Panasonic SD-253YYDB User Manual

Návod k obsluze

Pícka na chleba SD-253

Panasonic

Gratulujeme

Děkujeme Vám za zakoupení pícky na chleba Panasonic, SD-253. Úspěšná výroba chleba je uměním, které vyžaduje kvalitní suroviny čas a energii

pro velmi důležité hnětení těsta. Automatická pícka na chleba Panasonic je ideálním prostředkem

pro každého, koho dříve odradila výroba vlastního chleba. Zkušení pekaři se mohou těšit z automatického způsobu výroby rodinných pochoutek.

Jendou z hlavních výhod je, že nejúnavnější část pečení chleba, tzn. hnětení, je zcela automatizována. Dobu hnětení můžete využít podle svých představ a navíc nebudete muset umývat žádné další nádobí, protože hnětení probíhá ve stejné nádobě, jako pečení.

Díky automatickému zásobníku na oříšky a rozinky je dávkování sušeného ovoce/oříšků do těsta prováděno v přesně stanovené době během hnětení, takže po stisknutí tlačítka start se již nemusíte o nic starat.

Ať už budete používat recepty, které jsme pro Vás nachystali, nachystané směsi na chleba nebo při výrobě vlastních dobrůtek budete experimentovat, doufáme, že budete v každém směru spokojeni s píckou na chleba Panasonic .

Před zahájením práce s píckou , si pozorně pročtěte následující informace.

Obsah

Bezpečnostní pokyny .......................................................................................4 - 5

Umístění zařízení.............................................................................4

Upozornění pro používání..........................................................4 - 5

Základní postupy............................................................................................6 - 12

Identifikace dílů...............................................................................6

Upozornění pro používání dávkovače rozinek a oříšků.....................7

Okénko s displejem.........................................................................8

Základní funkce .......................................................................9 - 12

Možnosti jednotlivých tlačítek.......................................9 - 10

Ovládací panel – Funkce a postup ovládání........................11

Funkce, možnosti a časové požadavky

na jednotlivé programy......................................................12

Pečení s píckou ...................................................................13 - 26

Obecný postup ......................................................................13 - 18

Používání časovače ................................................................19 - 20

Používání položky “DOUGH” (Těsto)......................................20 - 22

Používání programu “bake only” (pouze pečení) ...................22 - 23

Používání programu “gluten free” (bezlepkový).....................24 - 26

Údržba a čištění ...........................................................................................27 - 28

Tipy pro pečení ............................................................................................29 - 38

Základní suroviny ...................................................................29 - 32

Ostatní přísady používané pro chleba s příchutí .....................33 - 34

Tipy pro pečení celozrnného a vícezrnného pečiva ........................34

Tipy pro používání směsí pro výrobu chleba ..................................35

Rozdíly ve výsledcích pečení...................................................35 - 36

Krájení a ukládání chleba ..............................................................37

Směrnice pro přísady vkládané do dávkovače rozinek a oříšků.....37 - 38

Recepty........................................................................................................39 - 80

Seznam receptů ............................................................................39

Recepty..................................................................................40 - 80

Řešení problémů..........................................................................................81 - 84

Zobrazení informací o abnormálních situacích .....................................................85

Vytékání přísad do chleba z pečící nádoby na chleba...........................................86

Výměna dílů........................................................................................................86

Technické údaje...................................................................................................86

Bezpečnostní pokyny

Umístění zařízení

DŮLEŽITÉ: PRO ZAJIŠTĚNÍ OSOBNÍ BEZPEČNOSTI JE NUTNÉ, ABY TOTO ZAŘÍZENÍ BYLO UZEMNĚNO!

V případě, že nemáte uzemněnou síťovou zásuvku, měli byste si ji nechat upravit tak, aby byla správně uzemněna. Zařízení připojujte pouze ke střídavému napětí 230 až 240 V, 50 Hz.

1. Zařízení nepoužívejte venku. Toto zařízení je určeno pouze pro domácí použití.

2. Zařízení umístěte na pevné suché podložce a nepokládejte jej na různé textilie (jako jsou ubrusy, koberce, atd.) nebo na nestabilní podložky.

3. Abychom mohli zajistit úspěšné pečení, zařízení by nemělo být používáno v těsné blízkosti jiných zdrojů tepla nebo v místnostech s vysokou vlhkostí.

4. Během pečení se bude kryt zahřívat. Z tohoto důvodu byste měli zajistit minimální vzdálenost 5 cm od zdí a ostatních objektů.

Upozornění pro používání

1. V případě, že je dodaný síťový kabel poškozen, musí být nahrazen výrobcem nebo v kvalifikované opravně, případně jiným kvalifikovaným pracovníkem, aby se předešlo úrazu elektrickým proudem.

2. V žádném případě se nepokoušejte síťový kabel opravovat sami. V případě, že zařízení bude třeba zkontrolovat nebo opravit , zaneste jej k prodejci Panasonic a nechejte si jej opravit autorizovaným technikem.

3. Zabraňte polití zařízení, síťového kabelu nebo zástrčky vodou nebo jinými tekutinami.

4. Zabraňte, aby se síťový kabel ohýbal přes hranu stolu nebo pultu, případně, aby se dotýkal horkých povrchů.

5. V žádném případě nevyjímejte pečící nádobu ani neodpojujte zařízení od elektrické sítě během používání. V případě, že dojde k výpadku elektrické energie na dobu delší než 10 minut, program se zastaví a nebude pokračovat. Toto zařízení je vybaveno desetiminutovou pamětí pro ochranu programu, takže v případě výpadku elektrické energie, který je kratší než 10 minut, se program obnoví a bude pokračovat. Další podrobnosti naleznete v části “Zobrazení informací o abnormálních situacích” na straně 85.

6. Během používání nezakrývejte větrací otvory zařízení. Na zařízení nepokládejte žádné kryty nebo dečky, protože by mohly způsobit deformaci zařízení.

7. Během pečení můžete krátce zvednout víčko a zkontrolovat proces pečení, ale nedoporučujeme, aby toto víčko zůstávalo otevřené, protože by to mohlo negativně ovlivnit výsledky pečení.

8. Při vyjímání pečící nádoby s upečeným chlebem, použijte utěrku nebo rukavice, protože je tato nádoba velmi horká.

9. Udržujte zařízení a pečící nádobu v čistotě. V jiném případě, nemůžeme zaručit správnou funkci programu.

10. Zařízení mějte uloženo mimo dosah dětí. Děti mohou obsluhovat zařízení pouze pod přísným dozorem dospělých a pouze po odpovídajícím seznámení se zařízením. V jiném případě nelze zajistit bezpečné používání.

11. Toto zařízení můžete používat pouze pro výrobu chleba, těsta a čajového pečiva, jak je uvedeno v uživatelské příručce.

Základní postupy

Identifikace dílů

Dávkovač rozinek a oříšků Víčko dávkovače

Pro otevření

Víčko zvednete za odsazení na levé straně.

Pro zavření

Zatlačte na víčko, až se ozve kliknutí magnetů.

Demontáž

Víčko dávkovače otevřete do úhlu přibližně 75 stupňů a vysuňte jej směrem k sobě.

Pečící nádoba

Pečící nádobu zasuňte na správné místo v zařízení. Pro vyjmutí ji zlehka pootočte proti směru hodinových ručiček.

Výklopné dno

Pro zavření

Pro otevření

Demontáž

Hnětací rameno

Držadlo

Pečící

nádoba

Víko

Při otevření víka se přesvědčete, že je víčko dávkovače zavřeno.

Tělo

zařízení

Síťový kabel Zástrčka*

* Provedení síťové zástrčky se může od tohoto obrázku lišit.

Násada pro hnětací rameno

Ovládací panel

Příslušenství

Odměrná lžička

Použijte pro odměření množství cukru, soli, atd.

Polévková lžíce (cca. 15 ml) (vyznačena 1/2 polévkové lžíce) Čajová lžička (cca. 5 ml) (vyznačena 1/4, 1/2 & 3/4 čajové lžičky)

Odměrka

Použijte pro odměření tekutin. (odměrka má obsah 240 ml)

Upozornění pro používání dávkovače rozinek a oříšků

• Zařízení nikdy nepoužívejte bez nasazeného dávkovače rozinek a oříšků, a to bez ohledu na vybraný program.

• Abyste zamezili poškození dávkovače rozinek a oříšků a víčka dávkovače, zacházejte s ním opatrně.

• Pro otevírání nebo zavírání víčka dávkovače rozinek a oříšků nepoužívejte nadměrnou sílu. V jiném případě by mohlo dojít k deformaci nebo poškození víčka dávkovače rozinek a oříšků.

• Při otevření víčka dávkovače rozinek a oříšků se držte obrázku uvedeného na straně 6.

• Netřete ani netahejte za gumové těsnění na víčku dávkovače rozinek a oříšků. V jiném případě by mohlo dojít k jeho poškození.

V případě, že je gumové těsnění poškozeno, může docházet k úniku páry nebo kondenzace.

Ovládací panel

Na panelu ovládacího zařízení je ochranný film, který zamezí jeho poškrábání nebo poškození během přepravy.

Tento film můžete sloupnout a vyhodit. Podrobnosti o funkcích a ovládání naleznete na straně 11.

Okénko s displejem

TEMP (Teplota): Tento nápis Vás upozorňuje, že je zařízení

horké a před dalším použitím jej musíte nechat vychladnout. Další podrobnosti naleznete na straně 85.

REST (Klidový stav): Tento nápis informuje, že teplota pečící

pánve a přísad je před hnětením ustálena.

POWER ALERT (Výpadek el. energie): Tímto nápisem Vás zařízení upozorní na

výpadek elektrického proudu. Další podrobnosti naleznete na straně 85.

Remaining Time (Zbývající čas): Zde je zobrazen čas, který zbývá do

dokončení operace.

Nastavení “velikosti”, které je vybráno šipkou.

Nastavení “typu”, (str. 9)

které je vybráno šipkou.

Nastavení “možnosti”,

které je vybráno nápisem a piktogramem.

Nastavení “kůrky”, které je vybráno šipkou.

BAKE (pečení) BAKE (rychlé pečení)

BAKE RAISIN

(pečení s rozinkami)

DOUGH (těsto) DOUGH RAISIN (těsto s rozinkami)

Základní funkce

Možnosti jednotlivých tlačítek

basic (základní)

Pro výrobu chleba z bílé, hnědé nebo jemnozrnné mouky, která je hlavní přísadou.

whole wheat (celozrnná mouka)

Pro výrobu chleba z celozrnné nebo hrubozrnné mouky nebo pro výrobu chleba s cereáliemi, jako je žito, atd.

French (Francouzský)

Pro chleba s křupavou kůrkou a otevřenou texturou, protože součástí přísad není cukr.

Italian (Italský)

Pro chleba s jemnou příchutí. Ideální jako doplněk k těstovinám nebo italským pokrmům.

Sandwich (sendvič)

Pro středně veliké bochníky s měkkou kůrkou a uzavřenou texturou. Vhodný pro výrobu sendvičů.

pizza (pizza)

Pro výrobu těsta pro pizzu, pitu nebo foccaciu.

bake only (pouze pečení)

Program pouze pro pečení. Určený pro čajové pečivo.

gluten free (bezlepkový)

Pro chleba, k jehož výrobě jsou použity speciální směsi bez lepku.

BAKE (PEČENÍ)

Zařízení automaticky promíchá přísady, umísí těsto, nechá nakynout a upeče.

BAKE (RYCHLÉ PEČENÍ)

V tomto režimu je proveden téměř stejný postup jako v případě režimu BAKE (PEČENÍ), ale je potřeba kratší čas.

BAKE RAISIN (PEČENÍ S ROZINKAMI)

V tomto režimu je proveden stejný postup jako v případě režimu BAKE (PEČENÍ), ale během mísení je do těsta automaticky přidáno sušené ovoce a oříšky.

DOUGH (TĚSTO)

Zařízení automaticky připraví těsto pro banketky, koblihy, croissanty, atd.

DOUGH RAISIN (TĚSTO S ROZINKAMI)

V tomto režimu je proveden stejný postup jako v případě režimu DOUGH (TĚSTO), ale během mísení je do těsta automaticky přidáno sušené ovoce a oříšky.

Můžete si vybrat z velikostí M (střední), L (velké) nebo XL (extra velké). I v případě, že nevyberte žádnou možnost, bude automaticky nastaveno množství XL. Možnosti nastavení tohoto tlačítka naleznete v tabulce uvedené na straně 12.

Možnosti nastavení “kůrky” jsou LIGHT (světlá), MEDIUM (střední) (označená tečkou uprostřed) nebo DARK (tmavá). I v případě, že nevyberte žádnou možnost, bude automaticky nastavena středně propečená kůrka. Možnosti nastavení tohoto tlačítka naleznete v tabulce uvedené níže.

Pomocí 13hodinového časovače můžete připravit všechno večer před pečením a probouzet se do rána provoněného čerstvě upečeným chlebem. V případě použití časovače může docházet k jiným výsledkům. Možnosti nastavení tohoto tlačítka naleznete v tabulce uvedené na straně 12.

POZNÁMKA:

• Základní nastavení je basic BAKE (základní pečení), XL size (velké množství), MEDIUM crust (střední kůrka). Stisknutím pouze tlačítka Start je spuštěn tento program.

• Časovač požadovaný pro každý proces se bude lišit podle faktorů, jako je kolísání napětí a teploty místnosti.

• U všech položek BAKE (pečení) (kromě položek 'bake only'' (pouze pečení) a ''gluten free'' (bezlepkové) je udržování teploty až 60 minut po dopečení. Další podrobnosti naleznete v tabulce níže. Po stisknutí tlačítka Stop bude ukončeno.

• U některých nastavení bude během mísení krátká pauza. V tomto případě se nejedná o poruchu.

Ovládací panel – Funkce a postup ovládání

Před zahájením používání pícky se přesvědčete, že rozumíte funkcím všech tlačítek.

select (výběr): Stisknutím tohoto tlačítka můžete vybrat typ chleba/těsta. Každým stisknutím tlačítka se na displeji ovládacího panelu zobrazí další možnost.

Option (možnost): Stisknutím tohoto tlačítka můžete vybrat možnosti pečení.

Každým stisknutím tlačítka začne na displeji ovládacího panelu blikat další možnost.

Size (velikost): Stisknutím tohoto tlačítka můžete vybrat velikost chleba.

Crust (kůrka): Stisknutím tohoto tlačítka můžete nastavit barvu kůrky.

Timer (časovač): Stisknutím můžete nastavit zpoždění pro zahájení pečení nebo čas pečení u položky “bake only” (pouze pečení).

Další podrobnosti naleznete na straně 19.

Start/Stop (zahájení/ukončení): Stisknutím spustíte operaci nebo časovač. Kontrolka operace se objeví na displeji. Stisknutím tohoto tlačítka také ukončíte operaci nebo zrušíte nastavení časovače.

Pro zastavení operace musíte držet stisknuté toto tlačítko déle než jednu sekundu. Zobrazení z displeje zmizí a kontrolka operace zhasne. Program můžete nastavit znovu.

Kontrolka činnosti: Během činnosti bude rozsvícena červená kontrolka. Po ukončení pečení chleba nebo přípravy těsta bude tato kontrolka blikat. Tato kontrolka bude blikat také v případě, že nastanou abnormální podmínky. V takovém případě bude blikat s jinou frekvencí.

select basic whole wheat French Italian sandwich pizza bake only gluten free

(vybrat) (základní) (celozrnná mouka) (Francouzský) (Italský) (sendvič) (pizza) (jen pečení) (bl***)

Option BAKE BAKE BAKE DOUGH DOUGH BAKE BAKE BAKE DOUGH DOUGH BAKE DOUGH BAKE BAKE DOUGH BAKE BAKE

RAISIN RAPID RAISIN RAISIN RAPID RAISIN

(Mož- (PEČENÍ) (PEČENÍ (RYCHLÉ (TĚSTO) (TĚSTO (PEČENÍ) (PEČENÍ (RYCHLÉ (TĚSTO) (TĚSTO (PEČENÍ) (TĚSTO) (PEČENÍ) (PEČENÍ) (TĚSTO) (PEČENÍ) (PEČENÍ)

nost)

S ROZ**) PEČENÍ) S ROZ**) S ROZ**) PEČENÍ) S ROZ**)

Size OOO––OOO–––––––––

(Velikost)

Crust OO* O –––––––––––––O

(kůrka)

Timer OO–––OO–––O – OO–––

(Časovač)

REST: 30min-1h – 30-50min 1h 15min 55min 40min 40min 30min 1h KNEAD – –

(klid. - 1h 30min - 1h 15min - 1h 55min - 1h 35min - 1h - 1h 15min (mísení)

stav) 10-15min

KNEAD 15-30min 15-20 min 15-30min 15-25min 15-25min 15-25min 15-20 min 15-20min 10-15min 15-25min RISE – 15min

(míse- (kynutí)

ní) 10-15min

RISE 1h 50min cca. 1h 1h - 1h 20min 2h 20min cca. 1h 40min 2h 55min 1h 45min 1h 25min 2h 20min KNEAD – 1h

(kynu- - 2h 20min - 2h 50min 1h 40min - 2h - 4h 10min - 2h 40min - 3h - 2h 50min (mísení)

tí) cca. 10min

BAKE 50min 35min – 50min 45min – 55min – 50min 50min RISE 30min 45min

(peče- (kynutí) - 1h 30min

ní) cca. 10min

Celkem 4h 1h 55min 2h 20min 5h 3h 3h 15min 6h 3h 35min 4h 30min 5h 45min 30min 2h

- 1h 30min

Keep-Warm OOO–- – OOO––O – OO – –O

(udržovat

při teplotě)

Zpracování

* V režimu pečení BAKE RAISIN (pečení s rozinkami) je k dispozici pouze možnost nastavení kůrky LIGHT (světlá) a MEDIUM (střední).

** s rozinkami

*** bez lepku

Funkce, možnosti a časové požadavky na jednotlivé programy

Pečení s píckou

Další podrobnosti týkající se “pouze pečení” naleznete na straně 22. Další podrobnosti týkající se “bezlepkového pečení” naleznete na straně 24 až 26.

Položky zobrazené na displeji

Na displeji budou zobrazeny veškeré dostupné možnosti. Vybraná položka bude blikat. blikající položka je na obrázku znázorněna šedou barvou.

Obecný postup

Podle receptů uvedených na stranách 39 až 80 odměřte pečlivě jednotlivé složky.

Pro vytažení pečící nádoby ze zařízení použijte držadlo. Otočte nádobou proti směru hodinových ručiček a vytáhněte ji ven.

Na násadu připevněte hnětací rameno. Zkontrolujte, zda nejsou na hnětacím rameni nebo na

trnu zbytky strouhanky.

Poznámka:

Hnětací rameno je navrženo tak, aby jej bylo možno volně nasadit na trn s určitou možností volného otáčení.

Do pečící nádoby vložte nejprve kvasnice. Používejte pouze kvasnice „Aktivní kvasnice“ dodávané

v sáčku.

Poznámka:

Pro dosažení nejlepších výsledků nasypte do pečící nádoby nejprve kvasnice, tak aby byly na dně, odděleny od ostatních tekutých přísad.

Nyní nasypte mouku a všechny ostatní suché přísady.

Poznámka:

Veškeré přísady pečlivě odměřte, protože to může zásadním způsobem ovlivnit výsledek pečení. Další podrobnosti naleznete v bodě 3 části na straně 35.

Mouka, sušené mléko, sůl, cukr, máslo a následující ostatní suché přísady.

Do pečící nádoby nalijte vodu a ostatní kapaliny (pokud je třeba).

Pečící nádobu vložte do zařízení. Zkontrolujte, že je pečící nádoba správně nasazena v zaří-

zení. Sklopte držadlo dolů. Zavřete víko.

Poznámka:

Před vložením nádoby do zařízení pečlivě otřete veškeré zbytky a vlhkost na vnějším plášti pečící nádoby.

V případě, že nevložíte pečící nádobu správně do zařízení, nebude těsto správně umíseno.

Zkontrolujte, že je dávkovač na rozinky a oříšky čistý a suchý.

Dávkovač rozinek a oříšků by měl být nasazen na zařízení u všech programů.

Zajistěte, aby výklopné dno bylo uzavřeno.

Pro režim BAKE RAISIN (pečení s rozinkami)/ DOUGH RAISIN (těsto s rozinkami)

1. Před zahájením používání odstraňte veškeré nečistoty.

2. Do dávkovače nasypte přísady. Další podrobnosti týkající se přísad, které můžete nasypat

do dávkovače rozinek a oříšků naleznete na straně 23. Zavřete víčko dávkovače rozinek a oříšků, až se ozve klik-

nutí magnetů.

Poznámka:

V případě, že je uvnitř dávkovače rozinek a oříšků vlhkost, může dojít ke slepení přísad.

Bez nasazeného dávkovače rozinek a oříšků může ucházet pára a tím způsobovat špatné výsledky u pečeného chleba.

Po každém použití vyčistěte dávkovač rozinek a oříšků. Zkontrolujte, že je víčko dávkovače rozinek a oříšků

zavřeno. V jiném případě může dojít ke kondenzaci par.

Zařízení připojte do síťové zásuvky 220 až 240 V. Na displeji se zobrazí .

V případě, že chcete použít položku DOUGH (těsto), pokračujte na straně 20.

Poznámka:

Během mísení může zařízení vibrovat nebo se dokonce pohybovat.

Zařízení umístěte tak, aby nemohlo dojít k pádu během mísení těsta, při kterém se může zařízení díky vibracím pohybovat.

POZNÁMKA: Program basic BAKE (základní pečení), XL size (velké množství), MEDIUM crust (střední kůrka) je základní nastavení. Pro volbu tohoto programu stačí stisknout tlačítko .

Stisknutím tlačítka vyberte typ chleba.

Každým stisknutím tlačítka se na displeji přesune šipka na pravé straně na další volbu. Podle nastavení šipky se bude odpovídajícím způsobem měnit zobrazený čas a dostupné možnosti.

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části “select (volba)” na straně 9.

Další informace týkající se položek "bake only" (pouze pečení) a "gluten free" (bezlepková) naleznete na následujících stranách.

bake only (pouze pečení) strany 22 - 23 gluten free (bezlepkový) strany 24 - 26

Stisknutím tlačítka vyberte režim pečení. V případě, že chcete použít režim BAKE (pečení) nebude-

te muset stisknout toto tlačítko. Na displeji budou zobrazeny veškeré dostupné možnosti.

Vybraná položka bude blikat. Každým stisknutím tlačítka budou blikat následující

nápisy v uvedeném pořadí (možnosti, které nelze vybrat budou přeskočeny):

BAKE (pečení) BAKE RAPID (rychlé pečení) BAKE RAISIN (pečení s rozinkami) DOUGH (těsto)

DOUGH RAISIN (těsto s rozinkami) BAKE (peče-

ní) …

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části “Option (Možnost)” na straně 9.

Se změnou nastavení režimu pečení se změní také zobrazená délka pečení.

Stisknutím tlačítka vyberte velikost chleba.

Stisknutím tlačítka vyberte barvu kůrky chleba.

Poznámka:

Další podrobnosti o velikostech a barvě kůrky naleznete na straně 10.

Stiskněte tlačítko . Rozsvítí se červená kontrolka, program je nastaven

a všechna tlačítka jsou vyřazena z činnosti. Začne fáze “REST” (Klidový stav). V klidovém stavu se vyrovná teplota pečící nádoby a přísad. K dispozici jsou také programy, které nemají fází s vyrov-

náním teploty. Po vyrovnání teploty v klidovém stavu je zahájeno mísení

těsta, potom kynutí a nakonec pečení. Na displeji je zobrazen čas do dokončení chleba v hodi-

nách a minutách. (3:59, 3:58…)

POZNÁMKA: Pro zrušení držte stisknuté tlačítko jednu sekundu. Zobrazení z displeje zmizí. začněte znovu od kroku 8.

Na výše uvedeném displeji je zobrazeno nastavení pro basic BAKE (základní pečení), XL size (velké množství), MEDIUM crust (střední kůrka).

Pro režim BAKE RAISIN (pečení s rozinkami)/ DOUGH RAISIN (těsto s rozinkami)

V nejvhodnějším okamžiku na konci mísení vypustí automaticky dávkovač rozinek a oříšků do těsta přísady.

Během vysypávání obsahu dávkovače rozinek a oříšků se mísení pozastaví a potom se automaticky obnoví.

Poznámka:

Když začne blikat kontrolka “TEMP” (teplota) přečtěte si informace uvedené na straně 85.

V klidové fázi neprobíhá žádné mísení. Během této fáze můžete slyšet různá kliknutí. V tomto

případě se nejedná o poruchu. Další podrobnosti o průběhu každého programu nalezne-

te na stranách 9 až 11. čas potřebný pro každý krok se bude lišit v závislosti na

faktorech, jako je kolísání napětí a teplota místnosti. Obsah dávkovače rozinek a oříšků bude vysypán v násle-

dujících intervalech: basic (základní):

52 min – 1 hod 12 min od zahájení

whole wheat (celozrnná mouka):

1 hod 12min – 1 hod 42 min od zahájení.

Ozve se osm pípnutí a kontrolka činnosti bude po ukončení pečení blikat.

Stiskněte tlačítko . Ihned otevřete víko a vyjměte pečící nádobu ze zařízení.

Použijte utěrku nebo rukavice. V případě, že nestisknete tlačítko , bude zařízení

udržovat chléb v teplém stavu po dobu jedné hodiny a zamezí kondenzaci par.

Poznámka:

Pečící nádoba bude velmi horká. Nepokládejte ji na žádné umělohmotné povrchy.

Zacházejte s ní opatrně. V případě, že chléb ponecháte v zařízení, může dojít

k dalším zhnědnutí kůrky.

Otočte pečící nádobu dnem vzhůru. Několikrát zatřepejte nádobou, aby se uvolnil chléb. V případě, že hnětací rameno zůstane zapečeno v chle-

bu, použijte, po vychladnutí chleba, pro jeho vyjmutí umělohmotný nástroj.

Poznámka:

Chléb i hnětací rameno budou velmi horké. Kovovým nástrojem byste mohli poškrábat povrch hněta-

cího ramene.

Položte chléb na drátěnou poličku a nechejte odpařit páru.

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části “Krájení a ukládání chleba” na straně 37.

Po použití odpojte zařízení od elektrické sítě. Při odpojování zařízení od elektrické sítě držte síťovou

zástrčku.

Poznámka:

Nikdy netahejte za síťový kabel.

POZNÁMKA: Před dalším použitím nechejte zařízení minimálně jednu hodinu vychladnout.

Používání časovače

Časovač umožní zpoždění zahájení a můžete jej použít u následujících programů. Další podrobnosti naleznete v tabulce níže.

Doba trvání

Časovač můžete nastavit na libovolnou dobu z uvedených rozsahů.

Proveďte stejné kroky do bodu 10, které jsou uvedeny na stranách 9 až 11. U kroku 11 se řiďte následujícími pokyny.

Stisknutím tlačítka nastavte čas, kdy chcete mít připraven hotový chléb.

Další informace o nastavení zpoždění zahájení naleznete v tabulce uvedené výše.

Poznámka:

Každým stisknutím tlačítka se čas posune o 10 minut. V případě, že budete držet stisknuté tlačítko, bude se měnit

čas rychle.

basic whole wheat French Italian sandwich

(základní) (celozrnná mouka) (Francouzský) (Italský) (sendvič)

BAKE BAKE BAKE BAKE BAKE BAKE BAKE

RAISIN RAISIN

(pečení) (s rozin- (pečení) (s rozin- (pečení) (pečení) (pečení)

kami) kami)

Nastavení 4-13h 5-13h 6-13h 1h 30min 5-13h rozsahu - 13h

Příklad: V případě že je 9:00 odpoledne a chcete mít chléb připraven na 6:30 ráno další-

ho dne, nastavte časovač na (9 hodin a 30 minut) čas, kdy chcete mít chléb připraven.

9:00 odpoledne aktuální čas

9 hodin 30 minut

6:30 dopoledne čas dokončení nastavení času

Na uvedeném displeji je zobrazeno nastavení pro basic (základní) BAKE (pečení), XL size (velké množství), MEDIUM crust (střední kůrka).

Stiskněte tlačítko . Na displeji je zobrazen čas do dokončení chleba v hodinách

a minutách. (9:29, 9:28,•••)

Poznámka:

Když začne blikat kontrolka “TEMP” (teplota) přečtěte si informace uvedené na straně 85.

Během zpoždění zahájení časovačem nebude probíhat žádná činnost.

Používání položky “DOUGH” (Těsto)

Proveďte předcházející kroky 1 až 7, které jsou uvedeny na stranách 13 až 15.

Stisknutím tlačítka vyberte typ těsta.

Každým stisknutím tlačítka se na displeji přesune šipka na pravé straně na další volbu.

Položka DOUGH (těsto) je k dispozici pro basic (základní), whole wheat (celozrnný), french (francouzský) a pizza.

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části “select (volba)” na straně 7.

Stisknutím tlačítka vyberte typ těsta DOUGH (těsto) nebo DOUGH RAISIN (těsto s rozinkami).

Každým stisknutím tlačítka budou blikat následující nápisy v uvedeném pořadí (možnosti, které nelze vybrat budou přeskočeny):

BAKE (PEČENÍ) BAKE RAPID (RYCHLÉ PEČENÍ)

BAKE RAISIN (PEČENÍ S ROZINKAMI) DOUGH

(TĚSTO) DOUGH RAISIN (TĚSTO S ROZINKAMI)

BAKE (PEČENÍ) …

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části “select (volba)” na straně 9.

Stiskněte tlačítko . Rozsvítí se červená kontrolka, program je nastaven a jsou

vyřazeny z činnosti všechna tlačítka. Program pro výrobu těsta začíná fází “REST” (Klidový stav). V programu “pizza” není žádný klidový stav. Mísení

začne okamžitě. Na displeji je zobrazen čas do dokončení těsta v hodi-

nách a minutách. (2:20 , 2:19 , 2:18 •••)

POZNÁMKA: Pro zrušení držte stisknuté tlačítko Start/Stop jednu sekundu. Zobrazení z displeje zmizí.

Začněte znovu od kroku 8.

Poznámka:

Když začne blikat kontrolka “TEMP” (teplota) přečtěte si informace uvedené na straně 85.

V klidové fázi neprobíhá žádné mísení. Během této fáze můžete slyšet různá kliknutí. V tomto

případě se nejedná o poruchu. Další podrobnosti o průběhu každého programu nalezne-

te na stranách 9 až 11.

Po ukončení přípravy těsta se ozve se osm pípnutí a kontrolka činnosti bude blikat.

Po ukončení zvukové signalizace stiskněte a vyjměte nádobu s těstem.

Poznámka:

Po ukončení zvukové signalizace zmizí informace z displeje, ale kontrolka činnosti bude blikat, dokud nestisknete tlačítko .

Po použití odpojte zařízení od elektrické sítě.

Při odpojování zařízení od elektrické sítě držte síťovou zástrčku.

Poznámka:

Nikdy netahejte za síťový kabel.

Před zahájením pečení v konvenční peci vytvarujte a vyzkoušejte těsto, jak je uvedeno v receptech.

Poznámka:

Recepty týkající se používání položky “DOUGH” (těsto) naleznete na straně 65 až 75.

Po dokončení pečení vyjměte plech s pečivem z trouby pomocí utěrky nebo rukavic a pečivo nechejte vychladnout na drátěné poličce.

Používání programu "bake only” (pouze pečení)

Podle receptů uvedených na stranách 75 až 80 odměřte pečlivě jednotlivé složky.

V misce si připravte těsto.

Poznámka:

Pečlivě dodržujte pokyny pro každý recept.

Směs opatrně nalijte do lemované nádoby. Hnětací rameno musí být vyjmuto. Pečící nádobu vložte do zařízení.

Poznámka:

Zajistěte, aby pečící nádoba byla vyložena pečícím papírem tak, aby se směs nedotýkala stěn.

Zkontrolujte, že je dávkovač na rozinky a oříšky naplněn a uzavřen.

Stisknutím tlačítka vyberte režim bake only (pouze pečení).

Každým stisknutím tlačítka se na displeji přesune šipka na pravé straně na další volbu.

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části "select (volba)” na straně 9.

Stisknutím tlačítka nastavte požadovanou dobu. Můžete nastavit čas od 30 do 90 mnut.

Pro zahájení pečení nelze použít časovač. Poznámka:

Zobrazení času začne na 30 minutách a bude pokračovat až do 1 hodina 30 minut po minutových krocích.

V případě, že budete držet stisknuté tlačítko, bude se měnit čas rychle.

Stiskněte tlačítko . Rozsvítí se červená kontrolka, program je nastaven a jsou

vyřazeny z činnosti všechna tlačítka. Začne pečení.

Poznámka:

Když začne blikat kontrolka "TEMP” (teplota) přečtěte si informace uvedené na straně 85.

POZNÁMKA: Po dokončení pečení můžete zkontrolovat konzistenci upečeného těsta propíchnutím špejlí.

V případě, že těsto ještě není hotovo, můžete přidat čas pečení zopakováním kroků 3 a 4 i po stisknutí tlačítka

Další čas můžete přidávat do okamžiku, kdy celková doba pečení nepřekročí dobu 90 minut.

Poznámka:

Při kontrole špejlí, dbejte zvýšené opatrnosti, abyste se nepopálili, protože dutina pece bude velmi horká.

Po dokončení pečení pečící nádobu ze zařízení pomocí utěrky nebo rukavic.

Po použití odpojte zařízení od elektrické sítě.

Při odpojování zařízení od elektrické sítě držte síťovou zástrčku.

Poznámka:

Nikdy netahejte za síťový kabel.

Používání programu "gluten free” (bezlepkový)

Výroba bezlepkového chleba v pícce na chleba se od normálního způsobu výroby chleba velmi liší.

Dodržení postupu je velmi důležité zejména v případě, že si tento chléb vyrábíte ze zdravotních důvodů po předcházející konzultaci s lékařem.

• Tento program byl vyvinut přesně pro určité typy bezlepkových směsí. Z tohoto důvodu se může stát, že použitím vlastní směsi nedosáhnete kýženého výsledku.

• Po výběru “glutten free” (bezlepkový) si vyberte jeden z receptů uvedených na stranách 61 až 64 a přesně dodržujte postup uvedený na straně 25. V jiném případě nebudete moci snadno vytáhnout chléb z nádoby.

• Recepty pro výrobu bezlepkového pečiva, které jsou uvedeny na stranách 61 až 64 vycházejí z komerčně připravovaných směsí pro přípravu bezlepkového chleba, jako je Glutafin, Trufree, Juvela a Schar.

Pro dosažení nejlepších výsledků Vám doporučujeme, abyste používali tyto směsi. Tyto směsi můžete zakoupit v lékárnách, prodejnách se zdravou výživou a pří-

ležitostně také ve velkých supermarketech.

• Podle použité směsi se může lišit výsledné pečivo. Příležitostně se může stát, že na povrchu bochníku může být zbytek mouky.

• Chléb by měl být uložen na chladném a suchém místě a měli byste jej spotřebovat do dvou dnů od vyrobení. V případě, že nebudete moci spotřebovat celý bochník v uvedeném čase, můžete jej nakrájet, uložit do sáčků a v mrazničce zmrazit.

• V případě, že je chléb vyroben z dietních důvodů, je velmi důležité, aby nebyl znečištěn moukou, která obsahuje lepek. Zejména je třeba dávat pozor na čištění pečící nádoby a hnětacího ramene, stejně tak i všech použitých nástrojů.

Náhradní pečící nádoby a hnětací ramena si můžete objednat na oddělení péče pro zákazníky ++xxx 08705 357357 nebo přímo na Internetové adrese www.panasonic.co.uk.

POZNÁMKA: Bezlepkové koláčky a čajové pečivo lze také vyrábět tímto zařízením v programu “bake

only” (pouze pečení) nahrazením bezlepkovou moukou v receptech uvedených na stranách 61 až 64. Další podrobnosti týkající se programu "bake only" (pouze pečení) naleznete na straně 22.

Podle receptů uvedených na stranách 61 až 64 pečlivě odměřte jednotlivé složky.

Ze zařízení vyjměte pečící nádobu. Pro vyjmutí ji zlehka pootočte proti směru hodinových

ručiček a vytáhněte za držadlo. Na násadu připevněte hnětací rameno. Zkontrolujte, zda nejsou na hnětacím rameni nebo na

trnu zbytky strouhanky.

Poznámka:

Hnětací rameno je navrženo tak, aby jej bylo možno volně nasadit na trn s určitou možností volného otáčení.

Přísad dávejte do pečící nádoby v následujícím pořadí. Zajistíte tak lepší promísení bezlepkové mouky.

Voda, sůl a olej bezlepková směs kvasnice

Poznámka:

Pořadí vkládaných přísad se liší od pořadí v jiných programech.

V případě, že nedodržíte toto pořadí, nemusí být dosaženo dobrých výsledků.

Veškeré přísady pečlivě odměřte, protože to může zásadním způsobem ovlivnit výsledek pečení. Další podrobnosti naleznete v bodě 3 části na straně 35.

Pečící nádobu vložte do zařízení. Zkontrolujte, že je pečící nádoba správně nasazena v zaří-

zení. Sklopte držadlo dolů. Zavřete víko. Zkontrolujte, že je dávkovač na rozinky a oříšky naplněn

a uzavřen.

Poznámka:

Před vložením nádoby do zařízení pečlivě otřete veškeré zbytky a vlhkost na vnějším plášti pečící nádoby.

V případě, že nevložíte pečící nádobu správně do zařízení, nebude těsto správně umíseno.

Stisknutím tlačítka vyberte “gluten free” (bezlepkový).

Každým stisknutím tlačítka se na displeji přesune šipka na pravé straně na další volbu.

Poznámka:

Další podrobnosti naleznete v části "select (volba)” na straně 9.

Stisknutím tlačítka vyberte barvu kůrky chleba. POZNÁMKA: Pro většinu typů bezlepkového chleba

doporučujeme volbu tmavé kůrky.

Stiskněte tlačítko .

Mísení začne okamžitě.

Poznámka:

Když začne blikat kontrolka "TEMP” (teplota) přečtěte si informace uvedené na straně 85.

DŮLEŽITÁ POZNÁMKA

Přísady jsou automaticky smíchány do hustého těsta, ale bezlepková mouka se výrazně liší od běžné mouky.

Pro dosažení nejlepších výsledků a dosažení co nejnižšího množství mouky na stěnách dodržujte následující postup.

Mezi 5. a 10. minutou od zahájení mísení setřete plastovou stěrkou mouku, které uvízla na hranách pečící nádoby.

Při stírání dávejte pozor, abyste se nedotkli hnětacího ramene.

Pokračujte k bodu 12 na straně 17.

+ 60 hidden pages