NEFF B1664N0GB, B16P42N0GB, B16E74N0GB, B1664N0, B1644 User Manual

de Gebrauchsanleitung

en Instructions for use

fr Mode d’emploi

de

en

fr

B 1644 . .

2

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3

Inhaltsverzeichnis

Worauf Sie achten müssen . . . . . . 4

Verpackung und Altgeräte . . . . . . . . 4

Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . 5

Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . 6

Ihr neuer Herd . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . 7

Versenkbare Schalter . . . . . . . . . . . . 8

Einschubhöhen . . . . . . . . . . . . . . . . 8

NeffLight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . 11

Sprache für die Text-Anzeige wählen .

11

Vorreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ausheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tageszeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Sonderfunktionen . . . . . . . . . . . . . . 12

Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Zeitschaltautomatik . . . . . . . . . . . . . 13

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . 15

Grundeinstellung . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backofen ein- und ausschalten . . 19

Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . 21

Verriegeln des Backofens . . . . . . . . 21

Permanente Verriegelung . . . . . . . . . 22

Inhaltsverzeichnis

Automatische

Sicherheitsabschaltung . . . . . . . . . . 22

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Backen mit der Pizzastufe . . . . . . . . 26

Tipps und Tricks . . . . . . . . . . . . . . 27

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Rundum-Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Thermogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Auftauen und Garen . . . . . . . . . . . 34

Dampfgarstufe . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Gärstufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . 41

Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . 41

Katalytische Backofenverkleidung . . 43

EasyClean

®

-Reinigungssystem . . . . 44

Aus- und Einhängen

der Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Heizkörper absenken . . . . . . . . . . . . 46

Einhängegitter/Teleskopauszug . . . . 47

Störungen und Reparaturen . . . . . 48

Was ist, wenn etwas

nicht funktioniert? . . . . . . . . . . . . . 49

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

4

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.
Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig
bedienen.

Diese Gebrauchsanleitung gilt für mehrere Geräte­Ausführungen. Es ist möglich, dass einzelne
Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht
auf Ihr Gerät zutreffen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean­leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitung bei.

Verpackung und Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch
Altgerät

die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten
Materialien sind umweltverträglich und wieder
verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die
Verpackung umweltgerecht.

Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt­gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe
wiedergewonnen werden.
Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es
unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem
Aufkleber „Achtung Schrott!”

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich
bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeinde­verwaltung.

Vor dem Einbau

Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei

einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht
anschließen.

Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät

anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss
haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

5

Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt

bestimmt.
Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum
Zubereiten von Speisen.

Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer

Dampf austreten.
Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die
Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr!
Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.

Nie brennbare Gegenstände im Backofen
aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das
Kochfeld legen. Brandgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die
heißen Kochstellen legen.

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen
Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann
schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z.B.
Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

Achtung: Die Auszugschienen werden bei Betrieb
des Backofens heiß.
Besondere Vorsicht vor Verbrennungen im
herausgezogenen Zustand.

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr!
Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker
darf Reparaturen durchführen.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Rufen Sie den Kundendienst.

6

Ursachen für
Schäden

Backbleche oder Alufolie Schieben Sie auf dem Backofenboden kein
auf dem Backofenboden Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus.

Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Brat­zeiten stimmen nicht mehr und das Email wird
beschädigt.

Backpapier Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit Heißluft *

nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen).
Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen.
das kann zu Beschädigungen von Heizung und
Gebläse führen.

Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.

Es können Emailschäden entstehen.

Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen

nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft,
hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen
können.
Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne.

Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen
Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der

Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur
einen Spalt breit öffnen, können benachbarte
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Stark verschmutzte Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt,
Backofentürdichtung schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr

richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können
beschädigt werden. Halten Sie die Backofentür­dichtung sauber.

Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die

Backofentür.

Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

Dampfstrahler.

Kochstellen Beobachten Sie Schnellkochtöpfe beim Erhitzen.

Ist der richtige Kochdruck erreicht, rechtzeitig
zurückschalten.

Bitte beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende
Gebrauchsanleitung.

7

Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären

Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und
Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den
Heizarten und dem beigelegten Zubehör.

Das Bedienfeld

Schnellaufheizung für

*

Heißluftbetrieb und

Brotbackstufe

Backofenfunktionen

*

CircoTherm

Heißluft

Auftaustufe
Pizzastufe
Brotbackstufe

/

Ober-/Unterhitze

Unterhitze

)

Grill groß

Grill klein
Thermogrillen

(

Sonderfunktionen

Dampfgarstufe,
für System-Dampfgarer
(als Sonderzubehör im
Fachhandel erhältlich)
Gärstufe
EasyClean

®

Backofenbeleuchtung

Elektronikuhr

Hinweise:

Die Backofenbeleuchtung wird mit jeder
Backofenfunktion eingeschaltet.
Ausnahme: Backofenreinigung.

Während der Aufheizphase und beim Nachheizen
wird das

;

im Display hinterleuchtet.

Die Schnellaufheizung s kann wahlweise bei
Heißluft und Brotbackstufe zugeschaltet werden.

Backofen-Funktionen

Funktionswähler mit Einstellung
der Vorschlagstemperatur

Temperaturwähler
mit Anzeige für
Backofentemperatur

Funktionstaste Drehknopf

8

Versenkbare Zum Aus- und Einrasten drücken Sie auf den
Schalter

Schalter.

Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.

Die Einschubhöhen werden von unten nach oben
gezählt.

Sie sind am Backofen gekennzeichnet.
Beim Arbeiten mit Heißluft

* Einschubhöhe »2«

nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht
beeinträchtigt wird.

Die Einhängegitter und Teleskopschienen können in
die von Ihnen bevorzugte Einschubhöhe eingesetzt
werden.

9

NeffLight Der Backofen ist mit zusätzlicher Beleuchtung

„NeffLight” ausgestattet:
Drehen Sie den Funktionswähler auf Position

Backofenbeleuchtung, NeffLight schaltet sich ein.

Vorteile:

–Hervorragende Ausleuchtung auf allen Ebenen.
– Beleuchtung des Gargutes von vorne.
–Das Auge wird beim Blick in den Backofen durch

keine Lampe geblendet.

Türkontaktschalter NeffLight schaltet sich beim Öffnen und

Schließen der Backofentür automatisch aus- und ein.

Energiesparen Zum Energiesparen können Sie NeffLight

ausschalten. Drehen Sie den Türkontaktschalter
nach rechts. Durch Weiterdrehen nach rechts
schalten Sie NeffLight wieder ein.

10

Zubehör Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör

ausgestattet:

Universalpfanne mit Rost Rost

Backblech Email

Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Bestell-Nr.

Hinweis:

Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes
verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör.
Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder
Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden.

Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.

Universalpfanne Antihaftbeschichtung
Auflaufpfanne
Backblech Alu
Backblech Email
Backblech Antihaftbeschichtung
Back-/Bratrost gekröpft
Back-/Bratrost engmaschig
Bratenblech
Nachrüstsatz Einzelteleskop
System-Dampfgarer
Brotbackstein

Universalpfanne

Z 1232 X0
Z 1233 X0
Z 1272 X0
Z 1332 X0
Z 1342 X0
Z 1343 X0
Z 1432 X0
Z 1442 X0
Z 1512 X0
Z 1784 X0
N 8642 X0
Z 1912 X0

Funkantenne für Elektronikuhr Z 1980 X0

Bratenblech

Vor dem ersten Benutzen

Sprache für die Die Texte im Display sind deutsch.
Text-Anzeige wählen

Sie können für die Text-Anzeige 7 verschiedene
Sprachen wählen. Wie Sie Ihre Sprache einstellen,
lesen Sie im Kapitel Grundeinstellungen nach.

Vorreinigung Entnehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen.

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z.B.
Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem

weichen feuchten Tuch.

2. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör

mit heißer Spüllauge.

Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende
Gebrauchsanleitung.

Ausheizen Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen,

müssen Sie an der Elektronikuhr die aktuelle
Tageszeit einstellen.

Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten
lang auf.
Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240° C.
Öffnen Sie während des Ausheizens die Fenster Ihrer
Küche um Geruchsbelästigung zu vermeiden.

Tageszeit

Einstellen Nach dem elektrischen Anschluss des Gerätes oder

nach einem Stromausfall blinkt die Anzeige 0:00.
Drücken Sie die Taste >und stellen Sie am

Drehknopf die aktuelle Tageszeit ein
(Beispiel 15:00 Uhr).

Zum Korrigieren der Tageszeit drücken Sie die
Taste > bis das Symbol#blinkt.
Dann stellen Sie die Tageszeit ein.

Hinweis: Die Tageszeit kann nicht korrigiert werden,
wenn eine Automatikfunktion oder der
Kurzzeitwecker eingestellt ist. (Löschen siehe
Elektronikuhr).

11

12

Elektronikuhr Sie können die Elektronikuhr mit einer Hand

bedienen. Dazu müssen Sie nach einem Druck der
Funktionstaste die Zeit am Drehknopf einstellen.
Einstellungen sind möglich, solange die
Funktionsanzeige blinkt (~ 4 Sekunden).

Das Bedienfeld

Kurzzeitwecker

Aktuelle
Backofentemperatur

Betriebszeit-Dauer Betriebszeit-Ende

Drehknopf

Kann durch leichtes

Drücken aus- bzw.

eingerastet werden.

Tageszeit

Funktionstaste

Sonderfunktionen

Ausblendung der Anzeige 1. Drücken Sie 7 Sekunden lang die Taste >.

Nach dieser Zeitspanne wird die Anzeige dunkel,
die Tageszeit und die Displayanzeige laufen im
Hintergrund weiter.

2. Zum Einschalten der Anzeige drücken Sie kurz

auf die Taste >.

Einstellen der Tageszeit siehe Abschnitt „Vor dem ersten Benutzen”.
Nachtabdunkelung der Zwischen 22.00 Uhr und 6.00 Uhr wird die

Anzeige Anzeige automatisch abgedunkelt.
Sonderzubehör Funkantenne Die Elektronikuhr kann mit einer Funkantenne

ausgestattet werden (siehe Sonderzubehör).

13

Zeitschaltautomatik Sie können den Backofen über die Elektronikuhr

ein- bzw. ausschalten.

Automatisches Ausschalten Das Backen oder Braten beginnt sofort.

1. Wählen Sie das Heizsystem und die

Backofentemperatur.

2. Drücken Sie die Taste > bis das Symbol ?

blinkt und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer am
Drehknopf ein
(Beispiel:

1 Stunde und 30 Minuten).

Nach dem Einstellen wird nach ca. 4 Sekunden
die aktuelle Uhrzeit angezeigt.
Das Symbol ? signalisiert den Automatikbetrieb.

3. Nach Ablauf der Dauer

(Beispiel: 1 Stunde und 30 Minuten)
ertönt ein Signal und die Anzeige ! blinkt.
Der Backofen wird automatisch abgeschaltet.
Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken
Sie die Taste >.

4. Schalten Sie den Backofen aus.

5. Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken

Sie nochmals auf die Taste >.

Kurzzeitwecker 1. Drücken Sie die Taste > bis das Symbol

,

blinkt und stellen Sie die Zeit ein
(Beispiel: 5 Minuten).
Nach dem Einschalten wird die restliche Zeit
angezeigt.

2. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal und die

Anzeige

,

blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des

Signaltons drücken Sie die Taste >.

14

Automatische Ein- und Das Backen oder Braten beginnt für die eingestellte
Ausschalten Dauer zu einem von Ihnen gewählten späteren

Zeitpunkt.

1. Wählen Sie das Heizsystem und die

Backofentemperatur.

2. Drücken Sie die Taste > bis das Symbol ?

blinkt und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer am
Drehknopf ein
(Beispiel: 1 Stunde und 30 Minuten).

3. Drücken Sie die Taste > bis das Symbol !

blinkt und stellen Sie das Betriebszeit-Ende am
Drehknopf ein (Beispiel: 12:30 Uhr).
Nach dem Einstellen wird nach ca. 4 Sekunden
die aktuelle Uhrzeit angezeigt.
Das Symbol ! signalisiert den Automatikbetrieb.

4. Der Backofen wird mit der eingestellten Zeit

automatisch eingeschaltet (Beispiel: 11:00 Uhr),
und ausgeschaltet (Beispiel: 12:30 Uhr).

5. Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal und

das Symbol ! blinkt. Zum vorzeitigen Beenden
des Signaltons drücken Sie die Taste >.

6. Schalten Sie den Backofen aus.

7. Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken

Sie nochmals auf die Taste >.

Kontrollieren, Korrigieren und

1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren drücken Sie

Löschen von Einstellungen auf die Taste > bis das Symbol blinkt.

2. Bei Bedarf können Sie die Einstellungen am

Drehknopf korrigieren.

3. Wenn Sie Ihre Einstellungen löschen wollen,

drehen Sie die eingestellte Zeit auf 0:00 zurück,
und schalten den Backofen aus.

Hinweise Für Zeitschaltautomatik eignen sich solche

Gerichte am besten, die wenig Aufmerksamkeit
erfordern.

Kurzzeitwecker und Betriebszeit-Ende können
max. 24 Stunden vorprogrammiert werden.

Ablesen der Einstellungen ist durch Drücken der
Taste

> jederzeit möglich.

15

Backofen-Funktionen

CircoTherm Heißluft Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand

wird die erwärmte Luft im Backofen umgewälzt,
wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf
das Back- oder Bratgut erreicht wird.

Vorteile:

– Backen und Braten auf bis zu 3 Ebenen

gleichzeitig möglich (Hinweis siehe Tabelle)
– geringe Verschmutzung des Backofens
– kurze Aufheizzeiten
– niedrige Backofentemperaturen
–Sterilisieren

Auftaustufe Vorteil:

– schonendes Auftauen

Pizzastufe Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zur Heißluft

zugeschaltet.

Vorteile:

– frische Zubereitung mit hohem „Saftanteil”,

z. B. Pizza und saftiger Kuchen mit krosser

Unterseite.
– besonders geeignet für Tiefkühlprodukte,

z. B. Pizza, Pommes usw.

Brotbackstufe Brotbackstufe mit Heißluft.

Regelbar 180 – 220° C.

Schnellaufheizung Hinweis

Wahlweise zuschaltbar bei Heißluft und
Brotbackstufe.

*

16

Ober- und Unterhitze Durch oben und unten im Backofen angeordnete

(Konventionelles System) Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder

Bratgut übertragen.
Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe

möglich.

Vorteile:

– Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza,

Quiche

Unterhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des

Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

– besonders geeignet für Speisen und Backwaren

die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere

Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

 Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit

anwenden.

Grill groß Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird

die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

Vorteile:

– besonders geeignet für flache, kleine Fleisch-

stücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse

und Toast.
– gesamte Grillfläche wird heiß
– besonders geeignet für große Mengen

Grill klein Vorteile:

– nur der mittlere Teil der Grillfläche wird heiß
–besonders geeignet für kleine Mengen
–Energieeinsparung

Thermogrillen Beim Thermogrillen werden abwechselnd der

Flächengrill und das Gebläse ein- und ausgeschaltet.
Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird

durch das Gebläse gleichmäßig im Backraum
verteilt.

Vorteile:

– besonders geeignet für Geflügel und größere

Fleischstücke.

/

)

17

Sonderfunktionen

Dampfgarstufe Für System-Dampfgarer

(als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich).

Gärstufe Durch die Hefeteig-Gärstufe entstehen im Backofen

ideale Bedingungen für das Aufgehen von Hefeteig.
Temperatur: 35 – 38° C
Luftfeuchtigkeit: 75 – 100%

Vorteile:

– schnelle und gleichmäßige Zunahme des

Te igvolumens
– kein Austrocknen des Teiges
– keine Hautbildung, dadurch sehr gute

Weiterverarbeitung und Formgebung des Teiges
–Vermeidung ungünstiger Einflüsse von aussen

z. B. Zugluft).
– Herstellung von Jogurt.

EasyClean

®

Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu
erleichtern ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe
ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte
Verdampfung von Reinigungslösung weichen die
Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme
und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend
leichter entfernen.
Nähere Angaben siehe „Reinigen und Pflegen”.
Nur bei kaltem Backofen anwenden.

Vorteile:

– leichtere Backofenreinigung
– Schonung der Emailflächen des Backofens
– umweltfreundlich

(

18

Grundeinstellungen Der Text im Display ist in der Grundeinstellung

deutsch.
Sie können verschiedene Sprachen einstellen.

Grundeinstellungen ändern Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

1. Halten Sie die Taste Schnellaufheizung s

gedrückt bis im Display – Sprache Deutsch –

erscheint.

Beispiel: englisch

2. Drehen Sie den Temperaturwähler, bis die

gewünschte Sprache erscheint.

Nach 3 Sekunden ist die Sprache aktiviert.

Funktionswähler

Temperaturwähler

Funktionswähler

Temperaturwähler

19

Backofen ein- und ausschalten

Beispiel: CircoTherm Heißluft

Bevor Sie Ihren Backofen einschalten entscheiden
Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.

Einschalten des Backofens Drehen Sie den Funktionswähler bis das gewünschte

Heizsystem im Display leuchtet.
Die Vorschlagstemperatur erscheint im Display und

die Backofenbeleuchtung schaltet ein.
Sie können die Vorschlagstemperatur mit dem

Te mperaturwähler in Schritten von 5° C nach oben
oder unten verändern (Temperaturangaben siehe
Back- oder Brattabellen).

Anzeigelampe

Während der Aufheizphase und beim Nachheizen
wird das

;

im Display hinterleuchtet.

Dampfgarstufe Sie ist eine fest eingestellte Temperatur und kann
für System-Dampfgarer nicht verändert werden.
(als Sonderzubehör im Im Display erscheint – Dampfgarstufe In Betrieb –.
Fachhandel erhältlich).

Gärstufe Sie ist eine fest eingestellte Temperatur und kann

nicht verändert werden.
Im Display erscheint – Gärstufe In Betrieb –.

EasyClean

®

Sie ist eine fest eingestellte Temperatur und kann
nicht verändert werden.
Im Display erscheint – EasyClean In Betrieb –.

Auftaustufe Einstellen der Auftau-Stufe siehe Abschnitt

„Auftauen und Garen”.

Temperaturanzeige

Te mperaturwähler Funktionswähler

20

Während der Aufheizphase kann für ca. 5 Sekunden
die aktuelle Backofentemperatur im Display
angezeigt werden.
Drücken Sie hierzu die Taste :.
Dies trifft nicht bei Dampfgarstufe, Gärstufe,
EasyClean, Backofenbeleuchtung und Auftaustufe
zu.

Ausschalten des Backofens Zum Ausschalten drehen Sie den Funktionswähler

auf 0-Stellung. Alle Funktionen sind gelöscht.

Hinweis Zum Kühlen kann das Gebläse nach dem

Ausschalten des Backofens noch einige Zeit
nachlaufen.

Restwärmeanzeige

ä bis Z 120° C.

für den Backofen â 120° bis Z 80° C.

Aktuelle
Backofentemperatur

Schnellaufheizung
Einschalten Nach dem Einschalten des Backofens kann bei

Heißluft

* oder Brotbackstufe über die

Taste sdie Schnellaufheizung zugeschaltet werden.
Im Display erscheint während des Aufheizens
– Schnellaufheizung –.

Vorzeitiges Löschen Drücken Sie die Taste s. Im Display erlöscht der

Begriff Schnellaufheizung und der Vorgang
Schnellaufheizung wird abgebrochen.

21

System Vorzugs- Temperatur-

temperatur bereich

in ° C in ° C

CircoTherm
Heißluft

*

160 40 – 200

ohne

Auftaustufe

*

–Temperatur-

einstellung

Pizzastufe

*

220 50 – 275

Brotback­stufe

*

200 180 – 220

Ober-/
Unterhitze / 170 50 – 275

System Vorzugs- Temperatur-

temperatur bereich

in ° C in ° C

Unterhitze

/ 200 50 – 225

Grill groß

) 220 50 – 275

Grill klein

) 180 50 –275

Thermogrill) 170 50 –250

Dampfgar-

–

feste

stufe ( Einstellung

Gärstufe

(

–

feste

Einstellung

EasyClean

(

–

feste

Einstellung

Sicherheits­einrichtungen

Verriegeln des Schalten Sie mit dem Funktionswähler 3 x schnell
Backofens

hintereinander von 0-Stellung nach links auf
– Backofenbeleuchtung – und wieder zurück.
Im Display erscheint – Gerät gesperrt –.

Der Backofen kann nicht versehentlich, oder durch
Unbefugte (z. B. spielende Kinder) eingeschaltet
werden.

Zum Entriegeln schalten Sie 3 x schnell
hintereinander von 0-Stellung nach links auf
– Backofenbeleuchtung – und wieder zurück.
Im Display erlischt – Gerät gesperrt –.

Temperaturbereiche der verschiedenen Heizsysteme

Funktionswähler

22

Permanente
Verriegelung

Schalten Sie mit dem Funktionswähler 6 x schnell
hintereinander von 0-Stellung nach links auf
– Backofenbeleuchtung – und wieder zurück.
Im Display erscheint – Gerät dauerhaft gesperrt –.

Der Backofen kann nicht versehentlich oder durch
Unbefugte (z. B. spielende Kinder) eingeschaltet
werden.

Zum in Betrieb nehmen des Backofens entriegeln Sie
3 x von 0-Stellung nach links auf – Backofen­beleuchtung – und wieder zurück. Im Display erlischt
– Gerät dauerhaft gesperrt –.
Nach dem Benutzen des Backofen, wenn der
Funktionswähler 30 Sekunden in der 0-Stellung ist,
wird die permanente Verriegelung automatisch
wieder eingeschaltet.

Zum Löschen schalten Sie wieder 6 x schnell
hintereinander von 0-Stellung nach links auf
– Backofenbeleuchtung – und wieder zurück.
Im Display erlischt – Gerät dauerhaft gesperrt –.

Automatische
Sicherheits-

Je nach Einstellung wird der Backofen nach 6 bis

abschaltung

30 Stunden automatisch abgeschaltet und im
Display steht – Sicherheitsabschaltung –.

Die Abschaltungen erfolgen nur dann, wenn keine
Veränderung der Einstellung am Gerät
vorgenommen wurde.

Funktionswähler

23

Backen

Backen in Backformen Stellen Sie die Backformen immer in die Mitte

des Rostes.
Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall.

Backen auf Backblechen Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur

Backofentür zeigen.
Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag

ein.
Verwenden Sie nur Originalbleche.

Hinweise Das Bräunungsergebnis können Sie durch

Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.
Für helle Backformen aus dünnwandigem Material

oder für Glasformen verlängert sich die Backzeit und
der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig.

Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen
zusammen, wählen Sie eventuell eine längere
Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas
niedriger ein.

Backen in Weißblechformen

* Heißluft Einschubhöhe 1
/ Ober-/Unterhitze Einschubhöhe 1

Wird der Kuchen unten zu dunkel:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkürzen Sie
die Backzeit und wählen Sie eventuell eine niedrigere
Temperatur.

Wird der Kuchen unten zu hell:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlängern Sie
die Backzeit, wählen Sie eine niedrigere Temperatur
oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht
direkt vor die Backofenrückwand.

24

Heißluft

*

Ober- und Unterhitze

/

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur

höhe in ° C Minuten höhe in ° C

Rührteige

Blechkuchen mit Belag
1 Blech 1 160 –170 30 – 045 3 170 – 180
2 Bleche 1 + 3 150 – 160 40 –050 – –

Kuchen in runder
Form / Kasten 1 160 –170 60 – 080 2 160 – 170

Obst-Tortenboden 1 160 –170 20 – 035 2 170 – 180

Mürbeteige

Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech 1 160 –170 45 – 065 3 180 – 190
2 Bleche 1 + 3 160 – 170 60 –075 – –

Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech 1 150 –170 60 – 080 – –

Kuchen in Form 1 160 –170 60 – 100 2 170 – 180
Obst-Tortenboden

(vorheizen) 1 160 – 170 20 – 035 2 190 –200

Biskuitteige

Biskuitrolle (vorheizen) 1 180– 190 10 –015 3 200 –210
Obst-Tortenboden 1 160 –170 20 – 030 2 170 – 180
Biskuittorte (6 Eier) 1 160 –170 30 – 045 2 160 – 170
Biskuittorte (3 Eier) 1 170 –180 20 – 035 2 170 – 180

Backtabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche und
dunkle Backformen.
Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen
einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere
Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an
ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

25

Heißluft

*

Ober- und Unterhitze

/

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur

höhe in ° C Minuten höhe in ° C

Hefeteig

Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech 1 170 –180 035 – 050 3 180 – 190
2 Bleche 1 + 3 170 – 180 045 – 060 – –

Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech 1 150 –170 060 – 080 3 170 – 190

Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl) 1 160 – 170 035 – 045 3 170 – 180

Kuchen niedere Form 1 160 – 170 030 – 045 2 170 – 180
Kuchen hohe Form 1 160 – 170 030 – 045 2 170 –180

Kleingebäck

Baiser 1 80 100 – 130 3 80 – 90
Blätterteig (vorheizen)

1 Blech 1 180 –200 020 – 030 3 200 – 210
2 Bleche 1 180 –200 025 – 035 – –

Brandteig (vorheizen)
1 Blech 1 180 –200 025 – 035 3 200 – 210
2 Bleche 1 + 3 180 – 200 030 – 040 – –

Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech 1 150 –160 020 – 030 2 170 – 180
2 Bleche 1 + 3 160 – 170 025 – 035 – –

Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech 1 140 –150 015 – 020 3 140 – 150
2 Bleche 1 + 3 140 – 150 015 – 020 – –
3 Bleche 1 + 3 + 4 140– 150 020 – 025 – –

Pikantes

Pizza (vorheizen)
1 Blech 1 180 –200 025 – 040 3 200 – 220
2 Bleche 1 + 3 170 – 190 030 – 040 – –

Quiche (vorheizen) 1 180 –190 040 – 050 2 210 – 230

Brot (vorheizen) 1 200 – 220 10 – 15 2 220 – 240
Anbacken 1 220 010 –015 2 240
Fertigbacken 1 180 – 200 045 – 050 2 200 – 220

Backen mit der Pizzastufe

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche.
Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen
einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere
Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an
ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.

Gericht Geschirr Einschub- Temperatur Dauer

höhe in ° C Minuten

Pizza Backblech 1 180 – 200 30– 40
Flammkuchen Backblech 1 190 – 210 20 – 30
Tarte Tarte- oder Springform

aus Weißblech 1 180 – 200 30 – 45

Quiche Tarte- oder Springform

aus Weißblech 1 190 – 200 40 – 50

Quarktorte Springform 1 160 – 170 60 – 80
Schweizer Wähe Backblech 1 210 – 230 50– 60
Strudel Backblech 1 190 – 210 40 – 50

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Tiefgekühlte Fertigprodukte (Herstellerangaben beachten)

Gericht Geschirr Einschub- Temperatur Dauer

höhe in ° C Minuten

Pizza (vorheizen) Rost belegt mit

mit dünnem Boden Backpapier 1 190 – 210 10 – 20
Pizza (vorheizen) Rost belegt mit

mit dickem Boden Backpapier 1 180 – 200 15 – 25
Kartoffelprodukte (vorheizen)

(z. B. Pommes frites) Universalpfanne 1 200 – 220 15 – 25
Backwaren (vorheizen) Rost belegt mit

(z. B. Brötchen) Backpapier 1 200 – 220 05–15

Strudel (vorheizen) Backblech 1 200 –220 25 – 45

26

27

Tipps und Tricks

Der Blechkuchen ist unten Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche oder die
zu hell Universalpfanne aus dem Backofen.

Der Formkuchen ist unten Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech
zu hell sondern auf dem Rost ein.

Kuchen oder Gebäck sind Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein.
unten zu dunkel

Der Kuchen ist zu trocken Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein.

Wählen Sie die Backzeit etwas kürzer.

Der Kuchen ist innen zu Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein
feucht Merke: Backzeiten können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh).
Backzeit etwas länger wählen, Kuchenteig länger
gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.

Form- oder Kastenkuchen Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die
sind bei Heißluft hinten zu Luftaustritte an der Backofenrückwand.
dunkel

Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Back-
z.B. Obstkuchen entsteht ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Backzeit öfter)
viel Wasserdampf im können Sie den Wasserdampf dem Backofen
Backofen, der sich an der entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich
Backofentür niederschlägt. vermindern.

Stark ungleichmäßig Einschubhöhe überprüfen.
gebräunt bei Heißluft

Fällt ein Kuchen nach Weniger Flüssigkeit verwenden.
dem Herausnehmen
zusammen

Zum Energie sparen Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle

angegeben ist.
Dunkle Backformen nehmen die Hitze besser auf.
Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie

den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausschalten.

28

Braten Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein

und schieben Sie gemeinsam in dieselbe
Einschubhöhe ein.

Fleisch kann besonders wirtschaftlich bei einem
Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten
werden.

Braten im offenen Geschirr Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratge-

schirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.
Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach

Größe und Art des Bratens

1

/8bis 1/4Liter Wasser
in die Universalpfanne. Bei Bedarf heißes Wasser
nachgießen. Bestreichen Sie mageres Fleisch nach
Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit
Speckstreifen.

Eine schmackhafte Soße ergibt der Fond (Bratensaft)
der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sie
den Fond mit heißem Wasser ab, kochen Sie ihn auf,
binden ihn mit Speisestärke, schmecken ihn ab und
gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb.

Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen
(Vorheizen nicht nötig – Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen
Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf, decken

Sie es mit einem passenden Deckel ab und
schieben Sie es auf dem Rost in den Backofen.
Wir empfehlen Rinderbraten im geschlossenen
Bratentopf zuzubereiten.

Braten auf dem Bratenblech Legen Sie das Bratenblech in die Universalpfanne

ein. Das Bratenblech vermindert das Verschmutzen
des Backofens.

Abtropfendes Fett und Bratensaft werden in der
Universalpfanne aufgefangen.

Mit dem Bratenblech können Sie entgegen der
Te mperaturangabe eine etwas höhere Temperatur
einstellen, wenn das Bratgut besonders knusprig
werden soll.

29

Hinweise Große, hohe Braten, Gans, Pute, Ente

= Lange Bratdauer, niedrige Temperatur

Mittelgroße, niedrige Braten

= Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur

Kleine, flache Braten

= Kurze Bratdauer, hohe Temperatur
Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen

ca. 13 – 15 Minuten
Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen
ca. 15 – 18 Minuten

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere
der angegebenen Temperaturen einzustellen.
Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine
gleichmäßigere Bräunung.

Wir empfehlen beim Braten mit

/ den Braten

nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer
zu wenden.

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen
Griffen.

Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der
Universalpfanne zu.

Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie
braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hoch­gestellten Kanten formen und auf den Rost legen.

Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den
Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten,
geschlossenen Backofen.

Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein.
nicht gar Merke: Bratzeiten können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh).
Bratzeiten etwas länger wählen.

Bei sehr feuchtem Bratgut, Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Back-
z. B. mit Wasser zubereiteten ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Bratzeit öfter) können
Braten, entsteht viel Wasser- Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und
dampf im Backofen der sich dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern.
an der Backofentür nieder­schlägt.

30

Heißluft

*

Ober- und Unterhitze

/

Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer Einschub- Temperatur

höhe in ° C Minuten höhe in ° C

Schwein

Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter od. Haxe) 1 160 –170 100 – 130 2 200 – 220
Braten/Rollbraten 1 160 – 170 90 – 120 2 190 – 210
Kasseler 1 160 – 170 70 – 80 2 190 –210
Schweinefilet 1 170– 180 30 – 45 3 200 – 230
Hackbraten 1 170 – 190 60 – 70 2 190 – 210

Rind

Filet 1 180 – 190 45 – 65 2 200 – 220
Roastbeef (rosa) 1 180 –190 30 – 45 2 200 –220

Kalb

Braten/-brust 1 160 –170 90 – 120 2 180 – 200
Haxe 1 160 –170 100 – 130 2 190 – 210

Lamm

Keule 1 180 – 190 70 – 110 2 200 – 220
Rücken 1 160 – 170 90 –120 2 200 –220

Geflügel

Hähnchen 1 kg 1 170 – 180 60 – 70 2 200 –220
Ente 1 160 – 170 90 –120 2 190 –210
Gans 4 kg 1 150 –160 130 – 180 2 180 – 200

(1 bei hohem

Gargut)

Wild

Rehrücken 1 160 – 170 90 – 120 2 200 –220
Rehbraten 1 160– 170 90 – 120 2 190 –210
Schwein-/Hirschbraten 1 160 – 170 100 – 120 2 190 – 210

Fische 1 160 – 170 30 – 40 2 180 – 200

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Brattabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Die Werte können je nach Art und Menge und je
nach dem Bratgeschirr variieren.

31

Grillen  Beim Grillen ist Vorsicht geboten.

Kinder grundsätzlich fernhalten.

Hinweise Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.

Die Grilltemperaturen sind regelbar.
Verwenden Sie immer den Rost und die Universal­pfanne.

Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des
Rostes.

Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus,
wurde der Überhitzungsschutz wirksam.
Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit
wieder ein.

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein.
Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe
ein.

Rundum-Grillen

Grillen mit Heißluft Die Grillzeiten für das Rundum-Grillen sind

Richtwerte. Die Werte können je nach Art und
Menge des Grillgutes variieren.

Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich.
Hinweise auf Vorheizen beachten.

Grillgut Temperatureinstellung Einschubhöhe Grillzeit

Schweinesteak 180 – 190° C (vorheizen) 3 115 – 120 Min.
Schweinehaxen 170° C (mit Bratenblech bis 190° C) 3 100 – 130 Min.

Rindersteak 190° C (vorheizen) 3 ca. 15 Min.
Hacksteak 180 – 190° C 3 125 –130 Min.

Hähnchen 170 –180° C 3 160 –170 Min.

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

32

Thermogrillen Für besonders knuspriges Geflügel oder Braten

(Schweinebraten mit Schwarte).
Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne.

Wenden Sie große Braten nach ca. der Hälfte der
Grillzeit.

Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf
eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein
trockenes Küchentuch, damit das Glas nicht
zerspringt.

Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach
Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung
auftreten. Reinigen Sie daher den Backofen nach
jedem Benutzen, um das Einbrennen der
Verschmutzung zu vermeiden.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel
der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut
unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten
kann.

Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die
Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes
variieren und gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.

Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur- Einschub- Grillzeit

einstellung höhe

Schweinebraten Rost/Uni-

mit Schwarte 2 kg versalpfanne 170 – 190° C 2 130 – 140 Min.

Geflügel

Halbe Hähnchen ca. 400 g Rost/Uni- 200 – 220° C 2 140 –150 Min.
1–3 Stück pro Stück versalpfanne

Ganze Hähnchen ca. 1 kg Rost/Uni- 200 – 210° C 2 155 – 165 Min.
1–3 Stück pro Stück versalpfanne

Gans ca. 4 kg Rost/Uni- 150 – 170° C 2 140 – 160 Min.

versalpfanne

33

Flächengrillen

)

Für flache kleinere Gerichte.

Grill groß Verwenden Sie immer den Rost und die

Universalpfanne.
Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der

Zeit.
Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach

Grill klein Belieben leicht mit Öl ein.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die
Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes
variieren und gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.

Grillgut Temperatur- Ein- Rost- Grillzeit Bemerkungen

einstellung schub- lage 1. Seite 2. Seite

höhe

Schwein

Filetsteaks max. 4 08–11 Min. 6 – 09 Min.
(2 – 2,5 cm)
Kammsteaks 250° C 4 11 – 14 Min. 9 – 12 Min.
Bratwürste 250° C 4 07–10 Min. 5 – 07 Min. Leicht

einschneiden

Rind Je nach
Filetsteaks max. 4 10 – 13 Min. 6– 09 Min. gewünschtem
Tournedos max. 4 09–12 Min. 5 – 08 Min. Gargrad können

Grillzeiten
verkürzt oder
verlängert
werden.

Toast
mit Belag max. 2 oder 3 06–09 Min. –

Fisch

Kleine Fische 220° C 3 12 – 15 Min. 9 – 12 Min. Wenden

34

Auftauen und Garen

Auftauen und Garen
mit Heißluft

*

Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von

Gefrier- oder Tiefkühlprodukten nur Heißluft.

Beachten Sie bei allen tiefgekühlten
Lebensmitteln grundsätzlich die Angaben des
Herstellers.

Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkühlprodukte (vor

allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten
als frische Produkte, weil das Frosten eine Art
Vorgaren bewirkt.

Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben,
verlängert sich die Garzeit um die Auftauzeit.

Tauen Sie Tiefkühl-Geflügel vor dem Garen immer
auf, um die Innereien entfernen zu können.

Garen Sie Tiefkühl-Fisch mit den gleichen
Temperaturen wie Frisch-Fisch.

Sie können Tiefkühl-Fertigmenüs in Alu-Portions­schalen in größeren Mengen gleichzeitig in den
Backofen geben.

Einschubhöhen Bei 1 Blech: Einschubhöhe 1

Bei 2 Blechen: Einschubhöhe 1 + 3.
Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form

und Menge der Tiefkühlprodukte beeinflusst werden.

35

Auftauen Tauen Sie rohe Tiefkühlprodukte oder Lebens-

mittel aus einem Gefriergerät bei 50° C auf.

Bei höheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr
des Austrocknens.

Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen
Alubehältern verpackte Tiefkühl-Gerichte bei
130 – 140° C auf.

Tiefkühl-Backwaren bei 100 – 140° C auftauen und
wärmen. Bestreichen Sie Brot, Brötchen oder Hefe­gebäck dünn mit Wasser, damit die Kruste schöner
wird.

Tauen Sie trockene Tiefkühl-Blechkuchen bei
160 – 170° C, 20 – 30 Minuten auf.

Tauen Sie feuchte Tiefkühl-Blechkuchen (mit
Obstbelag) bei 160 – 170° C, 30 – 50 Minuten auf.
Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein. damit
der Belag nicht abtrocknet.

Tiefkühl-Toast (fertig belegt) bei 160 – 170° C,
ca. 20 Minuten auftauen und toasten.

Tiefkühl-Pizza:

Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller.

36

Auftaustufe

Besonders geeignet für empfindliche Gebäcke
(z. B. Sahnetorten).

1. Drehen Sie den Funktionswähler auf Stellung *.

2. Regeln Sie die Backofentemperatur mit dem

Temperaturwähler nach unten, bis im Display
– Auftaustufe – erscheint.

Das Gebläse an der Backofenrückwand läuft
ohne Heizung.

Tauen Sie Gebäck je nach Größe und Art
25 – 45 Minuten auf.
Danach nehmen Sie es aus dem Backofen und
lassen es 30 – 45 Minuten nachtauen.

Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die
Auftauzeit auf 15 – 20 Minuten und die Nachtauzeit
auf 10 – 15 Minuten.

Te mperaturwähler Funktionswähler

37

Anwendung mit
der Dampfgarstufe

Achtung Nur in Betriebnahme mit dem System-Dampfgarer

(als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich).
Benutzen Sie die Dampfgarstufe nur bei vollständig

abgekühltem Backofen (Raumtemperatur).

Verwenden Sie als Heizsystem nur Dampfgarstufe.
Andere Anwendungen bzw. Heizsysteme sind nicht
zulässig.

1. Drehen Sie den Funktionswähler bis im Display

– Dampfgarstufe – erscheint.

2. Der Dampfgarvorgang wird nun automatisch

geregelt.

Hinweis Blinkt im Display – Dampfgarstufe –, ist der Backofen

nicht vollständig abgekühlt.

Weitere Hinweise entnehmen Sie der
Gebrauchsanleitung für System-Dampfgarer.

Anwendung mit
der Gärstufe

Achtung Benutzen Sie die Gärstufe nur bei vollständig

abgekühltem Backofen (Raumtemperatur).
Verwenden Sie nur normales Leitungswasser, kein

destilliertes Wasser.

Funktionswähler

Funktionswähler

38

Einschalten 1. Füllen Sie vorsichtig in die Bodenwanne des

Backofens 0,05 Liter Wasser (entspricht 50 ml,
oder

1

/4Wasserglas).

2. Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig auf die

Mitte des Backrostes und schieben in
Einschubhöhe 1 ein.

 Den Teig nicht abdecken.

3. Schließen Sie die Backofentür.

4. Drehen Sie den Funktionswähler bis im Display

– Gärstufe – erscheint. Die Anzeigelampe leuchtet
und im Display steht In Betrieb.
Der Gärvorgang wird nun automatisch geregelt.

 Blinkt im Display – Gärstufe –, ist der Backofen

zu heiß.
Schalten Sie den Backofen aus.
Warten Sie, bis der Backofen auf Raumtemperatur

abgekühlt ist.
Starten Sie die Gärstufe neu.

Hefeteig Mehlmenge Einschubhöhe Gärdauer

Kuchen bis 0500 g 1 20 – 25 Min.
Kuchen bis 0500 – 750 g 1 25 – 30 Min.
Te ig für Hefezopf 0500 g 1 30 – 35 Min.
Te ig für Hefezopf 0750 g 1 30 – 40 Min.
Brotteig 1000 g 1 35 – 60 Min.

Jogurt 1 Liter Milch 1 6 Stunden

Achtung Beim Herstellen von Jogurt kein Wasser in den

Backofen geben. Siehe beiliegende Broschüre.

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Sie können je nach Art und Menge des Teiges so wie
der Beschaffenheit der Zutaten, z. B. Alter und
Qualität der Hefe, variieren.

Die Weiterverarbeitung des Teiges entnehmen Sie
dem beiliegenden Kochbuch.

Entfernen Sie vor dem Backen das Restwasser aus
dem Backofen. Sollten Kalkrückstände erkennbar
sein, lösen Sie diese mit etwas Essig auf und
wischen mit klarem Wasser nach.

Gießen Sie kein kaltes Wasser in den heißen
Backofen.

Ausschalten Drehen Sie den Funktionswähler auf 0-Stellung.

39

Einkochen von Obst und Gemüse

Einkochen
mit Heißluft

*

Im Backofen können Sie die Inhalte von bis zu
sechs Einweckgläser mit 1/2, 1 oder 11/2Liter
gleichzeitig einkochen.

Hinweise Obst und Gemüse müssen frisch und in einwand-

freiem Zustand sein.
Beim Vorbereiten und Verschließen ist Sauberkeit

oberstes Gebot.
Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei

sauber und unbeschädigt sind.
Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebeständig

sind.
Inhalte von Blechdosen oder festverschraubten

Gläsern müssen Sie im Einkochtopf oder -kessel
einkochen.
Diese Gefäße müssen wähend dem Einkochen im
Wasser schwimmen.

Vorbereiten von Obst Obst waschen, je nach Art schälen, entkernen,

zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter
den Rand einfüllen.

Einweckgläser mit heißer, abgeschäumter Zucker­lösung auffüllen (ca.

1

/3Liter für ein Literglas) und

verschließen.
Auf 1-Liter Wasser:

bei süßem Obst ca. 250 g Zucker
bei saurem Obst ca. 500 g Zucker

Sehr hartes Obst einige Minuten in der Zuckerlösung
vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Vorbereiten von Gemüse Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und

in Einweckgläser einfüllen.
Einweckgläser sofort mit heißem, abgekochtem

Wasser auffüllen und verschließen.

40

Verschließen der Gläser Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit

einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die
Gummiringe und Deckel nass auf und verschließen
Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser Schieben Sie die Universalpfanne

in Einschubhöhe 1 ein.
Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf

(siehe Abb.), dabei ca. 5 cm Abstand zur
Backofenrückwand halten.

Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universal­pfanne, dass sie sich nicht berühren.

Gießen Sie

1

/2l heißes Wasser (ca. 80° C) in die

Universalpfanne.

Entnehmen der Gläser Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch,

decken Sie sie ab und schützen Sie sie vor
Zugluft.

Entfernen Sie die Klammern erst nach dem
Erkalten der Gläser.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)

1

Gläser einsetzen (siehe oben) 1 Gläser einsetzen (siehe oben)

2

Funktion *wählen und auf

ca. 160° C einstellen.

2

Funktion *wählen und auf

ca. 160° C einstellen.

3

Das hintere Glas und das rechte Glas
in der zweiten Reihe perlen zuerst.

Gläser mit

1

/2+1 l nach ca. 50 Minuten

Gläser mit 1

1

/2l nach ca. 60 Minuten.

Sobald die anderen Gläser zu perlen
beginnen, Backofen ausschalten.

4

4

Gläser noch einige Minuten im
geschlossenen Backofen belassen.

– Himbeeren, Erdbeeren

Kirschen, Gurken: 05–10 Min.
– Anderes Obst: 10 – 15 Min.
–Tomatenmark,

Apfelmus: 15 – 20 Min.

Gläser im geschlossenen Backofen
ca. 60 Minuten weiterperlen lassen.

Backofen ausschalten.

Gläser noch ca. 15 – 30 Minuten im
geschlossenen Backofen belassen.

3

Das hintere Glas und das rechte Glas
in der zweiten Reihe perlen zuerst.

Gläser mit

1

/2+1 l nach ca. 50 Minuten

Gläser mit 1

1

/2l nach ca. 60 Minuten.

Sobald die anderen Gläser zu perlen
beginnen, Backofentemperatur auf

100° C zurückstellen.

41

Reinigen und Pflegen

Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel,

keine scharfen Mittel und keine kratzenden
Gegenstände.

Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht
ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten
Tuch und Spülmittel auf.

Verwenden Sie Spezialreiniger (z. B. Sprays) nicht
für Aluminium- und Kunststoffteile.

Edelstahlfront Bei Verwendung von handelsüblichen Edelstahl-

reinigern kann die Bedruckung angegriffen werden.
Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme.
Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen

weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Email und Glas Verwenden Sie zum Reinigen heiße Spüllauge.

Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der
Backofentür) sollten Sie die Backofentürdichtung
aushängen.

Backofentürscheibe Die Innenscheibe der Backofentür hat zum

Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur
Reflektion der Wärme.

Die Sicht durch das Backofentürfenster wird
dadurch nicht beeinträchtigt.

Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung
wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt
und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Kochfeld Dem Kochfeld liegt eine gesonderte Gebrauchs-

anleitung bei.
Beachten Sie alle dort angegebenen Reinigungs-

hinweise.

42

Backofen Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch,

insbesondere nach dem Braten oder Grillen.
Verschmutzungen brennen beim nächsten Aufheizen
ein.
Nach dem Einbrennen lassen sich die
Verschmutzungen nur noch schwer entfernen.
Beim Arbeiten mit Heißluft ist die Verschmutzung
geringer als bei den anderen Heizsystemen.

 Führen Sie keine Warmreinigung mit speziell

dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch.
Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten

Kuchen die Universalpfanne.
Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr

(Bräter).
Waschen Sie den Backofen bei geringer

Verschmutzung in warmem Zustand mit heißer
Spüllauge aus.

Lassen Sie den Backofen zum Trocknen geöffnet.

43

Katalytische
Backofenverkleidung

Selbstreinigende Flächen Die Rückwand ist mit selbstreinigendem Email
im Backofen beschichtet. Sie reinigt sich selbst, während der

Backofen im Betrieb ist.
Größere Spritzer verschwinden erst nach
mehrmaligem Betrieb des Backofens.

Reinigen Sie die selbstreinigende Rückwand nie mit
Backofenreiniger.

Eine leichte Verfärbung des Emails hat auf die
Selbstreinigung keinen Einfluss.

Backofenboden, Decke Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser.
und Seitenwände reinigen

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am
besten Backofenreiniger. Benutzen Sie
Backofenreiniger nur im kalten Backofen.

Übrigens:
Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.
Dadurch können geringe Farbunterschiede
entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf
die Funktion. Behandeln Sie solche Verfärbungen
nicht mit harten Scheuerkissen oder scharfen
Reinigern.

Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll
emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der
Korrosionsschutz ist gewährleistet.

44

EasyClean®-

Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu

Reinigungssystem

erleichtern, ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe
ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte
Verdampfung von Reinigungslösung weichen die
Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme
und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend
leichter entfernen.

Achtung:
Benutzen Sie die Reinigungshilfe nur bei vollständig

abgekühltem Backofen (Raumtemperatur).
Verwenden Sie nur normales Leitungswasser, kein

destilliertes Wasser.

Einschalten:

1. Entfernen Sie das Backblech und die

Universalpfanne aus dem Backofen. Der Grillrost
kann im Backofen bleiben.

2. Füllen Sie vorsichtig in die Bodenwanne des

Backofens ca. 0,4 Liter Wasser mit etwas
Spülmittel ein.
Bei stärkerer Verschmutzung können Sie die
Spüllauge einige Zeit vor dem Einschalten
einwirken lassen.

3. Schließen Sie die Backofentür.

Achtung:
Die Reinigungshilfe kann nur bei vollständig

abgekühltem Backofen eingeschaltet werden.

4. Drehen Sie den Funktionswähler bis im Display

– EasyClean – erscheint.
Die Anzeigelampe ( leuchtet und im Display

steht – In Betrieb –.
Blinkt – EasyClean – ist der Backofen nicht
vollständig abgekühlt.

Nach Ablauf von EasyClean ertönt ein Signal und
im Display erscheint – beendet –.

Ausschalten:

Drehen Sie den Funktionswähler auf 0-Stellung.

Funktionswähler

45

Nach dem Abschalten der Hinweis:
Reinigungshilfe Lassen Sie das Restwasser nicht längere Zeit,

z. B. über Nacht im Backofen.

1. Öffnen Sie die Backofentür und nehmen Sie das

Restwasser mit einem großen saugfähigen
Schwammtuch auf.

2. Reinigen Sie den Backofen mit dem laugen-

getränkten Schwammtuch, einer weichen
Bürste, oder einem Topfreiniger aus Plastik.
Noch vorhandene, hartnäckige Rückstände
können Sie mit einem Glasschaber (für Glas­keramik) entfernen.
Achtung: Den Glasschaber vorsichtig handhaben
und nicht zu flach aufsetzen, das Email könnte
zerkratzen.

3. Kalkränder können Sie mit einem essiggetränkten

Tuch entfernen.

4. Wischen Sie mit klarem Wasser nach und reiben

Sie mit einem weichen Tuch trocken (bitte auch
unter der Backofentürdichtung).

Hinweise:

Bei stärkerer Verschmutzung können Sie den
Vorgang nach Abkühlen des Backofens
wiederholen.

Bei starker Verschmutzung mit Fett, nach dem
Braten oder Grillen, empfehlen wir die verschmutzten
Stellen vor dem Einschalten der Reinigungshilfe mit
Spülmittel einzureiben.

Lassen Sie die Backofentür nach der Reinigung noch
ca. 1 Stunde in Raststellung ca. 30° schräg geöffnet,
damit die Emailflächen des Backofens gut
abtrocknen können.

Schnelltrocknung

1. Stellen Sie die Backofentür bis zur Raststellung

ca. 30° schräg.

2. Drehen Sie den Funktionswähler bis im Display

– CircoTherm Heißluft – erscheint.

3. Regeln Sie die Backofentemperatur mit dem

Temperaturwähler nach unten, bis im Display

50° C erscheint.

4. Dauer: etwas 5 Minuten.

5. Danach schalten Sie den Backofen aus.

46

Backofentür Hinweis: Zur bequemeren Reinigung nach der

automatischen Reinigungshilfe bietet Ihnen das Gerät
folgende Möglichkeiten.

Aushängen

1. Öffnen Sie die Backofentür ganz.

2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts

ganz auf.

3. Stellen Sie die Backofentür hoch (schräg) und

nehmen Sie diese nach vorne ab.

Einhängen

1. Setzen Sie beide Scharniere in die Halterungen

links und rechts ein und schwenken Sie die
Backofentür nach unten.

2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts

ganz zu.

3. Schließen Sie die Backofentür.

Heizkörper absenken Damit Sie die Backofendecke besser reinigen

können, klappen Sie den Grillheizkörper herunter.

Achtung: Der Heizkörper muss abgekühlt sein.

1. Drücken Sie den Haltebügel nach oben, bis er

hörbar ausrastet.

2. Halten Sie den Heizkörper fest und klappen Sie

ihn nach unten.

Nach dem Reinigen

Klappen Sie den Heizkörper wieder nach oben.
Ziehen Sie den Haltebügel nach vorne und drücken
Sie ihn nach oben bis er einrastet.

47

Einhängegitter

Aushängen

1. Ziehen Sie das Einhängegitter aus der

Lagerbuchse heraus.

2. Hängen Sie das Einhängegitter aus.

Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und
Spülschwamm oder mit einer Bürste.

Teleskopauszüge Aushängen

1. Drücken Sie die Blattfeder ein.

2. Im gedrückten Zustand der Blattfeder schieben

Sie den Teleskopauszug nach oben.
Ziehen Sie den Teleskopauszug hinten heraus.

Reinigen Sie die Teleskopauszüge mit Spülmittel
und Spülschwamm.

Einhängen

Stecken Sie den Teleskopauszug hinten ein.
Schieben Sie den Teleskopauszug in die Führung

und drücken Sie ihn nach unten bis er einrastet.
Schieben Sie die Teleskopauszüge immer bis zum

Anschlag ein.
Schließen Sie die Backofentür erst dann, wenn alle

Teleskopauszüge eingeschoben sind.
Achtung: Die Teleskopauszüge werden bei Betrieb

des Backofens heiß. Besondere Vorsicht vor
Verbrennungen im herausgezogenen Zustand.

48

Störungen und Reparaturen

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht
selbst beheben können, ist der Kundendienst für
Sie da.
Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis.
Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines
Bedienfehlers den Kundendienst rufen.

E-Nummer und Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild.
FD-Nummer Das Geräteschild finden Sie hinter der Backofentür,

links unten am seitlichen Rand des Backofens.
Bei Kundendienstfällen bitte angeben:

E-Nr. FD

Austauschen der Achtung: Gerät stromlos machen!
Backofenlampe Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder

durch Herausdrehen der Sicherungen im
Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten

Backofen, um Schäden zu vermeiden.

2. Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch

Linksdrehen ab.

3. Lampe ersetzen.

–Typ Glühlampe E 14, 220 – 240 Volt, 40 Watt,

hitzebeständig bis 300° C.

–Die Glühlampe erhalten Sie beim Kunden-

dienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der
Backofentürdichtung Nehmen Sie die defekte Backofentürdichtung durch

einfaches Aushängen ab.
Die neue Backofentürdichtung erhalten Sie beim
Kundendienst.

Austauschen der Halogenlampe
für NeffLight

Ersatzlampen mit Arbeiten an der Geräte-Elektronik dürfen nur
Hilfswerkzeug erhalten Sie vom Fachmann durchgeführt werden.
beim Kundendienst. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät

unbedingt stromlos gemacht werden:
Durch Betätigen des Sicherungsautomaten oder
durch Herausdrehen der Sicherungen im
Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

Zum Austauschen der Halogenlampe müssen Sie
die Backofentür aushängen.

 Halogenlampen werden bei Betrieb sehr

heiß. Auch einige Zeit nach dem Ausschalten
besteht noch Verbrennungsgefahr.

Achtung: Steckfassung.

Zum Anfassen der Halogenlampe ein sauberes Tuch
oder das Hilfswerkzeug verwenden.

1. Nehmen Sie das Hilfswerkzeug, setzen Sie es am

Schlitz an und hebeln Sie die Abdeckung aus.

2. Ziehen Sie mit dem anderen Hilfswerkzeug die

Halogenlampe heraus.

3. Halogenlampe ersetzen,

–Typ Halogenlampe G4, 12 Volt, 20 Watt,

hitzebeständig bis 300° C.

–Die Halogenlampe erhalten Sie beim Kunden-

dienst.

Hinweis Sollte die Beleuchtung nicht funktionieren,

kontrollieren Sie, ob die Lampen richtig eingesteckt
sind.

49

50

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen
können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps.

Grundsätzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte-Elektronik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführt
werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden:
Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im
Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

. . . wenn die elektrische Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prüfen
Funktion generell gestört ist, und bei Defekt austauschen.
z. B. die Anzeigelampen
plötzlich nicht mehr leuchten?

. . . wenn sich Flüssigkeit oder Gerät nicht waagrecht Einbau überprüfen.
dünnflüssiger Teig stark ein- aufgestellt oder
seitig verteilen? eingebaut.

. . . wenn der Backofen plötz- Elektronikuhr ist auf Elektronikuhr auf Betrieb ohne Zeit­lich nicht mehr funktioniert? Zeitschaltautomatik schaltautomatik einstellen:

eingestellt. 1. Taste : drücken.

2. Betriebszeit-Dauer

? auf 0:00

zurückstellen.

. . . wenn der Backofen plötz- Der Backofen wurde Elektronikuhr auf Betrieb ohne Zeit­lich nicht mehr funktioniert? über Zeitschaltautomatik schaltautomatik einstellen:

abgeschaltet. Taste : drücken.

. . . wenn der Backofen plötz- Stromzufuhr war kurz- Tageszeit neu einstellen.
lich nicht mehr funktioniert und zeitig unterbrochen.
die Elektronikuhr blinkend 0:00
anzeigt?

. . . wenn das Display Stromzufuhr war Elektronikuhr und Backofensteuerung
rrr zeigt? kurzzeitig unterbrochen. neu aktivieren.

51

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

. . . wenn das Display Der Backofen ist ver- Drehen Sie den Funktionswähler 3 x
– Gerät gesperrt – anzeigt? riegelt (Kindersicherung). von 0-Stellung nach links auf

– Backofenbeleuchtung – und wieder
zurück. – Gerät gesperrt – erlischt.

. . . wenn das Display Der Backofen ist ver- Drehen Sie den Funktionswähler 6 x
– Gerät dauerhaft gesperrt – riegelt (Kindersicherung). von 0-Stellung nach links auf
anzeigt? – Backofenbeleuchtung – und wieder

zurück.
– Gerät dauerhaft gesperrt – erlischt.

. . . wenn die Symbole der Der Backofen wurde Schalten Sie mit dem Funktionswähler
Bedienblende leuchten, aber die gegen unbefugte Be- 5 x von Stellung Grill groß auf Stellung
Heizung im Backofen nicht nutzung gesperrt Grill klein und wieder zurück.
funktioniert? (Demoschaltung). ❑ Im Display muss – Demoschaltung

aus – erscheinen.

. . . wenn eine Störung von Energetische Impulse Entsprechende Funktionen neu
elektronisch gesteuerten (z. B. Blitzschlag). einstellen.
Funktionen auftritt?

. . . wenn nach dem Einschalten Temperatur ist noch zu Backofen vor dem Benutzen der
der Reinigungshilfe oder der hoch, z. B. durch Reinigungshilfe vollständig
Gärstufe die Anzeigelampe für längere Benutzung des abkühlen lassen.
Backofenfunktionen nicht rot Backofens.
aufleuchtet?

Anzeigelampe defekt. Austausch durch einen autorisierten

Fachmann.

. . . wenn sich beim Teleskop- Lagerversatz nach dem Auszugschienen zuerst ganz
auszug die Auszugschienen Reinigen. ausziehen.
nicht mehr vollständig
einschieben lassen?

52

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

. . . wenn beim Braten oder Zu hohe Brattemperatur.
Grillen Qualm entsteht?

Rost oder Universal- Rost in Universalpfanne legen und
pfanne falsch einge- zusammen in eine Einschubhöhe
schoben. schieben.

. . . wenn emaillierte Einschub- Normale Erscheinung Nicht möglich.
teile mattierte, helle Flecken durch abtropfenden
haben? Fleischsaft.

. . . wenn Backofentürscheibe Normale Erscheinung. Backofen ca. 5 Minuten bei 100° C
oder -fenster beschlägt? Beruht auf vorhandenem einschalten.

Temperaturunterschied.

. . . wenn im Backofen verstärkt Normale Erscheinung, Backofentür während des Backens ab
Kondenswasser auftritt? z. B. bei Kuchen mit und zu kurz öffnen, Kondenswasser

sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen.
(Obst) oder großen Braten.

. . . wenn nach längerem Normale Verschmutzung Backofentür aushängen und mit der
Gebrauch die Backofentür- Vorderseite nach unten auf eine
scheiben innen verschmutzt sind? weiche, saubere Unterlage legen.

Türglas neben den Scharnieren
anfassen, ausrasten und leicht
anheben. Ziehen Sie das Türglas
Richtung Scharniere ab.

Innentürglas z. B. mit einem Braten­wender an einer Seite anheben und
ausrasten, dann die andere Seite
anheben und ausrasten.

Achtung!
Der Lichtkanal darf nicht gereinigt
werden da er sehr kratzempfindlich
ist.

Montage nach dem Reinigen:
Innentürglas in die Aufnahme

einsetzen. Erst die rechte Seite und
dann die andere Seite einrasten.

Türglas einhängen und durch Drücken
neben den Scharnieren einrasten.

53

Backen Betriebsart Einschub- Temperatur Backdauer

höhe in ° C in Min.

Spritzgebäck (vorheizen)

/ 3140–150 25 – 35
* 1140–160 20 – 40
* 1 + 3 140 – 150 25 – 35
* 1 + 3 + 4 130 – 150 35 – 55

Small Cakes / 3160–170 20 – 30

* 1 + 3 160 – 170 25 – 35
* 1 + 3 + 4 160 – 170 25 – 35

Wasserbiskuit (vorheizen) / 2160–170 25 –35

* 1160–170 25 – 35

Hefeblechkuchen

/ 3170–180 45 – 55
* 1160–170 50 – 60
* 1 + 3 160 – 170 60 – 70

Gedeckter Apfelkuchen

& 1170–180 65 –75

Formen nebeneinander auf den Rost stellen

Gedeckter Apfelkuchen

* 1 + 3 170 – 180 60 – 75

(vorheizen)

Formen diagonal versetzt einschieben

Grillen Betriebsart Einschub- Temperatur Grilldauer

höhe in ° C in Min.

Toast (10 Min. vorheizen)

( 4 275 0,5 –1,0

Universalpfanne mit flachem Rost

Beefsteaks

( 4 250 1. Seite 11 – 15

12 Stück 2. Seite 09–13

Universalpfanne mit Rost

Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350

Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen.
Die Tabellenwerte gelten ohne Schnellaufheizung

s.

54

Notizen

55

Table of contents

Important Information . . . . . . . . . . 56

Packaging and old appliances . . . . . 56

Before installation . . . . . . . . . . . . . . 56

Safety information . . . . . . . . . . . . . . 57

Reasons for damage . . . . . . . . . . . . 58

Your new cooker . . . . . . . . . . . . . . 59

The control panel . . . . . . . . . . . . . . . 59

Description of Oven Features . . . . . 59

Press-down switches . . . . . . . . . . . 60

Slide-in levels . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

NeffLight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Before using your Appliance

for the first time . . . . . . . . . . . . . . . 63

Select the language for the

text display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Preliminary cleaning . . . . . . . . . . . . . 63

Initial burn-in . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Time of day . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Electronic clock . . . . . . . . . . . . . . . 64

The control panel . . . . . . . . . . . . . . . 64

Special functions . . . . . . . . . . . . . . . 64

Minute timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Automatic timer . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Description of Oven Features . . . . 67

Basic settings . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Switching the oven ON and OFF . 71

Inhaltsverzeichnis

Safety features . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Locking the oven . . . . . . . . . . . . . . . 74

Permanent lock . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Automatic safety off function . . . . . . 75

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Cooking Tips and Helpful Hints . . 77

Roasting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Circo-roasting . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Surface grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Defrosting and Cooking . . . . . . . . 82

Steam cooking . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Dough proving . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Cleaning and Care . . . . . . . . . . . . . 87

Important cleaning basics . . . . . . . . 87

Catalytic oven surfaces . . . . . . . . . . 89

EasyClean

®

system

(Oven cleaning system) . . . . . . . . . . 90

Removing/installing

the oven door . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Heating elements . . . . . . . . . . . . . . . 92

Inset rack / Telescopic pull-outs . . . 93

Service and Repair information . . 94

Trouble-shooting Guide . . . . . . . . . 96

56

Important information

Before using your new appliance, please read these
Instructions for Use carefully. They contain important
information concerning your Personal safety as well
as on use and care of the appliance.

The Instructions for Use apply to several versions of
this appliance. Accordingly, you may find
descriptions of individual features that do not apply
to your specific appliance.

Please keep the operating and installation
instructions in a safe place; this important
documentation may also be of use to a possible
subsequent owner.

Packaging and Your new appliance was protected by suitable
old appliances

packaging while it was on its way to you. All materials
used for this purpose are environmentally friendly and
can be recycled. Please make a contribution to
protecting the environment by disposing of the
packaging appropriately.

Old appliances are not worthless rubbish.
Environmentally-conscious recycling can reclaim
valuable raw materials.
Before disposing of your old appliance, please make
sure that it is unusable, or label it with a sticker
stating „Caution, scrap”.

Up-to-date information on how to dispose of your
old appliance and the packaging from the new one
can be obtained from your retailer or local authority.

Before installation

Transport damage Check the appliance after unpacking it. Do not

connect the appliance if it has been damaged in
transport.

Electrical connection The cooker may only be connected by an approved

specialist. Losses resulting from damage caused by
incorrect connection will invalidate warranty claimes.

57

Safety information This appliance is intended for domestic use only.

Only use the cooker for food preparation.

Hot oven Open the oven door carefully. Hot steam may escape.

Never touch the internal surfaces of the oven or the
heating elements. There is a risk of burning.
Children must be kept at a safe distance from the
appliance.

Never store combustible items in the oven.
Risk of fire. Never place flammable objects onto the
hot plates. Fire hazard!

Never place cables of electronic devices onto the hot
plates.

Never clamp leads of electrical appliances in the hot
oven door. The insulation on the leads could melt.
There is a risk of short-circuiting.

Caution: The extension rails heat up during oven
operation. Use special care to avoid burns when
extending the rails.

Remove all packaging remnants, e.g. polystyrene
parts, from the oven.

Repairs Incorrectly done repairs are dangerous. There is a

risk of electrocution.
Repairs may only be carried out by after-sales
service technicians who have been fully trained by
BSH.

If there is a fault, switch off the oven fuse at the fuse
box.
Call the after-sales service.

58

Reasons for
damage

Baking sheet or aluminium Do not place baking sheets on the oven floor. Do not
foil on the oven floor line the oven floor with aluminium foil.

This causes heat to accumulate. Baking and roasting
times will no longer be correct and the enamel will be
damaged.

Baking paper If using hot air *, do not place greaseproof paper

loosely in the oven (e.g. when heating the oven).
The hot-air fan could draw in the paper which may
damage the heater and fan.

Water in the oven Never pour water directly into a hot oven.

This could damage the enamel.

Fruit juice When baking very moist fruit cakes, do not put too

much on the baking sheet. Fruit juice dripping from
the baking sheet leaves stains that cannot be
removed.
It is recommended that you use the deeper universal
pan.

Cooling with the oven door Only leave the oven to cool with the door closed. Do

not allow anything to become trapped in the oven
door. Even if you only leave the oven door open
slightly, the fronts of adjacent units may become
damaged over time.

Very dirty oven seal If the oven seal is very dirty, the oven door will no

longer close properly when the oven is in use.
The fronts of adjacent units could be damaged.
Keep the oven seal clean.

Using the oven door as a Do not stand or sit on the oven door.
seat

Care and cleaning Do not use high-pressure cleaners or steam jets.

Hotplates Keep an eye on pressure cookers during the heat-up

phase. As soon as the proper cooking pressure is
reached, reduce the heat setting.

Please observe the separate operating instructions
that came with your hob.

59

Your new cooker

Here you will learn more about your new oven. The
control panel and its switches and indicators are
explained here. The heating modes and the
accessories included with your oven will be
explained here.

The control panel

Rapid heating for

*

hot air mode and

bread-baking setting

Oven functions

*

Circotherm

Defrost
Circotherm intensive
Bread baking

/

Top/bottom heat

Bottom heat

)

Large area grill

Small area grill
Circo-roasting

(

Special functions

Steam cooking,
for system steam cooker
(option available from specialist
dealers)
Dough proving
EasyClean

®

Oven light

Electronic clock

Note

The oven light switches on for every oven
function.
Exception: Oven cleaning.

The

;

on the display is backlit when the oven is

heating up or a new temperature is selected.
Rapid heating s can be selected for hot-air or

bread-baking.

Oven functions

Function selector with setting
for prefered temperature

Temperature
selector with oven
temperature display

Function selector Rotary knob

60

Press-down To engage and disengage, depress the switch,
switches

making sure that it is in OFF position.

Slide-in levels Your oven features 4 slide-in levels. The slide-in

levels are counted from bottom to top.

The numbers are marked in the oven.

When usung hot-air baking

* or roasting, do not

use slide-in level »2«, in order not to block air
circulation.

The hook-in grilles and telescopic rails can be
inserted at your preferred slide-in level.

61

NeffLight The oven features the additional lighting

”NeffLight”:

Turn the function selector to the positio Oven light;
NeffLight will be activated.

Advantages:

–Great illumination on all levels.

– Illumination of the food from the front.

–Your eyes will not be blinded by lamps when

looking into the oven.

Door contact switch NeffLight is activated/deactivated automatically

when the oven door is opened/closed.

Saving energy

In order to save energy, you can deactivate
NeffLight. Turn the door contact switch to the
right. If you keep turning it to the right you re-activate
NeffLight.

62

Accessories Your appliance is supplied with:

Universal pan with grid Grid

Baking tray, enamelled

The following accessories can be obtained from a
specialist dealer: Order no.

Note:

The baking tray or universal pan may distort while the oven is operating. This is cau­sed by major temperature differences on the utensil. These differences may occur if
only one part of the utensil was covered or if deep-frozen food, e.g. pizza, was placed
on the utensil.

The distortion will already subside again during baking, roasting or grilling.

Universal pan, non-stick

Soufflé pan

Baking tray, aluminium

Baking tray, enamelled

Baking tray, non-stick

Wire shelf, high/low

Wire shelf, dose mesh

Roasting tray

Upgrade set – Single Telescope

System steam cooker

Pizza stone

Universal pan

Z 1232 X0

Z 1233 X0

Z 1272 X0

Z 1332 X0

Z 1342 X0

Z 1343 X0

Z 1432 X0

Z 1442 X0

Z 1512 X0

Z 1784 X0

N 8642 X0

Z 1912 X0

Radio antenna for electronic clock Z 1980 X0

Roasting tray

63

Before using your appliance
for the first time

Select the language The display text is in German.
for the text display

You can choose one of seven languages for the
the display text (see the section ”Basic settings”).

Preliminary Ta ke the accessories out of the oven.
cleaning

Remove all packaging remnants, e.g. polystyrene
parts, from the oven.

1. Clean the appliance exterior with a soft

moistened cloth.

2. Clean the oven and the accessories with a hot

detergent solution.

Please observe the operating instructions
furnished with the hob.

Initial burn-in Before using the appliance for the first time, you

must set the current time on the electronic clock.

Heat the empty oven for approx. 30 minutes.
Select top and bottom heat at a setting of 240° C.
During the initial burn-in phase, please open the
kitchen windows to dissipate unpleasant odours.

Time of day

Setting the time After connecting to the mains, or after a power

failure, the display 0:00 will blink.

Press the >button and set the current time with
the rotary knob (e.g. 15:00 Uhr).

To correct the time, press the

> button until the

symbol flashes.

Then set the time.

Note: The time cannot be corrected if an automatic
function or the timer has been set (to cancel see
”Electronic clock”).

64

Electronic clock

The electronic clock can be operated with one hand;
after pressing the button, set the time with the rotary
knob. Settings can be made for as long as the
function display flashes (~4 seconds).

The control panel

Special functions

Masking out the display 1. Press the > button for 7 seconds.

After this time the display dims, the time and the
display continue running in the background.

2. To switch on the display, briefly press the

> button.

Setting the time See section ”Before using your appliance for the first

time”.

Dimming the display Between 22.00 and 6.00 the display is automatically

dimmed.

Radio antenna optional The electronic clock can be fitted with a radio
accessory antenna (see Optional accessories).

Minute timer

Current
oven temperature

ON time OFF time

Rotary knob

To engage and

disengage, depress

gently

Time of day

Function selector

65

Automatic timer You can switch the oven on and off via the electronic

clock.

Automatic switch off If you wish to bake or roast food immediately, it is

only necessary to set the ON time.

1. Select the heating system and the oven

temperature.

2. Press the > button until the ?

symbol flashes and set the ON time with the
rotary knob (example: 1 hour and 30 minutes).
When the setting has been made, the current
time is displayed after approx. 4 seconds.
The ? symbol signals automatic mode.

3. When the time has elapsed (example: 1 hour and
30 minutes), a signal is emitted and the !

display flashes.
The oven switches off automatically.
To stop the signal, press the > button.

4. Switch the oven off.

5. To end automatic mode, press the > button

again.

Minute timer 1. Press the > button until the

,

symbol flashes, and set the time you want
(e.g.

5 minutes).

When the timer switches on, the remaining time
is displayed.

2. When the time has elapsed, a signal is emitted

and the

,

symbol flashes. To stop the signal,

press the > button.

66

Automatic switch on and If the food is to be baked or roasted later on, both
switch off the ON time and OFF time must be set.

1. Select the heating system and the oven

temperature.

2. Press the > button until the ?

symbol flashes and set the ON time with the
rotary knob (example: 1 hour and 30 minutes).

3. Press the > button until the ! symbol flashes

and set the OFF time with the rotary knob
(example: 12:30).
When the setting has been made, the current
time is displayed after approx. 4 seconds.
The ! symbol signals automatic mode.

4. The oven is automatically switched on and off at

the preset times (e.g. 11:00 and 12:30).

5. When the time has elapsed, a signal is emitted

and the ! symbol flashes. To stop the signal,
press the > button.

6. Switch the oven off.

7. To end automatic mode, press the > button.

Checking, correcting and

1. To check your settings, press the > button

cancelling settings until the symbol flashes.

2. If required, correct the settings with the rotary

knob.

3. If you want to cancel your settings, turn the set

time back to 0:00 and switch the oven off.

Note The automatic timer is best used with dishes which

require little attention.

The minute timer and OFF time can be pre­programmed up to a max. 24 hours.

The settings can be displayed at any time by
pressing the

> button.

67

Description of Oven Features

Circotherm A fan system located in the rear oven wall circulates

the circotherm in the oven, achieving an especially
effective heat transfer to the food being baked or
roasted.

Advantages:

– Simultaneous baking and roasting possible on up

to 3 levels

–low soiling of oven inferior
– shorter preheating times
– low oven temperatures
– gentile defrosting

Defrost setting Advantage:

– Gentle defrosting.

Circotherm intensive The circotherm intensive adds the bottom heat to the

hot air.

Advantages:

–Fresh preparation with a high ”juice portion”, e.g.

pizza and juicy cakes with crisp base.

– Especially suited for frozen products, e.g. pizzas,

chips etc.

Bread-baking setting Bread-baking setting with hot-air.

Adjustable 180 – 220° C.

Rapid heat up Note

Can be selected for hot air or bread-baking setting.

*

68

Top and bottom heat The food being baked or roasted is exposed to heat

(Conventional heating system) radiation from heating elements located at the top

and bottom of the oven cavity.

Baking and roasting is possible on one slide-in level
only.

Advantages:

– Baking of cake with moist filling, pizza, quiche.

Bottom heat With this setting, only the heating element at the

bottom of the oven cavity is activated.

Advantage:

– Particularly useful with dishes and baked goods

that require a distinctive bottom crust or
browning.

 Use just before the end of the baking or roasting

time.

Large area grill The food being prepared is exposed to heat radiation

from the heating element at the top of the oven
cavity.

Advantages:

– Particularly effective with flat, small cuts of meat,

i.e., steaks, sausages, fish, vegetables and toast.

– the entire grilling surface heats up
– especially useful with large amounts of food

Small area grill Advantages:

– only the centre area of the grilling surface heats

up

– especially useful with small amounts of food
– energy-saving operation

Circo-roasting With circo-roasting, the air circulating fan and the

grilling radiators are activated in alternation.

The heat generated by the grilling radiator is evenly
distributed in the oven cavity.

Advantage:

– Particularly effective with poultry and larger cuts

of meal.

/

)

69

Special functions

Steam cooking For system steam cooker (option available from

specialist dealers)

Dough-proving The dough proving function provides ideal conditions

inside the oven for getting yeast dough to rise.
Te mperature: 35– 38° C
Humidity: 75 – 100%

Advantages:

– rapid and uniform increase in volume of dough
– dough does not dry out
– dough does not form a skin which means that it

very easy to process and work into the required
shape

–exclusion of unfavourable external influences

(e.g. draughts).

–yoghurt can be made.

EasyClean

®

The oven cleaning function featured in your oven is
intended to help you keep your oven neat and tidy.
An amount of cleaning solution is vaporised
automatically. The combined effects of heat and
steam soften the soil deposits on the oven wall
enamel and facilitate their removal. For more
information on this function, see the section on
”Cleaning and Care” later in this booklet. Use this
function with a cold oven only.

Advantages:

–takes the toil out of oven cleaning
–protects the enamel on interior surfaces
– constitutes an environmentally friendly cleaning

method

(

70

Basic settings The default setting for the display text is German.

There are various languages you can choose from.

Changing the basic settings The function selector must be switched OFF.

1. Keep the rapid heating s button pressed until

”Sprache Deutsch” appears on the display.

Example: english

2. Tu rn the temperature selector until the language

you want appears.
This language is activated after three seconds.

Function

selector

Temperature
selector

Function

selector

Temperature
selector

71

Switching the Oven ON and OFF

Example: Circotherm

Before you switch on your oven, decide which
heating system you would like to use.

Switching on the oven Turn the function selector until the heating system

you want appears on the display.

The suggested temperature is displayed and the
oven light switches on.

You can increase or reduce the suggested
temperature with the temperature selector in steps
of 5° C.

Indicator light

The

;

on the display is backlit when the oven is

heating up or a new temperature is selected.

Steam cooking This is a fixed temperature and cannot be changed.
for system steam cooker ”Steam cooking setting operating” appears on the
(option available from display.
specialist dealers).

Dough-proving This is a fixed temperature and cannot be changed.

”Dough proving setting operating” appears on the
display.

EasyClean

®

This is a fixed temperature and cannot be changed.
”EasyClean ON” appears on the display.

Defrost See the ”Defrosting and cooking” section for adjusting

the ”defrost” setting.

Te mperature display

Te mperature selector Function selector

72

When the oven is heating up, the temperature in the
oven can be displayed for about five seconds.
Press the

:button.

This does not apply to steam cooking, dough
proving, EasyClean, oven lighting, and defrosting
modes.

Switching off the oven Tu rn the function selector to the 0 position.

All functions are deleted.

Note The appliance features a cooling fan which runs until

the oven has cooled down.

Hot display for the oven

ä up Z 120° C.
â 120° down to Z 80° C

Current oven temperature

Rapid heat up
Switching on the oven When the oven is switched ON in hot air *or bread

baking mode, you can activate rapid heating at the

sbutton. ”Rapid heat up” then appears on the

display when the oven is heating up.

Rapid heat up OFF Press the

sbutton to switch OFF rapid heating.

”Rapid heat up” disappears from the display.

73

System Preferred Temperature

temperature range

in ° C in ° C

Circotherm

*

160 40 – 200

“Defrost”

*

– without temperature setting

Circotherm intensive

*

220 50 – 275

Bread-baking

*

200 180 –220

Top/bottom heat

/ 170 50 – 275

Bottom heat

/ 200 50 – 225

Large area grill

) 220 50 – 275

Small area grill

) 180 50 – 275

Circo-roasting

) 170 50 – 250

Steam cooking

( – fixed setting

Dough proving

( – fixed setting

EasyClean

( – fixed setting

Te mperature ranges of the various heating systems

74

Safety
features

Locking the oven Quickly turn the function selector anticlockwise from

0 to ”Oven lighting” and back again three times.
”Controls locked” appears on the display.

The oven cannot be unintentionally switched on, e.g.
by children.

To enable the oven, quickly turn the function selector
anticlockwise from 0 to ”Oven lighting” and back
again three times.
”Controls locked” disappears from the display.

Function selector

75

Permanent lock

Quickly turn the function selector anticlockwise from
0 to ”Oven lighting” and back again six times.
”Permanent lock” appears on the display.

The oven cannot be switched on inadvertently or by
unauthorised people (e.g. playing children).

To unlock the oven, turn the function selector
anticlockwise from 0 to ”Oven lighting” and back
again three times.
”Permanent lock” disappears from the display.

After being used, the oven is again permanently
locked automatically when the function selector is at
0 for thirty seconds.

To disengage the permanent lock, quickly turn the
function selector anticlockwise from 0 to ”Oven
lighting” and back again six times.
”Permanent lock” disappears from the display.

Automatic safety
off function

Depending on the settings the oven is switched OFF
automatically after six to thirty hours, and ”Automatic
safety OFF” appears on the display.

Safety off will not function if the setting on the
appliance has been changed.

Function selector

76

Baking

Using baking tins Always place baking tins in the centre of the

baking grill.

We recommend dark metallic baking tins.

Using baking sheets The slanted (handle) end of the baking sheet must

always face the oven door.

Always fully insert baking sheets into the oven.

Use only original baking sheets.

Notes You can influence the degree of browning by

changing the temperature setting.

Light coloured baking tins made from thin-wall
materials lead to longer baking times and uneven
browning of the cake.

If a cake collapses after removing it from the oven,
consider using a longer baking time, or use a slightly
lower temperature setting.

Using tinplate baking tins

* Circotherm Shelf position 1
/ Top/bottom heat Shelf position 1

If the cake bottom gets too dark:

Check the slide-in level. Shorten the baking time,
and possibly use a lower baking temperature.

If the cake bottom stays too light:

Check the slide-in level. Increase the baking time,
select a lower temperature, or use a dark metal
baking tin.

Do not place baking forms or high cakes too close
to the rear oven wall.

77

Cooking Tips and Helpful Hints

The bottom of a cake baked Remove from the oven all baking sheets or universal
on a baking sheet stays too baking pan currently not in use.
light

The bottom of a cake baked Use a grill and not a baking sheet to support the
in a tin stays too light cake tin during baking.

The bottom of cake or Set cake or cookies into a higher set of slide-in
cookies gets too dark levels.

The cake gets too dry Select a slightly higher oven temperature, and shorter

baking time.

The cake is too moist Choose a slightly lower baking temperature.
on the inside Note: Higher temperatures do not shorten baking

times (done on the outside, raw on the inside).
Choose a slightly longer baking time, allow the dough
to rise slightly longer. Add less liquid to the dough.

When baked with circotherm Avoid blocking the air vents at the rear wall of the
circulation, cake baked in oven cavity with the cake tins.
round or square tins gets
too dark at the rear

Very moist cake dough (e.g. You can let the steam escape from the oven and
fruit cake) causes a lot of thereby reduce the forming of water droplets by
steam to generate in the briefly and carefully opening the oven door (once or
oven that condenses on the twice, in case of longer baking times more often).
oven door.

Very uneven browning when Check the slide-in level.
using circotherm circulation

Cake collapses when taken Use less liquid.
out of the oven

To save energy Preheat only if expressly required by the recipe.

Dark baking tins have a higher degree of heat
absorption.

Residual heat: In the case of longer baking times,
you can switch off the oven 5-10 minutes before the
full baking time has elapsed.

78

Roasting Place the grill into the universal baking pan

and slide them together into the same slide-in
level.

Meat can be roasted in the oven in a particularly
economical fashion if the weight of the cut exceeds
750 grams.

Roasting in an uncovered Rinse the universal baking pan and/or the roaster
pot with water, and place the meat into it.

With fat meat and poultry, pour 125 to 250 ml of
water (to suit the size and kind of roast) into the
universal pan. At your discretion, baste lean meat
with fat, or cover it with bacon strips.

The roast drippings collecting in the universal pan
make a tasty gravy. Dissolve the drippings with hot
water, bring to a boil, thicken with corn starch,
season to taste and, if required, pass it through a
strainer.

No preheating is required. Save energy by putting
the roast into the oven while it is still cold.

Roasting in a covered pot Place the meat into the roasting pot (or Dutch oven),

cover it with a matching lid, and place it on the grill
in the oven. We recommend that beaf roast be
prepared in a covered roasting pot.

Roasting on the roasting
sheet Place the roasting sheet into the universal pan.

The roasting sheet prevents soiling of the oven.

Grease and juice drippings from the roast are
collected in the universal pan.

To render your roast more crispy when using the
roasting sheet, you may wish to set a slightly higher
temperature than indicated in the roasting table.

79

Tips Big, high roasts, goose, turkey, duck

= Long roasting times, low temperatures

Medium sized, low roasts

= Medium roasting times, medium temperatures

Small, flat roasts

= Short roasting times, high temperatures

Roasting time per cm of meat height without bones
app. 13-15 minutes
Roasting time per cm of meat height with bones
app. 15-18 minutes

We recommend using the lower of the stated
temperatures first.
In general, the lower temperature ensures a more
even browning.

We recommend turning the roast after half or two
thirds of the roasting time have elapsed when using
the setting

/.

For roasting, use only cookware with oven-proof
handles.

Prepare large roast directly in the universal pan,
without using the grill.

Smaller cuts of roast can be roasted on aluminium
foil. To do so, bend the edges of the foil upward, as
if to form a dish, and place it on the grill.

After the end of the selected roasting time and with
the oven switched OFF, leave the roast in the closed
oven for approx. 10 minutes.

The roast is not done on Use a lower roasting temperature.
the inside Note: Higher temperatures do not shorten roasting

times (done on the outside, raw on the inside).
Choose slightly longer roasting times.

Very moist roasts (e.g. roasts You can let the steam escape from the oven and
prepared with water) cause a thereby reduce the forming of water droplets by
lot of steam to generate in briefly and carefully opening the oven door (once or
the oven that condenses on twice, in case of longer roasting times more often).
the oven door.

80

Grilling  Exercise CAUTION when grilling.

Always keep children at a safe distance.

Notes on grilling Always close the oven door when grilling.

The grilling temperatures are variable.
Always use the grill and the universal pan.

Always place food to be grilled in the centre of the
wire grill.

If the grilling radiator (heating element) switches OFF
automatically, the overheating protection was
activated.
The radiator will be reactivated after a short period
of time.

Place the grill into the universal baking pan and
slide them together into the same slide-in level.

81

Circo-roasting Use this method for particularly crispy poultry or

roast (e.g., pork roast with rind).

Use the grill and universal pan together. Turn large
roasts after about half of the total grilling time has
elapsed.

To prevent breakage after removing them from the
oven, place glass utensils on a dry kitchen towel
instead of cold or wet surfaces.

Dependent on the type of food being prepared,
combination hot-air and surface grilling can cause an
increased degree of oven soiling. Therefore, to
prevent burning-in of the soil, thorough cleaning of
the oven is recommended after each use.

Whole poultry should be turned after approx.
two-thirds of the cooking time has elapsed.
With duck and goose, pierce the skin under the
wings to allow excess fat to drain off.

After the end of the selected roasting time and with
the oven switched OFF, leave the roast in the closed
oven for approx. 10 minutes.

Surface grilling

)

Used for smaller dishes having little height/thickness.

Large area grill

Always use the grill and universal pan together.

Turn the food after approx. two-thirds of the grilling
time has elapsed.

At your discretion, lightly baste the grill and the food
with oil.

Small area grill

82

Defrosting and cooking

Defrosting and cooking
using the circotherm

*

Important heating system For defrosting and cooking of frozen or deep­information frozen foods, use only the hot-air heating system.

With all deep-frozen foods, follow the food
processing company‘s instructions on the
package.

As a rule, defrosted frozen or deep-frozen foods
(especially meats) require less cooking time than
fresh products, since freezing has a pre-cooking
effect.

If frozen meat is placed in the oven, the defrosting
time must be added to the required cooking time.

Always defrost deep-frozen poultry before cooking
because the giblets must be removed.

For cooking deep-frozen fish, use the same
temperatures as for fresh fish.

Deep-frozen ready-to-eat meals in aluminium
dishes may be placed into the oven several at a
time.

Slide-in levels With 1 bakings sheet: Slide-in level 1

With 2 baking sheets: Slide-in levels 1 + 3.

All stated times are approximate guidelines that

vary with the shape and volume of deep-frozen
products.

83

Defrosting Raw deep-frozen products or foods from a

freezer always defrost at 50° C.

Higher defrosting temperatures may cause the food
to dry out.

Defrost deep-frozen meals packed in aluminium
foil or closed aluminium containers at a setting of
130 – 140° C.

Defrost and warm up deep-frozen baked goods at
100 – 140° C. Brush bread, rolls or yeast pastry
lightly with water to make the crust more appealing.

Defrost dry deep-frozen yeast cakes at
160 – 170° C for 20 – 30 minutes.

Defrost moist deep-frozen yeast cakes (with fruit
topping) at 160 – 170° C for 30 – 50 minutes after
wrapping in aluminium foil to prevent cake from
drying out.

Defrost and toast deep-frozen toast (with topping)
at 160 – 170° C for about 20 minutes.

Frozen pizza:

Please follow the manufacturers’ instructions.

84

Defrost

Recommended for delicate bakeware only
(i.e., whipped-cream gateaus).

1. Tu rn the function selector to position *.

2. Tu rn down the oven temperature at the

temperature selector until ”Defrost”
appears on the display.

The fan at the oven wall runs without heat being
generated.

Depending on size and type of bakeware, defrost for
25 – 45 minutes. After this time, remove the pastry
from the oven.
Let stand at room temperature for 30 – 40 minutes.

With smaller amounts (pastries) the defrosting time is
reduced to 15 – 20 minutes and the subsequent
standing time to 10 – 15 minutes.

Te mperature selector Function selector

85

Using the steam
cooking setting

Attention Can be operated with the system steam cooking

only (Available as an optional accessory from
specialist outlet).

Do not use the steam cooking setting until the oven
has cooled down completely (room temperature).

Select only steam cooking mode for the heating
system. Other settings are not permitted.

1. Tu rn the function selector until ”Steam cooking”

appears on the display.

2. The steam cooking process is now regulated

automatically.

Note When ”Steam cooking” flashes on the display,

the oven has not cooled down completely.

For further information see the operating
instructions for the system steam cooking.

Using the
dough-proving

Warning Do not use the dough-proving until the oven

has cooled down completely (room temperature).

Use normal tap water only, not distilled water.

Function selector

Function selector

86

Switching ON 1. Carefully pour 50 millilitres of water (1/4glass) onto

the floor of the oven cavity.

2. Place the bowl containing the dough onto the

middle of a wire shelf inserted at level 1.

 Do not cover the dough.

3. Close the oven door.

4. Tu rn the function selector until ”Dough proving”

appears on the display. The indicator lamp lights
up, and ”ON” appears on the display.
The dough proving mode is now regulated
automatically.

 When ”Dough proving” flashes on the display,

the oven is too hot.

Switch the oven off.

Wait until the oven has cooled down to room
temperature.

Restart the dough-proving.

Yeast dough Amount of flour Shelf level Proving period

Cakes up to 0500 g. 1 20 – 25 min.
Cakes up to 0500 – 750 g. 1 25 – 30 min.
Dough for plaited loaf 0500 g. 1 30 – 35 min.
Dough for plaited loaf 0750 g. 1 30 – 40 min.
Dough for normal loaf 1000 g. 1 35 – 60 min.

Jogurt 1 litre milk 1 6 hours

Important When making yoghurt, do not put any water in the

oven.

The details given in the table above are average
values. They can vary according to the type and
amount of dough, as well as the condition of the
ingredients, e.g. age and quality of the yeast.

Please read the enclosed cookery book for
suggestions on how to make subsequent use of the
dough.

Before you start baking, remove the water left inside
the oven. If any traces of lime are left behind, they
can be dissolved with a little vinegar and wiped off
using clear water.

Never pour cold water into the oven while it is still hot.

Switching off Turn the function selector to the 0 position.

87

Cleaning and Care

Important cleaning For cleaning, do not use abrasives, no corrosive
basics

cleaners, and no sharp objects.

Do not scratch off burnt-in food residues, but soak
them off with a moist cloth and dishwashing
detergent.

Special cleaners, such as oven cleaning spray, must
not be used on aluminium or plastic parts.

Stainless steel front When using commercially available stainless steel

cleaning agents, the lettering may become damaged.

Do not use scouring sponges.

Use commercially available detergents applied to a
soft, moistened cloth or a chamois.

Enamel and glass Use hot detergent suds for cleaning.

For cleaning the mating surface of the oven door at
the front of the oven, the door should be removed.

Oven door pane The temperature of the pane inside the oven door is

reduced by a heat-reflecting coating.

The reduced temperature ensures that visibility
through the oven door window is not impaired.

When the oven door is open, this coating may have
a bright appearance. This is quite normal and does
not indicate a quality defect.

Hob surface The hob is covered by a special set of operating

instructions.

Please observe all cleaning directions contained in
the instructions.

88

Oven interior Clean the oven after each use, especially after

roasting or grilling.
Food remnants burn in when the oven is reheated.
The baked in remnants are very difficult to remove
once burnt in.
You can reduce the degree of soiling by frequent
cleaning using the hot-air system.

 Do not clean the warm oven with any of the

cleaning products specifically designed for this
purpose.

When baking very moist cake, use the universal
baking pan.

For roasting, use the appropriate utensils (Dutch
oven).

Clean the oven before soiling becomes too heavy.
Wash out the oven cavity with hot detergent suds.

Leave the door open until the interior has dried.

89

Catalytic oven
surfaces

Cleaning the catalytic The rear wall of the oven is coated with self-cleaning
surfaces of the oven enamel. The surface cleans itself while the oven is in

operation. Large splashes sometimes only disappear
after the oven has been used several times.

Never use oven cleaner on the back wall of the oven.

Should the enamel become slightly stained, this will
not affect its self-cleaning properties.

Cleaning the oven floor, Use hot soapy water or a vinegar solution.
the oven ceiling and the

It is best to use oven cleaner if the oven is very dirty.

side walls

Only use oven cleaner in a cold oven.

Note:
Enamel is baked on at very high temperatures.
This can cause some slight colour variation. This is
normal and does not affect the function. Do not use
coarse scouring pads or strong cleaning agents to
remove such discolorations.

The edges of thin trays cannot be completely
enamelled. As a result, these edges can be rough.
Anti-corrosion protection is guaranteed.

90

HydroClean

®

The oven cleaning function featured in your oven is
intended to help you keep your oven neat and tidy.
An amount of cleaning solution is vaporised
automatically. The combined effects of heat and
steam soften the soil deposits on the oven wall
enamel and facilitate their removal.

Caution:

Use this function only after the oven has completely
cooled (room temperature).

Use normal water only, and no distilled water.

Activate oven cleaning:

1. Remove the baking sheet and the universal

baking pan from the oven. The baking grill may
remain in the oven.

2. Pour approx. 400 ml of water mixed with a little

dishwashing detergent into the floor pan of the oven
cavity.
In the case of heavy soil build-up, you may wish to
allow the cleaning solution to soak in for a while
before you activate the cleaning function.

3. Close the oven door.

Warning:

The cleaning system can only be activated when
the oven has cooled down completely.

4. Tu rn the function selector until ”EasyClean”

appears on the display.

The

( indicator lamp lights up, and ”operating”

appears on the display.
When ”EasyClean” flashes on the display, the
oven has not cooled down completely.

When EasyClean has ended, an acoustic signal is
emitted, and ”Ended” appears on the display.

Switching the oven OFF:

Turn t he function selector to the 0 position.

Function selector

91

After deactivating the oven Cleaning tips:
cleaning function Never leave the residual water in the oven for any

length of time, e.g. overnight.

1. Open the oven door and pick up the remaining

water with a large absorbent sponge cloth.

2. Using the detergent-soaked sponge cloth, a soft

brush or a plastic pot scrubber, wipe of the oven
interior.
Stubborn soil remnants can be removed with a
cleaning scraper for glass-ceramic.
Caution: Use the scraper carefully, and do not
apply the tool at too flat an angle, because the
enamel could be scratched!

3. Calciferous deposits may be removed with a cloth

soaked in vinegar.

4. Wipe clean with clear water and dry with a soft

cloth (do not forget to wipe under the oven door
seal).

Cleaning tips:

If the oven is heavily soiled, the procedure may be
repeated after the oven has cooled.

If the oven is heavily soiled with grease, e.g. after
roasting or grilling, we would recommend rubbing
any stubborn dirt with detergent before activating the
oven cleaning function.

After cleaning, leave the oven door in its slanted
detent position, i.e., at a 30-degree angle, to allow
the interior enamel surfaces to dry thoroughly.

Rapid drying

1. Place the oven door into the slanted detent

position, at an angle of approximately
30 degrees.

2. Tu rn the function selector until ”Circotherm”

appears on the display.

3. Reduce the oven temperature with the

temperature selector until 50° C is displayed.

4. Duration: approximately 5 minutes.

5. Then switch the oven off.

92

Oven door Note: To make the manual cleaning steps following

the automatic oven cleaning function more
convenient, the appliance features the following
options.

Removing the oven door

1. Fully open the oven door.

2. Move the catch levers on the right and left-hand

sides to the fully open position.

3. Placing the door at an upward angle toward you,

grasp the door with both hands and lift it out of
the hinges toward you.

Hanging the oven door

1. Set both hinges into their respective receptacles

on the left and right, and swing the oven door
downward.

2. Close the catch levers on the left and right.

3. Close the oven door.

Lowering the heating element In order to clean the oven ceiling more easily turn

down the grill heating element.

Warning: The heating element must have cooled
down.

1. Press the retaining clip upward until you hear the

click.

2. Hold the heating element and fold it down.

After cleaning

Fold the heating element back up.
Pull the retaining clip forward and press it up until it
clicks into place.

93

Inset rack

Removing

1. Pull the inset rack out of its bearing bush.

2. Remove the inset rack.

Clean the rack using washing-up liquid and pan
scrapers or brushes.

Telescopic pull-outs Removing

1. Press the coach spring down.

2. Push the telescope upwards and remove it.

Clean the telescopic pull-outs using washing-up
liquid and pan scrapers or brushes.

Attaching

Insert the telescopic pull-out at the rear.

Insert the telescopic pull-out into the guide and press
down until it locks into position.

Always insert the telescopic pull-outs all the way.

Do not close the oven door until all telescopic
pull-outs have been inserted.

Attention: The telescopic pull-outs become hot
when the oven is on. Risk of burns when the
telescopic pull-outs are pulled out

94

Service and Repair Information

In the event of problems or repairs that you cannot
solve or perform yourself, our customer service will
be happy to help. Check the customer service
directory for a customer service facility in your area.
Caution: Calling the customer service because of an
operator error can be very costly!

E No and FD No You can find this information on the appliance’s

nameplate. The nameplate is located on the
appliance, behind the oven door, on the left bottom
edge of the oven.

In the event of a customer service request, please
have the following information handy:

E-Number FD

Replacing the oven light Caution: Unplug the appliance or remove the

fuse! By actuating the miniature circuit-breaker or
by unscrewing the fuses in the fuse box in your
house.

1. To prevent damage, place a dish towel into the

cold oven.

2. Unscrew the lamp cover by turning it

counter-clockwise.

3. Replace the lamp.

–Type: Incandescent bulb E 14, 220 – 240 V,

40 W, heat-resistant to 300° C

–You may obtain this bulb from your customer

service or from your appliance dealer.

Replacing the oven door
seat Remove the defective oven door seal by simply

unhooking it.
You may obtain the new oven door seal from your
customer service.

95

Replacing the halogen bulb
for NeffLight

Replacement bulbs and Only a technician may work on the appliance
auxiliary tool are available electronics.
from customer service. Before starting such work, isolate the appliance:

By actuating the automatic circuit breakers or
unscrewing the fuses in the fuse box in your house.

Before replacing the halogen bulb, detach the oven
door.

 Halogen bulbs become very hot when

switched on. Even some time after they have
been switched off, there is a risk of burns.

Attention: Bulb holder.

Ta ke hold of the halogen bulb with a clean cloth or
the auxiliary tool.

1. Take the auxiliary tool, insert it into the slot and

prise out the cover.

2. Pull out the halogen bulb with the other auxiliary

tool.

3. Replace the halogen bulb,

– Halogen bulb type G4, 12 volts, 20 watts,

heat-resistant up to 300 °C.

–Halogen bulbs are available from customer

service.

Note If the light does not function, check whether the

bulbs have been inserted correctly.

96

Trouble-shooting Guide

Calling the customer service is not always really necessary. In some cases, you can
remedy the situation yourself. The following table may contain some helpful tips.

Important general safety guidelines:

Service or repair work on the electronic components may only be performed by a
qualified expert. Without exception, prior to starting such repairs, the appliance must
be disconnected from the mains. This may be accomplished by tripping the
automatic fuse or by removing the fuse from the fuse box that controls your flat or
apartment.

Problem Possible cause Remedy

. . . if there is a general failure of Defective fuse Check the fuse in the fuse box, and
all electrical functions, i.e., the replace if required.
control lamps have suddenly
ceased to function.

. . . if liquids or thin viscous The appliance has not Level the appliance using the leveling
dough are distributed at a been placed or installed feet, or check the installation.
visibly uneven thickness? plumb-and-level.

. . . if the oven suddenly stop The electronic clock is Set electronic clock to operation
functioning? set to an automatic without automatic timer:

timing cycle. 1. Press the : button.

2. Reset ON time

? to 0:00.

. . . if the oven suddenly stop Automatic timer Set electronic clock to operation
functioning? switched OFF oven. without automatic timer:

Press the : button.

. . . if the oven suddenly stop The power supply was Reset the time of day.
functioning and the electronic briefly interrupted.
clock flashes 0:00?

. . . if rrr is displayed? The power supply was Re-activate the electronic clock and

briefly interrupted. oven control.

97

Problem Possible cause Remedy

. . . when ”Controls locked” The oven is locked Turn the function selector anticlockwise
appears on the display? (child safety). from 0 to ”Oven lighting” and back

again three times.
”Control locked” disappears.

. . . when ”Permanent lock” The oven is locked Turn the function selector anticlockwise
appears on the display? (child safety). from 0 to ”Oven lighting” and back

again six times.
”Permanent lock” disappears.

. . . when the symbols on the The oven has been Turn the function selector from ”Large
control panel light up, but locked against grill” to ”Small grill” and back again five
the oven does not heat up? unauthorised use times.

(demo mode). ❑ ”Demo OFF” must appear on the

display.

. . . if electronically control Energy pulses Reset the relevant functions.
functions fail? (e.g. lightning flash).

. . . when the indicator lamp for Temperature inside oven Prior to using the oven cleaning
oven functions does not light up cavity is still too high. function, the oven must be allowed to
red when cleaning or dough cool completely.
proving mode is switched ON?

Defective control lamp. Replacement only by an authorised

expert.

. . . if the telescopic extension Bearing misalignment Initially, pull out the telescopic
rails can no longer be after cleaning. extension rails all the way.
pushed in all the way?

98

Problem Possible cause Remedy

. . . if smoke is generated during Roasting temperature
roasting or grilling? to high.

Grill or universal pan Place grill into universal pan and insert
slid in incorrectly. together in slide-in level.

. . . if enamelled slide-in parts Normal occurrence due Not available.
show mat bright stains? to dripping meat juices.

. . . if the glass pane or window Normal occurrence, due Switch on the oven for app.
of the oven door become to existing temperature 5 minutes at 100° C.
clouded? difference.

. . . if the oven shows increasing Normal occurrence, Briefly open the oven door occasionally
condensation water? e.g. in the case of cakes during baking or roasting, wipe up the

with very moist topping condensation water after operation.
(fruit) or roasts.

. . . if the panes of the oven Normal soiling. Remove the oven door and place it
door are dirty on the inside after facing down on a clean and soft
some time of use? surface.

Take hold of the door glass next to the
hinges, disengage and raise slightly.
Remove the door glass towards the
hinges.

Lift and disengage inner door glass,
e.g. using a spatula, on one side and
then lift and disengage on the other
side.

Attention!
The light duct must not be cleaned
as it is very sensitive to scratches.

Installation after cleaning:

Insert inner door glass into the holder.
First engage the right side and then the
other side.

Hang door glass and press down next
to the hinges until it clicks into place.

99

Notes

100

Sommaire

Remarques importantes . . . . . . . .101

Emballage et appareil usagé . . . . . .101

Avant l’encastrement . . . . . . . . . . .101

Consignes de sécurité . . . . . . . . . .102

Causes de dommages . . . . . . . . . .103

Votre nouvelle cuisinière . . . . . . .104

Le bandeau de commande . . . . . .104

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . .104

Interrupteurs escamotables . . . . . .105

Niveau d’enfournement . . . . . . . . .105

NeffLight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . .107

Avant la première utilisation . . . .108

Sélectionner la langue pour

l’affichage de texte . . . . . . . . . . . . .108

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . .108

Premier chauffage . . . . . . . . . . . . . .108

Heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . .108

Horloge électronique . . . . . . . . . .109

Le bandeau de commande . . . . . .109

Fonctions en option . . . . . . . . . . . .109

Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110

Minuterie automatique . . . . . . . . . .110

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . .112

Réglages de base . . . . . . . . . . . . . .115

Enclenchement et coupure

du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116

Dispositifs de sécurité . . . . . . . . .119

Inhaltsverzeichnis

Verrouillage du four . . . . . . . . . . . . .119

Verrouillage permanent . . . . . . . . . .120

Coupure automatique de sécurité . .120

Cuisson de gâteaux . . . . . . . . . . .121

Conseils et astuces . . . . . . . . . . .122

Rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123

Grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125

Gril à air pulsé . . . . . . . . . . . . . . . .126

Gril à incandescence . . . . . . . . . . .126

Décongélation et mijotage . . . . . .127

Utilisation avec la position

de cuisson à la vapeur . . . . . . . . . .130

Applications avec la

position étuve . . . . . . . . . . . . . . . . .130

Nettoyage et entretien . . . . . . . . .132

Remarques importantes . . . . . . . . .132

Revêtements catalytiques du four . .134

Système de nettoyage Hydrolyse . .135

Décrochage et accrochage

de la porte du four . . . . . . . . . . . . .137

Eléments chauffants . . . . . . . . . . . .137

Grille suspendue /

Dispositifs télescopiques . . . . . . . .138

Pannes et réparations . . . . . . . . .139

Que faire en cas de panne? . . . .141

Service consommateurs France

01.49.48.32.10