KITCHENAID 5FVSFGA User Manual [no]

Download

VOEDSELMOLEN & FRUIT- EN GROENTEZEEF

INSTRUCTIES EN RECEPTEN

FOOD GRINDER & FRUIT/VEGETABLE STRAINER

INSTRUCTIONS AND RECIPES

HACHOIR & PASSOIRE À FRUITS ET LÉGUMES

MODE D'EMPLOI ET RECETTES

FLEISCHWOLF UND PÜRIERAUFSATZ

BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE

TRITATUTTO E PASSAVERDURE

ISTRUZIONI PER L’USO E RICETTE

PICADORA DE ALIMENTOS Y COLADOR DE FRUTAS/VERDURAS

INSTRUCCIONES Y RECETAS

KJØTTKVERN & FRUKT- OG GRØNNSAKSPRESSE

BRUKSANVISNING OG OPPSKRIFTER

LIHAMYLLY & HEDELMÄ/VIHANNESPUSERRIN

KÄYTTOHJEET JA RESEPTIT

Norsk

KØDHAKKER & PURÉPRESSE

INSTRUKTIONER OG OPSKRIFTER

TRITURADOR DE CARNE & PASSADOR DE PURÉS

INSTRUÇÕES E RECEITAS

HAKKAVÉL & ÁVAXTAPRESSA

LEIÐBEININGAR OG UPPSKRIFTIR

ΜΗΧΑΝΗ ΑΛΕΣΗΣ & ΑΠΟΧΥΜΩΤΗΣ ΦΡΟΥΤΩΝ / ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

o∆hΓieΣ KAi ΣYntAΓeΣ

LIVSMEDELSKVARN & PASSERTILLSATS FÖR FRUKT OCH GRÖNSAKER

INSTRUKTIONER OCH RECEPT

Matkvern modell 5FGA

Frukt-/grønnsaksil modell 5FVSP

Frukt-/grønnsaksil & kjøttkvern modell 5FVSFGA

Konstruert utelukkende til bruk med alle stativmiksere fra KitchenAid®.

Innholdsfortegnelse

Sikkerhetsforskrifter for stativmiksertilbehør ....................................................................1

Viktige sikkerhetsregler ...................................................................................................1

Feste stativmiksertilbehør ................................................................................................2

Før stativmiksertilbehør festes ..................................................................................

Kjøttkverntilbehør ...........................................................................................................3

Montere kjøttkverntilbehør ......................................................................................

Norsk

Bruke kjøttkverntilbehør ...........................................................................................

Rengjøre kjøttkverntilbehør ......................................................................................

Frukt-/grønnsakspresse ....................................................................................................5

Montere Frukt-/grønnsakspresse ..............................................................................

Bruke Frukt-/grønnsakspresse ...................................................................................

Rengjøre Frukt-/grønnsakspresse ..............................................................................

Oppskrifter......................................................................................................................8

Household KitchenAid® Garanti for stativmiksertilbehør ................................................13

Service sentere ..............................................................................................................13

Kundeservice .................................................................................................................13

Sikkerhetsforskrifter for stativmiksertilbehør

Din og andres sikkerhet er veldig viktig.

Vi har kommet med mange viktige sikkerhetsbeskjeder i denne håndboken og på maskinen din. Les og følg alltid alle sikkerhetsbeskjeder.

Dette er advarselsymbolet.

Dette symbolet varsler deg om mulige farer som kan drepe eller skade deg eller andre.

Alle sikkerhetsbeskjeder følger etter advarselsymbolet og etter

enten ordet ”FARE” eller ”ADVARSEL”. Disse ordene betyr at:

Du kan bli drept eller alvorlig

FARE

ADVARSEL

Alle sikkerhetsbeskjeder vil fortelle deg hva den mulige faren er, hvordan du kan redusere sjansen for å bli skadet, og hva som kan skje hvis du ikke følger anvisningene.

skadet dersom du ikke følger instruksjonene umiddelbart.

Du kan bli drept eller alvorlig skadet dersom du ikke følger instruksjonene.

VIKTIGE SIKKERHETSREGLER

Norsk

Ved bruk av elektriske redskaper bør en alltid følge grunnleggende, forebyggende sikkerhetstiltak inklusive følgende:

1. Les hele bruksanvisningen.

2. For å unngå fare for elektrisk støt, dypp ikke mikseren i vann eller andre væsker.

3. Maskinen er ikke tiltenkt bruk for unge barn eller svakelige personer uten tilsyn.

4. Trekk ut kjøkkenmaskinens stikkontakt når den ikke brukes, før du tar av eller setter på deler, og før den rengjøres.

5. Unngå kontakt med bevegelige deler. Hold fingrene borte fra utløpet.

6. Ikke bruk mikseren hvis ledningen eller støpselet er skadet, eller etter at mikseren har fungert feil, har falt ned

eller er skadet på noen måte. Bring mikseren til nærmeste autoriserte service senter for undersøkelser, reparasjoner, eller elektrisk eller mekanisk justering.

7. Bruk av tilbehør som ikke anbefalt eller solgt av KitchenAid kan forårsake brann, elektrisk støt eller skade.

8. Bruk ikke mikseren utendørs.

9. La ikke ledningen henge over kanten på bordet eller benken.

10. Aldri ha i mat for hånd. Bruk alltid den kombinerte matskyffel/tang.

11. Knivene er skarp. Vær forsiktig.

12. Dette produktet er kun beregnet på husholdningsbruk.

OPPBEVAR DISSE INSTRUKSJONENE

Feste stativmiksertilbehør

Før stativmiksertilbehør festes

1. Sett hastighetsstyringen på “O” (AV).

2. Trekk ut kontakten eller slå av strømmen.

3. Avhengig av hvilken type nav du har, løft opp det hengslede dekslet eller løsne på låseknap (A) ved å dreie den

Norsk

mot urviseren og ta av dekslet.

4. Sett inn ekstrautstyrets drivaksel (B) i tilbehørnaven (C) og pass på at strømakselen passer inn i den firkantede tilbehørsfeste for ekstrautstyr.

5. Det er mulig at du må rotere tilbehøret frem og tilbake. Når tilbehøret er riktig montert, vil stiften på tilbehørhuset passe inn i hakket på kanten av naven.

6. Stram til låseknappen ved å dreie den med urviseren til tilbehøret er godt festet til mikseren.

Kjøttkverntilbehør

Fin

Montere kjøttkverntilbehør

1. Sett inn kvernemekanismen (A) i kvernen (B).

2. Plasser kniven (C) over den firkantede skanken ved enden av kvernemekanismen som vises.

3. Legg kverneplaten (D) over kniven, og innrett kalffene på platen med hakkene på kvernhuset.

4. Sett sikring (E) på kvernhuset og drei den for hånd til den er festet men ikke for stram.

MERK : Den kombinerte stappepinne og skrunøkkel (F) brukes kun til å fjerne sikringen (E). Ikke bruk den til å stramme sikringen (E). MERK : Frukt-/grønnsakspresse (modell 5FVSP) er tilgjengelig for å konvertere matkvernen til en frukt-/grønnsakspresse. Det finnes en pølsefyller (modell 5SSA) som konverterer kvernen til en pølsefyller.

Grov

Norsk

Kjøttkverntilbehør

ADVARSEL

Bruk alltid kombinert stappepinne og skrunøkkel.

Hold fingrene vekk fra åpninger.

Oppbevares utilgjengelig for barn.

Følges ikke anvisningene, kan dette føre til amputasjoner eller kuttskader.

Bruke kjøttkverntilbehør

Norsk

1. Skjær mat i små strimler eller biter og mat dem inn i samlebeholderen. Kjøttet skal kuttes i lange, smale strimler.

2. Still mikseren til hastighet 4 og før mat inn i beholderen med kombinerte stappepinne og skrunøkkel.

MERK : Det kan samles væske i beholderen ved behandling av store mengder matvarer med høyt væskeinnhold, f.eks. tomater eller druer. Fortsett å kjøre mikseren for å tappe ut væsken. For å unngå at mikseren skades, unngå å behandle mer mat inntil væsken er tappet av fra beholderen.

Grov plate – Brukes til å kverne rått eller kokt kjøtt, faste grønnsaker, tørket frukt og ost.

Fin plate – Brukes til å kverne rått kjøtt, kokt kjøtt til pålegg og brødsmuler.

Kverne kjøtt – Send kjøttet to ganger gjennom kvernen for bedre blanding og mørere resultater. Du oppnår beste konsistens ved å kverne kjøttet når det er svært kaldt eller delvis frossent. Kjøtt med mye fett skal kvernes bare én gang.

Kverne brød – Når du skal kverne brød til smuler, pass på at brødet enten er tørket i ovnen for å fjerne all fuktighet, eller ikke tørket i det hele tatt. Delvis tørket brød kan sette seg fast i matkvernen.

MERK : Svært harde, tette matvarer som helt tørket hjemmelaget brød bør ikke kvernes i kjøttkvernen. Hjemmelaget brød skal kvernes ferskt og deretter ovn- eller luft-tørkes.

For å løsne på sikringen – Hvis sikringen sitter for stramt til at den kan fjernes for hånd, legg den kombinerte stappepinne og skrunøkkel over sporene og drei mot urviseren.

MERK : For å unngå at kjøttkverntilbehøret skades, ikke bruk den kombinerte stappepinne og skrunøkkel til å feste sikringen til kvernhuset.

Rengjøre kjøttkverntilbehør

Demonter først kjøttkverntilbehøret helt. Følgende deler kan vaskes i

oppvaskmaskin:

• Kvernhuset

• Kvernemekanismen

• Sikring

• Kombinert stappepinne og skrunøkkel Følgende deler skal vaskes for hånd i

lunkent såpevann og tørkes grundig:

• Kniv

• Kverneplater

Frukt-/grønnsakspresse

Montere Frukt-/grønnsakspresse

1. Skyv den smalere enden av fjær- og akselsammenstillingen (A) inn i åpningen i den

større kvernemekanismen (B) til den sitter godt på plass.

2. Sett inn den større kvernemekanismen i kvernhuset (C).

3. Fest silkjeglen (D) over enden av kvernemekanismen som er synlig, og still klaffene på

kjeglen på linje med hakkene i kvernhuset (C).

4. Sett sikring (E) på kvernhuset og drei den for hånd til den er festet men ikke for stram.

MERK : Den kombinerte stappepinne og skrunøkkel (F) brukes kun til å fjerne sikringen (E). Ikke bruk den til å stramme sikringen (E).

5. Skyv silbrettet (G) over kjeglen og fest til toppen av sikringen.

6. Sett sprutbeskyttelsen (H) på silbrettet (G).

Norsk

ADVARSEL

Bruk alltid kombinert stappepinne og skrunøkkel.

Hold fingrene vekk fra åpninger.

Oppbevares utilgjengelig for barn.

Følges ikke anvisningene, kan dette føre til amputasjoner eller kuttskader.

Frukt-/grønnsakspresse

Bruke Frukt-/grønnsakspresse

Norsk

1. Når frukt-/grønnsakspressetilbehøret er montert på mikseren, sett blandebollen under silbrettet for å ta imot silet mat og en mindre bolle under den åpne enden for å ta imot matavfall.

2. Skjær maten i biter som passer i beholderen.

3. Still mikseren til hastighet 4 og før mat inn i beholderen med kombinerte stappepinne og skrunøkkel.

For å sile frukt og grønnsaker

• Kutt i biter som passer i beholderen

• Ta av seige hinner eller tykt skall, f.eks.

av appelsiner

• Ta ut alle store stener, f.eks. fersken

• Ta av stilker eller belger, f.eks. jordbær,

druer

• Kok alle seige eller faste frukter og

grønnsaker før siling

Frukt-/grønnsakspresse

MERK : For å unngå at frukt-

/grønnsakspressetilbehøret og/eller mikseren skades, bør ikke Labruscandruer eller druer med seigt skinn som behandles i frukt-/grønnsakspressen. Bare vinifera-druer som Tokay eller Muscat kan behandles.

Rengjøre Frukt-/grønnsakspresse

Demonter først frukt-/ grønnsakspressetilbehøret helt.

Følgende deler kan vaskes i oppvaskmaskin:

• Kvernhuset

• Kvernemekanismen

• Silkjegle

• Silbrett

• Sprutbeskyttelse

• Sikring

• Kombinert stappepinne og skrunøkkel

Følgende deler skal vaskes for hånd i lunkent såpevann og tørkes grundig:

• Fjær- og akselsammenstilling

Noen matvarer kan sette flekker på enkelte deler. Disse flekkene kan fjernes på en av følgende måter: (1) ha oppvaskmaskinsikre deler i oppvaskmaskin og bruk syklus for normalt skittent service eller (2) gni en liten mengde olje eller fett på flekkene, vask i varmt såpevann og skyll. En liten flaskebørste kan brukes til å fjerne fruktkjøtt fra silkjeglen.

For å løsne på sikringen – Hvis sikringen sitter for stramt til at den kan fjernes for hånd, legg den kombinerte stappepinne og skrunøkkel over sporene og drei mot urviseren.

MERK : For å unngå at frukt-/ grønnsakspressen skades, ikke bruk den kombinerte stappepinne og skrunøkkel til å feste sikringen til kvernhuset.

Norsk

Smoky Salsa

4 store tomater,

skrellede og skåret i seks deler

1 eller 2 chipotle-

pepper eller 1 boks hermetisk pepper

1 mellomstor løk,

Norsk

skåret i seks deler 1 fedd hvitløk 80 ml eddik En ts salt

Monter kjøttkvern med den grove kverneplaten. Fest kvernen til mikseren. Still til hastighet 4 og kvern tomater, paprika, løk og hvitløk i en stor bolle eller kjele som er plassert under kvernen. Ha i resten av ingrediensene og bland godt. For tykkere salsa, varm blandingen i kjele til kokepunktet. Slå ned varmen. Kok i 5 til 10 minutter eller til ønsket konsistens er oppnådd.

Tips: Chipotle-chilipepper er tørket, røkt jalapena-pepper. Hvis du ikke får tak i dem, kan du bruke fersk jalapena og 1 dråpe renset tre-eddik.

Hvis du ikke får tak i dem, kan du bruke fersk jalapena og 2 ss grillsaus.

Gir: 20 porsjoner (30 ml per person).

Svenske kjøttboller med kremsaus

Svenske kjøttboller

500 g benfri lårstek, skåret

i strimler på 2,5 cm. 250 g benfri kalv, skåret i

strimler på 2,5 cm 1 mellomstor løk, skåret

i seks deler 2 skiver helkornbrød i

små biter En ts salt 5 g muskatnøtt 3 g allehånde 3 g svart pepper 60 ml fettfri

eggerstatning eller

1 egg 120 ml skummet melk

Kremsaus

60 ml sjy fra kjøttboller

eller margarin

eller smør 60 ml mel 500 ml helmelk 10 g biffbuljongpulver

eller 1

kjøttbuljongterning 2 g svart pepper

Monter kjøttkvern med den fine kverneplaten. Fest kvernen til mikseren. Still til hastighet 4 og kvern biffkjøttet, kalvekjøttet, løk og brød i bollen som sitter under kvernen. (Ha blandingen i kvernen igjen og kvern en eller to ganger til for ekstra fine kjøttboller.) Ha i resten av ingrediensene og bland godt.

Form blandingen i kjøttboller på 2,5 cm og legg i bakebrett på 40 x 26 x 2,5-cm. Stekes ved 230 °C i 15 minutter eller til brunet og ikke lenger rosa i midten.

Mens kjøttbollene stekes, lager du kremsaus. Varm opp sjyen eller smelt margarin i stor kjele. Ha i mel og rør mens blandingen kokes opp. Rør gradvis i resten av ingrediensene. Kok over middels varme til blandingen tykner og småkoker. Hell over svenske kjøttboller.

Server kjøttbollene som forrett eller kombiner med kokt pasta som hovedrett.

Gir: 20 porsjoner forrett (4 kjøttboller per person) eller 10 porsjoner til hovedrett (8 kjøttboller per person).

Norsk

Bolognaise-saus

30 ml olivenolje 2 gulrøtter, skrellet og

skåret i biter på 2,5

cm 2 selleristilker skåret i

biter på 2,5 cm 1 stor løk, skåret i åtte 20 g persillekvaster

Norsk

700 g kvernet biffkjøtt 250 g kvernet svinekjøtt 3 fedd hvitløk 10 store, modne

tomater, skåret i seks 5 g basilikum (10 store

hakkede blad) 5 g oregano 1 laurbærblad En ts salt 2 g pepper 60 ml vann 60 ml tørr rødvin 200 g tomatkonsentrat

Varmoljen i en stekepanne (30 cm) over middels varme. Ha i gulrøtter, selleri, løk, persille, kvernet biffkjøtt, kvernet svinekjøtt og hvitløk. Sauteres i 20 minutter. Ta blandingen av varmen og avkjøl i 10 minutter.

Monter kjøttkvernen med den grove kverneplaten og fest til mikseren. Still til hastighet 4 og kvern blandingen i en kjele som rommer 5,7 l.

Monter frukt-/grønnsakspressen og fest til mikseren. Still til hastighet 4 og sil tomatene. Mål 950 ml puré. Ha tomatpuré og konsentrat, basilikum, oregano, laurbærblad, salt, pepper, vann og vin i kjøttblandingen. Dekk til og la småkoke over middels varme i 1 time.

Gir: 2 l.

Pesto-saus

80 g fersk basilikum 40 g persillekvaster 2 fedd hvitløk 5 g salt 2 g pepper 100 g parmesanost 120 ml olivenolje 50 g pinjenøtter

(valgfritt)

Golden Peach Chutney

4 store fersken, skrellet

og skåret i biter eller

1 pakke (450 g)

frossen fersken, tint. 120 ml eddik ½ finhakket løk 60 g tørket frukt i biter 120 g godt

sammenpakket brunt

sukker 60 g sukker 40 g finhakket

krystallisert ingefær 4 eller 5 nellik 1 g allehånde

Monter kjøttkvernen med den fine kverneplaten og fest til mikseren. Still til hastighet 4 og kvern basilikum, persillekvastene og hvitløken i blandebollen. Ha i salt, pepper og parmesanost. Fest bollen og trådvispen. Still til hastighet 6 og visp i 1 minutt. Stopp kvernen og skrap bollen. Drei til hastighet 8 og ha gradvis i olivenolje i en tynn, sammenhengende stråle. Visp til den er absorbert. Bruk ca. 30 ml pestosaus per porsjon pasta.

Tips: Hvis pestosausen ikke brukes opp med en gang, hell den i et glass og dekk med et tynt lag olivenolje for å forhindre at den blir mørkere i fargen. Kjøles i en uke eller fryses for lagring over lengre tid.

Gir: 500 ml

Monter frukt-/grønnsakspressen og fest til mikseren. Still til hastighet 4 og sil fersken i en stor kjele plassert under silen. Ha i resten av ingrediensene. Kok opp. Slå ned varmen. Kokes i ca. 20 minutter, eller til blandingen tykner. Rør hyppig.

Gir: 24 porsjoner (20 g per person).

Norsk

Harvest Apple Butter

1,5 kg matepler, skåret i

fire 200 ml eplesider 120 ml eddik 450 g sukker 10 g kanel 4 nellik 7 g allehånde

Norsk

1 boks (565 g) kikerter,

silte 60 ml kaldt vann 60 ml fersk sitronjuice 60 g tahini

(sesamfrøpasta) eller

2 ts sesamolje 2 fedd hvitløk, finhakket 4 g salt 2 g paprika (valgfritt)

Ha epler, sider og eddik i stor kjele eller liten jerngryte. Kok over middels varme i ca. 15 minutter eller til svært mykt. Rør av og til.

Monter frukt-/grønnsakspressen og fest til mikseren. Still til hastighet 4 og sil kokte epler i en blandebolle plassert under silen. Ha eplene i gryten igjen. Ha i sukker og krydder; bland godt. Kokes over lav varme til sukkeret er oppløst. Rør stadig. Kokes i 15 til 20 minutter, eller til blandingen tykner. Rør hyppig. Øs opp i varme, sterile 235 ml.-glass. La ligge i kokende vannbad i 10 minutter. Ta ut glassene fra vannet. Avkjøl; sjekk forseglingene.

Gir: Ca. 1,2 l (10 ml per person).

Hummus

Monter frukt/grønnsakspressen med den fine kverneplaten og fest til mikseren. Still til hastighet 4 og sil kikertene i en blandebolle.

Ha i vann, sitronjuice, tahini, hvitløk, salt og paprika. Fest bollen og trådvispen til blenderen. Still til hastighet 4 og visp i 1 minutt. Stopp kvernen og skrap bollen. Øk til hastighet 10 og pisk i 1 minutt eller til blandingen er jevn. Serveres med pitabrød.

Gir: 475 ml.

Household KitchenAid® Garanti for

stativmiksertilbehør

Garantiens varighet:

To års komplett garanti fra kjøpsdato.

KitchenAid betaler for:

Reservedeler og utgifter I forbindelse med arbeidet med rette opp defekter i materialet eller utførelsen. Service skal utføres av et autorisert KitchenAid Service senter.

KitchenAid betaler ikke for:

A. Reparasjoner når

kjøttkvernen eller frukt/grønnsakspressen er brukt til andre formål enn tilberedning av vanlig husholdningsmat.

B. Skade forårsaket

ved uhell, egenhendige forandringer, feil bruk, misbruk eller installering/ bruk som ikke er i overensstemmelse med de lokale elektriske regler.

KITCHENAID TAR IKKE NOE ANSVAR FOR INDIREKTE SKADE.

Service sentere

All service bør utføres lokalt av et autorisert KitchenAid service senter. Kontakt forhandleren som du kjøpte enheten av for å få navnet på det nærmeste autoriserte KitchenAid service senter.

HOWARD AS Hansteensgate 12 0253 OSLO Tel: 23 08 41 30

Norsk

Kundeservice

www.KitchenAid.com

HOWARD AS

Hansteensgate 12

0253 OSLO

Tel: 23 08 41 30

Norsk

9709881A

® Registrert varemerke av KitchenAid, USA.

Varemerke til KitchenAid, USA.

Formen på stativmikseren er et varemerke til KitchenAid, USA.

Spesifikasjoner kan endre seg uten varsel.

(5562dZw207)

KITCHENAID 5FVSFGA User Manual [no]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual