Merrychef Eikon E4 Datasheet

A

ppro

val

AcceleratedCookingTechnology®

•

Griddle Pan

•Rack

•

Cool Down Pan

•VitreousEnamelOven

conventional oven.

•

StainlessSt

eel

construction.

(includes 4Pans,

2

to

1024 cookingprograms

.

•In-built

diagnostictesting

.

•

Easytoclean inter

ior

.

•

Cool

totouch

doorexter

ior

.

available

Upper catalytic

•Theunitincludesin-builtcatalyticconverters

fan

3

program offers uptosix

stages

each withits own

1

plates

elements

Lower catalytic

Station Road West Ash
Vale, Aldershot
HampshireGU12 5XA
United Kingdom

Phone: [phone]
Fax:

[phone]

e

-mail :

[e-mail]

www.merrychef.com

ei
k

on
e4

eik

o

n

T

M

Projec

t
Item
Q

uan

tit

y

CSI

Section 11400

Date

Модель

e4

Стандартные функции

Аксессуары

combines three

heat technologies:

•

Convection.

•Microwave.

•Impingement.

•Ven

tless

operation.

Tray

•

Up to15x faster than a

•

Handle

•

Gril l

PanSet

•easyToUCH, icondrive

ntouch

screen

Handles&2 Carriers)

contr

ols

.

•Bread

Basket

•

US B

memory stick,datatransferof up

•

PizzaPaddle

•

Oven Cleaner

•

OvenProtector

•Remotemonitoring

Характеристики

Introducing

thelatestinnovationinventlessaccelerated

cooking fromMerry

chef

.

converter

Heater elements

eliminating the need for a ventilation

hood

.

2

Convection

•Astandard metal baking tray can be

used

.

•

Oven controlsallowmulti-stageprogramming.Eac

h

time,microwavepower setting

s and

between stage

Impinger

instructions

.

3

•TheUS B

memory stickallows

the

usertoupload

and

downloadupto

1024 newprograms. A

change of menu

couldbeimplementedsimultaneouslyinremotesite

s

2

Heater

using thisfeature.

Grease
filter

How it works:
Theconvectionfanpullsairi

nthroughthe

grease

filte

r

converter

(1)whichremoves

themajorityofparticulate

s from the

air

flow.The

air is then

heated

and returned

tothe

cavitythroughthecatalysts(2)

andimpingerplates(3)

to

produce an even

heatpatternin

theoven.This

heat

layoutminimisesthe

areas where grease canbuildup

,

allowingfoodtocookevenlyto

produce a crispgolden

finish.

Технология ускоренного
приготовления сочетает в себе:

-Конвекцию

-Микроволны

-Струйная обработка

Функция вентилирования
В 15 раз быстрее, чем при обычной
конвекции.

Конструкция из нержавеющей стали
Сенсорный дисплей, с простым
интерфейсом.

Перенос программ с помощью USB
накопителя.

Система самодиагностики.

Легко чистить.

Холодные внешние поверхности.

Грильная решетка.
Полозья.
Поддон для охлаждения.
Поддон с покрытием из
стекловидной эмали.
Ручка.
Набор грильных решеток
(4 решетки, 2 ручки, 2
подставки)
Хлебная корзинка.
Поддон для пиццы.
Средство очистки.
Средство защиты.
Дистанционный контроль.

Представляем последние разработки в ускорении
приготовления отMerrychef.

- Встроенный каталитический фильтр позволяет
обходиться без вытяжного колпака.

- Можно использовать стандартные металлические
гастроемкости.

- Возможность многоступенчатого приготовления до6
этапов для каждой программы (по времени и уровню
микроволнового излучения)

- USB разъем для быстрого программирования.

Как это работает:
Вентилятор конвекции продувает воздух через жировой
фильтр(1), после чего воздух нагревается
нагревательными элементами и проходит через
каталитические фильтры(2).Через отверстия (3) на
большой скорости попадает на продукт. Таким образом
уменьшается выделение жира из продукта и образуется
красивая корочка.

Каталитический фильтр

ТЭН

Вентилятор
Жировой

фильтр

*Thi s

is not consumption

Station Road West Ash
Vale, Aldershot
HampshireGU12 5XA
United Kingdom

Phone: [phone]
Fax:

[phone]

e

-mail :

[e-mail]

www.merrychef.com

Datasheet

Part

No.
32Z3793GBIssue2
Printed in theUK©MerrychefLtd.

ei
k

on
e4

M
ode

l

Specific

a
tio

n

23.3in

591m

187mm

218mm

STAN D AR D A CCESSORIE S

Размер камеры

Rac k,

Cool Down Pan andVitr

eous

Enamel

Tray.

m

CONSTRUCTION
StainlessSt

eel

cavity and

casework.

MICRO WA V E

POWER

Twomagnetr

ons

.

Distribution system, rotating activeant

ennae

.

Microwave

settings,off or 5-100% in 1% incr

ements

.

Safety system: agency approved monitored interlock door system,
current

monitoring and

overheat

detection for

magnetr

ons

.

CONVE C TE D HE AT
T

emperaturesettings 0°Coffand from 100°Cto275°C in 1°C

steps

.

Distribution system, recalculating airflow

impingement.

Convection fan

setting,10-100% in 1%incr

ements

.

Safety system: oven cavity

overheat

detection.

29.5in

потребляемая и выходная мощность

электропитание

страна

напряжение

кол - во ф аз

тип подводки

ток на фазу

(не потребление)

UK

230-240V 50Hz

Одна

1P N

& E32A

UK

400-415V 50Hz

Две

2P N

& E32A

EU

380-400V 50Hz

Две

2P N

& E32A

модель

потребл
мощн.

выходная мощность при 100% микров.

микров

олны

кон векция

комбинация

e4

6.2кВт

1500Вт

3200Вт

1500+3200Вт

750mm

25.3in

14.0in

мод

ель

внешние габариты мм

вес нетто

высота

ширина

глуби

на

e4

591мм

(23.3”)

584мм

(23.0”)

750мм

(29.5”)

82.5кг

23.0in

312mm

ширина 375мм

Стандартные аксессуары:
Подставка, поддон для охлаждения, поддон
с покрытием из стекловидной эмали.

Конструкция из нержавеющей стали.

Энергия микроволн:
Два магнетрона.
Вращающаяся активная антенна.
Регулировка мощности микроволн от 0 до 100% с шагом 1%.
Система безопасности следит за состоянием двери, потреблением тока,
перегревом.

Конвекционный нагрев:
Настраивается на 0, 100…275градусов Цельсия с шагом 1градус.
Мощность вентилятора конвекции устанавливается от 10 до100% с
шагом 1%.
Система безопасности следит за перегревом.

Габаритные размеры