PANASONIC SD2500WXE User Manual [pl]

Download

Page 1

Automatyczny wypiekacz do chleba

INSTRUKCJA OBSŁUGI I PRZEPISY KULINARNE (Do użytku domowego)

Dziękujemy za zakup produktu Panasonic.



Przed rozpoczęciem użytkowania tego urządzenia

prosimy dokładnie zapoznać się z tą instrukcją obsługi oraz zachować ją na przyszłość.



W niniejszej instrukcji obsługi opisywane są dwa

różniące się od siebie modele urządzenia. Wyjaśnienia oparte są głównie na modelu SD-2501. (Różnice w zakresie funkcji między opisywanymi urządzenia zostały podane na str. 2).



Niniejszy produkt przystosowany jest wyłącznie do użytku domowego.

Modele:

SD-2501/SD-2500

Przed rozpoczęciem

użytkowania

SD-2501

Użytkowanie Przepisy Czyszczenie Rozwiązywanie problemów

Page 2

Spis treści

Przed rozpoczęciem użytkowania



Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa ·········································3



Akcesoria/Identyfikacja elementów ·············································6



Składniki wypieków ·····································································8

Użytkowanie



Lista rodzajów chleba i opcji pieczenia ·····································10



Pieczenie chleba ·······································································12



Kiedy dodawać dodatkowe składniki? ······································14



Pieczenie brioszek (bucht) ························································15



Przygotowywanie ciasta ····························································16



Przygotowywanie ciasta na brioszki ··········································· 17



Pieczenie ciasta ·········································································18



Przygotowywanie dżemu ··························································· 19



Przygotowywanie kompotu ························································20

Przepisy kulinarne



Składniki przepisów ···························································21

Przepisy ······················································ 22–41

Czyszczenie

Niniejsza instrukcja odnosi się

do dwóch różnych modeli wypiekacza

do chleba



SD-2501

Dozownik bakalii

W przypadku wykorzystywania suszonych bakalii, takich jak

rodzynki i orzechy lub nasion, są one dodawane do ciasta

automatycznie (str. 14).



Konserwacja i czyszczenie ························································ 42

Ochrona powierzchni nieprzywierającej



W celu ochrony powierzchni nieprzywierającej ··························43



SD-2500

Dodatkowe składniki należy dodać samodzielnie po usłyszeniu odpowiedniego sygnału (str. 14).

Rozwiązywanie problemów



Rozwiązywanie problemów ······················································44

•

Fotografie i ilustracje zamieszczone w niniejszej istrukcji

przedstawiają model SD-2501.

Page 3

Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa

Konieczne jest stosowanie się do poniższych instrukcji.

W celu zapobiegania wypadkom i szkodom wyrządzanym użytkownikowi, innym osobom lub uszkodzeniom urządzenia, należy stosować się do zamieszczonych poniżej zaleceń.



Poniższe symbole ilustrują stopień zagrożenia stwarzanego przez niewłaściwe użytkowanie:

Oznacza ryzyko

Ostrzeżenie:



Symbole są klasyfikowane i wyjaśniane w następujący sposób:

Ten symbol oznacza czynność zabronioną.

poważnego zranienia lub śmierci.

Uwaga:

Ten symbol oznacza wymaganie, które musi zostać spełnione.

Ostrzeżenie

Nie wolno korzystać z urządzenia, jeżeli wtyczka lub przewód zasilający są uszkodzone lub wtyczka jest niedokładnie podłączona do gniazdka sieciowego.

(Może to spowodować porażenie prądem lub pożar wywołany spięciem lub iskrzeniem).



Jeżeli przewód zasilający jest uszkodzony, w celu wyeliminowania ryzyka, musi on zostać wymieniony

w wykwalifikowanym serwisie.

Nie wolno uszkadzać lub przerabiać przewodu zasilającego lub wtyczki.

(Może to spowodować porażenie prądem lub pożar wywołany spięciem lub iskrzeniem). Następujące działania są stanowczo zabronione: modyfikowanie, umieszczanie w pobliżu urządzeń

grzewczych, zginanie, skręcanie, szarpanie, przyciskanie ciężkimi przedmiotami oraz przedłużanie przewodów.

Oznacza ryzyko zranienia lub uszkodzenia urządzenia.

użytkowania

Przed rozpoczęciem

Wtyczki nie wolno podłączać lub odłączać wilgotnymi rękoma.

(Może to spowodować porażenie prądem).

Nie wolno podłączać urządzenia do sieci o napięciu wyższym niż znamionowe lub korzystać z prądu o przebiegu innym niż podany w parametrach urządzenia.

(Może to spowodować porażenie prądem lub pożar).

●

Należy upewnić się, że zasilanie dostarczane do urządzenia jest zgodne ze standardowymi parametrami lokalnej sieci elektroenergetycznej.

●

Podłączanie jednocześnie do tego samego gniazdka innych urządzeń, może spowodować jego przegrzewanie.

Należy dokładnie podłączać wtyczkę do gniazdka sieciowego.

(Inne postępowanie może stać się przyczyną porażenia prądem lub pożaru powstałego w wyniku kumulacji ciepła, które może wydzielać się w okolicy wtyczki).

Należy regularnie czyścić wtyczkę zasilającą.

(Zanieczyszczona wtyczka sieciowa może nie zapewniać odpowiedniej izolacji, ze względu na gromadzącą się wilgoć i kurz, co może stać się przyczyną pożaru).



Odłącz wtyczkę od gniazdka sieciowego i wytrzyj ją suchą ściereczką.

Page 4

Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa

Ostrzeżenie

Jeżeli urządzenie przestanie prawidłowo funkcjonować, należy natychmiast przerwać jego użytkowanie i niezwłocznie odłączyć je od sieci.

(Może to spowodować wydzielanie się dymu, pożar, porażenie prądem elektrycznym lub oparzenie).

Np. w przypadku nietypowego zachowania lub uszkodzenia objawiającego się:

●

Nietypowo silnym nagrzewaniem się wtyczki lub przewodu zasilającego.

●

Uszkodzeniem przewodu zasilającego lub awarią zasilania.

●

Zdeformowaniem obudowy lub jej nietypowo silnym nagrzewaniem.

●

Generowaniem nietypowego hałasu podczas pracy.



Należy niezwłocznie odłączyć urządzenie od sieci i skonsultować się z autoryzowanym serwisem Panasonic.

Nie wolno dotykać lub zakrywać otworów wentylacyjnych podczas działania urządzenia.

(Może to spowodować oparzenie).

●

Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku, gdy do urządzenia mogą mieć dostęp dzieci.

Nie wolno rozbierać, naprawiać lub modyfikować tego urządzenia.

(Może to spowodować pożar, porażenie prądem lub zranienie).

W razie potrzeby należy skontaktować się ze sprzedawcą i oddać je do naprawy w wykwalifikowanym serwisie.



Urządzenia nie wolno zanurzać ani opryskiwać wodą.

(Może to spowodować porażenie prądem lub pożar wywołany zwarciem).

Niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone do użytku przez osoby (łącznie z dziećmi) o ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych lub nie posiadające odpowiedniej wiedzy i doświadczenia, chyba że zajmują się tym pod opieką i mogą liczyć na wsparcie osób odpowiedzialnych za ich bezpieczeństwo. Należy zwracać baczną uwagę na dzieci i nie dopuścić, aby bawiły się urządzeniem.

(Może to spowodować oparzenie, zranienie lub porażenie prądem).

Uwaga

Podczas odłączania urządzenia od sieci należy trzymać wyłącznie za wtyczkę.

(Postępowanie w inny sposób może spowodować porażenie prądem lub pożar w wyniku zwarcia).

Urządzenie należy odłączyć od sieci energetycznej, jeżeli nie będzie używane.

(Postępowanie w inny sposób może spowodować porażenie prądem lub pożar).

Przed czyszczeniem należy odłączyć urządzenie od sieci i pozwolić mu ostygnąć.

(Postępowanie w inny sposób może spowodować oparzenie).

Nie należy dopuszczać, aby przewód zasilający zwisał ze stołu lub dotykał gorących powierzchni.

(Może to spowodować oparzenie lub zranienie).

Nie należy wyjmować formy do pieczenia lub odłączać wypiekacza podczas pracy.

(Może to spowodować oparzenie lub zranienie).

Page 5

Uwaga

Nie należy ustawiać urządzenia w następujących miejscach.

●

Wypiekacz do chleba należy umieszczać na stabilnym, suchym, czystym i płaskim,

odpornym na wysokie temperatury blacie roboczym, zachowując co najmniej 10-cm odległość od jego krawędzi. (Inne postępowanie może stać się przyczyną ześlizgnięcia się i upadku urządzenia).

●

Nie należy umieszczać urządzenia na niestabilnych powierzchniach lub na

urządzeniach elektrycznych, takich jak lodówka, oraz na materiałach, takich jak obrusy lub dywany itp. (Może to stać się przyczyną upadku urządzenia lub pożaru).

●

Urządzenie nagrzewa się podczas pieczenia. Wypiekacz do chleba pownienien

być umieszczany w odległości co najmniej 5 cm od sąsiadujących ścian i innych obiektów. (Inne postępowanie może stać się przyczyną odbarwienia lub deformacji ich powierzchni).

Podczas pracy urządzenia lub po zakończeniu pieczenia nie wolno dotykać gorących powierzchni, takich jak forma na chleb, wnętrze urządzenia, grzałka i wnętrze pokrywy. Podczas pracy urządzenia, temperatura różnych dostępnych powierzchni może być wysoka.

(Może to spowodować oparzenie).



W celu uniknięcia oparzeń, podczas wyjmowania formy do pieczenia lub upieczonego chleba, zawsze

należy korzystać z rękawic kuchennych. (Nie należy używać wilgotnych rękawic kuchennych). Należy zachować ostrożność podczas wyjmowania upieczonego chleba lub noża do wyrabiania ciasta.

Przed rozpoczęciem

użytkowania

or in rooms of high humidity.

Ważne informacje

● Nie wolno korzystać z urządzenia na wolnym powietrzu, w bezpośrednim sąsiedztwie źródeł ciepła oraz w pomieszczeniach o wysokiej wilgotności.

(Może stać się to przyczyną odkształcenia obudowy lub awarii).

●

Nie należy naciskać ze zbyt dużą siłą na elementy zaznaczone na rysunku po prawej.

(Może stać się to przyczyną ich odkształcenia lub uszkodzenia).

●

Niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone do pracy pod kontrolą zewnętrznego timera lub osobnego

systemu zdalnego sterowania.

Czujnik temperatury

Grzałka

Wnętrze pokrywy

]

Wymagania elektryczne

DLA WŁASNEGO BEZPIECZEŃSTWA NALEŻY UWAŻNIE ZAPOZNAĆ SIĘ Z PONIŻSZYMI ZALECENIAMI.

Niniejsze urządzenie wyposażone jest we wtyczkę z gniazdem dla bolca uziemiającego. Konieczne jest podłączanie go do gniazdka sieciowego wyposażonego w taki bolec oraz posiadającego sprawną instalację uziemiająco-ochronną. Zalecane jest podłączanie urządzenia do domowej instalacji elektrycznej, wyposażonej w wyłącznik różnicowo-prądowy bądź ziemnozwarciowy. Gałąź instalacji elektrycznej wykorzystywana do zasilania niniejszego urządzenia musi posiadać zabezpieczenie nadprądowe (bezpiecznik). W przypadku dostępu do sieci trójfazowej w budynku, niedopuszczalne jest podłączanie urządzenia do napięcia międzyfazowego.

Page 6

Akcesoria/Identyfikacja elementów

Urządzenie

Dozownik bakalii (tylko SD-2501)

Po wybraniu programu z bakaliami składniki umieszczone w tym dozowniku są automatycznie wrzucane w odpowiednim momencie do formy do pieczenia (programyy 03, 06, 14,17, 19 i 25). Informacje na temat składników, które mogą być umieszczane w dozowniku bakalii znajdują się na str. 14. Nie wolno korzystać z wypiekacza do chleba bez dozownika bakalii umieszczonego na swoim miejscu.

Pokrywa dozownika

Nóż do wyrabiania ciasta (chleb żytni, tylko SD-2501)

bakalii

(tylko SD-2501)

PokrywaSpust dozownika

Panel sterujący

Akcesoria

Kubek z miarką

Do odmierzania odpowiedniej ilości płynów.

Łyżeczka do odmierzania

Do odmierzania potrzebnej ilości cukru, soli, drożdży itp.

(15 ml) (5 ml)

Nóż do wyrabiania ciasta (chleb pszenny oraz pieczywo glutenowe i bezglutenowe)

Uchwyt

Forma do pieczenia

(maks. 310 ml)

• Podziałka co 10 ml

Łyżka stołowa

•

oznaczenie

⁄

Łyżeczka do herbaty

oznaczenia

•

⁄

Wtyczka sieciowa

Page 7

Panel sterujący



Stan pracy

: Wyświetlane dla aktualnego etapu programu. Skadniki są mieszane na etapie

„Rest” przed wyrabianiem.

: Wyświetlane, jeżeli nastąpiła przerwa w zasilaniu.

: (SD-2501) wyświetlane, kiedy konieczne jest manualne dodanie składników

w przepisach 11 i 23. (SD-2500) wyświetlane, kiedy należy manualnie dodać składniki po wybraniu

przepisu wykorzystującego dodatkowe składniki.



Czas pozostały do zakończenia programu

W przypadku manualnego dodawania składników, wyświetlany jest czas pozostały do chwili, kiedy konieczne będzie ich dodanie w danym programie.

Przed rozpoczęciem

użytkowania

Wielkość wypieku

Naciskanie tego przycisku umożliwia wybranie wielkości wypieku. Dostępne ustawienia menu opisane są na str. 10.

•

Naciskanie tego przycisku pozwala wybrać program. Wyświetlany jest numer aktualnie ustawionego programu, a po każdym naciśnięciu wyświetlany jest numer kolejnego. (W celu szybszego przełączania można przytrzymać ten przycisk naciśnięty). Oznaczenia programów podane są na str. 10 i 11.

Timer

Ustawienie timera opóźniającego (ustawienie czasu, po którym wypiek ma być gotowy) lub ustawienie czasu pieczenia/gotowania dla programów 15, 26 i 27 (w modelu SD-2500 programy 14, 24 i 25).

„▲” Naciśnięcie tego przycisku „▼” Naciśnięcie tego przycisku

Przyrumienienie

Naciskanie tego przycisku umożliwia wybór stopnia przyrumienienia wypieku. Dostępne ustawienia menu opisane są na str. 10.

•

Dark (ciemne)

•

Medium (średnie)

•

Light (jasne)

pozwala zwiększyć ilość czasu.

pozwala zmniejszyć ilość czasu.

Start

Kontrolka przycisku Start miga podczas wybierania programu. Po zakończeniu programowania należy nacisnąć ten przycisk. Po naciśnięciu, kontrolka przestaje migać i świeci ciągłym światłem podczas wykonywania programu.

Stop

Jeżeli chcesz zmienić program, należy uprzednio zatrzymać jego wykonywania naciskając ten przycisk przez ponad sekundę. Kontrolka przycisku Start zgaśnie. Następnie można dokonać odpowiedniej zmiany programu.

Na niniejszej ilustacji przedstawione są wszystkie cyfry i symbole, ale podczas pracy widoczne są tylko wskazania odpowiednie w danej chwili.

Page 8

Składniki wypieków

Mąka

Główny składnik chleba. Zawarte w mące proteiny podczas wyrabiania uwalniają gluten. Gluten zapewnia strukturę i teksturę wypieków oraz pomaga ciastu urosnąć.



Należy korzystać wyłącznie z mąki wysokoglutenowej.



Potrzebną ilość mąki należy uprzednio odważyć na kuchennej wadze.

Woda



Należy korzystać ze zwykłej wody z kranu.



W przypadku programów 02, 05, 07, 12 i 20 (SD-2500: 02, 05 i 11) należy stosować letnią wodę w chłodnym pomieszczeniu.



W przypadku programów 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 i 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 i 23) należy stosować schłodzoną wodę w ciepłym pomieszczeniu.



Potrzebne ilości płynów zawsze należy odmierzać korzystając z dołączonego kubka z miarką.

Sól

Poprawia smak i wzmacnia gluten pomagając we wzroście ciasta.



Chleb może stracić swoją objętość/smak

w przypadku użycia niewłaściwej ilości soli.

Produkty mleczne

Dodają wypiekom smaku i wartości odżywczych.



Jeżeli zamiast wody użyjesz mleka

wartość odżywcza chleba będzie wyższa. Jednak w takim przypadku nie należy korzystać z opóźnienia startu za pomocą timera, ponieważ mleko może nie zachować świeżości przez noc.



Ilość wody należy zmniejszyć

proporcjonalnie do ilości dodawanego mleka.

Drożdże

Umożliwiają wzrost chleba.



Zalecamy korzystanie z suszonych

drożdży oznaczonych jako „instant”, „szybki wzrost” lub „łatwe pieczenie”.



Nie należy korzystać

z suszonych drożdży wymagających wstępnego rozczyniania.



W przypadku korzystania z drożdży

przechowywanych w saszetkach, opakowanie należy szczelnie zamknąć natychmiast po użyciu. Zalecamy stosowanie się do instrukcji podawanych przez producenta, jednak całą zawartość otwartej saszetki należy zużyć w ciągu 48 godzin.

Tłuszcz

Poprawia smak i miękkość chleba.



Należy używać masła, margaryny

lub oleju. Dwie łyżki stołowe oleju odpowiadają 25 g masła.

Cukier

Dodaje miękkości i zapewnia rumianą barwę wypieków.

�

Smak swojego chleba można jeszcze bardziej poprawić

dodając także inne składniki:

Jajka

Otręby

Kiełki pszenicy

Przyprawy, zioła

(cukier rafinowany, cukier brązowy, miód, melasa itp.)

Zwiększają wartości odżywcze i poprawiają barwę wypieków. (Należy odpowiednio zmniejszyć ilość dodawanej wody). Jajka należy dodawać po rozbiciu i usunięciu skorupek.

Zwiększają zawartość błonnika w chlebie.

• Nie należy dodawać więcej niż 50 g. Zapewniają chlebowi bardziej orzechowy smak.

• Nie należy dodawać więcej niż 50 g. Poprawiają smak chleba.

• Należy używać w małych ilościach (maks. 1–2 łyżeczki).

Page 9

Główne rodzaje mąki używane do wypieku chleba

Mąka wysokoglutenowa jest uzyskiwana z twardego ziarna pszenicy, charakteryzującego się wysoką zawartością protein, które są niezbędne do uwolnienia glutenu. Dwutlenek węgla powstający w procesie fermentacji zostaje uwięziony w sieci komórek utrzymywanych przez gluten, co umożliwia wzrost ciasta i uzyskanie puszystości.

Mąka biała:

Uzyskiwana ze zmielenia bielm ziarna pszenicy, po usunięciu otręb oraz zarodków. Wykorzystywana np. w programach: 01, 08, 16 lub 21 (SD-2500: 01, 07, 15 lub 19).

•

Przygotowując wypieki według receptur z tej instrukcji, zawsze należy korzystać z mąki o wysokiej zawartości glutenu.

•

NIE należy używać mąki zwykłej lub samospulchniającej, jako substytutu mąki do wypieku chleba.

Mąka pełnoziarnista (z pełnego przemiału):

Mąka uzyskiwana przez zmielenie całych jąder nasion pszenicy, łącznie z otrębami (łuskami) oraz zarodnikami. Zapewnia wypieki bogate w minerały, ale słabiej rosnące i mniej puszyste, niż w przypadku pieczenia z wykorzystaniem białej mąki, ponieważ łańcuchy glutenowe są przerywane przez krawędzie łusek i zarodków.

Mąka żytnia:

Zawiera nieco protein, ale nie wytwarza tyle glutenu co mąka pszenna. Zapewnia gęsty, zwarty chleb o płaskim lub lekko wkęsłym przyrumienionym wierzchu (wykorzystywana w programach 07 i 20) (tylko model SD-2501).

•

Nie należy stosować w ilości większej od podanej, w modelu SD-2500 maksymalnie 100 g mąki żytniej na 500 g mąki ogółem.

Mąka orkiszowa:

Rodzaj mąki pszennej, ale pochodzącej z ziaren całkowicie odmiennego genetycznie gatunku zboża. Mimo zawartości pewnej ilości glutenu, niektóre nietolerujące go osoby mogą ją spożywać (należy skonsultować się ze swoim lekarzem).

Uzyskiwany chleb posiada płaski/lekko zapadnięty wierzch.

Chleb uzyskany z mąki orkiszowej z pełnego przemiału ma małą wysokość i jest znacznie gęstszy w porównaniu do chleba z białej mąki orkiszowej. Zalecamy, aby przy wypiekach z mąki orkiszowej biała mąka orkiszowa stanowiła ponad połowę całej objętości.

•

Jako mąka orkiszowa sprzedawany jest szpelc (Triticum spelta) odpowiedni do pieczenia chleba oraz płoskurnica (Triticum monococcum:

zwana również pszenicą samopszą), która nie nadaje się do pieczenia chleba. Należy stosować mąkę uzyskaną z przemiału ziarna pszenicy orkisz (szpelc) [wykorzystywana w programach 13, 14, 24 i 25 (SD-2500: 12, 13, 22 i 23)].

Przed rozpoczęciem

użytkowania

Mąka razowa:

10–15% ziarna pszenicy usuwane podczas mielenia.

Mąka miękka:

Wysokoglutenowa biała mąka z dodanymi drobinami ziarnen pszenicy i żyta. Zapewnia wyjątkową strukturę, teksturę i smak.

•

Nie należy stosować w przypadku korzystania z timera (drobiny mogą pochłaniać wodę i sklejać się, pogarszając teksturę chleba).

Mąka graham lub mąka słodowa:

Zawiera pokruszone ziarna pszenicy lub żyta, zmieszane z mąką z pełnego przemiału pszenicy. Zapewnia bardziej gruboziarnisty ciemny chleb o większej wilgotności i bardziej orzechowym smaku.

•

Nie należy stosować w ilości większej od podanej (może uszkodzić powierzchnię nieprzywierającą formy do pieczenia).

Mąka z kamienia młyńskiego:

Ziarna tej mąki są mielone między dwoma kamieniami młyńskimi, zamiast kruszenia stalowymi wałkami.

•

Nie należy stosować w ilości większej od podanej (może uszkodzić powierzchnię nieprzywierającą formy do pieczenia lub przeciążyć silnik).

Inne mąki:

Produkty powstające w wyniku przemiału innych ziaren (np. mąka kukurydziana, ryżowa, jaglana, sojowa, owsiana, gryczana lub jęczmienna).

•

Nie należy stosować w ilości większej od podanej (pogarsza wzrost i teksturę wypieków).

•

Nie powinna być stosowana jak substytut mąki do wypieku chleba.

•

Mąka bezglutenowa – patrz str. 28.



Gruboziarniste składniki, takie jak mąki z pełnego przemiału lub z dodatkiem orzechów lub nasion mogą uszkodzić powierzchnię

nieprzywierającą formy do pieczenia.

W przypadku korzystania z gotowych mieszanek do wypieku chleba...



Mieszanki chlebowe zawierające drożdże



Wsyp 500 g mieszanki do formy do pieczenia, a następnie

dodaj wodę (wodę należy dodać w ilości podanej na opakowaniu mieszanki).



Wybierz program 02 – ustawienie wielkości wypieku „Large”.



W przypadku niektórych mieszanek nie wiadomo jaka jest

zawartość drożdży, więc rezultaty są trudne do przewidzenia.



Pieczenie brioszek z użyciem mieszanki brioche



Wybierz program 11 (SD-2500: 10) lub 02 – ustawienie wielkości „Medium” – ustawienie przyrumieniania „Light”.



Mieszanki chlebowe z osobną saszetką z drożdżami



Najpierw wsyp do formy do pieczenia odmierzoną ilość

drożdży, następnie odpowiednią ilość mieszanki chlebowej, a na koniec wlej wodę.

•

Pojemność wypiekacza do chleba

400–600 g mieszanki (na bochenek), 250–600 g mieszanki (na ciasto)

Ustaw urządzenie zgodnie z typem mąki znajdującej się



w mieszance i rozpocznij pieczenie.

Mąka biała, mąka razowa program 01

•

Mąka z pełnego przemiału, mąka wielozbożowa program 04

•

Mąka żytnia program 07 (tylko model SD-2501)

Page 10

Lista rodzajów chleba i opcji pieczenia



Dostępne funkcje i wymagany czas

• Czas wymagany na każdy z etapów różni się w zależności od temperatury w pomieszczeniu.

Opcje Etapy

Numer programu

SD-2501 SD-2500

01 01 02 02

03 03

04 04

Przepisy

Podstawowe Podstawowe

błyskawiczne

Podstawowe

z bakaliami Pełnoziarniste

pszenne

Pełnoziarniste

05 05

pszenne

błyskawiczne Pełnoziarniste

06 06

pszenne

z bakaliami

07 — Żytnie

Pieczywo

08 07 Francuskie 09 08 Włoskie 10 09 Kanapkowe

Crust

Size

(wielkość)

(zrumienienie)

 



 

*1 *3

—

— —

—

 

— — — — — — — —

Timer



Rest

(odpoczynek)

30 min – 60 min

— —

30 min –



60 min 1 h –

1 h 40 min

15 min – 25 min

1 h –

1 h 40 min

45 min –



60 min 40 min –



2 h 5 min 30 min–1 h 10–15 min



1 h –



1 h 40 min

Knead

(wyrabianie)

15–30 min

15–20 min około 1 h 35–40 min

15–30 min

15–25 min

około 10 min

10–20 min

15–25 min

Rise

(rośnięcie)

1 h 50 min –

2 h 20 min

1 h 50 min –

2 h 20 min 2 h 10 min –

2 h 50 min

1 h 30 min –

1 h 40 min

2 h 10 min –

2 h 50 min

1 h 20 min – 1 h 35 min

2 h 45 min – 4 h 10 min

2 h 25 min –

3 h

2 h 10 min–

2 h 50 min

Bake

(pieczenie)

50–55 min

50 min 4 h

50 min 5 h

45 min 3 h

50 min 5 h

1 h 3 h 30 min

55 min 6 h

50 min 4 h 30 min

50 min 5 h

Łącznie

4 h – 4 h 5 min

1 h 55 min –

2 h

11 10 Brioche 12 11

Bezglutenowe 13 12 Specjalne 14 13

15 14

*1 Dostępne tylko ustawienie „Light” (jasne) lub „Medium” (średnie). *2 Dostępne tylko ustawienie „Medium” (średnie) lub „Dark” (ciemne). *3 Z timera można korzystać tylko w modelu SD-2501. *4 Podczas etapu wyrabiania występuje okres rośnięcia.

• Wypiekacz do chleba pracuje przez chwilę podczas etapu rośnięcia (w celu zapewnienia optymalnego uwolnienia glutenu).

Specjalne

z bakaliami

Sam wypiek

— —

 

——— — — —



— —

30 min

— — —

30 min – 1 h 15 min

30 min –

1 h 15 min

25–45 min

15–20 min 40–45 min 50–55 min

15–30 min

1 h 25 min 50 min 3 h 30 min

1 h 50 min – 1 h 55 min

1 h 50 min –

2 h 45 min 1 h 50 min –

2 h 45 min

55 min 4 h 30 min

30 min – 1 h 30 min

Page 11

Opcje Etapy

Numer programu

SD-2501 SD-2500

16 15

17 16

18 17

Przepisy

Podstawowe

z bakaliami

Pełnoziarniste

pszenne

Pełnoziarniste

19 18

pszenne

z bakaliami 20 — Żytnie

21 19 Francuskie

22 20 Pizza

23 21 Brioche

Przygotowywanie ciasta

24 22 Specjalne

25 23

Specjalne

z bakaliami 26 24 Dżem

27 25 Kompot

Crust

Size

(wielkość)

(zrumienienie)

——— ——— ———

———

——— ——— — — ——— ——— ———

Timer



Rest

(odpoczynek)

30 min – 50 min

55 min – 1 h 25 min

45 min – 60 min

40 min – 1 h 45 min

(Wyrabianie) (Wyrabianie)

10–18 min

30 min

30 min – 1 h 5 min

Knead

(wyrabianie)

15–30 min

15–25 min

około 10 min

10–20 min

(Rośnięcie) (Rośnięcie)

7–15 min

25–45 min

15–30 min

Rise

(rośnięcie)

1 h 10 min –

1 h 30 min 1 h 10 min –

1 h 30 min 1 h 30 min –

2 h

1 h 30 min –

2 h

(pieczenie)

— —

1 h 35 min – 2 h 40 min

około 10 min około 10 min

35 min

1 h 10 min –

1 h 55 min 1 h 10 min –

1 h 55 min

——— — — — — ——— — — — —

Bake

— — —

—

— — —

Łącznie

2 h 20 min

3 h 15 min

2 h

Użytkowanie

3 h 35 min

45 min

1 h 50 min

2 h 45 min

1 h 30 min – 2 h 30 min

1 h – 1 h 40 min

Page 12

Pieczenie chleba

Umieść składniki w formie na chleb

Nóź do wybrabiania ciasta

Przepisy

pieczenia chleba –

patrz str. 22-27.

Wyjmij formę do pieczenia i ustaw nóż do wyrabiania



Aby wyjąć formę do

pieczenia, obróć ją w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, a następnie pociągnij do góry.



Upewnij się, że nóż do

wyrabiania ciasta jest dokładnie umieszczony na trzpieniu mocującym.

Upewnij się, że trzpień i nóż do wyrabiania ciasta są czyste. Czyszczenie opisane jest na str. 42.

•

W przypadku pieczenia chleba

żytniego użyj specjalnego noża do wyrabiania (tylko SD-2501).

•

Nóż do wyrabiania ciasta jest luźno dopasowany

do trzpienia mocującego.

Umieść odmierzone składniki w formie do pieczenia



Na dno wsyp suszone drożdże

(aby za wcześnie nie połączyły się z dodawanymi cieczami).



Przykryj drożdże pozostałymi

suchymi składnikami (mąką, cukrem, solą itp.)

•

Mąkę należy zważyć

na kuchennej wadze.



Wlej wodę i wszelkie inne płyny.

•

Wytrzyj zewnętrzną

powierzchnię formy do pieczenia, aby usunąć z niej wszelkie pozostałości mąki lub płynów.



Włóż formę do pieczenia do

wypiekacza i obróć ją nieco w kierunku ruchu wskazówek zegara.



Pieczenie chleba z dodatkowymi składnikami

(str. 14)

(tylko SD-2501)

Należy uprzednio oczyścić i wysuszyć



Zamknij pokrywę.



Dla uzyskania optymalnych rezultatów, nie otwieraj pokrywy

do zakończenia pieczenia, ponieważ może mieć to negatywny wpływ na jakość wypieku.

Podłącz wypiekacz do gniazdka sieciowego



Przed wybraniem programu

upewnij się, że nie świeci się kontrolka przycisku Start.

Page 13

Wybierz program i włącz urządzenie Wyjmij wypiek

Wybierz program wypieku

(Na rysunku przedstawiona jest sytuacja po wybraniu programu „01”)



Informacje na temat programów i dostępności opcji wielkości wypieku oraz stopnia przyrumienienia znajdują się na str. 10.



Zmiana wielkości



Aby zaprogramować timer

Np. jest godzina 21:00, a chcesz, aby chleb był gotowy o godzinie 6:30 następnego poranka.

Ustaw timer na „9:30” (9 h 30 min od teraz).

�

Bieżący czas Czas gotowości

• Pojedyncze naciśnięcie przycisku zwiększa ustawienie timera o 10 min (przytrzymanie naciśniętego przycisku pozwala przyspieszyć zmiany).



Zmiana koloru przyrumienienia



9 h 30 min od teraz

Naciśnij przycisk Stop

i wyjmij wypiek

po usłyszeniu 8 kolejnych sygnałów, generowanych przez urządzenie i kiedy miga pasek pod napisem „End”.



Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.

Niezwłocznie wyjmij chleb z formy,

Rękawica kuchenna

Forma do pieczenia

umożliwiając jego schłodzenie, np. na drucianej podstawce.

Po użyciu odłącz urządzenie od sieci

Użytkowanie

Naciśnij przycisk start,

aby uruchomić urządzenie

Czas do zakończenia wybranego programu



Wypiekacz posiada funkcję podtrzymania ciepła,

służącą redukcji kondensacji pary wewnątrz bochenka. Funkcja ta działa, jeżeli przycisk Stop nie zostanie naciśnięty po zakończeniu programu.



Jednakże funkcja ta zwiększa przyrumienienie wypieku, w związku z czym zalecane jest wyłączenie urządzenia i wyjęcie wypieku w celu schłodzenia bezpośrednio po upieczeniu.



Jeżeli bochenek zostanie pozostawiony

do ostygnięcia wewnątrz formy do pieczenia, wilgoć pozostanie w jego wnętrzu, co ujemnie wpłynie na ostateczną jakość wypieku. W związku z tym, bochenek należy schładzać na drucianej podstawce, w celu umożliwienia optymalnego odparowania wilgoci.

Page 14

Kiedy dodawać dodatkowe składniki?

Jeżeli na wyświetlaczu widoczna jest liczba minut pozostała do chwili, kiedy należy dodać dodatkowe składniki, naciśnięcie tego przycisku pozwala sprawdzić ile czasu pozostało do zakończenia całego programu pieczenia (tylko SD-2500).

Dodawanie dodatkowych składników do chleba lub ciasta

Wybierając jeden z podanych poniżej programów można dodać do ciasta swoje ulubione składniki i uzyskać wypieki o zróżnicowanych smakach. (SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25 (SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23



SD-2501 (z dozownikiem bakalii)

Po prostu umieść dodatkowe

składniki w dozowniku lub wsyp

je do formy do pieczenia przed

uruchomieniem programu

Składniki suche, składniki nierozpuszczalne



Umieść dodatkowe składniki w dozowniku bakalii

i zamknij urządzenie.

Suszone owoce



Należy pokroić w kostkę o bokach ok. 5 mm.



Składniki kandyzowane mogą przylgnąć do ścianek

dozownika bakalii i nie wpaść do formy do pieczenia.



SD-2500 (bez dozownika bakalii)

Poczekaj do usłyszenia sygnału

przed wsypaniem dodatkowych

składników do formy

do pieczenia

Wilgotne/lepkie składniki, składniki rozpuszczalne*

Dodaj te składniki do innych,



znajdujących się w formie do pieczenia.

Świeże owoce, owoce konserwowane alkoholem



Należy dodawać w ilościach nie

przekraczających zalecanych w przepisie, ponieważ zawarta w nich woda może wpłynąć na jakość uzyskanego wypieku.

Orzechy

Nasiona

Zioła

Bekon, salami

Każdy ze składników należy dodawać w ilości podanej w przepisie.

•



Należy je drobno posiekać.



Orzechy osłabiają efekty działania glutenu, dlatego

nie należy używać ich zbyt wiele.



Dodawanie dużych, twardych nasion może

uszkodzić powłokę dozownika lub formy do pieczenia.



Należy ograniczyć się do 1-2 łyżek stołowych

suszonych ziół. W przypadku świeżych ziół, należy stosować się do instrukcji na ich opakowaniu.



Czasami tłuste składniki mogą przylgnąć do ścianek

dozownika bakalii i nie wpaść do formy do pieczenia.

Ser, czekolada

* Tych składników nie można umieszczać w dozowniku

bakalii, ponieważ przylgną do jego ścianek i nie wpadną do formy do pieczenia.

Page 15

Pieczenie brioszek (bucht)

Masło (pokrojone w 2-cm kostkę i schłodzone w lodówce)

Jajka, średnie (roztrzepane) 2 (100 g) Masło do dodania później (pokrojone

w 1–2 cm kostkę i schłodzone w lodówce)

1Drożdże

⁄4 łyżeczki

0 g04Biała mąka wysokoglutenowa

4 łyżkiCukier

1 łyżeczkaSól 2 łyżkiOdtłuszczone mleko w proszku

50 g

180 mlWoda

70 g

Przygotowanie (str. 12)

Wybierz program „11”

Masło przeznaczone do dodania później pokrój w 1–2 cm kostkę i włóż do lodówki.

 

Zainstaluj nóż do wyrabiania ciasta w formie do pieczenia.



Umieść składniki w formie do pieczenia w kolejności podanej w tabeli składników. Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz urządzenie do sieci. (Upewnij się, że kontrolka przycisku



Start się nie świeci).

2, 3

(SD-2500: „10”)

Naciśnij Start, aby uruchomić urządzenie

Wyświetlana wartość oznacza ilość minut pozostałych do dodania masła



Zaświeci się kontrolka przycisku Start.

Po usłyszeniu sygnału dodaj pozostałe masło i ponownie naciśnij przycisk Start

Pozostałe masło należy dodać, kiedy miga ikona „ ”.

Po naciśnięciu przycisku Start

Wyświetlana wartość oznacza czas do zakończenia pieczenia

[Prostszy sposób pieczenia brioszek]

Dodaj całe masło wraz z innymi składnikami już na początku.



Pokrój masło w 2-cm kostkę i umieść w formie do

pieczenia, w tym samym czasie co inne składniki.



Wykonuj kroki opisane po lewej. Jednakże kiedy

w kroku 3, urządzenie wygeneruje sygnał oznaczający porę dodania reszty masła, należy tylko nacisnąć przycisk Start.



Całkowity czas pieczenia wynosi 3 h 30 min.

* Jeżeli całe masło jest dodawane na początku,

smak, struktura i rośnięcie wypieku są nieco inne niż w przypadku, kiedy masło jest dodawane dwuetapowo.



Etap „Rest” (odpoczynek) zaczyna się

bezpośrednio po włączeniu, po czym następuje „Knead” (wyrabianie) i „Rise” (rośnięcie).



Jeżeli chcesz dodać dodatkowe składniki, takie

jak rodzynki, wsyp je podczas dodawania reszty masła (nie dodawaj więcej niż 150 g dodatkowych składników).



Nawet bez naciśnięcia przycisku Start,

wyrabianie będzie kontynuowane po upływie 5 min. Po dodaniu reszty masła lub dodatkowych składników wyrabianie nie rozpoczyna się natychmiast po naciśnięciu przycisku Start.



Nie należy dodawać reszty masła po

wyświetleniu czasu pozostałego do końca pieczenia (str. 46).

Użytkowanie

Naciśnij przycisk Stop i wyjmij wypiek

po usłyszeniu 8 sygnałów wygenerowanych przez urządzenie, kiedy miga

pasek pod napisem „End”.

Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.



Page 16

Przygotowywanie ciasta



Aby anulować/

zatrzymać program

po uruchomieniu

(przytrzymaj naciśnięty przez ponad sekundę)

Przepisy

przygotowywania

ciast znajdują się

na str. 30–35.

Przygotowanie

(str. 12)



Zainstaluj nóż do wyrabiania ciasta w formie do pieczenia. Umieść składniki w formie do pieczenia w kolejności podanej w tabeli składników.

 

Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz urządzenie do sieci. (Upewnij się, że kontrolka przycisku

Start się nie świeci).

Wybierz program przygotowywania ciasta

[Wygląd wyświetlacza po wybraniu programu „16” (SD-2500: „15”)].

Naciśnij Start, aby uruchomić urządzenie

Wyświetlana wartość oznacza czas do zakończenia pieczenia



Zaświeci się kontrolka przycisku Start.



Funkcja timera jest niedostępna w programach

przygotowywania ciasta [z wyjątkiem przepisu 22 (SD-2500: 20)].



Jeżeli chcesz do swojego ciasta dodać dodatkowe

składniki, zapoznaj się z informacjami podanymi

na str. 14.



W przepisach innych niż 22, 26 i 27 (SD-2500:

20, 24 i 25) etap „Rest” (odpoczynek) zaczyna się bezpośrednio po włączeniu, po czym następuje „Knead” (wyrabianie) i „Rise” (rośnięcie).

Naciśnij przycisk Stop i wyjmij ciasto

po usłyszeniu 8 sygnałów wygenerowanych przez urządzenie, kiedy miga

pasek pod napisem „End”.



Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.

Uformuj przygotowane ciasto i pozwól mu rosnąć,



aż do podwojenia objętości. Następnie upiecz je w piekarniku zgodnie

z przepisem.

Page 17

Przygotowywanie ciasta na brioszki

Przepis

przygotowania

ciasta znajduje się

na str. 35.



Aby anulować/

zatrzymać program po uruchomieniu

(przytrzymaj naciśnięty przez ponad sekundę)

Przygotowanie (str. 12)

Wybierz program „23”



Masło przeznaczone do dodania później pokrój w 1–2 cm kostkę i włóż do lodówki.



Zainstaluj nóż do wyrabiania ciasta w formie do pieczenia.



Umieść składniki w formie do pieczenia w kolejności podanej w tabeli składników.



Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz urządzenie do sieci. (Upewnij się, że kontrolka przycisku Start się nie świeci).

2, 3

(SD-2500: „21”)

Naciśnij Start, aby uruchomić urządzenie

Wyświetlana wartość oznacza ilość minut pozostałych do dodania masła



Zaświeci się kontrolka przycisku Start.

[Prostszy sposób przygotowania ciasta na brioszki]

Dodaj całe masło wraz z innymi składnikami już na początku.



Pokrój masło w 2-cm kostkę i umieść w formie do

pieczenia w tym samym czasie co inne składniki.



Wykonuj kroki opisane po lewej. Jednakże kiedy

w kroku 3, urządzenie wygeneruje sygnał oznaczający porę dodania reszty masła, należy tylko nacisnąć przycisk Start.



Całkowity czas przygotwania wynosi 1 h 50 min.

* Jeżeli całe masło jest dodawane na początku,

smak, struktura i rośnięcie wypieku są nieco inne niż w przypadku, kiedy masło jest dodawane dwuetapowo.



Etap „Rest” (odpoczynek) zaczyna się

bezpośrednio po włączeniu, po czym następuje „Knead” (wyrabianie) i „Rise” (rośnięcie).

Użytkowanie

Po usłyszeniu sygnału dodaj pozostałe masło i ponownie naciśnij przycisk Start

Pozostałe masło należy dodać, kiedy miga ikona „ ”.

Po naciśnięciu przycisku Start

Wyświetlana wartość oznacza czas do zakończenia programu

Naciśnij przycisk Stop i wyjmij ciasto

po usłyszeniu 8 sygnałów wygenerowanych przez urządzenie, kiedy miga

pasek pod napisem „End”.

Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.



Jeżeli chcesz dodać dodatkowe składniki, takie

jak rodzynki, wsyp je podczas dodawania reszty masła (nie dodawaj więcej niż 150 g dodatkowych składników).



Nawet bez naciśnięcia przycisku Start,

wyrabianie będzie kontynuowane po upływie 5 min. Po dodaniu reszty masła lub dodatkowych składników wyrabianie nie rozpoczyna się natychmiast po naciśnięciu przycisku Start.



Nie należy dodawać reszty masła po

wyświetleniu czasu pozostałego do końca pieczenia (str. 46).

Uformuj przygotowane ciasto i pozwól mu rosnąć,



aż do podwojenia objętości. Następnie upiecz je w piekarniku zgodnie z przepisem.

Page 18

Pieczenie ciasta



Aby anulować/

zatrzymać program

po uruchomieniu

(przytrzymaj naciśnięty przez ponad sekundę)

Przepisy

pieczenia ciast

znajdują się na

str. 36–39.

•

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta

Przygotowanie

Przygotuj składniki zgodnie z przepisem.

 

Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia lub paskami

folii i napełnij zmieszanymi składnikami.



Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz urządzenie do sieci. (Upewnij się, że kontrolka przycisku Start się nie świeci).

Wybierz program „15”

(SD-2500: „14”)

Naciskając przycisk Timer ustaw czas pieczenia

Naciśnij Start, aby uruchomić urządzenie

Wyłóż papierem do pieczenia (ciasto lub bułka

• przypalą się, jeśli będą się bezpośrednio stykać z powierzchnią formy do pieczenia).



W programie 15 (SD-2500: 14) niedostępna jest

funkcja timera. (Przyciskami timera można wyłącznie ustawiać

czas pieczenia).

Wyświetlana wartość oznacza czas do zakończenia programu

Zaświeci się kontrolka przycisku Start.



Naciśnij przycisk Stop po wygenerowaniu sygnałów przez urządzenie, kiedy miga

pasek pod napisem „End”. Sprawdź czy ciasto się upiekło, a następnie wyjmij formę do pieczenia.

Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.





Jeżeli ciasto jeszcze nie jest upieczone

(Dodatkowy czas pieczenia można ustawić maksymalnie dwukrotnie. Za każdym razem może być to maksymalnie 50 minut. Kiedy urządzenie jest gorące, ustawienie timera powraca do 1 min. Czas ten można wydłużyć naciskając odpowiednio przycisk timera.)



Powtórz kroki 1–3

Ostrożnie!

Ciasto i urządzenie

są gorące!

Aby sprawdzić, czy ciasto lub bułka są upieczone,



należy wbić w nie patyczek od szaszłyków. Jeżeli do wyciągniętego patyczka nic nie przylgnęło, można uznać, że wypiek jest już gotowy.

Page 19

Przygotowywanie dżemu



Aby anulować/ zatrzymać program po uruchomieniu

(przytrzymaj naciśnięty przez ponad sekundę)

Przepisy

przygotowywania dżemu

znajdują się na str. 40

Przygotowanie

Wybierz program „26”



Przygotuj składniki zgodnie z przepisem.



Zainstaluj nóż do wyrabiania ciasta w formie do pieczenia.



Umieść składniki w formie do pieczenia w następującej kolejności:

połowa owoców → połowa cukru → reszta owoców → reszta cukru.



Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz urządzenie do sieci. (Upewnij się, że kontrolka przycisku

Start się nie świeci).

(SD-2500: „24”)

Ustaw czas gotowania, naciskając przycisk timera

Naciśnij Start, aby uruchomić urządzenie

Wyświetlana wartość oznacza czas do zakończenia programu



Zaświeci się kontrolka przycisku Start.

Naciśnij przycisk Stop i wyjmij dżem

po usłyszeniu 8 sygnałów wygenerowanych przez urządzenie, kiedy miga

pasek pod napisem „End”.



Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.



Jeżeli dżem nie jest jeszcze gotowy Powtórz kroki 1–3

(Dodatkowy czas gotowania można ustawić maksymalnie dwukrotnie. Za każdym razem może być to 10–40 minut. Kiedy urządzenie jest gorące, ustawienie timera powraca do 1 min. Czas ten można wydłużyć, naciskając odpowiednio przycisk timera.)

W programie 26 (SD-2500: 24) niedostępna jest



funkcja timera. (Przyciskami timera można wyłącznie ustawiać

czas gotowania). Dla uzyskania odpowiednio gęstego dżemu,



konieczne jest użycie odpowiednich ilości cukru, kwasu cytrynowego i pektyny.

Owoce o wysokiej zawartości pektyn żelują się



łatwo. Z owoców o małej zawartości pektyn trudno uzyskać gęsty dżem.

Używaj świeżo zerwanych owoców. Owoce



niedojrzałe lub przestojałe nie dają dobrych rezultatów.

Przepisy w tej instrukcji służą do przygotowywania



lekkich dżemów. Wynika to ze stosowania ograniczonych ilości cukru.

Każdy ze składników należy dodawać dokładnie



w ilości podanej w przepisie.

Nie należy zwiększać lub zmniejszać ilości

• owoców. Może to spowodować wykipienie lub przypalenie dżemu.

•

Nie należy zwiększać ilości cukru powyżej połowy masy owoców. Może to spowodować wykipienie lub przypalenie dżemu. Zmniejszenie ilości cukru nie pozwoli na uzyskanie odpowiedniej gęstości dżemu.

Jeżeli owoce są kwaśne, można zmniejszyć

ilość dodawanego soku z cytryny. Jeśli jednak dodany on zostanie w zbyt małej ilości, dżem nie uzyska odpowieniej gęstości.

Jeżeli czas gotowania będzie za krótki, kawałki



owoców nie rozpadną się całkowicie i dżem może stać się wodnisty.

Dżem gęstnieje podczas stygnięcia.

• Należy uważać, aby go nadmiernie nie wygotować.

Gotowy dżem należy możliwie najszybciej



przełożyć do słoików. Przekładając dżem, należy uważać, aby się nie poparzyć.

Dżem może się przypalić, jeżeli pozostanie



w formie do pieczenia. Dżem należy przechowywać w chłodnym, ciemnym



miejscu. Ze względu na małą zawartość cukru nie jest on równie trwały, co produkty nabywane w sklepach. Po otwarciu słoika, dżem należy przechowywać w lodówce i spożyć w możliwie krótkim czasie.

Użytkowanie

Page 20

Przygotowywanie kompotu

Przygotowanie

Przygotuj składniki zgodnie z przepisem. (Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta).

 

Umieść składniki w formie do pieczenia w następującej kolejności: owoce → cukier → płyn.



Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz urządzenie do sieci. (Upewnij się, że kontrolka przycisku

Start się nie świeci).

Wybierz program „27”

(SD-2500: „25”)

Ustaw czas gotowania, naciskając

przycisk timera

przygotowywania kompotu



Aby anulować/ zatrzymać program po uruchomieniu

(przytrzymaj naciśnięty przez ponad sekundę)



W programie 27 (SD-2500: 25) niedostępna jest

funkcja timera. (Przyciskami timera można wyłącznie ustawiać

czas gotowania).



Każdy ze składników należy dodawać dokładnie

w ilości podanej w przepisie.

•

Nie należy zwiększać lub zmniejszać ilości owoców.

Może to spowodować wykipienie lub przypalenie się kompotu.

Przepisy

znajdują się na str. 41

Naciśnij Start, aby uruchomić urządzenie

Wyświetlana wartość oznacza czas do zakończenia programu



Zaświeci się kontrolka przycisku Start.

Naciśnij Stop i wyjmij formę z kompotem

po usłyszeniu 8 sygnałów wygenerowanych przez urządzenie, kiedy miga

pasek pod napisem „End”.

Zgaśnie migająca kontrolka przycisku Start.





Jeżeli kompot nie jest dostatecznie ugotowany kroki 1–3

Powtórz



Page 21

Przepisy kulinarne

Przepisy wypieku pieczywa

Podstawowe

[01 Podstawowe] [02

Podstawowe błyskawiczne

[03

Podstawowe z bakaliami

Z mąki pszennej z pełnego przemiału

[04 Pełnoziarniste]

Pełnoziarniste błyskawiczne

[05 [ 06

Pełnoziarniste z bakaliami

[07 Żytnie] (tylko SD-2501)

Francuskie

[08 Francuskie] (SD-2501) [07 Francuskie] (SD-2500)

Włoskie

[09 Włoskie] (SD-2501) [08 Włoskie] (SD-2500)

Kanapkowe

[10 Kanapkowe] (SD-2501) [09 Kanapkowe] (SD-2500)

Białe pieczywo ························22 Błyskawiczne białe pieczywo ···22 Korzenne pieczywo z owocami 22 Chleb z jabłkami i cydrem ········22

]

Pieczywo z morelami i migdałami

]

Pieczywo mleczne ···················22 100% pieczywo pełnoziarniste 23

70% pieczywo pełnoziarniste ··23 50% pieczywo pełnoziarniste ··23

]

Błyskawiczne 100% pieczywo pełnoziarniste

]

Błyskawiczne 70% pieczywo pełnoziarniste Błyskawiczne 50% pieczywo pełnoziarniste

100% chleb żytni ·····················25 Chleb żytnio-pszenny ··············25

Pieczywo francuskie ···············26 Pieczywo francuskie rustykalne 26

Łatwa ciabatta ··························26 Pieczywo z zielonym pesto, cebulą i czosnkiem ··················26

Białe pieczywo kanapkowe ·····26 Razowe pieczywo kanapkowe 26

Pieczywo z kiełkami pszenicy ··22 Pieczywo owsiane z otrębami ··22 Pieczywo a’la pizza ··················22 Chleb 5 ziaren ·························22

Pieczywo razowe ·····················23 Błyskawiczne pieczywo razowe

Pieczywo z oliwkami ················24 100% pieczywo pełnoziarniste ze świeżymi drożdżami ···········24

Pieczywo z miodem i słonecznikiem

Pieczywo z pesto i orzeszkami piniowymi Pieczywo z syropem klonowym i orzechami pekan

Żytnio-pszenny pełnoziarnisty 25 Żytni z piwem Stout ·················25

Pieczywo z suszonymi pomidorami i parmezanem ······26 Pieczywo z pieczarkami i boczkiem

Pełnoziarniste pieczywo kanapkowe Kanapkowe pieczywo graham 26

Pieczywo słodowe z bakaliami 23 Pieczywo z curry i mango ·······23 Pieczywo z serem i bekonem ··23 Białe pieczywo ze świeżymi drożdżami

Korzenne pieczywo owocowe 24 Pełnoziarniste pieczywo z nasionami Pieczywo cebulowe ·················25

Pieczywo graham ····················25

Pieczywo słodowe ···················25

Pieczywo z soją ······················25 Żytni z nasionami ····················25Żytnie

Pieczywo z oregano i oliwkami 26 Pieczywo „trzy sery” ·················26 Pieczywo focaccia z pomidorami

Użytkowanie

Brioche

[11 Brioche] (SD-2501) [10 Brioche] (SD-2500)

Specjalne

[13 Specjalne]

Specjalne z bakaliami

[14 [12 Specjalne]

[13

Specjalne z bakaliami

] (SD-2501)

] (SD-2500)

Przepisy bezglutenowe

[01 Podstawowe] [12

Bezglutenowe Bezglutenowe

[11

] (SD-2501) ] (SD-2500)

Przepisy przygotowywania ciasta

(SD-2501) [16

Podstawowe

z bakaliami

Pełnoziarniste z bakaliami

[19 [20

Żytnie

[23

Brioche

(SD-2500)

Podstawowe

[15 z bakaliami

Pełnoziarniste z bakaliami

[18 [19

Francuskie

[21

Brioche

] [17

] [18

Pełnoziarniste

] [21

Francuskie

] [24

Specjalne

] [16

] [17

Pełnoziarniste

] [20

Pizza

] [22

Specjalne

Podstawowe

] [22

Podstawowe

]

Podstawowe brioszki ···············27 Pannettone ······························27

Biały chleb orkiszowy ··············27 Pełnoziarnisty chleb orkiszowy 27 Chleb żytnio-orkiszowy ············27

Chleb bezglutenowy Chlebowa mieszanka bezglutenowa Glutafin Chlebowa mieszanka bezglutenowa Glutafin z błonnikiem Mieszanki chlebowe Juvela ·····29

Ciasto drożdżowe ····················30 Ciasto razowe ··························30 100% ciasto pełnoziarniste ······30 70% ciasto pełnoziarniste ········30

]

50% ciasto pełnoziarniste ········30

]

Ciasto graham ·························31

Pizza

]

100% ciasto żytnie ··················31

]

Ciasto na bagietkę ···················31 Ciabatta ···································31

]

·····················29

Chleb orkiszowy z owocami Pieczywo ryżowo-orkiszowe

z orzeszkami piniowymi i smażoną cebulką ···················27

Chleb bez glutenu i pszenicy Bezglutenowa mieszanka Glutafin bez pszenicy ··············29 Chleb bez glutenu i pszenicy Bezglutenowe pieczywo Doves Farm

Ciasto na bułeczki wiedeńskie Bułeczki z mąki żytniej i białej ··32 70% orzechowe bułeczki pełnoziarniste Bułeczki z Chelsea ··················32 Bułeczki Hot Cross ··················32 Ciasto na Croissanty ···············33 Bułeczki śniadaniowe ···············33 Słodkie bułeczki odpowiednie

do Devonshire Splits ················33

······27

····29

··31

Pieczywo orkiszowe z cytryną i makiem

Mieszanki chlebowe Juvela ·····29 Mieszanka bezglutenowa

Sainsbury’s bez pszenicy z dodatkiem błonnika ··············29

Ciasto na chleb „łam i dziel” Chleb „łam i dziel” z oliwkami Chleb „łam i dziel” z pepperoni Piknikowy chleb „łam i dziel” Orkiszowe bułki stołowe ·········34 Ciasto na brioszki (brioszki

z kawałkami czekolady) ···········35 Focaccia ··································35 Ciasto na pizzę ·······················35

···································27

·····34

····34

··34

·····34

Przepisy

Przepisy pieczenia ciast

[15 Sam wypiek] (SD-2501) [14 Sam wypiek] (SD-2500)

Przepisy na dżemy

[26 Dżem] (SD-2501) [24 Dżem] (SD-2500)

Przepisy na kompoty

[27 Kompot] (SD-2501) [25 Kompot] (SD-2500)

Ciasto jabłkowo-imbirowe ········36 Pieczywo z bananami i orzechami włoskimi Ciasto „Boozy Cake” ···············37 Herbaciane ciasto bakaliowe ···37

Dżem truskawkowy ·················40 Dżem jagodowy ·······················40 Dżem jabłkowo-jeżynowy ········40

Korzenny kompot jabłkowy ······41 Kompot z czerwonych owoców 41

Piernik ·····································37

Pieczywo z orzechami laskowymi i miodem Ciasto kawowe z orzechami pekan Ciasto z wiśniami i marcepanem

Brzoskwiniowa melba ··············40 Dżem śliwkowy ························40 Dżem z mrożonych jagód ········40

Imbirowy kompot z rabarbaru Kompot z mieszanki jagód ······41

···41

Chleb sodowy ·························39 Pełnoziarnisty chleb sodowy ···39 Orkiszowe pieczywo bez drożdży i mleka Chleb kukurydziany ················39

Dżem z czerwonej porzeczki z chilli Dżem morelowy ······················40

Sos jabłkowy ···························41 Brzoskwinie w syropie waniliowym

···39

Page 22

Przepisy wypieku pieczywa

[01 Podstawowe] [02

Podstawowe błyskawiczne

Podstawowe z bakaliami

[03

(mąka biała lub razowa)

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (4–13 godzin)

Przepisy

przygotowywania ciasta

znajdują się na

str. 30–35

Białe pieczywo

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

M L XL

Drożdże Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier Masło Sól

⁄4łyżeczki 1 łyżeczka 11⁄4 łyżeczki

400 g 500 g 600 g

1 łyżeczka 2 łyżeczki 15 g 1 łyżeczka

1 łyżeczki

⁄

25 g 25 g Masło

⁄

1 1 łyżeczki łyżeczki

Woda 280 ml 350 ml 400 ml

]

Błyskawiczne białe pieczywo

]

Program „02” (1 h 55 min - 2 h)

M L XL

Drożdże 1 łyżeczka Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier Masło Sól

400 g 500 g 600 g

1 łyżeczka 15 g 1 łyżeczka

Woda 280 ml 350 ml 410 ml

Korzenne pieczywo z owocami

Program „03” (4 h)

Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

Mieszanka przypraw 1 łyżeczka Jajka, średniej wielkości 2

*Mieszanka suszonych owoców 150 g

Chleb z jabłkami i cydrem

Program „03” (4 h - 4 h 5 min)

Biała mąka wysokoglutenowa 500 g Jabłko, starte na tarce 1 sztuka

Zmielony biały pieprz

Pieczywo z morelami i migdałami

Program „03” (4 h) (

Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

Zmielone migdały 50 g

*Suszone morele, posiekane 100 g *Migdały w płatkach 50 g

w SD-2501 można korzystać z timera

1 1

⁄4 łyżeczki

⁄

1 łyżeczki 25 g 25 g

⁄

1 1 łyżeczki łyżeczki

łyżeczka 1Drożdże

łyżeczki 2Cukier

75 gMasło łyżeczka 1Sól łyżeczki 2Cynamon

ml 001Woda

lm 001Mleko

łyżeczka 1Drożdże

1 łyżeczkaCukier

łyżeczka 1Sól

⁄2 łyżeczki

ml 003Cydr

łyżeczka 1Rozmaryn

łyżeczka 1Drożdże

1Cukier

⁄2 łyżeczki

5 g2Masło łyżeczka 1Sól

ml 082Woda

⁄

⁄2 łyżeczki

2 łyżeczki

⁄

)

Pieczywo mleczne

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

M L XL

Drożdże Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier

Sól

⁄

łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki

400 g 500 g 600 g

1 łyżeczka 2 łyżeczki 15 g 1 łyżeczka

1 łyżeczki

⁄

25 g 25 g

⁄

1 1 łyżeczki łyżeczki

Mleko 290 ml 360 ml 430 ml

⁄

Pieczywo z kiełkami pszenicy

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

1Drożdże

⁄

łyżeczki

Biała mąka wysokoglutenowa 500 g

1Cukier

⁄2 łyżeczki łyżki stołowe 2Olej

1Sól

łyżeczki

⁄

Kiełki pszenicy 50 g

ml 053Woda

Pieczywo owsiane z otrębami

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

łyżeczka 1Drożdże

Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

1Cukier

łyżeczki

⁄

łyżki stołowe 2Olej

1Sól

⁄4 łyżeczki

05Otręby g (2 oz)

Płatki owsiane 50 g

ml 053Woda

Pieczywo a’la pizza

Program „03” - przyrumienianie „Medium” (4 h) (w SD-2501 można korzystać z timera)

Drożdże

łyżeczki

⁄

Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

łyżeczka 1Cukier łyżka stołowa 1Olej łyżeczka1Sól

Suszone oregano 2 łyżeczki

*Pepperoni, posiekane 75 g

75 g *Nadziewane oliwki, posiekane

lm 062Woda

Chleb 5 ziaren

Program „03” (4 h) (

Drożdże Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier Masło Sól Ziarno sezamowe

Woda 280 ml 330 ml 380 ml *Nasiona lnu *Pestki dyni *Nasiona słonecznika

Informacje na temat dodatkowych składników oznaczonych „

•

znajdują się na str. 14.

w SD-2501 można korzystać z timera

)

M L XL

⁄

łyżeczki 1 łyżeczka

1 łyżeczki

⁄

400 g 475 g 550 g

⁄

1 łyżeczka 2 łyżeczki 15

g 25 g 25 g 1 łyżeczka 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczkiMak

1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

łyżeczki

⁄

1 1 łyżeczki łyżeczki

⁄

”

Page 23

Pieczywo razowe

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

M L XL

Drożdże Razowa mąka

wysokoglutenowa

⁄

łyżeczki

400 g 500 g 600 g

Cukier 1 łyżeczka

1 łyżeczka

⁄

1 łyżeczki

⁄

1 łyżeczki

2 łyżeczki Masło 15 g 25 g 25 g Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Woda 280 ml 350 ml 400 ml

Błyskawiczne pieczywo razowe

Program „02” (1 h 55 min - 2 h)

M L XL

Drożdże Razowa mąka

wysokoglutenowa

1 łyżeczka

400 g 500 g 600 g

Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Masło 15 g 25 g 25 g

⁄

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

Woda 280 ml 350 ml 400 ml

⁄

Pieczywo słodowe z bakaliami

Program „03” (4 h) (

Biała mąka wysokoglutenowa 500 g

Ekstrakt słodowy 3 łyżki słodowe

w SD-2501 można korzystać z timera

)

łyżeczka 1Drożdże

1Cukier

⁄2 łyżeczki

⁄4 łyżeczki

1Sól

lm 023Woda

0 g51Rodzynki sułtańskie*

Pieczywo z curry i mango

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

Drożdże Razowa mąka wysokoglutenowa

⁄

łyżeczki

400 g

łyżeczka 1Cukier

5 g1Masło

łyżeczka 1Sól Pasta curry 3 łyżeczki Mango Chutney 2 łyżki stołowe

ml 072Woda

Pieczywo z serem i bekonem

Program „03” (4 h) (

w SD-2501 można korzystać z timera

M L XL

Drożdże Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

Ser cheddar, starty na tarce

⁄

łyżeczki 1 łyżeczka

400 g 475 g 550 g

⁄

50 g 75 g

Woda 270 ml 320 ml 370 ml *

Gotowany bekon, posiekany

50 g 75 g

)

⁄

1 łyżeczki

⁄

100 g

Białe pieczywo ze świeżymi drożdżami

Program „01” (4 h - 4 h 5 min)

Świeże drożdże 8 g Biała mąka wysokoglutenowa 500 g

1Cukier

⁄

łyżeczki

łyżki stołowe2Olej

1Sól

⁄4 łyżeczki

ml 033Woda

Przepisy

[04 Pełnoziarniste] [05 Pełnoziarniste

błyskawiczne]

[06 Pełnoziarniste

z bakaliami]

(mąka pszenna z pełnego przemiału)

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (5–13 godzin)

100% pieczywo pełnoziarniste

Program „04” (5 h)

M L XL

Drożdże Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

łyżeczki 1 łyżeczka

⁄

400 g 500 g 600 g

⁄ Masło 15 g 25 g 25 g Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Woda 300 ml 370 ml 430 ml

⁄

1 łyżeczki

⁄

70% pieczywo pełnoziarniste

Program „04” (5 h)

M L XL

Drożdże Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

łyżeczki 1 łyżeczka

⁄

300 g 350 g 425 g

100

g 150 g 175 g

⁄ Masło 15 g 25 g 25 g

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

1 łyżeczki

⁄

50% pieczywo pełnoziarniste

Program „04” (5 h)

M L XL

Drożdże Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Biała mąka

wysokoglutenowa Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

łyżeczki 1 łyżeczka

⁄

200 g 250 g 200 g

(7 oz)

250 g (9 oz)

⁄ Masło 15 g 25 g 25 g Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄ Woda 300 ml 370 ml 430 ml

⁄

1 łyżeczki

300 g 300 g

(11 oz)

⁄

Błyskawiczne 100% pieczywo pełnoziarniste

Program „05” (3 h)

M L XL

Drożdże Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista

1 łyżeczka 1 łyżeczki

400 g 500 g 600 g

⁄

Masło 15 g 25 g 25 g

⁄

1 łyżeczki

⁄

Woda 300 ml 370 ml 430 ml Woda 300 ml 370 ml 430 ml

Informacje na temat dodatkowych składników oznaczonych „*”

• znajdują się na str. 14.

Page 24

Przepisy wypieku pieczywa

[04 Pełnoziarniste] [05 Pełnoziarniste

błyskawiczne]

[06 Pełnoziarniste

z bakaliami]

(mąka pszenna z pełnego przemiału)

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (5–13 godzin)

Błyskawiczne 70% pieczywo pełnoziarniste

Program „05” (3 h)

Pieczywo z pesto i orzeszkami piniowymi

Program „06” (5 h) (

M L XL

Drożdże

Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Biała mąka

wysokoglutenowa

1 łyżeczka 1 łyżeczka1 łyżeczki

300 g 350 g 420 g 100 g 150 g

Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

⁄

Masło 15 g 25 g 25 g

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Woda 300 ml 370 ml 430 ml

1 łyżeczki 1 łyżeczkiłyżeczki

⁄

180 g

Drożdże

Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Biała mąka

wysokoglutenowa

Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Pesto 2 łyżki stoł. 3 łyżki stoł. 4 łyżki stoł. Woda 290 ml 360 ml 420 ml *Orzeszki piniowe 75 g 100 g 125 g

Błyskawiczne 50% pieczywo pełnoziarniste

Program „05” (3 h)

M L XL

Drożdże

Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Biała mąka

wysokoglutenowa

1 łyżeczka 1 łyżeczki

200 g 250 g 300 g 200 g 250 g 300 g

Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

⁄

Masło 15 g 25 g 25 g

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Woda 300 ml 370 ml 430 ml

1 łyżeczki

⁄

Pieczywo z oliwkami

Program „06” (5 h) (

Drożdże Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

Olej

Oregano, suszone

*Całe czarne oliwki, drylowane 75 g

w SD-2501 można korzystać z timera

)

⁄4 łyżeczki

200 g 200 gBiała mąka wysokoglutenowa

łyżeczka 1Cukier łyżki stołowe 3 łyżeczka 1Sól łyżka stołowa1

ml 072Woda

100% pieczywo pełnoziarniste ze świeżymi drożdżami

Program „04” (5 h)

Świeże drożdże 8 g Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

500 g

1Cukier

łyżeczki

⁄ łyżki stołowe 2Olej

1Sól

⁄4 łyżeczki

ml 053Woda

Pieczywo z miodem i słonecznikiem

Program „06” (5 h) (

Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista Biała mąka wysokoglutenowa

*Nasiona słonecznika 4 łyżki stołowe

w SD-2501 można korzystać z timera

)

łyżeczka 1Drożdże

250

łyżki stołowe 2Miód

52Masło g

1Sól

łyżeczki

⁄

ml 043Woda

Pieczywo z syropem klonowym i orzechami pekan

Program „06” (5 h) (

Drożdże Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista Biała mąka wysokoglutenowa

Syrop klonowy 3 łyżki stołowe

Orzechy pekan, posiekane

Korzenne pieczywo owocowe

Program „06” (5 h)

Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

Mieszanka przypraw 1 łyżeczka Jajka, średniej wielkości 2 szt.

*Mieszanka suszonych owoców 150 g

Pełnoziarniste pieczywo z nasionami

Program „06” (5 h) (

Drożdże

Wysokoglutenowa

mąka pełnoziarnista Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki Masło 15 g 25 g 25 g Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki Ziarno sezamowe 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

Mak 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki Woda 300 ml 350 ml 390 ml

*Nasiona lnu *Pestki dyni *Nasiona słonecznika

w SD-2501 można korzystać z timera

)

M L XL

⁄

200 g 250 g 300 g 200 g 250 g

⁄

w SD-2501 można korzystać z timera

300 g

⁄

)

łyżeczki

⁄

200

51Masło g

łyżeczka1Sól

lm 082Woda

75 g

łyżeczka 1Drożdże

400 g

2 łyżeczkiCukier

57Masło g łyżeczka 1Sól łyżeczki 2Cynamon

110 mlWoda 110 mlMleko

w SD-2501 można korzystać z timera

M L XL

⁄

400 g 475 g 550 g

1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

1 łyżeczka

⁄

)

1 łyżeczkiłyżeczki

⁄

Informacje na temat dodatkowych składników oznaczonych „*”

•

znajdują się na str. 14.

Page 25

Pieczywo cebulowe

Program „04” (5 h)

Drożdże Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

łyżeczki

⁄

300 g

Biała mąka wysokoglutenowa 100 g

łyżeczka 1Cukier łyżka stołowa 1Olej łyżeczka1Sól

Cebula, posiekana i przesmażona na 1 łyżeczce oleju

50 g

Wyciśnięty czosnek 1 łyżeczka Utarta rzodkiewka 2 łyżeczki

ml 072Woda

Pieczywo graham

Program „04” (5 h)

M L XL

Drożdże Wysokoglutenowa

mąka graham Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

⁄

1 łyżeczka

400 g 500 g 600 g

⁄

Masło 15 g 25 g 25 g

⁄

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

Woda 280 ml 350 ml 400 ml

⁄

1 łyżeczkiłyżeczki

⁄

Pieczywo słodowe

Program „04” (5 h)

M L XL

Drożdże Wysokoglutenowa

mąka graham Biała mąka wysokoglutenowa

⁄

250 g 300 g 350 g 150 g 200 g 250 g

Cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczki 2 łyżeczki

1 łyżeczka

⁄

1 łyżeczkiłyżeczki

⁄

Masło 15 g 25 g 25 g

Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczki 1 łyżeczki

⁄

Woda 280 ml 350 ml 400 ml

Pieczywo z soją

Program „06” (5 h)

łyżeczka 1Drożdże

Biała mąka wysokoglutenowa 300 g Mąka sojowa 100 g

łyżeczki 2Cukier

52Masło g

łyżeczka 1Sól

Mak 3 łyżki stołowe Nasiona sezamu 2 łyżki stołowe

ml 042Woda ml 021Mleko sojowe

05Nasiona lnu* g

*Nasiona słonecznika 1 łyżka stołowa *Pestki dyni 1 łyżka stołowa

•

To pieczywo jest wykonywane z wysokoglutenowej białej mąki

pszennej ale korzysta z zalet 5-godzinnego cyklu.

[07 Żytnie]

(tylko SD-2501)

(mąka żytnia)



Należy pamiętać, aby we wszystkich

tych programach używać noża do wyrabiania ciasta z mąki żytniej.



Dozownik bakalii nie działa

w programach z mąką żytnią.



Dodatkowe składniki należy

umieścić w formie do pieczenia przed uruchomieniem programu.



Ze względu na konsystencję

ciasta, pewna ilość mąki może pozostać na powierzchni pieczywa, ale w tym przypadku jest to normalne zjawisko.

Ze względu na konsystencję,



nóż do wyrabiania często zostaje uwięziony wewnątrz bochenka żytniego pieczywa. Przed wyjęciem noża, należy poczekać na ostygnięcie pieczywa (w celu uniknięcia poparzenia dłoni). Następnie należy usunąć go, naciskając na spód bochenka i delikatnie nim manipulując, aby uniknąć zniszczenia wypieku.

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (3 h 30 min – 13 godzin)

100% chleb żytni

Program „07” (3 h 30 min)

⁄2 łyżeczki

2Drożdże

005Mąka żytnia g

łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 2Olej łyżeczki 2Sól

ml 044Woda

Chleb żytnio-pszenny

Program „07” (3 h 30 min)

łyżeczki 2Drożdże

052Mąka żytnia g

Biała mąka wysokoglutenowa 250 g

łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 2Olej łyżeczki 2Sól

lm 063Woda

Żytnio-pszenny pełnoziarnisty

Program „07” (3 h 30 min)

łyżeczki 2Drożdże

052Mąka żytnia g

Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

250 g

łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 2Olej łyżeczki 2Sól

lm 083Woda

Żytni z piwem Stout

Program „07” (3 h 30 min)

Drożdże

Piwo typu stout/porter 220 ml

2 łyżeczki

⁄

005Mąka żytnia g łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 2Olej łyżeczki 2Sól

lm 022Woda

Żytni z nasionami

Program „07” (3 h 30 min)

2Drożdże

łyżeczki

⁄

005Mąka żytnia g łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 2Olej łyżeczki 2Sól

Mak 2 łyżki stołowe

łyżki stołowe 3Nasiona lnu

Nasiona słonecznika 3 łyżki stołowe

lm 034Woda

Przepisy

Informacje na temat dodatkowych składników oznaczonych „

•

znajdują się na str. 14.

”

Page 26

Przepisy wypieku pieczywa

[08

Francuskie

[07

Francuskie

] (SD-2501) ] (SD-2500)

Pieczywo francuskie

Program „08” (SD-2500: „07”) (6 h)

(mąka biała/pełnoziarnista)

Zapewnia chrupiące pieczywo o chrupiącej skórce.

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (6–13 godzin)

[09 Włoskie] (SD-2501) [08 Włoskie]

(SD-2500)

Łatwa ciabatta

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

(mąka biała pszenna)

Zapewnia jasne pieczywo, pasujące do pasty itp.

W programach wypieku włoskiego



pieczywa nie można korzystać z dozownika bakalii.

Dodatkowe składniki należy



dodać do formy do pieczenia przed uruchomieniem programu.

Passata to gęsty sos pomidorowy,



który zazwyczaj można znaleźć na półce w sklepie obok sosów do pasty.

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (4 h 30 min – 13 godzin)

Pieczywo z zielonym pesto, cebulą i czosnkiem

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

Pieczywo z suszonymi pomidorami i parmezanem

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa Polenta 50 g Cukier

Zielone pesto Cebula, posiekana

i przesmażona na 1 łyżeczce oleju

Ząbki czosnku, drobno posiekane

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa

Ser parmezan, starty na tarce

Suszone na słońcu pomidory w oleju, pokrojone

500 g

3Oliwa

310 mlWoda

350 g

75 g

2 sztuki

250 mlWoda

400 g

50 g

75 g

270 mlWoda

łyżeczka 1

51Masło g

łyżeczka 1Sól

łyżeczka

łyżeczka1Cukier łyżki stołowe łyżeczka1Sól

łyżeczki

⁄

łyżeczka1

⁄

łyżeczkiSól

łyżki stołowe2

łyżeczki

⁄

łyżeczka1Cukier

łyżeczkiSól

⁄

Pieczywo francuskie rustykalne

Program „08” (SD-2500: „07”) (6 h)

Biała mąka wysokoglutenowa 275 g Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

ml 003Woda

Pieczywo z borowikami i pancettą

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa

Borowiki, namoczone

Boczek Pancetta, ugotowany i pokrojony

łyżeczki

⁄

400 g

łyżeczka1Cukier łyżeczka1Cukier

51Masło g

łyżeczkiSól

⁄

25 g 25 g

280 mlWoda

Pieczywo z oregano i oliwkami

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

łyżeczki

⁄

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa

Oregano 1 łyżka stołowa Czarne oliwki, pokrojone

400 g

łyżeczka1Cukier

łyżki stołowe

2Oliwa

łyżeczkiSól

⁄

50 g 250 mlWoda

łyżeczka 1Drożdże

75 g

05 Mąka żytnia g 51Masło g

łyżeczka 1Sól

ml 013Woda

Pieczywo „trzy sery”

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

łyżeczki1

⁄

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa

Ser dolcelatte 50 g Ser parmezan,

starty na tarce Ser mozzarella 50 g

400 g

łyżeczkiSól

⁄

25 g

240 mlWoda

Pieczywo focaccia z pomidorami

Program „09” (SD-2500: „08”) (4 h 30 min)

łyżeczki

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa

Passata 150 ml

Zielone oliwki, drylowane Suszone na słońcu

pomidory, pokrojone

⁄

400 g

łyżeczka1Cukier łyżka stołowa

1Oliwa

łyżeczka1Sól

120 mlWoda 50 g

50 g

[10

Kanapkowe

[09

Kanapkowe

Pozwala uzyskać miękkie pieczywo o miękkiej skórce.

: W przypadku tych programów

można korzystać z funkcji timera (5–13 godzin)

] ]

(SD-2501) (SD-2500)

Białe pieczywo kanapkowe

Program „10” (SD-2500: „09”) (5 h)

łyżeczki

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

⁄

łyżeczka1Cukier łyżeczka1Cukier

15 gMasło 15 gMasło

290 mlWoda

Razowe pieczywo kanapkowe

Program „10” (SD-2500: „09”) (5 h)

Drożdże Razowa mąka wysokoglutenowa

łyżeczki

⁄

400 g

łyżeczka1Cukier

15 gMasło

łyżeczka1Sól łyżeczka1Sól

290 mlWoda 280 mlWoda

Pełnoziarniste pieczywo kanapkowe

Program „10” (SD-2500: „09”) (5 h)

Drożdże Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista

łyżeczki

⁄

400 g

łyżeczka1Sólłyżeczka1Sól

310 mlWoda

Kanapkowe pieczywo graham

Program „10” (SD-2500: „09”) (5 h)

Drożdże Wysokoglutenowa mąka graham

łyżeczki

⁄

400 g

łyżeczka1Cukier

15 gMasło

Page 27

[11 Brioche] [10 Brioche]

(SD-2501) (SD-2500)

Podstawowe brioszki

Program „11” (SD-2500: „10”) (3 h 30 min)

11⁄

łyżeczkiDrożdże łyżeczkiDrożdże

Pannettone

Program „11” (SD-2500: „10”) (3 h 30 min)

⁄

Biała mąka wysokoglutenowa 400 g Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

łyżki stołoweCukier łyżki stołowejCukier

⁄

łyżeczka1Sól łyżeczka1Sól łyżki stołowe

Odtłuszczone mleko Masło (pokrojone w 2-cm kostkę

i przechowywane w lodówce)

50 g

180 mlWoda Jajka, średnie (roztrzepane) *Dodatkowe masło (pokrojone

w 1–2-cm kostkę i przechowywane w lodówce)

•

Dodawanie składników oznaczonych „

2 szt. (100 g)

70 g

” zostało opisane na str. 15.

Masło (pokrojone w 2-cm kostkę i przechowywane w lodówce)

50 g

Jajka, średnie (roztrzepane) 2 szt. (100 g)

200 mlMleko

*Dodatkowe masło (pokrojone w 1–2-cm kostkę i przechowywane w lodówce)

*Skórka pomarańczowa, drobno pokrojona

70 g

50 g

*Brązowe rodzynki sułtańskie 50 g *Suszona czarna porzeczka 50 g

•

Dodawanie składników oznaczonych „

” zostało opisane na str. 15.

[13 Specjalne] [14

Specjalne z bakaliami

]

(SD-2501)

[12 Specjalne]

Specjalne z bakaliami

[13

(SD-2500)

]

Biały chleb orkiszowy

Program „13” (SD-2500: „12”) (4 h 30 min)

M L XL

Drożdże 1 łyżeczka

11⁄4łyżeczki łyżeczki

11⁄

Biała mąka orkiszowa 400 g 500 g 600 g Cukier 1 Sól 1

⁄2 łyżeczki

łyżeczki1 łyżeczki1 łyżeczki

⁄

2 łyżeczki 2 łyżeczki

⁄

⁄ Masło 5 g 10 g 10 g Woda 260 ml 340 ml 400 ml

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy

Program „13” (SD-2500: „12”) (4 h 30 min)

M L XL

Drożdże 1 łyżeczka łyżeczki łyżeczki Pełnoziarnista mąka

orkiszowa

200 g 250 g 300 g

⁄

Biała mąka orkiszowa 200 g 250 g 300 g

⁄

Cukier 1 łyżeczki 2 łyżeczki 2 łyżeczki Sól 1

łyżeczki1 łyżeczki1 łyżeczki

⁄

⁄ Masło 5 g 10 g 10 g Woda 270 ml 350 ml 420 ml

Chleb żytnio-orkiszowy

Program „13” (SD-2500: „12”) (4 h 30 min)

M L XL

Drożdże 1 łyżeczka łyżeczki łyżeczki

⁄

Biała mąka orkiszowa 275 g 350 g 425 g Mąka żytnia Cukier 1 łyżeczki 2 łyżeczki 2 łyżeczki Sól 1

125 g 150 g 175 g

⁄

łyżeczki1 łyżeczki1 łyżeczki

⁄

⁄ Masło 5 g 10 g 10 g Jogurt naturalny 120 g 150 g 180 g Woda 180 ml 230 ml 270 ml

⁄

Chleb orkiszowy z owocami

Program „13” (SD-2500: „12”) (4 h 30 min)

M L XL

Drożdże 1 łyżeczka

łyżeczki

11⁄

łyżeczki

11⁄

Biała mąka orkiszowa 400 g 500 g 600 g

Cukier 1 Sól 1

⁄2 łyżeczki 2 łyżeczki 2 łyżeczki

łyżeczki1 łyżeczki1 łyżeczki

⁄

⁄ Masło 5 g 10 g 10 g Mieszanka przypraw

2 łyżeczki

⁄

łyżeczki

3 łyżeczki Woda 270 ml 350 ml 400 ml *Mieszanka suszonych

owoców

• Dodawanie składników oznaczonych „

100 g 125 g 150 g

” został opisane na str. 14.

Pieczywo ryżowo-orkiszowe z orzeszkami piniowymi i smażoną cebulką

Program „14” (SD-2500: „13”) (4 h 30 min) (W SD-2501 można korzystać z funkcji timera)

M L XL

Drożdże 1 łyżeczka łyżeczki łyżeczki

⁄

11⁄

Biała mąka orkiszowa 320 g 400 g 480 g Brązowa mąka ryżowa 80 g 100 g 120 g

⁄

Cukier 1 łyżeczki 2 łyżeczki 2 łyżeczki Sól 1

⁄

łyżeczki1 łyżeczki1 łyżeczki

⁄

Masło 5 g 10 g 10 g Woda 260 ml 340 ml 400 ml *Orzeszki piniowe 40 g 50 g 60 g *Smażona cebulka 3 łyżki stoł. 4 łyżki stoł. 5 łyżek stoł.

• Dodawanie składników oznaczonych „

” został opisane na str. 14.

Cytrynowe pieczywo orkiszowe z makiem

Program „13” (SD-2500: „12”) (4 h 30 min)

M L XL

⁄

Drożdże 1 łyżeczka łyżeczki łyżeczki

Biała mąka orkiszowa 400 g 500 g 600 g Cukier 1 łyżeczki 2 łyżeczki 2 łyżeczki Sól 1

⁄

łyżeczki1 łyżeczki1 łyżeczki

⁄

Masło 5 g 10 g 10 g Otarta skórka z cytryny 1

1 1

Sok z cytryny 20 ml 20 ml 30 ml Mak 2 łyżki stoł. 3 łyżki stoł. 3 łyżki stoł. Woda 250 ml 330 ml 380 ml

⁄

Przepisy

Page 28

Przepisy bezglutenowe

[01 Podstawowe] [12 Bezglutenowe]

(SD-2501)

Przed przygotowaniem chleba bezglutenowego

[11 Bezglutenowe]

(SD-2500)

(chlebowe mieszanki bezglutenowe/chlebowe mieszanki bez pszenicy)

Nie można korzystać z funkcji timera

Dozownik bakalii nie działa



w programach bezglutenowych.

Wszelkie dodatkowe składniki



należy dodać bezpośrednio do formy do pieczenia, przed uruchomieniem programu.

Korzystając z przepisów



zamieszczonych na str. 36–39 można piec bezglutenowe ciasta, zastępując zwykłą mąkę zwykłą mąką bezglutenową. Jeżeli niezbędna jest mąka samospulchniająca, należy wówczas dodać 1 łyżeczkę bezglutenowego proszku do pieczenia.



Bezglutenowe mieszanki

chlebowe można nabyć:

•

W aptekach

•

W sklepach ze zdrową żywnością

•

W większych supermarketach

Uwaga



Przygotowywanie chleba

bezglutenowego znacznie różni się od normalnego sposobu pieczenia chleba za pomocą naszego wypiekacza do chleba. Prosimy zapoznać się ze wskazówkami zamieszczonymi po prawej stronie.

Szczegółowe informacje można



uzyskać u producentów mąki bezglutenowej.

Ze względu na konsystencję



wypieków, pewna ilość mąki może pozostać na skórce bochenka. Jednak w tym przypadku jest to zjawisko normalne.

Aby uzyskać lepsze rezultaty,



przed pokrojeniem wypieku, należy poczekać aż bochenek ostygnie.



Skonsultuj się ze swoim lekarzem i postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami!

Jeżeli przygotowujesz pieczywo bezglutenowe, ponieważ wymaga tego Twoja dieta, należy unikać zanieczyszczenia go przez mąkę zawierającą gluten. Należy szczególnie



Dodatkowe formy do pieczenia oraz ostrza do wyrabiania ciasta można zakupić u naszych przedstawicieli.

•

Bezpośrednie zakupy online:

http://www.panasonic.co.uk

uważać myjąc formę do pieczenia oraz nóż do wyrabiania ciasta itp.



Sposób przygotowywania różni się od innych rodzajów chleba!

Kolejność dodawania składników

jest inna

Składniki należy dodawać w kolejności podanej poniżej, co umożliwi właściwe

wymieszanie chlebowej mieszanki

bezglutenowej. (Niewłaściwa kolejność może być przyczyną słabego rośnięcia wypieku).



Woda, sól, tłuszcz



Bezglutenowa

mieszanka chlebowa

Rezultaty różnią się w zależności od użytego rodzaju mąki

Przepisy podane po prawej stronie zostały opracowane pod kątem określonych rodzajów mieszanek chlebowych. W związku z tym rezultaty mogą nie być zadowalające w przypadku użycia innego produktu. (Większe różnice mogą występować w przypadku mieszanej bezpszennych).

Smakowe pieczywo bezglutenowe



Jeżeli nóż do wyrabiania ciasta pozostanie uwięziony we wnętrzu wypieku

Ze względu na konsystencję wypieków, nóż do wyrabiania ciasta często zostaje uwięziony we wnętrzu bochenków bezglutenowego i bezpszennego pieczywa. Przed wyjęciem noża należy poczekać na ostygnięcie wypieku (aby uniknąć poparzenia dłoni). Następnie należy usunąć go, naciskając na spód bochenka oraz manipulując nim delikatnie, aby uniknąć zniszczenia wypieku.

Należy spożyć w ciągu dwóch dni

Gotowy chleb należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i należy spożyć go w ciągu dwóch dni od wypieku. Jeżeli nie można spożyć całości w tym czasie, należy go pokroić na kromki, umieścić w foliowych torebkach i zamrozić w lodówce.

Aby przygotować pieczywo o wybranym smaku, użyj jednej porcji wybranej mieszanki i dodaj do formy do pieczenia podane niżej składniki.



Jeżeli nie zostało podane inaczej, wybierz średnie (Medium) ustawienie przyrumieniania.

Korzenne pieczywo z owocami

•

100 g mieszanki suszonych owoców 2 łyżeczki cynamonu

• Pieczywo z daktylami i rodzynkami

przed wsypaniem mieszanki bezglutenowej

• wlej do formy do pieczenia sok z 2 pomarańczy (w ilości odpowiadającej wymaganej ilości wody)

•

2 łyżeczki mieszanki przypraw

•

150 g posiekanych daktyli 100 g rodzynek

•

skórka z 2 pomarańczy

Pieczywo „pięć ziaren” (ciemne przyrumienianie)

•

1 łyżka stołowa nasion lnu

•

2 łyżki stołowe nasion sezamu 1 łyżka stołowa pestek dyni

•

1 łyżka stołowa maku

•

1 łyżka stołowa nasion słonecznika

Pieczywo z suszonymi pomidorami i parmezanem (ciemne przyrumienianie)

•

50 g startego na tarce sera parmezan 50 g suszonych na słońcu pomidorów w oleju,

•

osuszonych i posiekanych

Pieczywo z syropem klonowym i orzechami pekan

•

2 łyżki stołowe syropu klonowego

•

50 g orzechów pekan

Page 29

Chleb bezglutenowy

Chlebowa mieszanka bezglutenowa Glutafin

Program „12” (SD-2500: „11”) - przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

400 mlLetnia woda

łyżeczki 2Olej

500 gMieszanka chlebowa

łyżeczki 3Drożdże

Chlebowa mieszanka bezglutenowa Glutafin z błonnikiem

Program „12” (SD-2500: „11”) - przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

200 mlGorąca woda z czajnika 200 mlZimna woda z kranu

1Olej

⁄2 łyżki stołowej

005Mieszanka chlebowa g

łyżeczki 3Drożdże

Mieszanki chlebowe Juvela

Program „12” (SD-2500: „11”) - przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

Mieszanka bezglutenowa Mieszanka z błonnikiem

Sól

Mieszanka chlebowa

⁄

łyżeczki

500 g 500 g

430 ml400 mlWoda

⁄

łyżeczki łyżka stołowa 1łyżka stołowa 1Olej

łyżeczki 2łyżeczki 2Drożdże

Chleb bez glutenu i pszenicy

Chleb bezpszenny różni się znacznie od chleba bezglutenowego, ponieważ nie zawiera pszennej skrobii. Niektóre mieszanki bezpszenne lepiej nadają się do dłuższych cykli wypieku. Należy sprawdzić listę składników pod kątem zgodności z Twoją dietą. Jęczmień zawiera gluten.

Bezglutenowa mieszanka Glutafin bez pszenicy

Program „12” (SD-2500: „11”) - rozmiar „Large” przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

Mieszanka chlebowa Mieszanka z błonnikiem

480 ml450 mlLetnia woda

łyżka stołowa 1łyżka stołowa 1Olej

Mieszanka chlebowa

500 g 500 g

łyżeczki 3łyżeczki 3Drożdże

Mieszanki chlebowe Juvela

Program „12” (SD-2500: „11”) - przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

Mieszanka bezpszenna Harvest

420 mlWoda

Sól

łyżeczki

⁄

1 łyżka stołowaOlej

500 g Mieszanka chlebowa

łyżeczki 2Drożdże

Przepisy

Chleb bez glutenu i bez pszenicy

Program „01” - przyrumienianie „Medium” (4 h)

Ciepła woda + 1 całe jajko + 1 białko jajka

•

Z mleka w proszku można zrezygnować.

430 ml

60 mlStopione masło

łyżeczka 1Ocet jabłkowy 300 gMąka z brązowego ryżu 100 gSkrobia ziemniaczana 50 gOdtłuszczone mleko w proszku

1 łyżka stołowaGuma ksantanowa 1 łyżka stołowaCukier

łyżeczka 1Sól

łyżeczka 1Drożdże

Bezglutenowe pieczywo Doves Farm Program „12” (SD-2500: „11”) - przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

Brązowa mąka chlebowa Biała mąka chlebowa

320 ml330 mlWoda

łyżeczka 1łyżeczka 1Ocet jabłkowy 4 łyżki stołowe4 łyżki stołoweOlej roślinny 11Jajka, średnie

Białka jajek, średnie

Mąka 450 g 450 g

1 łyżka stołowa1 łyżka stołowaCukier

łyżeczka 1łyżeczka 1Sól

łyżeczki 2łyżeczki 2Drożdże

Mieszanka bezglutenowa Sainsbury’s bez pszenicy

z dodatkiem błonnika

Program „12” (SD-2500: „11”) - przyrumienianie „Dark” (1 h 55 min)

440 mlWoda

2 łyżki stołoweOlej roślinny

005Mieszanka chlebowa g

łyżeczki 2Drożdże

Page 30

Przepisy przygotowywania ciasta

Bułeczki



Wybierz jeden z poniższych przepisów i postępuj zgodnie

z opisaną poniżej metodą.

Uformuj ciasto.

[16

Podstawowe

[19

Pełnoziarniste z bakaliami

Pizza

[22

] [23

] [17

Podstawowe z bakaliami

] [20

Żytnie

] [21

Brioche

] [24

Specjalne

(SD-2501)

]

] [18

Pełnoziarniste

Francuskie

]

2 3

[15

Podstawowe

Pełnoziarniste z bakaliami

[18 [21

Brioche

Funkcja przygotowywania ciasta miesza, wyrabia i zapewnia

pierwsze rośnięcie ciasta, przed jego manualnym uformowaniem przez użytkownika i upieczeniem w konwencjonalnym piekarniku.

: Nie można korzystać z funkcji timera (oprócz programu ciasta na pizzę)

Przygotuj swoje składniki zgodnie z recepturą i wybierz odpowiedni program. Kiedy ciasto jest gotowe, uformuj je, pozwól mu urosnąć, a następnie upiecz.

Maksymalna pojemność wypiekacza wynosi 600 g. Można podwoić ilość



składników w przepisach przygotowywania ciasta wykorzystujących 300 g mąki.



Po zakończeniu programu przygotowywania ciasta, może okazać się, że łatwiej

jest je formować na powierzchni lekko oprószonej mąką.

Przykład – wykonywanie zwykłych wypieków



Kształtowanie

Ciasto może być formowanie w bułki, placki, węzełki, rogaliki, bagietki, duże lub małe bochenki lub wkładane do form.



Bułki

] [16

] [22

Specjalne

Podstawowe z bakaliami

] [19

Francuskie

(SD-2500)

]

] [17

Pełnoziarniste

] [20

Pizza

]

Ciasto drożdżowe

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Biała mąka wysokoglutenowa 600 g

Ciasto razowe

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Razowa mąka wysokoglutenowa

Umieść je na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i pozwól mu rosnąć, aż do podwojenia objętości.

Posmaruj po wierzchu białkiem jajka.

Włóż do piekarnika nagrzanego do 220˚C i piecz przez 10-15 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

łyżeczki

1Drożdże

⁄

2 łyżeczkiCukier 2 łyżki stołoweOlej

1Sól

⁄

łyżeczki

ml 053Woda

1Drożdże

⁄4 łyżeczki

600 g

2 łyżeczkiCukier 2 łyżki stołoweOlej

1Sól

⁄2 łyżeczki

ml 053Woda



Węzełki



Jeże

Rodzynki

(Posmarować białkiem jajka)



Rośnięcie

Większość receptur, przed ostatecznym upieczeniem, wymaga pozostawienia ciasta do wyrośnięcia po ukształtowaniu. Zasadniczo ciasto do wyrośnięcia powinno być pozostawione w ciepłym miejscu (w temp. ok. 40°C) do czasu, kiedy podwoi swoją objętość.



Przybliżony czas wyrastania w przypadku bułek 25 min,

w przypadku całych bochenków np. panettone 50 min.



Aby zapobiec wysychaniu powierzchni, ciasto należy przykryć dużą po foliową torebką lub owinąć lekko nasmarowaną olejem folią spożywczą.



Glazurowanie/pieczenie

Glazurować można za pomocą kuchennego pędzelka, wykorzystując mleko, osoloną wodę, białko jajek lub olej. Ciasto można posypać makiem lub sezamem. Następnie należy je upiec, zgodnie z zaleceniami przepisu.

100% ciasto pełnoziarniste

Program „18” (SD-2500: „17”) (3 h 15 min)

łyżeczki

1Drożdże

⁄

Pełnoziarnista mąka wysokoglutenowa

600 g

2 łyżeczkiCukier 2 łyżki stołoweOlej

1Sól

łyżeczki

⁄

ml 083Woda

70% ciasto pełnoziarniste

Program „18” (SD-2500: „17”) (3 h 15 min)

łyżeczki

1Drożdże

⁄

Pełnoziarnista mąka wysokoglutenowa Biała mąka wysokoglutenowa 175 g

425 g

2 łyżeczkiCukier 2 łyżki stołoweOlej

1Sól

łyżeczki

⁄

ml 073Woda

50% ciasto pełnoziarniste

Program „18” (SD-2500: „17”) (3 h 15 min)

1Drożdże

⁄2 łyżeczki

Pełnoziarnista mąka wysokoglutenowa Biała mąka wysokoglutenowa 300 g

300 g

2 łyżeczkiCukier 2 łyżki stołoweOlej

1Sól

⁄

łyżeczki

ml 073Woda

Page 31

Ciasto graham

Program „18” (SD-2500: „17”) (3 h 15 min)

Wysokoglutenowa mąka graham

Woda 350 ml

100% ciasto żytnie (tylko SD-2501)

Program „20” (2 h)

Woda 360 ml

•

Użyj noża do wyrabiania ciasta żytniego. Pozwól wyrosnąć przez 15 min.

•

1Drożdże

⁄

łyżeczki

600 g

łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 2Olej

1Sól

⁄

łyżeczki

łyżeczki 2Drożdże

500 gMąka żytnia

łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe 3Olej łyżeczki 2Sól

Ciasto na bułeczki wiedeńskie

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

Sól Żółtka jajek, średnich 2 szt. Jajka, średnie 1 szt. Mleko, ciepłe 150 ml Nadzienie (dżem lub legumina) Glazura (mleko) 45 ml (3 łyżki stołowe)

Podziel ciasto na 20 kawałków.

Rozwałkuj każdy kawałek tak, aby uzyskać kształt kwadratu o boku ok. 10 cm.

łyżeczki

⁄

05Cukier g

001Masło g

łyżeczki

⁄

⁄2 słoika

Ciasto na bagietkę

Program „21” (SD-2500: „19”) (3 h 35 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 250 g

Sól Woda 150 ml

Ciabatta

Etap 1 (zaczyn): program „22” (SD-2500: „20”) (45 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa Woda 200 ml

Etap 2: program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa Cukier Oliwa 2 łyżki stołowe Sól 1 Woda 80 ml

Umieść wszystkie składniki zaczynu w formie do pieczenia i wybierz program 22 (SD-2500: 20).

Wyłącz przyciskiem Start po 15 minutach.

(12 godzin później)

⁄2 łyżeczki

175 g

⁄4 łyżeczki

325 g

⁄2 łyżeczki

łyżeczki

⁄

łyżeczki

⁄

51Masło g

⁄

łyżeczki

Umieść łyżeczkę nadzienia na środku każdego z kawałków ciasta. Zawiń do środka wszystkie rogi

i boki, aby uzyskać kształt paczuszki. Powtórz tę czynność dla wszystkich kawałków ciasta.

Umieść paczuszki w dwóch, nasmarowanych tłuszczem, 20-cm formach do pieczenia, układając stroną z łączeniem

ciasta na spodzie. Poglazuruj mlekiem i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją objętość (około 20–30 min).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15-20 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

Podawaj ciepłe do śniadania lub podwieczorku.

•

Przepisy

Dodaj wszystkie składniki wymienione w etapie 2 i wybierz program 16 (SD-2500: 15) – program trwa 2 h 20 min.

Podziel ciasto równo na 2 bułki, formując je w kształcie nieco podłużnych bochenków o grubości około 2,5 cm.

Umieść je na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i posyp mąką. Pozwól im rosnąć w temperaturze ok. 40°C,

aż podwoją swoją objętość (około 20 min).

Włóż do piekarnika nagrzanego do 220˚C i piecz przez 20-25 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

To ciasto można również upiec w urządzeniu w formie bochenka.

• Należy wykonać kroki od 1 do 3. Następnie w etapie 2 należy zwiększyć ilość wody z 80 ml do 110 ml i wybrać program 09 (SD-2500: 08).

Page 32

Przepisy przygotowywania ciasta

Bułeczki z mąki żytniej i białej (tylko SD-2501)

Etap 1 (zaczyn): program „22” (45 min)

Drożdże 1 łyżeczka Biała mąka wysokoglutenowa Mąka żytnia 150 g Woda 200 ml

Etap 2: program „20” (2 h)

Drożdże 1 łyżeczka Mąka żytnia 150 g Biała mąka wysokoglutenowa Cukier 2 łyżeczki Olej 3 łyżki stołowe Sól 2 łyżeczki Woda 60 ml

Umieść wszystkie składniki zaczynu w formie do pieczenia i wybierz program 22.

Użyj noża do wyrabiania ciasta żytniego.

• Wyłącz przyciskiem Start po 15 minutach.

2 3

4 5

(12 godzin później)

Dodaj wszystkie składniki wymienione w etapie 2 i wybierz program 20.

Podziel ciasto na 12–15 kawałków i ukształtuj z nich bułeczki.

Umieść na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i posyp mąką. Pozwól wyrosnąć w temperaturze około 40°C, aż podwoją swoją objętość (około 20 min).

Poglazuruj olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez ok. 10–15 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

75 g

100 g (4 oz)

Bułeczki z Chelsea

Wzbogacone ciasto: program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa Cukier 1 łyżeczka Masło 25 g Mleko w proszku 1 łyżka stołowa Sól Jajka, średnie 1 sztuka Woda 100 ml

Dodatkowe składniki

Masło 15 g Mieszanka suszonych owoców Jasny brązowy cukier 50 g Mieszanka przypraw 1 łyżeczka

Lekko wyrób ciasto i rozwałkuj w kształt prostokąta o wymiarach 26 cm x 20 cm.

Przygotuj mieszaninę suszonych owoców, brązowego cukru i mieszanki przypraw. Posmaruj ciasto roztopionym

masłem i pokryj mieszaniną owocową. Zwiń po dłuższym boku i pokrój na 8–10 plastrów. Ułóż je w nasmarowanej tłuszczem okrągłej 23–cm płytkiej formie do ciasta i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż podwoją swoją objętość (około 20 min).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

Pozwój ostygnąć. Pokryj lukrem.

⁄

łyżeczki

250 g

⁄

łyżeczki

100 g

• To ciasto można również upiec w wypiekaczu w formie bochenka.

W tym celu należy wykonać kroki 1–3. Następnie w etapie 2 należy zwiększyć ilość wody z 80 ml do 110 ml i wybrać program 09.

70% orzechowe bułeczki pełnoziarniste

Program „19” (SD-2500: „18”) (3 h 15 min)

1 łyżeczkaDrożdże

Wysokoglutenowa mąka pełnoziarnista Biała mąka wysokoglutenowa 100 g Średnie płatki owsiane 50 g Syrop klonowy 2 łyżki stołowe

Podziel ciasto na 12 dużych bułek lub na 20 bułeczek śniadaniowych.

Umieść na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i posyp mąką. Pozwól wyrosnąć w temperaturze około 40°C,

aż podwoją swoją objętość (około 20 min).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez ok. 12–15 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

350 g

łyżki stołowe 2Olej

⁄

łyżeczki

1Sól

320 mlWoda 001Orzechy włoskie* g

Bułeczki Hot Buns

Program „17” (SD-2500: „16”) (2 h 20 min)

Składniki na wzbogacone ciasto (patrz powyżej)

Cynamon 1 łyżeczka Mieszanka przypraw

Mieszanka suszonych owoców

2 3

Jedna porcja

⁄

łyżeczki

100 g

Podziel ciasto na osiem kulek. Umieść na lekko nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i pozwój wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż podwoją swoją objętość (około 20 min). Przygotuj pastę z około 2 łyżek stołowych mąki zmieszanej z 2 łyżkami stołowymi wody i wykonaj z niej krzyże na wierzchu bułeczek lub ułóż je z cienkich pasków kruchego ciasta.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

Kiedy są jeszcze gorące pokryj grazurą z cukru [(40 g cukru rozpuszczone w 4 łyżkach stołowych wody i gotowane, aż do osiągnięcia konsystencji syropu (około 5 min)].

Informacje na temat dodatkowych składników oznaczonych „

• znajdują się na str. 14.

”,

Page 33

Ciasto na Croissanty

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa Cukier 1 łyżeczka Masło 25 g Sól Jajka, średnie 1 sztuka Woda 150 ml Masło schłodzone

dodawane w czasie wałkowania

⁄2 łyżeczki

300 g

⁄2 tsp

150 g

Bułeczki śniadaniowe

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Drożdże 1 łyżeczka Biała mąka wysokoglutenowa Cukier Masło 25 g Sól Jajka, średnie 1 sztuka

Woda **250 ml

** W celu uzyskania bułeczek o nieco mniejszej puszystości można

użyć 125 ml wody i 125 ml mleka.

450 g

⁄2 łyżeczki

⁄

łyżeczki

Rozwałkuj ciasto w kształt prostokąta o wymiarach 20 cm x 25 cm.

Podziel masło na 3 części. Jedną część rozprowadź na górnych dwóch trzecich powierzchni ciasta.

Złóż dolną jedną trzecią do góry, a następnie górną jedną trzecią do dołu, zagniatając brzegi wałkiem do ciasta.

Obróć ciasto tak, aby złożony brzeg znajdował się z boku.

Rozwałkuj ciasto na placek, rozprowadź drugą porcję masła i powtórz poprzedni

krok. To samo zrób z trzecią porcją masła.

Przykryj ciasto i włóż do lodówki na 30 min.

Powtórz rozwałkowywanie i składanie jeszcze trzy razy, przykryj ciasto i włóż do lodówki na kolejne 30 min.

Rozwałkuj ciasto i podziel na cztery kwadraty. Każdy z kwadratów przekrój

na dwa trójkąty. Rozwałkuj każdy z trójkątów, tak aby był długi i cienki.

Luźno zwiń każdy z trójkątów w kierunku wierzchołka, kończąc

z wierzchołkiem umieszczonym na spodzie. Wygnij ciasto w kształt półksiężyca.

Ułóż na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia. Pozwól ciastu wyrosnąć

w temperaturze ok. 40°C, aż podwoi swoją objętość (około 20 min).

Słodkie bułeczki odpowiednie do Devonshire Splits

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Drożdże 1 łyżeczka Biała mąka wysokoglutenowa Cukier 2 łyżki stołowe Masło 75 g Sól Jajka, średnie 1 sztuka Mleko 250 ml

Wybierz jeden z powyższych przepisów.

Umieść składniki w formie do pieczenia urządzenia w kolejności podanej w powyższych tabelach.

Wybierz program 16 (SD-2500: 15).

Podziel ciasto na 8–10 części i ukształtuj z nich bułeczki.

Umieść na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C,

aż ciasto podwoi swoją objętość (przez około 20 min).

Posyp mąką.

Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C przez 15 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

•

Aby przygotować Devonshire Splits, przekrój bułeczki

i przełóż bitą śmietaną i dżemem. Po wierzchu polej lukrem.

450 g

⁄2 łyżeczki

Przepisy

Glazuruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C przez 15 min,

aż do uzyskania chrupkości i intensywnego zrumienienia.

Page 34

Przepisy przygotowywania ciasta

Ciasto na chleb „łam i dziel”

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min)

Biała mąka wysokoglutenowa 550 g

Chleb „łam i dziel” z oliwkami

Ciasto na chleb „łam i dziel” (patrz powyżej)

Tapenade (zielona lub czarna) 6 łyżek stołowych Oliwki, posiekane 25 g

Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości

⁄2

1 cm, o wymiarach ok. 24 x 46 cm.

Rozsmaruj pastę Tapenade na cieście, posyp posiekanymi oliwkami oraz spryskaj łyżką stołową oleju. Zwiń po dłuższym

boku, jak roladę.

Ostrym nożem pokrój ciasto na plastry o grubości 4 cm i ułóż, w okrągłej płytkiej formie do pieczenia lub tortownicy,

nasmarowanej tłuszczem, z krojonym bokiem na wierzchu.

Spryskaj pozostałą łyżką stołową oleju i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją objętość

(około 25 min).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

•

Najlepiej smakuje na ciepło podawany z daniami typu tapas lub pasta.

Chleb „łam i dziel” z pepperoni

Ciasto na chleb „łam i dziel” (patrz powyżej)

Pasta pomidorowa lub pasta z suszonych na słońcu pomidorów

Pepperoni, posiekane 50 g Ser mozarella, starty 100 g Suszone oregano lub bazylia 1 łyżeczka

Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości

⁄2

1 cm, o wymiarach ok. 24 x 46 cm.

1Drożdże

⁄

łyżeczki

łyżeczki 2Cukier łyżki stołowe2Oliwa

1Sól

⁄

łyżeczki

310 mlWoda

Jedna porcja

łyżki stołowe 2Oliwa

Jedna porcja

4 tbsp

łyżka stołowa 1Oliwa

Piknikowy chleb „łam i dziel”

Ciasto na chleb „łam i dziel” (patrz po lewej)

Gruboziarnista musztarda 2 łyżki stołowe Gotowana szynka, posiekana 75 g Ostry ser Cheddar, starty 75 g

Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości

⁄2

1 cm, o wymiarach ok. 24 x 46 cm.

Rozsmaruj musztardę na cieście i posyp je szynką i serem, zachowując nieco sera, do posypania po wierzchu.

Zwiń po dłuższym boku, jak roladę.

Ostrym nożem pokrój ciasto na plastry o grubości 4 cm i ułóż, w okrągłej płytkiej formie do pieczenia lub tortownicy,

nasmarowanej tłuszczem, z krojonym bokiem na wierzchu.

Posyp pozostałym serem i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją objętość (około 25 min).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

• Najlepiej smakuje podawany na ciepło do zupy lub tzw. „przekąski oracza” (Ploughmans lunch).

Orkiszowa bułka stołowa

Składniki na 8 bułek

Program „24” (SD-2500: „22”) (2 h 45 min)

Drożdże Biała mąka orkiszowa 500 g

*Jeżeli ciasto przygotowywane jest w pomieszczeniu o wysokiej temperaturze, wówczas należy użyć schłodzonej wody.

Uformuj z ciasta 8 kulek i pozwól im wyrosnąć przez 15 min.

Uformuj z ciasta bułki.

Jedna porcja

11⁄4 łyżeczki

1Cukier

⁄

łyżeczki

1Sól

⁄2 łyżeczki

01Masło g

310 mlWoda*

Umieść na posmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia i pozwól wyrosnąć w temperaturze 35°C,

aż ciasto podwoi swoją objętość (około 40 min).

Rozsmaruj na cieście pastę pomidorową i posyp pepperoni i serem. Zwiń po dłuższym boku, jak roladę.

Ostrym nożem pokrój ciasto na plastry o grubości 4 cm i ułóż, w okrągłej płytkiej formie do pieczenia lub tortownicy,

nasmarowanej tłuszczem, z krojonym bokiem na wierzchu.

Spryskaj łyżką stołową oleju, posyp suszonymi ziołami i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż ciasto podwoi swoją

objętość (około 25 min).

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–20 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

•

Najlepiej smakuje na ciepło podawany razem z daniami typu pasta.

Wegetarianie mogą zastąpić pepperoni suszonymi pomidorami.

Zrób nacięcia na wierzchu każdej z bułek i piecz je w piekarniku nagrzanym do 220°C przez

15–20 min.

Page 35

Ciasto na brioszki (brioszki z kawałkami czekolady)

Ciasto na 12 bułeczek

Program „23” (SD-2500: „21”) (1 h 50 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 400 g

Masło (pokrojone w 2-cm kostkę i schłodzone w lodówce)

Jajka (roztrzepane) 3 (150 g)

Rum (ciemny) 15 ml (1 łyżka stołowa) Dodatkowe masło* (pokrojone

w 1–2-cm kostkę i trzymane w lodówce)

Opcjonalne składniki

Kawałki czekolady 120 g

•

Informacje na temat dodawania składników oznaczonych „

Lekko ugnieć ciasto, aby usunąć z niego gaz.

11⁄2 łyżeczki

łyżki stołowe 4Cukier

1Sól

łyżeczki

⁄

70 g

90 mlMleko

50 g

” znajdują się na str. 17.

Ukształtuj kulę i owiń folią spożywczą. Następnie włóż do lodówki na 20 min.

Jeżeli zamierzasz dodać kawałki czekolady (opcjonalne)



postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami.

Rozwałkuj ciasto na placek o wymiarach 25 cm × 30 cm.

•

Posyp kawałkami czekolady i zawiń do środka dolną

jedną trzecią, a potem górną jedną trzecią placka. Następnie złóż placek na pół.

•

Pozwól ciastu rosnąć przez 10 min w temperaturze

pokojowej (nie pozwól aby wyschło).

Ponownie lekko ugnieć ciasto, aby usunąć gaz i podziel je na 12 bułeczek.

Pozwól ciastu wyrosnąć w temperaturze pokojowej przez 10–15 min (nie pozwól, aby wyschło).

Uformuj ciasto, ułóż je na nasmarowanej tacy do pieczenia i pozwój rosnąć przez 30–40 min w temperaturze 35°C.

Poglazuruj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 min.

Focaccia

Program „22” (SD-2500: „20”) (45 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 300 g

Rozwałkuj ciasto i rozgnieć w nasmarowanej wcześniej tłuszczem płytkiwj formie do pieczenia

o wymiarach 30 cm x 25 cm. Na całej powierzchni ciasta zrób wgłębienia

opuszkami palców.

Na wierzchu rozłóż jedno z poniższych przybrań:

•

1 małą czerwoną cebulę pokrojoną w plasterki

i zmiękczoną na łyżeczce oliwy oraz łyżeczce octu balsamicznego (można zrobić to w miseczce przykrytej folią spożywczą w kuchence mikrofalowej, podgrzewając przez 1–2 min).

•

2 łyżki stołowe posiekanych czarnych lub zielonych

oliwek.

•

wymieszane ze sobą 2 posiekane ząbki czosnku, sól

morska i zmiażdżone ziarna czarnego pieprzu.

•

2 łyżki stołowe posiekanych, suszonych na słońcu pomidorów.

Pozwól ciastu wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż podwoi swoją objętość (przez ok. 30 min).

Spryskaj ciasto oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20–30 min, aż do uzyskania

złocistej barwy na brzegach i właściwego upieczenia na środku.

•

Należy podawać ciepłą, razem z daniami typu pasta.

Ciasto na pizzę

Program „22” (SD-2500: „20”) (45 min)

Drożdże Biała mąka wysokoglutenowa 300 g

⁄2 łyżeczki

łyżka stołowa1Oliwa łyżeczka 1Sól

170 mlWoda

⁄2 łyżeczki

łyżka stołowa1Oliwa łyżeczka 1Sól

170 mlWoda

Przepisy

Na nasmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia, używając wnętrza swoich dłoni, rozgnieć ciasto

w kształt koła o średnicy 25 cm. Jeśli lubisz pizzę na cienkim i kruchym spodzielub podziel je na dwie części i wykonaj na dwa koła o średnicy 25 cm.

Pozwól ciastu wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C, aż podwoi swoją objętość (przez ok. 20 min).

Na wierzchu ułóż dodatki według własnego uznania i piecz w piekarniku nagrzanym

do temperatury 220°C przez 15–20 min, zależnie od ilości dodatków.

•

Aby zamrozić spody do pizzy, wykonaj wszystkie czynności

aż do kroku 3 i piecz bez dodatków przez 5 min. Następnie pozwól ciastu ostygnąć i włóż je do zamrażarki. Aby wykorzystać zamrożony spód, po wyjęciu z zamrażarki bezzwłocznie połóż na nim dodatki (nie za dużo) i piecz zgodnie z zaleceniami podanymi w kroku 3.

Page 36

Przepisy pieczenia ciast

Ciasto jabłkowo-imbirowe

Program „15” (SD-2500: „14”) (1 h 5 min)

Jajka, średnie, roztrzepane 2 sztuki

[15 Sam wypiek] [14 Sam wypiek]

Pieczenie ciast i bułek.

Nie można korzystać z funkcji timera

W tych przepisach należy korzystać



z programu 15 (SD-2500: 14). Ten program nie nadaje się



do wszelkich rodzajów ciasta, które wymagają wkładania do gorącego piekarnika, takich jak Victoria sandwich.

 Do odmierzania składników

w tych przepisach zawsze należy używać miarek dołączonych do urządzenia.

Ciasto jest przygotowywane zgodnie z przepisem w osobnej misce, a następnie pieczone w wypiekaczu w formie do pieczenia chleba.



(SD-2501) (SD-2500)

Jabłka deserowe np. odmiany Granny Smiths, utarte

Konserwowy korzeń imbiru, osuszony i dokładnie rozdrobniony

1 2

5 6

Wymieszaj składniki w misce.



Wyłóż dno i boki formy do pieczenia papierem do wypieków i wlej mieszaninę.

• Przed wlaniem upewnij się, że nóż do wyrabiania ciasta został wyjęty.

• Upewnij się, że mieszanina nie wypływa poza papier do wypieków.



Banana and Walnut Loaf

Program „15” (SD-2500: „14”) (55 min)

001Masło g 002Syrop złocisty (Golden Syrup) g 003Mąka samospulchniająca g

( lm 3Proszek do pieczenia

⁄2 łyżeczki)

( lm 3Mielony cynamon

⁄2 łyżeczki)

( lm 3Mielone goździki

⁄2 łyżeczki)

2 sztuki

75 g

1Cukier Demerara

⁄2 łyżki stołowej

Rozgrzej masło i syrop na tyle, aby się połączyły. Można to zrobić na kuchence gazowej lub elektrycznej lub w kuchence mikrofalowej (duża moc przez 1 min).

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy do miski. Dodaj miksturę z syropem i roztrzepane jajka.

Dodaj utarte jabłka i posiekany korzeń imbiru, a następnie dokładnie wymieszaj.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Ostrożnie posyp wierzch mikstury cukrem Demerara.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 1 h 5 minut.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone. Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min. Jeżeli patyczek nadal jest delikatnie wilgotny, ciasto „dojdzie” podczas stygnięcia.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do ostygnięcia przed wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć całkowicie.

Jasny cukier brązowy 50 g

Średnie banany, obrane i rozgniecione 4 sztuki Orzechy włoskie, grubo pokruszone 50 g Orzechy włoskie, dokładnie rozdrobnione 15 g

Wymieszaj masło z cukrem, aż do połączenia składników, a następnie wbij jajko.

Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a także skórkę i sok z cytryny.

Dodaj rozgniecione widelcem banany oraz grubo pokruszone orzechy włoskie, a następnie

wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki

papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier

do pieczenia.

Ostrożnie posyp wierzch mikstury drobno posiekanymi orzechami włoskimi.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 55 minut.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy

ciasto zostało dokładnie upieczone. Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min. Jeżeli patyczek nadal jest delikatnie wilgotny, ciasto „dojdzie” podczas stygnięcia.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw

ją na 5–10 min do ostygnięcia przed wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć całkowicie.

•

Pysznie smakuje posmarowane masłem.

57Masło g

1 sztukaJajka, średnie

522Zwykła mąka pszenna g

łyżeczki 2Proszek do pieczenia

z 1 cytrynyStarta skórka cytrynowa

łyżka stołowa 1Sok z cytryny

Zaprogramuj wypiekacz do chleba (str. 18).

• Maksymalny czas pieczenia wynosi 1 h 30 min.

Page 37

Ciasto „Boozy cake”

Program „15” (SD-2500: „14”) (55 min)

521Masło g 003Mieszanka suszonych owoców g

Jasny cukier brązowy 50 g

45 ml (3 łyżki stoł.)Wyciśnięty sok z pomarańczy

Starta skórka pomarańczowa Piwo bitter (np. Guinness

Jajka, średnie, roztrzepane 2 szt.

Dekoracja (płatki migdałowe) 15 g Dekoracja (cukier Demerara) 15 g

Podgrzewaj razem masło, suszone owoce, cukier, sok i skórkę pomarańczową oraz piwo, do chwili wypłynięcia owoców

na wierzch. Można to zrobić na kuchence gazowej lub elektrycznej, doprowadzając do zagotowania składników, mieszając, a następnie gotując przez 10–15 min na wolnym ogniu lub w kuchence mikrofalowej (duża moc przez 8 min), w międzyczasie dwukrotnie mieszając.

Odstaw na 10 min do ostygnięcia, a następnie mieszając dodaj sodę, co spowoduje spienienie się mieszaniny.

Mieszając, dodaj jajka, mąkę i mieszankę przypraw, a następnie całość dokładnie wymieszaj.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wierzch mikstury posyp płatkami migdałów i cukrem Demerara.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 55 minut.

lub Caffreys®)

z 1 pomarańczy

120 ml

5 ml (1 łyżeczka)Soda do pieczenia

002Zwykła mąka pszenna g

1( ml 8Mieszanka przypraw

⁄

łyżeczki)

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone. Jeżeli

wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min. Jeżeli patyczek nadal jest delikatnie wilgotny, ciasto „dojdzie” podczas stygnięcia.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do ostygnięcia przed

wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć.

Herbaciane ciasto bakaliowe

Program „15” (SD-2500: „14”) (1 h 15 min)

053Mieszanka suszonych owoców g 05Posiekane daktyle g 05Posiekane orzechy włoskie g

001Posiekane wiśnie g

ml 003Mocna herbata

57Masło g

Jajka, średnie, roztrzepane 3 sztuki

052Zwykła mąka pszenna g

5 ml (1 łyżeczka)Soda do pieczenia

Zmieszaj razem owoce, daktyle, orzechy włoskie, wiśnie, mocną herbatę oraz masło i podgrzewaj, aż tłuszcz

ulegnie stopieniu, a mieszanina będzie gorąca. Można to zrobić na kuchence gazowej lub elektrycznej albo w kuchence mikrofalowej (duża moc przez 3–4 min).

Pozwól miksturze nieco ostygnąć, następnie dodaj jajka, mąkę i sodę. Dobrze wymieszaj.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 1 h 15 minut.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone. Jeżeli

wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min. Jeżeli patyczek nadal jest delikatnie wilgotny, ciasto „dojdzie” podczas stygnięcia.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do ostygnięcia przed

wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć.

Piernik

Program „15” (SD-2500: „14”) (45 min)

52Cukier Demerara g 57Masło g 05Syrop złocisty (Golden Syrup) g 57Czarna melasa g

522Zwykła mąka pszenna g

1( ml 8Mielony imbir

łyżeczki)

⁄

1( ml 8Proszek do pieczenia

łyżeczki)

⁄

( ml 3Soda do pieczenia

⁄2 łyżeczki)

( ml 3Sól

⁄2 łyżeczki)

ml 051Mleko

Jajka, średnie, roztrzepane 1 sztuka

Podgrzewaj razem cukier, masło, syrop złocisty oraz melasę, do chwili połączenia się składników. Można to

zrobić na kuchence gazowej lub elektrycznej albo w kuchence mikrofalowej (duża moc przez 1 min).

Mieszając, dodaj przesiane wszystkie suche składniki.

Mieszając, dodaj mleko i roztrzepane jajka.

Wyrób dokładnie drewnianą łyżką.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 45 minut.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone.

Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min. Jeżeli patyczek nadal jest delikatnie wilgotny, ciasto „dojdzie” podczas stygnięcia.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do

ostygnięcia przed wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć.

Przepisy

Page 38

Przepisy pieczenia ciast

Pieczywo z orzechami laskowymi i miodem

Program „15” (SD-2500: „14”) (1 h)

571Masło g 05Ciemny cukier brązowy g 05Miód g

3Jajka, średnie

Orzechy laskowe, drobno posiekane 100 g

522Mąka samospulchniająca g

60 ml (4 łyżki stoł.)Mleko

Dekoracja (krem orzechowo-czekoladowy) 100 g

05Dekoracja (ser topiony) g

Ucieraj ze sobą masło, cukier i miód, aż do uzyskania miękkiej, puszystej masy.

Po jednym dodawaj jajka, dokładnie ubijając po dodaniu każdego z nich. Mieszając dodaj orzechy laskowe.

Dodaj miksturę do mąki i mieszając i dodając mleko, mieszaj, aż do uzyskania masy o gładkiej konsystencji.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 1 godzinę.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do ostygnięcia przed

wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć.

Zmiksuj razem krem orzechowo-czekoladowy i ser topiony, a następnie posmaruj nimi wierzch schłodzonego wypieku.

Ciasto kawowe z orzechami pekan

Program „15” (SD-2500: „14”) (1 h)

522Masło g

001Jasny cukier trzcinowy Muscovado g

3 sztukiJajka, średnie

Orzechy pekan, drobno posiekane 75 g

522Mąka samospulchniająca g

łyżeczka 1Proszek do pieczenia

łyżki stołowe 3-2Mocna, świeża kawa

Opcjonalna polewa

łyżka stołowa 1Mocna, świeża kawa

Ucieraj ze sobą masło i cukier, aż do uzyskania miękkiej, puszystej masy.

Po jednym dodawaj jajka, dokładnie ubijając po dodaniu każdego z nich. Mieszając dodaj orzechy pekan.

Dodaj miksturę do mąki i proszku do pieczenia, i mieszaj, dodając kawę, aż do uzyskania masy o gładkiej konsystencji.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 1 godzinę.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do ostygnięcia przed

wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć.

Zmiksuj ze sobą ser mascarpone, lukier i kawę, a następnie pokryj nimi wierzch schłodzonego wypieku.

Ciasto z wiśniami i marcepanem

Program „15” (SD-2500: „14”) (1 h)

05Cukier trzcinowy Golden Caster g

571Masło g

3 sztukiJajka, średnie

522Mąka samospulchniająca g

Wiśnie w syropie, pokrojone 100 g

57Marcepan, starty na tarce g

60 ml (4 łyżki stoł.)Mleko

Prażone płatki migdałowe 15 g

Ucieraj masło z cukrem, aż do uzyskania miękkiej masy, a następnie wbijaj po jednym jajka, nie przerywając ucierania.

Dodaj mąkę, wiśnie oraz starty marcepan i dobrze wymieszaj z mlekiem, aż do uzyskania masy o gładkiej konsystencji.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Ostrożnie posyp miksturę płatkami prażonych migdałów.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 1 godzinę.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy ciasto zostało dokładnie upieczone.

Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min. Jeżeli patyczek nadal jest delikatnie wilgotny, ciasto „dojdzie”

g 051Ser Mascarpone g 001Lukier

podczas stygnięcia.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij formę do pieczenia z wypiekacza. Odstaw ją na 5–10 min do ostygnięcia przed

wyjęciem wypieku. Po wyjęciu pozwól ciastu ostygnąć.

Page 39

Chleb sodowy

Program „15” (SD-2500: „14”) (50 min)

004Zwykła mąka pszenna g

łyżeczka 1Soda do pieczenia łyżeczka 1Cukier

Sól

Do miski przesiej mąkę i sodę i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj cukier i sól.

Dodaj maślankę i mleko, mieszając szybko, aby uzyskać gładkie ciasto.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 50 min.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy chleb został dokładnie upieczony.

Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij chleb z formy do pieczenia i pozwól mu ostygnąć.

⁄2 łyżeczki

ml 072Maślanka

ml 03Mleko

Orkiszowe pieczywo bez drożdży i mleka

Program „15” (SD-2500: „14”) (50 min)

004Mąka orkiszowa g

łyżeczka 1Soda do pieczenia łyżeczka 1Sól

Jajka, średnie, roztrzepane 2 sztuki

ml 023Mleko sojowe

Do miski wsyp mąkę i sodę i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj sól.

Dodaj roztrzepane jajka i mleko sojowe, mieszając szybko, aby uzyskać gładkie ciasto.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 50 min.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy pieczywo zostało dokładnie upieczone.

Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij pieczywo z formy do pieczenia i pozwól mu ostygnąć.

Pełnoziarnisty chleb sodowy

Program „15” (SD-2500: „14”) (50 min)

Samospulchniająca mąka pełnoziarnista 400 g

łyżeczka 1Soda do pieczenia łyżeczka 1Sól

Jajka, średnie, roztrzepane 2 sztuki

ml 023Maślanka

Do miski wsyp mąkę i sodę i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj sól.

Dodaj roztrzepane jajka i maślankę, mieszając szybko, aby uzyskać gładkie ciasto.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną miksturą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 50 min.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy chleb został dokładnie upieczony.

Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min.

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij chleb z formy do pieczenia i pozwól mu ostygnąć.

Chleb kukurydziany

Program „15” (SD-2500: „14”) (55 min)

051Zwykła mąka pszenna g

Drobnomielona mąka kukurydziana lub polenta

Masło, roztopione i schłodzone 50 g

Do miski wsyp mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia oraz sół i dokładnie wymieszaj.

Do innej miski wbij jajka, dodaj maślankę, mleko i masło i wymieszaj do połączenia składników.

Wlej mieszaninę z jajkami do suchych składników i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia chleba i wyłóż jej dno oraz ścianki papierem do wypieków.

Napełnij formę przygotowaną masą, uważając, aby nie wydostała się poza papier do pieczenia.

Wybierz program 15 (SD-2500: 14) i ustaw timer na 50 min.

Po zakończeniu pieczenia, sprawdź za pomocą patyczka do szaszłyków, czy chleb został dokładnie upieczony.

Jeżeli wymaga dopieczenia, ponownie wybierz program 15 (SD-2500: 14) i zaprogramuj timer na kolejne 3–5 min.

150 g

łyżka stołowa 1Proszek do pieczenia łyżeczka 1Sól

2 sztukiJajka, średnie

ml 482Maślanka ml 001Mleko

Przepisy

Korzystając z kuchennych rękawic, wyjmij chleb z formy do pieczenia i pozwól mu ostygnąć.

Page 40

Przepisy na dżemy

[26

Dżem

[24

Dżem

Dżem truskawkowy

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 40 min)

Truskawki, drobno pokrojone 600 g

(SD-2501)

]

(SD-2500)

]

004Cukier g

13 g (4 łyżeczki)Pektyna w proszku

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Posyp pektyną składniki w formie do pieczenia.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Dżem jagodowy

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 50 min)

007Czarne jagody g

004Cukier g

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 50 min.

Dżem jabłkowo-jeżynowy

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 40 min)

Jabłka, starte na tarce lub drobno pokrojone 300 g

004Jeżyny g

003Cukier g

6Pektyna w proszku g (1

⁄4 łyżeczki)

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Posyp pektyną składniki w formie do pieczenia.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Broskwiniowa melba

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 40 min)

005Broskwinie, drobno pokrojone g

002Maliny g

003Cukier g

8Pektyna w proszku g (2

łyżeczki)

⁄

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Posyp pektyną składniki w formie do pieczenia.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Dżem śliwkowy

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 40 min)

007Śliwki, drobno pokrojone g 053Cukier g

6Pektyna w proszku g (1

⁄4 łyżeczki)

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Posyp pektyną składniki w formie do pieczenia.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Dżem z mrożonych jagód

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 40 min)

007Mieszanka mrożonych jagód g 004Cukier g

01Pektyna w proszku g (3 łyżeczki)

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Posyp pektyną składniki w formie do pieczenia.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Dżem z czerwonej porzeczki z chilli

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 40 min)

Czerwona porzeczka, nieco rozgnieciona 300 g Czerwone papryczki chilli, średnie, drobno posiekane Korzeń imbiru, drobno utarty 4 cm Pomarańcze, sok i drobno starta skórka 2 sztuki

Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem cukru i pektyny w formie do pieczenia.

Posyp składniki w formie cukrem i pektyną.

1-2 sztuki

051Cukier g

3Pektyna w proszku g (1 łyżeczka)

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Dżem morelowy

Program „26” (SD-2500: „24”) (1 h 30 min)

Morele, drobno pokrojone 500 g

052Cukier g

6Pektyna w proszku g (1

⁄4 łyżeczki)

Umieść połowę owoców w formie do pieczenia, a następnie wsyp połowę cukru. Powtórz operację z resztą owoców i cukru.

Sprinkle the pectin onto the ingredients in the bread pan.

Wybierz program 26 (SD-2500: 24) i ustaw timer na 1 h 30 min.

Page 41

Przepisy na kompoty

27 Kompot]

[

25 Kompot]

[

Korzenny kompot jabłkowy

Menu „27” (SD-2500: „25”) (1 h 20 min)

Jabłka, obrane, wydrylowane i pokrojone na cząstki

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia.

(SD-2501) (SD-2500)

1000 g

1 sztukaLaska cynamonu 2 sztukiGoździki z 1 sztukiSkórka z cytryny

łyżki stołowe 2Sok z cytryny

001Cukier g

ml 57Woda

Umieść składniki w formie do pieczenia, w kolejności podanej w tabeli. Składniki polej wodą.

Wybierz program 27 (SD-2500: 25) i ustaw timer na 1 h 20 min.

Zamieszaj po zakończeniu gotowania.

Kompot z czerwonych owoców

Menu „27” (SD-2500: „25”) (1 h)

Śliwki, wydrylowane i pokrojone na połówki 300 g

052Wiśnie, wydrylowane g

Truskawki, odszypułkowane 250 g

57Drobny cukier trzcinowy Golden Caster g

ml 57Woda

Maliny (dodawane po gotowaniu) 200 g

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia.

Umieść składniki w formie do pieczenia, w kolejności podanej w tabeli. Składniki polej wodą.

Wybierz program 27 (SD-2500: 25) i ustaw timer na 1 h.

Zamieszaj po zakończeniu gotowania.

Dodaj maliny do kompotu.

Imbirowy kompot z rabarbaru

Program „27” (SD-2500: „25”) (1 h 40 min)

Łodygi rabarbaru, pokrojone na 2-cm kawałki 700 g

łyżki stołowe2Sok z pomarańczy

Kandyzowany imbir, drobno posiekany 20 g

001Cukier g

ml 001Woda

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia.

Umieść składniki w formie do pieczenia, w kolejności podanej w tabeli. Składniki polej wodą.

Wybierz program 27 (SD-2500: 25) i ustaw timer na 1 h 40 min.

Zamieszaj po zakończeniu gotowania.

Kompot z mieszanki jagód

Menu „27” (SD-2500: „25”) (1 h)

Mieszanka jagód np. truskawki, maliny, jagody

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia.

800 g

57Cukier g

łyżki stołowe 2Woda

Umieść składniki w formie do pieczenia, w kolejności podanej w tabeli. Składniki polej wodą.

Wybierz program 27 (SD-2500: 25) i ustaw timer na 1 h.

Zamieszaj po zakończeniu gotowania.

Sos jabłkowy

Menu „27” (SD-2500: „25”) (1 h 20 min)

Jabłka odm. Bramley, obrane, wydrylowane i pokrojone na cząstki

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia.

1000 g

łyżki stołowe 2Woda

Umieść jabłka w formie do pieczenia. Polej je wodą.

Wybierz program 27 (SD-2500: 25) i ustaw timer na 1 h 20 min.

Zamieszaj po zakończeniu gotowania.

Brzoskwinie w syropie waniliowym

Menu „27” (SD-2500: „25”) (1 h)

Brzoskwinie, odpestkowane i podzielone na 8 części

Laska wanilii

Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia.

1000 g

001Cukier g

⁄

sztuki

521Woda

Umieść składniki w formie do pieczenia, w kolejności podanej w tabeli. Składniki polej wodą.

Wybierz program 27 (SD-2500: 25) i ustaw timer na 1 h.

Po zakończeniu gotowania wyjmij brzoskwinie łyżką cedzakową. Owoce ostrożnie polej syropem.

Pozostaw do ostygnięcia.

Przepisy

Page 42

Konserwacja i czyszczenie

Przed czyszczeniem odłącz wypiekacz od sieci i pozwól mu ostygnąć.



Aby uniknąć uszkodzenia wypiekacza do chleba...



Nie używaj żadnych agresywnych środków!

(proszków do szorowania, zmywaków itp.) Czyszcząc formę do pieczenia i nóż do wyrabiania ciasta, używaj miękkiej gąbki.



Żadnej części wypiekacza do chleba nie należy

myć w zmywarce!



Do czyszczenia nie wolno używać benzyny,

rozpuszczalników lub alkoholu!



Przechowuj wypiekacz do chleba czysty i suchy.

Forma do pieczenia i nóż do wyrabiania ciasta

W celu wyjęcia, obróć formę do pieczenia w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta i umyj ciepłą wodą z płynem do mycia naczyń.

Pokrywa

Wycieraj wilgotną szmatką.

Otwory wentylacyjne

Wycieraj wilgotną szmatką.



Upewnij się, że obszar wokół trzpienia oraz

wewnątrz mocowania noża do wyrabiania ciasta zostały dokładnie oczyszczone.



Jeżeli występują trudności z wyjęciem noża

do wyrabiania ciasta z formy do pieczenia, wlej niewielką ilość ciepłej wody do formy do pieczenia i pozostaw ją na 5–10 min. Nie zanurzaj formy do pieczenia w wodzie.

Łyżeczka i kubek do odmierzania

Umyj pod bieżącą wodą.

Wnętrze urządzenia

Wycieraj wilgotną szmatką.



Wycieraj delikatnie, aby

uniknąć uszkodzenia czujnika temperatury.

Czujnik temperatury



Nie nadają się do mycia w zmywarce.

•

Kolor wewnętrznej powierzchni urządzenia może zmieniać się podczas użytkowania.

Page 43

Pokrywa dozownika

Wyjmij i umyj pod bieżącą wodą.



Unieś pokrywę dozownika pod kątem około 75°. Zgraj ze sobą ustawienia połączeń i pociągnij do siebie,

aby zdjąć, lub ustawiwszy pod tym samym kątem, ostrożnie popchnij, aby ją założyć. (Poczekaj uprzednio, aż urządzenie ostygnie, ponieważ bezpośrednio po użyciu te elementy są bardzo gorące).

Uważaj, aby nie uszkodzić ani nie wyciągnąć uszczelki. (Jej uszkodzenie może doprowadzić do przenikania



pary wodnej, jej kondensacji lub deformacji elementów).

(tylko SD-2501)

Dozownik bakalii

(tylko SD-2501) Wyjmij i umyj pod bieżącą wodą.

Uszczelka

Myj po każdym użyciu, aby usuwać



wszelkie pozostałości.

Ochrona powłoki nieprzywierającej

Forma do pieczenia i nóż do wyrabiania ciasta pokryre są specjalną powłoką nieprzywierającą ułatwiającą wyjmowanie wypieków. Aby uniknąć jej uszkodzenia, należy stosować się do poniższych zaleceń.

•

Podczas wyjmowania wypieków z formy do pieczenia nie wolno korzystać z żadnych twardych przyborów

kuchennych, takich jak noże lub widelce. Jeżeli występują trudności z wyjęciem wypieku, należy zapoznać się z informacjami znajdującymi się na str. 46.

•

Przed pokrojeniem pieczywa, należy upewnić się, że nóż do wyrabiania ciasta nie pozostał uwięziony

we wnętrzu wypieku. W takim przypadku należy poczekać, aż bochenek ostygnie i ostrożnie go usunąć. Podczas wyjmowania noża do wyrabiania, należy naciskać na spód wypieku i delikatnie manipulując, wyjąć przyrząd, unikając zniszczenia bochenka.

•

Do czyszczenia formy do pieczenia oraz noża do wyrabiania ciasta, należy używać wyłącznie miękkiej gąbki.

Nie wolno stosować żadnych agresywnych środków, takich jak proszki do szorowania lub szorstkie zmywaki.

Twarde, szorstkie lub duże składniki, takie jak mąka z całymi lub łamanymi ziarnami, kryształki cukru lub dodatki



w postaci orzechów lub nasion, mogą uszkodzić powłokę nieprzywierającą formy do pieczenia. W przypadku używania składników w dużych kawałkach, należy podzielić je na małe fragmenty. Prosimy stosować się do ilości składników podanych w przepisach.

Czyszczenie

Page 44

Rozwiązywanie problemów

Przed zwróceniem się o pomoc do autoryzowanego serwisu, należy sprawdzić zalecenia podane w tym rozdziale.

Problem Przyczyna 

Moje ciasto nie rośnie.

Wierzch mojego wypieku

jest nierówny.

Rozwiązanie

[Wszystkie wypieki]



Jakość glutenu w stosowanej mące jest niska lub nie używasz mąki wysokoglutenowej.

(Jakość glutenu może zależeć od temperatury, wilgotności oraz sposobu przechowywania mąki oraz pory zbioru zboża).

Wypróbuj mąkę innego rodzaju, marki lub z innej dostawy.





Ciast stało się zbyt gęste, ponieważ nie została użyta wystarczająca ilość płynów.



Grubiej mielona, organiczna lub mielona kamieniami młyńskimi mąka, o wyższej zawartości protein, absorbuje więcej wody niż mąki innego typu. W takiej sytuacji można spróbować dodawania dodatkowych 10–20 ml wody.



Używasz niewłaściwego rodzaju drożdży.



Używaj suszonych drożdży sprzedawanych w saszetkach, które mają na opakowaniu

oznaczenie „Instant”, „Szybkie działanie” lub „Łatwe pieczenie”. Tego typu drożdże nie wymagają fermentacji wstępnej.



Używasz niewłaściwej ilości drożdży lub Twoje drożdże są przeterminowane.

Upewnij się, że używana saszetka z drożdżami otwarta jest nie dłużej niż przez 48 godzin.



Używaj dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży.

Drożdże weszły w kontakt z wodą przed rozpoczęciem wyrabiania.





Sprawdź, czy składniki zostały dodane w kolejności podanej w przepisie (str. 12).



Użyte zostało zbyt dużo soli lub zbyt mało cukru.



Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość składników dołączoną łyżeczką do odmierzania.



Sprawdź, czy sól lub cukier nie stanowią elementu innych używanych składników.

[Wypieki specjalne]



Podczas pieczenia specjalnego chleba została użyta mąka z przenicy samopszej i/lub

zostało użyte zbyt dużo mąki innego rodzaju niż mąka orkiszowa.



Mąka orkiszowa powinna stanowić do 60% całkowitej ilości mąki, jeżeli stosowane są dwa

lub więcej rodzaje mąki innej niż mąka orkiszowa. Mąka żytnia i ryżowa mogą stanowić do 40% całkowitej ilości mąki, a mąka jęczmienna nie powinna przekraczać 20% całości mąki w wypieku.

Mój wypiek jest pełny bąbli powietrznych.

Moje wypieki mają tendencję do zapadania się po urośnięciu.

Moje wypieki rosną za bardzo.

Dlaczego moje wypieki są blade i lepkie?



Użyte zostało za dużo drożdży.



Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość dołączoną łyżeczką do odmierzania.



Użyte zostało za dużo płynów.

Niektóre rodzaje mąki wchłaniają więcej wody niż inne, należy spróbować dodawania



10–20 ml wody mniej.



Twoja mąką jest niskiej jakości.



Spróbuj użyć mąki innej marki.



Użyte zostało za dużo płynów.



Spróbuj użyć 10–20 ml wody mniej.



Użyte zostało za dużo drożdży/wody.



Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość, używając dołączonej łyżeczki do odmierzania

(drożdże)/kubka do odmierzania (woda).



Należy sprawdzić, czy woda nie stanowi elementu innych stosowanych składników.



Użyte zostało za mało mąki.



Należy uważnie odmierzyć odpowiednią ilość mąki, korzystając z wagi kuchennej.



Użyte zostało za mało drożdży lub stosowane drożdże są przeterminowane.



Korzystaj z dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży.



Podczas pracy nastąpiła przerwa w zasilaniu lub urządzenie zostało zatrzymane.



Urządzenie wyłącza się całkowicie, jeśli przerwa w zasilaniu trwa dłużej niż 10 min.

Należy wówczas usunąć wypiek z formy do pieczenia i zacząć od nowa z nowymi składnikami.

Page 45

Problem

Na spodzie i na bokach

mojego chleba znajduje się mąka.

Dlaczego moje ciasto nie

jest właściwie wyrobione?

Mój wypiek nie został upieczony.

Przyczyna 

Użyte zostało za dużo mąki lub za mało płynów.





Sprawdź przepis i odmierz właściwe ilości składników, korzystając z wagi kuchennej

Rozwiązanie

w przypadku mąki lub z dołączonego kubka do odmierzania w przypadku płynów.



Nóż do wyrabiania ciasta nie został włożony do formy do pieczenia.



Upewnij się, że nóż do wyrabiania został umieszczony w formie przed dodaniem składników.

Wystąpiła awaria zasilania lub urządzenie zostało zatrzymane podczas pracy.





Urządzenie wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min. Można spróbować

uruchomić program ponownie, ale może to przynieść mierne rezultaty, jeżeli wyrabianie zostało już rozpoczęte.

Trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta jest zablokowany i nie obraca się.





Jeżeli po założeniu noża, trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta się nie obraca,

konieczna będzie wymiana zespołu mocowania noża do wyrabiania ciasta (należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem).

Został wybrany program przygotowywania ciasta.





Programy przygotowywania ciasta nie obejmują procesu pieczenia.



Nastąpiła awaria zasilania lub urządzenie zostało zatrzymane podczas pracy.



Urządzenie wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min. Jeżeli ciasto

jest odpowienio wyrobione i wyrośnięte można spróbować upiec je w piekarniku.

Użyte zostało za mało płynów i uruchomiło się zabezpieczenie przeciążeniowe silnika. Zdarza



się to tylko w sytuacji, kiedy urządzenie jest przeciążane i silnik musi pokonywać zbyt duży opór.



Można skonsultować się z autoryzowanym serwisem. Następnym razem należy dokładnie

sprawdzić recepturę przepisu i odmierzyć odpowiednie ilości płynów, za pomocą dołączonego kubka do odmierzania i mąki, za pomocą kuchennej wagi.

Ciasto wycieka z dna formy do pieczenia.

Ścianki mojego wypieku się zapadają, a spód jest wilgotny.

Nóż do wyrabiania ciasta grzechocze.



Mała ilość ciasta może wydostawać się przez

cztery otwory (dzięki czemu nie powoduje ono blokowania obracających się elementów).

Otwory umożliwiające odprowadzenie ciasta (łącznie 4)

Nie oznacza to problemu w działaniu urządzenia, ale należy od czasu do czasu

(Spód formy do pieczenia)

sprawdzać, czy trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta obraca się prawidłowo.



Jeżeli po założeniu noża, trzpień mocowania

noża do wyrabiania ciasta się nie obraca, konieczna będzie wymiana zespołu mocowania noża do wyrabiania ciasta (należy skontaktować się z autoryzowanym

Trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta

Zespół mocowania noża do wyrabiania ciasta

serwisem).

Nr części zam.: ADA29E165



Po upieczeniu wypiek został zbyt długo pozostawiony w formie do pieczenia.



Wypiek należy wyjąć z formy do pieczenia wkrótce po upieczeniu.



Nastąpiła awaria zasilania lub urządzenie zostało zatrzymane podczas pracy.



Urządzenie wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min. Można spróbować

dopiec swój wypiek w piekarniku.



Dzieje się tak dlatego, że nóż do wyrabiania ciasta jest luźno osadzony na trzpieniu mocującym.

(Nie świadczy to o nieprawidłowej pracy urządznia).

Rozwiązywanie problemów

Page 46

Rozwiązywanie problemów

Przed zwróceniem się o pomoc do autoryzowanego serwisu, należy sprawdzić zalecenia podane w tym rozdziale.

Problem

Podczas pieczenia czuć

zapach spalenizny. Przez otwory wentylacyjne

wydobywa się dym.

Podczas wyjmowania wypieku

z formy do pieczenia nóż do

wyrabiania ciasta pozostaje

uwięziony w jego wnętrzu.

Skórka wypieku marszczy się i mięknie podczas schładzania.

Jak można zwiększyć chrupkość skórki?

Mój chleb jest lepki i kroi się

nierówno.

Przyczyna 



Składniki mogły osiąść na grzałce.



Czasami niewielka ilość mąki, bakalii lub innych składników może zostać wyrzucona

z formy do pieczenia podczas mieszania. Po zakończeniu wypieku, kiedy urządzenie ostygnie, wystarczy po prostu dokładnie wytrzeć grzałkę.



Przed dodaniem składników, należy wyjmować formę do pieczenia z wypiekacza do chleba.



Wypiek jest nieco za twardy.



Przed ostrożnym wyjęciem noża do wyrabiania ciasta, należy pozwolić na całkowite

ostygnięcie wypieku. Niektóre rodzaje mąki pochłaniają więcej wody niż inne, więc następnym razem można spróbować dodać 10–20 ml wody więcej.



Pod nożem do wyrabiania zebrało się przypieczone ciasto.



Po każdym użyciu należy myć nóż do wyrabiania ciasta oraz jego mocowanie.



Wilgoć pozostała wewnątrz bochenka po pieczeniu przechodzi do skórki, rozmiękczając ją.



W celu ograniczenia ilości pary można spróbować dodawać 10–20 ml wody mniej.



Bochenek należy wyjmować z formy bezpośrednio po upieczeniu.



Aby uzyskać bardziej chrupiący wypiek można użyć programu 08 (SD-2500: 07) lub ustawić

kolor przyrumieniania na „Dark”, a nawet dopiec wypiek w piekarniku nagrzanym do 200°C przez dodatkowe 5–10 min.



Prawdopodobnie podczas krojenia jest jeszcze zbyt gorący.



Przed pokrojeniem należy pozwolić wypiekowi ostygnąć na kratce do pieczenia, aby uwolniona została z niego para wodna.

Rozwiązanie

Dodatkowe składniki nie wymieszały się dobrze

z ciastem na brioche.

Na dnie brioszek znajduje się zbędny tłuszcz. Ciasto jest gliniaste. W moim wypieku są duże dziury.

Nie można wyjąć chleba

z formy do pieczenia.

Podczas gotowania dżemu uległ on przypaleniu lub nóż do wyrabiania ciasta uległ zablokowaniu i nie można go wyjąć.

Dżem wykipiał z formy.



Czy dodatkowe składniki zostały dodane w ciągu 5 min od wygenerowania sygnału?



Masło musi zostać dodane w czasie, kiedy na wyświetlaczu miga ikona „ ”.



Czy dodatkowe masło zostało dodane w ciągu 5 min od wygenerowania sygnału?



Masło musi zostać dodane w czasie, kiedy na wyświetlaczu miga ikona „ ”.



Jeżeli nie można łatwo wyjąć wypieku z formy do pieczenia, należy pozostawić go na 5–10 min

do ostygnięcia, zwracając uwagę, aby nie został pozostawiony w miejscu, gdzie ktoś lub coś mogłoby się nim poparzyć. Po upływie tego czasu należy, korzystając z rękawic kuchennych, kilkukrotnie potrząsnąć formą do pieczenia. (Należy przytrzymać uchwyt, aby nie znalazł się na drodze wypadającego wypieku).



Ilość użytych owoców była za mała lub zostało dodane za dużo cukru.



Umieść formę do pieczenia w zlewozmywaku i do połowy napełnij ciepłą wodą. Pozostaw

do odmoczenia, aż zmięknie mikstura, która osiadła na nożu do wyrabiania. Po odmoczeniu, umyj nóż i trzpień miękką gąbką itp. Prosimy uważać, aby nie poparzyć się gorącą wodą.



Użyte zostało za dużo owoców lub cukru.



Należy dodawać tylko tyle owoców i cukru ile zostało podane w przepisach na str. 40.

Dżem jest zbyt rzadki i nie

ma odpowiedniej konsystencji.



Owoce były zbyt grubo lub zbyt drobno pokrojone.



Zostało dodane za mało cukru.



Czas gotowania był niewystarczający.



Zozstały użyte owoce o małej zawartości pektyn.



Rzadkiego dżemu można używać jako sosu do deserów.



Należy pozwolić, aby dżem całkowicie ostygł. Dżem gęstnieje stygnąc.

Page 47

Problem

Przyczyna 

Rozwiązanie

Czy można użyć mrożonych owoców?

Jakiego rodzaju cukru mogę używać do robienia dżemu?

Czy do dżemu można użyć owoców konserwowanych alkoholem.

Owoce rozpadły się podczas przygotowywania owoców w syropie.

Na wyświetlaczu pojawił się symbol .

Na wyświetlaczu pojawił się komunikat „01”.

Używanie zamrożonych owoców jest dopuszczalne.



Można stosować biały, rafinowany cukier drobny lub krystaliczny.



Nie można stosować cukru brązowego, dietetycznego, niskokalorycznego lub słodzików.

Nie należy ich używać. Jakość produktu będzie niesatysfakcjonująca.



Czas gotowania był za długi. Owoce mogły zostać rozgotowane.



Nastąpiła przerwa w zasilaniu trwająca około 10 minut (przypadkowo została wyciągnięta

wtyczka lub zadziałał bezpiecznik) lub wystąpił inny problem z zasilaniem.



Może to nie mieć wpływu na wyniki pracy, jeżeli przerwa w zasilaniu była tylko chwilowa.

Wypiekacz do chleba działa dalej, jeżeli zasilanie zostanie przywrócone w ciągu 10 minut, ale może mieć to wpływ na ostateczny uzyskany efekt jego pracy.



Nastąpiła przerwa w zasilaniu trwająca przez dłuższy czas (spowodowana różnymi przyczynami,

np.: awarią sieci elektroenergetycznej, odłączeniem od sieci, uszkodzeniem bezpiecznika itp.).



Należy usunąć składniki i rozpocząć od nowa, używając nowych.

Na wyświetlaczu pojawił się komunikat „H01–H02”.

Na wyświetlaczu widoczny jest komunikat „U50”.



Wyświetlany komunikat oznacza problem z pracą wypiekacza do chleba.



Należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem Panasonic.



Urządzenie jest gorące (temperatura powyżej 40°C).



Przed ponownym użyciem urządzenia należy umożliwić schłodzenie się urządzenia poniżej temperatury 40°C (komunikat U50 zniknie).

Rozwiązywanie problemów

Page 48

Dane techniczne

V 042–032Zasilanie 50 Hz

W 055–505Pobór mocy

Pojemność

Pojemność pojemnika na bakalie Maks. 150 g suszonych owoców/orzechów

Wymiary (wys. x szer. x głęb.)

Masa

Informacja na temat postępowania ze zużytym sprzętem elektrycznym i elektronicznym (gospodarstwa domowego)

Niniejszy symbol umieszczony na produkcie i/lub w towarzyszącej mu dokumentacji oznacza, że danego zużytego urządzenia

elektrycznego lub elektronicznego nie wolno wyrzucać łącznie z typowymi odpadkami pochodzącymi z gospodarstwa domowego. W celu umożliwienia właściwego potraktowania, recyklingu i utylizacji, produkt taki należy oddać w wyznaczonym punkcie zbiórki, gdzie zostanie bezpłatnie przyjęty. Alternatywnie, w wybranych krajach istnieje możliwość zwrotu takiego produktu w lokalnym punkcie sprzedaży przy okazji zakupu jego zamiennika. Właściwe pozbycie się zużytego produktu pomaga chronić cenne zasoby naturalne i zapobiega potencjalnemu negatywnemu wpływowi na ludzkie zdrowie i środowisko naturalne, który może mieć miejsce w przypadku niewłaściwego postępowania z odpadami. Informacje na temat lokalizacji najbliżego punktu zbiórki odpadów można uzyskać u przedstawicieli lokalnych władz. Zgodnie z obowiązującym prawem za niewłaściwe postępowanie z tego typu odpadami może grozić odpowiedzialność karna.

Informacja na temat pozbywania się zużytych urządzeń w krajach poza Unią Europejską

Niniejszy symbol obowiązuje wyłącznie na terenie krajów Unii Europejskiej. Jeżeli pragniecie Państwo pozbyć się tego produktu po jego zużyciu prosimy skontaktować się z lokalnymi władzami lub sprzedawcą tego typu

urządzeń w celu ustalenia właściwego sposobu jego utylizacji.

(Wysokoglutenowa mąka na chleb) maks. 600 g min. 400 g (Wysokoglutenowa mąka na ciasto) maks. 600 g min. 250 g (Drożdże) maks. 8 g min. 0,75 g

Cyfrowy (zakres ustawień do 13 h)Timer (SD-2501) około 38,2 x 25,6 x 38,9 cm

(SD-2500) approx. 36,2 x 25,6 x 38,9 cm (SD-2501) około 7,0 kg

(SD-2500) około 6,5 kg Kubek z miarką, łyżeczka do odmierzaniaAkcesoria

Panasonic Test and Development Kitchen Panasonic Consumer Electronics U.K. A Division of Panasonic U.K. Ltd

Willoughby Road, Bracknell, Berks, RG12 8FP

Dystrybucja w Polsce Panasonic Marketing Europe GmbH

(Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością) Oddział w Polsce ul. Wołoska 9A, 02-583 Warszawa Tel.: (22) 338 11 00 Fax: (22) 338 12 00

Strona internetowa: http://www.panasonic.pl/

DZ50E166

F0211S0

Wydrukowane w Polsce

PANASONIC SD2500WXE User Manual [pl]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual