Miele PG 8056 U operation manual [de]

Gebrauchsanweisung
Gewerbegeschirrspüler
PG 8056



Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsan­weisung vor Aufstellung - Installation - In­betriebnahme. Dadurch schützen Sie
sich und vermeiden Schäden an Ihrem
Gerät.

de - DE, AT, CH, LU

M.-Nr. 09 780 902

Inhalt

Hinweise zur Anleitung .......................................................................................................5

Handlungsschritte ................................................................................................................. 5

Gerätebeschreibung............................................................................................................6

Geräteübersicht..................................................................................................................... 6

Bedienblende ........................................................................................................................ 7

Bestimmungsgemäße Verwendung...................................................................................8

Sicherheitshinweise und Warnungen ................................................................................9

Sachgemäße Aufstellung....................................................................................................... 9

Technische Sicherheit ........................................................................................................... 9

Sachgemäßer Gebrauch ..................................................................................................... 11

Kinder in der Umgebung ..................................................................................................... 12

Zubehör............................................................................................................................... 12

Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole............................................................. 13

Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers .......................................................................... 13

Ihr Beitrag zum Umweltschutz.........................................................................................14

Entsorgung der Transportverpackung ................................................................................ 14

Entsorgung des Altgerätes.................................................................................................. 14

Benutzerprofile ..................................................................................................................15

Bediengruppen.................................................................................................................... 15

Bedienpersonen ............................................................................................................. 15

Versierte Bedienpersonen .............................................................................................. 15

Hinweise zur Bedienung ...................................................................................................16

Funktionsweise des Displays .............................................................................................. 16

Menüdarstellung.................................................................................................................. 17

Symbole im Display ............................................................................................................ 19

Inbetriebnahme..................................................................................................................20

Tür öffnen und schließen ..................................................................................................24

Tür öffnen ............................................................................................................................ 24

Tür schließen ....................................................................................................................... 24

Regeneriersalz einfüllen ...................................................................................................25

Regenerieren ....................................................................................................................... 25

Wasserhärte einstellen ........................................................................................................ 26

Salzmangelanzeige.............................................................................................................. 28

Gerätesperre durch Salzmangel.......................................................................................... 28

Regeneriersalz einfüllen ...................................................................................................... 29

Klarspüler einfüllen ...........................................................................................................31

Klarspüler ............................................................................................................................ 31

Klarspülermangelanzeige .................................................................................................... 31

Klarspüler einfüllen.............................................................................................................. 32

Anwendungstechnik..........................................................................................................33

Spülgut einordnen............................................................................................................... 33

Oberkorb ............................................................................................................................. 35

Oberkorb-Verstellung .......................................................................................................... 36

Unterkorb ............................................................................................................................ 38

Einsatz von Kunststoffkörben.............................................................................................. 40

2

Inhalt

Betrieb ................................................................................................................................42

Reiniger einfüllen................................................................................................................. 42

Hinweise zum Super Kurz Programm.................................................................................. 43

DOS-Modul ......................................................................................................................... 44

Einschalten.......................................................................................................................... 48

Programm wählen ............................................................................................................... 48

Programm starten................................................................................................................ 50

Programmende.................................................................................................................... 51

Ausschalten......................................................................................................................... 51

Geschirr ausräumen ............................................................................................................ 51

Programm unterbrechen...................................................................................................... 52

Programm abbrechen.......................................................................................................... 53

Zusatzfunktionen...............................................................................................................54

Startvorwahl ........................................................................................................................ 54

Einstellungen ..................................................................................................................55

Menüstruktur ....................................................................................................................... 56

Startvorwahl ........................................................................................................................ 57

Sprache einstellen............................................................................................................ 58

Entlüftung DOS-Module ...................................................................................................... 59

Datum einstellen.................................................................................................................. 60

Datumsformat................................................................................................................. 60

Einstellen ........................................................................................................................ 60

Tageszeit einstellen ............................................................................................................. 61

Einstellen ........................................................................................................................ 61

Anzeige........................................................................................................................... 62

Zeitformat....................................................................................................................... 62

Lautstärke regulieren........................................................................................................... 63

Tastenton........................................................................................................................ 63

Signaltöne ...................................................................................................................... 63

Lautstärke einstellen....................................................................................................... 64

Erweiterte Einstellungen...................................................................................................65

Menü "Erweiterte Einstellungen" aufrufen........................................................................... 65

Menüstruktur ....................................................................................................................... 67

Code.................................................................................................................................... 69

Freigabe.......................................................................................................................... 69

Code ändern................................................................................................................... 69

Betriebstagebuch................................................................................................................ 71

Temperatureinheit................................................................................................................ 72

Programm verschieben ....................................................................................................... 73

Zusatzfunktionen................................................................................................................. 74

zurücksetzten ................................................................................................................. 74

Erhöhte Wassermenge................................................................................................... 75

Zwischenspülen.............................................................................................................. 75

Dosiersysteme DOS ....................................................................................................... 76

Temperatur / Zeit ............................................................................................................ 79

Programmfreigabe............................................................................................................... 82

Wasserhärte ........................................................................................................................ 83

Displayanzeige .................................................................................................................... 83

Display................................................................................................................................. 84

3

Inhalt

Kontrast.......................................................................................................................... 84

Helligkeit......................................................................................................................... 84

Abschalten nach.................................................................................................................. 85

Werkeinstellung................................................................................................................... 86

Softwareversion................................................................................................................... 87

Reinigung und Pflege........................................................................................................88

Wartung............................................................................................................................... 88

Bedienungsblende reinigen................................................................................................. 89

Gerätefront reinigen............................................................................................................. 89

Spülraum reinigen ............................................................................................................... 89

Türdichtung und Tür reinigen ............................................................................................... 90

Siebe im Spülraum reinigen ................................................................................................ 90

Sprüharme reinigen............................................................................................................. 92

Störungshilfe......................................................................................................................94

Technische Störung............................................................................................................. 94

Ungewöhnliches Verhalten des Gewerbegeschirrspüler..................................................... 96

Geräusche ........................................................................................................................... 97

Nicht zufriedenstellendes Spülergebnis.............................................................................. 98

Störungen beseitigen......................................................................................................100

Siebe im Wasserzulauf reinigen ........................................................................................ 100

Ablaufpumpe und Rückschlagventil reinigen.................................................................... 101

Kundendienst...................................................................................................................103

Programmübersicht ........................................................................................................104

Aufstellen .........................................................................................................................108

Aufstellen........................................................................................................................... 108

Unterbauen................................................................................................................... 108

Gewerbegeschirrspüler ausrichten und festschrauben................................................ 109

Aufstellungsort ändern ...................................................................................................... 110

Elektroanschluss .............................................................................................................111

Wasseranschluss.............................................................................................................112

Wasserzulauf anschließen................................................................................................. 112

Wasserablauf anschließen................................................................................................. 114

Technische Daten ............................................................................................................115

4

Hinweise zur Anleitung

Warnungen

 Derartig gekennzeichnete Hinweise enthalten sicherheitsrele­vante Informationen. Sie warnen vor möglichen Personen- und
Sachschäden.

Lesen Sie die Warnungen sorgfältig durch und beachten Sie die
darin angegebenen Handlungsaufforderungen und Verhaltensre­geln.

Hinweise

Hinweise enthalten Informationen, die besonders beachtet werden
müssen.

Sie werden durch einen breiten Rahmen gekennzeichnet.

Zusatzinformationen und Anmerkungen

Zusätzliche Informationen und Anmerkungen werden durch einen
schmalen Rahmen gekennzeichnet.
Für den Umgang mit dem Gewerbegeschirrspüler sind sie nicht
zwingend relevant.

Handlungsschritte

Die Bedienung des Gewerbegeschirrspüler wird durch speziell mar­kierte Handlungsaufforderungen gekennzeichnet. Diese erklären
schrittweise das weitere Vorgehen.
Jedem Handlungsschritt ist ein schwarzes Quadrat / Kästchen voran­gestellt.

Beispiel:
 Öffnen Sie die Tür des Gewerbegeschirrspüler.

Display

Informationen, die über das Display des Gewerbegeschirrspüler dar­gestellt werden, sind durch eine besondere Schriftart gekennzeichnet,
die der Displayschrift nachempfunden ist.

Beispiel:

Wählen Sie Startvorwahl und bestätigen Sie die Eingabe mit der
TasteOK.

5

Gerätebeschreibung

Geräteübersicht

a

Türverschluss

b

Oberer Sprüharm (nicht sichtbar)

c

Oberkorbaufnahme

d

Ankopplung für den Oberkorbsprüharm

e

Unterer Sprüharm

f

Unterkorbaufnahme

g

Identifizierungsschild

h

Vorratsbehälter für Klarspüler

i

Schließkloben für Türverschluss

j

Vorratsbehälter für Regeneriersalz

k

Behälter für pulverförmige Reinigungsmittel

l

Siebkombination

m

Rückseite:
Anschluss für DOS-Module
Externe Dosierpumpe für Flüssigreiniger (DOS1)
Externe Dosierpumpe für Klarspüler (DOS4)

6

Gerätebeschreibung

Bedienblende

a

Taste (Ein/Aus)
Gewerbegeschirrspüler ein- und ausschalten

b

Taste 1-3 (Programmwahltasten)
Direktwahltasten für das Belegen von favorisierten Programmen

c

Taste (Weitere Programme)
Auswählen von weiteren Programmen

d

Display
Ausgabe der Bedienoberfläche

e

Taste und  (Pfeiltasten)
Navigation in der Bedienoberfläche

f

Taste (Abbrechen oder zurück)
Vorgang in der Bedienoberfläche abbrechen
(kein Programmabbruch!)

g

TasteStart/Stop
Programm starten bzw. abbrechen

h

TasteOK (quittieren)
Auswahl bzw. Eingabe der Bedienoberfläche bestätigen

i

Kundendienstschnittstelle
Prüfungs- und Übertragungspunkt für den Miele Kundendienst

7

Bestimmungsgemäße Verwendung

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieser Gewerbegeschirrspüler entspricht den vorgeschriebenen Si­cherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann je­doch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie
diesen Gewerbegeschirrspüler in Betrieb nehmen. Sie enthält wich­tige Hinweise für die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung.
Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gewerbe­geschirrspüler. Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf und ge­ben Sie diese an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.

 Dieser Miele Gewerbegeschirrspüler ist aufgrund seiner kurzen

Programmlaufzeiten und großen Reinigungsleistung zur gewerblichen
Nutzung bestimmt wie z.B. in

– Restaurants
– Gaststätten
– Hotels
– Systemgastronomie und
– ähnlichen Betriebsumgebungen

 Benutzen Sie diesen Gewerbegeschirrspüler ausschließlich für den

Verwendungszweck "Geschirrspülen" und damit zur Reinigung von z.
B. Gläsern, Geschirr- und Besteckteilen. Jegliche andere Verwen­dung, Umbauten und Veränderungen sind unzulässig und möglicher­weise gefährlich.
Miele haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrige Ver­wendung oder falsche Bedienung verursacht werden.

 Der Gewerbegeschirrspüler ist ausschließlich für den stationären

Gebrauch in Innenräumen bestimmt.

 Die Spezialeinsätze sind nur bestimmungsgemäß zu verwenden.
 Der Gewerbegeschirrspüler ist nicht für die Reinigung von Medizin-

produkten geeignet.

 Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geisti-

gen eingeschränkten Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Un­kenntnis nicht in der Lage sind, den Gewerbegeschirrspüler sicher zu
bedienen, dürfen den Gewerbegeschirrspüler nicht ohne Aufsicht
oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

8

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäße Aufstellung

 Der Gewerbegeschirrspüler darf nicht in explosions- und frostge-

fährdeten Bereichen aufgestellt werden.

 Um die Standfestigkeit zu gewährleisten, dürfen unterbaubare Ge-

werbegeschirrspüler nur unter einer durchgehenden Arbeitsplatte auf­gestellt werden, die mit den Nachbarschränken verschraubt ist.

 Im Umgebungsbereich des Gewerbegeschirrspülers sollten nur

Möbel für die gewerbliche Nutzung eingesetzt werden, um das Risiko
möglicher Kondenswasserschäden zu vermeiden.

Technische Sicherheit

 Der Gewerbegeschirrspüler darf nur durch den Miele Kunden-

dienst, einen Fachhändler oder eine entsprechend qualifizierte Fach­kraft in Betrieb genommen, gewartet und repariert werden. Durch un­sachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele
nicht haftet!

 Die Bedienung des Gewerbegeschirrspülers ist ausschließlich ein-

gewiesenem Personal vorbehalten. Das Bedienpersonal muss regel­mäßig unterwiesen und geschult werden.

 Kontrollieren Sie den Gewerbegeschirrspüler vor der Benutzung

auf äußere sichtbare Schäden. Nehmen Sie einen beschädigten Ge­werbegeschirrspüler auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschädigter Ge­werbegeschirrspüler kann Ihre Sicherheit gefährden!

 Einen beschädigten oder undichten Gewerbegeschirrspüler sofort

außer Betrieb setzen und den Miele Kundendienst, einen Miele Fach­händler oder eine entsprechend qualifizierte Fachkraft informieren.

 Defekte Bauteile dürfen nur gegen Miele-Original-Ersatzteile aus-

getauscht werden. Nur bei diesen Teilen gewährleistet Miele, dass sie
die Funktion und Sicherheitsanforderungen in vollem Umfang erfüllen.

 Die elektrische Sicherheit dieses Gewerbegeschirrspülers ist nur

dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen wird. Im Zweifelsfall die Hausin­stallation durch eine Elektro-Fachkraft prüfen lassen. Miele kann nicht
für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlen­den oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elek­trischer Schlag).

 Beachten Sie die Installationshinweise in der Gebrauchsanweisung

und den Installationsplan.

 Vergewissern Sie sich, dass die Anschlussdaten (Spannung, Fre-

quenz und Absicherung) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elek­tronetzes übereinstimmen.

9

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Durch den Gewerbegeschirrspüler darf kein Stecker eines elektri-

schen Gerätes verdeckt werden, da die Tiefe der Einbaunische zu ge­ring sein kann und durch Druck auf den Stecker die Gefahr einer
Überhitzung besteht. Beachten Sie hierzu das Kapitel "Elektroan­schluss".

 Der Anschluss des Gewerbegeschirrspülers an das Elektronetz

darf nicht über Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel erfol­gen, da sie nicht die nötige Sicherheit gewähren (z. B. Überhitzungs­gefahr).

 Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gewerbegeschirrspü-

lers. Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie
Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden
Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

 Bei beschädigter Anschlussleitung darf der Gewerbegeschirrspüler

nicht in Betrieb genommen werden. Eine beschädigte Anschlusslei­tung muss durch eine spezielle Anschlussleitung ersetzt werden. Aus
Sicherheitsgründen darf der Austausch nur vom Miele Kundendienst,
einen Miele Fachhändler oder einer entsprechend qualifizierten Fach­kraft vorgenommen werden.

 Trennen Sie den Gewerbegeschirrspüler vom elektrischen Netz,

wenn er gewartet wird.

 Das Kunststoffgehäuse des Wasseranschlusses enthält zwei elek-

trische Ventile. Tauchen Sie das Gehäuse nicht in Flüssigkeiten.

 Im Zulaufschlauch befinden sich spannungsführende Leitungen.

Der Schlauch darf deshalb nicht gekürzt werden.

 Das eingebaute Waterproof-System schützt unter folgenden Vor-

aussetzungen zuverlässig vor Wasserschäden:

– ordnungsgemäße Installation,
– Instandsetzung des Gewerbegeschirrspülers bzw. Austausch der

Teile bei erkennbaren Schäden,

– Schließen des Wasserhahns bei längerer Abwesenheit (z. B. Ur-

laub).

Das Waterproof-System funktioniert auch, wenn der Gewerbege­schirrspüler ausgeschaltet ist. Der Gewerbegeschirrspüler darf jedoch
nicht vom elektrischen Netz getrennt sein.

10

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

 Der Gewerbegeschirrspüler ist nur für den Betrieb mit Wasser und

für Gewerbegeschirrspüler geeignete Reinigungsmittel ausgelegt und
darf nicht mit organischen Lösemitteln oder entflammbaren Flüssig­keiten betrieben werden.
Es bestehen u. a. Explosionsgefahr und die Gefahr von Sachbeschä­digung durch die Zerstörung von Gummi- und Kunststoffteilen und
das dadurch verursachte Auslaufen von Flüssigkeiten.

 Verwenden Sie nur für Gewerbegeschirrspüler geeignete Reini-

gungsmittel. Bei Verwendung anderer Reinigungsmittel besteht die
Gefahr einer Beschädigung des Spülguts und des Gewerbegeschirr­spülers.

 Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür. Der Gewer-

begeschirrspüler kann kippen oder beschädigt werden.

 Nach Arbeiten am Leitungswassernetz muss die Wasserversor-

gungsleitung zum Gewerbegeschirrspüler entlüftet werden. Anderen­falls können Bauteile beschädigt werden.

 Berücksichtigen Sie die hohe Temperatur beim Betrieb des Gewer-

begeschirrspülers. Beim Öffnen der Tür besteht Verbrennungs- bzw.
Verbrühungsgefahr! Geschirr, Besteck, Körbe und Einsätze müssen
erst abkühlen. Evtl. heiße Wasserreste aus schöpfenden Teilen in den
Spülraum entleeren.

 Das Wasser im Spülraum ist kein Trinkwasser!
 Vorausgehende Behandlungen des Spülgutes (z. B. mit Handspül-

und anderen Reinigungsmitteln), aber auch bestimmte Anschmutzun­gen und einige Reinigungsmittel können Schaum verursachen.
Schaum kann das Reinigungsergebnis beeinträchtigen.

 Aus dem Spülraum austretender Schaum kann zu Sachschäden

am Gewerbegeschirrspüler führen. Bei Schaumaustritt das Programm
sofort abbrechen!

 Beachten Sie bei der Verwendung von Reinigungsmitteln und Spe-

zialprodukten unbedingt die Hinweise der Reinigungsmittel-Hersteller.
Setzen Sie das jeweilige Reinigungsmittel nur für den vom Hersteller
vorgesehenen Anwendungsfall ein, um Materialschäden und ggf. hef­tige chemische Reaktionen (z. B. Knallgasreaktion) zu vermeiden.

 Atmen Sie pulverförmige Reiniger nicht ein! Verschlucken Sie Rei-

niger nicht! Reiniger können Verätzungen in Nase, Mund und Rachen
verursachen. Gehen Sie sofort zum Arzt, wenn Sie Reiniger eingeat­met oder verschluckt haben.

 Miele verantwortet nicht die Einflüsse von chemischen Reinigungs-

mitteln auf dem Material des Spülgutes. Beachten Sie die Hinweise
des Reinigungsmittelherstellers zu Lagerbedingungen, Verwendung
und Dosierung.

11

Sicherheitshinweise und Warnungen

 Um Materialschäden und Korrosion zu vermeiden, dürfen keine

Säuren, chloridhaltige Lösungen und korrodierende Eisenwerkstoffe
in den Spülraum gelangen.

 Spülen Sie kein Spülgut mit Asche, Sand, Wachs, Schmierstoffe

oder Farbe im Gewerbegeschirrspüler. Diese Stoffe beschädigen den
Gewerbegeschirrspüler.

 Der Gewerbegeschirrspüler und dessen unmittelbarer Umgebungs-

bereich dürfen nicht zur Reinigung abgespritzt werden, z. B. mit ei­nem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.

 Achten Sie darauf, dass die Edelstahl-Außenverkleidung nicht mit

säurehaltigen Lösungen/Dämpfen in Kontakt kommt, um Korrosions­schäden zu vermeiden.

 Achten Sie bei stehender Einordnung von scharfen, spitzen Be-

steckteilen auf die Verletzungsgefahr. Sortieren Sie die Besteckteile
so ein, dass von ihnen keine Verletzungen ausgehen können.

 Entfernen Sie vor dem Einordnen alle groben Speisereste von dem

Spülgut.

Kinder in der Umgebung

 Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gewerbege-

schirrspülers aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gewerbege­schirrspüler spielen. Es besteht u. a. die Gefahr, dass sich Kinder in
dem Gewerbegeschirrspüler einschließen.

 Kinder dürfen den Gewerbegeschirrspüler nicht benutzen.
 Verhindern Sie, dass Kinder mit Prozesschemikalien in Berührung

kommen! Prozesschemikalien können Verätzungen in Mund und Ra­chen verursachen oder zum Ersticken führen. Halten Sie deshalb Kin­der auch vom geöffneten Gewerbegeschirrspüler fern. Es können
noch Reste der Prozesschemikalien im Gewerbegeschirrspüler sein.
Gehen Sie mit Ihrem Kind sofort zum Arzt, wenn es Prozesschemika­lien in den Mund genommen hat.

Zubehör

 Es dürfen nur Miele Zusatzgeräte für den entsprechenden Verwen-

dungszweck angeschlossen werden. Die Artikelbezeichnungen des
Zubehörs nennt Ihnen Miele.

 Es dürfen nur Miele Körbe und Einsätze verwendet werden. Bei

Veränderung des Miele Zubehörs oder bei Verwendung anderer Kör­be und Einsätze kann Miele nicht sicherstellen, dass ein ausreichen­des Reinigungsergebnis erreicht wird. Dadurch ausgelöste Schäden
sind von der Garantie ausgenommen.

12

Sicherheitshinweise und Warnungen

Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole

Achtung:
Gebrauchsanweisung beachten!

Achtung:
Gefahr durch elektrischen Schlag!

Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers

 Entsorgen Sie aus Gründen der Sicherheit und des Umweltschut-

zes alle Prozesschemikalien unter Beachtung der Angaben des Her­stellers und der Sicherheitsvorschriften (Schutzbrille und Handschuhe
benutzen!).

 Entfernen bzw. zerstören Sie den Türverschluss, damit sich Kinder

nicht einschließen können. Danach den Gewerbegeschirrspüler einer
ordnungsgemäßen Entsorgung zuführen (siehe: "Ihr Beitrag zum Um­weltschutz").

Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die
infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnun­gen verursacht werden.

13

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt den Gewerbegeschirrspüler vor Transport­schäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen
und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und des­halb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Roh­stoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die
Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wert­volle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ih­re Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei
falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und
der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammel­stelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer
Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Händler.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher
aufbewahrt wird.

14

Benutzerprofile

Bediengruppen

Die Bedienung kann in zwei Gruppen unterteilt werden:
– Bedienpersonen
– Versierte Bedienpersonen
Durch Eingabe eines Codes können die "Erweiterten Einstellungen"

für die allgemeine Bedienung gesperrt werden (siehe Kapitel "Erwei­terte Einstellungen, Code").

Bedienpersonen

Versierte Bedien­personen

Die Bedienpersonen müssen in die Funktionen der Bedienung und
Beladung des Gewerbegeschirrspüler eingewiesen sein und regelmä­ßig geschult werden, um ein sicheres Arbeiten in der täglichen Routi­ne gewährleisten zu können.

Die versierten Bedienpersonen können darüber hinaus Programme für
die Benutzung sperren, Programmabläufe hinsichtlich Temperatur und
Haltezeit anpassen und die Wassermenge ändern.

15

Hinweise zur Bedienung

Funktionsweise des Displays

Das Display ist kein Touchscreen.

Über das Display kann Folgendes ausgewählt bzw. eingestellt wer­den:

– das Programm
– die Startvorwahlzeit
– die Einstellungen
Während eines Programmablaufes wird im Display Folgendes ange-

zeigt:
– der Programmname
– der Programmabschnitt / die Soll/Ist-Temperatur
– die voraussichtliche Restlaufzeit
– evtl. auftretende Fehlermeldungen und Hinweise

Menübedienung

Der Gewerbegeschirrspüler wird ausschließlich über die Tasten auf
dem Bedienpult bedient. Die seitlich des Displays angeordneten Tas­ten (Tastenfelder) sind auf die Edelstahloberfläche des Bedienpultes
aufgedruckt. Durch leichten Druck auf die Tasten wird die jeweilige
Funktion ausgelöst.

Die Menübedienung erfolgt über die rechts neben dem Display ange­ordneten Tastenfelder.

– Die Taste 

Navigiert innerhalb eines Menüs zeilenweise nach oben oder ver­größert den markierten Wert.

– Die Taste  Abbrechen oder zurück

Mit dieser Taste wird ein Menü vorzeitig beendet. Eventuell vorge­nommene Einstellungen werden nicht gespeichert. Die Anzeige
wechselt anschließend zur übergeordneten Menüebene.

– Die Taste 

Navigiert innerhalb eines Menüs zeilenweise nach unten oder ver­ringert den markierten Wert.

16

– Die Taste OK

Die Auswahl wird bestätigt bzw. eine Eingabe gespeichert. Die An­zeige wechselt auf die nächst höhere Menüebene oder bei Eingabe
von Werten auf die nächste Eingabeposition. Das Vorgehen zur
Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben.

Sprache 

,

;

(

english (GB)

deutsch

Einfachauswahl

Startvorwahl

ja

nein

(

Programmfreigabe

Kurz

Universal

,

;

9

9

Hinweise zur Bedienung

Menüdarstellung

Die Bedienoberfläche des Gewerbegeschirrspülers ist in Menüs un­terteilt. Die Anzeige der Menüs erfolgt über das 3-zeilige Display im
Bedienpult.

Beispiel:

Darin sind der Name des Menüs und maximal zwei Menüpunkte auf­geführt. Der jeweils ausgewählte Menüpunkt ist hell unterlegt.

Mehrfachauswahl

Mit den Pfeiltasten  und  kann durch das Menü navigiert werden.
Mit der Taste OK wird der markierte Wert gewählt. Der gewählte Wert
ist durch einen Haken  gekennzeichnet. Die anderen Werte sind au­tomatisch abgewählt.

Durch Betätigen der Taste OK wechselt die Anzeige auf die nächst
höhere Menüebene oder bei Eingabe von Werten auf die nächste Ein­gabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen
Kapitel beschrieben. Durch Betätigen der Taste  wechselt die An­zeige auf die nächst höhere Menüebene ohne die Eingabe zu spei­chern.

Mit den Pfeiltasten  und  kann durch das Menü navigiert werden.
Mit der Taste OK können nacheinander mehrere Werte innerhalb des
Menüs angewählt werden. Wurde ein Wert gewählt, wird dieser durch
einen Haken  gekennzeichnet.
Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie übernehmen und bestäti­gen Sie mit der Taste OK.

17

Hinweise zur Bedienung



OK

Salz nachfüllen

Systemmeldun­gen

Das  Symbol kennzeichnet Systemmeldungen. Diese geben Aus­kunft über den laufenden Prozess und den Status des Gewerbege­schirrspülers. Systemmeldungen werden am Ende der Spülprogram­me einzeln ausgegeben. Liegen mehrere Systemmeldungen vor wird,
durch drücken der Taste OK die nächste Systemmeldung angezeigt.
Durch Drücken der Taste OK während des Programmablaufs können
die Systemmeldung wieder aufgerufen werden.

Beispiel:

Automatische Abschaltung

Der Gewerbegeschirrspüler verfügt über eine Automatische Abschal­tung. Der Gewerbegeschirrspüler schaltet sich nach der eingestellten
Zeit aus. Das Display und alle anderen LED sind ausgeschaltet. Zum
einschalten des Gewerbegeschirrspülers drücken Sie die Taste 
(Ein/Aus).

Die Automatische Abschaltung kann auch ausgeschaltet werden (sie­he Kapitel "Erweiterte Einstellungen, Abschalten nach"). Das Display
bleibt dann auch im Ruhezustand eingeschaltet.

18

Symbole im Display

Startvorwahl

ja

nein

(

Hinweise zur Bedienung

Navigationspfeile



Strichlinie --------

Haken 

Systemmeldun­gen 

Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, werden neben
den Menüpunkten zwei Navigationspfeile eingeblendet. Mit den Pfeil­tasten  und  kann durch die Menüpunkte gescrollt werden.

Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, markiert eine
Strichlinie das Ende der Auswahlliste. Der letzte Eintrag befindet sich
oberhalb, der Anfang der Liste unterhalb der Linie.

Stehen mehrere Einstellmöglichkeiten zur Wahl, markiert ein Haken 
die aktuelle Einstellung.

Beispiel

Das  Symbol kennzeichnet Systemmeldungen. Wird im Display
rechts unten OK angezeigt, muss die Systemmeldung mit der Taste
OK bestätigt werden. Wird kein OK im Display angezeigt springt die
Steuerung nach einigen Sekunden in die nächst höhere Ebene.

Fehlermeldungen



Im Falle eines Fehlers wird anstelle des  Symbols ein Warnzeichen
eingeblendet. Das weitere Vorgehen im Fehlerfall ist im Kapitel "Stö­rungen beseitigen" beschrieben.

19

Inbetriebnahme

Sprache 

,

;

(

english (GB)

deutsch

Inbetriebnahme

Bei der Erstinbetriebnahme müssen nachfolgende Einstellungen
vorgenommen werden. Alle Einstellungen werden automatisch
nacheinander abgefragt und die aktuell ausgewählten Werte durch
einen Haken  gekennzeichnet. Bei der Inbetriebnahme handelt es
sich um einen festen Ablauf, der nicht unterbrochen werden kann.

Der Gewerbegeschirrspüler führt Sie automatisch durch die auszu­führenden Schritte.

Bei dem ersten Programm nach der Inbetriebnahme wird eine Re­generation durchgeführt.

Wird nach der Erstinbetriebnahme kein Programm komplett been­det und der Gewerbegeschirrspüler ausgeschaltet, muss die Erstin­betriebnahme erneut durchgeführt werden.

Das nachträgliche Umstellen der nachfolgenden Eingaben (außer
Wasseranschlüsse) ist über das Menü "Einstellungen " und "Er­weiterte Einstellungen" möglich.

Einschalten

Sprache einstellen

Der Gewerbegeschirrspüler muss elektrisch angeschlossen sein.

 Drücken Sie die Taste, bis die LED im Tastenfeld aufleuchtet.

Die Erstinbetriebnahme startet automatisch mit der Spracheinstel­lung. Sie werden aufgefordert, die gewünschte Displaysprache einzu­stellen.

 Wählen Sie die gewünschte Sprache durch Drücken der Pfeiltasten

 und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der TasteOK.

20

Inbetriebnahme

Temperatureinheit

°C

°F

(

Datumsformat

TT:MM:JJ

MM:TT:JJ

(

Datum

12 . 07 . 2013

Zeitformat

(

24 Std

12 Std

Einstellen der Temperatureinheit

Einstellen des Datumsformats

Das Display wechselt zur Einstellung der Temperatureinheit.

 Wählen Sie die gewünschte Temperatureinheit durch Drücken der

Pfeiltasten  und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der
TasteOK.

Das Display wechselt zur Einstellung des Datumsformats.

 Wählen Sie das gewünschte Datumsformat durch Drücken der

Pfeiltasten  und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der
TasteOK.

Datum einstellen

Einstellen des Tageszeitformat

Das Display wechselt zur Datumseinstellung.

 Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher)  (niedriger) den Tag, Mo-

nat und das Jahr ein und bestätigen Sie die jeweilige Eingabe mit
der TasteOK.

Das Display wechselt zur Einstellung des Tageszeitformats.

 Wählen Sie das gewünschte Tageszeitformat durch Drücken der

Pfeiltasten  und  aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der
TasteOK.

21

Inbetriebnahme

Tageszeit

12 : 00

Wasserhärte

19

(0 - 70 °dH)

°dH

Tageszeit einstellen

Einstellen der Wasserhärte

Das Display wechselt zur Uhrzeiteinstellung.

 Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher)  (niedriger) die Stunden

und Minuten ein und bestätigen Sie die jeweiligen Eingaben mit der
TasteOK.

Wenn Sie das Tageszeitformat 12 Std. gewählt haben, wird hinter
der Uhrzeit ein "am" (morgens) oder ein "pm" (abends) angezeigt.

Das Display wechselt zur Einstellung der Wasserhärte.
Der Gewerbegeschirrspüler muss genau auf die Härte Ihres Wassers

programmiert werden.

 Erfragen Sie den genauen Härtegrad Ihres Wassers beim zuständi-

gen Wasserwerk.

 Bei schwankender Wasserhärte (z. B. 15 - 27 °dH) geben Sie immer

den höchsten Wert ein (in diesem Beispiel 27 °dH).

In einem eventuellen späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem
Techniker die Arbeit, wenn Sie die Wasserhärte kennen.

 Tragen Sie bitte deshalb die Wasserhärte ein:

____________________°dH

Werkseitig ist eine Wasserhärte von 19 °dH (3,4 mmol/l) program­miert.

 Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher)  (niedriger) den für Ihren

Wasseranschluss gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie die Ein­gabe mit der Taste OK.

Weitere Informationen zur Einstellung der Wasserhärte siehe Kapitel
"Erweiterte Einstellungen, Wasserhärte".

22

Inbetriebnahme

Wasseranschlüsse

übernehmen

Kaltwasser

,

;

9



OK

Erstinbetriebnahme
erfolgreich abgeschlossen

M

PROFESSIONAL

PG 8056

Wasser­anschlüsse

Das Display wechselt zur Einstellung der Wasseranschlüsse.
Für den Fall, dass der Gewerbegeschirrspüler nicht an alle vorhande-

nen Wasseranschlüsse angeschlossen werden kann, können diese
abgeschaltet werden.

Werden einzelne Wasseranschlüsse abgeschaltet, können sie nur
vom Miele Kundendienst wieder aktiviert werden.

 Wählen Sie mit den Pfeiltasten  und  die Wasseranschlüsse, die

nicht angeschlossen sind und bestätigen Sie die Eingabe mit der
Taste OK.

Der Haken  wird aus dem Kästchen  entfernt und der Wasseran­schluss ist damit abgeschaltet.

 Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie übernehmen und bestäti-

gen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

Inbetriebnahme abgeschlossen

Die Erstinbetriebnahme ist erfolgreich abgeschlossen und die ent­sprechende Meldung erscheint im Display.

 Drücken Sie die Taste OK.

Der Gewerbegeschirrspüler ist betriebsbereit.

Der Startbildschirm wird für 3 Sekunden angezeigt.
Anschließend wird im Display das Programm der ersten Direktwahl­taste angezeigt.

23

Tür öffnen und schließen

Tür öffnen

Das Bedienpult des Gewerbegeschirrspülers dient gleichzeitig als
Türgriff.

 Fassen Sie in die Griffleiste unterhalb des Bedienpultes und klappen

Sie die Tür nach unten.

Wenn Sie die Tür während des Betriebs öffnen, werden die Spül­funktionen automatisch unterbrochen (siehe Kapitel "Betrieb, Pro­gramm unterbrechen").

Ein bereits begonnenes Programm sollte nur in zwingenden Fällen
unterbrochen werden, z. B. wenn sich das Spülgut stark bewegt.

Tür schließen

 Schieben Sie die Geschirrkörbe ein.
 Klappen Sie die Tür hoch und drücken Sie sie bis zum Anschlag an.

24

Regeneriersalz einfüllen

Regenerieren

Um gute Reinigungsergebnisse zu erzielen, benötigt der Gewerbege­schirrspüler weiches, kalkarmes Leitungswasser. Bei hartem Lei­tungswasser legen sich weiße Beläge auf Spülgut und Spülraumwän­den ab.

Leitungswasser ab einer Wasserhärte von 4°dH (= 0,7mmol/l) muss
deshalb enthärtet werden. Dies geschieht in der eingebauten Enthär­tungsanlage automatisch.
Dazu muss die Enthärtungsanlage genau auf die Härte des Leitungs­wassers eingestellt werden.

Das zuständige Wasserwerk gibt Auskunft über den genauen Härte­grad des Leitungswassers.
In einem eventuell späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem
Techniker die Arbeit, wenn die Wasserhärte bekannt ist. Tragen Sie
deshalb die Härte des Leitungswassers hier ein:

______________ °dH oder mmol/l

Die Enthärtungsanlage muss in regelmäßigen Abständen regenerie­ren.
Dazu benötigt sie spezielles Regeneriersalz.

Wenn die Härte Ihres Wassers ständig unter 4°dH (= 0,7mmol/l)
liegt, braucht kein Salz in die Enthärtungsanlage gefüllt werden. Die
Einstellung der Wasserhärte ist aber dennoch erforderlich.

 Füllen Sie Reiniger (auch flüssigen Reiniger) nicht in den Vor­ratsbehälter für Regeneriersalz.

Reiniger zerstört die Enthärtungsanlage.

Verwenden Sie nur spezielle, möglichst grobkörnige Regeneriersal­ze oder andere reine Siedesalze.

Andere Salzarten können wasserunlösliche Bestandteile enthalten,
welche eine Funktionsstörung des Enthärters verursachen.

25

Regeneriersalz einfüllen

Wasserhärte

19

(0 - 70 °dH)

°dH

Wasserhärte einstellen

Die Enthärtungsanlage kann zwischen 0 - 70°dH (0 - 12,6mmol/l)
eingestellt werden.

 Wählen Sie das Menü Erweiterte Einstellungen.
 Wählen Sie Wasserhärte und bestätigen Sie die Eingabe mit der

TasteOK.

Werkseitig ist die Wasserenthärtungsanlage auf eine Wasserhärte von
19°dH (3,4mmol/l) eingestellt.
Beachten Sie zur Einstellung auch die nachfolgende Tabelle.

Bei schwankender Wasserhärte immer den höchsten Wert einstellen.
Schwankt die Wasserhärte z.B. zwischen 8 und 17 °dH (1,4 und
3,1mmol/l) muss die Wasserhärte auf 17°dH (3,1mmol/l) eingestellt
werden.

 Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher)  (niedriger) den für Ihren

Wasseranschluss gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie die Ein­gabe mit der TasteOK.

26

Regeneriersalz einfüllen

Einstelltabelle

°dH °f mmol/l Display °dH °f mmol/l Display

0 0 0 0 36 65 6,5 36

1 2 0,2 1 37 67 6,7 37

2 4 0,4 2 38 68 6,8 38

3 5 0,5 3 39 70 7,0 39

4 7 0,7 4 40 72 7,2 40

5 9 0,9 5 41 74 7,4 41

6 11 1,1 6 42 76 7,6 42

7 13 1,3 7 43 77 7,7 43

8 14 1,4 8 44 79 7,9 44

9 16 1,6 9 45 81 8,1 45

10 18 1,8 10 46 83 8,3 46

11 20 2,0 11 47 85 8,5 47

12 22 2,2 12 48 86 8,6 48

13 23 2,3 13 49 88 8,8 49

14 25 2,5 14 50 90 9,0 50

15 27 2,7 15 51 92 9,2 51

16 29 2,9 16 52 94 9,4 52

17 31 3,1 17 53 95 9,5 53

18 32 3,2 18 54 97 9,7 54

19 34 3,4 19 *) 55 99 9,9 55

20 36 3,6 20 56 101 10,1 56

21 38 3,8 21 57 103 10,3 57

22 40 4,0 22 58 104 10,4 58

23 41 4,1 23 59 106 10,6 59

24 43 4,3 24 60 108 10,8 60

25 45 4,5 25 61 110 11,0 61

26 47 4,7 26 62 112 11,2 62

27 49 4,9 27 63 113 11,3 63

28 50 5,0 28 64 115 11,5 64

29 52 5,2 29 65 117 11,7 65

30 54 5,4 30 66 119 11,9 66

31 56 5,6 31 67 121 12,1 67

32 58 5,8 32 68 122 12,2 68

33 59 5,9 33 69 124 12,4 69

34 61 6,1 34 70 126 12,6 70

35 63 6,3 35

*) Werkseitige Einstellung

27

Regeneriersalz einfüllen

K

OK

In Kürze Gerätesperre
wegen Salzmangel

K

OK

Gerätesperre wegen
Salzmangel

Salzmangelanzeige

 Füllen Sie nach einem Programmende Salz nach, sobald die Mel-

dung im Display erscheint.

 Bestätigen Sie den Hinweis mit der TasteOK.

Wird kein Salz eingefüllt, erscheint rechts neben dem Programmna­men das -Symbol, das den Mangel anzeigt.
Nach jedem Programmende wird der Mangelhinweis erneut ange­zeigt.

Durch Drücken der TasteOK, während des Programmablaufs, können
die Mangelsignale angezeigt werden.

Durch Nachfüllen von Regeneriersalz erlischt nach einigen Sekunden
das -Symbol im Display wenn kein weiterer Mangel vorliegt.

Die Salzmangelanzeige ist abgeschaltet, wenn der Gewerbege­schirrspüler auf eine Wasserhärte von 0 - 4°dH programmiert ist.

Gerätesperre durch Salzmangel

Der Gewerbegeschirrspüler wird nach mehreren Programmabläufen,
ohne Salz nachzufüllen, für den weiteren Gebrauch gesperrt.

Kurz zuvor erscheint folgende Meldung im Display:

Abhängig vom gewählten Programm und der eingestellten Wasser­härte, sind nur noch wenige Programmabläufe möglich.

Der Gewerbegeschirrspüler wird für den Betrieb gesperrt, wenn wei­tere Programmabläufe ohne Salz nachzufüllen, durchgeführt werden.

28

Die Gerätesperre wird nach einigen Sekunden aufgehoben, wenn
Regeneriersalz eingefüllt wurde.

Regeneriersalz einfüllen

Regeneriersalz einfüllen

 Öffnen Sie die Tür beim Salzeinfüllen nur halb, damit das Salz voll-

ständig in den Vorratsbehälter gelangt.

 Drücken Sie die Öffnungstaste am Deckel des Salzbehälters in

Pfeilrichtung. Die Klappe springt auf.

 Klappen Sie den Einfülltrichter auf.

Füllen Sie kein Wasser in den Vorratsbehälter!

 Füllen Sie maximal so viel Salz in den Vorratsbehälter, dass sich der

Einfülltrichter mühelos wieder zuklappen lässt. Der Vorratsbehälter
fasst beim ersten Befüllen, je nach Körnungsgrad, ca. 2kg Salz.
Beim Nachfüllen ist die Salzaufnahme geringer, da sich noch Salz­reste im Vorratsbehälter befinden.

29

Regeneriersalz einfüllen

Füllen Sie nicht mehr als 2kg Salz ein.

Beim Salzeinfüllen kann Wasser aus dem Vorratsbehälter verdrängt
werden.

 Säubern Sie den Einfüllbereich und die umlaufende Dichtung von

Salzresten und schließen Sie anschließend die Klappe des Vorrats­behälters.

 Starten Sie sofort nach dem Salzeinfüllen das Programm Kalt ohne

Spülgut, um Korrosion des Spülraums zu verhindern. Eventuell
übergelaufene Salzsole wird dann verdünnt und anschließend aus­gespült.

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