Neff B1664N0, B1664A0 User Manual [nl]
Gebruiksaanwijzing
B 1664 . .
2
Inhoudsopgave
Hierop moet u letten . . . . . . . . . . . 4
De verpakking en uw oude apparaat 4
Voor het inbouwen . . . . . . . . . . . . . 5
Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . 5
Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . 6
Uw nieuwe fornuis . . . . . . . . . . . . . 7
Het bedieningspaneel . . . . . . . . . . . 7
Kort overzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Inschuifhoogten . . . . . . . . . . . . . . . . 9
NeffLight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . 11
Ingebruikneming . . . . . . . . . . . . . . . 11
Reiniging vóór gebruik . . . . . . . . . . . 12
Eerste keer verhitten . . . . . . . . . . . . 12
Nareiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Elektronische klok . . . . . . . . . . . . . 13
Het bedieningspaneel . . . . . . . . . . . 13
Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Dagtijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Kookwekker . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Automatische tijdschakeling . . . . . . 16
Controleren, corrigeren en wissen
van instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Speziale functies . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ovenverwarmingsmethoden . . . . . 19
Heteluchtfuncties . . . . . . . . . . . . . . . 19
Conventionele functies . . . . . . . . . . . 20
Inhaltsverzeichnis
Grillfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Speciale functies . . . . . . . . . . . . . . . 22
Oven Bediening . . . . . . . . . . . . . . . 24
IN- en UITschakelen . . . . . . . . . . . . . 24
Verwarmingsmethode kiezen . . . . . . 24
Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . 26
Verwarmingsmethode wijzigen . . . . . 26
Te mperatuur wijzigen . . . . . . . . . . . . 27
Snel vorverwarmen . . . . . . . . . . . . . 28
Controles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Veiligheidsvoorzieningen . . . . . . . . 30
Vergrendelen van den oven . . . . . . . 30
Permanente vergrendeling . . . . . . . . 31
Automatische
veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . 31
Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tips en trucs . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Thermogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Oppervlakte-grillen . . . . . . . . . . . . . . 37
Stoomstand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Deegrijsstand . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Langzaam garen . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ontdooien en opwarmen . . . . . . . 42
Ontdooien met CircoTherm hete lucht 42
Ontdooistand . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
3
Inhoudsopgave
Voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Warmhouden . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Sabbatprogramma . . . . . . . . . . . . . 45
Eigen Programma´s . . . . . . . . . . . . 46
Een niew programma vastlegen . . . .
46
Programma vastleggen beëindigen . 47
Vastleggen van meerdere
programmstappen . . . . . . . . . . . . . . 49
Programma uitvoeren . . . . . . . . . . . 51
Programma wissen . . . . . . . . . . . . . 52
Reinigen en onderhouden . . . . . . . 53
Belangrijke aanwijzingen . . . . . . . . . 53
Inhaltsverzeichnis
Katalytische ovenbekleding . . . . . . 55
EasyClean®-reinigingssysteem . . . . . 56
Ovendeur demonteren . . . . . . . . . . . 58
Verwarmingselement omlaag
klappen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Ophangroosters . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Telescoopstangen . . . . . . . . . . . . . . 60
Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Storingen en reparaties . . . . . . . . . 62
Wat doet u, wanneer er iets niet
werkt? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
4
Hierop moet u letten
Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het
nieuwe apparaat gebruikt. Ze bevat belangrijke
informatie voor uw veiligheid en voor het gebruik en
het onderhoud van het apparaat.
Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende
uitvoeringen van het apparaat. Het is mogelijk dat er
een aantal kenmerken worden beschreven die niet
van toepassing zijn op uw apparaat.
Bewaar de gebruiksaanwijzing en het montagevoorschrift zorgvuldig, eventueel voor een volgende
bezitter van het apparaat.
De verpakking en Tijdens het transport werd uw nieuwe apparaat
uw oude apparaat
beschermd door de verpakking. Alle gebruikte
materialen zijn niet schadelijk voor het milieu en
kunnen worden hergebruikt. Wij verzoeken u dan
ook de verpakking op een milieuvriendelijke manier
op te ruimen.
Oude apparaten zijn geen waardeloze afval. Door ze
op een milieuvriendelijke manier op te ruimen kunnen
waardevolle grondstoffen worden herwonnen. Maak
het apparaat voordat u het wegdoet onbruikbaar of
plak er een sticker op met de tekst „Attentie, afval!”
Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemmig met
de Europese richtlijn 2002/96/EG betreffende
afgedankte elektrische en elektronische apparatuur
(waste electrical and electronic equipment – WEEE).
De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU
geldige terugneming en verwerking van oude
apparaten.
Wilt u weten hoe u het apparaat op de juiste manier
kunt afvoeren, vraag dit an na bij uw vakhandelaar
of gemeente.
5
Voor het inbouwen
Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij
transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.
Elektrische aansluiting Alleen een daartoe bevoegde vakman mag het
fornuis aansluiten. Bij schade door een verkeerde
aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.
Veiligheids- Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik
voorschriften
bestemd.
Gebruik het fornuis uitsluitend voor het bereiden van
gerechten.
Hete oven De ovendeur voorzichtig openen. Er kan hete stoom
vrijkomen.
Nooit de binnenkant van de oven en de
verwarmingselementen aanraken.
Verbrandingsgevaar!
Houd kinderen uit de buurt.
Nooit brandbare voorwerpen in de oven bewaren.
Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat
leggen. Brandgevaar!
Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten op de
hete kookzones leggen.
Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten door
de hete ovendeur laten inklemmen. De isolatie van
de kabel kan smelten. Gevaar voor kortsluiting!
Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim,
volledig uit de oven.
Let op: de schuifrails worden heet wanneer de oven
wordt ingeschakeld. Pas bijzonder goed op dat u
zich niet brandt wanneer de schuifrails naar buiten
getrokken zijn.
Gebruik voor het braden en grillen uitsluitend
hittebestendig serviesgoed.
Reparaties Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Risico van
elektrische schokken!
Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoord
door technici die zijn geïnstrueerd door de
klantenservice.
Wanneer het apparaat defect is, de zekering van het
fornuis in de meterkast uitschakelen.
Neem contact op met de klantenservice.
6
Oorzaken van
schade
Bakblik, aluminiumfolie of Schuif geen bakblik op de bodem van de oven.
servies op de bodem van Bedek hem niet met aluminiumfolie.
de oven Plaats geen servies op de bodem van de oven.
Er ontstaat dan een ophoping van warmte.
De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het
email wordt beschadigd.
Inschuifdelen Inschuifdelen voorzichtig inschuiven om
beschadigingen te voorkomen.
Bakpapier Leg het bakpapier niet los in de oven wanneer u de
heteluchtfunctie
* gebruikt (b.v. bij het opwarmen).
De heteluchtventilator kan het papier opzuigen.
Dit kan leiden tot beschadiging van de verwarming
en de ventilator.
Water in de oven Giet nooit water in de hete oven. Er kan anders
schade aan het email ontstaan.
Vruchtensap Bedek bij zeer vochtig vruchtengebak de bakplaat
niet te overvloedig. Vruchtensap dat van de bakplat
druppelt, laat vlekken achter die u niet meer kunt
verwijderen.
U kunt beter de diepere braadslede gebruiken.
Afkoelen met open Laat de oven alleen in gesloten toestand afkoelen.
ovendeur Laat niets tussen de ovendeur klemmen. Ook
wanneer u de ovendeur slechts op een kier opent,
kunnen de aangrenzende voorzijden van meubels
op den duur worden beschadigd.
Sterk vervuilde Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de
ovendichting ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De
aangrenzende voorzijden van meubels kunnen
worden beschadigd. Houd de ovendichting schoon.
Ovendeur als zitting Ga nooit op de open ovendeur zitten of staan.
Onderhoud en reiniging Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een
stoomstraalapparaat!
7
Uw nieuwe fornuis
Hier leert u uw nieuwe apparaat kennen. Wij leggen u
de werking uit van het bedieningspaneel met de
TouchControl-toetsen, de cilinder en de displays.
U vindt er informatie over de ovenfuncties,
verwarmingsmethoden en het bijgevoegde
toebehoren.
Het bedieningspaneel
Cilinder U kunt de cilinder draaien en indrukken.
cilinder draaien ➝ selecteren van de functies
in het tekstdisplay
➝ instellen van tijd en
temperatuur
cilinder indrukken ➝ bevestigen van de
instellingen
➝ in- en uitschakelen van de
oven door lang indrukken.
temperatuurdisplay
met controlebalken
tekstdisplay cilinder infotoets
snelvoorverwarmingstoets
temperatuurinsteltoets
klokdisplay met symbolen
van de klokfuncties
functietoetsen oven
functietoets klok
8
Kort overzicht
Tekstdisplay Tekstweergave van ovenfuncties, verwarmings-
methoden, instellingen en info.
Functietoetsen oven Druk op een functietoets om naar de gewenste
verwarmingsmethoden te gaan.
Door meermaals op een toets te rukken, kunt u de
desbetreffende verwarmingsmethoden selecteren.
Temperatuurinsteltoets Na indrukken van de
/-toets kunt u de met de
cilinder de temperatuur wijzigen.
Temperatuurdisplay met Toont de temperatuur. De controlebalken geven aan
controlebalken hoe ver de oven is opgewarmd.
Snelvoorverwarmingstoets Druk op de $-toets om de snelle voorverwarming
in te schakelen (alleen bij CircoTherm hete lucht en
broodbakstand).
Functietoets klok Druk op de toets om de naar de klokfuncties te gaan
(zie "elektronische klok").
Door meermaals op een
)-toets te drukken, kunt u
de klokfuncties selecteren.
Klokdisplay met symbolen Toont de tijd. De symbolen lichten op zodra de
van de klokfuncties bijbehorende functie wordt geactiveerd
(zie "Elektronische klok").
Infotoets Wilt u snel informatie over dat wat u momenteel doet
met het apparaat? Druk op
i. Er verschijnt dan
b.v. informatie over de ovenfuncties, verwarmingsmethoden, klokfuncties, instellingen enzovoort.
9
Inschuifhoogten Uw oven beschikt over 4 inschuifhoogten.
De inschuifhoogten worden van beneden naar
boven met cijfers aangeduid.
Deze cijfers bevinden zich op de oven.
Bij het werken met heteluchtfuncties
* inschuif-
hoogte »2« niet gebruiken om de luchtcirculatie niet
nadelig te beïnvloeden.
De ophangroosters en telescooprails kunnen worden
aangebracht op de door u gewenste inschuifhoogte.
Dankzij het eenvoudige insteeksysteem kunt u de
ophangroosters en telescooprails snel en flexibel
wisselen.
NeffLight De oven is voorzien van extra verlichting
“NeffLight”:
Draai de functiekeuzeknop op de stand
Ovenverlichting. NeffLight wordt ingeschakeld.
Voordelen:
–Uitstekende verlichting op alle niveaus.
–Verlichting van het gerecht vanaf de voorkant.
–U raakt niet verblind door een lamp wanneer u in
de oven kijkt.
Deurcontactschakelaar NeffLight wordt automatisch in- en uitgeschakeld bij
het openen en sluiten van de ovendeur.
Energie besparen Om energie te besparen, kunt u NeffLight
uitschakelen. Draai de deurcontactschakelaar naar
rechts. Door hem nog verder naar rechts te draaien,
schakelt u NeffLight weer in.
Toebehoren Standaard worden meegeleverd:
Braadslede met rooster Rooster
Email bakplaat Braadplaat
Overig toebehoren is verkrijgbaar in de vakhandel: Bestelnr.
Aanwijzing:
Bakplaat en braadslede/bakplaat kunnen tijdens gebruik in de oven krom trekken.
De oorzaak hiervan zijn de grote temperatuurverschillen op het toebehoren.
Ze kunnen ontstaan wanneer slechts een gedeelte van het toebehoren bedekt is of
wanneer bevroren etenswaar, een pizza bijv., op het toebehoren is gelegd
De kromming wordt reeds tijdens het bakken, braden of grillen minder.
Braadslede met antiaanbaklaag
Ovenschaal
Aluminium bakplaat
Email bakplaat
Bakplaat met antiaanbaklaag
Haaks gebogen bak- en braadrooster
Fijnmazig bak- en braadrooster
Braadplaat
Uitbreidingsset – Enkelvoudige telescoop
Systeem-stoomkoker
Broodbaksteen
Braadslede
Z 1232 X0
Z 1233 X0
Glazen schaal Z 1262 X0
Z 1272 X0
Z 1332 X0
Z 1342 X0
Z 1343 X0
Pizzaplaat Z 1352 X0
Z 1432 X0
Z 1442 X0
Z 1512 X0
Z 1784 X0
N 8642 X0
Z 1912 X0
Geëmaillerde universele braadpan Z 9930 X0
10
Vóór het eerste gebruik
Ingebruikneming
Taal kiezen Nadat het apparaat is aangesloten op het stroomnet
worden op de display de talen weergegeven die u
kunt kiezen.
1. Draai de cilinder tot de gewenste taal is
gemarkeerd in de rode balk.
11
2. Bevestig de instelling door op de cilinder te
drukken.
Dagtijd instellen Daarna verschijnt op de tekstdisplay Dagtijd met het
knipperende verzoek: Dagtijd instellen.
1. Draai de cilinder om de actuele dagtijd in te
stellen (voorbeeld: 15:00 uur).
2. Bevestig de instellingen door op de cilinder te
drukken of door 3 seconden te wachten,
waarna de dagtijd automatisch wordt vastgelegd.
3. Zodra de dagtijd is ingesteld, schakelt het
apparaat zichzelf uit.
Hebt u een verkeerde taal ingesteld?
Houd de
$-toets minstens 5 seconden ingedrukt.
Op de tekstdisplay worden de talen weergegeven die
u kunt kiezen. Ga dan verder volgens de bovenstaande beschrijving.
Hebt u een verkeerde dagtijd ingesteld?
Zie het hoofdstuk "Elektronische klok".
Reiniging vóór Verwijder het toebehoren uit de oven.
gebruik
Verwijder verpakkingsresten, bijv. stukjes piepschuim,
volledig uit de oven.
1. Reinig het apparaat aan de buitenkant met een
zachte en vochtige doek.
2. Reinig de oven en het toebehoren met een heet
sopje.
3. Verwijder de ophangroosters en telescooprails uit
de oven (zie "Ophangroosters" en
"Telescoopstangen").
Eerste keer verhitten 1. Verwarm de lege oven ca. 30 minuten voor.
2. Kies daarvoor boven- en onderwarmte bij 240 C°
(zie hoofdstuk "Ovenbediening").
Nareiniging Reinig de oven met een heet sopje.
Monteer de ophangroosters en telescoopstangen
(zie "Ophangroosters" en "Telescoopstangen").
12
13
Elektronische klok
U kunt de elektronische klok met een hand bedienen.
Druk op de
)-toets, selecteer een functie in het
submenu en stel de tijd in met behulp van de cilinder.
Instellingen worden bevestigd door op de cilinder te
drukken of door 3 seconden te wachten, waarna de
tijd automatisch wordt vastgelegd.
Het bedieningspaneel
Klokfuncties
kookwekker
,
Countdown-minutenteller (max. 24 uur).
gebruiksduur
? Automatische uitschakeling. U stelt bij geactiveerde
verwarmingsmethode een tijdsduur in (max. 6 uur)
waarna het apparaat zichzelf automatisch
uitschakelt.
starttijdkeuze ! Automatische inschakeling en heruitschakeling.
U legt vast wanneer de oven zichzelf automatisch
inschakelt en na welke duur de oven zichzelf weer
uitschakelt (max. 24 uur).
dagtijd
#
Voor wijziging van de actuele dagtijd of opnieuw
instellen na een stroomstoring.
tijden wissen Wissen van ingestelde tijden: kookwekker,
gebruiksduur en starttijdkeuze.
functietoets
klok
gebruiksduur einde gebruiksduur
dagtijd
kookwekker
Dagtijd instellen Instellingen worden vastgelegd door op de cilinder te
drukken of door 3 seconden te wachten, waarna ze
automatisch worden vastgelegd.
1. Druk op de )-toets om het submenu met de
klokfuncties weer te geven.
2. Kies in het submenu Dagtijd door meermaals op
de )-toets te drukken of door de cilinder te
draaien tot Dagtijd rood is gemarkeerd op de
tekstdisplay.
Leg de instelling vast.
3. Het verzoek Dagtijd instellen wordt
weergegeven.
4. Draai de cilinder om de actuele dagtijd in te
stellen (voorbeeld: 15:00 uur).
5. Leg de instelling vast.
N.B. Na een stroomstoring knippert de indicatie 0:00.
Stel de dagtijd in om het apparaat te kunnen
gebruiken. In dit geval drukt u op de
)-toets,
waarna u automatisch verder wordt geleid naar
punt 3 Dagtijd instellen.
Correctie van de dagtijd is niet mogelijk wanneer de
automatische tijdschakeling of de kookwekker is
ingesteld.
14
Kookwekker Instellingen worden vastgelegd door op de cilinder te
drukken of door 3 seconden te wachten, waarna ze
automatisch worden vastgelegd.
1. Druk op de )-toets om de klokfuncties op te
roepen.
2. Selecteer Kookwekker en bevestig deze keuze.
Het symbool,geeft aan dat de kookwekker
actief is.
15
3.
Stel de gewenste tijd in door de cilinder te
draaien en bevestig de instelling. De resterende
tijd wordt weergegeven.
Na afloop van de tijd verschijnt op de tekstdisplay
Tijd afgelopen, er klinkt een signaal en het
symbool,knippert.
Om het signaal voortijdig uit te schakelen, drukt u op
de
)-toets of op de cilinder.
Voorbeeld: 5 minuten
16
Automatische tijdschakeling
U kunt de oven in- en uitschakelen via de
elektronische klok.
Het meest geschikt voor de automatische
tijdschakeling zijn gerechten die weinig aandacht
nodig hebben.
Instellingen worden vastgelegd door op de cilinder te
drukken of door 3 seconden te wachten, waarna de
instelling automatisch wordt vastgelegd.
Gebruiksduur Het bakken of braden begint automatisch gedurende
automatische uitschakeling de gewenste duur.
1. Selecteer de verwarmingsmethode en de
oventemperatuur.
2. Druk op de )-toets om de klokfuncties op te
roepen.
3. Selecteer Gebruiksduur en stel de gebruiksduur
in met behulp van de cilinder (voorbeeld: 1 uur
30 min).
Na 3 seconden wordt de actuele dagtijd
weergegeven. Het oplichtende symbool ? geeft
aan dat de automatische werking actief is.
4. Na afloop van de tijdsduur (voorbeeld 1 uur
30 min) verschijnt op de tekstdisplay Tijd
afgelopen, er klinkt een signaal, het
symbool ! knippert en de oven schakelt zichzelf
automatisch uit.
Om het signaal voortijdig uit te schakelen, drukt u
op de )-toets of op de cilinder.
5. Om de automatische werking te beëindigen,
drukt u nogmaals op de )-toets.
6. Schakel de oven uit.
3. Op de display verschijnt Tijdsduur instellen. Stel
de gewenste tijdsduur in met behulp van de
cilinder (voorbeeld: 1 uur 30 min). Bevestig de
instelling.
4. Op de display verschijnt Einde instellen. Stel het
gewenste eindtijdstip in met behulp van de
cilinder (voorbeeld 12:30 uur).
Drie seconden na het instellen wordt de actuele
dagtijd weergegeven.
Het oplichtende symbool ! geeft aan dat de
automatische werking actief is.
De oven schakelt zichzelf automatisch op tijd in
en na afloop van de ingestelde tijdsduur weer uit
(voorbeeld: aan 11:00 uur, duur 1 uur 30 min, uit
12:30 uur).
5. Na afloop van de tijd verschijnt op de tekstdisplay
Tijd afgelopen, er klinkt een signaal, het
symbool ! knippert en de oven schakelt zichzelf
automatisch uit.
Om het signaal voortijdig uit te schakelen, drukt u
op de )-toets of op de cilinder.
6. Om de automatische werking te beëindigen,
drukt u nogmaals op de )-toets.
7. Schakel de oven uit.
17
Starttijdkeuze
automatische in- en Het bakken of braden begint voor de gewenste duur
uitschakeling op het tijdstip dat u hebt gekozen.
1. Selecteer de verwarmingsmethode en de
oventemperatuur.
2. Druk op de )-toets om de klokfuncties op te
roepen en selecteer Starttijdkeuze.
18
Controleren, Om uw instellingen te controleren, drukt u op de
corrigeren en
)-toets en kiest u de gewenste functie.
wissen van
Om uw instellingen te corrigeren, drukt u op de
instellingen
)-toets en kiest u de gewenste functie. U kunt de
tijd wijzigen door de cilinder te draaien.
Wanneer u slechts één van meerdere instellingen wilt
wissen, selecteert u bij de klokfuncties de te wissen
functie. Zet de tijd op 0:00 met behulp van de
cilinder.
Wanneer u alle instellingen wilt wissen, selecteert u
bij de klokfuncties Tijden wissen.
Speciale functies
Nachtverduistering Tussen 22.00 uur en 6.00 uur wordt de display
van de display automatisch donker.
Speciaal toebehoren De elektronische klok kan met een radioantenne
radioantenne worden uitgerust (zie Toebehoren).
Klokdisplay uitschakelen Zie "Instellingen".
19
Ovenverwarmingsmethoden
Hier vindt u een overzicht van de vier ovenfuncties:
heteluchtfuncties, conventionele functies, grillfuncties
en speciale functies. De ovenfuncties zijn
onderverdeeld in de volgende verwarmingsmethoden.
Heteluchtfuncties
* Tot de heteluchtfuncties behoren:
CircoTherm hete lucht Door het verwarmingssysteem in de achterwand van
de oven wordt de verwarmde lucht in de oven
gecirculeerd, waardoor een bijzonder goede
warmteoverdracht op het te bakken of braden
gerecht wordt bereikt.
Voordelen:
– bakken en braden is mogelijk op 3 niveaus
tegelijk
– de oven wordt nauwelijks vuil
– korte verwarmingstijden
–lage oventemperaturen
– steriliseren
Ontdooistand Een ventilator in de achterwand van de oven brengt
de lucht rondom het diepvriesproduct in de oven in
werveling.
De ventilator werkt zonder verwarming.
Voordelen:
– behoedzaam ontdooien
– bevroren vlees, gevogelte, brood en gebak
ontdooit gelijkmatig.
20
Pizzastand Op de pizzastand wordt behalve de CircoTherm hete
lucht ook de onderwarmte ingeschakeld.
Voordelen:
–Verse bereiding van gerechten met veel vocht,
bijv. pizza en sappig gebak met een krokante
bodem.
– Bijzonder geschikt voor diepvriesproducten, bijv.
pizza, patates frites enz.
Broodbakstand Broodbakstand met CircoTherm hete lucht.
Instelbar op 180 –220° C.
Conventionele
functies
/ Tot de conventionele functies behoren:
Boven- en onderwarmte Door boven en onder in de oven aangebrachte
(conventioneel systeem) verwarmingselementen wordt de warmte
overgebracht op het te bakken of braden gerecht.
Bakken en braden is slechts mogelijk op één
inschuifhoogte.
Voordelen:
– bakken van gebak met vochtig beleg, pizza,
quiche.
Onderwarmte Uitsluitend het verwarmingselement aan de
onderzijde van de oven wordt ingeschakeld.
Voordelen:
– zeer geschikt voor gebak en gerechten die aan
de onderzijde extra bruin moeten worden of een
korst moeten krijgen.
Pas kort voor het einde van de bak- of braadtijd
gebruiken.
Langzaam garen Braden op matige warmte.
Ideaal voor mals vlees dat roze of nauwkeurig op tijd
moet worden gebraden.
Voordelen:
– het vlees wordt veilig gaar
– zeer sappig, mals en zacht vlees
– langzaam gaar gemaakt vlees hoeft niet te rusten
en kan probleemloos worden warmgehouden op
een lage temperatuur.
21
Grillfuncties ) Tot de grillfuncties behoren:
Groot grill-oppervlak Door het verwarmingselement aan het plafond van
de oven wordt de warmte opgewekt en op de te
grillen gerechten overgedragen.
Voordelen:
– bijzonder geschikt voor platte en kleine stukken
vlees zoals steaks en worstjes, maar ook voor vis,
groente en toast.
– het hele grill-oppervlak wordt heet
– bijzonder geschikt voor grote hoeveelheden
Klein grill-oppervlak Voordelen:
– uitsluitend het middelste gedeelte van het
grill-oppervlak wordt heet
– bijzonder geschikt voor kleine hoeveelheden
– besparing van energie.
Thermogrillen Tijdens het thermogrillen worden afwisselend het
grill-verwarmingselement en de ventilator in- en
uitgeschakeld.
De door het grill-verwarmingselement opgewekte
warmte wordt door de ventilator gelijkmatig in de
ovenruimte verdeeld.
Voordelen:
– bijzonder geschikt voor gevogelte en grote
stukken vlees.
Loading...