MIELE H4641BKAT, H4641 User Manual [fr]

Mode d'emploi

Four multifonctions à pyrolyse H 4541, H 4641

Veuillez impérativement lire ce mode d'emploi avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 06 697 730

Table des matières

Description de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Equipement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Conseils d'utilisation relatifs aux programmes automatiques et à la pâtisserie,

aux rôtis, aux grillades .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Votre contribution à la protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Prescriptions de sécurité et mises en garde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Mise en service de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Calibrage du capteur à oxygène. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Nettoyage et première montée en température. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Boutons de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ordre des opérations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Programmation de l'heure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Programmation de la minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Désactivation de la minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Sélection du mode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Sélection de la température. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Températures préenregistrées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Modification de la température. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Arrêt différé du ventilateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Chauffage accéléré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Désactivation du chauffage accéléré pour une cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Préchauffage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Programmation des temps de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Utilisation de la chaleur résiduelle, fonction d'économie d'énergie. . . . . . . . . 32

Modification des temps de cuisson saisis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Suppression des temps indiqués . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Enregistrement de programmes individuels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Modification des réglages du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Langue J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Eclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Menu principal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Catalyseur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Ventilateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Table des matières

Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Phase de préchauffage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Début . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Températures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ecran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Signaux sonores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Activation de la sécurité enfants (MISE SERVICE $). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Activation du verrouillage des commandes (EN FONCT. $) . . . . . . . . . . . . . . 42

Programme SOLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Unités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Démonstration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Réglage d'usine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Plats test/classe d'efficacité énergétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Façade, éléments de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Plateau multi-usages, lèchefrite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Grille et supports de gradins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Filtre à graisses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Thermosonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Email PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Enceinte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Nettoyage pyrolytique de l'enceinte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Démontage de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Désassemblage de la porte du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Remontage de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Dépose des supports de gradins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Pannes - Que faire ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Service Après Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Accessoires en option. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Encastrement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Miele|home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Pose et inscription du module de communication Miele|home. . . . . . . . . . . . . . 70

Désinscription du module de communication Miele|home. . . . . . . . . . . . . . . 71

Description de l'appareil

Bandeau de commande *

a Bouton MARCHE/ARRET b Affichage c Sélecteur de fonctions "tourne-va

lide".

Enceinte

d Verrouillage de porte pour la pyro

lyse

e Résistance voûte/résistance gril avec

tôle de voûte

f Orifice d'aspiration ventilateur g Prise de la thermosonde h Moteur tournebroche i Support de gradins - 4 niveaux j Porte de l'appareil

* varie selon les modèles

Description de l'appareil

Equipement

Commande électronique du four

La commande du four offre, outre les différents modes de cuisson et le gril, plusieurs fonctions :

l'affichage de l'heure,

–

la minuterie,

–

le départ et arrêt automatique du

–

four avec utilisation de la chaleur ré siduelle,

la possibilité d'enregistrer des pro

–

grammes personnalisés "PROGR INDIV."

– l'utilisation de programmes automati-

ques,

– un choix de réglages à personnaliser.

Dispositifs de sécurité Vous pouvez activer la sécurité en-

fants pour éviter que le four soit en-

clenché par erreur. Vous trouverez une description détaillée au chapitre "Modi fication des réglages de l'appareil -séc urité".

La sécurité oubli est automatiquement activée si le four est utilisé pendant une durée anormalement longue. Cette durée dépend du mode de cuisson choisi. Après écoulement de ce temps, le fonctionnement du four est arrêté et le message "Défaut F55" est affiché. Arrêtez-le et remettez-le en marche : il sera de nouveau prêt à fonctionner.

Système de refroidissement des va peurs

Dès que le four est enclenché, le venti lateur se met en marche automatique ment. Il refroidit les vapeurs chaudes provenant de l'enceinte du four en les mélangeant avec de l'air ambiant avant qu'elles ne sortent entre la porte du four et le bandeau de commande.

A l'issue de la cuisson, la ventilation

continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Pyrolyse (fonction d'autonettoyage du four)

L'enceinte de votre four peut être nettoyée à l'aide de la fonction PYROLYSE.

Le four est chauffé à 460°C environ pour détruire les salissures en les réduisant en cendres grâce aux hautes températures.

Au début du processus de nettoyage,

la porte de l'appareil est verrouillée

pour des raisons de sécurité. La durée est choisie en fonction de

l'encrassement du four. Pour des raisons de sécurité, la porte

du four reste fermée jusqu'à ce que la température dans l'enceinte soit des cendue en-dessous de 280 °C.

Tenez compte des remarques au cha pitre "Nettoyage et entretien".

Description de l'appareil

Les surfaces PerfectClean

Les surfaces

des supports de gradins,

–

du plateau multi-usages,

–

de la lèchefrite et

–

de la grille

– ont été traitées avec le procédé PerfectClean.

Ce procédé leur donne un excellent ef fet anti-adhésif et une extraordinaire fa cilité d'entretien par rapport à l'émail utilisé jusqu'à présent sur les fours puisque les aliments cuits se détachent beaucoup plus facilement et les salis sures s'enlèvent encore plus aisément après la cuisson. Veuillez suivre les conseils d'entretien dans le chapitre "Nettoyage et entretien".

Capteur à oxygène

Ce capteur commande – les temps de cuisson en program-

mes automatique. Ils vous sont indiqués à l'écran.

Catalyseur

Un catalyseur est intégré au système de refroidissement des vapeurs du four.

Il filtre la graisse émanant des vapeurs et réduit les odeurs de cuisson.

Porte ventilée

La porte du four est constituée de 4 vi

tres. Elle présente des ouvertures en

haut et en bas.

Pendant le fonctionnement, de l'air de refroidissement passe par la porte, de sorte que la vitre extérieure reste froide et peut être touchée sans danger.

En outre, la porte du four peut être démontée si nécessaire.

Eléments de commande escamotables

Les éléments sont escamotables. En appuyant sur les éléments concernés il est possible de les enfoncer ou de les faire ressortir.

–

l'arrêt différé du ventilateur.

Interrupteur de contact de porte

L'interrupteur de contact de porte est situé dans la charnière de droite. Si la porte du four est ouverte pendant une cuisson, celui-ci arrête automati quement les résistances. Ceci permet de réduire la déperdition de chaleur, par exemple pour arroser un rôti.

Description de l'appareil

Accessoires

Votre four est équipé en série des ac cessoires suivants :

vous pourrez trouver d'autres accessoi res chez votre revendeur Miele ou au près du service après-vente Miele. Vous trouverez des informations concernant ces accessoires dans le chapitre du même nom.

Plateau multi-usages, lèchefrite et grille

Le plateau multi-usages, la lèchefrite et la grille sont pourvues d'une butée qui permet d'éviter qu'elles glissent quand elles sont partiellement sorties.

Filtre à graisses

Le filtre à graisses doit être monté de vant l'orifice d'aspiration du ventilateur :

en chaleur tournante / rôtissage au

–

tomatique, pour la cuisson sur la grille ou dans des récipients ou plats ouverts.

en Turbogril.

–

Les gouttelettes de graisses véhiculées par l’air en circulation sont recueillies dans le filtre à graisses. L'enceinte du four et la partie derrière la paroi arrière restent ainsi plus propres.

Lorsque vous les introduisez, veillez à ce que ces butées se trouvent bien à l'arrière.

Il faut légèrement soulever la plaque, la lèchefrite et la grille pour pouvoir les sortir complètement.

Ne posez pas le filtre à graisses lors de la cuisson de gâteaux et de pâ tisseries. Le temps de cuisson serait ainsi rallongé.

Description de l'appareil

Pièce de déverrouillage

La pièce de déverrouillage sert à dé monter le cache de la lampe halogène.

Thermosonde

La thermosonde est enfoncée dans la viande et permet de surveiller la température de la cuisson.

Tournebroche

Les pièces à rôtir telles que la volaille peuvent être cuites sur la broche.

Le tournebroche est fixé sur le plateau multi-usages. Lorsqu'il est enfourné sur le premier niveau, la broche vient s'in sérer automatiquement dans le moteur du tournebroche et est entraînée dans un mouvement de rotation. La rotation permet de dorer la pièce de tous côtés.

Vous trouverez davantage de précisions sur son utilisation dans le carnet "Conseils à l'intention de l'utilisateur", qui comporte des Conseils d'utilisation pour les rôtis, les grillades.

Vous trouverez davantage de préci sions sur son utilisation dans le carnet fourni, qui comporte des Conseils d'uti lisation pour les rôtis, les grillades.

Conseils d'utilisation relatifs aux programmes automatiques

et à la pâtisserie, aux rôtis, aux grillades ...

Les informations relatives à la pâtis serie, au rôtissage, au gril, à la stérilisa tion, à la décongélation et à la cuisson ainsi que les tableaux correspondants sont contenus dans le carnet joint au mode d'emploi.

Vous y trouverez également une des cription détaillée des programmes au tomatiques et des recettes.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage

L'emballage protège l'appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont sélectionnés d'après des critères écologiques de façon à faciliter leur recyclage. Le recyclage de l'emballage écono mise les matières premières et réduit le volume de déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l'embal lage de votre appareil.

Enlèvement de l'ancien appa

reil

Les anciens appareils électriques et électroniques contiennent souvent en core des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, nécessaires au bon fonctionne ment et à la sécurité de l'appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour les hommes et l'environnement s'ils res tent dans la collecte de déchets ou s'ils sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d'enlèvement ou aux sites de dépôt mis en place par votre commune et spécialement adap tés à l'enlèvement de ce type d'appa reils.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident. Le mode d'emploi vous fournit des indications à ce sujet sous la rubrique "Prescriptions de sécurité et mises en garde".

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les enfants sont autorisés à utiliser Cet appareil répond aux réglemen tations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néan moins entraîner des dégâts corpo rels et matériels.

Lisez attentivement ce mode d'em ploi avant d'utiliser votre four multi fonctions pour la première fois. Il contient des informations importan tes concernant la sécurité, l'utilisa tion et l'entretien de l'appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

Conservez ce mode d'emploi et remettez-le à un éventuel futur propriétaire.

Utilisation conforme

Utilisez votre four multifonctions ex-

clusivement pour décongeler, réchauffer, cuire, dorer, gratiner, griller et stériliser des aliments. Il est strictement réservé à un usage domestique. Toute autre utilisation est interdite et pourrait être dangereuse. Le fabricant n'est pas responsable de dommages causés par une utilisation incorrecte, non conforme aux prescriptions.

Les personnes qui ne sont pas en

mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité en raison de déficiences physi ques, sensorielles ou mentales ne doi vent pas l'utiliser sans la surveillance d'une personne responsable.

l'appareil sans surveillance unique ment si vous leur avez expliqué com ment le manipuler sans danger. Ils doi vent être conscients des risques en courus en cas de mauvaise manipula tion.

Sécurité technique

Avant de brancher l'appareil, com

parez impérativement les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique avec celles du réseau électrique. Ces données doivent absolument concorder pour éviter toute détérioration de l'appareil. Interrogez un électricien en cas de doute.

La sécurité électrique de cet appa-

reil n'est garantie que s'il est raccordé à un système de mise à la terre homologué. Il est très important que cette condition de sécurité élémentaire soit remplie. En cas de doute, faites contrôler toute l'installation domestique par un professionnel. Le fabricant ne peut être tenu pour res ponsable de dégâts causés par une mise à la terre manquante ou défec tueuse à l'installation (décharge élec trique).

Cet appareil ne doit être utilisé

qu'encastré afin d'empêcher tout contact avec les pièces électriques.

Surveillez les enfants lorsqu'ils se

tiennent à proximité de l'appareil. Ne les laissez jamais jouer avec cet ap pareil.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

N'ouvrez en aucun cas la carros

serie de l'appareil. Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la modification des compo sants électriques et mécaniques consti tuent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement de l'appa reil.

Les interventions techniques ne

doivent être exécutées que par des professionnels. Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects peuvent entraî ner de graves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité.

En cas de détérioration du câble

d’alimentation, adressez-vous à un professionnel formé par le fabricant pour l’installation d’un câble de remplacement approprié.

Lors de travaux d'installation ou

d'entretien ou en cas de réparations, l'appareil doit être mis hors tension. Le four n'est déconnecté du ré seau que lorsque l'une des conditions suivantes est remplie :

–

les fusibles de l'installation domes tique sont ôtés,

–

la fiche de l'appareil est débranchée. Ne tirez pas sur le cordon, mais sur la fiche pour débrancher l'appareil.

L'appareil ne doit pas être raccor

dé au réseau à l'aide d'une ral longe, car ce type de raccordement ne garantit pas une sécurité suffisante (risque de surchauffe par ex.).

Le montage et la mise en service

de cet appareil sur des unités mo biles (des bateaux par exemple) ne peuvent être effectués que par des en treprises spécialisées ou des profes

sionnels, en veillant à ce que les conditions nécessaires au fonctionne ment de l'appareil en toute sécurité soient réunies.

Utilisation

Attention! Risque de brûlure ! le four

dégage des températures élevées !

Empêchez les enfants de toucher

le four en cours de fonctionnement. La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. La chaleur ne se dégage pas uniquement contre la porte du four mais aussi aux aérations latérales, à la poignée et au bandeau de commande.

Mettez des maniques pour enfour-

ner ou sortir pâtisseries, viande ou grillade et pour manipuler dans l'en ceinte du four. En cas de fonctionnement en chaleur sole-voûte ou d'utilisation du gril, la ré sistance voûte apparente chauffe très fort. Risque de brûlure !

En mode pyrolyse, la façade du

four chauffe davantage que lorsque le four fonctionne normalement. Empêchez les enfants de toucher la porte du four pendant la pyrolyse. Risque de brûlure !

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Avant de commencer la pyrolyse,

enlevez tous les accessoires, éga lement les supports de gradins. Si vous avez un chariot télescopique ou des ti roirs télescopiques, enlevez-les du four. Les hautes températures atteintes lors de la pyrolyse peuvent endommager les accessoires, le chariot télescopique ou les tiroirs télescopiques.

N'utilisez que la thermosonde

Miele spéciale. Si vous devez la remplacer, procu rez-vous une thermosonde Miele d'ori gine. Vous en trouverez chez les reven deurs Miele ou au SAV Miele.

Ne laissez pas la thermosonde

dans l'enceinte lorsque les modes de cuisson Gril éco ou Gril maxi sont sélectionnés.

Les températures élevées peuvent faire fondre le plastique

N'utilisez pas de récipient en plas-

tique. Ce matériau fond à température élevée. Le four pourrait être abîmé.

Ne réchauffez pas de boîtes de

conserve dans le four. La surpres sion générée pourrait les faire éclater. Risque de blessures et de dommages matériels !

Ne vous appuyez pas et ne dépo

sez pas d'objets lourds sur la porte du four ouverte. Vous risquez de déte riorer l'appareil. La porte supporte une charge maximale de 15 kg.

Veillez à ne rien coincer entre la

porte de l'appareil et le four.

Couvrez toujours les aliments que

vous conservez au four. Leur humi dité peut entraîner des points de corro sion dans l'appareil. Vous éviterez éga lement que les aliments se dessèchent.

Si vous voulez utiliser la chaleur ré

siduelle pour maintenir les aliments au chaud après leur cuisson, n'éteignez pas le four. Laissez le sélecteur de mode de cuisson sur le mode de cuisson choisi et sélectionnez la température la plus basse.

N'arrêtez pas le four. L'humidité de l'air augmente, embue le tableau de commande et forme des gouttes d'eau sous le plan de travail ou sur la façade de meuble.

L'eau condensée peut –

détériorer le meuble d'encastrement ou le plan de travail.

–

entraîner des points de corrosion dans l'appareil.

Evitez de déplacer les récipients en frottant sur la sole du four. La

surface de la sole peut s'endommager.

En outre, des buées peuvent se dépo ser dans le catalyseur et provoquer la formation d'odeurs à l'utilisation sui vante.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Faites cuire les gâteaux congelés

et les pizzas sur la grille, avec un papier sulfurisé et non sur le plateau multi-usages ou la lèchefrite. En effet, ces accessoires peuvent se dilater de façon importante, de sorte qu'il devient impossible de les retirer lorsqu'ils sont chauds. Chaque utilisa tion entraîne une nouvelle déformation. Vous pouvez faire cuire les produits surgelés tels que les frites, pommes noisette ou produits similaires sur le plateau multi-usages ou la lèchefrite.

Ne versez jamais d'eau sur le pla

teau multi-usages, la lèchefrite ou dans l'enceinte du four lorsque leurs surfaces sont encore chaudes. La vapeur d'eau qui se dégagerait peut provoquer des brûlures graves et l'émail risque d'être endommagé par le changement de température.

Ne recouvrez jamais la sole du four

avec une feuille d'aluminium en mode de cuisson chaleur sole-voûte / cuisson intensive / chaleur sole. Ne posez jamais de poêle, casserole, plateau multi-usages ou lèchefrite sur la sole du four.

Si vous utilisez une lèchefrite d'un autre fabricant, veillez à laisser un écartement de 6 cm entre le dessous de la lèchefrite et la sole du four.

Si vous ne respectez pas cette consigne, le chauffage sole sera bloqué par la lè chefrite. L'émail de la sole peut se fissu rer ou éclater.

ceinte du four des salissures et doivent faciliter le nettoyage. Ces protections modifient de façon significative les ré sultats de cuisson des viandes et des pâtisseries et peuvent endommager le four par accumulation thermique.

Généralités

Ne laissez pas le four enclenché

sans surveillance lorsque vous cui sinez avec des graisses ou de l'huile chaudes car elles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Risque d'in cendie !

N'utilisez pas le four pour chauffer

la pièce. Les objets inflammables à proximité peuvent en effet prendre feu en raison du dégagement thermique élevé dans l'enceinte.

Veillez toujours à ce que les ali-

ments soient suffisamment réchauffés. Le temps nécessaire dépend de nombreux facteurs : température de départ, quantité d'aliments, nature et propriétés des aliments, modifications de recettes. Les germes éventuellement présents dans les aliments ne sont dé truits que par une température suffi samment élevée (> 70 °C) et un temps de réchauffage suffisamment long (>10 min). En cas de doute, prolongez le temps de réchauffage. Il est par ail leurs important que la température soit répartie uniformément dans les ali ments. Pour cela remuez ou retournez régulièrement les aliments.

Dans le commerce vous pouvez trouver des protections de four je

tables en aluminium qui protègent l'en

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En cas d'utilisation d'une prise à

proximité du four, veillez à ce que le cordon des appareils électriques ne soit pas bloqué dans la porte chaude du four. L'isolation du cordon électrique peut être endommagée. Risque de dé charge électrique !

N'utilisez en aucun cas de net

toyeur vapeur pour nettoyer le four. La vapeur peut humidifier les pièces sous tension de l'appareil et provoquer un court-circuit.

Utilisation de boissons alcoolisées

dans les préparations de pâtisse ries et de viandes : des boissons alcoolisées telles que le rhum, le cognac ou le vin sont souvent utilisées dans les préparations culinaires. L'alcool s'évapore à haute température. Faites particulièrement attention : les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer au contact des résistances chaudes dans certaines conditions défavorables.

Enlèvement de l'ancien appa reil

Rendez les appareils usagés inuti lisables. Débranchez l'appareil et

coupez le cordon d'alimentation. Dans

le cas d'un raccordement fixe, faites

enlever le cordon d'alimentation par un électricien.

Vous éviterez ainsi qu'il ne soit fait mau vais usage de ces appareils.

Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au non-respect des prescriptions de sécurité et des mises en garde.

Mise en service de l'appareil

A la livraison, les boutons de commande sont escamotés. Vous devez les faire ressortir en appuyant dessus pour les faire fonctionner.

Lorsque le four est mis sous tension, il se met en marche au tomatiquement. Le message suivant apparaît :

Willkommen

Après un court instant, l'affichage vous propose de régler la langue.

La langue réglée est suivie d'une coche L.

INDSTILLINGER F #eština

SPROG F

Tournez le sélecteur de fonction vers la droite jusqu'à ce que la langue désirée soit représentée en surbrillance.

^ Pressez le sélecteur de fonction pour valider la langue

choisie.

Vous avez le choix entre plusieurs options pour le français : Belgique (B), Suisse (CH) et France (F).

Après la sélection de la langue, vous devez régler l'heure. Si le four ne vous le propose pas, procédez comme décrit au chapitre "Réglage de l'heure".

dansk

deutsch (A) deutsch (CH) H

12 :00

Régler l'heure

Si vous ne la mettez pas à l'heure, l'horloge est démarrée à 12h.

L'horloge est réglée en usine sur 24 heures.

Mise en service de l'appareil

Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que les heures

soient correctes puis pressez-le.

Les heures sont confirmées, les minutes sont en surbrillance.

Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que les minutes

soient correctes puis pressez-le.

Le système vous demande d'activer ou de désactiver l'affi

chage de l'heure. Si le four ne vous le propose pas, procédez comme décrit au chapitre "Modification des réglages du four

- Affichage".

10:15

Heure : affichage

activé

Si vous sélectionnez "désactivé", l'écran s'assombrit après 60 secondes. L'heure se déroule en arrière-plan. Pour la faire apparaître de nouveau pendant 60 secondes, appuyez légèrement sur le bouton MARCHE/ARRET ou pressez le sélecteur de fonction. Si vous sélectionnez "activé", elle reste affichée en permanence.

Votre appareil étant prééquipé pour le système Miele|home, la remarque suivante apparaît :

q Appareil ménager compatible

MIELE q HOME

désactivé

Système pas encore disponible en France. Veuillez ne pas tenir compte de cet affichage.

L'heure est affichée ensuite.

10:15

Timer

Heure

Calibrage du capteur à oxygène

i Régl. capteur.

Patientez svp.

Mise en service de l'appareil

Lorsque le message apparaît, le calibrage du capteur à oxy gène a commencé. Il dure environ cinq minutes. Le système procède à un équilibrage entre l'électronique du four et du capteur. Le capteur est adapté aux paramètres du four.

L'équilibrage est recommencé à intervalle régulier afin de ga rantir un fonctionnement optimal du capteur.

Nettoyage et première montée en température

Enlevez le cas échéant – les autocollants du plateau multi-usages, de la

lèchefrite et de la sole du four. – les éléments en liège situés en haut de l'enceinte. – le film protecteur de la façade.

Tenez compte des remarques au chapitre "Nettoyage et en tretien".

Avant d'utiliser le four, vous devez –

sortir les accessoires du four et les laver.

–

faire fonctionner le four à vide pour éliminer plus rapide ment les odeurs que dégagent généralement les appareils neufs.

Mise en service de l'appareil

Avant de faire chauffer le four, nettoyez-le avec une

éponge propre afin de le débarrasser de la poussière et des restes d'emballage.

Appuyez sur le bouton MARCHE/ARRET et le sélecteur de

fonction pour les faire ressortir. Enclenchez le four en pressant légèrement sur le bouton

MARCHE/ARRET s.

CHAL. TOURNANTE

CHAL SOLE-VOÛTE AUTOMATIC...

GRIL maxi PROGR. INDIV....

PYROLYSE REGLAGES F ...

TOUS MODES...

Le menu principal est affiché, CHAL. TOURNANTE est repré senté en surbrillance.

^ Pressez légèrement le sélecteur de fonction.

9:47

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Tps cuis.

Le mode de cuisson CHAL. TOURNANTE est ouvert. La température préenregistrée de 160 °C est en surbrillance.

CHAL. TOURNANTE 250 °C

Timer

Tournez le sélecteur de fonction vers la droite, jusqu'à ce

Tps cuis.

9:47

que la température la plus élevée (250 °C) soit affichée.

Mise en service de l'appareil

Dès que la saisie est effectuée,

le chauffage du four démarre,

–

la température actuelle du four est affichée.

–

Faites fonctionner le four à vide au moins pendant une heure. Aérez bien la pièce pendant ce temps. Faites en sorte que l'odeur ne se répande pas dans d'autres pièces.

Attendez que le four soit redescendu à la température am

biante. Nettoyez l'enceinte avec une solution détergente douce

chaude. Essuyez avec un chiffon propre.

Fermez la porte du four lorsque l'enceinte est complètement sèche.

Vous pouvez également programmer l'arrêt automatique, voir chapitre " Programmation des temps de cuisson".

Boutons de commande

A la livraison, les boutons de commande sont escamotés. Vous devez les faire ressortir en appuyant dessus pour les faire fonctionner.

Le bouton MARCHE/ARRET s à gauche peut uniquement être enfoncé. Pressez-le légèrement pour mettre le four en marche ou l'ar rêter. Pressez-le plus fort pour escamoter ou faire ressortir le bouton.

Le sélecteur de fonction (+/–) à droite peut être tourné et enfoncé. En le tournant, vous pouvez sélectionner la fonction que vous souhaitez utiliser ou modifier. La fonction est alors représentée en surbrillance. Vous pouvez valider ou ouvrir la fonction sélectionnée en pressant le sélecteur de fonction. Pressez plus fort pour escamoter ou faire ressortir le bouton.

L'écran indique toutes les saisies et toutes les modifications. Lorsque le four est arrêté l'affichage indique

– l'heure. – le mot "heure"

pour pouvoir la changer

–

la possibilité de régler la minuterie (timer)

Lorsque le four est enclenché le menu principal est affiché à l'écran.

Ordre des opérations

Marche à suivre :

Pressez les boutons de commande pour les faire ressortir.

Enclenchez le four en pressant légèrement sur le bouton

MARCHE/ARRET s.

Le menu principal est affiché.

CHAL. TOURNANTE

CHAL SOLE-VOÛTE AUTOMATIQUE...

GRIL maxi PROGR. INDIV....

PYROLYSE REGLAGES F ...

TOUS MODES...

Quatre modes de cuisson sont affichés sur la gauche. Ils peuvent être sélectionnés directement.

Ces entrées peuvent être modifiées avec le menu REGLAGES pour adapter l'appareil à vos habitudes (voir chapitre "Modification des réglages du four - menu principal").

Vous pouvez ouvrir d'autres modes de cuisson avec le menu "TOUS MODES".

Dans la colonne de droite se trouvent des sous-menus, eux-mêmes subdivisés.

^ Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que le point de

menu désiré soit en surbrillance.

Pressez légèrement le sélecteur de fonction pour ouvrir le point de menu.

Lorsque vous ouvrez les modes de cuisson (par ex. CHAL TOURNANTE), les températures et les temps peuvent être modifiés.

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Tps cuis.

9:47

Ordre des opérations

Lorsque vous ouvrez un sous menu (par exemple REGLAGES) vous parvenez à une autre série de choix.

REGLAGES F retour A

Le triangle en bas ou en haut à droite indique que d'autres points de menu peuvent être affichés en tournant le sélecteur de fonction.

En sélectionnant et en ouvrant à nouveau un point de menu (par exemple LANGUE), vous accédez de nouveau à un autre niveau.

Vous pouvez à présent sélectionner la langue par ex.

REGLAGES F dansk V

LANGUE F deutsch (A)

Le réglage sélectionné est suivi d'une coche L(ici : allemand (D)).

LANGUE F...

HEURE. . . ECLAIRAGE. . .

deutsch (CH) deutsch (D) B H

Pour revenir au niveau précédent, sélectionnez et validez "retour".

Vous trouverez des exemples clairs aux chapitres "Program

mation de l'heure" et "Utilisation du four"

Programmation de l'heure

L’appareil est arrêté. Lorsque le four est enclenché, l'heure peut également être modifiée avec le menu REGLAGES, voir chapitre "Modifica tion des réglages du four - heure", si aucune cuisson n'est en cours.

Cet exemple vous explique comment modifier l'heure, en l'oc currence de 12:05 à 14:37.

Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que "Heure" soit

en surbrillance et appuyez.

12 :05

Régler l'heure

"12" est représenté en surbrillance sur l'écran. ^ Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que "14" soit af-

fiché et appuyez.

Les heures sont confirmées, les minutes sont en surbrillance.

14 : 37

Régler l'heure

Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que "37" soit af

fiché et appuyez. Les minutes sont confirmées. Si l'affichage de l'heure est activé, l'heure modifiée est af

fichée. S'il est désactivé, l'écran s'assombrit après 60 secondes. L'heure se déroule en arrière-plan. Pour la faire apparaître de nouveau pendant 60 secondes, appuyez légèrement sur le bouton MARCHE/ARRET ou pressez le sélecteur de fonction.

Pour activer ou désactiver l'affichage de l'heure voir chapitre "Modification des réglages du four - écran".

En cas de panne, l'heure est réaffichée. Le four enregistre cette information pendant env. 200 heures, ensuite I2:00 cli gnote sur l'écran comme à la première mise en service.

Programmation de la minuterie

Vous avez la possibilité de programmer la minuterie pour sur veiller certaines cuissons comme par exemple la cuisson d'oeufs.

Vous pouvez programmer un temps de 1 min à 12h. Si vous avez saisi des durées pour certaines cuissons, vous

pouvez simultanément utiliser la minuterie pour vous rappel ler par exemple d'ajouter certains assaisonnements après un certain temps de cuisson.

Programmation de la minuterie

Timer Heure

^ Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que "Timer" soit

en surbrillance et appuyez.

Timer

"0:00" est affiché.

0:00

12 : 05

12:05

min

Heure

^ Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que le temps

souhaité soit affiché et appuyez. Le décompte de la minuterie s'écoule sur l'écran. Une fois la minuterie écoulée un signal sonore retentit. Il

s'agit d'un réglage d'usine que vous pouvez modifier, voir chapitre "Modification des réglages du four - signal sonore".

Désactivation de la minuterie

Ouvrir la minuterie et la régler sur "0:00".

Pour cuire les aliments, vous devez toujours sélectionner un mode et la température correspondante.

Des températures vous sont suggérées afin de faciliter votre choix.

Sélection du mode

Commande du four

Enclenchez le four en pressant légèrement sur le bouton

MARCHE/ARRET s.

CHAL. TOURNANTE

CHAL SOLE-VOÛTE AUTOMATIQUE...

GRIL maxi PROGR. INDIV....

PYROLYSE REGLAGES F ...

TOUS MODES...

Vous pouvez sélectionner directement les modes de cuisson qui sont affichés dans la colonne gauche du menu principal.

Ces entrées peuvent être modifiées avec le menu REGLAGES pour adapter l'appareil à vos habitudes (voir chapitre "Modification des réglages du four - menu principal").

Vous trouverez d'autres modes dans le menu TOUS MODES. ^ Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que le mode

désiré soit en surbrillance puis validez en pressant légèrement le sélecteur.

Commande du four

Sélection de la température

9:47

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Tps cuis.

Dès qu'un mode est ouvert, les éléments suivants s'affichent

la température préenregistrée en surbrillance,

–

les fonctions Minuterie (Timer) et "Temps cuisson" qui peu

–

vent également être programmées.

Si la température préenregistrée correspond à votre recette, vous pouvez la valider en tant que température de consigne en appuyant sur le sélecteur de fonction.

Le chauffage du four démarre ensuite.

9:47

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Préchauffage rapide

Tps cuis.

31 °C

Pendant la phase de montée en température, celle-ci peut être observée à l'écran.

Si la porte du four est ouverture ou la température de consigne réduite, vous constatez que la température réelle baisse.

Températures préenregistrées

Les températures suivantes sont préenregistrées :

Commande du four

Mode Température

Chaleur tournante 160 °C 30 -250 °C Chaleur pulsée 160 °C 30 -250 °C Rôtissage automatique* 160 °C 100 -230 °C Cuisson intensive 170 °C 50 -250 °C Chaleur sole-voûte 180 °C 30 -280 °C Chaleur voûte 190 °C 100 -250 °C Chaleur sole 190 °C 100 -250 °C Turbogril 200 °C 50 – 260 °C Gril 240 °C 200 – 300 °C Gril maxi 240 °C 200 – 300 °C Décongélation 25 °C 25 – 50 °C Cuisson éco 190 °C 30 -250°C

* Début cuisson env. 230 °C, température ensuite 160 °C

Modification de la température

Si la température préenregistrée ne correspond pas à la tem pérature indiquée dans votre recette, elle peut être modifiée suivant la cuisson dans la gamme indiquée :

préenregistrée

Gamme de température

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Timer

Sélectionnez la température, modifiez-la et validez.

Tps cuis.

9:47

La température préenregistrée a été modifiée pour cette cuis son.

Vous pouvez également l'adapter définitivement à vos habitu des culinaires, voir chapitre ,"Modification des réglages températures".

Commande du four

Utilisation du four

L'exemple qui suit vous explique comment utiliser le four. Un gâteau doit être cuit en CHAL. TOURNANTE, 150 °C.

Enfournez le gâteau dans l'enceinte et fermez la porte.

Enclenchez l'appareil

Ouvrez le mode de cuisson CHAL. TOURNANTE.

Timer

La température préenregistrée 160 °C est affichée.

Timer

^ Réduisez la température à 150 °C. Dès que la saisie est effectuée,

– le chauffage du four démarre, –

vous pouvez suivre la montée en température

–

le ventilateur est enclenché.

A la fin de la cuisson, arrêtez le four et sortez le gâteau du four.

Arrêt différé du ventilateur

A l'issue de la cuisson, la ventilation continue à fonctionner quelques instants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'en ceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastre ment.

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Tps cuis.

CHAL. TOURNANTE 150 °C

Tps cuis.

9:47

Le ventilateur est arrêté par le capteur.

Chauffage accéléré

Commande du four

En usine, le chauffage accéléré est activé en modes de cuis son CHAL. TOURNANTE, RÔTISSAGE AUTOM et CHAL SOLE-VOÛTE.

En mode de "Préchauffage rapide" les résistances de voûte et de chaleur tournante sont également activées ainsi que le ventilateur afin que la température de consigne soit vite at teinte.

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Préchauffage rapide

Timer

Tps cuis.

Dans le cas des modes de cuisson sans Chauffage accéléré, seul le message "Phase préchauffage" est affiché.

Désactivation du chauffage accéléré pour une cuisson

Pour certaines préparations (petits biscuits, pizza), il vaut mieux désactiver le chauffage accéléré sans quoi elles brunissent.

A cet effet :

^ réduisez la température à 100 °C. ^

Le message "Phase préchauffage" est affiché.

9:47

31 °C

Vous pouvez réaugmenter la température à la valeur sou

haitée. Le chauffage accéléré est désactivé pour cette cuisson. Vous pouvez également désactiver en permanence le

chauffage accéléré, voir chapitre "Modification des réglages du four - Phase de préchauffage"

Commande du four

Préchauffage du four

Vous pouvez placer la plupart des plats dans le four pendant qu'il est encore froid afin de déjà profiter de la chaleur émise durant la phase de préchauffage.

Désactivez le chauffage accéléré pendant la cuisson de pizza ou de sablés. La pâte brunirait trop rapidement.

Préchauffez le four dans certains cas seulement. Avec CHAL. TOURNANTE pour

la cuisson des pâtes à pain au seigle,

–

la cuisson de rosbifs et de filets de boeuf.

– Avec CHAL SOLE-VOÛTE pour – la cuisson des gâteaux / biscuits exigeant un temps de

cuisson court (jusqu'à env. 30 minutes), – la cuisson des pâtes délicates, – la cuisson des pâtes à pain au seigle, – la cuisson de rosbifs et de filets de boeuf.

Programmation des temps de cuisson

Vous avez la possibilité de programmer l'heure de départ, la durée et l'heure de fin de cuisson. Le four peut être simplement arrêté automatiquement ou mis en marche et arrêté automatiquement.

Dès qu'un mode de cuisson est sélectionné, la fonction "Tps cuis." est affichée.

9:47

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Préchauffage rapide

Tps cuis.

31 °C

Lorsque vous sélectionnez "Tps cuis." les possibilités suivan tes apparaissent : H début, Durée, Fin

9:47

H début

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Préchauffage rapide

Durée Fin retour A

31 °C

Durée permet d'entrer le temps nécessaire pour la cuisson. Une fois ce temps écoulé, le four s'arrête automatiquement. Vous pouvez entrer une durée maximale de 12 heures.

H début permet de programmer l'heure à laquelle la cuisson doit commencer. Le four s'activera automatiquement à l'heure définie.

Fin permet de fixer l'heure à laquelle la cuisson doit être ter minée. Le four s'arrête automatiquement à l'heure fixée.

Programmation des temps de cuisson

Pour arrêter automatiquement une cuisson vous pouvez entrer une durée ou une fin.

Pour enclencher ou arrêter automatiquement le processus de cuisson vous pouvez entrer les temps de cuisson par

la durée et la fin

–

l'heure de départ et la durée

–

les heures de départ et de fin.

– Le temps qui n'est pas programmé est calculé automatique ment.

L'heure de début est affichée jusqu'à l'enclenchement du chauffage du four.

Tant que le programme est en cours vous pouvez consulter la durée restante.

Lorsque l'opération est finie, "Opération terminée" est affiché et le signal sonore réglé retentit.

Utilisation de la chaleur résiduelle, fonction d'économie d'énergie

Un peu avant la fin de la cuisson avec le mode de cuisson choisi, le chauffage du four s'arrête. Le message "Phase d'économie d'énergie" est affiché. La chaleur résiduelle suffit pour terminer la cuisson.

Le ventilateur et, suivant le mode de cuisson, le souffle d'air chaud restent cependant enclenchés.

Modification des temps de cuisson saisis

Les durées qui sont entrées pour une cuisson peuvent être changées : sélectionnez le symbole correspondant et inscri vez le temps que vous souhaitez.

Suppression des temps indiqués

Arrêtez le four.

En cas de coupure de courant, toutes les données sont effa cées.

Enregistrement de programmes individuels

Vous pouvez enregistrer les recettes que vous utilisez sou

vent sous un nom de recette que vous pourrez ouvrir. Sélectionnez l'option "enregistrer" pendant ou après une cuis

son commandée par la durée puis saisissez un nom de re

cette, ou utilisez le menu" Programmes individuels" Vous pouvez enregistrer jusqu'à 30 programmes et les ouvrir

avec le même menu.

Ouvrir le menu "PROGR. INDIV.".

Si vous n'avez créé aucun programme, seul "créer" est affi

ché.

PROGR. retour A INDIV.

créer

^ Sélectionner et valider "créer"

PROGR. retour A INDIV.

créer

DECONGELER RÔTISSAGE AUTOM

CUISSON ÉCO

^ Sélectionnez le mode de cuisson, par ex. CHAL.

TOURNANTE.

Modifiez la température préenregistrée au besoin.

Programmez une durée.

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Durée 01:30 h

Durée OK

Vérifiez les réglages et confirmez avec OK.

A l'affichage apparaît :

PROGR. retour A INDIV. CHAL. TOURNANTE

nouvelle ETAPE...

Changer NIVEAU...

9:52

Enregistrement de programmes individuels

Sélectionnez un des points qui s'affichent :

nouvelle ETAPE... pour ajouter de nouvelles opérations

–

aux programmes, par exemple si vous désirez qu'un mode

de cuisson suive le premier que vous avez sélectionné. La

procédure est la même que celle spécifiée plus haut.

CHAL. TOURNANTE pour contrôler vos réglages et les

–

modifier si nécessaire.

Changer NIVEAU... pour définir le niveau auquel vous en

–

fournez le plat.

enregistr. pour enregistrer et donner un nom à votre pro

–

gramme.

Miele

enregistrer sous : ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ_ 0123456789

................

9:52

retour A

^ Sélectionnez les lettres ou les chiffres en tournant le sélec-

teur de fonction et validez-les une par une avec le sélecteur de fonction. Derrière le Z se situe le signe de l'espace.

Les caractères sont affichés les uns après les autres derrière "enregistrer sous". Pour effacer le dernier caractère, utilisez "suppr".

Miele

enregistrer sous : ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ_ 0123456789

Validez la désignation de programme avec OK.

RECETTE MAISON

suppr. OK A

Vous pouvez ouvrir vos programmes individuels sous PRO

9:55

GR. INDIV. Vous pouvez également les déposer dans le menu principal,

voir chapitre "Modification des réglages du four - menu prin cipal".

Langue J

Modification des réglages du four

Les réglages de votre four ont été effectués en usine. Vous pouvez en modifier certains sous le menu REGLAGES J.

Pour ce faire, effectuez les opérations suivantes :

Enclenchez l'appareil

Ouvrez le menu REGLAGES J

REGLAGES F retour A

LANGUE F ...

HEURE... ECLAIRAGE. . . H

Sélectionnez et ouvrez le sous-menu

Les réglages actuels sont suivis d'une coche L . Si aucune sélection n'a été effectuée dans les sous-menus

dans l'espace de 20 secondes, l'affichage retourne au menu REGLAGES.

Vous pouvez régler votre langue pour qu'elle soit affichée.

REGLAGES F retour A

LANGUE F

Sélectionnez et validez la langue.

#eština

dansk deutsch (A) B H

La langue choisie est immédiatement affichée.

Si par mégarde vous avez choisi une langue que vous ne comprenez pas, vous pouvez vous repérer grâce au sym bole J pour retrouver le sous-menu LANGUE.

Modification des réglages du four

Heure

L'heure peut être affichée sur 12 h ou 24 h.

Réglage 12 h/24 h

REGLAGES F retour A

HEURE

Sélectionnez le réglage souhaité et validez.

Vous pouvez ensuite régler l'heure :

Mise à l’heure de l’horloge

^ Réglez et validez les heures.

Saisissez ensuite les minutes et validez.

L'heure est enregistrée.

HORLOGE 24 h B

HORLOGE 12 h

12 :00

Régler l'heure

Eclairage

L'éclairage de l'enceinte peut être réglé de manière à ce qu'il s'arrête après 15 secondes ou reste allumé.

REGLAGES F retour A

ECLAIRAGE

Sélectionnez et validez le réglage.

activé

activé 15 sec B

Menu principal

Catalyseur

Modification des réglages du four

Les quatre modes de cuisson dans la colonne gauche de l'affichage peuvent être remplacés par d'autres modes de cuisson que vous utilisez plus souvent ou par des program mes individuels.

REGLAGES F retour A

MENU PRINCIPAL

Sélectionnez le mode qui doit être modifié et validez.

Sélectionnez ensuite le nouveau mode de cuisson ou un

programme individuel et validez.

En réglage usine, le catalyseur est activé dans tous les modes de cuisson sauf Cuisson éco.

REGLAGES F retour A

CATALYSEUR

1. CHAL. TOURNANTE

2. CHAL SOLE-VOÛTE

3. GRIL maxi H

Réglage usine B

activé arrêté pr la cuisson H

Si le réglage est –

"activé" le catalyseur est également activé en cuisson éco. –

"arrêté pr la cuisson" le catalyseur est désactivé pour la

cuisson suivante. –

"Réglage usine", ceci signifie le retour au réglage d'usine.

Sélectionnez et validez le réglage.

Modification des réglages du four

Ventilateur

A l'issue de la cuisson, la ventilation continue à fonctionner quelques instants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'en ceinte, du bandeau de commande et de la niche d'encastre ment.

Le ventilateur est arrêté par le capteur. Vous pouvez modifier ce réglage d'usine. Vous avez le choix

entre deux autres possibilités d'arrêt automatique du ventila teur : soit en fonction de la température, dès que la tempéra ture de l'enceinte est descendue en dessous de 70 °C soit en fonction de la durée, le ventilateur s'arrête après 25 minutes.

REGLAGES F . retour A

VENTILATEUR

^ Sélectionnez et validez le réglage.

Si vous avez choisi l'arrêt différé du ventilateur après un délai fixe, ne laissez pas d'aliments au chaud dans l'enceinte. L'humidité de l'air augmente et le bandeau de commande ou la façade du meuble s'embue, des gouttes s'écoulent sur le plan de travail.

COMMAND CAPTEUR B

SELON TEMPERAT. SELON TEMPS

Pyrolyse

L'eau condensée peut – détériorer le meuble d'encastrement ou le plan de

travail.

– entraîner des points de corrosion dans l'appareil.

Après un certain temps, le four vous conseille d'effectuer la pyrolyse. Vous pouvez désactiver cette recommandation.

REGLAGES retour A

PYROLYSE

Sélectionnez et validez le réglage.

CONSEIL B

SANS CONSEIL

Phase de préchauffage

REGLAGES F retour A

PHASE CHAUFFAGE

Modification des réglages du four

rapide B

normal

Début

Le chauffage accéléré pendant la phase de montée en tem pérature (phase de préchauffage) en modes CHAL. TOURNANTE, CHAL SOLE-VOÛTE et RÔTISSAGE AUTOM est activé si le réglage

"rapide" est sélectionné.

–

La phase de montée en température vous est signalée par

le message "Préchauffage rapide". – si "normal" est sélectionné, il n'est pas activé. ^ Sélectionnez et validez le réglage.

La cuisson débute automatiquement environ 20 secondes après la dernière saisie ou elle doit être lancée manuellement.

REGLAGES F retour A

DEBUT

Sélectionnez et validez le réglage.

automatique B

manuel

Si vous avez validé manuellement, DEBUT est affiché en sur brillance à chaque cuisson et doit être validé en pressant le sélecteur de fonction.

Modification des réglages du four

Températures

Il est logique de modifier les températures préenregistrées si vous travaillez souvent à une température différente.

REGLAGES F retour A

DECONGELER

RÔTISSAGE AUTOM CUISSON ÉCO H

AFFICHAGE

CONTRASTE LUMINOSITE

Ecran

TEMPERATURES

Ouvrez le mode de cuisson et modifiez la température in

diquée.

L'affichage peut être activé ou désactivé. S'il est désactivé, l'écran s'assombrit après 60 secondes quand le four est arrêté.

Le contraste et la luminosité peuvent être modifiés.

REGLAGES F retour A

ECRAN

Signaux sonores

Sélectionnez et validez le réglage.

Il est possible de modifier le volume, la mélodie et la durée des sons.

Vous pouvez régler différentes mélodies pour la minuterie et les temps de cuisson.

REGLAGES F . retour A

SIGNAUX SONORES

Sélectionnez et validez le réglage.

VOLUME

MELODIE DUREE

Modification des réglages du four

Sécurité

En départ usine les points de menu ne sont pas activés. Vous ne pouvez les utiliser que si vous les avez activés.

Ouvrez le sous-menu SECURITE.

REGLAGES F retour A

SECURITE

Sélectionnez le réglage souhaité et activez-le.

Activation de la sécurité enfants (MISE SERVICE $)

La sécurité enfants prévient tout enclenchement involontaire du four.

Si la sécurité enfants est activée, le symbole ) est affiché lorsque l'appareil est à l'arrêt.

MISE SERVICE X

EN FONCT. X PROGRAMME SOLO ...

12:05

Timer

W Heure

Utilisation de la sécurité enfants

Ouvrez le symbole ) et validez "activé".

Le symbole $ indique que la sécurité enfants est activée. La minuterie peut tout de même être utilisée.

Après une panne de courant, la sécurité enfants reste ac

tivée. Pour arrêter la sécurité enfants, sélectionnez le symbole $ et

validez "désactivé".

Modification des réglages du four

Activation du verrouillage des commandes (EN FONCT. $)

Le verrouillage des commandes empêche que les réglages d'une cuisson en cours puissent être modifiés.

Si le verrouillage des commandes est activé, le symbole ) est affiché pendant la cuisson.

12:05

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Préchauffage rapide 31 °C

Tps cuis. W

Utilisation du verrouillage des commandes

Sélectionnez le mode de cuisson, la température, la durée

le cas échéant.

^ Ouvrez le symbole ) et validez "activé".

12:05

Timer

CHAL. TOURNANTE 160 °C

Préchauffage rapide 31 °C

Tps cuis. X

Le symbole $ indique que la cuisson est verrouillée. La minuterie peut tout de même être utilisée.

Si une cuisson est interrompue ou qu'elle est terminée, le verrouillage reste activé. Avant de relancer une cuisson, vous devez sélectionner le symbole $ et confirmer "désactivé".

Désactivation du verrouillage

La température et les temps de la cuisson en cours ne peu vent être modifiés qu'après avoir levé le verrouillage.

Ouvrez le symbole $ et validez "désactivé".

Le verrouillage est levé, vous pouvez programmer votre cuisson.

Programme SOLO

Modification des réglages du four

Le programme Solo est le seul qui puisse être démarré si la sécurité enfants est enclenchée. Ceci permet par exemple à un enfant de réchauffer une pizza surgelée sans surveillance.

Définition du programme SOLO

Ouvrir "Programme Solo".

Définissez un mode de cuisson, une température ou des

temps de cuisson ou choisissez un programme individuel.

Sélectionnez le symbole ) : "activé", "désactivé" et "SOLO" sont affichés.

Activation du programme solo

^ Activation de la sécurité enfants.

12:05

Timer

^ Ouvrez le symbole ) et validez "Solo".

W Heure

12:05

Timer

Le symbole $/SOLO indique que le programme SOLO est activé.

Pour le désactiver, ouvrez le symbole $ et validez "désacti vé".

Utilisation du programme SOLO

Ouvrez "$/SOLO et lancez-le en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRET.

Le programme Solo défini commence.

X/SOLO

Modification des réglages du four

Unités

Les températures peuvent être affichées en °C ou °F, les poids en kg ou en lbs.

REGLAGES F retour A

POIDS

TEMPERATURE

Démonstration

UNITES

Sélectionnez et validez le réglage.

La démonstration permet de présenter les fonctions du four sans le faire chauffer. Ce réglage n'a aucune utilité pour le particulier.

i Démonstration réservée

aux revendeurs

Après la sélection de ce point de menu, une recommandation apparaît brièvement. Ensuite la démonstration peut être activée ou désactivée.

Réglage d'usine

Modification des réglages du four

REGLAGES F TOUS REGLAGES V

REGLAGE USINE

Sélectionnez et validez le réglage.

Si vous sélectionnez

TOUS REGLAGES

–

les réglages modifiés sont effacés et les réglages d'usine rétablis.

PROGR. INDIV.

–

les programmes individuels enregistrés sont effacés.

– MENU PRINCIPAL

seul le réglage d'usine du menu principal est rétabli.

– TEMPERATURES

seuls les réglages d'usine des températures préenregistrées modifiées sont rétablis.

PROGR. INDIV.

MENU PRINCIPAL TEMPERATURES H

Plats test/classe d'efficacité énergétique

Plats test suivant EN 60350

Plat Plateau multi-usa

Petits sa blés (8.4.1)

Muffins (8.4.2)

Biscuit de Savoie (8.5.1)

Tourte aux pommes (8.5.2)

Toasts (9.1)

Grillade de steaks (9.2)

ges, Moule

1 plateau multi-

usages

2 plateaux multi-

usages 3 plateaux multi-

usages 1 plateau multi-

usages 2 plateaux multi-

usages 1 plateau multi-

usages Moule démontable

C 26 cm Moule démontable

C 20 cm Moule démontable

C 20 cm Grille Gril 3 275 5-8 non

Grille sur lèchefrite Gril 4 275 recto :

Mode Niveau de

Chaleur tour nante

Chaleur sole-voûte

Chaleur tour nante

Chaleur sole-voûte

Chaleur tournante

Chaleur sole-voûte

Chaleur tournante

Cuisson in tensive

Chaleur sole-voûte

cuisson à partir du bas

1, 2, 4 140

Température en °C

1 140

1, 3 140

2 160

1 160

1, 3 160

2 160

1 170

1 180

1 160

1 180

Durée de la cuisson en minutes

25-45 non

15-30 oui

25-35 non

25-35 oui

30-40 non

20-35 oui

105-125 non

95-115 non

90-120 non

10-15 verso : 5-10

Préchauf fer

oui 5 minu tes

1) Retirez les plateaux multi-usages à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment dorés avant la fin du temps de cuisson indiqué.

2) Pendant la phase de préchauffage, arrêter le préchauffage rapide.

Classe d'efficacité énergétique suivant EN 50304

Selon la norme EN 50304, ces appareils correspondent à la classe d'efficacité énergétique A. Ce classement a été déterminé en fonction des données de me sure en mode de cuisson éco.

Nettoyage et entretien

Façade, éléments de commande

Nettoyez de préférence après chaque utilisation.

les éléments de commande

–

la poignée,

–

la contreporte.

– Sinon la graisse et autres résidus pour

raient être difficiles à enlever et des co lorations peuvent apparaître.

Nettoyez toutes les surfaces unique

ment avec une éponge, du produit à vaisselle et de l’eau chaude.

^ Séchez ensuite avec un chiffon doux.

N'utilisez surtout pas de nettoyants abrasifs, d'éponges / brosses dures ou de grattoirs métalliques. Les surfaces seraient rayées.

Suivez également les conseils de nettoyage suivants pour votre façade verre ou inox pour éviter toute rayure ou altération de la surface.

Fours avec façade verre

La façade et les éléments de com mande se rayent facilement.

Evitez –

les produits abrasifs tels que pou dres et laits à récurer,

Fours avec façade aluminium

L'aluminium est un matériau vivant. L'angle de vision, l'incidence des rayons lumineux et l'environnement dé terminent son potentiel réfléchissant et de ce fait l'impression optique générale d'un appareil.

Les touches de commande et la sur

face en aluminium peuvent se déco

lorer sous l'action prolongée de cer taines salissures. Enlevez immédiatement les salissu res.

La façade et les éléments de commande se rayent facilement.

Evitez – les détergents à base de soude,

d'acide ou de chlorure,

– les produits abrasifs tels que pou-

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de produit abrasif,

–

les produits pour inox,

–

les produits anticalcaire,

–

les détergents pour lave-vaisselle,

–

les produits nettoyants en bombe pour fours.

–

les éponges avec tampon abrasif ou les éponges contenant des restes de produit abrasif,

–

les grattoirs métalliques,

–

les produits nettoyants en bombe pour fours.

Nettoyage et entretien

Fours avec façade inox

La façade et les éléments de com mande se rayent facilement.

Suivez les différents conseils de net toyage pour

les surfaces inox,

–

les éléments de commande laqués

–

inox.

Surfaces inox

Utilisez un détergent spécial inox non abrasif.

Evitez – les détergents à base de soude,

d'acide ou de chlorure,

– les produits abrasifs tels que pou-

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de produit abrasif,

Eléments de commande couleur inox

Les éléments de commande peu vent se décolorer sous l'action pro longée de certaines salissures. Enlevez donc immédiatement les sa lissures.

Evitez

les détergents à base de soude,

–

d'acide ou de chlorure, les produits abrasifs tels que pou

–

dres et laits à récurer,

– les éponges avec tampon abrasif ou

les éponges contenant des restes de

produit abrasif, – les produits pour inox, – les produits nettoyants en bombe

pour fours.

Il existe des produits d'entretien pour inox, disponibles au service après-vente Miele. Appliquez un peu de produit sur la sur face à traiter avec un chiffon doux.

Nettoyage et entretien

Accessoires

Avant de commencer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires, égale ment les supports de gradins. Si vous avez un chariot télescopique ou des tiroirs télescopiques, enle vez-les du four. Les hautes tempéra tures atteintes lors de la pyrolyse en dommageraient gravement les ac cessoires, le chariot télescopique ou les tiroirs télescopiques.

Plateau multi-usages, lèchefrite

Ces éléments sont recouverts d'émail PerfectClean.

Suivez les conseils de nettoyage du chapitre "Email PerfectClean".

Grille et supports de gradins

Les surfaces chromées de ces éléments sont traitées avec le procédé PerfectClean.

Filtre à graisses

Nettoyez-le à l'eau très chaude addi tionnée de liquide vaisselle ou lavez-le

en lave-vaisselle.

Le lavage en lave-vaisselle peut colorer durablement les surfaces du filtre sui vant les produits utilisés mais n'entrave

en rien son bon fonctionnement.

Disposez le filtre horizontalement dans le lave-vaisselle pour un lavage plus ef ficace.

Au contraire des autres accessoires, le filtre à graisses supporte le nettoyage par pyrolyse. Néanmoins celle-ci peut le colorer durablement, mais cela n'entrave en rien son fonctionnement.

Thermosonde

Essuyez la thermosonde avec un chiffon propre humide.

La thermosonde ne doit pas être immergée ou nettoyée au lave-vaisselle, cela l'endommagerait.

Les instructions de nettoyage pour les grilles et supports de gradins sont les mêmes que pour le plateau multi-usages (voir "Email avec traitement PerfectClean").

Tournebroche

A nettoyer dans l'eau chaude avec du liquide vaisselle. Vous pouvez nettoyer les salissures in crustées avec un détergent spécial inox non abrasif.

Nettoyage et entretien

Email PerfectClean

Les surfaces émaillées

du plateau multi-usages,

–

et de la lèchefrite

– ont été traitées avec le nouveau procé dé PerfectClean.

Ce procédé leur donne un excellent ef

fet anti-adhésif et une extraordinaire facilité d'entretien par rapport à l'émail

utilisé jusqu'à présent dans les fours. Pour conserver ces propriétés, ils doi

vent être enlevés du four avant la pyro lyse.

Les aliments cuits se détachent beaucoup plus facilement et les salissures s'enlèvent encore plus aisément après la cuisson.

Afin de tirer parti des avantages de l'effet anti-adhésif et de la facilité d'entretien pendant de longues années, veuillez suivre les conseils d'entretien suivants.

En cas de salissures normales net toyez les surfaces PerfectClean de pré férence avec une éponge spéciale vaisselle, de l'eau très chaude et du produit vaisselle. Faites ramollir les rési

dus dans un bain lessiviel pendant

quelques minutes, cela facilitera le net

toyage. Utilisez le côté grattoir de l'éponge si nécessaire.

Rincez ensuite bien les pièces à l'eau claire. L'eau doit légèrement perler sur

la surface. Les résidus de liquide vais selle diminuent l'effet anti-adhésif.

En cas de salissures tenaces le nettoyage peut être un peu plus compliqué.

Retirez la paroi arrière émaillée catalytique et la tôle de voûte avant d'utiliser un spray de nettoyage pour four. L'émail catalytique craint ce type de sprays.

Les surfaces traitées avec le nouveau procédé s'entretiennent comme le verre. Si vous hésitez à employer un produit d'entretien pour nettoyer les surfaces PerfectClean, demandez-vous si vous l'utiliseriez pour vos vitres. Vous pouvez découper vos aliments sur les plaques comme vous en avez l'ha bitude sur les tôles à pâtisserie émail lées classiques.

Laissez refroidir le four avant de le nettoyer. Risque de brûlure !

Laissez refroidir les surfaces à nettoyer à température ambiante. Pulvérisez en suite du produit nettoyant pour fours en spray et laissez agir environ 10 min. Utilisez éventuellement le côté grattoir d'une éponge. Répétez ces étapes si nécessaire. Après avoir pulvérisé le produit en bombe, terminez le net toyage en rinçant à l'eau claire, puis sé chez.

Nettoyage et entretien

Pour éliminer les résidus recuits vous pouvez également utiliser un grattoir ou un tampon à récurer (par ex. fleur de vaisselle Spontex).

Les conseils ci-dessus vous permet tront de bien nettoyer les surfaces PerfectClean sans les abîmer.

Il est important de nettoyer les acces soires PerfectClean après chaque utili sation pour en optimiser l'usage et conserver les avantages du revêtement anti-adhésif. L'effet anti-adhésif se dégrade lorsque des aliments provenant d'utilisations précédentes sont recuits. L'utilisation successive du four sans nettoyage intermédiaire rend inévitablement le nettoyage plus compliqué.

Pour éviter toute détérioration durable des accessoires PerfectClean, évitez : – d'utiliser les produits abrasifs tels que poudres et crèmes à récurer, produits nettoyants pour tables de cuisson vitrocéramique, tampons en laine d'acier, éponges avec tampon abrasif ou éponges contenant des restes de produit abrasif, bombes de produit nettoyant pour fours as sociés à une température trop élevée ou un temps d'action trop long. – de les laver en lave-vaisselle.

Même si les surfaces traitées PerfectClean devaient être endomma gées par une utilisation inappropriée, l'effet anti-adhésif et la facilité d'entre tien sont conservés au moins aussi bien que sur un bon émail classique.

Sachez en outre que :

les taches de jus de fruits et de pâte

–

qui coulent des moules, s'enlèvent

mieux lorsque le four est encore chaud.

Les taches de jus de fruits peuvent

–

colorer durablement l'émail. De même, la cuisson de viande dans la lèchefrite peut laisser des taches mates. Ces phénomènes n'altèrent cependant en rien les propriétés du revêtement. N'essayez pas d'enlever ces taches à tout prix. Utilisez uniquement les produits cités.

Nettoyage et entretien

Enceinte

L'enceinte et la voûte sont recouverts d'émail pour pyrolyse sombre.

Cet émail est particulièrement dur et présente une surface très lisse anti-adhésive. Ceci permet d'enlever la plupart des résidus de cuisson avec une éponge, du liquide vaisselle doux et de l'eau chaude.

Laissez refroidir le four avant de le nettoyer. Risque de brûlure !

Pour nettoyer l'émail, il est strictement déconseillé d'utili ser les brosses dures, les éponges à tampon abrasif et les éponges à récurer en laine d'acier ou tout autre abrasif. Ceci endommagerait l'émail !

Veuillez vous conformer aux indications du fabricant si vous utilisez du spray pour four.

* Les spirales douces telles que la fleur de vaisselle de

Spontex peuvent être utilisées.

Nettoyage pyrolytique de l'enceinte

Avant de commencer le processus de nettoyage, veuillez suivre les conseils suivants :

Enlevez les salissures grossières de l'enceinte avant de commencer le processus de pyrolyse.

Autour de l'enceinte, un joint en verre textile assure l'étan chéité avec la vitre de porte. Evitez de le nettoyer car il est fragile. Ne le frottez pas et ne le nettoyez pas avec un produit abrasif, vous l'abîmeriez.

Avant de commencer la pyrolyse, enlevez tous les acces soires, également les supports de gradins. Si vous avez un chariot télescopique ou des tiroirs télesco piques, enlevez-les du four. Les hautes températures attein tes lors de la pyrolyse peuvent endommager les accessoi res, le chariot télescopique ou les tiroirs télescopiques.

Nettoyage et entretien

En mode pyrolyse, la façade du four chauffe davantage que lorsque le four fonctionne normalement. Empêchez les enfants de toucher la porte du four pendant la pyrolyse. Risque de brûlure !

Pendant la pyrolyse, le four est chauffé à env. 460 °C. Les sa letés sont brûlées par les hautes températures.

Dès que le processus de pyrolyse est commencé, la porte est verrouillée automatiquement.

Le verrouillage n'est débloqué qu'à l'issue de la pyrolyse, dès que la température du four est descendue sous 280 °C.

Si la pyrolyse a été lancée par erreur ou que le processus a été interrompu, le verrouillage de porte s'ouvre

– tout de suite si la température est inférieure à env. 280 °C. – si la température est supérieure à 280 °C, dès que la tem-

pérature est inférieure à 280 °C. La durée du nettoyage dépend de l'encrassement du four. Vous pouvez également retarder le démarrage de la pyrolyse,

pour profiter des tarifs de nuit par exemple.

Nettoyage et entretien

Commencer la pyrolyse

CHAL. TOURNANTE TOUS MODES. . . CHAL SOLE-VOÛTE AUTOMATIQUE. . .

GRIL maxi PROGR. INDIV.. . .

PYROLYSE

Sélectionnez la fonction PYROLYSE

REGLAGES F ...

12:05

Enlever les accessoires et démarrer

Timer

Sortez les aliments du four.

PYROLYSE

DEBUT

H début

^ Commencez la pyrolyse en appuyant sur le sélecteur de

fonction. La porte est verrouillée. Vous pouvez différer le départ de la pyrolyse si vous sou-

haitez par exemple profiter des tarifs de nuit. A cet effet : ^ Sélectionner le "H début" et différer le départ. Vous pouvez modifier le départ différé tant que la pyrolyse

n'a pas commencé. A la fin de la pyrolyse, un signal sonore retentit et le message

suivant est affiché "Opération terminée".

Arrêtez le four.

Après la pyrolyse les résidus (cendres par exemple), plus ou moins importants suivant le degré de salissure du four, peu

vent être enlevés facilement.

Attendez que le four soit froid pour enlever les résidus. Risque de brûlure !

Evitez de nettoyer le joint en verre textile car il est fragile. Vous pourriez l'abîmer en le frottant ou en utilisant un pro duit abrasif.

Nettoyage et entretien

Vous pouvez enlever la plupart des résidus avec un tissu hu mide. Si le four était très sale, une couche de cendres se dépose sur la porte et en-dessous de l'enceinte. Vous pouvez le net toyer avec une éponge douce ou une spirale (par ex. fleur de vaisselle de Spontex) avec du liquide vaisselle.

Vous pouvez nettoyer les dépôts sur la vitre de contreporte avec un grattoir.

Les taches de jus de fruits peuvent colorer durablement l'émail. Ceci n'altère cependant en rien les propriétés du revêtement. Il est inutile d'essayer d'enlever ces taches à tout prix.

La pyrolyse est interrompue, – si l'enceinte est excessivement sale.

Le message d'erreur "Défaut - 23" est affiché. Enlevez le gros des salissures de l'enceinte avant de re-

commencer la pyrolyse. – si le four est arrêté. – En cas de panne de courant :

Arrêtez le four vapeur. Dès que la température est des-

cendue en-dessous de 280 °C, le verrouillage de porte est

désactivé après environ 30 secondes et la porte peut être

ouverte. Recommencez la pyrolyse si vous le souhaitez.

Nettoyage et entretien

Démontage de la porte du four

La porte du four est reliée aux charniè res de porte grâce à des supports.

Déverrouillez d'abord les arceaux de blocage sur les deux charnières avant de démonter la porte.

^ Ouvrez complètement la porte.

Fermez la porte jusqu'à la butée.

Ne retirez en aucun cas la porte des

supports en position horizontale. Ces derniers vont se rabattre et ainsi endommager l'appareil. Risque de blessure !

Déverrouillez les arceaux de blocage des charnières en les tournant. Tour nez les arceaux de blocage verticale ment jusqu'à la butée.

Prenez la porte par les côtés et reti rez-la par le haut.

Ne sortez pas la porte par la poignée. La poignée pourrait céder et les vitres se casser.

Veillez à ne pas coincer la porte en

la retirant.

Désassemblage de la porte du four

Nettoyage et entretien

Si de la buée s'est formée entre les vi tres, vous pouvez désassembler la porte et nettoyer les vitres.

Pour nettoyer le verre, n'utilisez ni produit abrasif, ni éponge dure, ni brosse, ni grattoir métallique, qui rayent le verre.

N'utilisez pas d'aérosols pour fours. La surface des profils en aluminium serait abîmée.

^ Dans tous les cas, démontez la porte

avant de la désassembler.

^ Posez la porte sur une surface plane

et lisse afin d'éviter les rayures. Nous vous conseillons de poser la poignée contre le bord d'une table de manière à ce que la vitre repose bien à l'horizontale et ne puisse pas se briser pendant le nettoyage.

La porte du four est constituée de 4 vitres.

Déplacez-les vers le centre de la vitre

et enlevez-les. S'ils sont difficiles à retirer, soulevez légèrement les vitres intermédiaires. Vous pouvez ensuite bouger légèrement les écarteurs.

A côté des guidages des charnières de porte, il y a des écarteurs. Ils maintien nent les vitres en position.

Soulevez légèrement la vitre inté rieure et retirez-la.

Nettoyage et entretien

Soulevez légèrement les vitres inter

médiaires et enlevez-les.

^ Nettoyez les vitres.

Reposez-les de manière à ce qu'elles ne se cassent pas.

Lors du remontage, remettez d'abord les vitres intermédiaires. Ces vitres sont identiques, seul un des coins est coupé. Le coin coupé doit être disposé à droite lors de la pose de la première vitre et à gauche pour la deuxième vitre.

Posez la première des deux vitres in

termédiaires. Positionnez le coin coupé en haut à droite.

Poser la deuxième vitre. Positionnez le coin coupé en haut à gauche.

Nettoyage et entretien

Posez d'abord la vitre intérieure avec

la bande noire. La bande noire doit être tournée vers les vitres intermédiaires.

Avant de remettre la porte sur l'ap pareil, vérifiez si les vitres situées à l'intérieur sont bien fixées dans les supports et si elles ne peuvent pas se détacher et s'abîmer.

Remontage de la porte

Soulevez légèrement les deux vitres intermédiaires, posez les écarteurs entre les vitres puis encrantez-les à côté des guidages pour les charniè res de porte.

Prenez la porte par les côtés et po sez-la sur les supports des charniè res.

Veillez à ne pas coincer la porte.

Nettoyage et entretien

Ouvrez complètement la porte.

Verrouillez les deux arceaux de blo

cage en les tournant. Pour cela tournez les arceaux jusqu'à la butée à l'horizontale. L'ergot de verrouillage de l'arceau doit s'encranter dans la languette sur la porte.

Les arceaux de blocage doivent être bloqués après le nettoyage et le remontage de la porte car celle-ci risque sinon de se détacher et de tomber.

Dépose des supports de gradins

Les résistances doivent être éteintes et refroidies. Risque de brûlures !

^ Tirez sur le clip.

Retirez les supports de gradins.

Remontez-les en sens inverse. Remon tez les pièces avec soin.

Les interventions techniques ne doi vent être exécutées que par des professionnels. Les travaux d'instal lation, d'entretien ou de réparation incorrects peuvent entraîner de gra ves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité.

Vous pouvez néanmoins remédier vous-même aux anomalies suivantes :

Que faut-il faire si . . .

. . . le four ne chauffe pas ?

Vérifiez si

^ la sécurité enfants est activée. ^ le fusible de l'installation domestique

s'est déclenché. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le service après-vente.

Pannes - Que faire ?

Disposez un torchon sur la sole afin

de ne pas abîmer l'émaillage si ja mais la lampe tombait.

^ Utilisez la pièce de déverrouillage

pour détacher le cache du cadre.

Le cache de la lampe est maintenu sur le réflecteur par deux agrafes métalliques.

. . . le four chauffe mais l'éclairage ne fonctionne pas ?

La lampe halogène est défectueuse. Pour changer la lampe halogène :

Déconnectez l'appareil : en le débranchant ou en ôtant le fu sible.

Retirez les supports de gradins.

Ne tordez pas ces agrafes, car elles pourraient être endommagées, ainsi que le réflecteur. Il peut arriver que le cache soit diffi cile à remettre.

Pannes - Que faire ?

^ Enlevez le cache des agrafes arrière. ^ Sortez la lampe halogène défec-

tueuse.

Emportez la lampe usagée pour acheter la nouvelle afin d'être sûr d'acheter le modèle approprié (12 V, 20 W, thermorésistante jusqu'à 300 °C, socle G4, Fa. Osram, Type 64428).

Insérez les évidements du cache

dans les agrafes arrière.

Ne touchez pas la lampe halogène directement. Veuillez suivre les ins tructions du fabricant.

Poser la nouvelle lampe halogène ho rizontalement.

Pressez l'avant dans le cadre.

Remettez les supports de gradins.

Effectuez les mêmes opérations dans le sens inverse pour le remontage. Re montez les pièces avec soin.

Pannes - Que faire ?

. . . la porte de l'appareil est ouverte pendant la cuisson et aucun bruit de fonctionnement n'est audible ?

Il ne s'agit pas d'une anomalie ! Si la porte est ouverte pendant une cuisson, l'interrupteur de contact de porte arrête le chauffage du four et l'air chaud pour certains modes.

...vous entendez encore le four fonctionner même après la fin de la cuisson ?

Il ne s'agit pas d'une anomalie ! Le ventilateur se réenclenche un certain temps pour éviter que l'humidité se dépose dans l'enceinte, sur le bandeau de commande ou sur le meuble porte-four en fin de cuisson. Pour que la température baisse plus vite, vous pouvez ouvrir la porte.

. . . les gâteaux ne sont pas cuits, bien que le temps indiqué ait été respecté ?

. . . le gâteau n'est pas doré uniformé ment ?

Les gâteaux ne sont jamais dorés uni formément. Si la pâtisserie n'est pas dorée unifor mément :

En mode Chaleur tournante, vérifiez

si la température sélectionnée est

–

trop élevée. si le filtre à graisses est placé devant

–

la ventilation. si vous avez bien sélectionné le bon

–

niveau de cuisson. En mode Chaleur sole-voûte, vérifiez : – le matériau du moule. Les moules

clairs à parois lisses ne sont pas

aussi appropriés. – si vous avez bien sélectionné le bon

niveau de cuisson.

Vérifiez

si vous avez sélectionné la bonne température.

si vous avez modifié la recette. Une quantité de liquide, oeufs plus impor tante exige un temps de cuisson plus long à cause de la pâte plus liquide.

si vous avez laissé le filtre à graisses devant l'orifice du ventilateur pour la cuisson de pâtisserie en Chaleur tournante / Cuisson intensive. Dans ce cas le temps de cuisson est pro longé d'env. 10-15 minutes.

Pannes - Que faire ?

...unmessage de défaut est affiché ? Les défauts que vous pouvez ré

soudre vous même sont accompa

gnés de la consigne "Veuillez suivre les conseils du mode d'emploi".

Défaut 23

La température nécessaire à la pyro lyse, soit env. 460 °C n'a pas été at teinte. Ceci peut se produire lorsque l'enceinte est très sale. Enlevez le gros des salissures avant de recommencer la pyrolyse. Si ce code de défaut est de nouveau affiché, veuillez en informer le SAV.

Défaut 32

Le verrouillage de porte pour la pyrolyse ne fonctionne pas. Arrêtez la pyrolyse en arrêtant le four et remettez le en marche. Si le code de défaut est affiché de nouveau, contactez le service après-vente.

Défaut 54

La thermosonde est défecteuse. Dès que vous avez débranché la ther mosonde de la prise, le message de défaut disparaît.

Défaut 55

Le four s'est arrêté automatiquement pendant l'utilisation. La sécurité "oubli" est activée lorsque le four fonctionne depuis un temps anormalement long. La durée de ce temps dépend du mode de cuisson sélectionné. Arrêtez et remettez le four en marche, il sera de nouveau prêt à fonctionner. Vous devez cependant entrer une nouvelle durée de cuisson.

S'il s'agit d'un défaut que vous ne pouvez pas résoudre vous-même, le message "Veuillez contacter le SAV Miele" est affiché.

Défaut 33

Le verrouillage de porte de la pyrolyse ne s'ouvre pas. Arrêtez la pyrolyse en arrêtant le four et remettez le en marche. Si le verrouil lage de porte n'est pas débloqué, contactez le service après-vente.

Service Après Vente

En cas de pannes auxquelles vous ne pouvez remédier vous-même, contac tez :

votre revendeur Miele

– ou

le service après-vente Miele.

–

Veuillez indiquer le modèle et la réfé rence de votre appareil.

Vous trouverez ces informations sur la

plaque signalétique. Elle est visible en ouvrant la porte, juste en dessous de l'enceinte.

Accessoires en option

Vous trouverez ces accessoires chez votre revendeur Miele ou auprès du SAV Miele.

Chariot télescopique

Le chariot télescopique avec 4 niveaux peut être entièrement sorti du four. Ainsi vous avez une bonne vision sur la totalité des aliments. Il faut impérativement retirer le chariot télescopique du four avant de procéder à la pyrolyse. Les hautes températures consument le liquide lubrifiant des rails de guidage et le chariot serait très en dommagé.

Rails télescopiques indépendants

vez sortir la plaque, la lèchefrite ou la grille du four ce qui vous donne une vi sion globale de vos plats. Il faut impérativement retirer les rails téles copiques du four avant de procéder à la pyrolyse. Les hautes températures consu ment le liquide lubrifiant des rails de gui dage qui seraient très endommagés.

Tôle antigraisses

A placer dans la lèchefrite lorsque vous utilisez le gril. La tôle antigraisses canalise le jus de viande dans la lèchefrite pour éviter qu'il ne brûle. Le jus peut ainsi être réutilisé en fin de cuisson.

Moule à pizza

Ces rails vous permettent de travailler avec trois niveaux de cuisson. A chaque niveau de cuisson vous pou

Les moules ronds sont bien appropriés à la préparation de pizzas, quiches à base de pâte à pain ou brisée, tartes sucrées, gratins de fruits, galettes ainsi qu'à la cuisson de quiches ou de piz zas surgelées.

Accessoires en option

Poignée

Pour sortir ou enfourner plateaux multi-usages, grille et lèchefrite.

Pierre à pizzas

Plat à rôtir

Contrairement aux autres plats à rôtir celui-ci s'enfourne directement dans les supports de gradins du four. Il est doté d'une butée de sécurité comme le pla teau multi-usages. La surface du plat à rôtir est dotée d'un revêtement anti-adhésif.

Le plat à rôtir est livré avec une profondeur de 22 ou de 35 cm. Des couvercles adaptés sont également disponibles.

Miele|home

Le système Miele|home vous permet de consulter à tout moment des informations sur une cuisson en cours.

Pour réussir pizzas, quiches, pains et petits fours à base de pâte à pain qui doivent être bien croustillants. En argile réfractaire (chamotte) sa sur face est émaillée. A poser sur la grille.

Livré avec une petite pelle en bois pour poser et retirer les aliments de la pierre.

Afin de pouvoir utiliser ces potentialités, vous avez besoin d'un système Miele|home et votre four doit être équi pé du module de communication (XKM

2000). Vous trouverez davantage d'informa

tions relatives au montage et à l'inscrip tion du module de communication au chapitre "Miele|home" de ce mode d'emploi.

Un mode d'emploi spécial est égale ment joint au système Miele|home.

Branchement électrique

Le branchement électrique de votre appareil doit être effectué par un électricien agréé qui connaît et res pecte scrupuleusement les prescrip tions officielles en matière d’électrici té et ordonnances de la compagnie distributrice locale.

Des travaux d’installation, d’entretien ou des réparations incorrects peu vent entraîner de graves dangers pour l’utilisateur pour lesquels le fa bricant décline toute responsabilité.

Le branchement doit être conforme aux normes EDF.

Il est recommandé d'effectuer le branchement par une prise électrique, ce qui facilitera le service après-vente.

Si la prise de courant n’est plus accessible ou si le branchement est prévu en fixe, un dispositif de sectionnement de chacun des pôles doit être prévu sur l’installation.

L’utilisateur doit prévoir un sectionneur avec une ouverture d’au moins 3 mm. Il peut s'agir d'un disjoncteur automa tique, de fusibles ou de contacteurs.

Pour plus de sécurité, il est recomman dé de monter un disjoncteur différentiel avec courant de déclenchement à 30 mA en amont de l’appareil (norme DIN VDE 0664).

Les indications de branchement né cessaires sont fournies sur la plaque si gnalétique visible porte ouverte sous l'enceinte. Ces indications doivent ab

solument correspondre à celles du ré

seau. Si vous demandez des renseignements

auprès d'un de nos points de vente, mentionnez toujours le voltage ainsi que le type d'appareil et son numéro de fabrication.

En cas de modifications ou de rem placement du câble d'alimentation, il faudra utiliser un câble de type H 05 W-F ou H 05 RR-F de la section appropriée.

Four

Le four est fourni avec un câble de raccordement de 1,5 m à trois brins avec connecteur pour courant alternatif 50 Hz, 230 V.

La protection par fusibles est de 16 A. Le branchement ne doit être effectué

que sur une prise de sécurité

conforme.

Puissance connectée maximum : voir plaque signalétique.

Encastrement du four

L'arrivée d'air de refroidissement ne doit pas être obstruée ! Lors de l'encastrement, vérifier les points suivants – la niche ne doit pas

comporter de paroi arrière.

– présence d'une ouverture

d'aération en haut de la niche.

– ne pas monter de baguette

d'isolation thermique sur les côtés du four.

Mettez la prise de branchement hors tension.

Branchez le four.

Enfoncez le four jusqu'au déflecteur

dans l'armoire et positionnez-le.

Ouvrez la porte de l'appareil et fixez le four aux parois de la niche grâce à deux vis.

L'appareil ne doit être utilisé qu'une fois encastré.

Miele|home

Pour être compatible avec le système Miele|home, votre appareil doit être équipé du module de communication Miele|home.

Ce système n'est pas encore disponible en France.

Pose et inscription du module de communication Miele|home

Mettre l'appareil hors tension.

Dévisser les vis de fixation du four aux côtés de la niche.

Tirez le four hors de la niche jusqu'à ce que le logement du

module de communication Miele|home soit accessible.

Le logement est situé en haut de la paroi latérale droite du four.

^ Mettre le module de communication Miele|home en place. ^ Réenfoncez le four dans la niche et fixez-le. ^ Branchez le four.

Attendez 60 secondes pour procéder à l'inscription du four dans le système Miele|home.

Veuillez également consulter le mode d'emploi de votre système Miele|home avant d'inscrire le module de communication.

Mettre le module de communication Miele|home en marche.

Miele|home

Mettez le four en marche et ouvrez le menu "Réglages J".

^ Le point "Miele|home" est affiché dans la liste.

REGLAGES F retour A

MIELE q HOME

Validez le point et sélectionnez "Ouverture session".

Le processus d'inscription est lancé. Vous pouvez le suivre

à l'écran. Il dure quelques minutes. Dès qu'il est terminé, le message "Ouverture session

réussie".

Une fois l'ouverture de session effectuée, vous pouvez consulter des informations sur votre appareil avec l'unité centrale |, par exemple sur une cuisson programmée.

Votre unité centrale | vous indique également avec un signal acoustique si un processus de cuisson était en cours ou si les aliments doivent être arrosés pendant un programme automatique.

Ouverture session

Si l'ouverture de session échoue, réessayez. Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, contactez le service après-vente.

Désinscription du module de communication Miele|home

Procédez à la désincription (fermeture session) comme l'ins cription (ouverture session).

Sous réserve de modifications / 22 / 4406

(H 4541, H 4641)

M.-Nr. 06 697 730 / 02

fr-FR

MIELE H4641BKAT, H4641 User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual