Neff B1664N0, B1664A0 User Manual [it]
Istruzioni per l’uso
B 1664 . .
2
Indice
Aspetti a cui prestare attenzione . 4
Imballagio e apparecchio dismesso . 4
Prima del montaggio . . . . . . . . . . . . 5
Norme di sicurezza . . . . . . . . . . . . . 5
Cause di danni . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Il vostro nuovo forno . . . . . . . . . . . 7
Il pannello comandi . . . . . . . . . . . . . 7
Guida rapida . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Altezze d’inserimento . . . . . . . . . . . . 9
NeffLight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Al primo impiego . . . . . . . . . . . . . . 11
Messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . 11
Pulizia preliminare . . . . . . . . . . . . . . 12
Primo riscaldamento . . . . . . . . . . . . 12
Pulizia successiva . . . . . . . . . . . . . . 12
Orologio elettronico . . . . . . . . . . . . 13
Il pannello comandi . . . . . . . . . . . . . 13
Funzioni dell’orologio . . . . . . . . . . . . 13
Regolare l’ora . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Avvisatore contaminuti . . . . . . . . . . . 15
Timer automatico . . . . . . . . . . . . . . 16
Controllare, corregere, e
cancellare le impostazioni . . . . . . . . 18
Funzioni speciale . . . . . . . . . . . . . . . 18
Selezionare la modalità del forno . 19
Funzioni aria calda . . . . . . . . . . . . . . 19
Funzioni convenzionali . . . . . . . . . . . 20
Inhaltsverzeichnis
Funzioni grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Funzioni speciali . . . . . . . . . . . . . . . 22
Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
ACCENDERE e SPEGNERE . . . . . . 24
Selezionare la modalità di
funzionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Regolare la temperatura . . . . . . . . . 26
Cambiare modalità di funzionamento . 26
Cambiare la temperatura . . . . . . . . . 27
Riscaldamento rapido . . . . . . . . . . . 28
Controlli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Dispositivi di sicurezza . . . . . . . . . 30
Disabilitazione . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Disabilitazione permanente . . . . . . . 31
Interruzione di sicurezza
automatica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . 32
Consigli e astuzie . . . . . . . . . . . . . . . 33
Arrosti al forno . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Grill ventilato . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Cottura a vapore . . . . . . . . . . . . . . . 38
Funzione lievitazione . . . . . . . . . . . . 39
Cottura delicata . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Scongelare e riscaldare . . . . . . . . 42
Scongelare con
CircoTherm aria calda . . . . . . . . . . . 42
3
Indice
Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Preriscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . 44
Mantenere in caldo . . . . . . . . . . . . . 44
Programma sabbatico . . . . . . . . . . . 45
Programmi personali . . . . . . . . . . . 46
Registrare un nuovo programma . . . .
46
Interrompere la registrazione
del programma . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Registrazione di più fasi di
programma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Eseguire il programma . . . . . . . . . . . 51
Cancellare programma . . . . . . . . . . 52
Inhaltsverzeichnis
Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . 53
Avvertenze importanti . . . . . . . . . . . 53
Rivestimento catalitico del forno . . 55
Sistema di pulizia EasyClean® . . . . . 56
Smontare la porta del forno . . . . . . . 58
Abbassare l´elemento riscaldante . . . 59
Griglia di aggancio . . . . . . . . . . . . . . 59
Guida telescopica . . . . . . . . . . . . . . 60
Impostazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Guasti e riparazioni . . . . . . . . . . . . 62
Che fare in questi casi? . . . . . . . . 64
4
Aspetti a cui prestare attenzione
Prima di usare il nuovo apparecchio, leggete
attentamente le istruzioni per l'uso. Esse contengono
informazioni importanti per la Vostra sicurezza,
e anche per l'uso e la manutenzione
dell'apparecchio.
Questo libretto di istruzioni per l'uso è previsto per
più versioni dell'apparecchio. É possibile che siano
descritti singoli particolari della dotazione, che non
riguardano il Vostro apparecchio.
Conservate bene il libretto delle istruzioni per l'uso e
il montaggio, per un eventuale successivo
proprietario.
Imballaggio e L’imballaggio ha protetto il nuovo apparecchio
apparecchio
durante la fase di trasporto. Tutti i materiali utilizzati
sono compatibili con l’ambiente e riciclabili. Si
dismesso
raccomanda di smaltire l’imballaggio conformemente
alle normative vigenti in materia di tutela ambientale.
Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti senza valore.
Attraverso uno smaltimento correto, in linea con le
normative per la tutela ambientale, si possono
recuperare materie prime pregiate.
Prima di smaltire l’apparecchio dismesso, renderlo
inservibile oppure contrassegnarlo con un’etichetta
adesiva „Attenzione: rottami”.
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai
sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia
di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical
and electronic equipment – WEEE).
Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il
riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il
territorio dell’Unione Europea.
Informarsi sulle attuali possibilità di smaltimento
presso il proprio rivenditore specializzato oppure
presso il proprio comune.
Prima del montaggio
Danni imputabili al trasporto Controllare l’apparecchio dopo averlo disimballato.
Non allacciare l’apparecchio se si riscontrano danni
di trasporto.
Collegamento elettrico L’allacciamento della cucina deve essere effettuato
esclusivamente da personale autorizzato. Il diritto alla
garanzia si estingue in caso di danno causato da un
allacciamento errato.
Norme di sicurezza Questo apparecchio è stato concepito
esclusivamente per uso domestico.
Si raccomanda di utilizzare il forno esclusivamente
per la preparazione delle pietanze.
Forno caldo Aprire con cautela la porta del forno. Può fuoriuscire
del vapore caldo.
Non toccare mai le superfici interne del forno e gli
elementi riscaldanti, a causa delle loro alte
temperature. Pericolo di scottature!
Tenere lontano i bambini.
Non conservare oggetti infiammabili nel forno.
Non deporre mai oggetti infiammabili sul piano di
cottura. Pericolo d’incendio!
Non deporre mai i cavi d’alimentazione di apparecchi
elettrici sulle zone di cottura calde.
I cavi d’alimentazione degli apparecchi elettrici non
devono mai entrare in contatto con la porta del forno
calda.
L’isolamento del cavo può fondersi.
Pericolo di cortocircuito!
Attenzione: durante il funzionamento del forno le
guide di estrazione si riscaldano.
Fare molta attenzione per evitare scottature quando
sono estratte.
Rimuovere completamente dal forno i residui
dell’imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.
Riparazioni Gli interventi di riparazioni effettuati in modo non
conforme rappresentano una fonte di pericolo.
Rischio di scosse elettriche!
Le riparazioni devono essere effettuate
esclusivamente da personale tecnico da noi
adeguatamente istruito.
Se l’apparecchio è difettoso, disattivare l’interruttore
di sicurezza nella scatola dei fusibili.
Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.
5
6
Cause di danni
Teglia da forno, foglio di Non inserire alcuna teglia sul fondo del forno.
alluminio o stoviglie sul Non rivestirlo con fogli di alluminio.
fondo del forno Non mettere alcuna stoviglia sul fondo del forno.
Ciò causerebbe un accumulo di calore. I tempi di
cottura non corrisponderebbero più e lo smalto
verrebbe danneggiato.
Elementi inseribili Per evitare danni, inserire con precauzione gli
elementi.
Carta da forno Quando si utilizza la funzione di riscaldamento aria
calda *, non deporre la carta da forno sciolta nel
forno (per es. durante il riscaldamento).
La ventola dell'aria calda può aspirare la carta.
Questo può causare danni al riscaldamento ed alla
ventola.
Acqua nel forno Non versare mai acqua direttamente nel fono caldo.
Questo potrebbe danneggiare la superficie smaltata
Succo di frutta In caso di dolci alla frutta molto succosi, si consiglia
di non riempire eccessivamente la teglia. Il succo
della frutta che fuoriesce dalla teglia causa la
formazione di macchie indelebili.
Si consiglia di utilizzare la leccarda, che è più
profonda.
Raffreddamento con la Durante il raffreddamento del forno si deve tenere la
porta del forno aperta porta chiusa. Accertarsi che nulla rimanga incastrato
nella porta. Anche se la si lascia soltanto socchiusa,
i mobili adiacenti potrebbero col tempo essere
danneggiati.
Guarnizione del forno Nel caso in cui la guarnizione del forno sia molto
molto sporca sporca, la porta del forno non si chiude più
correttamente. I mobili adiacenti potrebbero
danneggiarsi. Mantenere pulita la guarnizione del
forno.
Porta del forno come Non appoggiarsi né sedersi sulla porta del forno.
superficie d’appoggio
Cura e manutenzione Non utilizzare detergenti ad alta pressione o
dispositivi a getto di vapore.
7
Il vostro nuovo forno
Illustriamo qui il vostro nuovo apparecchio.
Spieghiamo il pannello comandi con i tasti touch
control, il rullino ed i display. Informiamo inoltre sulle
funzioni del forno, la modalità di funzionamento e gli
accessori in dotazione.
Il pannello comandi
Display temperatura
con barre di controllo
Display di
testo
Rullino Tasto Info
Tasto riscaldamento rapido
Tasto regolazione temperatura
Display orologio con
simboli funzione orologio
Tasti funzione del forno
Tasto funzioni orologio
Rullino Può essere ruotato e premuto.
Rotazione del rullino ➝ Selezione delle funzioni nel
display di testo
➝ Regolazione del tempo e
della temperatura
Pressione sul rullino ➝ Conferma delle regolazioni
eseguite
➝ Accensione o spegnimento
del forno dopo pressione
lunga.
8
Guida rapida
Display di testo Visualizzazione di testi per le funzioni del forno,
modalità di funzionamento, regolazioni ed
informazioni.
Tasti funzione del forno Digitare un tasto funzione per raggiungere le
modalità di funzionamento desiderate.
Digitando ripetutamente un tasto si possono
selezionare le relative modalità di funzionamento.
Tasto regolazione Digitando il tasto / si può regolare la temperatura
temperatura con il rullino.
Display temperatura con Indica la temperatura. Le barre di controllo indicano
barre di controllo a che punto è il riscaldamento del forno.
Tasto riscaldamento rapido Digitare il tasto
$ per aggiungere il riscaldamento
rapido (solo per CircoTherm aria calda e funzione
cottura pane).
Tasto funzioni orologio Digitare il tasto per entrare nella selezione delle
funzioni orologio (vedi ”Orologio elettronico”).
Digitando ripetutamente il tasto
) si possono
selezionare le funzioni dell’orologio.
Display orologio con Indica l’ora. I simboli sono retroilluminati non appena
simboli funzione orologio si attiva la relativa funzione (vedi ”Orologio
elettronico”).
Tasto Info Si vuole sapere rapidamente ciò che si sta facendo
con l’apparecchio? Digitare semplicemente su i.
Si ottengono così per esempio informazioni sulle
funzioni del forno, modalità di funzionamento,
funzioni dell’orologio, impostazioni e molto altro.
9
Altezze Il forno è dotato di 4 altezze d’inserimento.
d’inserimento
Le altezze d’inserimento si contano dal basso
verso l’alto. Esse sono indicate sul forno.
Nel funzionamento con funzioni aria calda
*,
non usare l’altezza d’inserimento »2«, per non
pregiudicare la circolazione dell’aria.
Le griglie di aggancio e le guide telescopiche
possono essere disposte nelle altezze d’inserimento
preferite.
Il semplice sistema ad innesto per mette una
sostituzione flessibile e rapida delle griglie
agganciabili e delle guide telescopiche.
NeffLight Il forno è dotato d’illuminazione supplementare
”NeffLight”:
Ruotare il selettore funzioni sulla posizione
Illuminazione forno, l’illuminazione NeffLight si
accende.
Vantaggi:
– Eccellente illuminazione su tutte le altezze.
– Illuminazione dell’alimento in cottura da avanti.
–L’occhio non è abbagliato dalla luce quando si
guarda nel forno.
Interruttore contatto porta L’illuminazione NeffLight si spegne e riaccende
automaticamente all’apertura ed alla chiusura della
porta del forno.
Risparmio energetico Per risparmiare energia si può spegnere
l’illuminazione NeffLight. Ruotare l’interruttore di
contatto porta verso destra. Ruotando oltre verso
destra l’illuminazione si riaccende.
Accessori Fornitura di serie:
Leccarda con griglia Griglia
Teglia da forno smaltata Vassoio per arrosti
Troverete altri accessori presso i rivenditori specializzati. Cod. di ordinazione
Avvertenza:
La teglia da forno o la leccarda durante il funzionamento del forno si possono
deformare. Causa di ciò sono le grandi differenze di temperatura sugli accessori.
Queste possono verificarsi quando solo una parte dell’accessorio èstata occupata,
oppure sull’accessorio è stato deposto un prodotto surgelato, come p. es. pizza.
La deformazione si riduce già durante la cottura al forno, l’arrosto o la cottura al grill.
Leccarda con rivestimento antiaderente
Tegame per sformati
Teglia da forno in alluminio
Teglia da forno smaltata
Teglia da forno con rivestimento antiaderente
Griglia per dolci/arrosti con bordo a gomito
Griglia per dolci/arrosti fitta
Vassoio per arrosti
Kit di completamento guida telescopica singola
Sistema di cottura a vapore
Mattone per pane
Leccarda
Z 1232 X0
Z 1233 X0
Tegame di vetro Z 1262 X0
Z 1272 X0
Z 1332 X0
Z 1342 X0
Z 1343 X0
Teglia per pizza Z 1352 X0
Z 1432 X0
Z 1442 X0
Z 1512 X0
Z 1784 X0
N 8642 X0
Z 1912 X0
Pentola per arrosti universale smaltata Z 9930 X0
10
11
1.
Ruotare il rullino per regolare l’ora attuale
(esempio ore 15:00).
2. Confermare le regolazioni premendo il rullino
oppure l’ora viene acquisita automaticamente
dopo 3 secondi.
3. Dopo l’acquisizione dell’ora attuale l’apparecchio
si spegne.
Al primo impiego
Messa in funzione
Selezionare la lingua Dopo l’allacciamento dell’apparecchio, nel display di
testo compaiono le lingue selezionabili.
1. Ruotare il rullino finché la lingua desiderata non
appare nella barra rossa.
2. Per confermare l’impostazione premere il rullino.
Regolare l’ora Dopo nel display di testo appare l’ora con l’invito
intermittente: Impostazione ora.
La lingua impostata è sbagliata?
Toccare per almeno 5 secondi il tasto $. Nel
display di testo compaiono le lingue selezionabili.
Proseguire some sopra descritto.
L’ora regolata è sbagliata?
Vedi capitolo ”Orologio elettronico”.
12
Pulizia preliminare Estrarre gli accessori dal forno.
Rimuovere completamente dal forno i residui
dell’imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.
1. Pulite l'apparecchio all'esterno con un panno
morbido, umido.
2. Pulite il forno e gli accessori con una soluzione di
lavaggio ben calda.
3. Estrarre dal forno le griglie agganciabili e le guide
telescopiche (vedi ”Griglie agganciabili" e ”Guide
telescopiche”).
Primo riscaldamento 1. Riscaldate il forno vuoto per ca. 30 minuti.
2. Selezionate a questo scopo il riscaldamento
superiore/inferiore a 240° C
(vedi capitolo ”Uso del forno”).
Pulizia successiva Pulite il forno con una soluzione di lavaggio ben
calda.
Montare le griglie agganciabili e le guide telescopiche
(vedi ”Griglie agganciabili" e ”Guide telescopiche”).
13
Orologio elettronico
L’orologio elettronico può essere usato con una sola
mano. Dopo avere toccato il tasto
), selezionare
una funzione nel sottomenu e regolare l’ora con il
rullino. Le regolazioni vengono acquisite premendo il
rullino, oppure automaticamente dopo 3 secondi.
Il pannello comandi
Tasto
funzione
orologio
Durata di funzionamento Fine funzionamento
Ora
Avvisatore contaminuti
Funzioni dell’orologio
Avvisatore contaminuti
,
Contaminuti a ritroso (max. 24h).
Durata di funzionamento ? Spegnimento automatico. Mentre la modalità di
funzionamento è attiva, regolare una durata (max.
6h), dopo la quale l’apparecchio si spegne
automaticamente.
Preselezione ora
! Accensione e spegnimento automatici. Stabilire
quando il forno deve accendersi automaticamente e
dopo quanto tempo deve di nuovo spegnersi
(max. 24h).
Ora attuale
#
Per cambiare l’ora attuale o per la nuova regolazione
dopo un’interruzione dell’energia elettrica.
Cancellazione di tempi Cancellazione di tempi regolati: avvisatore conta-
minuti, durata di funzionamento e preselezione ora.
14
Regolare l’ora Le impostazioni vengono acquisite premendo il
rullino oppure automaticamente dopo 3 secondi.
1. Digitare il tasto ) per richiamare le funzioni
orologio nel sottomenu.
3. Segue l’invito: Impostazione ora.
2. Selezionare Ora attuale nel menu orologio
digitando ripetutamente il tasto ) oppure
ruotando il rullino finché Ora attuale non appare
nel campo rosso nel display.
Acquisire la regolazione.
4. Ruotare il rullino per regolare l’ora attuale
(esempio: ore 15:00).
5. Acquisire la regolazione.
Avvertenza Dopo un’interruzione dell’energia elettrica lampeggia
l’indicazione 0:00.
Per usare l’apparecchio, regolare l’ora attuale.
In questo caso premere il tasto
) e si passa
automaticamente al punto 3 Impostazione ora.
Una correzione dell’ora non è possibile se è inserito il
timer automatico o l’avvisatore contaminuti.
15
3.
Regolare l’ora desiderata ruotando il rullino ed
acquisire la regolazione. Il tempo residuo viene
visualizzato.
Trascorso questo tempo, nel display di testo appare
Tempo scaduto, viene emesso un segnale acustico
e,lampeggia.
Per interrompere anzi tempo il segnale acustico,
digitare il tasto ), oppure premere il rullino.
Esempio: 5 minuti
Avvisatore Le regolazioni vengono acquisite premendo il rullino
contaminuti
oppure automaticamente dopo 3 secondi.
1. Digitare il tasto ) per richiamare le funzioni
orologio.
2. Selezionare Contaminuti
,
ed acquisire la
selezione. Il simbolo,acceso indica che il
contaminuti è attivo.
16
Timer automatico Il forno può essere acceso e spento tramite l’orologio
elettronico.
Le pietanze più idonee per la cottura nel forno con il
timer automatico sono quelle che richiedono poca
attenzione.
Le regolazioni vengono acquisite premendo il rullino
oppure automaticamente dopo 3 secondi.
Tempo di funzionamento La cottura o arrosto inizia immediatamente per il
tempo desiderato.
1. Selezionare la modalità di funzionamento e la
temperatura del forno.
2. Digitare il tasto ) per richiamare le funzioni
dell’orologio.
3. Selezionare Tempo di funzionamento e con il
rullino regolare la durata (es. 1 h 30 min.).
Dopo 3 secondi l’indicazione ritorna all’ora
attuale. Il simbolo ? acceso segnala
funzionamento automatico.
4. Trascorso il tempo impostato (es. 1 h 30 min.),
nel display appare Tempo scaduto, viene
emesso un segnale acustico, il simbolo !
lampeggia ed il forno si spegne automaticamente.
Per interrompere anzi tempo il segnale acustico,
digitare il tasto ) oppure premere il rullino.
5. Per terminare il funzionamento automatico
premere di nuovo il tasto ).
6. Disinserite il forno.
17
Preselezione ora
Accensione e spegnimento La cottura o arrosto comincia per la durata regolata
automatici in un momento successivo da voi scelto.
1. Selezionare la modalità di funzionamento e la
temperatura del forno
2. Digitare il tasto ) per richiamare le funzioni
dell’orologio e selezionare Preselezione ora.
3. Nel display di testo appare Impostazione durata.
Con il rullino impostare la durata desiderata
(es. 1 h 30 min.). Acquisire l’impostazione.
4. Nel display di testo appare Impostazione fine
cottura. Con il rullino regolare l’ora di fine cottura
(es. ore 12:30).
Conclusa l’impostazione, dopo 3 secondi
l’indicazione ritorna all’ora attuale.
Il simbolo
! acceso segnala che funzionamento
automatico è attivo.
Il forno si accende per tempo automaticamente e,
dopo la durata regolata, all’ora di fine cottura
preimpostata, si spegne di nuovo (es. acceso ore
11:00, durata 1 h 30 min., spento ore 12:30).
5. Scaduto il tempo, nel display di testo appare
Tempo scaduto, viene emesso un segnale
acustico, il simbolo ! lampeggia ed il forno si
spegne automaticamente.
Per interrompere anzi tempo il segnale acustico,
digitare il tasto ) oppure premere il rullino.
6. Per terminare il funzionamento automatico
premere di nuovo il tasto ).
7. Disinserite il forno.
18
Controllare,
correggere
Per controllare le impostazioni eseguite, toccare il
e cancellare
tasto ) e selezionare la funzione desiderata.
le impostazioni
Per correggere le impostazioni eseguite, digitare il
tasto ) e selezionare la funzione desiderata.
Ruotando il rullino si può correggere il tempo.
Se si vuole cancellare solo una delle numerose
impostazioni, selezionare nelle sottofunzioni la
funzione da cancellare. Con il rullino riportare il
tempo a
0:00.
Se si vogliono cancellare tutte le funzioni, selezionare
nelle sottofunzioni Cancellare tempi.
Funzioni speciali
Oscuramento notturno Tra le ore 22:00 e le ore 6:00 il display viene
del display oscurato automaticamente.
Accessori speciali L’orologio elettronico può essere dotato di
un’antenna radio (vedi accessori).
Disinserire display orologio Vedi "Impostazioni”.
19
Selezionare la modalità del forno
Descriviamo qui le quattro funzioni del forno: funzioni
aria calda, funzioni convenzionali, funzioni grill e
funzioni speciali. Le funzioni del forno si articolano
nelle seguenti modalità di funzionamento.
Funzioni
aria calda
* Fanno parte delle funzioni aria calda:
CircoTherm Aria calda Con un sistema di riscaldamento, disposto nella
parete posteriore del forno, l'aria riscaldata viene
ricircolata nel forno, ottenendo così un'ottima
trasmissione del calore alle pietanze da cuocere o
arrostire.
Vantaggi:
–È possibile la cottura contemporanea su
3 altezze
– il forno si sporca poco
–brevi tempi di riscaldamento
– basse temperature del forno
–sterilizzazione
Scongelamento Una ventola nella parete posteriore del forno fa
circolare l’aria nel forno intorno alla pietanza
congelata.
La ventola gira senza riscaldamento.
Vantaggi:
– scongelamento delicato
–pezzi di carne, pollame, pane e dolci surgelati si
scongelano uniformemente.
20
Funzione cottura pizza Nella posizione di cottura pizza il riscaldamento
inferiore si aggiunge all’CircoTherm aria calda.
Vantaggi:
–cottura per il consumo immediato di cibi molto
succosi, per es. pizza e dolci succosi con lato
inferiore croccante;
– molto indicata per prodotti surgelati, per es.
pizza, patatine ecc.
Funzione cottura pane Funzione cottura pane con CircoTherm aria calda.
Regolabile 180 – 220° C.
Funzioni
convenzionali
/ Fanno parte delle funzioni convenzionali:
Riscaldamento superiore/ Mediante elementi riscaldanti situati nella parte
inferiore (sistema di superiore e inferiore del forno, il calore viene
riscaldamento convenzionale) trasmesso alla pietanza da cuocere o arrostire.
Cottura e arrosto sono possibili su un solo livello
d'inserimento.
Vantaggi:
– cottura di dolci con copertura umida, pizza,
quiche
Riscaldamento inferiore Si accende solo l'elemento riscaldante nella parte
inferiore del forno.
Vantaggi:
– molto indicato per pietanze e dolci, che nella
parte inferiore devono avere anche una doratura
maggiore o una crosta.
Utilizzare solo poco prima della fine del tempo di
cottura o di arrosto.
Cottura delicata Preparare l’arrosto a calore moderato.
Ideale per tutti i pezzi di carne delicati, che devono
essere cotti al sangue oppure cotti a puntino.
Vantaggi:
–sicuro raggiungimento del punto di cottura
– carne molto ricca di sugo, delicata e tenera
– la carne cotta delicatamente non richiede pause
di cottura e può essere mantenuta al caldo senza
problemi, a bassa temperatura.
21
Funzioni grill ) Fanno parte delle funzioni grill:
Grill superficie grande Il calore viene prodotto dall'elemento riscaldante
superiore del forno e trasmesso alle pietanze da
grigliare.
Vantaggi:
–molto indicato per piccoli pezzi di carne piani,
p. es. bistecche, salsicciotti, pesce, verdura e
toast.
–tutta la superficie del grill si riscalda
– molto indicata per grandi quantità
Grill superficie piccola Vantaggi:
– solo la parte centrale della superficie della griglia
si riscalda
– molto indicata per piccole quantità
– risparmio energetico
Grill ventilato Nella cottura al grill, l'elemento riscaldante del grill e il
ventilatore vengono accesi e spenti alternativamente.
Il calore prodotto dall'elemento riscaldante del grill
viene distribuito uniformemente dalla ventola nel
vano del forno.
Vantaggi:
–molto indicato per polli e pezzi di carne grandi.
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