Panasonic SD-257 User Manual [ru]

Автоматическая хлебопекарня

Автоматична хлібопекарня

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование)

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання)

Модель SD-257/SD-256

Здесь представлено изображение модели SD-257

На цьому зображенні представлена модель SD-257

Перед началом использования

До початку використання

Порядок користування

Как пользоваться

Благодарим Вас за покупку изделия Panasonic.



Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по

эксплуатации до использования данного прибора и сохраните ее для дальнейшего пользования.



Настоящая инструкция по эксплуатации предназначена для двух

различных моделей. Имеющиеся в ней пояснения, главным образом, описаны для модели SD-257 (См. страницу 3 для ознакомления с различиями в функциях этих двух моделей).



Данное изделие предназначено только для домашнего использования.

Дякуємо Вам за придбання виробу Panasonic.



Будь ласка, уважно прочитайте дану інструкцію з експлуатації

перед використанням даного виробу і збережіть її для подальшого користування.



Дана інструкція з експлуатації призначена для використання двох різних

моделей. Пояснення, що в ній містяться, в основному, відносяться до моделі SD-257 (Див. сторінку 3 для ознайомлення з відмінностями у функціях між цими двома моделями).



Даний виріб призначений тільки для домашнього використання.

Рецепты

Рецепти

Як очищувати

Как чистить

Проблеми і засоби їх усунення

Проблемы и способы их устранения

俄

Содержание

Зміст

Перед началом использования



Различия между SD-257 и SD-256 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3



Меры предосторожности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4



Список программ и режимов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5



Описание/Аксессуары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Как пользоваться



Выпечка хлеба [BAKE (ВЫПЕЧКА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8



Приготовление теста [DOUGH (ТЕСТО)] . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• С добавлением дополнительных ингредиентов… . . . . . . . 11



Приготовление варенья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12



Выпечка кексов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13



Ингредиенты для выпечки хлеба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Рецепты

Рецепты хлеба

[ОСНОВНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

[ДИЕТИЧЕСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

[РЖАНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

[ФРАНЦУЗСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

[БЕЗ ГЛЮТЕНА] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Рецепты теста

[ОСНОВНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

[ДИЕТИЧЕСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

[РЖАНОЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

[ФРАНЦУЗСКИЙ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

До початку використання



Відмінності між SD-257 і SD-256 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3



Вказівки з безпеки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28



Список програм і режимів . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29



Аксесуари/Ідентифікація приладдя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Порядок користування



Випічка хліба [BAKE (ВИПІЧКА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32



Підготовка тіста [DOUGH (ТІСТО)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

• При додаванні додаткових інгредієнтів… . . . . . . . . . . . . . . 35



Приготування варення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36



Випічка кексів. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37



Інгредієнти для випічки хліба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Рецепти

Рецепти хліба

[ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

[ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

[РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

[ФРАНЦУЗСКИЙ (ФРАНЦУЗЬКИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . 41

[БЕЗ ГЛЮТЕНА (БЕЗ ГЛЮТЕНУ)] . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Рецепти тіста

[ОСНОВНОЙ (ОСНОВНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

[ДИЕТИЧЕСКИЙ (ДІЄТИЧНИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

[РЖАНОЙ (ЖИТНІЙ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

[ФРАНЦУЗСКИЙ (ФРАНЦУЗЬКИЙ)] . . . . . . . . . . . . . . 45

[ПИЦЦА] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

[ПЕЛЬМЕНИ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Другие рецепты

[ВАРЕНЬЕ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

[ВЫПЕЧКА] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Как чистить



Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Для защиты антипригарного покрытия

 Чтобы избежать повреждения антипригарного покрытия

. . . 25

Проблемы и способы их устранения



Проблемы и способы их устранения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

[ПИЦЦА (ПІЦА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

[ПЕЛЬМЕНИ (ПЕЛЬМЕНІ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Інші рецепти

[ВАРЕНЬЕ (ВАРЕННЯ)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

[ВЫПЕЧКА (ТІЛЬКИ ВИПІЧКА)] . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Як очищувати



Догляд і чищення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Для захисту антипригарного покриття



Щоб запобігти пошкодженню антипригарного покриття . . . . 49

Проблеми і засоби їх усунення



Проблеми і засоби їх усунення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

2 3

Различия между

Відмінності між

SD-257 и SD-256

Настоящая инструкция по

эксплуатации предназначена для

двух различных хлебопекарен

 SD-257

Имеется программа ржаного хлеба

 SD-256

SD-257 і SD-256

Дана інструкція з експлуатації

призначена для двох різних

хлібопекарень

 SD-257

Є програма для житнього хліба

 SD-256

 SD-257

Диспенсер изюма и орехов

При использовании изюма, орехов, или злаков, они добавляются автоматически (стр.11).

 SD-256

Дополнительные ингредиенты необходимо добавлять вручную при подаче звукового сигнала (стр. 11).

отсек для хранения мерной ложки

 SD-257

Дозатор родзинок і горіхів

При використанні родзинок, горіхів або злаків, вони додаються автоматично (стор. 35).

 SD-256

Додаткові інгредієнти необхідно додавати уручну при подачі звукового сигналу (стор. 35).

відділення для зберігання мірної ложки

•

Фотографии и иллюстрации в настоящей инструкции по эксплуатации

относятся к модели SD-257.

•

Фотографії і ілюстрації в даній інструкції з експлуатації відносяться до

моделі SD-257.

Меры предосторожности



Размещение

• Не используйте бытовой прибор на открытом воздухе, в непосредственной близости от источников тепла или в комнатах, где высокая влажность.

• Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и жаропрочной столешнице на расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от края столешницы.

• Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на электроприборах, например, на холодильнике или на материалах, таких как скатерть.

• Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть расположена на расстоянии не менее 5 см (2 дюймов) от стен и других предметов.



Внимание

1. При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент (авторизованный

Сервисный Центр), или аналогичное квалифицированное лицо.

2. Не пытайтесь самостоятельно починить или разобрать изделие (проконсультируйтесь в авторизованном сервисном центре

Panasonic).

3. Не погружайте изделие, шнур питания или вилку в воду или любую иную жидкость.

4. Не допускайте свисания шнура питания с края стола или его прикосновения к горячей поверхности.

5. Не вынимайте форму для хлеба и не отключайте от питания хлебопекарню во время ее работы (если программа была

остановлена во время ее выполнения, работа будет прекращена до тех пор, пока хлебопекарня не будет перезапущена или не возобновится питание в течение 10 минут).

6. Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования.

7. Во время работы корпус устройства может сильно нагреваться.

8. Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового хлеба.

Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания.

5 см

10 см

9. Держитесь за вилку, вставляя/вынимая ее из розетки.

10. Всегда поддерживайте в чистоте внутреннюю часть устройства и форму для хлеба (для обеспечения правильной работы

программ).

11. Лица с ограниченными психическими, сенсорными или умственными возможностями, а также лица, не обладающие

необходимым опытом и умением (включая детей), не могут пользоваться данной хлебопекарней, за исключением случаев эксплуатации под присмотром или под руководством лиц, ответственных за их безопасность. Следите, чтобы дети не играли с машиной.

12. Данное изделие предназначено только для выпечки хлеба и приготовления теста, варенья и кексов, как указано в инструкции

ниже.

13. Этот прибор не рассчитан на работу с наружным таймером или системой дистанционного управления.

Подключение с заземлением

ВНИМАНИЕ! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом заземления (зануления), которая отвечает требованиям р. 7.1 «Правил устройства электроустановок».

Для Вашей безопасности подключайте изделие только к сети переменного тока с защитным заземлением (занулением). Если у Вашей сети нет защитного заземления (зануления), обратитесь к квалифицированному специалисту.

Не переделывайте штепсельную вилку самостоятельно и не используйте переходные устройства. ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО ПОРАЖЕНИЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!

4 5

Список программ и режимов



Доступные функции и необходимое время

•

Необходимое время для каждого процесса зависит от температуры в помещении.

Опции Процессы

Программа

выпечки хлеба

Режим

выпечки

BAKE (ВЫПЕЧКА)

BAKE RAPID (БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)

ОСНОВНОЙ

Выпечка хлеба из хлебопекарной муки и т.п.

BAKE RAISIN (ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)

DOUGH (ТЕСТО)

DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

BAKE (ВЫПЕЧКА)

BAKE RAPID (БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)

ДИЕТИЧЕСКИЙ

Выпечка хлеба из цельной муки и т.п.

BAKE RAISIN (ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)

DOUGH (ТЕСТО)

DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

РЖАНОЙ

(Только в модели SD-257)

Выпечка хлеба из ржаной муки.

ФРАНЦУЗСКИЙ

Выпечка хлеба из хлебопекарной муки с хрустящей корочкой и воздушной текстурой.

BAKE (ВЫПЕЧКА)

DOUGH (ТЕСТО)

BAKE (ВЫПЕЧКА)

DOUGH (ТЕСТО)

Размер

Корочка

Таймер









———

—



——



—



———

——

———

——

———

Выравнивание

температуры

25 мин– 60 мин

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА

15–30 мин

— — 15–20 мин

25 мин–







60 мин

25 мин– 50 мин

1 час– 1 час 40 мин

15 мин– 25 мин

1 час– 1 час 40 мин

55 мин– 1 час 25 мин

45 мин– 60 мин

40 мин– 2 час

5 мин

40 мин– 1 час

45 мин

15–30 мин

15–25 мин

примерно 10 мин

10–20 мин

1 час 50 мин– 2 часа 20 мин

примерно 1 час

1 час 50 мин– 2 часа 20 мин

1 час 10 мин– 1 час 30 мин

2 часa 10 мин– 2 часa 50 мин

1 час 30 мин– 1 час 40 мин

2 часа 10 мин– 2 часа 50 мин

1 час 30 мин– 2 часа

1 час 20 мин– 1 час 35 мин

50 мин 4 часа

35 мин– 40 мин

50 мин 4 часа

—

50 мин 5 часов

45 мин 3 часа

50 мин 5 часов

—

1 час

——2 часа

2 часа 45 мин– 4 часа 10 мин

1 час 35 мин– 2 часа 40 мин

55 мин 6 часов

—

1 час 55 мин– 2 часа

2 часа 20 мин

3 часа 15 мин

3 часа 30 мин

3 часа 35 мин

БЕЗ ГЛЮТЕНА

Выпечка хлеба с использованием хлебопекарной смеси без глютена.

BAKE (ВЫПЕЧКА)

—



— — 15 мин 1 час 45 мин 2 часа



ВАРЕНЬЕ

Приготовление варенья.

— — — — 15 мин 75 мин ——

1 час 30 мин

ПЕЛЬМЕНИ

Приготовление теста для пельменей.

ПИЦЦА

Приготовление теста для пиццы.

ВЫПЕЧКА

Для шарлоток и кексов.



1 имеется только ‘СВЕТЛАЯ’ или ‘СРЕДНЯЯ’. 2 имеется только ‘СРЕДНЯЯ’ или ‘ТЕМНАЯ’. 3 Таймер может использоваться только в модели SD-257.

DOUGH (ТЕСТО)

BAKE (ВЫПЕЧКА)

— — — — 20 мин — — 20 мин

——



(ЗАМЕС) 10–18 мин

——— — — —

(ПОДЪЕМ) 7–15 мин

(ЗАМЕС) примерно 10 мин

(ПОДЪЕМ) примерно 10 мин

30 мин– 1 час 30 мин

45 мин

30 мин– 1 час 30 мин

Всего

Перед началом использования

Описание/Аксессуары

Основной блок Панель управления

Диспенсер изюма и орехов (Только в модели SD-257)

Ингредиенты, помещенные в диспенсер изюма и орехов, попадут в форму для выпечки хлеба автоматически при выборе режима ‘BAKE RAISIN (ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)’ или ‘RAISIN DOUGH (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’. См. стр.11 для ингредиентов, которые могут быть помещены в диспенсер изюма и орехов.

Крышка диспенсера

Крышка

Панель управления

Защитную пленку можно удалить и выбросить.

Аксессуары

Клапан диспенсера изюма и орехов

(Только в модели SD-257)

Лопатка для замешивания

(для ржаного хлеба)

(Только в модели SD-257)

Лопатка для замешивания (основная)

Ручка Форма для

выпечки хлеба

Мерная чашка

для измерения жидкостей

(макс. 310 мл)

•

с делениями по 10 мл

Мерная ложка

для измерения сахара, соли, дрожжей, и т.д.

(15 мл) (5 мл)

Столовая ложка

•

1⁄2 деления

Чайная ложка

•

1⁄4, 1⁄2, 3⁄4

деления

Вилка

6 7



Статус работы

• REST (Выравнивание температуры): Отображается во время начальной стадии и работе таймера при

регулировке температуры формы для выпечки хлеба и ингредиентов перед замесом теста

• POWER ALERT (ПИТ.ПРЕРВАНО): Отображается при наличии проблем с питанием

• TEMP (ТЕМПЕР): Отображается, когда устройство слишком нагрелось и должно охладиться



Выбранный режим



Время, оставшееся до полной

готовности

Перед началом использования



Выберите:

выберите тип хлеба

или теста

• ОСНОВНОЙ

•

ДИЕТИЧЕСКИЙ

(из цельной муки)

• РЖАНОЙ

(только в модели SD-257)

• ФРАНЦУЗСКИЙ

• БЕЗ ГЛЮТЕНА

• ВАРЕНЬЕ

• ПЕЛЬМЕНИ

• ПИЦЦА

• ВЫПЕЧКА

* На изображении представлен дисплей модели SD-257. Здесь показаны все слова и символы, но во время работы отображается только соответствующая информация.



Режим:

Выберите используемый

режим для выпечки хлеба или для приготовления теста: ‘BAKE RAPID (БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)’ или ‘BAKE RAISIN

(ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ)’/ ‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’

например (ОСНОВНОЙ)

•

BAKE (ВЫПЕЧКА)

Выпекание хлеба (замес, подъем, выпечка)

•

BAKE RAPID

(БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)

более быстрый процесс выпечки

•

BAKE RAISIN

(ВЫПЕКАНИЕ С ИЗЮМОМ)

Выпечка хлеба с добавлением ингредиентов

•

DOUGH (ТЕСТО)

Приготовление теста (замес, подъем)

•

DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

Приготовление теста с добавлением ингредиентов



Размер:

Выберите

размер хлеба

• M

• L

• XL



Цвет:

Выберите цвет

корочки

• LIGHT

(светлая)

• MEDIUM

(средняя)

• DARK

(темная)



Таймер:

Установите таймер

отсрочки (время до готовности хлеба) или задайте время выпечки для программы ‘ВЫПЕЧКА’



Старт/Стоп:

Запустите программу

или отмените/ остановите программу (Для отмены/остановки, удерживайте кнопку более 1 секунды)

Выпечка хлеба

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба

Лопатка для замешивания

См. стр. 16-18 для рецептов хлеба

Выньте форму для выпечки хлеба и

установите лопатку для замешивания



Поверните форму для

выпечки хлеба вокруг своей оси.



Выньте ее.



Наденьте лопатку для

замешивания жестко на вал.

Проверьте пространство вокруг вала и внутри лопатки для замешивания и убедитесь в том, что они чистые. (стр. 24)

•

Для выпечки ржаного хлеба

используйте специальную лопатку для замешивания.

(Только в модели SD-257)

Лопатка свободно установлена, но она должна

касаться дна формы для выпечки хлеба.

Выпечка хлеба с добавлением ингредиентов (стр. 11) (Только в модели SD-257)

очистите и просушите заранее

Поместите отмеренные ингредиенты

в форму для выпечки хлеба



Поместите сухие дрожжи на

дно (так, чтобы на них потом не попала жидкость).



Покройте дрожжи всеми сухими

ингредиентами (мука, сахар, соль и т.д.)

•

Муку необходимо взвесить на

весах.



Влейте воду и другие жидкости.



Сотрите воду и муку с внешних

поверхностей формы.



Установите форму в хлебопечку,

слегка поворачивая её по часовой стрелке. Опустите вниз ручку формы.



Закройте крышку.

•

Не открывайте крышку, пока

хлеб не будет полностью готов (иначе это отрицательно скажется на его качестве).

Откройте крышку

диспенсера.



Поместите ингредиенты.



Закройте крышку.

в розетку 220-230 В



Вставьте вилку хлебопекарни

* На изображении представлен дисплей модели SD-257.

Выберите программу

Выберите режим выпечки

Выньте хлебУстановите программу и нажмите пуск

Выключите питание

когда хлеб готов

(звуковой сигнал подается 8 раз)

Как пользоваться



См. стр. 5 относительно возможного размера и корки.



Для изменения размера 



Для изменения цвета корочки 



Для установки таймера 

Например, сейчас 21.00, а вы хотите, чтобы хлеб был готов в 6.30

завтра утром.

Установите таймер на ‘9:30' (9ч 30 мин от настоящего момента).



Немедленно выньте

хлеб,

Рукавица

Форма для выпечки хлеба

пусть остынет, например, на решётке

Отключите питание

9ч 30 мин

от настоящего момента

Текущее время Время готовности

•

Одно нажатие на кнопку изменяет значение таймера на 10 минут (удерживайте

кнопку для более быстрого перехода)

Нажмите кнопку ‘СТАРТ’



Ожидаемое время до завершения выбранной программы

 Если вначале была нажата кнопка ‘Старт’, включится режим

‘ОСНОВНОЙ/BAKE (ВЫПЕЧКА)’.

(взявшись за вилку) после использования

 Если вы не нажмёте кнопку “стоп” и не

вынете хлеб из хлебопекарни, чтобы он остыл, прибор будет продолжать поддерживать тепло для уменьшения конденсации пара внутри буханки.



 Если вы оставите хлеб остывать, не

Хотя это и ускорит образование румяной

корки, тем не менее, выключите прибор после завершения выпечки, немедленно выньте хлеб из прибора, чтобы он остыл.

вынимая его из формы, это приведёт к образованию конденсата. Поэтому охлаждайте хлеб на решётке, чтобы не испортить форму вашего хлеба.

Приготовление теста

1 2 3, 4



Для отмены/

остановки после запуска

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

См. страницы 19-22 для рецептов теста

Подготовка (стр. 8)



Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.



Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

Выберите тип теста

Выберите ‘DOUGH (ТЕСТО)’

Запустите устройство

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто,

когда машина 8 раз подаст звуковой сигнал



При использовании опции Тесто таймер

недоступен. (за исключением пиццы)



Вы можете выбрать тип теста среди

‘ОСНОВНОЙ’, ‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’, ‘РЖАНОЙ’ (только в модели SD-257), ‘ФРАНЦУЗСКИЙ’, ‘ПИЦЦА’, и ‘ПЕЛЬМЕНИ’.



Доступные опции включают режим

‘RAISIN DOUGH (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’ с использованием программы ‘ОСНОВНОЙ’ или ‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’.



Выберите режим ‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С

ИЗЮМОМ) ’, если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты в ваше тесто (стр. 11) (Только для ‘Основного’ и ‘Диетического’)



Для программ, кроме ‘ПИЦЦА’ и ‘ПЕЛЬМЕНИ’,

процесс ‘Выравнивания температуры’ начнется немедленно после запуска, после чего последуют ‘замешивание’ и ‘подъем’.



При использовании режима ‘DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С ИЗЮМОМ) ’:

в модели SD-257 ингредиенты в диспенсере изюма и орехов автоматически добавляются во время замеса; в модели SD-256 после запуска, откройте крышку при появлении звукового сигнала и поместите дополнительные ингредиенты в форму для выпечки хлеба.



Подбейте тесто в шар, накройте, дайте

подойти ещё раз и готовьте согласно выбранному рецепту.

С добавлением дополнительных ингредиентов...

Выберите при выпечке хлеба режим ‘BAKE RAISIN (ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ) Выберите при подготовке теста режим ‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

Нажмите эту кнопку после нажатия кнопки запуска программы, после чего высветится индикатор, на котором будет видно время, оставшееся до

Панель опций (Режим)

завершения выпечки. (Только в модели SD-256)

Добавка дополнительных ингредиентов в хлеб или тесто

При выборе опции ‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’, вы можете смешать ваши любимые ингредиенты с тестом для приготовления всех видов хлеба с добавками.



модель SD-257 (с диспенсером изюма и орехов)

Просто поместите

дополнительные ингредиенты

в диспенсер или прямо в

форму хлебопекарни перед

запуском.



Сухие ингредиенты, нерастворимые ингредиенты

 Поместите дополнительные ингредиенты

в диспенсер изюма и орехов и установите режим ‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’.



модель SD-256 (без диспенсера изюма и орехов)

После

нажатия кнопки

‘СТАРТ’, отобразится

оставшееся время до закладки

ингредиентов, и по окончании

прозвучит звуковой сигнал. Затем

будет отображено оставшееся

время до завершения

операции.

Влажные/вязкие ингредиенты, растворимые ингредиенты*

 Поместите эти ингредиенты вместе

с другими в форму (Установка на опцию ‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’ не нужна).

’

Как пользоваться

Сухофрукты

Орехи

Семечки

Травы

Ветчина, салями

•

Руководствуйтесь рецептом для определения количества для каждого ингредиента.



Порежьте на кубики размером примерно 5 мм.



Ингредиенты, покрытые сахаром, могут

прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.



Мелко размелите.



Орехи маскируют вкус клейковины, поэтому

избегайте их чрезмерной добавки.



Использование больших, твердых семечек может

привести к образованию царапин на покрытии диспенсера и формы для выпечки хлеба.



Используйте до 1-2 чайных ложки сухих трав. Для

свежих трав, следуйте инструкциям в рецепте.



Иногда жирные ингредиенты могут прилипать к

диспенсеру и не попадать в форму для выпечки хлеба.

Свежие фрукты, заспиртованные фрукты

Мягкий сыр, шоколад

* Эти ингредиенты нельзя помещать в диспенсер изюма

и орехов, т.к. они могут прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.



Используйте количество строго по

рецепту, так как входящая в состав ингредиентов вода может повлиять на качество хлеба.

Приготовление варенья



Для отмены/

остановки после пуска

(удерживайте кнопку более 1 секунды)

См. страницу 23 для рецептов варенья

Подготовка (стр. 8)

Выберите программу ‘ВАРЕНЬЕ’



Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.



Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба.



Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

Запустите хлебопекарню

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

2, 3



Использование чрезмерного количества воды

или сахара может привести к переливанию варенья через край или его пригоранию. Убедитесь в том, что вы соблюдаете дозы, указанные в рецепте (стр. 23).

Нажмите ‘Стоп’ при звуковом сигнале, и

выньте форму для выпечки хлеба



Переложите готовое варенье в отдельную

емкость, как можно быстрее.



Варенье может подгореть, если оставить его в

форме.

Выпечка кексов

1 2 3, 4

 Для отмены/

остановки после пуска

(удерживайте кнопку более 1 секунды)

См. стр. 23 для ознакомления с рецептами кексов

•

Выньте лопатку для

замешивания

Подготовка (стр. 8)



Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.



Положите в форму для выпечки хлеба бумагу для выпечки и положите ингредиенты.



Установите форму в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

Выберите программу ‘ВЫПЕЧКА’

Задайте время выпечки

Запустите устройство

•

Положите бумагу для выпечки

(Тесто подгорит, если будет

непосредственно касаться формы)



Вы не можете использовать функцию таймера

для ‘ВЫПЕЧКА’. (Этой кнопкой можно только задать продолжительность времени выпечки)

Как пользоваться

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

Нажмите ‘Стоп’ при подаче установкой звукового сигнала,

проверьте готовность, и выньте форму



Если процесс выпечки не завершен  Повторите шаги 1-3

(Общее время выпечки, включая любую дополнительную выпечку, не

должно превышать 90 минут)

Будьте осторожны!

Горячее!



Для проверки готовности вставьте деревянную

палочку в середину теста – если оно готово, то палочка выйдет сухой.

Ингредиенты для выпечки хлеба

Мука

Основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен, (помогает хлебу подняться, придает ему жесткость).



Муку необходимо взвесить на весах.

Белая мука получается при размоле твердых сортов пшеницы и имеет высокое содержание белков, которые необходимы для набухания клейковины. Образовавшийся углекислый газ во время брожения захватывается упругой сеткой клейковины, вызывая таким образом поднятие теста.

Пшеничная мука

Получается путём размола пшеничных зерен. Отруби и зародыши в процессе переработки удаляются. Наиболее подходящей для выпечки хлеба является мука с пометкой – хлебопекарная.

Цельная мука

Цельную муку готовят из целого пшеничного зерна, включая отруби и зародыши. Хлеб из такой муки очень полезен, но требует других условий при выпечке и получается более низким и тяжелым. (Другие названия – цельнозерновая, зерновая, непросеянная.)

Ржаная мука

Получается путём размола зерен ржи. В ржаной муке по сравнению с пшеничной больше железа, магния и калия, так необходимых человеческому организму. Но содержание глютена в ней ниже, поэтому хлеб получается более плотный и низкий. При выпечке ржаного хлеба не увеличивайте количество ржаной муки в рецепте, это может привести к перегреву мотора мука.

. В рецептах используется обдирная ржаная

Молочные продукты

Придают вкус и питательную ценность.



Если вы используете молоко вместо воды,

питательная ценность хлеба будет выше, но не используйте таймер, т.к. ночью молоко может прокиснуть.  Уменьшите количество воды пропорционально

количеству молока.

Сухие дрожжи

Обеспечивают подъем теста.



Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте

свежие дрожжи или сухие дрожжи, требующие брожения до использования)



Рекомендуются дрожжи, имеющие на пакете надпись ‘быстродействующие дрожжи’.



При использовании дрожжей из пакетов, немедленно закройте пакет после использования, и храните его в

холодильнике. (Используйте в течение срока, рекомендованного производителем)

Вода



Используйте обычную воду из крана.



При использовании режима ‘RAPID (БЫСТРЫЙ)’, и программ

‘РЖАНОЙ’, ‘БЕЗ ГЛЮТЕНА’ или ‘ПЕЛЬМЕНИ’ в холодном помещении возьмите теплую воду.



При использовании программ ‘РЖАНОЙ’ и ‘ФРАНЦУЗСКИЙ’ в

сильно нагретом помещении возьмите охлажденную воду.



Всегда отмеряйте жидкости с помощью имеющейся мерной

чашки.

Соль

Улучшает вкус и усиливает действие клейковины по подъему теста.



Хлеб может уменьшиться в размере/потерять вкус при

неаккуратном использовании.

Жир

Придает вкус и мягкость хлебу.



Рекомендуется использовать масло или маргарин.

При использовании хлебопекарной смеси...



Хлебопекарные смеси, содержащие дрожжи

 Поместите смесь в форму для выпечки хлеба,

затем добавьте воды. (Следуйте инструкциям на пакете в отношении количества воды)

 Выберите программу ‘ОСНОВНОЙ’ – режим ‘BAKE

RAPID (БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА)’, выберите размер согласно объему смеси, и начните выпекание.

•

600 г – XL • 500 г – L

 Для некоторых смесей, не всегда ясно какое

количество дрожжей они содержат, поэтому для достижения оптимальных результатов требуется пройти методом проб и ошибок.



Смесь для выпечки хлеба с отдельным

пакетиком для дрожжей

 Сначала поместите дрожжи в форму для выпечки

хлеба, затем сухую смесь, а затем воду.

 Задайте программу работы машины согласно типу

муки, входящей в смесь, и начните выпекание.

•

Пшеничная мука, серая мука  ОСНОВНОЙ

•

Цельная мука, смешанная мука  ДИЕТИЧЕСКИЙ

•

Ржаная мука  РЖАНОЙ

(Только в модели SD-257)

Как пользоваться

(сахарный песок, коричневый сахар,

Сахар

мед, патока и т.д.)

Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус хлебу, изменяет цвет корочки.



Используйте меньше сахара при использовании изюма

или других фруктов, содержащих фруктозу.



Вы можете улучшить вкус вашего хлеба, добавив

другие ингредиенты:

Яйца Улучшают пищевую ценность и цвет

хлеба (Количество воды должно быть пропорционально уменьшено). Взбейте яйца при их добавлении.

Отруби

Зародыши пшеницы

Специи

Повышают содержание волокон в хлебе.

•

Используйте макс. 75 мл (5 столовых

ложек).

Придают хлебу ореховый вкус.

•

Используйте макс. 60 мл (4 столовых

ложек).

Улучшают вкус хлеба.

•

Используйте их в небольшом

количестве (1-2 столовых ложки).

Рецепты хлеба

[ОСНОВНОЙ]

(Пшеничная мука)

Выпекание хлеба из хлебопекарной муки в программе

‘ОСНОВНОЙ’ – режим ‘BAKE (ВЫПЕЧКА)’

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (4-13 часов)

Обычный белый хлеб

MLXL

Дрожжи -B 1 ч.л.1 Дрожжи -R 2 ч.л.2

⁄2 ч.л.2 ч.л.

⁄2 ч.л.3 ч.л. Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Масло растит. 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Вода 260 мл 330 мл 360 мл

Яичный хлеб

MLXL

Сухие дрожжи 1 ч.л.1 Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 12⁄3 ч.л.2 ч.л.2 Сахар 1 Сухое молоко 1

⁄3 ст.л.2 ст.л.

Сливочное масло 12⁄3 ст.л.2 ст.л.

⁄2 ч.л.2 ч.л.

21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л.

Яйца 2 шт.2 шт. 2 шт. Вода 160 мл 230 мл 260 мл

Молочный хлеб

MLXL

Дрожжи -B 1 ч.л.1 Дрожжи -R 2 ч.л.2

⁄2 ч.л.2 ч.л.

⁄2 ч.л.3 ч.л. Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Сливочное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Молоко 260 мл 350 мл 400 мл

Примечание: Результат зависит от качества муки.

Хлеб из нескольких видов муки

MLXL

Сухие дрожжи 1

⁄4 ч.л.1 Пшеничная мука 225 г 300 г 375 г Мука кукурузная 4 ст.л. (40 г)6 ст.л. (60 г)8 ст.л. (80 г) Хлопья геркулеса/ ржаные, ячменя Соль 1 Сахар 11⁄2 ст.л.2 ст.л. Сухое молоко 1

4 ст.л.6 ст.л.8 ст.л.

⁄2 ч.л.2 ч.л.2

⁄2 ст.л.2 ст.л. Масло 11⁄2 ст.л.2 ст.л.2 Вода 220 мл 270 мл 320 мл

⁄2 ч.л.2 ч.л.

21⁄2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

⁄2 ч.л.

⁄2 ст.л.

Обычный белый хлеб с изюмом [‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

MLXL

Сухие дрожжи 1 ч.л.1

⁄2 ч.л.2 ч.л. Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Сливочное масло 20 г 30 г 40 г Вода 260 мл 330 мл 360 мл



Изюм (сухофрукты)

80 г 100 г 120 г

Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой [‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

MLXL

Сухие дрожжи 1 ч.л.1

⁄2 ч.л.2 ч.л. Пшеничная мука 200 г 250 г 300 г Пшеничная мука с отрубями Соль 12⁄3 ч.л.2 ч.л.2 Сахар 12⁄3 ст.л.2 ст.л.2 Растительное масло Сырокопченая колбаса порубленная Тертый сыр 2 ст.л.2 Измельченный чеснок

200 г 250 г 300 г

⁄3 ст.л.2 ст.л.2

2 ст.л.2



1 ст.л.1

⁄2 ст.л.3 ст.л.

⁄4 ст.л.1

⁄2 ч.л.

⁄2 ст.л.

Вода 260 мл 330 мл 360 мл

Хлеб с медом и орехами [‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

MLXL

Сухие дрожжи 1 ч.л.1 Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 Сахар 12⁄3 ст.л.2 ст.л.2 Сухое молоко 1

⁄3 ч.л.2 ч.л.2

⁄3 ст.л.2 ст.л.2 Сливочное масло 12⁄3 ст.л.2 ст.л.2 Мед 12⁄3 ст.л.2 ст.л.2 Сухофрукты порубленные Грецкие орехи порубленные

40 г 60 г 80 г



20 г 40 г 60 г



Вода 260 мл 330 мл 360 мл

⁄2 ч.л.2 ч.л.

⁄2 ч.л. ⁄2 ст.л. ⁄2 ст.л. ⁄2 ст.л. ⁄2 ст.л.

[ДИЕТИЧЕСКИЙ]

(Цельная мука)

Выпекание хлеба из цельной муки в программе

‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’ – режим ‘BAKE (ВЫПЕЧКА)’.

: Таймер может

использоваться для рецептов с этим символом (5-13 часов)

Диетический хлеб

MLXL

Дрожжи -B 1 ч.л.1 Дрожжи -R 2 ч.л.2 Цельная мука 400 г 500 г 600 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Растительное масло

1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л.

Вода 260 мл 330 мл 360 мл

⁄2 ч.л.2 ч.л.

⁄2 ч.л.3 ч.л.

Диетический хлеб с изюмом [‘RAISIN (С ИЗЮМОМ)’]

MLXL

Сухие дрожжи 1 ч.л.1 Пшеничная 200 г 250 г 300 г Цельная мука 200 г 250 г 300 г Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л.2 ч.л. Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л.2 ст.л. Растительное масло

1,5 ст.л.2 ст.л. 2,5 ст.л.

⁄2 ч.л.2 ч.л.

Вода 280 мл 330 мл 360 мл Изюм

(сухофрукты)

80 г 100 г 120 г



16 17

+ 36 hidden pages