Miele PG 8056 U operation manual [de]

Gebrauchsanweisung

Gewerbegeschirrspüler

PG 8056

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung - Installation - In-

betriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

de - DE, AT, CH, LU

M.-Nr. 09 780 902

Inhalt
Hinweise zur Anleitung .......................................................................................................	5
Handlungsschritte .................................................................................................................	5
Gerätebeschreibung............................................................................................................	6
Geräteübersicht.....................................................................................................................	6
Bedienblende ........................................................................................................................	7
Bestimmungsgemäße Verwendung...................................................................................	8
Sicherheitshinweise und Warnungen ................................................................................	9
Sachgemäße Aufstellung.......................................................................................................	9
Technische Sicherheit ...........................................................................................................	9
Sachgemäßer Gebrauch .....................................................................................................	11
Kinder in der Umgebung .....................................................................................................	12
Zubehör ...............................................................................................................................	12
Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole.............................................................	13
Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers ..........................................................................	13
Ihr Beitrag zum Umweltschutz.........................................................................................	14
Entsorgung der Transportverpackung ................................................................................	14
Entsorgung des Altgerätes ..................................................................................................	14
Benutzerprofile ..................................................................................................................	15
Bediengruppen....................................................................................................................	15
Bedienpersonen .............................................................................................................	15
Versierte Bedienpersonen ..............................................................................................	15
Hinweise zur Bedienung ...................................................................................................	16
Funktionsweise des Displays ..............................................................................................	16
Menüdarstellung..................................................................................................................	17
Symbole im Display ............................................................................................................	19
Inbetriebnahme..................................................................................................................	20
Tür öffnen und schließen ..................................................................................................	24
Tür öffnen ............................................................................................................................	24
Tür schließen .......................................................................................................................	24
Regeneriersalz einfüllen ...................................................................................................	25
Regenerieren .......................................................................................................................	25
Wasserhärte einstellen ........................................................................................................	26
Salzmangelanzeige..............................................................................................................	28
Gerätesperre durch Salzmangel..........................................................................................	28
Regeneriersalz einfüllen ......................................................................................................	29
Klarspüler einfüllen ...........................................................................................................	31
Klarspüler ............................................................................................................................	31
Klarspülermangelanzeige ....................................................................................................	31
Klarspüler einfüllen ..............................................................................................................	32
Anwendungstechnik..........................................................................................................	33
Spülgut einordnen ...............................................................................................................	33
Oberkorb .............................................................................................................................	35
Oberkorb-Verstellung ..........................................................................................................	36
Unterkorb ............................................................................................................................	38
Einsatz von Kunststoffkörben..............................................................................................	40

2

	Inhalt
Betrieb ................................................................................................................................	42
Reiniger einfüllen .................................................................................................................	42
Hinweise zum Super Kurz Programm..................................................................................	43
DOS-Modul .........................................................................................................................	44
Einschalten ..........................................................................................................................	48
Programm wählen ...............................................................................................................	48
Programm starten................................................................................................................	50
Programmende....................................................................................................................	51
Ausschalten.........................................................................................................................	51
Geschirr ausräumen ............................................................................................................	51
Programm unterbrechen......................................................................................................	52
Programm abbrechen..........................................................................................................	53
Zusatzfunktionen...............................................................................................................	54
Startvorwahl ........................................................................................................................	54
Einstellungen ..................................................................................................................	55
Menüstruktur .......................................................................................................................	56
Startvorwahl ........................................................................................................................	57
Sprache einstellen............................................................................................................	58
Entlüftung DOS-Module ......................................................................................................	59
Datum einstellen..................................................................................................................	60
Datumsformat.................................................................................................................	60
Einstellen ........................................................................................................................	60
Tageszeit einstellen .............................................................................................................	61
Einstellen ........................................................................................................................	61
Anzeige...........................................................................................................................	62
Zeitformat .......................................................................................................................	62
Lautstärke regulieren...........................................................................................................	63
Tastenton........................................................................................................................	63
Signaltöne ......................................................................................................................	63
Lautstärke einstellen.......................................................................................................	64
Erweiterte Einstellungen...................................................................................................	65
Menü "Erweiterte Einstellungen" aufrufen...........................................................................	65
Menüstruktur .......................................................................................................................	67
Code....................................................................................................................................	69
Freigabe..........................................................................................................................	69
Code ändern...................................................................................................................	69
Betriebstagebuch ................................................................................................................	71
Temperatureinheit................................................................................................................	72
Programm verschieben .......................................................................................................	73
Zusatzfunktionen.................................................................................................................	74
zurücksetzten .................................................................................................................	74
Erhöhte Wassermenge ...................................................................................................	75
Zwischenspülen..............................................................................................................	75
Dosiersysteme DOS .......................................................................................................	76
Temperatur / Zeit ............................................................................................................	79
Programmfreigabe...............................................................................................................	82
Wasserhärte ........................................................................................................................	83
Displayanzeige ....................................................................................................................	83
Display.................................................................................................................................	84

3

Inhalt
Kontrast ..........................................................................................................................	84
Helligkeit.........................................................................................................................	84
Abschalten nach..................................................................................................................	85
Werkeinstellung ...................................................................................................................	86
Softwareversion...................................................................................................................	87
Reinigung und Pflege........................................................................................................	88
Wartung...............................................................................................................................	88
Bedienungsblende reinigen.................................................................................................	89
Gerätefront reinigen.............................................................................................................	89
Spülraum reinigen ...............................................................................................................	89
Türdichtung und Tür reinigen...............................................................................................	90
Siebe im Spülraum reinigen ................................................................................................	90
Sprüharme reinigen .............................................................................................................	92
Störungshilfe......................................................................................................................	94
Technische Störung.............................................................................................................	94
Ungewöhnliches Verhalten des Gewerbegeschirrspüler.....................................................	96
Geräusche ...........................................................................................................................	97
Nicht zufriedenstellendes Spülergebnis ..............................................................................	98
Störungen beseitigen......................................................................................................	100
Siebe im Wasserzulauf reinigen ........................................................................................	100
Ablaufpumpe und Rückschlagventil reinigen ....................................................................	101
Kundendienst...................................................................................................................	103
Programmübersicht ........................................................................................................	104
Aufstellen .........................................................................................................................	108
Aufstellen...........................................................................................................................	108
Unterbauen...................................................................................................................	108
Gewerbegeschirrspüler ausrichten und festschrauben................................................	109
Aufstellungsort ändern ......................................................................................................	110
Elektroanschluss .............................................................................................................	111
Wasseranschluss.............................................................................................................	112
Wasserzulauf anschließen.................................................................................................	112
Wasserablauf anschließen.................................................................................................	114
Technische Daten ............................................................................................................	115

4

Hinweise zur Anleitung

Warnungen

Derartig gekennzeichnete Hinweise enthalten sicherheitsrelevante Informationen. Sie warnen vor möglichen Personenund Sachschäden.

Lesen Sie die Warnungen sorgfältig durch und beachten Sie die darin angegebenen Handlungsaufforderungen und Verhaltensregeln.

Hinweise

Hinweise enthalten Informationen, die besonders beachtet werden müssen.

Sie werden durch einen breiten Rahmen gekennzeichnet.

Zusatzinformationen und Anmerkungen

Zusätzliche Informationen und Anmerkungen werden durch einen schmalen Rahmen gekennzeichnet.

Für den Umgang mit dem Gewerbegeschirrspüler sind sie nicht zwingend relevant.

Handlungsschritte

Die Bedienung des Gewerbegeschirrspüler wird durch speziell markierte Handlungsaufforderungen gekennzeichnet. Diese erklären schrittweise das weitere Vorgehen.

Jedem Handlungsschritt ist ein schwarzes Quadrat / Kästchen vorangestellt.

Beispiel:

Öffnen Sie die Tür des Gewerbegeschirrspüler.

Display

Informationen, die über das Display des Gewerbegeschirrspüler dargestellt werden, sind durch eine besondere Schriftart gekennzeichnet, die der Displayschrift nachempfunden ist.

Beispiel:

Wählen Sie Startvorwahl und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

5

Gerätebeschreibung

Geräteübersicht

aTürverschluss

bOberer Sprüharm (nicht sichtbar)

cOberkorbaufnahme

dAnkopplung für den Oberkorbsprüharm

eUnterer Sprüharm

fUnterkorbaufnahme

gIdentifizierungsschild

hVorratsbehälter für Klarspüler

iSchließkloben für Türverschluss

jVorratsbehälter für Regeneriersalz

kBehälter für pulverförmige Reinigungsmittel

lSiebkombination

mRückseite:

Anschluss für DOS-Module

Externe Dosierpumpe für Flüssigreiniger (DOS1) Externe Dosierpumpe für Klarspüler (DOS4)

6

Gerätebeschreibung

Bedienblende

aTaste (Ein/Aus)

Gewerbegeschirrspüler einund ausschalten

bTaste 1-3 (Programmwahltasten)

Direktwahltasten für das Belegen von favorisierten Programmen

cTaste (Weitere Programme) Auswählen von weiteren Programmen

dDisplay

Ausgabe der Bedienoberfläche

eTaste und (Pfeiltasten) Navigation in der Bedienoberfläche

fTaste (Abbrechen oder zurück)

Vorgang in der Bedienoberfläche abbrechen (kein Programmabbruch!)

gTaste Start/Stop

Programm starten bzw. abbrechen

hTaste OK (quittieren)

Auswahl bzw. Eingabe der Bedienoberfläche bestätigen

iKundendienstschnittstelle

Prüfungsund Übertragungspunkt für den Miele Kundendienst

7

Bestimmungsgemäße Verwendung

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieser Gewerbegeschirrspüler entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie diesen Gewerbegeschirrspüler in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gewerbegeschirrspüler. Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf und geben Sie diese an einen eventuellen Nachbesitzer weiter.

Dieser Miele Gewerbegeschirrspüler ist aufgrund seiner kurzen Programmlaufzeiten und großen Reinigungsleistung zur gewerblichen Nutzung bestimmt wie z.B. in

–Restaurants

–Gaststätten

–Hotels

–Systemgastronomie und

–ähnlichen Betriebsumgebungen

Benutzen Sie diesen Gewerbegeschirrspüler ausschließlich für den Verwendungszweck "Geschirrspülen" und damit zur Reinigung von z. B. Gläsern, Geschirrund Besteckteilen. Jegliche andere Verwendung, Umbauten und Veränderungen sind unzulässig und möglicherweise gefährlich.

Miele haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrige Verwendung oder falsche Bedienung verursacht werden.

Der Gewerbegeschirrspüler ist ausschließlich für den stationären Gebrauch in Innenräumen bestimmt.

Die Spezialeinsätze sind nur bestimmungsgemäß zu verwenden.

Der Gewerbegeschirrspüler ist nicht für die Reinigung von Medizinprodukten geeignet.

Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen eingeschränkten Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Gewerbegeschirrspüler sicher zu bedienen, dürfen den Gewerbegeschirrspüler nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

8

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäße Aufstellung

Der Gewerbegeschirrspüler darf nicht in explosionsund frostgefährdeten Bereichen aufgestellt werden.

Um die Standfestigkeit zu gewährleisten, dürfen unterbaubare Gewerbegeschirrspüler nur unter einer durchgehenden Arbeitsplatte aufgestellt werden, die mit den Nachbarschränken verschraubt ist.

Im Umgebungsbereich des Gewerbegeschirrspülers sollten nur Möbel für die gewerbliche Nutzung eingesetzt werden, um das Risiko möglicher Kondenswasserschäden zu vermeiden.

Technische Sicherheit

Der Gewerbegeschirrspüler darf nur durch den Miele Kundendienst, einen Fachhändler oder eine entsprechend qualifizierte Fachkraft in Betrieb genommen, gewartet und repariert werden. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet!

Die Bedienung des Gewerbegeschirrspülers ist ausschließlich eingewiesenem Personal vorbehalten. Das Bedienpersonal muss regelmäßig unterwiesen und geschult werden.

Kontrollieren Sie den Gewerbegeschirrspüler vor der Benutzung auf äußere sichtbare Schäden. Nehmen Sie einen beschädigten Gewerbegeschirrspüler auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschädigter Gewerbegeschirrspüler kann Ihre Sicherheit gefährden!

Einen beschädigten oder undichten Gewerbegeschirrspüler sofort außer Betrieb setzen und den Miele Kundendienst, einen Miele Fachhändler oder eine entsprechend qualifizierte Fachkraft informieren.

Defekte Bauteile dürfen nur gegen Miele-Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen gewährleistet Miele, dass sie die Funktion und Sicherheitsanforderungen in vollem Umfang erfüllen.

Die elektrische Sicherheit dieses Gewerbegeschirrspülers ist nur dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft prüfen lassen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Beachten Sie die Installationshinweise in der Gebrauchsanweisung und den Installationsplan.

Vergewissern Sie sich, dass die Anschlussdaten (Spannung, Frequenz und Absicherung) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes übereinstimmen.

9

Sicherheitshinweise und Warnungen

Durch den Gewerbegeschirrspüler darf kein Stecker eines elektrischen Gerätes verdeckt werden, da die Tiefe der Einbaunische zu gering sein kann und durch Druck auf den Stecker die Gefahr einer Überhitzung besteht. Beachten Sie hierzu das Kapitel "Elektroanschluss".

Der Anschluss des Gewerbegeschirrspülers an das Elektronetz darf nicht über Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel erfolgen, da sie nicht die nötige Sicherheit gewähren (z. B. Überhitzungsgefahr).

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gewerbegeschirrspülers. Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Bei beschädigter Anschlussleitung darf der Gewerbegeschirrspüler nicht in Betrieb genommen werden. Eine beschädigte Anschlussleitung muss durch eine spezielle Anschlussleitung ersetzt werden. Aus Sicherheitsgründen darf der Austausch nur vom Miele Kundendienst, einen Miele Fachhändler oder einer entsprechend qualifizierten Fachkraft vorgenommen werden.

Trennen Sie den Gewerbegeschirrspüler vom elektrischen Netz, wenn er gewartet wird.

Das Kunststoffgehäuse des Wasseranschlusses enthält zwei elektrische Ventile. Tauchen Sie das Gehäuse nicht in Flüssigkeiten.

Im Zulaufschlauch befinden sich spannungsführende Leitungen. Der Schlauch darf deshalb nicht gekürzt werden.

Das eingebaute Waterproof-System schützt unter folgenden Voraussetzungen zuverlässig vor Wasserschäden:

–ordnungsgemäße Installation,

–Instandsetzung des Gewerbegeschirrspülers bzw. Austausch der Teile bei erkennbaren Schäden,

–Schließen des Wasserhahns bei längerer Abwesenheit (z. B. Urlaub).

Das Waterproof-System funktioniert auch, wenn der Gewerbegeschirrspüler ausgeschaltet ist. Der Gewerbegeschirrspüler darf jedoch nicht vom elektrischen Netz getrennt sein.

10

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

Der Gewerbegeschirrspüler ist nur für den Betrieb mit Wasser und für Gewerbegeschirrspüler geeignete Reinigungsmittel ausgelegt und darf nicht mit organischen Lösemitteln oder entflammbaren Flüssigkeiten betrieben werden.

Es bestehen u. a. Explosionsgefahr und die Gefahr von Sachbeschädigung durch die Zerstörung von Gummiund Kunststoffteilen und das dadurch verursachte Auslaufen von Flüssigkeiten.

Verwenden Sie nur für Gewerbegeschirrspüler geeignete Reinigungsmittel. Bei Verwendung anderer Reinigungsmittel besteht die Gefahr einer Beschädigung des Spülguts und des Gewerbegeschirrspülers.

Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür. Der Gewerbegeschirrspüler kann kippen oder beschädigt werden.

Nach Arbeiten am Leitungswassernetz muss die Wasserversorgungsleitung zum Gewerbegeschirrspüler entlüftet werden. Anderenfalls können Bauteile beschädigt werden.

Berücksichtigen Sie die hohe Temperatur beim Betrieb des Gewerbegeschirrspülers. Beim Öffnen der Tür besteht Verbrennungsbzw. Verbrühungsgefahr! Geschirr, Besteck, Körbe und Einsätze müssen erst abkühlen. Evtl. heiße Wasserreste aus schöpfenden Teilen in den Spülraum entleeren.

Das Wasser im Spülraum ist kein Trinkwasser!

Vorausgehende Behandlungen des Spülgutes (z. B. mit Handspülund anderen Reinigungsmitteln), aber auch bestimmte Anschmutzungen und einige Reinigungsmittel können Schaum verursachen.

Schaum kann das Reinigungsergebnis beeinträchtigen.

Aus dem Spülraum austretender Schaum kann zu Sachschäden am Gewerbegeschirrspüler führen. Bei Schaumaustritt das Programm sofort abbrechen!

Beachten Sie bei der Verwendung von Reinigungsmitteln und Spezialprodukten unbedingt die Hinweise der Reinigungsmittel-Hersteller. Setzen Sie das jeweilige Reinigungsmittel nur für den vom Hersteller vorgesehenen Anwendungsfall ein, um Materialschäden und ggf. heftige chemische Reaktionen (z. B. Knallgasreaktion) zu vermeiden.

Atmen Sie pulverförmige Reiniger nicht ein! Verschlucken Sie Reiniger nicht! Reiniger können Verätzungen in Nase, Mund und Rachen verursachen. Gehen Sie sofort zum Arzt, wenn Sie Reiniger eingeatmet oder verschluckt haben.

Miele verantwortet nicht die Einflüsse von chemischen Reinigungsmitteln auf dem Material des Spülgutes. Beachten Sie die Hinweise des Reinigungsmittelherstellers zu Lagerbedingungen, Verwendung und Dosierung.

11

Sicherheitshinweise und Warnungen

Um Materialschäden und Korrosion zu vermeiden, dürfen keine Säuren, chloridhaltige Lösungen und korrodierende Eisenwerkstoffe in den Spülraum gelangen.

Spülen Sie kein Spülgut mit Asche, Sand, Wachs, Schmierstoffe oder Farbe im Gewerbegeschirrspüler. Diese Stoffe beschädigen den Gewerbegeschirrspüler.

Der Gewerbegeschirrspüler und dessen unmittelbarer Umgebungsbereich dürfen nicht zur Reinigung abgespritzt werden, z. B. mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.

Achten Sie darauf, dass die Edelstahl-Außenverkleidung nicht mit säurehaltigen Lösungen/Dämpfen in Kontakt kommt, um Korrosionsschäden zu vermeiden.

Achten Sie bei stehender Einordnung von scharfen, spitzen Besteckteilen auf die Verletzungsgefahr. Sortieren Sie die Besteckteile so ein, dass von ihnen keine Verletzungen ausgehen können.

Entfernen Sie vor dem Einordnen alle groben Speisereste von dem Spülgut.

Kinder in der Umgebung

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gewerbegeschirrspülers aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gewerbegeschirrspüler spielen. Es besteht u. a. die Gefahr, dass sich Kinder in dem Gewerbegeschirrspüler einschließen.

Kinder dürfen den Gewerbegeschirrspüler nicht benutzen.

Verhindern Sie, dass Kinder mit Prozesschemikalien in Berührung kommen! Prozesschemikalien können Verätzungen in Mund und Rachen verursachen oder zum Ersticken führen. Halten Sie deshalb Kinder auch vom geöffneten Gewerbegeschirrspüler fern. Es können noch Reste der Prozesschemikalien im Gewerbegeschirrspüler sein. Gehen Sie mit Ihrem Kind sofort zum Arzt, wenn es Prozesschemikalien in den Mund genommen hat.

Zubehör

Es dürfen nur Miele Zusatzgeräte für den entsprechenden Verwendungszweck angeschlossen werden. Die Artikelbezeichnungen des Zubehörs nennt Ihnen Miele.

Es dürfen nur Miele Körbe und Einsätze verwendet werden. Bei Veränderung des Miele Zubehörs oder bei Verwendung anderer Körbe und Einsätze kann Miele nicht sicherstellen, dass ein ausreichendes Reinigungsergebnis erreicht wird. Dadurch ausgelöste Schäden sind von der Garantie ausgenommen.

12

Sicherheitshinweise und Warnungen

Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole

Achtung:

Gebrauchsanweisung beachten!

Achtung:

Gefahr durch elektrischen Schlag!

Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers

Entsorgen Sie aus Gründen der Sicherheit und des Umweltschutzes alle Prozesschemikalien unter Beachtung der Angaben des Herstellers und der Sicherheitsvorschriften (Schutzbrille und Handschuhe benutzen!).

Entfernen bzw. zerstören Sie den Türverschluss, damit sich Kinder nicht einschließen können. Danach den Gewerbegeschirrspüler einer ordnungsgemäßen Entsorgung zuführen (siehe: "Ihr Beitrag zum Umweltschutz").

Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

13

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt den Gewerbegeschirrspüler vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Händler.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.

14

Benutzerprofile

Bediengruppen

Die Bedienung kann in zwei Gruppen unterteilt werden:

–Bedienpersonen

–Versierte Bedienpersonen

Durch Eingabe eines Codes können die "Erweiterten Einstellungen" für die allgemeine Bedienung gesperrt werden (siehe Kapitel "Erweiterte Einstellungen, Code").

Bedienpersonen Die Bedienpersonen müssen in die Funktionen der Bedienung und Beladung des Gewerbegeschirrspüler eingewiesen sein und regelmäßig geschult werden, um ein sicheres Arbeiten in der täglichen Routine gewährleisten zu können.

Versierte BedienDie versierten Bedienpersonen können darüber hinaus Programme für personen die Benutzung sperren, Programmabläufe hinsichtlich Temperatur und Haltezeit anpassen und die Wassermenge ändern.

15

Hinweise zur Bedienung

Funktionsweise des Displays

Das Display ist kein Touchscreen.

Über das Display kann Folgendes ausgewählt bzw. eingestellt werden:

–das Programm

–die Startvorwahlzeit

–die Einstellungen

Während eines Programmablaufes wird im Display Folgendes angezeigt:

–der Programmname

–der Programmabschnitt / die Soll/Ist-Temperatur

–die voraussichtliche Restlaufzeit

–evtl. auftretende Fehlermeldungen und Hinweise

Menübedienung Der Gewerbegeschirrspüler wird ausschließlich über die Tasten auf dem Bedienpult bedient. Die seitlich des Displays angeordneten Tasten (Tastenfelder) sind auf die Edelstahloberfläche des Bedienpultes aufgedruckt. Durch leichten Druck auf die Tasten wird die jeweilige Funktion ausgelöst.

Die Menübedienung erfolgt über die rechts neben dem Display angeordneten Tastenfelder.

–Die Taste

Navigiert innerhalb eines Menüs zeilenweise nach oben oder vergrößert den markierten Wert.

–Die Taste Abbrechen oder zurück

Mit dieser Taste wird ein Menü vorzeitig beendet. Eventuell vorgenommene Einstellungen werden nicht gespeichert. Die Anzeige wechselt anschließend zur übergeordneten Menüebene.

–Die Taste

Navigiert innerhalb eines Menüs zeilenweise nach unten oder verringert den markierten Wert.

–Die Taste OK

Die Auswahl wird bestätigt bzw. eine Eingabe gespeichert. Die Anzeige wechselt auf die nächst höhere Menüebene oder bei Eingabe von Werten auf die nächste Eingabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben.

16

Hinweise zur Bedienung

Menüdarstellung

Die Bedienoberfläche des Gewerbegeschirrspülers ist in Menüs unterteilt. Die Anzeige der Menüs erfolgt über das 3-zeilige Display im Bedienpult.

Beispiel:

Sprache

deutsch (	;
english (GB)	,

Darin sind der Name des Menüs und maximal zwei Menüpunkte aufgeführt. Der jeweils ausgewählte Menüpunkt ist hell unterlegt.

Einfachauswahl

Startvorwahl

nein (

ja

Mit den Pfeiltasten und kann durch das Menü navigiert werden. Mit der Taste OK wird der markierte Wert gewählt. Der gewählte Wert ist durch einen Haken gekennzeichnet. Die anderen Werte sind automatisch abgewählt.

Durch Betätigen der Taste OK wechselt die Anzeige auf die nächst höhere Menüebene oder bei Eingabe von Werten auf die nächste Eingabeposition. Das Vorgehen zur Werteingabe wird in dem jeweiligen Kapitel beschrieben. Durch Betätigen der Taste wechselt die Anzeige auf die nächst höhere Menüebene ohne die Eingabe zu speichern.

Mehrfachauswahl
		Programmfreigabe
		9 Kurz	;
			,
		9 Universal

Mit den Pfeiltasten und kann durch das Menü navigiert werden. Mit der Taste OK können nacheinander mehrere Werte innerhalb des Menüs angewählt werden. Wurde ein Wert gewählt, wird dieser durch einen Haken gekennzeichnet.

Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie übernehmen und bestätigen Sie mit der Taste OK.

17

Hinweise zur Bedienung

SystemmeldunDas Symbol kennzeichnet Systemmeldungen. Diese geben Ausgen kunft über den laufenden Prozess und den Status des Gewerbege-

schirrspülers. Systemmeldungen werden am Ende der Spülprogramme einzeln ausgegeben. Liegen mehrere Systemmeldungen vor wird, durch drücken der Taste OK die nächste Systemmeldung angezeigt. Durch Drücken der Taste OK während des Programmablaufs können die Systemmeldung wieder aufgerufen werden.

Beispiel:

Salz nachfüllen

OK

Automatische Abschaltung

Der Gewerbegeschirrspüler verfügt über eine Automatische Abschaltung. Der Gewerbegeschirrspüler schaltet sich nach der eingestellten Zeit aus. Das Display und alle anderen LED sind ausgeschaltet. Zum einschalten des Gewerbegeschirrspülers drücken Sie die Taste (Ein/Aus).

Die Automatische Abschaltung kann auch ausgeschaltet werden (siehe Kapitel "Erweiterte Einstellungen, Abschalten nach"). Das Display bleibt dann auch im Ruhezustand eingeschaltet.

18

					Hinweise zur Bedienung
	Symbole im Display
Navigationspfeile	Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, werden neben
	den Menüpunkten zwei Navigationspfeile eingeblendet. Mit den Pfeil-
	tasten und kann durch die Menüpunkte gescrollt werden.
Strichlinie --------	Enthält ein Menü mehr als zwei Auswahlmöglichkeiten, markiert eine
	Strichlinie das Ende der Auswahlliste. Der letzte Eintrag befindet sich
	oberhalb, der Anfang der Liste unterhalb der Linie.
Haken	Stehen mehrere Einstellmöglichkeiten zur Wahl, markiert ein Haken
	die aktuelle Einstellung.
	Beispiel
		Startvorwahl
		nein (
		ja
Systemmeldun-
	Das Symbol kennzeichnet Systemmeldungen. Wird im Display
gen	rechts unten OK angezeigt, muss die Systemmeldung mit der Taste
	OK bestätigt werden. Wird kein OK im Display angezeigt springt die
	Steuerung nach einigen Sekunden in die nächst höhere Ebene.
Fehlermeldungen	Im Falle eines Fehlers wird anstelle des Symbols ein Warnzeichen
	eingeblendet. Das weitere Vorgehen im Fehlerfall ist im Kapitel "Stö-
	rungen beseitigen" beschrieben.

19

Inbetriebnahme

Einschalten

Sprache

einstellen

Inbetriebnahme

Bei der Erstinbetriebnahme müssen nachfolgende Einstellungen vorgenommen werden. Alle Einstellungen werden automatisch nacheinander abgefragt und die aktuell ausgewählten Werte durch einen Haken gekennzeichnet. Bei der Inbetriebnahme handelt es sich um einen festen Ablauf, der nicht unterbrochen werden kann.

Der Gewerbegeschirrspüler führt Sie automatisch durch die auszuführenden Schritte.

Bei dem ersten Programm nach der Inbetriebnahme wird eine Regeneration durchgeführt.

Wird nach der Erstinbetriebnahme kein Programm komplett beendet und der Gewerbegeschirrspüler ausgeschaltet, muss die Erstinbetriebnahme erneut durchgeführt werden.

Das nachträgliche Umstellen der nachfolgenden Eingaben (außer Wasseranschlüsse) ist über das Menü "Einstellungen " und "Erweiterte Einstellungen" möglich.

Der Gewerbegeschirrspüler muss elektrisch angeschlossen sein.

Drücken Sie die Taste , bis die LED im Tastenfeld aufleuchtet.

Die Erstinbetriebnahme startet automatisch mit der Spracheinstellung. Sie werden aufgefordert, die gewünschte Displaysprache einzustellen.

Sprache

deutsch (	;
english (GB)	,

Wählen Sie die gewünschte Sprache durch Drücken der Pfeiltasten

und aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

20

Inbetriebnahme

Einstellen der Das Display wechselt zur Einstellung der Temperatureinheit.

Temperatureinheit

Temperatureinheit

			°C (
			°F
		Wählen Sie die gewünschte Temperatureinheit durch Drücken der
			Pfeiltasten und aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der
			Taste OK.
Einstellen des		Das Display wechselt zur Einstellung des Datumsformats.
Datumsformats
			Datumsformat
			TT:MM:JJ (
			MM:TT:JJ
		Wählen Sie das gewünschte					Datumsformat durch Drücken der
			Pfeiltasten und aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der
			Taste OK.
Datum		Das Display wechselt zur Datumseinstellung.
einstellen
					Datum
					. 07 . 2013
				12

Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher) (niedriger) den Tag, Monat und das Jahr ein und bestätigen Sie die jeweilige Eingabe mit der Taste OK.

Einstellen des Das Display wechselt zur Einstellung des Tageszeitformats.

Tageszeitformat

Zeitformat

12 Std

24 Std (

Wählen Sie das gewünschte Tageszeitformat durch Drücken der Pfeiltasten und aus und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

21

Inbetriebnahme

Tageszeit	Das Display wechselt zur Uhrzeiteinstellung.
einstellen
		Tageszeit
				: 00
			12

Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher) (niedriger) die Stunden und Minuten ein und bestätigen Sie die jeweiligen Eingaben mit der Taste OK.

Wenn Sie das Tageszeitformat 12 Std. gewählt haben, wird hinter der Uhrzeit ein "am" (morgens) oder ein "pm" (abends) angezeigt.

Einstellen der Das Display wechselt zur Einstellung der Wasserhärte.

Wasserhärte

Der Gewerbegeschirrspüler muss genau auf die Härte Ihres Wassers programmiert werden.

Erfragen Sie den genauen Härtegrad Ihres Wassers beim zuständigen Wasserwerk.

Bei schwankender Wasserhärte (z. B. 15 - 27 °dH) geben Sie immer den höchsten Wert ein (in diesem Beispiel 27 °dH).

In einem eventuellen späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem

Techniker die Arbeit, wenn Sie die Wasserhärte kennen.

Tragen Sie bitte deshalb die Wasserhärte ein:

____________________°dH

Werkseitig ist eine Wasserhärte von 19 °dH (3,4 mmol/l) programmiert.

Wasserhärte

19 °dH

(0 - 70 °dH)

Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher) (niedriger) den für Ihren Wasseranschluss gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

Weitere Informationen zur Einstellung der Wasserhärte siehe Kapitel

"Erweiterte Einstellungen, Wasserhärte".

22

						Inbetriebnahme
Wasser-	Das Display wechselt zur Einstellung der Wasseranschlüsse.
anschlüsse	Für den Fall, dass der Gewerbegeschirrspüler nicht an alle vorhande-
	nen Wasseranschlüsse angeschlossen werden kann, können diese
	abgeschaltet werden.
			Werden einzelne Wasseranschlüsse abgeschaltet, können sie nur
			vom Miele Kundendienst wieder aktiviert werden.
			Wasseranschlüsse
			übernehmen	;
				,
			9 Kaltwasser

Wählen Sie mit den Pfeiltasten und die Wasseranschlüsse, die nicht angeschlossen sind und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

Der Haken wird aus dem Kästchen entfernt und der Wasseran-

schluss ist damit abgeschaltet.

Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie übernehmen und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

Inbetriebnahme Die Erstinbetriebnahme ist erfolgreich abgeschlossen und die entabgeschlossen sprechende Meldung erscheint im Display.

	Erstinbetriebnahme
	erfolgreich abgeschlossen
		OK

Drücken Sie die Taste OK.

Der Gewerbegeschirrspüler ist betriebsbereit.

M

PROFESSIONAL

PG 8056

Der Startbildschirm wird für 3 Sekunden angezeigt.

Anschließend wird im Display das Programm der ersten Direktwahltaste angezeigt.

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Tür öffnen und schließen

Tür öffnen

Das Bedienpult des Gewerbegeschirrspülers dient gleichzeitig als

Türgriff.

Fassen Sie in die Griffleiste unterhalb des Bedienpultes und klappen Sie die Tür nach unten.

Wenn Sie die Tür während des Betriebs öffnen, werden die Spülfunktionen automatisch unterbrochen (siehe Kapitel "Betrieb, Programm unterbrechen").

Ein bereits begonnenes Programm sollte nur in zwingenden Fällen unterbrochen werden, z. B. wenn sich das Spülgut stark bewegt.

Tür schließen

Schieben Sie die Geschirrkörbe ein.

Klappen Sie die Tür hoch und drücken Sie sie bis zum Anschlag an.

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Regeneriersalz einfüllen

Regenerieren

Um gute Reinigungsergebnisse zu erzielen, benötigt der Gewerbegeschirrspüler weiches, kalkarmes Leitungswasser. Bei hartem Leitungswasser legen sich weiße Beläge auf Spülgut und Spülraumwänden ab.

Leitungswasser ab einer Wasserhärte von 4 °dH (= 0,7 mmol/l) muss deshalb enthärtet werden. Dies geschieht in der eingebauten Enthärtungsanlage automatisch.

Dazu muss die Enthärtungsanlage genau auf die Härte des Leitungswassers eingestellt werden.

Das zuständige Wasserwerk gibt Auskunft über den genauen Härtegrad des Leitungswassers.

In einem eventuell späteren Kundendienstfall erleichtern Sie dem Techniker die Arbeit, wenn die Wasserhärte bekannt ist. Tragen Sie deshalb die Härte des Leitungswassers hier ein:

______________ °dH oder mmol/l

Die Enthärtungsanlage muss in regelmäßigen Abständen regenerieren.

Dazu benötigt sie spezielles Regeneriersalz.

Wenn die Härte Ihres Wassers ständig unter 4 °dH (= 0,7 mmol/l) liegt, braucht kein Salz in die Enthärtungsanlage gefüllt werden. Die Einstellung der Wasserhärte ist aber dennoch erforderlich.

Füllen Sie Reiniger (auch flüssigen Reiniger) nicht in den Vorratsbehälter für Regeneriersalz.

Reiniger zerstört die Enthärtungsanlage.

Verwenden Sie nur spezielle, möglichst grobkörnige Regeneriersalze oder andere reine Siedesalze.

Andere Salzarten können wasserunlösliche Bestandteile enthalten, welche eine Funktionsstörung des Enthärters verursachen.

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Regeneriersalz einfüllen

Wasserhärte einstellen

Die Enthärtungsanlage kann zwischen 0 - 70 °dH (0 - 12,6 mmol/l) eingestellt werden.

Wählen Sie das Menü Erweiterte Einstellungen.

Wählen Sie Wasserhärte und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

Wasserhärte

19 °dH

(0 - 70 °dH)

Werkseitig ist die Wasserenthärtungsanlage auf eine Wasserhärte von 19 °dH (3,4 mmol/l) eingestellt.

Beachten Sie zur Einstellung auch die nachfolgende Tabelle.

Bei schwankender Wasserhärte immer den höchsten Wert einstellen. Schwankt die Wasserhärte z. B. zwischen 8 und 17 °dH (1,4 und 3,1 mmol/l) muss die Wasserhärte auf 17 °dH (3,1 mmol/l) eingestellt werden.

Stellen Sie mit den Pfeiltasten (höher) (niedriger) den für Ihren Wasseranschluss gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie die Eingabe mit der Taste OK.

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Regeneriersalz einfüllen

Einstelltabelle

°dH	°f	mmol/l	Display
0	0	0	0
1	2	0,2	1
2	4	0,4	2
3	5	0,5	3
4	7	0,7	4
5	9	0,9	5
6	11	1,1	6
7	13	1,3	7
8	14	1,4	8
9	16	1,6	9
10	18	1,8	10
11	20	2,0	11
12	22	2,2	12
13	23	2,3	13
14	25	2,5	14
15	27	2,7	15
16	29	2,9	16
17	31	3,1	17
18	32	3,2	18
19	34	3,4	19 *)
20	36	3,6	20
21	38	3,8	21
22	40	4,0	22
23	41	4,1	23
24	43	4,3	24
25	45	4,5	25
26	47	4,7	26
27	49	4,9	27
28	50	5,0	28
29	52	5,2	29
30	54	5,4	30
31	56	5,6	31
32	58	5,8	32
33	59	5,9	33
34	61	6,1	34
35	63	6,3	35

*) Werkseitige Einstellung

°dH	°f	mmol/l	Display
36	65	6,5	36
37	67	6,7	37
38	68	6,8	38
39	70	7,0	39
40	72	7,2	40
41	74	7,4	41
42	76	7,6	42
43	77	7,7	43
44	79	7,9	44
45	81	8,1	45
46	83	8,3	46
47	85	8,5	47
48	86	8,6	48
49	88	8,8	49
50	90	9,0	50
51	92	9,2	51
52	94	9,4	52
53	95	9,5	53
54	97	9,7	54
55	99	9,9	55
56	101	10,1	56
57	103	10,3	57
58	104	10,4	58
59	106	10,6	59
60	108	10,8	60
61	110	11,0	61
62	112	11,2	62
63	113	11,3	63
64	115	11,5	64
65	117	11,7	65
66	119	11,9	66
67	121	12,1	67
68	122	12,2	68
69	124	12,4	69
70	126	12,6	70

27

Regeneriersalz einfüllen

Salzmangelanzeige

Füllen Sie nach einem Programmende Salz nach, sobald die Meldung im Display erscheint.

Bestätigen Sie den Hinweis mit der Taste OK.

Wird kein Salz eingefüllt, erscheint rechts neben dem Programmnamen das -Symbol, das den Mangel anzeigt.

Nach jedem Programmende wird der Mangelhinweis erneut angezeigt.

Durch Drücken der Taste OK, während des Programmablaufs, können die Mangelsignale angezeigt werden.

Durch Nachfüllen von Regeneriersalz erlischt nach einigen Sekunden das -Symbol im Display wenn kein weiterer Mangel vorliegt.

Die Salzmangelanzeige ist abgeschaltet, wenn der Gewerbegeschirrspüler auf eine Wasserhärte von 0 - 4 °dH programmiert ist.

Gerätesperre durch Salzmangel

Der Gewerbegeschirrspüler wird nach mehreren Programmabläufen, ohne Salz nachzufüllen, für den weiteren Gebrauch gesperrt.

Kurz zuvor erscheint folgende Meldung im Display:

	In Kürze Gerätesperre	K
	wegen Salzmangel
		OK

Abhängig vom gewählten Programm und der eingestellten Wasserhärte, sind nur noch wenige Programmabläufe möglich.

Der Gewerbegeschirrspüler wird für den Betrieb gesperrt, wenn weitere Programmabläufe ohne Salz nachzufüllen, durchgeführt werden.

	Gerätesperre wegen	K
	Salzmangel
		OK

Die Gerätesperre wird nach einigen Sekunden aufgehoben, wenn

Regeneriersalz eingefüllt wurde.

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Regeneriersalz einfüllen

Regeneriersalz einfüllen

Öffnen Sie die Tür beim Salzeinfüllen nur halb, damit das Salz vollständig in den Vorratsbehälter gelangt.

Drücken Sie die Öffnungstaste am Deckel des Salzbehälters in Pfeilrichtung. Die Klappe springt auf.

Klappen Sie den Einfülltrichter auf.

Füllen Sie kein Wasser in den Vorratsbehälter!

Füllen Sie maximal so viel Salz in den Vorratsbehälter, dass sich der Einfülltrichter mühelos wieder zuklappen lässt. Der Vorratsbehälter fasst beim ersten Befüllen, je nach Körnungsgrad, ca. 2 kg Salz. Beim Nachfüllen ist die Salzaufnahme geringer, da sich noch Salzreste im Vorratsbehälter befinden.

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Regeneriersalz einfüllen

Füllen Sie nicht mehr als 2 kg Salz ein.

Beim Salzeinfüllen kann Wasser aus dem Vorratsbehälter verdrängt werden.

Säubern Sie den Einfüllbereich und die umlaufende Dichtung von Salzresten und schließen Sie anschließend die Klappe des Vorratsbehälters.

Starten Sie sofort nach dem Salzeinfüllen das Programm Kalt ohne Spülgut, um Korrosion des Spülraums zu verhindern. Eventuell übergelaufene Salzsole wird dann verdünnt und anschließend ausgespült.

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