PANASONIC SD257WTS, SD256WTS, SD256WXE, SD257WXE User Manual [hu]

Panasonic

Kezelési útmutató és receptek (Háztartási használatra)

SD-257 SD-256

Automata kenyérsütô gép

Típusszám:

Az ábra az SD-257 típusú

készüléket mutatja.

Köszönjük, hogy Panasonic készüléket vásárolt.

• Használatbavétel elôtt figyelmesen

olvassa el a kezelési útmutatót, és ôrizze meg, mert a késôbbiekben szüksége lehet rá.

• A kezelési útmutató két típusra vonatkozik.

A magyarázatok elsôsorban az SD-257 típusra vonatkoznak.

• A készülék csak háztartási célokra

használható.

A magyar fordítás a DZ50E160 F0210S0 cikkszámú angol nyelvû kezelési útmutató alapján történt.

Használatbavétel elôtt

Alkalmazási lehetôségek

Receptek

Tisztítás

Hibaeláhrítás

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:26 Page 1

Tartalomjegyzék

Használatbavétel elôtt

● A kenyérsütô gépek közötti eltérések . . . . . . . . . . . . 2

● Óvintézkedések . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

● Tartozékok / Kezelôszervek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

● Szükséges hozzávalók . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Alkalmazási lehetôségek

● Kenyérsütés [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

● Tésztakészítés [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

● Adalékanyagok hozzáadása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

● Briós készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

● Sütemények készítése . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

● Kenyérfajták és sütési lehetôségek . . . . . . . . . . . . . . 16

Receptek

● Kenyérreceptek . . . . . . . . . . . . 18

alap (basic) . . . . . . . . . . . . . . . 18

korpás (whole wheat) . . . . . . . . 19

rozsos (rye) . . . . . . . . . . . . . . . 21

francia (french). . . . . . . . . . . . . 22

olasz (italian) . . . . . . . . . . . . . . 23

briós (brioche) . . . . . . . . . . . . . 24

szendvics (sandwitch) . . . . . . . 24

● Diabetikus receptek . . . . . . . . . 25

● Tésztakészítés/receptek . . . . . 27

alap (basic) . . . . . . . . . . . . . . . 27

korpás (whole wheat) . . . . . . . . 27

rozslisztes (rye) . . . . . . . . . . . . 27

francia (french) . . . . . . . . . . . . 27

pizza (pizza) . . . . . . . . . . . . . 27

● Süteményreceptek . . . . . . . . . 33

csak sütés (bake only) . . . . . . . 33

Tisztítás

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

● Karbantartás és tisztítás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

A teflonbevonat védelme

. . . . . . . 39

● A teflonbevonat védelme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Hibaelhárítás

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

● Hibaelhárítási útmutató . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Mûszaki adatok

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

A kenyérsütô gépek közötti eltérések

Kiemelhetô adalékadagoló

Az adalékok, például mazsola, dió vagy különbözô magvak hozzáadása automatikusan történik. (➜ 12. oldal)

A további hozzávalók betöltése manuálisan történik, hangjelzésre. (➜ 12. oldal)

• A kezelési útmutatóban lévô képek és ábrák az SD-257 típust

ábrázolják.

Rozskenyér is süthetô

Mérôkanál tartóhelye

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:26 Page 2

Fontos óvintézkedések

Óvintézkedések

■ Elhelyezés

• Ne használja a szabadban, közvetlen hôforrás közelében vagy olyan helyiségben a kenyérsütôt,

ahol nagyon nagy a páratartalom.

• A kenyérsütôt szilárd, száraz, tiszta, vízszintes, magasabb hômérsékletnek ellenálló asztal-

lapra helyezze, legalább 10 cm távolságra annak szélétôl.

• Ne helyezze bizonytalan alapra, és ügyeljen arra, hogy elektromos készülék, mint pl. hûtôszekrény,

vagy textilanyag (például asztalterítô) ne legyen a közelében.

• A sütési folyamat alatt a készülék háza felmelegszik. Ezért a sütô mindig legyen legalább 5 cm tá-

volságra a faltól és más tárgyaktól.

■

Vigyázat

1. Ha a hálózati vezeték megsérült, az áramütésveszély elkerülése érdekében a gyártóval vagy a gyári szervizzel, illetve egy hasonlóan képzett szakemberrel ki kell azt cseréltetni.

2. Soha ne próbálja maga megjavítani vagy szétszedni a készüléket. Probléma esetén forduljon a Panasonic szakszervizhez vagy képzett szakemberhez.

3. A készüléket, a hálózati vezetéket vagy a hálózati csatlakozót ne érje víz vagy egyéb folyadék.

4. Arra ügyeljen, hogy a hálózati vezeték az asztal vagy a konyhai pult szélén ne törjön meg, vagy ne érjen forró felülethez.

5. Mûködés közben ne vegye ki a kenyértartályt vagy ne húzza ki a hálózati csatlakozót a konnektorból. (Az elektromos áram lekapcsolása esetén leáll a program. Akészülék 10 perces memóriával rendelkezik, így ha az áramkimaradás 10 percnél rövidebb ideig tart, a mûködés folytatódik.)

6. Használat közben ne érintse meg, ne zárja le és ne takarja le a szellôzônyílásokat.

7. Használat közben a készülék felülete forró.

8. Amikor kiemeli a forró kenyértartályt a megsült kenyérrel, konyharuhával vagy konyhai fogókesztyûvel fogja meg azt, mert nagyon forró és égési sérülést okozhat. Ugyanígy vigyázzon, amikor a dagasztólapátot távolítja el.

9. Arra különösen ügyeljen, hogy a készülék belseje és a kenyértartály mindig tiszta legyen. (Lásd a karbantartást és tisztítást a ➜ 38. oldalon.)

10. A kenyérsütô gépet olyan személy (beleértve a gyerekeket), aki gyenge fizikai állapotban van, érzékelési vagy szellemi képessége nem kielégítô, nincs tapasztalata és tudása a gép használatával kapcsolatban, nem használhatja. Egy, a biztonságukért felelôs személy ellenôrizze ôket, és adja meg a kellô kioktatást. A gyerekeket ellenôrizni kell, hogy nem játszanak-e a készülékkel.

11. A készülék csak kenyér, kelt tészta és teasütemény készítésére alkalmas, ahogyan az a következôkben leírtakból kiderül.

12. A készüléket nem tervezték külsô idôzítô vagy önálló távvezérlô rendszerként való használatra.

Használatbavétel elôtt

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:26 Page 3

Tartozékok / Kezelôszervek

Készülék

Kiemelhetô adalékadagoló (csak az SD-257 típusnál)

Adalékadagoló fedôlapja

Dagasztólapát

(rozskenyérhez csak

az SD-257 típusnál)

Dagasztólapát (búza-

kenyér, diabetikus és

búzamentes kenyér)

Fogantyú

Kenyértartály

Hálózati csatlakozó

Vezérlôegység

Tartozékok

Mérôpohár

Folyadékok mérésére

• 10 ml osztással

(max. 310 ml)

Mérôkanál

Cukor, só, élesztô stb. kimérésére

(15 ml) (5 ml)

Evôkanál

•

1/2 ml jelzéssel

Teáskanál

• 1/4, 1/2, 3/4

jelzéssel

A „BAKE RAISIN” (kelesztés és sütés) vagy a „RAISIN DOUGH” (tésztakészítés és kelesztés) üzemmód kiválasztása esetén, az adalékadagolóba helyezett anyagok automatikusan beesnek a kenyértartályba.

Az adalékadagoló behelyezése nélkül soha ne mûködtesse a kenyérsütôt.

Az adalékadagolóba helyezhetô anyagokat lásd a ➜ 12. oldalon.

Lehajtható lemez

(csak az SD-257 típusnál)

Tetôlap

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 4

Vezérlôegység

• Az ábra az SD-257 típus kijelzôjét mutatja. A képen minden szó és jel látható, de mûködés közben csak a vonatkozó jelzés jelenik meg.

Mûködési állapot

• REST: Kezdeti vagy idôzített állapotban kerül kijelzésre, a kenyértartály hômérsékleté-

nek szabályozásakor és dagasztás elôtt az adalékanyagok beadásakor.

• POWER ALERT: Tápfeszültség probléma esetén kerül kijelzésre.

• TEMP: Forró készülék esetén e jelzés figyelmeztet – várjon, hogy lehûljön a készülék.

Választási lehetôségek

A gomb megnyomására a kiválasztott állapot villog.

A program befejezésig még hátralévô idôtartam

A késleltetési idô beállítása (amikorra elkészül a kenyér) vagy „bake only” (csak sütés) üzemmódban a sütés idôtartamának beállítása.

A program kiválasztása közben a gomb megvilágítása villog. A programozás befejezésekor nyomja meg a gombot. A gomb megnyomására befejezôdik a villogás, ezután folyamatosan világít. Ha meg akarja változtatni a programot, a gomb 1-2 mp-es nyomásával meg kell állítania a folyamatot. A kijelzô elsötétedik, és a Start/Stop LED kialszik. Nyomja meg a kiválasztó (Select) gombot, hogy újra mûködésbe hozza a készüléket, majd programozza újra. Ha a program kiválasztása nélkül nyomja meg a gombot, a basic/BAKE XL méret program indul el.

Kenyér vagy a tészta fajtájának kiválasztása Az egyes gombnyomásokra a jobb oldalon lévô nyíl a következô lehetôséghez lép.

Normál- vagy pizzatészta készítésénél nem szükséges megnyomni e gombot. A gomb megnyomásával a Bake Rapid, Bake Raisin, Dough, Raisin Dough és Bake Butter üzemmódok közül választhat. Példa: alap (basic)

Normál vagy korpás kenyér méretének kiválasztása

A héj színét alap vagy gluténmentes tésztánál lehet kiválasztani.

* A közepesen

megsült héjat a jól megsült és a világos héj jelzése közötti fekete pont jelzi.

Kenyérsütés (dagasztás, kelesztés, sütés)

Gyorsabb sütési mód

Kenyérsütés adalékanyagokkal

Tésztakészítés (dagasztás, kelesztés)

Tésztakészítés adalékanyagokkal

alap

korpás

rozs (csak SD-257)

francia

olasz

briós

szendvics

gluténmentes

pizza

csak sütés

[M: közepes L: nagy XL: extra nagy)

(LIGHT: világos héjú MEDIUM: közepesen megsült DARK: jól megsült)

Használatbavétel elôtt

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 5

Szükséges hozzávalók

Liszt

A kenyér fô alkotóeleme. A dagasztás folyamán a lisztben lévô protein gluténné alakul. A glutén határozza meg a kenyér rugalmasságát, szerkezetének tömörségét és biztosítja a tészta megemelkedését.

• Csak erôs kenyérlisztet használjon.

• A liszt mennyiségét mérlegen kell kimérni.

Élesztô

A kenyér megemelkedését segíti elô.

• Csomagolásán az „Easy

Blend”, „Fast Action” vagy az „Easy Bake” felirat látható.

• Ne használjon olyan szárí-

tott élesztôt, amelyiknél elôzetes erjesztésre van szükség.

• Ha kis tasakban árult élesztôt használ, a már ki-

nyitott tasakot azonnal zárja vissza. Tárolásnál tartsa be a gyártó utasítását, de a már kinyitott tasakot 48 órán belül használja el.

Tejes termékek

A hozzáadott tej növeli a kenyér zamat- és tápértékét.

• Ha víz helyett tejet tesz a tész-

tába, növeli a kenyér tápértékét, de ez idôzített üzemmódban nem alkalmazható, mert az éjszaka folyamán nem tartható frissen. → A hozzáadott tejtôl függôen

csökkentse a víz mennyiségét.

Víz

• Normál csapvizet használjon.

• Ha hideg helyiségben gyors (RAPID), rozs (rye) vagy

gluténmentes (gluten free) programban mûködteti a gépet, langyos vizet alkalmazzon.

• Ha a helyiség meleg, rozs (rye), francia (french) vagy

briós (brioche) programnál a víz legyen jéghideg.

• A vizet mindig mérje ki a mellékelt mérôedénnyel.

Só

Az ízhatás fokozásával és a rugalmasság növelésével biztosítja a kenyér megemelkedését.

• Pontatlan adagolás esetén a kenyér veszít ma-

gasságából és zamatosságából.

Zsiradék

Ízletesebbé és lágyabbá teszi a kenyeret.

• Vaj, margarin vagy olaj hasznalátát

javasoljuk. 2 evôkanál olaj 25 g vajnak felel meg.

Cukor

(kristálycukor, barnacukor, méz, melasz stb.) A kenyér puhaságához és a héj színéhez járul hozzá.

■ Egyéb anyagok hozzáadásával

még ízletesebbé teheti a kenyeret

Tojás

Korpa

Búzacsíra

Fûszerek

Növeli a kenyér tápértékét és szebbé teszi a színét. (A vízmennyiséget arányosan csökkenteni kell.) A hozzáadott tojást elôzôleg verje fel.

Növeli a kenyér rosttartalmát.

• Max. 50 g-ot tegyen hozzá.

Diós ízhatást ad a kenyérnek.

• Max. 50 g-ot adjon hozzá.

Kihangsúlyozza a kenyér ízét

• Csak kis mennyiséget (1-2 evôkanálnyit) alkal-

mazzon.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 6

Kenyérkeverék használata

■ Ha a keverék tartalmaz élesztôt

a Tegyen a kenyértartályba 500 g keveréket és adja hozzá

a vizet. (A vízmennyiséget a csomagoláson feltüntetett leírás határozza meg.)

b Az alap (basic) üzemmódot válassza „BAKE RAPID”

üzemmódban, és válassza ki a „Large” (nagy) méretet

● Egyes keverékeknél nem derül ki, hogy az mennyi élesz-

tôt tartalmaz, így az eredmény különbözô lehet.

■ Briós készítése briós-keverékbôl

● Válassza ki a következôket: Briós (brioche) vagy Alap

(basic) – Gyorssütés (BAKE RAPID) – Közepes méret (Medium) – Világos héj (LIGHT).

■ Kenyérkeverék, az élesztô külön tasakban

a Elôször a kimért élesztôt tegye a kenyértartályba, majd a

kenyérkeveréket, végül a vizet.

• A kenyérsütô befogadóképessége 400 g – 550 g keve-

rék (egy kenyérhez), 250 g – 600 g keverék (tésztához).

b A gépet a keverékben lévô liszt fajtájától függôen állítsa

a megfelelô üzemmódba, majd indítsa el a programot.

• Fehér liszt, barna liszt → alap (basic)

• Korpás list, sokmagvas liszt → korpás (whole wheat)

• Rozslisztes → rozs (rye) (Csak az SD-257 típusnál)

A kenyérsütô gépben alkalmazható fôbb lisztfajták

A kemény búza megôrlésével kapott erôs lisztnek magas a protein tartalma, ami a glutén (sikér) kialakulásához szükséges. Kelesztés közben szén-dioxid szabadul fel, ami a glutén elasztikus szerkezete következtében csapdába kerül, s ez emeli fel a tésztát.

Fehér liszt:

A búzaszem megôrlésével keletkezik, a korpa és búzacsíra kizárásával. Például alap (basic) és francia (french) üzemmódban alkalmazható.

• Az itteni recepteknél mindig erôs lisztet használjon.

• Az itteni recepteknél soha NE HASZNÁLJON sima- vagy élesztôs lisztet.

Teljes kiôrlésû liszt:

A teljes búzaszem megôrlésével keletkezik, a korpát és búzacsírát is tartalmazza. Az ilyen lisztbôl készült kenyér ásványi anyagokban gazdag, de alacsonyabb és sûrûbb szerkezetû, mint a fehér lisztbôl készült kenyér, mert a glutén rostjait a korpa héja és csírája felaprítja.

Rozsliszt:

A rozsliszt tartalmaz némi proteint, de a sikértartalma kevesebb a búzalisztnél. A rozsliszttel készült kenyér sûrû, tömött szerkezetû, lapos vagy kissé besüppedt tetejû lesz (rozs üzemmódban mûködtesse a gépet).

• A megállapított mennyiségnél ne tegyen többet a gépbe. Max. 100 g rozsliszt 500 g búzalisztnek felel meg az SD-256 típusnál.

Tönkölybúza liszt:

Bár a tönkölybúza a búzafélékhez tartozik, genetikailag azonban egy teljesen más faj. Annak ellenére, hogy tartalmaz glutént, a gluténérzékeny emberek egy része meg tudja azt emészteni. A tönkölybúzából készült kenyér lapos/kissé beesett tetejû lesz.

Barna liszt:

Az ôrlés folyamán a búzaszem 10-15%-a eltávolításra kerül.

Lágy korpás liszt:

Az erôs fehér liszthez búzacsírát és rozsszemeket adnak. Ez kivételes rostosságot, szerkezetet és ízt biztosít.

• Idôzített (Timer) üzemmódban ezt ne használja (a magvak felszívják a vizet és megduzzadnak, tönkreteszik a kenyér szerkezetét).

Granary

vagy malátával kevert gabonaliszt:

A liszthez darált búzát vagy rozsszemeket, és malátával kevert korpát adnak. Ez teszi a barna kenyeret durvább szerkezetûvé, és ízletesebbé.

• Meghatározott mennyiségnél ne használjon többet (károsíthatja a kenyértartály teflon bevonatát).

Kôvel ôrölt liszt:

A gabonaszemeket acél hengerek helyett 2 nagy malomkô között zúzzák össze.

• A meghatározott mennyiségnél ne használjon több lisztet (károsíthatja a kenyértartály teflon bevonatát, vagy túlterhelné a motort).

Egyéb lisztek:

Más gabonafélék (pl. kukorica, rizs, köles, szója, zab, hajdina és árpa) ôrlésével készült lisztek.

• A meghatározott mennyiségnél ne használjon több lisztet (fékezi a tészta emelkedését és megváltoztatja a struktúráját).

• A kenyérliszt helyettesítésére nem használható.

• A diétás, gluténmentes kenyér készítését lásd ➜ 25. oldalon.

● A durvább összetevôk, mint az olyan lisztek, amelyek különbözô magvakat, diót tartalmaznak, károsíthatják a kenyértartály teflon bevo-

natát.

Használatbavétel elôtt

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 7

Kenyérsütés [BAKE]

A hozzávalókat tegye a kenyértartályba.

A kenyérrecepteket

a 18–24. oldalon

találja.

Dagasztólapát

Vegye ki a kenyértartályt és helyezze be a dagasztólapátot.

A kimért hozzávalókat tegye a kenyértartályba

A sütô hálózati csatlakozóját csatlakoztassa a 230 V-os konnektorba.

a A kenyértartályt fordítsa

el az óramutató járásával ellentétes irányba, és emelje ki.

b Ellenôrizze, hogy a

dagasztólapát határozottan rákerült-e a tengelyre.

a A szárított élesztôt tegye a

tartály aljába (hogy ne azonnal érintkezzen a folyadékkal).

b A további száraz összetevô-

ket (liszt, cukor, só stb.) borítsa az élesztô tetejére.

• A lisztet mérleggel kell ki-

mérni.

c Öntse rá a vizet, és ha kell,

az egyéb folyadékot.

• A tartály külsô felületérôl

törölje le az esetlegesen rákerült lisztet vagy vizet.

d A tartályt helyezze a sütô

belsejébe úgy, hogy közben kissé elfordítja az óramutató járásának irányába.

e Zárja a fedelet.

Ellenôrizze a tengelyt és a dagasztólapátot, hogy tiszták-e. A tisztítást lásd a ➜ 38. oldalon.

• Rozslisztbôl készült kenyérnél a

speciális dagasztólapátot használja. (csak az SD-257 típusnál)

• A dagasztólapát lazán illeszkedik a tengelyhez.

■ Kenyérsütés

adalékanyagokkal (➜ 12. oldal)

(Csak az SD-257 típusnál)

Mielôtt a gépbe teszi, tisztítsa meg és szárítsa meg.

● Ameddig nincs kész a kenyér, ne nyissa ki a sü-

tôt (ez befolyásolja a minôséget).

● A program beállítása elôtt gyôzôdjön

meg arról, hogy a Start/Stop gomb megvilágítása ki van-e kapcsolva.

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 8

Válassza ki a kenyér fajtáját.

Az Option gomb megnyomásával válasszon a sütési lehetôségek közül.

Azonnal vegye ki a kenyeret,

A hálózati csatlakozót húzza ki a konnektorból.

és rácsra téve hagyja lehûlni.

■ A kenyér méretének kiválasztása ➔

● A 15. oldalon lásd a méret és héj lehetôségeket.

● A gomb villogása

kikapcsolódik.

● A Start/Stop gomb világít.

■

A kenyérhéj megsültségének kiválasztása ➔

■ Az idôzítés beállítása

Például: Most este 9:00 óra van, és azt szeretné, hogy a kenyér holnap reggel 6:30

percre legyen kész.

➜ A timert (idôzítést) állítsa 9:30-ra (a pillanatnyi idôponttól 9 óra 30 perc eltérés).

Amikor elkészült a kenyér (8 hangjelzés hallatszik),

nyomja meg a Stop gombot.

Állítsa be és indítsa el a programot A kenyér kivétele

Az ábra az SD-257 kijelzôjét mutatja.

9 óra 30

perc eltérés

mostantól

Pillanatnyi idô

• Egy gombnyomásra 10 perccel halad elôre az óra (a gyorsabb haladás érde-

kében tartsa nyomva a gombot).

• Hozzávetôleges idôtartam a választott program befejezéséig.

Elkészülési

idôpont

Kesztyû

Kenyér-

tartály

● Ha a program befejezôdésekor nem

nyomja meg a Stop gombot, a készülék kissé melegen tartja a kenyeret, csökkentve ezzel a páralecsapódást a kenyérben.

● Bár a tartályban hagyva tovább barnul-

na a kenyérhéj, a sülés befejezôdésekor kapcsolja ki a készüléket, és azonnal vegye ki a kenyeret, hogy lehûljön.

● Ha a kenyeret a tartályban hagyja lehûl-

ni, a gôz nem tud elpárologni, s ez a kenyér minôségének csökkenését eredményezi. Ezért, az optimális minôség érdekében helyezze rácsra a kenyeret, hogy ott hûljön le.

A [START] gomb megnyomásával kapcsolja be a gépet.

Alkalmazási lehetôségek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 9

Tésztakészítés (DOUGH)

A tésztarecepteket

a 27–32. oldalon

találja.

Elôkészület (➜ 8. oldal)

a A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. b Az összetevôket, a receptben megadott sorrendben, tegye a kenyértartályba. c A kenyértartályt helyezze be a készülékbe, majd a hálózati dugót csatlakoztassa a konnektorhoz. (Gyôzôdjön meg arról,

hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

A Select gombbal válassza ki a tészta fajtáját.

Válassza ki a tésztakészítést (DOUGH).

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Nyomja meg a Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a tésztát.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● Tésztakészítésnél nincs idôzített üzemmód

(kivéve a pizzát).

● A következô tésztafajták közül választhat: alap

(basic), korpás (whole wheat), rozsos (rye) (csak az SD-257 típusnál), francia (french) és pizza.

● Az alap (basic) vagy korpás (whole wheat)

választásnál állítsa be a tésztakészítést és kelesztést.

● Ha plusz hozzávalókat akar tenni a tésztába, a

tésztakészítés és kelesztés (DOUGH RAISIN

) üzemmódot válassza a Select gomb meg-

nyomásával (➜ 11. oldal).

● A pizza üzemmód kivételével, az indítás után

azonnal pihentetés kezdôdik, amit a dagasztás (kneading) és kelesztés (rising) követ.

● A kész tésztát formázza meg kívánság szerint,

majd hagyja kelni, hogy a duplájára nôjön. Ezután a recept szerint süsse meg hagyományos sütôben.

● A gombon lévô LED világít.

● A gombon lévô LED villogása megszûnik.

■ Az elindított

program törlése/megállítása

(1 mp-nél hosszabban tartsa nyomva a gombot.)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 10

A Select gombbal válassza ki az alap (basic) vagy a korpás (whole wheat) tésztafajtáját.

Az Option gomb megnyomásával válasszon a sütés–kelesztés (BAKE RAISIN) vagy a tésztakészítés–kelesztés (DOUGH RAISIN) lehetôségek közül.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Nyomja meg a Start/Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a kenyeret vagy a tésztát.

Adalékanyagok hozzáadása

(Kenyérsütésnél válassza)

BAKE RAISIN kerül kijelzésre

(Tésztakészítés és kelesztésnél válassza)

DOUGH RAISIN kerül kijelzésre

Miután megnyomta az indítógombot, és világít a rajta lévô LED, nyomja meg a Timer gombot, hogy lássa a kiválasztott program befejezéséig még hátralévô idôt. (Csak az SD-256 típusnál)

Elôkészület (➜ 8. oldal)

a A dagasztólapátot tegye a kenyértartályba. b A hozzávalókat a receptben megadott sorrend szerint tegye a kenyértartályba. c A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba. (Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem

világít.)

● A gomb egyszeri megnyomására az alap, kétszeri gombnyomásra a korpás kerül kiválasztásra.

● Két gombnyomásra a sütés–kelesztés, négy gombnyomásra pedig a tésztakészítés–kelesztés kerül kiválasztásra.

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

● A LED villogása megszûnik.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

a kelesztés hangjelzés elhang-

zása után vagy a Timer gomb

megnyomására

Idôtartam az adalékanyagok

beadásáig.

Idôtartam a program

befejezéséig.

Alkalmazási lehetôségek

(Folytatás a következô oldalon.)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 11

Adalékanyagok hozzáadása

(folytatás)

Adalékanyagok

hozzáadása

● Nedves hozzávalók

Példa: csokoládé, sajt, friss és alkoholban áztatott gyümölcs

➜ A nedves adalékanyagokat indítás elôtt, a többi hozzávalóval együtt, tegye

a kenyértartályba.

● Száraz hozzávalók

Példa: aszalt gyümölcsök, diófélék ➜ A száraz adalékanyagokat kezdetben

tegye a kenyértartályba.

● Nedves/száraz hozzávalók ➜ Az adalékanyagokat, a

hangjelzés után, tegye közvetlenül a kenyértartályba.

(SD-257)

(SD-256)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 12

Briós készítése

Teásk. szár. élesztô 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g Evôk. cukor 2 Teásk. só 1 Evôk. lefölözött tej 2 Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 100 g Víz 220 ml Közepes méretû tojás 1

Elôkészület (➜ 8. oldal)

(Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

A Select gombbal válassza ki a briós (brioche) tészta fajtáját.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

A befejezésig még hátralévô idôtartam

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

● A LED villogása megszûnik.

Nyomja meg a Start/Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a kenyeret vagy a tésztát.

Alkalmazási lehetôségek

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 13

Briós készítése

(folytatás)

● A Start/Stop gombon lévô LED világít.

Nyomja meg a Start/Stop gombot,

és amikor 8 hangjelzés hallatszik,

vegye ki a kenyeret vagy a tésztát.

● A LED villogása megszûnik.

[Különleges vajas briós készítése, vagy extra összetevôk hozzáadása]

Teásk. szár. élesztô 1 1/4 Erôs fehér liszt 400 g Evôk. cukor 2 Teásk. só 1 Evôk. lefölözött tej 2 Vaj (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 50 g Víz 220 ml Közepes méretû tojás 1 Vaj, késôbb hozzáadva (2 cm-es kockákra vágva és a hûtôben tartva) 50 g

Elôkészület (➜ 8. oldal)

a A vajat vágja 1-2 cm-es kockákra, és tartsa a hûtôszekrényben. b A dagasztólapátot tegye e kenyértartályba. c A hozzávalókat a receptben megadott sorrend szerint tegye a kenyértartályba. d A kenyértartályt helyezze a készülékbe, és a hálózati csatlakozót dugja be a konnektorba.

(Gyôzôdjön meg arról, hogy a Start/Stop gombon lévô LED nem világít.)

A Select gombbal válassza ki a briós (brioche) tésztafajtát.

Az Option gomb megnyomásával válassza ki a „BAKE” „BUTTER ” (sütés vajas tészta) beállítást.

A Start/Stop gomb megnyomásával kapcsolja be a készüléket.

Vaj utólagos hozzáadása

A megjelent szám mutatja, hogy a vajat hány perc múlva kell hozzadni.

5 perc után

A kijelzôn, a program végéig még hátralévô idô jelenik meg.

A hangjelzés megszólalásakor a kockákra vágott vajat tegye a tartályba. Ezután a kijelzôn még 5 percen keresztül „0” jelzés látható. 5 perc után folytatódik a dagasztás.

● Amikor egyéb hozzávaló-

kat ad a tésztához, mint például mazsola, ezeket a vajjal együtt tegye a tartályba. (Az adalékanyag mennyisége max. 150 g lehet.)

● Amikor a kijelzôn megje-

lenik a még hátralévô idôtartam, ne tegyen vajat a masszához. (➜ 42. oldal)

Törd.SD-257/256_1-44 2010/6/3 23:27 Page 14

+ 30 hidden pages