Gebrauchsanweisung |
Dampfgarer |
DG 1300 |
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- |
de - AT |
anweisung vor Aufstellung - |
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Installation - Inbetriebnahme. |
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Dadurch schützen Sie sich und |
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vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. |
M.-Nr. 09 341 910 |
Inhalt
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Funktionsbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Sensortasten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Wasserbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Dauer (Garzeit) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Geräusche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Temperaturempfehlungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Aufheizphase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Garphase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Erste Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Siedetemperatur anpassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Vorbereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Temperatur und Dauer einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Nach Ablauf der Dauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Nach dem Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Während des Betriebes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Betrieb unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Dauer ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Wassermangel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Zusatzfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
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Inhalt
Wissenswertes und Wichtiges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Das Besondere am Dampfgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Gargeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Einschubebene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Garen mit Flüssigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Eigene Rezepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Tiefkühlware. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Garzeit (Dauer) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Praktische Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Gemüse garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Fleisch garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Fisch garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Krustentiere garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Muscheln garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Reis garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Nudeln / Teigwaren garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Klöße garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Getreide garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Getrocknete Hülsenfrüchte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Hühnereier garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Obst garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Menügaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Erhitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Entsaften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Spezial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Joghurt zubereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Hefeteig gehenlassen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Gelatine schmelzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Schokolade schmelzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Lebensmittel häuten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Äpfel konservieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Blanchieren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
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Inhalt
Zwiebeln dünsten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Speck auslassen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Geschirr desinfizieren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Feuchte Tücher erwärmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Honig entkristallisieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Gerätefront / Gehäuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Rost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Auffangschale, Garbehälter (nachkaufbares Zubehör) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Wasserbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Kupplungsdichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Garbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Reinigungsund Pflegemittel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Sonstiges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Kundendienst, Typenschild, Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieser Dampfgarer entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie den Dampfgarer in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter.
Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieser Dampfgarer ist dazu bestimmt, im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen verwendet zu werden, wie beispielsweise
–in Läden, Büros und anderen ähnlichen Arbeitsumgebungen,
–in landwirtschaftlichen Anwesen,
–von Kunden in Hotels, Motels, Frühstückspensionen und weiteren typischen Wohnumfeldern.
Benutzen Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüblichen Rahmen für die in der Gebrauchsanweisung und den Anwendungshinweisen beschriebenen Anwendungsarten. Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig. Miele haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.
Der Dampfgarer ist nicht für den Gebrauch im Außenbereich bestimmt.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Dampfgarer sicher zu bedienen, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Kinder im Haushalt
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Dampfgarers aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät spielen.
Kinder unter 8 Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden, es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
Kinder ab 8 Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung des Dampfgarers so erklärt wurde, dass sie den Dampfgarer sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.
Hindern Sie Kinder daran, sich an die geöffnete Gerätetür zu hängen.
Verpackungsteile (z. B. Folien, Styropor) können für Kinder gefährlich sein. Erstickungsgefahr! Bewahren Sie Verpackungsteile außerhalb der Reichweite von Kindern auf und entsorgen Sie sie so schnell wie möglich.
Technische Sicherheit
Kontrollieren Sie den Dampfgarer vor der Aufstellung auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschädigtes Gerät kann Ihre Sicherheit gefährden.
Der Dampfgarer darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Die Absicherung muss mindestens
10 A betragen. Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des Dampfgarers ist nur dann gewährleistet, wenn er an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorkehrung vorhanden ist.
Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht wurden (z. B. elektrischer Schlag).
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Dampfgarers.
Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Dampfgarers.
Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet.
Ist die Netzanschlussleitung beschädigt, muss sie durch eine spezielle Leitung Typ H 05 VV-F (PVC-isoliert) ersetzt werden, die bei Miele oder dem Kundendienst erhältlich ist.
Der Dampfgarer ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem bestimmt.
Defekte Bauteile dürfen nur gegen Miele Original Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen gewährleistet Miele, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen.
Bei Installationsund Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss der Dampfgarer vom Netz getrennt sein. Er ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:
–die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
–die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
–die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Netzanschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.
Während der Garantiezeit darf eine Reparatur des Dampfgarers nur von einem von Miele autorisierten Kundendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.
Der Anschluss des Dampfgarers an das Elektronetz darf nicht über Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel erfolgen, da sie nicht die nötige Sicherheit gewährleisten (z. B. Überhitzungsgefahr).
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Sachgemäßer Gebrauch
Schützen Sie Ihre Hände bei allen Arbeiten am heißen Dampfgarer mit wärmeisolierten Handschuhen, Topflappen oder Ähnlichem. Achten Sie darauf, dass diese Textilien nicht nass oder feucht sind. Dadurch wird ihre Wärmeleitfähigkeit erhöht, und es kann zu Verbrennungen kommen.
Beim Öffnen des heißen Dampfgarers tritt Dampf aus. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat.
Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Auffangschale und Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt, und dass Sie weder mit heißem Dampf noch mit den heißen Garraumwänden in Berührung kommen. Es besteht Verbrühungsund Verbrennungsgefahr!
Achten Sie bei Verwendung von Kunststoffgeschirr darauf, dass es temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständig ist. Anderes Kunststoffgeschirr könnte schmelzen, spröde oder brüchig werden.
Erhitzen Sie im Dampfgarer keine geschlossenen Konserven und kochen Sie keine Dosen ein. In den Behältern entsteht ein Überdruck, sie können platzen und den Garraum beschädigen. Darüber hinaus besteht Verletzungsund Verbrühungsgefahr.
Bewahren Sie keine fertigen Speisen im Garraum auf, und benutzen Sie zum Garen keine Gegenstände, die rosten können. Dies könnte zur Korrosion des Gerätes führen.
Der Dampfgarer ist so eingestellt, dass nach dem Benutzen immer Restwasser im Wasserbehälter zurückbleibt. Fehlendes Restwasser weist auf einen Defekt hin. Rufen Sie den Kundendienst.
Der Wasserbehälter darf nicht in Wasser getaucht oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Beim Einsetzen des Wasserbehälters in das Gerät besteht sonst die Gefahr eines elektrischen Schlages.
Leeren Sie den Wasserbehälter nach jedem Benutzen aus hygienischen Gründen und um Kondensatbildung im Gerät zu vermeiden.
Achten Sie beim Entnehmen und Abstellen des Wasserbehälters darauf, dass dieser nicht kippt. Das heiße Wasser könnte zu Verbrühungen führen.
Stellen Sie auf dem Gehäuse keine Gegenstände ab, um Kratzer zu vermeiden.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Wenn Sie ein Elektrogerät, z. B. einen Handmixer, in der Nähe des Dampfgarers benutzen, achten Sie darauf, dass die Netzanschlussleitung nicht in der Gerätetür eingeklemmt wird. Die Leitungsisolierung könnte beschädigt werden.
Stromschlaggefahr!
Achten Sie bei offen stehender Tür auf Kanten und Ecken, besonders auf den Türhaken. Es besteht Verletzungsgefahr.
Zubehör
Zubehörteile dürfen nur dann anoder eingebaut werden, wenn sie ausdrücklich von Miele freigegeben sind. Wenn andere Teile anoder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garantie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.
Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht wurden.
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Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportverpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.
Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Fachhändler.
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Gerätebeschreibung
Geräteansicht
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aBedienfeld |
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iDampfeintritt |
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bWrasenaustritt |
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jAuffangrinne am Garraum |
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cTürdichtung |
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kBodenheizkörper |
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dDampfkanal |
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lTemperaturfühler |
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eEinschubfach |
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mDampfaustritt |
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fWasserbehälter (mit Einsatz) |
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nAuffangrinne an der Tür |
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gSteckkontakt für Wasserbehälter |
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oTüröffner |
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hAuflagesicken |
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Gerätebeschreibung
Mitgeliefertes Zubehör
Rost
Zum Daraufstellen von eigenem Gargeschirr
Silikonfett
Zum Einfetten der Kupplungsdichtung am Wasserbehälter
Miele-Kochbuch "Dampfgaren"
Kochen und Genießen mit Miele
Die besten Rezepte aus der Miele Versuchsküche
Sie können weiteres Zubehör bei Bedarf nachbestellen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör").
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Gerätebeschreibung
Bedienfeld
aEin-/Ausschalten
bEinstellen der Temperatur und Dauer
cBestätigen einer Eingabe
dDisplay
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Funktionsbeschreibung
Sensortasten
Sie bedienen das Gerät, indem Sie die jeweilige Sensortaste leicht berühren. Jede Berührung wird mit einem akustischen Signal quittiert. Sie können den Tastenton ausschalten (siehe Kapitel "Programmierung").
-Einund Ausschalten des Gerätes
-Entkalkungsvorgang aufrufen
+ Programmierung aufrufen
-Temperaturund Dauer einstellen
-"blättern" in der Programmierung
-Temperaturund Dauer einstellen
-"blättern" in der Programmierung
OK
-Bestätigung der Temperatur und Dauer
-Bestätigung einer Auswahl bei Programmierung
Display
Während des Betriebes werden im Display Ziffern und evtl.
Symbole angezeigt:
Ziffern + °C |
= Temperatur |
Ziffern + h |
= Dauer |
(blinkt) |
= Wassermangel oder fehlender |
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Wasserbehälter |
Ziffer(n) + |
= der Wasserbehälter muss entkalkt werden |
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Funktionsbeschreibung
Wasserbehälter
Die maximale Füllmenge beträgt 1,2 Liter, die minimale
0,75 Liter. Innen und außen am Wasserbehälter befinden sich Markierungen. Die obere Markierung darf keinesfalls überschritten werden!
Die max. Füllmenge reicht bei 100 °C für einen Garvorgang von ca. 2 Stunden, die min. Füllmenge für ca. 30 Minuten, wenn die Tür nicht geöffnet wird.
Ist der Wasserbehälter nicht eingeschoben oder nicht ausreichend gefüllt, wird dies durch das blinkende Symbol angezeigt.
Dauer (Garzeit)
Sie können eine Dauer zwischen 1 Minute (0:01) und 9 Stunden 59 Minuten (9:59) einstellen.
Geräusche
Wenn das Gerät in Betrieb ist, hören Sie ein Gebläsegeräusch.
Bei der Dampferzeugung entstehen Geräusche ähnlich wie bei einem Wasserkocher.
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Funktionsbeschreibung
Temperatur
Das Gerät hat einen Temperaturbereich von 40 °C bis
100 °C. Bei Einschalten des Gerätes sind 100 °C eingestellt. Sie können die Temperatur in 5 °C-Schritten ändern.
Temperaturempfehlungen
100 °C:
Garen aller Lebensmittel, Erhitzen,
Menügaren
Einkochen,
Entsaften,
........
85 °C:
Schonendes Garen von Fisch.
60 °C: Auftauen.
40 °C
Hefeteig gehen lassen, Joghurt zubereiten,
......
Aufheizphase
In der Aufheizphase wird der Garraum auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt. Die ansteigende Garraumtemperatur wird im Display angezeigt.
Die Dauer der Aufheizphase ist abhängig von der Lebensmittelmenge und -temperatur. Im allgemeinen beträgt die Aufheizphase ca. 7 Minuten. Bei der Zubereitung gekühlter oder gefrorener Lebensmittel verlängert sie sich.
Sie können die Aufheizphase verkürzen, indem Sie den Wasserbehälter mit heißem Wasser füllen.
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Funktionsbeschreibung
Garphase
Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, beginnt die Garphase. Während der Garphase wird im Display die noch verbleibende Dauer (Restzeit) angezeigt.
Ausführliche Informationen zum Umgang mit Ihrem Gerät sowie Tipps und Tricks zum Dampfgaren entnehmen Sie bitte dem Kapitel "Praktische Anwendungen".
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Vor dem ersten Benutzen
Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den Unterlagen Ihres Gerätes befindet, an die dafür vorgesehene Stelle im Kapitel "Typenschild".
Erste Reinigung
Entfernen Sie evtl. angebrachte Schutzfolien.
Öffnen Sie die Tür, indem Sie links auf den Türöffner drücken. Die Tür springt dann einen Spalt breit auf.
Wasserbehälter
Nehmen Sie den Wasserbehälter aus dem Gerät und entnehmen Sie den Einsatz (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege / Wasserbehälter").
Spülen Sie Wasserbehälter und Einsatz von Hand mit heißem Wasser, aber ohne Spülmittel, gründlich aus.
Reinigen Sie Wasserbehälter und Einsatz keinesfalls in der
Spülmaschine. Tauchen Sie den Wasserbehälter nicht ins
Wasser!
Rost / Garraum
Entnehmen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum. Reinigen Sie den Rost von Hand oder in der Spülmaschine.
Das Gerät wurde vor der Auslieferung mit einem Pflegemittel behandelt.
Reinigen Sie den Garraum mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser, um den Pflegemittelfilm zu entfernen.
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Vor dem ersten Benutzen
Siedetemperatur anpassen
Bevor Sie das Gerät das erste Mal in Betrieb nehmen, stellen Sie unbedingt die Wasserhärte Ihres Leitungswassers ein (siehe Kapitel "Programmierung").
Füllen Sie den Wasserbehälter mit Wasser (siehe Kapitel "Bedienung / Vorbereiten") und nehmen Sie das Gerät mit 100 °C für 15 Minuten in Betrieb. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Bedienung" beschrieben.
Durch diesen Vorgang wird das Gerät an die Siedetemperatur des Wassers angepasst, die je nach Höhenlage des Aufstellortes variiert, und die Wasser führenden Teile werden durchgespült.
Bei diesem Vorgang tritt mehr Dampf als gewöhnlich aus.
Dieser Vorgang muss unbedingt durchgeführt werden, um eine fehlerfreie Funktion zu gewährleisten.
Nach einem Umzug muss das Gerät an die geänderte Siedetemperatur des Wassers angepasst werden, wenn sich der neue Aufstellort um mindestens 300 Höhenmeter von dem alten unterscheidet. Führen Sie dazu einen Entkalkungsvorgang durch (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege / Entkalken").
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Bedienung
Vorbereiten
Füllen Sie den Wasserbehälter mindestens bis zur "min" Markierung. Sie brauchen dazu den Einsatz nicht herausnehmen.
Verwenden Sie ausschließlich Leitungswasser, keinesfalls destilliertes Wasser, Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten!
Schieben Sie den Wasserbehälter bis zum Anschlag in das Gerät.
Ist der Wasserbehälter nicht richtig eingeschoben, heizt das
Gerät nicht und nach einiger Zeit wird F20 angezeigt (siehe
Kapitel "Was tun, wenn ...").
Schieben Sie das Gargut ein.
Schalten Sie das Gerät ein .
Temperatur und Dauer einstellen
Im Display erscheint "100" und "°C" blinkt.
Wenn Sie mit 100 °C garen möchten, bestätigen Sie mit "OK".
Sie können durch Berühren von die Temperatur verringern, falls es für das Lebensmittel erforderlich ist. Bestätigen Sie mit "OK".
Nach Bestätigen der Temperatur erscheinen in der Anzeige 
3 Nullen, und "h" blinkt.
Stellen Sie durch Berühren von (von 0:00 aufwärts) oder(von 9:59 abwärts) die gewünschte Dauer ein.
Bestätigen Sie durch Berühren von "OK".
Das Gerät startet automatisch nach der Bestätigung.
Wird der Einstellvorgang nicht innerhalb von 15 Minuten zu
Ende geführt, schaltet sich das Gerät aus.
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Bedienung
Nach Ablauf der Dauer
Nach Ablauf der eingestellten Dauer ertönt ein Signal, im Display erscheinen 3 Nullen und "h" blinkt.
Schalten Sie das Gerät aus.
Das Gebläse läuft noch einige Zeit nach dem Ausschalten des Gerätes weiter. Sie können diese Nachlaufzeit verkürzen, indem Sie sofort nach Ausschalten des Gerätes den Wasserbehälter entnehmen.
Beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat.
Achten Sie darauf, dass beim Öffnen des Gerätes das in der Auffangrinne der Tür gesammelte heiße Wasser nicht überschwappt.
Achten Sie beim Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt und dass Sie weder mit heißem Dampf noch mit den heißen Garraumwänden in Berührung kommen. Es besteht Verbrühungsund Verbrennungsgefahr!
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Bedienung
Nach dem Benutzen
Entnehmen und entleeren Sie die Auffangschale (falls vorhanden).
Entnehmen und entleeren Sie den Wasserbehälter. Drücken Sie den Wasserbehälter beim Entnehmen leicht nach oben.
Reinigen und trocknen Sie das gesamte Gerät nach jedem Benutzen wie im Kapitel "Reinigung und Pflege" beschrieben.
Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, solange der Garraum noch feucht ist.
Das Gerät ist so eingestellt, dass nach dem Benutzen immer Restwasser im Wasserbehälter zurückbleibt. Fehlendes Restwasser weist auf einen Defekt hin. Rufen Sie den Kundendienst.
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Bedienung
Während des Betriebes
Betrieb unterbrechen
Der Betrieb wird unterbrochen, wenn Sie die Tür öffnen. Die
Beheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert.
Beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat.
Achten Sie darauf, dass beim Öffnen des Gerätes das in der Auffangrinne der Tür gesammelte heiße Wasser nicht überschwappt.
Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt und dass Sie weder mit heißem Dampf noch mit den heißen Garraumwänden in Berührung kommen. Es besteht Verbrühungsund Verbrennungsgefahr!
Der Betrieb wird fortgesetzt, wenn Sie die Tür schließen. Zunächst wird erneut aufgeheizt und dabei die ansteigende Garraumtemperatur angezeigt. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, wechselt die Anzeige und die Restzeit läuft ab.
Temperatur ändern
Sie können die Temperatur während des Betriebes jederzeit ändern. Berühren Sie 1-mal kurz "OK". Das Display wechselt zur Temperatureinstellung und "C" blinkt. Stellen Sie wie bereits beschrieben die Temperatur ein.
Dauer ändern
Sie können die Dauer während des Betriebes jederzeit ändern. Berühren Sie 2-mal kurz "OK". Das Display wechselt zur Einstellung der Dauer und "h" blinkt. Stellen Sie wie bereits beschrieben die Dauer ein.
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Bedienung
Wassermangel
Wassermangel wird durch Blinken des Symbols und ein akustisches Signal angezeigt.
Entnehmen Sie den Wasserbehälter und füllen Sie Wasser nach.
Schieben Sie den Wasserbehälter bis zum Anschlag in das Gerät.
Schließen Sie die Tür.
Der Betrieb wird fortgesetzt.
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Zusatzfunktionen
Vorheizen
Das Gerät ist mit der Funktion Vorheizen ausgestattet. Beim Vorheizen wird der Garraum auf ca. 40 °C vorgeheizt. Durch den vorgewärmten Garraum verkürzt sich die Aufheizphase und damit der gesamte Garvorgang.
Diese Funktion ist werkseitig nicht aktiviert. Möchten Sie sie nutzen, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Programmierung / Vorheizen").
Auch wenn die Vorheizfunktion aktiviert ist, können Sie bei jedem Garvorgang entscheiden ob Sie sie nutzen möchten.
Während des Vorheizens muss sich der gefüllte Wasserbehälter im Gerät befinden.
Der Vorheizvorgang wird durch Öffnen der Tür abgebrochen. Sie können den Vorgang neu starten, indem Sie das Gerät ausund wieder einschalten.
Vorheizen nutzen
Schalten Sie das Gerät ein.
Im Display erscheint 100 und °C blinkt. Bestätigen Sie nicht.
Nach einigen Sekunden beginnt der Vorheizvorgang, und im
Display wird die ansteigende Temperatur angezeigt.
Ist der Vorgang beendet, erscheint im Display 100 und °C blinkt.
Geben Sie das Gargut in den Garraum.
Stellen Sie wie gewohnt Temperatur und Dauer ein.
Vorheizen nicht nutzen
Geben Sie das Gargut in den Garraum.
Schalten Sie das Gerät ein.
Im Display erscheinen 100 und °C blinkt.
Bestätigen Sie oder geben Sie die gewünschte Temperatur ein.
Stellen Sie die Dauer ein.
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Wissenswertes und Wichtiges
In diesem Kapitel finden Sie allgemein gültige Hinweise zum Dampfgaren. Sind bei Lebensmitteln und/oder Anwendungsarten Besonderheiten zu beachten, wird in den entsprechenden Kapiteln darauf hingewiesen.
Das Besondere am Dampfgaren
Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim Dämpfen fast vollständig erhalten, da das Gargut nicht im Wasser liegt.
Beim Dämpfen bleibt der typische Eigengeschmack der Lebensmittel besser erhalten als beim herkömmlichen Kochen. Daher empfehlen wir, gar nicht oder erst nach dem Garen zu salzen. Die Lebensmittel behalten außerdem ihre frische, natürliche Farbe.
Gargeschirr
Eigenes Geschirr
Beachten Sie bei der Verwendung von eigenem Geschirr:
–Das Geschirr muss temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständig sein. Möchten Sie Kunststoffgeschirr verwenden, erkundigen Sie sich beim Hersteller, ob es geeignet ist.
–Dickwandiges Geschirr, z. B. aus Porzellan,Keramik oder Steingut, ist zum Dämpfen weniger geeignet. Dicke Wände leiten die Wärme schlecht und bewirken dadurch, dass sich die in den Tabellen angegebene Dauer deutlich verlängert.
–Stellen Sie das Gargeschirr auf den eingeschobenen Rost, nicht auf den Boden.
–Der Abstand zwischen dem oberen Geschirrrand und der Garraumdecke muss mindestens 3 cm groß sein, damit ausreichend Dampf in das Gefäß eindringen kann.
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