Küppersbusch EEB6500.5MX, EEB6500.0, EEB6500.5JX, EEB 6500.0, EEB 6500 User Manual [fr]

BEDIENUNGSANWEISUNG

mit Montageanweisungen

Instructions for use and installation instructions Instructions d’utilisation et avis de montage Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding

EEB 6500.0

072365 H51

Ce que vous trouverez ici...

Lisez soigneusement les informations portées dans ce manuel avant de mettre votre four en service. Vous y trouverez des remarques importantes concernant votre sécurité, l'utilisation, l'entretien et la maintenance de votre appareil qui vous permettront d’en profiter longtemps.

En cas de panne, consultez d'abord le chapitre «Anomalies». Vous pouvez souvent remédier vous-mêmes aux pannes mineures et économiser ainsi des frais d'intervention inutiles.

Conservez soigneusement cette notice. Remettez-la aux nouveaux propriétaires de l'appareil, pour leur sécurité et leur information.

Le présent mode d’emploi fait appel aux symboles suivants:

Ce symbole signale les dangers pour votre santé ou les dommages qui

[

pourraient être occasionnés à l'appareil. Vous trouverez ici des conseils et des remarques.

Conditions de garantie

Les conditions de garantie applicables à cet appareil sont celles mises en vigueur par la représentation de notre firme dans le pays où l'achat a été effectué. Sur demande et en tout temps, le revendeur auprès duquel vous avez acheté l'appareil vous en communiquera les dispositions particulières. Pour l'application de la garantie, il est nécessaire de présenter, dans chaque cas, le document d'achat.

Sommaire

Vue d’ensemble de votre appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Raccordement et fonctionnement Four

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Retrait de l'emballage et élimination de votre ancien appareil Réglage de l'heure Premier nettoyage

Utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Remarques générales Eléments de commande et d'affichage du four Symboles de commande et fonctions Indicateur de chauffage et voyant de fonctionnement Mise en route et arrêt de l'éclairage du four Mise en route et arrêt du four Accessoires du four Niveaux d’enfournement: backmobil Glissières télescopiques (No. acc. 601) Préchauffage rapide Rôtissage Valeurs recommandées / rôtissage Cuisson (pâtisserie) Cuisson de pizza Remarques concernant le tableau: «valeurs recommandées / pâtisserie» Valeurs recommandées / pâtisserie Grillades Valeurs indicatives / grillades Décongeler Stérilisation

(No. acc. 600)

Le minuteur électronique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Réglage/modification de l'heure Réglage de la minuterie courte: Voilà comment programmer les fonctions de service Modification d'un réglage Lorsque la fin de la cuisson est atteinte Réglage de la durée de cuisson 7 (fonction d’extinction) Réglage du fin de cuisson 8 (fonction d'extinction) Réglage de la mise en route et de l'arrêt automatique

Nettoyage et entretien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Pour toutes les surfaces Retrait des incrustations Remarques concernant la racle de nettoyage Utilisation de sprays pour fours - remarques Email Inox Verre Aluminium Joint de porte Boutons Démonter et remonter la porte du four Démonter et monter les grilles latérales Rabattre et relever l’élément chauffant Régénération du catalyseur ökotherm

Anomalies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Remplacement de l’éclairage du four Remplacement du joint de porte

Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Instructions de montage destinées aux techniciens . . . . . . 46

Electricité Cotes d'encastrement Encastrement dans un élément

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Vue d’ensemble de votre appareil

1 Touches minuteur électronique 2 Affichage minuteur électronique 3 Voyant de fonctionnement du four (jaune) 4 Indicateur de chauffage (rot) 5 Sélecteur de fonctions 6 Régulateur de température de four 7 Panneau de commande 8 Gril rabattable (Convection de voûte/gril)

9 Ventilateur chaleur tournante 10 Niveaux d’enfournement 11 Porte du four

Accessoires en série:

Gril à rôtir Tôle de cuisson (émaillée) Lèchefrite Grille avec levier

Accessoires en option disponibles:

Grille avec levier (pour grillades) (No. acc. 125) Pierre à pizzas (No. acc. 126) Grille à rôtir (No. acc. 124) Tôle anti-éclaboussures (No. acc. 441) Tôle à pâtisserie (émail) (No. acc. 541) Tôle à pâtisserie (alu) (No. acc. 542) Lèchefrite (No. acc. 543 )

backmobil Glissières télescopiques (No. acc. 601)

Accessoires en option disponibles

pour les glissières télescopiques (No. acc. 601):

Grille à rôtir, surbaissée, pour grosses volailles par ex. (No. acc. 750) Lèchefrite en verre, convient à l'acc. 750 (No. acc. 751)

(No. acc. 600)

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Consignes de sécurité

Avant la première utilisation

Raccordement et fonctionnement

■ Les cuisinières encastrables Küppersbusch ne doivent être raccordées

qu'aux tables de cuisson encastrables Küppersbusch prévues à cet effet. L'opération ne doit être réalisée que par un professionnel agréé.

■ Le raccordement au secteur, l'entretien et la réparation de l'appareil ne

doivent être effectués que par un professionnel agréé, conformément aux standards de sécurité applicables. Les travaux non correctement exécutés mettent votre sécurité en danger.

■ N'utilisez l'appareil que monté!

■ Les surfaces de la cuisinière, de la porte du four et de l'appareil de cuisson

s'échauffent lors de l'utilisation. Eloignez systématiquement les jeunes enfants.

■ Ne posez pas le câble de raccordement d'appareils électriques sur des

zones de cuisson chaudes et ne le coincez pas dans la porte du four.

■ N'utilisez pas de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer le four!

Les dégâts susceptibles d'être causés à l'appareil pourraient vous faire courir un danger de mort.

■ Cet appareil est exclusivement destiné à la cuisine domestique.

Four

Retrait de l'emballage et élimination de votre ancien appareil

Eliminez le plus écologiquement possible l'emballage de transport. En Allemagne, c'est le revendeur chez qui vous avez acheté l'appareil qui

reprend l'emballage de transport. Le recyclage des matériaux d'emballage permet d'économiser des matières premières et de réduire le volume de déchets. Les vieux appareils contiennent des matières recyclables. Donnez votre ancien appareil dans une déchetterie. Avant de vous débarrasser de vos vieux appareils, rendez-les inutilisables. Ainsi vous évitez tout usage abusif.

Réglage de l'heure

Le four ne fonctionne que lorsque l’heure est programmée.

Avant la mise en service et après les pannes de courant, l'horloge doit être réglée. Lorsque l'horloge n'est pas réglée, l'affichage «0.00 » clignote.

– Réglez l'heure actuelle au moyen de «+»

et «-». Au bout de 3 sec. env. l'heure réglée est acceptée, l'affichage ne clignote plus.

■ Lors des réparations ou du remplacement de la lampe du four, l'appareil

doit être mis hors tension (coupez le fusible ou débranchez la fiche).

■ Ne laissez pas à l'intérieur du four d'objet susceptible de présenter un

danger en cas de mise en route fortuite.

■ Soyez vigilants lorsque vous opérez sur four chaud. Utilisez des maniques,

des gants, etc.

■ Attention lors de l'ouverture du four chaud: Ne vous penchez pas

immédiatement au dessus de la porte du four ouverte. Lors de l'ouverture, une bouffée d'air brûlant, voire de vapeur, sort de l'ouverture.

■ La porte du four doit fermer correctement. En cas de détérioration des

charnières ou en cas de bris de la porte en verre, mettez aussitôt l'appareil hors service jusqu'à ce qu'il ait été réparé ou inspecté par un professionnel.

■ Un joint de porte endommagé doit être replacé. Le four ne peut pas être

utilisé quand le joint de porte est endommagé.

■ Lorsque vous faites cuire un plat au four, fermez toujours entièrement la

porte.

■ Respectez un écart d'au moins 5 cm entre la convection de voûte et le gril.

Premier nettoyage

– Retirez l'emballage ainsi que les pièces étrangères à l'appareil. – Avant d'utiliser votre appareil pour la première fois, procédez à un

nettoyage.

A l'aide d'un chiffon humide additionné d'un peu de liquide vaisselle, nettoyez l’intérieur du four, les tôles de cuisson, la lèchefrite, la grille, etc.

– Chauffez le four.

Fermez la porte du four. Chauffez le four avec la chaleur de sole à une température de 250 °C pendant environ 60 min. Aérez correctement la cuisine.

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Utilisation du four

Remarques générales

Respectez les instructions de sécurité figurant en page 35!

[

Attention, risque de surchauffe! Lors de l'utilisation, ne pas recouvrir

[

la sole du four avec du papier alu, ni y poser casserole, poêle ou autre récipient similaire! Une accumulation de chaleur se produirait et pourrait endommager l'émail.

Le four s'échauffe lorsqu'il est utilisé. Le ventilateur d'air froid, destiné à

refroidir le bâti, se met alors en route. Le ventilateur fonctionne jusqu'à ce que le bâti ait refroidi - même une fois l'appareil éteint. Les bruits dus au ventilateur sont des bruits normaux; il ne s'agit pas d'un dysfonctionnement.

Lorsque vous préparez au four un plat contenant de l'alcool ou de la

levure, une odeur de vinaigre peut s'échapper pendant les modes de cuisson Chaleur tournante, Chaleur tournante intensive et Mode pizza. Si cette odeur vous dérange, utilisez alors les autres modes de cuisson, p.ex. convection de voûte/de sole.

Eléments de commande et d'affichage du four

A Voyant de fonctionnement

du four (jaune)

B Indicateur de chauffage

(rouge)

C Sélecteur de fonctions

D Régulateur de température

Mise en route et arrêt de l'éclairage du four

Lorsque le sélecteur de fonctions n'est pas escamoté, l'éclairage du four est en service - à l'exception de la position 0. Si le sélecteur de fonctions est escamoté, l'éclairage est déconnecté.

L'éclairage fonctionne indépendamment du choix d'une fonction. L'éclairage peut être coupé même durant l'utilisation du four. Vous économisez ainsi de l'énergie et prolongez la durée de vie des lampes.

Mise en route et arrêt du four

Les boutons sont escamotables; on peut les escamoter quelle que soit la

position de réglage. Une légère pression suffit à les faire ressortir. Aucun réglage ne peut être effectué lorsque les boutons sont escamotés.

Choix de la fonction:

– Tournez vers la droite le sélecteur

de fonctions (bouton le plus à gauche).

Régulation de la température :

– Tournez vers la droite le régulateur de température (2ème bouton en partant

de la gauche).

Arrêt du four:

– Ramenez les deux interrupteurs sur «0».

Symboles de commande et fonctions

Sym-

Fonction Prévue pour

boles

Eteint

Eclairage

Air froid sans réglage de la température, pour décongeler ou refroidir

en douceur.

Chaleur

tournante Convection de

voûte/de sole Convection de

sole Convection de

voûte Gril griller de petites quantités. Placez les morceaux de viande

Gril grande

surface Chaleur

tournante intensive

Fonction «Pizza»

avec réglage de la température, pour rôtir, cuire sur différents niveaux.

préchauffer, rôtir, cuire sur un niveau

cuire des gâteaux très moelleux

gratiner

au centre de la grille. griller de grosses quantités, tels que steaks, poissons,

saucisses mais également pour gratiner (toasts et gratins) cuire des biscuits à garnissage sec (recouverts de pâte par

exemple), griller intensément de gros rôtis et pour les grosses volailles telles que dindes et oies.

cuire du pain, des pizzas et des gâteaux moelleux; stériliser

Accessoires du four

Tôles à pâtisserie:

■ Pour les retirer, soulevez-les légèrement.

Lorsqu'elles sont remises en place, le bord oblique doit faire face à la porte du four.

■ Enfournez la lèchefrite et la tôle de cuisson dans le four avec les deux trous

vers l’arrière.

Grille:

■ Veillez à ce que la barre

transversale de la grille soit bien située à l'arrière (par rapport à vous).

Grille avec levier pour insérer dans la lèchefrite

■ La grille est insérée dans la lèchefrite.

Avec le levrier vous pouvez retirer la grille et la lèchefrite du four. Rien ne coule et vous pouvez tout servir sans problèmes.

Tôle anti-éclaboussures pour rôtir et griller (accessoire en option)

■ La tôle est insérée dans la lèchefrite et évite que la graisse éclabousse.

Indicateur de chauffage et voyant de fonctionnement

L’indicateur de chauffage s'allume durant la montée en température et s'éteint dès que la température désirée est atteinte. Il s'allume également en cours d'utilisation, lorsque le four chauffe pour maintenir la température désirée.

Le voyant de fonctionnement s'allume quand vous choisissez une fonction – le four est en service.

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