte az élesztôt. ➜ A hozzávalókat a leírás szerinti sorrend szerint tegye a gépbe, és

csak a legvégén öntse hozzá óvatosan a vizet és folyadékot. (➜ 10. oldal)

● Túl sok sót, vagy nem elég cukrot használt. ➜ Ellenôrizze a receptet, és a helyes mennyiséget a mellékelt mérôka-

nállal mérje ki.

➜ Ellenôrizze, hogy a többi hozzávaló nem tartalmaz-e sót és cukrot.

A kenyér tele van légzárványokkal.

● Túl sok élesztôt használt. ➜ Ellenôrizze a receptet, és a mellékelt mérôkanállal mérje ki a helyes

mennyiséget.

● Túl sok folyadékot használt. ➜ Némelyik liszt több folyadékot nyel el mint a többi, 10-20 ml-rel pró-

bálja csökkenteni a folyadékmennyiséget.

A kelés után összeesik a tészta.

● Gyenge minôségû a liszt. ➜ Próbáljon ki más lisztfajtákat.

● Túl sok folyadékot használt. ➜ 10-20 ml-rel próbálja csökkenteni a vízmennyiséget.

Túl magasra nô a kenyér.

● Túl sok élesztôt/vizet használt. ➜ Ellenôrizze a receptet, és a mellékelt mérôkanállal (élesztô) / mérô-

pohárral (víz) mérje ki a teljes mennyiséget.

➜ Ellenôrizze, hogy a többi alkotórész nem tartalmaz-e folyadékot.

● Kevés a liszt. ➜ A liszt mennyiségét mérje ki pontosan mérlegen.

Miért sápadt és ragadós a kenyér?

● Kevés vagy öreg az élesztô. ➜ Használja a mellékelt mérôkanalat. A csomagoláson ellenôrizze az

élesztô szavatossági idejét.

● A program elindítása után áramkimaradás volt, vagy megnyomta a Stop/Start gombot. ➜ A készülék kikapcsolódik, ha ez az idôtartam hosszabb 10 percnél. Ki

kell venni a kenyeret, és egy új programot kell elindítani.

A kenyér alján és oldalain túl sok liszt marad.

● Túl sok lisztet és túl kevés folyadékot használt. ➜ Nézze meg a receptet, és a lisztmennyiséget mérlegen mérje ki,

a folyadékot pedig a mellékelt mérôpohárral.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 40

Page 41

Hibaelhárítási útmutató

(folytatás)

Miért nem keverednek össze a hozzávalók?

● Nem tette be a dagasztólapátot. ➜ A hozzávalók behelyezése elôtt ellenôrizze, hogy a dagasztólapát

a helyén van-e.

● A program elindítása után áramkimaradás volt, vagy megnyomta a Stop/Start gombot. ➜ A készülék kikapcsolódik, ha ez az idôtartam hosszabb 10 percnél.

Újra el lehet indítani a programot, bár ha a dagasztás már elkezdôdött, az eredmény kevésbé lesz elfogadható.

● A kenyértartályban lévô dagasztótengely-egység merev és nem forog. ➜ Ha a dagasztótengely-egység nem forog, amikor rajta van a lapát,

forduljon a Panasonic márkakereskedôhöz vagy szakszervizhez.

A kenyér oldala és alja beesett és nyirkos.

● Sütés után túl sokáig hagyta a gépben a kenyeret. ➜ Amikor befejezôdött a sütés, azonnal vegye ki a kenyeret.

● Áramkimaradás volt, vagy kenyérkészítés közben megállították a gépet. ➜ Kikapcsolódik a gép, ha 10 percnél hosszabb ideig állítják meg a

programot. Ha a tészta már felemelkedett és megfelelônek bizonyul, vegye ki, és próbálja hagyományos sütôben megsütni.

A dagasztólapát mozgása hallható.

● Ez azért van, mert a lapát lazán csatlakozik a tengelyhez. (Ez nem jelent meghibásodást.)

Nem sült meg a kenyér.

● A tésztakészítô (DOUGH) program lett kiválasztva. ➜ Ennél a programnál nincs sütés.

● Áramkimaradás volt, vagy kenyérkészítés közben megállították a gépet. ➜ Kikapcsolódik a gép, ha 10 percnél hosszabb ideig állítják meg a

programot. Ha a tészta már felemelkedett és megfelelônek bizonyul, vegye ki és próbálja hagyományos sütôben megsütni.

● Kevés a víz, és mûködésbe lépett a motorvédelem. Ez csak túlterhelés esetén fordul elô, amikor a motornak túl nagy erôt kell kifejtenie. ➜ Forduljon tanácsért a szakszervizhez. Legközelebb ellenôrizze a recep-

tet, és a mellékelt mérôpohárral pontosan mérje ki a mennyiségeket.

Alul kijut a tészta az üstbôl.

● Kis mennyiségû tészta kijut a szellôzônyílásokon (de ez nem akadályozza a forgást). Ez nem jelent meghibásodást, de alkalmanként ellenôrizze, hogy a tengely megfelelôen forog-e. ➜ Ha nem forog, ki kell

cserélni a dagasztótengely-egységet (forduljon az üzlethez, ahol a gépet vette, vagy a Panasonic szervizközponthoz).

Szellôzônyílások (4 db)

(A gép alsó része)

Dagasztótengely

Dagasztótengely-

egység

(Rendelési szám: ADA29A115)

Probléma

Lehetséges ok ➜ Megoldás

Kenyérsütéskor égett szag érzôdik.

Füst jön ki a gôz kivezetô nyílásokon.

● Valószínûleg valami a fûtôegységre fröccsent. ➜ Idônként elôfordulhat, hogy keverés közben egy kis liszt, mazsola

vagy más hozzávaló kifröccsen a kenyértartályból. Amikor már lehûlt a gép, egyszerûen törölje tisztára.

➜ Amikor a hozzávalókat a kenyértartályba teszi, vegye ki a tartályt.

Hibaelhárítás

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 41

Page 42

Hibaelhárítási útmutató

(folytatás)

A dagasztólapát a kenyérben marad, amikor kiemelem a kenyeret.

● Nem elég rugalmas a tészta. ➜ Mielôtt kivenné a kenyérbôl a dagasztólapátot, várja meg, amíg telje-

sen kihûl. A lisztek vízelnyelô képessége változó, legközelebb próbálja 10-20 ml-rel megnövelni a vízmennyiséget.

● Kenyérhéj van a dagasztólapát alatt. ➜ Minden egyes kenyérsütés után mossa le a dagasztólapátot és a ten-

gelyt.

Nem sima a kenyérhéj, és kihûléskor megpuhul.

● A kenyérben marad egy kis gôz, ami sütés után átjut a héjon, és egy kicsit megpuhítja azt. ➜ A gôz mennyiségének csökkentése érdekében, 10-20 ml-rel csök-

kentse a vízmennyiséget. A sülés befejezése után azonnal vegye ki a kenyeret a tartályból.

Hogyan lehet ropogós a kenyérhéj?

● Ropogósabb lesz a kenyérhéj, ha sütésnél a francia (french) kenyérfajtát vagy kenyérhéjnál a jól megsült (Crust – Dark) lehetôséget választja, vagy ha hagyományos sütôben 200 °C-on/gázsütôben 6-os fokozaton még további 5-10 percig süti.

Ragacsos a kenyér és nem szeletelhetô szépen.

● Túl forrón szeletelte. ➜ Szeletelés elôtt rácsra helyezve hagyja kihûlni a kenyeret, hogy eltá-

vozhasson a gôz.

TEMP jelzés jelenik meg a kijelzôn.

● Meleg a készülék (több mint 40 °C). ➜ Mielôtt újra bekapcsolná a készüléket, hagyja lehûlni 40 °C-nál alacso-

nyabb hômérsékletre (a TEMP jelzés eltûnik).

POWERT ALERT jelzés jelenik meg a kijelzôn.

● Kb. 10 perces áramkimaradás történt (véletlenül kihúzták a hálózati csatlakozót a konnektorból, vagy a biztosíték lépett mûködésbe), vagy valami más probléma lépett fel a tápfeszültség-ellátásban. ➜ Ha az áramkimaradás csak pillanatnyi volt, ez a mûködésben semmi-

lyen változást nem okoz. Ha 10 percen belül visszatér a tápfeszültség, a program folytatódik, de ez hatással lehet a végeredményre.

0:00 jelzés jelenik meg a kijelzôn.

● A mûködés bizonyos szakaszában megszûnt a tápfeszültség-ellátás (a jelzés a körülményektôl függ – például áramkimaradás, a hálózati csatlakozó kihúzása a konnektorból, biztosíték vagy árammegszakító hibája). ➜ Vegye ki a tésztát és kezdje az egészet újból, új hozzávalókkal.

Briós programnál az extra összetevôk nem megfelelôen keverednek a tésztában.

● A hangjelzés megszólalása után, 5 percen belül adta az összetevôket a tésztához? ➜ A vajat akkor kell a gépbe tenni, amikor a kijelzôn a „0” jelzés jelenik

meg.

A briós alja túl zsíros. A teteje túl zsíros. A tésztájában nagy lyukak vannak.

● A hangjelzés megszólalása után, 5 percen belül adta a vajat a tésztához? ➜ A vajat akkor lell a gépbe tenni, amikor a kijelzôn a „0” jelzés jelenik

meg.

Probléma

Lehetséges ok ➜ Megoldás

Mielôtt a készülék javítását kérné, tanulmányozza az alábbiakban leírtakat.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 42

Page 43

Információ arról, hogy hogyan szabaduljon meg az elhasználódott, személyes használatú elektromos és elektronikus készülékektôl

Az itt látható, a készüléken és/vagy a hozzá tartozó dokumentáción található jelzés azt jelenti, hogy az elhasználódott elektromos és elektronikus berendezéseket ne dobja az általános háztartási szemét közé.

A különbözô anyagok visszanyerése és újrafeldolgozása érdekében, a megfelelô eljárás az, hogy a készüléket a kijelölt gyûjtôhelyre viszi, ahol azt díjmentesen átveszik. Vagy, néhány országban az az eljárás, hogy új termék vásárlása esetén az üzlet visszaveszi a régi készüléket.

Az elhasználódott készülékek visszaszállításával értékes anyagok visszanyeréséhez járul hozzá, valamint megakadályozza az emberi egészségre és a környezetre ható negatív hatásokat, ami egyébként a hulladékokkal történô nem megfelelô bánásmód következtében emelkedik. A kijelölt gyûjtôhelyekkel kapcsolatban további részleteket a helyi hatóságoktól tudhat meg. A hulladékok helytelen kezelése következtében, a nemzeti elôírásoknak megfelelôen, büntetés róható ki.

Hibaelhárítás

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 43

Page 44

Mûszaki adatok

Tápfeszültség 230 V~, 50 Hz

Teljesítményfelvétel 505–550 W

Befogadóképesség (erôs liszt kenyérhez) max. 550 g min. 400 g

(erôs liszt tésztához) max. 600 g min. 250 g (élesztô) max. 8 g min. 0,75 g

Adalékadagoló befogadóképessége max. 150 g szárított gyümölcs/dióféleség

Idôzítés digitális timer (max. 13 óra) Méretek (magasság × szélesség × mélység) kb. 37,0 × 28,0 × 33,0 cm

Tömeg SD-257 kb. 6,8 kg

SD-256 kb. 6,4 kg

Tartozékok mérôpohár, mérôkanál

Panasonic Test and Development Kitchen Panasonic Consumer Electroncs U.K. A Division of Panasonic U.K. Ltd.

Willoughby Road, Bracknell, Berks, RG128FP

Importer’s name & address pursuant to the EU GPSD drective 2001/95/EK/Art. 5

Panasonic Marketing Europe GmbH.

Hagenauer Str. 43 65203 Wiesbaden F. R. GERMANY

Panasonic Corporation

Weboldal: http//www.panasonic.net

Felelôs kiadó: PANASONIC SOUTH-EAST EUROPE KFT. • Minden jog fenntartva.

Szedés, tördelés: SZIGNET KFT. • Nyomás, kötés: FISCHERMAN KFT.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:28 Page 44

PANASONIC SD257WTS, SD256WTS, SD256WXE, SD257WXE User Manual [hu]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual