PANASONIC SD255 User Manual [de]

徳

Brotbackautomat

BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE

Modell Nr.

SD-255

Vor der Inbetriebnahme

Bedienung Rezepte Reinigung Fehlerbehebung



Vielen Dank für den Kauf des Brotbackautomaten, SD-255.

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor der Verwendung dieses Produktes sorgfältig durch und bewahren
Sie dieses Handbuch für zukünftige Konsultationen auf.

Inhalt

Sicherheitshinweise

Vor der Inbetriebnahme



Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2



Liste von Brotarten und Backoptionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3



Schematische Ansicht des Gerätes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedienung



Zutaten der Brotherstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6



Brot backen [BAKE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8



Herstellung von Teig [DOUGH] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

• Bei Zugabe zusätzlicher Zutaten… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11



Kuchen backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12



Verwendung des Programms “Gluten frei” . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Rezepte



Brot Rezepte

Normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Vollwert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Französisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Gluten frei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21



Aurora Brotbackmischnugen . . . . . . . . . .22



Teig Rezepte

Normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Vollwert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Französisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26



Kuchen Rezepte

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Reinigung



Pflege & Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Fehlerbehebung



Fehlerbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Wichtige Sicherheitsvorkehrungen



Aufstellungsort

Verwenden Sie dieses Produkt an
folgenden Orten:

• Verwenden Sie dieses Gerät
nicht im freien, nicht in der
Nähe von Hitzequellen
oder in Räumen mit hoher
Luftfeuchtigkeit

• Stellen Sie den
Brotbackautomaten auf eine
feste, trockene und ebene
Arbeitsfläche. Stellen Sie ihn nicht auf unsichere Oberflächen
oder auf Tischdecken oder ähnliches

• Während des Backvorgangs heizt sich das Gehäuse auf. Der
Brotbackautomat sollte mindestens 5 cm (2 Zoll) von Wänden
oder anderen Gegenständen entfernt aufgestellt werden.



Achtung

1. Wenn die Netzleitung beschädigt ist, muss sie vom

Hersteller, einem Servicebeauftragten oder einer ähnlich
qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefahren zu
vermeiden.

2. Versuchen Sie nicht dieses Produkt zu reparieren oder zu

zerlegen. (Konsultieren Sie einen Panasonic Händler für
eine Überprüfung u.s.w.)

3. Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel oder den Stecker

nicht in Flüssigkeiten.

4. Die Netzleitung darf nicht über die Tischkante hängen oder

eine heiße Oberfläche berühren.

5. Entfernen Sie während dem Betrieb nicht die Backform oder

den Netzstecker.
(Wird das Programm zwischendurch gestoppt, kann der
Betrieb unterbrochen werden, wenn der Brotbackautomat
innerhalb von 10 Minuten wieder gestartet oder die
Stromversorgung wieder hergestellt wird.)

6. Berühren, verschließen oder decken Sie die

Lüftungsöffnungen während des Gebrauchs nicht ab.

7. Die Oberfläche erhitzt sich während des

Betriebes.

8. Um Verbrennungen zu vermeiden,

verwenden Sie beim entfernen der
Backform und des fertigen Brotes immer
Ofenhandschuhe.
Vorsicht ist auch bei der Entfernung des
Knethakens geboten.

9. Beim Einstecken/Herausziehen aus der

Steckdose immer am Stecker anfassen, nicht am Kabel.

10. Das Geräteinnere und die Backform stets sauber halten.

(Um erfolgreiches Backen zu gewährleisten)

11. Dieses Gerät darf von Personen (einschließlich Kindern)

mit erheblichen körperlichen oder geistigen Behinderungen
oder von Personen ohne jegliche Erfahrung im Umgang
mit solchen Geräten nur unter Aufsicht und nach einer
fachkundigen Einweisung verwendet werden.Kinder sollten
das Gerät nur unter Aufsicht verwenden.

12. Dieses Gerät dient, wie in der folgenden

Bedienungsanleitung beschrieben, ausschließlich der
Herstellung von Brot, Teig und Kuchen.

2

Liste von Brotarten und Backoptionen

 Verfügbarkeit der Funktion und erforderliche Zeit

•

Die erforderliche Zeit für jeden Prozess hängt von der Raumtemperatur ab.

Optionen Prozesse

Brotart Backart Größe

BAKE

BAKE
RAPID

Normal

Für Weizen und
Mischbrote.

Vollkorn

Für Vollkornbrote.

BAKE
RAISIN

DOUGH — — —

DOUGH
RAISIN

BAKE

BAKE
RAPID

BAKE
RAISIN

DOUGH — — —

DOUGH
RAISIN

Bräunung

  

 

 

— — —







— — —

Zeitvorwahl

— — 15–20 min ca. 1 h



1



—

— — 15 min 15–25 min

—





RUHEN

20 min–
50 min

20 min–
50 min

20 min–
40 min

20 min–
40 min

1 h –
1 h 30 min

1 h –
1 h 30 min

55 min–
1 h 15 min

55 min–
1 h 15 min

KNETEN

15–30 min

15–30 min

15–30 min

15–30 min

15–25 min

15–25 min

15–25 min

15–25 min

GÄREN

2 h 00 min–
2 h 20 min

2 h 00 min–
2 h 20 min

1 h 20 min–
1 h 30 min

1 h 20 min–
1 h 30 min

2 h 00 min–
2 h 20 min

ca. 1 h 40
min

2 h 20 min–
2 h 50 min

1 h 40 min–
2 h

1 h 40 min–
2 h

BACKEN

50 min 4 h

35 min–
40 min

50 min 4 h

— 2 h 20 min —

— 2 h 20 min —

50 min 5 h

45 min 3 h

50 min 5 h

— 3 h 15 min —

— 3 h 15 min —

Gesamt

1 h 55 min–
2 h

Warm
halten



Vor der Inbetriebnahme











Roggen

BAKE — —

Für Roggenbrote.

Französisch

Für Weizenbrote mit
knuspriger Kruste und
Struktur.

DOUGH — — —

BAKE — —

DOUGH — — —

Italienisch

Für helles Brot, zum
genießen mit Pasta u.s.w.

BAKE — —

Sandwich

Für Brot mit weicher Kruste
und Struktur, ideal für
Sandwiches.

Glutenfrei

Für Brot aus glutenfreien
Backmischungen.

Pizza

Für Pizzateig.

Nur Backen

Für Teebrote und Kuchen.



1 Nur ‘hell’ oder ‘mittel’ verfügbar. 2 Nur ‘medium’ oder ‘dunkel’ verfügbar.

BAKE — —



BAKE —

DOUGH — — —

BAKE — — — — — —



2

45 min–



60 min

45 min–
60 min

40 min–



1 h 55 min

40 min–
1 h 55 min

30 min–



1 h

1 h–



1 h 30 min

— — 15 min 1 h 45 min 2 h

(KNETEN)
10–15 min

ca. 10 min

ca. 10 min — — 2 h —

10–20 min

10–20 min

10–15 min

15–25 min

(GÄREN)
10–15 min

1 h 20 min–
1 h 35 min

2 h 55 min–
4 h 10 min

1 h 45 min–
2 h 40 min

2 h 25 min–
3 h

2 h 20 min–
2 h 50 min

(KNETEN)
ca. 10 min

1 hr 3 h 30 min

55 min 6 h

— 3 h 35 min —

50 min 4 h 30 min

50 min 5 h

(GÄREN)
ca. 10 min

30 min–
1 h 30 min

45 min —

30 min–
1 h 30 min











—

3

Schematische Ansicht des Gerätes

Hauptgerät

Rosinen-Nuss Verteiler

Die im Rosinen-Nuss Verteiler platzierten Zutaten gelangen automatisch bei Auswahl von 'BAKE RAISIN' in die
Backform.
Siehe auf S.11 welche Zutaten in den Rosinen-Nuss Verteiler gegeben werden können.

Verteilerdeckel

Deckel

Bedienfeld

Auf dem Bedienfeld befindet sich eine
Schutzfolie um Kratzer beim Transport
zu verhindern.Sie können sie vorsichtig
entfernen.

Zubehör

Zuführklappe Rosinen­Nuss Verteiler

Knethaken (Roggenbrot)

Knethaken (Weizenbrot)

Henkel

Backform

Messbecher

Zum Abmessen von Flüssigkeiten

(max. 310 ml)

•

10 ml Schritte

Messlöffel

Zum Abmessen von Zucker, Salz,
Hefe u.s.w.

(15 ml) (5 ml)

Esslöffel

•

Markierung 1⁄2

Teelöffel

•

Markierung

1

⁄4, 1⁄2, 3⁄4

Stecker

*Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit externen Zeitschaltuhren oder separaten Fernbedienungen gedacht.

4

Bedienfeld



Betriebszustand

• REST: Angezeigt im Anfangsstadium oder während des Betriebs der Zeitvorwahl wenn die Temperatur der

Backform und der Zutaten vor dem Kneten eingestellt wird

• POWER ALERT: Wird bei Problemen mit der Stromversorgung angezeigt

• TEMP: Zeigt an, dass das Gerät heiß ist und vor der nächsten Verwendung abkühlen muss



Gewählte Optionen



Verbleibende Zeit bis zur Fertigstellung

Vor der Inbetriebnahme



Wählen:

Wählen Sie die Brot-

oder Teigart

• Normal

•

Vollkorn

• Roggen

• Französisch

• Italienisch

• Sandwich

• Glutenfrei

• Pizza

• Nur Backen



• BAKE

•

•

•

•



Größe:

Wählen Sie die

Option:

Wählen sie zwischen
der Herstellung von
Brot oder Teig, und der
Auswahl der Optionen
‘BAKE RAPID’ oder
‘BAKE RAISIN’/
’DOUGH RAISIN’

Brot Backen (kneten, gehen lassen,
backen)

BAKE RAPID

Schneller Backvorgang

BAKE RAISIN

Brot mit zusätzlichen Zutaten backen

DOUGH

Herstellung von Teig (kneten, gehen
lassen)

DOUGH RAISIN

Herstellung von Teig mit zusätzlichen
Zutaten

Brotgröße

•

M

•

L

•

XL



Farbe:

Wählen sie die
Farbe der Kruste

• hell

• mittel

• dunkel



Zeitvorwahl:

Stellt die Zeitschaltuhr

(Zeit bis das Brot fertig
ist) oder die Backzeit
bei der Betriebsart
‘Nur Backen’ ein



Start/Stop:

Startet das Programm

oder bricht es
ab/stoppt es (Um
das Programm
abzubrechen/stoppen,
die Taste länger als
1 Sekunde halten)

* Dieses Bild zeigt alle Begriffe und Symbole, während des Betriebs werden aber nur die Relevanten angezeigt.

5

Zutaten der Brotherstellung

Mehl

Hauptzutat von Brot, enthält Gluten. (hilft dem Brot aufzugehen,
gibt ihm eine feste Struktur)



Verwenden Sie Mehl mit hohem Proteingehalt.

Helles Mehl

Wird durch mahlen von
Getreidekörnern ohne Kleie
und Keim gewonnen.Die beste
Mehlart zum Brotbacken ist
die mit “zum Brotbacken”
gekennzeichnete.



Verwenden Sie kein

proteinarmes oder
selbstgärendes Mehl zur
Herstellung von Brot.

Vollwertmehl

Wird durch mahlen
von Getreidekörnern
einschließlich Kleie und Keim
gewonnen.Stellt ein sehr
gesundes Brot her.
Dieses Brot ist flacher und
schwerer als mit hellem Mehl
gebackenes Brot.

Roggenmehl

Enthält mehr Eisen, Magnesium und Kalium als helles Mehl,
wichtig für die Gesundheit. Es enthält jedoch nicht genügend
Gluten.
Macht das Brot sehr dicht und schwer.Nicht mehr als die
angegebene Menge verwenden (kann den Motor überlasten).

Milchprodukte

Ergänzt Geschmack und Nährwert.



Wenn Sie Milch anstatt Wasser verwenden, ist der

Nährwert des Brotes höher. Es sollte jedoch nicht die
Zeitvorwahl verwendet werden, weil es über Nacht nicht
frisch bleiben könnte.
 Reduzieren Sie die Menge an Wasser proportional zur

Menge an Milch.

Trockenhefe

Ermöglicht dem Brot zu gären.



Verwenden Sie keine Trockenhefe welche eine Vorgärung erfordert (verwenden Sie keine Frischhefe)



Es wird Hefe mit der Aufschrift Trockenhefe empfohlen. Hierbei handelt es sich um Hefe, die direkt ohne Anrühren

unter das Mehl gemischt werden kann.



Wenn Hefe aus Tüten verwendet wird, schließen Sie die Tüte sofort nach der Verwendung und bewahren Sie sie im

Kühlschrank auf. (Verwenden Sie sie innerhalb des Haltbarkeitsdatums)

6

Wasser



Verwenden Sie normales Leitungswasser.



Verwenden Sie warmes Wasser bei den Einstellungen ‘RAPID’,

‘Roggen’ oder ‘Glutenfrei’ in einem kalten Raum.



Verwenden Sie gekühltes Wasser bei den Einstellungen ‘Roggen’

und ‘Französisch’ in einem warmen Raum.



Messen Sie Flüssigkeiten immer mit dem mitgelieferten

Messbecher ab.

Salz

Verbessert das Mehl und verstärkt das Gluten um
der Gärung zu helfen.



Bei einer falschen Menge verliert das Brot Größe/

Geschmack.

Verwendung einer
Brotmischung...



1 Geben Sie die Mischung in die Backform, fügen Sie

2 Wählen Sie die Einstellung ‘Normal’ - ‘BAKE RAPID’,

 Bei einigen Mischungen ist nicht klar wie viel Hefe



1 Geben Sie die Hefe in die Backform, dann die

2 Stellen Sie die Maschine entsprechend der Mehlart der

Fett

Ergänzt den Geschmack und das Brot wird weicher.



Verwenden Sie Butter oder Margarine.

Brotmischungen mit Hefe

dann Wasser hinzu. (Verwenden Sie die auf der
Packung angegebene Wassermenge)

wählen sie die der Mischung entsprechende Größe
und starten Sie den Backvorgang.

•

600 g – XL • 500 g – L

enthalten ist, weshalb einige Versuche nötig sein
können, bis das Ergebnis optimal ist.

Brotmischung mit extra Hefebeutel

Brotmischung und fügen Sie dann das Wasser hinzu.

Mischung ein und starten Sie den Backvorgang.

•

Weißes Mehl, Braunes Mehl  Normal

•

Vollwertmehl, Vielkornmehl  Vollkorn

•

Roggenmehl  Roggen

Bedienung



(Raffinade Zucker, Brauner Zucker,

Zucker

Honig Sirup u.s.w.)

Nahrung für die Hefe, süßt und ergänzt den
Geschmack des Brotes und ändert die Farbe der
Kruste.



Verwenden sie weniger Zucker wenn Sie Rosinen oder

fructosehaltige Früchte verwenden.

Sie können den Geschmack des Brotes durch andere

Zutaten verbessern

Eier Erhöht den Nährwert des Brotes und

verändert die Farbe. (Die Wassermenge
muss proportional verringert werden)

Kleie

Keime

Gewürze

Erhöht den Ballaststoffgehalt des Brotes.

•

Verwenden Sie max. 75 ml (5 El.).

Gibt dem Brot ein nussiges Aroma.

•

Verwenden Sie max. 60 ml (4 El.).

Verbessert den Geschmack des Brotes.

•

Verwenden sie nur eine kleine Menge

(1-2 El.).

7

Brot backen

Geben Sie die Zutaten in die Backform

Knethaken

Brotrezepte finden
Sie auf Seite 15-21.

Entfernen Sie die Backform und

1

bringen Sie den Knethaken an

1

Drehen Sie die

Backform herum.

2

Entfernen Sie die Form.

3

Stecken Sie den

Knethaken fest auf den
Schaft.

Überprüfen sie den Schaft und die
Innenseite des Knethakens auf
Verschmutzung.

•

•

Verwenden Sie bei Roggenbrot

den dafür vorgesehenen Knethaken.

Der Haken wird locker aufgesteckt, muss aber den

Boden der Backform berühren.

Brot mit zusätzlichen Zutaten Backen (S.11)

Zuvor reinigen und
trocknen

Geben Sie die abgemessenen Zutaten

in die Backform hinein

2

1

Geben Sie die Trockenhefe auf

den Boden der Form (so dass
sie später nicht die Flüssigkeit
berührt).

2

Bedecken Sie die Hefe mit allen

trockenen Zutaten. (Mehl, Zucker,
Salz u.s.w.)

3

Gießen Sie das Wasser und alle

anderen Flüssigkeiten ein.

4

Entfernen Sie Feuchtigkeit und

Mehl von der Außenseite der Form.

5

Stecken Sie die Form in den

Brotbackautomaten, indem Sie sie
leicht von links nach rechts drehen.
Legen Sie den Henkel um.

6

Schließen Sie den Deckel.

•

Öffnen Sie den Deckel nicht, bis

das Brot fertig ist (wirkt sich auf
die Brotqualität aus).

1

Öffnen Sie den Verteilerdeckel.

2

Geben Sie die Zutaten hinein.

3

Schließen Sie den Deckel

8

.

Stecken Sie den Stecker

des Brotbackautomaten in eine 230 V

3

Steckdose

12

9

6

3

12

9

6

3

Entfernen Sie das BrotProgramm einstellen und starten

Wählen Sie eine Brotart

4

Wählen Sie eine Backoption

5



Ändern der Größe 



Ändern der Krustenfarbe 



Einstellen der Zeitvorwahl 

z.B. Es ist jetzt 21:00 und Sie möchten Ihr Brot am nächsten morgen

um 6:30.


Stellen Sie die Zeitvorwahl auf ‘9:30’ (9 Stunden 30 Minuten ab jetzt).

Schalten Sie das Gerät

7

aus

wenn das Brot fertig ist
(Gerät summt 8 mal)

Entfernen Sie das Brot

8

sofort,

Ofenhand­schuhe

Backform

um es abkühlen zu

Bedienung

9h 30m

Gegenwärtige Uhrzeit Zeit der Fertigstellung

•

Bei jedem Tastendruck schreitet die Zeitvorwahl um 10 Minuten voran. (für schnellen

Vorlauf gedrückt halten)

ab jetzt

lassen

z.B. auf einem Rost

Drücken Sie die Taste ‘START’

6



Geschätzte Zeit bis das gewählte Programm fertig ist

 Wenn Sie das Brot in der Backform abkühlen

lassen, kann der Dampf nicht entweichen und
die Form des Brotes verändert sich.

 Ziehen Sie nach der Verwendung den

Netzstecker.

9

Herstellung von Teig

1 2 3, 4

1

Vorbereitung

(S. 8)

Bringen Sie den Knethaken in der Backform an.

2

Geben Sie die Zutaten in die Backform.

3

Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.

Wählen Sie die Teigart

1

Teigrezepte
finden Sie auf
Seite 23-26

 Nach dem Start

Abbrechen/Stoppen

(mehr als 1 Sekunde

gedrückt halten)



Bei den Teigfunktionen steht die Zeitvorwahl nicht

zur Verfügung.



Sie können zwischen ‘Normal’, ‘Vollkorn’,

‘Roggen’, ‘Französisch’, und ‘Pizza’ wählen.

Wählen Sie ‘DOUGH’

2

Starten Sie die Maschine

3

Zeit bis zur Fertigstellung

Drücken Sie ‘Stop’ und entfernen Sie den Teig

wenn die Maschine 8 mal summt

4



Wählen Sie ‘DOUGH RAISIN ’, wenn Sie

Ihrem Teig zusätzliche Zutaten hinzugeben
möchten. (S.11) (In den Verteiler oder die
Backform geben.)



Bei anderen Betriebsarten als ‘Pizza’, beginnt

sofort nach dem Start der Abschnitt ‘ruhen’,
gefolgt von ‘kneten’ und ‘gären’.



Wenn ‘DOUGH RAISIN ’ verwendet wird

einstellen
Die Zutaten im Rosinen-Nuss Verteiler werden
automatisch während des Knetprozesses
hinzugegeben.



Formen Sie den fertigen Teig, lassen Sie ihn je

nach Rezept ein zweites mal gären und backen
Sie ihn dann im Ofen.

10

Bei Zugabe zusätzlicher Zutaten...

Zum Backen von Brot wählen
‘BAKE RAISIN ’
Zum Herstellen von Teig verwenden
‘DOUGH RAISIN ’

Taste Optionen

Hinzugeben von zusätzlichen Zutaten zum Brot oder Teig

Durch die Auswahl der Option ‘RAISIN’ können Sie Ihre Lieblingszutaten in den Teig mischen um Brote verschiedenster Geschmacksrichtungen
herzustellen.

Geben sie die zusätzlichen

Zutaten vor dem Start

einfach in den Verteiler oder

die Backform

Trockene Zutaten,
unlösliche Zutaten

 Geben Sie die zusätzlichen Zutaten in den

Rosinen-Nuss Verteiler und stellen Sie die
Maschine auf ‘RAISIN’.

Trockenfrüchte

Nüsse



Grob in ca. 5mm Würfel schneiden.



Kandierte Zutaten können am Verteiler hängen

bleiben und nicht in die Backform fallen.



Fein hacken.



Nüsse verringern den Effekt von Gluten, verwenden

Sie nicht zu viel.

Feuchte/Klebrige Zutaten, lösliche Zutaten*

 Geben Sie diese Zutaten zusammen

mit den anderen in die Backform.
(Die Einstellung ‘RAISIN’ wird nicht
benötigt)

Frische Früchte, in Alkohol eingelegte Früchte

Käse, Schokolade

 Verwenden Sie nur die im Rezept

angegebenen Mengen, da der Wassergehalt
der Zutaten das Brot beeinflusst.

Bedienung

Samen

Kräuter

Speck,
Salami

•

Den Mengenangaben der verschiedenen Rezepte folgen.



Große harte Samen könnten die Beschichtung des

Verteilers und der Backform beschädigen.



Verwenden Sie bis zu 1-2 El. getrocknete Kräuter.

Bei frischen Kräutern, folgen Sie den Anweisungen
des Rezeptes.



Ölige Zutaten können am Verteiler hängen bleiben

und nicht in die Backform fallen.

* Diese Zutaten können nicht in den Rosinen Nuss Verteiler

gegeben werden, weil sie den Verteiler verstopfen und
nicht in die Backform fallen.

11

Kuchen backen

1 2 3, 4

1

Vorbereitung

(S.8)

Bereiten Sie die Zutaten entsprechend des Rezeptes vor.

2

Legen Sie die Backform mit Backpapier aus und geben Sie die gemischten Zutaten hinzu.

3

Stellen Sie die Backform in das Gerät, und stecken Sie den Netzstecker ein.

Wählen Sie ‘Nur Backen’

1

n Nach dem Start

Abbrechen/Stoppen

(mehr als 1 Sekunde
gedrückt halten)

Kuchenrezepte finden
Sie auf Seite 27

•

Entfernen Sie den Knethaken

•

Mit Backpapier auslegen.

(Kuchen oder Teebrot brennt bei
direktem Kontakt zur Backform an.)

Stellen Sie die Backzeit ein

2

Starten Sie die Maschine

3

Zeit bis zur Fertigstellung

Drücken Sie ‘Stop’ wenn die Maschine summt,

4

Überprüfen Sie ob der Backvorgang
komplett ist und entfernen Sie die Form



Wenn der Backvorgang nicht komplett ist  Wiederholen Sie

die Schritte 1-3

(Die Gesamtbackzeit, einschließlich der zusätzlichen, muss innerhalb von
90 Minuten liegen)



Die Zeitvorwahl kann bei ‘Nur Backen’ nicht

verwendet werden.
(Diese Taste stellt nur die Backdauer ein.)

Achtung! Heiß!



Um zu überprüfen ob, der Backvorgang komplett

ist, stecken Sie einen Spieß in die Mitte des
Kuchens – wenn er fertig ist, bleibt am Spieß
keine Backmischung hängen.

12

Verwendung des Programms “Gluten frei”

Die Herstellung von glutenfreiem Brot unterscheidet sich stark von der normalen Brotherstellung.
Es ist sehr wichtig, daß Sie sich, wenn Sie glutenfreies Brot aus gesundheitlichen Gründen backen wollen, von Ihrem Arzt beraten lassen und
die folgenden Richtlinien beachten.



Dieses Programm wurde speziell für bestimmte glutenfreie Brotmischungen entwickelt; bei Verwendung eigener Rezepturen kann es

vorkommen, daß Sie keine guten Ergebnisse erzielen.



Wenn “Gluten frei” gewählt ist, müssen die Einzelheiten für jedes Rezept auf den Seite 21 genau befolgt werden.

(Andernfalls kann es sein, daß das Brot nicht gut wird.)
Es gibt zwei Typen glutenfreier Backmischungen; Backmischungen auf Weizenmehl basierend mit “niedrigem Glutengehalt” und
Backmischungen, die “glutenfrei” sind und nicht aus Weizenmehl bestehen.
Falls Sie eine Spezialdiät einhalten müssen und dieses Backprogramm aus Gesundheitsgründen verwenden möchten, sprechen Sie bitte
zuvor mit Ihrem Arzt.



Die glutenfreien Rezepte auf der Seite 21 wurden mit kommerziell hergestellten glutenfreien Brotmischungen wie Backmix-Weißbrot von

Hammermühle entwickelt.
Es ist ratsam, diese Mischungen für beste Ergebnisse zu verwenden.
Sie sind in Drogerien, Reformhäusern und gelegentlich in großen Supermärkten erhältlich.

Hammermühle
Brotbackmischungen sind auch im Internet www.hammermuehle.de zu bestellen.

Bedienung



Die Backergebnisse und das Aussehen des Brotlaibes kann sich je nach Backgemisch verändern.

Gelegentlich kann auf der Oberfläche eines Laibs etwas Mehl anhaften.



Das Brot sollte an einem trockenen kühlen Ort gelagert und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Wenn Sie den gesamten Laib nicht

innerhalb dieser Zeit verzehren können, kann er in einen Tiefkühlbeutel gelegt, in praktische Teile geschnitten und eingefroren werden.

Warnung für Personen welche dieses Programm aus gesundheitlichen Gründen verwenden:
Wenn Sie ein glutenfreies Programm verwenden, holen Sie zuvor medizinischen Rat ein und verwenden Sie nur Zutaten die sich

für Ihren Gesundheitszustand eignen.
Panasonic haftet nicht für Konsequenzen welche aus der Verwendung von Zutaten entstanden sind, die ohne professionellen Rat
verwendet wurden.

Es ist sehr wichtig, Mischungen mit glutenhaltigen Mehlen zu vermeiden, wenn das Brot aus gesundheitsbedingten Gründen verwendet
wird. Besondere Aufmerksamkeit muß der Reinigung der Backform und des Knethakens ebenso wie aller anderen verwendeten Utensilien
gewidmet werden.

13

Verzeichnis der Rezepte



Brot Rezepte

[Normal]

Weißbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Milchstuten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Dunkles Weizenmehlbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Kräuterbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bananenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Paprikabrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Zwiebelbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Schinkenspeckbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Rosinenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Weihnachtsbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

[Vollwert]

Vollwertbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Weizenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Leinsamen-Sesam-Brot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Mandelbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Müsli-Brot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Kokosnußbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Kümmelbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Weizenbrot mit Grünkernkörner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Joghurtbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Dickmilch-Mischbrot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Käsebrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Buchweizenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Preiselbeerbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Buttermilchbrot mit Grünkern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Weizenmischbrot mit Roggenmehl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Weizenmischbrot mit Schrotanteilen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bier-Brot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Malzbier-Brot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Weizenvollkornbrot mit Hafer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Dinkelvollkornbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Weizenkleiebrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kartoffelbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Vollwert Rosinenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Sonnenblumenkernbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Möhrenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Vitalbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Apfelbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Adventsbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

[Französisch]

Französisches Brot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

[Italien]

Italienisches Brot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

[Sandwich]

Toastbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

[Gluten frei]

Glutenfreies Weißbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21



Aurora Brotbackmischnugen

[Normal]

Elsässer Landbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

[Vollwert]

Schwarzwald-Laib . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

[Sandwich]

Butter-Toastbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Dunkles Weizenmehl Toastbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Vollkorn-Butter-Toastbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Vollwert Toastbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

[Französisch]

Französisches Weißbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Französisches Weizenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22



Teig Rezepte

[Normal]

Normal Teig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Schinkenhörnchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Brezel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Mohnstollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Butterkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Hefezopf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Normal Rosinen Teig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

[Vollwert]

Vollwert Teig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Vollwert Rosinen Teig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kümmelbrötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kürbiskernbrötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Müslistangen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Mohnbrötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Milchbrötchen mit Haferflocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Rosinen-Quark-Brötchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

[Französisch]

Französischer Teig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Brioches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

[Pizza]

Pizza Teig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Vollkorn-Pizzateig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Lauchkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Fladenbrot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26



Kuchen Rezepte

[Backen]

Schoko-Bananen-Kuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Früchte-Rum-Kuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Orangenkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

14

Brot Rezepte

[Normal]

Weißbrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell · Normal Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Salz 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL.
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Milchstuten

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 ml 350 ml 420 ml

1

⁄2 TL 1 TL 11⁄2 TL

Kräuterbrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 160 g 200 g 240 g
Weizenmehl, Typ 1050 240 g 300 g 360 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 2 EL 2 EL 21⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Tiefkühl(TK)-8-Kräutermischung 4 EL 5 EL 6 EL
Vollmilch 280 ml 350 ml 420 ml

Bananenbrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Banane, ohne Schale, zerdrückt 80 g 100 g 120 g
Wasser 220 ml 260 ml 300 ml

Dunkles Weizenmehlbrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 1050 400 g 500 g 600 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 ml 350 ml 420 ml

Paprikabrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 100 g 150 g 180 g
Weizenmehl, Typ 550 300 g 350 g 420 g
Salz 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 1 EL 11⁄2 EL
Pflanznöl 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
rote Paprika, gewürfelt 80 g 100 g 120 g
Vollmilch 240 ml 300 ml 380 ml

1

⁄2 TL 1 TL 1 TL

Rezepte

15

Brot Rezepte

[Normal]

Zwiebelbrot

Programm: Normal Brot

Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Dunkles Roggenmehl, Typ 997 80 g 100 g 150 g
Weizenmehl, Typ 550 320 g 400 g 450 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 1 EL 11⁄2 EL
Ö l 11⁄2 EL 2 EL 21⁄2 EL
Röstzwiebeln 40 g 55 g 70 g
Wasser 240 ml 300 ml 360 ml

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Schinkenspeckbrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe
(Normal Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 380 g 450 g 550 g
Salz
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Schinkenspeck, gewürfelt 100 g 150 g 180 g
Vollmilch 270 ml 330 ml 400 ml

1

⁄2 TL 1 TL 11⁄2 TL

1

⁄2 TL

1

⁄2 TL 1 TL

Weihnachtsbrot

Programm: Normal Rosinen Brot · Normal Rosinen Brot mit Zeitvorwahl

ZUTATEN : Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 350 g 450 g 550 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Spekulatiusgewürz 11⁄2 EL 2 EL 21⁄2 EL
Wasser 240 ml 300 ml 380 ml
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Haselnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g
Walnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g
Mandel, gehackt 20 g 30 g 40 g

[Vollwert]

Vollwertbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g
Salz 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser

Ersetzen Sie zu Gunsten besserer Backergebnisse ein Drittel bis die Hälfte des
Vollkornweizenmehls durch Weizenmehl der Sorte 550.

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

280 ml 350 ml 420 ml

Rosinenbrot

Programm: Normal Rosinen Brot · Normal Rosinen Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Salz 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml
ZUGABE (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen 80 g 100 g 120 g

16

Weizenbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell　

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 100 g 150 g 180 g
Vollkornweizenmehl 300 g 350 g 420 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 ml 350 ml 420 ml

[Vollwert]

Leinsamen-Sesam-Brot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Vollkornweizenmehl 200 g 250 g 300 g
Vollkorndinkelmehl 200 g 250 g 300 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Leinsamen 20 g 30 g 40 g
Sesam 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml

Mandelbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 300 g 400 g 500 g
Salz 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Zucker 11⁄2 EL 2 EL 21⁄2 EL
Butter 15 g 20 g 30 g
Mandeln, gemahlen 80 g 100 g 120 g
Mandeln, gestiftet 40 g 50 g 60 g
Amaretto 2 EL 3 EL 4 EL
Wasser 190 ml 260 ml 330 ml

Kokosnußbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 150 g 200 g 250 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 200 g 200 g 250 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Kokosnußraspel 80 g 100 g 120 g
Ei, Größe L 1 1 1
Vollmilch 280 ml 320 ml 400 ml

Kümmelbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 80 g 100 g 120 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 320 g 400 g 480 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Pflanzenöl 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Kümmel, ganz 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml

Rezepte

Müsli-Brot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 160 g 200 g 250 g
Vollkornweizenmehl 190 g 250 g 300 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Müsli 60 g 80 g 100 g
Vollmilch 300 ml 380 ml 460 ml

Weizenbrot mit Grünkernkörner

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 160 g 200 g 240 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 240 g 300 g 360 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Grünkernkörner o. Einweichwasser 60 g 80 g 100 g
Wasser 250 ml 310 ml 370 ml

Hinweis: Grünkernkörner, über Nacht in Wasser einweichen

17

Brot Rezepte

[Vollwert]

Joghurtbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 150 g 150 g 200 g
Vollkornweizenmehl 200 g 300 g 350 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilchjoghurt 120 g 150 g 180 g
Vollmilch 140 ml 190 ml 230 ml

Dickmilch-Mischbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 150 g 200 g 250 g
Vollkornweizenmehl 200 g 250 g 300 g
Vollkornroggenschrot 30 g 40 g 50 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Butter 15 g 20 g 30 g
Zuckerrübensirup 45 g 55 g 65 g
Dickmilch 120 ml 160 ml 200 ml
Wasser 100 ml 120 ml 140 ml

Buchweizenbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Buchweizengrütze 35 g 50 g 60 g
Buchweizenmehl 35 g 50 g 60 g
Vollkornweizenmehl 120 g 160 g 120 g
Weizenmehl, Typ 550 180 g 240 g 380 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 35 g 40 g 45 g
Wasser 220 ml 290 ml 360 ml

Preiselbeerbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 150 g 150 g 200 g
Vollkornweizenmehl 200 g 300 g 350 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Butter 15 g 20 g 25 g
Preiselbeeren aus dem Glas 120 g 150 g 180 g
Wasser 150 ml 200 ml 240 ml

Käsebrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Dunkles Roggenmehl, Typ 997 120 g 150 g 180 g
Weizenmehl, Typ 550 280 g 350 g 420 g
Salz 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Butter 20 g 30 g 40 g
Emmentaler, gerieben 30 g 40 g 50 g
Parmesan, gerieben
Wasser 270 ml 340 ml 400 ml

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

30 g 40 g 50 g

18

Buttermilchbrot mit Grünkern

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Grünkernschrot 70 g 100 g 120 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 300 g 400 g 500 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Buttermilch 220 ml 290 ml 360 ml

[Vollwert]

Weizenmischbrot mit Roggenmehl

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 280 g 350 g 420 g
Dunkles Roggenmehl, Typ 997 120 g 150 g 180 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Flüssiger Sauerteig 40 g 50 g 60 g
Wasser 240 ml 300 ml 360 ml

Weizenmischbrot mit Schrotanteilen

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 280 g 350 g 420 g
Roggenvollkornschrot 120 g 150 g 180 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Flüssiger Sauerteig 60 g 75 g 90 g
Wasser 240 ml 300 ml 360 ml

Malzbier-Brot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Dinkelvollkornmehl 80 g 100 g 140 g
Roggenvollkornschrot 120 g 150 g 180 g
Weizenmehl, Typ 550 150 g 200 g 230 g
Salz 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Butter 20 g 30 g 40 g
Malzbier 120 ml 150 ml 180 ml
Wasser 120 ml 150 ml 180 ml

Weizenvollkornbrot mit Hafer

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenvollkornmehl 350 g 450 g 550 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Haferkörner, o. Einweichwasser 60 g 80 g 100 g
Wasser 240 ml 310 ml 380 ml

Hinweis: Haferkörner, über Nacht in Wasser einweichen

Rezepte

Bier-Brot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 150 g 200 g 250 g
Weizenvollkornmehl 120 g 150 g 180 g
Roggenvollkornschrot 80 g 100 g 120 g
Salz 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Zucker 1 EL 1 EL 11⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Flüssiger Sauerteig 60 g 75 g 90 g
Bier (Pils) 120 ml 150 ml 180 ml
Vollmilch 120 ml 150 ml 180 ml

Dinkelvollkornbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Vollkorndinkelmehl 400 g 500 g 600 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml

19

Brot Rezepte

[Vollwert]

Weizenkleiebrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL 11⁄2 TL 13⁄4 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 350 g 450 g 550 g
Weizenkleie 20 g 30 g 40 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Butter 20 g 30 g 40 g
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Wasser 270 ml 340 ml 420 ml

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Kartoffelbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Trockenhefe 1 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL
Weizenvollkornmeh 400 g
Salz 11⁄2 TL
Zucker 11⁄2 EL
Salzkartoffeln garen und mit 150 g
Butter stampfen, anschl. abkühlen 30 g
Vollmilch

Hinweis: Kartoffelmasse vorher zubereiten

Brotgröße M

260 ml

Sonnenblumenkernbrot

Programm: Vollwert Rosinen Brot · Vollwert Rosinen Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Sonnenblumenkerne 55 g 70 g 85 g

Möhrenbrot

Programm: Vollwert Rosinen Brot

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
Weizenmehl, Typ 550 80 g 100 g 130 g
Vollkornweizenmehl 270 g 350 g 420 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Möhren, fein geraspelt 100 g 120 g 150 g
Wasser 230 ml 300 ml 370 ml
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Mandeln, gehackt 40 g 50 g 60 g

Vollwert Rosinenbrot

Programm: Vollwert Rosinen Brot · Vollwert Rosinen Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄4 TL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g
Salz 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Zucker 1 EL 11⁄2 EL 2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 ml 350 ml 420 ml
ZUGABE (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen 80 g 100 g 120 g

20

Vitalbrot

Programm: Vollwert Rosinen Brot · Vollwert Rosinen Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 120 g 150 g 190 g
Vollkornweizenmehl 230 g 300 g 360 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Honig 21⁄2 EL 3 EL 31⁄2 EL
Butter 20 g 30 g 40 g
Leinsamen 10 g 20 g 30 g
Sesam 10 g 20 g 30 g
Hirse, ohne Einweichwasser 20 g 30 g 40 g
Wasser 240 ml 310 ml 380 ml
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Sonnenblumenkerne 20 g 30 g 35 g

[Vollwert]

[Italien]

Apfelbrot

Programm: Vollwert Rosinen Brot

Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 550 120 g 150 g 180 g
Vollkornweizenmehl 280 g 350 g 420 g
Salz 1 TL 11⁄2 TL 2 TL
Butter 20 g 30 g 40 g
getrockn. Apfelringe, in Stücke, u 20 g 30 g 40 g
getrockn. Aprikosen, in Stücke in 20 g 30 g 40 g
Apfelsaft 1⁄2 Stunde einweichen 100 ml 100 ml 100 ml
Apfelsaft 180 ml 250 ml 320 ml
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Mandeln, gehackt 20 g 30 g 40 g

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

Adventsbrot

Programm: Vollwert Rosinen Brot · Vollwert Rosinen Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 380 g 450 g 550 g
Salz 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Butter 20 g 30 g 40 g
Marzipanrohmasse, gewürfelt 60 g 80 g 100 g
Wasser 270 ml 310 ml 390 ml
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen 25 g 30 g 40 g
Orangenat 30 g 30 g 40 g
Zitronat

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL

30 g 30 g 40 g

Italienisches Brot

Programm: Italien Brot Italien Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 400 g
Salz 11⁄2 TL
Olivenöl 11⁄2 EL
Wasser 260 ml

[Sandwich]

Toastbrot

Programm: Sandwich Brot - Sandwich Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 380 g
Zucker 2 EL
Butter 30 g
Wasser 250 ml

Rezepte

[Französisch]

Französisches Brot

Programm: Französisch Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 300 g
Salz 1 TL
Butter 20 g
Wasser 220 ml

[Gluten frei]

Glutenfreies Weißbrot

Programm: Gluten frei Brot

Wasser 430 g
Ö l 1 EL
Hammermühle Back-Mix Weissbrot 500 g
Trockenhefe 1 TL

21

Aurora Brotbackmischnugen

[Normal]

Elsässer Landbrot

Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell · Normal Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 11⁄2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 2 TL 2 TL 21⁄2 TL
Elsässer Landbrot 400 g 500 g 600 g
Wasser 240 ml 300 ml 360 ml

[Vollwert]

Schwarzwald-Laib

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M Brotgröße L Brotgröße XL
Trockenhefe 1 TL 1 TL 1 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 11⁄2 TL 11⁄2 TL 2 TL
Schwarzwald-Laib 400 g 500 g 600 g
Wasser 260 ml 330 ml 400 ml

Vollkorn-Butter-Toastbrot

Programm: Sandwich Brot - Sandwich Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Vollkornweizenmehl 400 g
Zucker 2 EL
Butter 40 g
Wasser 240 ml

Vollwert Toastbrot

Programm: Sandwich Brot - Sandwich Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Vollkornweizenmehl 400 g
Salz 1 TL
Butter 20 g
Wasser 250 ml

[Sandwich]

Butter-Toastbrot

Programm: Sandwich Brot - Sandwich Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 400 g
Zucker 2 EL
Butter 50 g
Wasser 240 ml

Dunkles Weizenmehl Toastbrot

Programm: Sandwich Brot - Sandwich Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 400 g
Zucker 2 EL
Butter 40 g
Wasser 210 ml

[Französisch]

Französisches Weißbrot

Programm: Französisches Brot Französisches Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 300 g
Salz 1 TL
Butter 20 g
Wasser 220 ml

Französisches Weizenbrot

Programm: Französisches Brot Französisches Brot mit Zeitvorwahl

Trockenhefe 1 TL
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 350 g
Salz 1 TL
Butter 20 g
Wasser 250 ml

22

Teig Rezepte

[Normal]

Programm: Normal Teig

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 500 g
Salz 11⁄2 TL
Zucker 11⁄2 EL
Butter 30 g
Wasser 310 ml

Schinkenhörnchen

10 Stück · Programm: Normal Teig

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 1050 400 g
Salz 1 TL
Zucker 1 EL
Butter 30 g
roher Schinken, gewürfelt 100 g
Wasser 240 ml

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und ausrollen.
Den ausgerollten Teig in 10 gleichgroße Dreiecke teilen und diese jeweils zur Spitze
hin aufrollen.
Die Schinkenröllchen auf ein gefettetes Backblech setzen und bei Zimmertemperatur
ca. 1 Std. gehen lassen.
Hörnchen mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C
(Ober-/Unterhitze) in 15 - 20 Min. backen.

Mohnstollen

Programm: Normal Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 405 350 g
Salz
Zucker 50 g
Butter 100 g
Ei, Größe L 1
Vanillezucker 1 P.
Mandeln, gemahlen 100 g
Vollmilch 100 ml
ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG :
Mohnback 500 g
Saft und geriebene Schale von

1

⁄2 Zitrone, unbehandelt

Speisestärke 1 EL
Vanillezucker 1 P.
Rumrosinen 50 g
RESTLICHE ZUTATEN :
Ei, Größe L 1
Mohn 1 EL
Puderzucker 2 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem
Quadrat von ca. 38 x 38 cm ausrollen.
Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen und die Mohnmasse auf den
Teig streichen. Den Teig von zwei Seiten her aufrollen und gut zusammendrücken.
Den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 180°C in 40 - 45 Min. backen. Nach ca.
15 Min. Backzeit mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen, nach ca. 20
Min. mit Alufolie abdecken.
Nach dem Backen den Mohnstollen abkühlen lassen und mit Puderzucker
bestäuben.

1

⁄2 TL

Rezepte

Butterkuchen

Für ein Backblech · Programm: Normal Teig

Brezel

6 Stück · Programm: Normal Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 150 g
Weizenmehl, Typ 1050 150 g
Salz 1 TL
Zucker
Butter 20 g
Wasser 180 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
etwas Ö l
grobes Salz 1 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 6
gleichgroße Stücke teilen. Aus den Teigstücken jeweils ca. 50 cm lange Rollen
drehen und Brezeln daraus formen, auf ein gefettetes Backblech legen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brezeln mit Ö l bestreichen, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei
200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 30 Min. backen.

1

⁄2 TL

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 P. (7 g)
Weizenmehl, Typ 550 500 g
Salz 1 Prise
Zucker 50 g
Butter 50 g
Ei, Größe L 1
Vanillezucker 1 P.
Vollmilch 250 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Butter 120 g
Zucker 80 g

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, auf ein
gefettetes Backblech geben und gleichmäßig ausrollen. Den Teig mehrmals mit einer
Gabel einstechen und leichte Vertiefungen eindrücken.
Butterflöckchen in die Vertiefungen geben, mit Zucker besteuen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Den Butterkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C
(Ober-/Unterhitze) in 20 - 25 Min. backen.

23

Teig Rezepte

[Normal]

Hefezopf

Programm: Normal Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 11⁄2 TL
Weizenmehl, Typ 405 500 g
Salz
Zucker 70 g
Butter 50 g
Ei, Größe L 1
Vanillezucker 1 P.
Wasser 200 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Butter zum Bestreichen
Hagelzucker 30 g

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 3
gleichgroße Stücke teilen. Daraus jeweils ca. 50 cm lange Rollen drehen und einen
Zopf flechten. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei Zimmertemperatur ca. 1
Std. gehen lassen.
Hefezopf mit Butter bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten
Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 25 Min. backen. Nach 15 Min.
Backzeit den Hefezopf mit Alufolie abdecken.

1

⁄2 TL

Programm: Normal Rosinen Teig

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 500 g
Salz 11⁄2 TL
Zucker 11⁄2 EL
Butter 30 g
Wasser 310 ml
ZUGABE (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen 100 g

Programm: Vollwert Rosinen Teig

Trockenhefe 11⁄2 TL
Vollkornweizenmehl 500 g
Salz 2 TL
Zucker 11⁄2 EL
Butter 30 g
Wasser 340 ml
ZUGABE (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen 100 g

Kümmelbrötchen

12 Stück · Programm: Vollwert Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 11⁄2 TL
Roggenmehl, Typ 997 150 g
Vollkornweizenmehl 250 g
Salz 2 TL
Zucker 11⁄2 TL
Kümmel 1 TL
Wasser 290 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Wasser zum Bestreichen
Kümmel 1 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12
gleichgroße Stücke teilen.
Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Kümmel
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C
(Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min. backen.

[Vollwert]

Programm: Vollwert Teig

Trockenhefe 11⁄2 TL
Vollkornweizenmehl 500 g
Salz 2 TL
Zucker 11⁄2 EL
Butter 30 g
Wasser 340 ml

24

Kürbiskernbrötchen

12 Stück · Programm: Vollwert Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 TL
Vollkorndinkelmehl 450 g
Salz 11⁄2 TL
Zucker 1 EL
Butter 30 g
Kürbiskerne 3 EL
Wasser 290 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Wasser zum Bestreichen
Kürbiskerne 3 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12
gleichgroße Stücke teilen.
Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Kürbiskernen
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min.
backen.

[Vollwert]

Müslistangen

8 Stück · Programm: Vollwert Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 11⁄2 TL
Roggenschrot 50 g
Weizenmehl, Typ 1050 200 g
Vollkornweizenmehl 200 g
Salz 1 TL
Honig 11⁄2 EL
Ö l 11⁄2 EL
Sonnenblumenkerne 2 EL
Pflaumen, getr., fein gewürfelt 3
Aprikosen, getr., fein gewürfelt 3
Apfelringe, getr., fein gewürfelt 3
Wasser 290 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
etwas Wasser

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 8
gleichgroße Stücke teilen.
Längliche Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Müslistangen mit Wasser bestreichen, zweimal diagonal einschneiden und im
vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min. backen.

Rosinen-Quark-Brötchen

12 Stück · Programm: Vollwert Rosinen Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 EL
Vollkornweizenmehl 400 g
Salz
Honig 3 EL
Butter 120 g
Ei, Größe L 1
Quark, 40% Fett 200 g
Wasser 30 ml
geriebene Schale von 1⁄2 Zitrone
ZUGABEN (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen
RESTLICHE ZUTATEN :
Eigelb, Größe L
mit Vollmilch verquirlt

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12
gleichgroße Stücke teilen.
Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und kreuzweise einschneiden. Im
vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) in 15 - 20 Min. backen.

1

⁄2 TL

80 g

1
2 EL

Mohnbrötchen

12 Stück · Programm: Vollwert Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 2 TL
Weizenmehl, Typ 550 200 g
Vollkornweizenmehl 250 g
Salz 2 TL
Honig 1 EL
Butter 40 g
Vollmilch 300 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Vollmilch zum Bestreichen
Mohn 2 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12
gleichgroße Stücke teilen.
Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit Milch bestreichen, die Oberseite im Mohn wälzen und im vorgeheizten
Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min. backen.

Milchbrötchen mit Haferflocken

9 Stück · Programm: Vollwert Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 2 TL
Weizenmehl, Typ 1050 400 g
Vollkorn-Haferflocken 100 g
Salz 11⁄2 TL
Honig 1 EL
Vollmilch 410 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Vollmilch zum Bestreichen
Vollkorn-Haferflocken 2 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 9
gleichgroße Stücke teilen. Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech
setzen und bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit Milch bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Haferflocken
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in 15 - 20 Min.
backen.

[Französisch]

Programm: Französischer Teig

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 300 g
Salz 1 TL
Butter 20 g
Wasser 180 ml

Brioches

9 Stück · Programm: Französisch Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 P. (7 g)
Weizenmehl, Typ 405 300 g
Salz 1 TL
Zucker 3 EL
Butter 80 g
Eigelb, Größe L 3
Vanillearoma 1 Msp.
Wasser 100 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Eigelb, Größe L, 1
mit etwas Wasser verquirlt

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 9
gleichgroße Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einer großen und einer kleinen Kugel
formen.
Die großen Kugeln auf ein gefettetes Backblech setzen, eine Mulde hineindrücken
und die kleinen Kugeln hineinsetzen.
Die Brioches bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Danach im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in 15 - 18
Min. backen. Nach 5 - 8 Min. der Backzeit die Brioches mit verquirltem Eigelb
bestreichen.

Rezepte

25

Teig Rezepte

[Pizza]

Programm: Pizza Teig

Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 450 g
Salz 2 TL
Pflanzenöl 4 EL
Wasser 240 ml

Vollkorn-Pizzateig

Für ein Backblech · Programm: Pizza Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 11⁄2 TL
Vollkornweizenmehl 400 g
Salz 2 TL
Zucker 1 TL
Olivenöl 3 EL
Wasser 280 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Belag nach Belieben

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, auf ein
gefettetes Backblech geben und gleichmäßig ausrollen.
Den Pizzateig bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen und nach Belieben
belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in 25 - 30 Min. backen.

Lauchkuchen

Für ein Backblech · Programm: Pizza Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe 1 TL
Weizenmehl, Typ 550 450 g
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Butter 30 g
Wasser 300 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Lauch 600-800 g
Butter 20 g
Eier, Größe M 4
Sahne 250 ml
Paprika, Salz, Pfeffer

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und auf einem
gefetteten Backblech gleichmäßig ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen
und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und in Butter andünsten. Anschließend
evtl. Flüssigkeit abgießen.
Eier, Sahne, Milch und Gewürze verquirlen und mit dem Lauch vermengen. Die
Lauchmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei
200°C (Ober-/Unterhitze) in 25 - 30 Min. backen.

Fladenbrot

Programm: Pizza Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550 200 g
Weizenmehl, Typ 1050 200 g
Salz 11⁄2 TL
Zucker 1 TL
Olivenöl 11⁄2 EL
Wasser 210 ml
RESTLICHE ZUTATEN :
Wasser zum Bestreichen
Sesamsaat 1 EL

Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem
Fladen von ca. ø 30 cm ausrollen. Den Fladen auf ein gefettetes Backblech legen
und bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Danach mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Wasser bestreichen und Sesam
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min.
backen.

1

⁄2 TL

26

Kuchen Rezepte

Das Programm “Backen” ermöglicht Ihnen das Backen von kleinen, kompakten Kuchen im Brotbackautomaten.
Halten Sie sich dabei unbedingt an die unten angegebenen Rezepte. Durch die starke Hitzeeinwirkung an den Backformseiten (in Höhe der Heizschlange) sind diese Kuchen an
den Seiten sehr dunkel gebräunt. Für die Zubereitung von lockeren Rührkuchen und Biskuit empfehlen wir das herkömmliche Backen in Ihrem Backofen.

[Backen]

Schoko-Bananen-Kuchen

Programm: Backen
Backzeit : ca. 55 Min.

Butter 80 g
Zucker 150 g
Eier, Größe L 3
Banane (ca. 100g), zerdrückt 1
Weizenmehl, Typ 405 150 g
Backpulver 1 TL
Vollmilch 50 ml
Walnüsse, gehackt 50 g
Kakaopulver 20 g
Puderzucker 1-2 EL

Zubereitung:
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren.
Anschließend Banane, Mehl, Backpulver, Milch und Nüsse untermengen. Den Teig
halbieren und unter eine Hälfte Kakao mischen.
Den Knethaken aus der Backform nehmen. Zunächst die helle Teigportion in die
Form füllen und dann die dunkle Teigmenge. Mit einem Holzlöffel von oben nach
unten kreisend beide Teigmassen miteinander mischen.
Die Backform in den Brotbackautomaten stellen und den Deckel schließen. Das
Programm “Backen” wählen und den Teig ca. 55 Min. backen.
TIP: Anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Orangenkuchen

Programm: Backen
Backzeit : ca. 60 Min.

Butter 150 g
Puderzucker 150 g
Vanillezucker 1 P.
Eier, Größe L 2
Weizenmehl, Typ 405 150 g
Backpulver 1 TL
abgeriebene Schale und Saft
einer Orange

Zubereitung:
Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und
unterrühren. Mehl, Backpulver sowie Orangenschale und -saft untermengen.
Den Knethaken aus der Backform nehmen und Teig in die Form füllen. Die Backform
in den Brotbackautomaten stellen un den Deckel schließen. Das Programm “Backen”
wählen und den Teig ca. 60 Min. backen.
TIP: Anschließend nach Belieben mit Orangen-Zuckerglasur bestreichen.

Früchte-Rum-Kuchen

Programm: Backen
Backzeit : ca. 50 Min

getrocknete Früchte, z.B. 100 g
Aprikosen, Apfelringe
Rum 50-70 ml
Butter 80 g
Zucker 80 g
Eier, Größe L 3
Weizenmehl, Typ 1050 150 g
Backpulver 1 TL

Zubereitung:
Getrocknete Früchte würfeln und in Rum ca.
schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Anschließend Mehl,
Backpulver sowie Rumfrüchte mit Flüssigkeit untermengen.
Den Knethaken aus der Backform nehmen und den Teig in die Form füllen. Die
Backform in den Brotbackautomaten stellen und den Deckel schließen. Das
Programm “Backen” wählen und den Teig ca. 50 Min. backen.
TIP: Anschließend nach Belieben mit Zuckerglasur bestreichen.

1

⁄2 Stunde einweichen. Butter mit Zucker

Rezepte

27

Pflege & Reinigung

Vor der Reinigung ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen.



Um den Brotbackautomaten vor Schäden zu bewahren...

 Verwenden Sie keine schmirgelnden Gegenstände!

(Scheuermilch, Scheuerpads u.s.w.)

 Reinigen Sie kein Teil des Brotbackautomaten

in der Spülmaschine!



Verwenden Sie kein Benzin, Verdünner oder Alkohol!



Nach dem Abspülen der Waschbaren Teile mit einem
trockenen Tuch nachwischen.
Die Teile des Brotbackautomaten immer sauber und
trocken halten.

Rosinen-Nuss Verteiler

Entfernen und mit Wasser waschen

Verteilerdeckel

Entfernen und mit Wasser waschen





Die Halterung ausrichten und den

Deckel entfernen. (Erst warten bis die
Maschine abgekühlt ist, weil sie sofort
nach der Verwendung sehr heiß ist)

Die Dichtung nicht beschädigen. (Eine

Beschädigung führt zum Entweichen
von Dampf, Kondensation oder
Verformung)

 Nach jeder

Verwen

dung
waschen, um alle
Rückstände zu
entfernen

Gehäuse und Deckel

Mit einem feuchten Tuch abwischen



Vorsichtig wischen, um den

Temperatursensor nicht zu
beschädigen.

Temperatursensor

Backform &
Knethaken

Alle Teigreste entfernen und mit Wasser
Waschen.



Wenn der Knethaken nicht entfernt

werden kann, 5-10 Minuten in warmen
Wasser einweichen.

•

Die Farbe des Geräteinneren kann sich

während des Gebrauchs verändern.

28

Messlöffel und Becher

Mit Wasser Waschen.



Nicht Spülmaschinenfest

Fehlerbehebung

Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt überprüfen.

Problem

Mein Brot geht nicht auf

Die Oberfläche des Brotes ist
uneben

Mein Brot hat viele Luftlöchers

Ursache  Abhilfe



Die Qualität des Gluten in Ihrem Mehl ist schlecht, oder Sie haben kein Proteinreiches Mehl

verwendet. (Die Glutenqualität hängt von der Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Lagerung und
Jahreszeit der Ernte ab)
 Versuchen Sie eine andere Sorte, Marke oder Charge.



Der Teig wurde zu hart, weil nicht genügend Flüssigkeit hinzugegeben wurde.

 Proteinhaltiges Mehl absorbiert mehr Wasser als anderes Mehl, also fügen Sie 10-20 ml

Wasser zusätzlich hinzu.



Sie verwenden nicht die richtige Hefe.

 Verwenden Sie Hefe aus einer Tüte mit der Aufschrift ‘Instant Hefe’.

Diese Art erfordert keine Vorgärung.



Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.

 Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der

Hefe. (Im Kühlschrank aufbewahren)



Die Hefe hat die Flüssigkeit vor dem Kneten berührt.

 Überprüfen Sie, ob Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzugefügt haben, das

Wasser und alle Flüssigkeiten zuletzt. (S.8)



Sie haben zu viel Salz oder zu wenig Zucker verwendet.

 Überprüfen sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten

Messlöffel ab.



 Überprüfen Sie, ob Salz und Zucker nicht in anderen Zutaten enthalten ist.



Sie haben zu viel Hefe verwendet

 Überprüfen sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten

Messlöffel ab.



Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.

 Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es mit 10-20 ml

weniger Wasser.

Mein Brot ist zusammengefallen
nachdem es aufgegangen ist

Mein Brot ist zu sehr
aufgegangen

Warum ist mein Brot so blass
und pappig?

Am Boden und an den
Seiten meines Brotes ist ein
Mehlüberschuss.

Warum ist mein Brot nicht
korrekt gemischt?



Die Qualität ihres Mehls ist nicht sehr gut.

 Versuchen Sie eine andere Mehlmarke.



Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.

 Versuchen Sie es mit 10-20 ml weniger Wasser.



Sie haben zu viel Hefe/Wasser verwendet.

 Überprüfen sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten

Messlöffel (Hefe)/Messbecher (Wasser) ab.



 Überprüfen Sie, ob Wasser nicht in anderen Zutaten enthalten ist.



Sie haben nicht genug Mehl verwendet.

 Wiegen Sie das Mehl mit einer Waage.

Reinigung



Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.

 Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel.Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der

Hefe. (Im Kühlschrank aufbewahren)



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

 Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie müssen das

Brot aus der Form entfernen und mit neuen Zutaten erneut beginnen.



Sie haben zu viel Mehl verwendet, oder nicht genügend Flüssigkeit.

 Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die Menge des Mehl mit der Waage und die der

Flüssigkeit mit dem Messbecher.



Sie haben den Knethaken nicht in die Backform gesteckt.

 Der Knethaken muss vor der Zugabe der Zutaten in die Backform gesteckt werden.



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

 Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie könnten

den Laib erneut bearbeiten, was aber zu keinem guten Ergebnis führen könnte, wenn der
Knetvorgang bereits begonnen hat.

Fehlerbehebung

29

Fehlerbehebung

Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt überprüfen.

Problem

Mein Brot wurde nicht gebacken

Teig tritt aus dem Boden der
Backform aus

Ursache  Abhilfe



Die Option ‘DOUGH’ wurde gewählt.

 Die Option ‘DOUGH’ beinhaltet keinen Backprozess.



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

 Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Wenn der Teig

aufgegangen ist, können Sie ihn in Ihrem Ofen backen.



Es ist nicht genug Wasser vorhanden und die Motorschutzsicherung wurde aktiviert.

Dies passiert nur wenn das Gerät überlastet ist und der Motor extremer Belastung ausgesetzt ist.
 Wenden Sie sich an den Verkäufer für eine Serviceberatung. Überprüfen Sie nächstes Mal

das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messbecher ab.



Sie haben vergessen den Knethaken einzusetzen.

 Setzen Sie zuerst den Knethaken ein (S.8).



Der Montageschaft des Knethakens in der Backform sitzt fest und dreht sich nicht.

 Wenn der Montageschaft des Knethakens fest sitzt und sich nicht dreht, wenn der Haken

befestigt ist, muss die Einheit des Montageschaftes ersetzt werden (Wenden Sie sich an den
Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter).



Eine kleine Menge Teig tritt durch die

Lüftungslöcher aus (dies behindert die
drehenden Teile jedoch nicht). Dies ist kein
Fehler, aber überprüfen Sie von Zeit zu Zeit,
dass sich der Befestigungsschaft korrekt dreht.
 Wenn der Montageschaft des Knethakens

fest sitzt und sich nicht dreht wenn der
Haken befestigt ist, muss die Einheit des
Montageschaftes ersetzt werden (Wenden
Sie sich an den Verkäufer oder ein
Panasonic Servicecenter).

(Boden der Backform)

Befestigungsschaft des Knethakens

Einheit Befestigungsschaft
des Knethakens

Lüftungslöcher
(4 Stück)

Die Seiten meines Brotes sind
eingefallen und der Boden ist
feucht

Der Teighaken rattert

Während des Backens riecht es
verbrannt

Rauch kommt aus der
Entlüftung

Der Knethaken bleibt im Brot
stecken, wenn ich es aus der
Backform nehme

Teilnr. ADA29A115



Sie haben das Brot nach dem Backen zu lange in der Backform gelassen.

 Entfernen Sie das Brot sofort nach dem Backen.



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

 Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie können

versuchen den Teig in Ihrem Ofen zu backen.



Der Haken sitzt lediglich locker auf dem Schaft. (Dies ist kein Fehler)



Zutaten könnten auf das Heizelement gelangt sein.

 Manchmal fallen kleine Mengen Mehl, Rosinen oder andere Zutaten während des Mischens

aus der Backform. Wischen Sie das Heizelement leicht ab, nachdem der Brotbackautomat
nach dem Backen abgekühlt ist.



Der Teig ist etwas steif.

 Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie den Haken vorsichtig entfernen.

Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es das nächste Mal,
mit 10-20 ml mehr Wasser.



Unterhalb des Knethakens hat sich Kruste gebildet.

 Waschen Sie den Haken und seine Spindel nach jeder Verwendung ab.

30

Problem

Die Kruste knittert und wird beim
Abkühlen weich

Wie bleibt meine Kruste
knusprig?

Ursache  Abhilfe



Nach dem Backen verbleibt Wasserdampf im Brot, der die Kruste leicht aufweichen kann.

 Um die Dampfmenge zu reduzieren, versuchen Sie es mit 10-20ml weniger Wasser oder mit

der halben Menge Zucker.



Um Ihr Brot knuspriger zu machen, können Sie die Betriebsart ‘Französisch’ oder die Option

‘dunkel’ der Krustenfarbe verwenden, oder Sie können es auch im Ofen bei 200°C/Gas Stufe 6
für weitere 5-10 Minuten backen.

Mein Brot ist klebrig und die
Scheiben bröslig

TEMP erscheint auf dem
Anzeigefeld

STROMUNTERBRECHUNG
erscheint auf dem Anzeigefeld

0:00 erscheint auf dem
Anzeigefeld



Es war beim Aufschneiden zu heiß.

 Lassen Sie Ihr Brot vor dem Schneiden abkühlen, damit der Dampf entweichen kann.



Das Gerät ist heiß (über 40°C/105°F). Dies tritt bei wiederholtem Bebrauch auf.

 Lassen Sie Ihr Gerät auf unter 40°C/105°F abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden (TEMP

verschwindet, und die rote Betriebsleuchte erlischt).



Es gab eine Stromunterbrechung für ca. 10 Minuten (der Stecker wurde versehentlich gezogen,

oder eine Sicherung hat sich gelöst) oder ein anderes Problem mit der Stromversorgung.
 Der Betrieb wird nicht beeinflusst, wenn das Problem der Stromversorgung nur kurzzeitig ist.

Der Brotbackautomat arbeitet weiter, wenn die Stromversorgung innerhalb von 10 Minuten
wieder hergestellt ist, aber die Qualität könnte beeinträchtigt werden.



Es gab für eine bestimmte Zeit einen Stromausfall (abhängig von den Umständen z.B.

Netzausfall, Stecker gezogen, defekte Sicherung).
 Entfernen Sie den Teig und starten Sie mit neuen Zutaten erneut.

Fehlerbehebung

31

Daten

Stromversorgung
Leistungsaufnahme 550 V
Capacity min. 600 g Mehl

Kapazität des Rosinen-Nuss Verteilers max. 150 g Rosinen
Timer Digitale Zeitschaltuhr (bis zu 13 Stunden)

Abmessungen (HBT) ca. 37,028,033,0 cm
Gewicht ca. 6,8 kg
Zubehör Messbecher, Messlöffel

Benutzerinformationen zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten (private Haushalte)

Entsprechend der grundlegenden Firmengrundsätzen der Panasonic-Gruppe wurde ihr Produkt aus hochwertigen Materialien
und Komponenten entwickelt und hergestellt, die recycelbar und wieder verwendbar sind.
Dieses Symbol auf Produkten und/oder begleitenden Dokumenten bedeutet, dass elektrische und elektronische Produkte am
Ende ihrer Lebensdauer vom Hausmüll getrennt entsorgt werden müssen.
Bringen Sie bitte diese Produkte für die Behandlung, Rohstoffrückgewinnung und Recycling zu den eingerichteten kommunalen

Sammelstellen bzw. Wertstoffsammelhöfen, die diese Geräte kostenlos entgegennehmen.
Die ordnungsgemäße Entsorgung dieses Produkts dient dem Umweltschutz und verhindert mögliche schädliche Auswirkungen auf Mensch und
Umwelt, die sich aus einer unsachgemäßen Handhabung der Geräte am Ende Ihrer Lebensdauer ergeben könnten.
Genauere Informationen zur nächstgelegenen Sammelstelle bzw. Recyclinghof erhalten Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Für Geschäftskunden in der Europäischen Union

Bitte treten Sie mit Ihrem Händler oder Lieferanten in Kontakt, wenn Sie elektrische und elektronische Geräte entsorgen möchten. Er hält
weitere Informationen für sie bereit.

230V50 Hz

min. 300 g Mehl

Informationen zur Entsorgung in Ländern außerhalb der Europäischen Union

Dieses Symbol ist nur in der Europäischen Union gültig.

Importer’s name & address pursuant to the EU GPSD
directive 2001/95/EC/Art.5

Panasonic Marketing Europe Gmbh

Hagenauer Str.43 65203 WiesbadenF.R.Germany

Matshita Electric Industrial Co., Ltd.

Osaka, Japan

Web Site: http://www.panasonic.net

DZ50G147

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