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Neff
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B1664A0
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Neff B1664A0, B1664N0 User Manual [de]

Gebrauchsanleitung
B 1664 . .
2
Inhaltsverzeichnis
Worauf Sie achten müssen . . . . . . 4
Verpackung und Altgeräte . . . . . . . . 4
Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . 6
Ihr neuer Herd . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kurzübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Einschubhöhen . . . . . . . . . . . . . . . . 9
NeffLight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . 11
Vorreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ausheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Nachreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Uhrenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . 13
Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . 14
Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Zeitschaltautomatik . . . . . . . . . . . . . 16
Kontrollieren, Korrigieren und
Löschen von Einstellungen . . . . . . . 18
Sonderfunktionen . . . . . . . . . . . . . . 18
Backofen-Betriebsarten . . . . . . . . 19
Heißluft-Funktionen . . . . . . . . . . . . . 19
Konventionelle Funktionen . . . . . . . . 20
Grill-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Inhaltsverzeichnis
Backofen-Bedienung . . . . . . . . . . . 24
EIN- und AUSschalten . . . . . . . . . . . 24
Betriebsart wählen . . . . . . . . . . . . . . 24
Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . 26
Betriebsart ändern . . . . . . . . . . . . . . 26
Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . 27
Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . 28
Kontrollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . 30
Dauerhafte Verriegelung . . . . . . . . . . 31
Automatische
Sicherheitsabschaltung . . . . . . . . . . 31
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Backen mit der Pizzastufe . . . . . . . . 35
Tipps und Tricks . . . . . . . . . . . . . . . 36
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Rundum-Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Dampfgarstufe . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Gärstufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Sanftgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
3
Inhaltsverzeichnis
Auftauen und Wärmen . . . . . . . . . 47
Auftauen mit CircoTherm Heißluft . . 47
Auftaustufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Vorwärmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Warmhalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Sabbat-Programm . . . . . . . . . . . . . . 50
Einkochen von Obst und Gemüse . 51 Einkochen mit CircoTherm Heißluft . 51
Eigene Programme . . . . . . . . . . . . 53
Neues Programm aufzeichnen . . . . .
53
Programm-Aufzeichnung beenden . 54 Aufzeichnung mehrerer
Programmschritte . . . . . . . . . . . . . . 56
Programm abspielen . . . . . . . . . . . . 58
Programm löschen . . . . . . . . . . . . . 59
Inhaltsverzeichnis
Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . 60
Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . 60
Katalytische Backofenverkleidung 62
EasyClean®-Reinigungssystem . . . . 63
Aus- und Einhängen
der Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Heizkörper absenken . . . . . . . . . . . . 66
Einhängegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Teleskopauszüge . . . . . . . . . . . . . . . 67
Einstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Störungen und Reparaturen . . . . . 69
Was ist wenn? . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
Worauf Sie achten müssen
Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen.
Diese Gebrauchsanleitung gilt für mehrere Geräte­Ausführungen. Es ist möglich, dass einzelne Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.
Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean­leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei.
Verpackung und Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch Altgerät
die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt­gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber „Achtung Schrott!”
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik­Altgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeinde­verwaltung.
5
Vor dem Einbau
Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei
einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.
Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät
anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.
Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.
Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer
Dampf austreten. Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.
Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Brandgefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen.
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!
Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z.B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.
Achtung: Die Auszugschienen werden bei Betrieb des Backofens heiß. Besondere Vorsicht vor Verbrennungen im herausgezogenen Zustand.
Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen.
Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den Kundendienst.
6
Ursachen für Schäden
Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.
Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um
Beschädigungen zu vermeiden.
Backpapier Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit der
Heißluft-Funktion * nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen). Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen. Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Gebläse führen.
Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.
Es können Emailschäden entstehen.
Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen
nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können. Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne.
Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der
Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Stark verschmutzte Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt, Backofentürdichtung schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Backofentür­dichtung sauber.
Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die
Backofentür.
Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder
Dampfstrahler.
7
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären
Ihnen das Bedienfeld mit den TouchControl-Tasten, der Walze und Displays. Sie erhalten Informationen zu den Backofen-Funktionen, Betriebsarten sowie dem beigelegten Zubehör.
Das Bedienfeld
Temperaturdisplay mit Kontrollbalken
Textdisplay Walze Info-Taste
Schnellaufheizungs-Taste
Temperatureinstellungs-Taste
Uhr-Display mit Uhrfunktions-Symbolen
Backofen-Funktionstasten
Uhr-Funktionstaste
Walze Sie können die Walze drehen und drücken.
Drehen der Walze ➝ Auswahl der Funktionen
im Textdisplay
➝ Zeit- und Temperatur-
einstellung
Drücken der Walze ➝ Bestätigung der gewählten
Einstellungen
➝ Ein- bzw. Auschschalten
des Backofens nach langem Drücken.
8
Kurzübersicht
Textdisplay Textanzeige für Backofenfunktionen,
Betriebsarten, Einstellungen und Info.
Backofen-Funktionstasten Tippen Sie eine Funktionstaste an, um zu den
gewünschten Betriebsarten zu gelangen. Mit mehrmaligem Antippen einer Taste können Sie
die zugehörigen Betriebsarten wählen.
Temperatureinstellungs- Nach Antippen der
/-Taste können Sie mit der
Taste Walze die Temperatur ändern. Temperaturdisplay mit Zeigt Ihnen die Temperatur an. Die Kontrollbalken
Kontrollbalken zeigen an, wie weit der Backofen aufgeheizt ist. Schnellaufheizungs-Taste Tippen Sie die $-Taste an, um die Schnellauf-
heizung zuzuschalten (nur bei CircoTherm Heißluft und Brotbackstufe).
Uhr-Funktionstaste Tippen Sie die Taste an, um zur Auswahl der
Uhrenfunktionen zu gelangen (siehe „Elektronikuhr“). Mit mehrmaligem Antippen der
)-Taste können
Sie die Uhrfunktionen wählen.
Uhr-Display mit Zeigt Ihnen die Zeit an. Die Symbole werden Uhrfunktions-Symbolen hinterleuchtet, sobald die dazugehörige Funktion
aktiviert wird (siehe „Elektronikuhr“).
Info-Taste Sie wollen schnell Informationen über das, was Sie
gerade am Gerät machen? Tippen Sie dazu einfach auf
i. So erhalten Sie beispielsweise Informa-
tionen über Backofen-Funktionen, Betriebsarten, Uhrfunktionen, Einstellungen und vieles mehr.
9
Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.
Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.
Sie sind am Backofen gekennzeichnet. Beim Arbeiten mit Heißluft-Funktion
*
Einschubhöhe »2« nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.
Die Einhängegitter und Teleskopschienen können in die von Ihnen bevorzugte Einschubhöhe eingesetzt werden.
Das einfache Steck-System ermöglicht Ihnen eine flexible und schnelle Handhabung beim Wechseln der Einhängegitter und Teleskopschienen.
NeffLight Der Backofen ist mit zusätzlicher Beleuchtung
„NeffLight” ausgestattet: Drehen Sie den Funktionswähler auf Position
Backofenbeleuchtung, NeffLight schaltet sich ein.
Vorteile:
– Hervorragende Ausleuchtung auf allen Ebenen. – Beleuchtung des Gargutes von vorne. – Das Auge wird beim Blick in den Backofen durch
keine Lampe geblendet.
Türkontaktschalter NeffLight schaltet sich beim Öffnen und
Schließen der Backofentür automatisch aus- und ein.
Energiesparen Zum Energiesparen können Sie NeffLight
ausschalten. Drehen Sie den Türkontaktschalter nach rechts. Durch Weiterdrehen nach rechts schalten Sie NeffLight wieder ein.
Zubehör Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör
ausgestattet:
Universalpfanne mit Rost Rost
Backblech Email
Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Bestell-Nr.
Hinweis:
Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden. Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.
Universalpfanne Antihaftbeschichtung
Auflaufpfanne Backblech Alu Backblech Email Backblech Antihaftbeschichtung Pizzaform
Back-/Bratrost engmaschig Bratenblech Nachrüstsatz Einzelteleskop Brotbackstein
Universalpfanne
Z 1232 X0 Z 1233 X0
Z 1272 X0
Glaspfanne Z 1262 X0
Z 1332 X0 Z 1342 X0 Z 1343 X0 Z 1352 X0
Back-/Bratrost gekröpft Z 1432 X0
Z 1442 X0 Z 1512 X0 Z 1784 X0
Universalbräter Email Z 9930 X0 System-Dampfgarer N 8642 X0
Z 1912 X0
Funkantenne für Elektronikuhr Z 1980 X0
Bratenblech
10
1. Drehen Sie die Walze, um die aktuelle Tageszeit
einzustellen (Beispiel: 15:00 Uhr).
2. Bestätigen Sie die Einstellungen entweder mit
Drücken der Walze oder die Tageszeit wird nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
3. Nach Übernahme der Tageszeit schaltet sich das
Gerät aus.
Vor dem ersten Benutzen
Inbetriebnahme
Sprache wählen Nach dem elektrischen Anschluss des Gerätes,
erscheinen im Textdisplay die wählbaren Sprachen.
1. Drehen Sie die Walze bis die gewünschte
Sprache im roten Balken markiert ist.
11
2. Bestätigen Sie die Einstellung mit Drücken der
Walze.
Tageszeit einstellen Danach erscheint im Textdisplay Tageszeit mit der
blinkenden Aufforderung: Uhrzeit einstellen.
Sie haben eine falsche Sprache eingestellt? Berühren Sie für mindestens 5 Sekunden die
$-Taste. Im Textdisplay erscheinen die wählbaren
Sprachen. Gehen Sie vor wie oben beschrieben.
Sie haben die falsche Tageszeit eingestellt? Siehe Kapitel „Elektronikuhr”.
Vorreinigung Entnehmen Sie das Zubehör aus dem Gerät.
Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z.B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.
1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem
weichen feuchten Tuch.
2. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör
mit heißer Spüllauge.
3. Entnehmen Sie Einhängegitter und
Teleskopschienen aus dem Backofen (siehe „Einhängegitter” und „Teleskopauszüge”).
Ausheizen 1. Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten auf.
2. Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240° C
(siehe Kapitel „Backofen Bedienung”).
Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge.
Montieren Sie Einhängegitter und Teleskopauszüge (siehe „Einhängegitter” und „Teleskopauszüge”).
12
13
Elektronikuhr Sie können die Elektronikuhr mit einer Hand
bedienen. Wählen Sie nach Berühren der )-Taste eine Funktion im Untermenü aus und stellen die Zeit mit der Walze ein. Einstellungen werden mit Drücken der Walze bestätigt oder nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
Das Bedienfeld
Uhr­Funktionstaste
Betriebszeit-Dauer Betriebszeit-Ende
Tageszeit
Kurzzeitwecker
Uhrenfunktionen
Kurzzeitwecker
,
Countdown-Minutenzähler (max. 24h).
Betriebsdauer
? Automatisches Ausschalten. Sie stellen bei laufender
Betriebsart eine Dauer (max. 6h) ein, nach der das Gerät automatisch abschaltet.
Vorwahl-Betrieb ! Automatisches Ein- und wieder Ausschalten.
Sie legen fest, wie lange sich der Backofen automatisch einschaltet und zu welcher Zeit er sich wieder abschaltet (max. 24h).
Tageszeit
#
Zur Änderung der aktuellen Tageszeit oder Neueinstellung nach einem Stromausfall.
Zeiten löschen Löschen von Zeiteinstellungen: Kurzzeitwecker,
Betriebsdauer und Vorwahl-Betrieb.
14
Tageszeit einstellen Einstellungen werden entweder mit Drücken der
Walze oder nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
1. Tippen Sie )-Taste an, um die Uhrenfunktionen
im Untermenü aufzurufen.
3. Es folgt die Aufforderung: Uhrzeit einstellen.
2. Wählen Sie Tageszeit im Uhrenmenü entweder
indem Sie die
)-Taste mehrmals Antippen oder
indem Sie die Walze drehen bis Tageszeit im Textdisplay rot markiert ist. Übernehmen Sie die Einstellung.
4. Drehen Sie die Walze, um die aktuelle Tageszeit
einzustellen (Beispiel: 15:00 Uhr).
5. Übernehmen Sie die Einstellung.
Hinweis Nach einem Stromausfall blinkt die Anzeige 0:00.
Stellen Sie die Tageszeit ein, um das Gerät zu benutzen. In diesem Fall drücken Sie die
)-Taste
und werden automatisch zu Punkt 3 Uhrzeit einstellen weitergeleitet.
Keine Korrektur der Tageszeit bei eingestellter Zeitschaltautomatik oder Kurzzeitwecker möglich.
3. Stellen Sie die gewünschte Zeit durch Drehen der
Walze ein und übernehmen Sie die Einstellung. Die verbleibende Zeit wird angezeigt.
Nach Ablauf der Zeit erscheint im Textdisplay Zeit abgelaufen, es ertönt ein Signal und die,blinkt.
Zum vorzeitigen Beenden des Signals tippen Sie die
)-Taste an oder drücken Sie die Walze.
Beispiel: 5 Minuten
Kurzzeitwecker Einstellungen werden entweder mit Drücken der
Walze oder nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
1. Tippen Sie die )-Taste an, um die Uhren-
funktionen aufzurufen.
2. Wählen Sie Kurzzeitwecker und übernehmen Sie
die Wahl. Die,blinkt.
15
16
Zeitschaltautomatik Sie können den Backofen über die Elektronikuhr
ein- bzw. ausschalten. Für Zeitschaltautomatik eigenen sich solche Gerichte am besten, die wenig Aufmerksamkeit erfordern.
Einstellungen werden entweder mit Drücken der Walze oder nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
Betriebsdauer Das Backen oder Braten beginnt sofort für die Automatisches Ausschalten gewünschte Dauer.
1. Wählen Sie die Betriebsart und die Backofen-
temperatur.
2. Tippen Sie die )-Taste an, um die Uhren-
funktionen aufzurufen.
3. Wählen Sie Betriebsdauer und stellen Sie die
Betriebsdauer an der Walze ein (Bsp. 1 h 30 min).
Nach 3 Sekunden wird auf die aktuelle Uhrzeit umgestellt. Der leuchtende ? signalisiert Automatikbetrieb.
4. Nach Ablauf der Dauer (Bsp. 1 h 30 min) er-
scheint im Textdisplay Zeit abgelaufen, es ertönt ein Signal, der ! blinkt und die Betriebsart schaltet sich automatisch ab. Zum vorzeitigen Beenden des Signals tippen Sie die )-Taste an oder drücken Sie die Walze.
5. Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken
Sie nochmals auf die )-Taste.
6. Schalten Sie den Backofen aus.
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Vorwahl-Betrieb Das Backen oder Braten beginnt für die eingestellte Automatisches Dauer zu einem von Ihnen gewählten späteren Ein- und Ausschalten Zeitpunkt.
1. Wählen Sie die Betriebsart und die Backofen-
temperatur.
2. Tippen Sie die )-Taste an, um die Uhren-
funktionen aufzurufen und wählen Sie Vorwahl­Betrieb an.
3. Dauer einstellen erscheint auf dem Textdisplay.
Stellen Sie die gewünschte Dauer mit der Walze ein (Bsp. 1 h 30 min). Übernehmen Sie die Einstellung.
4.
Ende einstellen erscheint auf dem Textdisplay.
Stellen Sie den gewünschten Endzeitpunkt mit der Walze ein (Bsp. 12:30 Uhr).
Nach dem Einstellen wird nach 3 Sekunden die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Der leuchtende ! signalisiert den Automatik­betrieb.
Der Backofen schaltet sich rechtzeitig automatisch ein und nach der eingestellten Dauer zum gewählten Endzeitpunkt wieder aus (Bsp. Ein 11:00 Uhr, Dauer 1 h 30 min, Aus 12:30 Uhr).
5. Nach Ablauf der Zeit erscheint im Textdisplay Zeit
abgelaufen, es ertönt ein Signal, der ! blinkt
und die Betriebsart schaltet sich automatisch aus. Zum vorzeitigen Beenden des Signals tippen Sie die )-Taste an oder drücken Sie die Walze.
6. Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken
Sie nochmals auf die )-Taste.
7. Schalten Sie den Backofen aus.
18
Kontrollieren, Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, berühren Sie Korrigieren und
die )-Taste und wählen Sie die gewünschte
Löschen von
Funktion.
Einstellungen
Um Ihre Einstellungen zu korrigieren tippen Sie die
)-Taste an und wählen Sie die gewünschte
Funktion. Sie können die Zeit durch Drehen der Walze ändern.
Wenn Sie nur eine von mehreren Einstellungen löschen wollen, wählen Sie die zu löschende Funktion in den Uhrenfunktionen an. Stellen Sie die Zeit mit der Walze auf 0:00 zurück.
Wenn Sie alle Einstellungen löschen wollen, wählen Sie in den Uhrenfunktionen Zeiten löschen.
Sonderfunktionen
Nachtabdunkelung der Zwischen 22.00 Uhr und 6.00 Uhr wird die Anzeige Anzeige automatisch abgedunkelt.
Sonderzubehör Funkantenne Die Elektronikuhr kann mit einer Funkantenne
ausgestattet werden (siehe Zubehör).
Uhrendisplay abschalten Siehe „Einstellungen”.
19
Backofen-Betriebsarten
Sie erhalten hier eine Übersicht über die vier Backofen-Funktionen: Heißluft-Funktionen, Konventionelle Funktionen, Grill-Funktionen und Spezielle Funktionen. Die Backofen-Funktionen gliedern sich in folgende Betriebsarten.
Heißluft­Funktionen
* Zu den Heißluft-Funktionen gehören:
CircoTherm Heißluft Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand
wird die erwärmte Luft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird.
Vorteile:
– Backen und Braten auf bis zu 3 Ebenen
gleichzeitig möglich (Hinweis siehe Tabelle) – geringe Verschmutzung des Backofens – kurze Aufheizzeiten – niedrige Backofentemperaturen – Sterilisieren
Auftaustufe Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die
Luft im Backofen um die gefrorene Speise. Das Gebläse läuft ohne Heizung.
Vorteile:
– schonendes Auftauen –Tiefgekühlte Fleischstücke, Geflügel, Brot und
Kuchen tauen gleichmäßig auf.
20
Pizzastufe Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zur CircoTherm
Heißluft zugeschaltet.
Vorteile:
– frische Zubereitung mit hohem „Saftanteil”,
z. B. Pizza und saftiger Kuchen mit krosser
Unterseite. – besonders geeignet für Tiefkühlprodukte,
z. B. Pizza, Pommes usw.
Brotbackstufe Brotbackstufe mit CircoTherm Heißluft.
Regelbar 180 –220° C.
Konventionelle Funktionen
/ Zu den Konventionellen Funktionen gehören:
Ober- und Unterhitze Durch oben und unten im Backofen angeordnete (Konventionelles System) Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder
Bratgut übertragen. Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe
möglich.
Vorteile:
– Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza,
Quiche
Unterhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des
Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
– besonders geeignet für Speisen und Backwaren
die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere
Bräunung oder Kruste erhalten sollen.
Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit
anwenden.
Sanftgaren Braten bei schwacher Hitze.
Ideal für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen.
Vorteile:
– sicheres Erreichen des Garpunktes – Sehr saftiges, zartes und weiches Fleisch – sanftgegartes Fleisch benötigt keine Ruhezeiten
und kann problemlos bei niedriger Temperatur
Warmgehalten werden.
21
Grill-Funktionen ) Zu den Grill-Funktionen gehören:
Grill groß Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird
die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.
Vorteile:
– besonders geeignet für flache, kleine Fleisch-
stücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse
und Toast. – gesamte Grillfläche wird heiß – besonders geeignet für große Mengen
Grill klein Vorteile:
– nur der mittlere Teil der Grillfläche wird heiß – besonders geeignet für kleine Mengen – Energieeinsparung
Thermogrillen Beim Thermogrillen werden abwechselnd der
Flächengrill und das Gebläse ein- und ausgeschaltet. Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird
durch das Gebläse gleichmäßig im Backraum verteilt.
Vorteile:
– besonders geeignet für Geflügel und größere
Fleischstücke.
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Spezielle Funktionen
( Zu den Speziellen Funktionen gehören:
Eigene Programme Um Ihnen die Zubereitung von Lieblingsgerichten
oder aufwändiger Speisen zu erleichtern, können Sie den Garverlauf von 10 Speisen aufzeichnen und jederzeit wieder abspielen.
Der Backofen speichert dabei die eingestellte Betriebsart, Temperatur und Dauer sowie bis zu vier weitere Änderungen, die Sie während der Aufzeichnung vornehmen.
Dampfgarstufe Für System-Dampfgarer
(als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich).
Gärstufe Durch die Hefeteig-Gärstufe entstehen im Backofen
ideale Bedingungen für das Aufgehen von Hefeteig. Temperatur: 35 –38° C Luftfeuchtigkeit: 75 –100%
Vorteile:
– schnelle und gleichmäßige Zunahme des
Teigvolumens – kein Austrocknen des Teiges – keine Hautbildung, dadurch sehr gute
Weiterverarbeitung und Formgebung des Teiges –Vermeidung ungünstiger Einflüsse von außen
z. B. Zugluft). – Herstellung von Jogurt.
Vorwärmen Zum Vorwärmen von Tellern und Anrichtgeschirr
(Temperatur-Festeinstellung). Speisen und Getränke kühlen in vorgewärmtem Geschirr nicht so schnell ab.
Benutzen Sie zur Entnahme des Geschirrs immer Topflappen oder -handschuhe.
Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen
(Einstellungen 60 – 120 °C). Speisen nicht länger als zwei Stunden warm halten,
da warme Speisen leichter verderblich sind.
Sabbatprogramm Der Backofen läuft zwischen 24 –73 Stunden bei
einer Temperatur-Festeinstellung (Ober- Unterhitze). Die Vorschlagszeit liegt bei 27 Stunden.
23
EasyClean Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu
erleichtern, ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen. Nähere Angaben siehe „Reinigen und Pflegen”.
Vorteile:
– leichtere Backofenreinigung – Schonung der Emailflächen des Backofens – umweltfreundlich.
Backofenbeleuchtung Beleuchtung des Backofens wird eingeschaltet.
Nach 30 Minuten schaltet sich das Licht automatisch wieder aus. Der Backofen heizt nicht.
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