Miele EVS 7010, EVS 7110 Instructions Manual [el]

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης
Εντοιχιζόμενος θάλαμος σφράγισης

κενού αέρος

Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση

- σύνδεση - αρχική λειτουργία.
Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συ­σκευή.

el-GR M.-Nr. 11 215 800

Πίνακας περιεχομένων

Υποδείξεις ασφαλείας....................................................................................... 4

Προστασία περιβάλλοντος ............................................................................... 13

Επισκόπηση ....................................................................................................... 14

Άποψη θαλάμου .................................................................................................. 14

Στοιχεία χειρισμού και ενδείξεων......................................................................... 15

Συνοδευτικά εξαρτήματα..................................................................................... 16

Αρχικός καθαρισμός.......................................................................................... 17

Χειρισμός............................................................................................................ 18

Σημαντικές υποδείξεις για τη χρήση.................................................................... 18

Πρακτικές συμβουλές.......................................................................................... 19

Χρήση των βαθμίδων σφράγισης κενού αέρος.................................................... 20

Χρήση των βαθμίδων συγκόλλησης..................................................................... 21

Δημιουργία κενού αέρος στη σακούλα και συγκόλλησή της................................ 23

Συγκόλληση της σακούλας νωρίτερα ............................................................. 24

Σφράγιση κενού αέρος σε γυάλινα αεροστεγή βάζα και βάζα με καπάκι twist-

off ........................................................................................................................ 25

Σφράγιση κενού σε εξωτερικά δοχεία.................................................................. 27

Μετά τη χρήση..................................................................................................... 30

Διακοπή διαδικασίας σφράγισης κενού αέρος .................................................... 30

Καθαρισμός και περιποίηση ............................................................................. 31

Καθαρισμός πρόσοψης θαλάμου και γυάλινου καπακιού ................................... 32

Καθαρισμός του κοιλώματος και της ράβδου συγκόλλησης ............................... 32

Καθαρισμός του αντάπτορα κενού αέρος........................................................... 32

Καθαρισμός στηρίγματος σακούλας.................................................................... 32

Εκτέλεση προγράμματος αφύγρανσης................................................................ 33

Τι πρέπει να κάνετε, όταν................................................................................. 34

Πρόσθετα εξαρτήματα ...................................................................................... 41

Service................................................................................................................ 42

Επικοινωνία σε περίπτωση βλάβης..................................................................... 42

Πινακίδα τύπου.................................................................................................... 42

Εγγύηση ............................................................................................................... 42

Εγκατάσταση...................................................................................................... 43

Υποδείξεις ασφαλείας για τον εντοιχισμό ........................................................... 43

Υποδείξεις για τον εντοιχισμό.............................................................................. 44

2

Πίνακας περιεχομένων

Διαστάσεις εντοιχισμού........................................................................................ 45

Εντοιχισμός σε επάνω ή κάτω ντουλάπι......................................................... 45

Συνδυαζόμενη συσκευή για εσοχή ύψους 450mm......................................... 46

Συνδυαζόμενη συσκευή για εσοχή ύψους 590mm......................................... 47

Πλαϊνή όψη..................................................................................................... 48

Συνδέσεις και αερισμός.................................................................................. 49

Εντοιχισμός.......................................................................................................... 50

Ηλεκτρική σύνδεση.............................................................................................. 55

3

Υποδείξεις ασφαλείας

Ο εντοιχιζόμενος θάλαμος σφράγισης κενού αέρος θα ονομάζεται στις οδηγίες
που ακολουθούν πιο απλά θάλαμος.

Αυτός ο θάλαμος ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδια­γραφές ασφαλείας. Ωστόσο, η ακατάλληλη χρήση ενδέχεται να δη­μιουργήσει προβλήματα σε άτομα και υλικό εξοπλισμό.

Διαβάστε τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης προσεκτικά, πριν
θέσετε τον θάλαμο σε λειτουργία. Περιλαμβάνουν σημαντικές υπο­δείξεις για την τοποθέτηση, τη χρήση, τον χειρισμό και τη
συντήρηση. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας αλλά και τον
θάλαμο από οποιαδήποτε βλάβη.
Σύμφωνα με το πρότυπο IEC60335-1, η εταιρεία Miele τονίζει
κατηγορηματικά ότι θα πρέπει οπωσδήποτε να διαβάζετε και να
ακολουθείτε το κεφάλαιο για την τοποθέτηση του θαλάμου, καθώς
και τις υποδείξεις ασφαλείας και τις προειδοποιήσεις.
Η Miele δεν μπορεί να θεωρηθεί υπεύθυνη για βλάβες που προκύ­πτουν από τη μη τήρηση αυτών των υποδείξεων.

Φυλάσσετε τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης και παραδώσετε
τις σε ενδεχόμενο επόμενο ιδιοκτήτη της συσκευής.

4

Υποδείξεις ασφαλείας

Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς

 Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή

για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους.

 Η συσκευή αυτή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς

χώρους.

 Χρησιμοποιείτε τον θάλαμο αποκλειστικά για οικιακή χρήση για

δημιουργία κενού αέρος και σφράγιση των τροφίμων στις κατάλλη­λες για τον λόγο αυτόν σακούλες κενού αέρος, για δημιουργία κενού
αέρος σε γυάλινα αεροστεγή βάζα, βάζα με καπάκι Twist-off και ανο­ξείδωτα ή πλαστικά αεροστεγή σκεύη.
Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται.

 Μη σφραγίζετε σε κενό αέρος ζωντανούς οργανισμούς (π.χ. μύδια,

οστρακοειδή).

 Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω

της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας
ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επι­τρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου
υπεύθυνου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν
τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες
οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια.
Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύ­νους ενός λάθος χειρισμού.

5

Υποδείξεις ασφαλείας

Προστασία για τα παιδιά

 Πρέπει να κρατάτε μακριά από τον θάλαμο παιδιά κάτω των 8

ετών, εκτός εάν τα επιτηρείτε συνεχώς.

 Παιδιά άνω των 8 ετών επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τον

θερμοθάλαμο χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλλη­λες οδηγίες σχετικά με αυτόν, ώστε να μπορούν να τον χρησιμοποιή­σουν με ασφάλεια. Τα παιδιά πρέπει να αναγνωρίζουν και να
καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χειρισμού.

 Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν τη συσκευή χωρίς επιτή-

ρηση.

 Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και

μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή.

 Η ράβδος συγκόλλησης γίνεται καυτή κατά τη χρήση. Ακόμη και η

ραφή συγκόλλησης της σακούλας κενού αέρος θερμαίνεται αρκετά
μετά τη διαδικασία συγκόλλησης. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τον
θάλαμο, έως ότου η ράβδος συγκόλλησης και η ραφή κρυώσουν σε
σημείο που να αποκλείεται κάθε κίνδυνος τραυματισμού.

 Κίνδυνος ασφυξίας. Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να

τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π.χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο
κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα
υλικά συσκευασίας. Kρατάτε το υλικό συσκευασίας μακριά από τα
παιδιά.

6

Υποδείξεις ασφαλείας

Τεχνική ασφάλεια

 Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται

μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν
σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή.

 Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά

σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές
ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς
ζημιές.

 Προσέχετε ιδιαίτερα αν υπάρχουν ζημιές και σχισμές στο γυάλινο

καπάκι και στη μόνωση του θαλάμου. Τυχόν ζημιές στο γυάλινο
καπάκι μπορεί να οδηγήσουν σε έκρηξη. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον
θάλαμο, όταν το καπάκι και/ή η μόνωση έχουν πάθει ζημιά.

 Στη συσκευή έχει τοποθετηθεί μια αντλία κενού με λάδι. Για να

αποφύγετε διαρροή του λαδιού, μεταφέρετε και τοποθετείτε τον
θάλαμο μόνο σε οριζόντια θέση. Μη γέρνετε τον θάλαμο και μην τον
τοποθετείτε σε όρθια θέση.
Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση που
διαφύγει λάδι από την αντλία εξαιτίας λανθασμένης μεταφοράς ή
λανθασμένης τοποθέτησης.

 Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται

τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δί­κτυο.

 Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδε-

θεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές.
Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφα­λείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική
εγκατάσταση από έναν ειδικό.

7

Υποδείξεις ασφαλείας

 Πριν από τη σύνδεση, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλεκτρικής

σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα
τύπου του θαλάμου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά
τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκλη­θούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη
σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας.

 Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη

ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω
αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα.

 Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον

εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία
της.

 Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί

σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ. πλοία).

 Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα

καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική
κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανω­μαλίες στη λειτουργία της συσκευής.
Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής.

 Μην χειρίζεστε τον θάλαμο αν τα χέρια σας είναι βρεγμένα ή έχουν

έρθει σε επαφή με νερό.

 Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση

που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του
Miele Service.

 Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συ-

σκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με
τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που
έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια
ανταλλακτικά.

8

Υποδείξεις ασφαλείας

 Αν το φις έχει αφαιρεθεί από το ηλεκτρικό καλώδιο ή το καλώδιο

δεν έχει φις, τότε ο θάλαμος πρέπει να συνδεθεί με το ηλεκτρικό
ρεύμα από έναν ηλεκτρολόγο.

 Αν παρουσιαστεί βλάβη στο καλώδιο ηλεκτρικής σύνδεσης, θα

πρέπει να το αντικαταστήσετε με ένα ειδικό αντίστοιχο καλώδιο
(βλέπε κεφ. «Εγκατάσταση», ενότητα «Ηλεκτρική σύνδεση»).

 Σε διακοπή ρεύματος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφράγισης

κενού το κενό διατηρείται μέσα στον θάλαμο και το γυάλινο καπάκι
δεν μπορεί να ανοίξει. Μην προσπαθήσετε σε καμία περίπτωση να
ανοίξετε το γυάλινο καπάκι με δύναμη ή με τη βοήθεια εργαλείων.
Μόλις επανέλθει το ρεύμα μπορείτε να ανοίξετε το γυάλινο καπάκι.

 Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών

πρέπει να αποσυνδέετε τη συσκευή εντελώς από το ηλεκτρικό
ρεύμα. Αυτό γίνεται τότε μόνο όταν:

- κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή

- ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλε­κτρικό πίνακα ή

- βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην
τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις.

 Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια

πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή.
Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και
υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοι­χισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν η
ράβδος συγκόλλησης και ο θάλαμος έχουν κρυώσει εντελώς.

9

Υποδείξεις ασφαλείας

Σωστή χρήση

 Κίνδυνος εγκαύματος. Η ράβδος συγκόλλησης κατά τη λειτουργία

γίνεται καυτή. Ακόμη και το σημείο συγκόλλησης της σακούλας κενού
αέρος ζεσταίνεται πολύ μετά τη διαδικασία συγκόλλησης. Μην αγγί­ζετε τη ράβδο συγκόλλησης και τη ραφή αμέσως μετά τη διαδικασία
σφράγισης κενού αέρος.

 Κίνδυνος πυρκαγιάς. Μην αποθηκεύετε εύφλεκτες ύλες και εύ-

φλεκτα υλικά κοντά στον θάλαμο.

 Η ανοχή βάρους των τηλεσκοπικών ραγών ανέρχεται στα 15κιλά

το ανώτερο. Εάν υπερφορτώνετε τη συσκευή ή κάθεστε ή στηρίζεστε
στο ανοιχτό συρτάρι του θαλάμου, υπάρχει κίνδυνος να προκληθεί
ζημιά στις τηλεσκοπικές ράγες.

 Ζημιές στο γυάλινο καπάκι μπορεί να προκαλέσουν έκρηξη. Μην

τοποθετείτε αντικείμενα επάνω στο γυάλινο καπάκι.
Προσέχετε, ώστε το γυάλινο καπάκι να μην πάθει ζημιά από αντικεί­μενα που έπεσαν πάνω του.

 Μη χρησιμοποιείτε τον θάλαμο και το γυάλινο καπάκι ως επιφά-

νειες εργασίας, επιφάνειες κοπής ή επιφάνειες τοποθέτησης.

 Εντοιχίζετε τον θάλαμο κατά τέτοιον τρόπο, ώστε να υπάρχει

αρκετός χώρος για να βγαίνει εντελώς έξω το συρτάρι του και να
ανοίγει το γυάλινο καπάκι. Μόνο έτσι μπορείτε να βλέπετε τον
θάλαμο κενού αέρος και να αποφύγετε εγκαύματα από το άγγιγμα
της καυτής ράβδου συγκόλλησης και της ραφής συγκόλλησης.

 Κατά τη δημιουργία κενού αέρος σε υγρά, ήδη σε χαμηλές θερμο-

κρασίες δημιουργούνται φυσαλίδες, έτσι έχουμε μια οπτική
εντύπωση βρασμού. Μπορεί να βγει προς τα έξω ατμός ο οποίος να
προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του θαλάμου.
Για τον λόγο αυτό αφαιρείτε τον αέρα από τα τρόφιμα (υγρά και
στερεά) μόνο όταν είναι κρύα. Παρακολουθείτε προσεκτικά τη διαδι­κασία σφράγισης κενού και συγκολλάτε τη σακούλα ενδεχομένως εκ
των προτέρων.

10

Υποδείξεις ασφαλείας

 Αν πέσουν υγρά στο άνοιγμα εισόδου της αντλίας κενού και στο

εσωτερικό του θαλάμου, αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβες στην α­ντλία κενού.

 Η υγρασία των φαγητών ή των ροφημάτων μπορεί να προκαλέσει

διάβρωση. Μη χρησιμοποιείτε τον θάλαμο για να διατηρήσετε
φαγητά ή ροφήματα.

 Σωλήνες που είναι συνδεδεμένοι στον θάλαμο μην τους φέρνετε

σε επαφή με το σώμα.

Δημιουργείτε κενό αέρος σε γυάλινα αεροστεγή βάζα και βάζα με καπάκι Twist-off στον κλειστό θάλαμο:

 Κίνδυνος τραυματισμού. Ζημιές και ρωγμές στο γυαλί ή το γυάλινο

καπάκι ή το καπάκι Twist-off μπορούν να οδηγήσουν σε έκρηξη.
Δημιουργείτε κενό μόνο σε γυάλινα βάζα και καπάκια που είναι σε
άψογη κατάσταση.

 Κίνδυνος τραυματισμού. Μέσω της υψηλής υποπίεσης κατά τη

σφράγιση παραμορφώνονται ο θάλαμος σφράγισης κενού και το
γυάλινο καπάκι του θαλάμου. Γυάλινα αεροστεγή βάζα και βάζα με
καπάκι Twist-off δεν επιτρέπεται κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας
σφράγισης κενού αέρος να αγγίζουν το γυάλινο καπάκι του θαλάμου,
αφού σε διαφορετική περίπτωση η προστατευτική επίστρωση του
γυάλινου καπακιού θα πάθει ζημιά και το γυάλινο καπάκι μπορεί να
ραγίσει.
Σφραγίζετε σε κενό άερος μόνο γυάλινα αεροστεγή βάζα και βάζα με
καπάκι Twist-off με μέγιστο ύψος 8εκ., έτσι ώστε να εξασφαλίζεται
μια απόσταση ασφαλείας 1εκ. τουλάχιστον ανάμεσα στο καπάκι του
βάζου και το γυάλινο καπάκι του θαλάμου.

11

Υποδείξεις ασφαλείας

Καθαρισμός και περιποίηση

 Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας. Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρι-

σμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να
προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση
συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής.

12

Προστασία περιβάλλοντος

Αξιοποίηση της συσκευασίας

Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή
από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά
της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλε­γεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρί­ζουν τον οικολογικό παράγοντα και την
τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμά­των.

Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκου­πίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο
συγκέντρωσης απορριμμάτων προς
ανακύκλωση.

Αξιοποίηση της παλιάς συ­σκευής

Οι ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευ­ές περιέχουν πολλές πολύτιμες πρώτες
ύλες. Περιέχουν επίσης συγκεκριμένα
υλικά, μείγματα και συστατικά στοιχεία
τα οποία ήταν απαραίτητα για τη λει­τουργία και την ασφάλειά τους. Στα
οικιακά απορρίμματα καθώς και με ακα­τάλληλη μεταχείριση μπορεί ν' αποτε­λέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και
το περιβάλλον. Σε καμία περίπτωση μην
πετάξετε την παλιά συσκευή σας μαζί
με τα οικιακά απορρίμματα.

Αντί αυτού χρησιμοποιήστε τους ειδι­κούς χώρους αποκομιδής για την
παράδοση και αξιοποίηση των ηλεκτρι­κών και ηλεκτρονικών συσκευών που
διατίθενται από τον δήμο ή την
κοινότητα, από τα εμπορικά καταστή­ματα ή από την εταιρεία Miele. Για το
σβήσιμο οποιωνδήποτε προσωπικών
σας στοιχείων που τυχόν υπάρχουν στην
παλιά συσκευή που θα παραδώσετε,
είστε εκ του νόμου εσείς οι ίδιοι
υπεύθυνοι. Φροντίστε, ώστε μέχρι την
αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσε­ται αυτή μακριά από μικρά παιδιά.

13

Επισκόπηση

Άποψη θαλάμου

a

Κάλυμμα φίλτρου αέρα (βλ. κεφάλαιο «Εγκατάσταση», ενότητα «Τοποθέτηση»)

b

Γυάλινο καπάκι με μόνωση θαλάμου
Το γυάλινο καπάκι κλείνει πολύ εύκολα, αν το πιέσετε στο μικρό μαύρο τρίγωνο
προς τα κάτω.

c

Ράβδος συγκόλλησης στο κοίλωμα κενού αέρος και ράβδος αντίστροφης
πίεσης στην κάτω πλευρά του γυάλινου καπακιού

d

Πρόσοψη θερμοθαλάμου με μηχανισμό Push2open
Ο θάλαμος ανοίγει και κλείνει πιέζοντας ελαφρά τη μετόπη.

e

Όργανα χειρισμού και ενδείξεων

f

Άνοιγμα εισόδου αντλίας κενού/Σύνδεση αντάπτορα κενού

g

Κοίλωμα κενού αέρος

14

Στοιχεία χειρισμού και ενδείξε-

















a

b

c

d

e

f

gh

i

ων

Επισκόπηση

Πλήκτρα αφής

a

Πλήκτρο αφής ON/OFF
Για την ενεργοποίηση και απενεργο­ποίηση του θαλάμου

b

Πλήκτρο αφής
Για τη ρύθμιση της βαθμίδας
σφράγισης κενού

c

Πλήκτρο αφής
Για τη ρύθμιση της βαθμίδας
συγκόλλησης/συγκόλληση της σα­κούλας νωρίτερα

d

Πλήκτρο αφής
Για τη ρύθμιση της βαθμίδας
σφράγισης κενού για εξωτερικά
δοχεία

e

Πλήκτρο αφής
Για έναρξη της διαδικασίας
σφράγισης κενού για εξωτερικά
δοχεία

f

Πλήκτρο αφής
Για διακοπή:

- της διαδικασίας σφράγισης κενού

- της διαδικασίας σφράγισης κενού
για εξωτερικά δοχεία

- της διαδικασίας συγκόλλησης

- της λειτουργίας αφύγρανσης

g

Πλήκτρο αφής
Για ένδειξη/έναρξη ενός
προγράμματος αφύγρανσης
(βλέπε κεφ. «Καθαρισμός και
περιποίηση» ενότητα «Εκτέλεση λει­τουργίας αφύγρανσης»).

Ενδείξεις/ενδεικτικές λυχνίες

h

Ενδεικτική λυχνία
Δείχνει μια προειδοποίηση
(βλ. κεφάλαιο «Τι πρέπει να κάνετε,
όταν...»)

i

Ενδεικτικές λυχνίες μπάρας
τμημάτων
Για να εμφανίζονται:

- η βαθμίδα σφράγισης κενού αέρος

- η βαθμίδα συγκόλλησης

- η βαθμίδα σφράγισης κενού
για εξωτερικά δοχεία

15

Επισκόπηση

Συνοδευτικά εξαρτήματα

Ανάλογα με τις ανάγκες που προκύ­πτουν, μπορείτε να παραγγείλετε όποιο
από τα συνοδευτικά εξαρτήματα
θέλετε, καθώς και άλλα εξαρτήματα
(βλέπε «Πρόσθετα εξαρτήματα»).

Αντάπτορας κενού αέρος

1αντάπτορας για δημιουργία κενού
αέρος σε εξωτερικά δοχεία

Στήριξη σακούλων

1 Επιφάνεια απόθεσης για μικρές σα­κούλες

Οι συνοδευτικές σακούλες κενού
αέρος δεν είναι κατάλληλες για
χρήση σε φούρνο ατμού πίεσης.

Σακούλα κενού αέρος VB 1828

50 σακούλες για αποθήκευση και μαγεί­ρεμα Sous-vide υγρών και στερεών
τροφίμων
180x280χιλστ. (ΠxΥ), Β= 90°μm

Σακούλα κενού αέρος VB 2435

50 σακούλες για αποθήκευση και μαγεί­ρεμα Sous-vide υγρών και στερεών
τροφίμων
240x350χιλστ. (ΠxΥ), Β= 90°μm

16

Αρχικός καθαρισμός

 Αφαιρείτε τις προστατευτικές μεμ-

βράνες και τα αυτοκόλλητα που
τυχόν υπάρχουν στη συσκευή.

 Μην αφαιρείτε αυτοκόλλητα με υπο-

δείξεις ασφαλείας και εντοιχισμού
καθώς και την πινακίδα τύπου.

Διευκολύνονται οι εργασίες του Miele
Service και οι εργασίες επισκευής.

Καθαρισμός του συρταριού για πρώτη φορά

 Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από

τον θάλαμο.

 Ζημιές εξαιτίας ακατάλληλων

καθαριστικών.
Το γυάλινο καπάκι και η μόνωση

έχουν πάθει ζημιά ή έχουν
γραντζουνιές.

Μη χρησιμοποιείτε κατά τον
καθαρισμό δυνατά καθαριστικά, κα­θαριστικά που περιέχουν οξέα ή αιχ­μηρά αντικείμενα.

 Καθαρίζετε τον θάλαμο εσωτερικά και

εξωτερικά με ένα καθαρό
απορροφητικό πανί, υγρό πλύσης
πιάτων στο χέρι και λίγο ζεστό νερό ή
με ένα καθαρό, νωπό πανί από μι­κροΐνα.

 Στεγνώνετε τις επιφάνειες στη συ-

νέχεια με ένα μαλακό πανί.

17

Χειρισμός

Σημαντικές υποδείξεις για τη χρήση

- Σφραγίζετε σε κενό αέρος αποκλει­στικά και μόνο τρόφιμα.

- Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα και
ακέραια σε ποιότητα τρόφιμα.

- Προσέχετε τους όρους υγιεινής
καθώς και τη διατήρηση της αλυσίδας
ψύξης.

- Σφραγίζετε σε κενό αέρος τρόφιμα
μόνο μέσα σε κατάλληλες σακούλες
κενού αέρος, γυάλινα αεροστεγή
βάζα και βάζα με καπάκι Twist-off
(βιδωτό καπάκι) ή σε εξωτερικά
αεροστεγή σκεύη.

Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε για
τη σφράγιση κενού αέρος τις συνοδευ­τικές σακούλες κενού αέρος (βλέπε
επίσης κεφ. «Πρόσθετα εξαρτήματα»).
Αυτές είναι ανθεκτικές στις χαμηλές
θερμοκρασίες και στο μαγείρεμα και
έτσι είναι κατάλληλες για την αποθή­κευση τροφίμων στο ψυγείο ή την κα­τάψυξη και για μαγείρεμα Sous-vide
στερεών και υγρών τροφίμων.

- Σφραγίζετε σε κενό αέρος μόνο κρύα
τρόφιμα.

- Αφήνετε τα προβρασμένα και
προψημένα τρόφιμα πριν τη
σφράγιση σε κενό αέρος να
κρυώσουν τουλάχιστον σε θερμοκρα­σία δωματίου (περ. 20°C).
Τρόφιμα τα οποία συνήθως δεν απο­θηκεύονται στο ψυγείο, π.χ. ξηρά ζυ­μαρικά ή δημητριακά, μπορείτε επί­σης να τα σφραγίσετε σε κενό αέρος
σε θερμοκρασία δωματίου.

- Όταν ξεπλένετε τα τρόφιμα με κρύο
νερό, τα στεγνώνετε πριν τη
σφράγιση σε κενό αέρος, έτσι ώστε
να μη συγκεντρωθεί νερό μέσα στη
σακούλα κενού αέρος ή το δοχείο.

- Δημιουργείτε κενό αέρος μόνο σε σα­κούλες που έχουν διαστάσεις 250 x
350χιλστ. το ανώτερο (σακούλα με
θερμοσυγκολλημένες πλάγιες ραφές)
ή 240 x 350χιλστ. (σωληνοειδής
σακούλα).

- Αν μετά τη σφράγιση κενού θέλετε να
μαγειρέψετε τρόφιμα με τη διαδικα­σία Sous-vide, χρησιμοποιείτε μόνο
σακούλες κενού αέρος κατάλληλες
για μαγείρεμα.

- Επιλέγετε το μέγεθος της σακούλας
να ταιριάζει στο μέγεθος των τροφί­μων. Αν η σακούλα κενού αέρος είναι
πολύ μεγάλη, μπορεί να μείνει μέσα
πολύς άερας. Μπορείτε επίσης να
κόψετε τη σακούλα έτσι ώστε να ται­ριάζει στο μέγεθος των τροφίμων.

- Αν θέλετε να σφραγίσετε σε κενό
αέρος περισσότερα τρόφιμα μέσα
στην ίδια σακούλα, τοποθετείτε τα
τρόφιμα το ένα δίπλα στο άλλο και
ομοιόμορφα διανεμημένα στη
σακούλα.

- Γεμίζετε τη σακούλα κενού αέρος με
στερεά τρόφιμα μέχρι τα ²/₃ το
ανώτερο, με υγρά μέχρι το ¹/₃ το
ανώτερο.

- Για να επιτύχετε μια άψογη ραφή
συγκόλλησης, προσέχετε ώστε η
άκρη της σακούλας στην περιοχή της
συγκόλλησης να είναι στεγνή και όχι
λιπαρή.

18