OBH Nordica 6574, 6576 User Manual [dk]

Name: OBH Nordica 6574
Brand: OBH Nordica
SKU: 2458949
Rating: 4 (1 reviews)

4 (1)

BAKER

Fully automatic bread maker type 6574/6576

Bruksanvisning - svenska .............. ..............................	sida	3	-	17
Brugsanvisning - dansk ................ ..............................	side	18	-	26
Bruksanvisning - norsk ................. ..............................	side	27	-	39
Käyttöohjeet - suomi....................................................	page	40	-	57
Instruction manual - English..........................................	page	58	-	68

OBH Nordica Home Baker

Före första användning

Innan bakmaskinen används första gången ska bakform och knådare diskas för hand i ljummen diskmedelslösning.

Non-stick beläggningen bevaras bättre om man före första användning smörjer in bakform (invändigt) och degknådare med ett mycket tunt lager matolja och sedan låter dem stå ca 10 minuter i 150° varm ugn. Torka bort oljan med ett hushållspapper så snart de svalnat. Denna procedur kan fortsättningsvis upprepas lite då och då.

Maskinens delar och kontrollpanel

Delar

A.Avtagbart lock

B.Lockhandtag

C.Fönster

D.Ventilationsöppning

E.Bakform

F.Knådare

G.Ugnsutrymme

H.Kontrollpanel

I.Hölje

J.Sidohandtag

K.Strömbrytare Start/Stopp

Tillbehör:

a.Mätbägare (max 250 ml = 2,5 dl)

b.Mätmått: teaspoon = tsk (5 ml) tablespoon = msk (15 ml)

Kontrollpanel

1.Display som med pil visar gräddningsgrad och brödstorlek, med nummer valt bakprogram och med tidsangivelse hur lång tid det tar innan brödet är färdigt

2.Start/Stopp (Start/Stop)

3.Timerinställning (Time)

4.Gräddningsgrad (Color)

5.Brödstorlek (Loaf size)

6.Programval (Menu)

Beskrivning av kontrollpanelen

1. DISPLAY

När bakmaskinen är ansluten ger den ifrån sig ett pip som signalerar att den är redo att användas. Displayen är förprogrammerad på bakprogrammet Basic. ”1 3:00” visas i displayen. ”1” visar vilket bakprogram som är inställt och ”3:00” hur lång tid det tar. Pilen till vänster visar inställd gräddningsgrad och pilen till höger brödstorlek (vikt).

2. START/STOPP

Startar och avbryter inställt program. Så snart Start/Stop är intryckt börjar prickarna mellan timmar och minuter i tidsangivelsen att blinka. Programmet kan när som helst avbrytas genom att Start/Stop hålls intryckt så länge att ett pip hörs. Displayen visar då det ovan beskrivna bakprogrammet Basic. Om du vill byta till ett annat program trycker du sedan på knappen för programval (Menu).

3. TIMERINSTÄLLNING

Följande bakprogram kan ställas in på timer för senare start: Basic, French, Whole wheat, Sweet, Dough, Cake, Sandwich och Bake. Till programmen Quick och Ultra fast 1 och 2 kan inte timer användas.

Alla program har en förprogrammerad tid, som visar hur låg tid det tar för respektive program att bli klart om bakmaskinen startas direkt. När timer ska användas måste du lägga till tid enligt exempel nedan.

Exempel: Klockan är 20:30 och du vill ha brödet klart nästa morgon 07:00, alltså om 10 timmar och 30 minuter. Om du t ex valt program ”Basic” och displayen visar 3:00, ska du öka den tiden genom att trycka på ”Time” med pil som pekar uppåt tills displayen visar 10:30. Om du ångrar dig och vill minska tiden, tryck då på ”Time” med pilen som pekar neråt. Maxtid för timerinställning är 13 timmar.

Om du väljer att förprogrammera timern, använd inga känsliga ingredienser som mjölk, yoghurt, ägg, ost etc.

Varmhållning

Brödet hålls varmt 60 minuter efter bakningen. Om du önskar ta ut brödet innan, stäng av programmet genom att trycka på Start/Stop.

4. GRÄDDNINGSGRAD

Genom att trycka på Color kan du välja om gräddningsytan ska vara ljus (light), medium (medium) eller mörk (dark).

5. BRÖDSTORLEK

Tryck på Loaf size för att välja stort (1,5 LB = ca 675 g) eller litet (1 LB = ca 450 g) bröd. Programmen Quick, Dough, Marmalade, Cake och Bake har bara ett val.

I recepten ﬁnns rekommenderade mängder.

6. PROGRAMVAL

Tryck på Menu för att välja mellan följande program:

1. Basic

För ljust bröd och bröd med veteoch rågmjöl blandat. Det program som används mest och passar till de ﬂesta bröd.

2. French

För ljust bröd med längre knådning och gräddningstid än Basic, knaprigare yta.

3. Whole wheat

För fullkornsbröd. Brödet jäser inte upp lika mycket som ett ljust bröd, eftersom mjölet är grövre och mörkare.

4. Quick

Snabbprogram för kaffeoch matbröd till vilka annat jäsmedel än jäst är vanligast. Timer kan inte användas.

5. Sweet

För sött vetebröd.

6. Ultra fast -1

Extra snabbt program för litet bröd (ca 450 g).

7. Ultra fast – 2

Extra snabbt program för stort bröd (ca 675 g). Ultra fast passar bäst till ljust bröd. Timer kan inte användas.

8. Dough

För beredning av deg som man sedan gräddar i vanlig ugn. Knådar och jäser en gång.

9. Jam

För tillagning av sylt och marmelad.

10.Cake

För sött bröd som bakas med bakpulver, hjorthornssalt eller bikarbonat.

11.Sandwich

För ljust sandwichbröd.

12.Bake

För extra gräddning och värmning av färdiggräddat bröd. Degblandaren roterar inte och den förprogrammerade tiden 60 minuter kan när som helst avbrytas när önskat resultat erhållits.

Funktioner

Summersignal

Pip hörs:

•När Menu-knappen trycks in för programval.

•Under den andra knådningen i de ﬂesta bakprogram, för att signalera att frukt, nötter, oliver och liknande ingredienser kan tillsättas.

•När programmet är klart.

Omstart

I händelse av strömavbrott måste bakmaskinen startas om. Detta är möjligt om programmet avbröts medan knådningen pågick. I annat fall måste programmet startas om från början.

Säkerhetsfunktion

Vid speciella förhållanden kan följande symboler bli synliga i displayen.

•H:HH visas och maskinen startar inte.

Orsak - Om temperaturen i bakform och ugnsutrymme är för varmt (över 40°C) kan inte ett nytt program startas.

Åtgärd - Tryck på Start/Stop tills H:HH försvinner och bakprogrammet Basic visas i displayen. Dra ut kontakten. Ta ur bakformen och låt svalna. Anslut sedan kontakten och starta igen.

Bakprogrammet (Bake) kan startas även om utrustningen är varm.

•LLL visas och maskinen startar inte.

Orsak - Programeller elektroniskt fel.

Åtgärd - Starta testen med att dra ut kontakten, hålla Menu-knappen intryckt och sedan ansluta kontakten igen. Släpp knappen och en programtest startar. Dra ut kontakten igen och anslut den sedan. Basprogrammet ”1” visas på displayen. Om detta inte sker, måste bakmaskinen sändas till service.

•EEE eller liknande symbol visas.

Orsak - Programeller elektroniskt fel. Åtgärd - Som ovan.

•000 visas vid omstart.

Orsak - Bakmaskinen stängdes av genom att kontakten drogs ut under varmhållningen.

Åtgärd - För att avbryta programmet i förväg, använd alltid Start/Stop-knappen. Återställ genom att trycka på Start/Stop i 10 sekunder tills ”1 3:00” visas.

Bakningsprocess

•Öppna locket och ta ut bakformen genom att vrida den motsols och dra upp. Diska form och knådare före första användning (se Före första användning).

•Tillsätt ingredienserna, som bör ha rumstemperatur, i bakformen i den ordning de står i recepten.

Obs! Om bakprogrammet inte ska startas direkt är det viktigt att jästen inte kommer i kontakt med vätskan.

•Sätt tillbaka formen igen genom att sätta ner den i botten av ugnsutrymmet och vrida den medsols. Se till att form och knådare sitter ordentligt på plats, annars fungerar det inte.

•Stäng locket och anslut kontakten till ett eluttag (230V).

•Ett pip hörs och Basic-programmet ”1” och tiden ”3:00” visas i displayrutan. Punkterna mellan ”3” och ”00” visas konstant. Bakmaskinen är nu klar för användning.

•a) Välj önskat program genom att trycka på Menu.

b)Välj brödstorlek genom att tycka på Loaf size (1 LB eller 1,5 LB).

c)Välj gräddningsgrad genom att trycka på Color (Light, Medium eller Dark).

d)Använd timerinställningen (Time) för att bestämma den tid när programmet ska vara klart.

e)Tryck sedan på Start/Stop och punkterna mellan ”timmar” och ”minuter” börjar blinka, vilket indikerar att maskinen startat.

•Bakmaskinen blandar och knådar automatiskt till rätt konsistens.

•Efter sista knådningen hettas bakmaskinen upp till optimal temperatur för att jäsa degen.

•Bakmaskinen ställer sedan automatiskt in rätt gräddningstemperatur och gräddningstid. Om brödet är för ljust efter bakprogrammets slut, använd Bake-programmet för att få brunare yta. D v s tryck på Start/Stop, och välj sedan Bake och starta. När önskad gräddningsgrad erhållits, avbryt när som helst programmet.

•När det inställda programmet är klart piper det och bakmaskinen slår automatiskt om till 60 minuters varmhållning. Om du vill ta ut brödet innan, stoppa varmhållningen genom att trycka på Start/Stop.

•Dra ut kontakten.

•Öppna locket och ta ur bakformen genom att vrida den motsols. Använd grytlappar då formen är mycket het. Vänd den upp och ner på ett bakgaller. Om brödet inte lossnar, skaka formen lite eller vrid den yttre drivaxeln ett par gånger fram och tillbaka tills det lossnar. Om knådaren fastnat i brödet kan du skära ett litet snitt där den sitter och plocka ut den.

Rengöring och skötsel

Dra alltid ut kontakten och låt maskinen svalna innan den ska rengöras. Använd inte stålull, grova svampar, skurpulver eller andra repande medel. Se till att maskindel och utrustning är rena och torra innan bakmaskinen ställs undan.

Hölje

Torka av hölje, fönster, display och lock med en lätt fuktad trasa eventuellt med lite handdiskmedel. Torka torrt.

Ugnsutrymme

Torka bort brödsmulor och dylikt med en lätt fuktad trasa. Torka torrt.

Bakform och knådare

Diska form och knådare i svag diskmedelslösning med diskborste efter varje användning.

Om knådaren har fastnat på den inre drivaxeln, häll lite vatten i botten av formen. Låt stå en kort stund så att brödresterna löses upp. Se till att drivaxeln diskas ordentligt. Låt inte vatten stå mer än en kort stund i bakformen och låt den inte ligga i vatten.

Efter en tids användning kan bakformens beläggning ändra färg. Detta orsakas av fukt och värme men påverkar inte maskinens prestanda.

Ingredienser

Degvätska

Vatten passar bra till både ljust och mörkt matbröd.

Mjölk ger ett mera ﬁnporigt bröd med mjukare skorpa. Använd torrmjölk vid timerinställning i stället för färsk mjölk, som lätt surnar i rumstemperatur.

Filmjölk och yoghurt ger en syrlig smak och en bra konsistens. Lång timerinställning bör inte användas eftersom den syrade mjölken också kan surna.

Öl används för att ge en fyllig smak åt t ex vörtbröd.

Fett

Olja, margarin eller smör gör brödet saftigare, mindre smuligt och mera hållbart.

Använd ﬂytande margarin eller smält eller rumsvarmt margarin eller smör. Fettet kan helt uteslutas om så önskas.

Socker, sirap och honung

Påskyndar jäsningen, ger färg och smak åt brödet. Kan helt uteslutas om så önskas.

Mjöl

Vetemjöl Special är extra proteinrikt och har mycket goda bakegenskaper. Används endast till bakning av matbröd.

Vetemjöl kan användas till all slags bakning. Det har också goda bakegenskaper men klarar inte av lika stor inblandning av grovt mjöl som Vetemjöl Special.

Ljust lantbrödsmjöl och Rågsikt är mjölblandningar som inte behöver extra inblandning av Vetemjöl eller Vetemjöl Special.

Mörkare och grövre mjölblandningar som Lantbrödsmjöl (mörkt och med 4 sädesslag), Rågmjöl (ﬁnt och grovt) och Grahamsmjöl har inte samma förmåga att bilda gluten och ger därför inte lika högt bröd. De kräver mer eller mindre tillsats av Vetemjöl Special eller Vetemjöl för bra resultat.

Salt

Har en positiv inverkan på glutenbildningen, ger jämnare struktur och framhäver smaken på brödet. Kan minskas efter smak.

Kli, kross och ﬂingor

Ger brödet extra ﬁbrer. Byt gärna ut ca 0,5 dl av mjölet till ljust bröd, mot havreeller vetekli, rågﬂingor eller veteeller rågkross. Lägg krosset i degvätskan att svälla under timertiden.

Russin, mandel, frön och dylikt

Ger brödet smak. För stor tillsats kan hämma jäsningen. Tillsätts helst under andra knådningen efter pipet.

Kryddor

Tillsätts för smakens skull, vanligast är anis, fänkål, kummin, malt pomeransskal och brödkrydda. Prova även att smaksätta med t ex oregano eller basilika.

Jäst

Använd i första hand torrjäst. Jäsförmågan försämras snabbt i öppnad förpackning. Förslut väl och förvara i kylskåp. Till snabbprogrammet Rapid bör jästmängden ökas till det dubbla för att jäsningen ska hinna komma igång tillräckligt snabbt. (Färsk jäst kan användas till program som startas direkt. Använd ca 25 g till 2,5 dl vätska.)

Tips för lyckat resultat

•Se till att knådare och bakform sitter ordentligt på plats.

•Använd rumstempererade ingredienser, 18-21°C. Vid högre temperaturer än ca 25°, använd kalla ingredienser och undvik timerinställning. Till programmen Ultra fast ska varmt vatten (45-50°C) och som regel dubbel jästmängd användas.

•Använd inte för gamla ingredienser och var noga med att mäta upp rätt mängd, väg helst på våg.

•Var också noga med att tillsätta ingredienserna i rätt ordning. Lägg jästen i en grop i mjölet vid timerinställning. Jäsningen kan annars börja för tidigt om jästen kommer i kontakt med vätska.

•Använd inte för stor andel grovt mjöl och gryn eller annat som hämmar brödets jäsförmåga.

•Obs! Ett bröd med grovt mjöl och tunga tillsatser blir inte så högt och får ofta inte lika ﬁnt kupad ytan upptill som ett bröd med enbart ljust mjöl. Det får i stället en tät och saftig konsistens och blir godare om det får vila till nästa dag.

•Lyft inte locket under bakningsprocessen.

1 matsked = 1 msk = 15 ml

1 tesked = 1 tsk = 5 ml

1 kryddmått = 1 krm = 1 ml

Recept

Till varje recept föreslås ett program, men andra kan gå lika bra att använda, prova dig fram. Du kan också prova att använda dina egna brödrecept under förutsättning att du tillsätter ingredienserna i rätt ordning och inte överskrider de mänger som används nedan.

Programmen Quick, Dough, Marmalade, Cake och Bake kan bara bakas i en storlek.

De glutenfria recepten är alla angivna för Loaf size 2 som ger bäst resultat för denna typ av bröd.

OBS! Överdosera aldrig recepten.

Ljust formbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
Vatten	1,5 dl	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	1 msk	1,5 msk
vetemjöl eller vetemjöl special	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
socker	1 tsk	1,5 tsk
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Basic
Lingonbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,25 dl	2 dl
lingonsylt	0,75 dl	1 dl
olja eller ﬂytande margarin	2 tsk	1 msk
grovt rågmjöl	3 dl (165 g)	4 dl (220 g)
vetemjöl special eller vetemjöl	2 dl (120 g)	3,5 dl (210 g)
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1,5 tsk	2 tsk
Program: Basic
Italienskt bröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	2,5 dl
olivolja	1,5 msk	2 msk
pressad vitlök	1 klyfta	1-2 klyftor
vetemjöl eller vetemjöl special	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
ﬁnriven parmesanost	2 msk	0,5 dl
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Basic
Solrosbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vetekross	0,5 dl	0,75 dl
vatten	1,5 dl	2,5 dl
ﬂytande margarin	2 tsk	1 msk
vetemjöl special	3,5 dl (210 g)	5,75 dl (345 g)
solroskärnor	2 msk	0,5 dl
socker	1 tsk	1,5 tsk
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Basic
Grekiskt bröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
yoghurt eller ﬁlmjölk	0,5 dl	0,5 dl
vatten	1,5 dl	2,5 dl
olivolja	1 msk	1,5 msk
rågsikt	4,5 dl (235 g)	7 dl (385 g)
oregano	1 tsk	1,5 tsk
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: French

Nobisbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	2,5 dl
olja	1 msk	1,5 msk
vetemjöl eller vetemjöl special	3,5 dl (210 g)	5,5 dl (330 g)
grahamsmjöl	0,5 dl (30 g)	1 dl (60 g)
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: French
Bondbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	3 dl
olja	1 tsk	2 tsk
vetemjöl	3,5 dl (210 g)	7 dl (420)
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: French
Grovt formbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	1 msk	1,5 msk
sirap	1 tsk	1,5 tsk
vetemjöl eller vetemjöl special	2,5 dl (150 g)	4 dl (240 g)
vetekli	0,5 dl (15 g)	1 dl (30 g)
4 sädesslag lantbrödsmjöl	1,25 dl (70 g)	2 dl (110 g)
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Whole wheat
Kavring
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	3 dl
sirap	2 tsk	4 tsk
mörkt lantbrödsmjöl	4 dl (220 g)	8 dl (440 g)
torrmjölkspulver	2 tsk	4 tsk
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Whole wheat
Mörkt lantbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	2 tsk	1 msk
sirap	2 tsk	1 msk
mörkt lantbrödsmjöl	4,25 dl (235 g)	7 dl (385 g)
salt	1 tsk	1,5 tsk
stött kummin	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Whole wheat
Vörtbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
öl eller porter	1,5 dl	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	1,5 msk	2 msk
sirap	1,5 msk	2 msk

rågsikt	2,5 dl (140 g)	4,5 dl (250 g)
vetemjöl eller vetemjöl special	1,5 dl (90 g)	2 dl (120 g)
salt	1 tsk	1,5 tsk
vört med kryddor (Santa Maria)	0,75 dl	1 dl
torrjäst	1,5 tsk	2 tsk
Program: Whole wheat
Bananoch nötbröd
Ingredienser
Mjölk	1,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	3 msk
skivad banan	1 st
ägg	3 st
vetemjöl	4 dl (240 g)
brun farin	0,75 dl
socker	0,75 dl
bakpulver	2 tsk
salt	2 krm
hackade valnötter	50 g
Program: Quick
Filmjölkslimpa
Ingredienser
Rågkross	1 dl
ﬁlmjölk	3,5 dl
sirap, gärna mörk	0,5 dl
rågsikt	3 dl (165 g)
vetemjöl	2 dl (120 g)
bikarbonat	2 tsk
bakpulver	1 tsk
salt	1,5 tsk
mald brödkrydda	1 tsk
Program: Quick
Fruktbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
standardmjölk	1,25 dl	2,25 dl
ägg	1	1
ﬂytande margarin eller mjukt smör	2 msk	3 msk
vetemjöl	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
socker	2 msk	0,5 dl
stött kardemumma	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1, 5 tsk
russin	2 msk	0,5 dl
kakfyllning	2 msk	0,5 dl
Program: Sweet
Tillsätt helst russin och kakfyllning när pipet hörs under andra knådningen.
Saffransbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
standardmjölk	1,5 dl	2,5 dl
ﬂytande margarin eller mjukt smör	2 msk	3 msk
vetemjöl	3,5 dl (210 g)	6 dl (360 g)
salt	0,5 krm	1 krm
socker	1,5 msk	2 msk
saffran	0,25 g	0,5 g
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk

korinter	2 msk	0,5 dl
Program: Sweet
Tillsätt korinterna som ovan.
Långskorpor
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
standardmjölk	1,5 dl	2,5 dl
ﬂytande margarin eller mjukt smör	2 msk	3 msk
vetemjöl	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
salt	0,5 krm	1 krm
socker	1,5 msk	2 msk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Sweet

Låt brödet svalna under bakduk. Skär det sedan i ca 2 cm tjocka skivor och dela varje skiva i 3-4 långa bitar. Lägg dem på plåt och rosta, i omgångar, i mitten av ugnen i 200°C tills de fått ljusbrun färg, 5-7 minuter. Lägg alla skorpor i en långpanna och eftertorka dem i 100°C ca 2 timmar med ugnsluckan på glänt.

Ljust bröd med pesto
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten (45-50°C)	1,5 dl	2,5 dl
pesto	2 msk	3 msk
vetemjöl eller vetemjöl special	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
torrmjölkspulver	1,5 msk	2 msk
socker	2 tsk	1 msk
salt	4 krm	1 tsk
torrjäst	2 tsk	3 tsk
Program: Ultra fast
Vitt snabbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten (45-50°C)	1,5 dl	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	2 tsk	1 msk
vetemjöl eller vetemjöl special	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
socker	1 tsk	1,5 tsk
salt	4 krm	1 tsk
torrjäst	2 tsk	3 tsk
Program: Ultra fast
Sandwichbröd
Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vatten	1,5 dl	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	1,5 msk	2 msk
vetemjöl eller vetemjöl special	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
torrmjölkspulver	1,5 msk	2 msk
socker	1 tsk	1,5 tsk
salt	1 tsk	1,5 tsk
torrjäst	1 tsk	1,5 tsk
Program: Sandwich
Olivoch fetaostfyllda bullar
Ingredienser
vatten	2,5 dl
olja eller ﬂytande margarin	1,5 msk
vetemjöl	6,5 dl (390 g)
salt	1 tsk

torrjäst	1,5 tsk
Fyllning:
fetaost	100 g
svarta oliver	ca 20 hackade
Program: Dough

Ta ut den färdiga degen på mjölat bakbord. Kavla ut den till avlång platta ca 30 x 40 cm. Strö över smulad ost och olivbitar. Rulla ihop från långsidan som en rulltårta. Skär rullen i 12 bitar. Ställ bitarna med ena snittytan upp på plåt, smord eller med bakplåtspapper.

Jäs övertäckta ca 30 minuter. Grädda sedan i mitten av ugnen i 225°C i 8-10 minuter.

Pizza
Ingredienser
vatten	1,5 dl
olja	2 msk
vetemjöl	4,5 dl (270 g)
salt	1 tsk
torrjäst	1,5 tsk
Fyllning:
tomatpuré	1 dl
valfritt pålägg
riven ost	8 dl (ca 400 g)
torkad oregano, basilika eller timjan	1-2 msk
Program: Dough

Ta ut den färdiga degen på mjölat bakbord och forma en stor längd. Lägg den på en smord plåt. Kavla ut degen direkt på plåten så att den nästan täcks. (Lägg en fuktad diskduk under plåten så hålls den på plats.) Täck den utkavlade degen med tomatpuré, lägg på önskat pålägg t ex skivade champinjoner, strimlad skinka, räkor, musslor, ananasringar och täck med ost.

Grädda i mitten av ugnen i 250°C i 15-20 minuter. Strö på smulad örtkrydda.

Cranks bullar
Ingredienser
vatten	2,5 dl
grahamsmjöl	4 dl (240 g)
vetemjöl	2,5 dl (150 g)
brun farin eller råsocker	1 tsk
salt	1 tsk
torrjäst	2 tsk
Program: Dough

Ta ut den färdiga degen på mjölat bakbord. Forma den till 12 ovala bullar. Lägg dem på plåt, smord eller med bakplåtspapper.

Jäs övertäckta ca 30 minuter. Grädda sedan i mitten av ugnen i 225°C i 8-10 minuter.

Mandelkubb
Ingredienser
standardmjölk	1,5 dl
ägg	1
ﬂytande margarin eller mjukt smör	1,25 dl (125 g)
vetemjöl	6,5 dl (390 g)
socker	1,5 dl
bittermandelolja	6 droppar
hjorthornssalt	2 tsk
Program: Cake

Söt småländsk kubb
Ingredienser
standardmjölk	1,5 dl
ägg	1
ﬂytande margarin eller mjukt smör	1,25 dl (125 g)
vetemjöl	6 dl (360 g)
socker	1,5 dl
malen kardemumma	1 tsk
bakpulver	4 tsk
sukat	ca 25 g
hackad sötmandel	1 påse (50 g)
Program: Cake
Jordgubbssylt
Ingredienser
färska jordgubbar	500 g mosade eller tunt skivade
syltsocker	3 dl (ca 270 g)
citron	3 msk färskpressad eller 1 msk koncentrerad
Program: Jam

Blanda alla ingredienser i bakformen innan programmet startas. Häll sedan upp den färdiga sylten när den är varm i rena små glasburkar och sätt genast på locket. Låt kallna och ställ i kylen att stelna över natten.

Hallonsylt
Ingredienser
djupfrysta hallon	500 g tinade och avrunna
syltsocker	3 dl (ca 270)
Program: Jam
Tillaga som Jordgubbssylt.
Citrusmarmelad
Ingredienser
apelsiner	4-5 oskalade = 6 dl (500 g) skalade och tunt skurna bitar
citron	1 skalad och skuren i tunna bitar
syltsocker	3 dl (ca 270 g)
Program: Jam
Tillaga som Jordgubbssylt.

Glutenfritt bröd

Bröden kan varieras i smak och ﬁberinnehåll genom att t ex något av de föreslagna

extra ingredienserna tillsätts. Undvik timerinställning. Glutenfritt bröd blir absolut bäst på Loaf size 2, därför är alla recept nedan baserade på det.

Ljust formbröd
Ingredienser
vatten	3 dl
olja	2 msk
Finax Glutenfri mjölmix eller Italiensk mjölmix	ca 6 dl (360 g)
eller
Semper Glutenfri mix med mjölk	ca 6,25 dl (375 g)
eller
Semper Fin mix	ca 5,25 g (375 g)
salt	1 tsk
torrjäst	1 tsk

Extra ingrediens: 1 tsk brödkrydda, 2-3 msk solrosfrön, 2 tsk Husk

Program: Basic (gräddningsgrad light)

Vitt formbröd med boveteﬂingor
Ingredienser
vatten	3 dl
olja	2 msk
Finax Glutenfti mjölmix eller Italiensk Mjölmix	ca 5,5 dl (330 g)
eller
Semper Fin mix	ca 4,75 dl (330 g)
eller
Semper Glutenfri mix med mjölk	ca 5,75 dl (345 g)
boveteﬂingor	0,5 dl (25 g)
salt	1 tsk
torrjäst	1 tsk
Extra ingrediens: 1 tsk brödkrydda, 2-3 msk solrosfrön
Program: Basic (gräddningsgrad light)
Grovt formbröd
Ingredienser
vatten (Obs! 45-50ºC)	4 dl
olja	1 msk
sirap eller ﬂytande honung	3 msk
Finax Grov mjölmix	ca 8 dl (400 g)
salt	1 tsk
stötta brödkryddor t ex anis, fänkål eller kummin	1-2 tsk
torrjäst	1,5 tsk
Extra ingrediens: 1 msk linfrö
Program: Quick (gräddningsgrad light)

Obs! Innan bakmaskinen startas: Rör runt alla ingredienser i bakformen med en slickepott så att de blandas väl.

Blandbröd
Ingredienser
vatten	3 dl
olja	1 msk
sirap eller ﬂytande honung	1 msk
Finax Glutenfri mjölmix +	ca 3,75 dl (225 g)
Finax Grov mjölmix	ca 2,5 dl (125 g)
eller
Semper Glutenfri mix med mjölk +	ca 4 dl (240 g)
Semper Grov mix	ca 2 dl (125 g)
salt	1 tsk
torrjäst	1,5 tsk
Extra ingrediens: 1 tsk brödkryddor, 2 msk Poﬁber
Program: Basic (gräddningsgrad light)
Müslibröd
Ingredienser
vatten	3 dl
olja	2 msk

Finax Glutenfri mjölmix eller Italiensk mjölmix	ca 5,5 dl (330 g)
eller
Semper Glutenfri mix med mjölk	ca 5,75 dl (345 g)
eller
Semper Fin mix	4,75 dl (330 g)

Finax Fruit Müsli	ca 1 dl (35 g)
salt	1 tsk
torrjäst	1 tsk
Extra ingrediens: 1 tsk brödkryddor , 2-3 msk russin
Program: Basic (gräddningsgrad light)
Morotsbröd
Ingredienser
vatten	3 dl
olja	2 msk
Finax Lågprotein mjölmix	ca 6 dl (360 g)
eller
Semper Lågprotein mix	ca 5,5 dl (330 g)
skalad och grovriven morot	1 dl
salt	1 tsk
torrjäst	1 tsk

Extra ingrediens: 1 tsk brödkryddor , 2-3 msk russin

Program: Basic (gräddningsgrad light)

Säkerhetsanvisningar

1.Läs noga igenom bruksanvisningen och spara den för framtida bruk.

2.Apparaten får endast anslutas till 230V växelström.Använd inte apparaten till annat än den är avsedd för.

3.Stäng alltid av maskinen och dra ut kontakten när bakformen sätts i och tas ur, efter användning, före rengöring eller om maskinen visar tecken på skada.

4.Dra omedelbart ut kontakten om det skulle komma ner vatten i ugnsutrymmet eller i själva apparaten.

5.Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.

6.Produkten är inte ämnad att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt känsel, fysisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om inte användning sker under uppsyn eller efter instruktion av apparaten av en person som är ansvarig för deras säkerhet.

7.Barn bör vara under uppsikt för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn är inte alltid kapabla att förstå och värdera potentiella risker. Lär barn ansvarsfull hantering av elektriska apparater.

8.Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.

9.Sätt aldrig apparaten på eller i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.

10.Apparaten bör endast användas under uppsyn.

11.Se till att maskinen står på stadigt underlag, speciellt när timer används och den arbetar utan uppsikt t ex under natten.

12.Täck inte över maskinen eller placera något ovanpå den

13.OBS! Rör inte heta ytor. Använd grytlapp.

14.OBS! Rör inte maskinens roterande delar.

15.Använd endast originaltillbehör.

16.Använd inte maskinen utomhus.

17.Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara.

18.Extra skydd kan erhållas genom installation av en jordfelsbrytare med en märkström av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.

19.Apparaten är endast för privat bruk.

20.Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.

Kassering av förbrukad apparatur

Enligt lag ska elektriska och elektroniska apparater insamlas och delar av apparaterna återvinnas. Elektriska och elektroniska apparater märkt med symbolen för avfallshantering ska kasseras på en kommunal återvinningsstation.

Reklamationsrätt

Reklamationsrätt enligt gällande lag. Maskinstämplat kassakvitto skall bifogas vid eventuell reklamation. Vid reklamation skall apparaten lämnas in där den är inköpt.

OBH Nordica Sweden AB

Box 58

163 91 Spånga

Tfn 08-445 79 00 www.obhnordica.se

Tekniska data

OBH Nordica 6574/6576 600 W

230 V

Rätt till löpande ändringar och förbättringar förbehålles.

OBH Nordica Bagemaskine

Før brug

Før bagemaskinen tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og derefter gemmes til senere brug.

Bageformen og dejkrogen afvaskes i lunkent vand tilsat opvaskemiddel.

Non-stick belægningen bevares lettere, hvis bageformen (indvendigt) og dejkrogen før første anvendelse smøres med et meget tyndt lag madolie, og derefter kommer i en 150o varm ovn i cirka 10 minutter. Når begge dele har kølet af, tørres olien af med et stykke køkkenrulle. Denne procedure kan fremover gentages med mellemrum.

Maskinens dele og kontrolpanelet

A.Aftageligt låg

B.Lågets håndtag

C.Vindue

D.Ventilationsåbning

E.Bageform

F.Dejkrog

G.Ovnrum

H.Kontrolpanel

I.Kabinet

J.Sidehåndtag

K.Afbryder

Tilbehør:

a.Målebæger: (max. 250 ml = 2,5 dl)

b.Måleske: Teaspoon = tsk. (5 ml) Tablespoon = spsk. (15 ml)

Kontrolpanel

1.Display som med pil viser bruningsgrad og brødets størrelse, med nummer viser valgt bageprogram, og med tidsangivelse viser hvor lang tid, der er tilbage, inden brødet er færdigt.

2.Start/Stop (Start/Stop)

3.Timerindstilling (Timer)

4.Bruningsgrad (Color)

5.Brødstørrelse (Loaf size)

6.Programvalg (Menu)

Beskrivelse af kontrolpanelet 1. DISPLAY

Når bagemaskinen tilsluttes, afgiver den et bip, som signalerer, at den er klar til brug. Displayet er forprogrammeret til bageprogrammet Basic. ”1 3:00” vises i displayet. ”1” viser hvilket bageprogram, som er indstillet, og ”3:00” hvor lang tid programmet tager. Pilen til venstre viser bruningsgrad og pilen til højre brødstørrelsen (vægt).

2. START/STOP

Starter og afbryder det indstillede program. Så snart Start/Stop knappen er trykket ind, begynder

prikkerne mellem timer og minutter i tidsangivelsen at blinke. Programmet kan når som helst afbrydes ved at trykke Start/Stop knappen ind så længe, at der høres et bip. Displayet viser da det ovenfor beskrevne bageprogram Basic. Hvis der skal skiftes til et andet program, trykkes der efterfølgende på programvalgsknappen (Menu).

3. TIMERINDSTILLING

Følgende bageprogrammer kan indstilles på timer for senere start: Basic, French, Whole wheat, Sweet, Dough, Cake, Sandwich og Bake. Til programmerne Quick og Ultra Fast 1 og 2 kan timerfunktionen ikke anvendes.

Alle programmer har en forprogrammeret tid, som viser hvor lang tid, det tager for det respektive program at blive færdigt, hvis bagemaskinen startes med det samme. Når timeren anvendes, skal der lægges tid til som i eksemplet herunder:

Eksempel: Klokken er 20:30 og brødet ønskes færdigt næste morgen kl. 07:00, altså om 10 timer og 30 minutter. Hvis programmet Basic er valgt og displayet viser 3:00, skal denne tid forøges ved at trykke på ”Time” med pilen, som peger opad, til displayet viser 10:30. Hvis der fortrydes og tiden skal mindskes, trykkes på ”Time” med pilen, som peger nedad. Maksimal tid for timerindstilling er 13 timer.

Hvis timeren forprogrammeres, bør ingredienser som mælk, yoghurt, æg ost og lignende ikke tilsættes.

Holde varm

Brødet holdes varmt 60 minutter efter bagning. Hvis brødet skal op før, stoppes programmet ved at trykke på Start/Stop knappen.

4. BRUNINGSGRAD

Ved at trykke på Color knappen kan det vælges om bageﬂaden skal være lys (light), medium (medium) eller mørk (dark).

5. BRØDSTØRRELSE

Tryk på Loaf Size for at vælge stort (1.5 LB = ca. 675 gr.) eller lille brød (1 LB = ca. 450 gr.). Programmerne Quick, Dough, Marmalade, Cake eller Bake har kun én valgmulighed. I opskrifterne er opgivet anbefalede mængder.

6. PROGRAMVALG

Tryk på Menu for at vælge mellem følgende programmer:

1. Basic

Til bagning af lyst brød og brød af hvedeog rugmelsblanding. Det er det program, som anvendes oftest og som passer til de ﬂeste brød.

2. French

Til bagning af lyst brød med længere ælteog bagetid end Basic, mere sprød overﬂade.

3. Whole Wheat

Til bagning af fuldkornsbrød. Brødet hæver ikke lige så meget som et lyst brød, eftersom det mel, der bruges, er grovere og mørkere.

4. Quick

Hurtigt program til bagning af kaffeog madbrød, hvor der anvendes andre hævemidler end gær. Timer kan ikke anvendes.

5. Sweet

Til bagning af sødt hvedebrød.

6. Ultra Fast - 1

Ekstra hurtigt program til bagning af et lille brød (ca. 450 gr.).

7. Ultra Fast - 2

Ekstra hurtigt program til bagning af et stort brød (ca. 675 gr.). Ultra Fast passer bedst til lyst brød. Timer kan ikke anvendes ved dette program.

8. Dough

Til tilberedning af dej, som man siden bager i en almindelig ovn. Ælter og hæver på én gang.

9. Marmalade

Til fremstilling af syltetøj og marmelade.

10. Cake

Til bagning af sødt brød, som bages med bagepulver, hjortetakssalt eller natron.

11. Sandwich

Til bagning af lyst sandwichbrød

12. Bake

Til ekstra bagning og opvarmning af færdigbagt brød. Dejkrogen roterer ikke og den forprogrammerede tid på 60 minutter kan når som helst afbrydes, når det ønskede resultat er opnået.

Funktioner

Summersignal

Der høres et bip:

•Når Menu knappen trykkes ind for valg af program.

•Under den anden æltning, for at signalere at frugt, nødder, oliven og lignende ingredienser kan tilsættes.

•Når programmet er klart.

Omstart

I tilfælde af strømafbrydelse skal bagemaskinen startes igen. Dette er muligt, hvis programmet er blevet afbrudt, mens det var i gang med æltningen. I andre tilfælde skal programmet startes helt forfra.

Sikkerhedsfunktion

Under specielle omstændigheder kan følgende vises i displayet:

•Displayet viser H:HH og maskinen starter ikke

Årsag – Hvis temperaturen i bageformen og ovnrummet er for høj (over 400C), kan et nyt program ikke startes.

Løsning – Tryk på Start/Stop knappen til H:HH forsvinder og bageprogrammet Basic vises i displayet. Tag stikket ud af stikkontakten. Tag bageformen ud og lad den afkøle. Sæt stikket i stikkontakten og start maskinen igen.

Bageprogrammet (Baking) kan startes, selv om udstyret er varmt.

•Displayet viser LLL og maskinen starter ikke

Årsag – Programfejl eller elektronisk fejl

Løsning – Start testen med at tage stikket ud af stikkontakten, hold Menu knappen inde og sæt stikket i stikkontakten igen. Slip knappen og en programtest starter. Tag igen stikket ud af stikkontakten og sæt det derefter i igen. Basisprogrammet ”1” vises i displayet. Hvis dette ikke sker, skal bagemaskinen sendes til service eftersyn gennem den forhandler, hvor apparatet er købt.

•Displayet viser EEE og maskinen starter ikke

Årsag – Programfejl eller elektronisk fejl Løsning – Som ovenfor.

•Displayet viser 000 ved omstart

Årsag – Bagemaskinen blev slukket ved, at stikkontrakten blev trukket ud under varmeprocessen. Løsning – Anvend altid Start/Stop knappen, hvis et program skal afbrydes undervejs i forløbet. Genindstil ved at trykke på Start/Stop knappen i 10 sekunder, til der vises ”1 3:00” i displayet.

Bageprocessen

•Låget åbnes, og bageformen tages ud ved at dreje den mod uret og trække den op. Før formen og ælteren tages i brug første gang skal de vaskes af (Se afsnittet Før brug).

•Tilsæt ingredienserne, som bør have stuetemperatur, i bageformen i den rækkefølge de er opført i opskriften. OBS! Hvis bageprogrammet ikke skal startes med det samme, er det vigtigt, at gæren ikke kommer i kontakt med væsken.

•Formen sættes på plads igen ved at sætte den ned i ovnrummet og dreje den med uret. Sørg for at form og ælter er sat ordentligt på plads, ellers fungerer maskinen ikke.

•Luk låget og sæt stikket i stikkontakten (230V).

•Der lyder et bip, og Basic programmet »1« og tiden »3:00« vises i displayet. Punkterne imellem »3« og »00« vises konstant. Bagemaskinen er nu klar til brug.

•a) Vælg det ønskede program ved at trykke på Menu.

b)Vælg størrelse på brødet ved at trykke på Loaf size (1 LB eller 1,5 LB).

c)Vælg bruningsgrad ved at trykke på Color (Light, Medium eller Dark).

d)Anvend tidsindstillingen (Time) til at bestemme hvornår programmet skal være klart.

e)Tryk derefter på Start/Stop, og punkterne mellem »timer« og »minutter« begynder at blinke, hvilket indikerer at maskinen er startet.

•Bagemaskinen blander og ælter automatisk til den rette konsistens.

•Efter sidste æltning varmes bagemaskinen op til optimal temperatur for at få dejen til at hæve.

•Bagemaskinen stiller derefter ind på den rette bagetemperatur og bagetid. Hvis brødet er blevet for lyst efter at bageprogrammet er slut, anvendes Bake programmet til at få overﬂaden mere brun. Dvs. at der trykkes på Start/Stop, og programmet Bake vælges, hvorefter maskinen startes. Når den ønskede bruningsgrad er opnået, kan programmet når som helst afsluttes.

•Når det indstillede program er færdigt, lyder der et bip, og bagemaskinen slår automatisk over på 60 minutters varmholdelse af brødet. Hvis brødet skal tages op inden tiden er gået, stoppes maskinen ved at trykke på Start/Stop knappen.

•Tag stikket ud af stikkontakten.

•Låget åbnes og bageformen tages ud ved at dreje den mod uret. Benyt grydelapper da formen er meget varm. Vend formen rundt på en bagerist. Hvis brødet ikke løsner sig, rystes formen let, eller den ydre drivaksel drejes et par gange frem og tilbage til brødet løsner sig. Hvis ælteren skulle have sat sig fast i brødet, skæres et lille snit, der hvor den sidder fast og den kan så pilles ud.

Rengøring og vedligeholdelse

Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad maskinen afkøle før den rengøres. Benyt ikke ståluld, grove svampe, skurepulver eller andre midler, som kan ridse overﬂaden. Sørg for at maskindelen og tilbehøret er rene og tørre før bagemaskinen stilles væk.

Kabinet

Tør kabinet, vindue, display og låg med en opvredet klud. Tør efter.

Ovnrummet

Fjern brødkrummer og lignende med en opvredet klud. Tør efter.

Bageform og ælter

Vask form og ælter med en opvaskebørste i vand tilsat en anelse opvaskemiddel efter hver brug. Hvis ælteren har sat sig fast på den indre drivaksel, hældes vand i bunden af formen. Lad det stå et kort øjeblik til brødresterne har løsnet sig. Sørg for at drivakslen bliver vasket ordentligt. Der må ikke stå vand i bageformen mere end et kort øjeblik, og lad ikke bageformen ligge i vand.

Efter nogen tids brug kan bageformens belægning ændre farve. Det skyldes fugt og varmen, men påvirker ikke maskinens ydelse.

Ingredienser

Dejvæske

Vand passer godt til både lyst og mørkt madbrød.

Mælk giver et brød med en ﬁnere konsistens og med en blødere skorpe. Brug tørmælk ved tidsindstilling i stedet for frisk mælk, som let bliver sur i stuetemperatur.

Ymer eller yoghurt giver en syrlig smag og en god konsistens. Lang tidsindstilling bør ikke benyttes, eftersom den syrnede mælk også godt kan blive sur.

Fedtstof

Olie, margarine eller smør gør brødet saftigere, det smuldrer mindre og har bedre holdbarhed.

Anvend ﬂydende margarine, eller margarine eller smør, som enten er smeltet eller som har stuetemperatur. Fedtstof kan helt undlades, hvis det ønskes.

Sukker, sirup og honning

Fremskynder hævningen, giver farve og smag til brødet. Kan helt udelades, hvis det ønskes.

Mel

Hvedemel kan anvendes til al slags bagning med gode bageegenskaber.

Lyst landbrødsmel og rugsigtemel er melblandinger, som ikke behøver at blive blandet med hvedemel. Mørkere og grovere melblandinger som landbrødsmel (mørkt og med 4 kornsorter), rugmel (ﬁnt og groft) og grahamsmel har ikke samme evne til at danne gluten, og giver derfor ikke lige så højt brød. Disse blandinger kræver mere eller mindre tilsætning af hvedemel for at opnå et godt resultat.

Salt

Har en positiv indvirkning på dannelse af gluten, giver en jævnere struktur og fremhæver smagen i brødet. Kan reduceres efter smag.

Klid, korn, og ﬂager

Giver brødet ekstra ﬁbre. Byt gerne ca. 0,5 dl af melet til lyst brød ud med havreeller hvedeklid, rugﬂager eller knuste hvedeeller rugkerner. Læg de knuste kerner i dejvæsken, så de kan suge væsken i løbet af timertiden.

Rosin, mandel, frø og lignende

Giver brødet smag. En for stor tilsætning kan hæmme hævningen. Tilsættes helst under anden æltning efter bippet.

Krydderier

Tilsættes for smagens skyld, mest almindelige er anis, fennikel, kommen og knust pomeransskal. Prøv desuden at smage til med f.eks. oregano eller basilikum.

Gær

Anvend i første omgang tørgær. Hæveevnen forringes hurtigt, når pakken er åbnet. Luk den derfor godt til og opbevar den i køleskab. Til hurtig-programmet Quick bør gærmængden øges til det dobbelte for at hævningen skal kunne nå at komme i gang tilstrækkeligt hurtigt. (Frisk gær kan anvendes til programmer, som startes med det samme. Anvend ca. 25 gr. til 2,5 dl væske)

Tips til et vellykket resultat

+ 50 hidden pages