MIELE KM5676 User Manual
Instructions d’utilisation et
d’installation
Dessus de cuisinière en céramique
KM 5676
Pour prévenir les accidents et
éviter d’endommager l’appareil,
veuillez lire ce manuel d’instructions
avant l’installation ou l’utilisation.
l
M.-Nr. 06 702 270
Table des matières
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Guide pour l’utilisation du dessus de cuisinière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Faire chauffer la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Commandes tactiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Remise à zéro des commandes tactiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Mise en marche de la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Allumer le brûleur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Brûleur variable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cuisson automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cuisson non automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Éteindre un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Éteindre la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Indicateur de chaleur résiduelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Choisir une batterie de cuisine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Régler la minuterie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Régler la minuterie pour arrêter automatiquement un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . 21
Dispositifs de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Verrou de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Dispositif de sécurité d’interruption automatique du courant électrique. . . . . . . . 23
Dispositif de protection contre la surchauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Réglages de la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Foire aux questions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Service de soutien technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Instructions d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Aidez-nous à protéger l’environnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
2
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
LIRE SOIGNEUSEMENT CES
INSTRUCTIONS
D’UTILISATION AVANT
D’UTILISER CETTE PLAQUE
DE CUISSON
AVERTISSEMENT -
Cet appareil est destiné à la cuisson
domestique seulement. Le fabricant
ne peut être tenu responsable des
dommages ou des blessures causés
par un usage abusif de l’appareil ou
toute utilisation autre que celle à laquelle l’appareil est destiné.
Pour tout usage de l’appareil, suivre
les consignes de sécurité de base, y
compris:
Installation
S’assurer que l’appareil est installé
et mis à terre conformémemt aux
normes de sécurité nationales et loca
les par un technicien qualifié. Le
fabricant décline toute responsabilité
pour les dommages causés par une
installation ou un branchement
inappropriés.
Ne pas brancher l’appareil à la
source d’alimentation principale en
utilisant une rallonge. Les rallonges
électriques ne répondent pas aux exi
gences de sécurité de cet appareil.
Avant la mise en service, débran
cher l’appareil de la source
d’alimentation principale.
Pour garantir la sécurité électrique de
cet appareil, il faut le raccorder à une
installation de mise à terre appropriée. Il
est impératif de respecter cette mesure de
sécurité élémentaire. Dans le doute, faites
vérifier l’installation électrique de la maison
par un électricien qualifié. Le fabricant ne
sera pas tenu responsable des domma
ges causés par l’absence d’une installa
tion de mise à terre ou par une installation
inadéquate.
Seulement pour les plaques de cuis
son encadrées/biseautées :
Une petite ouverture est visible entre le
dessus de la plaque et le dessus du
comptoir immédiatement après
l’installation et pendant quelques jours
après celle-ci. L’ouverture diminuera avec
l’utilisation de la plaque. La sécurité électrique de l’appareil est garantie malgré
cette petite ouverture.
Utilisation
-
-
-
Ne pas utiliser cet appareil avant qu’il
n’ait été installé à l’intérieur du comp
toir.
Cet appareil possède un dispositif de
protection contre la surchauffe. Voir
"Protection contre la surchauffe" pour plus
d’information.
Ne jamais utiliser l’appareil pour
chauffer une pièce. Étant donné la
grande quantité de chaleur irradiée par
l’appareil, des objets laissés près de la
plaque de cuisson pourraient s’enflammer.
Quand la plaque de cuisson est al
lumée pendant une grande période
de temps, le panneau de commande peut
devenir chaud. Ceci ne constitue pas un
mauvais fonctionnement de l’appareil.
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-
-
-
3
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Prévention des blessures
Les enfants ne devraient jamais
être laissés sans surveillance près
d’une plaque de cuisson en opération.
Ne jamais laisser les enfants s’asseoir
ou se tenir debout sur le dessus de cui
sinière, où que ce soit.
Attention: Ne ranger aucun article qui
pourraient intérresser les enfants dans
les armoires au-dessus de la cuisinière.
Les enfants risquent de grimper sur la
plaque pour les atteindre et se blesser.
Utiliser le verrou de sécurité pour
empêcher les enfants d’allumer les
zones de cuisson ou de changer les réglages. Voir "Verrou de sécurité" pour
plus d’information.
Garder hors de portée des enfants
toutes les casseroles et tous les
poêlons. Ils risquent de se brûler ou
d’être ébouillantés. Des bordures de
cuisinière et de plaques de cuisson
spécialement adaptés sont disponibles
chez les détaillants Miele.
Ne pas toucher la plaque de cuis
son et ses environs immédiats pen
dant ou immédiatement après son utili
sation. La plaque de cuisson peut être
chaude même si elle n’est plus rou
geoyante. Attendre que le voyant de
chaleur résiduelle s’éteigne.
-
-
Protéger vos mains avec des mitai
nes isolantes pendant l’utilisation
de l’appareil. Utiliser seulement des mi
taines sèches et résistantes à la cha
leur. Des mitaines moites ou humides
utilisées sur des surfaces chaudes peu
vent causer des brûlures à la vapeur.
Ne pas laisser les poignées de casse
roles toucher les éléments en cours
d’utilisation. Ne pas utiliser de serviet
tes ou autres articles encombrants près
de l’appareil.
Ëtre bien conscient que de porter
des vêtement amples ou avec de
grands pans pendant l’utilisation de la
plaque de cuisson est un risque
d’incendie.
Utiliser la bonne grosseur de cas-
seroles. Sélectionner une batterie
de cuisine avec des ustensiles à fonds
plats qui couvrent toute la surface du
brûleur. Une casserole de plus petite
surface que le brûleur expose une portion de celui-ci et peut faire
s’enflammer les vêtements ou rend les
poignées très chaudes. Des casseroles
-
de la bonne taille augmentent aussi
-
l’efficacité de cuisson.
Les poignées des casseroles et
des poêlons devraient toujours être
tournées vers l’intérieur et ne pas dé
border de la plaque de cuisson pour
réduire le risque de brûlures, de feu de
matériaux inflammables et de déborde
ments.
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-
4
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Ne jamais laisser la plaque sans
surveillance à hauts niveaux
d’intensité ou lors de la cuisson dans
l’huile ou la graisse. L’huile surchauffée
peut s’enflammer. Toujours faire chauf
fer de l’huile lentement et sous surveil
lance.
Ne pas utiliser d’eau sur des flam
mes qui ont de la graisse comme
combustible principal. Étouffer ou utili
ser un agent chimique sec ou encore
un extincteur sur tous types de flam
mes.
S’assurer que les aliments soient le
moins humides possible avant de
les mettre dans l’huile. L’humidité peut
faire éclabousser ou déborder l’huile. À
haute intensité, faire attention aux liquides éclaboussés ou qui débordent, ils
peuvent produire de la fumée.
Ne pas faire flamber des aliments
sous une hotte. Les flammes pourraient être aspirées dans la hotte par
succion et les filtres à graisse pourraient s’enflammer.
Ne pas faire chauffer de conte
nants de nourriture non ouverts. La
pression causée par la chaleur pourrait
les faire éclater et causer des blessu
res.
Avant de retirer les casseroles et
les poêlons du feu, s’assurer que
les brûleurs sont bien éteints.
-
-
-
-
Pour prévenir les brûlures ou les
difficultés respiratoires, laisser le
dessus de cuisinière refroidir avant de
le nettoyer. Certains nettoyants peuvent
produire des vapeurs toxiques s’ils sont
appliqués sur une surface chaude.
Essuyer une plaque de cuisson
-
-
avec un tissus humide ou une
éponge mouillée expose à des risques
de brûlure dont il faut prendre garde.
Ne pas laisser de matériaux inflam
mables, comme de la graisse de
cuisson, s’accumuler sur l’appareil.
Ne jamais couvrir la plaque de
cuisson avec un linge. Cela peut
causer un incendie.
Ne pas laisser d’articles sur la
plaque lorsqu’elle n’est pas utilisée. Ils pourraient fondre ou
s’enflammer à cause de la chaleur résiduelle ou si elle est allumée par inadvertance.
Les matériaux inflammables ne de-
vraient famais être rangés sur ou
près de l’appareil.
S’il y a un tiroir sous le dessus de
cuisinière sans la présence d’une
base protectrice directement sous
l’appareil, s’assurer qu’aucun aérosol,
liquide combustible ou autre matériaux
inflammables ne s’y trouvent. Si des us
tensiles y sont rangés ils doivent être
fabriqués d’un matériel résistant à la
chaleur.
-
-
5
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Protection contre les dégâts
Ne jamais placer de casseroles ou
de poêlons chauds sur le panneau
de commande, cela pourrait endomma
ger les composantes électroniques.
Ne rien laisser tomber sur la sur
face en céramique. Même les ob
jets légers peuvent causer des dégâts.
Ne pas utiliser de casseroles ou de
poêlons aux rebords proéminents
sur la plaque de cuisson. Ces ustensi
les pourraient en rayer la surface de fa
çon irréparable. Voir "Choisir une bat
terie de cuisine" pour plus
d’information. Les grains de sel et de
sable peuvent également la rayer.
S’assurer que le fond des casseroles et
des poêlons est propre, sec et sans
trace de graisse.
Pour éviter d’endommager la
plaque de cuisson, ne pas utiliser
de casseroles ou de poêlons à fond
mince. Ne jamais faire chauffer un poêlon vide à moins que le fabriquant ne le
spécifie.
-
-
-
-
Ne pas laisser tomber de sucre,
solide ou liquide, de morceaux de
plastique ou d’aluminium sur les brû
leurs lorsqu’ils sont chauds. Si de tels
résidus refroidissent sur la surface de
céramique, des trous peuvent se for
mer et la plaque de cuisson pourrait
même craquer.
Tous les débordements devraient
être nettoyés le plus tôt possible
pour éviter qu’ils ne brûlent et devien
nent difficiles à essuyer.
Ne pas nettoyer cet appareil avec
de la vapeur. La vapeur pourrait
pénétrer l’intérieur des composantes
électroniques et causer un court-circuit.
-
-
-
Avant d’utiliser une batterie de cui
sine en verre , en vitrocéramique,
en céramique de la poterie ou de la
faïence sur la plaque de cuisson, bien
vérifier que cet usage est recommandé.
6
-
CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Sécurité de l’appareil
En cas de dommage à l’appareil,
l’éteindre immédiatement et le dé
brancher de la source d’alimentation
principale. Communiquer avec le ser
vice du soutien technique de Miele.
Ne pas utiliser l’appareil avant qu’il ne
soit réparé. S’assurer que l’appareil
n’est pas alimenté en courant élec
trique jusqu’à ce que les réparations
soient terminées.
Ne pas cuisiner sur une plaque de
cuisson brisée. Les bris et les fis
sures de la surface en céramique de
l’appareil représentent des défaillances
qui doivent être traitées comme telles.
Si la plaque de cuisson se brise, les
produits de nettoyage et les débordements peuvent y pénétrer et causer des
chocs électriques. Ne pas utiliser
l’appareil avant qu’il ne soit réparé.
Les réparations doivent être effec-
tuées seulement par des techniciens qualifiés pour des raisons de sécurité. Les réparations et autres travaux
effectués par des personnes non quali
fiées peuvent être dangereux. N’ouvrir
la carrosserie de l’appareil en aucune
circonstance.
-
-
-
-
Indications de sécurité supplé
mentaires
S’assurer que les cordons
d’alimentaton des petits appareils
électroménagers ne soient pas en
contact avec la plaque de cuisson. Le
matériel isolant du cordon électrique
pourrait s’endommager. Risque de
chocs électriques!
Ne pas utiliser de plastique ou
d’aluminium. Ils fondent à tempé
rature élevée. Risque d’incendie!
Si un animal de compagnie saute
sur la plaque de cuisson, une commande pourrait être activée. Cette commande pourrait être celle qui met en
marche un brûleur. Ne jamais laisser un
animal de compagnie trop près du de
l’appareil et activer le verrou de sécurité.
CONSERVER CES
INSTRUCTIONS ET LES
RELIRE PÉRIODIQUEMENT
-
-
-
Durant la période que dure la ga
rantie, les réparations doivent être
effectuées par un technicien autorisé.
Dans le cas contraire, la garantie de
vient nulle.
-
-
7
Guide pour l’utilisation du dessus de cuisinière
Brûleurs
ac Brûleur simple
b Brûleur à zone variable
Commandes tactiles et indicateurs
g Commandes tactiles des brûleurs
h Indicateur de mise en marche du
dessus de cuisinière
i Mise en marche du dessus de cuisi
nière
df Brûleurs à zone variable
e Commandes tactiles
j Verrouillage de sécurité pour les en
fants
k Indicateur de verrouillage
-
l Minuterie (voir commandes de minu
terie et affichage)
-
-
8
Guide pour l’utilisation du dessus de cuisinière
Commandes tactiles des brûleurs et affichage
a Commandes tactiles des brûleurs à zone variable
b Commande tactile de variation d’intensité
c Voyants indicateurs des brûleurs à zone variable
d Affichage :
- = Le brûleur est prêt à être utilisé
0 = Le brûleur est allumé
1 à 12 = Niveau d’intensité
# = Chaleur résiduelle
F = Défaut (voir "Dispositif de sécurité d’interruption du courant électrique")
A = Cuisson automatique avec niveau étendu d’intensité
P0 etc. = Programme (voir "Réglages de la plaque de cuisson")
S0 etc. = État (voir "Réglages du dessus de cuisinière")
e Voyant indicateur de l’intensité du brûleur à zone variable (voir "Réglage de la
plaque de cuisson")
f Anneaux lumineux
Le nombre de segments allumés correspond à la sélection de l’intensité (ex
ception: voir "Cuisiner avec cuisson automatique").
g Commande tactile de mise en marche des brûleurs
-
9
Guide pour l’utilisation du dessus de cuisinière
Commande tactile de minuterie et d’affichage
a Voyant indicateur d’arrêt automatique (brûleur arrière droit)
b Affichage de l’heure
c Commande tactile de mise en marche et arrêt de la minuterie, navigation entre
les fonctions et sélection d’un brûleur pour l’arrêt automatique
d Commande tactile de réglage de l’heure
Information sur les brûleurs
Brûleurs KM 5676
diamètre (en pouces) Watts
pouces cm
y 5
w 5
b 6
x 5
z 4
10
11
/
16
91/
16
11
/
16
11
/
16
611/16x 117/
½
3
/
4
71/
16
14.5
23
14.5 1200
17
16
17 x 29
14 1200
12
18
1100
2500
1500
2500
700
1800
Tous les brûleurs
9200
Avant la première utilisation
Nettoyer la plaque de cuisson
Avant la première utilisation, nettoyez la
plaque de cuisson avec un chiffon hu
mide et séchez-la ensuite avec une ser
viette douce.
-
Faire chauffer la plaque de
cuisson
Les composantes métalliques de la
plaque de cuisson sont enduites d’une
couche protectrice qui peut dégager
une odeur légère lorsque l’appareil est
mis en marche pour la première fois.
L’odeur se dissipe en peu de temps et
n’est pas un signe que l’appareil est
défectueux ou qu’il est mal branché.
Commandes tactiles
La plaque de cuisson est équipée de
commandes tactiles qu’on active avec
le doigt.
Un signal accoustique est émis pour si
gnifier que la commande est activée.
Veiller à ce que l’espace autour des
commandes soit propres et ne rien y
poser. La commande tactile pourrait
confondre un objet ou un débris
avec une pression du doigt, ce qui
aurait pour effet d’allumer ou
d’éteindre un brûleur.
Pour éviter d’endommager les composantes électroniques, ne jamais
poser de casseroles chaudes sur le
tableau de commandes.
-
11
Remise à zéro des commandes tactiles
Remise à zéro automatique
Pour confirmer que la plaque de cuis
son fonctionne correctement les com
mandes tactiles se remettent automati
quement à zéro:
quand la plaque de cuisson est
–
branchée à la source d’alimentaton
principale,
s’il y a interruption de courant, et
–
durant l’utilisation pour répondre à
–
une modification de l’éclairage envi
ronnant.
Durant la remise à zéro des commandes tactiles l’indicateur du verrou de
sécurité pour les enfants s’allume et le
dessus de cuisinière ne peut pas être
allumé.
Si la remise à zéro automatique ne peut
être complètée, la lettre A apparaît
dans l’écran qui correspond aux brûleurs avant droit et gauche et la lettre F
apparaît dans l’écran qui correspond
au brûleur arrière gauche. Sur le brû
leur arrière droit et sur la minuterie, des
chiffres apparaissent.
-
-
-
Remise à zéro manuelle
S’assurer que la plaque de cuisson
^
ne soit ni directement, ni fortement
éclairée (rayons du soleil ou artifi
ciels). L’espace autour de la plaque
de cuisson ne doit pas non plus être
totalement sombre ou vivement
éclairée.
S’assurer que la plaque de cuisson
^
ne soit pas recouverte. Retirer tous
les accessoires de cuisine et la net
-
toyer si nécessaire.
Faire basculer le disjoncteur ou dé
^
brancher l’appareil pendant une minute.
Les commandes tactiles se remettent
automatiquement à zéro quand
l’alimentation électrique est rétablie.
Si le problème persiste, communiquez
avec le service du soutien technique.
-
-
-
12
Utilisation
Mise en marche de la plaque
de cuisson
Appuyer sur s la commande tactile
^
de mise en marche de la plaque de
cuisson.
Une barre horizontale - apparaît sous
l’affichage des brûleurs ainsi qu’un
voyant. Si aucun réglage n’est sélec
tionné, la plaque de cuisson s’éteint
après quelques secondes par mesure
de sécurité.
-
Allumer le brûleur
^ Appuyer sur la commande tactile s
de mise en marche correspondant au
brûleur voulu.
^ Sélectionner une intensité entre 1 et
12 en appuyant sur - ou + .
Commencer la sélection par - sélectionne la cuisson automatique. Commencer la sélection par + sélectionne la
cuisson non automatique.
Brûleur variable
Lorsqu’un brûleur variable est allumé,
la surface de cuisson s’ajuste automati
quement aux casseroles et poêlons
plus larges.
Un court segment (voir la flèche) en
haut de l’anneau lumineux indique que
la zone étendue du brûleur à zone variable est en marche.
Éteindre la zone étendue du brûleur
variable
^ Pour éteindre la zone étendue du
brûleur variable, appuyer sur n.
-
13
Utilisation
Réglages
À utiliser pour Intensité*
Faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Dissoudre de la gélatine
Préparer du yaourt
Faire épaissir des sauces qui contiennent des jaunes d’oeufs
ou du beurre
Réchauffer de petites quantités de nourriture ou de liquide
Réchauffer des aliments collants
Faire cuire du riz
Réchauffer du liquide ou des aliments semi-solides
Faire épaissir des sauces, e.g. hollandaise
Faire cuire du pudding au riz
Dégeler des aliments congelés
Passer des légumes, du poisson, etc., à la vapeur
Faire cuire des dumplings, des pâtes, de la soupe, etc.
Faire cuire du bouillon
Faire bouillir ou cuire une grande quantité de nourriture 7
Faire frire du poisson lentement (sans trop cuire le gras) , des
saucisses, des oeufs, etc.
Crêpes, etc. 9 - 11
Faire bouillir une grande quantité d’eau
Cuisson automatique
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
8 - 9
11 - 12
* Ces réglages constituent un guide. Pour la cuisson dans de grosses cassero
les, en grandes quantités ou sans couvercle, une intensité plus élevée est re
quise. Pour les plus petites quantité, choisir une intensité plus basse.
14
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