PANASONIC SD257WTS, SD254, SD255, SD256WTS, SD257WXE User Manual [ro]

abc

Reţetar pentru maşina de făcut pâine

SD–255(254)

Reţete de pâine

[basic]

(făină albă sau neagră)

: Ceasul electronic poate fi

folosit pentru reţetele cu acest simbol (4-13 ore)

Franzelă albă

“Basic”-”Bake” (4 ore)

M L XL drojdie 3/4 linguriţă 1 linguriţă 1 1¼

făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1 ½ linguriţe 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1 ¼ linguriţe 1 ½ linguriţe apă 270ml 320ml 360ml

400g 475g 550g

linguriţe

Franzelă albă rapidă

“Basic”-”Bake Rapid” (1 oră 55m- 2 ore)

M L XL drojdie 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1 ½linguriţe făină albă cu conţinut

ridicat de gluten zahăr 1 linguriţă 1 ½ linguriţe 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1 ¼ linguriţe 1 ½ linguriţe apă 280ml 320ml 360ml

400g 475g 550g

Franzelă parfumată cu fructe

“Basic”-”Bake Raisin” (4 ore)

M drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 2 linguriţe unt 75g sare 1 linguriţă scorţişoară 2 linguriţe amestec de condimente 1 linguriţă ouă medii 2 apă 110ml lapte 110ml amestec de fructe uscate 150g

Franzelă Brioche

“Basic”-”Bake”-Crustă “Light”(deschisă la culoare) (4 ore)

M drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 3 linguriţe unt 100g ouă medii 3 sare 1 linguriţă lapte 150ml

Franzelă cu caise şi migdale

“Basic”-”Bake Raisin” (4 ore) (doar modelul SD-255)

L drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 1½ linguriţe unt 25g sare 1 linguriţă migdale măcinate 50g apă 270ml *Caise uscate tăiate 100g *Fulgi de caise 50g

• Pentru adăugarea ingredientelor cu * urmaţi instrucţiunile de cronometrare de la pg. 11.

Franzelă cu lapte

“Basic”-”Bake” (4 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1 ¼ linguriţă făină albă cu conţinut

ridicat de gluten zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1 ¼ linguriţă 1½ linguriţă lapte 280ml 340ml 380ml

Franzelă cu germeni de grâu

400g 475g 550g

“Basic”-”Bake” (4 ore)

L drojdie 1¼ linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 500g zahăr 1 ½linguriţă ulei 2 linguri sare 1¼ linguriţă germeni de grâu 50g apă 350ml

Franzelă cu ovăz şi tărâţe

“Basic”-”Bake” (4 ore)

L drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 1 ½linguriţă ulei 2 linguri sare 1¼ linguriţă tărâţe 50g fulgi de ovăz 50g apă 350ml

Franzelă pizza

Reţete

“Basic”-”Bake Raisin”- Crustă "Medium" (4 ore) (doar modelul SD-255)

M drojdie ¾ linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 1 linguriţă ulei 1 lingură sare 1 linguriţă praf de oregano 2 linguriţe fulgi de ovăz 50g apă 260ml *piper tăiat 75g *măsline umplute tăiate 75g

Franzelă cu 5 seminţe

“Basic”-”Bake Raisin” (4 ore) (doar modelul SD-255)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină albă cu conţinut

ridicat de gluten zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1 ½ linguriţă apă 270ml 320ml 360ml Seminţe de in 1 linguriţă 1 ½ linguriţă 2 linguriţe Seminţe de susan 1 linguriţă 1 ½ linguriţă 2 linguriţe Seminţe de dovleac 1 linguriţă 1 ½ linguriţă 2 linguriţe Seminţe de mac 1 linguriţă 1 ½ linguriţă 2 linguriţe Seminţe de floarea

soarelui

400g 475g 550g

1 linguriţă 1 ½ linguriţă 2 linguriţe

Franzelă neagră

“Basic”-”Bake” (4 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină albă cu conţinut

ridicat de gluten zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1 ½ linguriţă apă 270ml 320ml 360ml

400g 475g 550g

Franzelă neagră rapidă

“Basic”-”Bake Rapid” (1 oră 55m- 2 ore)

M L XL drojdie 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1 ½ linguriţă făină albă cu conţinut

ridicat de gluten zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1 ½ linguriţă apă 280ml 320ml 360ml

Franzelă cu malţ

“Basic”-”Bake Rapid” (4 ore) (doar modelul SD-255)

L drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 1 linguriţă unt 15g sare 1 linguriţă apă 280ml *sultane 150g

400g 475g 550g

Franzelă cu mango şi curry

“Basic”- “Bake” (4 ore)

M drojdie ¾ linguriţă făină neagră cu conţinut ridicat de

gluten zahăr 1 linguriţă unt 15g pastă curry 3 linguriţe praf de mango 2 linguriţe apă 270ml

400g

Franzelă cu brânză şi şuncă

“Basic”- “Bake Raisin” (4 ore) (doar modelul SD-255)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină albă cu conţinut

ridicat de gluten zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă brânză Ceddar, rasă 50g 74g 100g apă 270ml 320ml 360ml Şuncă preparată, tăiată 50g 75g 100g

400g 475g 550g

Franzelă albă cu drojdie proaspătă

“Basic”- “Bake” (4 ore)

L drojdie proaspătă 8g făină albă cu conţinut ridicat de gluten 500g zahăr 1½ linguriţă ulei 2 linguri sare 1¼ linguriţă apă 330ml

[whole wheat]

(făină integrală de grâu)

: Ceasul electronic poate fi

folosit pentru reţetele cu acest simbol (4-13 ore)

Franzelă integrală 100%

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1 ¼ linguriţă 1 ½ linguriţă apă 280ml 340ml 380ml

400g 475g 550g

Franzelă integrală 70%

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

Făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1 ¼ linguriţă 1 ½ linguriţă apă 280ml 340ml 380ml

300g 350g 400g

100g 125g 150g

• Pentru adăugarea ingredientelor cu *, urmaţi instrucţiunile de cronometrare de la pg. 11.

Franzelă integrală 50 %

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă apă 280ml 340ml 380ml

Franzelă integrală rapidă 100%

“Whole Wheat”- “Bake Rapid” (3 ore)

M L XL drojdie 1¼

făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă apă 280ml 340ml 380ml

200g 250g 275g

200g 225g 275g

1½ linguriţă 1¾ linguriţă

linguriţă 400g 475g 550g

Reţete de pâine

[whole wheat]

(făină integrală de grâu)

: Ceasul electronic poate fi

folosit pentru reţetele cu acest simbol (4-13 ore)

Franzelă integrală rapidă 70%

“Whole Wheat”- “Bake Rapid” (3 ore)

M L XL drojdie 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă apă 280ml 340ml 380ml

Franzelă integrală rapidă 50%

300g 350g 400g

100g 125g 150g

“Whole Wheat”- “Bake Rapid” (3 ore)

M L XL drojdie 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă apă 280ml 340ml 380ml

Franzelă cu măsline

200g 250g 275g

200g 225g 275g

“Whole Wheat”- “Bake Rapid” (doar modelul SD-255)

M drojdie ¾ linguriţă făină integrală cu conţinut ridicat de gluten 200g făină albă cu conţinut ridicat de gluten 200g zahăr 1 linguriţă ulei 3 linguri sare 1 linguriţă Oregano, praf 1 lingură apă 270ml *Măsline negre întregi fără sâmburi 75g

Franzelă integrală cu drojdie proaspătă 100%

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

L Drojdie proaspătă 8g făină integrală cu conţinut ridicat de gluten 500g zahăr 1 ½ linguriţă ulei 2 linguri sare 1¼ linguriţă apă 350ml

Franzelă cu miere şi seminţe de floarea soarelui

“Whole Wheat”- “Bake Raisin” (5 ore) (doar modelul SD-255)

L drojdie 1 linguriţă făină integrală cu conţinut ridicat de gluten 250g Făină albă cu conţinut ridicat de gluten 225g miere 2 linguri unt 25g sare 1¼ linguriţă apă 320ml *Seminţe de floarea soarelui 4 linguri

Franzelă cu sos pesto şi seminţe de pin

“Whole Wheat”- “Bake Raisin” (5 ore) (doar modelul SD-255)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1 ¼ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

Făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă sos pesto 2 linguri 3 linguri 4 linguri apă 280ml 340ml 380ml *Seminţe de pin 75g 100g 125g

Franzelă cu sirop de arţar şi nuci pecan

“Whole Wheat”- “Bake Raisin” (5 ore) (doar modelul SD-255)

L drojdie ¾ linguriţă făină integrală cu conţinut ridicat de gluten 200g Făină albă cu conţinut ridicat de gluten 200g unt 15g sare 1 linguriţă Sirop de arţar 3 linguri apă 280ml *Nuci pecan tăiate 75g

Franzelă aromată cu fructe

“Whole Wheat”- “Bake Raisin” (5 ore)

M drojdie 1 linguriţă făină integrală cu conţinut ridicat de gluten 400g zahăr 2 linguriţe unt 75g sare 1 linguriţă scorţişoară 2 linguriţe amestec de arome 1 linguriţă ouă medii 2 apă 120ml lapte 120ml *Amestec de fructe uscate 150g

Franzelă integrală cu seminţe

“Whole Wheat”- “Bake Raisin” (5 ore) (doar modelul SD-255)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină integrală cu

conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe sare 1 linguriţă 1 ¼ linguriţă 1 ½ linguriţă apă 280ml 340ml 360ml Seminţe de in 1 lingură 1 ½ lingură 2 linguri Seminţe de susan 1 lingură 1 ½ lingură 2 linguri Seminţe de dovleac 1 lingură 1 ½ lingură 2 linguri Seminţe de mac 1 lingură 1 ½ lingură 2 linguri Seminţe de floarea

soarelui

• Pentru adăugarea ingredientelor cu *, urmaţi instrucţiunile de la pg. 11.

200g 250g 300g

200g 225g 250g

Reţete

400g 475g 550g

1 lingură 1 ½ lingură 2 linguri

[rye] (secară) (doar

modelul SD-255)

• Nu uitaţi să utilizaţi cuţitul pentru frământat (pâinea de secară) pentru toate aceste reţete.

• Datorită consistenţei făinii, o cantitate de făină poate rămâne pe părţile laterale ale franzelei, dar acesta este un lucru normal.

• Din cauza consistenţei, cuţitul de frământat va rămâne adesea înfipt în franzelele coapte din făină de secară. Aşteptaţi ca franzela să se răcească (pentru a evita arsurile pe mâini), înainte de a scoate cuţitul din pâine şi mânuiţi-l uşor pentru a evita stricarea formei franzelei.

:Ceasul electronic poate fi

utilizat pentru reţetele care au acest simbol (3 ore 30m- 13 ore)

Franzelă cu ceapă

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M drojdie ¾ linguriţă făină integrală cu conţinut ridicat de gluten 300g făină albă cu conţinut ridicat de gluten 100g zahăr 1 linguriţă ulei 1 lingură sare 1 linguriţă ceapă tăiată şi înmuiată cu o linguriţă de

ulei usturoi pasat 1 linguriţă pastă de hrean 2 linguriţe apă 270ml

Franzelă cu făină Granary®

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină Granary cu

conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă apă 280ml 320ml 360ml

400g 475g 550g

50g

Franzelă neagră cu malţ

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M L XL drojdie ¾ linguriţă 1 linguriţă 1¼ linguriţă făină Granary cu

conţinut ridicat de gluten

făină albă cu conţinut ridicat de gluten

zahăr 1 linguriţă 1½ linguriţă 2 linguriţe unt 15g 25g 25g sare 1 linguriţă 1¼ linguriţă 1½ linguriţă apă 270ml 320ml 360ml

Franzelă cu soia şi seminţe

“Whole Wheat”- “Bake” (5 ore)

M drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 300g făină de soia 100g zahăr 2 linguriţe unt 25g sare 1 linguriţă apă 280ml lapte de soia 120ml seminţe de in 50g seminţe de mac 3 linguri seminţe de susan 2 linguri seminţe de floarea soarelui 1 lingură seminţe de dovleac 1 lingură

• Această franzelă este preparată cu făină albă cu conţinut ridicat de gluten, dar beneficiază de ciclul de 5 ore.

Franzelă de secară 100%

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 2½ linguriţă făină de secară 500g zahăr 2 linguriţe ulei 3 linguri sare 2 linguriţe apă 440ml

Franzelă preparată din făină de secară şi făină albă

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 2 linguriţă făină de secară 250g făină albă cu conţinut ridicat de gluten 250g zahăr 2 linguriţe ulei 3 linguri sare 2 linguriţe apă 360ml

Franzelă cu făină de secară şi făină integrală

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 2 linguriţe făină de secară 250g făină integrală cu conţinut ridicat de

gluten zahăr 2 linguriţe ulei 3 linguri sare 2 linguriţe apă 380ml

Franzelă cu făină de secară şi bere neagră

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 2 ½ linguriţe făină de secară 500g zahăr 2 linguriţe ulei 3 linguri sare 2 linguriţe apă 220ml Guiness/Bere neagră 220ml

• Pentru adăugarea ingredientelor cu *, urmaţi instrucţiunile de la pg. 11.

250g 300g 350g

150g 200g 250g

250g

Reţete de pâine

[rye] (făină de secară)

(doar pentru modelul SD-255) (făină de secară şi făină de

secară albă)

• Nu uitaţi să utilizaţi cuţitul pentru frământat (pâinea de secară) pentru toate aceste reţete.

• Dozatorul pentru stafide şi nuci nu funcţionează la programul pentru pâine de secară.

• Puneţi orice ingrediente suplimentare direct în cuva pentru pâine.

• Datorită consistenţei făinii, o cantitate de făină poate rămâne pe părţile laterale ale franzelei, dar acesta este un lucru normal.

• Din cauza consistenţei, cuţitul de frământat va

ămâne adesea înfipt în

r franzelele coapte din făină de secară. Aşteptaţi ca franzela să se răcească (pentru a evita arsurile pe mâini), înainte de a scoate cuţitul din pâine şi mânuiţi-l uşor pentru a evita stricarea formei franzelei.

: Ceasul electronic poate fi

utilizat pentru reţetele care au acest simbol (3 ore 30m- 13 ore)

Franzelă de secară cu seminţe

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 2 ½linguriţe făină de secară 500g zahăr 2 linguriţe ulei 3 linguri sare 2 linguriţe seminţe de mac 2 linguriţe seminţe de in 3 linguriţe seminţe de floarea soarelui 3 linguriţe apă 430ml

Franzelă preparată din făină de secară şi făină de secară albă

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 2 linguriţe făină de secară 250g făină de secară albă 250g miere 2 linguriţe ulei 3 linguri sare 2 linguriţe apă 360ml

• Această franzelă are partea superioară plată sau uşor scobită.

Franzelă de secară albă

“Rye”- “Bake” (3 ore 30m)

drojdie 1½ linguriţe făină de secară albă 400g miere 1 linguriţă ulei 3 linguri sare 1 linguriţă apă 300ml

• Această franzelă are partea superioară plată sau uşor scobită.

Franzelă de secară albă cu seminţe

“Rye”- “Bake”- Crustă “Dark” (3 ore 30m)

drojdie 1½ linguriţe făină de secară albă 400g miere 1 linguriţă ulei 3 linguri sare 1 linguriţă seminţe de in 3 linguriţe seminţe de mac 2 linguriţe seminţe de susan 2 linguriţe apă 300ml

• Această franzelă are partea superioară plată sau uşor scobită.

Franzelă de secară albă cu lămâie şi seminţe de mac

“Rye”- “Bake Rapid”- Crustă “Dark” (1 oră 55m)

drojdie 1½ linguriţe făină de secară albă 400g lapte praf 2 linguri miere 1 linguriţă ulei 3 linguri sare 1 linguriţă seminţe de mac 3 linguri coajă de lămâie rasă 1 suc de lămâie 30ml apă 280ml

• Franzela cu lămâie şi seminţe de mac va avea o textură mai densă decât franzela standard preparată din făină de secară albă.

Franzelă de secară albă cu fructe

“Rye”- “Bake”- Crustă “Medium” (3 ore 30m)

drojdie 1½ linguriţe făină de secară albă 500g miere 1 linguriţă ulei 3 linguri amestec de fructe uscate 3 linguriţe amestec de arome 3 linguriţe apă 360ml

• Această franzelă are partea superioară plată sau uşor scobită.

Reţete

[french]

(făină albă/făină integrală)

Prepară pâine cu o crustă şi textură crocante.

Ceasul electronic poate fi utilizat pentru reţetele care au acest simbol (413 ore)

Franzelă franţuzească

“French”- “Bake” (6 ore)

drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 400g unt 15g sare 1 linguriţă apă 290ml

Franzelă franţuzească ţărănească

“French”- “Bake” (6 ore)

drojdie 1 linguriţă făină albă cu conţinut ridicat de gluten 275g făină integrală cu conţinut ridicat de

gluten făină de secară 50g unt 15g sare 1 linguriţă apă 310ml

75g

+ 14 hidden pages