Miele DG 163, DG 163-1, DG 163-2 User manual

Gebruiksaanwijzing

Inbouwstoomoven DG 163 DG 163-1 / DG 163-2

Lees beslist de gebruiksaanwijzing voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan uw apparaat.

M.-Nr. 05 075 650

Inhoud

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Model . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bijgeleverde accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bij te bestellen accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Het verpakkingsmateriaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Het afdanken van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Vóór het eerste gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Informatie vooraf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Het instellen van de waterhardheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Reiniging voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Voor ieder gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Het instelprincipe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Het kiezen van een programma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Programma-overzicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Het wijzigen van de voorgeprogrammeerde temperatuur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

De voorgeprogrammeerde temperatuur definitief veranderen . . . . . . . . . . . . . . . 23

Het instellen van de bereidingstijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Start het programma.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Het onderbreken van de bereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Een ander programma kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Na afloop van de bereidingstijd. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Water bijvullen / Waterreservoir ontbreekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Oververhittingsbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Vergrendeling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Inhoud

Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Kookgerei. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Stomen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Verwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Het bereiden van complete maaltijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Blancheren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Het steriliseren/desinfecteren van zuigflessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Front. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Opvangschaal, rooster, stoomovenpan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Uitneembare ovendeur en opvangplaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Koppelingsventiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

O-ring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ontkalken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Techniek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Typeplaatje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Algemeen

Model

DG 163 / DG 163-1 / DG 163-2

88:88

Stop

Start

;

Bio

c d e

a Bedieningspaneel (zie de desbetref-

fende rubriek)

b Deurdichting c Geleiderails met 4 inschuifhoogten d Temperatuurvoeler e Afvoeropening ovenlucht

g h i

max

1,25 L

g Stoomtoevoer h Contactpunt waterreservoir i Waterterugloop j Koppelingsventiel waterreservoir k Koppelingsventiel voor het waterre

servoir op het apparaat

f Wasemafvoer

l Opvanggoot

Bedieningspaneel

DG 163 / DG 163-1 / DG 163-2

;

Bio

Algemeen

88:88

Stop

Start

s t

m Programmakeuzeschakelaar Weergave:

o Ontkalken k p Water bijvullen p q Temperatuur en

temperatuursymbool z Tijd en tijdsymbool g

Betekenis van de symbolen:

Q Koken universeel P Verwarmen N Ontdooien

k Ontkalken

Toetsen met controlelampjes voor:

r - Min

+ Plus

z/g Omschakelen

s Stop en Start

Q1 Koken groente _ Koken vis ;G Koken gevogelte / vlees

Bio Biologisch koken

Algemeen

Bijgeleverde accessoires

De volgende accessoires kunt u desgewenst nabestellen.

Opvangschaal (nuttige inhoud 1,7 l)

Voor het opvangen van vocht Gastro-Norm-maat GN 1/2

Rooster

Draagrooster voor kookgerei

Geleiderails

Kookboek

Waterreservoir

2 stoomovenpannen DGGL 1, met gaten (nuttige inhoud 0,9 l)

Voor stomen Gastro-Norm-maat GN 1/3

Algemeen

Siliconenvet

Voor het insmeren van de O-ring op het koppelingsventiel van het waterreser voir. Zie ook de aanwijzingen uit de ru briek "O-ring".

Koppelingsventiel

met

ventielinzet t , wit

(gelijk aan de ventielinzet van het apparaat)

rubberen element u, grijs O-ring v , zwart

Deze delen zijn afzonderlijk te bestellen en als compleet setje.

Algemeen

Bij te bestellen accessoires

Stoomovenpannen

Type ovenpan Nuttige inhoud

in l

DGG 2 zonder gaten

DGG 3 zonder gaten

DGGL 4 met gaten

DGGL 5 met gaten

DGGL 6 met gaten

DGG 7 zonder gaten

Deksel ovenpan DGD Gereedschap

2,0 6 GN 1/3

3,1 6 GN 1/2

2,0 6 GN 1/3

2,8 10 GN 1/3

Hoogte in cm Gastro-Norm-maat

Voor het uitnemen en plaatsen van de ventielinzet

Afzonderlijk te bestellen of samen met de onderdelen van het koppelingsven tiel als compleet setje.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het inbouwen en aansluiten van het apparaat

Als de stekker wordt verwijderd,

mag dit apparaat uitsluitend door een vakman worden ingebouwd en aangesloten. Deze is precies op de hoogte van de landelijke voorschriften en van de voorschriften van het ge meentelijke energiebedrijf en houdt zich daar strikt aan. Wanneer er bij het inbouwen en aansluiten van het appa raat fouten worden gemaakt, kan de fa brikant niet aansprakelijk worden ge steld voor schade die daar eventueel het gevolg van is.

De elektrische veiligheid van het

apparaat is alleen dan gewaarborgd als het wordt aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd aardingssysteem. Het is belangrijk dat u dit controleert en in geval van twijfel de huisinstallatie door een vakman laat controleren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ont brekende of beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld een elektrische schok).

Dit apparaat mag uitsluitend door

een vakman op een niet-stationaire locatie (bijvoorbeeld een boot of cam per) worden ingebouwd en aangeslo ten. Hierbij moet aan alle voorwaarden voor een veilig gebruik worden vol daan.

Het apparaat mag niet te hoog

worden ingebouwd. Op elke in schuifhoogte moet de gebruiker het ge recht kunnen zien. Zo wordt voorkomen

dat hete gerechten overstromen als

deze in de ovenruimte worden gezet of

eruit gehaald.

Wordt het apparaat met een ver

lengkabel op de netspanning aan gesloten, dan moeten de verlengkabel en de stekkerverbinding tegen vocht geïsoleerd zijn.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verantwoord gebruik

Lees de gebruiksaanwijzing aan

dachtig door voordat u uw appa raat voor het eerst gebruikt. Dat is vei liger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan het apparaat.

Gebruik het apparaat alleen als het

is ingebouwd. Alleen dan kunt u er zeker van zijn dat u niet met delen in aanraking komt die onder spanning staan.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik.

Gebruik het apparaat alleen voor

de toepassingen die in deze gebruiksaanwijzing worden beschreven. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door foutieve bediening.

Veeg na ieder gebruik de oven

ruimte schoon met een doek. Denk ook aan de wasemafvoer en de op vanggoot.

Laat de deur openstaan, zolang de

ovenruimte nog vochtig is.

Als u het apparaat gedurende een

langere periode niet gebruikt (bij voorbeeld tijdens vakanties), reinig het dan nog eens grondig om geurvorming, etc. te voorkomen. Ga daarbij te werk zoals beschreven in de rubriek "Reini ging voor het eerste gebruik". Laat de ovendeur daarna openstaan.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Kinderen

Het apparaat moet zo hoog wor

den ingebouwd dat kleine kinderen geen gevaar lopen (hete deur, heet wa ter, etc.).

Maak gebruik van de vergrende

ling, zodat kinderen het apparaat niet onbedoeld kunnen inschakelen of instellingen kunnen wijzigen.

Het apparaat is bedoeld voor ge

bruik door volwassenen die volle dig op de hoogte zijn van de inhoud van deze gebruiksaanwijzing. Kinderen kunnen de gevaren van een apparaat niet altijd goed inschatten. Houd daarom voldoende toezicht.

Laat kinderen niet met het appa-

raat spelen.

Het apparaat wordt tijdens het ge-

bruik heet en blijft dat ook nog enige tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld. Houd kinderen op een afstand, totdat het apparaat voldoende is afgekoeld en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat.

Aan de scharnieren van de deur kunt u zich bezeren. Let vooral op

kinderen.

Voorkom dat kinderen op de geo pende deur gaan staan of zitten of

eraan gaan hangen.

Verpakkingsmateriaal (zoals folies

en piepschuim) kan gevaarlijk zijn voor kinderen. Verstikkingsgevaar! Be waar het verpakkingsmateriaal dan ook buiten het bereik van kinderen en zorg dat het zo snel mogelijk wordt afge voerd.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Het voorkomen van schade aan het apparaat

Verhit in dit apparaat geen afgeslo

ten conserven en maak geen con serven in het apparaat in. In de verpak king kan overdruk ontstaan, waardoor de verpakking uiteen kan spatten en de ovenruimte beschadigd kan raken. Daarnaast loopt u het risico zich te branden of anderszins letsel op te lo pen.

Bewaar reeds bereide gerechten

niet in de oven, want dat zou corro sie kunnen veroorzaken.

Gebruik geen voorwerpen in de

ovenruimte die kunnen roesten. Dit kan corrosie tot gevolg hebben.

Gebruik voor het ontkalken uitslui-

tend ontkalkingsmiddelen op citroenzuurbasis. Houdt u zich aan de veiligheidsinstructies en de doseringsaanwijzingen op de verpakking. Gebruik nooit azijn of azijnhoudende middelen! Deze kunnen in het apparaat corrosie veroorzaken.

Het voorkomen van brandwon den

De ovenruimte en de binnenkant

van de deur, als ook het gedeelte van de buitenkant bij de wasemafvoer worden tijdens het gebruik heet en blij ven dat ook nog enige tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld.

Trek altijd ovenwanten aan of ge

bruik pannenlappen als u met het hete apparaat werkt. De ovenwanten of pannenlappen mogen niet nat of voch tig zijn, omdat ze de warmte dan beter geleiden. U kunt zich branden!

Voorkom dat gerechten overstro-

men als u deze in de ovenruimte zet of eruit haalt. Vermijd ook elk contact met de hete stoom. U kunt zich eraan branden!

Reinig het apparaat nooit met een

stoomreiniger. De stoom kan in aanraking komen met onder spanning staande delen en kortsluiting veroorza ken. Door de stoom kunnen ook het op pervlak en onderdelen van het appa raat blijvend beschadigd raken, waar voor de fabrikant niet aansprakelijk kan worden gesteld.

Plaats geen zware voorwerpen op

de geopende ovendeur. De deur mag met maximaal 8 kg worden belast.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Als het apparaat defect is

Wanneer u een defect aan het ap

paraat constateert, schakel dan eerst het apparaat uit en daarna de hoofdschakelaar van de huisinstallatie. Draai smeltveiligheden er volledig uit. Is het apparaat niet ingebouwd en heeft het geen vaste aansluiting, trek dan ook de aansluitkabel uit het stopcontact. Pak de aansluitkabel bij de stekker vast. Bel nu de Technische Dienst. Zorg ervoor dat de hoofdschakelaar niet weer wordt ingeschakeld en dat er geen spanning op het apparaat komt, totdat het defect is verholpen.

Reparaties mogen alleen door een

vakman worden uitgevoerd. Bij ondeskundig uitgevoerde reparaties loopt de gebruiker grote risico’s en kan het apparaat beschadigd raken. Open nooit de ommanteling van het apparaat.

Als dit apparaat binnen de garan-

tieperiode defect raakt, mag het alleen door de Technische Dienst worden gerepareerd, anders vervalt de garan tie.

Het voorkomen van andere ge varen

Als u een stopcontact in de buurt

van het apparaat voor een ander apparaat gebruikt, mag het aansluit snoer ervan niet tussen de deur van het apparaat beklemd raken, anders kan de kabelisolatie beschadigd raken. U kunt dan een elektrische schok krijgen.

Aan de scharnieren van de deur

kunt u zich bezeren.

Zorg ervoor dat gerechten altijd

voldoende worden verhit. Eventue le bacteriën in het eten worden alleen gedood, wanneer de temperatuur hoog genoeg is (> 70 °C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.).

Gebruik geen kunststof servies-

goed. Kunststof smelt bij hoge temperaturen.

Een bijdrage aan de bescherming van het milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpak kingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belas ting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het ver pakkingsmateriaal remt de afvalproduc tie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpak king terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reini gingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.

Het afdanken van het apparaat

Van een afgedankt apparaat kunnen de onderdelen vaak nog waardevol zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude ap paraat via de dealer of de gemeente gerecycled kan worden.

Zorgt u ervoor dat het afgedankte ap

paraat tot die tijd buiten het bereik van

kinderen wordt opgeslagen. Zie ook het hoofdstuk "Veiligheidsin structies en waarschuwingen".

Als u het apparaat afdankt, trek dan de stekker uit het stopcontact. Maak de stekker en de aansluitkabel onbruikbaar. U voorkomt daarmee dat het apparaat gevaar oplevert, bijvoorbeeld voor spelende kinderen.

Vóór het eerste gebruik

Informatie vooraf

Maakt u zich niet ongerust, wanneer u ongewone geluiden hoort! Bij het vullen en leeglopen van het stoomaggregaat en bij het pompen ontstaan geluiden die u ook van andere apparaten kent die met water werken.

Wanneer het apparaat is ingeschakeld, is tevens het geluid van de ventilator te horen die de wasem uit de ovenruimte afvoert. Als u het apparaat uitschakelt, draait de ventilator nog enige tijd door.

Plak het typeplaatje dat bij de docu mentatie is gevoegd op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Type plaatje".

Bewaar de gebruiksaanwijzing goed en geef deze door aan een eventuele vol gende eigenaar.

Vóór het eerste gebruik

Het instellen van de waterhardheid

Uw apparaat staat standaard ingesteld op hardheidsgraad IV (4).

Mocht de waterhardheid in uw regio hiervan afwijken, dan kunt u - voor zo ver de Technische Dienst dat nog niet gedaan heeft - zelf de juiste waterhard heid instellen.

De programmakeuzeschakelaar moet daarbij op "0" staan.

Ga als volgt te werk:

^ Druk op de - toets (MIN-toets) en

houd deze ingedrukt.

^ Kies met de programmakeuzescha-

kelaar het programma ONTKALKEN k.

In het display verschijnt 4 1.

De hardheid van het water kunt u vast stellen met behulp van de bijgeleverde teststrip. Maar u kunt ook contact opne men met het waterleidingbedrijf.

De waterhardheid wordt aangegeven in hardheidsgraden (I tot IV) of in graden Duitse hardheid (1 tot >21 °dH).

Hardheids-

graad

I 1 1-7 °dH

II 2 8-14 °dH III 3 15-21 °dH IV 4 >21 °dH

Display-

weergave

° dH

De 1 geeft het programmanummer aan, de knipperende 4 de geprogram meerde hardheidsgraad.

Stel nu met de - of + toets de ge wenste hardheidsgraad in, dus: III (3), II (2) of I (1).

Zodra u de programmakeuzeschake laar op een andere stand zet, wordt de gekozen hardheidsgraad opgeslagen.

Reiniging voor het eerste gebruik

Voor een correcte werking moet het ap paraat voor het eerste gebruik worden doorgespoeld. Gebruik daarvoor het programma ONTKALKEN k, maar zon der ontkalkingsmiddel.

Tijdens het doorspoelen wordt het kookpunt van het water gejusteerd. Het kookpunt wordt bepaald door de hoogteligging van de woonplaats.

Wordt de justering niet uitgevoerd, dan zal er te veel stoom vrijkomen, als u het apparaat gebruikt.

Ga als volgt te werk:

^ Vul het waterreservoir met 1,0 l water

en schuif het in het apparaat. Sluit de ovendeur.

Vóór het eerste gebruik

Draai niet aan de programmakeuze schakelaar voordat de tijd is verstre

ken, anders moet u weer opnieuw beginnen!

Wanneer de laatste 8 minuten zijn aan gebroken, klinkt er een akoestisch sig naal en ziet u afwisselend het volgende in het display:

^ Kies met de programmakeuzescha-

kelaar het programma ONTKALKEN k.

In het display verschijnt:

Druk op Start.

Het programma van 33 minuten loopt af.

^ Gooi het waterreservoir leeg en vul

het opnieuw met 1,0 l water. Schuif het reservoir in de oven en sluit de deur.

Druk nu op Start.

Herhaal deze procedure nog twee keer, als u een akoestisch signaal hoort. Maakt u zich niet ongerust, als er vrij veel stoom vrijkomt. Dat is normaal.

Vóór het eerste gebruik

Na afloop van het programma ver

schijnt in het display:

Zet de programmakeuzeschakelaar

op "0". Wacht totdat het apparaat het reste

rende water teruggepompt heeft naar het waterreservoir. Daarna kunt u de deur openen.

Wanneer u de deur opent, komt er hete stoom vrij. U kunt zich hieraan branden!

Haal het waterreservoir uit de oven,

gooi het water weg en droog het re servoir daarna af.

Veeg de ovenruimte met een doek

schoon. Vergeet daarbij niet de wa semafvoer en de opvanggoot.

Laat de deur openstaan, zolang de

ovenruimte nog vochtig is.

Zie ook de rubriek "Ontkalken".

Voor ieder gebruik

Vul het waterreservoir.

Gebruik uitsluitend leidingwater, geen gedestilleerd water of mine raalwater!

Het waterniveau moet liggen tussen 1,0 l en 1,25 l.

Bediening

Overschrijd de maximummarkering niet!

1,0 l water is voldoende voor een kook tijd van ca. 20 minuten. Met 1,25 l is een kooktijd tot 60 minuten mogelijk. U kunt dan 4 porties bereiden.

^ Schuif bij elk gebruik de opvang-

schaal op de onderste inschuifhoogte in de oven, zodat het condenswater kan worden opgevangen.

Schuif het reservoir tot de aanslag in

het apparaat.

Bediening

Het instelprincipe

Om het apparaat in te stellen, gaat u als volgt te werk:

A Kies het programma. B Wijzig eventueel de voorgeprogram

meerde temperatuur.

C Stel de bereidingstijd in. D Start het programma.

Het oplichten van een controlelampje tussen de toetsen wijst u erop dat u een volgende stap moet uitvoeren.

De verschillende stappen worden in de volgende rubrieken uitvoerig beschreven.

Het kiezen van een programma

Ga als volgt te werk:

Draai de programmakeuzeschake

laar op het gewenste programma, bij

voorbeeld KOKEN groente Q1.

In het display verschijnt gedurende kor te tijd de voorgeprogrammeerde tem peratuur, bijvoorbeeld 100 °C.

Programma-overzicht

Bediening

Programma Voorgepro-

grammeer-

de tempera-

tuur* in °C

KOKEN universeel

KOKEN groente

KOKEN

gevogelte, vlees

KOKEN vis

BIOLOGISCH

KOKEN

Bio

Temperatuur

bereik

100 80-100 Voor inmaken en voor

100 90-100 Voor alle soorten

100 90-100 Voor alle soorten vlees

75 70-95 Voor alle soorten vis

75 70-80 Voor alle levensmid-

Toepassingen

levensmiddelen die niet temperatuurge voelig zijn

groente

die geschikt zijn voor stomen, zoals casselerrib en gevogelte

delen die behoedzaam gekookt moeten worden, zoals pastei tjes en knoedels

ONTDOOIEN

VERWARMEN

ONTKALKEN

* De voorgeprogrammeerde temperatuur is de temperatuur die volgens onze deskundigen de beste resultaten oplevert.

55 50-60 Voor het ontdooien

van vlees, vis, fruit, etc.

95 80-100 Voor het verwarmen

van reeds bereide ge rechten

- - Voor ontkalken

Bediening

Het wijzigen van de voorgeprogrammeerde temperatuur

Zolang de voorgeprogrammeerde tem peratuur in het display te zien is, kan deze binnen bepaalde grenzen in stap pen van 5 °C worden gewijzigd. Zie het voorgaande "Programma-overzicht" voor de voorgeprogrammeerde tempe raturen en het temperatuurbereik.

Ga als volgt te werk:

Terwijl de voorgeprogrammeerde

temperatuur in het display te zien is, kunt u met de toets + of - de temperatuur verhogen of verlagen.

Mocht het display al zijn overgescha keld naar de bereidingstijd of de actue le oventemperatuur, dan kunt u met één druk op de omschakeltoets z/g weer

terug naar de voorgeprogrammeerde temperatuur.

U kunt de voorgeprogrammeerde tem

peratuur op elk moment wijzigen, dus zowel voor als tijdens een programma.

Bediening

De voorgeprogrammeerde temperatuur definitief veranderen

In de fabriek is voor elk programma een standaardtemperatuur ingesteld. De voorgeprogrammeerde temperatuur is die temperatuur die volgens onze des

kundigen de beste resultaten oplevert. Binnen bepaalde grenzen kunt u de voorgeprogrammeerde temperatuur ook defi

nitief veranderen. De programmakeuzeschakelaar moet daarbij op "0" staan.

Programma Programma-

nummer

Q 2 100 80-100 P 3 95 80-100 N 4 55 50-60 Q1 5 100 90-100 _ 6 75 70-95 ;G 7 100 90-100

Bio 8 75 70-80

Voorgepro-

grammeer-

de tempera-

tuur

in °C

Tempera-

tuurbereik

in °C

Bediening

Ga als volgt te werk:

Druk op de toets - en houd deze in

gedrukt. Kies met de programmakeuzescha

kelaar het programma ONTKALKEN k.

In het display verschijnt 4 1.

Druk op de omschakeltoets z/g.

In het display verschijnt 1002.

De knipperende cijfers op de eerste 3 posities geven de temperatuur aan, hier 100 °C. Het cijfer op positie 4 (hier een

2) staat voor het programma (zie de tabel).

^ Druk nu op de toets - of + om de

voorgeprogrammeerde temperatuur te veranderen, bijvoorbeeld in 80 °C voor het programma KOKEN univer seel Q.

Zet de programmakeuzeschakelaar

op "0" als u geen andere voorgepro grammeerde temperatuur meer wilt veranderen.

Wanneer u een volgende keer het pro gramma kiest, verschijnt de door u in gestelde temperatuur, bijvoorbeeld 80 °C voor het programma KOKEN uni verseel Q.

Druk op de omschakeltoets z/g om naar het volgende programma over te schakelen.

De gewijzigde waarde is nu opgesla gen.

Bediening

Het instellen van de bereidingstijd

Na de voorgeprogrammeerde tempera tuur verschijnen in het display drie nul len en het symbool voor de bereidings tijd g.

Het controlelampje tussen de toetsen en + brandt.

Ga als volgt te werk:

^ Stel met de toets + of - de gewenste

bereidingstijd in, bijvoorbeeld 20 mi nuten.

Zodra u een bereidingstijd heeft inge steld, gaat het controlelampje tussen de toetsen Stop en Start branden.

Zolang de bereidingstijd in het display

te zien is, kunt u deze op elk moment

veranderen, dus zowel voor als tijdens

een programma. Mocht het display al zijn overgeschakeld, dan kunt u door twee keer op de omschakeltoets z/g te drukken weer terug naar de te veran deren bereidingstijd.

De bereidingstijd die u voor de ver schillende levensmiddelen moet instel len, vindt u in de volgende tabellen of in het kookboek. Daarbij is de bereidingstijd niet afhankelijk van de hoeveelheid, maar wel de grootte van het product. Grote aardappelen bijvoorbeeld moeten langer worden gekookt dan kleine.

Om er zeker van te zijn dat de aangegeven bereidingstijden toereikend zijn, raden wij u aan niet meer dan 6-8 porties tegelijk te bereiden. Gebruik daarbij geschikt serviesgoed (zie ook de ru-

briek: "Kookgerei").

U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut (0:01) en 4 uur en 59 minuten (4:59).

Bediening

Start het programma.

Ga als volgt te werk:

Druk op Start.

De beide controlelampjes gaan uit en in het display verschijnen de actuele oventemperatuur, bijvoorbeeld 20 °C, en het temperatuursymbool z.

Bediening

Nadat het programma is gestart hoort

u eerst een pompgeluid: er wordt nu water uit het reservoir naar het stoom aggregaat gepompt. Daarna begint de opwarmfase. Het stijgen van de tempe ratuur kunt u in het display volgen.

Zodra de ingestelde oventemperatuur bereikt is, schakelt het display over naar de ingestelde bereidingstijd en begint de tijd af te lopen. Dit is te zien aan de knipperende puntjes tussen de cijfers.

Houdt u er rekening mee dat de totale bereidingstijd (dus de tijd van het begin tot het einde van een programma) be staat uit de opwarmtijd en de inge stelde kooktijd. De opwarmtijd (en

daarmee ook de totale bereidingstijd) is afhankelijk van de te bereiden hoeveel heid. Hoe groter de hoeveelheid, des te langer de opwarmtijd.

Houdt u er verder rekening mee dat het stoomaggregaat 3 minuten voor afloop van de bereidingstijd uitgeschakeld wordt. Zo wordt de in het apparaat aanwezige warmte optimaal benut. Deze functie wordt alleen geactiveerd, als een temperatuur gekozen is van minimaal 85 °C bij een bereidingstijd van ten minste 30 minuten. Of de functie actief is, ziet u aan de letters EC in het display.

Bediening

Het onderbreken van de bereiding

U kunt een programma op elk moment onderbreken.

Ga als volgt te werk:

Druk op Stop.

De dubbele punt in het display knippert nu niet meer en het controlelampje tus sen Stop en Start licht op.

De verwarming wordt uitgeschakeld en de resterende bereidingstijd opgesla gen.

U kunt nu de deur openen om bijvoorbeeld het gerecht om te roeren.

Wanneer u de deur opent, komt er hete stoom vrij. U kunt zich hieraan branden! Haal het gerecht voorzichtig uit het apparaat!

Een ander programma kiezen

Als u tijdens een programma met de programmakeuzeschakelaar een ander programma kiest, start dat programma vanaf het begin.

Ga verder te werk zoals beschreven in de voorgaande rubrieken.

Zo kunt u het programma voortzet ten:

Sluit de deur.

Druk op Start.

Heeft u het programma slechts kort on derbroken, dan zal de bereidingstijd in het display verder aflopen, wanneer u de ovendeur sluit.

Heeft u het programma vrij lang onder broken, dan is het apparaat afgekoeld en moet de oven eerst opwarmen. Tot dat de ingestelde temperatuur bereikt is, ziet u in het display de actuele oven temperatuur. Pas als de oven op tem peratuur is, loopt de resterende berei dingstijd weer af.

Bediening

Na afloop van de bereidingstijd

Na afloop van de ingestelde berei dingstijd klinkt er 5 keer een akoestisch signaal en in het display verschijnen 4 nullen.

Elke minuut herinnert een signaal u er aan dat u het gerecht nog uit de oven moet halen.

U kunt het apparaat nu opnieuw gebruiken of uitschakelen.

Zo kunt u het apparaat opnieuw gebruiken:

^ Open de deur, zonder de program-

makeuzeschakelaar op "0" te zetten.

Met het openen van de deur wordt het signaal uitgeschakeld.

Zo schakelt u het apparaat uit:

Zet de programmakeuzeschakelaar

op "0".

Het signaal wordt uitgeschakeld en de displaymeldingen verdwijnen.

Wacht totdat het apparaat het reste

rende water teruggepompt heeft naar het waterreservoir. Daarna kunt u de deur openen.

Na gebruik

Haal het waterreservoir uit de oven,

gooi het water weg en droog het re servoir af.

^ Veeg de ovenruimte schoon met een

doek. Denk ook aan de wasemafvoer en de opvanggoot.

^ Laat de deur openstaan, zolang de

ovenruimte nog vochtig is.

Wanneer u de deur opent, komt er hete stoom vrij. U kunt zich hieraan branden! Haal het gerecht voorzichtig uit het apparaat!

Veeg voor een volgend gebruik de ovenruimte schoon met een doek. Denk ook aan de wasemafvoer en de opvanggoot.

Stel nu een nieuwe bereidingstijd in of kies een programma, temperatuur en bereidingstijd, zoals beschreven in de voorgaande rubrieken.

Druk op Start.

Bediening

Water bijvullen / Waterreservoir ontbreekt

Bevindt zich het waterreservoir niet in de oven, is het niet correct geplaatst of is het niet vol genoeg als u een pro gramma start, dan wordt dit aangege ven door het symbool j naast het sym bool p. U wordt ook akoestisch ge waarschuwd.

Ga als volgt te werk:

^ Controleer het waterniveau en vul

eventueel water bij.

^ Plaats het waterreservoir tot de aan-

slag in het apparaat en sluit de deur.

^ Druk op Start.

Bevindt zich na het uitschakelen (de programmakeuzeschakelaar staat op "0") geen waterreservoir in het appa raat, dan hoort u een akoestisch sig naal. In het display verschijnt de mel ding F1.

Ga als volgt te werk:

Plaats het waterreservoir in het appa

raat en sluit de deur. Druk op Start.

Nu kan het resterende water uit het stoomaggregaat naar het waterreser voir worden teruggepompt.

De bereiding wordt nu weer voortgezet.

Bediening

Oververhittingsbeveiliging

Het apparaat is voorzien van een bevei liging die de oven automatisch uitscha kelt bij te hoge temperaturen in het stoomaggregaat.

Dat de oven automatisch is uitgescha keld, herkent u:

tijdens een programma aan het wis

–

selen van de weergave. In het dis play wordt nu de dalende tempera tuur weergegeven;

bij de start van een programma aan

–

het feit dat de oventemperatuur ook na enige tijd niet stijgt.

Ga als volgt te werk:

Draai de schakelaar op "0" en wacht

tot de oven is afgekoeld.

Start het programma opnieuw.

Mocht de oven dan nog niet opwarmen,

neem dan contact op met de Techni

sche Dienst of met een erkend elektri cien om de storing te verhelpen.

Bediening

Vergrendeling

Om te voorkomen dat het apparaat per ongeluk wordt ingeschakeld, is het ap paraat voorzien van een vergrendeling.

Zo activeert u de vergrendeling:

Kies het programma ONTKALKEN

k. Druk minimaal 5 seconden op de

toets -.

In het display verschijnt het symbool voor de vergrendeling a.

^ Zet de programmakeuzeschakelaar

weer op "0".

Het apparaat kan nu niet meer worden bediend, totdat u de vergrendeling uitzet.

Zo schakelt u de vergrendeling uit:

Kies een willekeurig programma.

Druk minimaal 5 seconden op de

toets -.

Het symbool a verdwijnt uit het dis play.

Kookgerei

Het apparaat wordt met roestvrijstalen kookgerei geleverd. Daarnaast kunt u nog andere ovenpannen bestellen, al dan niet met gaten en met een verschil lende grootte. Zo kunt u voor elk ge recht de meest geschikte ovenpan ge bruiken. Let hierbij op de volgende punten.

Gebruik indien mogelijk ovenpannen

–

met gaten, bijvoorbeeld voor groen ten. De stoom kan dan van alle kan ten bij het gerecht, waardoor het ge lijkmatig gaar wordt.

– Voedingsmiddelen met een relatief

grote doorsnede, zoals hele aardappelen, sluiten niet strak op elkaar aan. Daardoor ontstaan holle ruimten die voor stoom goed toegankelijk zijn. De bereidingstijd blijft zo gelijk, ook bij een volle ovenpan. U kunt voor dit soort voedingsmiddelen ook grotere ovenpannen gebruiken.

Praktische toepassingen

Compacte gerechten (zoals oven

–

schotels) en voedingsmiddelen met een kleine doorsnede (zoals erwten en asperges) vormen nauwelijks holle ruimten, zodat de stoom nau

welijks kan binnendringen. De berei

dingstijd neemt dan ook met de vul hoogte toe. Gebruik daarom bij voor keur platte ovenpannen en vul deze niet hoger dan 3-5 cm. Verdeel grote hoeveelheden eventueel over meer dere platte ovenpannen, zodat de aanbevolen vulhoogte niet wordt overschreden. Alleen dan gelden de aangegeven bereidingstijden. Bij een grotere vulhoogte neemt de bereidingstijd toe.

– Als u meerdere ovenpannen in de

oven plaatst, gebruik dan niet meer dan één pan met horecamaat GN Het bereidingsresultaat kan anders ongelijkmatig worden.

– De capaciteit van het apparaat is vol-

doende voor 6-8 porties. Plaats geen grotere hoeveelheden in de oven.

/2.

Meer gebruikstips vindt u in de volgen de rubrieken en in het kookboek.

Praktische toepassingen

U kunt ook eigen kookgerei gebruiken. Houdt u dan niet alleen rekening met het voorgaande, maar ook met de vol gende punten:

Het kookgerei moet bestand zijn te

–

gen temperaturen tot 100 °C. U kunt bijvoorbeeld hittebestendig glas, keramiek, porselein, roestvrij staal en geëmailleerde pannen gebruiken.

Kookgerei met dikke wanden is min

–

der geschikt, omdat de aangegeven bereidingstijden dan aanzienlijk toe nemen.

Zet het kookgerei op het bijge

–

voegde rooster.

Houd tussen de rand van het servies

–

en de bovenwand van de ovenruimte een afstand aan van minimaal 3 cm. Zo is gewaarborgd dat de stoom goed bij het gerecht kan.

Stomen

Praktische toepassingen

Te koken gerecht Programma Temperatuur

in °C

Groente

Tijd in

minuten

Praktische toepassingen

Te koken gerecht Programma Temperatuur

in °C

Groente

Vlees en worst

Sudderlapjes ;G 100 120 Knakworstjes | 95 3-5 Kipfilet | 95 12-16 Kippenbout e 100 18-22

Vis en schaaldieren

Zeetongfilet _ 75 12-15 Zalmfilet | 75 12-15 Forel | 75 16-22 Kabeljauwfilet | 75 14-18 Zeeduivel l 75 16-18 Mosselen e 95 12-15

Tijd in

minuten

Praktische toepassingen

Te koken gerecht Programma Temperatuur

in °C

Pasta’s, rijst

Rijst Q 100 20 Macaroni | 100 10-15 Pasta’s e 100 12-15

Peulvruchten

Geweekte bonen, bruine en witte Q 100 45-60 Spliterwten | 100 45-60 Ongeweekte linzen e 100 25-35

Eiergerechten

Gekookte eieren, zacht Q 100 5 Gekookte eieren, hard e 100 8

Vruchten

Appelmoes Q 100 10 Stoofperen e 100 60

Tijd in

minuten

Praktische toepassingen

Tips voor het gebruik van de stoom oven

De stoom beschermt het voedings

–

middel tegen uitdrogen en de daar mee verbonden nadelen. De ge rechten blijven heerlijk vochtig en sappig. Dat geldt niet alleen voor groente, maar ook voor deegwaren, nagerechten, vis en vlees.

U kunt elke inschuifhoogte kiezen en

–

tegelijk op meerdere niveaus koken. Een en ander is niet van invloed op de bereidingstijd.

– De gerechten worden niet bruin en

krijgen geen korstje. Ze worden behoedzaam gestoomd, niet gebraden of gebakken. Dat is gezond en versterkt de eigen smaak van het voedingsmiddel.

– Wanneer u diepvriesproducten wilt

koken, bijvoorbeeld groente, let er dan op dat deze niet samengeklonterd in de ovenpan liggen. Verklein de blokken zo nodig. De bereidings tijd komt overeen met die van verse groente.

–

Bij stomen blijft de eigen smaak van gerechten beter behouden dan bij gewoon koken. Voeg daarom pas na de bereiding kruiden en specerijen toe.

Vul ovenpannen zonder gaten niet

–

verder dan tot de onderste rand als u

gerechten met water en dergelijke bereidt.

Wellende voedingsmiddelen moeten

–

in vocht worden bereid. Deegwaren moeten volledig met vocht zijn be dekt. Bij rijst, peulvruchten en granen dient de verhouding voedingsmid del/water 1:1 te zijn.

Het kookvocht verdampt niet. Het

–

wordt opgenomen (zoals bij rijst) of blijft geheel behouden (zoals bij een pansgerechten). U kunt het vocht na de bereiding gebruiken om er bijvoorbeeld een sausje van te maken.

– Vet ovenpannen met gaatjes in als u

daarin vis wilt bereiden. Vet ovenpannen zonder gaatjes in als u daarin eiergerechten wilt bereiden.

– Om te voorkomen dat bij koken op

twee niveaus smaakbeïnvloeding optreedt (door naar beneden druppelend vocht), is het aan te bevelen ovenpannen met gaten onder in het apparaat te schuiven en ovenpannen zonder gaten erboven te plaatsen (op het rooster).

Praktische toepassingen

Verwarmen

De stoomoven is ideaal voor het opwar men van reeds bereide gerechten.

Ga als volgt te werk:

Doe het gerecht op een plat bord en

dek het geheel af met een diep bord of hittebestendige folie.

Kies het programma VERWARMEN

Kies afhankelijk van het product een

bereidingstijd van 5-8 minuten. Druk op Start.

Bereidingstip:

Verhit sauzen die apart geserveerd

worden in separate, afgedekte schaaltjes.

Praktische toepassingen

Ontdooien

Ingevroren producten Programma Gewicht in g

Vlees

vroren groenten, zoals spinazie en groene kool

Vruchten | Bessen e 300 g 60 6-10 10-12

| | 800 g 60 25-35 15-20

| | |

hoogte in cm

300 g 60 20-25 10-15

Tempera

tuur

in °C

Ontdooitijd

minuten

Doorwarm-

tijd in

minuten

Praktische toepassingen

U kunt in uw oven ingevroren producten ontdooien. De ontdooitijden zijn dan aanzienlijk korter dan bij ontdooien op kamertemperatuur.

Ga als volgt te werk:

Leg het gerecht in een ovenpan of op

het rooster. Kies het programma ONTDOOIEN N.

Wijzig eventueel de temperatuur (zie

tabel). Stel de ontdooitijd in (zie tabel).

^ ^ Druk op Start.

Tips voor het ontdooien

– Gebruik bij het ontdooien van levens-

middelen waarbij vocht vrijkomt, zoals gevogelte, het rooster met daaronder de opvangschaal. De levensmiddelen komen dan niet in het vrijkomende vocht te liggen. Gooi het vocht dat bij het ontdooien van gevogelte vrijkomt meteen weg en gebruik het in geen geval voor iets anders! Salmonellagevaar!

Vis hoeft voor de bereiding niet hele

–

maal te worden ontdooid. Het is vol doende als de buitenkant zacht ge noeg is om de kruiden op te nemen.

Keer de levensmiddelen na de helft

–

van de ontdooitijd om. Maak produc ten die aan elkaar kleven (zoals bes sen en stukken vlees of vis) los en verdeel ze zo goed mogelijk.

Laat na afloop de levensmiddelen

–

nog enige tijd bij kamertemperatuur staan. Door deze doorwarmtijd (zie tabel) kan het product gelijkmatig ontdooien.

– Als levensmiddelen eenmaal zijn ont-

dooid, mogen ze niet nog eens worden ingevroren.

– Ontdooi ingevroren

kant-en-klaargerechten volgens de aanwijzingen op de verpakking.

– Ontdooi gebak in een gesloten diep-

vrieszak.

–

Levensmiddelen waarbij tijdens het ontdooien geen vocht vrijkomt, kunt u zo uit de verpakking op het rooster of in een schaal doen.

Praktische toepassingen

Inmaken

Kies voor het inmaken het programma KOKEN universeel Q.

Programma KOKEN universeel Q

In te maken pro duct

Bessen

Bramen Aardbeien Rode bessen Kruisbessen

Steenvruchten

Abrikozen Kersen Mirabellen Pruimen Reine-claudes

Pitvruchten

Appels Peren Kweeappels/-peren

Groente

Bonen Erwten Wortels

Vlees

Vlees, gebraden Vlees, voorgekookt Pasteitjes Worst

* De aangegeven inmaaktijden hebben betrek king op 1-l-potten. Voor weckpotten van 0,5 l moet de inmaaktijd met 15 minuten worden ver kort, voor potten van 0,25 l met 20 minuten.

Tempera tuur in °C

80 80 80 80

85 85 85 85 85

90 90 90

90 90 90 90

Inmaaktijd

in minu

ten*

55 45 50 55

55 55 55 55 55

50 65 55

120 120

90 90 90 90

Ga als volgt te werk:

Schuif de opvangschaal in de oven

(inschuifhoogte 1) en leg het rooster op de schaal.

Neem weckpotten die ongeveer even

groot zijn en plaats deze zo op het rooster dat ze elkaar niet raken.

Zo kan de hete stoom ongehinderd tus sen de weckpotten komen.

Wij adviseren de potten als volgt in de oven te zetten (zie afbeelding): 2 achter 2 voor

^ Kies het programma KOKEN univer-

seel Q en verlaag de voorgepro grammeerde temperatuur tot 80 90 °C (zie tabel).

Stel de inmaaktijd in (zie tabel).

Druk op Start.

Maak gebruik van de restwarmte en haal de weckpotten pas 30 minuten

na het uitschakelen uit de ovenruim

te.

Laat de potten daarna ca. 24 uur langzaam afkoelen, afgedekt met een doek.

Praktische toepassingen

Het bereiden van complete maaltijden

Gerecht Programma Tijd in minuten

1. Casselerrib met zuurkool, gekookte aardappelen

2. Boerenkool met worst, gekookte aardappelen

3. Hutspot: aardappelen, worteltjes en uien, sudderlapje

4. Macaronischotel, ratatouille

5. Gevulde zeetongrolletjes, Risi-Bisi

6. Vis met Chinese groente, rijst

U kunt veel tijd en energie besparen, wanneer u in uw oven complete maaltijden bereidt.

Enkele voorbeelden ziet u in bovenstaande tabel. Meer informatie vindt u in het kookboek.

| |

I |

| I

20 20

20 12

120

20 16

10-12 30-40

35-45 30-40

Praktische toepassingen

Ga als volgt te werk:

Schuif meerdere stoomovenpannen

in het apparaat of zet het betreffende kookgerei naast of boven elkaar op het ingeschoven rooster.

Gebruik voor de opvangschaal de

onderste inschuifhoogte.

Omdat de verschillende bestanddelen van een gerecht niet altijd dezelfde bereidingstijd hebben, moeten ze op verschillende tijdstippen in de oven worden gezet. Om dat op het juiste moment te doen, gaat u als in het volgende voorbeeld te werk:

Zet eerst het gerecht met de langste

kooktijd in de oven, in dit geval de macaronischotel.

Stel het verschil in kooktijd in, dus de

tijd tot het moment waarop het vol gende product in de oven moet. In ons voorbeeld: 4 minuten.

Druk op Start.

Het apparaat onderbreekt na 4 minuten automatisch het kookproces.

Zet nu het tweede product (de rata

touille) in de oven.

^ Stel de kooktijd voor de ratatouille in,

dus 16 minuten. ^ Druk opnieuw op Start. Na afloop van de bereidingstijd klinkt er

een akoestisch signaal en kunt u het complete gerecht uit de oven halen.

Macaronischotel 20 minuten met ratatouille 16 minuten

(menu 4 uit de voorgaande tabel).

Praktische toepassingen

Blancheren

In uw oven kunt u heel goed groenten en fruit blancheren om deze daarna in te vriezen.

Ga als volgt te werk:

Doe de voorbereide groente (het

fruit) in een ovenpan met gaten. Zet de ovenpan op het rooster en

schuif de opvangschaal in de oven (onderste inschuifhoogte).

Kies het programma KOKEN groente

Q1.

^ Stel een tijd in van 1-2 minuten. ^ Druk op Start. ^ Dompel de groente (het fruit) in ijs-

water om het product snel af te koelen en laat het daarna goed uitdruppelen.

U kunt de groente (het fruit) nu invriezen.

Het steriliseren/desinfecteren van zuigflessen

In het apparaat kunt u ook zuigflessen (en ander servies) desinfecteren. Na af loop van het programma zijn ze dan kiemvrij zoals bij het bekende uitkoken. Controleer wel eerst of alle onderdelen (ook de speen) bestand zijn tegen tem peraturen tot 100 °C.

Ga als volgt te werk:

Schuif de opvangschaal in de oven

(inschuifhoogte 1) en leg het rooster

op de schaal. ^ Haal het flesje uit elkaar en leg de

onderdelen zo op het rooster dat

deze elkaar niet raken. De hete

stoom kan nu onbelemmerd alle on-

derdelen bereiken. ^ Kies het programma KOKEN univer-

seel Q.

^ Stel een tijd in van 15 minuten. ^

Droog na afloop alle onderdelen

goed af met een schone theedoek.

Zet de zuigflessen pas weer in elkaar

als deze helemaal droog zijn. Alleen

zo voorkomt u dat er opnieuw kiem

vorming optreedt.

Reiniging en onderhoud

Algemeen

Reinig het apparaat na elk gebruik en wrijf het daarna weer droog. Laat het apparaat wel eerst afkoelen.

Sluit de ovendeur pas als het apparaat helemaal opgedroogd is.

Gebruik nooit een stoomreiniger voor het reinigen van dit apparaat. De stoom kan in aanraking komen met onder spanning staande delen en zo een kortsluiting veroorzaken. Bovendien kunnen door de stoom het oppervlak en onderdelen van het apparaat blijvend beschadigd ra ken, waarvoor de fabrikant niet aan sprakelijk kan worden gesteld.

Gebruik nooit zand-, soda-/alkali-, zuur- of chloridehoudende reini gingsmiddelen, dan wel ovenspray, reinigingsmiddelen voor vaatwassers, staalwol, ruwe sponzen of harde borstels. Gebruik ook geen sponzen of andere hulpmiddelen die nog resten schuurmiddel bevatten. Deze tasten het oppervlak aan.

Reiniging en onderhoud

Front

U kunt het front en het bedieningspa neel afnemen met een doekje en warm water waaraan een beetje afwasmiddel is toegevoegd. Wrijf alles daarna met een zachte doek droog.

Bij apparaten met aluminium (zie type plaatje) en/of metaalkleurige bedie ningselementen: De aluminium delen van het front en de metaalkleurige bedieningselementen zijn kras-, alkali- en zuurgevoelig. Reinig het front dan ook behoedzaam en zoals hierboven is aangegeven. Ge bruik in geen geval reinigingsmiddelen voor roestvrij staal of middelen met een kalkoplossende werking! Verwijder eventuele verontreinigingen meteen. Langdurige inwerking kan aantasting van de oppervlakken tot gevolg hebben.

Bij apparaten met roestvrijstalen front: Voor het reinigen van roestvrijstalen oppervlakken adviseren wij speciale reinigings- en onderhoudsmiddelen. Let erop dat u deze middelen alleen met de slijprichting mee gebruikt. De middelen zijn verkrijgbaar bij de fabri kant en de vakhandel.

Opvangschaal, rooster, stoomovenpan

Het is aan te bevelen om de opvang schaal, het rooster en de ovenpan na elk gebruik af te wassen en af te dro gen.

Alle genoemde accessoires kunt u in de afwasautomaat reinigen.

Reiniging en onderhoud

Uitneembare ovendeur en opvangplaat

U kunt gemakkelijker bij de ovenruimte en alleen maar bij de opvangplaat w, als u de ovendeur verwijdert.

Ga als volgt te werk:

Zet de ovendeur helemaal open.

Klap de vergrendelingsbeugels van

de deurscharnieren omhoog.

Trek de deur met beide handen ge

lijkmatig naar boven toe uit de schar

nieren (zie afbeelding).

^ Trek de opvangplaat w er uit. Na het

reinigen en afdrogen schuift u de

plaat weer terug.

Sluit de deur langzaam, totdat de omhooggeklapte vergrendelingsbeu gels de ovenrand raken.

Zo hangt u de deur weer in:

Zet de deur op de scharnieren.

Open de deur helemaal.

Duw de vergrendelingsbeugels te

rug.

Sluit de deur.

Reiniging en onderhoud

Ovenruimte

Het is aan te bevelen de ovenruimte, de deurdichting en de binnenkant van de deur na elk gebruik te reinigen. Laat daarvoor eerst de oven afkoelen.

Het meeste vuil kunt u moeiteloos ver wijderen met een doekje, warm water en afwasmiddel.

Wis de ovenruimte daarna uit met een doek en schoon water. Ten slotte wrijft u de ovenruimte droog, eveneens met een doek.

Geleiderails

U kunt de ovenruimte gemakkelijker rei nigen, als u eerst de beide geleiderails verwijdert.

Ga als volgt te werk:

Trek aan de bevestigingsknop. U

kunt nu de geleiderails gemakkelijk

uitnemen: eerst aan de voorkant los

halen a, dan uit de achterwand trek

ken b (zie afbeelding).

De geleiderails kunnen in de vaatwasser of in een sopje worden gereinigd.

Plaats de geleiderails in omgekeerde volgorde terug. Dus eerst achter insteken en dan aan de voorkant er in druk ken.

Reiniging en onderhoud

Koppelingsventiel

Het koppelingsventiel van het waterre servoir bestaat uit de ventielinzet t, het rubberen element u en de O-ring v. Ook in de oven bevindt zich een koppelingsventiel. Dat bestaat echter alleen uit een ventielinzet t.

De koppelingsventielen of delen daarvan moeten worden vervangen,

– als zich onder in de ruimte voor het

waterreservoir meer water bevindt dan anders;

Controleer eerst de koppelingsven tielen. Is onduidelijk welk onderdeel de fect is, vervang dan de ventielinzetten t van het waterreservoir en het appa raat. Is het probleem nu nog niet ver holpen, vervang dan achtereenvolgens de O-ring v en het rubberen element u.

Zo vervangt u de ventielinzet t:

Haal de ventielinzet met de spitse

kant van het gereedschap (niet bijge

leverd, zie "Bij te bestellen accessoi

res") uit het waterreservoir dan wel uit

het apparaat. Bij het waterreservoir

–

als er een akoestisch signaal klinkt en het symbool voor "Water bijvullen" oplicht, hoewel het waterreservoir vol en correct geplaatst is.

Bij het apparaat

Reiniging en onderhoud

Steek de nieuwe ventielinzet t op de

stompe kant van het gereedschap. Steek het gereedschap in de ope-

ning van het koppelingsventiel.

Let u er op dat de dichtingsring van de ventielinzet zich aan de voorkant be vindt.

^ Druk de ventielinzet met de stompe

kant van het gereedschap vast.

Trek het lange gedeelte, eventueel

met een pincet of punttang, door de

opening, zodat de kleine verdikking

zich in het waterreservoir bevindt.

Zo vervangt u de O-ring v van het waterreservoir:

Leg het waterreservoir op een zijkant.

Haal met uw nagel, een mesje of een

kleine schroevendraaier de O-ring

iets omhoog.

Verwijder de oude O-ring.

^ ^ Schuif de nieuwe ring op het kop-

pelingsventiel. Smeer de ring vervol-

gens in met het bijgeleverde silico-

nenvet (zie ook de rubriek "O-ring").

Zo vervangt u het rubberen element u van het waterreservoir:

Trek het oude element uit het kop pelingsventiel.

Bevochtig het nieuwe element met water.

Druk het nieuwe element zo in het koppelingsventiel dat het lange ge deelte ervan door de opening in het waterreservoir steekt.

Reiniging en onderhoud

O-ring

Na verloop van tijd kan het voorkomen dat u het waterreservoir alleen nog met moeite tot de aanslag in het apparaat kunt schuiven c.q. eruit halen.

Smeer in dat geval de zwarte O-ring v op het koppelingsventiel in met het bij geleverde siliconenvet (zie de rubriek "Bijgeleverde accessoires"). Haal de O-ring daarvoor niet van het ventiel en gebruik slechts een kleine hoeveelheid vet.

Let op! – Verwijder siliconenvet dat op de huid

terechtkomt door afwissen of afspoelen.

– Als het vet in de ogen komt, moeten

de ogen met veel water worden gespoeld.

Gebruik voor het insmeren alleen het bijgeleverde siliconenvet en beslist geen margarine, olie of andere huis houdvetten. De O-ring kan hierdoor uitzetten.

– Waarschuw een arts, als het vet

wordt doorgeslikt.

Reiniging en onderhoud

Ontkalken

Na een bepaalde bedrijfsduur moet u het apparaat ontkalken. De oven maakt u hierop attent. Als in het display na het kiezen van een programma korte tijd de melding j 5 verschijnt, moet het apparaat binnen kort worden ontkalkt.

Het display geeft aan dat u het apparaat nog 5 keer kunt gebruiken, voordat het geblokkeerd wordt. Ontkalkt u het apparaat niet meteen, dan verschijnt bij een volgend gebruik het getal 4, etc.

Staat in het display j 0,

dan wordt het apparaat geblokkeerd en klinkt er een akoestisch signaal.

U kunt het apparaat pas weer in ge bruik nemen, als u het heeft ontkalkt.

Reiniging en onderhoud

Gebruik voor het ontkalken uitslui tend ontkalkingsmiddelen op ci troenzuurbasis. Houdt u zich aan de aanwijzingen op de verpakking. Ge bruik nooit azijn of azijnhoudende middelen! Deze kunnen in het appa raat corrosie veroorzaken.

In het display verschijnen het symbool

j (naast het symbool voor ontkalken k) en de tijdsaanduiding 33 minuten. Tegelijkertijd licht het controlelampje op

tussen de toetsen Stop en Start.

Voorkom bij apparaten met alumini um delen (zie typeplaatje) dat het ontkalkingsmiddel op het aluminium terechtkomt. Er kunnen anders vlek ken ontstaan. Wis eventuele spatten meteen weg.

Ga als volgt te werk:

^ Verdun een gewoon ontkalkingsmid-

del op citroenzuurbasis met water (totaal 1 liter).

^ Vul de oplossing in het waterreservoir

en schuif het reservoir tot aan de aanslag in het apparaat.

Kies het programma ONTKALKEN k.

^ Druk op Start. Is er sinds de start van het ontkalkings-

programma meer dan 1 minuut verstreken, dan kan het programma niet meer worden onderbroken. U kunt pas weer een ander programma kiezen, als het ontkalkingsproces geheel is afge sloten.

Draai nooit voor afloop van de tijd aan de programmakeuzeschakelaar, anders moet u weer van voren af aan beginnen.

Reiniging en onderhoud

Wanneer de laatste 8 minuten zijn aan gebroken, klinkt er een akoestisch sig naal en ziet u afwisselend het volgen de:

^ Gooi het waterreservoir leeg en vul

het opnieuw met 1,0 l water. Schuif het reservoir in de oven en sluit de

deur. ^ Druk op Start. Vul het reservoir nog twee keer met

schoon water, als u een akoestisch signaal hoort. Maakt u zich niet ongerust, als er vrij veel stoom vrijkomt. Dat is normaal.

Na afloop van het programma ver schijnt in het display:

Wanneer u de deur opent, komt er

hete stoom vrij. U kunt zich hieraan branden!

Haal het waterreservoir uit de oven,

gooi het water weg en droog het re servoir af.

Veeg de ovenruimte schoon met een

doek. Denk ook aan de wasemafvoer en de opvanggoot.

Laat de deur openstaan, zolang de

ovenruimte nog vochtig is.

Mocht tijdens het ontkalken de stroom uitvallen, dan verschijnt na de stroomstoring weer de begintijd van 33 minuten in het display en licht het controlelampje op tussen de toetsen Stop en Start.

^ Druk opnieuw op Start. Wanneer u gedurende de stroomsto-

ring de instelling van de programmakeuzeschakelaar wijzigt, blijft het dis-

play na de stroomstoring donker. Het controlelampje tussen de toetsen Stop en Start knippert.

Kies nogmaals het programma ONT KALKEN k en druk op Start.

Zet de programmakeuzeschakelaar op "0".

Wacht totdat het apparaat het reste rende water teruggepompt heeft naar het waterreservoir. Daarna kunt u de deur openen.

Nuttige tips

Elektrische apparaten mogen alleen door vakmensen worden geïnstal leerd en gerepareerd. Ondeskundig uitgevoerde installatie- en/of repara tiewerkzaamheden kunnen een groot gevaar voor de gebruiker ople veren.

De volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen.

Wat moet u doen als ...

Schakel daarna de hoofdschakelaar en de aardlekschakelaar weer in.

Als u het apparaat daarna nog steeds niet in gebruik kunt nemen, neem dan

contact op met de Technische Dienst.

... u het waterreservoir slechts met moeite tot de aanslag kunt inschui ven dan wel uit het apparaat kunt ha len?

Smeer de O-ring van het koppelings ventiel in met een beetje siliconenvet, zoals beschreven in de rubriek "O-ring".

... u na het uitschakelen van de oven nog een ventilatorgeluid hoort?

Het apparaat is voorzien van een ventilator die de wasem uit de ovenruimte afvoert. Als u het apparaat uitschakelt, draait de ventilator nog enige tijd door.

... het apparaat na het inschakelen niet heet wordt?

Controleer of –

u op Start gedrukt heeft.

–

de vergrendeling ingeschakeld is.

–

de oververhittingsbeveiliging geacti veerd is (zie de rubriek "Oververhit tingsbeveiliging").

–

de zekering van de huisinstallatie doorgeslagen is.

Is dat niet het geval, haal dan ca. 1 mi nuut de elektrische spanning van het apparaat en wel als volgt:

–

Schakel de hoofdschakelaar van de huisinstallatie uit of

–

schakel de aardlekschakelaar uit.

... bij gebruik van het apparaat zeer veel stoom vrijkomt?

Waarschijnlijk heeft u het apparaat niet voor het eerste gebruik doorgespoeld met het programma ONTKALKEN k. Doe dit alsnog, zoals beschreven in de rubriek "Reiniging voor het eerste gebruik". Tijdens dit proces wordt het kookpunt van het water gejusteerd. Wordt de justering niet uitgevoerd, dan kan er te veel stoom vrijkomen. Is het probleem daarna nog niet verhol pen, neem dan contact op met de Technische Dienst.

... bij koken met het apparaat op on gebruikelijke plaatsen stoom uit de ovendeur komt?

Controleer of de deurdichting

–

overal goed aansluit. Druk de dich ting eventueel zo aan dat deze over al goed zit.

–

beschadigd is (scheurtjes e.d.). De dichting moet dan worden ver vangen. Neem hiervoor contact op met de Technische Dienst.

Nuttige tips

... in het display het symbool p j verschijnt en u een akoestisch sig naal hoort?

Controleer of

het waterreservoir tot aan de aanslag

–

in het apparaat geschoven is. er genoeg water in het reservoir zit.

–

onderdelen van het koppelingsven

–

tiel poreus of brokkelig geworden zijn en vervangen moeten worden. Ga dan te werk zoals beschreven in de rubriek "Koppelingsventiel".

... in het display kj 0 verschijnt?

Het apparaat is geblokkeerd en moet worden ontkalkt (zie de rubriek "Ontkalken").

... in het display de oventemperatuur en het temperatuursymbool knippe ren?

De stroom is tijdens het programma uit gevallen. Druk opnieuw op Start.

... er na het uitschakelen van het ap paraat (programmakeuzeschakelaar op "0") een akoestisch signaal klinkt en in het display F1 verschijnt?

Controleer of het waterreservoir voor het terugpompen van het resterende water in het apparaat geplaatst is.

Techniek

Elektrische aansluiting

Aansluiting op een geaard stopcontact wordt aanbevolen, omdat dat eventuele werkzaamheden van de Technische Dienst gemakkelijker maakt. Het stop contact moet ook na het inbouwen toe gankelijk zijn.

Wordt de stekker verwijderd, dan mag dit apparaat uitsluitend door een er kend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Deze is op de hoogte van de landelijke voorschriften en de voorschriften van het plaatselijke energiebedrijf. Het apparaat mag al leen worden aangesloten op een huisinstallatie die volgens NEN 1010 is geïnstalleerd.

Is het stopcontact niet toegankelijk of is er sprake van een vaste aansluiting, dan moet het apparaat via een schakelaar met alle polen van de netspanning kunnen worden losgekoppeld. De contactopening in uitgeschakelde toestand moet minimaal 3 mm bedragen. Geschikt zijn zelf-uitschakelaars, ze keringen en relais (EN 60 335).

Technische gegevens

Aansluitwaarde:

Zie typeplaatje.

Aansluiting op:

AC 230 V / 50 Hz Zekering: 0 10 A

Aardlekschakelaar:

Om extra veiligheid te kunnen garande ren, wordt in de EU-voorschriften en

-richtlijnen voor Nederland geadviseerd de huisinstallatie van een aardlekschakelaar (30 mA) te voorzien. Bij een beveiliging ß 100 mA kan het voorkomen dat de aardlekschakelaar reageert, als het apparaat wordt ingeschakeld, nadat het enige tijd niet gebruikt is.

Wordt de aansluitkabel vervangen, dan moet een leiding van het type H 05 RR-F (rubberen isolatie) of H 05 VV-F (PVC-isolatie) worden gebruikt. De aan sluitkabel mag alleen door de Techni sche Dienst of door een erkend elektri cien worden vervangen.

Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens (spanning en fre quentie) op het typeplaatje te verge lijken met de waarden van het elektrici teitsnet. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen.

Technische Dienst

Bij storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u

- uw Miele-vakhandelaar of

- de Technische Dienst van Miele Nederland B.V.

Techniek

Het adres en de telefoonnummers van Miele Nederland B.V. en de diverse afde lingen vindt u op de achterzijde van deze gebruiksaanwijzing.

Voor een goede en vlotte afhandeling is het noodzakelijk dat de Technische Dienst weet welk type apparaat u heeft en welk serienummer dat heeft. Beide gegevens vindt u op het typeplaatje.

Voor informatie over het Miele-Service-Verzekering-Certificaat kunt u zich wen den tot uw Miele-vakhandelaar of de bijgaande folder raadplegen.

Typeplaatje

Plak hier het bijgevoegde typeplaatje. Controleer of de gegevens op het typeplaatje kloppen met de gegevens op het titelblad van deze gebruiksaanwijzing.

Wijzigingen voorbehouden / 4903

M.-Nr. 05 075 650 / 06

Dit papier bestaat uit 100% chloorvrij gebleekte cellulose en is dus minder belastend voor het milieu.

Miele DG 163, DG 163-1, DG 163-2 User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual