Miele H 5.62-4, H 8.62-4, B 5.62-4, B 8.62-4 User manual [de]

Gebrauchs- und Montageanweisung

Herde

H 5.62-4 / H 8.62-4

Backöfen

B 5.62-4 / B 8.62-4

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Beheizungssysteme / Backofenfunktionen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funktionsknebel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Temperaturknebel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Schnellaufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Zeitdisplay mit Taste Q. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dreieck V im Zeitdisplay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tasten O und P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kurzzeit eingeben oder ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Nach Ablauf der Kurzzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Garzeitprogrammierung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ende der Gardauer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Garzeitprogrammierung löschen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Inhalt

Geräteeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tageszeitanzeige (P I). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Signalton (P 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backtabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Bräunungsgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

PerfectClean-Veredelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Gerätetür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Gerätetür auseinanderbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Rückwand und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Gerätebeschreibung

Bedienblende *

a Kochstellenknebel

links vorn und hinten *

b Funktionsknebel c Zeitschaltuhr mit Taste Q,

Tasten O und P

d Temperaturknebel e Kontrollleuchte für die

Backofenbeheizung

f Kochstellenknebel

rechts hinten und vorn *

Garraum

g Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit kata

lytisch emailliertem Deckenblech

h Ansaugöffnung für das Gebläse i Aufnahmegitter mit den

Einschubebenen 1, 2, 3, 4

j Gerätetür

* je nach Modell

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Backofenfunktionen zum Backen, Braten und Grillen auch

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

–

ten von Garvorgängen, die Wahl individueller Geräteeinstel

–

lungen.

Wrasenkühlsystem

Der heiße Gardunst, der im Garraum entsteht, enthält neben Wasserdampf auch Fettbestandteile und wird Wrasen genannt. Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass dieser Wrasen mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Ge rätetür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile einge schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig keit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

Garraum,

–

Aufnahmegittern,

–

Backblech,

–

Fettpfanne und

–

Rost

– sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen schaften dieser Oberflächenveredelung

verhindern ein Festbacken des Garguts

und erleichtern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Katalytisch emaillierte Oberflächen

Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischen Email beschichtet, das sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Öl- und Fettspritzern reinigt.

Die Reinigung dieser Garraumbereiche

wird dadurch erleichtert. Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse A ermittelt. Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Backofenfunktion "Bräunungsgaren ö".

Gerätebeschreibung

Mitgeliefertes Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Kunden dienst. Informationen über dieses nach kaufbare Zubehör finden Sie im gleich namigen Kapitel.

Backblech,Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Kippsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrut schen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff

nung des Gebläses angebracht wer den:

bei Heißluft plus D zum Braten auf

–

dem Rost und im offenen Topf oder

Bräter. beim Umluftgrillen p.

–

Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der katalytischen Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Achten Sie beim Einschieben da rauf, dass sich die Kippsicherung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back blech, Fettpfanne und Rost aus dem Backofen nehmen.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein setzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entneh men Sie bitte der separaten Gebrauchs anweisung für das Kochfeld.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

Sicherheitshinweise und Warnungen

Technische Sicherheit

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kin der müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Fre quenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt über einstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh render Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua lifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Herstel ler nicht haftet.

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz ge trennt, wenn eine der folgenden Bedin gungen erfüllt ist:

– die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Hausin-

stallation ganz herausgeschraubt sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheits gerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochstellen- und Backofenbe reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge

rät während des Betriebes zu be rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Das Gerät erwärmt sich an der Tür scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende. Der Herd wird an den Kochzonen heiß. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann be schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein. Es entsteht ein Über druck. Die Dosen können platzen. Ver letzungs- und Beschädigungsgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schieben Sie auf dem Garraum

boden keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann be schädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstän de darauf ab. Das Gerät kann beschä digt werden. Die Belastbarkeit der Ge rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts

zwischen Tür und Backofen einge klemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Backofenfunk tion eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedien blende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgeleg tem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verzie hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes wei tere Benutzen bringt einen erneuten

Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes frites,

Kroketten oder ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser auf Back

blech, Fettpfanne oder direkt in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.

Legen Sie niemals bei Ober- und

Unterhitze A, Schnellaufheizen Ä, Bräunungsgaren ö und Pizzabacken o den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindes tens 6 cm beträgt.

–

der Schrankumbau oder die Arbeits platte beschädigt werden.

–

Korrosion im Gerät auftreten.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schüt zen und den Reinigungsaufwand ver ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Aus gangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausrei chend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist außerdem wichtig, dass die Tem peratur in der Speise gleichmäßig ver teilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da rauf, dass die Anschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlag gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile gelangen und einen Kurz schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzan schlussdose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Gerät in Betrieb nehmen

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Funktionsknebel in Position "0" steht.

Im Zeitdisplay

leuchtet das Symbol m (Tageszeit),

–

blinken "I2:00" und das Dreieck V

–

unter dem Symbol m.

^ Mit der Taste P oder O zuerst die

Stunden eingeben. ^ Die Taste Q drücken. Die Stunden werden bestätigt, die Mi-

nuten blinken.

Mit der Taste P oder O nun die Mi

nuten eingeben.

Die Taste Q drücken.

Gerät reinigen und erstes Auf heizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

– eventuell vorhandene weitere

Verpackungsmaterialien aus dem Garraum.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen enstehen kön nen, schneller verschwinden.

Die Minuten werden bestätigt. Nach beendeter Eingabe läuft die Ta

geszeit ab; der Doppelpunkt blinkt.

Gerät in Betrieb nehmen

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu

bern Sie den Garraum am besten mit

einem feuchten Tuch von eventuellem

Staub und Verpackungsresten.

Drehen Sie den Funktionsknebel auf

Schnellaufheizen Ä.

Stellen Sie mit dem Temperaturwähler

die höchste Temperatur ein.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbeläs tigungen in Ihre anderen Räume ziehen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist. ^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben

ist, und trocknen Sie ihn mit einem

sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst,

wenn der Garraum trocken ist. Sie können diesen Vorgang auch auto

matisch beenden lassen (siehe Kapitel "Garvorgang automatisch ausschal ten").

Beheizungssysteme / Backofenfunktionen

Beheizungssysteme

Ihr Gerät verfügt über drei Heizkörper:

Der Ringheizkörper befindet sich

–

samt Gebläse hinter der Rückwand. Der Unterhitzeheizkörper befindet

–

sich unterhalb des Garraumbodens. Der Oberhitze- oder Grillheizkörper

–

befindet sich unterhalb der Garraum decke.

Je nach Backofenfunktion werden die Heizkörper unterschiedlich kombiniert.

Backofenfunktionen

Für die Zubereitung unterschiedlichster Rezepte stehen verschiedene Backofenfunktionen zur Verfügung:

Heißluft plus D

Diese Backofenfunktion arbeitet mit heißem Luftstrom. Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nicht erforderlich. Ausnahmen: –

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebe nen gleichzeitig gebacken und gebra ten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei die ser Backofenfunktion mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

In dieser Backofenfunktion werden Grill- und Unterhitzeheizkörper und das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät möglichst rasch auf die ge wünschte Temperatur aufzuheizen. So bald die Kontrollleuchte für die Back ofenbeheizung erlischt, ist die einge stellte Temperatur erreicht, und die ge

wünschte Backofenfunktion kann

eingestellt werden.

Ober- und Unterhitze A

Ober- und Unterhitzeheizkörper werden eingeschaltet. Die Wärme wird von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Diese Backofenfunktion ist geeignet zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten und zur Zubereitung von Soufflés.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum –

Backen von Kuchen oder Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minu

ten),

–

Backen von empfindlichen Teigen,

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef, Filet.

Bräunungsgaren ö

Beim Bräunungsgaren sind Grill- und Unterhitzeheizkörper in Betrieb.

Diese Backofenfunktion ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Beheizungssysteme / Backofenfunktionen

Pizzabacken o

Bei der Backofenfunktion Pizzabacken ist Heißluft plus mit Unterhitze kombi niert.

Diese Backofenfunktion wird bei Ku chen mit feuchtem Belag eingesetzt, z. B. Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie bei Ku chen mit Guss und nicht vorgebacke nem Boden, z. B. Eierschecke.

Pizzabacken ist nicht geeignet zum Ba cken von flachem Gebäck und zum Braten, da der Bratenfond zu dunkel wird.

Auftauen G

Zum Auftauen wälzt das Gebläse hinter der Rückwand die Raumluft um.

Mit dieser Backofenfunktion kann Tiefkühlkost und gefrorenes Gargut schonend aufgetaut werden.

Grill n

Umluftgrillen p

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse hinter der Rückwand die Hitze des Grill heizkörpers auf das gesamte Grillgut. Diese Backofenfunktion arbeitet mit ei ner fest vorgegebenen Temperaturein stellung von 165 °C.

Sie eignet sich gut zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser wie Rollbraten und Geflüge.

Zum Grillen die Gerätetür schließen.

Beleuchtung w

Mit dieser "Backofenfunktion" kann die Garraumbeleuchtung separat eingeschaltet werden. Dies ist sinnvoll, wenn Sie z. B. den Garraum reinigen wollen und die Tür abgenommen haben.

In dieser Funktionsknebelstellung können auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er zeugt die zum Grillen erforderliche In frarotstrahlung.

Zum Grillen die Gerätetür schließen.

Backofen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Funktionsknebel für die Backofenfunktionen und dem Tem peraturknebel.

Funktionsknebel

Mit dem Funktionsknebel wählen Sie die Backofenfunktionen aus.

Temperaturknebel

Mit dem Temperaturknebel stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitungen ein.

Den Temperaturknebel nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört.

Sie können ihn rechts- oder linksherum drehen.

–

Beleuchtung w

–

Ober- und Unterhitze A

–

Grill n

–

Umluftgrillen p

–

Auftauen G

–

Bräunungsgaren ö

–

Pizzabacken o

–

Heißluft plus D

–

Schnellaufheizen Ä

Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Kontrollleuchte für die Backofenbeheizung. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Beheizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den einge stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be heizung wieder ein.

Backofen

Backofen benutzen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha se zu nutzen. Nur in wenigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen (siehe "Schnellaufheizen").

In einigen Fällen sollten Sie den Back ofen vorheizen.

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Funktionsknebel auf die ge

wünschte Backofenfunktion drehen. Die Garraumbeleuchtung geht an. ^ Mit dem Temperaturknebel die erfor-

derliche Temperatur einstellen. Die Backofenbeheizung startet und das

Kühlgebläse wird eingeschaltet. ^ Nach dem Garvorgang das Gargut

aus dem Ofen nehmen.

Funktions- und Temperaturknebel auf

"0" drehen. Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile

eingeschaltet, damit sich keine Luft feuchtigkeit im Garraum, an der Be dienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann. Es schaltet sich automatisch ab, wenn der Garraum unter eine bestimmte Tem peratur abgekühlt ist.

Schnellaufheizen

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um

den Backofen vorzuheizen.

–

um Fertiggerichte zu garen.

–

Backofen vorheizen

In einigen Fällen sollten Sie den Back ofen vorheizen.

Bei Heißluft plus D zum

Backen von dunklen Brotteigen.

– Bei Ober- und Unterhitze A zum – Backen von Kuchen und Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit),

– Backen von dunklen Brotteigen.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während der Vorheiz phase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ein. Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

Mit Hilfe der Zeitschaltuhr können Sie Garvorgänge auch automatisch ausoder ein- und ausschalten lassen, siehe hierzu das Kapitel "Zeitschaltuhr".

Zum Vorheizen:

Den Funktionsknebel auf Schnellauf

heizen Ä drehen. Mit dem Temperaturknebel die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet.

Nachdem die Kontrollleuchte für die

Backofenbeheizung zum ersten Mal erloschen ist, auf die gewünschte Backofenfunktion umschalten, und das Gargut in den Backofen geben.

Fertiggerichte garen

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ist auch für das Garen von Fertiggerichten, wie vorgebackene Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. geeignet, siehe hierzu das Kapitel "Garen".

Das Umschalten auf eine andere Backofenfunktion entfällt dabei.

Backofen

Die Backofenfunktion Schnellaufhei zen Ä ist für herkömmliche Backund Garvorgänge nicht geeignet.

Zeitschaltuhr

Die Zeitschaltuhr kann

die Tageszeit anzeigen.

–

als Kurzzeitwecker genutzt werden.

–

Garvorgänge automatisch aus- oder

–

ein- und ausschalten.

Bedienelemente

Die Bedienung der Zeitschaltuhr erfolgt über

– die Taste Q und –

die Tasten O und P sowie

–

das Zeitdisplay.

Zeitdisplay mit Taste Q

Mit der Taste Q wählen Sie die Symbo le der Zeiteinstellungen aus, die Sie än dern oder eingeben können.

l Kurzzeit m Tageszeit

g Gardauer ) Garende

lmg)

Je nachdem unter welchem Symbol das Dreieck V steht, sehen Sie im Zeitdisplay

– die Tageszeit m, – eine eingegebene Kurzzeit l, – die Gardauer g, –

das Garende ).

Zeitschaltuhr

Dreieck V im Zeitdisplay

Wird die Taste Q betätigt, so leuchten mit jedem Druck nacheinander im je weiligen Displaydie Symbole der Ein stellungen auf, die Sie verändern kön nen.

Drücken Sie die Taste Q so oft, bis das Dreieck V im Display unter dem ge wünschten Symbol steht.

Wenn das Dreieck V unter einem Symbol

blinkt, kann die Zeit eingegeben

–

oder geändert werden.

– leuchtet, wird die Zeit zwar ange-

zeigt, ist aber nicht veränderbar.

Tasten O und P

Mit den Tasten O und P geben Sie die gewünschten Zeiten ein. Die Eingaben werden im Zeitdisplay dargestellt.

Solange das Dreieck V blinkt, sofort mit der Taste O oder P die gewählte Einstellung ändern:

Mit der Taste P wird der Wert er

–

höht. Mit der Taste O wird der Wert verrin

–

gert.

Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Sekunden. Nur solange es blinkt, kann die Einstellung mit den Tasten O oder P geändert werden. Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Taste Q aufrufen.

Zeiten ändern sich mit jedem Druck auf die Tasten O oder P minutenweise.

Halten Sie die Tasten länger gedrückt, wird der Ablauf in der Anzeige be schleunigt.

Zeitschaltuhr

Tageszeit eingeben

Nach dem Anschließen des Gerätes oder nach einem Stromausfall blinkt im Display "I2:00".

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Funktionsknebel auf "0" steht.

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

^ Die Taste Q so oft drücken, bis das

Dreieck V unter dem Symbol m steht.

^ Solange das Dreieck V blinkt, mit

der Taste O oder P die Stunden eingeben und mit der Taste Q bestätigen.

Die Minuten und das Dreieck V blin ken.

Jetzt mit der Taste O oder P die Minuten eingeben und mit der Taste Q bestätigen.

Sobald das Symbol m erlischt, wurde die Zeiteingabe übernommen; der Dop pelpunkt blinkt.

Kurzzeitwecker

Eine Kurzzeit können Sie zum Über wachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 h eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Bratzeit Gewürze hinzu fügen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben oder ändern

^ Mit der Taste Q das Symbol l aufru-

fen.

Im Display erscheint "0:00".

Solange das Dreieck V blinkt, die gewünschte Zeit mit der Taste P in Stunden:Minuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab. Die letzte Minute wird in Sekunden schritten angezeigt.

Das Symbol l leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Steht das Dreieck V unter dem Symbol l, kann die ablaufende Kurzzeit im Display verfolgt werden.

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