Miele DG 4080 User manual

Gebruiks- en montagehandleiding

Stoomoven DG 4080

Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat.

nl-NL

M.-Nr. 06 923 390

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Model ...........................................................12

Bijgeleverde accessoires ...........................................13

Bedieningspaneel .................................................14

Display ..........................................................15

Vóór het eerste gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Apparaat in gebruik nemen ..........................................16

Het instellen van de waterhardheid ....................................17

Reiniging voor het eerste gebruik .....................................18

Bediening in het kort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Voor ieder gebruik .................................................20

Voorverwarmen ...................................................20

Ovenfunctie kiezen ................................................20

Temperatuur instellen ..............................................21

Bereidingstijd instellen..............................................21

Starten ..........................................................22

Start uitstellen ....................................................22

Opslaan .........................................................23

Het onderbreken van de bereiding ....................................23

Het wijzigen van instellingen tijdens een bereiding .......................23

Na afloop van de bereidingstijd ......................................24

Na gebruik .......................................................24

Automatic........................................................25

Koken menu......................................................25

Eigen programma's ................................................26

Kookwekkertijd instellen ............................................27

Vergrendeling apparaat.............................................27

Inhoud

Instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Taal J...........................................................28

Dagtijd ..........................................................28

Hoofdmenu ......................................................28

Start ............................................................28

Stoomreductie ....................................................28

Warmhouden .....................................................28

Voorverwarmen ...................................................29

Voorgeprogrammeerde temperaturen..................................29

Waterhardheid ....................................................29

Display ..........................................................29

Geluidssignalen ...................................................29

Veiligheid ........................................................29

Eenheden........................................................29

Miele{home .....................................................29

Handelaar .......................................................29

Fabrieksinstelling ..................................................29

Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kookgerei........................................................30

Stomen..........................................................31

Verwarmen.......................................................35

Ontdooien .......................................................36

Inmaken .........................................................38

Blancheren.......................................................39

Het bereiden van yoghurt ...........................................39

Het desinfecteren van zuigflessen ....................................40

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Algemeen........................................................41

Front............................................................41

Uitneembare ovendeur .............................................42

Inhoud

Ovenruimte ......................................................43

Condensschaal, rooster, stoomovenpan................................43

Automatische deuropener ...........................................43

Geleiderails ......................................................43

Waterreservoir ....................................................44

Dichting waterreservoir .............................................45

Ontkalken........................................................46

Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Bij te bestellen accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Klantcontacten / typeplaatje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Veiligheidsinstructies voor het inbouwen ...............................52

Afmetingen.......................................................53

Apparaat plaatsen .................................................56

Elektrische aansluiting ..............................................57

Miele{home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Miele{home-communicatiemodule inbouwen en aanmelden ...............59

Communicatiemodule afmelden ......................................59

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Lees de gebruiksaanwijzing aan dachtig door voordat u uw apparaat voor het eerst gebruikt. Dat is vei liger voor uzelf en u voorkomt scha de aan het apparaat.

Dit apparaat mag alleen worden ge bruikt door personen die in staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de hoogte zijn van de inhoud van de gebruiksaanwij zing!

Als de stekker wordt verwijderd,

mag dit apparaat uitsluitend door een vakman worden ingebouwd en aangesloten. Deze is precies op de

hoogte van de landelijke voorschriften en van de voorschriften van het ge meentelijke energiebedrijf en houdt zich daar strikt aan. Wanneer er bij het

inbouwen en aansluiten van het appa raat fouten worden gemaakt, kan de fa brikant niet aansprakelijk worden ge steld voor schade die daar eventueel het gevolg van is.

Plak het typeplaatje dat u bij de do cumentatie van het apparaat vindt op de daarvoor bestemde plaats in het hoofdstuk "Typeplaatje".

Bewaar de gebruiksaanwijzing en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar.

Technische veiligheid

Voordat u het apparaat aansluit,

dient u de aansluitgegevens (span ning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moe ten beslist overeenkomen. Raadpleeg bij twijfel een elektricien.

De elektrische veiligheid van het

apparaat is alleen dan gewaarborgd als het wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardingssysteem. Het is belangrijk dat u dit controleert en in geval van twijfel de huisinstallatie door een vakman laat controleren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld een elektrische schok).

Wordt het apparaat met een ver

lengkabel op de netspanning aan gesloten, dan moeten de verlengkabel en de stekkerverbinding tegen vocht geïsoleerd zijn.

Open in geen geval de ommante

ling van het apparaat. Wanneer onderdelen worden aange raakt die onder spanning staan of wan neer elektrische of mechanische onder delen worden veranderd, levert dit ge vaar op voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verantwoord gebruik

Het apparaat mag alleen worden

gebruikt als het is ingebouwd. Al leen dan kunt u er zeker van zijn dat u niet met delen in aanraking komt die onder spanning staan.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik.

Gebruik het apparaat alleen voor

de toepassingen die in deze ge bruiksaanwijzing worden beschreven. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door foutieve bediening.

Dompel het waterreservoir niet in

water en reinig het niet in de vaatwasser. U loopt anders kans op een elektrische schok als u het reservoir terugplaatst!

Giet het waterreservoir na elk ge bruik leeg. Dit in verband met de

hygiëne en om condensvorming in het

apparaat te voorkomen.

Wis na elk gebruik het opvanggootje met een doek droog.

Laat de deur openstaan, zolang de ovenruimte nog vochtig is.

Als u het apparaat gedurende een

langere periode niet gebruikt (bij voorbeeld tijdens vakanties), reinig het dan nog eens grondig om geurvorming, etc. te voorkomen. Ga daarbij te werk zoals beschreven in de rubriek "Reiniging voor het eerste gebruik". Laat de ovendeur daarna openstaan.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Kinderen

Voorkom dat kinderen de deur van

het apparaat openen als het wordt gebruikt. Houd kinderen op een af stand, totdat het apparaat voldoende is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat.

Maak gebruik van de veiligheids

voorzieningen, zodat kinderen het apparaat niet onbedoeld kunnen in schakelen of instellingen kunnen wij zigen.

Het apparaat is bedoeld voor ge

bruik door volwassenen die volledig op de hoogte zijn van de inhoud van deze gebruiksaanwijzing. Kinderen kunnen de gevaren van een apparaat niet altijd goed inschatten. Houd daarom voldoende toezicht.

Laat kinderen niet met het appa-

raat spelen.

Aan de scharnieren van de deur

kunt u zich bezeren. Let vooral op kinderen.

Voorkom dat kinderen op de geo pende deur gaan staan of zitten of

eraan gaan hangen.

Verpakkingsmateriaal (zoals folies

en piepschuim) kan gevaarlijk zijn voor kinderen. Verstikkingsgevaar! Be waar het verpakkingsmateriaal dan ook buiten het bereik van kinderen en zorg dat het zo snel mogelijk wordt afge voerd.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het voorkomen van schade aan het apparaat

Verhit in dit apparaat geen afgeslo

ten conserven en maak geen con serven in het apparaat in. In de verpak king kan overdruk ontstaan, waardoor de verpakking uiteen kan spatten en de ovenruimte beschadigd kan raken. Daarnaast loopt u het risico zich te branden of anderszins letsel op te lo pen.

Bewaar reeds bereide gerechten

niet in de oven, want dat zou corro sie kunnen veroorzaken.

Gebruik geen voorwerpen in de

ovenruimte die kunnen roesten. Dit kan corrosie tot gevolg hebben.

Gebruik voor het ontkalken ontkal-

kingstabletten (zie ook "Bij te bestellen accessoires") of een normaal ontkalkingsmiddel op citroenzuurbasis. Houdt u zich aan de veiligheidsinstructies en de doseringsaanwijzingen.

Reinig het apparaat nooit met een stoomreiniger. De stoom kan in

aanraking komen met onder spanning

staande delen en kortsluiting veroorza

ken. Door de stoom kunnen ook het op

pervlak en onderdelen van het appa

raat blijvend beschadigd raken, waar voor de fabrikant niet aansprakelijk kan worden gesteld.

Plaats geen zware voorwerpen op de geopende ovendeur. De deur

mag met maximaal 8 kg worden belast.

Het apparaat is zo ingesteld dat er

na gebruik altijd restwater in het re servoir achterblijft. Als er geen restwater achterblijft, is er sprake van een storing. Neem dan contact op met de afdeling Klantcontacten.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het voorkomen van brandwon den

Trek altijd ovenwanten aan of ge

bruik pannenlappen als u met het hete apparaat werkt. De ovenwanten of pannenlappen mogen niet nat of voch tig zijn, omdat ze de warmte dan beter geleiden. U kunt zich branden!

Voorkom dat de condensschaal en

de ovenpannen overstromen als u deze in de ovenruimte zet of eruit haalt. Vermijd ook elk contact met de hete stoom en de hete ovenwanden. U kunt zich hieraan branden!

Voorkom dat het waterreservoir

kantelt als u het uit het apparaat haalt en neerzet. U kunt zich aan het hete water branden.

Als het apparaat defect is

Wanneer u een defect aan het ap

paraat constateert, schakel dan eerst het apparaat uit en daarna de hoofdschakelaar van de huisinstallatie. Draai smeltveiligheden er volledig uit.

Heeft het apparaat geen vaste aanslui

ting, trek dan ook de aansluitkabel uit het stopcontact. Pak de aansluitkabel bij de stekker vast. Bel nu de afdeling Klantcontacten. Zorg ervoor dat de hoofdschakelaar niet weer wordt ingeschakeld en dat er geen spanning op het apparaat komt, totdat het defect is verholpen.

Reparaties mogen alleen door een

vakman worden uitgevoerd. Bij ondeskundig uitgevoerde reparaties loopt de gebruiker grote risico's en kan het apparaat beschadigd raken. Open nooit de ommanteling van het apparaat.

Als dit apparaat binnen de garan-

tieperiode defect raakt, mag het alleen door Miele Nederland worden gerepareerd, anders vervalt de garantie.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het voorkomen van andere ge varen

Als u een stopcontact in de buurt

van het apparaat voor een ander apparaat gebruikt, mag het aansluit snoer ervan niet tussen de deur van het apparaat beklemd raken, anders kan de kabelisolatie beschadigd raken. U kunt dan een elektrische schok krijgen.

Zorg ervoor dat gerechten altijd

voldoende worden verhit. Eventue le bacteriën in het eten worden alleen gedood, wanneer de temperatuur hoog genoeg is (> 70 °C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.).

Gebruik alleen kunststof servies-

goed dat bestand is tegen hoge temperaturen (tot 100 °C) en hete stoom. Het materiaal kan anders smelten, broos worden of gemakkelijk breken.

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpak kingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belas ting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het ver pakkingsmateriaal remt de afvalproduc tie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpak king terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reini gingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische ap paraten bevatten meestal nog waarde volle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die nodig zijn geweest om de apparaten goed en veilig te laten functi

oneren. Wanneer u uw oude apparaat

bij het gewone afval doet of er op een andere manier niet goed mee omgaat, kunnen deze stoffen schadelijk zijn voor de gezondheid en het milieu.

Verwijder uw oude apparaat dan ook nooit samen met het gewone afval, maar lever het in bij een gemeentelijk inzameldepot voor elektrische en elektronische apparatuur. Vraag uw handelaar indien nodig om inlichtingen.

Het afgedankte apparaat moet tot die tijd buiten het bereik van kinderen wor den opgeslagen.

Algemeen

Model

a Bedieningspaneel

b Automatische deuropener voor

stoomreductie

c Wasemafvoer

d Deurdichting

e Stoomkanaal

f Ruimte waterreservoir

g Waterreservoir (stoomaggregaat)

met inzet

h Steekcontact

i Geleiderails met 4 inschuifhoogten

j Stoomtoevoer

k Opvanggoot ovenruimte

l Bodemverwarmingselement

m Temperatuurvoeler

n Afvoeropening ovenlucht

Algemeen

Bijgeleverde accessoires

U kunt alle accessoires nabestellen. Meer informatie over de bestelmogelijkheden vindt u in het hoofdstuk "Bij te bestellen accessoires".

Condens-/opvangschaal

Voor het opvangen van vocht Gastro-Norm-maat GN 2/3 325x350x40 mm (BxDxH)

1 stoomovenpan DGGL 8, met gaten, inhoud 2,0 l (nuttige inhoud 1,7 l)

Voor stomen Gastro-Norm-maat GN 1/2 325x265x40 mm (BxDxH)

2 stoomovenpannen DGGL 1, met gaten, inhoud 1,5 l (nuttige inhoud 0,9 l)

Voor stomen Gastro-Norm-maat GN 1/3 325x175x40 mm (BxDxH)

Rooster

Draagrooster voor kookgerei

Siliconenvet

Kookboek

Voor het kookboek is een antwoordbon bijgevoegd

Voor het invetten van de dichting in het waterreservoir

Algemeen

Bedieningspaneel

o Keuzetoetsen

Met deze sensortoetsen kunt u in het menu "bladeren" en kiest u de menupunten of waarden in het display ernaast.

p Cijfertoetsen

Met deze sensortoetsen kunt u temperaturen en tijden invoeren. De cijfertoetsen verschijnen alleen als u een getal moet invoeren.

q Aan/Uit-toets s

Met deze sensortoets kunt u het ap paraat in- en uitschakelen.

r Display s Sensortoets l

Met deze toets kunt u de kookwekker in- en uitschakelen.

t Toets +C (Clear)

Met deze sensortoets gaat u terug naar het vorige niveau van het menu of maakt u de laatst ingevoerde waarde ongedaan.

Algemeen

Display

Als het apparaat uitgeschakeld is, is het display donker of de dagtijd wordt weergegeven (afhankelijk van de instel ling).

Als u het apparaat inschakelt, verschijnt in het display het hoofdmenu.

In het hoofdmenu verschijnt het vol gende:

Vier ovenfuncties die u rechtstreeks

–

kunt kiezen.

Alle systemen

–

Als u deze functie oproept, worden alle beschikbare ovenfuncties weergegeven.

– Automatic voor het kiezen van de

automatische programma's.

– Koken menu voor het gelijktijdig be-

reiden van verschillende voedingsmiddelen.

– Instellingen

Dit menu bestaat uit diverse submenu's, waarmee u allerlei instel lingen van het apparaat kunt wijzigen (zie het hoofdstuk "Instellingen").

Het display toont maximaal drie menu punten. Door de sensortoetsen naast de pijltjes aan te raken, worden de ove rige menupunten weergegeven. Na de

laatste keuzemogelijkheid verschijnt er

een streepjeslijn. K In het display kunnen ook tips en aan

wijzingen voor de bediening verschij nen. U kunt een dergelijke melding wis sen door op "OK" te drukken of door de aanwijzingen uit te voeren.

–

Eigen programma's

Hier kunt u eigen programma's sa menstellen, opslaan en oproepen.

Vóór het eerste gebruik

Apparaat in gebruik nemen

Als het apparaat op de netspanning wordt aangesloten, wordt het automa tisch ingeschakeld.

In het display verschijnt in het Duits de begroeting "Miele - Willkommen". Daar na wordt u gevraagd enkele basisin stellingen uit te voeren die voor de in gebruikneming van het apparaat nodig zijn.

Volg de aanwijzingen op het display.

Na de begroeting verschijnt het ver zoek de taal in te stellen:

^ Druk zo vaak op een van de sensor-

toetsen naast de pijltjes totdat de gewenste taal in het display verschijnt.

^ Tip de toets aan die zich links naast

de gewenste taal bevindt.

Uw keuze wordt door een vinkje L aangegeven.

^ Bevestig uw keuze door de toets

naast het Duitse woordje "weiter" ("verder") aan te tippen (rechts onder naast het display).

Vervolgens wordt u verzocht, het tijdformaat van de klok aan te geven. Standaard is een 24-uursritme inge steld.

Vervolgens wordt u gevraagd de dag tijd in te stellen.

Hiervoor kunt u gebruik maken van de toetsen naast + en - of van de cijfertoetsen.

Voer de uren in en bevestig de waar

de met "Verder".

Voer de minuten in en bevestig de

waarde met "Verder".

Als u de tijd met de cijfertoetsen in voert, kunt u na de uren meteen de mi nuten invoeren.

Daarna verschijnt de vraag of de dag- tijd altijd in het display moet staan of alleen als het apparaat ingeschakeld is.

^ Kies de gewenste instelling.

Na de bevestiging met "Verder" verschijnt

– de melding dat het apparaat voorbe-

reid is op het Miele|home-systeem.

– de melding dat de ingebruikneming

succesvol is afgesloten.

Nadat u de laatste melding met "OK" heeft bevestigd, is het apparaat klaar voor gebruik.

Tip de toets aan die zich naast het gewenste tijdformaat bevindt.

Om uw keuze te bevestigen, tipt u de toets "Verder" aan.

Vóór het eerste gebruik

Het instellen van de waterhardheid

Uw apparaat staat standaard ingesteld op hardheidsgraad IV (zeer hard 4).

Als de waterhardheid in uw regio een afwijkende waarde heeft, dient u de juiste waarde in te stellen, voor zover dat niet al tijdens de plaatsing is ge beurd.

De hardheid van het water kunt u vast stellen met behulp van de bijgeleverde teststrip. Maar u kunt ook contact opne men met het waterleidingbedrijf.

De waterhardheid wordt aangegeven in hardheidsgraden (I tot IV) of in graden Duitse hardheid (1 tot >21 °dH).

Hard-

heids-

graad

I zacht 1 1-7 °dH

II gemiddeld

Weergave °dH

8-14 °dH

Druk op een van de sensortoetsen

naast de pijltjes totdat het submenu "Waterhardheid" verschijnt.

Druk op de sensortoets naast "Water

hardheid".

Druk op een van de sensortoetsen

naast de pijltjes totdat de gewenste waterhardheid verschijnt.

Tip de toets aan die zich naast de

gewenste waterhardheid bevindt.

Druk op de sensortoets naast "OK".

Alsu"+C" aantipt, gaat u terug naar

het hoofdmenu.

III hard 3 15-21 °dH

IV zeer hard 4 >21 °dH

Schakel het apparaat in.

Druk op een van de sensortoetsen naast de pijltjes totdat het menu "In stellingen" verschijnt.

Druk op de sensortoets naast "Instel lingen".

Vóór het eerste gebruik

Reiniging voor het eerste gebruik

Haal het waterreservoir uit het apparaat en verwijder de inzet (zie ook het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud"). Spoel het waterreservoir en de inzet grondig met heet water om. Doe dat handmatig en gebruik geen afwasmid del!

Reinig het waterreservoir en de inzet niet in de vaatwasser. Dompel het waterreservoir niet in water!

Haal alle accessoires uit de ovenruimte en reinig deze met een sopje van afwasmiddel of in de vaatwasser.

Het apparaat is in de fabriek met een onderhoudsmiddel behandeld. Reinig de ovenruimte met een sopje van afwasmiddel om dit middel te verwijderen.

Vul het waterreservoir met water (zie de rubriek "Voor ieder gebruik") en schakel het apparaat gedurende 15 minuten in op het programma "Koken universeel" (100 °C). Ga daarbij te werk zoals be schreven in het hoofdstuk "Bediening".

Hierdoor worden de watervoerende de len doorgespoeld en wordt het kook

punt van het water gejusteerd. Het

kookpunt wordt bepaald door de hoogteligging van de woonplaats.

Na een verhuizing moet het kookpunt ook op de nieuwe locatie worden gejus teerd als het hoogteverschil minimaal 300 meter bedraagt. Voer daartoe het ontkalkingsprogramma uit (zie "Reiniging en onderhoud").

Houdt u er rekening mee dat bij dit eerste gebruik en bij het eerste ontkalken na een verhuizing veel stoom vrijkomt.

+ 42 hidden pages