Miele EVS 6114, EVS 6214 User manual [hr]

Upute za uporabu i ugradnju
Ladica za vakumiranje

Prije postavljanja, ugradnje i prve uporabe, obvezno pročitajte upute za
postavljanje - instalaciju - prvu uporabu.
Time ćete zaštititi sebe i izbjeći oštećenja uređaja.

hr-HR M.-Nr. 10 346 640

Sadržaj

Sigurnosne napomene i upozorenja.................................................................... 3

Vaš doprinos zaštiti okoliša................................................................................ 11

Pregled ................................................................................................................. 12

Pregled ladice za vakumiranje............................................................................... 12

Priloženi pribor....................................................................................................... 13

Upravljački elementi i indikatori......................................................................... 14

Prvo čišćenje .......................................................................................................15

Rukovanje ............................................................................................................16

Važne napomene za korištenje.............................................................................. 16

Savjeti.................................................................................................................... 17

Uporaba stupnjeva vakumiranja............................................................................ 18

Uporaba stupnjeva zavarivanja ............................................................................. 19

Vakumiranje i zavarivanje vrećice.......................................................................... 20

Prijevremeno završavanje postupka vakumiranja ............................................ 21

Vakumiranje staklenki s mehanizmom za zatvaranje i staklenki s navojnim poklop-

cem........................................................................................................................ 22

Vakumiranje posuda.............................................................................................. 24

Nakon uporabe...................................................................................................... 26

Prekid postupka vakumiranja................................................................................ 26

Čišćenje i održavanje.......................................................................................... 27

Čišćenje prednje strane ladice i staklenog poklopca............................................ 28

Čišćenje prostora za vakumiranje i letvice mehanizma za varenje........................ 28

Čišćenje adaptera za vakumiranje......................................................................... 28

Provođenje postupka sušenja............................................................................... 29

Što učiniti ako ....................................................................................................30

Dodatni pribor...................................................................................................... 35

Sigurnosne napomene za ugradnju................................................................... 36

Napomene za ugradnju....................................................................................... 37

Dimenzije za ugradnju ........................................................................................38

Ugradnja............................................................................................................... 44

Električni priključak............................................................................................. 49

Servis, tipska naljepnica, jamstvo .....................................................................51

2

Sigurnosne napomene i upozorenja

U uputama koje slijede zbog jednostavnosti će se za ladicu za vakumiranje koris­titi pojam "ladica".

Ova ladica odgovara svim propisanim sigurnosnim odredbama.
Međutim, nepropisna uporaba može prouzročiti ozljede ljudi i oš­tećenja predmeta.

Pročitajte pažljivo ove upute za uporabu i ugradnju prije prve upo­rabe ladice. U njima se nalaze važne napomene o ugradnji, sigur­nosti i održavanju uređaja. Na taj način štitite sebe i izbjegavate
eventualna oštećenja na ladici.
Miele nije odgovoran za štetu nastalu nepoštivanjem ovih napo­mena o sigurnosti i upozorenja.

Sačuvajte ove upute za uporabu i ugradnju te ih proslijedite even­tualnom sljedećem vlasniku.

3

Sigurnosne napomene i upozorenja

Namjenska uporaba

 Ova ladica predviđena je za uporabu u kućanstvima i kućanstvu

sličnim okruženjima.

 Ova ladica nije namijenjena korištenju na otvorenom.
 Ladicu za vakumiranje upotrebljavajte isključivo u kućanstvu za

vakumiranje namirnica u za to odgovarajućim vrećicama, za vakumi­ranje staklenki s mehanizmom za zatvaranje, za staklenke s navojnim
poklopcem te plastičnih posuda i posuda od nehrđajućeg čelika koje
se mogu vakumirati.
Bilo koji drugi način primjene nije dozvoljen.

 Ne vakumirajte žive namirnice (primjerice školjke, morske životin-

je).

 Osobe koje zbog svog tjelesnog, osjetilnog ili duševnog stanja, ili

nedostatka iskustva ili zbog neznanja nisu u stanju sigurno rukovati
ovom ladicom, moraju biti pod nadzorom dok rukuju istom. Takve
osobe ladicu mogu upotrebljavati bez nadzora samo ako im je ob­jašnjeno kako sigurno koristiti uređaj. Moraju biti u mogućnosti pre­poznati i razumjeti opasnosti koje proizlaze iz pogrešnog rukovanja
uređajem.

4

Sigurnosne napomene i upozorenja

Djeca u kućanstvu

 Djeca mlađa od osam godina ne smiju biti u blizini ladice, osim

kad su pod stalnim nadzorom.

 Djeca starija od osam godina ladicu smiju koristiti bez nadzora sa-

mo ukoliko im je rukovanje objašnjeno tako da njome mogu rukovati
sigurno. Djeca moraju biti sposobna prepoznati i razumjeti opasnosti
pogrešnog rukovanja uređajem.

 Djeca ne smiju čistiti ni održavati ladicu bez nadzora.
 Nadgledajte djecu koja se zadržavaju u blizini ladice. Nemojte dje-

ci dopustiti da se igraju ladicom.

 Letvica mehanizma za varenje pri uporabi postaje vruća. Čak je i

spoj zavarene vrećice za vakumiranje nakon postupka jako zagrijan.
Djecu držite podalje od ladice sve dok se letvica mehanizma za va­renje i spoj ne ohlade toliko da ne postoji opasnost od bilo kakvih
opeklina.

 Opasnost od gušenja! Igrajući se s ambalažom (primjerice folijom)

djeca se u istu mogu zamotati ili ju navući preko glave i ugušiti se.
Držite ambalažu izvan dosega djece.

5

Sigurnosne napomene i upozorenja

Tehnička sigurnost

 Nepravilno instaliranje, održavanje ili popravci mogu uzrokovati

ozbiljne opasnosti za korisnika. Instaliranje, održavanje ili popravke
smije izvršiti samo ovlašteni Miele servis.

 Oštećena ladica može ugroziti Vašu sigurnost. Provjerite ima li la-

dica vidljivih oštećenja. Nikada nemojte upotrebljavati oštećen
uređaj.

 Osobitu pažnju obratite na oštećenja i pukotine na staklenom pok-

lopcu i brtvi komore. Oštećenja na staklenom poklopcu mogu uzro­kovati imploziju. Ladicu ne upotrebljavajte kada je oštećen stakleni
poklopac i/ili brtva komore.

 U ladicu je ugrađena pumpa za vakumiranje s uljem. Kako bi se

izbjeglo curenje ulja, ne izvrćite ladicu i nemojte ju postavljati okomi­to.

 Pouzdana i sigurna uporaba ladice jamči se samo kad je priključe-

na na javnu strujnu mrežu.

 Električna sigurnost ladice može se zajamčiti samo ako je prikl-

jučena na propisno instaliranu instalaciju sa zaštitnim vodičem. Ovaj
temeljni sigurnosni uvjet mora biti ispunjen. U slučaju sumnje,
električnu instalaciju treba dati na provjeru stručnoj osobi.

 Obavezno usporedite priključne podatke (napon i frekvenciju) sa

tipske naljepnice ladice s onima električne mreže jer se podaci mora­ju obavezno poklapati kako ne bi došlo do oštećenja ladice.
Usporedite podatke prije priključivanja ladice. U slučaju sumnje ob­ratite se stručnoj osobi.

 Višestruke utičnice niti produžni kabel ne jamče potrebnu sigur-

nost (npr. opasnost od požara). Ladicu nemojte na taj način priključi­vati na električnu mrežu.

 Ladicu upotrebljavajte isključivo u ugrađenom stanju kako bi se

mogao jamčiti siguran rad.

6

Sigurnosne napomene i upozorenja

 Ova ladica ne smije se koristiti na pokretnim mjestima (npr. na

brodovima).

 Dodirivanjem dijelova pod naponom i preinakama na električnim ili

mehaničkim dijelovima izlažete se opasnosti i možete uzrokovati
smetnje u radu ladice.
Nikada ne otvarajte kućište ladice.

 Ladicom nemojte rukovati ako imate mokre ruke ili kontakt s vo-

dom.

 Pravo na jamstvo gubite kada ladicu popravljaju od tvrtke Miele ne

ovlaštene osobe.

 Samo uporabom originalnih zamjenskih dijelova Miele može

jamčiti ispunjavanje sigurnosnih zahtjeva. Neispravni dijelovi smiju se
zamijeniti isključivo takvim dijelovima.

 Ako je uklonjen utikač s priključnog voda ili priključni vod nije op-

remljen utikačem, električar mora priključiti ladicu na električnu
mrežu.

 Kada je oštećen priključni električni kabel, servis ga treba zamije-

niti posebnim električnim kabelom tipa H 05 VV-F (PVC izolacija) koji
se može nabaviti u Miele servisu.

 U slučaju prekida opskrbe električne energije tijekom postupka

vakumiranja u komori za vakumiranje ostaje vakuum te se stakleni
poklopac ne može otvoriti. Ni u kom slučaju ne pokušavajte stakleni
poklopac otvoriti nasilno ili pomoću alata. Stakleni poklopac možete
otvoriti nakon što se ponovo uspostavi opskrba električnom energ­ijom.

 Kod ugradnje, održavanja i popravaka, ladica se mora potpuno is-

ključiti iz električne mreže. U to se uvjerite na sljedeći način:

– isključite osigurače u električnoj instalaciji ili
– potpuno odvrnite rastalne osigurače u električnoj instalaciji, ili

7

Sigurnosne napomene i upozorenja

– izvučete mrežni utikač (ako postoji) iz utičnice. Pri tome nemojte

povlačiti žicu već utikač.

8

Sigurnosne napomene i upozorenja

Propisna uporaba

 Opasnost od opeklina! Letvica mehanizma za varenje pri uporabi

postaje vruća. Čak je i spoj zavarene vrećice za vakumiranje nakon
postupka jako zagrijan. Neposredno nakon vakumiranja ne dirajte
mehanizam za varenje ni spoj.

 Opasnost od požara! Blizu ladice ne čuvajte lako zapaljive materi-

jale.

 Maksimalno opterećenje teleskopskih vodilica iznosi 15kg. Ako

ladicu previše napunite ili sjednete na otvorenu ladicu vodilice će se
oštetiti.

 Oštećenja na staklenom poklopcu mogu uzrokovati imploziju. Na

stakleni poklopac ne odlažite predmete.
Pazite da stakleni poklopac ne oštete predmeti koji padaju.

 Ladicu ne upotrebljavajte kao radnu plohu, dasku za rezanje ili kao

površinu za odlaganje.

 Ladicu ugradite tako da ima dovoljno mjesta za potpuno izvlačen-

je i otvaranje staklenog poklopca. Samo tako možete imati pogled u
komoru za vakumiranje i izbjeći opekline koje mogu nastati dodiri­vanjem vruće letvice mehanizma za varenje i samog vara.

 Pri vakumiranju tekućina već se pri nižim temperaturama stvaraju

mjehurići, pri čemu se čini da jelo kipi. Može izlaziti para, koja može
uzrokovati smetnje u funkcioniranju ladice.
Stoga namirnice (tekuće i krute) vakumirajte samo ohlađene.
Pažljivo promatrajte postupak vakumiranja i po potrebi ranije zavarite
vrećicu.

 Ako tekućina dospije u usisni otvor vakumske pumpe i u unutrašn-

jost ladice, to može uzrokovat štetu na vakumskoj pumpi.

 Vakumiranje staklenki s mehanizmom za zatvaranje i staklenki s

navojnim poklopcima u zatvorenoj komori za vakumiranje:
Upotrebljavajte samo besprijekorne staklenke i poklopce. Minimalni
razmak između staklenke i staklenog poklopca ladice mora biti 1cm.

9

Sigurnosne napomene i upozorenja

 Vlažnost namirnica ili napitaka može uzrokovati koroziju. Ladicu

nemojte upotrebljavati za čuvanje jela ili napitaka.

 Crijeva koja su priključena na ladicu nikada ne stavljajte u tjelesne

otvore.

 Kada je ladica ugrađena iza primjerice vrata namještaja, ta vrata

ne zatvarajte za vrijeme korištenja ladice. Iza zatvorenih vrata nam­ještaja sakuplja se toplina i vlaga. Time se može oštetiti ladica, orma­rić i pod. Vrata ormarića zatvorite tek kad se letvica mehanizma za
varenje i ladica ohlade.

Čišćenje i održavanje

 Para parnog čistača može doprijeti do dijelova pod naponom i uz-

rokovati kratki spoj.
Za čišćenje ladice nemojte nikada upotrebljavati parni čistač.

10

Vaš doprinos zaštiti okoliša

Zbrinjavanje ambalaže

Ambalaža štiti uređaj od oštećenja tije­kom transporta. Ambalažni materijal
odabran je imajući u vidu utjecaj na
okoliš i mogućnost zbrinjavanja te se
zato može reciklirati.

Recikliranjem ambalažnog materijala
štede se sirovine i smanjuje nakupljanje
otpada.

Zbrinjavanje dotrajalog uređaja

Dotrajali električni i elektronički uređaji
još uvijek sadrže brojne korisne materi­jale. No, oni sadrže i štetne tvari koje su
bile neophodne za njihov rad i sigur­nost. Te tvari u kućnom otpadu ili zbog
nepropisnog zbrinjavanja mogu naško­diti zdravlju ljudi i okolišu. Stoga dotra­jali uređaj nikada nemojte bacati u kućni
otpad.

Umjesto takvog načina zbrinjavanja ko­ristite obližnje centre za prihvat i daljnje
zbrinjavanje starih električnih i elektro­ničkih uređaja. Možete se i informirati na
prodajnom mjestu.

Pobrinite se da Vaš dotrajali uređaj do
odvoza bude spremljen izvan dohvata
djece.

11

Pregled

Pregled ladice za vakumiranje

a

Pokrov filtra zraka (pogledajte pogl-

avlje "Ugradnja")

b

Stakleni poklopac s brtvom

Stakleni poklopac najjednostavnije

ćete zatvoriti ako pritisnete mali crni

trokut prema dolje.

c

Letvica mehanizma za varenje u

prostoru za vakumiranje i oslonac

mehanizma za varenje na unutarnjoj

strani staklenog poklopca

12

d

Mehanizam otvaranja push/pull
Ladica se otvara i zatvara laganim
pritiskom na sredinu prednje strane.

e

Upravljačko polje

f

Usisni otvor vakumske pumpe/prikl­jučak adaptera za vakumiranje

g

Prostor za vakumiranje

Priloženi pribor

Po potrebi možete naknadno naručiti
već isporučeni i dodatni pribor (pogle­dajte poglavlje "Dodatni pribor").

Priložene vrećice za vakumiranje nisu
prikladne za uporabu u parnoj pećni­ci pod tlakom!

Vrećica za vakumiranje VB 1828

50 vrećica za pohranu i Sous-vide prip­remu tekućih i krutih namirnica
180x280mm (ŠxV)

Vrećica za vakumiranje VB 2435

50 vrećica za pohranu i Sous-vide prip­remu tekućih i krutih namirnica
240x350mm (ŠxV)

Adapter za vakumiranje

Pregled

1 adapter za vakumiranje posuda

13

Upravljački elementi i indikatori

Senzorske tipke

Senzorske tipke reagiraju na dodir prstom. Svaki dodir se potvrđuje zvukom tipke.

Senzors-

ka tipka

 Uključivanje i isključivanje

 Podešavanje stupnja vakumiranja
 Podešavanje stupnja zavarivanja / prijevremeni završetak postupka

 Podešavanje stupnja vakumiranja za posude
 Pokretanje postupka vakumiranja za posude
 Prekid postupka vakumiranja / zavarivanja / Prekid sušenja

 Postupak sušenja

Funkcija

vakumiranja

Napomena: Ova senzorska tipka svijetli samo kada se treba ili mora
izvršiti postupak sušenja (pogledajte poglavlje "Čišćenje i održavanje
– Provođenje postupka sušenja").

Indikatori

Prikaz Opis

   Segmentni klizač stupnja vakumiranja/varenja

 Upozorenje (pogledajte poglavlje: "Što učiniti ako . . ")

14

 Zalijepite priloženu naljepnicu koja se

isporučuje sa dokumentima uz
uređaj, na za to predviđeno mjesto u
poglavlju "Servis, tipska naljepnica,
jamstvo".

 Uklonite eventualne zaštitne folije i

reklamne naljepnice (ako postoje).

Ne smije se ukloniti naljepnica sa si­gurnosnim napomenama i uputama
za ugradnju kao ni tipska naljepnica!

Prvo čišćenje ladice

 Iz ladice izvadite sav pribor.

 Pazite da ne dođe do oštećenja

staklenog poklopca i brtve komore!
Za čišćenje nemojte upotrebljavati

abrazivna sredstva za čišćenje koja
sadrže kiseline ili oštre, šiljaste pred­mete.

Prvo čišćenje

 Očistite ladicu, iznutra i izvana, čis-

tom spužvastom krpom, sredstvom
za ručno pranje posuđa i malo tople
vode ili čistom, vlažnom krpom od
mikrovlakana.

 Sve površine na kraju osušite mekom

krpom.

15

Rukovanje

Važne napomene za korištenje

– Vakumirajte isključivo namirnice.
– Koristite isključivo svježe namirnice.
– Obratite pažnju na higijenu kao i na

pridržavanje hladnog lanca.

– Namirnice vakumirajte samo u prik-

ladnim vrećicama za vakumiranje,
staklenkama s mehanizmom za zat­varanje i staklenkama s navojnim
poklopcem (twist-off poklopcem) ili u
posudama koje su namijenjene vaku­miranju.

Preporučujemo Vam vakumiranje s
isporučenim vrećicama za vakumiranje
(vidi poglavlje "Dodatni pribor"). Takve
vrećice su toplinski stabilne pri zamr­zavanju i kuhanju stoga su prikladne
za pohranjivanje namirnica u hladnjaku
ili zamrzivaču, a mogu se koristiti i pri­likom Sous-vide načina pripreme jela.

– Vakumirajte samo ohlađene namirni-

ce.

– Dozvolite kuhanim i pečenim namirni-

cama da se prije vakumiranja ohlade
najmanje do sobne temperature (oko
20°C).
Također, pri sobnoj temperaturi
možete vakumirati namirnice, koje ni­je potrebno pohraniti u hladnjaku, po­put primjerice tjestenina ili žitarica.

– Ukoliko ste namirnice isprali hladnom

vodom, kako ne bi došlo do nakupl­janja vode u vrećici za vakumiranje ili
posudi, prije vakumiranja namirnice
dobro osušite.

– Vakumirajte samo one vrećice čija je

maksimalna veličina 250 x 350mm
(standardne vrećice) ili 240 x 350mm
(duguljaste vrećice).

– Ukoliko, nakon vakumiranja, želite na-

mirnice pripremiti na Sous-vide način
pripreme jela, koristite isključivo tem­peraturno postojane vrećice za vaku­miranje.

– Veličinu vrećice odaberite u skladu s

veličinom namirnice. Ako je vrećica
za vakumiranje prevelika, u njoj može
ostati zrak. Vrećicu možete i izrezati
na veličinu koja odgovara veličini na­mirnice koja se vakumira.

– Ako u vrećici želite vakumirati više

namirnica, postavite namirnicu jednu
pokraj druge i ravnomjerno ih raspo­redite u vrećici.

– Ukoliko je namirnica u krutom stanju,

vrećicu za vakumiranje napunite do
²/₃ ukupnog volumena, za tekuće na­mirnice maksimalna dozvoljena ko­ličina punjenja iznosi ¹/₃ ukupnog vo­lumena.

– Kako bi ostvarili besprijekoran zavar,

pripazite da je rub vrećice u području
zavarivanja suh i da na njemu nema
masnoća.

– Otvoreni rub vrećice pozicionirajte

paralelno s letvicom mehanizma za
varenje, tako da rub vrećice izlazi oko
2 cm van preko letvice mehanizma za
varenje.

– Ista vrećica za vakumiranje ne smije

se višekratno koristiti.

– Nakon vakumiranja, namirnice nami-

jenjene za hlađenje odložite u hladn­jak ili ih zamrznite.

16

Rukovanje

Staklenke s mehanizmom i one s na­vojnim poklopcem vakumirajte u zat­vorenoj komori za vakumiranje!

– Stakla i poklopac uvijek moraju biti

besprijekorni.

– Staklenke ne smiju biti veće od 8 cm,

kako bi se ostvario minimalni razmak
u iznosu 1 cm do staklenog poklopca
ladice. Prije postupka vakumiranja
provjerite da li je ostvaren minimalni
razmak.

Savjeti

– Tekuće namirnice možete prije vaku-

miranja zamrznuti. Na taj način može­te iskoristiti do ²/₃ ukupnog volumena
vrećice za vakumiranje.

– Prilikom punjenja vrećice za vakumi-

ranje, rubove vrećice izvrnite prema
van. Na taj način ćete osigurati čiste
rubove što je vrlo važno za ostvari­vanje dobro zavarenog spoja.

– Kako biste spriječili da manje vrećice

upadnu u prostor za vakumiranje,
možete pri vakumiranju u prostor,
ispod vrećice, staviti dasku za rezan­je.

– Počnite s najnižim stupnjem vakumi-

ranja, ako niste sigurni hoće li se na­mirnica, primjerice bobičasto voće ili
čips, prilikom vakumiranja deformira­ti.

– Ukoliko se letvica mehanizma za va-

renje zagrije, nakon nekoliko uzastop­nih vakumiranja, možete odabrati sl­jedeću nižu razinu zavarivanja.

17