PANASONIC SD2500WXE, SD2501WXE User Manual [sk, cs]

Download

Automatická domácí pekárna

NÁVOD K OBSLUZE A RECEPTY (pro použití v domácnosti)

Model SD-2501/SD-2500

M-SD2501/2500-CS

Obsah

Před použitím

● Bezpečnostní pokyny ................................................. 3

● Popis příslušenství a součástí .................................... 6

● Rozdíly mezi modely SD-2501 a SD-2500 .................7

● Suroviny pro přípravu chleba .....................................8

Způsob použití

● Přehled druhů chleba a způsobů pečení .................. 10

● Pečení chleba ...........................................................12

● Kdy se přidávají další přísady ..................................14

● Pečení briošků ..........................................................15

● Příprava těsta ........................................................... 16

● Příprava těsta na briošky ..........................................17

● Pečení dortu ............................................................. 18

● Příprava džemu ........................................................ 19

● Příprava kompotu ..................................................... 20

Recepty

● Recepty na chleba ....................................................21

● Recepty na těsto ......................................................23

● Recepty na dorty a koláče ........................................ 23

● Recepty pro bezlepkovou dietu ................................ 24

● Recepty AVEVE ........................................................26

● Recepty na džemy ....................................................28

● Recepty na kompoty .................................................29

Čištění

● Péče a čištění ........................................................... 30

Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy

● Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy .....................31

Odstraňování potíží

● Odstraňování potíží .................................................. 32

Děkujeme, že jste si zakoupili výrobek Panasonic.

● Než začnete výrobek používat, přečtěte si pozorně tento návod a uschovejte si jej pro pozdější potřebu.

● Tento návod k obsluze je určený ke dvěma modelům.

Popisy v návodu se zaměřují více na model

SD-2501. (Na straně 7 jsou uvedeny rozdíly funkcí obou modelů.)

● Výrobek je určený jen pro použití v domácnosti.

Bezpečnostní pokyny

Postupujte podle následujících pokynů, abyste se vyhnuli nehodám, zranění sebe nebo jiných osob a škodám na majetku.

 Následující obrázky symbolizují určité stupně škod, které mohou nastat vinou

nesprávné obsluhy.

Uvedené pokyny důsledně dodržujte.

Varování:

Varuje před možností vážného nebo smrtelného úrazu.

 Symboly mají následující význam.

Tento symbol vyjadřuje zákaz.

Varování

Zařízení nepoužívejte s poškozeným napájecím kabelem a v případě, že je vidlice

kabelu v zásuvce volná.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

 Poškodí-li se síťový kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo osoba

s podobnou kvaliﬁ kací, aby se vyloučilo riziko úrazu elektrickým proudem.

Dávejte pozor, abyste nepoškodili napájecí kabel a jeho vidlici.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.) Následující činnosti jsou přísně zakázány. (Kabel neupravujte, nepokládejte do blízkosti

topných těles, neohýbejte, nekruťte, netahejte za něj, nestavějte na něj těžké předměty.)

Pozor:

Varuje před možností zranění nebo škody na majetku.

Tento symbol uvádí požadavky, které je

třeba dodržet.

Napájecí kabel nepřipojujte a neodpojujte, máte-li mokré ruce.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem.)

Zařízení nepřipojujte na jiné napětí, než je uvedené na štítku.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem nebo požáru.)

● Dbejte, aby napětí předepsané pro zařízení souhlasilo s napětím ve vaší elektrorozvodné síti.

● Napájení dalších zařízení ze stejné zásuvky může způsobit její přehřívání.

Vidlici zapojte spolehlivě do zásuvky.

(Jinak hrozí úraz elektrickým proudem a požár vyvolaný teplem vznikajícím kolem

zásuvky.)

Zásuvku udržujte čistou.

(Nečistoty nahromaděné na vidlici zhoršují její izolační vlastnosti a spolu s vlhkostí

mohou být příčinou požáru.)

 Vidlici odpojte a očistěte suchou utěrkou.

Bezpečnostní pokyny

Varování

Uvedené pokyny důsledně dodržujte.

Pokud by zařízení přestalo správně fungovat, i když je to málo pravděpodobné,

ihned je přestaňte používat.

(Mohl by z něho vycházet kouř nebo oheň, mohlo by zavinit úraz elektrickým proudem nebo požár.) Příklady nenormální funkce nebo poruchy:

● Napájecí kabel a vidlice se nezvykle zahřívají.

● Napájecí kabel je přerušený, popř. došlo k výpadku elektrického proudu.

● Kryt zařízení je deformovaný nebo se nepřirozeně zahřívá.

● Zařízení během provozu vydává nezvyklý hluk.

 Ihned zařízení odpojte ze zásuvky a informujte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic

o možnosti kontroly nebo opravy.

Během pečení se nedotýkejte ventilačních otvorů a nezakrývejte je.

(Mohli byste se popálit.)

● Dávejte zvláštní pozor na děti.

Zařízení nerozebírejte, neopravujte a neupravujte.

(Mohlo by to přivodit požár, úraz elektrickým proudem nebo zranění.)

 Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.

Zařízení nenamáčejte a nepolévejte vodou.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Toto zařízení není určeno k obsluze osobami s omezenými fyzickými nebo

mentálními schopnostmi (včetně dětí) nebo s nedostatkem znalostí nebo zkušeností, pokud nejsou pod dozorem zodpovědné osoby. Dohlédněte, aby si s pekárnou nehrály děti.

(Zařízení může způsobit popáleniny, poranění nebo úraz elektrickým proudem.)

Pozor

Když odpojujete kabel ze zásuvky, držte jej za vidlici.

(Mohlo by dojít k úrazu elektrickým proudem, případně vinou zkratu k požáru.)

Jestliže se pekárna nepoužívá, odpojte ji ze zásuvky.

(Mohla by způsobit úraz elektrickým proudem a v případě zkratu i požár.)

Než začnete pekárnu čistit, odpojte ji ze zásuvky a nechte vychladnout.

(Mohli byste se popálit.)

Napájecí kabel nenechávejte viset přes hranu stolu a dotýkat se horkých předmětů.

(Mohli byste se popálit nebo poranit.)

Během činnosti pekárny nevyjímejte nádobu na pečení a neodpojujte pekárnu ze

zásuvky.

(Mohli byste se popálit nebo poranit.)

Pozor

Pekárnu nepoužívejte na následujících místech:

● Pekárnu umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a teplotě odolnou pracovní plochu, alespoň 10 cm od kraje. (Zařízení by mohlo z pracovní plochy sklouznout a spadnout.)

● Nestavějte ji na nestabilní povrch, na jiná elektrická zařízení, jako např. na ledničku, na ubrusy nebo na koberce apod. (Mohla by spadnout nebo zavinit požár.)

● Během pečení se zařízení zahřeje. Pekárna by měla stát aspoň 5 cm od zdi a ostatních objektů. (Mohlo by dojít ke změnám barvy nebo tvaru pekárny.)

Během pečení nesahejte na horké plochy, jako je nádoba na pečení, vnitřní povrch,

topné těleso nebo vnitřní stranu víka.

Je-li zařízení v provozu, mají i dosažitelné části pekárny vysokou teplotu.

(Mohli byste se popálit.)

 Když vyjímáte z pekárny pečicí nádobu nebo hotový chleba, používejte kuchyňské

rukavice. (Rukavice nesmějí být mokré.) Buďte rovněž opatrní při vyjímání upečeného chleba nebo hnětacích háků.

Důležité informace

● Nepoužívejte zařízení venku, v bezprostřední blízkosti topných těles a v místnostech, kde je vysoká vlhkost vzduchu.

(Mohlo by dojít k poruše nebo deformaci pekárny.)

● Při kontaktu s díly podle obrázku vpravo nepoužívejte nadměrnou sílu.

(Mohlo by dojít k poruše nebo deformaci pekárny.)

● Toto zařízení nelze ovládat externím časovačem nebo pomocí samostatného dálkového ovladače.

Informace pro uživatele týkající se likvidace použitých elektrických a elektronických zařízení (domácnosti).

Tento symbol uvedený na výrobku nebo v přiložené dokumentaci znamená, že daný výrobek je zakázáno vyhazovat do běžného domovního odpadu. Místo toho by měl být odevzdán na sběrném místě určeném k recyklaci elektronických výrobků a zařízení. Případně můžete v některých zemích vrátit takový výrobek místnímu prodejci při nákupu nového přístroje. Řádnou likvidací tohoto výrobku pomůžete šetřit hodnotné zdroje a předcházet jakýmkoliv potenciálním

negativním dopadům na lidské zdraví a životní prostředí, ke kterým by mohlo dojít v případě nesprávného nakládání s odpadem. Podrobné informace o nejbližším sběrném dvoře vám podá váš místní úřad. Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu může být v souladu s platnou právní úpravou udělena pokuta.

Pro kancelářské použití v Evropské unii

Budete-li chtít provést likvidaci elektrického nebo elektronického zařízení, obraťte se prosím na prodejce, který vám poskytne všechny potřebné informace.

Teplotní čidlo

Topné těleso

Vnitřní strana víka

Informace o likvidaci pro země mimo Evropskou unii

Tento symbol platí pouze v Evropské unii. Budete-li chtít provést likvidaci tohoto výrobku, obraťte se laskavě na místní úřady nebo na prodejce a požádejte o informaci, jak zařízení správně zlikvidovat.

Popis příslušenství a součástí

Hlavní jednotka

Dávkovač přísad (jen SD-2501)

Přísady vložené do dávkovače se do nádoby vysypou automaticky, jestliže zvolíte některý program s rozinkami (03, 06, 14, 17, 19 nebo 25). Na straně 14 jsou uvedeny přísady, které se mohou přidávat pomocí dávkovače.

Víčko dávkovače

Víko

Ovládací panel

Příslušenství

Klapka dávkovače přísad (jen u SD-2501)

Hnětací hák (žitný chléb) (jen u SD-2501)

Hnětací hák (pšeničný chléb)

Držadlo

Pečicí nádoba

Odměrka

K odměření kapalin

(max. 310 ml)

• Dělení po 10 ml

Dávkovací lžička

K dávkování cukru, soli, droždí atd.

Lžíce

• značka ½

Lžička

• značky ¼, ½, ¾

Vidlice

Ovládací panel

 Provozní stav

: Zobrazuje aktuální fázi programu. Ingredience se přidávají ve fázi ‚Rest‘ (odpočinutí) před hnětením. : Zobrazuje se, pokud nastane problém se zdrojem elektrického proudu. : (SD-2501) Zobrazí se, když se přidávají ingredience ručně v programech

11 a 23. (SD-2500) Zobrazí se, když je použit program, v němž je třeba ručně přidávat přísady.

 Čas do dokončení programu

Když je třeba přidat přísady ručně, zobrazí se na displeji čas do okamžiku přidání.

Menu (program)

Tímto tlačítkem vyberte program. Zobrazí se číslo programu a vždy, když stisknete tlačítko, objeví se následující program. (Potřebujete-li rychle přejít k vyššímu číslu, podržte tlačítko stisknuté.) Čísla programů viz strana 10 a 11.

Časovač

Nastavte dobu prodlevy (čas, za jak dlouho bude chleba hotový) nebo jen dobu pečení/vaření v programech 15, 26 a 27 (SD-2500: 14, 24 a 25). ‚▲‘ Tímto tlačítkem se čas prodlouží.

‚▼‘ Tímto tlačítkem se čas zkrátí.

Na obrázku jsou uvedeny všechny texty a symboly displeje, ale při činnosti pekárny je vidět jen znaky odpovídající aktuální fázi programu.

Velikost

Tímto tlačítkem vyberte velikost. Příslušné programy viz strana 10.

(velký)

(střední)

(menší)

Kůrka

Tímto tlačítkem vyberte zbarvení kůrky. Příslušné programy viz strana 10.

• DARK (tmavá)

• (MEDIUM) (střední)

• LIGHT (světlá)

Stop

Tímto tlačítkem se zastaví/zruší probíhající program. (Chcete-li program ukončit nebo zrušit,

přidržte stisknuté déle než 1 vteřinu.)

Start

Tímto tlačítkem spustíte program.

Rozdíly mezi modely SD-2501 a SD-2500

Tento návod je určený ke dvěma různým pekárnám

 SD-2501

Použijete-li oříšky, rozinky nebo cereálie, budou přidány do těsta automaticky. (Strana 14)

 SD-2500

Další přísady je třeba přidat ručně v okamžiku, kdy se ozve pípnutí. (Strana 14)

Dávkovač přísad

• Na fotograﬁ ích a ilustracích je model SD-2501.

Suroviny pro přípravu chleba

Mouka

Mouka, hlavní surovina chleba, obsahuje gluten (lepek). (Podporuje kynutí těsta a dává mu pevnou strukturu.)

● Používejte chlebovou mouku. Nepoužívejte normální hladkou mouku a mouku s nízkým obsahem lepku.

● Mouka se musí navážit.

Mouka na pečení chleba se mele z tvrdé pšenice s vysokým obsahem bílkovin a má vyšší obsah lepku. Kysličník uhličitý, který vzniká v procesu fermentace, se zachycuje v elastické struktuře lepku, což podporuje kynutí těsta.

Bílá mouka

Vyrábí se mletím pšeničných zrn zbavených otrub a klíčků. Nejvhodnějším druhem mouky na přípravu chleba jsou výrobky s označením „chlebová mouka“.

● Nepoužívejte hladkou mouku nebo mouku s přísadou kypřicího prášku jako náhradu chlebové mouky.

Celozrnná mouka

Vyrábí se mletím celých pšeničných zrn včetně otrub a klíčků. Chléb z této mouky je velice zdravý. Takový chléb je zpravidla nižší a hutnější než chléb z bílé mouky.

Žitná mouka

Mele se z žitného zrní. V porovnání s pšeničnou moukou má vyšší obsah železa, hořčíku a draslíku, které jsou důležité pro zdraví člověka. Obsahuje však méně lepku. Chléb ze žitné mouky je hutnější, těžší. Přidáváte-li žitnou mouku, dodržujte předepsané množství, aby se nepřetěžoval motor pekárny.

Mléčné výrobky

Obohacují chuť a výživnou hodnotu.

● Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční

hodnota chleba vyšší, ale nevyužívejte v takovém případě odložený start pekárny, protože by mléko mohlo přes noc zkysnout.

 Přidáte-li mléko, uberte stejné množství

vody.

Špaldová mouka

Náleží mezi pšenice, je však zcela geneticky odlišná. Ačkoliv obsahuje lepek, někteří lidé trpící nesnášenlivostí lepku ji dokáží strávit. (Poraďte se u svého lékaře.) Bochníky jsou nižší s propadlou kůrkou. Chleba z celozrnné špaldy je nižší a hutnější ve srovnání s chlebem z bílé špaldové mouky. Doporučujeme používat bílou špaldu v množství více než poloviny celkové váhy mouky.

● Pod označením špalda se prodává Špalda (Triticum spelta), která se hodí na pečení chleba, ale také druh Triticum monococcum, který je k pečení chleba nevhodný. Používejte prvně jmenovaný druh. [Používá se v programech 13, 14, 24 nebo 25 (SD-2500: 12, 13, 22 nebo 23).]

Voda

● Použijte běžnou vodu z kohoutku.

● Použijte vlažnou vodu, jestliže použijete programy

02, 05, 07, 12 nebo 20 (SD-2500: 02, 05 nebo 11) v chladnější místnosti.

● Studenou vodu použijte v programech 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 nebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 nebo 23) v teplé místnosti.

● Kapalné přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky.

Sůl

Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí.

● Neodvážíte-li suroviny přesně, bude to mít vliv na velikost a chuť chleba.

Tuk

Dodává chlebu chuť a jemnost.

● Doporučujeme používat máslo nebo rostlinný tuk.

Použití chlebové směsi...

 Chlebové směsi s droždím

1 Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte

vodu. (Potřebné množství vody zjistíte z návodu na obalu.)

2 Zvolte program 02, nastavte velikost podle

obsahu směsi a program spusťte.

• 600 g – XL • 500 g – L

● U některých směsí chybí údaj o množství droždí. V takovém případě budete muset trochu experimentovat, abyste dosáhli optimálního výsledku.

 Chlebová směs obsahující sáček

s droždím

1 Nejprve do nádoby vysypte obsah sáčku

s droždím, potom směs a nakonec přidejte vodu.

2 Podle druhu mouky ve směsi vyberte program

a spusťte.

• Bílá mouka, hnědá mouka  program 01

• Bílá mouka, směs  program 04

• Žitná mouka  program 07 (jen SD-2501)

Cukr

Podporuje funkci droždí, dodává chlebu sladší chuť a přispívá k barvě chlebové kůrky.

● Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce s obsahem fruktózy, dejte méně cukru.

apod.)

(krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup

 Příprava pečiva ze směsi na briošky

● Vyberte program 11 (SD-2500: 10) nebo 02

‚Medium‘ (střední velikost) - ‚Light‘ (světlá) kůrka. (Strana 34)

 Chuť chleba můžete vylepšit různými

přísadami:

Vejce

Otruby

Pšeničné klíčky Koření

Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba. (Bude třeba přiměřeně ubrat vody.) Než vejce přidáte, rozšlehejte je. Zvyšují obsah vlákniny.

• Přidejte nejvýše 75 ml (5 lžiček). Dodávají chlebu příchuť oříšků.

• Přidejte nejvýše 60 ml (4 lžičky). Zvýrazňuje chuť chleba.

• Přidávejte jen malé množství (1-2 lžičky).

Sušené droždí

Podporuje kynutí těsta.

● Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (proto není vhodné použít čerstvé droždí).

● Doporučujeme použít droždí označené na obalu jako „instantní“.

● Používáte-li droždí v sáčku, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě uzavřete

a uložte do ledničky. (Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)

Přehled druhů chleba a způsobů pečení

 Dostupné funkce a potřebný čas

• Celková doba jednotlivých fází přípravy je závislá na teplotě místnosti.

Možnosti Fáze přípravy

Číslo programu

SD-2501 SD-2500

01 01

02 02

03 03

04 04

05 05

06 06

07 —

08 07

Pečení

09 08

10 09 11 10 12 11

13 12

14 13

15 14

Program

Základní

Základní rychlý

Základní s rozinkami

Celozrnný pšeničný

Celozrnný rychlý

Celozrnný pšeničný s rozinkami

Žitný

Francouzský

Italský

Sendvičový chléb

Briošky

Bezlepkový chléb

Speciální

Speciální s rozinkami

Jen pečení

Velikost Kůrka Časovač Odpočinutí Hnětení Kynutí Pečení Celkem

 



*1*

–



––



–



––

––30 min - 1 h 10-15 min

––

*

–



–– – – – –

30 min 60 min

– – 15-20 min asi 1 hodina 35-40 min

30 min -

60 min

1 h -



1 h 40 min 15 min -

25 min

1 h -

*

1 h 40 min

45 min -



60 min 40 min -



2 h 5 min

1 h -



1 h 40 min

– 30 min 25-45 min*41 h 25 min 50 min 3 h 30 min

– – 15-20 min 40-45 min 50-55 min

30 min -



1 h 15 min 30 min -

*

1 h 15 min

15-30 min*

15-25 min*

přibližně 10 min

10-20 min

15-25 min*

15-30 min*

1 h 50 m-

2 h 20 min

1 h 50 m-

2 h 20 min

2 h 10 min –

2 h 50 min 1 h 30 min -

1 h 40 min

2 h 10 min -

2 h 50 min

1 h 20 min 1 h 35 min

2 h 45 min 4 h 10 min

2 h 25 min – 3 h

2 h 10 min -

2 h 50 min

1 h 50 min -

2 h 45 min 1 h 50 min -

2 h 45 min

50-55 min

50 min 4 hodiny

50 min 5 hodin

45 min 3 hodiny

50 min 5 hodin

1 hodina 3 h 30 min

55 min 6 hodin

50 min 4 h 30 min

50 min 5 hodin

55 min 4 h 30 min

30 min 1 h 30 min

4 h 4 h 5 min

1 h 55 min 2 hodiny

1 h 50 min 1 h 55 min

30 min 1 h 30 min

*1 K dispozici je pouze „Light“ (světlý) nebo „Medium“ (středně tmavý). *2 K dispozici je pouze „Medium“ (středně tmavý) nebo „Dark“ (tmavý). *3 Časovač lze použít jen u modelu SD-2501. *4 Během přípravy těsta je přestávka na vykynutí.

• V přestávce na vykynutí se pekárna na chvíli zapne (kvůli dosažení optimálního účinku lepku).

Číslo programu

SD-2501 SD-2500

16 15

17 16

18 17

19 18

20 —

21 19

Těsto

22 20 23 21 24 22

25 23

26 24

27 25

Program

Základní

Základní s rozinkami

Celozrnný pšeničný

Celozrnný pšeničný s rozinkami

Žitný

Francouzský

Pizza

Briošky

Speciální

Speciální s rozinkami

Džem

Kompot

Možnosti Fáze přípravy

Velikost Kůrka Časovač Odpočinutí Hnětení Kynutí Pečení Celkem



30 min 50 min

55 min 1 h 25 min

45 min 60 min

40 min 1 h 45 min

(Hnětení) 10-18 min

30 min 1 h 5 min

15-30 min*

15-25 min*

asi 10 min – – 2 hodiny

10-20 min

(Kynutí) 7-15 min

15-30 min*

–– –

––

– – – 30 min 25-45 min*435 min – 1 h 50 min

–– –

–– – – – – –

1 h 10 m-

1 h 30 min 1 h 10 m-

1 h 30 min 1 h 30 m-

2 h

1 h 30 min -

2 h

1 h 35 min 2 h 40 min

(Hnětení) asi 10 min

1 h 10 min -

1 h 55 min 1 h 10 min -

1 h 55 min

– 2 h 20 min

– 3 h 15 min

– 3 h 35 min

(Kynutí) asi 10 min

– 2 h 45 min

45 min

1 h 30 min 2 h 30 min

1 h 1 h 40 min

Pečení chleba

Do nádoby na pečení vložte suroviny

Hnětací hák

Na stránkách 21

a 22 najdete recepty

na chleba

Vyjměte nádobu a

nasaďte hák

1 Otočte nádobu podle

šipky.

2 Vyjměte nádobu.

3 Na hřídel nasaďte

pevně hnětací hák.

Zkontrolujte, jestli jsou hřídel a vnitřek háku čisté. (Strana 30)

• Budete-li péct žitný chléb, použijte speciální hnětací hák. (Jen SD-2501)

• Hnětací hák lze nasadit celkem volně, ale musí se dotýkat dna nádoby.

Pečení chleba s dalšími přísadami (Strana 14)

Vložte odměřené suroviny

do pečicí nádoby

1 Do dávkovače vložte

sušené droždí

(aby se později nedostalo

do styku s vodou).

2 Droždí zasypejte ostatními

suchými přísadami (mouka, cukr, sůl atd.).

• Mouka se musí navážit.

3 Nalijte vodu a případně

ostatní tekutiny.

4 Z vnějšku nádoby otřete

vodu a mouku.

5 Nádobu vložte do pekárny

a otočte trochu zprava doleva. Sklopte držadlo.

6 Zavřete víko.

• Víko neotvírejte, dokud nebude chléb hotový (má to vliv na kvalitu).

Předem vyčistěte a vysušte.

1 Otevřete víčko

dávkovače.

2 Vložte přísady. 3 Zavřete víčko.

Pekárnu připojte

do zásuvky 230 V

Vyberte a spusťte program

Vyjmutí chleba

Vyberte program pečení

(Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚01‘.)

 Program, možnosti nastavení velikosti a kůrky viz str. 10.

 Změna velikosti  Změna barvy kůrky

 Nastavení časovače 

Příklad: Teď je 21:00 hodin a ráno v 6:30 chcete mít čerstvě upečený chleba.  Nastavte časovač na ‚9:30‘ (9 hodin 30 minut od nynějška).

9h 30min

od nynějška

Aktuální čas Čas dokončení chleba

• Jedním stisknutím tlačítka se čas na časovači posune o 10 minut (přidržíte-li tlačítko stisknuté, půjde nastavení rychleji).

Stiskněte ‚Start‘

 Přibližná doba do ukončení zvoleného programu.

 Při prvním stisknutí tlačítka ‚Start‘ se spustí program 01.

Vypněte napájení,

pokud je již chleba hotový (pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘)

Chléb ihned

Kuchyňské rukavice

Nádoba na pečení

vyklopte,

nechte vychladnout, např. na drátěné mřížce

Po použití pekárny odpojte síťový kabel (držte jej přitom za zástrčku)

● Pokud nestisknete tlačítko ‚Stop‘

● Tím se však urychluje hnědnutí

● Necháte-li jej vychladnout uvnitř

a chléb hned nevyklopíte, bude pekárna udržovat vyšší teplotu, aby uvnitř bochníku nekondenzovala pára.

kůrky, proto je nejvhodnější po skončení pečení chléb hned vyklopit a nechat vychladnout.

nádoby, bude v něm kondenzovat voda. Nejlepšího výsledku dosáhnete, když necháte bochník vychladnout na drátěné mřížce, aby k němu mohl vzduch ze všech stran.

Kdy se přidávají zvláštní přísady...

Když se na displeji objeví čas do přidání přísad, stiskněte toto tlačítko, abyste zjistili zbývající čas do konce programu. (Jen SD-2500)

Přidání dalších ingrediencí do chleba nebo do těsta

Pomocí níže uvedených programů můžete do těsta přidat oblíbené přísady a připravovat různé druhy ochuceného chleba: (SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25

(SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23

 SD-2501 (s dávkovačem přísad)

Zvláštní přísady jednoduše

vložte ještě před zapnutím

pekárny do dávkovače nebo

rovnou do nádoby na pečení.

Suché, nerozpustné přísady

 Dodatečné přísady vložte do dávkovače

a použijte vhodné nastavení pekárny.

Sušené ovoce

● Nakrájejte na kostičky o velikosti asi 5 mm.

● Přísady obalené v cukru mají tendenci

přilnout k dávkovači a nespadnout do nádoby.

 SD-2500 (bez dávkovače přísad)

Počkejte, až se ozve pípnutí,

a potom přidejte zbývající

přísady.

Vlhké/husté, rozpustné přísady*

 Přísady tohoto druhu vložte

do nádoby s ostatními surovinami.

Čerstvé ovoce, ovoce naložené v alkoholu

● Přidejte jen takové množství, jaké

je uvedeno v receptu, protože obsah vody v přísadách ovlivní připravovaný chléb.

Oříšky

● Nasekejte na drobné kousky.

● Ořechy zhoršují účinek lepku, proto jich

nepřidávejte příliš mnoho.

Semínka ● Velká, tvrdá semena mohou poškrábat

povrch dávkovače a nádoby.

Bylinky ● Můžete přidat 1 až 2 lžičky sušených bylinek.

V případě čerstvých bylinek postupujte podle receptu.

Slanina, salám

• Co se týče dávkování přísad, postupujte podle receptu.

● Mastné přísady mají tendenci přilnout k dávkovači a nespadnout do nádoby.

Sýr, čokoláda

* Uvedené přísady nedávejte do dávkovače,

protože se lepí a často z něho nevypadnou.

Pečení briošků

1 2, 3 4

Příprava (Strana

12)

1 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1-2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici. 2 Do nádoby nasaďte hnětací hák. 3 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu. 4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚11‘ (SD-2500: ‚10‘)

Spusťte program pekárny

Čas do přidání másla nebo přísad

 Rozsvítí se indikátor Start.

lžiček sušeného droždí 1 1/2 bílá chlebová mouka, druh 550 400 g lžiček soli 1 1/2 lžic cukru 4 lžic tučnějšího mléka (sušeného) 2 máslo (nakrájet na kousky asi 2 cm velké,

nechat ztuhnout v lednici) voda 180 ml rozšlehané vejce, středně velké 2 (100 g) máslo, které budeme přidávat později

(nakrájet na kousky asi 1-2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici)

[Jednoduchý způsob pečení briošků] Máslo přidejte s ostatními přísadami hned na začátku.

● Máslo nakrájejte na kostky asi 2 cm velké a dejte je do nádoby zároveň s ostatními přísadami.

● Postupujte podle kroků vlevo. Když však pekárna v kroku 3 pípne kvůli přidání másla, nevšímejte si toho.

● Čas do dokončení je 3 hodiny 30 minut.

*Přidáte-li máslo hned na začátku pečení, bude mít chleba jinou chuť, jinou strukturu a bude i jinak kynout, než když je přidáte později.

 Proces začne ihned po zapnutí fáze ‚Rest‘

(odpočinutí), pak bude následovat fáze ‚Knead‘ (hnětení) a ‚Rise‘ (kynutí).

50 g

70 g

Když se ozve pípnutí, přidejte máslo a znovu stiskněte ‚Start‘

Když začne blikat ‚ ‘, přidejte na kostky rozkrájené máslo.

Po stisknutí

tlačítka Start

Na displeji se objeví čas do ukončení programu

Stiskněte ‚Stop‘ a chleba vyklopte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 Případné další přísady, např. rozinky, přidejte

společně s máslem. (Použijte max. 150 g přísad.)

 Hnětení bude pokračovat po 5 minutách,

i když nestisknete tlačítko Start. Po přidání másla nebo dalších přísad hnětení nezačne ihned, i když stiskněte tlačítko Start.

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas

pečení, už máslo nepřidávejte. (Strana 34)

Příprava těsta

1 2 3

Na straně 23

najdete recepty

 Zastavení/zrušení

spuštěného programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Příprava (Strana

12)

1 Do nádoby nasaďte hnětací hák. 2 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu. 3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program těsto

[Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚16‘ (SD-2500: program ‚15‘)]

Spusťte program pekárny

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu



Rozsvítí se indikátor start.

 V programech na přípravu těsta se

nepoužívá časovač [kromě programu 22 (SD-2500: 20)].

 Budete-li chtít přidat do těsta další přísady,

viz str. 14.

 V případě programů kromě 22, 26 a 27

(SD-2500: 20, 24 a 25) začne ihned po zapnutí fáze ‚Rest‘ (odpočinutí), pak bude následovat fáze ‚Knead‘ (hnětení) a ‚Rise‘ (kynutí).

Stiskněte ‚Stop‘ a chleba

vyklopte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘  Blikající indikátor start zhasne.

● Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé kynout podle pokynů v receptu, potom jej dejte péct do trouby.

Příprava těsta na briošky

 Zastavení/zrušení

spuštěného programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

1 2, 3 4

Na straně

23 najdete

recepty

Příprava (Strana

12)

Vyberte program ‚23‘ (SD-2500: ‚21‘)

Spusťte program pekárny

Čas do přidání másla nebo přísad

 Rozsvítí se indikátor start.

[Jednoduchý způsob pečení briošků] Máslo přidejte s ostatními přísadami

hned na začátku.

● Máslo nakrájejte na kostky asi 2 cm velké a dejte je do nádoby zároveň s ostatními přísadami.

● Postupujte podle kroků vlevo. Když však pekárna v kroku 3 pípne kvůli přidání másla, nevšímejte si toho.

● Čas do dokončení je 1 hodina 50 minut.

* Přidáte-li máslo hned na začátku pečení, bude

mít chleba jinou chuť, jinou strukturu a bude i jinak kynout, než když je přidáte později.

 Proces začne ihned po zapnutí fáze ‚Rest‘

(odpočinutí), pak bude následovat fáze ‚Knead‘ (hnětení) a ‚Rise‘ (kynutí).

Když se ozve pípnutí, přidejte máslo a znovu stiskněte ‚Start‘

Když začne blikat ‚ ‘, přidejte na kostky rozkrájené máslo.

Po stisknutí

tlačítka Start

Na displeji se objeví čas do ukončení programu

Stiskněte ‚Stop‘ a těsto

vyndejte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 Případné další přísady, např. rozinky,

přidejte společně s máslem. (Použijte max. 150 g přísad.)

 Hnětení bude pokračovat po 5 minutách,

i když nestisknete tlačítko Start. Po přidání másla nebo dalších přísad hnětení nezačne ihned, i když stiskněte tlačítko Start.

 Jakmile se na displeji objeví zbývající čas

pečení, už máslo nepřidávejte. (Strana 34)

Vytvarujte hotové těsto a nechte jej podruhé



kynout podle pokynů v receptu, potom jej dejte péct do trouby.

Pečení dortu

1 2 3 4

Na straně

23 najdete

recepty na dort

 Zastavení/zrušení

spuštěného programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

• Vyjměte hnětací hák

Příprava

1 Připravte si suroviny podle receptu. 2 Nádobu vyložte papírem na pečení a vlijte

promíchané suroviny.

3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do

zásuvky.

Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: ‚14‘)

Nastavte dobu pečení

Spusťte program pekárny

• Nádobu vyložte papírem na pečení. (Dort nebo podobné cukroví by se při kontaktu s nádobou připálilo.)

 V programu 15 časovač není k dispozici

(SD-2500: 14).

(Tlačítkem časovače lze nastavit jen dobu

pečení.)

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start.

Jakmile pekárna pípne a značka u slova ‚End‘ začne blikat, stiskněte ‚Stop‘,

zkontrolujte, jestli je dort propečený, a nádobu vyjměte

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže dort ještě propečený není,  opakujte kroky 1-3.

(Čas pečení lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé prodloužení by

nemělo být delší než 50 minut.

Pokud je pekárna horká, začne časovač znovu od 1 minuty.

Čas prodloužíte stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

Dávejte pozor!

Je horká!

 Při kontrole, jestli je dort upečený,

zapíchněte doprostřed dortu špejli - pokud se na ni těsto nenalepí, je dort upečený a můžete jej vyklopit.

Příprava džemu

1 2 3 4

Na straně

28 najdete recepty

na džem

 Zastavení/

zrušení spuštěného programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Příprava

1 Připravte si suroviny podle receptu. 2 Do nádoby nasaďte hnětací hák. 3 Suroviny dejte do nádoby v tomto pořadí: polovinu ovoce → polovinu cukru → zbývající ovoce →

zbývající cukr.

4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

Nastavte dobu pečení

Spusťte program pekárny

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start.

 V programu 26 časovač není k dispozici

(SD-2500: 24). (Tlačítkem časovače lze nastavit jen dobu pečení.)

 Aby byl džem dostatečně hustý, je třeba mít

k dispozici správné množství cukru, kyseliny a pektinu.

 Ovoce s vysokým obsahem pektinu houstne

dobře. Ovoce s nízkým obsahem pektinu rosoluje obtížně.

 Používejte právě dozrálé plody. Přezrálé

nebo nedozrálé ovoce také rosoluje špatně.

 Podle receptů v této knize připravíte nepříliš

husté džemy. Je to způsobeno nižším obsahem cukru.

 Přísady dávkujte přesně podle receptů.

• Neměňte předepsané množství ovoce. Džem by byl převařený a mohl by se připalovat.

• Množství cukru nezvyšujte nad polovinu váhy ovoce. Džem by byl převařený a mohl by se připalovat. Když použijete málo cukru, bude džem řídký. * Je-li ovoce hodně kyselé, můžete snížit

množství citronové šťávy, ale přidáte-li jí moc málo, bude džem řídký.

 Když příliš zkrátíte dobu vaření, bude džem

obsahovat kousky ovoce a bude řídký.

• S pokračujícím chladnutím se hustota džemu zvyšuje. Dávejte pozor na převaření.

Stiskněte ‚Stop‘ a džem vyjměte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže ještě není hotový,  opakujte kroky 1-3.

(Čas přípravy lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé prodloužení

by mělo být v rozmezí 10-40 minut. Pokud je pekárna horká, začne časovač znovu od 1 minuty. Čas prodloužíte stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

 Hotovým džemem naplňte sklenice co

nejdříve. Při manipulaci s džemem dávejte pozor, abyste se nepopálili.

 Džem se může spálit, pokud jej necháte

v nádobě na pečení.

 Džem uložte na chladném a tmavém

místě. Kvůli nižšímu obsahu cukru nebude životnost džemu stejná jako u džemů v obchodech. Po otevření jej skladujte v ledničce a co nejdříve spotřebujte.

Příprava kompotu

1 2 3 4

Na straně

29 najdete recepty

na kompoty

 Zastavení/zrušení

spuštěného programu

(Přidržet déle než

1 vteřinu)

Příprava

1 Připravte si suroviny podle receptu. (Vyjměte z nádoby hák.) 2 Vložte suroviny v tomto pořadí: ovoce → cukr → voda. 3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

Nastavte dobu pečení

Spusťte program pekárny

 V programu 27 časovač není k dispozici

(SD-2500: 25). (Tlačítkem časovače lze nastavit jen dobu pečení.)

 Přísady dávkujte přesně podle receptů.

• Neměňte předepsané množství ovoce. Kompot by byl převařený a mohl by se připalovat.

Přibližná doba do ukončení zvoleného programu

 Rozsvítí se indikátor start.

Stiskněte ‚Stop‘ a kompot

vyjměte,

jakmile pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘

 Blikající indikátor start zhasne.

 Jestliže ještě není hotový,  opakujte kroky 1-3.

(Čas přípravy lze prodloužit dvakrát. Jednotlivé

prodloužení by mělo být v rozmezí 10-40 minut. Pokud je pekárna horká, začne časovač znovu od 1 minuty. Čas prodloužíte stisknutím tlačítka Timer podle potřeby.)

Recepty na chleba

BÍLÝ CHLEBA

Zvolte program ‚01‘ nebo ‚02‘

MLXL

lžiček sušeného droždí (lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení))

bílá chlebová mouka, druh 550 400 g 500 g 600 g lžiček soli 1½ 1½ 2 lžic cukru 1 1½ 2 máslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml

1 (2)

1½ (2½)

CELOZRNNÝ CHLEBA

Zvolte program ‚04‘ nebo ‚05‘

MLXL

lžiček sušeného droždí (lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení))

celozrnná chlebová mouka 400 g 500 g 600 g lžiček soli 1½ 1½ 2 lžic cukru 1 1½ 2 máslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml

1 1½

1¼ (2)

CELOZRNNÝ CHLEBA S ROZINKAMI

Vyberte program ‚06‘

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1 1¼ celozrnná chlebová mouka 400 g 500 g 600 g lžiček soli 1½ 1½ 2 lžic cukru 1 1½ 2 máslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml přísady (vložte do dávkovače): rozinky 80 g 100 g 120 g

FRANCOUZSKÝ CHLEBA

Vyberte program ‚08‘ (SD-2500: ‚07‘)

lžiček sušeného droždí ¾ bílá chlebová mouka, druh 550 300 g lžiček soli 1 máslo 20 g voda 220 ml

Italský PANNETTONE

Vyberte program ‚11‘ (SD-2500: ‚10‘)

lžiček sušeného droždí 1½ bílá chlebová mouka, druh 550 400 g lžic cukru 4½ lžiček soli 1 máslo (nakrájet na kousky asi 2 cm velké,

nechat ztuhnout v lednici) rozšlehané vejce, středně velké 2 (100 g) mléko 200 ml další máslo

(nakrájet na kousky asi 1-2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici)

pomerančová kůra, nakrájená na malé kousky* 50 g hnědé sultánky* 50 g sušený černý rybíz* 50 g

* : přidat s dalším máslem

50 g

70 g

ROZINKOVÝ CHLEBA

Vyberte program ‚03‘

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1 1½ bílá chlebová mouka, druh 550 400 g 500 g 600 g lžiček soli 1½ 1½ 2 lžic cukru 1 1½ 2 máslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml přísady (vložte do dávkovače): rozinky 80 g 100 g 120 g

ITALSKÝ CHLEBA

Vyberte program ‚09‘ (SD-2500: ‚08‘)

lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 400 g lžiček soli 1½ olivový olej (lžic) 1½ voda 260 ml

SENDVIČOVÝ CHLEBA

Vyberte program ‚10‘ (SD-2500: ‚09‘)

lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 380 g lžic cukru 2 máslo 30 g voda 250 ml

BEZLEPKOVÝ CHLEBA

Vyberte program ‚12‘ (SD-2500: ‚11‘)

voda 430 ml lžic oleje 1 směs na bezlepkový chleba 500 g lžiček sušeného droždí 2

OBYČEJNÉ BRIOŠKY

Vyberte program ‚11‘ (SD-2500: ‚10‘)

lžiček sušeného droždí 1¼ bílá chlebová mouka, druh 550 400 g lžic cukru 4 lžic mléka 2 lžiček soli 1 máslo (nakrájet na kousky asi 2 cm velké,

nechat ztuhnout v lednici) rozšlehané vejce, středně velké 2 (100 g) voda 180 ml další máslo

(nakrájet na kousky asi 1-2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici)

50 g

70 g

Recepty na chleba

ŠPALDOVÝ BÍLÝ CHLEBA

Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 400 g 500 g 600 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ máslo 5 g 10 g 10 g voda 260 ml 340 ml 400 ml

CELOZRNNÝ ŠPALDOVÝ CHLEBA

Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ celozrnná špaldová mouka 200 g 250 g 300 g špaldová bílá mouka 200 g 250 g 300 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ lžic oleje 2 3 3 voda 250 ml 320 ml 380 ml

CHLEBA ZE ŽITNÉ A ŠPALDOVÉ MOUKY (nepoužívat odložený start)

Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 275 g 350 g 425 g žitná mouka 125 g 150 g 175 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ máslo 5 g 10 g 10 g bílý jogurt 120 g 150 g 180 g voda 180 ml 230 ml 270 ml

CHLEBA Z POHANKOVÉ A ŠPALDOVÉ MOUKY SE SEMÍNKY

Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 320 g 400 g 480 g pohanková mouka 80 g 100 g 120 g lžiček medu 1 1 1½ lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ lžiček sezamových semínek 1½ 2 2½ lžiček lněných semínek 1½ 2 2 lžiček máku 1½ 2 2½ lžic oleje 2 3 3 voda 250 ml 320 ml 380 ml

CHLEBA Z RÝŽOVÉ A ŠPALDOVÉ MOUKY SE SEMÍNKY BOROVICE A CIBULKOU

Vyberte program ‚14‘ (SD-2500: ‚13‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 320 g 400 g 480 g hnědá rýžová mouka 80 g 100 g 120 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ máslo 5 g 10 g 10 g voda 260 ml 340 ml 400 ml přísady (vložte do dávkovače):

semínka borovice lžiček osmažené cibulky 3 4 5

40 g 50 g 60 g

CHLEBA ZE ŠPALDOVÉ MOUKY S MÁKEM A CITRONOVOU KŮROU

Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 400 g 500 g 600 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ máslo 5 g 10 g 10 g nastrouhaná citronová kůra 111 citronová šťáva 20 ml 20 ml 30 ml lžiček máku 2 3 3 voda 250 ml 330 ml 380 ml

CHLEBA ZE ŠPALDOVÉ MOUKY S OVOCEM

Vyberte program ‚14‘ (SD-2500: ‚13‘)

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 400 g 500 g 600 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ máslo 5 g 10 g 10 g lžiček směsi koření 2 2½ 3 voda 270 ml 350 ml 400 ml přísady (vložte do dávkovače):

směs sušeného ovoce

100 g 125 g 150 g

Recepty na těsto

ZÁKLADNÍ TĚSTO

Vyberte program ‚16‘ (SD-2500: ‚15‘)

lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 500 g lžiček soli 1½ lžic cukru 1½ máslo 30 g voda 310 ml

ZÁKLADNÍ ROZINKOVÉ TĚSTO

Vyberte program ‚17‘ (SD-2500: ‚16‘)

lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 500 g lžiček soli 1½ lžic cukru 1½ máslo 30 g voda 310 ml přísady (vložte do dávkovače): rozinky 100 g

TĚSTO NA FRANCOUZSKÝ CHLEBA

Vyberte program ‚21‘ (SD-2500: ‚19‘)

lžiček sušeného droždí ¾ bílá chlebová mouka, druh 550 300 g lžiček soli 1 máslo 20 g voda 180 ml

TĚSTO NA PIZZU

Vyberte program ‚22‘ (SD-2500: ‚20‘)

lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 450 g lžiček soli 2 rostlinný olej (lžic) 4 voda 240 ml

TĚSTO NA BRIOŠKY (ROHLÍČKY S KOUSKY ČOKOLÁDY);

na 12 rohlíčků

Vyberte program ‚23‘ (SD-2500: ‚21‘)

lžiček sušeného droždí 1½ bílá chlebová mouka, druh 550 400 g lžic cukru 4 lžiček soli 1 máslo (nakrájet na kousky asi

2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici)

rozšlehané vejce, středně velké 3 (150 g) mléko 90 ml lžic rumu (hnědého) 1 další máslo

(nakrájet na kousky asi 1-2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici)

kousky čokolády* 120 g

* Vyjmuté těsto posypejte kousky čokolády a přeložte spodní

třetinu nahoru a horní dolů. Pak složte na polovinu.

70 g

50 g

TĚSTO NA CELOZRNNÝ CHLEBA

Vyberte program ‚18‘ (SD-2500: ‚17‘)

lžiček sušeného droždí 1½ celozrnná chlebová mouka 500 g lžiček soli 2 lžic cukru 1½ máslo 30 g voda 340 ml

TĚSTO NA CELOZRNNÝ CHLEBA

ŠPALDOVÉ ROHLÍKY;

na 8 rohlíčků

Vyberte program ‚24‘ (SD-2500: ‚22‘)

lžiček sušeného droždí 1¼ špaldová bílá mouka 500 g cukr (lžiček) 1½ lžiček soli 1½ máslo 10 g voda 310 ml

S ROZINKAMI

Vyberte program ‚19‘ (SD-2500: ‚18‘)

lžiček sušeného droždí 1½ celozrnná chlebová mouka 500 g lžiček soli 2 lžic cukru 1½ máslo 30 g voda 340 ml přísady (vložte do dávkovače): rozinky 100 g

Recepty na dorty a koláče

DORT S TŘEŠNĚMI A MARCIPÁNEM

Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: ‚14‘)

hnědý krystalový cukr 50 g máslo 175 g vejce 3 mouka (hladká a polohrubá 1:1) 225 g kandované třešně, nakrájené 100 g marcipán, nastrouhaný 75 g mléko 60 ml mandle, loupané, pražené 15 g

Recepty pro bezlepkovou dietu

Příprava bezlepkového chleba se od normálního značně liší. Budete-li chtít péct bezlepkový chleba ze zdravotních důvodů, poraďte se nejprve se svým lékařem a dodržujte následující pokyny:

• Program byl vyvinut pro speciální bezlepkové směsi, a proto se může stát, že s vaší směsí nedosáhnete tak dobrého výsledku.

• Zvolíte-li program ‚gluten free‘ (bezlepkový), dodržujte přesně dávkování surovin podle receptu. (Chleba by se vám jinak nemusel vydařit.)

Existují dva druhy bezlepkových směsí; směsi s malým obsahem lepku a směsi, které neobsahují pšeničnou

mouku, a neobsahují proto žádný lepek. Než si vyberete směs pro pečení bezlepkového chleba, poraďte se se svým lékařem.

• Chuť, struktura a tvar upečeného chleba se může podle použité směsi lišit.

Někdy může na okrajích bochníku zůstat trochu mouky. Směsi bez obsahu pšeničné mouky budou dávat proměnlivé výsledky.

• Než budete chleba krájet, počkejte, až vychladne.

• Chleba skladujte na chladném místě a spotřebujte během 2 dnů. Jestliže bochník nemůžete během 2 dnů spotřebovat, nakrájejte jej na přiměřené porce, vložte do mikrotenových sáčk

Upozornění pro uživatele, kteří hodlají tento program používat ze zdravotních důvodů: Budete-li chtít používat bezlepkový program, poraďte se nejprve s odborným lékařem a používejte jen takové suroviny, které jsou vhodné pro váš zdravotní stav. Panasonic není odpovědný za následky vyplývající z použití jakýchkoliv surovin bez odborné konzultace.

Důležité je zabránit kontaminaci pekárny moukou s obsahem lepku, budete-li připravovat chléb kvůli dietě. Zvláštní pozornost věnujte mytí nádoby, hnětacího háku a všech dalších používaných pomůcek.

ů a uložte do mrazáku.

Pro zákazníky z Belgie

Níže uvedené bezlepkové recepty využívají běžně dostupnou bezlepkovou směs AVEVE. Lze ji nakoupit v lékárnách, prodejnách zdravé výživy a příležitostně ve velkých supermarketech. Více informací o produktech AVEVE získáte na telefonním čísle 0800/0229210.

BEZLEPKOVÝ CHLEBA

Vyberte program ‚12‘ (SD-2500: ‚11‘)

voda 320 ml lžic oleje 1 bezlepková mouka 500 g lžiček sušeného droždí 2

POZNÁMKA

V tomto programu nelze vybírat velikost.

BEZLEPKOVÝ CHLEBA S VEJCEM

Vyberte program ‚12‘ (SD-2500: ‚11‘)

voda 100 ml mléko 180 ml vejce 2 lžic oleje 1 bezlepková mouka 500 g lžiček sušeného droždí 2

Bezlepková kuchařka pro pícku Panasonic

Domácí pícky na chléb značky Panasonic jsou výjimečné speciálním programem „gluten free“, určeným pro pečení bezlepkového pečiva. Tento program umožňuje připravit chutné bezlepkové pečivo ze speciálních bezlepkových směsí, které se poměrně hodně liší od běžných surovin obsahujících lepek.

Celiakie a bezlepková dieta

Celiakie (celiakální sprue, glutenová enteropatie) je společné označení pro celosvětově se vyskytující onemocnění dětí i dospělých, které je vyvolané nesnášenlivostí lepku (glutenu). Lepek je bílkovinný komplex obsažený v obilných zrnech. Výrazným projevem tohoto onemocnění jsou zánětlivé změny sliznice tenkého střeva s průjmy, chudokrevností, váhovým úbytkem a celkovou poruchou somatického i psychického vývoje. Pokud není lepek z potravy trvale vyloučen, onemocnění postihuje další orgány a vznikají přidružené choroby a četné komplikace, z nichž některé jsou život ohrožující.

Bezlepková dieta

Kauzální léčbou celiakie dětí i dospělých je přísná celoživotní bezlepková dieta. To znamená trvalé a úplné vyloučení všech potravin, potravinových příměsí a nápojů připravených s použitím obilných surovin, tj. zrn, mouky, škrobů a ostatních výrobků z pšenice, ječmene, žita a ovsa. Jako bezpečné náhradní suroviny se používají rýže, sója, kukuřice, pohanka, proso, jáhly, amarant a brambory. V prodeji jsou hotové speciální bezlepkové mouky a směsi, které lze použít na místo běžné mouky, obsahující lepek. Recepty pro bezlepkové pečení v domácí pícce značky Panasonic byly sestaveny z běžně dostupných bezlepkových směsí a bezlepkových surovin na českém trhu.

Recepty AVEVE

* Tyto recepty jsou uvedeny zejména pro

uživatele v Belgii. Další informace získáte dotazem u ﬁ rmy AVEVE na tel. č. 0800/0229210.

[01 Basic] (základní) [02 Basic Rapid] (základní

rychlý)

BÍLÝ CHLEBA

Zvolte program ‚01‘ nebo ‚02‘

MLXL lžiček sušeného droždí ¾ 1 1¼ (lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení)) 1½ 1¾ (2) cukr (lžiček) 1 2 2 mouka AVEVE „Surﬁ na“ 400 g 500 g 600 g voda 250 ml 320 ml 380 ml máslo (lžic) 1 1 1½ lžiček soli 1 1½ 2

POZNÁMKA

V tomto případě chleba tolik nevykyne a bude těžší.

[04 Whole wheat] (celozrnný) [05 Whole wheat] (celozrnný

rychlý)

CELOZRNNÝ CHLEBA

Zvolte program ‚04‘ nebo ‚05‘

MLXL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ (lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení)) 1½ 1¾ (2) celozrnná hladká mouka AVEVE 300 g 400 g 450 g mouka AVEVE „Frans krokant“ 100 g 100 g 150 g cukr (lžiček) 1 2 2 máslo (lžic) 1 1 2 lžiček soli 1 1 2 voda 250 ml 320 ml 380 ml

POZNÁMKA

V tomto případě chleba tolik nevykyne a bude těžší. Tento program je vhodnější pro pečení chleba ze směsi normální a celozrnné mouky. Ve výše uvedených receptech je vždy přidáno trochu bílé mouky. Pokud bílou mouku nechcete použít, nahraďte ji příslušným množstvím mouky celozrnné, ale chléb bude menší a těžší. Když použijete větší množství bílé mouky, uberte trochu vody, protože bílá mouka absorbuje vody méně).

[08 French] (francouzský)

(SD-2501)

[07 French] (francouzský)

(SD-2500)

FRANCOUZSKÉ ROHLÍKY

Vyberte program ‚08‘ (SD-2500: ‚07‘)

lžiček sušeného droždí 1 mouka AVEVE „Frans krokant“ 400 g voda 260 ml lžiček soli 1 máslo (lžic) 1

POZNÁMKA

U tohoto programu nelze volit velikost a barvu kůrky. Podle tohoto receptu připravíte velmi lehký, kyprý chleba, který však nevydrží dlouho.

[09 Italian] (italský) (SD-2501) [08 Italian] (italský) (SD-2500)

ITALSKÝ CHLEBA

Vyberte program ‚09‘ (SD-2500: ‚08‘)

lžiček sušeného droždí ¾ mouka AVEVE „Frans krokant“ 400 g voda 240 ml lžiček soli 1½ olivový olej (lžic) 1½

POZNÁMKA

U tohoto programu nelze volit velikost a barvu kůrky. Podle tohoto receptu připravíte velmi lehký, kyprý chleba, který však nevydrží dlouho.

[10 Sandwich] (sendvičový)

(SD-2501)

[09 Sandwich] (sendvičový)

(SD-2500)

ZÁKLADNÍ SENDVIČOVÝ

Vyberte program ‚10‘ (SD-2500: ‚09‘)

lžiček sušeného droždí ¾ cukr (lžiček) 1 mouka AVEVE „Surﬁ na“ 400 g voda 250 ml máslo (lžic) 1 lžiček soli 1

POZNÁMKA

U tohoto programu nelze volit velikost a barvu kůrky. Podle tohoto receptu zhotovíte lehký, vláčný chleba s hnědou kůrkou, který je ideální na přípravu toastů.

Recepty AVEVE

* Tyto recepty jsou uvedeny zejména pro

uživatele v Belgii. Další informace získáte dotazem u ﬁ rmy AVEVE na tel. č. 0800/0229210.

[16 Basic] (základní) (SD-2501) [15 Basic] (základní) (SD-2500)

TĚSTO NA DORTÍKY (na 2 ks)

Vyberte program ‚16‘ (SD-2500: ‚15‘)

cukr 60 g lžiček sušeného droždí 2 cukrářská mouka 500 g mléko 100 ml vejce 3 máslo 100 g lžiček soli 1½

[18 Whole wheat] (celozrnný)

(SD-2501)

[17 Whole wheat] (celozrnný)

(SD-2500)

TĚSTO NA CELOZRNNÝ CHLEBA

Vyberte program ‚18‘ (SD-2500: ‚17‘)

lžiček sušeného droždí 2 lžic cukru 1 mouka AVEVE „Frans krokant“ 250 g mouka AVEVE „Boerebruin“ 250 g voda 280 ml lžiček soli 1½

[15 Bake only] (jen pečení)

(SD-2501)

[14 Bake only] (jen pečení)

(SD-2500)

Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: 14). Zobrazí se čas pečení 30 minut. Opakovaným mačkáním tlačítka ‚Timer‘ se bude doba pečení zvyšovat (po 1 minutě), nejvyšší hodnota je 1 hodina a 30 minut.

RECEPT NA DORT

Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: ‚14‘)

vejce 3 mléko (lžic) 3 měkké máslo 200 g dortová směs „ANCO CAKE MIX“ (balíček) 1

Postup

Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: 14) a časovač nastavte na 1 hodinu a 10 minut. Až pekárna pípne, vyndejte nádobu a nechte ji vychladnout. Když je nádoba chladná, vyjměte dort a nechte jej vychladnout na mřížce.

Postup

Těsto rozdělte na kuličky asi po 50 g. Nechte vykynout pod plátěnou utěrkou. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut při 220 °C.

[22 Pizza] (SD-2501) [20 Pizza] (SD-2500)

TĚSTO NA PIZZU

Vyberte program ‚22‘ (SD-2500: ‚20‘)

lžiček sušeného droždí 2 mouka AVEVE „Frans krokant“ 500 g voda 290 ml lžiček soli 1 máslo (lžic) 1½

Postup

Vyválejte těsto a vložte do formy na pizzu. Okraj upravte vidličkou. Potřete rajskou omáčkou a přidejte oblíbené přísady. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut při 220 °C.

Recepty na džem

[26 Jam] (džem) (SD-2501) [24 Jam] (džem) (SD-2500)

JAHODOVÝ DŽEM

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

jahody rozkrájené na malé kousky 600 g cukr 400 g pektin v prášku 13 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Suroviny v nádobě posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

BORŮVKOVÝ DŽEM

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

borůvky 700 g cukr 400 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 50 minut.

ŠVESTKOVÝ DŽEM

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

švestky rozkrájené na malé kousky 700 g cukr 350 g pektin v prášku 6 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Suroviny v nádobě posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

DŽEM Z MRAŽENÝCH BOBULOVIN

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

směs mražených bobulovin 700 g cukr 400 g pektin v prášku 10 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Suroviny v nádobě posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

DŽEM Z JABLEK A OSTRUŽIN

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

nastrouhaná nebo nadrobno nakrájená jablka 300 g ostružiny 400 g cukr 300 g pektin v prášku 6 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Suroviny v nádobě posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

BROSKVOVÁ MELBA

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

broskve rozkrájené na malé kousky 500 g maliny 200 g cukr 300 g pektin v prášku 8 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Suroviny v nádobě posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

DŽEM Z ČERVENÉHO RYBÍZU A ČILI

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

červený rybíz, rozmačkaný 300 g středně velká červená čili paprička, nakrájená

na malé kousky zázvor, jemně nastrouhaný 4 cm pomeranče, šťáva a nastrouhaná kůra 2 cukr 150 g pektin v prášku 3 g

Suroviny kromě cukru dejte do nádoby na pečení.

1-2

Přidejte cukr a vše posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

MERUŇKOVÝ DŽEM

Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘)

meruňky rozkrájené na malé kousky 500 g cukr 250 g pektin v prášku 6 g

Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem.

Suroviny v nádobě posypejte pektinem.

Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 30 minut.

Recepty na kompoty

[27 Compote] (kompot) (SD-2501) [25 Compote] (kompot) (SD-2500)

KOŘENĚNÝ JABLKOVÝ KOMPOT

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

jablka, oloupaná, zbavená jaderníků a pokrájená 1000 g skořice celá 1 hřebíček 2 citron (jen kůra) 1 citronová šťáva 2 lžíce cukr 100 g voda 75 ml

Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.

Vložte suroviny ve výše uvedeném pořadí. Na suroviny nalijte vodu.

Vyberte program 27 (SD-2500: 25) a časovač nastavte na 1 hodinu a 20 minut.

Po dovaření promíchejte.

KOMPOT Z ČERVENÉHO OVOCE

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

švestky, vypeckované, nakrájené na poloviny 300 g třešně, vypeckované 250 g jahody, zbavené stopek 250 g hnědý krystalový cukr 75 g voda 75 ml maliny (přidají se až po uvaření) 200 g

Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.

Vložte suroviny ve výše uvedeném pořadí. Na suroviny nalijte vodu.

Vyberte program 27 (SD-2500: 25) a časovač nastavte na 1 hodinu.

Po dovaření promíchejte.

Přidejte maliny.

REBARBOROVÝ KOMPOT SE ZÁZVOREM

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

rebarbora, nakrájená na 2cm kousky 700 g pomerančová šťáva 2 lžíce kandovaný zázvor, nadrobno nakrájený 20 g cukr 100 g voda 100 ml

Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.

Vložte suroviny ve výše uvedeném pořadí. Na suroviny nalijte vodu.

Vyberte program 27 (SD-2500: 25) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.

Po dovaření promíchejte.

KOMPOT ZE SMĚSI BOBULOVIN

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

směs bobulovin např. jahody, maliny, borůvky

cukr 75 g voda 2 lžíce

Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.

800 g

Vložte suroviny ve výše uvedeném pořadí. Na suroviny nalijte vodu.

Vyberte program 27 (SD-2500: 25) a časovač nastavte na 1 hodinu.

Po dovaření promíchejte.

JABLKOVÁ ŠŤÁVA

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

jablka odrůdy Bramley, oloupaná, zbavená jaderníků a pokrájená

voda 2 lžíce

Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.

1000 g

Do nádoby vložte nakrájená jablka. Na suroviny nalijte vodu.

Vyberte program 27 (SD-2500: 25) a časovač nastavte na 1 hodinu a 20 minut.

Po dovaření promíchejte.

BROSKVE VE VANILKOVÉM SIRUPU

Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘)

broskve, zbavené pecek a nakrájené na 1/8 1000 g cukr 100 g lusk vanilky 1/2 voda 125 ml

Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.

Vložte suroviny ve výše uvedeném pořadí. Na suroviny nalijte vodu.

Vyberte program 27 (SD-2500: 25) a časovač nastavte na 1 hodinu.

Po dovaření vyjměte broskve děrovanou naběračkou. Ovoce opatrně přelijte sirupem. Nechte vychladnout.

Péče a čištění

Než budete pekárnu čistit, odpojte ji ze zásuvky a nechte vychladnout.  Aby se pekárna nepoškodila...

● Nepoužívejte čisticí prostředky s obsahem prášku! (čisticí prášky, podušky apod.)

● Žádnou část nemyjte v myčce nádobí!

● Nepoužívejte benzín, ředidla, alkohol nebo bělidla!

● Po opláchnutí omyvatelných částí vše osušte utěrkou. Součásti pekárny udržujte stále čisté a suché.

Nádoba na pečení a hnětací hák

Odstraňte zbytky těsta a umyjte hák a nádobu vodou.

Víko

Otřete vlhkou utěrkou.

Otvory pro únik páry

Otřete vlhkou utěrkou.

● Nedaří-li se vyjmout hnětací hák,

namočte nádobu asi na 5-10 minut do horké vody. Nádobu neponořujte celou.

Dávkovací lžička a odměrka

Umývejte vodou.

● Tyto předměty nejsou upraveny pro mytí v myčce.

Tělo pekárny

Teplotní čidlo

Otřete vlhkou utěrkou.

● Pracujte opatrně, abyste nepoškodili teplotní čidlo.

• Barva vnitřních částí pekárny se po nějaké době používání může změnit.

Péče a čištění

Víčko dávkovače (jen SD-2501)

Vyjměte a omyjte vodou.

● Víčko zvedněte do úhlu asi 75 stupňů. Upravte úhel spojovacích výstupků a tahem

k sobě víčko uvolněte, případně ve stejném úhlu opatrně zatlačte zpět při nasazování.

(Nejdříve nechte pekárnu vychladnout, protože po pečení je uvnitř hodně horká.)

● Dávejte pozor, abyste nepoškodili těsnění. (Poškozeným těsněním uniká pára, dochází ke kondenzaci a může se deformovat

víko.)

Dávkovač přísad (jen SD-2501)

Vyjměte a omyjte vodou.

„ „

Těsnění

● Omyjte jej po každém použití,

aby v něm nezůstaly žádné zbytky.

Ochrana nepřilnavé povrchové úpravy

Pečicí nádoba a hnětací hák jsou opatřeny nepřilnavou povrchovou úpravou, aby se na ně nelepilo těsto a upečený chléb se snáze vyklápěl. Dodržujte následující pokyny, abyste tuto úpravu neporušili:

• Při vyklápění chleba z nádoby nepoužívejte ostré předměty, jako např. nůž, vidličku apod. Pokud chleba nelze snadno vyklopit, viz strana 34.

• Než budete bochník krájet, přesvědčte se, že v něm nezůstal hnětací hák. Jestliže hák zůstal uvězněný v bochníku, počkejte, až chléb vychladne, a potom hák vyjměte. (Nepoužívejte při tom ostré předměty, jako je nůž nebo vidlička.)

Buďte opatrní, ať se nespálíte, protože hák může být ještě horký.

• Při čištění nádoby a hnětacího háku můžete použít měkkou houbičku. Nepoužívejte čisticí prášky a jiné abrazivní prostředky.

● Tvrdé, křehké nebo velké přísady, jako je třeba mouka s celými zrnky, cukr, ořechy nebo semena, mohou poškodit nepřilnavý povrch nádoby nebo hnětacího háku. Kusové přísady nakrájejte na menší kousky. Dodržujte množství uvedená v receptech.

Odstraňování potíží

Než ponesete pekárnu do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část:

Problém

Chléb nekyne

Horní část bochníku není úhledná

Příčina  Řešení

[Všechny druhy chleba]

● Kvalita lepku v mouce je nízká nebo jste použili nevhodnou mouku. (Kvalita lepku kolísá

v závislosti na teplotě, vlhkosti, způsobu skladování mouky, ale také na sezóně sklizně obilí.)

 Vyzkoušejte jiný druh mouky, jinou značku nebo výrobní šarži.

● Těsto je příliš tuhé, pravděpodobně jste dali málo vody.  Mouka s větším obsahem bílkovin absorbuje více vody než jiné druhy, proto zkuste dát

o 10-20 ml více vody.

● Použili jste nesprávný druh droždí.  Použijte sušené droždí v sáčku, které je označené jako ‚instantní‘.

Tento druh se nemusí nechat kvasit předem.

● Použili jste málo droždí nebo bylo droždí příliš staré.

 K určení správného množství použijte přibalenou odměrku. Zkontrolujte datum

použitelnosti droždí. (Uchovávejte ho v lednici.)

● Droždí přišlo do kontaktu s vodou ještě před hnětením těsta.

 Zkontrolujte, jestli jste dávali suroviny do nádoby na pečení v pořadí podle receptu.

(Strana 12)

● Možná jste dali moc soli nebo málo cukru.

 Ověřte si dávky v receptu a používejte dodané odměrky.  Zkontrolujte, jestli nejsou sůl nebo cukr obsaženy v jiných surovinách.

[Speciální druhy chleba]

● Buď byla při pečení speciálního chleba použita mouka z pšenice Einkorn nebo jste použili

více jiné než špaldové mouky.

 Množství špaldové mouky by mělo představovat až 60 % celkového množství, pokud

kromě ní používáte ještě více než dva jiné druhy. Rýžové a kukuřičné mouky by mělo být do 40 % celkového množství a pohanková mouka by neměla překročit 20 %.

Chleba je samá díra

Chleba po vykynutí zase klesne

Chleba vykynul příliš

Proč je chleba bledý a lepí se?

Na spodní straně a na bocích chleba zůstávají zbytky mouky

● Použili jste moc droždí.

 Ověřte si dávky v receptu a používejte dodané odměrky.

● Použili jste moc tekutin.

 Některé druhy mouky absorbují víc vody než jiné, zkuste dát o 10-20 ml vody méně.

● Použitá mouka není moc kvalitní.

 Zkuste použít jinou značku.

● Použili jste moc tekutin.

 Zkuste dát o 10-20 ml méně vody.

● Použili jste moc droždí nebo vody.

 Ověřte si dávky v receptu a k určení množství droždí nebo vody používejte dodané

odměrky.

 Zkontrolujte, jestli ostatní suroviny neobsahují moc vody.

● Použili jste málo mouky.

 Mouku pozorně zvažte.

● Použili jste málo droždí nebo bylo droždí příliš staré.

 K určení správného množství použijte přibalenou odměrku. Zkontrolujte datum

použitelnosti droždí. (Uchovávejte ho v lednici.)

● Možná byl vypnutý proud nebo jste pekárnu v průběhu pečení vypnuli.

 Je-li pekárna vypnuta na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Vyklopte

nepodařený bochník z nádoby a začněte znovu s novými surovinami.

● Použili jste více mouky nebo málo vody.

 Ověřte si množství v receptu a navažte správné množství mouky nebo odměřte správné

množství vody.

Těsto není dostatečně promíseno

● Zapomněli jste do nádoby vložit hnětací hák.

 Než dáte do nádoby suroviny, zkontrolujte, jestli je hnětací hák na svém místě.

● Možná byl vypnutý proud nebo jste pekárnu v průběhu pečení vypnuli.

 Je-li pekárna vypnuta na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Můžete zkusit

spustit program znovu, ale pokud už před výpadkem elektřiny probíhalo hnětení, bude kvalita chleba pravděpodobně horší.

Odstraňování potíží

Než ponesete pekárnu do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část:

Problém

Chleba se neupekl

Těsto uniká dnem pečicí nádoby

Příčina  Řešení

● Vybrali jste program na přípravu těsta.

 Programy na přípravu těsta neobsahují fázi pečení.

● Možná byl vypnutý proud nebo jste pekárnu v průběhu pečení zastavili.

 Je-li pekárna vypnuta na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Pokud těsto

řádně vykynulo, můžete chleba upéct v troubě.

● Jestliže jste dali do nádoby málo vody, mohlo pekárnu zastavit zařízení chránící motor

před přetížením. To se může stát, když je motor přetížený hnětením příliš tuhého těsta.

 Poraďte se s prodejcem nebo servisním technikem. Příště dávejte větší pozor na správné

dávkování surovin podle receptu.

● Možná jste zapomněli do nádoby nasadit hnětací hák.  Hnětací hák nasaďte do nádoby jako první (str. 12).

● Hřídel hnětacího háku se nemůže volně otáčet.  Když je hnětací hák nasazený a hřídel se nemůže otáčet, budete muset vyměnit blok

jejího uložení. (Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.)

● Malé množství těsta může unikat ventilačními otvory, takže neomezí pohyb hřídele.

To neznamená poruchu, je však třeba čas od času zkontrolovat, jestli se hřídel hnětacího

háku volně otáčí.

 Když je hnětací hák nasazený a hřídel se nemůže otáčet, budete muset vyměnit blok

jejího uložení. (Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.)

Spodní strana nádoby

Uložení hřídele

Blok uložení hřídele

Bochník je po stranách propadlý a na spodní straně je vlhký

Hnětací hák rachotí

Během pečení je cítit zápach spáleniny

Z otvorů pro únik páry stoupá dým

Hnětací hák zůstane po vyklopení chleba přilepený v bochníku

Kůrka tvoří varhánky a po vychladnutí je měkká

Ventilační otvory (celkem 4) Uložení hřídele

● Po dopečení jste chleba nechali příliš dlouho v nádobě.

 Upečený bochník vyklopte co nejdříve po skončení programu.

● Možná byl vypnutý proud nebo jste pekárnu v průběhu pečení zastavili.  Je-li pekárna vypnuta na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Můžete zkusit

dopéct chleba v troubě.

● To se stává, když je hák na hřídeli příliš volný. (Nejedná se o poruchu.)

● Část surovin se mohla dostat na topné těleso.

 Někdy se stane, že při mísení z nádoby vypadne rozinka, trochu mouky apod. Až se

chleba dopeče a pekárna vychladne, opatrně odstraňte zbytky surovin z topného tělesa.

 Je vhodnější vkládat suroviny do nádoby mimo pekárnu.

● Těsto mohlo být moc tuhé.  Nechte chleba vychladnout a hák opatrně vyjměte. Mouka s větším obsahem bílkovin

absorbuje více vody než jiné druhy, proto příště zkuste dát o 10-20 ml více vody.

● Pod hákem se vytvořila kůrka.  Hnětací hák a hřídel po každém použití omyjte.

● Zbytky páry uvnitř chleba pronikají kůrkou, a tím kůrka měkne.

 Aby se objem páry snížil, zkuste ubrat asi 10-20 ml vody nebo polovinu množství cukru.

Objednací č. ADA29E165

Jak lze uchovat křupavou kůrku?

Chléb se lepí a špatně krájí

● Křehčí chlebové kůrky můžete dosáhnout použitím programu 08 (SD-2500: 07) nebo

volbou ‚Dark‘ (tmavší kůrka), případně chleba dopečte v normální troubě při 200 °C

(stupeň 6 u plynové trouby) ještě asi 5-10 minut.

● Mohl být ještě hodně horký, když jste jej krájeli.



Nechte chleba vychladnout na drátěné mřížce, aby z něho unikla pára, a teprve pak jej rozkrojte.

Problém

Příčina  Řešení

Při pečení briošků nejsou správně promíchány dodatečné přísady

Na spodní straně briošků je usazený olej Kůrka je mastná Ve struktuře chleba jsou velké otvory

Briošky nejsou moc dobré, když použiji chlebovou směs

Chleba nejde vyklopit

Při přípravě džemu se obsah připálil nebo se zablokoval hnětací hák a nejde sejmout

● Do některých chlebových směsí se dodatečné suroviny obtížněji zamíchávají nebo mají tendenci vylétávat z nádoby.  Snižte objem přísad na polovinu.

● Vložili jste máslo do 5 minut po pípnutí?

Když už na displeji zbývá velmi krátká doba do konce pečení, máslo již nepřidávejte.

(Strana 15)

Chuť másla nebude tak výrazná, ale výsledek jinak nebude špatný.

● Zkuste následující triky:  V programu 11 nebo 23 se těsto upeče lépe, když trochu snížíte množství droždí.

(SD-2500: 10) (Pokud není součástí směsi.)

 Použijte recept pro chlebovou směs, ale použijte jí asi 350-500 g.  Sušené droždí (dáváte-li je zvlášť) vložte do dávkovače a suché suroviny včetně másla

dejte do nádoby na pečení. Pak přidejte vodu. Přidáváte-li další přísady, dejte je do

nádoby později. (Strana 15 nebo 17)

 Postup dokončení se v receptech u různých druhů chlebových směsí liší.

● Pokud se nedaří hotový chléb snadno vyklopit, nechte jej v nádobě asi 5-10 minut

chladnout. Po tuto dobu jej nenechávejte bez dozoru, aby se někdo nepopálil.

Potom s pomocí kuchyňských rukavic nádobou zatřeste.

(Držadlo přitom držte tak, aby nebránilo vyklopení chleba.)

● Buď jste použili málo ovoce nebo příliš mnoho cukru.

 Nádobu postavte do dřezu a naplňte ji do poloviny teplou vodou. Nechte obsah v nádobě

odmočit, dokud uvařená směs nebo hák nepovolí. Až voda spálený obsah naruší, umyjte

nádobu měkkou houbičkou. Dejte pozor na horkou vodu.

Džem překypěl

Džem je moc řídký a netuhne

Lze použít mražené ovoce?

Jaký cukr je nejvhodnější na přípravu džemu?

Lze k přípravě džemu použít ovoce naložené v alkoholu?

Při výrobě ovoce v sirupu se plody scvrkly

Na displeji se zobrazuje

● V nádobě bylo moc ovoce nebo cukru.

 Použijte tolik ovoce a cukru, kolik uvádí recept na straně 28.

● Ovoce bylo málo nebo moc zralé.

● Bylo příliš málo cukru.

● Doba vaření byla příliš krátká.

● Použité ovoce obsahovalo málo pektinu.

 Řídký džem můžete použít jako přeliv na dezerty.  Nechte džem úplně vychladnout. Během chladnutí se hustota džemu zvyšuje.

● Je to možné.

● Vhodný je bílý krystalový cukr.

Nepoužívejte hnědý, dietní a nízkokalorický cukr či umělé sladidlo.

● Naložené ovoce nepoužívejte. Kvalita bude nízká.

● Doba vaření byla moc dlouhá. Ovoce bylo možná přezrálé.

● Vyskytl se nějaký problém s dodávkou elektřiny trvající zhruba 10 minut (nedopatřením

jste vytáhli zástrčku, vypadl jistič), případně se mohla vyskytnout jiná porucha v síti.

 Program pekárny to nenaruší, jde-li jen o krátkodobou záležitost. Pokud se obnoví

dodávka elektřiny do 10 minut, bude pekárna pokračovat v probíhajícím programu. Kvalita

výsledného produktu tím ale může utrpět.

Odstraňování potíží

Než ponesete pekárnu do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část:

Problém

Na displeji se zobrazuje 01.

Na displeji se zobrazuje H01–H02.

Na displeji se zobrazuje U50.

● Na určitou dobu se přerušila dodávka elektrické energie (záleží na okolnostech - mohlo

se jednat o výpadek, vytažení zástrčky, přerušené pojistky nebo vypnutí jističe).

 Vyklopte těsto z nádoby a začněte znovu s novými surovinami.

● Displej signalizuje poruchu pekárny.  Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.

● Pekárna je příliš horká (nad 40 °C). Stává se to při opakovaném použití.

 Než pekárnu použijete znovu, nechte ji vychladnout (pod 40 °C) a chyba U50 zmizí sama.

Příčina  Řešení

Technické údaje

Napájení 230 V ~ 50 Hz Příkon 550 W Kapacita (Mouka) max. 600 g min. 300 g

(Sušené droždí) max. 7,5 g min. 2,25 g Kapacita dávkovače přísad max. 150 g rozinek Časovač Digitální časovač (až 13 hodin) Rozměry (VxŠxH) (SD-2501) přibl. 38,2x25,6x38,9 cm

(SD-2500) přibl. 36,2x25,6x38,9 cm Hmotnost (SD-2501) asi 7,0 kg

(SD-2500) asi 6,5 kg Příslušenství Dávkovací lžička a odměrka

Více informací získáte na adrese:

Panasonic Marketing Europe GmbH, organizační složka Česká republika Thámova 289/13 186 00 Praha 8, Karlín telefon: + 420 236 032 511 zákaznická linka: + 420 236 032 911 centrální fax: + 420 236 032 411 e-mail: panasonic.praha@eu.panasonic.com aktuální info na www.panasonic.cz

Automatická pekáreň na chlieb

NÁVOD NA OBSLUHU A RECEPTY (pre použitie v domácnosti)

Model SD-2501/SD-2500

M-SD2501/2500-CS

Obsah

Pred prvým použitím

● Bezpečnostné pokyny ................................................ 3

● Príslušenstvo/Prehľad súčastí .................................... 6

● Rozdiely medzi modelmi SD-2501 a SD-2500 ........... 7

● Prísady na prípravu chleba ........................................ 8

Používanie

● Zoznam typov chleba a možností pečenia ............... 10

● Pečenie chleba ......................................................... 12

● Pridávanie doplňujúcich prísad ................................ 14

● Pečenie briošiek ....................................................... 15

● Príprava cesta .......................................................... 16

● Príprava cesta na briošky ......................................... 17

● Pečenie koláčov ....................................................... 18

● Príprava džemu ........................................................ 19

● Príprava kompótu ..................................................... 20

Recepty

● Recepty na prípravu chleba ..................................... 21

● Recepty na prípravu cesta ....................................... 23

● Recepty na prípravu koláčov .................................... 23

● Recepty na prípravu bezlepkových jedál .................. 24

● Recepty zo zmesí AVEVE ........................................ 26

● Recepty na prípravu džemu ..................................... 28

● Recepty na prípravu kompótov ................................ 29

Čistenie

● Starostlivosť a čistenie ............................................. 30

Ochrana nepriľnavého povrchu

● Ochrana nepriľnavého povrchu ................................ 31

Riešenie problémov

● Riešenie problémov .................................................. 32

Ďakujeme vám, že ste sa rozhodli kúpiť si tento výrobok značky Panasonic.

● Pred prvým použitím tohto výrobku si dôkladne

prečítajte tieto pokyny a túto príručku si odložte, aby ste ju v prípade potreby mali k dispozícii.

● Tento návod na obsluhu popisuje používanie dvoch rôznych modelov.

Popis vo vnútri sa zameriava hlavne na model

SD-2501. (Rozdiely vo funkciách oboch modelov sú uvedené na strane 7.)

● Tento výrobok je určený len na používanie v domácnosti.

Bezpečnostné pokyny

Dodržiavajte prosím tieto pokyny.

Aby ste predišli nehodám, zraneniu používateľa alebo iných osôb a škode na majetku, dodržiavate prosím nasledujúce pokyny.

 Nasledujúce označenia upozorňujú na možný stupeň poškodenia spôsobeného

nesprávnou obsluhou.

Výstraha:

Upozorňuje na možnosť vážneho, resp. smrteľného zranenia.

Upozornenie:

Upozorňuje na možnosť zranenia alebo škody na majetku.

 Rozdelenie a vysvetlenie symbolov:

Tento symbol označuje zakázanú

činnosť.

Výstraha

Tento symbol označuje činnosť, ktorú

musíte vykonať.

Zariadenie nepoužívajte, ak je sieťový prívod alebo jeho zástrčka poškodená, alebo

ak je zástrčka sieťového prívodu voľne zapojená do sieťovej zásuvky.

(Mohlo by dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru v dôsledku

skratu.)

 Ak je napájací kábel poškodený, musí ho vymeniť výrobca, jeho servisný zástupca

alebo osoba s podobnou kvaliﬁ káciou, aby ste sa vyhli nebezpečenstvu.

Dbajte na to, aby sa nepoškodil sieťový prívod alebo zástrčka sieťového prívodu.

(Mohlo by dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru v dôsledku

skratu.)

Nasledujúce činnosti sú prísne zakázané. (Sieťový prívod neupravujte, neumiestňujte

ho do blízkosti vykurovacích telies, neohýbajte ho, neskrúcajte, neťahajte, neklaďte naň ťažké predmety a neviažte na ňom uzly.)

Sieťový prívod nepripájajte ani nevyťahujte zo zásuvky mokrými rukami.

(Mohol by vás zasiahnuť elektrický prúd.)

Neprekračujte sieťové napätie zásuvky a na napájanie nepoužívajte iný striedavý

prúd než je uvedený na zariadení.

(Mohlo by dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo vzniku požiaru.)

● Skontrolujte, či je napätie dodávané do zariadenia rovnaké ako sieťové napätie do vašej

domácnosti.

● Pripojenie ďalších spotrebičov do tej istej zásuvky by mohlo spôsobiť jej prehriatie.

Zástrčku sieťového prívodu pevne zapojte do sieťovej zásuvky.

(Inak môže dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom a k vzniku požiaru v dôsledku

tepla, ktoré môže vznikať okolo zástrčky.)

Zástrčku sieťového prívodu pravidelne čistite.

(Hromadenie vlhkosti a vláken na znečistenej zástrčke môže spôsobiť zhoršenie izolácie,

čo môže viesť k vzniku požiaru.)

 Zástrčku vytiahnite zo sieťovej zásuvky a utrite suchou handričkou.

Bezpečnostné pokyny

Výstraha

Dodržiavajte prosím tieto pokyny.

V nepravdepodobnom prípade, že by zariadenie prestalo pracovať správne, ho

okamžite prestaňte používať a odpojte od sieťovej zásuvky.

(Zariadenie by mohlo začať dymiť, mohlo by dôjsť k vzniku požiaru, zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom

alebo popáleniu.)

Príklady príznakov pri nesprávnej činnosti alebo poruche:

● Zástrčka sieťového prívodu a sieťový prívod sú nezvykle horúce.

● Sieťový prívod je poškodený alebo došlo k výpadku napájania.

● Telo zariadenia je zdeformované alebo nezvyčajne horúce.

● Zariadenie počas používania vydáva nezvyčajné zvuky otáčania.

 Zariadenie okamžite odpojte od sieťovej zásuvky a požiadajte predajcu, u ktorého ste zariadenie kúpili

alebo servisné stredisko Panasonic o kontrolu alebo opravu zariadenia.

Počas používania neblokujte a nezakrývajte vetracie otvory na odvod pary na

zariadení, ani sa ich nedotýkajte.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu osôb.)

● Pozor dávajte najmä na deti.

Zariadenie nerozoberajte, neopravujte ani neupravujte.

(Mohlo by dôjsť k vzniku požiaru, zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo zraneniu.)  Obráťte sa na predajcu, u ktorého ste zariadenie kúpili, alebo na servisné stredisko

Panasonic.

Zariadenie neponárajte do vody a dbajte na to, aby na zariadenie nešpliechala voda.

(Mohlo by dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru v dôsledku

skratu.)

Toto zariadenie nie je určené na to, aby ho používali osoby (vrátane detí) so

zníženými fyzickými, zmyslovými alebo mentálnymi schopnosťami alebo nedostatočnými skúsenosťami a znalosťami, pokiaľ nie sú pod dozorom alebo nie sú poučené o používaní zariadenia osobou zodpovednou za ich bezpečnosť. Na deti je potrebné dozerať, aby sa s týmto zariadením nehrali.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu, zraneniu alebo zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom.)

Upozornenie

Sieťový prívod pri vyťahovaní zo zásuvky držte za zástrčku, nie za kábel.

(Inak by mohlo dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru

v dôsledku skratu.)

Keď zariadenie nepoužívate, odpojte ho od sieťovej zásuvky.

(Inak by mohlo dôjsť k zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo k vzniku požiaru

v dôsledku úniku elektriny.)

Pred čistením zariadenie odpojte od sieťovej zásuvky a nechajte ho vychladnúť.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu osôb.)

Dbajte na to, aby sieťový prívod zariadenia nevisel zo stola a nedotýkal sa horúcich

plôch.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu alebo zraneniu osôb.)

Počas používania nevyberajte formu na chlieb a pekáreň na chlieb neodpájajte od

sieťovej zásuvky.

(Mohlo by dôjsť k popáleniu alebo zraneniu osôb.)

Upozornenie

Umiestnenie zariadenia

● Pekáreň na chlieb umiestnite na pevnú, suchú, čistú, rovnú a žiaruvzdornú pracovnú plochu najmenej 10 cm od okraja pracovnej plochy. (Inak by sa pekáreň mohla posunúť a spadnúť z pracovnej plochy.)

● Neumiestňujte ju na nestabilné povrchy alebo elektrické spotrebiče, napríklad na chladničku alebo na materiály ako obrus alebo koberec. (Mohlo by dôjsť k pádu pekárne alebo k vzniku požiaru.)

● Počas pečenia sa pekáreň zahrieva. Pekáreň na chlieb umiestnite minimálne 5 cm od stien a iných predmetov. (Mohlo by dôjsť k zmene farby alebo tvaru.)

Počas prevádzky zariadenia alebo po príprave jedla sa nedotýkajte horúcich častí,

napríklad formy na chlieb, vnútorných povrchov zariadenia, vyhrievacieho telesa alebo vnútornej strany krytu.

Počas prevádzky zariadenia môže byť teplota dostupných častí vysoká.

(Mohli by ste sa popáliť.)

 Aby ste predišli popáleniu, pri vyberaní formy na chlieb alebo upečeného chleba vždy

používajte kuchynské rukavice. (Nepoužívajte mokré kuchynské rukavice.) Dávajte tiež pozor pri vyberaní upečeného chleba alebo lopatky na miesenie cesta.

Dôležité informácie

● Zariadenie nepoužívajte vonku, v bezprostrednej blízkosti zdrojov tepla alebo v miestnostiach s vysokou vlhkosťou.

(Mohlo by dôjsť k poruche alebo zmene tvaru zariadenia.)

● Na diely zobrazené na obrázku vpravo nepôsobte nadmernou silou.

(Mohlo by dôjsť k poruche alebo zmene tvaru.)

● Toto zariadenie nie je určené na prevádzku s ovládaním externým časovačom alebo samostatným systémom diaľkového ovládania.

Informácie pre používateľov o likvidácii použitých elektrických a elektronických zariadení (súkromné domácnosti)

Tento symbol na výrobkoch alebo v sprievodnej dokumentácii znamená, že použité elektrické a elektronické výrobky by sa nemali likvidovať ako bežný komunálny odpad. V záujme správnej likvidácie, spracovania a recyklácie zaneste, prosím, tieto výrobky na určené zberné miesta, kde budú prijaté bezplatne. V niektorých krajinách existuje možnosť vrátiť výrobky do predajne pri kúpe podobného nového výrobku. Správnym spôsobom likvidácie predídete zbytočnému plytvaniu cennými zdrojmi a prípadným negatívnym dosahom na ľudské zdravie a životné prostredie, ktoré vznikajú v dôsledku nesprávneho zaobchádzania s odpadmi. Podrobnejšie informácie o najbližšom špecializovanom zbernom mieste vám poskytnú miestne úrady. Pri nesprávnej likvidácii tohto druhu odpadu môžu byť v súlade s platnými predpismi udelené pokuty.

Pre ﬁ rmy a podnikateľov v krajinách Európskej únie

V prípade potreby likvidácie opotrebovaných elektrických a elektronických zariadení bližšie informácie získate od svojho predajcu alebo dodávateľa.

Snímač teploty

Vyhrievacie teleso

Vnútorná strana krytu

Informácie o likvidácii výrobkov v krajinách mimo Európskej únie

Tento symbol platí len pre Európsku úniu. V prípade potreby likvidácie takýchto zariadení sa obráťte na miestny úrad alebo predajcu a vyžiadajte si informácie o správnom

postupe.

Príslušenstvo/Prehľad súčastí

Hlavné zariadenie

Automatický dávkovač hrozienok a orieškov (len model SD-2501)

Ak zvolíte režim s hrozienkami (03, 06, 14, 17, 19 a 25), prísady vložené do dávkovača automaticky spadnú do formy na chlieb. Na str. 14 sú uvedené prísady, ktoré môžete vložiť do automatického dávkovača hrozienok a orieškov.

Kryt dávkovača

Kryt Krytka dávkovača

hrozienok a orieškov (len model SD-2501)

Príslušenstvo

Odmerka

Na meranie množstva tekutín

Lopatka na miesenie cesta (ražný chlieb) (len model SD-2501)

Lopatka na miesenie cesta (pšeničný chlieb)

Rukoväť

Forma na chlieb

Ovládací panel

Odmerná lyžica

Na meranie množstva cukru, soli, droždia atď.

Zástrčka

(max. 310 ml)

• Značenie po 10 ml

Polievková lyžica

• Označenie ½

Čajová lyžička

• Označenia ¼, ½, ¾

Ovládací panel

 Prevádzkový stav

: tento indikátor je zobrazený počas aktuálnej fázy programu. Prísady sa

nastavujú počas fázy „Rest“ (Odpočinutie cesta) pred procesom miesenia. : tento indikátor sa zobrazí pri problémoch s napájaním. : (SD-2501) tento indikátor je zobrazený počas ručného pridávania prísad

v režime 11 a 23.

(SD-2500) tento indikátor je zobrazený, keď ste zvolili režim, pri ktorom sa

doplňujúce prísady pridávajú ručne.

 Zostávajúci čas do upečenia

Aj pri ručnom pridávaní prísad bude na displeji zobrazený čas do pridania

ďalších prísad v programe.

Stláčaním tohto políčka môžete zvoliť režim. Zobrazí sa číslo režimu a pri každom stlačení políčka sa zobrazí číslo nasledujúceho režimu. (Keď políčko podržíte stlačené, čísla sa budú meniť rýchlejšie.) Čísla režimov nájdete na str. 10 a 11.

Timer (Časovač)

Nastavenie časovača (času, za ktorý má byť chlieb upečený) alebo nastavenie doby pečenia/varenia pre režimy 15, 26 a 27 (SD-2500: 14, 24 a 25). „▲“ Stlačením tohto políčka zvýšite čas.

„▼“ Stlačením tohto políčka znížite čas.

Na obrázku sú zobrazené všetky slovné indikácie a symboly, počas prevádzky sa však zobrazujú len slovné indikácie a symboly zodpovedajúce danému režimu.

Size (Veľkosť)

Stláčaním tohto políčka môžete zvoliť veľkosť bochníka. Dostupné režimy nájdete na str. 10.

Crust (Kôrka)

Stláčaním tohto políčka môžete zvoliť sfarbenie kôrky. Dostupné režimy nájdete na str. 10.

• Dark (Tmavá)

• Medium (Stredne prepečená)

• Light (Svetlá)

Stop (Zastavenie)

Stlačením tohto políčka zrušíte/zastavíte program. (Ak chcete program zrušiť/zastaviť, políčko

podržte stlačené aspoň 1 sekundu.)

Start (Spustenie)

Stlačením tohto políčka spustíte program.

Rozdiely medzi modelmi SD-2501 a SD-2500

Tento návod je určený pre dve odlišné pekárne na chlieb.

 SD-2501

Ak pečiete s hrozienkami, orieškami alebo cereáliami, pridajú sa automaticky (str. 14).

 SD-2500

Doplňujúce prísady pridajte ručne po zaznení zvukovej signalizácie (str. 14).

Automatický dávkovač

hrozienok a orieškov

• Fotograﬁ e a obrázky v tomto návode znázorňujú model SD-2501.

Prísady na prípravu chleba

Múka

Hlavná prísada pri príprave chleba, tvorí lepok (pomáha pri kysnutí, dodáva chlebu pevnú konzistenciu).

● Použite silnú múku (s vysokým obsahom lepku). Nepoužívajte polohrubú múku ani múku s nízkym obsahom lepku.

● Múku presne odvážte.

Silná múka sa získava z tvrdej pšenice a má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú potrebné na tvorbu lepku. Oxid uhličitý, ktorý vzniká počas fermentácie, je zachytávaný v elastickej sieti tvorenej lepkom, čím dochádza k zdvíhaniu cesta.

Biela múka

Vyrába sa mletím pšeničného zrna bez otrúb a klíčkov. Najlepší druh múky na pečenie chleba je múka s označením

„na pečenie chleba“.

● Ako náhradu chlebovej múky nepoužívajte polohrubú múku alebo múku s pridaným kypriacim práškom.

Celozrnná pšeničná múka

Vyrába sa mletím celého pšeničného zrna vrátane otrúb a klíčkov. Chlieb pripravený z tejto múky je veľmi zdravý. Chlieb pripravený z tejto múky je nižší a ťažší než chlieb pripravený z bielej múky.

Mliečne výrobky

Ražná múka

Vyrába sa mletím zrna raže. V porovnaní s bielou múkou obsahuje viac železa, magnézia a draslíka, čo sú prvky potrebné pre zdravú výživu. Neobsahuje však dostatok lepku. Chlieb pripravený z tejto múky je hustý a ťažký. Pri príprave chleba z ražnej múky neprekračujte predpísané množstvo (mohlo by dôjsť k preťaženiu motora).

Pridaním mliečnych výrobkov môžete zlepšiť chuť a nutričnú hodnotu chleba.

● Ak namiesto vody použijete mlieko, nutričná hodnota chleba bude vyššia. Mlieko však nepridávajte pri časovanom programe, pretože by sa mohlo cez noc pokaziť.

 Podľa množstva použitého mlieka znížte

úmerne množstvo vody.

Špaldová múka

Zaraďuje sa do rodu pšenice, ale geneticky je to úplne odlišný druh. Hoci obsahuje lepok, niektorí ľudia s intoleranciou na lepok ju dokážu stráviť. (Poraďte sa s lekárom.) Bochníky pripravené zo špaldovej múky majú plochú alebo mierne prepadnutú kôrku. V porovnaní s chlebom zo špaldovej bielej múky je chlieb zo špaldovej celozrnnej múky nižší a hustejší. Odporúčame vám, aby ste pri pečení zo špaldovej múky použili na viac než polovicu z celkového množstva múky špaldovú bielu múku.

● Existuje špalda (Triticum spelta), ktorá je vhodná na prípravu chleba, a pšenica jednozrnová (Triticum monococcum: nazývaná aj malá špalda), ktorá nie je vhodná na prípravu chleba a tiež sa predáva ako špalda. Použite prosím špaldu [používa sa v režime 13, 14, 24 alebo 25 (SD-2500: 12, 13, 22 alebo 23)].

Voda

● Používajte bežnú pitnú vodu z vodovodu.

● Ak používate režim 02, 05, 07, 12 alebo 20

(SD-2500: 02, 05 alebo 11) v chladnom prostredí, použite vlažnú vodu.

● Ak používate režim 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 alebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 alebo

23) v teplom prostredí, použite chladnú vodu.

● Tekutiny merajte vždy pomocou dodanej odmerky.

Soľ

Zlepšuje chuť múky a zvyšuje účinok lepku, vďaka čomu môže cesto lepšie nakysnúť.

● Ak pridáte nesprávne množstvo soli, chlieb môže stratiť objem alebo chuť.

Tuk

Dodáva chlebu chuť a ľahkosť.

● Odporúčame vám používať maslo alebo margarín.

Ak používate chlebovú zmes...

 Chlebová zmes obsahujúca droždie

1 Zmes nasypte do formy na chlieb a pridajte

vodu. (Množstvo vody pridajte podľa pokynov na balení.)

2 Zvoľte režim 02, podľa objemu zmesi zvoľte

veľkosť bochníka a spustite pečenie.

• 600 g – XL • 500 g – L

● V prípade niektorých zmesí nie je zrejmé, aké množstvo droždia obsahujú. Optimálny výsledok v takomto prípade dosiahnete metódou pokusu a omylu.

 Chlebová zmes so samostatným balením

droždia

1 Do formy na chlieb nasypte najprv droždie,

potom chlebovú zmes, potom pridajte vodu.

2 Na základe druhu múky použitej v zmesi

nastavte vhodný program a spustite pečenie.

• Biela múka, hnedá múka  režim 01

• Celozrnná pšeničná múka, viaczrnná múka

 režim 04

• Ražná múka  režim 07 (len model SD-2501)

Cukor

Cukor je potravou pre droždie, chlieb je vďaka nemu sladší a chutnejší. Pridaním cukru sa zmení aj sfarbenie kôrky.

● Ak do cesta pridávate hrozienka alebo iné ovocie, ktoré obsahuje ovocný cukor (fruktózu), použite menej cukru.

melasa atď.)

Sušené droždie

Umožňuje nakysnutie chlebového cesta.

● Používajte len sušené droždie, ktoré nevyžaduje predfermentáciu (nepoužívajte čerstvé

alebo sušené droždie, ktoré pred použitím vyžaduje fermentáciu).

● Odporúčame vám používať droždie s označením „instantné droždie“.

● Ak používate droždie balené vo vrecku, po odobratí požadovaného množstva vrecko riadne uzatvorte a uchovávajte v chladničke. (Spotrebujte do dátumu uvedeného výrobcom.)

(kryštálový cukor, hnedý cukor, med,

 Pečenie briošky zo zmesi na briošku

● Zvoľte režim 11 (SD-2500: 10) alebo 02, veľkosť

„Medium“ (Stredná) a kôrku „Light“ (Svetlá) (str. 34).

 Pridaním doplňujúcich prísad môžete

zlepšiť chuť chleba:

Vajíčka

Otruby

Pšeničné klíčky

Korenie

Zvyšujú nutričnú hodnotu a zlepšujú farbu chleba. (Úmerne znížte množstvo vody.) Vajíčka pred pridaním rozšľahajte. Zvyšujú v chlebe obsah vlákniny.

• Použite maximálne 75 ml (5 polievkových lyžíc).

Dodávajú chlebu orieškovú príchuť.

• Použite maximálne 60 ml (4 polievkové lyžice).

Zlepšuje chuť chleba.

• Použite len malé množstvo (1 až 2 polievkové lyžice).

Zoznam typov chleba a možností pečenia

 Možnosti použitia funkcií a vyžadovaný čas

• Čas potrebný na jednotlivé procesy závisí od teploty prostredia.

Možnosti Procesy

Číslo režimu

SD-2501 SD-2500

01 01

02 02

03 03

04 04

05 05

06 06

07 —

08 07

Bake (Pečenie)

09 08

10 09

11 10

12 11

13 12

14 13

15 14

Režim

Basic (Základný režim)

Basic Rapid (Rýchly základný režim)

Basic Raisin (Základný režim s hrozienkami)

Whole wheat (Celozrnná pšeničná múka)

Whole wheat Rapid (Rýchly režim s celozrnnou pšeničnou múkou)

Whole wheat Raisin (Celozrnná pšeničná múka a hrozienka)

Rye (Ražná múka)

French (Francúzske pečivo)

Italian (Talianske pečivo)

Sandwich (Sendvič)

Brioche (Brioška) Gluten Free

(Bezlepkový chlieb)

Speciality (Špeciálny chlieb)

Speciality Raisin (Špeciálny chlieb s hrozienkami)

Bake only (Len pečenie)

Veľkosť Kôrka Časovač

 



*1*



––

––30 min–1 h 10–15 min

––

–

*

–

*



–– – – – –

– – 15–20 min približne 1 h 35–40 min

–



––

–

*



– 30 min 25–45 min*41 h 25 min 50 min 3 h 30 min

– – 15–20 min 40–45 min 50–55 min



*

Rest

(Odpočinu-

tie cesta)

30 min– 60 min

1 h– 1 h 40 min

15 min– 25 min

1 h– 1 h 40 min

45 min– 60 min

40 min– 2 h 5 min

1 h– 1 h 40 min

30 min– 1 h 15 min

Knead

(Miesenie)

15–30 min*

15–25 min*

približne 10 min

10–20 min

15–25 min*

15–30 min*

Rise

(Kysnutie)

1 h 50 mm–

2 h 20 min

1 h 50 min–

2 h 20 min

2 h 10 min–2

h 50 min

1 h 30 min–

1 h 40 min

2 h 10 min–

2 h 50 min

1 h 20 min– 1 h 35 min

2 h 45 min– 4 h 10 min

2 h 25 min–3 h

2 h 10 min–

2 h 50 min

1 h 50 min–

2 h 45 min

1 h 50 min–

2 h 45 min

Bake

(Pečenie)

50–55 min

50 min 4 hodiny

50 min 5 hodín

45 min 3 hodiny

50 min 5 hodín

1 hodina 3 h 30 min

55 min 6 hodín

50 min 4 h 30 min

50 min 5 hodín

55 min 4 h 30 min

30 min– 1 h 30 min

Celkový čas

4 h– 4 h 5 min

1 h 55 min– 2 hodiny

1 h 50 min– 1 h 55 min

30 min– 1 h 30 min

*1 Dostupné sú len možnosti „Light“ (Svetlá kôrka) alebo „Medium“ (Stredne prepečená kôrka). *2 Dostupné sú len možnosti „Medium“ (Stredne prepečená kôrka) alebo „Dark“ (Tmavá kôrka). *3 Časovač je možné používať len na modeli SD-2501. *4 V rámci doby miesenia cesta je tu aj čas na kysnutie cesta.

• Počas kysnutia cesta bude pekáreň krátky čas pracovať (na zabezpečenie optimálneho rozvinutia lepku).

Číslo režimu

SD-2501 SD-2500

16 15

17 16

18 17

19 18

20 —

21 19

Dough (Cesto)

22 20

23 21 24 22

25 23

26 24

27 25

Režim

Basic (Základný režim)

Basic Raisin (Základný režim s hrozienkami)

Whole wheat (Celozrnná pšeničná múka)

Whole wheat Raisin (Celozrnná pšeničná múka a hrozienka)

Rye (Ražná múka)

French (Francúzske pečivo)

Pizza

Brioche (Brioška) Speciality

(Špeciálny chlieb) Speciality Raisin

(Špeciálny chlieb s hrozienkami)

Jam (Džem)

Compote (Kompót)

Možnosti Procesy

Veľkosť Kôrka Časovač

–– –

––

– – – 30 min 25–45 min*435 min – 1 h 50 min

–– –

–– – – – – –



Rest

(Odpočinu-

tie cesta)

30 min– 50 min

55 min– 1 h 25 min

45 min– 60 min

40 min– 1 h 45 min

(Miesenie) 10–18 min

30 min– 1 h 5 min

Knead

(Miesenie)

15–30 min*

15–25 min*

približne 10 min

10–20 min

(Kysnutie) 7–15 min

15–30 min*

Rise

(Kysnutie)

1 h 10 min– 1 h 30 min

1 h 30 min– 2 h

– – 2 hodiny

1 h 35 min– 2 h 40 min

(Miesenie) približne 10 min

1 h 10 min– 1 h 55 min

Bake

(Pečenie)

– 2 h 20 min

– 3 h 15 min

– 3 h 35 min

(Kysnutie) približne 10 min

– 2 h 45 min

Celkový čas

45 min

1 h 30 min2 h 30 min

1 h1 h 40 min

Pečenie chleba

Prísady vložte do formy na chlieb.

Lopatka na miesenie cesta

Na str. 21 – 22

nájdete recepty na

pečenie chleba.

Vyberte formu na chlieb a

nasaďte lopatku na miesenie cesta.

1 Formu na chlieb

pootočte.

2 Vyberte formu.

3 Lopatku na

miesenie cesta pevne nasaďte na hriadeľ.

Skontrolujte, či je okolie hriadeľa a čap lopatky na miesenie cesta čistý (str. 30).

• Pri pečení ražného chleba použite určenú lopatku na miesenie cesta (len model SD-2501).

• Lopatka voľne zapadne na miesto, no musí sa dotýkať spodnej časti formy na chlieb.

Pečenie chleba s doplňujúcimi prísadami (str. 14) (len model SD-2501)

Dávkovač najskôr vyčistite a vysušte.

Vložte odvážené množstvo prísad

do formy na chlieb.

Pekáreň na chlieb zapojte

1 Sušené droždie nasypte

na dno

(aby sa neskôr

nedostalo do kontaktu s tekutinami).

2 Droždie zakryte

všetkými suchými prísadami (múkou, cukrom, soľou atď.).

• Múku presne odvážte.

3 Do formy nalejte vodu

a všetky ostatné tekutiny.

4 Z vonkajšej strany formy

utrite vlhkosť a múku.

5 Miernym pootočením

sprava doľava vložte formu do pekárne na chlieb. Sklopte rukoväť.

6 Zatvorte kryt.

• Kryt neotvárajte, kým chlieb nie je upečený (ovplyvnilo by to jeho kvalitu).

1 Otvorte kryt

dávkovača.

2 Vložte prísady. 3 Zatvorte kryt.

do zásuvky s napätím 230 V.

Zvoľte program a spustite ho.

Vyberte chlieb.

Zvoľte režim pečenia.

(Toto zobrazenie sa ukáže, keď zvolíte režim „01“.)

 Režimy, možné nastavenia veľkosti bochníka a sfarbenia

kôrky sú popísané na str. 10.

 Zmena veľkosti  Zmena sfarbenia kôrky

 Nastavenie časovača 

Je napríklad 21:00 a chcete, aby bol chlieb upečený o 6:30 nasledujúce ráno.  Časovač nastavte na hodnotu „9:30“ (9 hodín a 30 minút odteraz).

9h 30min

odteraz

Aktuálny čas Čas, kedy má byť chlieb upečený

• Jedným stlačením políčka posuniete nastavenie časovača o 10 minút dopredu (podržaním stlačeného políčka sa posuniete o väčší časový úsek).

Stlačte políčko „Start“.

 Približný čas zostávajúci do dokončenia zvoleného programu

 Ak stlačíte políčko „Start“ bez akéhokoľvek nastavovania,

spustí sa režim 01.

Pekáreň vypnite

po upečení chleba (8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri

„End“ (Koniec)).

Chlieb ihneď

Kuchynské rukavice

Forma na chlieb

vyberte

a nechajte ho vychladnúť, napríklad na drôtenej mriežke.

Po použití vytiahnite sieťový prívod zo sieťovej zásuvky (ťahajte za zástrčku).

● Ak nestlačíte políčko „stop“

● Zrýchľuje sa tým však tmavnutie kôrky,

● Ak necháte chlieb chladnúť vo

a nevyberiete chlieb zo zariadenia aby vychladol, pekáreň na chlieb bude pokračovať v jeho miernom zahrievaní, aby znížila kondenzáciu vodnej pary v bochníku.

preto po skončení pečenia zariadenie vypnite a chlieb z neho okamžite vyberte a nechajte vychladnúť.

forme, dôjde ku kondenzácii vodnej pary. Optimálnu kvalitu bochníka preto dosiahnete, keď ho necháte vychladnúť na drôtenej mriežke.

Pridávanie doplňujúcich prísad

Toto políčko stlačte, keď je na displeji zobrazený počet minút do pridania prísady, a chcete, aby sa zobrazil čas, ktorý zostáva do skončenia pečenia (len model SD-2500).

Pridávanie doplňujúcich prísad do chleba alebo do cesta

Keď zvolíte nižšie uvedené číslo režimu, môžete do cesta primiešať obľúbené prísady a dosiahnuť tak rôzne druhy príchutí chleba. (SD-2501) 03, 06, 14, 17, 19, 25

(SD-2500) 03, 06, 13, 16, 18, 23

 Model SD-2501 (s automatickým

dávkovačom hrozienok a orieškov)

Pred spustením

programu jednoducho

vložte doplňujúce prísady

do dávkovača alebo do

formy na chlieb.

Suché prísady, nerozpustné prísady

 Doplňujúce prísady vložte do

automatického dávkovača hrozienok a orieškov a zvoľte program.

Sušené ovocie

● Nakrájajte ho približne na 5 mm kocky.

● Prísady s cukrom na povrchu sa môžu

prilepiť k dávkovaču, takže nespadnú do formy na chlieb.

 Model SD-2500 (bez automatického dávkovača

hrozienok a orieškov)

Počkajte kým zaznie

zvuková signalizácia, potom

vložte prísady do formy

na chlieb.

Vlhké/lepkavé prísady, rozpustné prísady*

 Tieto prísady vložte spolu

s ostatnými do formy na chlieb.

Čerstvé ovocie, ovocie naložené v alkohole

● Použite len množstvo uvedené

v recepte, pretože voda, ktorú prísady obsahujú, bude mať vplyv na výslednú kvalitu chleba.

Orechy

● Nasekajte nadrobno.

● Orechy znižujú účinok lepku, preto ich

nepridávajte príliš veľa.

Semienka ● Veľké, tvrdé semienka môžu poškrabať

povrch dávkovača a formy na chlieb.

Bylinky

Slanina, saláma ● Mastné prísady sa môžu občas prilepiť k automatickému

• Pri pridávaní prísad dodržiavajte množstvá uvedené v recepte.

● Použite 1 až 2 polievkové lyžice sušených byliniek. V prípade čerstvých byliniek postupujte podľa pokynov v recepte.

dávkovaču hrozienok a orieškov, takže nespadnú do formy na chlieb.

Syr, čokoláda

* Tieto prísady sa nemôžu vkladať do

automatického dávkovača hrozienok a orieškov, pretože by sa naň prilepili a nespadli by do formy na chlieb.

Pečenie briošiek

1 2, 3 4

Príprava (str. 12)

1 Maslo, ktoré pridáte neskôr, nakrájajte na 1 – 2 cm kocky a ponechajte ho v chladničke. 2 Do formy na chlieb nasaďte lopatku na miesenie cesta. 3 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí uvedenom v recepte. 4 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.

Zvoľte režim „11“ (SD-2500: „10“).

Spustite program.

Čas do pridania ďalšieho masla alebo prísad

 Rozsvieti sa indikátor políčka Start.

Keď zaznie zvuková signalizácia, pridajte

ďalšie maslo a znovu stlačte políčko „Start“.

Kým bliká indikátor „ “, vložte ďalšie maslo pokrájané na kocky.

Po stlačení

políčka Start

Na displeji je zobrazený čas do skončenia programu.

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1/4 silná biela chlebová múka, typ 550 400 g počet čajových lyžičiek soli 1 1/2 počet polievkových lyžíc cukru 4 počet polievkových lyžíc odstredeného

mlieka (sušeného) maslo (nakrájajte na 2 cm kocky

a ponechajte v chladničke) voda 180 ml vajíčka (rozšľahané); stredne veľké 2 (100 g) maslo, ktoré pridáte neskôr (nakrájajte na

1 – 2 cm kocky a ponechajte v chladničke)

[Jednoduchý spôsob pečenia briošiek] Na začiatku pridajte maslo s ďalšími prísadami.

● Maslo nakrájajte na 2 cm kocky a vložte ich do formy na chlieb spolu s ostatnými prísadami.

● Postupujte podľa krokov uvedených vľavo. Keď však v kroku 3 zaznie zvuková signalizácia, upozorňujúca na potrebu pridania ďalšieho masla, nevykonajte nič.

● Čas potrebný na prípravu je 3 hodiny 30 minút.

* Keď maslo pridáte na začiatku, príchuť, textúra

a nakysnutie chleba sú trochu odlišné než keď pri pečení chleba pridáte maslo neskôr.

 Okamžite po spustení programu sa začne

proces „odpočinutia cesta“, za ktorým bude nasledovať miesenie a kysnutie.

 Ak pridávate ďalšie prísady, napríklad

hrozienka, pridajte ich spolu s maslom. (Použite maximálne 150 g prísad.)

 Aj keď nestlačíte políčko Start, miesenie

bude po 5 minútach pokračovať. Miesenie nepokračuje okamžite, dokonca ani keď po pridaní masla alebo prísad stlačíte políčko Start.

 Maslo nepridávajte po tom, čo sa na displeji

zobrazí zostávajúci čas (str. 34).

50 g

70 g

Stlačte políčko „Stop“ a vyberte bochník,

keď 8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri „End“ (Koniec).

 Blikajúci indikátor políčka Start zhasne.

Príprava cesta

1 2 3

Na str. 23

nájdete recepty

na prípravu

cesta.

 Zrušenie/zastavenie

spusteného programu

(políčko podržte stlačené aspoň 1 sekundu)

Príprava (str. 12)

1 Do formy na chlieb nasaďte lopatku na miesenie cesta. 2 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí uvedenom v recepte. 3 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.

Zvoľte režim na prípravu cesta.

[Toto zobrazenie sa ukáže, keď zvolíte režim „16“ (SD-2500: „15“).]

Spustite program.

Približný čas zostávajúci do dokončenia zvoleného programu

 Rozsvieti sa indikátor políčka Start.

 V režimoch na prípravu cesta nie je možné

použiť časovač [okrem režimu 22 (SD-2500: 20)].

 Ak chcete do cesta pridať doplňujúce

prísady, pozrite si str. 14.

 Pre všetky ostatné režimy okrem 22, 26

a 27 (SD-2500: 20, 24 a 25) sa okamžite po spustení programu začne proces „odpočinutia cesta“, za ktorým bude nasledovať miesenie a kysnutie.

Stlačte políčko „Stop“

a vyberte cesto,

keď 8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri „End“ (Koniec).

 Blikajúci indikátor políčka Start zhasne.

● Vytvarujte vymiesené cesto a podľa receptu

ho nechajte druhýkrát nakysnúť. Potom ho upečte v rúre.

Príprava cesta na briošky

 Zrušenie/

zastavenie spusteného programu

(políčko podržte

stlačené aspoň 1 sekundu)

1 2, 3 4

Na str. 23

nájdete recepty na

prípravu cesta

Príprava (str. 12)

Zvoľte režim „23“ (SD-2500: „21“).

Spustite program.

Čas do pridania ďalšieho masla alebo prísad

 Rozsvieti sa indikátor políčka Start.

[Jednoduchý spôsob prípravy briošiek] Na začiatku pridajte maslo s ďalšími prísadami.

● Maslo nakrájajte na 2 cm kocky a vložte ich do formy na chlieb spolu s ostatnými prísadami.

● Postupujte podľa krokov uvedených vľavo. Keď však v kroku 3 zaznie zvuková signalizácia, upozorňujúca na potrebu pridania ďalšieho masla, nevykonajte nič.

● Čas potrebný na prípravu je 1 hodina 50 minút.

* Keď maslo pridáte na začiatku, príchuť, textúra

a nakysnutie chleba sú trochu odlišné než keď pri pečení chleba pridáte maslo neskôr.

 Okamžite po spustení programu sa začne

proces „odpočinutia cesta“, za ktorým bude nasledovať miesenie a kysnutie.

Keď zaznie zvuková signalizácia, pridajte ďalšie maslo a znovu stlačte políčko „Start“.

Kým bliká indikátor „ “, vložte ďalšie maslo pokrájané na kocky.

Po stlačení

políčka Start

Na displeji je zobrazený čas do skončenia programu.

Stlačte políčko „Stop“

a vyberte cesto,

keď 8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri „End“ (Koniec).

 Blikajúci indikátor políčka Start zhasne.

 Ak pridávate ďalšie prísady, napríklad

hrozienka, pridajte ich spolu s maslom. (Použite maximálne 150 g prísad.)

 Aj keď nestlačíte políčko Start, miesenie

bude po 5 minútach pokračovať. Miesenie nepokračuje okamžite, dokonca ani keď po pridaní masla alebo prísad stlačíte políčko Start.

 Maslo nepridávajte po tom, čo sa na displeji

zobrazí zostávajúci čas (str. 34).

 Vytvarujte vymiesené cesto a podľa receptu

ho nechajte druhýkrát nakysnúť. Potom ho upečte v rúre.

Pečenie koláčov

1 2 3 4



Zrušenie/zastavenie spusteného programu

(políčko podržte

stlačené aspoň 1 sekundu)

Na str. 23

nájdete recepty

na prípravu

koláčov.

• Vyberte lopatku na miesenie cesta.

Príprava

1 Pripravte si prísady podľa receptu. 2 Formu na chlieb vysteľte papierom na pečenie

a vlejte do nej zmiešané prísady.

3 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia

a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.

Zvoľte režim „15“ (SD-2500: „14“).

Nastavte dobu pečenia.

Spustite program.

• Vysteľte papierom na pečenie. (Ak by sa koláč alebo čajové pečivo priamo dotýkalo formy, zhorelo by.)

 V režime 15 nie je možné použiť časovač

(SD-2500: 14).

(Políčko Timer slúži iba na nastavenie doby

pečenia.)

Približný čas zostávajúci do dokončenia zvoleného programu

 Rozsvieti sa indikátor políčka Start.

Po zaznení zvukového signálu a blikaní indikátora pri „End“ (Koniec) stlačte políčko „Stop“,

skontrolujte, či je koláč dôkladne upečený a zo zariadenia vyberte formu na chlieb.

 Blikajúci indikátor políčka Start zhasne.

 Ak koláč nie je upečený  Zopakujte kroky 1 – 3

(Dodatočnú dobu pečenia môžete zopakovať až dvakrát.

Zakaždým by mala byť kratšia ako 50 minút.

Ak je zariadenie horúce, časovač sa znova spustí od

1 minúty. Túto dobu môžete predĺžiť stláčaním políčka časovača podľa potreby.)

Dávajte si pozor!

Je to horúce!

 Ak chcete skontrolovať, či je už koláč

upečený, zapichnite do jeho stredu ihlicu – ak po vytiahnutí ihlice z koláča nebude na nej prilepené cesto, koláč je hotový.

Príprava džemu

1 2 3 4

Na str. 28 nájdete

recepty na prípravu

džemu.

 Zrušenie/

zastavenie spusteného programu

(políčko podržte

stlačené aspoň 1 sekundu)

Príprava

1 Pripravte si prísady podľa receptu. 2 Do formy na chlieb nasaďte lopatku na miesenie cesta. 3 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí: polovica množstva ovocia → polovica množstva cukru

→ druhá polovica množstva ovocia → druhá polovica množstva cukru.

4 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

Nastavte dobu varenia.

Spustite program.

Približný čas zostávajúci do dokončenia zvoleného programu

 Rozsvieti sa indikátor políčka Start.

 V režime 26 nie je možné použiť časovač

(SD-2500: 24). (Políčko Timer slúži iba na nastavenie doby varenia.)

 Na prípravu džemu, ktorý dobre stuhne,

je potrebné dostatočné množstvo cukru, kyseliny a pektínu.

 Džem z ovocia s vysokým obsahom pektínu

ľahko tuhne. Džem z ovocia s nižším obsahom pektínu netuhne dobre.

 Použite práve dozreté ovocie. Džem

z prezretého alebo nedostatočne zrelého ovocia pevne nestuhne.

 Podľa receptov v tomto návode pripravíte

mäkký džem. Príčinou je nižší obsah cukru.

 Pri pridávaní prísad dodržiavajte množstvá

uvedené v recepte.

• Nezvyšujte ani neznižujte množstvo ovocia. Džem by mohol prekypieť alebo sa spáliť.

• Nezvyšujte množstvo cukru viac než na polovicu množstva ovocia.

Džem by mohol prekypieť alebo sa spáliť.

Keď znížite množstvo cukru, džem pevne nestuhne.

* Keď má ovocie vysokú kyslosť, môžete

znížiť množstvo citrónovej šťavy, ale ak ju príliš znížite, džem pevne nestuhne.

 Ak je doba varenia krátka, v džeme môžu

zostať kúsky ovocia a džem môže byť vodový.

• Džem bude počas chladnutia naďalej tuhnúť. Dávajte pozor, aby ste ho neprevarili.

Stlačte políčko „Stop“ a vyberte džem,

keď 8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri

„End“ (Koniec).

 Blikajúci indikátor políčka Start zhasne.

 Ak džem nie je uvarený  Zopakujte kroky 1 – 3

(Dodatočnú dobu varenia môžete zopakovať až dvakrát.

Zakaždým by mala trvať 10 až 40 minút. Ak je zariadenie horúce, časovač sa znova spustí od 1 minúty. Túto dobu môžete predĺžiť stláčaním políčka časovača podľa potreby.)

 Hotový džem nalejte čo najskôr do vhodnej

nádoby. Pri vyberaní džemu dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.

 Ak džem ponecháte vo forme na chlieb,

môže sa pripáliť.

 Džem uchovávajte na chladnom a tmavom

mieste. Kvôli nižšiemu obsahu cukru jeho trvanlivosť nie je taká dlhá ako u džemu kúpeného v obchode. Po otvorení džem uchovávajte v chladničke a krátko po otvorení ho spotrebujte.

Príprava kompótu

1 2 3 4

Na str. 29 nájdete

recepty na prípravu

kompótu.

 Zrušenie/

zastavenie spusteného programu

(políčko podržte

stlačené aspoň 1 sekundu)

Príprava

1 Pripravte si prísady podľa receptu. (Vyberte lopatku na miesenie cesta.) 2 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí: ovocie → cukor → tekutina. 3 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

Nastavte dobu varenia.

Spustite program.

 V režime 27 nie je možné použiť časovač

(SD-2500: 25). (Políčko Timer slúži iba na nastavenie doby varenia.)

 Pri pridávaní prísad dodržiavajte množstvá

uvedené v recepte.

• Nezvyšujte ani neznižujte množstvo ovocia. Kompót by mohol prekypieť alebo sa spáliť.

Približný čas zostávajúci do dokončenia zvoleného programu

 Rozsvieti sa indikátor políčka Start.

Stlačte políčko „Stop“ a vyberte

kompót,

keď 8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri „End“ (Koniec).

 Blikajúci indikátor políčka Start zhasne.

 Ak kompót nie je uvarený  Zopakujte kroky 1 – 3

(Dodatočnú dobu varenia môžete zopakovať až dvakrát.

Zakaždým by mala trvať 10 až 40 minút. Ak je zariadenie horúce, časovač sa znova spustí od 1 minúty. Túto dobu môžete predĺžiť stláčaním políčka časovača podľa potreby.)

Recepty na prípravu chleba

BIELY CHLIEB

Zvoľte režim „01“ alebo „02“.

MLXL

počet čajových lyžičiek sušeného droždia (počet čajových lyžičiek pri výbere možnosti BAKE RAPID (Rýchle pečenie))

silná biela chlebová múka, typ 550 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek soli 1½ 1½ 2 počet polievkových lyžíc cukru 1 1½ 2 maslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml

1 (2)

1½ (2½)

CELOZRNNÝ PŠENIČNÝ CHLIEB

Zvoľte režim „04“ alebo „05“.

MLXL

počet čajových lyžičiek sušeného droždia (počet čajových lyžičiek pri výbere možnosti BAKE RAPID (Rýchle pečenie))

silná celozrnná pšeničná chlebová múka 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek soli 1½ 1½ 2 počet polievkových lyžíc cukru 1 1½ 2 maslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml

1 (1½)1(1½)1¼(2)

CELOZRNNÝ PŠENIČNÝ CHLIEB S HROZIENKAMI

Zvoľte režim „06“.

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1 1¼ silná celozrnná pšeničná chlebová múka 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek soli 1½ 1½ 2 počet polievkových lyžíc cukru 1 1½ 2 maslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml prísada (vložte do automatického dávkovača

hrozienok a orieškov): hrozienka

80 g 100 g 120 g

CHLIEB S HROZIENKAMI

Zvoľte režim „03“.

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1 1½ silná biela chlebová múka, typ 550 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek soli 1½ 1½ 2 počet polievkových lyžíc cukru 1 1½ 2 maslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 420 ml prísada (vložte do automatického dávkovača

hrozienok a orieškov): hrozienka

80 g 100 g 120 g

TALIANSKY CHLIEB

Zvoľte režim „09“ (SD-2500: „08“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 silná biela chlebová múka, typ 550 400 g počet čajových lyžičiek soli 1½ počet polievkových lyžíc olivového oleja 1½ voda 260 ml

SENDVIČ

Zvoľte režim „10“ (SD-2500: „09“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 silná biela chlebová múka, typ 550 380 g počet polievkových lyžíc cukru 2 maslo 30 g voda 250 ml

BEZLEPKOVÝ CHLIEB

Zvoľte režim „12“ (SD-2500: „11“).

voda 430 ml počet polievkových lyžíc oleja 1 zmes na pečenie bezlepkového chleba 500 g počet čajových lyžičiek sušeného droždia 2

FRANCÚZSKY CHLIEB

Zvoľte režim „08“ (SD-2500: „07“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia ¾ silná biela chlebová múka, typ 550 300 g počet čajových lyžičiek soli 1 maslo 20 g voda 220 ml

PANNETTONE

Zvoľte režim „11“ (SD-2500: „10“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1½ silná biela chlebová múka, typ 550 400 g počet polievkových lyžíc cukru 4½ počet čajových lyžičiek soli 1 maslo (nakrájajte na 2 cm kocky

a ponechajte v chladničke) vajíčka (rozšľahané); stredne veľké 2 (100 g) mlieko 200 ml maslo, ktoré pridáte neskôr

(nakrájajte na 1 – 2 cm kocky a ponechajte v chladničke)

pomarančová kôra; nadrobno nasekaná* 50 g hnedé hrozienka sultánky* 50 g sušené čierne ríbezle* 50 g

* : pridáva sa spolu s neskôr pridávaným maslom

50 g

70 g

ZÁKLADNÁ BRIOŠKA

Zvoľte režim „11“ (SD-2500: „10“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1¼ silná biela chlebová múka, typ 550 400 g počet polievkových lyžíc cukru 4 počet polievkových lyžíc sušeného mlieka 2 počet čajových lyžičiek soli 1 maslo (nakrájajte na 2 cm kocky

a ponechajte v chladničke) vajíčka (rozšľahané); stredne veľké 2 (100 g) voda 180 ml maslo, ktoré pridáte neskôr

(nakrájajte na 1 – 2 cm kocky a ponechajte v chladničke)

50 g

70 g

Recepty na prípravu chleba

ŠPALDOVÝ BIELY CHLIEB

Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ maslo 5 g 10 g 10 g voda 260 ml 340 ml 400 ml

CELOZRNNÝ ŠPALDOVÝ CHLIEB

Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová celozrnná múka 200 g 250 g 300 g špaldová biela múka 200 g 250 g 300 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ počet polievkových lyžíc oleja 2 3 3 voda 250 ml 320 ml 380 ml

RAŽNÝ A ŠPALDOVÝ (nie je možné použiť časovač)

Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 275 g 350 g 425 g ražná múka 125 g 150 g 175 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ maslo 5 g 10 g 10 g biely jogurt 120 g 150 g 180 g voda 180 ml 230 ml 270 ml

POHÁNKOVÝ A ŠPALDOVÝ CHLIEB SO SEMIENKAMI

Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 320 g 400 g 480 g pohánková múka 80 g 100 g 120 g počet čajových lyžičiek medu 1 1 1½ počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ počet polievkových lyžíc sezamových semienok 1½ 2 2½ počet polievkových lyžíc ľanových semienok 1½ 2 2 počet polievkových lyžíc maku 1½ 2 2½ počet polievkových lyžíc oleja 2 3 3 voda 250 ml 320 ml 380 ml

RYŽOVÝ A ŠPALDOVÝ S PÍNIOVÝMI ORIEŠKAMI A SMAŽENOU CIBUĽOU

Zvoľte režim „14“ (SD-2500: „13“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 320 g 400 g 480 g hnedá ryžová múka 80 g 100 g 120 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ maslo 5 g 10 g 10 g voda 260 ml 340 ml 400 ml prísada (vložte do automatického dávkovača

hrozienok a orieškov): píniové oriešky

počet polievkových lyžíc smaženej cibule 3 4 5

40 g 50 g 60 g

ŠPALDOVÝ S CITRÓNOM A MAKOM

Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ maslo 5 g 10 g 10 g strúhaná kôra z citrónu 1 1 1 citrónová šťava 20 ml 20 ml 30 ml počet polievkových lyžíc maku 2 3 3 voda 250 ml 330 ml 380 ml

OVOCNÝ ŠPALDOVÝ CHLIEB

Zvoľte režim „14“ (SD-2500: „13“).

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ maslo 5 g 10 g 10 g počet čajových lyžičiek zmesi korenín 2 2½ 3 voda 270 ml 350 ml 400 ml prísada (vložte do automatického dávkovača

hrozienok a orieškov): zmes sušeného ovocia

100 g 125 g 150 g

Recepty na prípravu cesta

ZÁKLADNÉ CESTO

Zvoľte režim „16“ (SD-2500: „15“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 silná biela chlebová múka, typ 550 500 g počet čajových lyžičiek soli 1½ počet polievkových lyžíc cukru 1½ maslo 30 g voda 310 ml

ZÁKLADNÉ CESTO S HROZIENKAMI

Zvoľte režim „17“ (SD-2500: „16“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 silná biela chlebová múka, typ 550 500 g počet čajových lyžičiek soli 1½ počet polievkových lyžíc cukru 1½ maslo 30 g voda 310 ml prísada (vložte do automatického dávkovača

hrozienok a orieškov): hrozienka

100 g

FRANCÚZSKE CESTO

Zvoľte režim „21“ (SD-2500: „19“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia ¾ silná biela chlebová múka, typ 550 300 g počet čajových lyžičiek soli 1 maslo 20 g voda 180 ml

PIZZOVÉ CESTO

Zvoľte režim „22“ (SD-2500: „20“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 silná biela chlebová múka, typ 550 450 g počet čajových lyžičiek soli 2 počet polievkových lyžíc rastlinného oleja 4 voda 240 ml

BRIOŠKOVÉ CESTO (BRIOŠKOVÉ ROLKY S ČOKOLÁDOVÝMI LUPIENKAMI);

na 12 roliek

Zvoľte režim „23“ (SD-2500: „21“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia

silná biela chlebová múka, typ 550

počet polievkových lyžíc cukru 4 počet čajových lyžičiek soli 1 maslo (nakrájajte na 2cm kocky

a ponechajte v chladničke) vajíčka (rozšľahané); stredne

veľké mlieko 90 ml počet polievkových lyžíc rumu

(tmavého) maslo, ktoré pridáte neskôr

(nakrájajte na 1-2cm kocky a ponechajte v chladničke)

kúsky čokolády* 120 g

1½

400 g

70 g

3 (150 g)

50 g

CELOZRNNÉ PŠENIČNÉ CESTO

Zvoľte režim „18“ (SD-2500: „17“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1½ silná celozrnná pšeničná chlebová múka 500 g počet čajových lyžičiek soli 2 počet polievkových lyžíc cukru 1½ maslo 30 g voda 340 ml

CELOZRNNÉ PŠENIČNÉ CESTO S HROZIENKAMI

Zvoľte režim „19“ (SD-2500: „18“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1½ silná celozrnná pšeničná chlebová múka 500 g počet čajových lyžičiek soli 2 počet polievkových lyžíc cukru 1½ maslo 30 g voda 340 ml prísada (vložte do automatického dávkovača

hrozienok a orieškov): hrozienka

100 g

* Keď cesto vyberiete, posypte ho kúskami čokolády a prehnite

spodnú tretinu hore a vrchnú tretinu dolu. Potom cesto preložte na polovicu.

ŠPALDOVÉ STOLOVÉ ROLKY; na 8 roliek

Zvoľte režim „24“ (SD-2500: „22“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia

špaldová biela múka 500 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ počet čajových lyžičiek soli 1½ maslo 10 g voda 310 ml

1¼

Recepty na prípravu koláčov

ČEREŠŇOVO-MARCIPÁNOVÝ KOLÁČ

Zvoľte režim „15“ (SD-2500: „14“).

zlatý krupicový cukor 50 g maslo 175 g vajíčka 3 múka s kypriacim práškom 225 g nasekané kandizované čerešne 100 g nastrúhaný marcipán 75 g mlieko 60 ml opečené mandle nakrájané na plátky 15 g

Recepty na prípravu bezlepkových jedál

Príprava bezlepkového chleba sa výrazne odlišuje od normálneho spôsobu prípravy chleba. Ak sa bezlepkový chlieb pripravuje zo zdravotných dôvodov, je veľmi dôležité, aby ste tento krok konzultovali so svojím lekárom a postupovali podľa uvedených pokynov.

• Tento program bol vyvinutý špeciálne pre konkrétne bezlepkové zmesi. Preto sa môže stať, že pri použití vlastnej zmesi nedosiahnete také dobré výsledky.

• Ak zvolíte program „gluten free“ (bezlepkový chlieb), starostlivo postupujte podľa pokynov v recepte. (Inak by sa chlieb nemusel podariť.)

Existujú dva druhy bezlepkových zmesí – zmesi s malým obsahom lepku a zmesi, ktoré neobsahujú pšeničnú

múku ani lepok. Pred výberom zmesi sa poraďte so svojím lekárom.

• Vlastnosti a vzhľad bochníka sa môžu odlišovať podľa druhu zmesi.

Občas sa môže stať, že na bokoch bochníka zostanú zvyšky múky. Pri použití rôznych druhov zmesí, ktoré neobsahujú pšenicu, môžete dosiahnuť rôzne výsledky.

• Lepšie vlastnosti chleba dosiahnete, ak budete bochník krájať až po vychladnutí.

• Chlieb uchovávajte na chladnom suchom mieste a spotrebujte ho do 2 dní. Ak v rámci tohto času nebudete schopní spotrebovať celý chlieb, môžete ho nakrájať, vložiť do vreciek určených do mrazničky a zmraziť.

Varovanie pre používateľov, ktorí tento program používajú zo zdravotných dôvodov: Ak budete používať bezlepkový program, poraďte sa so svojím lekárom alebo združením celiatikov a použite len prísady, ktoré vyhovujú vášmu zdravotnému stavu. Spoločnosť Panasonic nepreberá žiadnu zodpovednosť za dôsledky vyplývajúce z použitia prísad, o ktorých použití ste sa neporadili s odborníkom.

Ak chlieb pripravujete z dietetických dôvodov, je veľmi dôležité predchádzať kontaminácii múkami, ktoré obsahujú lepok. Mimoriadnu pozornosť venujte čisteniu formy na chlieb a lopatky na miesenie cesta, ako aj použitých nástrojov či nádob.

Pre používateľov v Belgicku

Nasledujúce recepty na prípravu bezlepkových jedál boli vyvinuté s použitím komerčne pripravovaných bezlepkových chlebových zmesí AVEVE. Dostanete ich kúpiť v lekárňach, obchodoch so zdravou výživou, občas vo veľkých supermarketoch. Ďalšie informácie o výrobkoch AVEVE získate na telefónnom čísle 0800/0229210.

BEZLEPKOVÝ CHLIEB

Zvoľte režim „12“ (SD-2500: „11“).

voda 320 ml počet polievkových lyžíc oleja 1 múka bez obsahu lepku 500 g počet čajových lyžičiek droždia 2

POZNÁMKA

Pri tomto programe nie je možné zvoliť veľkosť bochníka.

BEZLEPKOVÝ CHLIEB S VAJÍČKAMI

Zvoľte režim „12“ (SD-2500: „11“).

voda 100 ml mlieko 180 ml vajíčka 2 počet polievkových lyžíc oleja 1 múka bez obsahu lepku 500 g počet čajových lyžičiek droždia 2

Bezlepková kuchárska kniha pre pekárničku Panasonic

Domáce pekárničky na chlieb značky Panasonic, ktoré sú výnimočné špeciálnym programom „gluten free“, určeným na pečenie bezlepkového pečiva. Tento program umožňuje pripraviť chutné bezlepkové pečivo zo špeciálnych bezlepkových zmesí, ktoré sa pomerne výrazne odlišujú od bežných surovín, obsahujúcich lepok.

Celiakia a bezlepková diéta

Celiakia (celiakálna sprue, glutenová enteropatia) je spoločné označenie pre celosvetovo sa vyskytujúce ochorenie detí aj dospelých, ktoré je vyvolané neznášanlivosťou lepku (gluténu). Lepok je bielkovinový komplex obsiahnutý v obilných zrnách. Výrazným prejavom tohto ochorenia sú zápalové zmeny sliznice tenkého čreva s hnačkami, chudokrvnosťou, váhovým úbytkom a celkovou poruchou somatického a psychického vývoja. Ak nie je lepok z potravy trvalo vylúčený, ochorenie postihuje ďalšie orgány a vznikajú pridružené choroby a mnohé komplikácie, z ktorých niektoré ohrozujú život.

Bezlepková diéta

Kauzálnou liečbou celiakie detí aj dospelých je prísna celoživotná bezlepková diéta. To znamená trvalé a úplné vylúčenie všetkých potravín, potravinových prímesí a nápojov pripravených s použitím obilných surovín tj. zŕn, múky, škrobov a ostatných výrobkov z pšenice, jačmeňa, žita a ovsa. Ako bezpečné náhradné suroviny sa používajú ryža, sója, kukurica, pohánka, proso, pšeno, amarant a zemiaky. V predaji sú hotové špeciálne bezlepkové múky a zmesi, ktoré ide použiť namiesto bežnej múky, obsahujúcej lepok. Recepty pre bezlepkové pečenie v domácej pekárničke značky Panasonic boli zostavené z bežne dostupných bezlepkových zmesí a bezlepkových surovín na slovenskom trhu.

Recepty zo zmesí AVEVE

* Tieto recepty sú v zásade určené pre zákazníkov

z Belgicka. Pre ďalšie informácie kontaktujte, prosím, spoločnosť AVEVE na telefónnom čísle 0800/0229210.

[01 Basic] (Základný režim) [02 Basic Rapid] (Rýchly

základný režim)

BIELY CHLIEB

Zvoľte režim „01“ alebo „02“.

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia ¾ 1 1¼ (počet čajových lyžičiek pri výbere možnosti

BAKE RAPID (Rýchle pečenie)) počet čajových lyžičiek cukru 1 2 2 múka AVEVE „Surﬁ na“ 400 g 500 g 600 g voda 250 ml 320 ml 380 ml počet polievkových lyžíc masla 1 1 1½ počet čajových lyžičiek soli 1 1½ 2

POZNÁMKA

V takom prípade chlieb toľko nevykysne a bude menej nadýchaný.

(1½) (1¾) (2)

[04 Whole wheat] (Celozrnná

pšeničná múka)

[05 Whole wheat Rapid]

(Rýchly režim s celozrnnou pšeničnou múkou)

CELOZRNNÝ PŠENIČNÝ CHLIEB

Zvoľte režim „04“ alebo „05“.

MLXL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ (počet čajových lyžičiek pri výbere možnosti

BAKE RAPID (Rýchle pečenie)) jemná celozrnná pšeničná múka AVEVE 300 g 400 g 450 g múka AVEVE „Frans krokant“ 100 g 100 g 150 g počet čajových lyžičiek cukru 1 2 2 počet polievkových lyžíc masla 1 1 2 počet čajových lyžičiek soli 1 1 2 voda 250 ml 320 ml 380 ml

POZNÁMKA

V takom prípade chlieb toľko nevykysne a bude menej nadýchaný. Tento program je vhodnejší pre chlieb pripravený zo zmesi celozrnnej a bielej pšeničnej múky. Do vyššie uvedeného receptu sa vždy pridá menšie množstvo bielej múky. Ak nechcete použiť bielu múku, nahraďte ju celozrnnou pšeničnou múkou. Chlieb však bude menší a hustejší. Ak pridáte väčšie množstvo bielej múky, použite trochu menej vody (celozrnná múka totiž absorbuje väčšie množstvo vody než biela múka).

(1½) (1¾) (2)

[08 French] (Francúzske pečivo)

(SD-2501)

[07 French] (Francúzske pečivo)

(SD-2500)

FRANCÚZSKE ROLKY

Zvoľte režim „08“ (SD-2500: „07“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 múka AVEVE „Frans krokant“ 400 g voda 260 ml počet čajových lyžičiek soli 1 počet polievkových lyžíc masla 1

POZNÁMKA

Pri tomto programe nemôžete nastaviť veľkosť bochníka ani sfarbenie kôrky. Pri použití tohto receptu dosiahnete veľmi ľahký chlieb, ktorý dobre nakysne a nevydrží dlho čerstvý.

[09 Italian] (Talianske pečivo)

(SD-2501)

[08 Italian] (Talianske pečivo)

(SD-2500)

TALIANSKY CHLIEB

Zvoľte režim „09“ (SD-2500: „08“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia ¾ múka AVEVE „Frans krokant“ 400 g voda 240 ml počet čajových lyžičiek soli 1½ počet polievkových lyžíc olivového oleja 1½

POZNÁMKA

Pri tomto programe nemôžete nastaviť veľkosť bochníka ani sfarbenie kôrky. Pri použití tohto receptu dosiahnete veľmi ľahký chlieb, ktorý dobre nakysne a nevydrží dlho čerstvý.

[10 Sandwich] (Sendvič) (SD-2501) [09 Sandwich] (Sendvič) (SD-2500)

ZÁKLADNÝ DRUH SENDVIČA

Zvoľte režim „10“ (SD-2500: „09“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia ¾ počet čajových lyžičiek cukru 1 múka AVEVE „Surﬁ na“ 400 g voda 250 ml počet polievkových lyžíc masla 1 počet čajových lyžičiek soli 1

POZNÁMKA

Pri tomto programe nemôžete nastaviť veľkosť bochníka ani sfarbenie kôrky. Pri použití tohto receptu dosiahnete mäkký (relatívne vlhký) chlieb s hnedou kôrkou, ktorý je ideálny na prípravu hrianok.

Recepty zo zmesí AVEVE

* Tieto recepty sú v zásade určené pre

zákazníkov z Belgicka. Pre ďalšie informácie kontaktujte, prosím, spoločnosť AVEVE na telefónnom čísle 0800/0229210.

[16 Basic] (Základný režim) (SD-2501) [15 Basic] (Základný režim) (SD-2500)

KOLÁČOVÉ CESTO (cesto na 2 koláče)

Zvoľte režim „16“ (SD-2500: „15“).

cukor 60 g počet čajových lyžičiek sušeného droždia 2 múka na sladké pečivo 500 g mlieko 100 ml vajíčka 3 maslo 100 g počet čajových lyžičiek soli 1½

[18 Whole wheat] (Celozrnná

pšeničná múka)

(SD-2501)

[17 Whole wheat] (Celozrnná

pšeničná múka) (SD-2500)

CELOZRNNÉ PŠENIČNÉ CESTO

Zvoľte režim „18“ (SD-2500: „17“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 2 počet polievkových lyžíc cukru 1 múka AVEVE „Frans krokant“ 250 g múka AVEVE „Boerebruin“ 250 g voda 280 ml počet čajových lyžičiek soli 1½

[15 Bake only] (Len pečenie)

(SD-2501)

[14 Bake only] (Len pečenie)

(SD-2500)

Zvoľte režim 15 (SD-2500: 14). Zobrazí sa čas pečenia 30 minút. Stláčaním políčka „Timer“ (Časovač) môžete zvýšiť čas pečenia (v 1-minútových intervaloch) až na 1 hodinu 30 minút.

RECEPT NA PRÍPRAVU KOLÁČA

Zvoľte režim „15“ (SD-2500: „14“).

vajíčka 3 počet polievkových lyžíc mlieka 3 mäkké maslo 200 g balenie „ANCO CAKE MIX“ 1

Spôsob prípravy

Zvoľte režim 15 (SD-2500: 14) a na časovači zadajte 1 hodinu 10 minút. Po zaznení zvukovej signalizácie vyberte formu na chlieb z pekárne a nechajte ju vychladnúť. Po vychladnutí formy vyberte koláč a nechajte ho vychladnúť na mriežke.

Spôsob prípravy

Cesto rozdeľte na bochníky s hmotnosťou asi 50 g. Pod ľanovým plátnom nechajte cesto vykysnúť. Pečte 15 – 20 minút pri teplote 220 °C v predhriatej rúre.

[22 Pizza] (SD-2501) [20 Pizza] (SD-2500)

PIZZOVÉ CESTO

Zvoľte režim „22“ (SD-2500: „20“).

počet čajových lyžičiek sušeného droždia 2 múka AVEVE „Frans krokant“ 500 g voda 290 ml počet čajových lyžičiek soli 1 počet polievkových lyžíc masla 1½

Spôsob prípravy

Cesto vyvaľkajte a vložte ho do formy na pizzu. Poprepichujte ho vidličkou. Na cesto naneste paradajkový pretlak a požadované prísady. Pečte 20 – 25 minút pri teplote 220 °C v predhriatej rúre.

Recepty na prípravu džemu

[26 Jam] (Džem) (SD-2501) [24 Jam] (Džem) (SD-2500)

JAHODOVÝ DŽEM

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

nadrobno nasekané jahody 600 g cukor 400 g práškový pektín 13 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

ČUČORIEDKOVÝ DŽEM

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

čučoriedky 700 g cukor 400 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte

1 hodinu 50 minút.

SLIVKOVÝ DŽEM

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

nadrobno nasekané slivky 700 g cukor 350 g práškový pektín 6 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

DŽEM Z MRAZENÉHO BOBUĽOVÉHO OVOCIA

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

zmes mrazeného bobuľového ovocia 700 g cukor 400 g práškový pektín 10 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

JABLKOVO-ČERNICOVÝ DŽEM

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

nastrúhané alebo nadrobno nasekané jablká 300 g černice 400 g cukor 300 g práškový pektín 6 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

PEACH MELBA

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

nadrobno nasekané broskyne 500 g maliny 200 g cukor 300 g práškový pektín 8 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

DŽEM Z ČERVENÝCH RÍBEZLÍ A CHILLI

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

nahrubo popučené červené ríbezle 300 g nadrobno nasekané stredne veľké červené chilli

papričky jemne nastrúhaný koreň zázvoru 4 cm šťava a jemne nastrúhaná kôra z pomarančov 2 cukor 150 g práškový pektín 3 g

Všetky prísady okrem cukru a pektínu vložte do formy na chlieb.

Pridajte cukor a prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

MARHUĽOVÝ DŽEM

Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“).

nadrobno nasekané marhule 500 g cukor 250 g práškový pektín 6 g

Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup

zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom.

1 – 2

Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 30 minút.

Recepty na prípravu kompótov

[27 Compote] (Kompót) (SD-2501) [25 Compote] (Kompót) (SD-2500)

KORENENÝ JABLKOVÝ KOMPÓT

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

ošúpané jablká, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky 1000 g škoricová tyčinka 1 klinčeky 2 kôra z citrónu 1 citrónová šťava 2 polievkové lyžice cukor 100 g voda 75 ml

Z formy na chlieb vyberte lopatku na miesenie cesta.

Do formy na chlieb vložte prísady vo vyššie uvedenom poradí. Na prísady nalejte vodu.

Zvoľte režim 27 (SD-2500: 25) a na časovači zadajte 1 hodinu 20 minút.

Po dokončení varenia pomiešajte.

KOMPÓT ZO ZMESI BOBUĽOVÉHO OVOCIA

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

zmes bobuľového ovocia napr. jahody, maliny, čučoriedky

cukor 75 g voda 2 polievkové lyžice

Z formy na chlieb vyberte lopatku na miesenie cesta.

800 g

Do formy na chlieb vložte prísady vo vyššie uvedenom poradí. Na prísady nalejte vodu.

Zvoľte režim 27 (SD-2500: 25) a na časovači zadajte 1 hodinu.

Po dokončení varenia pomiešajte.

KOMPÓT Z ČERVENÉHO OVOCIA

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

vykôstkované slivky, prekrojené na polovicu 300 g vykôstkované čerešne 250 g jahody zbavené stopiek 250 g zlatý krupicový cukor 75 g voda 75 ml maliny (pridajú sa po varení) 200 g

Z formy na chlieb vyberte lopatku na miesenie cesta.

Do formy na chlieb vložte prísady vo vyššie uvedenom poradí. Na prísady nalejte vodu.

Zvoľte režim 27 (SD-2500: 25) a na časovači zadajte 1 hodinu.

Po dokončení varenia pomiešajte.

Pridajte maliny.

REBARBOROVO-ZÁZVOROVÝ KOMPÓT

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

rebarbora nakrájaná na 2 cm kúsky 700 g pomarančová šťava 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaný kandizovaný zázvor 20 g cukor 100 g voda 100 ml

Z formy na chlieb vyberte lopatku na miesenie cesta.

Do formy na chlieb vložte prísady vo vyššie uvedenom poradí. Na prísady nalejte vodu.

Zvoľte režim 27 (SD-2500: 25) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.

Po dokončení varenia pomiešajte.

JABLKOVÉ PYRÉ

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

ošúpané bramley jablká, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky

voda 2 polievkové lyžice

Z formy na chlieb vyberte lopatku na miesenie cesta.

1000 g

Jablká vložte do formy na chlieb. Na prísady nalejte vodu.

Zvoľte režim 27 (SD-2500: 25) a na časovači zadajte 1 hodinu 20 minút.

Po dokončení varenia pomiešajte.

BROSKYNE VO VANILKOVOM SIRUPE

Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“).

vykôstkované broskyne nakrájané na 1/8 1000 g cukor 100 g vanilkový struk 1/2 voda 125 ml

Z formy na chlieb vyberte lopatku na miesenie cesta.

Do formy na chlieb vložte prísady vo vyššie uvedenom poradí. Na prísady nalejte vodu.

Zvoľte režim 27 (SD-2500: 25) a na časovači zadajte 1 hodinu.

Po dokončení varenia broskyne vyberte dierovanou naberačkou. Sirup opatrne nalejte na ovocie. Nechajte

vychladnúť.

Starostlivosť a čistenie

Pred čistením odpojte pekáreň na chlieb z elektrickej siete a nechajte ju vychladnúť.  Aby ste predišli poškodeniu pekárne

na chlieb...

● Na čistenie nepoužívajte abrazívne prostriedky (čističe, brúsne hubky atď.)!

● Žiadnu časť pekárne neumývajte v umývačke riadu!

● Na čistenie nepoužívajte benzín, riedidlo, alkohol ani bielidlo!

● Po opláchnutí umývateľných častí ich osušte utierkou. Súčasti pekárne na chlieb vždy udržiavajte čisté a suché.

Forma na chlieb a lopatka na miesenie cesta

Odstráňte zvyšky cesta a umyte vodou.

Kryt

Utrite ho vlhkou handričkou.

Odvod pary

Utrite ho vlhkou handričkou.

● Ak je ťažké vybrať lopatku, namočte

ju na 5 až 10 minút do teplej vody. Formu na chlieb neponárajte do vody.

Odmerná lyžica a odmerka

Umyte vodou.

● Neumývajte ich v umývačke riadu.

Telo pekárne

Snímač teploty

Utrite ho vlhkou handričkou.

● Pri čistení buďte opatrní, aby ste nepoškodili snímač teploty.

• Používaním sa môže zmeniť farba vnútra zariadenia.

Starostlivosť a čistenie

Kryt dávkovača (len model SD-2501)

Vyberte ho a umyte vodou.

● Kryt dávkovača nakloňte pod uhlom približne 75 stupňov. Zarovnajte spoje a potiahnutím smerom k vám kryt odpojte. Opatrným zatlačením späť pod rovnakým uhlom kryt pripojte na pôvodné miesto.

(Najskôr počkajte, kým zariadenie vychladne, pretože po používaní je veľmi horúce.)

● Dávajte pozor, aby ste nepoškodili alebo nepotiahli tesnenie.

(Poškodenie tesnenia by mohlo viesť k unikaniu vodnej pary, kondenzácii alebo

deformácii.)

Automatický dávkovač hrozienok a orieškov

Vyberte ho a umyte vodou.

„ „

Tesnenie

(len model SD-2501)

● Dávkovač umyte po každom použití, aby v ňom nezostali zvyšky prísad.

Ochrana nepriľnavého povrchu

Forma na chlieb a lopatka na miesenie cesta sú pokryté nepriľnavým povrchom, ktorý zabraňuje ich znečisteniu a uľahčuje vyberanie chleba z formy. Aby ste predišli ich poškodeniu, dodržiavajte, prosím, nasledujúce pokyny.

• Pri vyberaní chleba z formy na chlieb nepoužívajte tvrdé náradie, napríklad nôž alebo vidličku. Ak sa vám nedarí chlieb ľahko vytiahnuť z formy, prečítajte si informácie na str. 34.

• Pred krájaním chleba skontrolujte, či v bochníku nezostala lopatka na miesenie cesta. Ak zostala zapečená v chlebe, počkajte, kým bochník vychladne a potom ju z neho vytiahnite. (Nepoužívajte tvrdé alebo ostré náradie, napríklad nôž alebo vidličku.) Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili, pretože lopatka na miesenie cesta môže byť ešte stále

horúca.

• Na čistenie formy na chlieb a lopatky na miesenie cesta použite mäkkú špongiu. Nepoužívajte abrazívne prostriedky, napríklad čističe alebo brúsne hubky.

● Tvrdé, hrubé alebo veľké prísady, napríklad múka s celými alebo mletými zrnami, cukor alebo oriešky či semienka, môžu poškodiť nepriľnavý povrch formy na chlieb. Ak používate prísadu tvorenú jedným veľkým kusom, polámte ho na malé kúsky. Dodržiavajte množstvá uvádzané v receptoch.

Riešenie problémov

Skôr ako sa obrátite na servis, skontrolujte zariadenie podľa nasledujúcich pokynov.

Problém

Chlieb nevykysne.

Horná strana bochníka je nerovnomerná.

Príčina  Riešenie

[Všetky druhy chleba]

● Kvalita lepku v múke je nízka alebo ste nepoužili silnú múku (s vysokým obsahom lepku).

(Kvalita lepku sa môže líšiť v závislosti od teploty, vlhkosti, spôsobu skladovania múky a obdobia žatvy.)

 Vyskúšajte iný druh, značku alebo iné vrecko múky.

● Cesto je príliš husté, pretože ste nepoužili dostatok tekutiny.  Silnejšia múka s vyšším obsahom bielkovín absorbuje väčšie množstvo vody než iné

druhy múky. Skúste pridať 10 až 20 ml vody.

● Nepoužívate správny druh droždia.  Použite sušené droždie z vrecka s označením „instantné droždie“.

Tento druh droždia nevyžaduje predfermentáciu.

● Nepoužili ste dosť droždia alebo je použité droždie staré.

 Použite dodanú odmernú lyžicu. Skontrolujte dátum spotreby droždia. (Droždie

uchovávajte v chladničke.)

● Droždie prišlo do styku s tekutinou ešte pred procesom miesenia.  Dávajte pozor, aby ste prísady pridávali v správnom poradí podľa pokynov (str. 12).

● Použili ste príliš veľa soli alebo málo cukru.

 Postupujte podľa receptu a dávajte pozor, aby ste vždy odmerali správne množstvá

pomocou dodanej odmernej lyžice.

 Skontrolujte, či ostatné prísady neobsahujú soľ a cukor.

[Špeciálny chlieb]

● Na prípravu špeciálneho chleba ste použili jednozrnovú (Einkorn) pšenicu a/alebo ste

použili veľa inej než špaldovej múky.

 Keď okrem špaldovej múky používate viac než dva iné druhy múky, špaldová múka by mala

tvoriť až 60 % celkového množstva múky. Ražná a ryžová múka by mali tvoriť najviac 40 %

celkového množstva múky a pohánková múka najviac 20 % celkového množstva múky.

Chlieb je príliš „deravý“.

Chlieb po vykysnutí akoby spľasol.

Chlieb vykysol až priveľmi.

Chlieb je lepkavý a bledý.

Na spodnej a bočných stranách chleba sú zvyšky múky.

● Použili ste priveľa droždia.

 Postupujte podľa receptu a dávajte pozor, aby ste vždy odmerali správne množstvo

pomocou dodanej odmernej lyžice.

● Použili ste priveľa tekutiny.  Niektoré typy múk absorbujú viac vody než iné. Skúste použiť o 10 až 20 ml menej vody.

● Použitá múka nie je veľmi kvalitná.  Skúste použiť múku inej značky.

● Použili ste priveľa tekutiny.  Skúste použiť o 10 až 20 ml menej vody.

● Použili ste priveľa droždia/vody.

 Postupujte podľa receptu a dávajte pozor, aby ste vždy odmerali správne množstvo

pomocou dodanej odmernej lyžice (droždie)/odmerky (voda).

 Skontrolujte, či ostatné prísady neobsahujú priveľké množstvo vody.

● Nepoužili ste dostatočné množstvo múky.

 Múku pozorne odvážte.

● Nepoužili ste dosť droždia alebo je použité droždie staré.

 Použite dodanú odmernú lyžicu. Skontrolujte dátum spotreby droždia. (Droždie

uchovávajte v chladničke.)

● Došlo k výpadku napájania alebo bolo zariadenie zastavené počas prípravy chleba.  Ak je zariadenie zastavené dlhšie ako 10 minút, vypne sa. Nedopečený chlieb budete

musieť vybrať z formy a pripraviť nové cesto.

● Použili ste príliš veľa múky alebo ste nepoužili dostatok tekutín.

 Postupujte podľa receptu a dávajte pozor, aby ste odvážili správne množstvo múky

a pomocou odmerky odmerali správne množstvo tekutín.

Chlebové cesto nie je riadne vymiešané.

● Do formy na chlieb ste nenasadili lopatku na miesenie cesta.  Pred pridaním prísad skontrolujte, či je lopatka na miesenie cesta nasadená vo forme na chlieb.

● Došlo k výpadku napájania alebo bolo zariadenie zastavené počas prípravy chleba.  Ak je zariadenie zastavené dlhšie ako 10 minút, vypne sa. Možno budete môcť proces

spustiť znova, no v prípade, že sa miesenie už začalo, pravdepodobne nedosiahnete

dobrý výsledok.

Riešenie problémov

Skôr ako sa obrátite na servis, skontrolujte zariadenie podľa nasledujúcich pokynov.

Problém

Chlieb nie je upečený.

Zo spodnej časti formy na chlieb vyteká cesto.

Príčina  Riešenie

● Zvolili ste režim na prípravu cesta.  Režim na prípravu cesta nezahŕňa proces pečenia.

● Došlo k výpadku napájania alebo bolo zariadenie zastavené počas prípravy chleba.

 Ak je zariadenie zastavené dlhšie ako 10 minút, vypne sa. Ak cesto vykyslo, môžete sa ho

pokúsiť upiecť v rúre.

● V ceste nie je dostatok vody a aktivovalo sa zariadenie na ochranu motora.

Zariadenie na ochranu motora sa aktivuje len v prípade, že je pekáreň preťažená a cesto

kladie motoru príliš veľký odpor.

 O servise zariadenia sa poraďte s predajcom, u ktorého ste pekáreň kúpili.

Nabudúce postupujte podľa receptu a dávajte pozor, aby ste vždy odmerali správne

množstvo pomocou dodanej odmerky.

● Zabudli ste nasadiť lopatku na miesenie cesta.  Najprv nasaďte lopatku na miesenie cesta (str. 12).

● Hriadeľ vo forme na chlieb, na ktorý sa upevňuje lopatka, je stuhnutý a neotáča sa.

 Ak sa po nasadení lopatky hriadeľ neotáča, bude potrebné jednotku hriadeľa vymeniť.

(Obráťte sa na predajcu, u ktorého ste zariadenie kúpili alebo servisné stredisko Panasonic.)

● Je normálne, že menšie množstvo cesta unikne cez vetracie otvory (tak, že sa nezastaví

otáčanie pohyblivých častí). Nejde o poruchu, no príležitostne skontrolujte, či sa hriadeľ

riadne otáča.

 Ak sa po nasadení lopatky hriadeľ neotáča, bude potrebné jednotku hriadeľa vymeniť.

(Obráťte sa na predajcu, u ktorého ste zariadenie kúpili alebo servisné stredisko

Panasonic.)

(Spodná strana formy na chlieb)

Vetracie otvory (celkovo 4) Hriadeľ na upevnenie lopatky

Hriadeľ na upevnenie lopatky

Jednotka hriadeľa

Objed. č. ADA29E165

Boky bochníka spľasli a jeho spodná časť je vlhká.

Lopatka na miesenie cesta hrkoce.

Počas pečenia cítiť spáleninu.

Z otvoru na odvod pary vychádza dym.

Po vybratí bochníka z formy na chlieb zostane lopatka na miesenie chleba v bochníku.

Kôrka sa počas chladnutia krčí a mäkne.

● Po upečení ste chlieb ponechali príliš dlho vo forme na pečenie.

 Po upečení chlieb hneď vyberte z formy.

● Došlo k výpadku napájania alebo bolo zariadenie zastavené počas prípravy chleba.  Ak je zariadenie zastavené dlhšie ako 10 minút, vypne sa. Môžete sa pokúsiť upiecť cesto

v rúre.

● Dôvodom je voľné upevnenie lopatky na hriadeli. (Nejde o poruchu.)

● Pravdepodobne sa na vyhrievacie teleso rozsypali prísady.

 Počas miešania sa môže stať, že z formy na chlieb vyletí trochu múky, hrozienok alebo

iných prísad. Po dopečení a vychladnutí pekárne vyhrievacie teleso opatrne poutierajte.

 Keď pridávate prísady, formu na chlieb z pekárne vyberte.

● Cesto je trochu hustejšie.  Najskôr nechajte chlieb úplne vychladnúť a potom opatrne vyberte lopatku. Niektoré typy

múk absorbujú viac vody než iné. Nabudúce skúste použiť o 10 až 20 ml viac vody.

● Pod lopatkou sa vytvorila kôrka.  Po každom použití lopatku a jej čap umyte.

● Vodná para, ktorá zostala v chlebe po dopečení, môže preniknúť do kôrky, dôsledkom

čoho môže kôrka mierne zmäknúť.

 Ak chcete zmenšiť množstvo vodnej pary, nabudúce skúste použiť o 10 až 20 ml menej

vody alebo pridajte len polovičné množstvo cukru.

Ako zabezpečiť, aby kôrka ostala chrumkavá?

Chlieb je lepkavý a krája sa nerovnomerne.

● Ak chcete zabezpečiť, aby bol chlieb chrumkavejší, môžete použiť režim 08 (SD-2500:

07) alebo možnosť sfarbenia kôrky „Dark“ (Tmavá). Prípadne môžete dať chlieb na 5 až 10 minút do rúry pri teplote 200 °C (pri plynovej úroveň 6).

● Pri krájaní bol ešte príliš horúci.

 Pred krájaním nechajte chlieb vychladnúť na mriežke, aby sa odparila vodná para.

Problém

Príčina  Riešenie

Doplnkové prísady nie sú v brioške dostatočne vmiešané.

Na spodnej strane briošky sú zvyšky oleja. Kôrka je mastná. V chlebe sú príliš veľké diery.

Pri použití chlebovej zmesi sa brioška veľmi nepodarila.

Chlieb sa nedá vybrať.

Pri varení džem prihorel alebo sa lopatka na miesenie cesta zasekla a nedá sa vybrať.

●

Do niektorých zmesí na pečenie chleba sa prísady vmiešavajú ťažšie alebo zostávajú na povrchu.

 Množstvo doplnkových prísad zmenšite na polovicu.

● Pridali ste maslo do 5 minút od zaznenia zvukovej signalizácie?

 Ak sa na displeji už zobrazuje zostávajúci čas do skončenia pečenia, maslo nepridávajte

(str. 15).

Brioška nebude mať výraznú maslovú chuť, upečie sa však normálne.

● Skúste nasledujúce riešenia.

 Ak používate režim 11 alebo 23 (SD-2500: 10 alebo 21), brioška sa možno upečie lepšie,

ak pridáte o niečo menej droždia. (Ak sa droždie pridáva samostatne.)

 Postupujte podľa receptu uvedeného na chlebovej zmesi, použite však 350 – 500 g

chlebovej zmesi.

 Najprv vložte do formy na chlieb odmerané množstvo droždia (ak sa droždie pridáva

samostatne), suché prísady a maslo, potom pridajte tekutiny. Doplnkové prísady pridajte neskôr (str. 15 alebo 17).

 Spôsob dokončenia závisí od receptu uvedeného na chlebovej zmesi.

● Ak sa chlieb nedá ľahko vybrať z formy na chlieb, nechajte formu 5 až 10 minút chladnúť.

Formu nenechávajte bez dozoru, pretože by sa mohol niekto popáliť, prípadne by sa niečo mohlo o formu pripáliť.

Potom formu na chlieb niekoľkokrát potraste. Použite pritom kuchynské rukavice. (Rukoväť sklopte, aby chlieb mohol vypadnúť.)

● Použili ste príliš málo ovocia alebo priveľa cukru.

 Formu na chlieb vložte do drezu a dopoly ju naplňte teplou vodou. Formu na chlieb nechajte

odmáčať, až kým sa pripečená zmes alebo lopatka na miesenie cesta neuvoľní. Po uvoľnení prihoretej zmesi formu umyte napríklad mäkkou špongiou. Nepoužívajte horúcu vodu.

Džem vykypel.

Džem je príliš riedky a nestuhol pevne.

Môže sa používať mrazené ovocie?

Aké druhy cukru môžem použiť na prípravu džemu?

Môže sa na prípravu džemu používať ovocie naložené v alkohole?

Pri príprave ovocia v sirupe ovocie spľaslo.

Na displeji sa zobrazuje indikátor .

● Použili ste priveľa ovocia alebo cukru.

 Použite len množstvá ovocia a cukru uvedené v receptoch na str. 28.

● Ovocie nebolo dostatočne zrelé alebo bolo prezreté.

● Príliš ste znížili množstvo cukru.

● Džem ste nevarili dosť dlho.

● Použili ste ovocie s nízkym obsahom pektínu.

 Riedky džem použite ako polevu na dezert.  Džem nechajte úplne vychladnúť. Džem bude počas chladnutia naďalej tuhnúť.

● Môže sa používať.

● Môže sa použiť biely krupicový a kryštálový cukor.

Nepoužívajte hnedý cukor, diétny cukor a cukor s nízkym obsahom kalórií alebo umelé sladidlo.

● Nepoužívajte ho. Jeho kvalita nie je vhodná.

● Doba varenia bola príliš dlhá. Ovocie bolo možno prezreté.

● Došlo k približne 10-minútovému výpadku napájania (došlo k náhodnému vytiahnutiu

zástrčky alebo sa aktivoval istič), prípadne sa vyskytol iný problém pri napájaní.

 Ak je problém s napájaním len dočasný, nebude mať vplyv na prevádzku zariadenia.

Ak sa napájanie obnoví v priebehu 10 minút, činnosť pekárne na chlieb sa obnoví. Výpadok však môže mať vplyv na vlastnosti upečeného chleba.

Riešenie problémov

Skôr ako sa obrátite na servis, skontrolujte zariadenie podľa nasledujúcich pokynov.

Problém

Na displeji sa zobrazuje indikátor 01.

Na displeji sa zobrazuje indikátor H01-H02.

Na displeji sa zobrazuje indikátor U50.

● Na určitý čas došlo k výpadku napájania (dĺžka času závisí od okolností – napr. výpadok

siete, odpojenie, vypálenie poistky alebo sa aktivoval istič).

 Vyberte cesto z formy a pripravte nové.

● Displej indikuje problém s pekárňou.

 Obráťte sa na predajcu, u ktorého ste zariadenie kúpili alebo servisné stredisko Panasonic.

●

Zariadenie je horúce (viac než 40 °C). K takejto situácii môže dôjsť pri opakovanom použití zariadenia.

 Pred opätovným použitím nechajte zariadenie vychladnúť pod 40 °C (indikátor U50 zmizne).

Príčina  Riešenie

Technické údaje

Napájanie 230 V ~ 50 Hz Príkon 550 W Kapacita (Silná múka) max. 600 g min. 300 g

(Sušené droždie) max. 7,5 g min. 2,25 g

Kapacita automatického dávkovača hrozienok a orieškov max. 150 g hrozienok Časovač Digitálny časovač (až 13 hodín) Rozmery (V x Š x H) (SD-2501) približne 38,2 x 25,6 x 38,9 cm

(SD-2500) približne 36,2 x 25,6 x 38,9 cm

Hmotnosť (SD-2501) približne 7,0 kg

(SD-2500) približne 6,5 kg

Príslušenstvo Odmerka, odmerná lyžica

Viac informácií získate na adrese:

Panasonic Marketing Europe GmbH organizačná zložka Slovenská republika Štúrova 11 811 01 Bratislava telefón: + 421 2 206 22 211 zákaznícka linka: + 421 2 206 22 911 fax: + 421 2 206 22 311 e-mail: panasonic.bratislava@eu.panasonic.com aktuálne info na www.panasonic.sk

PANASONIC SD2500WXE, SD2501WXE User Manual [sk, cs]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual